Əgər nəyisə qeyd etməyi planlaşdırırsınızsa, lakin pulunuz dardırsa, bu yazı sizin üçündür.

Bu gün çox təvazökar bir büdcə ilə altı fərqli yemək hazırlamağı bacardım.

1. Toyuq göğsü şişləri.

2. Tartletlərdə kalamar salatı

3. Doldurulmuş toyuq ayaqları

4. Pivə xəmirində balıq

5. Toyuq və pendirlə doldurulmuş pancake

6. Sandviçlər

Beləliklə, 1000-1200 rubl nisbətində 10-20 nəfərlik bayram süfrəsini necə hazırlaya bilərsiniz.

Birincisi, alış-veriş siyahısı.

Mən hər şeyi bir yerdə aldım, ancaq alışın məbləğini azaltmaq fikrindəsinizsə, o zaman ixtisaslaşmış mağazalara getməyə dəyər ola bilər.

üstəlik ona:

6 rubl üçün 20 tartlets - 120 rubl.

0,5 l süd, şiş, sarımsaq, adjika, çili sousu.

Beləliklə, başlayaq.

5 toyuq döşünü kəsin. Fileto sümüklərdən ayırın.

100 hissəyə kəsin (hər döş üçün müvafiq olaraq 20 hissəyə).

İki soğanı soyun (məndə ağ soğan var). Kobud sürtgəcdə doğrayın.

Eyni sürtgəclə limonun qabığını çıxarın və bütün suyu sıxın.

Ədviyyatlar, bir çay qaşığı duz, iki qaşıq əlavə edin bitki yağı.

Qarışdırın və 2-3 saat soyudun.

Üç ayağın dərisini corabla çıxarın.

Əti sümüklərdən ayırın və kiçik parçalara kəsin.

Ayaq və döşdən qalan sümükləri su, duz ilə tökün və aşağı istilikdə bişirin.

Sümüklər yaxşı bişdikdə onları sərinləyin. Sonra qalan toyuq ətini sümüklərdən ayırın. Kifayət qədər olacaq.

İki növ salat bibəri. İki böyük qırmızı bibər və 5 kiçik yaşıl.

Qırmızı bibəri yuyun, yarıya bölün və toxumları və sapını çıxarın.

Bibərin yarısını incə doğrayın.

Qalan üç yarım ilə bunu edin: hamar əti böyük parçalara kəsin, qalanını tez-tez incə, eləcə də başlanğıcda doğrayın.

Böyük bibər parçaları (25 ədəd) kənara qoyun. Və ayaqlarından doğranmış ətə kiçik parçalar əlavə edin.

Adıge pendiri. 1/3-ni ayırın və ayrıca kənara qoyun. Qalan 2/3 hissəsini kiçik kublara kəsin.

İncə doğranmış pulpa, Adıge pendiri, qırmızı kahı bibəri qarışdırın. Bir çiy yumurta və bir çay qaşığı duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Toyuq ayaqlarını meydana gələn doldurma ilə doldurun, delikləri diş çubuğu ilə bağlayın.

Toyuq ayaqlarını bir tencereye köçürün, tökün soyuq su, yüngül duz. Daha 40-45 dəqiqə qaynadıqdan sonra zəif odda bişirin. Sonra sərinləyin.

Bişmiş, soyudulmuş toyuq ayaqlarından diş çubuqlarını çıxarın və diqqətlə dilimlərə kəsin.

Balıq filetosunu nazik çubuqlara kəsin. 2 çay qaşığı hazırlanmış adjika əlavə edin və yumşaq qarışdırın.

Balıqları soyuducudan çıxarın.

Xəmiri yoğurun: yarım litr süd, iki stəkan su, duz, şəkər, bir çimdik soda, 2-3 yemək qaşığı bitki yağı və bir kilo un.

20 nazik pancake qızardın.

Yeri gəlmişkən, tavada pancake çevirmək üçün ən yaxşı cihazdır çin çubuğu. Yoxla!

1/3 hissəsini sərt pendirdən ayırın. Çoxunu salat üçün saxla.

Daha kiçik bir parça sərt pendir və qalan bir parça Adıge pendirini sürtgəcdə doğrayın.

İncə doğranmış əlavə edin Yaşıl soğan(2-3 lələk).

Qaynadılmış toyuq ətini (sümüklərdən) bıçaqla doğrayın.

Pendir ilə qaba köçürün. Bir çay qaşığı çili sousu əlavə edin.

İçliyi qarışdırın.

Pancake doldurun və yuvarlayın.

Hər bir pancake diaqonal olaraq yarıya bölün.

Mən "ixrac üçün" bişirdim, buna görə dərhal hər şeyi bir konteynerə və ya bir filmin altına yığdım.

Salat üçün:

Yaşıl salat bibərini zolaqlara kəsin və bir az su ilə buxarlayın.

Kalamarları təmizləyin və qaynadın. Zolaqlara kəsin. Kobud sürtgəcdə doğranmış 2/3 bərk pendir, presdən keçirilmiş 2-3 diş sarımsaq, xırda doğranmış yaşıl soğan, buxarda hazırlanmış salat bibəri əlavə edin.

Mayonezlə səpin və qarışdırın.

Sonra tartletləri bu salatla doldurun. Ancaq xidmət etməzdən əvvəl.

Turşu toyuq döşü 20 taxta şişə saplayın, hər şişə 5 ədəd.

Tel çarxın üzərinə qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin. Daha yox. Toyuqun qəhvəyi olmasını gözləməyin - əks halda şişləri qurutun.

Qalan yarım kiloqram unun bir hissəsini (təxminən 4 xörək qaşığı) bir boşqaba tökün - çörəkçilik üçün.

Unun qalan hissəsini dərin bir qaba tökün. İki xam yumurta, bir çay qaşığı duz əlavə edin. Yarım litr yüngül zəif pivə tökün.

Xəmiri çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.

Bütövlükdən litrlik şüşə bitki yağı 3/4-dən çox olmalıdır. Yağı uyğun qazana və ya qazana tökün (mən wok istifadə edirəm). Və dərin qızartmaq üçün qızdırın.

Balıq parçalarını una tökün, sonra xəmirə batırın və qızardın.

Yivli qaşıqla yağdan çıxarın. 40 ədəd aldım.

Və nəhayət, sendviçlər.

Qalan 5 yumurtanı (bir çox yumurtadan) bərk qaynadın.

Salat bibəri, böyük parçalara kəsilmiş, sobada bişirin.

İki çovdar çörəyi, iki təzə xiyar və demək olar ki, 400 qram yarım hisə verilmiş kolbasa kəsin. 25 ədəd (dilim) olmalıdır. Hər qaynadılmış yumurtanı 5 hissəyə kəsin.

dilimlər çovdar çörəyi kərə yağı ilə yağlayın.

Kərə yağının üstündə - bir dilim xiyar.

Cəfəri budaqları - bir az kənara çıxması üçün.

Kolbasa parçaları.

Kolbasanın üstünə qovrulmuş kahı dilimlərini düzün.

Buterbrodları çubuqları soyulmuş zeytunlarla bükülmüş şişlərlə delin.

Səhər saat 8-dən axşam saat 14-ə qədər yavaş-yavaş, qəhvə üçün fasilələrlə və telefonla söhbət edərək yemək bişirdim.

Şənlik süfrəsi qurmaq olduqca bahalı bir işdir. haqqında danışaq müxtəlif variantlar büdcə, doyurucu və dadlı yeməklər.

Başlamaq üçün planlaşdırma təcrübəsini seçirik. Stokda olan məhsulları öyrənirik, bayram yeməklərində istifadə etməyə çalışırıq. Biz inqrediyentlərlə yeməklərin siyahısını və mağazada almaq üçün siyahı yazırıq.

Qısa təsviri ilə dadlı və ucuz yeməklər üçün variantların nümunələrini təqdim edirik.

Salatlar, qəlyanaltılar

Pendir və göbələk ilə zərflər / borular. Qızardılmış göbələkləri rəndələnmiş pendirlə nazik pide çörəyinə və ya pancake ilə bükürük, hər iki tərəfə kərə yağı ilə tavada qızdırırıq ki, pendir ərisin. Həm isti, həm də soyuq verilə bilər.

Göbələk ilə salat. Tərkibi: qaynadılmış qırmızı lobya -100 qr., üzərində qızardılmış göbələk kərə yağı- 100 qr., 2 qaynadılmış yumurta, sarımsaq, duz, xama və ya mayonez. Hər şeyi qarışdırın.

Xəz palto altında siyənək balığı. Tərkibi: 0,5 baş soğan, 1 siyənək, qaynadılmış rəndələnmiş kartof, rəndələnmiş yerkökü, yumurta, çuğundur, mayonez və ya xama)

Pendir buludlu sendviçlər."Ümid", "Şəhər" kimi işlənmiş 2 pendir, 2 yumurta, sarımsaq, xama və ya mayonez sürtgəcdən keçirin, qarışdırın. Yaranan pendir buludunu çörəyə qoyun, xiyar və sprat əlavə edə bilərsiniz.

Turşu kələm.

Salat tələsik. 1 banka yaşıl konservləşdirilmiş noxud, 0,5 xırda doğranmış soğanı xama və ya mayonezlə, əlavə olaraq dadmaq üçün duz və istiotla qarışdırırıq. Sadə və olduqca dadlı çıxır.

Kəskin yerkökü. Bunlar “Koreya tipli yerkökü” mövzusundakı dəyişikliklərdir. Sarımsaq və üyüdülmüş qara bibər, keşniş və digər ədviyyatlı isti ədviyyatlar ilə sürtgəcdə üç yerkökü, xama və ya bitki yağı ilə səpin.

Yerkökü ilə turp.Üç rəndələnmiş turp yerkökü, duz və xama ilə mövsüm.

Pendir və sarımsaq ilə avokado.Üç rəndələnmiş 1-2 orta avokado, 150 qr. pendir, 2-3 diş sarımsaq, duz, xama və ya mayonez ilə mövsüm.

Mövcud kəsmə variantları: pendir, kolbasa, xiyar, pomidor, Bolqar bibəri.

Müxtəlif "iqtisadi" içliklərlə pancake. AT nazik pancake müxtəlif içlikləri sarırıq: incə doğranmış və ya qızardılmış qaynadılmış yumurta, qızardılmış soğan ilə düyü; soğan və yumurta ilə qaraciyər; kartof püresi göbələk və qızardılmış soğan ilə; göbələk ilə pendir; göbələk və pendir ilə dilimlənmiş qaynadılmış kolbasa.

"Balıq" peçenye ilə salat. Qat-qat düzün: “balıq” peçenyesi, üstünə mayonez, qızardılmış hisə verilmiş pendir (“kolbasa”), xırda doğranmış toyuq döşü yaşıl soğan, 3 incə rəndələnmiş yumurta, bir qat mayonez. Soyuducuda 2-3 saat dəmlənməsinə icazə vermək daha yaxşıdır ki, peçenyelər "isladılır".

Təzə tərəvəz və göyərti ilə salat:
Seçim 1: gənc kələm, xiyar, şüyüd, yaşıl soğan, xama, duz.
Seçim 2: xiyar, turp, 2 xırda doğranmış yumurta, çoxlu göyərti, duz, xama.
Seçim 3: xiyar, pomidor, şirin bibər, pendir, soğan, göyərti, duz, xama.
Seçim 4: toyuq göğsü və ya vetçina, pendir, bolqar bibəri, pomidor, 2 qaynadılmış yumurta, duz, yer bibəri, xama və ya mayonez.

Pendir və sarımsaq ilə pomidor. Pomidorları üzüklərə kəsin, üstünə sarımsaq və mayonez ilə rəndələnmiş pendir qoyun.

Qaraciyər lövhələri. Qaraciyər pastası hazırlayırıq: 0,5 kq qaynadılmış və ya qızardılmış qaraciyər, 1 kök, 1 soğan, 0,5 paket gavalı. dadmaq üçün yağlar, duz və ədviyyatlar. Qaraciyəri bir ət dəyirmanında tərəvəz ilə sürüşdürün, hər şeyi qarışdırın. Sonra "buğda boşqabları", tartlets və ya çörək qoyun.

Salo. Salo həm dilim kimi istifadə oluna bilər, həm də ətçəkəndə sarımsaq və bibərlə birlikdə doğrayıb bir növ qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Sonra bu qarışığı çörəyin üzərinə yayın. Belə sendviçlər bir ızgara üzərində odda bir az isidilirsə, xüsusilə dadlı olur.

Mövsümi inqrediyentlərin bolluğundan istifadə etdikdə daha qənaətcildir: təzə yığılmış və ya konservləşdirilmiş, dondurulmuş göbələklər olduqda, bolluq mövsümündə onlarla yemək bişiririk. təzə tərəvəzlər- onlardan maksimum istifadə etmək və s.

daha isti

Toyuq döşləri.Çiy toyuq döşünü xırda doğrayın, 1 baş soğan, duz, istiot, mayonezlə qarışdırıb tavada qovurun.

Toyuq kotletləri. Toyuq döşünü sürüşdürürük, kiçik bir parça donuz və ya donuz əti, 2 yumurta, duz, istiot, bir az süd, çörək və ya kartof əlavə edirik. Hərtərəfli qarışdırın və qızardın.

Qaraciyər pancake. 0,5 kq toyuq qaraciyəriətçəkəndə və ya blenderdə üyüdün, 1-2 yumurta, 2 osh qaşığı. qaşıq süd, soğan, 100-200 q. un. Qatı xama qədər yaxşıca qarışdırın və pancakeləri əvvəlcədən isidilmiş tavaya yayın.

Sousda balıq. Tərkibi: 3 iri pollok, 1 kök, 1 soğan, 100 qr. süd, 2 osh qaşığı. xama, duz, istiot qaşıqları. Balıqları qaynar tavaya qoyun, hər iki tərəfə qızardın, doğranmış yerkökü və soğanı əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatın, süd, xama, ədviyyat əlavə edin, daha 5-10 dəqiqə qaynatın.

Soğan ilə qızardılmış kartof.

Soğan və xama ilə qızardılmış göbələklər.

Balıq kotletləri.

Qızardılmış göbələk ilə qaynadılmış düyü. Ayrı-ayrılıqda düyü bişirin və göbələkləri soğan ilə qızardın, sonra göbələkləri düyü üzərinə qarışdırın və ya yayın.

Fırında bişmiş toyuq qanadları. Pişirmədən bir neçə saat əvvəl isladın toyuğun qanadları sousda: xama və ya mayonez, duz, istiot, ədviyyatlı ədviyyat. Sonra bir çörək qabına yayın və xırtıldayana qədər bişirin.

Kartof güveç. Biz onu nazik pide çörəyinə bükürük, təbəqələrə qoyuruq: kartof püresi, qiymə ət və ya güveç, qızardılmış soğan, pendir, xama.

İsti ət salatı. Ayrı-ayrılıqda qızardın: incə doğranmış toyuq göğsü, bir az mal əti və tərəvəz: badımcan, balqabaq, soğan. Bir boşqaba yayırıq, qısaca xidmət edirik.

Xama və göbələk ilə kartof pancake.

Balqabaq sousu ilə pancake(mayonez, xama və sarımsaq)

Çay üçün

Evdə hazırlanmış tortlar satın alınanlardan daha ucuz və daha təbiidir.

Alma ilə biskvit pastası. 5-6 yumurta və 150-200 qr çalın. şəkər, 100 q əlavə edin. un, xəmir maye xama kimi olmalıdır. Bir çörək qabına 2 orta ölçülü alma kəsin, xəmiri yayın və 30 dəqiqə bişirin.

Piroq əsaslı tort. Bu tort əsasında bir tort hazırlaya bilərsiniz. Tortu bir neçə torta kəsdik, kremlə örtün, isladılmış quru meyvələr, marmelad, giləmeyvə əlavə edin, şokoladlı buzlanma tökün.

Pancake və ya mürəbbə, qatılaşdırılmış süd, şokolad ilə nazik pancake

Evdə hazırlanmış peçenye və vafli

Mürəbbə və ya dilimlənmiş banan ilə dondurma

Zefir və peçenye

Mürəbbə və xama ilə çay üçün pendirli tortlar

Kəsmikdən tort. Qat-qat düzün: “Yubiley”, “Şəkər” kimi peçenye, bir qat xama ilə kəsmik, bir qat nazik dilimlənmiş marmelad, bir qat peçenye, bir qat xama ilə kəsmik, bir qat marmelad, peçenye, kəsmik qatı və şokoladlı buzlanma tökün.
üçün şokoladlı buzlanma 100 q süddə 2 x.q əridin. kakao tozu, 4-5 mixək tünd şokolad, 1-2 xörək qaşığı şəkər.

Meyvələr

İstifadəsi ekzotik meyvələrşənlik masasının qiymətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır, daha əlverişli meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz: alma, armud, banan, portağal. Mövsümdə - qarpız, qovun.

Bayramdan sonra

Elə olur ki, bayramdan sonra bir çox məhsul qalır. Beləliklə, tərəvəz və kolbasa kəsiklərindən şorba-hodgepodge bişirmək, yan yemək üçün bir növ sous hazırlamaq və qalan qarnirdən və isti bir güveç bişirmək olar. Bayramdan sonra çoxlu məhsul qalsa, bəziləri soyuducuda dondurula bilər, məsələn, toyuq, küftə, kolbasa, pancake və cheesecakes, balıq və bir çox başqaları. Beləliklə, onlar təzə qalacaqlar və gələcəkdə yemək vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaqlar, sadəcə onları çıxarmaq və istiləşdirmək kifayətdir.

Siyahını tamamlayın. Bayram üçün ləzzətli və ucuz yeməklər üçün hansı variantları hazırlayırsınız?

Satın alınan tortun yerinə belə bir tort hazırlaya bilərsiniz. Bu üsulu çox bəyənirəm və hazırlamaq çox asandır.

Hazır biskvitli tortlar alırıq, baha deyil. 1: 1 nisbətində xama və şəkərdən krem ​​düzəldirik, hərtərəfli qarışdırırıq. Yaranan kremlə üst-üstə yığdığımız tortumuzu qatlayırıq. İstəyirsinizsə, üzərinə rəngli kokos lopaları əlavə edin.

Bir məzə olaraq, evdə hazırlanmış turşular uyğun gəlir: pomidor, xiyar, göbələk.

Belə sendviçlər hazırlaya bilərsiniz: bir bulka + mayonez + bir dilim turşu xiyar + spratlar.

Aşağıdakı içlik ilə lavaş rulonları: mayonez + sarımsaq + vetçina + şüyüd.

Əslində belə fikirlər çoxdur. Əvvəla, bunlar tərəvəz yeməkləridir, yemək kitablarına və ya İnternetə baxsanız, belə soyuq qəlyanaltılar çoxdur.

Hətta ən sadə yeməyi belə orijinal şəkildə təşkil etmək olar ki, sadəcə olaraq daha dadlı bir şey olmadığı və məhsullar ən adi olduğu görünəcək.



Və əlbəttə ki, kartof olmadan nə bir bayram süfrəsi, istədiyiniz hər hansı bir formada ola bilər.



Və kartof, uzanır və hazırlanmış bankalar və günəş və pomidor, xiyar və göbələk var.



Yaxşı, şirniyyatsız olduğu kimi, meyvəli ən büdcəli vafli tortu, cəmi on dəqiqə ərzində necə bişirmək olar, burada tapa bilərsiniz.



Qeyd etmək lazımdır ki, bütün yeməkləri özünüz hazırlasanız və yalnız hazırlamaq üçün lazım olan məhsulları alsanız, büdcə bayramı süfrəsi ala bilərsiniz.

Masanın üzərinə bükülmələr qoya bilərsiniz öz istehsalı(duzlar).

Bütün növ sendviçlər də gözəl görünəcək, məsələn, ağ çörək üç pendir, mayonez və sarımsaq qarışığı ilə doldurulur. Kompozisiya otlar ilə pomidor üzükləri ilə tamamlanır.

Bəzək üçün əla seçim toyuq pancake ilə qaynadılmış kartof olacaq.

Əlbəttə ki, süfrəni kimin üçün quracağımızdan çox şey asılıdır: uşaqlar və ya böyüklər üçün.

Uşaqlar üçünsə, ənənəvi olaraq uşaqlar arasında ən çox sevilən ucuz yeməklərə diqqət yetirməyin mənası var: bu, ölkə üslubunda kartof, toyuq və ya xəmirdə balıq parçaları, meyvə salatları (mövsümə görə) ola bilər. Əlbəttə ki, tort olmadan edə bilməzsiniz. Ancaq pula qənaət etmək istəyiriksə, tortu ... şarlotta ilə əvəz etməyi təklif edirəm. Məşhur resept 1-3-3 (bir stəkan şəkər, bir stəkan un və 3 yumurta + bıçağın ucunda soda) həmişə uşaqları sevindirir. Yeri gəlmişkən, almalara ərik, gavalı, zoğal, lingonberries, demək olar ki, hər hansı bir giləmeyvə (isteğe bağlı) əlavə edə bilərsiniz.

Böyüklər üçün masa, əlbəttə ki, ətsiz etməyəcək. Ancaq burada da bir çıxış yolu var - məsələn, lazanya kimi bir yemək çox ət tələb etmir, lakin həmişə tam bir ev istehsal edir. Yetkinlər masasına evdə hazırlanmış turşu və evdə hazırlanmış şərab xidmət etmək yaxşıdır.

Turşulara əlavə olaraq müxtəlif tərəvəzlər də köməyə gələ bilər. Məsələn, badımcan, pomidor, pendir və sarımsaqdan yaxşı qəlyanaltı gələcək. Badımcanlar kiçik dairələrə kəsilir, qızardılır. Bir tərəfdən badımcan sarımsaq ilə yağlayın, pomidor, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və mayonezdən bir dairə qoyun. Pendir əriyənə qədər sobaya və ya mikrodalğalı sobaya qoyun. Dadlı çıxır və buna bənzər bir şey görünür



Garnitür olaraq kartof püresi verə bilərsiniz. Həmçinin edilə bilər ucuz salatlar. Məsələn, kahı Mimosaquot ;. Sizə sprat, yumurta, kartof, mayonez, yerkökü, soğan lazımdır.



Və ya kahı Bahar



Piroq və ya tort, əlbəttə ki, mövcud olmalıdır. Adi bir alma pastası edə bilərsiniz. Sadəcə gözəl bəzəyin.

Birincisi, ev tapşırığı həmişə kömək edəcəkdir boşluqlar - müxtəlif turşu, kələm, xiyar, pomidor, evdə hazırlanmış lecho, mürəbbə, qurudulmuş göbələk və alma :) bütün bunlardan bişirib süfrəyə verə bilərsiniz :)

Tortsuz ad günü nədir? :)



Tort çürük kötük;, adından qorxma, tort çox dadlıdır və sizə lazım olan heç bir şey deyil :)

• bir stəkan un
• stəkan mürəbbə
• 1 yumurta
• 1 ç.q soda

Bütün inqrediyentləri qarışdırın, qəlibə tökün və bişənə qədər bişirin :)

sərinləyin, 2 torta kəsin, eyni mürəbbə ilə isladın və ya sadə bir krem ​​edə bilərsiniz:

• 3 qaşıq xama
• 3 qaşıq şəkər

və ya qatılaşdırılmış süd. eyni krem ​​ilə üst.

Kartofu ətlə bişirə bilərsiniz, isti həmişə aktualdır :)

Ən sadə və ən ləzzətli salatlar bişirə bilərsiniz - konservləşdirilmiş noxuddan, qarğıdalıdan, qabığında qaynadılmış kartofdan, hər şeyi günəbaxan yağı ilə ədviyyatla bişirə bilərsiniz :)

Doğum gününüz yaydadırsa, təzə tərəvəz salatları baha olmayacaq :)

Evdə qurudulmuş meyvələrdən kompot hazırlaya bilərsiniz, bu da büdcə DR üçün olduqca uyğundur.

Piroq bişirə bilərsiniz: əlinizdə olan hər şey içliyə gedəcək - kartof, kələm, alma :)

Süfrəni gözəl qurmağı və əyləncəli müsabiqələr hazırlamağı unutmayın :)

Ad günü şənliyində ən vacib şey masanın çox yaxşı, təvazökar, lakin düzgün və zövqlə düzülməsidir. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq: spirt, yüngül qəlyanaltılar - siyənək, sendviçlər, demək olar ki, hər hansı bir formada kartof və salatlar. Sadə su ilə kompot və ya şirələr içmək. Hamısı ucuz və dadlıdır.

Masanızdakı bütün yeməkləri özünüz hazırlamalısınız, o zaman çox ucuz olacaq.

Zirzəmidə qalanlara baxın, tikiş vəziyyətini xilas edəcəklər.

Toyuqdan bir şey bişirin - bu, ən ucuz ətdir.

Siz də salat bişirə bilərsiniz, əgər yaydırsa, o zaman bazarda tərəvəzlər bir qəpiyə başa gələcək.

Budur bir neçə sürətli və ucuz reseptlər:

1. rulonlarda. Pide çörəyi, iki pendir Dostluq, cır çubuqları, bir dəstə şüyüd alırıq. Pide çörəyini pendir, doğranmış cır çubuqları və üstə göyərti ilə yağlayın. Roll və kəsin.
2. tartlets. İki yüz qram hazır salat ala və tez bir zamanda tartletləri doldura bilərsiniz.
3. tez və dadlı, həmçinin pendirli pomidor: pomidorları dairələrə kəsin. Sürtgəcdə üç pendir, sarımsaq əlavə edin və mayonezlə mövsüm edin. İçliyi pomidorların üzərinə yaydırın.

Yavaş ocaqda ləzzətli və sürətli kartof. Bir çimdik rozmarin və bir kərə yağı əlavə etməyi unutmayın.

Toyuq üçün biz ikinci üçün Maggie alırıq; və onu və ya toyuq budlarını çörək torbasında bişirin.

Siz tort olmadan edə bilərsiniz və çay ilə peçenye xidmət edə bilərsiniz.

Qonaqları necə dadlı və ucuz müalicə etmək barədə həmişə bir sual var, çünki həmişə çoxdur və onlar acdırlar.

Adi bir toyuq bizi filetosundan xilas edəcək çoxlu sayda pirzola, onlara kartof püresi verilir. Və bir neçə salat. Mövsümə uyğun salatlar hazırlayırıq. Erkən yazda doğranmış kələm yaxşıdır. Üzərinə ya günəbaxan yağı, ya da mayonez əlavə edin, ya da dəyişmək üçün bu şəkildə edə bilərsiniz.

Şirniyyatlar üçün simitlər verə bilərsiniz. Onları hazırlamaq çox tez və asandır. Bunu etmək üçün 50 qram mayanı bir stəkan ilıq südlə tökün və dayanmasına icazə verin.Bu zaman marqarini əridin, mayaya əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. soda və un əlavə edin, xəmir nə qədər alacaq. 4 top düzəldirik və yarım saat soyuducuya qoyuruq. Sonra hər topu yuvarlayırıq, yaranan dairəni 8 hissəyə bölürük, bir az mürəbbə qoyuruq və bükürük. Şəkər və perqament kağızına batırın. Fırını 180 dərəcə qızdırırıq. Simitləri 30-40 dəqiqə bişiririk. Rulonlar yumşaq və tüklüdür.

əhatə edirik uşaq masası 2000 rubla qədər büdcə ilə

Ananın müalicəsinə icazə verilir Usaqlar gunu doğuş yetkinlikdən bir az asandır. Mən həmişə bunu özümə xatırlatmağa çalışıram. Ailənin gümüşünü cilalamaq və xidmətlər üzərində titrəməyə ehtiyac yoxdur. Baxmayaraq ki, ailə gümüşü yoxdursa, onun olmaması özlüyündə onu cilalamaq ehtiyacını aradan qaldırır =)). Olivier hövzələri və truffle ilə carpaccio da tələb olunmur. Uşaqlarım, çoxları kimi, hətta bayramlarda belə seçimlərində demokratikdirlər. Mən tənbəl qız olmasam da, ananın taleyini çox asanlaşdırır. Yaxşı, bir az da olsa.

Hər şeyi büdcə ilə və tez etmək olar. Uşaqların ad günü ucuz və çox realdır. Və inanın ki, bu bayramın “keyfiyyətinə” təsir etməyəcək. Xoşbəxtlikdən, məktəbəqədər uşaqlar snob insanlar deyil. Onları məmnun etmək çox asandır.

Sirrlərimi və reseptlərimi bölüşməkdən məmnunam. evdə bir ad günü üçün bir dəfədən çox ucuz mümkün idi. İş qrafikim çox olduğundan, əsasən reseptlərlə maraqlanıram. fast food”, əmək tutumlu - mənim seçimim deyil. Bu seçim, əlbəttə ki, daralır, amma təkrar edirəm, bu, hadisənin sevincinə təsir etmir.

İpucu: Allergik uşaq anaları ilə ərzaq siyahınızı yoxlayın.

Nəyə qənaət edə bilərsiniz?

Çox xərc və hazırlıq əngəlindən qaçınmaq olar. Ad günü üçün masa qurmaq nə qədər ucuzdur? Yeməklərin seçiminə praktiki yanaşma.

Uşaqlar, əksər hallarda, çox yemirlər. Əgər onlara icazə versəniz, şirniyyatla həddindən artıq yeyəcəklər, hətta çəkinməyin. Porsiya xidmət - yol dəqiq hesablama məhsullar, qənaət və qonaqların rifahı.

1. Çirkli qab-qacaq və nişastalı süfrə dağları zibil qutusunda öldürülmür. Parlaq birdəfəlik boşqablar və fincanlar - budur. Həm də daha təhlükəsizdir: heç kim təsadüfən qırılan şüşə və ya boşqabın parçaları ilə kəsilməyəcək. Süfrələr yalnız birdəfəlik istifadə olunur: spanbonddan (cəmi 20-30 rubl), teflondan (50-60 rubl) və ya kağızdan (150 rubldan). Onlar daha çox rəngarəng olurlar, amma mən adətən ağ rəng axtarıram. Müalicənin yanında rəngli flomasterlər qoymağınızdan əmin olun. Uşaqlar süfrəni zövqlə rəngləyir, bahalı divar kağızlarını tək qoyurlar;
2. Masanın üstündəki yer - toplarda, serpantinlərdə və lentlərdə. dekorasiya üçün demək olar ki, hər şey uyğundur: köhnə saplardan hazırlanmış pom-pom topları, öz əlinizlə dizayner kağızından hazırlanmış "bayraqlar" çələngləri, İnternetdə tapılan və foto kağızda çap olunan kartpostallar. Bütün bunlar elementar olaraq sıx, sərt bir ipə, bir çilçıraqa və ya adi qalın teldən hazırlanmış bir archə bağlanır. Menyumuzda peçenye və şirniyyatlar olacaq? Kiçik bir taxta yük maşınının arxasından onlar üçün bir vaza düzəldin. Mən oraya gözəl salfet qoyuram və şirniyyatlarla doldururam.

Masaya!

Doğum günü üçün, bizim vəziyyətimizdə, isti yeməklər olmadan edir. Hər il yarıya qədər kotlet və yarı yeyilmiş toyuq şişlərini çölə ataraq, nəhayət, bir nəticəyə gəldim. Uşaqlar daha çox əylənmək, qaçıb danışmaq, qarnını doldurmamaq maraqlıdırlar. Kiçiklərin iştahı alovlu olarsa, mənim həmişə strateji işim var. ilə qazan tənbəl kələm rulonları, evdə hazırlanmış köftələr, parçalar toyuq filesi olan ləzzətli şişlər dərhal hazırlanır.

Yüngül, gözəl, dadlı

Doğum günümdə əsas vurğu dadlı və ucuz porsiyalı salatlar, kaneplər, tartletlərdir. 2-3 seçim kifayətdir.

1. Sevdiyim və çox sürətli olanlardan biri Kirpi salatıdır.

   Bu tələb edəcək:

   a) qaynadılmış toyuq filesi - 0,5-0,7 kq;

   b) orta pomidor - 4-5 ədəd;

   c) bərk qaynadılmış toyuq yumurtası- 4 ədəd (bildirçin iki dəfə çox ehtiyacı olacaq);

   d) 2-3 şirin bibər;

   e) 2 yerkökü;

   f) qara zeytun - 4 ədəd;

   Pəhriz sarğı üçün: qatıqsız xama və qatıq qarışığı, zövqə görə duzlu. Adi mayonezdən daha sağlam və yüngüldür. Ancaq həqiqətən istəsəniz, istifadə edə bilərsiniz.

   Necə bişirilir:

   1. Dörd yumurta və yerkökü sürtgəcdə doğrayın, pomidor və toyuq ətini kublara, bibəri zolaqlara kəsin;
   2. Tərkibləri bir boşqabda təbəqələrə qoyduq, quruluşa kirpi şəklini verdik. Hər təbəqəni sarğı ilə yağlayın. Alt - toyuq parçaları, sonra pomidor, sonra yumurta təbəqəsi. Sonda - bir qat bibər;
   3. Kirpinin arxasına sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, ağzına isə iki qızardılmış dələ səpin;
   4. Son mərhələ: 3 zeytundan kirpi burnunu və gözlərini düzəldirik. 4-cü nazik zolaqlara kəsdik, onlardan kirpiklər düzəldirik. Zeytun gavalı ilə əvəz edilə bilər;
   5. Uşaqlar kirpi kürəyindəki milçək agaricsindən həmişə məmnundurlar. Ayaqlar yumurta yarımlarından hazırlana bilər, papaqlar sarğıdan ağ ləkələrlə pomidor zirvələrindən hazırlana bilər.

   Bir salatın təxmini dəyəri təxminən 300 rubl təşkil edir. Təxminən 6-8 porsiya təşkil edir.

2. Problemsiz kanepeler və məzəli bəzəkli sendviçlər tez və ucuz ad günü yeməkləri kateqoriyasına mükəmməl uyğun gəlir. Oğullarım həmişə mənə hər cür şeyləri şişə bağlamağa kömək edirlər.
   
   Resept inanılmaz dərəcədə sadədir.

   Sizə lazım olacaq:

   - Kvadratlara, romblara, dairələrə və ya çiçəklərə kəsilmiş pendir, vetçina, şirin bibər parçaları. Hər şey istifadə olunur - qarğıdalı parçaları, kornişon, karides;

   - Şirin kaneplər və ya kabablar üçün - kivi parçaları, banan, ananas (konservləşdirilmiş), üzüm, o anda mövcud olan istənilən giləmeyvə.

   Tərkiblərdən biri toyuq kroketləri ola bilər. Ətçəkən maşında doğranmış bişmiş toyuq döşünü sarısı, süddə isladılmış bir tikə bulka ilə qarışdırın. Bu kıyılmış ətdən toplar düzəldirik, un, yumurta, çörək qırıntıları, qızartmaq.

   Bütün parçalar təsadüfi qaydada plastik şişlərə bükülür və məmnuniyyətlə udulur.

   Təxmini dəyəri 300-350 rubldan çox deyil. Porsiyonların sayı ən azı 25 şişdir.

3. Kəpənəklər şəklində yaradıcı şəkildə kəsilmiş, ladybugs, maşınlar, gülməli simalar pendir, jambon, pomidor sendviçləri süfrənin kralı edəcək. Xanım böcəklərlə əla pendirli sendviçlərimiz var.Resept: qızardılmış ağ çörəyin üzərinə sarımsaqlı rəndələnmiş pendir və az miqdarda mayonez çəkilir. Albalı pomidorlarının yarılarından ladybugların bədənlərini düzəldirik. Qara zeytun parçalarından başlarını və arxalarında tünd nöqtələr düzəldirik. Gözlər - xama və ya mayonezdən. Bir sendviç üçün iki və ya üç inək möhtəşəm bir mənzərədir. Hər şey 5-10 dəqiqə ərzində edilir.

   Təxmini dəyəri 200 rubldan çox deyil.

4. Ham və ya somon ilə rulonlarda bir bang ilə gedir
   
   Resept: Erməni lavaşı sevdiyiniz qat ilə yayılır emal edilmiş pendir. Bir az duzlu qızılbalıq və / və ya vetçina parçaları üstünə qoyulur. Hər şey yuvarlanır və rulon kimi parçalara kəsilir.

   Təxmini dəyəri təxminən 250 rubl təşkil edir. Miqdarı - ən azı 20 porsiya.

Çox susuzam!

Doğum günündə içkilər çox şey tələb edir. Uşaqlar içmək, içmək, içmək istəyirlər. Mən onları zərərli qazlı içkilər və tetrapaketlərdən şirələrlə zəhərləmək istəmirəm. Ad günü üçün nə bişirməyin ucuz olduğunu düşünməyə başlayırsınız. Sürətli və ucuz qiymətdən:

1. Evdə hazırlanmış quru meyvə kompotu

Uşaqlıqdan klassik kompot. Düzdür, mən ona soyulmuş portağal dilimlərini əlavə edirəm. Düz istiyə. Yeri gəlmişkən, onu xidmətdən bir neçə saat və ya hətta bir gün əvvəl bişirə bilərsiniz və bu, bizim əlimizdə oynayır.

1. Giləmeyvə suyu və ya jele

Həm də sadə və sübut edilmiş bir içki. Həm yayda, həm də qışda yaxşıdır, parlaq və rəngarəngdir, yəni şəffaf qabda təqdim edilərsə, fotoşəkildə gözəl görünəcəkdir. Həm də əvvəlcədən hazırlanır, baxmayaraq ki, yuyulması çətin olan ləkələr buraxır.

1. Şərbət ilə banan smoothie

Tez və asan hazırlanır, inqrediyentlər isə ucuzdur. Ancaq xidmət etməzdən əvvəl bişirilməlidir. Mikserə qoyula bilən bir dost-qız yoldaşı varsa, uşaqlara bir kokteyldən imtina etməyin. Aşağıdakı resept.
Bananları soyudulmuş süd (qaymaq) və şərbət (moruq, çiyələk, albalı) ilə qarışdırıcıda döyün. Dondurma əlavə edin, onunla döyün. Eynəklərə tökün.
8 porsiya üçün sizə lazım olacaq - 800 ml süd, 4 banan, 400 q dondurma, 4 osh qaşığı. şərbət.
Təxmini dəyəri - 200 rubldan çox deyil;

1. Süd kokteyl

Soyudulmuş südü və suyu bir qarışdırıcıda bərabər nisbətdə köpük əmələ gələnə qədər çalın, şərbət əlavə edin. Bir kokteyl stəkanı nəm kənarları şəkərə batırılırsa, çox təsir edici görünür. Bir kokteyl üçün rəngli samanlara ehtiyacınız olacaq.
10 porsiya üçün 1 litr şirə və süd, əlavə olaraq 2-4 osh qaşığı kifayətdir. şərbət. Təxmini dəyəri 150 rubldan azdır (şirənin markasından asılı olaraq).

1. evdə hazırlanmış limonad

Suda (qazlı və ya müntəzəm) şirə əlavə edin - 1: 1 və ya 1: 2 nisbətində moruq, limon, çiyələk, alma. Şərbət və ya şəkərlə şirinləşdirin. Qarışdırın, sərinləyin, bir saman daxil edin, için.
Çox büdcə dostu və dadlıdır.

Bəs şirin?

Və nəhayət, desertlər.

Uşaqlar üçün bu, əlbəttə ki, ən yaxşısıdır. Bir milyon resept. Sizə ən sevdiyim 3-ü danışım.

1. Jele ilə kəsmikli desert

Tələb olunur: şirin kəsmik kütləsi - 0,5 kq, 4 osh qaşığı. süd, jelatin - 20 q, çox rəngli jele.

Jelatin 10 dəqiqə suda isladılır. Süd əlavə edin, həll etmək üçün jelatin gətirin. Sonra kəsmik kütləsi və jele parçaları ilə birləşdiririk. Qarışığı içəriyə tökün yapışqan film, biz kolbasa və ya istənilən qalınlığın silindrinə çevrilirik. Bir-iki saat soyuducuda qoyuruq. Çox gözəl görünür, bir bang ilə ayrılır.

Təxmini dəyəri 150 rubldan azdır. 8-10 porsiya üçün kifayətdir.

2. "Zebra" tortu



İçəridən və xaricdən yaraşıqlı.

İki tort üçün:

- 200 q kərə yağı və şəkər;

- 500 q orta yağlı xama;

- 350 q un, 4 osh qaşığı. kakao, 3 x.q qabartma tozu;

Krem üçün:

- 150 q şəkər;

- 500 q xama;

2 x.q vanil şəkər;

Şəkər və kərə yağı əzin, ardıcıl olaraq yumurta, xama, un, qabartma tozu əlavə edin. Xəmir çox qalın ola bilməz. 2 hissəyə bölürük. Birinə kakao tozunu qoyun və qarışdırın. Yağlanmış formanın ortasına hər hissədən 1-2 xörək qaşığı düzülür. Yaranan xəmir 2 tort üçün kifayətdir. Hər biri yarım saat bişirilir (diş çubuğu və ya çəngəl ilə hazırlığı yoxlayıram) 180 dərəcə istilikdə. Tortları kremlə yağlayın. Üstünə eyni qaymaqdan, qoz-fındıqlı və ya qozsuz qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən, şokoladlı kremdən istifadə edə bilərsiniz.

Çox tez hazırlanır. Çox ucuz. Təxmini dəyəri təxminən 200 rubl təşkil edir. 8-10 porsiya üçün kifayətdir.

3. "Snickers" tortu

Bu, hətta çörəkçilik tələb etmir.

Tortlar üçün: bir qutu qatılaşdırılmış süd, kərə yağı - 200 q, peçenye (ən çox yayılmış) - təxminən 800 q, fıstıq - 300 q;

Krem üçün: xama - 200 q, yağ - 50 q, kakao - 4 yemək qaşığı, şəkər - 2 yemək qaşığı.

Yumşaldılmış kərə yağı və qatılaşdırılmış süddən krem ​​hazırlayın. Peçenyeləri əzin və kremlə birləşdirin. Kütləni bir qaba qoyun, istədiyiniz forma verin.

Fıstıqları tavada yüngülcə qızardın. Sərinlənin, uzanın üst qat kütləyə. Üzərinə şir ilə örtün. Bunu etmək üçün kakao, şəkər və xama qarışığı hazırlayın və 4 dəqiqə aşağı istilikdə bir qaynadək bişirin. Yağ həm bişirmə zamanı, həm də bişirildikdən sonra əlavə edilə bilər. Soyuducuya 2-3 saat göndəririk. Dadlı, ucuz, orijinal.

Təxmini dəyəri təxminən 250-300 rubl təşkil edir. Fıstıqla əvəz etsəniz qoz, xərc artacaq.

Razılaşın ki, sürətli-ucuz anlayışı asanlıqla böyüklər ad günü formatına keçir. Seçim hətta reseptlərin seçimində bir az daha genişlənir. Menyunu daha sağlam edə bilərsiniz və ya əksinə, daha çox kalorili və mayonezli yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Həmişə sənin, Barbara.

Ad günü hər bir insan üçün çoxdan gözlənilən və xüsusi bir bayramdır. Bu gündə bütün yaxın dostlarımı, qohumlarımı bir süfrəyə toplayıb, axşamı isti havada keçirmək istəyirəm. Başda belə planlar görünən kimi dərhal tərtib etmək lazım gəlir düzgün menyu. Doğum günü üçün şənlik süfrəsi nə olmalıdır? Bu sual çoxlarını çaşdırır, onları axtarmağa məcbur edir alternativlər bayram istisna olmaqla, bayram üçün. Əslində, qablar üzərində əvvəlcədən düşünsəniz, hər şey olduqca asandır.

Yeməklərin sayını necə düzgün hesablamaq olar

Əvvəlcə nə qədər qonaq qidalandırmalı olduğunuza və süfrənizin nə qədər səxavətli olacağına qərar verməlisiniz. Bəzi ekzotik şərq şorbaları istisna olmaqla, banketlər üçün ilk yeməklər adətən istifadə edilmir. Lakin, hətta bu halda, onlar daha çox problemlər daha yaxşı. Qəlyanaltılar, yeməklər və desertlər üçün dayanın.

Əgər geniş miqyaslı bir qeyd etməyi planlaşdırmırsınızsa, yalnız şirin bir süfrə ilə tamamilə dolana bilərsiniz. Bu günə qədər hər zövqə uyğun tortlar və şirniyyatlar təklif edən bir çox əla xəmir dükanları var. Deserti menyudan tamamilə çıxararaq, başqa yolla gedə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə əsas yeməyə daha çox diqqət yetirməli olacaqsınız.

Qonaqların sayından asılı olaraq, gələcək yeməklərin həcmini hesablayın. Ən asan yol, restoranda olduğu kimi porsiyalarla yeməklər təqdim edərkən səhv etməməkdir. Yeganə mənfi cəhət odur ki, hər şey yerində olana qədər qonaqların ətrafında çox qaçmalısan. Bu sizə uyğun gəlmirsə, köhnə üsulla hərəkət edin - yeməkləri marj ilə bişirin. Yadda saxlayın: hamının boş masada oturmaqdansa bir şeyin qalması daha yaxşıdır.

Bayram menyusunun planlaşdırılması

Bəzi ailələrdə və şirkətlərdə ildən-ilə eyni deyilsə, çox oxşar yeməklər bişirmək adətdir. Bunun yaxşı və ya pis olmasından asılı olmayaraq, sonsuz mübahisə etmək olar. Buna baxmayaraq, siz mütləq biləcəksiniz ki, hər kəs tam və məmnun ayrılacaq və qonaqlar ekzotik yeməklərin qarşısında huşunu itirməyəcəklər. Beləliklə, təntənəli bayramların bütün halları üçün standart menyu:

1. Ad günü üçün qəlyanaltılar və salatlar

Qəlyanaltılar tez hazırlanır, xüsusi investisiyalar tələb etmir və masada həmişə tələb olunur. Qonaqlarınıza müxtəlif ləzzətlər təklif edin və hər zövqə uyğun yüngül yeməklər hazırlayın.

Məcburi dəst

Ət üçün qəlyanaltı, incə dilimlənmiş kolbasa, vetçina, qaynadılmış donuz əti və ya hər hansı digər oxşar maddələr üçün ayrıca boşqab hazırlayın. Pendir və tərəvəz ilə də eyni şeyi edin. Eyni zamanda, daha daha çox növ istifadə etdiyiniz bu və ya digər məhsuldan süfrəniz daha zəngin və daha şən görünəcək.

Koreya mətbəxi

Hər tərəvəz bazarında siz asanlıqla Koreya qəlyanaltıları olan tövlə tapa bilərsiniz. Onlar ziyafəti yaxşı bəzəyirlər və adi doldurulmasını sulandırırlar. Koreya yerkökü, kələm, donuz qulaqları, soya fasulyesi və istədiyiniz hər hansı digər delikatesləri götürməyi unutmayın. Hər şeyi kiçik qablara bölün.

Turşular

Anbarlarınızda turşu, pomidor, balqabaq və s. axtarın. Belə qəlyanaltılar toxunulmaz qalmayacaq.

Masada salatlar - sadə və dadlı

Salatlar yalnız qonaqları qidalandırmağa kömək etməyəcək, həm də lazımi səylə masanı daha parlaq edəcəkdir. Unutmayın ki, yemək yalnız dadlı deyil, həm də gözəl olmalıdır!

Siz yaxşı köhnə "Olivier", bir salat istifadə edə bilərsiniz cır çubuqları və "Sezar". Bununla belə, "Xəz palto altında siyənək balığı" da ləğv edilməyib. Şubanın balıq dadını sevməyənlər üçün Gəlin bişirin. Resept demək olar ki, eynidır, lakin hətta ən şıltaq gurmeler üçün uyğun olacaq.

Vetçina və ananas ilə salat hazırlamaq çox asandır. Artıq doğranmış konservləşdirilmiş ananas alın. Vetçina, qaynadılmış yumurta və sərt pendiri (həmçinin kublar şəklində) özünüz kəsin. Kraker əlavə edin (bir paketdən edə bilərsiniz) və mayonezlə ədviyyat edin.

Qonaqları "dəniz" salatları ilə təəccübləndirə bilərsiniz - karides, midye və kalamar, eləcə də yüngül duzlu balıq mükəmməldir. Dəniz məhsulları tərəvəz, yumurta və sərt pendirlə yaxşı gedir. Bir sarğı olaraq, az yağlı mayonez, xama və ya zeytun yağı istifadə edin.

Vinaigrette kimi tərəvəz salatları yüngül qəlyanaltı hazırlayır və vegetarianları mütləq sevindirəcəkdir. Və şirkətdə vinaigrette üçün "Bahar" və "Yunan" hazırlayın. Birincisi, əlinizə gələn bütün göyərtilərdən istifadə edin: şüyüd, cəfəri, turşəng, yaşıl soğan. Onlara qaynadılmış yumurta və turp əlavə edin, xama ilə mövsüm edin. "Yunan" məşhur xiyar və pomidor salatının təkmilləşdirilmiş modelidir. Ona pendir, zeytun və günəbaxan yağı əlavə edilir.

2. Əsas yemək

Başlamaq üçün qonaqlarınızın nəyi daha çox sevdiyini düşünməlisiniz - ət və ya balıq. Unutmayın ki, yeməyin layiqli görünüşü var. Ona verməyə çalışın gözəl forma, dadlı qızıl qabığa qədər bişirin və əlavə olaraq bəzəyin.

Bayram zamanı ət olmasa, pis olacaq, buna görə də bu tərkib hissəsi ilə ən azı bir əsas yemək hazırladığınızdan əmin olun. Toyuqla məşğul olmağın ən asan yolu. Ağız sulandıran ayaqları və qanadları bişirə və ya pirzola üzərinə sığır filetosunu qoya bilərsiniz.

Mal əti və donuz əti daha uzun sürəcək, lakin bifteklər və ya kotletlər bayram menyusu üçün əladır. Bir incəlik olaraq, alma və ya dana medalyonları ilə ördək bişirmək olar.

Bir çox "ev" aşpazları üçün balıq bişirmək ən xoş əyləncə kimi görünmür, buna görə də tətil üçün balıq menyusu tez-tez seçilmir. Əlbəttə ki, sümükləri çıxarmaq, təmizləmək və kəsmək üçün əlavə güc və əsəb sərf etməli olacaqsınız. Bununla belə, doldurulmuş pike, xəmirdə bişmiş sazan və ya pike perch sizin tərəfinizdən əsl şücaət olacaq və şübhəsiz ki, iştirak edən hər kəs tərəfindən xatırlanacaqdır.

Tənbəllər üçün hiylələr:

• Mətbəxdə sərf olunan vaxtı minimuma endirmək üçün artıq istifadə edə bilərsiniz hazır variantlar qablar. Başlamaq üçün, hər hansı bir supermarketdə tapıla bilən ızgara toyuq ətinə diqqət yetirin. Masada çox gözəl görünəcək və yalnız quşu hissələrə bölmək lazımdır.
• Ən pis seçim deyil və yeməklərin evə çatdırılması. Bir neçə növ pizza arasından seçin və qonaqlarınız gələndə dərhal sifariş edin. Bir az daha baha başa gələcək Yapon mətbəxi. Suşi və rulonlar tətil üçün əla seçimdir. Hesablayın ki, hər ikisi kifayət qədərdir.

Yan yeməyi ayrıca düşünün. Əlbəttə ki, gündəlik pəhrizdə müxtəlif dənli bitkiləri tərk etmək daha yaxşıdır. Kartof bayram üçün uyğundur: kartof püresi, kartof, şüyüd ilə cavanlar, tərəvəzli düyü gözəl görünəcək.

3. Desert

Bir desert olaraq, tortdan istifadə etmək ən çox yayılmışdır. Xüsusilə doğum gününün şərəfinə yanan şamlarla bəzədilə bilər. Ancaq bir tort sizə kifayət etməyəcək. Süfrəyə şirniyyat və ya tortlar olan vazalar, böyük bir boşqab meyvə qoymağınızdan əmin olun.

Baxmayaraq ki, bayram ləzzətləri üçün mağazaya getmək lazım deyil. Axı, ad günü dostları evdə hazırlanmış tortlarla sevindirmək üçün əla bir fürsətdir. Ən sadə əl ilə hazırlanmış tort belə silinməz təəssürat yaradacaq və tortlar, səbətlər və ya Napoleon tortu haqqında nə deyə bilərik!

Əgər siz menyunu elə hesablamısınızsa ki, əsas yemək zamanı hər kəs artıq kifayət qədər dolsun, yüngül və təzə desert hazırlayın. Bunun üçün bal və ya xama ilə ədviyyatlı meyvə salatı, panna kotta (qaymaq və vanil deserti) və ya istənilən növ kokteyllər (süddən istifadə edə bilərsiniz, spirt də edə bilərsiniz) uyğun gəlir.

4. İçkilər

İçkilər seçərkən bütün qonaqların üstünlüklərini nəzərə alın. Masada yalnız güclü spirt olması bəzi qonaqları yöndəmsiz vəziyyətə sala bilər. Şərab və şampanınız olduğundan əmin olun. haqqında unutmayın yüngül içkilər. Süfrəyə bir neçə növ şirə və limonad qoyun, desert üçün qəhvə və çay təklif edin.

Bufet və ya özünə xidmət ləzzətləri

Daimi masa arxasında oturub-durmağı planlaşdırmırsınızsa, lakin daha aktiv bir bayram keçirməyə üstünlük verirsinizsə və qonaqlarınızı əyləncə ilə əyləndirmək istəyirsinizsə, qonaqlarınıza bufet süfrəsi təklif edin.

Təqib edilməli olan əsas qayda odur ki, bütün yeməklər dərhal götürülə və yeyilə bilən kiçik hissələrə bölünməlidir. Əla seçim müxtəlif qəlyanaltılar olacaq: şişlərdə sendviçlər, doğranmış tərəvəz və meyvələr, pendir və ət boşqabları. Dərhal şirniyyatları masaya qoya bilərsiniz. Bu ekler və şirniyyatlar və ya hər hansı digər delikateslər ola bilər. Eyni zamanda, doğum gününüz üçün süfrə qurmaq sizə daha az vaxt aparacaq və bundan əlavə, daim boşqab gətirmək və götürmək lazım deyil.

Əsas yeməyə gəlincə, burada təxəyyül göstərmək lazımdır. Böyük miqdar qonaqlarınız yeməkləri əlləri ilə götürməli olacaqlar, əks halda bıçaqlar mənzilin bütün künclərində olacaqdır. Müxtəlif doldurucular (ət, balıq, göbələk) olan səbətlər sizə kömək edə bilər, siz də bişirə bilərsiniz dadlı pancake(Onları kiçik, səliqəli parçalara kəsmək daha yaxşıdır). İstəyirsinizsə, toyuq ayaqları da uyğun gəlir. Bunu etmək üçün sümüyü əvvəlcədən salfetlə gözəl bir şəkildə sarın.

Bütün içkiləri dərhal masaya qoyun. Qonaqlara tıxac axtarmağa vaxt itirməmək üçün əvvəlcədən şərab şüşələrini açın. Qədəhləri və nəlbəkiləri gözə çarpan yerə qoymağı unutmayın.

bayram pikniği

Qeyd etmək üçün əla seçim həmişə təbiətə çıxmaqdır. Xüsusilə də doğulmaq üçün şanslı idinizsə isti vaxt ilin. Odda bişirilən isti ad günü yeməkləri həm uyğun, həm də dadlı olacaq.

Təbii ki, menyu səfərdən əvvəl planlaşdırılır. Bəzi yeməklər ən yaxşı şəkildə hazır gətirilir, digərlərinə isə boşluqlar lazımdır:

1. Barbekü ətinizi əvvəlcədən marinatlayın. Bu biftek, barbekü və ya hamısı eyni qanad ola bilər. Unutmayın ki, toyuq kifayət qədər tez marinatlanır, lakin donuz və mal əti demək olar ki, bir gün əvvəl hazırlanmalı olacaq.
2. Qonaqlarınız arasında əsl ləzzət şəxsən sizin hazırladığınız plova səbəb olacaq. Özünüzlə bir qazan və bol şərq ədviyyatı gətirməyi unutmayın.
3. Yaxşı olar ki, mayonezli salatları özünüzlə götürməyin, yaxud yeməkdən dərhal əvvəl ədviyyat edin, əks halda şirəni buraxıb dadının yarısını itirə bilərlər. Qəlyanaltı kimi müxtəlif sendviçlər əladır.
4. Evdə yan yemək bişirə və ya kartofu kömürdə bişirə bilərsiniz. Odda qızardılmış ət özlüyündə olduqca yağlıdır, ona görə də təzə və ya bişmiş tərəvəzlər bunun üçün ən uyğun gəlir.
5. Standart içki dəstinə əlavə olaraq gətirməyi unutmayın daha çox su. At açıq fəaliyyətlər təbiətdə hər kəs mütləq içmək istəyəcək. Bundan əlavə, əllərinizi yaxalamaq lazım ola bilər.

Düzgün atmosfer yaratmaq üçün masa və qabların bəzədilməsi

Unutmayın ki, özlüyündə bayram ab-havası yaradır. Ən yaxşı süfrə və bahalı xidmət almaq üçün xəsislik etməyin. Gözlükləri və bıçaqları əvvəlcədən parıldamaq üçün sürtgəcdən keçirin. Hər qonaq üçün bir boşqaba gözəl bir salfet qoyun. İdeal olaraq qonaqların yemək yeyərkən dizlərini örtmək üçün istifadə edəcəkləri parça salfetlərdən istifadə edin. Onlardan bəzi orijinal fiqurlar yaratmağa çalışın. Əgər işə yaramırsa, sadəcə dalğa və ya səliqəli kvadrat şəklində qatlayın.

Yeməklərinizə təntənə qatmağı unutmayın. Hətta sadə bir dəstə göyərti yeməklərə cazibədarlıq əlavə edəcəkdir. Əvvəlcədən buruq kəsmə üçün xüsusi bir bıçaq ala bilərsiniz. Onda banal xiyar və pomidor əsl sənət əsərlərinə çevriləcək. Bundan əlavə, salatlar ağlınıza gələn istənilən orijinal formada - kirpidən Eyfel qülləsinə qədər düzülə bilər.

Əvvəlcə özünüz üçün bayram yaratmağa çalışın. Hətta açıq havada və ya restoranda. Bir neçə şar və konfeti yayları sizi və yaxınlarınızı sevindirəcək.

10 sadə məsləhətlər tətilinizi necə dadlı və əyləncəli etmək olar:

Öz ad gününüz üçün süfrə qurmaq, bəlkə də ən yaxşısı deyil sadə tapşırıq. Ancaq problemin həllinə ruh və yaradıcılıqla yanaşsanız, hətta hazırlıq prosesinin özü də çoxlu müsbət emosiyalar gətirə bilər. Bundan əlavə, bu, dostlarınıza kulinariya bacarıqlarınızı və qonaqpərvərliyinizi nümayiş etdirmək üçün başqa bir səbəbdir.