Što radi kombajn? Kako odabrati procesor hrane? Od čega se sastoji procesor hrane?

Danas je rad u kuhinji vrlo teško zamisliti bez tehnologije. Problem nije u tome što se bez toga ne možemo nositi i ostati gladni. Najvjerojatnije je činjenica da je glupo ograničavati svoje mogućnosti i ne štedjeti dragocjeno vrijeme. Primjerice, kuhalo za vodu na struju će vam puno ranije osigurati kipuću vodu od metalnog za štednjak, što znači da ćete češće moći piti omiljeni čaj ili okrepljujuću kavu.

Zašto negirati dostupne blagodati tehnološkog napretka, posebice kada je u pitanju pripremanje svečanog stola ili svečane večere? Često je jednostavno nemoguće ponoviti ovaj posao svojim rukama u jednom danu, pa domaćice pribjegavaju električnim "spasiteljima" kada ih treba trljati, rezati, gnječiti, mijesiti, miješati... Pa čak i bolje od ovih aparata koji leže odvojeno u vaša kuhinja može biti samo multifunkcionalni procesor hrane.

Zašto procesor hrane?

Ironija života je u tome što se, u pravilu, kuhinjski procesor pojavljuje u obitelji bez njezine želje. Takva je jedinica postala popularan impresivan rođendanski i novogodišnji dar. Tako ispada da drugi ljudi umjesto vas biraju vašu "glavnu potporu" u kuhanju, koji zauzvrat mogu imati sasvim druge motive. U svakom slučaju, kuhinjski procesor je rješenje za minimiziranje radnog kaosa. Nakon što shvatite vrijednost narudžbe, procesor hrane će vas potaknuti na eksperimentiranje. Čak i sofisticirani ljubitelji hrane iznenađeni su raznolikošću i novim interpretacijama starih jela.

Koje su funkcije prerađivača hrane?

Skup funkcija izravno ovisi o odabranom modelu i njegovom trošku. Naravno, postoje i standardne verzije i one poboljšane. Zapravo, procesor hrane se sastoji od tri komponente: motora, posude, seta mlaznica. To je posljednja skupina elemenata koja određuje stupanj “izigrane” tehnologije. Uključuje:

• Rende. S ovim dodatkom možete brzo sjeckati i nasjeckati povrće i voće. Mjerač reza ovisit će o veličini rupa.
• Nož. Zapravo, ova mlaznica je također dizajnirana za rezanje, sjeckanje i sjeckanje, međutim, već mesa i mljevenog mesa. U ovom slučaju, stupanj mljevenja je određen snagom, a time i brzinom procesora hrane. Noževi trebaju biti izrađeni od nehrđajućeg čelika, tako da će vam dobro poslužiti.
• Multimikser ili na drugi način mini mlin / mini mlin za meso. Koristan dodatak ako često trebate nasjeckati češnjak ili nasjeckati začinsko bilje. Lako i jednostavno melje orahe - jednom riječju, sve male porcije hrane.
• Disk emulgator. Zamislite, s ovom mlaznicom možete kuhati domaću majonezu, šlag, praviti ukusne umake, tijesto za svoj užitak. Najbolje je što kuhinja ostaje čista, jer se sav posao odvija unutra pod zatvorenim poklopcem.
• Pritisnite. Preša je mlaznica koja će postati vjerni pomoćnik u pripremi voća ili pire krumpira. Međutim, možete kuhati pire krumpir od bilo kojeg povrća i voća, glavna stvar je unaprijed ukloniti kosti. Gustoća mase ovisit će o rešetki sita.
• Mašina za mljevenje mesa. Ovaj dodatak u procesoru hrane u biti se ne razlikuje mnogo od standardnog električnog mljevenja mesa. Jedina razlika je u tome što se mlin za meso u procesoru hrane može nadopuniti kupnjom novih noževa i dodataka. Prednosti ugrađene mašine za mljevenje mesa u odnosu na zasebnu su u tome što ne morate grozničavo tražiti odgovarajući spremnik za proizvod. Kuhanje se odvija u istoj posudi kuhinjskog procesora i na kraju je samo treba oprati i isprati noževe.
• Kuka za tijesto. Sjajan nalaz za one koji često pripremaju tijesto je kuka za mijesenje tijesta. To je mala lopatica ili zakrivljena spirala koja vam omogućuje ravnomjerno miješanje tijesta. U tom slučaju se neće razmazati po stijenkama posude, brašno ili drugi sastojci neće ostati na njemu zasebno. Proizvođači tvrde da nož za gnječenje omogućuje dobivanje potpuno homogene mase.
• Mlin. Prije nekoliko stoljeća ljudi si jednostavno nisu mogli priuštiti sanjati da će se prava vjetrenjača pojaviti u svačijoj kuhinji i biti puno manja od svog pravog prototipa. Vremena su se promijenila, a danas uz pomoć posebne mlaznice, a to je čeličan mlinski kamen, svatko može dobiti domaće brašno. Mlin vam omogućuje da obrišete sve žitarice u prah.
• Aparat za sladoled. Već iz naziva je jasno koja se poslastica može pripremiti s ovom mlaznicom. Obično, da biste napravili sladoled, morate staviti mlaznicu u zamrzivač za jedan dan unaprijed. Tako dobiva odgovarajuću temperaturu. Zatim pomiješate sve što vam je potrebno prema receptu i uključite uređaj za zamrzavanje.
• Sokovnik. Sokovnik će vam omogućiti da dobijete svježi sok od povrća i voća. Volumen tekućine, brzina cijeđenja ovisit će o konkretnom modelu.
• Miješalica. Jedna od najtraženijih karakteristika procesora hrane je blender. S njim ćete, prije svega, moći miješati potpuno različite proizvode i dovesti ih do homogene konzistencije. Odličan je za pravljenje koktela, kao i za dječju hranu. Osim toga, omogućit će vam da zdrobite led na sitne mrvice, što će biti lijep dodatak ljetnim pićima.

Koji procesor hrane vam je potreban?

Kada stignete u trgovinu, raznolikost izbora neće vas ostaviti ravnodušnima. Istina, među brojnim modelima različitih karakteristika i cijena lako se izgubiti. Kako ne biste postali “žrtva marketinga”, morate razumjeti što i kako, i što je najvažnije, što vam je potrebno.

Kompaktan kuhinjski procesor i višenamjenski

Možda je prvi kriterij za koji morate sami odlučiti vrsta kombajna. Dobro razmislite i odlučite koliko i kakvu vrstu posla ćete mu dati. Želite li brzo i jednostavno rezati povrće, kao i kuhati mljeveno meso, kompaktni model će zadovoljiti minimalne zahtjeve. Kada je riječ o složenijem radu, potreban vam je višenamjenski procesor hrane.

Od čega je napravljena zdjela kuhinjskog procesora?

Zdjela kuhinjskog procesora može biti izrađena od stakla, metala ili plastike. Izbor je vaš, morate odabrati materijal otporan na udarce. Ako često zamrzavate hranu ili zagrijavate u mikrovalnoj pećnici, materijal zdjele trebao bi vam to omogućiti. Stručnjaci preporučuju odabir stakla ako uglavnom kuhate povrće i voće. Metalna posuda je pak savršena za meso i mljeveno meso. Usput, mnogi proizvođači nude nekoliko spremnika u kompletu, osim toga, ako želite, možete ih kupiti dodatno.

Otpornost posude na temperaturu

Posude za kuhinjske strojeve mogu se podijeliti u tri kategorije: otporne na niske temperature, otporne na visoke temperature, otporne na udarce. Prvi omogućuju, ako je potrebno, zamrzavanje paštete, soka ili mljevenog mesa izravno u zdjeli do -50 stupnjeva. Druga skupina može izdržati do +80 stupnjeva, ali nije sigurno sipati kipuću vodu u takav spremnik. Zdjele otporne na udarce neće uspjeti ako slučajno padnu, ali se mogu razbiti ako ih namjerno testirate.

Odaberite veličinu posude

Smatramo sljedeću karakteristiku prerađivača hrane - volumen radne zdjele. Ovaj pokazatelj ne treba miješati s konceptom "ukupnog volumena". Na primjer, posuda od 1,5 litara omogućit će vam da zamijesite 750 g tijesta, obradite 2 kg suhog povrća, 1,5 litara tekućine. Obratite pozornost na činjenicu da vam neki modeli ne dopuštaju udoban rad s malom količinom proizvoda. U tom slučaju moraju biti opremljeni mini-mlinovi. Prilikom odabira volumena posude morate procijeniti vlastite potrebe, odnosno broj osoba za koje inače kuhate. Ako je obitelj velika, potrebna vam je veća zdjela.

Odabir snage procesora hrane

Snaga kuhinjskog procesora jedna je od ključnih karakteristika njegovog rada, međutim, ne može se procijeniti bez korelacije s volumenom zdjele. Činjenica je da je snaga kombajna, drugim riječima, količina prerađenog proizvoda u jednom potezu. Zbog toga je bitno da omjer snage vašeg stroja bude idealan u odnosu na veličinu posude. Optimalni omjer je 300 vata na 1,5 litara; 400 W na 2 litre; 700 W za 3 litre. Stoga, ako ste suočeni s odabirom dva modela s istim volumenom, dajte prednost onom mjestu gdje je snaga veća.

Koliko brzina procesora hrane trebate?

Snaga procesora hrane također utječe na njegove načine rada, broj brzina. Broj brzina može biti do pet, što je raspon okretaja od 15 do 12.000 okretaja u minuti. Nije teško pogoditi da što više brzina kombajn ima, to će se brže nositi sa zadatkom. Moderni kuhinjski procesori opremljeni su pulsnim načinom rada. Što to znači? Ako trebate povećati brzinu rada, pritisnite odgovarajuću tipku i držite je koliko god je potrebno. Štoviše, brzina rotacije ovisit će o snazi ​​vašeg pritiska.

Savjeti za kupce

U pravilu se prerađivači hrane kritiziraju zbog njihove glomaznosti. Navodno zauzimaju previše prostora, brojne mlaznice su nezgodne za pohranjivanje, a ne želite cijelu ovu jedinicu dobiti s udaljene police zbog jedne salate. Naravno, morate unaprijed razmisliti kako i gdje pohraniti velike kuhinjske uređaje, kao i procijeniti svoje potrebe i, ako je potrebno, kupiti kompaktni model. Druga točka na koju biste trebali obratiti pažnju je jednostavnost korištenja dizajna. Posebno je važno da se nastavci i posude lako skidaju i brzo peru. Ponekad naknadno temeljito pranje svakog sitnog detalja zaustavi domaćice da ga ponovno koriste. Naravno, čišćenje se ne može izbjeći, ali možete unaprijed osigurati svoju udobnost u ovom pitanju. Također je vrijedno razumjeti da se odabirom metalne zdjele procesora za hranu opterećujete temeljitijom njegom. Na takvoj površini jasno su vidljive kapi vode i otisci prstiju. Ako vam je estetska čistoća u interesu, morat ćete se dodatno pobrinuti za to, međutim, to nije tako teško. Zabavite se eksperimentiranjem!

Izvori fotografija: http://www.colady.ru, http://weldongardnerhunter.blogspot.com, http://vitek.kiev.ua, http://www.golden.by, http://www.entero.ru, http://countrycooking.org.ua/

Kuhinjski procesor (ili prerađivač hrane) je svestrani kućanski električni aparat koji karakterizira prisutnost mnogih ugrađenih funkcija. Korištenje ovog uređaja mnogim domaćicama pomaže uštedjeti značajnu količinu vremena za pripremu ukusnih i zdravih jela za cijelu obitelj.

U početku se vjerovalo da je procesor hrane dizajniran isključivo za sjeckanje, rezanje i sjeckanje raznih proizvoda. No naknadno su proizvođači kućanskih aparata opremili procesor hrane s toliko ugrađenih funkcija da sam može uspješno zamijeniti gotovo sve druge vrste kućanskih kuhinjskih aparata.

Funkcije procesora hrane

Univerzalne prerađivače hrane karakterizira ogroman broj različitih funkcija, među kojima su sljedeće:

• brzo miješanje različitih vrsta proizvoda;
• kockice povrća, voća, mesnih i ribljih proizvoda;
• rezanje na kriške različitih vrsta proizvoda;
• gnječenje tijesta;
• guljenje krumpira i ostalog povrća;
• mljevenje mesa do stanja mljevenog mesa;
• drobljenje leda za koktel;
• priprema sladoleda;
• mućenje koktela i krema za slastice.

U tom slučaju morate obratiti pažnju na broj mlaznica uključenih u komplet. Što je više mlaznica uključeno u paket procesora hrane, to je uređaj sposoban izvršiti više različitih radnji i veći je broj ugrađenih funkcija uključenih u tehničke karakteristike uređaja.

Stoga se pri odabiru procesora za hranu morate voditi vlastitim individualnim potrebama i zahtjevima. Za neke domaćice bit će dovoljno kupiti kuhinjsku sjeckalicu za rezanje povrća.

Ali ako planirate da uređaj treba obavljati široku paletu vrsta posla, trebali biste kupiti više multifunkcionalnih ili univerzalnih modela prerađivača hrane.

Jedini nedostatak višenamjenskih modela kombajna je njihova visoka cijena u usporedbi s običnim sjeckalicama male snage, koje karakterizira prisutnost minimalnog skupa ugrađenih funkcija.

Prednosti prerađivača hrane

Neosporna prednost kuhinjskog procesora je da može zamijeniti širok izbor kućanskih aparata za kuhinju. Dakle, visokokvalitetni univerzalni prerađivač hrane sposoban je obavljati funkcije sljedećih uređaja:

• miješalica
• mikser;
• mljevenje mesa;
• sokovnici;
• ribež;
• Kuhinjski nož;
• mlinci za kavu

i mnogi drugi uređaji, ovisno o broju osnovnih funkcija ugrađenih u jedan ili drugi model ovog čuda kućanskih aparata. U usporedbi s ogromnim brojem najrazličitijih kućanskih aparata, kuhinjski procesor zauzima vrlo malo prostora u kuhinji.

Nakon upotrebe uređaj se lako čisti. Istodobno, nema potrebe za rastavljanjem, a zatim ponovnom montažom sokovnika ili mljevenja mesa. Bit će dovoljno samo izvaditi nož, oprati ga i isprati radnu zdjelu.

Većina modela prerađivača hrane izrađena je u modernom dizajnu, što omogućuje da se uređaj skladno uklopi u dizajn kuhinje u mnogim stilovima.

Snaga prerađivača hrane.

U procesu odabira bilo kojeg kućanskog električnog aparata, jedan od glavnih kriterija je njegova snaga. Ovaj pokazatelj je obrnuto proporcionalan vremenu koje se mora potrošiti na obavljanje određene funkcije. U ovom slučaju, s kuhinjskim procesorom, ovo je pravilo u potpunosti istinito: što je veća snaga procesora hrane, to će domaćica potrošiti manje vremena na kuhanje, jer snaga u velikoj mjeri utječe na brzinu uređaja.

U ovom slučaju također je potrebno uzeti u obzir još jedan važan pokazatelj - to je kapacitet zdjele, koji je uključen u paket procesora hrane. Mnogi stručnjaci iz područja kućanskih aparata jednoglasno se slažu da se sljedeći omjer može smatrati najboljim omjerom ova dva pokazatelja:

• snaga 300 W - zapremina posude 1,5 litara;
• snaga 400 W - zapremina posude 2 litre;
• snaga 700 W - zapremina posude 3 litre.

Dakle, u procesu odabira pouzdanog pomoćnika za rad u kuhinji, potrebno je odabrati moćnije modele, a također obratiti pozornost na omjer snage uređaja i kapaciteta zdjele uključene u komplet.

Mlaznice za procesor hrane.

Funkcionalnost svakog modela procesora hrane određena je brojem mlaznica uključenih u uređaj. Međutim, za neke modele moguće je kupiti dodatne mlaznice, od kojih se svaka odlikuje vlastitim mogućnostima i značajkama djelovanja.

Postoje sljedeće vrste mlaznica za procesor hrane:

• noževi- najčešće su izrađene od nehrđajućeg čelika, ali ponekad su premazane posebnim premazom za trajnost. Noževi služe za sjeckanje, rezanje i usitnjavanje hrane, kao i za pripremu mljevenog mesa, paštete i mijesenje tijesta.
• Rezač diskova ili diskova- koristi se za sjeckanje povrća za salatu i za rezanje hrane na ploške.
• Nož - oštrica- ova jednostruka ili dvostruka mlaznica na plastičnom držaču pomaže u rezanju proizvoda na komade nepravilnih, proizvoljnih oblika.
• Disk - ribanje- koristi se za trljanje proizvoda. U ovom slučaju, veličina mljevenja ovisi o promjeru rupa na disku - ribanju i vremenu potrebnom za mljevenje proizvoda. Visokokvalitetni uređaj omogućuje vam da nasjeckate 1 kg povrća u trajanju od jedne minute.
• disk s čipom- omogućuje rezanje voća ili povrća na komade ili kriške.

• Sokovnik je u stanju iscijediti onoliko soka iz povrća, voća, voća i bobičastog voća koliko stane u zdjelu. Međutim, vrijeme pripreme svježe cijeđenog soka ovisi o razini snage procesora hrane.
• Sokovnik za citruse ima poseban, karakterističan oblik koji vam omogućuje da iscijedite sok iz bilo koje vrste citrusa: limuna i naranče, mandarina i grejpa.
• Disk - emulgator tijekom rada mora biti zatvoren poklopcem. Uz njega je vrlo zgodno miješati umake, šlag i pripremati domaću majonezu.
• Mlaznica - blender pomaže u miješanju bilo koje vrste tekućine, kao i u mućkanju koktela i pripremi hrane za bebe. Ovim nastavkom možete zdrobiti komadiće leda do stanja sitnih mrvica.
• Mlinar- Ova mlaznica je obično male veličine i sposobna je samljeti male porcije hrane.
• Kuka ili lopatica za mijesenje tijesta, što pomaže miješati komponente dok se ne formira homogeno tijesto. Istodobno se smatra normalnim ako brašno i ostaci drugih proizvoda ne ostanu na zidovima radne posude.
• Mašina za mljevenje mesa- mlaznica za ovu vrstu kuhinje ne razlikuje se od običnog mljevenja za meso. U pravilu uz dodatak za mljevenje mesa dolazi nož i nekoliko vrsta rešetki s manjim i većim rupama.

Zdjela za kuhinjski procesor.

Zdjela je sastavni dio kuhinjskog procesora. Postoje tri vrste materijala koji se koriste za izradu radnih posuda - staklo, plastika ili nehrđajući čelik. Svaka vrsta materijala ima svoje prednosti i nedostatke.

Svi modeli prerađivača hrane nužno su opremljeni zdjelom s podjelama otisnutim na zidovima, koji pokazuju količinu ubačenih sirovina i proizvod dobiven na izlazu. Istodobno se razlikuje ukupni volumen i radni kapacitet zdjele.

Svaka vrsta proizvoda ima svoje pokazatelje. Dakle, zdjela prerađivača hrane kapaciteta 1,5 litara omogućuje vam da ubacite sljedeću količinu proizvoda za preradu:

• Suhi proizvodi = 2,1 kg.
• Tekućine = 1,5 litara.
• 250 grama brašna za mijesenje 765 grama tijesta.

Međutim, treba imati na umu da neki modeli nisu sposobni obraditi male porcije hrane. U ovom slučaju najčešće su prerađivači hrane dodatno opremljeni malim mlincima. U zdjeli, koja je dizajnirana za obradu minimalnog dijela hrane, mlaznice i noževi su niski.

Proces kuhanja za običnu domaćicu traje pola života. Kako ne sanjati o pomoćnicima ovdje ... 2 puta godišnje možete privući muža - ali postoji rizik da, nakon što je odradio punu kuhinjsku smjenu, više neće moći ništa slaviti, a ako i gospođica ima loše raspoloženje, bit će šteta ponuditi rezultate rada gostima. Tko će pomoći i pomoći izdvojiti više vremena za obitelj?

Prije 60-ak godina rođen je kuhinjski procesor koji ne samo da je olakšao rad u kuhinji, već ga je i učinio boljim. Odakle je točno došao, misterij je. Prema jednoj verziji, došao je iz blendera izumljenog 20-ih - 70-ih godina. U dvadesetom stoljeću, Amerikanac Carl Sontheimer dizajnirao je na temelju ovog uređaja “cuisinart” (kuhinja-kuhinja, umjetnost-umjetnost). Prema drugoj verziji, mješalica je bila predak kombajna - 30-ih godina. U dvadesetom stoljeću, američka tvrtka TroyMetalProducts počela je prodavati jeftine modele, upotpunjujući ih setom uklonjivih mlaznica, a novi uređaj nazvan je "KitchenAid" (kuhinjski pomoćnik). Prema trećoj verziji, prvi prerađivač hrane bio je Magimix, nastao 60-ih godina. dvadesetog stoljeća Francuza Pierrea Verduna, tvorca tvrtke Robot Coupe.

Danas je univerzalni procesor hrane, zajedno s električnim kuhalom za vodu i strojem za mljevenje mesa, jedan od tri najpopularnija "gadgeta" u modernoj kuhinji. Uobičajene funkcije procesora hrane su mikser, blender, ribež, sjeckalica, stroj za mljevenje mesa, rezač. Naravno, ne mogu svi modeli toliko. Što točno glavni pomoćnik domaćice može učiniti ovisi o tome koji su noževi i nastavci za procesor hrane uključeni u komplet, jer najbolji procesor hrane nije samo kompaktan i lijep, već i funkcionalan.

Noževi za kuhalo služe, osim uobičajenih, za sjeckanje hrane na komade nepravilnog oblika različitih veličina, a kružni noževi - s radijalnim utorom - za rezanje, sjeckanje zelene salate i kupusa, kao i nož za pomfrit - pomaže izrezati hranu na kockice ili slamke. U većini slučajeva u kompletu je i disk za ribanje s rupama različitih promjera. Kuhinjski procesor sa sokovnikom može se opremiti prešom za citruse i centrifugalnom cijedilom za ostalo voće i povrće. Tijesto se može pripremiti pomoću dvije mlaznice: gušće (za kruh, pite ili pizzu) - mikserom za tijesto, i tekuće - pjenjačom (tzv. disk za emulgator), - može i istući proteine ​​ili vrhnje na kremu.

Koji procesor hrane odabrati ovisi o tome koja je njegova funkcija preferirana. Na primjer, procesor hrane s mlinom za meso najbolje je nabaviti od Boscha i Panasonica, Philips je poznat po svojim ribama, Brown tehnika omogućuje glatko podešavanje brzine za odabir optimalnog načina rada za svaki proizvod, Mulinex donosi dodatnu pogodnost u radu korištenjem raznih elektronička punjenja i omogućuju pohranjivanje mlaznica u posebnom postolju ispod glavne posude.

Oni koji žele kupiti kuhalo mogu odabrati ili jednostavan stroj s 4-5 operacija s povrćem i voćem, ili složeniji kojem se može povjeriti tijesto i meso, ili profesionalni procesor za rad s velikim količinama hrane.

Prva kategorija uključuje modele snage od 400 do 500 W, frekvencije do 2,5 litara, koji mogu rezati povrće (kocke, slamke, kriške), pire i nasjeckati, cijediti sok i pripremati emulzije - na primjer, Delico FP 201 (Moulinex), MCM 1235 (Bosch) i kućni aparat za hranu "Energy". Cijena takvih pomoćnika je 50-150 dolara.

Druga kategorija uključuje strojeve s 2-4 zdjele i velikim brojem mlaznica koje mogu zamijeniti desetak kuhinjskih uređaja - Combinax (Braun), MK-8710P (Panasonic), MUM 4655EU (Bosch). Oni će koštati 150-300 dolara.

Profesionalni kombajni imaju veliku zdjelu (na primjer, 6,7 l za Kenwood KM070), opremljeni su velikim brojem različitih mlaznica i noževa od nehrđajućeg čelika, dizajnirani su za intenzivnu upotrebu - korisniji su za mali ugostiteljski objekt nego za običan obitelj. Ovo su, osim već spomenute KM-serije iz Kenwooda, i modeli iz KitchenAida, te Thermomix (VORWERK) s elektronskom vagom i električnim grijanjem. Jedini "nedostatak" takvih uređaja je njihova cijena: 600-2000 dolara.

Zanimljiva je činjenica da se prilično velik broj kuhinjskih aparata može zamijeniti jednom jedinicom -. Postoje legende o tome koliko je ovaj vrhunski gadget koristan, jer jedan uređaj može uvelike pojednostaviti život domaćica. A za poslovne ljude takva je oprema potpuno nezamjenjiva u kuhinji. Uostalom, u bjesomučnom tempu života ostaje vrlo malo vremena za kuhanje. Uz kuhinjski procesor, ovaj proces će biti ugodan užitak. O tome za što je procesor hrane toliko dobar, o njegovim vrstama i funkcionalnim značajkama - čitajte dalje.

Miješalica

Dodatak za blender za kombajn jedna je od najpotrebnijih i nezamjenjivih stvari, iako nisu svi gadgeti opremljeni njime. Na primjer, postoji takva mlaznica. Prilikom odabira višenamjenskog kuhinjskog gadgeta, važno je zapamtiti zašto je blender tako koristan:

1. Hrana za malu djecu pasira se u blenderu;
2. Pravi i pire juhe, razne smoothije, umake, koktele;
3. Takvom se mlaznicom drobi i led, koji se kasnije dodaje u rashladna pića.

Sve ove stvari se pripremaju za nekoliko sekundi. Zgodno, zar ne?

Mašina za mljevenje mesa

Takva mlaznica u procesoru hrane pomaže u sjeckanju mesa raznim vrstama noževa: sitno ili grubo. Općenito, ne razlikuje se od konvencionalnog elektroničkog mljevenja mesa. Oni samo kupuju potonje ako često morate kuhati jela od mljevenog mesa. Ali u modelu će rezanje mesa biti dodatni bonus drugim korisnim funkcijama. Prilikom odabira kombajna morate odmah odlučiti koja će funkcionalnost biti ključna, a koja sekundarna.

Sokovnik

Ova mlaznica ima nekoliko opcija. Većina predstavnika višenamjenskog kuhinjskog uređaja opremljena je konvencionalnom prešom za citruse. Primjer takvog modela je . U njemu, zajedno s masom nevjerojatnih mlaznica, ujutro možete napraviti svježe cijeđene sokove. Rijeđe se kombajni izrađuju s napravama za centrifugiranje za cijeđenje soka. Slični su punopravnim sokovnicima, koji služe za očuvanje zdravih sokova za zimu. Za kućno kuhanje takva mlaznica unutar kombajna sasvim je dovoljna.

Mjesilica za tijesto

Ova mlaznica također nije karakteristična za sve modele kombajna. Izgleda kao zakrivljena udica koja se "snalazi" s tijestom različite konzistencije. Ravnomjerno mijesi masu vode, brašna i jaja, ne ostavljajući ništa suvišno sa strane. Ako se postavilo pitanje o potrebi za takvim gadgetom, onda je vrijedno kupiti punopravnu stacionarnu opciju kada se knedle ili knedle rade gotovo svaki tjedan. :) A s nastavkom za mješalicu za tijesto možete jednostavno kuhati brašnasta jela, a da pritom ne zaprljate ruke.

Pomfrit narezan

Kuhinjski procesor je ponekad potreban za nešto što ne možete sami napraviti kod kuće: izrezati savršeno identičan pomfrit. Onakav kakav poslužuju u popularnom restoranu brze hrane. Iako takvo jelo nije sasvim zdravo, ponekad se morate počastiti nečim štetnim, ali divlje ukusnim. Za takve se slučajeve koristi mlaznica za rezanje slamki, kao u modelu. Usput, ova vrsta rezanja korisna je ne samo za krumpir: prikladne su i mrkva i cikla.

drobilica

Koliko je ponekad teško nasjeckati cijelu glavicu kupusa, ili čak dvije, skuhati lijene sarmice... Poznato? A za soljenje ovog povrća potrebno vam je višestruko više. Nastavak za usitnjavanje, koji je prilično čest u prerađivačima hrane, idealno će se nositi s takvim problemom. Super je što veličina i oblik reza ovisi o noževima kojih u setu ima od 2 do 5-7. Električna sjeckalica također vas spašava od lomljenja noktiju, što se često događa pri korištenju običnog ribeža. Takvi noževi trebaju biti izrađeni od nehrđajućeg čelika, također je važno pažljivo pratiti njihovo stanje. Ako oštrica postane tupa, mora se odnijeti u specijalizirani servis na oštrenje.

mućenje

Ovo je još jedna funkcija koju procesor hrane može obaviti. I nije važno što se mikser može lako nositi s tim. Često se događa da je njegova snaga znatno lošija od performansi procesora hrane. Uostalom, lakše je vjeverice uliti u zdjelu kombajna i tući ih do jakih vrhova nego ručno gubiti vrijeme i trud za mućenje odvojenim mikserom. - primjer univerzalnog kombajna koji je dizajniran za mućenje tekućina i miješenje tijesta. Oblik takve mlaznice ovisi o mjestu motora: ako je odozdo, tada mlaznica izgleda kao valoviti disk, a ako je odozgo, tada se šibanje događa tradicionalnom pjenjačom.

Mlinac za kavu

Mlinci za kavu kao dio kombajna iznimno su rijetki. Uostalom, gadget možete "napuniti" bilo kojim gadgetom, ali praksa će pokazati hoće li oni biti jednako relevantni za potrošača. Stoga je mlaznica mlina vjerojatnije iznimka nego pravilo. Ali ako ne dobijete baš takav atribut u kuhinji, trebali biste pobliže pogledati Višenamjenski gadget srednjeg cjenovnog ranga, osim osnovnih funkcija, opremljen je i mlinom za kavu. Ne melje samo zrna kave, već i začine i druge žitarice poput lana.

Druge značajke

Osim ovih funkcija, procesor hrane ponekad je potreban za:

• proizvodnja domaćih rezanaca sa specijaliziranom mlaznicom za to;
• formiranje kobasica;
• izrezati na kocke ili tanke kriške;
• čišćenje povrća.

Dodatni losioni odabiru se prema potrebama. Uostalom, nema smisla kupovati ogroman kombajn s velikim brojem mlaznica, već koristite samo 2-3.

Uzimanje jednog višenamjenskog kombajna ili opskrba neovisnim pojedinačnim napravama za različita područja kuhanja i dalje je ista dilema. Tablica u nastavku pomoći će vam da odaberete i shvatite koja je od dvije opcije najbolja:

Kuhinjski procesor radi stvari koje pojedinačni gadgeti ponekad ne mogu. Doista, uz njegovu konstantnu konfiguraciju, trebate samo zamijeniti mlaznicu i drobilica će se odmah pretvoriti u blender. Osim toga, nema potrebe gubiti vrijeme korištenjem pojedinačnih kuhinjskih uređaja, svaki put ih sastavljajući i raspakirajući. Ponekad cijena prerađivača hrane zastrašuje. Ali, ako uzmete u obzir vrijednost za novac, onda je izbor očigledan. A u kuhinji će takav stroj izgledati skladno bez zasipanja radne površine.