Jela su samo krumpiri. Što kuhati od krumpira za večeru brzo bez mesa

Sada je krumpir za mnoge obitelji drugo jelo nakon kruha. Ali nekada davno nije ga bilo na vidiku. Petar I. donio ga je u Rusiju tek krajem 17. stoljeća.

Slažete se, nemoguće je zamisliti kako su ljudi nekada radili bez toga? U svakoj juhi nalazi se krumpir, koristi se kao prilog za meso ili ribu, sve vrste tepsija. Što je s pire krumpirom? Da, nijedan blagdanski stol nije potpun bez njega. Pričajmo o kako kuhati ukusan krumpir?

Ukusni krumpir - pire krumpir

Sada postoji mnogo recepata za kuhanje pire krompir. Čini se da ga svi poznaju, ali svatko to shvati na svoj način. Dakle, evo jednog od recepata za ukusan pire krumpir.

Za pripremu pire krumpira trebat će vam:

• 1 kg krumpira
• 0,5 l mlijeka
• 50 g maslac
• 200 g mekog sira
• sol po ukusu

Recept za pire krumpir

1. Krompir oguliti, dobro oprati, narezati na krupnije kocke i staviti u lonac. Krumpir prelijte vodom da malo prekrije i stavite na vatru. Nakon što prokuha vodu posolite i smanjite vatru.
2. Posebno prokuhajte mlijeko. Ako je pasterizirano, možete ga samo zagrijati. Kad je krumpir kuhan (20-25 minuta nakon kuhanja), ocijedite vodu. Sada uzmite potiskivač i njime pažljivo nasjeckajte krumpir.
3. Zatim polagano ulijevajte mlijeko, dok krumpir već mikserom mutite. Kad se sve grudice zgnječe, dodajte maslac. Na samom kraju krumpiru dodajte ribani sir. Temeljito promiješajte. Pire krumpir je spreman!

Ukusni krumpiri u mikrovalnoj

po stoljeću moderne tehnologije mnogi ljudi koriste kuhinjske aparate. A jedna od njih bila je mikrovalna pećnica. Još jedan prilično moderan recept za izradu ukusnog krumpira bit će jelo pomoću ove čudesne tehnike. Dakle, vaša je pozornost predstavljena jelu - Krumpir u mikrovalnoj pećnici.

Ovo jelo je vrlo slično krumpiru pečenom na vatri. I priprema se vrlo brzo, i nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Vrijedi se samo toga sjetiti mikrovalna pećnica ne mogu koristiti metalno posuđe. Koristite ili specijalizirani pribor ili staklo ili plastiku.

Za kuhanje krumpira u mikrovalnoj pećnici trebat će vam:

• 2 kom. krumpir srednje veličine
• sol, papar po ukusu
• 50 g maslaca ili majoneze

Recept za krumpir u mikrovalnoj pećnici

1. Ogulite krumpire, dobro ih operite. Zatim ga, izrezanu na 4 dijela, stavite u nemetalni lonac, poklopite poklopcem i stavite u mikrovalnu. Postavite vrijeme kuhanja na visoka snaga, visoki napon 20 minuta.
2. Nakon kuhanja otvorite poklopac, stavite krumpir na tanjur, posolite ga, popaprite i po želji dodajte ulje ili majonezu. Jelo je spremno. Krumpir se dobiva s ukusnom koricom.

Ukusni krumpir s jajima

Još jedan vrlo zanimljiv način kuhanje krumpira je Krumpir s jajima. Ovo jelo je vrlo originalno i zanimljivo. Poslužuje se kao prilog mesu, a također i kao zasebno toplo jelo.

Za pripremu krumpira s jajima trebat će vam:

• 6 kom. krumpir srednje veličine
• 6 kom. kokošja jaja
• mala hrpa zelenog luka
• 200 g cheddar sira
• sol i papar po ukusu
• malo timijana
• 50 g maslaca

Recept za krumpir s jajima

1. Krumpir dobro isperite i kuhajte ga izravno u ljusci 10 minuta. Izvadite ga iz vode i prepolovite. Žlicom pažljivo izdubite sredinu, pazeći da ne razbijete kožu krumpira. Posebno pripremite smjesu od jaja.
2. Istucite jaja, dodajte im sitno nasjeckani luk, sol, papar i timijan. Pripremite lim za pečenje tako da ga namažete maslacem. Na to stavite krumpir i u svaki krumpir ulijte smjesu od jaja.
3. Prelijte ih ribanim sirom. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva 25 minuta. Nakon pečenja krumpir stavite na tanjur. Jelo je spremno.

Ukusan krumpir - tepsija

Svima je odavno poznato takvo jelo kao tepsija od krumpira. Priprema se jednostavno i brzo. I što je najvažnije, vrlo je zdravo jeločak i ako imate malu djecu.

Za pripremu tepsije od krumpira trebat će vam

• 5 komada. krumpir srednje veličine
• 2-3 kom. male žarulje
• 150 g mlijeka
• 2 kom. kokošja jaja
• sol po ukusu
• 10 g biljnog ulja

Recept za tepsiju od krumpira

1. Gomolje krumpira oguliti i dobro oprati. Narežite ga na tanke ploške i stavite na podmazan pleh. Na vrh položite narezani luk.
2. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko i sol. Smjesu prelijte preko krumpira.
3. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva 20-30 minuta. Po želji, gotovo jelo možete posuti sirom.

I za kraj, recimo nekoliko korisne riječi o tome što trebate učiniti kako bi vam krumpir uvijek bio ukusan.

1. Nikada nemojte ulijevati hladno mlijeko u pire krumpir. Od toga jelo može poprimiti ružnu plavu boju.
2. Ako trebate skuhati oguljene krumpire i želite da gomolji ostanu cijeli, samo dodajte 1 žlicu. l ocat. To ni na koji način neće utjecati na okus gotovog jela, ali izgled krumpir će se savršeno čuvati.
3. A ako trebate skuhati krumpir u ljusci, nakon kuhanja ocijedite Vruća voda i prelijte na hladno. Tako će se bolje očistiti. Dobar tek, kuhajte sa zadovoljstvom!

Mnoge domaćice svaki dan razmišljaju o tome što se može kuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće.

Ukusne i pahuljaste palačinke

Ako imate vrlo malo vremena za pripremu obilnog obroka za obiteljski stol, onda iskusni kuhari preporučuju da svoje najmilije razmazite brzim i iznenađujuće ukusnim palačinkama od krumpira. Vrijedi napomenuti da se takvi proizvodi mogu napraviti za doručak, ručak i večeru. U svakom slučaju, vaši gosti ili članovi obitelji bit će zadovoljni i uživat će jesti palačinke s povrćem.

Potrebne komponente

Da biste napravili predstavljeno jelo, morat ćete kupiti:

• srednji gomolji krumpira - 5 kom .;
• standardno kokošje jaje - 2 kom .;
• stolna soda - prstohvat;
• gusti kefir - ½ šalice;
• bijeli luk - 2 glavice;
• prosijano pšenično brašno - 3-4 velike žlice;
• fina kuhinjska sol i mljeveni crni papar - dodati po ukusu;
• biljno ulje bez mirisa - ½ šalice (za prženje).

Bazno gnječenje

Razmišljajući o tome što brzo skuhati od krumpira, padaju na pamet palačinke s povrćem. I to nije slučajno, jer se pripremaju stvarno odmah. Ali prije prženja tijesta od povrća na tavi, treba ga dobro umijesiti. Da biste to učinili, morate očistiti sve predstavljeno povrće, a zatim ga naribati na krupno ribanje i staviti u zajedničku zdjelu. Zatim, u luk i krumpir, morate uliti gusti kefir, razbiti kokošja jaja, dodati finu sol, sodu, pšenično brašno i mljeveni crni papar. Sve položene sastojke treba dobro izmiješati da na kraju dobijete viskoznu i polutekuću masu.

proces pečenja

Nakon što je tijesto od povrća spremno, potrebno je tavu staviti na vatru, uliti malo ulja i zagrijati. Zatim morate postaviti bazu, koristeći veliku žlicu za to. Odjednom u standardnu ​​tavu stane od 3 do 6 palačinki koje treba dobro pržiti s obje strane.

Preporučljivo je gotove brzo jelo poslužiti na stol vruće zajedno s dodatnim komponentama kao što su kiselo vrhnje, umak od rajčice, kečap, majoneza ili zelje. Također se preporučuje slatki čaj predstaviti palačinkama od krumpira.

Ukusna i izdašna tepsija od krumpira

Ako ste napravili okrugle krumpire i niste ih mogli u potpunosti pojesti, gledajući preostale gomolje, nehotice se postavlja pitanje što kuhati od kuhanog krumpira? Uostalom, šteta je baciti povrće, ali ga baš i ne želite jesti hladno. Zato vam predstavljamo detaljan recept izdašna i vrlo ukusna tepsija.

Potrebni sastojci

Za izradu takvog jela trebamo:

• kuhani krumpir - nekoliko gomolja;
• bijeli luk - par glavica;
• maslac - 75 g;
• velika kokošja jaja - 4 kom .;
• svježe masno mlijeko - ½ šalice;
• sol, papar i začinsko bilje - po ukusu.

Vrijedi napomenuti da predstavljeno jelo može poslužiti i kao odgovor na pitanje što brzo kuhati od krumpira. Uostalom, takva večera se pravi za doslovno 35-40 minuta. Da biste formirali tepsiju, trebate uzeti duboki oblik ili običnu tavu, namazati je maslacem (malo), a zatim tamo nasjeckati svo kuhano povrće. Štoviše, preporuča se postaviti ih što je gušće moguće. Nakon toga morate očistiti luk, narežite ga na pola prstena i ravnomjerno rasporedite po krumpiru. Zatim, u posebnoj posudi, morate snažno umutiti kokošja jaja (mikserom), dodati im masno mlijeko, otopljeni maslac, kao i sol, svježe nasjeckano začinsko bilje i mljeveni papar. Na kraju formiranja jela, preljev od jaja se mora u potpunosti uliti u tavu s povrćem i staviti u pećnicu na pola sata. Za to vrijeme će se jaja zgrabiti, a tepsija će poprimiti stabilan oblik i lako se može rezati na porcije.

Sada znate što kuhati od kuhanog krumpira brzo i vrlo ukusno. U budućnosti ćemo vam predstaviti još nekoliko recepata koji zahtijevaju malo više vremena od prethodnih jela.

Varivo od povrća s mesom

A krumpir? Odgovorite na postavljeno pitanje Sljedeći recept može dobro poslužiti.

Potrebni proizvodi

Da biste napravili ukusno i mirisno varivo od povrća, morat ćete kupiti:

• nemasna goveđa pulpa - 300 g;
• srednje mrkve - 2 kom .;
• gomolji krumpira - 6 kom .;
• bijeli luk - 2 glavice;
• svježe zelje - hrpa;
• mlade tikvice - 1 kom .;
• svježi češnjak - 2 češnja;
• patlidžan srednje veličine - 1 kom .;
• pasta od rajčice - 2 velike žlice;
• kuhinjska sol, lovor, mljeveni papar - dodati po ukusu;
• biljno ulje - 3 velike žlice;
• pitka voda - fasetirano staklo.

Priprema hrane

Meso, tikvice, patlidžan, krumpir, mrkva, luk - što kuhati od predstavljenih proizvoda, razmotrit ćemo malo dalje. Ali prvo je potrebno sve navedene sastojke oprati, po potrebi očistiti, a zatim nasjeckati na srednje kockice.

Proces kuhanja

Da biste to učinili, uzmite metalnu posudu s debelim stijenkama i dnom, a zatim u nju stavite nasjeckanu govedinu, lovor, luk, mrkvu i biljno ulje. U ovom sastavu preporučljivo je kuhati meso na laganoj vatri dok se ne pojavi zlatna korica. Zatim u posude naizmjenično stavljate nasjeckane gomolje krumpira, tikvice, patlidžane i svježe nasjeckano zelje. Nakon toga sastojke začiniti solju i paprom, dodati pastu od rajčice i preliti uobičajenim piti vodu. Nakon zatvaranja poklopca, formirano jelo mora se dinstati najmanje 50 minuta. Prije isključivanja plinskog štednjaka, varivo je potrebno promiješati velikom žlicom, a zatim staviti naribane režnjeve češnjaka i maknuti sa štednjaka.

Kao što vidite, postoji dosta odgovora na pitanje što se može kuhati od krumpira. Međutim, recepti nisu iscrpljeni na tome, jer će u nastavku biti predstavljeno još nekoliko načina za stvaranje ukusnih i jednostavnih jela.

Što kuhati od zdrobljenog krumpira i mljevenog mesa? Ukusna tepsija!

Sigurno je malo ljudi koji su ravnodušni prema pire krumpiru. Uostalom, takav prilog uvijek ispadne ukusan i zadovoljavajući, pogotovo ako se poslužuje s nekakvim gulašem ili umakom. Danas smo vam odlučili detaljno reći što kuhati od mljevenog krumpira i mljevenog mesa koristeći pećnicu za to.

Komponente za jelo

A mljeveno meso priprema se u tri faze. Prvo treba napraviti bazu od povrća. Drugo, potrebno je pržiti mesni nadjev, i treće, potrebno je spojiti prethodno pripremljene komponente i ispeći ih u pećnici.

Dakle, nakon što smo shvatili što kuhati od zdrobljenog krumpira, moramo kupiti sljedeće proizvode:

• veliko kokošje jaje - 3 kom. (2 od njih - u pire krumpiru, 1 - za podmazivanje tepsije);
• svježi maslac - 120 g;
• veliki gomolji krumpira - 9 kom .;
• masno mlijeko - 1,5 šalice;
• kuhinjska sol, mljeveni papar - prema osobnom nahođenju;
• govedina - 230 g;
• svinjetina - 230 g;
• bijele žarulje - 3 glave;
• suncokretovo ulje - malo (za podmazivanje obrasca).

Proces pravljenja pire krumpira

Za podlogu za tepsiju oguliti sve gomolje krumpira, prepoloviti ih, staviti u kipuću posoljenu vodu i kuhati 25 minuta. Zatim juhu treba ocijediti, a povrću dodati vruće mlijeko s otopljenim maslacem, razbiti 2 jaja i sve dobro izmjesiti guračem. Kao rezultat, trebali biste dobiti prozračan i vrlo ukusan pire bez grudica.

Priprema mesnog nadjeva

Za izradu mljevenog mesa možete koristiti bilo koju vrstu mesa. Odlučili smo kupiti govedinu i svinjetinu. Moraju se oprati i nasjeckati u stroju za mljevenje mesa zajedno s bijelim lukom. Zatim mljeveno meso treba začiniti solju i paprom, a zatim malo dinstati u tavi.

Oblikovanje i pečenje jela

Nakon što su podloga i nadjev za tepsiju gotovi, treba uzeti duboki oblik, namazati ga uljem i izložiti ½ pire krumpira, čvrsto ga nabijajući žlicom. Zatim morate staviti miješano mljeveno meso na zgnječeno povrće, a zatim ga ponovno pokriti krumpirom. Kako bi tijekom toplinske obrade tepsija postala rumenkasta i dobro se zgrabila, preporuča se prekriti je razmućenim kokošjim jajetom. Takvo se jelo priprema u pećnici vrlo brzo (oko pola sata). Nakon tog vremena, tepsiju je potrebno izvaditi i malo ohladiti izravno u zdjeli. Zatim ga treba izrezati, rasporediti na porcionirane tanjure i poslužiti za stolom zajedno s bilo kojim umakom ili umakom od rajčice.

u pećnici: fotografija i korak po korak proces pripreme različitih jela

Sigurno svi znaju da se krumpir u pećnici ne samo da se brzo peče, već i ispada iznenađujuće ukusan i sočan. Malo niže razmotrit ćemo dvije mogućnosti za pripremu ovog povrća, koje se može koristiti i za običnu obitelj i za bilo koji blagdanski stol.

Prženi krumpir u pećnici

Predstavljena metoda stvaranja ukusnog jela od gomolja krumpira poznata je gotovo svakoj domaćici. Pa, za one koji nisu upoznati s ovim receptom, razmotrit ćemo ga u nastavku.

Za pripremu takvih jednostavno jelo mi ćemo trebati:

• krumpir srednje veličine - 8-9 gomolja;
• maslac - 85 g;
• kuhinjska sol, sušeni kopar, mljeveni piment - dodajte po vlastitom nahođenju;
• suncokretovo ulje - 1/3 šalice.

Proces kuhanja

Da biste razumjeli koliko ukusno možete kuhati krumpir u pećnici, zapamtite da što su gomolji mlađi i manji, to će jelo ispasti sočnije. Ali ako se odlučite napraviti takvu večeru zimi odn proljetno vrijeme, tada možete koristiti srednjovječni krumpir srednje veličine. No, u ovom slučaju poželjno ga je oguliti i izrezati na nekoliko krugova debljine do jednog i pol centimetra. Zatim gomolje treba aromatizirati začinima, rasporediti na podmazani lim za pečenje (maslac i suncokretovo ulje) u jednom sloju i staviti u pećnicu. Za pripremu ovog jela potrebno je oko 40 minuta. Kako povrće ne bi izgorjelo, preporuča se povremeno ga okretati lopaticom. Vrijedi napomenuti da se prženi krumpiri pripremljeni prema predstavljenom receptu poslužuju za stolom samo kao prilog.

Punjeni gomolji povrća pečeni u pećnici

Kao gore navedeno jelo može poslužiti i odgovor na pitanje što kuhati od krumpira i mljevenog mesa. Inače, za razliku od prethodne verzije, ova se kulinarska kreacija ne koristi kao prilog, već se gostima predstavlja u obliku punopravnog toplog ručka.

Dakle, za kuhanje ćete morati kupiti:

• svinjetina - 450 g;
• bijele žarulje - 2 glave;
• srednje duguljasti gomolji krumpira - 10 kom .;
• tvrdi sir - 160 g;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje lima;
• sol, sušeni kopar, mljevena paprika - po ukusu.

Priprema hrane

Prije oblikovanja ove lijepe i ukusno jelo, sve treba obraditi potrebne sastojke. Da biste to učinili, morate oprati i nasjeckati svinjetinu u stroju za mljevenje mesa zajedno s lukom, a zatim im dodati sol, papar i sve dobro promiješati. Zatim morate oguliti gomolje krumpira, prepoloviti ih po dužini i ukloniti jezgru, ostavljajući samo svojevrsni "čamac". Inače, mesnati dio ne možete baciti, već ga dodajte u prethodno pripremljeno mljeveno meso.

Formiranje i toplinska obrada jela

Nakon što su glavne komponente spremne, "čamce" treba aromatizirati začinima, napuniti mirisnim mljeveno meso a na vrh namazati ribani tvrdi sir. Zatim se punjeni gomolji moraju premjestiti u podmazani lim za pečenje i staviti u pećnicu. Ovo bi se trebalo peći oko 50-58 minuta. Za to vrijeme krumpir će postati mekan, djelomično će apsorbirati juhu iz mljevenog mesa.

Sada znate što možete kuhati od krumpira u pećnici i dalje plinski štednjak. Naravno, ovo nisu svi recepti u kojima je ovo povrće uključeno. No, koristeći ih, svoje najmilije možete razveseliti ukusnim, zadovoljnim i hranjivim obrocima svaki dan. Dobar tek!

Krumpir je tako plodan materijal od kojeg se, kako je rekla nezaboravna Toska iz filma “Djevojke”, mogu pripremiti mnoga jela. A danas ćemo vam reći koja jela možete kuhati od krumpira užurbano, predstavit ćemo recepte uz fotografije, a vidjet ćete da Toskine riječi nisu prazna fraza. Ići?

palačinke od krumpira

Proizvodi:

• 2 krumpira
• Komad maslaca, 20 grama
• paprika

Krompir oguliti, oprati, osušiti papirnatim ručnikom i naribati na krupno ribanje. U manju tavu stavite pola ulja, zagrijte na srednje jakoj vatri i u tavu stavite malu količinu naribanog krumpira da napravite palačinku, dobro promiješajte i pritisnite lopaticom. Kad će palačinka zlatne boje, pokrijte tanjurom i okrenite tavu, palačinka će biti na tanjuru, stavite je na poleđinu i nastavite pržiti.

Isto ponovite s preostalim ribanim krumpirom. Pospite palačinku solju i paprikom. Poslužite vruće.

Gledaj, u tavi, u kotliću, sa mašću i lukom.

Ražnjići od krumpira

ukusno i ne složeno jelo za večeru.

Proizvodi:

• 1 kg malog krumpira
• ulje grama 100 bez aroma
• par prstohvata ružmarina
• koliko origana
• 6 perja zelenog luka
• 2 žlice senfa
• Zalogaj balsamice 50 grama
• sol papar

Također su vam potrebni željezni ili drveni ražnjići.

Krumpir dobro operite. Ulijte vodu u tavu, kada voda zavrije - spustite krumpir zajedno s korom. Čim krumpir prokuha, kuhajte doslovce 7 minuta.Ne morate kuhati dok ne omekša, samo malo da krumpir omekša. Zapaliti vatru, ohlađeni krumpir narezati na 3-4 dijela, ovisno o veličini.

U zdjelu ulijte 1/2 maslinovog ulja, dodajte ružmarin, origano, pola nasjeckanog zelenog luka. Stavite krumpir u zdjelu i dobro promiješajte. Nanesite krumpir na ražnjiće, posolite i pecite 15 minuta, često okrećući, dok ne porumeni. Gotove ražnjiće stavite na posudu. Ostatak pomiješajte u posudi maslinovo ulje, zeleni luk, senf i ocat, sol. Umakom prelijte krumpirove ražnja. Poslužite vruće.

Krumpir salata

Niz jela od krumpira na brzinu će se nastaviti izdašnom krumpir salatom, ovo je iz niza jednostavnih i jeftinih jela, lako se priprema, jede se odmah.

Proizvodi:

• Krumpir 1-1,5 kg
• 4 jaja
• nekoliko zelenih strelica
• malo peršina
• 1-2 kisela krastavca
• 1 crvena paprika
• 3 žlice grožđanog octa
• mala vrećica majoneze
• mala hrpa nasjeckanog kopra
• sol papar
• prstohvat šećera

Krumpir dobro operite i kuhajte bez guljenja 25-30 minuta. Ocijedite vodu, isperite krumpir hladna voda a zatim oguliti. Narežite na male kockice i stavite u duboku zdjelu za salatu.

Skuhajte jaja i sitno nasjeckajte. Stavite krumpir. Krastavce i crvenu papriku sitno nasjeckajte. Sve proizvode pomiješajte s krumpirom. Salatu ostavite u hladnjaku 2 sata, a zatim možete poslužiti.

Pogledajte, recept sa fotografijom korak po korak.

Krompir "harmonika"

Ukusno, jednostavno i zadovoljavajuće jelo od krumpira u pećnici, priprema se jednostavno, okus je izvrstan!

Proizvodi:

• 7 srednjih krumpira
• 100 g dimljene kobasice
• nekoliko traka slanine
• malo ulja
• sol, papar, paprika
• malo peršina (ako želite)

Krompir oguliti i oprati, kobasicu narezati na tanke komadiće, slaninu na male četvrtaste komade. Sitno nasjeckajte peršin. Sada trebate izrezati svaki krumpir tako da izgleda kao harmonika, učinite to vrlo oštar nož, bez dovođenja noža do kraja, sve kriške trebaju ostati na krumpiru.

Zatim u svaku nastalu rupu staviti slaninu i kobasicu, slaninu i kobasicu itd. Kuhajte 40-45 minuta. Poslužite toplo, posuto peršinom.

Sufle od krumpira s lukom i sirom

Proizvodi:

• 4 srednja krumpira
• 4 poriluka
• 1 srednji luk
• malo nasjeckanog kopra
• 100 grama ulja
• 2 jaja
• 1 šalica mlijeka
• 1,5 šalice ribanog sira (za pizzu)
• sol papar

Krompir oguliti i oprati, narezati na male kockice.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, na lim za pečenje položite papir za pečenje i stavite krumpir. Lagano prelijte uljem, solju i paprom. Pecite dok ne porumeni.
Na tavi popržite obje vrste luka.

Od patlidžana odrežite korijenje, narežite na velike kocke i zalijte vodom 10 minuta. Krompir ogulite i narežite na ploške. Nasjeckajte češnjak. U loncu zagrijte maslinovo ulje, dinstajte češnjak 2 minute, dodajte krumpir i patlidžan. Zatim dodajte rajčicu, šećer, peršin i sol. Popaprite i prelijte vodom da prekrije hranu. Sve dobro promiješajte, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte oko 25 minuta.

Rekli smo vam što kuhati za večeru (ili ručak) je ukusno, nije skupo od krumpira - odaberite bilo koji recept. probajte što god želite. Dobar tek!

Krumpir je jedan od onih proizvoda čije se nabrajanje jela možda neće uklopiti u višetomnu zbirku recepata. Više od četiri stotine godina u Rusiji ih se nakupilo jako puno. A kako drugačije – krumpir je postao nacionalni proizvod. Pitanje "što se može kuhati od krumpira" ima jedan odgovor: gotovo sve.

Čini se da odabir krumpira nije težak posao. Glavna stvar je ne biti pokvaren. Nije bilo ovdje. Krumpir se u pravilu bira kao medij. Veliki može biti prazan ili pokvaren iznutra. I nije ga baš lako očistiti. Najmanja vanjska oštećenja gomolja - stavite na stranu. Zelena kora - odmah uklonite. Zelena boja pokazuje da je korjenast bolesna i prezasićena solaninom, otrovom koji se lako može otrovati.

Treba imati na umu da je svaki razred prikladniji za određenu vrstu toplinske obrade. Primjerice, ružičasta je idealna za prženje, žuta je za pripremu juha i pirjanja, bijela je osnova izvrsnog pire krumpira. Ostatak proizvoda uključenih u pripremu jela od krumpira treba odabrati prema uobičajenom principu. Trebaju biti što svježije, po mogućnosti bez štetnih dodataka i oštećenja. Jednostavno, svi sastojci moraju biti kvalitetni ako želite dobiti ukusno i zdravo jelo.

"krompir harmonika"

Vrijeme za pripremu

kalorija na 100 grama

Tehnologija:

Jedno od omiljenih jela djece i odraslih su pljeskavice od krumpira koje su vrlo ukusne s kiselim vrhnjem ili umakom od vrhnja.

Vrijeme kuhanja: 80 minuta

Kalorije na 100 grama: 144,26 kcal

Tehnologija:

1. Gljive (gljive, bukovače) i luk temeljito operite, obradite i narežite na male kockice. Sve zajedno propasirajte u loncu biljno ulje. Sol papar. Ohladite masu od luka - gljiva;
2. Pileća jaja tvrdo skuhati, oguliti, sitno nasjeckati ili naribati na krupno ribanje;
3. Pomiješajte nasjeckana jaja s mljevenim mesom od luka i gljiva. Temeljito promiješati;
4. Temeljito oprane gomolje skuhajte u kožici. Ocijedite vodu, ogulite krumpire. Probušite ga u toplom obliku kroz mlin za meso. U dobivenu masu ubiti dva jaja. Sol, papar po ukusu. Dobro promiješajte;
5. Zatim od dobivene krumpirove mase oblikujte kolače mala veličina. U sredinu svake stavite mljeveni luk i gljive. Spojite i pričvrstite rubove. Dajte zaobljenost bijelu loptu;
6. Svaku kuglicu umočite u razmućeno jaje. Zatim premažite krušnim mrvicama. Kuhajte u vrućem biljnom ulju, pržite s obje strane dok se ne pojavi zlatna boja;
7. Poslužite vruće. Za mesne okruglice dobro pristaje bilo koji umak od kiselog vrhnja ili samo kiselo vrhnje.

U procesu formiranja mesnih okruglica, povremeno navlažite ruke hladnom vodom. Tada vam se krumpirova masa neće lijepiti za ruke.

Jelo je univerzalno jelo koje su Rusi navikli kuhati gdje je to moguće. Kod kuće - u pećnici, na otvorenom - u vatri, na poslu - u konvekcijskoj pećnici. I svaki put je okus drugačiji. Isprobajte recept u nastavku i vašem užitku neće biti granica.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Kalorije na 100 grama: 111 kcal

Tehnologija:

1. Krompir isperite četkom pod hladnom vodom. Kuhajte do pola kuhane;
2. Sir naribajte na fino ribež;
3. U posebnoj posudi pomiješajte začine, pohanje, sol, mješavinu začinskog bilja do jednolike;
4. Istresti u šalicu jaje pomoću vilice ili metlice;
5. Pripremljene gomolje izrežite na četiri dijela (kriške);
6. Svaku krišku umočite u razmućeno jaje, zatim u mješavinu krušnih mrvica i začina. Širite u posudu za pečenje obloženu pergamentom;
7. Krumpir pecite u začinjeno-sirnom pohanju u pećnici na 180°Ϲ 35 minuta;
8. Poslužite toplo s povrćem i umakom od sira (po želji).

Ovo jelo je dijete Francuska kuhinja. Ukusan, mirisan i jednostavan za pripremu, sigurno će se svidjeti onima koji ga probaju prvi put. I dalje svečani stol naći će svoje pravo mjesto.

Vrijeme kuhanja: 75 minuta

Kalorije na 100 grama: 117,15 kcal

Tehnologija:

1. Parmezan naribajte u posebnu zdjelu. Zategnite folijom i ostavite sa strane;
2. Obradite češnjak, isperite, prerežite češnjeve na pola po dužini;
3. Smrznuti maslac narežite na male kockice. Stavite u zasebnu zdjelu, stavite u hladnjak;
4. Ulijte mlijeko u malu posudu, umiješajte jaje. Zatim dodajte ¾ ribanog sira, muškatni oraščić, papar, sol i začine;
5. Tucite vilicom do ujednačenosti;
6. Oguliti temeljito oprani krumpir. Ponovno isperite. Svaki krumpir osušite kuhinjskom krpom. Zatim izrežite na krugove (2 mm). Stavite u zasebnu posudu;
7. Posudu za pečenje (dno i stranice) naribajte režnjevima češnjaka. Zatim premažite maslacem;
8. Zagrijte pećnicu na 200°Ϲ;
9. U obliku u krug počnite slagati krumpir. Položite krugove treba malo preklapati. Formiranje krumpira bolje je započeti od sredine, postupno se krećući prema rubovima obrasca;
10. Nakon završetka rasporeda, prelijte krumpir smjesom od sira i mlijeka. Po površini rasporedite ostatak maslaca. Po vrhu pospite preostalom trećinom ribanog sira;
11. Posudu s krumpirom stavite u pećnicu. Pecite 45 minuta. Morate se kretati u spremnosti po boji - trebala bi biti brončana nijansa;
12. Krumpir servirajte na tanjure za posluživanje. Prikladnije ga je širiti lopaticom. Jelo se savršeno slaže sa prženo meso, ribu ili jednostavno - uz salatu od povrća.

Krumpir "U žurbi"

Ponekad postoji potreba za brzim obrokom. Treba vam brzo, želite nešto ukusno, ali nije jasno što učiniti. I ovdje krumpir priskače u pomoć. Pokušajte skuhati krumpir na brzinu, a ovo će jelo postati redovito na vašem jelovniku.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Kalorije na 100 grama: 230,65 kcal

Tehnologija:

1. Obrađeni, oprani, oguljeni krumpiri naribati na krupno ribanje;
2. Istucite jaja u zdjelu s ribanim krumpirom;
3. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem;
4. U tavi rasporedite krumpirovu masu u obliku ne baš guste palačinke;
5. Pecite "palačinke" 2,5 minute s obje strane. Trebala bi se pojaviti zlatna kora;
6. Gotove "palačinke" položite jednu na drugu na jelo. Svaki vrh se može namazati maslacem;
7. Zatim rasporedite na porcionirane tanjure, izrežite na nekoliko dijelova i poslužite.

Medeni krompir: male gomolje krumpira skuhati, malo poravnati vilicom, pržiti na ulju. Pospite začinima, posolite i poprskajte medom.

vafli od krumpira: Ako kod kuće imate peglu za vafle, pokušajte napraviti vafle od krumpira. Krumpir naribati, pobrašniti, posoliti, pomiješati začine i peći u pekači za vafle.

punjeni krumpir: Krompir zamotajte u foliju i ispecite. Prepolovite, žlicom izvadite sredinu, pomiješajte s bilo kojim punilom (šunka, kornišoni, sir, masline) i držite u pećnici.

Krumpir je zaista zanimljiv proizvod. Koliko je jela već izmišljeno, koliko je recepata napisano. Ali ne gubi se samopouzdanje da je ovo daleko od kraja. Uvijek će se pojavljivati ​​novi recepti za jela od krumpira. A autori nekih od njih bit će oni koji čitaju ovaj članak. Eksperimentirajte, maštajte i uspjet ćete. Ne zaboravite da je glavna stvar u pripremi bilo kojeg jela upotreba kvalitetni proizvodi i tvoja želja.