Ukha en finlandés se diferencia del plato tradicional ruso al agregar crema o leche. Estos ingredientes cambian drásticamente el sabor de la sopa, haciéndola más tierna e interesante. Dado que los productos lácteos están presentes en las recetas, se debe seleccionar pescado que vaya bien con ellos. Por lo general, elija salmón o trucha. El plato difícilmente puede llamarse económico, pero puede sorprender a sus seres queridos y diversificar su dieta habitual con una deliciosa sopa.
La sopa de pescado finlandesa se cocina en una cacerola o en una olla de cocción lenta. También puedes usar una olla si quieres cocinar este plato en la naturaleza. Para el caldo, puede usar un juego de sopa (cabeza y cola), y un lomo y una carcasa entera. Al mismo tiempo, se cree que la sopa de pescado más deliciosa en finlandés se obtiene languideciendo lentamente el pescado, por lo que no se recomienda cocinar la sopa a fuego demasiado alto.
Además del pescado, se agregan varias verduras a la sopa. En la mayoría de los casos, los especialistas culinarios se limitan a las cebollas, las zanahorias y las papas, pero a veces también ponen en la oreja tomates, pimientos, chiles picantes, etc.. Un requisito previo para una deliciosa sopa de pescado en finlandés es la adición de una gran cantidad de condimentos y especias. Estos incluyen necesariamente pimientos negros y de pimienta de Jamaica, hierbas frescas o secas, raíces, hojas de laurel, etc.
La sopa de pescado finlandesa siempre se sirve caliente en la mesa. Se puede complementar con picatostes caseros o galletas saladas. El plato se considera dietético, pero al mismo tiempo tiene un gran aporte de vitaminas y oligoelementos importantes para el organismo.
Cualquier pescado rojo es adecuado para la sopa de pescado finlandesa, pero muchas personas prefieren el salmón. Para esta receta necesitarás aproximadamente 500 g de juego de sopa y 200 g de lomo. Si lo desea, puede cambiar estas proporciones a su gusto. Si no tienes sal marina a la mano, reemplázala con sal normal. No cambiará el sabor del plato. La raíz de apio se toma mejor fresca, pero en casos extremos, la tierra seca también es adecuada.
Ingredientes:
- 700 g de salmón;
- 200 ml de crema;
- 4 papas;
- 20 g de cebollas verdes;
- 10 g de hojas de eneldo;
- 1 pizca de pimienta negra;
- 2 pizcas de sal marina;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 20 ml de aceite vegetal;
- 70 g de raíz de apio.
Metodo de cocinar:
- Coloque el juego de sopa (crestas, colas y cabezas) en una cacerola, vierta agua sobre él.
- Retire la espuma del caldo, luego cocine por otros 40 minutos a fuego medio.
- Corte en dados las zanahorias, el apio y la cebolla (bulbo).
- Calentar aceite vegetal en una sartén y poner las verduras en él, freír hasta que estén doradas.
- Cortar las papas en cubos y agregar al caldo preparado.
- Envíe verduras fritas y cebollas verdes picadas allí.
- Cuando las patatas estén blandas, añadir el filete de salmón a la oreja (cortado en trozos medianos).
- Vierta la crema en la sopa, sal y pimienta, mezcle.
- Hervir la oreja durante otros 15 minutos, luego espolvorear con hierbas picadas y retirar del fuego.
interesante de la red
La sopa de pescado con trucha y nata es un plato tradicional finlandés que suele prepararse para las fiestas. Esta sopa es una auténtica delicia, que no es nada difícil de cocinar en casa. En una olla de cocción lenta, la oreja resulta aún más sabrosa que en la estufa, porque es más probable que la sopa languidezca en un tazón que se cocine. Esto permite que todos los ingredientes intercambien sabores y alcancen el grado perfecto de cocción.
Ingredientes:
- 500 g de trucha (canal);
- 2 cebollas;
- 5 papas;
- 1 vaso de crema;
- 5 guisantes de pimienta de Jamaica;
- 30 g de perejil;
- Sal pimienta.
Metodo de cocinar:
- Enjuague bien la trucha, destripe y corte en porciones (filetes).
- Dados de cebolla y papas.
- Vierta las papas en una olla de cocción lenta, nivele y agregue una capa de cebollas.
- Coloque los trozos de trucha sobre la cebolla, con el lomo hacia abajo.
- Agrega agua hirviendo a la cacerola para que cubra todos los ingredientes.
- Sal y pimienta la oreja, agregue pimienta de Jamaica.
- Active el modo "Extinción" y ajuste el temporizador a 30 minutos.
- Cuando la sopa hierva, agregue la crema y mezcle bien.
- Sazone la oreja preparada con perejil y sirva.
Ahora sabes cómo cocinar sopa de pescado en finlandés según la receta con una foto. ¡Buen provecho!
La sopa de pescado finlandesa es una deliciosa y rica sopa que combina un delicioso pescado con productos lácteos. Con la preparación adecuada, obtienes un plato gourmet digno de cualquier cena. Dado que tal sopa es una curiosidad de la cocina rusa, vale la pena prestar atención a los consejos de chefs más experimentados que saben exactamente cómo cocinar sopa de pescado en finlandés:
- El caldo preparado para la sopa de pescado finlandesa debe filtrarse. Esta es la única forma en que la sopa se volverá transparente;
- Para que la sopa sea aún más sabrosa y fragante, déjela reposar bien después de cocinarla. En una olla de cocción lenta, el modo “Calentamiento” es ideal para esto;
- La crema para sopa de pescado es adecuada para cualquier contenido de grasa. Todo depende de qué tan nutritivo sea el plato que quieras obtener;
- Si desea cocinar sopa de pescado con pescado blanco, reemplace la crema con leche;
- Las cebollas enteras ayudarán a aligerar el caldo, que debe retirarse de la cacerola después de la cocción;
- La oreja será aún más interesante si utiliza dos o tres tipos de pescado para su preparación.
Sopa finlandesa de pescado con crema (receta con foto) Lohikeitto ) - Sopa cremosa finlandesa con salmón, salmón o trucha - una maravillosa sopa con pescado rojo para el invierno. Aunque en verano, cuando no hace mucho calor, también va a lo grande.
Desde el principio, me apresuro a decir que escribiré sobre la versión económica de este plato, para que no tengas que comprar mucho pescado rojo caro para prepararlo. Normalmente me limito a usar 1-2 cabezas de salmón o trucha, pero para los filetes encuentro un uso más interesante.
En Finlandia, esa oreja se considera un plato festivo, pero les aseguro que incluso sin una ocasión festiva, les gustará mucho esta sopa de pescado finlandesa con crema.
Ingredientes
Para el caldo:
- 1-2 cabezas de pescado rojo
- 1 cebolla verde o medio puerro
- 4-5 granos de pimienta negra
- 1 zanahoria
- Medio tubérculo de apio
- 1 hoja de laurel
- 1 tallo de chirivía
- Unas ramitas de eneldo o perejil
Para el oído:
- 2-3 papas
- 1-2 zanahorias
- 0,5 puerros o 1 cebolla grande
- 300 g de filete de pescado rojo
- 1 taza de crema espesa
- Eneldo
- Sal pimienta
Sopa finlandesa de pescado con nata - receta
Antes de cocinar sopa de pescado finlandesa con crema, debe cocinar el caldo para nuestra sopa de pescado, en la que usaremos las cabezas de pescado rojo, debe quitarles las branquias y enjuagar bien. Las aletas, los huesos, que estarán en su lugar en el caldo de pescado, también se pueden enviar a la sartén. Agregarles en la sartén todos los ingredientes según la lista para el caldo, verter agua fría y dejar cocinar por 15 minutos. Cuando hierva, retire la espuma.
Quiero señalar que no es necesario usar todos los productos enumerados para hacer caldo de pescado si no tiene algo de la lista. Puedes limitarte a solo zanahorias, cebollas y hojas de laurel.
Después de 20 minutos, retire las cabezas y las verduras del caldo. Cuele el caldo, deseche las verduras y desmonte las cabezas de pescado rojo hervidas.
Deseche las espinas y guarde los trozos de pescado para usarlos en la sopa.
Luego tome un litro y medio de caldo de pescado, agregue dados de tubérculos de papa, zanahorias y rodajas finas de puerros (me gusta usar puerros en esta sopa, aunque las cebollas normales también funcionan bien). Y cocine hasta que las papas se ablanden.
Cuando las papas estén cocidas, agregue los filetes de pescado rojo cortados en la sartén en trozos pequeños, hierva durante un par de minutos (el pescado se cocina muy rápido) y luego extienda los trozos de pescado que quedan de las cabezas. Como ya escribí, para ahorrar dinero, no puedes poner el filete, sino limitarte solo a trozos de cabezas de pescado.
Y el último paso: apagar el fuego y verter un vaso de nata. La crema, generalmente para la sopa de pescado finlandesa de salmón o trucha con crema, se recomienda tomarla más gorda e incluso agregar un trozo de mantequilla al final. Pero siempre me limito al 10%, porque no quiero ser celoso con las grasas. Y he visto versiones de esta sopa donde se le agrega leche en vez de crema, como opción.
También puedes espesar esta sopa con harina. Para hacer esto, antes de verter la crema, deben diluirse con una cucharada de harina y luego verterse en la sartén. Yo tampoco hago eso, porque me gusta la "versión más aristocrática" de esta sopa (como bromea mi amigo).
Después de agregar la crema, ponga el eneldo picado, cubra y deje que alcance la condición durante 5-10 minutos.
La nata hay que añadirla después de que el fuego ya se haya apagado, y es mejor no echarla inmediatamente en la sartén, sino diluirla primero por separado con un poco de caldo de la sopa, porque se pueden cuajar, y el caldo de pescado no se verá igual. mejor, aunque esto no estropeará el sabor.
Me encantaría que también te gustara la sopa cremosa finlandesa con salmón Lohikeito o simplemente la sopa finlandesa con nata, como nos gusta a nosotros.
Lo más probable es que cada persona, al menos una vez en su vida, haya prestado atención a la sopa de pescado finlandesa que se ofrece en los restaurantes, pero el costo de un primer plato de este tipo a menudo obliga a rechazar un plato tan inusual. La sopa de pescado finlandesa con nata es mucho más asequible en casa. Además, no hay nada complicado en su preparación, y el delicado sabor de la sopa de pescado con leche gustará a todos los miembros de la familia. La sopa de pescado finlandesa con crema se prepara de una manera especial, por lo que debe estar preparado para ofertas inusuales, pero lo suficientemente ligeras.
Este artículo presenta varias opciones de recetas finlandesas de sopa de pescado. Pero todos son comprensibles y asequibles para cocinar en casa.
Receta de sopa de pescado finlandesa con crema
Entonces, para la sopa necesitarás:
- filete y espinas de pescado rojo (lo mejor es tomar crestas o juegos de sopa especiales) - 300 g
- papas - 3-4 tubérculos medianos
- 2 cebollas medianas
- un trozo de mantequilla
- 1 litro de nata, pero se puede sustituir por leche entera casera
- especias para sopa
- sal al gusto
Hervir las espinas de pescado, separar la carne y usar el caldo para la base de la sopa. hervir las papas cortadas en cubos pequeños. Por separado, en una sartén con mantequilla, se fríen las cebollas y el pescado en rodajas sin cáscara. Durante la fritura, salar y sazonar el pescado con especias. Vierta el pescado con cebolla en salsa de aceite en el caldo con papas hervidas. Hervir todo junto durante 10 minutos y añadir la nata o la leche. Cocine todo junto por otros 5 minutos. Si es necesario, agregue especias, sal, cebollas verdes y hierbas a la oreja. Apague la oreja y deje que la sopa se prepare durante unos 5-10 minutos. Sopa finlandesa de pescado con nata servida con mantequilla y pan negro o picatostes de pan negro. Resulta muy satisfactorio y extremadamente sabroso.
Receta de sopa de pescado finlandesa con especias
En esta receta tienen mucha importancia las especias, que le dan al primer plato un aroma y un sabor inolvidables. Para preparar este plato necesitarás:
- (puede ser salmón, trucha, lota, lucioperca) - 600 gramos
- puerros y cebollas - 600 gramos
- papas - 600 gramos
- sal al gusto
- leche o crema - 250 mililitros
- granos de pimienta blanca - al gusto
- especias: tomillo, albahaca, cilantro
- verduras - al gusto
Primero debe cortar la misma cantidad de alimentos: pescado, cebollas y papas. Además, los puerros deben cortarse en aros, las cebollas y las papas deben cortarse en trozos pequeños, pero el pescado debe cortarse en trozos grandes. En una cacerola, todos estos productos deben colocarse en capas. Además, los granos de pimienta blanca deben dejarse. Luego - cebollas, luego - pescado y ya encima - papas. El agua debe verterse un poco, aproximadamente dos centímetros por encima de las papas. Después de eso, la sartén debe prenderse fuego. Después de que hierva el agua, es necesario reducir el fuego, agregar especias y sal al agua. Después de eso, hierva la oreja durante otros quince minutos (además, no debe interferir).
Después de eso, es necesario verter leche o crema en el oído y hervir durante otros dos o tres minutos. Después de eso, se apaga el fuego, se agregan verduras a la oreja y se deja durante unos veinte o treinta minutos. Después de eso, se sirve en la mesa.
Receta de sopa finlandesa de pescado con ajo y queso fundido
Esta receta de sopa de pescado finlandesa es algo diferente de las recetas habituales. En lugar de crema, aquí se usa queso procesado. La sopa es muy ligera y deliciosa. Para prepararlo, debes tener:
- cabeza y cola de trucha (o salmón o salmón)
- hoja de laurel
- ajo - 1 pieza
- zanahorias - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- queso procesado - 1 pieza
- papas - tres o cuatro piezas
Primero debe enjuagar bien la cabeza y la cola, poner en una cacerola y cocinar a fuego lento durante media hora. Después de eso, todo el pescado debe retirarse del caldo y agregarle papas, zanahorias ralladas, cebollas picadas y pimientos. Además, se agregan al caldo ajo, especias al gusto, pimienta negra y laurel. Después de eso, el pescado se relaja. Es necesario disolver el queso fundido por separado o en agua o en caldo. Además, el queso debe comprarse especial para caldos. Después de que se haya disuelto en una pequeña cantidad de agua o caldo, debe verterse en la oreja y hervirse durante otros veinte minutos.
Algunas amas de casa ponen el queso directamente en la sopa. Pero de esta manera tardará más en disolverse.
Después de que la oreja haya hervido con el queso, puede apagarla, agregar verduras al gusto y servir.
Intente cocinar la receta de sopa de salmón con crema de acuerdo con la receta presentada en el video:
De hecho, hay muchas recetas. Por ejemplo, existe una receta clásica de sopa de pescado en la que se añade mantequilla en lugar de nata. O sopa de pescado con queso derretido y tomates frescos.
Contenido:
La sopa de pescado se ha considerado durante mucho tiempo el plato más antiguo de la cocina ucraniana y rusa. Este plato solía prepararse según la misma receta que la yushka. Sin embargo, la ukha se diferencia del estofado en que esta sopa se prepara con la adición de pescado, y la yushka es un caldo con carne.
Hoy en día, nadie dirá con certeza de dónde vino la receta de la sopa de pescado en nuestros países, pero se sabe con certeza que el nombre de este plato tiene raíces indoasiáticas. En el siglo XI, todos los platos líquidos se llamaban sopa de pescado. Para saber qué tipo de yushka se está preparando, se pronunció el nombre en combinación con el producto con el que se está preparando. Por ejemplo, oreja de guisante, oreja de pollo. La sopa de pescado también se dividió en tipos, según el tipo de pescado en base al cual se preparó.
Hoy en día, es todo lo contrario. Ahora la oreja se considera un plato aparte. Además, cada sopa de pescado tiene su propia receta para cocinar y ya no puede llamarse sopa.
Si antes la sopa de pescado se consideraba un lugar común, desde el siglo XVII no se prepara este plato sin este ingrediente.
Un poco de historia
Durante el reinado de Iván el Terrible, la receta para cocinar sopa de pescado incluía carne de ave. Muchos libros de cocina de aquellos tiempos están llenos de recetas culinarias para este plato, que se cocina con la adición de pollo, carne de grulla. En las mesas de los maestros, servían sopa de pescado de cisnes o menudencias de cisne. Este plato se preparaba solo en casas ricas, mientras que la gente pobre cocinaba sopa de repollo y borscht.
A fines del siglo XIX, la influencia de la cocina francesa afectó fuertemente a la sopa de pescado. Se confiaba mucho en los chefs franceses en cuestiones de cocina. El caldo de pescado comenzó a cocinarse con más exquisitez, se quitaron algunos ingredientes de la receta para su preparación y adquirió un caldo más transparente.
Cocinar sopa en nuestro tiempo.
La sopa de pescado de hoy se prepara de acuerdo con su propia tecnología de cocción, lo que ayuda a obtener un caldo fragante y transparente que no tiene un olor a pescado pronunciado. El pescado que se agrega a la receta de este plato no está completamente hervido y no pierde su sabor.
Según la tecnología, la oreja debe cocinarse en forma abierta, es decir, sin tapa, y en ningún caso debe hervir. El pescado se coloca en un caldo de verduras hirviendo, que se sala previamente. Para obtener tal decocción, se utilizan cebollas, que luego se eliminan. Si se usa pescado vivo en la receta de sopa de pescado, entonces no se ponen otras verduras en la sopa. En otros casos, la oreja se prepara con la adición de patatas en rodajas y zanahorias enteras, que también se retiran al final de la cocción.
Cada tipo de pescado toma su propio tiempo para cocinar. Por ejemplo, el pescado de agua dulce se cocina durante 7-20 minutos, el pescado grande de agua dulce de los ríos siberianos se cocina durante media hora y el pescado de mar durante 8-12 minutos. El tiempo de cocción de este ingrediente depende principalmente no del tipo, sino del tamaño del pescado. Se ponen varias especias y condimentos en la sopa de pescado, por ejemplo, azafrán, nuez moscada, hinojo, jengibre, anís. Sin embargo, las principales especias son: pimienta negra, eneldo, perejil, laurel, estragón, puerro y chirivía.
La gama de especias y especias depende del tipo de pescado. Si el pescado es graso, entonces se usan más especias para su preparación. Además, la cantidad de especias está influenciada por el sabor de este ingrediente. Por ejemplo, si se prepara una oreja con lucioperca o perca, entonces no se ponen muchas especias.
Receta de sopa de pescado finlandesa
La cocina nacional de Finlandia es bastante rica en platos de pescado. La razón de esto es el subdesarrollo de la cría de animales y la producción de cultivos. Por ello, la base de la cocina local es la utilización de productos de origen natural: pescado, caza, setas y bayas. Las tradiciones culinarias finlandesas tienen mucho en común con las cocinas alemana, escandinava y báltica. Los finlandeses suelen tener aperitivos fríos en su menú diario, pero sus primeros platos se consideran festivos. Y uno de estos platos es la oreja. Abordan la preparación de la receta de sopa de pescado finlandesa de manera responsable, observando todas las sutilezas y secretos.
La sopa de pescado finlandesa es una conocida receta tradicional finlandesa. Este plato es amado no solo por los finlandeses, sino también por otras naciones. Aunque en Finlandia creen que solo sus chefs cocinan correctamente este plato, sin embargo, la receta de una exquisita sopa de pescado se puede preparar en casa sin salir de Europa. Lo principal es seguir la receta y la secuencia de todas las acciones.
- 1 filete de trucha de mar refrigerado;
- 1 l de nata (20% grasa);
- 5 piezas de papas;
- 2 zanahorias;
- sal, pimienta negra, laurel al gusto.
Del inventario necesitamos:
- maceta;
- tabla de cortar;
- cuchillo afilado;
- rallador;
- cucharada y cucharadita;
- platos de porciones;
- Estufa de cocina.
sopa de pescado finlandesa
- Preparación de truchas. Para ello hay que cortar el filete de trucha en trozos grandes. No es necesario quitar la piel y los huesos. Luego, los trozos de pescado deben colocarse en una cacerola, verter agua potable limpia y hervir a fuego medio. Después de que hierva el agua, es necesario quitar la espuma y agregar sal, guisantes de pimienta de Jamaica y laurel. Puedes reducir un poco el fuego y cocinar por otros 10-15 minutos, hasta que el pescado esté casi listo.
- Preparación de ingredientes vegetales. Las papas con zanahorias deben lavarse bien y pelarse. Cortar las papas en cubos medianos. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Las cebollas también deben pelarse y lavarse, luego picarse finamente. Todas las verduras picadas deben colocarse en una sartén separada.
- Cocinamos verduras. El caldo de pescado listo debe colarse en una cacerola con verduras a través de una gasa doblada por la mitad. Luego agregue un poco de sal y deje hervir a fuego medio.
- Mezclamos los ingredientes. Los trozos de pescado hervido deben desmontarse, limpiarse de huesos y piel. Luego corta el pescado en trozos pequeños. Después de eso, agregue el pescado picado a las verduras y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Luego puede agregar crema a la oreja, llevar a ebullición y retirar la sartén del fuego. Cubra bien y deje reposar durante unos 20 minutos.
Receta de sopa de pescado finlandesa con salmón
Para preparar sopa de pescado en finlandés necesitarás:
- 300 g de filete de salmón;
- 4 papas grandes;
- 2 cebollas medianas;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 vaso de crema;
- pimienta negro;
- hoja de laurel;
- 1 cucharada de maicena;
- sal al gusto;
- verdor.
sopa de pescado finlandesa
- Las papas se deben pelar, cortar en cubos y verter 3 litros de agua. Cocine hasta que esté medio cocido.
- Las cebollas se deben picar y saltear en mantequilla hasta que estén blandas.
- Separe con cuidado el filete de salmón de la piel y córtelo en porciones medianas y hierva. Luego, el caldo de pescado resultante debe filtrarse y las papas hervidas en él.
- Luego vierta la cebolla y el salmón en la sopa hirviendo y cocine por 10 minutos.
- Luego agregar crema a la oreja, sal, pimienta y poner una hoja de laurel. Hervir durante 2-3 minutos.
- La maicena se diluye en 0,5 tazas de agua y se vierte en la oreja en un chorro fino, revolviendo constantemente. Después de que la yushka se espese, retire la sartén del fuego y espolvoree con hierbas.
Idealmente, la sopa de pescado finlandesa se prepara con nata, pero muchas personas se desvían de la receta clásica y reemplazan la nata por leche.
Receta de sopa de pescado finlandesa con salmón
- 1 kg de salmón;
- 1 litro de agua;
- 1 cebolla;
- 1 cucharadita de sal;
- pimienta roja molida opcional;
- 4 papas grandes;
- 0,5 puerro;
- 400 ml de leche;
- 1 cucharada de harina;
- eneldo.
sopa de pescado finlandesa
- El pescado debe limpiarse y separarse de las espinas, obteniendo un filete. Sumerja los huesos en agua y agrégueles cebollas y especias picadas en trozos grandes. Cocine por aproximadamente 20 minutos.
- Colar el caldo resultante y verter en otra cacerola. Después de que hierva el caldo, agregue los puerros y las papas, cortados en medio aros. Cocine por unos 15 minutos.
- El filete de salmón debe cortarse en trozos y agregarse a la oreja. Cocine durante 5-10 minutos. Mezclar la harina con la leche y verter en la sopa. Cocine por unos minutos más, luego agregue el eneldo finamente picado. ¡La oreja está lista!
Receta de sopa finlandesa de pescado con ajo y queso fundido
Esta receta de sopa de pescado finlandesa es ligeramente diferente a la clásica. En esta receta se usa queso crema en lugar de crema. La oreja es bastante sabrosa y ligera.
Para preparar este plato necesitarás:
- cabeza y cola de trucha o salmón;
- hoja de laurel;
- 1 diente de ajo;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 1 pimiento morrón;
- 1 queso procesado;
- 3-4 piezas patatas.
cocinar sopa de pescado
- La cabeza y la cola del pescado deben lavarse, ponerse en una cacerola y hervirse a fuego lento durante media hora. Luego retire el pescado del caldo y agregue zanahorias ralladas, papas, cebollas picadas y pimientos.
- Luego se ponen en la espiga ajo, especias, pimienta negra y laurel. Después de eso, debes recostar el pescado.
- El queso procesado debe disolverse por separado en agua o en caldo. El queso se compra mejor especial para caldos. Después de que se disuelva, debe verterse en la oreja y hervirse durante otros 20 minutos. Si el queso procesado se pone directamente en la sopa, tardará más en disolverse. Después de que la oreja hierva, se puede apagar. Agregue verduras y sirva.
Receta de sopa de pescado finlandesa con queso derretido y tomates
Para preparar este plato necesitarás:
- 500 g de salmón;
- papa;
- 3 tomates frescos;
- cebolla;
- 1 queso procesado;
- cebolla verde;
- caldo de pescado o de verduras (puede ser de un cubito).
Cocinando
- Las papas y las cebollas deben cortarse en cubos y hervirse en caldo. Luego pique los tomates frescos y las cebollas verdes, póngalos en una sartén aparte y cocine, revolviendo ocasionalmente. No necesita agregar agua a los tomates, ya que los tomates mismos darán jugo. Agregue tomillo u otras hierbas a los tomates. Cocine a fuego lento los tomates y las cebollas hasta que estén suaves. Luego añádeles queso derretido.
- Cortar el pescado en trozos y poner en el caldo. Luego envíe la mezcla de queso y vegetales allí. Sal y pimienta. Llevar la oreja a ebullición, pero no hervir. Dejar reposar durante 15 minutos y ya está listo para servir.
Receta de sopa de pescado finlandesa con especias
En la preparación de esta sopa son importantes las especias, que le dan a este platillo un sabor y aroma inolvidable.
Para este plato necesitarás:
- 600 g de pescado (salmón, lucioperca, lota, salmón);
- 600 g de cebollas y puerros;
- 600 g de patatas;
- sal al gusto;
- 250 ml de leche o nata;
- granos de pimienta blanca;
- especias (tomillo, cilantro, albahaca);
- verdor.
Cocinando
- Cortar los puerros en aros. Cortar la cebolla y las patatas en trocitos pequeños. El pescado debe cortarse en trozos grandes.
- Todos estos ingredientes se disponen en capas en una cacerola. Además, la capa más baja que necesita para poner granos de pimienta blanca. Luego viene el arco. El pez se coloca en la proa. Y la última capa son las papas.
- Se vierte agua unos 2 cm por encima de las papas. Entonces debes poner la sartén al fuego. Después de hervir el agua, reduzca el fuego y agregue las especias y la sal. Luego hervir la oreja por otros 15 minutos sin remover.
- Luego es necesario verter leche o crema en el oído y hervir durante 2-3 minutos. Después de eso, apague el fuego y agregue verduras a la sopa. Dejar durante 20-30 minutos. Después de eso, puede enviar.
hablar 0
Contenido similar
