Almuerzo económico. Recetas económicas para todos los días.

Cocinar rápido o CÓMO SALIR DE LA COCINA SIN DEJAR HAMBRE A LA FAMILIA

Cocinar rápido o CÓMO SALIR DE LA COCINA SIN DEJAR HAMBRE A LA FAMILIA

POR LA TARDE PREPARO COMIDA SEMITERMINADA DURANTE TRES DÍAS

No, sabiduria popular¡siempre tiene razón! Comencé a preparar durante tres días, solo que no comida preparada, sino productos semiacabados, por ejemplo, caldo fuerte. Después de sacar la carne con una cuchara ranurada en un plato, la separo de los huesos, la desmorono, la pongo en el caldo y la hiervo con seguridad. De una parte del caldo cocino sopa de fideos el primer día, sopa de escabeche al día siguiente, luego kharcho u otras, cuando se acaba el caldo hago sopa de leche, sopa de pescado, y en el día libre tardo más, proceso muchas verduras en borscht, cocino carne fresca o caldo de pollo, nuevamente durante tres días.
Si la carne cocida es demasiado para las sopas, pongo un poco en el refrigerador, asegúrese de cubrirla para que no se enrolle y no se sature con olores extraños. Uso esa carne para ensaladas, panqueques, pasteles, pizza, pasta naval.
No frio una zanahoria en aceite vegetal, sino varias a la vez, pongo un poco en un frasco y lo guardo en el refrigerador. Utilizo zanahorias para primeros platos, estofado de pollo o pescado, aderezo ensalada de frijoles hervidos con ajo, etc. Del mismo modo, paso la cebolla en en numeros grandes R: Posteriormente va a todas partes.
Hago manteca de cerdo derretida inmediatamente a partir de un trozo grande. Sacar una cucharada de chicharrones con grasa de un frasco en el refrigerador es mucho más rápido que freírlos cada vez, por ejemplo, para huevos revueltos o masa de papa. Puedo freír cortezas de piel de pollo y también utilizarlas en el momento adecuado, por ejemplo, en ensalada de huevo o empanadas rellenas de champiñones.
champiñones hervidos(frescos o secos), fritos en aceite vegetal con cebolla, en pocos días participan en ensalada, papas guisadas, zrazy, sopa, mezcolanza de repollo.

Guardo el caldo de estos champiñones en el refrigerador por no más de dos días. En él cocino sopa o salsa de crema agria (con cebollas fritas, también puedes zanahorias) para pasta, arroz. El caldo de champiñones se puede agregar a las papas guisadas o al estofado de verduras con repollo fresco. Y los chicharrones van de maravilla por ahí.
Cocino cereales en dos o tres porciones. Cocino la cebada en agua con sal, parcialmente apartada; Agrego azúcar, mantequilla, leche, más sal al gusto en una cacerola, hiervo a fuego lento, si es posible, reorganizo para languidecer en el horno: la sopa de leche está lista. La cebada restante al día siguiente, calentando en una sartén con cebolla frita, sirva como guarnición al segundo, y use la siguiente porción del refrigerador en un escabeche o sopa de champiñones. Del mismo modo, el arroz cocinado sin grasa se usa durante varios días: para papilla, pilaf, rollos de repollo, sopa kharcho, etc. Hiervo el arroz solo con sal (hiervo tres vasos de agua, sal, vierto un vaso de arroz, bajo el fuego al mínimo, cubro con una tapa, no lo toco durante 10 minutos, luego lo apago; lo hago no lo abra por otros 10-12 minutos).
Yo uso frijoles cocidos en ensaladas (con zanahorias y cebollas fritas; con ajo; con cebollas crudas; con chicharrones; con jamón y cebolla fritos; con cocidos o pescado ahumado), en vinagreta, borscht, encurtidos, champiñones y simplemente sopas de frijoles.
Las hojas de repollo hervidas en agua salada, a excepción de los rollos de repollo, van a "repollo en crema agria", "sobres" y "sobres con pescado", así como en forma triturada, en rollos de col perezosos, mezcolanza, caldereta de pescado.
Todos estos y otros productos semielaborados sin tratamiento térmico adicional, por ejemplo, en una ensalada, se usan solo el día de la preparación y los días siguientes, después de hervir o asar.

LOS ALIMENTOS SEMIELABORADOS AYUDAN A COCINAR RÁPIDO

La presencia en el refrigerador de varios tipos de productos semiacabados de alto grado de preparación hizo posible recuperarse rápidamente por la mañana. platos complejos. Entonces, obtengo una sopa de champiñones en toda regla en 20 minutos hirviendo papas en agua con sal y cebollas a fuego alto, agregando caldo concentrado con carne, cebollas fritas y zanahorias hervidas. cebada perlada, champiñones fritos, caldo de champiñones, crema agria, hervir, luego mantener a fuego lento, poner al gusto y agregar hierbas secas.
No es del todo correcto, pero el pilaf "rápido" se hace en unos minutos friendo productos semiacabados del refrigerador en una sartén profunda con aceite vegetal: carne hervida que debe ser sazonada, vierta una cucharada de azúcar en aceite hirviendo, una pizca de comino, si lo desea: un puñado de pasas, agregue zanahorias y cebollas fritas en el refrigerador, ponga ajo, mezcle, vierta cualquier salsa, incluso de su propia preparación, que contenga tomate, hierva todo, mezcle con arroz hervido, reduzca el fuego; si no hay suficiente líquido (aceite con salsa) en el fondo, agregue un par de cucharadas de caldo o agua, cubra con una tapa; llevar a ebullición, apagar.

BLANCOS - UNA BUENA AYUDA

También tengo espacios en blanco que uso activamente: adjika de tomates, pimientos picantes y dulces, ajo, pepinos en vinagre, un producto semiacabado para encurtidos (algunos que resultaron vacíos, rallados en un rallador de remolacha, colocados en frascos de medio litro, esterilizado y enrollado tapas de lata), aderezos borscht (verano, uno de acedera, el otro de una mezcla de acedera, col de Pekín, acelgas, cebollas verdes, eneldo, espinacas y otoño, de remolacha, zanahoria, frijoles, calabacín, repollo, cebolla, coliflor, tomates rojo y marrón tapas de remolacha y perejil; por cierto, todos los ingredientes del aderezo de otoño se enumeran en el orden en que se hierven en aceite vegetal y el jugo liberado antes de colocarlos en frascos esterilizados de medio litro y cerrarlos). Todos estos espacios en blanco están hechos sin vinagre (contienen conservantes: pepinillo encurtido, ácido oxálico y tomates), por lo tanto, perfectamente combinados con caldo fresco papas, caldo de carne, crema agria, le permiten preparar un primer plato rico en sabor en cuestión de minutos.
Para caldos, especialmente pescado y pollo, seco una "escoba" de "paraguas" de eneldo en el verano. Tanto los tallos secos como los propios "paraguas" le dan a la sopa un sabor muy agradable. Una mezcla de semillas de eneldo, comino, negro y un poco pimienta de Jamaica guisantes, secando un poco en una sartén seca (preferiblemente de hierro fundido), muela en un molinillo de café (luego debe limpiarlo con cuidado con un paño suave y seco) y úselo en pollo, estofado de pescado, verduras fritas: coliflor, judías verdes, judías regulares, etc.

¡VIVA LA MASA!

Cuando los amigos a menudo comenzaron a venir a los niños, los pasteles, las rosquillas, los bollos, la maleza, los panqueques y otros productos de masa me ayudaron. Por eso, comencé a hacer masa, tanto sin levadura como con levadura, en porciones grandes, dejando media noche en el refrigerador, lo que permitía modificar los productos al día siguiente, saturar la compañía familiar y de los niños. Por ejemplo, la masa para empanadillas podría usarse al día siguiente en orejas con bayas, empanadas, pañuelos con pescado, maleza; masa de panqueques de levadura acuosa, agregando harina, para los blancos, agregando muffins, para un rollo con rellenos dulces (por ejemplo, limón picado con azúcar / también hago un espacio en blanco para uso futuro / y trozos de nueces). Y los panqueques, dado que se fríen antes de servir, se rellenan con carne, requesón o manzanas (horneo al menos 20-30 piezas de panqueques delgados de un lote). De otra mitad de la masa para panqueques, hago pasteles al día siguiente, y también, la mitad con carne, relleno de pescado o repollo, y la segunda mitad con dulce. Como regla general, la masa, después de haber pasado la noche en el refrigerador, con el gluten hinchado, no es ni mejor ni peor el segundo día, simplemente es diferente, no tan ligera, pero más interesante. Se mezcla un huevo crudo en la parte no utilizada de la masa syrniki (puede agregar harina), se forman bolas de masa blanda, o puede hacerlas con la masa syrniki sin agregar nada, pero con un huevo adicional son más livianos, no tan gomosos . Las albóndigas perezosas sacadas del agua hirviendo con una cuchara ranurada se sazonan con mantequilla y se espolvorean azúcar en polvo(para conseguirlo, muele un par de cucharadas de azúcar granulada en un molinillo de café). Estas albóndigas son sabrosas y se enfrían en unas pocas horas, mientras que condimentadas con crema agria o sin condimentar pierden su calidad rápidamente.
Pero si tienes tiempo, ¡haz todo fresco!

UTENSILIOS DE HIERRO FUNDIDO AHORRE TIEMPO

Otro salvavidas para mí fue cocina rapida segundos platos en una sartén esmaltada de hierro fundido (cocina de ganso) a fuego alto, incluso sin agua, en aceite vegetal caliente. Cocina rápidamente piezas de carne, pollo, pescado, verduras, cereales. Ya sea revolviendo constantemente, luego reduciendo el fuego y cubriéndolo con una tapa, en unos minutos llevé el plato a la condición deseada y corrí a trabajar, y la sartén de hierro fundido de paredes gruesas mantuvo la comida abajo.

EN EL CONGELADOR - TODO EN PORCIONES

La tercera ayuda es cuando los productos semielaborados en el congelador ya están dispuestos en paquetes de una porción (para su número de comensales, por sartén o sartén): carne de res y cerdo, cortada en goulash, chuletas picadas; pescado e hígado: en trozos, la carne picada se sazona, para platos separados, los trozos de carne, el pescado ya se sazona con huevos crudos, incluso el shish kebab se marina. Luego, por la noche, puede transferir la bolsa del congelador a un plato en el refrigerador (en el balcón, en el alféizar de la ventana o directamente en el fregadero, si no está caliente), y al día siguiente directamente (o a través del empanado) en la sartén o en la cacerola, sin cortar, batir, sin sazonar. Sin embargo, sucedió que saqué el entrecot de ternera y, por la mañana, resultó que, de hecho, el hígado estaba en este paquete. Nada, se fríe aún más rápido. Y una razón más, además de gastar tiempo: los productos semielaborados se preparan después de "comprar", cuando nadie duerme, pero ¿intentarías batir la carne a las 6-7 de la mañana?
Lo mismo ocurre con otros productos. No puede enviar verduras sin lavar, bayas con colas al congelador; todo debe estar listo para usar: espárragos - cortados en trozos que quepan en una cuchara, pimiento– sin semillas y en rodajas o preparado para el relleno, coliflor desmontado en inflorescencias.

LA COMIDA SE CALENTA MÁS RÁPIDO QUE LA COCCIÓN

El congelador también es bueno para congelar alimentos cocinados. Saliendo por unos días en un viaje de negocios, dejó en el congelador una pila de platos empacados en bolsas de plástico (con albóndigas, pescado frito, hígado de pollo, pollo guisado, rollos de col). Solo quedaba calentarlos en el microondas. Si todavía tiene kebabs, chuletas, Pescado frito u otros, pero hay tiempo y comida para cocinar hoy, ponga los productos terminados en el congelador: cuando no haya tiempo ni comida, tal como la encuentre, caliéntela.

EN EL HORNO - INMEDIATAMENTE DOS-TRES PLATOS

Si enciende el horno para cualquier plato, por ejemplo, asar carne, pollo, utilícelo al mismo tiempo para cocinar otros platos, por ejemplo, gachas de avena, hornear sándwiches, hacer pizza, galletas de mantequilla, simplemente secar galletas o asar semillas. Incluso si tiene cazuela de requesón de vainilla en una hoja y pescado en la otra, los olores no penetran en otro plato (pero hay una mezcla original de aromas en el exterior).

NO ESTOY EN CASA, PERO EL PROCESO ESTÁ EN MARCHA

Además de lo anterior, puedes hacer que los productos se “cocinen” incluso en tu ausencia: amasar y dejar masa de levadura(si no puede hacerlo antes de las tres horas, siéntase libre de ponerlo en el refrigerador; la levadura, aunque lenta, funcionará), remoje los guisantes, los frijoles, los champiñones secos y las frutas secas, remoje los riñones, las cicatrices, el rábano pelado , productos semiacabados en escabeche, etc. d. Otros productos se pueden dejar antes de salir (o por la noche), solo ligeramente hervidos en agua salada (cereales, legumbres, caldos); posteriormente, llevará mucho menos tiempo prepararlos que con la cocción continua.

ESTOY OCUPADO Y LA COCINA SE MUEVE

Y aprovechar también el tiempo que esté en casa, aunque esté ocupado con otras cosas, para que en este momento se cocinen remolachas, caldos, habas u otros productos de “larga duración”, se hierva col y arroz para los rollitos de col, etc. .

¿QUÉ MÁS PUEDES COCINAR?

Cuando prepare productos semiacabados para un plato, piense por qué puede hacer otro espacio en blanco a partir de esta materia prima al mismo tiempo: resulta, en primer lugar, ahorrar tiempo y, en segundo lugar, una variedad de menús. Por ejemplo, antes de convertir toda la carne o pescado disponible en carne picada, fíjese, tal vez reserve algunos trozos para goulash, freír; cortarlos y ponerlos en el congelador, torcer el resto.

Cuando tengas tiempo libre, cocina para el futuro, entonces, resulta que.
Preparo capas de pastel seco con anticipación, que se pueden empapar rápidamente con crema pastelera tibia y con crema agria o crema de leche condensada con mantequilla, desde la noche anterior a la llegada de los invitados, para que el pastel se empape. Además, unos días antes de las vacaciones, cumpleaños, horneo canastas de galletas de mantequilla (no demasiado dulces): pueden servir ensalada, paté, fruta con helado o crema, leche condensada hervida con frutas secas remojadas en alcohol, nueces, Queso suave y natillas y similares. Puede hacer espacios en blanco con pasta choux, tanto para pasteles como para canastas con ensaladas.

Unos días antes de la celebración, puede hacer preparaciones de platos que requieren mucha mano de obra, por ejemplo, pescado relleno, pollo, rollos de piel de pollo, y envíelos al congelador en forma de productos crudos semiacabados, y en la víspera de la celebración, cuando haya muchos problemas sin ellos, simplemente descongélelos y envíelos a hervir, hornear, freír.

POR QUÉ LA COCINA ES PRIMERO

La cocina se ha convertido en una prioridad para mí a lo largo de los años, porque nadie llega a casa y pide admirar una habitación bien ordenada o una ventana limpia, pero todos quieren comer.

Tenga en existencia productos tales que los hogares no se queden con el estómago vacío si no hay oportunidad de hacer compras y cocinar, y de los cuales pueda preparar comida rápidamente para aquellos que vienen sin previo aviso.

Del libro de Evgenia Efimova "Cómo escapar de la cocina sin dejar a la familia con hambre"

La crisis ya nos ha tocado de lleno, y cada vez son más las personas que buscan recetas baratas para el día a día en Internet. productos simples. Cuando no hay dinero, y cada vez se gasta más dinero en comida, entonces, naturalmente, desea cocinar comidas económicas y económicas para salvar el presupuesto familiar. A menudo se puede escuchar la expresión: todo el dinero se va "por el retrete". Y sí, los productos son caros, pero aún quieres vestirte, calzarte, tomar un descanso al menos de alguna manera del trabajo diario, enseñar a los niños, etc.

Por lo tanto, en nuestro sitio encontrará muchos recetas sencillas, a partir del cual se puede realizar un menú para todos los días y para festivos. Aprenderá cómo ahorrar en comestibles y, al mismo tiempo, cocinar sabroso y fácil sin gastar mucho dinero en comida. Esto es importante ahora. Y, de hecho, puede comprar despojos económicos y cocinar un delicioso paté de hígado, cocinar estómagos en salsa de crema agria, simplemente hornear papas con especias en una manga o en papel de aluminio y alimentar a su hogar de manera deliciosa y satisfactoria.

Encontrará recetas de segundos platos baratos para todos los días en las páginas del sitio, consulte recetas paso a paso con foto. Y el equipo de nuestro sitio intentará ayudarlo a preparar platos económicos, sencillos y económicos para la segunda o la primera comida. Las sopas y las guarniciones, los refrigerios y los sándwiches, los cereales y los platos de requesón ayudarán a su presupuesto y pueden reducir los costos de los alimentos sin perjudicar a su familia.

Cuando no haya dinero (y ahora la mayoría de la población no lo tiene), las recetas de platos baratos, sencillos y sabrosos vendrán en tu ayuda, y podrás ahorrar al menos un poco de dinero para varias otras necesidades, el mismo apartamento comunal, vacaciones, etc. Barato comidas económicas tipo, las sopas de alimentos enlatados y varios cereales pueden dar buena ayuda en ahorrar dinero.

Nuestras recetas económicas de sopas y ensaladas, platos principales, pasteles y bocadillos lo ayudarán a alimentar a su familia de manera no costosa y económica, pero al mismo tiempo sabrosa y satisfactoria. También te mostraremos cómo cocinar comidas navideñas baratas, cómo celebrar económicamente un cumpleaños o Año Nuevo. Aprenderá cómo ahorrar dinero en comestibles y sobrevivir en una crisis.

Mire, delicioso y fragante, y ahorre dinero en un producto comprado en la tienda, además, dañino.

No es necesario sentarse a pan y agua para no gastar una fortuna en comida. Lifehacker eligió algunos platos simples y rápidos de cocinar y calculó cuánto costaría una porción.

Para los cálculos, se utilizó el sitio de la tienda en línea "OK" con entrega en San Petersburgo. Para todos los bienes se toman precios constantes sin tener en cuenta las promociones. La mayoría de los productos no son los más baratos de su segmento, y el precio de un plato puede reducirse si eliges más Opciones Disponibles, compre productos de fabricantes locales o siga las ofertas especiales.

La sal y los refrescos no están incluidos en los cálculos, ya que una cucharadita de estos ingredientes cuesta entre 5 y 10 kopeks, lo que afecta muy levemente la cantidad final. Las especias se agregan al gusto y al bolsillo del cocinero, por lo que tampoco se incluyeron en los cálculos.

Para los cálculos, se selecciona el tamaño promedio de la porción. Se puede modificar para adaptarse a su apetito y necesidades. En consecuencia, en este caso, el costo tendrá que ser ajustado.

1. Pastel de gelatina con repollo y pescado enlatado

simplementesaludablefamilia.org

Ingredientes para 4 porciones grandes:

• 2 tazas de kéfir;
• 2 huevos;
• 1 vaso de harina;
• ½ cucharadita de refresco;
• ½ cucharadita de sal;
• 1 lata de conservas de pescado;
• 500 g de repollo;
• 1½ cucharadas de aceite de girasol.

Cocinando

Triture el repollo y fríalo en una cucharada de aceite. Retire el pescado del frasco, triture con un tenedor y mezcle con el repollo. Batir los huevos con sal, agregar kéfir, harina y soda. La masa debe tener una consistencia similar a la crema agria.

Lubrique la forma con el aceite restante, vierta la mitad de la masa, coloque el relleno y la masa restante encima. Hornear durante 35-40 minutos a 180 grados.

Cálculos

2. Pilaf con pollo

mommyimhungry.blogspot.ru

Ingredientes para 6 porciones:

• 600 g de muslos de pollo;
• 230 g de arroz;
• 1 cebolla grande;
• 2 zanahorias medianas;
• 1 cabeza de ajo;
• 2 cucharadas aceite vegetal;
• 1 cucharadita de sal.

Cocinando

Vierta aceite vegetal en una sartén profunda o caldero y caliéntelo. Picar finamente la cebolla, freír. Ralle las zanahorias en un rallador grueso o córtelas en medio aros, agréguelas a la cebolla. Picar los muslos en trozos grandes, poner a las verduras. Salar la mezcla y agregar especias. Freír el contenido del caldero hasta que esté medio cocido.

Desmonte el ajo en dientes y, sin pelar, colóquelo sobre la carne. Verter el arroz y alisarlo. Con cuidado, vierta agua en el caldero de modo que quede 1,5–2 cm más alto que el arroz.

Cálculos

3. Albóndigas de pollo con pasta

delish.com

Ingredientes para 1 ración:

• 130 g de filete de pechuga de pollo;
• 2 cucharadas de tomates enlatados propio jugo;
• ¼ de cebolla;
• 1 cucharadita de sal;
• ½ taza de agua;
• 60 g de pasta.

Cocinando

Convierta el filete de pollo en carne picada, agregue cebolla picada, especias y una pizca de sal. Con las manos mojadas, enrolle en pequeñas albóndigas. Vierta el aceite en la sartén, fría las albóndigas hasta que estén doradas. Luego llénelos con agua, agregue tomates enlatados y deje hervir a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén tiernos (7-10 minutos). Hervir la pasta en agua con una pizca de sal, al servir poner las albóndigas encima y verter la salsa.

El plato te costará menos si lo compras pechuga de pollo en el hueso y corte el filete usted mismo.

Cálculos

4. Abadejo guisado con verduras + guarnición

ilonaspassion.com

Ingredientes para 1 ración:

• 1 canal de abadejo con un peso aproximado de 200 g;
• 1 zanahoria;
• ½ cebolla;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• ½ cucharadita de sal;
• 1 tubérculo de patata grande.

Cocinando

Corte la carcasa de abadejo en trozos grandes, pique la cebolla y ralle las zanahorias en un rallador grueso. Engrase la sartén con aceite, extienda los trozos de abadejo, llene el espacio entre ellos con verduras, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Pelar las patatas, cortarlas en cubos grandes y hervirlas en agua con sal.

Cálculos

5. Muslos de pollo con patatas al horno en una manga

sabor.com.au

Ingredientes para 1 ración:

• 2 muslos de pollo;
• 2 papas medianas;
• 1 cucharada de aceite;
• 1 diente de ajo;
• ½ cucharadita de sal.

Cocinando

Mezcla aceite, ajo, sal y tus especias favoritas. Frota tus espinillas con esta mezcla. Cortar las papas en círculos o cubos, ponerlas en una manga para hornear, poner las baquetas encima. Cocine en el horno durante unos 40 minutos a 200 grados.

Cálculos

6. Alforfón con champiñones en una olla

elfeedfeed.com

Ingredientes para 1 ración:

• 80 g de trigo sarraceno;
• 100 g de champiñones;
• ½ cebolla pequeña;
• 1 cucharada de aceite de girasol;
• ½ cucharadita de sal.

Cocinando

Cortar los champiñones y freír en aceite hasta que estén dorados. Reduzca el fuego, agregue la cebolla finamente picada y la sal, cocine por 5 minutos. Lava el trigo sarraceno. Poner todos los ingredientes en una olla. Los productos no deben ocupar más de la mitad del volumen de los platos. Vierta agua hirviendo para que quede 1 cm más alto que el cereal, mezcle. Agregue sal al gusto. Metemos la olla en el horno precalentado a 200 grados durante 40-45 minutos.

Cálculos

7. Cazuela de papas con crema agria y ajo

bettycrocker.com

Ingredientes para 6 porciones:

• 700 g de patatas;
• 200 g de crema agria;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de aceite de girasol;
• 3 dientes de ajo.

Cocinando

Hervir las papas con su piel, pelarlas, cortarlas en círculos y colocarlas en forma engrasada. Batir la nata agria con sal, los huevos y el ajo picado, verter la mezcla sobre las patatas y hornearlas durante unos 20 minutos a 200 grados.

Cálculos

8. Hígado de pollo con tortitas

Trybbbe.com

Ingredientes para 2 porciones:

• 300 g de hígado de pollo;
• 8 cucharadas de crema;
• 2 cucharadas de aceite;
• 2 tubérculos de patata;
• 1 huevo;
• 20 g de harina;
• ¼ de cebolla;
• 1 cucharadita de sal.

Cocinando

Cortar el hígado en trozos pequeños, sal, freír un poco en una cucharada de mantequilla, luego verter la crema y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno. Ralla las papas y exprime el exceso de líquido. Mezclar la masa de patata con sal, harina, huevo y cebolla finamente picada. Forme tortitas de patata y fríalas hasta que estén tiernas en el aceite restante.

Cálculos

9. Albóndigas de pollo con col

cocinasoñando.com

Ingredientes para 8 porciones:

• 700g filete de pollo;
• 200 g de arroz;
• 1 cucharada de aceite de girasol;
• 600 g de repollo;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 1 cucharadita de sal.

Cocinando

Haga el filete de pollo picado, agregue sal y pimienta al gusto. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, refrigerar. Mézclalo con carne picada. Formar albóndigas. Triture el repollo.

Engrasa con aceite el fondo de una cacerola o sartén profunda de paredes gruesas. Coloque una capa de repollo, luego una capa de albóndigas. Rellena los huecos con repollo. Repita las manipulaciones hasta que se acaben las albóndigas y el repollo. Revuelva la pasta de tomate en un vaso de agua, vierta el líquido en la sartén. Tape y cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén tiernas (alrededor de una hora).

Cálculos

10. Pangasius rebozado con puré de patata

oldyalebrewing.com

Ingredientes para 2 porciones:

• 300 g de filete de panga;
• 4 papas medianas;
• 1 huevo;
• 20 g de harina;
• 150 ml de leche;
• 1 cucharada de aceite de girasol;
• 1 cucharada de sal.

Cocinando

Cortar el filete de panga en trozos medianos. Para la masa, bata el huevo con una batidora, agregue sal, especias y harina. Sumerja los trozos de pescado en la masa y fríalos en una sartén engrasada con aceite.

Para el puré de papas, pele y hierva las papas con una pizca de sal. Escurra el agua, triture los tubérculos en un puré, agregue un poco de leche tibia.

Hace tiempo que se sabe que cocinar es un arte. Además, no solo consiste en cocinar deliciosamente, sino también en distribuir racionalmente los productos y crear obras maestras deliciosas "de un hacha". Incluso la cena más lujosa y el almuerzo abundante se pueden preparar sin sacrificar Presupuesto familiar. Solo necesitas saber recetas económicas y no tener miedo a experimentar.

Sopa con pollo y queso derretido

Una receta económica muy sabrosa para aquellos que quieren cocinar inusual, pero no requieren costos especiales sopa.

1. Necesitamos filete de pollo. Aproximadamente 400 g deberían ser suficientes. Córtalo a tu discreción, pero los cubos son mejores. Y freír un poco. Luego póngalos en un caldo hirviendo, envíelos allí. hoja de laurel y un poco de pimienta de Jamaica. Reduzca el calor, luego espere 10 minutos.
2. Picar las papas, es mejor hacerlo en cubos, zanahorias y cebollas en medio aros. Envíalos a la compañía de carne. Y cocine por otros 15 minutos. queso fundido encima (puedes saltearlo con un rallador). Espera hasta que se derrita por completo.
3. Al final, sal, si es necesario, pimienta la sopa. Decorar con vegetación.

Shurpa

Esta variedad de primeros platos pertenece a comida nacional muchos pueblos nómadas cerca de Asia. Es altamente nutritivo y requiere muy pocos ingredientes para su preparación.

1. Tome 1400-1500 g de hombro de ternera o cordero. Cortar y cocinar durante 2,5 horas. El fuego debe ser lento. No olvides quitar la espuma.
2. Zanahorias (300 g serán suficientes) cortadas por la mitad y échalas en el caldo junto con las papas (700 g). Hervir hasta que esté suave.
3. Eche rodajas de tomate, aros de cebolla y pimiento. Todo debe tomarse en 200 g Cocine por otros 15 minutos.
4. Sal, agregar especias.
5. Espolvoree perejil encima, agregue el ajo (25 g).
6. Agregue mantequilla derretida (50 g), cierre la tapa y deje reposar durante 15 minutos. Shurpa debe infundirse.

Platos principales

Patatas en la manga

Este plato económico se puede preparar para la familia al menos todos los días. Es muy sabroso y saludable, a pesar de que requiere muy pocos ingredientes para prepararlo.

1. Necesitamos patatas. Su cantidad no está limitada. Toma un kilo. Cortar en cubos.
2. Es el turno de las zanahorias (1 ud.). Necesita ser triturado en forma de barras.
3. Picar la cebolla también, pero solo en medio aros.
4. Mezcla todos estos productos. Añade tus especias favoritas o especias especialmente diseñadas para patatas, una cucharada grande de aceite de girasol, tomate rallado (1 ud.).
5. Después de mezclar nuevamente, llene la manga para hornear con esta masa. Envíalo a una bandeja de horno caliente (180 grados). Y esperar una hora y media.
6. Transfiera el plato a un recipiente grande y adorne con hierbas y ajo (a través de una prensa).

Así es como, con la adición de tan solo una cucharada de aceite, se obtiene una montaña de patatas. En este caso, no necesita verificar constantemente si está quemado.

Gachas de cebada inusual

Por alguna razón, los granos de cebada no son muy populares. Mientras tanto, es muy barato, se utiliza como comida dietetica. Y si no lo cocina como papilla ordinaria con leche y agua, sino con algunos aditivos, puede obtener un plato sabroso y económico para todos los días.

1. Vierta los granos de cebada (2 cucharadas) en una olla de agua hirviendo con sal. Poner a disposición.
2. Freír los champiñones (200 g), después de agregar sal y comino. Tienes que hacer esto durante al menos 15 minutos.
3. Luego agregue pimienta, ajo picado (3-5 dientes) a la mezcla y vierta en papilla.
4. Freír también la manteca (60 g) hasta que se formen chicharrones y la cebolla hasta que color dorado. Envíe esta mezcla a las gachas también.
5. Colocar en un molde y enviar al horno, calentándolo a 200 grados. Tan pronto como la papilla se dore, estará lista.

postres

salchicha dulce

Este postre dulce viene de la infancia. Probablemente, todos en la familia, aunque no todos los días, echaban a perder su hogar con él.

1. No es necesario tirar las galletas sobrantes, pero es mejor usarlas para siempre. Tomará 300 g variedades regulares como el azúcar. Necesitan ser desglosados. Hay una manera de hacerlo rápidamente. Introduce los caramelos en la bolsa y pásalos por encima con un rodillo.
2. En una cacerola, debe calentar la leche (5 cucharadas), el cacao (3 cucharadas), el azúcar (1 cucharada), la leche condensada (5 cucharadas). Mantener en el fuego, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Deje que la masa se enfríe. Y solo después de eso, muela hasta que quede suave con mantequilla (200 g serán suficientes).
3. Solo queda agregar las galletas y las nueces picadas. No hay requisitos específicos aquí. Toma las que más te gusten: nueces o maní. Solo no olvides molerlos.
4. Ponga toda esta desgracia en el papel de aluminio y déle la forma de una salchicha. Y mándalo directo a la heladera para que no pierda su forma.

estado de ánimo de chocolate

Postre muy tierno, ligero y bonito (lo podéis ver en la foto).

1. Vierta gelatina (20 g) con agua, preferiblemente tibia. Déjalo por un tiempo, deja que se hinche.
2. Necesitamos requesón (300 g). Es mejor para llevar a casa. Pero si sigue la figura, puede reemplazarlo por uno sin grasa.
3. Moler bien el requesón, la crema agria al 20% y el azúcar (200 g). Para hacerlo más rápido, use una batidora.
4. Calentar un poco la gelatina en una cacerola. No debes hervirlo. Mantenga hasta que se disuelva.
5. Deja que se enfríe. Para ello, se puede colocar el recipiente en un fregadero forrado con toalla mojada que necesita ser regada periódicamente agua fría. Asi que el proceso ira más rápido.
6. Vierta la gelatina en la mezcla de cuajada y mezcle rápidamente.
7. En una jeringa de confitería (puede en una bolsa normal), transfiera una cuarta parte de la masa.
8. Agregue el cacao (4 cucharadas) al resto. Verter en un molde forrado con film transparente.
9. Sumerja la jeringa en la masa y exprima suavemente pequeñas bolas de la mezcla blanca. Extiende el resto encima.
10. Dejar durante 4 horas en el frío.
11. Antes de servir, convierta la forma con el postre en un plato, retire la película adhesiva.

ensaladas

Ensalada De Hígado Y Arroz

Seguro que a tu familia le encantará esta abundante y sabrosa ensalada.

Hervir un vaso de arroz en agua. No te olvides de salar.
Dado que nuestro objetivo es ahorrar dinero, tome hígado de pollo, no carne de res. El sabor no se verá afectado en absoluto. Tomar 450 g y sofreír ligeramente. No olvides agregar sal y un poco de pimienta. Luego muela en un rallador o córtelo en tiras finas.
Pase una zanahoria por el rallador también. Freírlo hasta que se ablande. Haz lo mismo con la cebolla, solo pícala finamente primero.
Hervir huevos (4 uds.). Moler por separado las yemas y las claras en un rallador.

Picar la cebolla verde muy finamente.
Capa todo:

• zanahoria,
• proteínas,
• hígado,
• yemas,
• cebolla verde.

No olvides engrasar las capas con mayonesa.

glotón

Sustituir la carne por embutidos no perjudica la calidad de los alimentos, pero permite un importante ahorro.

1. Salchicha semiahumada (50 g) cortada en tiras.
2. Queso (50 g) picar en un rallador fino.
3. Picar los tomates (2 piezas) en cubos.
4. Perejil (50 g) picado.
5. Combina todos los productos y sazona con mayonesa.

Así es como puede cocinar comidas deliciosas y económicas para todos los días con un mínimo de productos, que definitivamente gustarán a todos los miembros de la familia. Una vista de estos platos en la foto es apetitosa.

sasha: | 9 de febrero de 2019 | 2:12 dp

La fruta no es suficiente, por supuesto, esta es una para mí por una semana y la ensalada no es del todo de vegetales frescos. En cuanto al resto, ¡bien hecho! ¿El esposo y los niños esperarán 10 minutos? Pregunta ridícula seguro :)
Responder: Sasha, gracias por tu comentario! Puedes comprar tantas frutas como necesites ;)

Ana: | 3 de febrero de 2019 | 8:44 pd

Cualquiera que vaya a morir de hambre con un menú de este tipo debería leer con urgencia la historia de Chéjov "El francés estúpido" y sacar conclusiones. Son solo 3 paginas.
Responder: Ana, gracias!

irina: | 8 de enero de 2019 | 8:48 pd

Daria, muchas gracias por tu trabajo! ¡Y el sitio en sí es agradable y convenientemente hecho, y encontré tantos consejos útiles para mí! ¡Mis mejores deseos!
Responder: Irina y gracias!

Elena: | 12 de diciembre de 2018 | 1:18 págs.

Ahora en 2018 hay un precio diferente para los productos... Tal vez para una familia donde los niños pequeños este menú sea relevante, pero cuando hay hombres adultos, es poco probable que permanezcan llenos por mucho tiempo con tal conjunto de productos.
Responder: Elena, por supuesto que el precio es diferente ahora. Incluso en las regiones los precios son diferentes;). Pero aún así, el menú está hecho pensando en el ahorro. Estoy de acuerdo en que la gente come diferente, alguien come menos, alguien gran cantidad. Incluso hombres diferentes diferentemente;). Según esto, el concepto de porción es relativo.

evelina: | 6 de octubre de 2018 | 18:00

Hola Dasha. ¿Alguna sugerencia para un sustituto de la sopa de pollo? Ya me lo he comido hasta las lágrimas))))
Responder: Evelina, puedes probar estas sopas

O aquí en este catálogo muchas recetas pertenecen a la categoría con moderación, mira la sección de sopas, encuéntrala a tu gusto.

Olga: | 21 de agosto de 2018 | 15:52

Hacer un menú para la semana ahorra tiempo y dinero, muy conveniente. El único pedido, como para una persona experimentada que sabe mucho, es que presente un menú para personas con diabetes. Tengo que cocinar para mi familia y aparte para mí, que soy diabético.
Responder: Olga, gracias por el comentario! Tal vez soy una persona experimentada ;), pero no tengo una educación especial que me dé derecho a hacer un menú por razones médicas, así que no tengo esa responsabilidad.
No me haré cargo. Aquí tenemos un menú para diabéticos, compilado bajo la guía de un médico. Espero que te ayude.

puerto deportivo: | 23 de junio de 2018 | 20:16

Me gustó el menú. ¿Qué tal una lista de productos?
Responder: Marina, abajo está el formulario de suscripción, suscríbete y la lista será enviada a tu correo. O escribe a.

Anatolia: | 30 de mayo de 2018 | 12:39

¡Gracias! Informacion util y magistralmente presentado!
Responder: Anatoly, gracias por el comentario!

irina: | 26 de abril de 2018 | 9:08 a. m.

¡Gran menú! Gracias por tu duro trabajo. Puedo porfavor, Lista llena enviar compras por correo. ¡Gracias por adelantado!
Responder: irina, gracias! Lista enviada.

Svetlana: | 20 de abril de 2018 | 14:33

Muchas gracias. ¡Lo haré de inmediato!))) ¿Podría enviarme por correo electrónico la lista de productos para la semana?
Responder: Svetlana, gracias por tu comentario! Lista enviada.

Catalina: | 21 de febrero de 2018 | 16:54

3.000 a la semana, eso es 12.000 al mes, si compra inmediatamente alimentos por esta cantidad, puede comer un menú variado durante todo el mes y, al mismo tiempo, no es económico, pero es bastante elegante.
Las recetas en sí no son malas, hay algo que tomar prestado.
Responder: Catalina, gracias por el comentario!

Ana: | 23 de enero de 2018 | 10:54 a. m.

Gracias, diversifiqué mi menú, tomé nota de algo.
Responder: Ana, gracias por el comentario!

antonina: | 12 de diciembre de 2017 | 8:05 a. m.

Estaba buscando un menú donde la carne se usara al mínimo ... ¡Pero no puedo imaginar la cena de una sola sopa! ... Probablemente, llevará mucho tiempo acostumbrarse ...
Responder: Antonina, puedes añadir un plato de ensalada, verdura o cereales a este menú básico para el almuerzo. Y aprovecha también un menú de Cuaresma tan ejemplar
o vegetariano

María: | 6 de septiembre de 2017 | 15:20

Hasta ahora, acabo de empezar a cocinar en este menú. pero hasta ahora me gusta :) No sé por qué, pero las albóndigas de pescado quedaron con un ligero regusto amargo (tal vez el pescado está viejo, había abadejo ...) Probaré otro pescado la próxima vez. pero las albóndigas son blandas, aunque no me gustan las albóndigas de pescado, estas me quedan bien :)) ¡Gracias Dasha! ¡Eres un tipo grande! en En Vivo Vi tus espacios en blanco en IG, ¡eres una chica inteligente!
Responder:¡Y gracias por tu comentario! El pescado puede ser tanto viejo como con un régimen de almacenamiento perturbado. ¡Disfrute de su comida!

Catalina: | 7 de agosto de 2017 | 14:21

Bueno, no sé, ¿qué tiene de malo? Nadie te OBLIGA a cocinar exactamente como está escrito. Este es un tipo de marco que no tiene que ser observado, además también es completamente gratis))) Si no tiene suficiente, agréguelo, nadie interfiere, ajústelo para la salud. Así que gracias por el menú. Personalmente lo usé, pero con cambios en algunos platos en cuanto a la cantidad de comida y reemplazando un par de platos para nuestra familia. Además compramos frutas y verduras.
Responder: Catalina, gracias por tu apoyo :)

Verónica: | 29 de junio de 2017 | 4:47 pd

Tenemos tres veces más en el territorio de Khabarovsk (
Responder: Veronica, desafortunadamente, sí, en diferentes ciudades los precios son diferentes ...

Tania: | 2 de junio de 2017 | 20:33

Apoyo la idea de un menú con una semana de antelación y una lista de productos. No estoy hablando de dinero, estoy hablando de tiempo. Me cansé de comprar algo todos los días y esto sin un conocimiento claro del plato final. Y luego arrastrarlo todo + tres niños y un cochecito. y otra hora para buscar en internet qué cocinar. Y así me abastezco con antelación, ordeno por teléfono y todo será traído. No, bueno, tengo que intentarlo. Funcionará. Llevo mucho tiempo buscando un menú específico para una semana y una lista de productos. ¡Gracias! Y a quien el menú hambriento, por favor visite el restaurante.
Responder: Tanya, ¡gracias por tu comentario y amables palabras!

xenia: | 1 de junio de 2017 | 17:59

Un excelente menú, pero es demasiado en términos de cantidad: nuestros productos son muy caros, pero gasto mucho menos y definitivamente cocino carne todos los días (el glotón principal no me perdonará su ausencia))). Una vez al mes compramos productos duraderos: cereales, té, harina, alimentos enlatados, una caja de leche (hija 1.4, respectivamente, se gasta mucha leche), se gastan alrededor de 3000 rublos en esto. Luego compro carne, pollo, carne picada, corazón, hígado, ¿qué pasa? este momento es, entonces lo tomo, se tarda unos 2500r. Y frutas, verduras alrededor de 1000-1500r. Dentro de un mes compro más pan y leche, también alrededor de 1000 rublos. sale de. Total 7000-7500r. y eso es por un mes. O nuestros precios no son tan altos, o ahorro tan bien))))
Tenemos un menú similar, solo que yo suelo preparar el desayuno y la cena, que luego va como almuerzo. Hay muchas menos sopas en el menú, después de todo, realmente no puedes alimentar a una familia con ellas, y puedes cocinar tantas cosas que es una pena alimentar a tus golondrinas solo con sopas). Puedo agregar que la congelación ayuda a ahorrar dinero sin dañar la salud: es lo correcto para los trabajadores, hago muchos productos semiacabados diferentes los fines de semana: albóndigas, diferentes albóndigas, rollos de repollo, poses, khinkali, pimientos rellenos, calabacines rellenos. - necesitas 2 kg de carne picada, relleno para albóndigas y verduras, con el tiempo todo lleva unas dos horas. Luego preparo bocadillos: panqueques rellenos con requesón y carne + arroz, pasteles de queso, varios pasteles diferentes de masa de levadura crudo (lo conseguí, lo descongelé y lo horneé en 20 minutos), más bollería diferente hasta que se acabe el congelador. La cocción durante un par de semanas se almacena sin daño, pero para el desayuno solo queda sacarlo y calentarlo. Por cierto, también congelo verduras, las mismas zanahorias son más fáciles de cortar y poner en el congelador que comprar todas las semanas, por supuesto, ya no servirá para ensaladas, sino para pilaf, asado, etc. solo bien. Podemos decir que el contenido del congelador me ahorra todo el mes.
¡Ahora debemos recordar nuestro menú y el suyo ya que la base encajará perfectamente! Gracias por tu trabajo)
Responder: Xenia, gracias por tu experiencia! ¡Sí, eres muy económico en gastar tu presupuesto en comida!

Krealeksa: | 23 de mayo de 2017 | 2:42 dp

Gran sitio!! Quiero volver a trabajar después de tener un bebé. Aquí, pienso, cómo romper con la estufa. Hay soluciones, y nos las ha proporcionado a todos de una forma muy accesible. ¿Aunque leí mucho en los comentarios sobre "la comida de ayer" y sobre "comer sopa por segunda vez en un día"? Y ella se rió de buena gana. Aquí depende mucho de la crianza, mi madre nos crió así: la familia era grande, mi madre cocinaba varios días seguidos. Si alguien decía que no lo comería, a mi madre no le importaba: si no quieres comer, entonces no tienes hambre. Así se resolvieron los problemas.
El segundo es la planificación del menú. maravillosa oportunidad pasar tiempo interesante con toda la familia, charlar. ¡Esta muy padre! Sobre todo cuando los niños entienden que sus padres necesitan su ayuda, que toman decisiones con sus padres en igualdad de condiciones.
Responder: Krealeksa, gracias por tu comentario y tu experiencia!

ir: | 6 de diciembre de 2016 | 13:25

Gracias. Para ahorrar dinero en invierno, congelé muchas frutas y verduras.
Responder: Irina, sí, las heladas de verano realmente ayudan a ahorrar dinero en invierno;)

natalia: | 26 de febrero de 2016 | 9:13 a. m.

Dasha, por alguna razón no puedo conseguir un menú económico durante una semana, ya lo he intentado varias veces.
Responder: Natalia, en la web está publicado el menú económico de la semana. Si desea recibir una lista de compras para el menú económico, envíeme un correo electrónico.

katia: | 1 de febrero de 2016 | 18:45

Me gustó mucho la idea de armar un menú y planificar las compras para la semana. Y el menú es delicioso y variado. Pero surgió la pregunta: ¿dónde está el pan? Gracias por tu duro trabajo.
Responder: Katya, horneo pan en una máquina de pan.

gulmira: | 19 de enero de 2016 | 10:10

gracias Dasha, tomé algo en la alcancía, pero nuestro desayuno es requesón, además de cereales. tortillas, sándwiches y crema agria

tatiana: | 19 de enero de 2016 | 7:48 pd

yo anfitriona experimentada Cocino mucho, trato de ahorrar dinero. Pero en el sitio de Daria encontré muchas cosas útiles, especialmente para congelar: cocinar alimentos para el futuro es mi punto fuerte, y hago muchos productos semiacabados.

Oksana: | 16 de enero de 2016 | 12:17

Estoy de acuerdo con aquellos que consideran que un menú así es algo al borde de la inanición ...
Una sopa sin carne para el almuerzo... Adecuado para adelgazar señoritas, pero para alimentar a un hombre... y niños...
El mio por ejemplo ayer no comio nada..

Valentina: | 16 de enero de 2016 | 2:23 dp

Dasha, ¡gracias por tu sitio y tus artículos! Siempre es una buena idea recordarse a sí mismo que debe ser inteligente con respecto a sus gastos en alimentos. Pero estoy del lado de aquellos cuya familia no puede vivir con ese menú. Cuando yo era niño, vivíamos los tres: yo, mi madre y mi abuela. Podríamos comer esta cantidad durante dos semanas. Y viviendo con mi esposo y mi hijo de siete años, si cocino un kilogramo de carne para la cena, pero de eso, con un tramo, quedará algo para mi esposo para el almuerzo conmigo. Y esto es con sopas y guarniciones. Y que un niño tenga algo para llevar a la escuela para el almuerzo es generalmente un evento poco realista. (No vivimos en Rusia y todos los niños traen el almuerzo a la escuela y tienen 30 minutos para comer). Gracias de todos modos, sitio útil.

xenia: | 15 de diciembre de 2015 | 13:41

¿El almuerzo es solo sopa? muy poco(
Responder: Ksenia, mi familia tiene suficiente para almorzar. Puede agregar al almuerzo, por ejemplo, una ensalada o un aperitivo. Puede encontrar esta sección útil.

Elena: | 5 de noviembre de 2015 | 5:59

Muchísimas gracias buen menú. Hay 4 personas en nuestra familia - 2 adultos y 2 niños. Nuestro menú es más o menos igual que aquí (el conjunto de platos varía, pero la esencia es la misma), solo que hay más frutas. Siempre comemos así, nadie se muere de hambre. ¡Todos están llenos y felices!

lirio: | 13 de octubre de 2015 | 1:50 dp

Gracias a. Rara vez compramos carne. Gallina en todos nuestros platos con carne. Para nuestros siete y con nuestros ingresos justos.

Anastasia: | 14 de julio de 2015 | 1:50 págs.

¡Muchos gracias! Hace poco formamos una familia joven, muy poco dinero y la mayor parte se gastaba en comestibles, además de todo esto, me dolía la cabeza sobre qué cocinar, ahora no hay problemas con esto y resulta que se ahorra dinero, en en general, un excelente menú y sitio web, para todas las azafatas en una nota!

Anastasia: | 2 de abril de 2015 | 15:52

¡Gracias a! He estado buscando este tipo de información durante mucho tiempo. Compro productos al azar todo el tiempo. Y entiendo que se gasta más dinero del necesario. Empecé a hacer un menú según tu recomendación y ahora no me duele la cabeza qué cocinar hoy.

Anónimo: | 25 de enero de 2015 | 17:38

Buenas noches. ¿Qué hay de las bebidas? porque también es un costo.
Responder: Sí, las bebidas no están incluidas. Lo más económico es el agua, las bebidas de frutas caseras de bayas congeladas para el invierno y las compotas de frutos secos cosechados o enlatados.

puerto deportivo: | 23 de enero de 2015 | 17:11

Me parece que la cena es densa y el almuerzo de alguna manera no es muy satisfactorio. ¿Dónde está la lógica? Después de todo, por la mañana y en el almuerzo, según tengo entendido, debes comer normalmente, pero para la cena, ¿fácil? ¿O me perdí algo?
Responder: Marina, cenamos temprano, a las 5-6 pm. Y para nosotros, una buena cena es lógica. Pero puede haber otra situación en la que todos se reúnan en casa solo tarde en la noche. Este menú es solo una de las opciones. Puedes pasar la ensalada al almuerzo. O deja solo la ensalada para la cena y pasa el plato caliente al almuerzo. Concéntrese en las necesidades de su familia.

Svetlana: | 17 de diciembre de 2014 | 8:03

Muy interesante, tomo nota, gracias Todo es simple y delicioso.

Olia: | 16 de septiembre de 2014 | 21:12

¡¡Muchísimas gracias!! ¡Escribí todo y tomé un ejemplo! Vivo solo, pero en este momento necesito ahorrar en alimentos, pero al mismo tiempo comer alimentos saludables. ¡Tomé todo en servicio! Bellamente pintado!!! Paz y amor a su familia!!
Responder: olia, Muchísimas gracias por las amables palabras! Me alegra que te haya gustado el menú :)

rayo: | 21 de mayo de 2013 | 2:54 dp

Anónimo: | 21 de mayo de 2013 | 2:53 dp

¡Muchas gracias!, me gustó mucho.

carolina: | 16 de mayo de 2013 | 7:10 a.m.

Altamente buenas recetas y lo principal es aprender a ahorrar))) ¡Muchas gracias, lo usaré con mucho gusto!

Cristina: | 29 de abril de 2013 | 12:04 p. m.

DASHA)!!! Su menú es solo un regalo del cielo) muchas gracias!!! ya que tengo una familia joven, tengo 20 años, y mi esposo tiene 33 años, y tenemos dos hijos, una niña tiene 10 meses y un niño 2 y 9. Mi esposo no ha sido soltero por dos años y no ha comido chorizo ​​con palitos de pan. Había sopas, cereales, etc. No tengo que decir lo que es una familia joven (la esposa está de baja por maternidad y el esposo trabaja todos los días y los fines de semana también. Estoy en casa con los niños; todos los días me pregunto qué alimentar y qué cocinar es simplemente horrible. ACERCARSE AL MARIDO Y OTRA VEZ PREGUNTAR ¿QUÉ COCINAR HOY? ?? pero al leer sus ingredientes, comprende que no hay suficiente dinero ni siquiera para la base del plato, sin mencionar el sabor y la belleza) pero quiero algo y los niños comieron y el esposo estaba lleno.Hoy encontré su sitio bastante por accidente, y estoy encantada de que no hayas facilitado la vida de muchas familias que no pueden pagar algo, no porque sean de bajos ingresos, sino porque tal vez hay algunas compras o deudas por cada razón tuya (pero son significativo para todos), pero salvaste a muchas familias jóvenes en la mayoría de las familias, tanto registradas oficialmente como civilmente desmoronándose precisamente porque no hay dinero para comer comida sabrosa y satisfactoria, y de lo que hay incluso en la cocina. en el refrigerador y en las mesitas de noche es imposible encontrar algo por ignorancia y sin experiencia, y alguien simplemente no quiere molestarse. Y su sitio está construido en base al MENÚ ECONÓMICO PARA TODA LA FAMILIA desde los más pequeños hasta los más mayores.
PUEDES CON TODA CONFIANZA Y ORGULLO LLAMARTE EL GUARDIÁN DEL HOGAR (y esto es lo más importante: tu contribución a tu familia). 3 semanas nunca entenderán todo el romance y el valor de cosas como el respeto y la comprensión. Como dicen, no puedes poner un pañuelo en la boca de otra persona. Sí, es desagradable. pero... A tus espaldas hay más de cien familias (donde tanto un hombre como una mujer se paran frente a los fogones) que te están increíblemente agradecidos y miles más que tú ni siquiera conoces. Todo lo mejor para ti. No pierdas el optimismo bajo ningún concepto y la armonía en tu hogar familiar!! ¡El Señor te ayude!

Responder: Cristina, muchas gracias!

diana: | 1 de diciembre de 2012 | 23:48

También apoyo este menú. muy precisa y económica. También estoy en casa con un niño de baja por maternidad. El esposo solo cena con nosotros. Me encantan las sopas y a mi bebé le encanta todo, pero todavía no le daré chuletas. pequeño todavía)) y así todo es super.

katia: | 18 de noviembre de 2012 | 9:17 a. m.

También tenemos un plato caliente 2 veces al día. Y amamos tanto el borscht que por la noche comeremos el plato que preparamos para la noche tato hay sopa de repollo. menú milagro! estoy acelerando

Victoria: | 8 de noviembre de 2012 | 14:01

El menú ni siquiera está mal, está claro que hay que personalizarlo de todos modos, teniendo en cuenta los gustos y hábitos de la familia (por ejemplo, no comemos rábano categóricamente). En cuanto a las sopas dos veces al día, no veo mucho problema. Por ejemplo, mi esposo desayuna sopa. en el almuerzo, tampoco tiene la oportunidad de cenar primero, pero en general con algo adecuado, solo un refrigerio. Pero una ensalada en forma de guarnición para la cena de mi esposo no será adecuada, pero, francamente, no veo el problema por el que todos están tan indignados. Cocinar una porción de pasta para un esposo a costo de material es bastante y agregará saciedad a la comida)))

Viacheslav: | 25 de octubre de 2012 | 23:21

me gusto todo Queda por introducirlo de alguna manera, es decir, convencer al cónyuge de que lo ponga en servicio, de lo contrario, los eternos lamentos sobre la cocina están hartos del pedido.

leka: | 1 de octubre de 2012 | 1:30 de la tarde

que son todos malos, si no te gusta, no lo uses. si tienes más dinero para gastar en comida, ¡vete! pero todos dedican mucho tiempo a pensar: comprar y cocinar. Gracias, Dasha, por la implementación y el ejemplo del sistema en sí. ¡Hoy he decidido definitivamente e irrevocablemente implementarlo en mi organización de la economía!

Julio: | 14 de julio de 2012 | 17:23

En mi opinión, ¡la comida debe complacer tanto a la vista como al cuerpo! Y por eso hay pocas alegrías en la vida, por eso hasta se burlan de la comida. Cocino para mi familia (esposo e hijo) por la mañana, tarde y noche. ¡Yo no soy difícil!

Responder: ¡Me alegro mucho por ti, Julia, y tu familia!

Katama: | 28 de junio de 2012 | 12:52

Me inclino ante su economía, consideración y claridad de pensamiento)) ¡Era necesario desarrollar tal sistema!
Quiero adoptar todo a la vez, ya hice una lista de lo que puedo cocinar y un menú de prueba para una semana. Veamos cómo va.

Este menú en particular me vendría bien. En mi opinión, suficiente cantidad de comida y variedad.

Violeta: | 15 de junio de 2012 | 13:14

hubiera tenido hambre. Si, tragué :) y sois geniales, como me gustaría gastar poco en comida, pero para comer hasta arriba y estaba riquísimo :((no

Responder: entonces bienvenido al sitio. Aquí, en el encabezado "ahorrar dinero", hay muchos consejos e ideas sobre cómo ahorrar dinero de manera inteligente sin comprometer la salud y el gusto.

Catalina: | 6 de junio de 2012 | 21:03

El sitio es interesante, el menú está pensado, gracias.
Cierto, tengo un pequeño comentario. Un menú económico, aparentemente, no es para todos los tiempos. Es decir, si necesita sobrevivir con dinero, entonces por favor, pero aún así no vale la pena para siempre. No hay suficiente fruta, no hay suficiente carne .
También observamos el ayuno. Es cierto, por razones religiosas. Un mes y medio sin carne ... solo piense ... Con leche completa y pescado todos los días. Y la hemoglobina en el niño cayó por debajo de la norma. Después de un mes de nuestra alimentación habitual, volvió a la normalidad...
Tenemos una gran familia: 8 personas y, sin embargo, todos, excepto los magros, necesitan 3 kg de carne y 1,5 - 2 kg de pollo por día. Cocino la carne en una olla de cocción lenta y, por lo tanto, la "cocción activa "el tiempo es de aproximadamente 15 minutos. Por el precio de la carne fresca y deshuesada, logro comprar rublos por 600. ¡Así que esto es para 8 personas! Entonces, si para 3 personas, podemos decir con seguridad que por 200 rublos de carne se puede comprar a la semana para una familia pequeña, no por 25, sino por 30 S al mes, pero con carne (nunca comemos salchichas, por supuesto).
¡Pero estos son solo mis pensamientos, de lo contrario, el sitio es genial!

Responder: ¡Gracias, Ekaterina! Eso sí, si no eres perezoso, elige los productos adecuados y cocinas todo tú mismo, entonces la comida puede resultarte muy económica. Incluso $30 al mes es muy poco.
Por cierto, si ayuna por motivos religiosos, entonces la Iglesia permite que los niños no ayunen (así como las mujeres enfermas, embarazadas y lactantes). Aunque probablemente ya lo sepas :)

Oksana: | 24 de mayo de 2012 | 13:05

Súper sitio web! ¡Estoy muy contenta de haberte encontrado! En cuanto al menú, diré que gastamos aún menos en una familia de 3 cuando está muy apretado de dinero. Pero apenas tenemos un menú variado. Vivimos del trigo sarraceno a la pasta y las chuletas se fríen durante una semana en la que hay más pan que carne (y un menú como el que describiste es solo mesa festiva! Aprendí mucho por mí mismo y agregué su sitio a mis notas. Usaré el menú económico, esto es solo para nosotros, es muy variado y no aburrido, sino a veces no sé qué cocinar, así que es económico y algo nuevo. Gracias por las ideas!!!

Responder: sí, si el objetivo fuera solo un menú económico, entonces podrías gastar incluso menos. Pero traté de hacerlo variado, tiene carne, frutas y verduras. Casi un festín :)

romano: | 22 de mayo de 2012 | 15:29

Cuando leí este menú, también pensé que la semana sería magra (no en términos de modestia, sino en términos de volumen), pero no, es suficiente, incluso la moralidad: algo hermoso la moralidad no se inventa, en pocas palabras hay nada que calumniar hasta que lo pruebes.
El experimento se lleva a cabo en la ciudad heroica de Minsk. Pero esto no afecta la pureza del experimento.

Responder: no hay ningún experimento sobre la pureza, pero los precios son muy parejos. Su compra total a un precio resultó ser más que mis cálculos. Pero, lo más probable, los productos deberían permanecer. Gracias por el experimento. Y luego, después de leer los comentarios, comencé a sospechar que nos alimentamos de aire y deberíamos morir de hambre pronto :)

romano: | 21 de mayo de 2012 | 14:42

Decidí comenzar a familiarizarme con el método de preparación del menú semanal. Ayer (domingo) compré todo de acuerdo con la lista (salió en la cantidad de 325,000 rublos = $ 40)
Día uno (lunes).
Y Roman tenía una cacerola, y la sacó y la puso al fuego, echó trigo sarraceno y dijo: Que haya papilla, y se convirtió en papilla. Y miró la papilla y vio que la papilla no era buena y que era posible agregar un poco menos de agua (pero en general, nada))))).

La historia de las tartas terminaba sacando el relleno y tirando la masa seca.

Oooooh, la merienda de la tarde salió bien, simplemente no era realista estropear algo.

Almuerzo, por alguna razón resultó puré de sopa)))))

Salí a cenar para dos con mi esposa: gachas de trigo sarraceno, entrañas de pasteles y sopa de puré de pasta (es suficiente para otros 3 días). Así que dejaremos las albóndigas para otro momento.

Mejoraré con tu ayuda. El que no hace nada no se equivoca.
Aunque, por supuesto, puedes, como algunos visitantes de tu sitio, criticar e ir a freír huevos, o ir a McDuck. Que Dios te bendiga a ti y a tu familia felicidad.

Responder: ¡Hola, Román! Seguiré el experimento con interés. Si tiene alguna pregunta sobre las recetas, por favor pregunte. Y quiero hacer la pregunta que atormenta a casi todos los que leen un menú así: ¿has comido lo suficiente? ¿Había una sensación de hambre? Además, ¿en qué ciudad se lleva a cabo el experimento?

Svetlana: | 16 de mayo de 2012 | 20:09

Muchas gracias por buena idea para crear un sitio web de este tipo para ahorrar dinero en alimentos, en nuestra familia es solo necesario, de lo contrario, demasiado dinero no va a ninguna parte. El menú también es interesante, quiero aplicarlo en mi familia, mi esposo también lo aprobó.

Victoria: | 5 de abril de 2012 | 12:00 pm

¡Qué milagro que te encontré! :)) ¡Simplemente un sitio maravilloso! ¡Gran menú! ¡¡¡Súper!!! Gracias Daria!!!

Olga: | 24 de febrero de 2012 | 19:13

en principio, me da un poco de hambre, por supuesto, y me atraen los dulces y otras delicias. Bebía gachas con yogur, sopa con ensalada, en el medio comía plátanos, manzanas, etc. Pero siempre estoy embarazada amamantando, probablemente por esto)
No es correcto comparar hongos con papas fritas. Aún así, es mejor no dar hongos a los niños pequeños, esto puede tener consecuencias desagradables (tampoco se deben dar papas fritas y otras cosas).

Responder: verás, Olga, mi objetivo al compilar este menú era elegir económico, pero comida deliciosa. Creo que he logrado mi objetivo. Si publicara este menú en algún sitio dedicado a las dietas, definitivamente sería criticado por el hecho de que comemos demasiado y el cuerpo humano necesita menos calorías por día :)

Ana: | 19 de febrero de 2012 | 16:26

Gracias por el gran menú! Perfecto para mi familia :) ¡Muchos descubrimientos útiles!

Elena: | 17 de febrero de 2012 | 8:37 a.m.

¡Súper! Práctico. ¡gracias! y los que estén indignados, pues que se vayan a los restaurantes))))

Dara: | 13 de febrero de 2012 | 9:20 a.m.

Las vistas son buenas. Y porciones: al menos 5 por día. 1 ración es aproximadamente una manzana no muy grande, dos zanahorias, etc., es decir alrededor de 200 gramos. Sume al menos un kilogramo de verduras y frutas por día. La patata no está incluida :)
Y también las recomendaciones de la misma OMS sobre proteínas (para adultos): 0,8-1 g de proteína por kg de peso. Es decir, para una mujer que pesa 60 kg, esto en productos reales será de aproximadamente 300 gramos de filete de pollo o 350 g de requesón bajo en grasa. Sorprendentemente, muchos no...

Responder: sí, también hay vegetarianos, ascetas, ayunadores y simplemente gente a la que no le gusta la carne. Me parece que si una persona está sana y se siente bien, entonces el sistema de nutrición que ha elegido es adecuado para él, incluso si no se ajusta a los estándares estadísticos de la OMS.

lana: | 13 de febrero de 2012 | 8:11 pd

¡Dasha, has creado un sitio extremadamente útil! Hay cuatro hombres en mi familia y tus consejos de planificación son simplemente una bendición para mí. Leí mucho sobre lo bueno que es, pero por primera vez veo un programa en vivo probado. ¡Muchas gracias!

Responder: ¡Gracias, Lana! Me alegro que mi experiencia pueda ser útil a otras azafatas. Para mí, este es un gran incentivo para seguir trabajando en el sitio.

Dara: | 10 de febrero de 2012 | 12:53 p. m.

¿La fruta no está incluida? Porque en el menú solo veo un plátano. Las verduras, también, incluso para las recomendaciones mínimas de la OMS, no se escribirán ...

Respuesta: ¿Cuánto es la recomendación mínima de la OMS? El menú de este día incluye verduras: col, patatas, zanahorias, cebollas, rábanos y champiñones. creo que seis diferentes tipos Verduras en un día es suficiente y variado.

Kokosik: | 8 de febrero de 2012 | 10:18

Dasha, gracias por las recetas y consejos útiles. Compartiré mi experiencia (o tal vez este no sea mi conocimiento) por economía. Por alguna razón, tengo sopa preparada para 3 días. O la sartén es así, o la mente subconsciente está funcionando. En general, la familia come con placer durante 2 días y al tercero se declara en huelga. Por lo tanto, hago puré de sopa con las sobras, agregando algunos de los condimentos. Y asegúrese de picatostes o picatostes. Va con una explosión, como la primera vez. No, tírame tomates, sé que los platos deben comerse dentro de las 2 horas posteriores a la cocción, ¡y luego es horror-horror! Pero la realidad de la vida es...

Responder: solo aquellos que nunca han intentado alimentar a más de 2 personas durante al menos una semana pueden tirar pantuflas :) No veo nada malo en preparar sopas para un par de días (yo mismo lo hago). Las vitaminas se pueden obtener con ensaladas frescas y frutas y verduras. La sopa es comida, no medicina. La idea de la sopa es genial!

Natalia (otra :)):| 7 de febrero de 2012 | 12:18

Creo que es un buen menú. Muy similar a cómo come nuestra familia (también 3 personas: mamá, papá y niño). Y ciertamente no tiene hambre. Parece depender de los hábitos de la familia.

natalia: | 7 de febrero de 2012 | 11:43

Nuestra familia también es así. Mi hija y yo estamos bastante llenos de sopa para el almuerzo. Lo cocino más espeso, para la saciedad :)
Y el esposo por la noche tampoco rechazará un plato caliente, especialmente en invierno.
Y trataré de hacer chuletas también. Solo necesito ir a mi madre por hongos. Y también pensé que si hay niños pequeños en la familia y tienes miedo de darles champiñones, entonces puedes tomar incluso menos, solo un par de piezas para darle sabor, y agregar zanahorias con cebollas doradas al arroz. Me parece que esto no estropeará el sabor de las chuletas :)

Responder: No tengo miedo de dar hongos, porque yo mismo los recojo en bosques limpios, los seco y los cocino yo mismo :) No por razones de economía, es solo una especie de recreación para mí. Pero tu versión con moño también puede serlo. simplemente no tengo mucho buena relación con cebolla, así que prefiero los champiñones.

natalia: | 7 de febrero de 2012 | 11:39 a.m.

¡Y también me gusta! :)
Es nuestro

tatiana: | 7 de febrero de 2012 | 10:10

¡Creo que todo está bien!)
Algo todo entró en hostilidad, miro...
Si cuenta las calorías, ¡seguro que será suficiente de acuerdo con la norma!
El título dice - "Menú económico" - ¡qué puede ser quisquilloso!
Si alguien puede y quiere comer carne en trozos y una montaña de guarnición vertida con aceite (y en mi opinión, una ensalada es una guarnición excelente) cuatro veces al día, ¡entonces a su salud!
Aún así, aquí también se persigue el objetivo de ahorrar, y no sólo “comer de la barriga”.
Yo mismo no ahorro mucho en comida y puedo darme el lujo de no contar cada rublo gastado en ella, ¡pero veo aquí un cálculo y un consejo bastante adecuados que son útiles para muchos!
Champiñones... No creo que de alguna manera puedan dañar a un niño en pequeñas cantidades, especialmente si recuerdas que los niños generalmente consumen un montón de todo tipo de químicos, como papas fritas, bocadillos, no está claro qué dulces, bebidas y similares están hechos de ... hongos en Comparado con esto, dietético
Y coma sopa / borscht dos veces al día, ¡pero está bien! Todo depende de los hábitos familiares y la educación: hay niños y esposos muy caprichosos)) pero a menudo depende de la mujer misma: cuánto permitirá que se sienten en su cuello)) En general, este es un asunto personal: usted no puedo juzgar aquí...
Dasha, eres genial! ;)

Responder: ¡gracias por el apoyo! Estoy bien con comentarios como: "Tu familia no puede tener suficiente de esto porque la nuestra come de manera diferente". Cada uno tiene su propio enfoque de la nutrición.

Cheslav: | 7 de febrero de 2012 | 10:08

Bien. Muchas gracias. Simplemente el menú correcto para nuestra joven familia.

Responder: ¡Gracias a ti también! Por lo general, recurro a las azafatas, ¡pero es aún más agradable ver a un hombre en nuestras filas!

irina: | 7 de febrero de 2012 | 09:30 am

Dasha, excelente menú, apoyo. Nosotros también podemos comer sopa 2 veces al día, y si mi esposo no viene a almorzar, lo come para la cena. Se trata de cómo cocinas. Parece que estás cocinando muy sabroso y con amor :) Ahora dejo el menú del nutricionista para toda la familia: difiere de lo habitual, pero en silencio, tanto el esposo como el hijo lo están cambiando. ¡Buena suerte, sigue con el buen trabajo, lo estás haciendo muy bien!

Responder: ¡gracias por el apoyo!

irina: | 6 de febrero de 2012 | 20:32

Un menú muy raro, no es solo ahorro, es una especie de huelga de hambre, la verdad...
Comer sopa dos veces al día es algo nuevo. Ni yo mismo me lo comería, a menos que no haya nada más, pero aquí todo parece estar pensado de antemano. En segundo lugar, por alguna razón, para el almuerzo solo hay sopa, pero no hay segundo plato (carne / pescado / pollo + guarnición) o ensalada. Para la cena, de alguna manera claramente no hay suficiente guarnición normal, porque la ensalada es solo una adición, pero no una guarnición en absoluto. Es decir, si una mujer está a dieta, pues sí, una ensalada sin nada opción perfecta, pero esto claramente no es suficiente y no es interesante para los niños y el esposo.
Qué menú tan deprimente tienes, lo siento.

Responder: tenemos suficiente. Sopa que comemos no dos veces, sino una vez. En el almuerzo, mi hija y yo, y mi esposo para la cena. Como mi hija y yo estamos en casa, podemos permitirnos comer cuatro veces al día en porciones pequeñas. Estamos bastante llenos. Mi esposo, en relación con el horario de trabajo, la comida principal es la cena, para lo cual come primero, segundo y ensalada. No se necesita una guarnición para las chuletas que ya consisten en arroz. Esto es suficiente para mí, mi esposo y mi hijo.

natalia: | 6 de febrero de 2012 | 17:57

Dasha! Tengo algunas preguntas para ti. Para la cena, las empanadas de arroz con champiñones están diseñadas para tres porciones (para usted, esposo e hija), y la hija tiene menos de tres años. Pero los expertos en comida para bebé no se recomienda alimentar con setas a niños menores de tres años En segundo lugar, en base a experiencia propia, mi familia (esposo e hijos) nunca comerá nada para la cena que fue para el almuerzo. Sí, y la comida debe ser variada. ¿Tu hija come sopa por segunda vez en un día sin chillar? Y en tercer lugar, si ni el marido ni la hija quieren ni sopa ni albóndigas, ¿ya se han sentado a la mesa? Tienes un congelador lleno de productos semielaborados, pero se necesitan al menos 10 minutos para calentarlos y descongelarlos, ¿verdad? ¿Se sentarán y esperarán?

Responder: para 8 raciones, 50 gramos de champiñones ni siquiera son comida, sino solo condimento para el gusto. Además, estos champiñones ya vienen hervidos e incluso molidos en una licuadora, por lo que no veo ningún problema para el cuerpo, incluso para los niños. Simplemente no le doy hongos como comida, pero en cantidades tan pequeñas puedes hacerlo. En mi familia, es costumbre hacer un menú para una semana juntos, y luego no ser caprichosos si sirven lo que se elige de antemano :) Por supuesto, se hace una excepción para mi hija: quiere sopa, quiere chuletas, pero si no quiere, no puede comer. Bueno, no veo ningún problema en 10 minutos de espera hasta que la mesa esté puesta. En general, nos las arreglamos :)