La receta de calabacines rellenos de pollo, la espié de vacaciones en uno de los hoteles de Sochi. Inesperadamente para nuestra familia de vacaciones en paquetes de descuento, la comida en el restaurante era simplemente deliciosa, como reyes.
Simplemente estábamos abrumados con las verduras y nuestro pollo favorito, pero el plato favorito para el almuerzo fue el calabacín relleno. Cuando nos sirvieron por primera vez estos barriles extraños con relleno, en general nos sorprendimos. Felicitaciones al chef por la creatividad culinaria. Tenía muchas ganas de saber qué había dentro debajo de la tapa de queso.
¡Dios, qué delicia! Sorprendentemente, el relleno resultó ser el pollo picado más simple y favorito. Así que este plato entró en mi alcancía, y ahora a ti.
Para preparar calabacines rellenos de pollo picado, toma los ingredientes de la lista.
Gire el filete de pollo en una picadora de carne. Agregue la cebolla a esto también.
Bien sal y pimienta nuestra carne picada.
Batir con las manos hasta que quede suave.
Cortar los calabacines con piel en cilindros iguales. Retire el centro, que consiste en semillas y pulpa, con una cucharadita, cortando con cuidado la forma de calabacín.
Extienda los barriles sobre papel de aluminio engrasado con aceite de oliva o de girasol. Además, las propias piezas de trabajo deben lubricarse con aceite.
Coloque el papel de aluminio con los espacios en blanco en una fuente para horno. Llene los "barriles" herméticamente con pollo picado.
Envíe el formulario con calabacín relleno al horno. Temperatura de calentamiento: no menos de 220°C. El tiempo de cocción de tu plato dependerá del tamaño del calabacín.
Horneé los calabacines hasta que estén suaves, pero al menos 45 minutos.
Saca el plato de calabacín del horno. Lubrique los sombreros con un huevo de gallina, batido con crema agria y sal.
Espolvorear con queso rallado y volver al horno.
El queso se ha derretido: ¡el calabacín relleno de pollo está listo!
Saca los cuencos de verduras con relleno de pollo del horno lo antes posible. Antes de que las tapas de queso hayan tenido tiempo de enfriarse, lleve el plato a la cena: dos calabacines rellenos por porción.
La mente se puede comer de nuestro plato. Incluso los niños disfrutan comiéndolo. Comprobado "revizorro-niños" - en la cara de la hija menor.
Con el inicio de la temporada de verduras, las amas de casa tienen la oportunidad de diversificar la dieta de su familia tanto como sea posible. Uno de los regalos más populares del jardín, por supuesto, es el calabacín. A pesar de que este producto es 95 por ciento agua, es extremadamente beneficioso para el cuerpo humano. Hay cientos de formas diferentes de preparar esta verdura. El más original de ellos es el calabacín relleno de pechuga de pollo. Puedes hacerlos de diferentes maneras.
Anillos apetitosos
Las verduras con carne no solo son saludables, sino también muy sabrosas. La combinación de estos productos los nutricionistas la consideran bastante aceptable. Solo queda elegir la receta deseada. Por ejemplo, los calabacines rellenos de pechuga de pollo se pueden freír en una sartén. Para esto necesitarás:
1 calabacín joven (300 gramos), huevo crudo, ½ pechuga de pollo (150 gramos), 75-80 gramos de harina, 1 gramo de pimienta molida, 100 gramos de aceite de girasol, 5 ramitas de eneldo, 2 gramos de sal y una hoja verde pluma de cebolla
El calabacín relleno de pechuga de pollo se cocina muy rápido. Esta receta no te llevará más de media hora. Solo es necesario:
- Lava bien los calabacines. Es mejor usar verduras frescas de pequeño diámetro.
- Córtelo en anillos con un grosor de no más de un centímetro y medio.
- Recorta el centro de cada pieza. Para hacer esto, puede usar un vaso, un cuchillo afilado u otros dispositivos.
- Moler los núcleos restantes junto con el filete de pollo en una licuadora.
- Agregue yema, sal, hierbas picadas y pimienta. Este será el relleno.
- Salar los aros de calabacín, espolvorear con pimienta y rebozar en harina.
- Póngalos en una sartén con aceite caliente.
- Rellene cada anillo con carne picada.
- Freírlos durante un par de minutos por ambos lados.
Los calabacines rellenos de pechuga de pollo ya preparados deben colocarse primero sobre una servilleta para eliminar el exceso de grasa. Es mejor comer un plato de este tipo con crema agria, espolvoreado con hierbas picadas y ajo rallado mientras aún está caliente.
Fragantes "barcos"
Los calabacines son aún más tiernos y suaves, es fácil comprobarlo probando una receta muy interesante. Para el trabajo necesitarás:
3 calabacines finos frescos, 150 gramos de queso, sal, 100 gramos de filete de pollo, 3 dientes de ajo, 75 gramos de crema agria, un poco de pimienta molida, 17 gramos de aceite vegetal y hierbas frescas.
El proceso de cocción consta de varias etapas:
- El primer paso es procesar el calabacín. Primero debe lavarlos y luego cortarlos por la mitad a lo largo y quitar el corazón junto con las semillas. Debería obtener espacios en blanco limpios en forma de "barcos".
- Para preparar el relleno, debes cortar la pechuga en trozos pequeños. Luego agregue queso, previamente picado en un rallador grueso, sal, crema agria, ajo picado y pimienta.
- Cepille el interior de la bandeja para hornear con aceite.
- Coloque los espacios en blanco de calabacín rellenos con la mezcla preparada.
- Precaliente el horno a aproximadamente 200 grados y hornee los alimentos durante 30 minutos.
- Levante la sartén al nivel superior y espere otros 20 minutos.
Espolvorea bien el plato con hierbas frescas antes de servir.
Rollos jugosos
Hay otra receta más original. Los calabacines rellenos de pechuga de pollo se pueden hacer en forma de rollo. Este plato se ve muy impresionante. Y todo lo que necesitas para hacerlo es:
2 calabacines jóvenes (preferiblemente calabacines), 50 gramos de queso, 1 filete de pollo, aceite de oliva, sal, 2 dientes de ajo, salsa de tomate (no muy picante), pimienta molida y unas hojas de albahaca.
En este caso, el plato se prepara un poco diferente:
- Con un cuchillo afilado, corte los calabacines lavados a lo largo en tiras de no más de 5 milímetros de grosor.
- Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, y luego sal, espolvoree con aceite y póngalos en el horno por un corto tiempo, precalentado a 180 grados. Después de tal procesamiento, se volverán más suaves y tiernos. Tomará solo 5-7 minutos.
- El filete también se corta en tiras. Luego debe batirse un poco, sazonar y espolvorear ligeramente con pimienta.
- Coloque los trozos de carne en un plato, agrégueles ajo rallado y deje la comida por un tiempo para que se puedan marinar ligeramente.
- Ahora puedes empezar a montar los rollos. Para ello, poner un trozo de carne sobre cada tira de calabacín, y luego espolvorear con queso rallado, verter sobre la salsa y espolvorear con trozos de hojas de albahaca.
- Torcer las tiras en forma de rollos y picar con brochetas de madera.
- Hornee durante 25 minutos en una bandeja para hornear en el horno a 180 grados.
Acomode los rollos terminados en platos en porciones y sirva, decorando con ramitas de hierbas frescas.
El plato que os quiero ofrecer hoy es bastante sencillo de preparar. Sin embargo, hay algunas adiciones de mi parte que le darán un toque picante y un regusto delicado. Ahora es el momento del calabacín, ya hemos cocinado panqueques, panqueques, guisos de calabacín. Hoy ofrecemos cocinar botes de calabacín rellenos al horno con pollo en el horno, les agregaremos verduras y condimentos, así como una manzana pequeña, que combina bien con la carne y el calabacín.
Información de sabor Segundo: calabacín y berenjena
Ingredientes para 2-3 raciones:
- calabacines medianos 3 piezas;
- muslos de pollo 480 g;
- zanahorias 1 pieza;
- cebolla 0,5 piezas;
- manzana grande 1 ud.;
- ajo 2 dientes;
- tomate 1-2 piezas;
- aceite vegetal 25 ml;
- sal 1 cucharadita;
- una mezcla de pimientos molidos 1 cucharadita;
- un puñado de queso rallado;
- crema agria 3 cucharadas. l.;
- mayonesa 2 cdas. yo
Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de horneado: 30-40 minutos.
Cómo cocinar botes de calabacín con pollo en el horno
Para cocinar dos porciones para adultos de estos botes horneados, tome tres calabacines pequeños y jóvenes. Enjuague los calabacines y retire los tallos. Luego corta los calabacines por la mitad a lo largo. Corta la pulpa de los calabacines con un cuchillo y luego retírala con cuidado con una cuchara. 
Obtienes botes de calabacín, colócalos en una bandeja para hornear con pergamino. 
Coloque la sartén en la estufa para calentar. Comienza a preparar el relleno para los botes. Picar finamente la piel de los muslos de pollo. Envíe la piel a freír en una sartén, agregando un poco de aceite vegetal (25 ml). 
Corte la carne de pollo de los huesos y luego córtela en cubos. Si se desea, se puede pasar la carne por una picadora de carne. 
Cortar la mitad de la cebolla mediana en cubos junto con la pulpa del calabacín y mandar a freír. Rallamos las zanahorias y echamos también a las verduras. 
Pele la mitad de una manzana grande, córtela en cubos y agréguela a la sartén. La presencia de una manzana en el relleno y en la salsa, que luego aplicaremos encima de los botes, agregará sabor a este plato, el plato se volverá más tierno. 
Tardarás unos 7-10 minutos en que la masa vegetal adquiera un tono dorado. Agregue sal y especias aquí al gusto. 
Combine la carne de pollo y las verduras fritas. 
Revuelva el relleno de carne y agregue diente de ajo picado, hierbas frescas, si lo desea. 
Precalentar el horno a 180 grados. Llene los botes de calabacín con pollo. 
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Picar medio tomate grande en rodajas finas y colocar encima de cada bote. Durante 20 minutos, envíe los botes para hornear en el horno al nivel medio.
Mientras tanto, prepara la salsa. Para hacer esto, combine la crema agria y la mayonesa, un puñado de queso rallado. Luego corte el tomate restante en cubos pequeños y ralle la manzana en un rallador fino, envíelo a la salsa. Mezclar la salsa y añadir otro diente de ajo rallado y una pizca de sal. Extienda esta salsa sobre los botes y hornee por otros 10-15 minutos.
Deje los botes rellenos terminados con pollo en el horno apagado durante 10 minutos y luego sirva.
Dichos botes se sirven por separado sin guarnición, o con puré de papas, arroz hervido. Cuando está frío, este plato también es muy sabroso.
