Cómo crece la pimienta de Jamaica en su entorno natural y cómo cultivarla en casa. cómo crece la pimienta negra cómo crecen los guisantes de pimienta negra

Los buscadores de emociones culinarias no pueden imaginar ningún plato sin granos de pimienta negra. El olor picante y el sabor picante convertirán la carne en un manjar y agregarán una nota interesante a las ensaladas. ¿Qué podemos decir sobre los adobos para la conservación? No hay nada sin pimienta. ¿Sabes cómo crece la pimienta negra? A pesar del nombre, esta planta no tiene nada en común con los pimientos morrones o picantes. Sí, tienen diferentes requisitos de crecimiento. ¿Qué es la pimienta negra como cultura?

El segundo nombre de la pimienta negra es la baya de Malabar.

descripción de la planta

A diferencia del búlgaro, popular entre los jardineros, el negro de ninguna manera crece en un arbusto y no es del todo compacto. Por su naturaleza, es una liana perenne con forma de árbol, cuyo lugar de nacimiento son los subtrópicos de India y Asia. Allí, en condiciones de alta humedad y calor estable, su longitud puede alcanzar los 15 m, aferrándose a las raíces aéreas, se enrosca alrededor de los árboles y se precipita hacia el sol, formando una gruesa pared. Los matorrales de pimiento son casi intransitables, porque las hojas coriáceas son muy densas. Aunque sus tamaños son pequeños, máximo 10 cm de largo, hay mucho follaje verde grisáceo. El pimiento florece de forma sencilla, con pequeñas flores blancas, recogidas en una larga apariencia de espiguilla colgante. Al final de la floración, se atan drupas verdes redondas en su lugar. Cuando maduran, se vuelven rojas.

Los pimientos negros, verdes y blancos son el mismo cultivo. La única diferencia es cuándo y cómo se cosechó la cosecha. Los guisantes rojos se vuelven negros durante el proceso de secado, permanecen verdes si se cosechan pimientos verdes. La pimienta blanca se obtiene limpiando los guisantes del pericarpio después del remojo.

Cómo crece la pimienta negra: características de crecimiento

La temperatura más baja que la vid puede tolerar es de 10°C de calor. Por esta razón, no solo el invierno, sino incluso el otoño en campo abierto, no lo soportaremos. Pero la liana se las arreglará con el papel de una olla de cultivo en la habitación.

Conseguir semillas no es un problema. También puedes plantar esos guisantes que están entre los condimentos en la cocina, pero solo después de dejarlos en remojo durante un par de días.

La pimienta negra como planta de interior es bastante modesta. Basta con reproducir el entorno natural de su crecimiento, y ya en el segundo año de vida, se puede cosechar la primera cosecha. Para que la vid crezca activamente, necesita:

• suelo nutritivo suelto (una mezcla de suelo frondoso y turbio, arena y humus);
• iluminación buena pero difusa (ventanas este);
• aire húmedo (bandeja de agua más rociado frecuente);
• cálido (en invierno, no inferior a 16 ° C);
• riego adecuado (abundante - de primavera a otoño, escaso - en invierno);
• aderezo de temporada (de primavera a otoño, dos veces al mes con un complejo mineral).

Dada la naturaleza "rizada" de la vid, debe instalar un soporte en la maceta. Para que pueda acurrucarse y mantener una posición erguida. Una vez cada 2-3 años, el arbusto se trasplanta a suelo fresco. Puede propagar una planta de este tipo recolectando semillas, así como esquejes, capas y dividiendo el arbusto.

La pimienta negra se cultiva masivamente en los países latinoamericanos de la zona tropical. Pero si lo deseas, puedes cultivarlo con nosotros.

Desde que el pimiento se ha convertido en un cultivo agrícola, en las plantaciones se han instalado postes para él, como para el lúpulo, lo que limita su crecimiento a una altura de 4-5 m.

La planta se asemeja a una liana, ya que se envuelve alrededor de los árboles con sus varas, en las que crecen frutos. Primero, la planta florece, sus flores se asemejan a carámbanos colgantes y luego da frutos amarillos y rojos.

Estos frutos de pimienta negra son útiles para cultivar y comer para las personas que padecen enfermedades del sistema cardiovascular. La pimienta negra también se sazona con platos de carne y pescado. Esta es una planta especiada para los amantes de los platos especiados.

En los países de América Latina y las islas cercanas, la pimienta negra se cultiva en plantaciones.

La pimienta negra es buena para la digestión normal. Sin embargo, no se debe abusar de ellos. Especialmente no debe ser consumido por personas con enfermedades estomacales.

La pimienta es muy utilizada en la cocina de diferentes países. En nuestro país se utiliza para sopas, adobos, para todo tipo de carnes y embutidos.

Se vende en dos versiones: molido y en granos. Se utiliza como especia para añadir picante y sabor al plato.

La cosecha se cosecha cuando los frutos comienzan a ponerse rojos.

Características beneficiosas:

1. La pimienta negra tiene propiedades antibacterianas. Por lo tanto, agregarlo a los alimentos los mantiene frescos.
2. Gracias a la pimienta aumenta la secreción de ácido clorhídrico y mejora el proceso de digestión. Protege contra los cólicos, la diarrea y el estreñimiento.
3. Ayuda a las personas con sobrepeso a superar los kilogramos. Gracias a las propiedades picantes de la pimienta, añadida en la cantidad adecuada, ayuda a perder peso con la dieta adecuada. Destruye las células grasas en el cuerpo.
4. Útil para enfermedades de la piel.
5. Para los resfriados y la tos, se debe tratar la pimienta negra. Alivia la sinusitis y algunas afecciones nasales.
6. Es un antioxidante.
7. Ayuda a transportar los nutrientes por todo el cuerpo.
8. Ayuda con enfermedades como ronquera, dolor en las articulaciones, hernia, gangrena, dolor de oído, asma, tos ferina y muchas otras.
9. Se ha utilizado con fines medicinales desde la antigüedad.

Contraindicaciones para el uso de pimienta negra:

1. Úlcera gástrica.
2. Operaciones en el estómago y los intestinos.
3. Utilizar en grandes dosis.

Cultivar pimienta negra en casa no es difícil.

Cultivo de pimienta negra en casa.

Hay dos cualidades principales de la pimienta: su nitidez (debido a la piperina) y su aroma (según el contenido de aceites esenciales).

Para hacer esto, debes comprar granos de pimienta negra en la tienda. Se vende en bolsas y es bastante económico. Y de esta bolsa puedes obtener una buena cosecha. Cultivo, cuidado, temperatura, crecimiento, riego y cosecha: todo esto que necesita saber al cultivar pimienta negra.

1. La planta debe contar con las condiciones en las que crecerá cómodamente. El primer paso es asegurar la temperatura correcta. La pimienta negra crece a una temperatura de +25°C y no le gustan las bajas bruscas de temperatura. A temperaturas inferiores a +10°C, la planta morirá.
2. Una planta en maceta puede alcanzar los 2 metros de altura con el cuidado adecuado.
3. Frutas pimienta negra en el segundo año de vida.
4. Suelo para la planta: suelo frondoso y fangoso, arena y humus.
5. Los pimientos necesitan luz, pero no rayos directos.
6. El riego debe ser abundante en verano y moderado en invierno. Vierta pimienta negra con agua a temperatura ambiente.
7. La reproducción ocurre de varias maneras: acodo, esquejes, división y semillas.
8. Los pimientos florecen en abril o mayo.

Herramientas que necesitará para cultivar pimienta negra en casa:

1. Granos de pimienta de una bolsa de la tienda.
2. Maceta o taza de cartón.
3. Termómetro.
4. Agua.
5. Tierra con fertilizantes.
6. Picadora y pala para trasplantar pimiento al suelo.
7. Película de polietileno de cobertura.

Para la pimienta, elija un lugar luminoso, protegido de la luz solar directa.

Plantar pimienta negra en casa.

1. Después de comprar granos de pimienta negra, debe seleccionar los más grandes y plantarlos en una maceta.
2. Antes de plantar, deben empaparse en agua durante un día.
3. La temperatura del aire para el cultivo debe ser de +25-30°C.
4. Es mejor plantar una planta en una maceta a principios de verano.
5. Después de la aparición de la segunda hoja, debe ser fertilizada. Lo mejor es usar excrementos de pájaros para esto. Debe ser defendido de antemano.
6. Después de fertilizar, la pimienta negra se debe plantar en una maceta grande para que se vuelva espaciosa. La maceta debe mantenerse en el alféizar de la ventana cuando está nublado, y cuando hace sol debe sacarse a la calle.

Características de la pimienta negra:

1. Si aparecen huevos blancos en la parte posterior de las hojas, entonces esto es normal. Entonces se volverán negros.
2. Hay una llamada pimienta blanca, que también se vende en guisantes. Prácticamente no se diferencia del negro, excepto por el color de la concha. Y obtén esta cáscara blanca remojando granos de pimienta en agua. Los pimientos empapados se encuentran en agua durante 2 semanas, y luego la cáscara se pela fácilmente y se vuelve blanca. Luego se seca, después de lo cual está listo para usar. La pimienta blanca no está sujeta a siembra.
3. También cultivan pimientos verdes. Se obtiene de frutos negros inmaduros. Al secarse, su color permanece verde. El rojo se obtiene de la misma manera. Pero el rosa ya es una variedad separada de pimiento brasileño.
4. Solo la pimienta negra es adecuada para plantar, y no se pueden plantar verde, blanca y roja.

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Cuidado adecuado de la pimienta negra.

1. La planta crece en la ventana y, por lo tanto, debe colocarse de manera que haya suficiente luz. Es mejor en el lado este u oeste, porque hay poca luz en el lado norte y en el lado sur puede quemarse.
2. Durante la temporada de crecimiento, la temperatura debe rondar los 20-22 grados, y en invierno la temperatura debe reducirse a + 18 ° C. No es deseable una temperatura inferior a 16°C.
3. A la planta le encanta la humedad, por lo que si la calefacción está constantemente encendida, puede secar el aire, mientras que la planta se enfermará. Se debe rociar 2 veces al día con agua. En invierno, vale la pena hacerlo con menos frecuencia que en verano. En el verano necesitas regar abundantemente. En la bandeja con una olla, puede verter agua o turba.
4. En verano y primavera, la planta se alimenta con fertilizantes minerales.
5. En invierno, la planta está inactiva. Es mejor no molestarlo, regarlo para no excederse. Déjalo en un lugar luminoso.
6. Los pimientos se trasplantan cada dos años. Las macetas son mejores para llevar plástico, retienen más la humedad.

Cultivar pimienta negra en casa

Resulta que la pimienta negra se puede cultivar en casa, y obtener las semillas es elemental, solo compre pimienta negra en forma de guisantes en cualquier supermercado, elija los guisantes más grandes, remoje los granos de pimienta en agua durante un día y plántelos. en una maceta, es recomendable plantar a principios del verano, después de aproximadamente un mes, aparecerán los primeros brotes de guisantes germinados (el régimen de temperatura es de 25-30 grados centígrados) y no crea en los que dicen que los guisantes negros son picantes -los granos de pimienta tratados se secan al sol en condiciones naturales.
Después de la segunda hoja, debe fertilizar el pimiento: será una solución de excrementos de pájaros, que se asentará durante un par de días. Después de estos pasos, la pimienta se puede trasplantar con cuidado en macetas grandes. Mantenga la planta en el alféizar de una ventana en invierno y al aire libre en un lugar cálido y soleado en verano.

No se alarme si nota formaciones en el reverso de la hoja que parecen huevos blancos, que luego se vuelven negros, esto es un fenómeno normal.

De paso pimienta blanca esta es la misma pimienta negra, solo pelada mecánicamente del pericarpio, generalmente para obtener pimienta blanca, los pimientos maduros recién cogidos se remojan en agua (a veces caliente para acelerar el proceso) durante aproximadamente una semana. Como resultado del remojo, la cáscara de la fruta se descompone y se ablanda, después de lo cual se separa la cáscara de la fruta y se secan las semillas restantes. Es poco probable que puedas cultivar algo a partir de guisantes de pimienta blanca.

Pimiento verde, obtenido de los frutos inmaduros de la pimienta negra. Los guisantes verdes secos se procesan de tal manera que conserven su color verde, por ejemplo, utilizando dióxido de azufre o mediante liofilización (secado). Del mismo modo, los pimientos rosados ​​(rojos) también se obtienen de frutas maduras (los pimientos rosados ​​de Piper nigrum deben distinguirse de los pimientos rosados ​​​​más comunes elaborados con frutos de pimiento peruano o pimiento brasileño). Los granos de pimienta verde no son adecuados para plantar.

Instrucción
1. Primero debe elegir y preparar un lugar de aterrizaje. Las plántulas de pimiento crecen mejor en suelos ricos y húmedos y en áreas bien drenadas, así que fertiliza el suelo para agregar nutrientes. El pH del suelo debe estar entre 5,5 y 6,5. Se debe agregar cal si el suelo es demasiado ácido.

2. Se deben seleccionar lugares parcialmente sombreados ya que las plantas pueden dañarse si se exponen a demasiada luz solar. Si el aterrizaje se realizará en el interior, es mejor elegir uno que pueda tener una temperatura de 24 a 29 grados, por ejemplo, puede ser una habitación soleada con un apagón parcial de la ventana.

3. La siembra de pimiento se realiza mediante semillas. Las semillas de pimiento se colocan debajo de la superficie del suelo a una profundidad de aproximadamente un centímetro. Si la plantación se realiza en interior en macetas, lo mejor es utilizar macetas de al menos 3 litros de capacidad, ya que la planta del pimiento puede desarrollar extensos sistemas radiculares.

4. No todo el mundo sabe cómo cultivar pimienta negra. Es necesario controlar y mantener el pimiento durante los dos o tres primeros años, así como en el tiempo que transcurre entre la primera siembra y las primeras flores. La planta debe contar con suficiente agua. El suelo siempre debe estar húmedo, pero no empapado, para ayudar a que se desarrollen las raíces.

5. Debe fertilizar el suelo de vez en cuando para ayudar a retener los nutrientes ricos en el suelo. Si la planta crece en macetas y se mantiene habitualmente en el interior, puedes aprovechar su movilidad y colocarla al aire libre en un lugar con sombra.

6. La cosecha de pimiento aparece de seis a ocho meses después de la primera floración. Para cosechar pimienta negra, se debe recolectar cuando aún está verde. Los pimientos deben hervirse y luego secarse durante varios días al sol. Después de eso, se volverá negro. Guarde los pimientos en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.

¿Dónde crece la pimienta negra?

¡REFERENCIA! La pimienta negra, en latín llamada Píper nígrum, es una enredadera arborescente de la familia de la pimienta. Su tierra natal es la ciudad de Kochi, ubicada en la costa de Malabar en la India.

En los viejos tiempos, esta área se llamaba Malikhabar, que se traduce como "tierra de pimienta". Según el lugar de origen, la planta adquirió otro nombre: "baya malabar".

En la naturaleza, la pimienta negra crece en los bosques, trenzando árboles altos. lanzamientos de 15 metros. En áreas con un clima tropical cálido y húmedo, como Sri Lanka, Brasil, Indonesia, China, Camboya y otros países, la planta se cultiva como cultivo agrícola. El principal proveedor de pimienta negra es la isla de Sumatra.

Como regla general, en las plantaciones, el crecimiento de la "baya de Malabar" es limitado, lo que permite que sus brotes se estiren solo hasta 5 metros en longitud.

El soporte para la planta son postes especiales. Las jugosas hojas de color verde grisáceo de la pimienta negra tienen forma ovoide con una superficie acanalada y una punta puntiaguda.

Las hojas son bastante grandes en tamaño. 6 a 10 cm de largo La liana florece con pequeñas flores de color blanco o amarillo grisáceo, recogidas en finas espigas colgantes.

Después de que la planta se desvanece, se forman pequeños frutos en forma de drupas esféricas con un sabor a quemado. Las bayas son verdes al principio, luego se vuelven amarillas y luego, cuando están completamente maduras, se vuelven de color rojo anaranjado.

Para obtener pimienta negra como condimento, las bayas se recolectan inmaduras, cuando están verdes o apenas comienzan a amarillear. La cosecha cosechada se escalda con agua hirviendo y se deja secar al sol. Al secarse, las frutas se marchitan y luego se vuelven negras, convirtiéndose en un condimento de fama mundial.

¡ATENCIÓN! Liana de pimienta comienza a dar frutos en segundo año la vida. Florece a mediados de primavera. Los frutos no maduran al mismo tiempo, por lo que se tarda varios meses en cosecharlos.

Una planta da alrededor de 3 kg de condimento. La esperanza de vida de este representante de la flora - de 25 a 50 años.

También puedes cultivar pimienta negra en casa. Con el cuidado adecuado, una planta maravillosa puede proporcionar al cultivador una abundante cosecha de guisantes cada año. Además, cada ama de casa puede encontrar semillas para su cultivo.

Creciendo a partir de semillas

Considere cómo cultivar pimienta negra a partir de semillas en casa.

El mejor momento para sembrar la "baya de Malabar" es principios o mediados de junio. El material de semilla en forma de granos de pimienta negra en una bolsa se puede encontrar en un gabinete de cocina o en cualquier tienda de comestibles.

Para la siembra, se seleccionan los guisantes más grandes y se remojan en agua tibia durante un día. Las semillas deben sembrarse a una profundidad de no más de 1 cm.El suelo recomendado para la siembra es una mezcla para la cual se toman 1 parte de arena de río y tierra fangosa y 2 partes de tierra frondosa.

Es recomendable cubrir el recipiente con semillas plantadas con una envoltura de plástico o vidrio, sin olvidar ventilarlo periódicamente y humedecer el suelo. A temperaturas de 25 a 30 °C se pueden esperar brotes en un mes.

¡REFERENCIA! Con el advenimiento del primer folleto verdadero, las plántulas se sumergen en otro contenedor a distancia. 2-3cm de cada uno. Después de la aparición de las segundas hojas verdaderas, debe alimentar las plántulas con una infusión sedimentada de excrementos de aves.

Cuando las plántulas se vuelvan más fuertes y crezcan, puede trasplantarlas en macetas separadas con un diámetro de no más de 7 cm A medida que crece el sistema de raíces, cada vid joven necesitará un recipiente con un diámetro de aproximadamente 9 cm y un soporte confiable.

Puede familiarizarse visualmente con cómo crece la pimienta en la foto a continuación:

Características de quedarse en casa.

El cuidado adicional de la liana de pimienta no es difícil. Con suficiente humedad, crece muy rápido y es capaz de estirarse en un año. hasta 2 metros. Solo necesita prestar atención a la planta y seguir algunas recomendaciones para cultivarla.

Iluminación y temperatura

Los pimientos necesitan luz solar difusa. El lugar ideal para colocarlo es una ventana orientada al oeste o al este. En el sur, se requiere sombra del sol. Debido a la falta de luz percibida, el lado norte es completamente inadecuado.

La temperatura óptima en la estación cálida es de 20 a 25 °C, y en invierno - desde 16 a 18 °C. Es muy deseable que la columna de temperatura en la habitación no baje de 10 ° C, de lo contrario, la mascota puede morir.

Riego y humedad

En el período cálido, la planta debe regarse con suficiente abundancia, esperando que se seque la capa superior de la tierra. En otoño se recomienda reducir el riego, y en invierno la humedad debe ser muy moderada.

Y es importante recordar que tanto el secado excesivo del suelo como el encharcamiento son igualmente peligrosos para la pimienta negra. Para un residente de los trópicos, la alta humedad es la principal condición para la existencia.

Si el aire de la habitación está seco, la planta comenzará a marchitarse y enfermarse. Los procedimientos de agua por la mañana y por la noche en forma de rociado de follaje ayudarán a aumentar la humedad.

El mejor vestido

En primavera y finales de agosto, la mascota debe ser fertilizada dos veces al mes con un complejo mineral para plantas decorativas y de hoja caduca. En invierno, la pimienta no necesita fertilizante.

Transferir

Las vides jóvenes se trasplantan anualmente, adultos, cada dos años. El trasplante se lleva a cabo en la primavera, se requiere una maceta un poco más grande, provista de orificios para el drenaje del agua y una capa suficiente de drenaje. Es mejor preparar el sustrato para la planta usted mismo, tomando partes iguales de arena de río, turba, humus, hojas y césped.

poda

¡ATENCIÓN! Como todas las plantas, los pimientos requieren una poda anual y la eliminación de las partes viejas o enfermas. En otoño, cuando termina el período de fructificación, es necesario cortar los brotes en un tercio.

Además, debido al crecimiento muy rápido de la enredadera, puede tener pestañas demasiado largas y enredadas, es recomendable acortarlas para que la planta luzca mejor y esté sana. La pimienta negra adquirirá una forma particularmente atractiva si hay un soporte en forma de celosía de madera o arco junto a él: los brotes jóvenes lo trenzarán de manera efectiva.

reproducción

• Semillas que se pueden cosechar de la propia planta. La siembra de semillas y el cuidado de las plántulas sigue el método descrito anteriormente.
• esquejes De una vid adulta, se cortan esquejes con 1 o 2 yemas y se plantan en el suelo, que consisten en una parte de tierra frondosa y 2 partes de arena. El recipiente con los esquejes se cubre con una bolsa de plástico, el "invernadero" se ventila regularmente y las plántulas se riegan. A una temperatura de 24 a 26 ° C, el enraizamiento ocurre dentro de las 3 semanas. Después de eso, los pimientos negros jóvenes se pueden colocar en macetas separadas.
• La división del arbusto. Este método se utiliza mejor durante el trasplante de primavera. El arbusto trepador demasiado grande de la planta se divide y los "delenki" resultantes se asientan en contenedores separados, brindándoles el cuidado adecuado.
• estratificación Un largo brote rastrero de una enredadera se adhiere a la superficie del suelo y se humedece regularmente. El enraizamiento en este caso ocurre muy rápidamente. El brote, junto con las raíces, se corta y se le asigna un recipiente separado.

Posibles problemas

• Las hojas se marchitan y se vuelven amarillas: anegamiento del suelo, falta de nutrientes.
• Las puntas de las hojas se vuelven marrones y se vuelven marrones: baja humedad, "sequía" en una olla.
• Los tallos están estirados y expuestos: poca iluminación, la necesidad de aderezo.

Beneficio y daño

Considere las propiedades beneficiosas y dañinas del condimento, así como las enfermedades que pueden tratarse con pimienta negra en la medicina tradicional.

La pimienta negra es tan versátil que se incluye en la mayoría de las recetas para cocinar primeros y segundos platos. La popularidad del condimento no es casual, ya que tiene muchas propiedades útiles. La "baya de Malabar" tiene la composición más rica.

Esta sustancia única estimula el apetito al diluir la sangre, previene la trombosis y estimula el metabolismo. Pimienta liana también ayuda a normalizar la función intestinal y está indicada para el estrés, la fatiga y la depresión.

¡IMPORTANTE! La pimienta negra se ha utilizado durante mucho tiempo con fines medicinales. Tiene un efecto antioxidante, bactericida, reafirmante e incluso antihelmíntico. "Malabar Berry" ayuda en el tratamiento de fiebre, tos y resfriados y en enfermedades del sistema endocrino.

Sin embargo, la pimienta negra tiene una serie de contraindicaciones. No se recomienda para personas con intolerancia individual al producto, que padecen anemia, úlcera péptica, así como para enfermedades del tracto urinario en fase aguda.

Es necesario renunciar a su condimento favorito si ha tenido una operación en el estómago o los intestinos. Y no abuse de los guisantes calientes, esto no es útil ni siquiera para una persona sana.

Por supuesto, puede comprar pimienta negra en la tienda; este es un producto asequible y económico. ¡Pero cuánto más interesante es cultivarlo por tu cuenta!

Este no es solo un proceso emocionante, sino también la oportunidad de tener siempre condimentos frescos y, por lo tanto, más saludables en la mesa. Solo necesita rodear la planta con cuidado y atención, y se lo agradecerá con una rica cosecha de granos de pimienta negra.

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La pimienta negra en forma de guisante tiene otro nombre: la baya de Malabar, que indica el lugar de su crecimiento natural en el sur de la India: las islas de Malabar. Allí, el pimiento se cultiva en plantaciones especiales, en las que se instalan soportes de madera para sostener la planta durante el período de crecimiento activo.

Esta cultura se puede cultivar en casa. Los guisantes de pimienta negra han recibido reconocimiento debido a sus propiedades beneficiosas. Se utiliza en la lucha contra el exceso de peso, ya que es capaz de destruir las células grasas del cuerpo. La planta es un antioxidante natural y ayuda a sobrellevar la tos y los resfriados, algunas patologías de la piel.

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Características de la planta

Los granos de pimienta negra son una enredadera perenne con forma de árbol que pertenece a la familia Pepper. La longitud de los brotes de la planta en condiciones naturales alcanza los 15 metros, se forman numerosas raíces aéreas en las axilas de la planta. Como en casa en los trópicos, la planta usa árboles como soporte, trepando más cerca del sol. La forma de las hojas es ovalada con un extremo puntiagudo y una placa de unos 10 cm de longitud.El período de floración cae a principios de junio, como resultado de lo cual aparecen pequeñas flores blancas en la planta, que forman una inflorescencia en forma de una panoja.

La planta produce semillas esféricas de color verde de 5 mm de diámetro, que se vuelven amarillas o rojas a medida que maduran y se distinguen por un característico sabor a quemado. Los frutos se disponen alternativamente en las mazorcas de 15-20 cm de largo.El color negro de los guisantes se debe al secado natural. Para sazonar, los frutos se cosechan inmaduros, en un estado verde o amarillo.

La cosecha dura varios meses. La cultura se planta en plantaciones y se utilizan postes de madera como soporte. La longitud del tallo está limitada a 4,5–5 m, lo que mejora la fructificación de la planta. La pimienta da frutos dos veces al año durante 20-30 años, según el cuidado. De las enredaderas se cosechan varias variedades de pimienta de Jamaica: roja, blanca, verde y negra. El color del condimento depende de la etapa de cosecha de las frutas y su método de procesamiento.



Reglas para cultivar en casa.

Pimienta negra los guisantes necesitan mucha humedad y una temperatura del aire de al menos 20 grados durante todo el año, por lo que solo se pueden cultivar en Rusia en el alféizar de una ventana como planta de interior.

Para un cultivo exitoso, es necesario encontrar un lugar abierto soleado adecuado. Se recomienda plantar semillas a fines de abril y principios de mayo, lo que permitirá que las plántulas crezcan y se fortalezcan durante la temporada. Para la siembra, es adecuado un paquete de pimienta negra comprado en la tienda, del cual se deben seleccionar los guisantes más grandes sin dañar la integridad de la cubierta superior.

Para plantar, es necesario preparar con anticipación recipientes de plantación de 8 a 10 cm de altura, en cuyo fondo se hacen agujeros de drenaje para eliminar el exceso de agua. El suelo se puede usar comprado en la tienda específicamente para plántulas o preparado de forma independiente en el hogar.

Para preparar el sustrato, combine y mezcle bien los siguientes componentes:

• 2 partes de tierra de hojas;
• 1 parte de tierra turbia, arena de río, perlita o vermiculita.

Un día antes de la siembra, se recomienda remojar los granos de pimienta en una solución tibia de permanganato de potasio de consistencia débil, lo que ayudará a suavizar la capa superior de la semilla y evitará posibles patógenos. Se recomienda usar solo aquellas semillas que se hayan hundido hasta el fondo. Para desinfectar el suelo, es necesario mudarlo el día antes de la siembra con una solución de trabajo del fungicida Previkur (10 ml por 6 litros de agua), que evitará el desarrollo de enfermedades fúngicas en el suelo.



En el futuro, la siembra de pimienta negra con guisantes se realiza por etapas:

1. 1. Vierta una capa de drenaje de 1 cm en los recipientes preparados.
2. 2. En la parte superior, coloque el sustrato con una capa de 5–6 cm y riéguelo abundantemente y espere hasta que la humedad se absorba por completo en el suelo.
3. 3. Extienda las semillas de pimienta negra en la superficie, de manera que quede una distancia de 2 cm entre ellas, y presiónelas un poco contra el suelo.
4. 4. Espolvorea una capa de sustrato de 0,5–0,7 cm encima y humedécela con una botella de spray.
5. 5. Cubrir los recipientes con una tapa o film transparente. Coloque los recipientes en un lugar oscuro a una temperatura de +25+28 grados hasta que germinen las plántulas.

Dentro de tres semanas, las semillas germinarán, pero durante todo el tiempo es necesario ventilar ocasionalmente los recipientes y eliminar la condensación de la tapa con una toalla de papel. Cuando aparecen brotes múltiples, es necesario reorganizar los contenedores en el alféizar de la ventana y reducir la temperatura del contenido a + 20 + 22 grados.

Para preparar los brotes para las condiciones ambientales, es necesario adaptarlos. 7-10 días después de la germinación de la semilla, se recomienda abrir los contenedores de siembra durante 30 minutos y aumentar este período de tiempo en 25 minutos cada día posterior. Después de una semana, los contenedores con brotes se pueden abrir por completo. Para mejorar la adaptación de las plántulas, se recomienda rociar la hoja con la solución de trabajo de Epin (0,2 ml por 1 litro de agua).

La pimienta negra no tolera la falta de humedad, por lo que es necesario regar las plántulas a tiempo, evitando que las raíces se sequen o se desborden. El cultivo es susceptible a las diferencias de temperatura, por lo tanto, necesita un régimen constante dentro de los + 19 + 22 grados, lo que garantizará el pleno desarrollo del sistema radicular y la parte aérea.

Liana comenzará a dar frutos solo en el segundo año.



recogiendo plántulas

Cuando se forman dos hojas verdaderas en los brotes de pimienta negra, las plantas deben recogerse en recipientes separados. Para esto, se seleccionan macetas con un diámetro de 9-10 cm El día antes del trasplante, las plántulas deben regarse abundantemente. Se deben hacer orificios de drenaje en el fondo de los contenedores. El suelo para plantar debe comprarse en una tienda especializada o prepararse de forma independiente en la siguiente proporción:

• 2 partes de tierra de césped;
• 1 parte de turba, tierra frondosa, humus podrido, arena de río.

Rellenar los recipientes preparados con el sustrato resultante y regar abundantemente. Al trasplantar a contenedores separados, la punta de la raíz principal de la planta debe pellizcarse 0,3 cm, lo que estimula un mayor crecimiento de las raíces laterales. Para mejorar el enraizamiento de las plantas en contenedores nuevos, es necesario regar las plántulas con la solución de trabajo de Kornevin (4 g por 4 l de agua). Después de la adaptación, el pimiento comenzará a crecer activamente. Durante este período, es importante mantener un alto nivel de humedad, para esto, se deben rociar las hojas y regar a tiempo una vez cada 3 días. La temperatura del aire debe estar dentro de + 20 + 25 grados.



Métodos de reproducción

En el futuro, las plántulas jóvenes de pimienta negra con guisantes se pueden obtener mediante esquejes o enraizamiento en capas. Esto ayudará a reducir el esfuerzo y el tiempo para obtener una nueva planta. La propagación por esquejes debe realizarse a principios de primavera. Para hacer esto, los brotes apicales se cortan en segmentos con 2-3 yemas.

Para plantar esquejes, se deben usar mini invernaderos. Se recomienda utilizar la tierra de la misma manera que cuando se plantan las semillas, previamente regada y neutralizada. El corte inferior de los esquejes debe sumergirse en polvo de Kornevin y sumergirse en el suelo por 1 cm. Coloque los invernaderos en el alféizar de la ventana. El enraizamiento de las plántulas ocurre dentro de 2 a 3 semanas a una temperatura no inferior a +22+25 grados. Cuando las plantas jóvenes se fortalecen, deben adaptarse a las condiciones externas y plantarse en contenedores separados.

Para utilizar el método de propagación por capas, es necesario plantar una vid de pimienta negra adulta en un recipiente oblongo con un volumen de al menos 5 litros. Las cajas de balcón pueden ser la mejor opción. Una de las capas inferiores reclinadas de la planta se coloca a lo largo de todo el contenedor, se sujeta con un alfiler de madera y se rocía con tierra, dejando solo la punta del brote en la parte superior. Dentro de 2 semanas, el brote echará raíces y formará varios puntos de crecimiento. Cuando los brotes se vuelven más fuertes, deben cortarse en los segmentos resultantes y plantarse en macetas separadas con un diámetro de 12 cm.De esta manera, los guisantes negros se propagan sin mucha dificultad.

cuidado adicional

La peculiaridad de la planta es que con el tiempo aparecen formaciones claras en el reverso de la placa de la hoja, que se oscurecen gradualmente. Esto no es un signo de enfermedad y, por lo tanto, no requiere ningún tratamiento.

Los granos de pimienta negra son un cultivo perenne, por lo que para su cultivo exitoso en el hogar, se deben seguir ciertas reglas de cuidado. Esto permitirá que el pimiento crezca por completo y forme regularmente semillas de guisantes.

La planta es muy exigente con la luz, por lo que prefiere crecer en los alféizares de las ventanas del este o del oeste. En el período de horas de luz diurnas cortas, necesita iluminación adicional por la noche. En verano, se puede sacar una maceta con una liana a un balcón iluminado.

La cultura se considera termófila, por lo que la temperatura del contenido no debe caer por debajo de los 20 grados, independientemente de la temporada. Resiste el enfriamiento gradual a corto plazo hasta 16 grados. A temperaturas inferiores a 10 grados, la planta muere.

La pimienta negra no tolera la desecación del suelo, por lo tanto, necesita un riego oportuno y completo. En períodos cálidos del año, es necesario rociar el follaje 1 vez en 2 días. Se recomienda regar 2 veces por semana, pero al mismo tiempo permita que la tierra de la maceta se empape. En invierno, el riego debe limitarse a 1 vez por semana.

Para un crecimiento completo, es necesario aplicar el aderezo superior de la planta:

1. 1. En el período comprendido entre finales de febrero y mediados de mayo, la pimienta negra debe fertilizarse con un alto contenido de nitrógeno, lo que debe realizarse en intervalos de 1 vez en 10 días. Esto estimula el crecimiento activo de brotes jóvenes y follaje.
2. 2. Desde finales de mayo hasta finales de junio, la fertilización de la planta con un alto contenido de fósforo y potasio debe aplicarse una vez cada 10 a 14 días. Esto promueve una abundante floración y fructificación.
3. 3. De julio a octubre, las plantas se alimentan con fertilizantes universales a intervalos de 1 vez en 2-3 semanas.
4. 4. Desde noviembre hasta finales de febrero, no se debe realizar la alimentación.

Realización de un trasplante

A medida que crece, cada primavera se recomienda trasplantar el pimiento a un recipiente grande, pero al mismo tiempo, se aumenta el diámetro de la nueva maceta en 2-3 cm con respecto a la anterior. La planta debe regarse para no dañar las raíces. El sustrato para el trasplante se puede preparar de forma independiente.

Esto requerirá los siguientes componentes:

• 2 partes de suelo empapado y suelo frondoso;
• 1 parte de turba, arena de río, estiércol podrido, perlita o vermiculita.

El trasplante debe realizarse por transbordo, llenando con un nuevo sustrato solo los huecos formados en la nueva maceta. Se recomienda utilizar soportes para el apoyo, alargándolos a medida que crece el pimiento.

Posibles dificultades

En el proceso de cultivo de granos de pimienta negra, pueden aparecer varios problemas que deben ajustarse en las condiciones de cuidado o mantenimiento de las plantas.

La descripción de los casos más comunes se presenta en la tabla:

Descripción del problema	¿Qué es y cómo solucionarlo?
Tallo de planta alargado y deformado	Esta es una señal de exceso de humedad en invierno o falta de luz en verano. Es necesario ajustar el riego y, de vez en cuando, girar la maceta del otro lado hacia el sol.
Puntas secas de hojas marrones	Indica baja humedad del aire. La fumigación foliar regular debe realizarse en días calurosos.
Caída repentina de hojas.	Ocurre si la planta se vierte con agua fría o si hay una fuerte caída de temperatura. La caída de las hojas en verano indica que las raíces se están secando.
follaje caído y pálido	Es un signo de exceso de humedad en invierno. Para el tratamiento, es necesario arrojar el suelo con una solución de trabajo de Previkur a razón de 10 ml por 6 litros de agua.
Pudrición de la base de la planta.	Causado por el desbordamiento del suelo a una temperatura de contenido baja. No será posible salvar la planta, es necesario realizar esquejes de brotes apicales.
Manchas marrones secas en las hojas	Son un signo de quemaduras solares. Durante el período de sol primaveral activo, la planta debe estar sombreada.

Al observar todas las reglas para el cuidado de la planta, es posible cosechar la primera cosecha de semillas de pimiento al año siguiente de la siembra. Y para que adquieran el color negro habitual, es necesario secarlos en un lugar cálido y oscuro. Con el cuidado adecuado, la planta es longeva.