Jednostavni recepti za jela od krumpira. Kuhanje: jela od krumpira

Rumunjski s lukom

Sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• 400 grama mesa;
• 5 komada poriluka;
• 80 grama maslac;
• 100 grama vrhnja;
• 2 jaja;
• 3 kriške bijelog kruha;
• 2 žlice brašna.

Meso provucite kroz mlin za meso, povrće obrišite kroz krupno ribanje. Prokuhajte zajedno meso, luk i krumpir. U to dodajte umućenu smjesu brašna i vrhnja, pa kuhajte juhu 2 minute.

Prije posluživanja u već pripremljenu juhu dodajte mješavinu žumanjaka i vrhnja te osušene ili popržene šnite kruha.

začinjeni kuhani krumpir

Sastojci:

• 600 grama krumpira;
• 1 luk;
• 100 grama svinjske masti;
• 1 žlica brašna;
• 3 žlice pirea od rajčice;
• crvena paprika i sol.

Kuhani krumpir naribajte. Na maslacu popržiti luk, a zatim dodati mast, brašno i još malo pržiti. Dodajte krumpir, promiješajte, pospite crvenom paprikom. Sve što je primljeno stavite u juhu koja je ostala od krumpira i kuhajte 20 minuta. Na kraju dodajte paradajz pire.

Sibirska pire juha

Sastojci:

• 800 grama krumpira;
• 1 luk;
• 1 jaje (žumanjak);
• 1 žlica kiselog vrhnja;
• zelenilo;
• 20 grama maslaca;
• tost.

Oguljeni krumpir skuhajte s nasjeckanim lukom. Zatim krumpir s lukom istrljajte kroz sitno ribanje, dodajte u juhu preostalu od prvog kuhanja i ponovno prokuhajte. Žumanjak pomiješajte s kiselim vrhnjem i dodajte u vruću juhu. U vrućoj juhi razrijedite maslac i dodajte sitno nasjeckano zelje (po ukusu).

Poslužite s krutonima.

Od tikvica

Sastojci:

• 5 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 korijen peršina;
• 1 poriluk;
• 1 tikvica;
• 1 Babura paprika;
• 2 rajčice;
• 2 žlice otopljenog maslaca;
• 4 žlice kiselog vrhnja.

Luk, mrkvu i korijen peršina narežite na ploške, a slatku papriku na trakice. Na otopljenom maslacu popržite povrće. U kipuću vodu stavite narezan krumpir, zakuhajte, a zatim dodajte nasjeckane tikvice, prženo povrće i kuhajte 15 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte nasjeckane rajčice i posolite. Poslužite juhu s kiselim vrhnjem.

S mesnim okruglicama

Sastojci:

• 3 komada krumpira;
• 1 mrkva;
• zelenilo;
• 1 luk;
• 1 žličica pirea od rajčice;
• mljevena junetina (100 grama junetine, 1 luk, 1 jaje, 1 žličica maslaca, papar, sol).

U mesnu juhu stavite krumpir narezan na kockice, pire od rajčice i luk prženi na ulju i kuhajte 20 minuta. Zatim od mljevenog mesa pravite krugove - polpete - po 15-20 grama i kuhajte posebno. Prilikom posluživanja juhe dodajte polpete, začinsko bilje i kiselo vrhnje (po ukusu).

Krem juhe

Popularni su sljedeći recepti:

Hladna krem ​​juha

Sastojci:

• 1 litra pileće juhe;
• 5 komada krumpira;
• 1 korijen celera;
• 1 poriluk;
• 3 čaše mlijeka;
• 3 žlice vrhnja;
• 1 šalica jogurta bez masti.

Nasjeckajte krumpir, celer i luk te ih zajedno kuhajte dok ne omekšaju. Kuhano povrće naribajte. Pomiješajte mlijeko, vrhnje, sol i papar (po ukusu) s krumpirom i zakuhajte. Zatim ohladite. U dobivenu juhu dodajte jogurt, luk i celer i poslužite.

Nježno s kobasicom

Sastojci:

• 500 grama krumpira;
• 1 mrkva;
• 50 grama zelenog luka;
• 200 grama kobasice;
• 400 grama pileće juhe;
• 80 grama maslaca;
• 5 žlica brašna;
• 0,5 litara mlijeka.

Krumpir, mrkvu narezan na kockice, stavite u juhu, dodajte luk i kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri. U tavi otopite maslac, dodajte brašno, pa mlijeko. Promiješajte da se ne stvore grudice. Smjesu dovedite do punog ključanja. Dobivenu smjesu dodajte u vruću juhu, ali nemojte kuhati. Perebeyte sve u blenderu, dodajte sitno nasjeckanu kobasicu i začinsko bilje.

Mirisno sa slaninom

Sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 150 mililitara vrhnja;
• 5 traka slanine;
• 100 grama sira;
• krekeri;
• zelenilo.

Skuhajte krumpir narezan na pola. Naribanu mrkvu i nasjeckani luk popržite na maslacu, a dobivenu smjesu dodajte krumpirima. Izrežite i popržite slaninu. Sir naribajte na sitno ribež. Krompir, luk i mrkvu sameljite dok se ne zgnječe, a zatim dodajte u juhu i zakuhajte s vrhnjem. Prije posluživanja na tanjur stavite slaninu i sir.

kiselo vrhnje

Sastojci:

• 9 komada krumpira;
• kumin i peršin (po ukusu);
• 1 čaša kiselog vrhnja;
• 1 čaša vrhnja;
• 1 jaje.

Skuhajte nasjeckani krumpir s kimom. U krumpir dodajte umućenu smjesu od bjelanjaka i vrhnja i nastavite kuhati. Pazite da u juhi nema grudica. U gotovu juhu dodajte kiselo vrhnje pomiješano sa žumanjkom, začinskim biljem (po ukusu).

Piletina s kukuruzom

Sastojci:

• 500 grama krumpira;
• 400 grama pilećeg filea;
• jedna paprika;
• 350 grama kukuruza;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 60 grama maslaca.

Pileći file krupno nasjeckajte i skuhajte u 2 litre vode. Zatim kuhano meso narežite na komade. Na maslacu popržite luk, a zatim i češnjak. U pileću juhu dodajte nasjeckani krumpir i kukuruz i pirjajte 15-25 minuta. Zatim kukuruz i krumpir pretvorite u glatki pire, vratite u juhu, dodajte luk s češnjakom i komadiće piletine. Kuhajte 6-8 minuta. Gotovu juhu pospite začinskim biljem i sitno nasjeckanim paprom.

Glavna jela

Popularni su sljedeći recepti:

Kotleti sa sirom

Sastojci:

• 100 mililitara mlijeka;
• 100 grama maslaca;
• 100 grama sira;
• 1 hrpa kopra;
• 30 grama krekera;
• 1 jaje;
• 10 komada krumpira.

Zgnječite krumpir s jajima i maslacem. Pomiješajte ribani sir i nasjeckani kopar. Od pire krumpira napravite malu palačinku, u sredinu stavite smjesu sira i kopra i omotajte sa svih strana. Dobivenu palačinku pržite na maslacu zajedno sa zapečenim krušnim mrvicama sa svih strana 2 minute.

pomfrit

Sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• sol;
• 500-800 grama biljnog ulja.

Krumpir narežite na pravokutne kocke i kuhajte 2-3 minute. Zatim stavite štapiće u cjedilo na nekoliko minuta. Zatim stavite krumpir u zamrzivač na 30 minuta. U manji lonac ulijte 8-12 centimetara ulja i zagrijte ga. Šupljastom žlicom spustite štapiće krumpira u ulje i pržite oko 5-6 minuta. Zatim ubrusite štapiće krumpira i pržite ih u tavi ili pećnici oko 3 minute.

njemački kuhani krumpir

Sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• 7 žlica maslinovog ulja;
• 2 žlice bijelog vinskog octa;
• 2 žlice crvenog vinskog octa;
• senf;
• peršin;
• zeleni luk.

Krumpir skuhajte pa ga narežite na ploške i poprskajte bijelim octom. Ulje pomiješajte s crvenim octom, senfom, solju i začinskim biljem te dobivenim umakom prelijte krumpir. Krumpir poslužite s grančicom zelenog luka.

Zrazy od mljevenog krumpira

Sastojci:

• 6 komada krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• mljeveno meso (piletina ili svinjetina);
• 1 jaje;
• sol i papar - po ukusu.

Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, naribanom mrkvom i nasjeckanim lukom te solju i paprom. Krumpir naribajte na krupno ribanje. Od mase krumpira napravite svojevrsnu podlogu, pa na nju stavite nadjev u obliku mljevenog mesa. Nadjev zatvoriti drugim slojem krumpira. Nemojte činiti slojeve predebele. Pržite na biljnom ulju sa svih strana do zlatno smeđe boje.

Riba u krumpirovoj kori

Sastojci:

• 4 ribe;
• 2 jaja;
• 4 komada krumpira;
• 4 žlice brašna;
• biljno ulje;
• sol.

Krumpir naribajte na krupno ribanje i dodajte mu jaje, brašno i sol. Ribu umočiti u brašno, a zatim masu od krumpira pritisnuti na nju sa svih strana. Pržite ribu u biljnom ulju dok se ne pojavi korica.

Za večeru

Popularni su sljedeći recepti:

ravnih kolača

Sastojci:

• 400 grama pire krumpira;
• 2 jaja;
• 40 grama maslaca;
• 60 grama brašna;
• 80-100 mililitara mlijeka;
• biljno ulje;
• sol;
• papar.

miješati pire krompir s jajetom, brašnom, maslacem, solju i paprom.

Zatim u pire dodajte mlijeko i miješajte dok ne postane glatka (možete koristiti blender). U tavu rasporedite biljno ulje i pažljivo ulijte dobivenu masu u nju. Ispecite tortilje s obje strane.

kuglice od gljiva

Sastojci:

• 8 komada krumpira;
• 2 luka;
• 300 grama gljiva;
• krekeri;
• biljno ulje;
• sol i papar - po ukusu.

Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite i zgnječite u pire. Nasjeckajte luk i popržite ga na ulju. Zatim nasjeckajte gljive i popržite ih zajedno s lukom. Od krumpira napravite grudvice, a u sredinu stavite nadjev od gljiva i luka. Zajedno s krušnim mrvicama i biljnim uljem, pržite kuglice na tavi ili u pećnici 25 minuta.

Hashbrown

Sastojci:

• 500 grama krumpira;
• maslinovo ulje;
• sol i začini - po ukusu.

Krumpir naribajte na krupno ribanje i ocijedite vlagu. Posolite, popaprite ili začinite po ukusu i promiješajte. Krumpir u tankom sloju poslažite na zagrijanu tavu u koju prije toga ulijte ulje. Pržite s obje strane dok ne porumeni.

Kroketi

Sastojci:

• 3 komada krumpira;
• 2 žlice brašna;
• 1 žlica maslaca;
• 1 jaje;
• 2 žlice krekera;
• sol;
• začini - po ukusu.

Kuhani krumpir naribajte na krupno ribanje dok ne postane glatka. Krumpirima dodajte žumanjak i maslac i promiješajte. Dobivenu masu razvaljajte u kuglice ili cjevčice, redom umočite u brašno, zatim u umućene proteine ​​i na kraju u krušne mrvice. Pecite unutra u velikom broju biljno ulje.

seljački krumpir

Sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• 3 rajčice;
• 1 velika paprika;
• 300 grama mljevenog mesa;
• 2 luka;
• biljno ulje;
• začinsko bilje i sol - po ukusu.

Na biljnom ulju popržite mljeveno meso, luk, nasjeckanu papriku i kuhani oguljeni krumpir. Nakon 10 minuta dodajte nasjeckane rajčice. Po želji pospite začinskim biljem.

Brzi recepti

Popularni su sljedeći recepti:

Sa svježim sirom

Sastojci:

• 6 komada krumpira;
• 2 češnja češnjaka;
• 200 grama svježeg sira;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• zelenilo;
• papar i sol - po ukusu.

Skuhajte krumpire. Pomiješajte nasjeckano zelje, nasjeckani češnjak, svježi sir i kiselo vrhnje i ovu masu malo posolite. Krumpir prepolovite i na svaku polovicu stavite skutu.

Moldavski varivo od povrća

Sastojci:

• 8 komada krumpira;
• 1 tikvica;
• 2 rajčice;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 200 grama gljiva;
• 1 hrpa mente;
• 1 hrpa kopra;
• Lovorov list;
• 3 žlice biljnog ulja;
• sol.

Ogulite, izrežite i stavite u zdjelu u kojoj ćete kuhati, slojeve krumpira, mrkve i gljiva. Nasjeckajte i malo popržite luk. Zatim tikvice narežite na kockice i popržite s lukom. Nakon toga tikvicama i luku dodajte listiće mente i nasjeckane rajčice. Nakon 2 minute u povrće s gljivama dodajte sadržaj posude, do vrha zalijte vodom i dodajte kopar. Pirjajte 30 minuta, a prije kraja dodajte lovorov list.

štapići od krumpira

Sastojci

• 4 komada krumpira;
• 100 grama brašna;
• 1 žlica krumpirovog škroba;
• 1 jaje;
• 20 grama maslaca;
• sol;
• muškatni oraščić;
• biljno ulje.

Skuhajte krumpire, zgnječite ih i dodajte maslac, jaje, sol i muškatni oraščić. Promiješajte pa dodajte brašno i škrob i zamijesite tijesto. Tijesto podijelite na komade i od njih razvaljajte kobasice. Dobivene kobasice kuhajte u vodi oko 5 minuta, a zatim pržite na biljnom ulju s obje strane.

s mljevenim mesom

Sastojci:

• 8 komada krumpira;
• 200 grama mljevenog mesa;
• 1 luk;
• 1 češanj češnjaka;
• majoneza;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Krumpir skuhajte u ljusci, narežite na ploške, porumenite u tavi. Posebno popržite nasjeckani luk zajedno s mljevenim mesom. Pržene dodajte krumpirima i na isto mjesto stavite sol, majonezu, češnjak i promiješajte.

Losos s povrćem

Sastojci:

• 8 komada krumpira;
• 300 grama smrznutog povrća;
• 1 konzerva lososa iz konzerve;
• sol i začin - po ukusu.

Pržite dok zlatne boje krumpir narezan na kockice. U krumpir dodajte brokulu i pržite još 5 minuta. Krumpir posolite i začinite pa dodajte lososa iz konzerve i pržite još 3-4 minute.

salate

Popularni su sljedeći recepti:

Inka zlato

Sastojci:

• 400 grama krumpira;
• 400 grama pilećih prsa;
• 1 konzerva kukuruza;
• 1 luk;
• majoneza;
• biljno ulje;
• sol.

Narežite na komade i popržite pileće meso. Krumpir naribajte na krupno ribanje i ocijedite iz njega višak vode. Krumpir pržite na dosta ulja dok ne postane hrskav. Nasjeckajte luk. U pripremljeno jelo prvo stavite piletinu u slojevima, zatim majonezu, luk, kukuruz, te na vrh prženi krumpir.

njemačka salata

Sastojci:

• 500 grama krumpira;
• 2 luka;
• 120 grama slanine;
• 3 dimljene kobasice;
• 5-7 kornišona;
• peršin;
• 4 žlice vinskog octa;
• 1 žlica smeđeg šećera;
• sol;
• papar.

Ogulite i narežite krumpir na ploške. Počnite kuhati krumpir i malo ga prokuhati. Kobasice narežite na krugove, kao i luk, peršin i gljive. U tavi zagrijte slaninu da postane hrskava, rasporedite je tako da se masnoća složi, a za to vrijeme u tavu stavite kobasice, luk i pržite 5 minuta. Zatim ulijte ocat, dodajte peršin, krumpir, promiješajte i ugasite nakon par minuta. Ohladiti, prebaciti na tanjur i posuti izmrvljenom slaninom.

Predstaviti

Sastojci:

• 100 grama korejske mrkve;
• 150 grama sira;
• 3 komada krumpira;
• 4 žlice majoneze;
• 1 konzerva gljiva iz konzerve;
• Granat.

Kuhani krumpir naribajte, a gljive sitno nasjeckajte. Položite na tanjur u slojevima: krumpir, gljive, majoneza, korejska mrkva, krumpir i majoneza. Po vrhu pospite ribanim sirom. Za ukras koristite sjemenke nara.

Od piletine i krastavca

Sastojci:

• 4 komada krumpira;
• 3 jaja;
• 2 krastavca;
• 200 grama pilećeg mesa;
• 50 grama sira;
• majoneza;
• zelenilo;
• sol;
• papar.

Kuhani krumpir i jaja narežite na kockice. Također izrežite krastavac i propasirajte sir kroz sitno ribanje. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, solju, paprom, ukrasite začinskim biljem.

Ranč

Sastojci:

• 300 grama krumpira;
• 200 grama dimljene kobasice;
• 200 grama pilećih prsa;
• 2 luka;
• 4 češnja češnjaka;
• 100 grama crnog graha iz konzerve;
• 100 grama konzerviranog kukuruza;
• malo ribanog sira za posipanje;
• biljno ulje za preljev;
• zelje i zelena salata;
• zeleni luk;
• limunov sok za preljev;
• sol i papar - po ukusu.

Skuhajte krumpir i pileća prsa. Meso narežite na velike tanjure. Kobasicu sitno nasjeckajte i popržite. Nasjeckajte luk i češnjak dok ne postanu glatki. Dodajte limunov sok i promiješajte. Krumpir narežite na komade i pomiješajte sve sastojke. Natrgajte zelenu salatu, dodajte je. Na vrh položite komade prsa.

U laganom kuhaču

Popularni su sljedeći recepti:

Meso na francuskom (od svinjetine)

Sastojci:

• 500 grama svinjetine;
• 5 komada krumpira;
• 1 luk;
• 2 žlice umaka od soje;
• majoneza;
• 200 grama sira;
• suncokretovo ulje;
• sol;
• papar.

Meso istucite čekićem i marinirajte ga solju, paprom, začinima i uljem. Nasjeckajte luk i krumpir. Ulijte ulje na dno multicookera, pa stavite luk, meso, opet luk, pa majonezu, pa krumpir. Sve izlijte na vrh umak od soje. Stavite spori štednjak na 1 sat i 5 minuta. Naribajte sir i nasjeckajte kopar, par minuta prije kraja ovim pospite jelo.

Bjeloruski krumpir babka

Sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• 3 mašnice;
• 1 jaje;
• pileći file;
• 1 žlica brašna;
• sol;
• papar;
• maslinovo ulje.

Nasjeckajte 2 glavice luka i popržite na ulju. File propasirati kroz stroj za mljevenje mesa i dodati luku. Promiješati. Krumpir i luk samljeti s ribanjem ili strojem za mljevenje mesa. Dodati brašno i jaje, kao i malo ohlađeno mljevena piletina, miješajte dok ne postane glatko. Sol papar. Podmažite posudu multicookera uljem i tamo stavite masu. Pecite na režimu “PEKARSTVO” 40 minuta. Poslužite uz kiselo vrhnje ili majonezu.

Pirjano s jogurtom

Sastojci:

• 6-7 komada krumpira;
• 1 čaša jogurta;
• mala mrkva;
• 300 grama pilećih srca;
• sol;
• papar.

Krompir i mrkvu ogulite i narežite, srca isperite, sve stavite u štednjak. Sol. Papar. Na vrh prelijte jogurt, dodajte malo prokuhane vode. Pirjajte na laganoj vatri 50 minuta. Poslužite sa zelenilom. Jogurt se može zamijeniti kiselim vrhnjem.

Punjena

Sastojci:

• 7-8 komada krumpira;
• 80 grama pilećih prsa;
• 80 grama gljiva;
• 70 grama sira;
• 1 luk;
• majoneza;
• biljno ulje;
• sol;
• papar;
• svinjska mast.

Krompir oguliti, prepoloviti i svakom dijelu izrezati jezgru. Luk, gljive i pileća prsa sitno nasjeckajte. Na maslacu popržiti luk, dodati malo šećera. Posebno pržite piletinu i gljive. Sir naribajte na sitno ribež, pomiješajte ga s majonezom. Na dno svakog čamca stavite gljive, pa piletinu, pa sir. Na dnu multicookera zagrijte mast i tamo stavite krumpir. Pecite 60 minuta.

Pečeni

Sastojci:

• 500 grama krumpira;
• 2 jaja;
• 0,5 litara mlijeka;
• sol;
• začini;
• 70 grama sira;
• biljno ulje.

Stavite oguljene i nasjeckane krumpire u posudu, prije nego ih premažite uljem. Pomiješajte jaja, mlijeko i sol i umutite. Ovo prelijte preko krumpira, na vrh stavite naribani sir. Pecite na režimu "PEKARA" 1,5 sat.

U pećnici

Popularni su sljedeći recepti:

ispod "krznenog kaputa"

Sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• zelenilo;
• 3 žlice majoneze;
• 2 glavice luka;
• 300 grama sira;
• 1 kilogram svinjetine;
• začin za meso i sol - po ukusu.

Izmućeno i narezano meso stavite na lim za pečenje i premažite majonezom i začinima. Na vrh stavite nasjeckano zelje i luk. Na vrh stavite djelomično kuhani krumpir. Stavite sve zajedno u zagrijanu pećnicu 35 minuta. Zatim sve pospite ribanim sirom, i ostavite u pećnici 10 minuta.

Tepsija s piletinom

Sastojci:

• 10 komada krumpira;
• 0,5 kilograma pilećeg filea;
• 3 jaja;
• 4 šalice kiselog vrhnja;
• zeleni luk;
• sol i začini - po ukusu.

File narežite na komade, pospite solju, paprom i začinima i ostavite 15 minuta. Zatim pržite filet dok ne porumeni. Slabo kuhani krumpir narežite na ploške i dodajte piletini. Istucite jaja sa vrhnjem i lukom, tom smjesom prelijte krumpir i piletinu i stavite peći u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta.

S jetricama i gljivama u loncima

Sastojci:

• 5 komada krumpira;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• 1 luk;
• 200 grama gljiva;
• 500 grama svinjske jetre;
• zelenilo;
• sol.

Krumpir narezan na ploške pržiti na ulju. Jetrica također izrežite i pržite 2 minute. Na jetra dodajte luk, a zatim gljive i pržite nekoliko minuta. Zatim dodajte vodu i kiselo vrhnje i zakuhajte. Stavite krumpir u lonce i na njega ulijte jetrica s gljivama. Lonce zatvorite poklopcima i stavite peći 20-30 minuta. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

gratiniranje krumpira

Sastojci:

• 400 grama krumpira;
• 1 čaša mlijeka;
• 50 grama maslaca;
• 200 grama sira;
• 2 žlice brašna;
• 1 luk;
• 1 žličica muškatnog oraščića;
• 5-7 cherry rajčica;
• 300 grama brokule;
• biljno ulje;
• sol;
• papar.

Oguljeni krumpir narežite na ploške. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite krumpir, zatim luk, narezan na pola prstena, i opet krumpir. U tavi otopite maslac, stavite brašno, zatim mlijeko, muškatni oraščić, sol, papar. Promiješajte, dodajte ribani sir. Pričekajte da se otopi, pa prelijte preko krumpira. Na vrh stavite nasjeckane rajčice, brokulu i pecite u pećnici 45 minuta na 200 stupnjeva.

Krumpir s vrhnjem

Sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• 250 mililitara vrhnja;
• 2 žlice maslaca;
• muškatni oraščić;
• sol;
• papar.

Oguljeni krumpir narežite na ploške. Namažite lim za pečenje maslacem, pa tamo rasporedite krumpir u nekoliko slojeva. Pospite solju, paprom, muškatnim oraščićem. Krumpir napunite kremom do kraja, na vrh stavite komadić maslaca. Pecite u pećnici 30-40 minuta.

u tavi

Popularni su sljedeći recepti:

Draniki češnjak

Sastojci:

• 1,5 kilograma krumpira;
• 2 šalice brašna;
• 2 jaja;
• 0,5 šalice mlijeka;
• 3 češnja češnjaka;
• 200 grama masti;
• sol;
• papar.

Krumpir naribajte, ocijedite višak tekućine. Krumpir pomiješajte s kuhanim mlijekom, jajima, brašnom, mljevenim češnjakom, soli i paprom. Od dobivenog tijesta zarolati pogačice i pržiti na svinjskoj masti otopljenoj na tavi.

Pečeno s gljivama

Sastojci:

• 10 komada krumpira;
• 300 grama gljiva;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 luk;
• sol;
• začini;
• biljno ulje.

Pržite nasjeckani krumpir dok ne porumeni. Posolite i u krumpir dodajte sitno nasjeckani češnjak. Intervenirati. U drugoj tavi pirjajte gljive s lukom dok ne omekšaju. Na tanjur stavite kuhani krumpir, a na njega kuhane gljive i poslužite.

obilna pizza

Sastojci:

• 3 komada krumpira;
• 1 žlica brašna;
• 100 grama sira;
• 2 rajčice;
• 1 jaje;
• 100 grama dimljenih kobasica;
• 3 žlice paste od rajčice;
• biljno ulje;
• sol;
• papar;
• zelenilo.

Kuhani krumpir naribajte na krupno ribanje i pomiješajte s jajetom, brašnom, solju i paprom. Kobasicu i rajčice narežite na ploške. Tavu premažite uljem i u nju pažljivo rasporedite masu od krumpira. Ovu palačinku malo popržite, a zatim je namažite pastom od rajčice, pa na nju stavite kobasicu i rajčice, a na vrh naribani sir. Poklopite i kuhajte još 6-10 minuta.

Kotleti od svježeg sira

Sastojci:

• 400 grama krumpira;
• 1 jaje;
• 1 žlica brašna;
• 200 grama svježeg sira;
• 3 žlice maslaca;
• sol;
• papar.

Kuhani krumpir zgnječite, a zatim ga izmiksajte sa skutom dok ne postane glatka. Dodajte brašno i 2 žlice otopljenog maslaca, dobro promiješajte. Od dobivenog tijesta napravite figure i pržite ih na maslacu 10 minuta.

krumpir "Anna"

Sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• 50 grama maslaca;
• papar;
• sol.

Oguljeni krumpir narežite na krugove koje je potrebno posoliti i popapriti. Dno tepsije namažite maslacem i složite krugove krumpira u nekoliko slojeva. Svaki sloj poprskati maslacem. Pržite 15-20 minuta, a zatim okrenite slojeve krumpira kao palačinke i pržite još 10 minuta s druge strane.

Od malih krumpira

Popularni su sljedeći recepti:

Topla salata od višanja

Sastojci:

• 700 grama krumpira;
• 200 grama trešnje;
• 300 grama patlidžana;
• 2 žlice maslina;
• 2 inćuna;
• 2 češnja češnjaka;
• maslinovo ulje;
• 2 žlice octa;
• sol;
• papar.

Kuhane krumpire grubo nasjeckajte u ljusci. Rajčice prepolovite, a češnjak jako sitno nasjeckajte. Na ulju pržite krumpir, nasjeckane patlidžane, inćune i masline 5 minuta. Zatim u krumpir dodati češnjak i rajčice, sve poprskati octom i kuhati još 2 minute. Sol i papar.

australski krumpir

Sastojci:

• kilogram krumpira;
• maslinovo ulje;
• sol;
• ružmarin;
• papar.

Skuhajte krumpir u ljusci. Namastiti tepsiju maslinovo ulje stavite krumpir tamo. Posolite, popaprite i dodajte grančicu ružmarina. Krumpir pecite u pećnici 20-30 minuta.

ljetni gulaš

Sastojci:

• 1 kilogram krumpira;
• 1 luk;
• 2 mrkve;
• 300 grama zelenog graška;
• 1 žlica brašna;
• 80 grama maslaca;
• Lovorov list;
• sol;
• papar.

Na malo ulja pirjajte nasjeckani luk i mrkvu. Zatim dodajte brašno i pržite zajedno s povrćem dok ne porumeni. Stavite cijeli oguljeni krumpir s povrćem, grašak a povrće prelijte prokuhanom vodom. Posolite, dodajte lovorov list. Pirjajte na laganoj vatri 20-30 minuta.

Rustikalni sa svježim sirom

Sastojci:

• 1,5 kilograma krumpira;
• 1 kilogram svježeg sira;
• 300 grama maslaca;
• sol;
• papar;
• 1 jaje;
• 100-200 grama kiselog vrhnja;
• kopar.

Krumpir dobro operite i skuhajte u ljusci. Zatim krumpir malo osušite u praznoj posudi. Svježi sir pomiješajte s kiselim vrhnjem, jajetom, solju, koprom, po želji možete dodati začinsko bilje. Krumpir narežite kao što je prikazano na fotografiji, nadjenite svježim sirom.

pečena bundeva

Sastojci:

• 300 grama krumpira;
• jedna bundeva;
• 50 grama maslaca;
• 75 grama kiselog vrhnja;
• kopar;
• zelenilo;
• papar;
• sol.

Krompir oguliti, popapriti i posoliti. Odrežite vrat bundeve, odaberite unutrašnjost, stavite krumpir, maslac, zelje na vrh. Ulijte kiselo vrhnje. Pecite oko sat vremena.

Netko se raduje kad se kuća iznenada spusti smiješno društvo prijatelji. Neki ljudi više vole samoću. Ali nitko nije imun od spontanih posjeta. U isto vrijeme, neke je goste lako nahraniti, a drugima poslužiti pravu poslasticu. Ili su možda već dugo čekali goste, ali ih nisu znali iznenaditi. Želite savjet? Točnije, puno? Sada ćete naučiti kako običan može ukrasiti i prijateljska okupljanja i gotovo kraljevski stol.

Čak i ako je jasno da je posjet gostiju neizbježan, a u kući nema puno novca, prestanite paničariti! “Mirno, samo mirno!”, kako je Carlson rekao u takvim slučajevima. Zviždite svima gore, djelujemo jasno i skladno!

Vlasnik kuće odmah vodi prijatelje da pokažu kako je napravio popravke, sastavio model broda u boci ili napravio novi program na svom kućnom računalu. Pa, u međuvremenu, domaćica ne bi trebala ni razmišljati o tome kako nahraniti ovu gomilu ili počastiti neočekivane, iako vrlo ugodne posjetitelje. Gledamo koliko imamo gostiju i koliko krumpira ima na farmi. Malo? Najstariji sin ili kćer - s popisom i novcem do najbliže trgovine. Ostali pomoćnici - s vama u kuhinju.

Usput, ako tata ode u kuhinju, a mama počne pričati o tome kako je sastavila jedrilicu u boci, bit će još zabavnije!

Improvizirani krumpir

1. Krumpir uzimamo na temelju formule 2 srednja gomolja po gostu. Peremo, ali ne čistimo. Prepoloviti, posoliti.
2. Rez namazati mekim maslacem pomoću koluta (ovo je takva hrpa perja, ako ne znate). Dostat će široka četka. Začini - po vašem ukusu.
3. Narežite par češnja češnjaka na perje i položite ih na rez. Postoji osnova.
4. Krumpir položite na lim za pečenje neoguljenom stranom prema dolje. Stavljamo u pećnici 20-25 minuta.

Stol više neće biti prazan, čak i ako za takvo jelo imate samo kruh i staklenku papalina. Ali ostavimo papaline na miru. Postoji dovoljno načina da iznenadite goste ili ih samo dobro nahranite. Jer u kući ima još puno stvari, a mašta nam nije osiromašila!

fantazija o siru

1. U teflonskoj kutlači polako otopite naribani tvrdi sir. Uopće ga nije potrebno dovesti u stanje homogene mase: grudice će jelu dodati posebnu pikantnost! Pustite da se krumpir peče.
2. U topljeni sir stavljamo sitno nasjeckano zelje: - što jesti. Ostavljamo na štednjaku (ako postoji opasnost od izgaranja, onda uključeno Parna kupka). Tome dodajte crnu i crvenu papriku. Ovaj umak je već božanstven!
3. Pečene krumpire izvadimo i svaku polovicu pažljivo žlicom prelijemo ovim umakom. Nešto nedostaje? Ne, već je odličnog okusa, ali što je s estetikom? Ponosna domaćica ne može bez toga! Otvaramo staklenku maslina - zelenih ili crnih - i u sredinu svakog "pola krumpira" stavljamo bobicu. A da zasjenimo aromu, uz nju stavimo jednu ili dvije brusnice.

dobra stara majoneza

Ako vam se i sa sirom jelo čini suhoparnim, evo neizostavnog recepta:

1. Pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje u omjeru 1:1. Dodajte samo malo po ukusu sok od limuna(nije potrebno). Sve izlijte u dvije šalice. Za boju dodajte nekoliko kapi kečapa u jednu.
2. Ukrasite svoje krumpire štrcaljkom za kuhanje i poslužite. Čisto vrijeme kuhanje - 20 minuta!

Dodajmo egzotiku

Ako je par u kući, onda za 30 minuta imat ćete vremena organizirati pravi banket:

1. Krumpir ispecite, operite i narežite – kao prošli put.
2. Avokado izrežemo, očistimo žlicom, umutimo mikserom ili blenderom, opskrbimo začinima po želji.
3. Iz sredine gotovog krumpira izvadimo malo pulpe i zamijenimo je avokadom, obrađenim na gore spomenuti način. Ne zaboravite dodati ulje! Možete izvući svu pulpu iz krumpira, pomiješati s avokadom, dodati čak i luk prženi do zlatnog stanja. I to je super. Ali to je plus 15 minuta.

Nigdje lakše

Krumpir narežite na krugove.
Izrežite masnoću na krugove.
Narežite luk na krugove.
Stavljanje čačkalica
Istim redoslijedom kao gore.
Sve zajedno staviti u foliju.
Dobro zagrijte pećnicu
I na lim za pečenje naše jelo.
Stavljamo ga unutra i čekamo rezultat
Za 20 minuta, ne više!
Pa reci mi – što bi moglo biti lakše?
Nemojte nikoga hraniti i izbacivati.

Ove krumpirove "pufle" prelijte sirom i ukrasite svime što smo već naveli - što lakše! Čak sam se prebacio i na poeziju.

punjeni krumpir

Pečeni krumpir je također dobar jer se može puniti doslovno svime.

• Salata od riže, luka, jaja i rakovi štapići? - Koliko želiš!
• Čvarci s povrćem? Savršeno!
• Haringa sa svježim sirom i začinskim biljem - što bi moglo biti bolje?
• Prženo mljeveno meso s povrćem, rajčica ili mrkva s češnjakom i majonezom, jetrena pašteta "na užurbano»- nema nadjeva koji se ne može kombinirati s krumpirom!

Nevjerojatna stvar je da čak i uz skroman set proizvoda možete skuhati poslasticu koju će gosti dugo pamtiti. Glavna stvar je da vas ne zaborave naknadno nazvati, jer kuhari su jednostavno dužni natjecati se!

O poteškoćama odabira originalnog jela

Svaki priručnik za ekspres lonac/lonac i veliki forumi za kuhanje sadrže tisuće recepata. I ne samo to: njihov broj raste i nadopunjuje se užicima koje gotovo svakodnevno izmišljaju domaći i profesionalni kuhari. I to je super. U čemu je poteškoća? I da gost postane hirovit:
- Ah, baš smo ovo jeli jučer kod Ivanovih!
- I Petrova dodaje bijeli biber ...
- A Širjajevi kuhaju mnogo ukusnije!

Širjajevi zapravo znaju bolje kuhati. Ali dolazi nam jedinstveni gost - barem slavna osoba, barem samo voljeni djed, koji, ništa gore od virtuoznog violinista, umije cijeniti kulinarsku venu domaćice ili vlasnika! Što uraditi?

U glazbi, književnosti i slikarstvu nepresušan je izvor izvornih i ukusnih jela – povijesti i tradicije. U našem slučaju to su povijest i tradicija narodna kuhinja. Hajde, dragi moj ruski patriote, jeste li ikada jeli tako popularno jelo u 19. stoljeću kao baršunasti krumpir? jeli? To jest, ne samo da nije jeo, ali nije čuo? To je to! Ali mi i Širjajevi ubrajamo ga među najdraža jela!

Ovo tradicionalno i visoko aristokratsko jelo oduševit će i Ivanove i Petrove, a tko zna? - možda i Širjajevi?!

1. Oguljene krumpire skuhajte (ili ih skuhajte u ljusci i potom ih ogulite).
2. Pažljivo ga narežite na krugove i, nježno ga rasporedite u lonac, dodajte maslac, tanko nasjeckani peršin, ljutiku (lako je pronaći na tržnici Danilovsky u Moskvi ili Kuznechny u Sankt Peterburgu). Pospite paprom, posolite i dodajte žličicu octa. Ali ovo - završna faza! Prvo, pripremimo isti "baršun"!
3. Trebamo bijeli umak. U loncu otopite maslac i dodajte brašno (po potrebi da se dobije homogena masa), neprestano miješajući. Pustite da smjesa prokuha, ali ni u kojem slučaju ne dopustite da promijeni boju: malo pretjerajte i pocrvenjet će, a ovo nam ne treba. Miješajte cijelo vrijeme! Kad dobijete gust, ali umjeren umak, stavite ga na vruće vodena kupka da se ne ohladi.
4. Zatim moramo napraviti žele. Proces podsjeća na izradu aspika ili želea - kako želite - ali samo podsjeća! 4 teleća buta, pureća koljenica ili but, 2 mrkve, 2 oguljena luka sa zabodenim klinčićem u sredini i teleći bubreg, prelijte s 1 šalicom bijelog vina i u lonac zalijte jaku goveđu juhu da sve prekrije. Kuhajte u loncu 30 minuta, redovito skidajući pjenu. Kada se žele zgusne, zagrijavajte ga 2 sata na najmanjoj vatri. Pritom se koljenica i bubrezi moraju izrezati u tavi nožem ili više puta probušiti vilicom kako bi njihov sok postao dio želea. I to morate učiniti čim juha počne tamniti. Maknite lonac s vatre na 20 minuta i dodajte 4 kutlače dobre goveđe juhe. Dodajte začinsko bilje: peršin, kim i bosiljak. Sve polako ponovno zakuhajte, uklonite začinsko bilje i dobiveni žele procijedite kroz gazu. Male frakcije za potpunu prozirnost želea mogu se ukloniti mućenjem 4 bjelanjci i dodajući u žele. I opet prokuhati uz stalno miješanje. Kada smjesa prokuha, ponovno je procijedite.
5. A sada mliječ s bijelim umakom pomiješamo u prikladnoj posudi s mikserom na vatri i ulijemo kuhani krumpir, kako je rečeno na samom početku.

litavski cepelini

U Litvi se cepelini pripremaju na različite načine. Nudimo vam način za koji mislimo da je ukusniji. Nađite neki drugi recept i skuhajte ga na svoj način - svaka vam čast i pohvala, pogotovo ako bolje ispadne.

Srećom, moderno Prerađivači hrane značajno ubrzati mnoge procese. Tako:

1. Očistimo krumpir. Uzimamo 2 kg krumpira i trljamo ih, kao i za palačinke (oh, reći ćemo i o njima). Ali samo 1 kg: pola ostavljamo netaknuto! Neki znalci radije kuhaju nenaribani krumpir "u odorama". Isto zanimljiva opcija. Odaberite sami.
2. Nakon toga kuhani krumpiri također utrljamo (ili zgnječimo tučkom) i pomiješamo s naribanim i s dodijeljenim sokom.
3. Mijesite tijesto dugo i temeljito. Kako ne bi ispao previše tekući, sok od naribanog krumpira pustite da odstoji, ocijedite vodu, ostavljajući staloženi škrob, i samo njega dodajte u tijesto.
4. Kilogram masnog mljevenog svinjskog mesa provlačimo kroz stroj za mljevenje mesa s lukom i češnjakom, posolimo i popaprimo.
5. Malim tanjurićem izrežemo šalice od razvaljanog tijesta, napunimo ih mljevenim mesom i počnemo pažljivo oblikovati i kalupiti. Trebali biste dobiti lik koji podsjeća na zračni brod, otuda i ime.
6. Zakuhajte cepeline u laganoj juhi ili posoljenoj vodi s lovorovim listom. Ali to nije sve!
7. Pržite salo s lukom dok se ne dobiju čvarci. Pripremamo umak od šampinjona (suhi vrganji, namočeni navečer, sitno nasjeckani i dinstani u vodi u tavi). I - od vrućine, od vrućine, zaliven umakom od gljiva, vrhnjem i slaninom s čvarcima...

I samo nešto luk-mast-mljeveno meso-sol-papar-krumpir i po malo! Vaš supružnik neće imati vremena niti gnjaviti goste pričom o skupljanju modela jedrilice u boci.

1. Uzimamo kuhinjski pleh za pečenje. Ulijte dno biljnim uljem, dodajte sol i začine - malo. I stavite na dno nasjeckane kolutiće luka.
2. Luk prekrijemo slojem krumpira izrezanog na krugove - debljine 3 milimetra.
3. Na vrh stavljamo oguljenu ribu bez kostiju - bakalar, ali barem pastrvu ili lososa - neće lošeg okusa!
4. Na ribu stavite sloj mrkve. Prelijte uljem i dodajte začine. Zatim na mrkvu stavljamo kolutiće luka, na vrh - krumpir, ribu, mrkvu, maslac-luk-krumpir-mrkvu... Koliko je visina pleha dovoljna, ali na vrhu - krumpira svakako mora biti! Kao veliki ljubitelj ovog jela, reći ću: nema te ribe koja bi ga mogla pokvariti! Ali bez krumpira jednostavno je nemoguće jesti.

Kako natjerati djecu da jedu krumpir

Djeca ne žele jesti. Neće krumpir nakon tepsije Dječji vrtić ili u školskoj menzi. Ponekad su razumljivi. Pa samo naprijed, roditelji! Spasite potomstvo od nedostatka apetita!

1. Naribajte 2 kg krumpira.
2. Dodajte 5 sirovih jaja i malo brašna.
3. Zamijesite tijesto, zagrijte tavu i odmah pecite palačinke od krumpira!
4. I to pravo u usta! S kiselim vrhnjem! Vruće (naučite prvo puhati, da se ne opečete). Pa kako jedu, eh. Oh ... A što ćeš jesti? Trebao sam napraviti više testiranja...

Mistični krumpir na studentski način

Čips, pomfrit, pire krumpir - nikad ne znate kako uništiti krumpir. Da si student, znaš. Uoči ispita uzmite veliku tavu, par kila krumpira, biljno ulje... Onda idete pripremati, pripremati, učiti...

Ali u pravo vrijeme treba se naći odgovorna osoba koja će sve mobilizirati za čišćenje i rezanje. Tava je vruća, nož je oštar kao žilet, krumpir se reže na tanke trakice. Ulje se smrači! I evo ga spremno prženi krumpiri! Najbolje studentsko jelo na svijetu.

Glavni uvjet: krumpir mora biti spreman i morate ga započeti tek u pet ujutro i u pet ujutro! Tada su osigurane petice za sve. To je potpuno točno! Probaj! Metoda djeluje besprijekorno i ... mistično! Tijekom kuhanja jedna osoba može najviše objasniti ostalima teška pitanja. I ne zaboravite posoliti, inače od toga neće biti ništa! Dobar tek!

Odaberite produktivne sorte krumpira, pomoći će vam naše tržište gdje se prikupljaju ponude najveće internetske trgovine za vrtlare i vrtlare.

Jedno od najčešćih povrća je, naravno, krumpir. Kakva jela čovječanstvo nije smislilo od ovog uistinu sjajnog prehrambenog proizvoda.

U gotovo svakom jelu, bilo da se radi o prvom, drugom, trećem ili čak desertu, možete pronaći recepte s krumpirom ili krumpirovim škrobom.

Salate, juhe, prilozi, glavna jela, pića, peciva svugdje je primjenjivo i vrlo popularno.

Kako kuhati pomfrit kod kuće

Ovaj ukusni prilog ide uz svako jelo.

Krumpir narežite na ploške debljine 6-7 mm

Ploče izrežemo na trake istih debljina 6 - 7 mm, pokušamo rezati trake na isti način, tada će se krumpir ravnomjerno pržiti

Nakon rezanja krumpir se mora oprati hladna voda da isperete škrob koji se pojavio tijekom rezanja, tada vam se krumpir neće lijepiti tijekom prženja

Opran krumpir izlijte u zdjelu i osušite papirnatim ručnicima da ukloni vodu.

Stavimo tavu na vatru, ulijemo rafinirano suncokretovo ulje tako da pokrije dno posude za 6 - 8 mm, u zagrijano ulje ulijemo krumpir

Ulje treba biti dovoljno vruće da se krumpir odmah poprži, a ne kuha. Ne pokušavajte baciti sve odjednom, bolje je malo pržiti, nekoliko puta, redovito miješati da se ravnomjerno prži

Gotove krumpire rasporedimo na papirnate ubruse kako bi se uklonio višak ulja, stavimo u zdjelu, posolimo, promiješamo - pomfrit je gotov.

Recept - francusko meso s krumpirom u pećnici

Dobro poznato meso na francuskom s krumpirom, ispod pečenog sira, godinama provjereno jelo koje može prehraniti obitelj, gosti u blagdanski stol, ukusno, zasitno i vrlo jednostavno za pripremu.

Korak po korak recept za rustikalni krumpir u pećnici

Krompir dobro operite četkom i bez guljenja narežite na velike komade

Krompir pospite granuliranim češnjakom, začinima za krumpir, crnim paprom, paprikom, soli i promiješajte

Dodajte biljno ulje, ponovno promiješajte

Krumpir rasporedimo na lim za pečenje i stavimo u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. 30-40 minuta

Krumpir spreman

Prebacujemo ga u posudu i posipamo začinskim biljem.

Kako kuhati krumpir zrazy s mesom

Ukusni zrazy od krumpira s mljevenim mesom, brzo i jednostavno za pripremu

Krompir oguliti, skuhati u slanoj vodi, ocijediti, osušiti i provući kroz stroj za mljevenje mesa, u pire dodati jaje

Kuhano meso također se provlači kroz mlin za meso

U dobiveno mljeveno meso dodajte luk prženi na biljnom ulju i sve dobro promiješajte.

Pire od krumpira uvaljajte u kuglice i uvaljajte ih u brašno.

Od kuglica pravimo male pogačice i na njih namažemo mljeveno meso

Zarolati u pitu

Paljenje u brašnu

U biljnom ulju zagrijanom u tavi rasporedite zrazy da se prži

Kada se pojavi zlatna korica, okrenite zrazy i pržite drugu stranu

Stavite na tanjur i poslužite s kiselim vrhnjem, možete s kečapom

Prilikom pripreme ovog jela, pire krumpiru možete dodati začine za krumpir, začine od začinskog bilja, češnjaka, mješavinu paprika u mljeveno meso prema vlastitom nahođenju. Ovdje nema ograničenja, sve je po vašem nahođenju i preferencijama okusa.

Recept za prženi krumpir s gljivama

Jednostavno i ukusno jelo koje se priprema za samo 40 minuta.

potrebno:

• 1,2 kg krumpira
• 400 grama gljiva
• 3 glavice luka
• 3 zuba češnjak
• Sol papar
• Biljno ulje

Pripremite ove namirnice

• Povrće oguliti, gljive narezati na 4 dijela
• Sitno nasjeckajte luk, češnjak
• Na zagrijano ulje u tavi stavite luk i češnjak, popržite
• Dok je luk pržen, narezan na trakice, oguljeni krumpir
• Kad je luk popržen do zlatne boje, stavite ga iz tave na tanjur.
• Dodati malo ulja i pržiti gljive
• U veću tavu ulijte ulje, zagrijte i rasporedite krumpir
• Povremeno promiješati, posoliti
• Kad je krumpir gotov, dodajte mu pržene gljive i luk sa češnjakom, promiješajte
• Pržite još 5 minuta, krumpir s gljivama je gotov, možete posuti koprom i poslužiti

Kako kuhati piletinu s krumpirom u vrećici

Vrlo ukusno jelo koje se kuha u pećnici, za njegovu pripremu trebat će vam cijelo pile, krumpir, začini.

Krumpir s češnjakom u pećnici, recept sa fotografijom

Ukusan i mirisan krumpir, pripremljen vrlo brzo i jednostavno

Potrebno vam je: Kuhani krumpir, češnjak, majoneza, sir, začinsko bilje

Kuhani krumpir prerezan na dvije polovice

Sir naribajte, a kopar sitno nasjeckajte

Pomiješajte kopar sa sirom i dodajte protisnuti češnjak, češnjak

Premažemo majonezom i cijelu smjesu dobro promiješamo.

Posudu za pečenje obložimo papirom za pečenje, namažemo je biljnim uljem.

Svaku polovicu krumpira namažemo svojom smjesom.

Raširite po formi

Stavimo u pećnicu, zagrijanu na 160 stupnjeva i pečemo dok ne bude kuhano

Pečeno meso s krumpirom "Knjiga"

Pečeno meso skuhamo "Knjiga", a kao prilog krumpir "Nježan".

Za kraj pogledajte video, savjet Lazersona

Tajne kuhanja ukusnih jela od krumpira kod kuće

Jela od krumpira- Ovo je jedna od najpopularnijih kategorija priloga diljem svijeta. Prvo, s bilo kojom metodom kuhanja, krumpir se ispostavlja vrlo ukusnim, drugo, iznimno je koristan, treće, kuhanje ovog povrća kod kuće prilično je jednostavno, i četvrto, ovaj proizvod je vrlo jeftin.

Krumpir se može kuhati jednostavna jela za svaki dan, i to sasvim originalne blagdanske. Osim toga, kombinira se u ovom ili onom obliku s gotovo bilo kojim proizvodom: s mesom, peradom, ribom, plodovima mora, gljivama, povrćem.

Krumpir se može nazvati univerzalnim povrćem za kuhanje, što je, međutim, unaprijed odredilo njegovu popularnost i potražnju.

Jedini nedostatak krumpira i jela od njega može se nazvati visokim sadržajem kalorija, a posebno u prženom obliku. Prema ovom pokazatelju, povrće je ispred čak i proizvoda od tjestenine i brašna. Stoga ga treba konzumirati u razumnom roku, inače će strast za ukusnim krumpirom uskoro dovesti do debljanja.

Glavna tajna kuhanja nije samo ukusna, već i zdrav krumpir, koji vam nijedan recept neće otkriti, je da ogulite koru krumpira što tanje. Činjenica je da se pod njim koncentrira najveći broj korisnih elemenata. Osim toga, kako bi se izbjegao gubitak ovih tvari, krumpir se mora narezati neposredno prije kuhanja i čuvati u vodi ne duže od jednog sata.

Jela od krumpira u bilo kojoj vrsti kuhanja često se mogu kuhati na brzinu. Stoga su idealne za one hostese koje nakon dugog radnog dana trebaju brzo prehraniti svoju obitelj, a pritom se pobrinuti da ispadne ukusno i zadovoljavajuće.

Budući da se krumpir može poslužiti različiti putevi kuhanje, onda u svakom slučaju, svaki recept ima svoje karakteristike i tajne kuhanja. Nećemo ih generalizirati, ali ćemo se kasnije pobliže osvrnuti na to kako doma kuhati prženi, pečeni, kuhani, pirjani krumpiri, kao i pire i pomfrit.

Kuhani krumpir i pire krumpir

Postoje dva glavna načina kuhanja krumpira za kuhanje: u oguljenom obliku i u uniformama. Prvi način se koristi za pripremu priloga, a drugi se najčešće koristi u recepturama za pripremu bilo kojih drugih jela u kojima je krumpir uključen kao sastavni dio.

Da bi kuhani krumpir skuhao u oguljenom obliku, najprije se mora oguliti, odnosno. Kao što je već spomenuto, rezati gornji sloj treba biti što tanji. oguljeni gomolji mala veličina može se ostaviti cijele, a velike treba rezati. U ovom slučaju, komadi krumpira trebali bi biti približno isti. To će osigurati da se kuhaju ravnomjerno. I proces kuhanja će ići brže. Međutim, ne isplati se mljeti komadićima, budući da je u ovom slučaju gubitak korisne tvari bit će još povrća.

Dakle, oguljeni i izrezani krumpir zalije se hladnom vodom tako da samo prekrije povrće. Zakuhajte vodu na jakoj vatri. Krumpir se posoli i nastavi kuhati, smanjujući vatru. Spremnost se provjerava nožem. Ako lako ulazi u kuhani krumpir, onda je povrće spremno.

Mnoga jela, kao što su Vinaigrette ili Haringa ispod bunde, nude kuhati krumpir u svojim odorama. To nije ništa teže učiniti nego u prethodnom slučaju. Dakle, krumpir se temeljito opere i šalje u posudu s hladnom vodom. Tu se odmah doda sol. Neće dopustiti da se krumpir tijekom kuhanja raspadne. Kuhajte dok ne bude gotovo.

Kuhani krumpir u uniformama lakše će se oguliti ako se nakon kuhanja odmah prelije ledenom vodom.

Što se tiče pire krumpira, postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Međutim, još uvijek neki opće preporuke jer je njegova priprema još uvijek tu. Dakle, ukusniji i aromatičniji pire krumpir će ispasti ako se, prilikom kuhanja krumpira, u tavu s njime doda cijeli, ali oguljeni luk. Usput, krumpir kuhan na ovaj način može se uzgajati ne s mlijekom, već s juhom od krumpira i luka. Neće biti ništa manje ukusno.

Jelo poput pire krumpira zahtijeva marljivost. Zamijesite gotovo povrće s drobljenjem treba biti što je duže moguće.

Ni u kojem slučaju nemojte štedjeti maslac u domaćem pire krumpiru, a onda će se pokazati ništa manje ukusnim nego što ga je pripremio profesionalni kuhar.

Pržene, pirjane, pečene

Među svim ostalim jelima od krumpira posebno su popularna jela od prženog krumpira. Ispadaju vrlo ukusni, a osim toga, prilično su kalorični. Stoga je bolje ne biti revan s njihovom konzumacijom.

Pripremiti prženi krumpir kod kuće uopće nije teško. Prije svega, vrijedi početi s izborom sorte povrća. Najprikladniji su oni koji sadrže manje škroba. Takav krumpir ispada da je pržen s hrskavom koricom. No, mogu se koristiti i škrobne sorte, no tada se takvo povrće prvo mora namočiti u vodi i nekoliko puta oprati.

Narezani krumpir za prženje isti oblik i veličina. Veličina komada ne smije biti jako velika, ali ni premala.

Širite krumpire na dobro zagrijanoj tavi, i pržite na vatri nešto manjoj od prosjeka. U tom slučaju potrebno je upotrijebiti dovoljnu količinu ulja, ali ne tako da povrće u njemu pliva.

Za cijeli proces kuhanja krumpir se miješa najviše tri do četiri puta. Ako to radite češće, onda će se jednostavno raspasti. Iz istog razloga se soli par minuta prije nego što bude gotova. Začini se također dodaju na samom kraju, inače će se prekuhati i zagorjeti.

To su sve glavne tajne recepata za kuhanje prženog krumpira!

Pirjani krumpir je divno brzo jelo koje zahtijeva minimum truda za pripremu. Priprema se po istom principu kao i prženi krumpir, samo se obilje ulja zamjenjuje vodom. Ako recept za takvo jelo uključuje prisutnost sočnog povrća, tada se tekućina uopće ne dodaje. Posebno je dobar pirjani krumpir s mesom.

Sol paprikaš od krumpira treba biti bliže kraju kuhanja, inače bi se povrće moglo raspasti tijekom kuhanja.

Što se tiče pečenog krumpira, možete ga potpuno skuhati različiti recepti- u kori, u rukavu, u foliji, uz dodatak umaka odn biljna ulja i začini. Postoji mnogo opcija. Sve značajke ove ili one metode pečenja krumpira kod kuće mogu se pronaći u odgovarajućim receptima. Ovdje važno pravilo je, kao i u prethodna dva slučaja, korištenje neškrobnih sorti povrća.

Pečenje, dinstanje, pečenje – to su načini kuhanja krumpira koji ga čine posebno ukusnim. Više o njima možete saznati u odgovarajućim receptima s fotografijama korak po korak ovog odjeljka stranice.

Prženi krumpiri

U posljednje vrijeme, s pojavom brze hrane, pomfrit je postao posebno popularan. Tradicionalno se kuha u posebnim uređajima - fritezama. Princip pripreme je sljedeći - krumpir se ulije u posebnu mrežu i spusti u posudu s kipućim uljem. Kad je spremno, izvadite i posolite. Evo tako jednostavnog recepta. Međutim, takav je krumpir još masniji i kaloričniji od prženog krumpira.

Međutim, da biste kuhali stvarno ukusan pomfrit kod kuće, morate uzeti u obzir sljedeće nijanse:

1. krumpir ne smije biti previše škrob, inače će se raspasti tijekom kuhanja;
2. za kuhanje, najbolje je koristiti posebno ulje za duboko prženje, ali ako to nije dostupno, onda će poslužiti bilo koje rafinirano i dezodorirano biljno ulje;
3. prije nego što pošaljete krumpir u duboku mast, mora se osušiti, a osim toga, ulje u dubokoj masnoći mora se zagrijati na 170-190 stupnjeva;
4. pomfritu dodajte sol i začine tek nakon što ih izvadite iz friteze.

Ukusni pomfrit može se pripremiti ne samo koristeći duboku masnoću, već i običnu tavu, sporo kuhalo, mikrovalnu pećnicu. Kod kuće se može kuhati čak i u pećnici.

masa detaljni recepti s fotografijama korak-po-korak o kuhanju pomfrita možete pronaći u ovom odjeljku stranice.

U pritvoru…

Koje god jelo od krumpira odlučite skuhati kao prilog, sigurno će ispasti ukusno. Glavna stvar je slijediti sve preporuke odabranog recepta s fotografijama korak po korak, kao i one preporuke koje su dane u ovom članku.

Za više informacija o tome kako na brzinu kuhati razna jela od krumpira kod kuće, pogledajte fotografije korak po korak recepti prikupljeni u ovom odjeljku stranice.

Prolazile su godine i naši preci su došli do srži ovog prekomorskog povrća, danas imamo na desetke mogućnosti što se može skuhati od krumpira. Znamo kuhati krumpir na rustikalni način, kako kuhati krumpir na francuskom, kako kuhati krumpir u kiselom vrhnju, pečeni i prženi krumpiri. Recepti s krumpirom u nekim obiteljima čine polovicu jelovnika. Recepti za krumpir mogu se naći u gotovo svim nacionalne kuhinje svijetu, jer jela od krumpira, recepti s krumpirom, vrlo hranjivi, kombiniraju se s najrazličitijim proizvodima. Malo je ljudi koji ne vole jela s krumpirom. Gotovo svi brzo znaju što kuhati od krumpira: pržiti ili kuhati u odorama. Obično kuhanje krumpira ne izaziva pitanja. Dobro znamo što se može skuhati od krumpira. Ali koliko je ukusno kuhati krumpir, zanima mnoge.

Mnogi ljudi vole krumpir, ali tradicionalan jela od krumpiračesto dosadi, pa se domaćice prije ili kasnije pitaju što kuhati netrivijalno i ukusno od krumpira. Na primjer, to može biti krumpir od mrvica kod kuće, punjeni krumpir, palačinke od krumpira. No, naravno, to nije sve što se može skuhati od krumpira. Kuhani krumpir u uniformama ili samo kuhani krumpir - recepti koje čak i dijete može kuhati. Postoje i druga jednostavna jela od krumpira: pire krumpir i tepsije, krumpir u pećnici i krumpir na pari. Krumpir u parnom kotlu, poput pečenog krumpira, smatra se najviše korisnim načinima kuhanje krumpira. Tu su i jednostavna jela od krumpira poput prženog krumpira, pomfrita, koji su jako ukusni, ali ne baš zdravi. Postoje i prilično neobična jela od krumpira, recepti ovdje mogu se dati na sljedeći način: krumpirove kruške, gratiniranje, lovni krumpir. Ali to su već složeniji recepti za kuhanje krumpira, čak i blagdanskih jela od krumpira. Vrijedi spomenuti i razne krumpir salate, prilozi, predjela i drugo. ukusna hrana od krumpira. To znači npr. jela od krumpira, kao krumpir sa sirom, krumpir u slanini, krumpir sa masti, lisnati krumpir, krumpir u vrhnju, krumpir u vrhnju. Uspjeh je zajamčen ako skuhate krumpir u slanini, krumpir sa sirom. Druga opcija kako ukusno skuhati krumpir je kuhanje krumpira u mlijeku. Vrlo je blagog okusa. Također, krumpir u mlijeku kuha se u pećnici, peče se sa sirom i začinima. Krumpir je ukusan kada se skuha sa začinima. Na primjer, ovo je krumpir s ružmarinom.

Iako je krumpir teško zabrljati, nakon što odaberete neki originalni recept za krumpir, preporučujemo vam da ga skuhate uz naše foto savjete. Birajte jela od krumpira sa fotografijama, recepte od krumpira sa fotografijama, recepte od krumpira sa fotografijama, recepte od krumpira sa fotografijama i kuhajte krumpir za zdravlje.