Qəhvə latte: kalori, dietoloqdan məsləhət. Şəkərsiz qəhvədə kalori

Bir çox qadın latte içməyi sevir və eyni zamanda öz fiqurunun qayğısına qalır, buna görə də tez-tez Latte-də nə qədər kalori olduğu ilə maraqlanırlar, çünki bu, qidalanmanın vacib məqamlarından biridir. Latte qəhvəsinin kalori miqdarı başa düşdüyünüz kimi onun tərkibindən asılıdır. Ancaq hamı bilmir ki, Latte qəhvəsi südlü qəhvə ilə eyni deyil. Café au lait və coffee latte-nin fransız versiyası əsas qəhvə və içkinin xidmətində fərqlənir.

Latte Tərkibi

Avropada Coffee Latte yalnız espresso əsasında hazırlanmır. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, içkinin çeşidləri lattenin ilkin tərkibindən asılıdır. Qəhvə latte üçün klassik İtalyan reseptinə uyğun olaraq, mocha, isti kakao və ya şokolad adlanan Arabica çeşidi, həmçinin bir fincan isti, lakin qaynadılmamış süd alınır.

Coffee Latte bir neçə əsrdir ki, İtaliyada hazırlanır və bu müddət ərzində resept müəyyən dəyişikliklərə məruz qalıb. Coffee Latte bütün dünyada məşhurlaşdı və müasirləşdirilmiş və təkmilləşdirilmiş içki resepti sayəsində ən yaxşı kulinariya məhsulları siyahısına daxil oldu, onun hazırlanması üçün indi espressonun 1 hissəsinə 3 hissə süd götürülür. Latte qəhvənin üstünə kiçik baloncuklardan süd köpüyü qoyulur.

Latte növləri

Bu günə qədər kifayət qədər çox sayda müxtəlif növ Latte var, bunların arasında çox ekzotik nümunələr də var. Latte-nin ən populyar və ümumi növləri arasında aşağıdakıları qeyd etmək olar:

• espresso əsasında qəhvə latte;
• latte macchiato;
• amerikan əsaslı latte qəhvəsi;
• südün əlavə edilməsi ilə mokaccino qəhvəsindən hazırlanmış klassik latte;
• Latte qəhvəsinin Afrika versiyası qırmızı rooibos çayından hazırlanır;
• isti süd əlavə edilən mate çayına əsaslanan latte;
• Latte qəhvəsinin dəmlənməsinin Amerika versiyası damcı ilə dəmlənmiş qəhvənin istifadəsini nəzərdə tutur. Bu içkini yaratmaq üçün mütləq qəhvə maşını lazımdır ki, bu da filtrsiz fransız pressi adlanır.

Kalorili içki

Latte qəhvəsinin kalori miqdarı, ilk növbədə, içkinin hazırlanması zamanı istifadə olunan inqrediyentlərin tərkibindən asılıdır. Məsələn, klassik reseptə görə hazırlanan lattenin kalori miqdarı 100 q qəhvə üçün 175 kkal təşkil edir. Bununla belə, Latte çay növlərinin enerji dəyəri daha aşağı olacaq. Amma son vaxtlar məşhur olan şərbət və ya şokoladlı Latte qəhvəsi tərkibində şəkərin miqdarı və qida dəyəri baxımından bütün rekordları qırır.

Julia Vern 4 402 1

Bütün dünyada məşhur olan ənənəvi İtalyan lattesi espresso qəhvəsi, süd və süd köpüyü əsasında hazırlanır. Onun latte Macchiato-dan əsas fərqi inqrediyentlərin qarışdırılma qaydasındadır. Birinci halda, qəhvəyə süd və köpük əlavə edilir, ikincidə isə espresso əvvəlcədən çırpılmış südə tökülən son akkorda çevrilir.

Siz evdə heç bir çətinlik çəkmədən qəhvə latte və Macchiato hazırlaya bilərsiniz, südü doğaçlama vasitələrlə çırpın: mikser, qarışdırıcı, çırpma. Qəhvə türkdə, qazanda, qəhvə maşınında dəmlənir.

Avropa ölkələrində latte yalnız espressodan istifadə edilməklə hazırlanır. İçki seçimləri birbaşa seçilmiş qəhvə növündən asılıdır. Ənənəvi italyan qəhvəsinin tərkibinə mocha çeşidi, isidilmiş süd, kakao və bəzək üçün isti şokolad daxildir.

Klassik qəhvə latte resepti üç hissəli süddən (qaynatmayın!) məcburi sulu köpüklü espresso qəhvənin bir hissəsinə istifadə etməyi nəzərdə tutur.

İçkinin 100 qramında nə qədər kalori olduğunu dəqiq bilməklə, aromatik qəhvənin bir porsiyasının kalori miqdarını hesablaya bilərsiniz. Adi latte 100 qr-da 25-30 kkal təşkil edir.İstifadə olunan südün yağlılığından, kakao, şokolad, kokos lopaları, şərbətlər şəklində əlavə əlavələr və digər şeylərdən asılı olaraq kalorilərin sayı yuxarı və ya aşağı dəyişə bilər.

Təbii ki, içkinin şəkərsiz kalorili tərkibi, bəzək və müxtəlif dad üçün əlavələr istifadə olunsa belə, daha az miqyaslı bir sifarişdir.

Südlü qəhvə italyan dilində iki versiyada təqdim olunur. Bunlar isti saxlamağa imkan verən çini fincanlar və ya divarlarından içkinin təbəqələrini görmək asan olan şüşə hündür şüşələr ola bilər.

Latte və ya Macchiatonun düzgün içilməsi ilə bağlı hər hansı qaydalar varmı? Yox. Burada hər kəs şəxsi vərdişləri və üstünlükləri ilə idarə olunur. İçkinin yüksək sıx bir köpük olduğunu nəzərə alsaq, saman və desert qaşığı ilə verilir. Əvvəlcə köpüyü yeyin, hər təbəqəni saman vasitəsilə sınayın və ya hər şeyi qarışdırın və adi südlü qəhvə dadından həzz alın - qərar sırf fərdi olmalıdır.

Adi versiyada latte macchiato və kapuçino arasındakı fərqlərə gəlincə, burada yenə məhsulların qarışdırılmasından gedir. Kapuçinoda süd qəhvəyə əlavə edilir və Macchiatoda olduğu kimi əksinə deyil. Bundan əlavə, birinci halda, südün miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə böyükdür.

İçki içmək üçün optimal vaxtda fərqlər var. Kapuçino səhərlər sərxoş olur, Macchiato isə adətən günortadan sonra həzz alır, baxmayaraq ki, bu an kritik deyil.

Aşağıda ləzzətli əlavələrlə Macchiato latte hazırlamaq üçün ən qeyri-adi və klassik variantlar var.

Klassik Macchiato - bunu özünüz necə etmək olar?

Late Macchiato yalnız dadlı deyil, həm də mükəmməl xidmətə görə orijinal içkidir. Tələffüz olunan təbəqə müəyyən bacarıq tələb edir, lakin evdə olduqca sadə bir mini şah əsəri hazırlaya bilərsiniz.

Reseptin klassik versiyası aşağıdakıların istifadəsini nəzərdə tutur:

• yarım stəkan süd;
• espressonun hissələri;
• bəzək üçün darçın və ya şokolad fişləri.

Bu versiyada latte hazırlamaq üçün südü bir qaynağa gətirmədən qızdırmaq lazımdır. Hazır ilıq süd yaxşıca köpüyə çırpılır, hündür stəkana və ya stəkana köçürülür və espresso dəmlənir. Hazır qəhvə süd köpüyünə nazik bir axınla əlavə edilir, beləliklə, hətta təbəqələrin formalaşması saxlanılır.

Süd-qəhvə içkisinin tamamlanması şokolad və ya darçın ilə bəzədilmiş güclü süd köpüyüdür. Köpüyü sabit etmək üçün ən yağlı süddən istifadə etmək tövsiyə olunur.

İstənilən halda, qatlara zərər verməmək üçün birbaşa espressonun dəmləmə mərhələsində qoyulan içkiyə şəkər və ya bal əlavə edilir.

Şərbət ilə qəhvə latte - ləzzəti necə əlavə etmək olar?

Meyvəli, şokoladlı, kokos notları ilə ekzotik Makkiato əlavə olaraq uyğun dadlı şərbətdən istifadə etməklə hazırlana bilər. Bir içki qarışdırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• sirop - 50 ml;
• süd - 150 ml;
• espresso - 60 ml;
• bəzək üçün şokolad

Əvvəlcədən soyudulmuş şərbətin üçüncü hissəsi içki üçün hazırlanmış bir stəkana dökülür. Qalanları ilıq südlə birlikdə çalınır. Çırpılmış süd kokteyldə ikinci qat olacaq. Növbəti addım - espresso və son təbəqənin əlavə edilməsi - sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzədilmiş süd köpüyü, bir trafaret istifadə edərək istifadə edilə bilər.

Karamel Makyato - qeyri-adi dadın sirri nədir?

Ləzzətli və qeyri-adi karamel latte təbii karameldən istifadə etməklə hazırlanır, buna görə də içki xüsusilə ətirli və zəngin olacaq. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• süd - 250 ml;
• espresso - porsiya;
• karamel - 4 çay qaşığı;
• vanil siropu - 2 çay qaşığı.

Südü qızdıraraq içki hazırlamağa başlayın. Bu mərhələdə vanil siropu ilə qarışdırılır. İndi isti vanil südü rahat bir şəkildə çırpılır və hazırlanmış qablara tökülür. Espresso dəmlənir və qəhvəyə nazik bir axınla əlavə olunur ki, təbəqələşməyə nail olsun.

Son mərhələdə karamel əlavə olunur. Şəkəri su və vanil ekstraktı ilə qarışdırıb bir neçə dəqiqə qaynatmaqla evdə hazırlamaq asandır. Sonda içkiyə ənənəvi süd köpüyü əlavə olunur, öz istəyinizlə bəzədilib.

Təravətləndirici buz latte - ton üçün yay kokteyli

Evin istəyi ilə siz, hətta şkaker kimi xüsusi qurğular olmadan belə dəbli buz latte hazırlamaqda öz bacarıqlarınızı inkişaf etdirə bilərsiniz. Ənənəvi qarışdırıcıdan istifadə edərək buzlu içki hazırlamaq asandır. Dadmaq üçün əvvəlcədən dəmlənmiş espresso, süd və şərbətlə birlikdə buzu əzən onlardır. Komponentlərin qarışdırılması zamanı buzun tamamilə əriməsi vacibdir.

İtalyan dilində soyuq qəhvə mövzusunda variasiya - dondurma ilə. Dondurma lattesi əsasən isti havalarda hazırlanır, qəhvə, süd və dondurma ləzzətlərinin birləşməsindən həzz alır.

İçkinin bir hissəsini hazırlamaq üçün espressonun ənənəvi hissəsinə əlavə olaraq 150 ml süd və bir qaşıq sevimli dondurma istifadə olunur. Plombir optimal olacaq, ancaq istəsəniz vanil, krem ​​brule və ya şokoladlı dondurma istifadə edə bilərsiniz.

İçki ice lata ilə eyni şəkildə hazırlanır, buzu dondurma ilə əvəz edir. Son toxunuş - süd köpüyü istədiyiniz kimi darçın, şokolad, kokos çipsləri, şərbətlə bəzədilib.

Vanil dadı və incə aroması - qurmanlar üçün qəhvə və süd kokteylləri

Yay günü susuzluğunuzu yatırtmaq üçün evdə latte hazırlamağın başqa bir variantı İtalyan buzlu vanil qəhvəsi reseptidir. Bu vəziyyətdə diqqət çəkən məqam vanil siropudur.

Hazırlanma prinsipi eynidir: hazırlanmış stəkana buz (bir neçə kub) qoyun, üzərinə çırpılmış süd, rahat şəkildə dəmlənmiş espresso, şərbət və süd köpüyü əlavə edin. Rəndələnmiş şokolad bəzək üçün istifadə olunur, samanla verilir.

Pendir latte - eksklüziv kokteyl seçimi

Südlü qəhvə içkisinin ən qeyri-adi versiyası yenə espresso və süd əsasında hazırlanmış pendirli lattedir. Onu hazırlamaq üçün 70 ml isti südü döymək kifayətdir. Keyfiyyətli emal olunmuş pendir əlavə bir qaba qoyulur, bir qaşıq şəkər tozu əlavə edilir, qəhvə və süd tökülür və mikser və ya çırpma ilə intensiv döyülməyə başlayır.

Hazır içki qatlanmayacaq, lakin onun dadı xüsusilə qeyri-adi və orijinal olacaq, qəhvə qurmanları mütləq qiymətləndirəcəklər.

Acılı latte məhsulların maraqlı birləşməsidir

Şərq notaları olan içkilərə biganə qalmayan və təcrübələrə qarşı olmayanlar üçün zəncəfilli latte hazırlamağın mənası var. Resept, kokteyli şərbətlə qarışdırmaq üçün reseptlə demək olar ki, eynidir, istisna olmaqla, bu halda ədviyyatlı zəncəfil şərbətini müstəqil hazırlamaq lazımdır.

Zəncəfil tozu, darçın, vanilin, şəkər və suyu əvvəlcədən qarışdıraraq aşağı istilikdə kütləni qaynadın. Hazır şərbət soyudulur və süd köpüyü və espressodan sonra üçüncü qat kimi əlavə edilir. Kompozisiya, həmişə olduğu kimi, darçınla bəzədilmiş sulu süd qapağı ilə tamamlanır.

Qozlu qəhvə südlü içki - xüsusi nədir?

Qoz qarışıqları, desertlər və smoothies həvəskarları karamel ilə adi reseptə fıstıq əlavə etməyə cəhd etməlidirlər, beləliklə, özlüyündə bir desert kimi tamamilə yeni, dadlı və qidalı qozlu şirniyyat lattesi əldə etməlidirlər.

İçki sadəcə hazırlanır: fıstıq yağını hündür bir stəkana qoyun, az miqdarda qaynar su ilə qarışdırın, sonra 1: 1 nisbətinə riayət edərək kütləyə bir az karamel siropu əlavə edin. Təzə dəmlənmiş espresso stəkanın yanındadır, ardınca isə bayram üçün dekorasiyalı süd köpüyü gəlir.

Banana Kokos Latte Fantaziyaları

Klassik hündür latte stəkanında ətirli və şirin tropik içki reseptə banan və kokos daxil etməklə tökülə bilər. Birinci halda, banan şəkəri əvəz edəcək. Bir yetişmiş meyvə çəngəl ilə əzilir, mikser və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək qəhvə ilə qarışdırılır. Çırpılmış qarışıq banan dilimləri və şokolad çipləri ilə bəzədilmiş süd və ya qaymaq ilə bəzədilib.

Bu mövzuda bir variasiya, adi birinin yarısını əvəz edəcək kokos südünə əsaslanan kokos lattesidir. Hindistancevizi südü yoxdursa, onun yerinə kokos siropu işləyəcək. Bananla eyni prinsipə uyğun bir içki hazırlayın.

Yeni emosiyalar üçün nanə təravətləndirici qəhvə

Əgər latte macchiato və latte - fərq yalnız bir stəkan və ya fincana qəhvə əlavə etmək qaydasındadırsa, nanə kokteyli vəziyyətində, digər variantlardan ən yağlı südlə tandemdə nanə siropunun istifadəsi ilə seçilir.

Qəhvə bu versiyada espresso əsasında hazırlanır, bunun üçün üç porsiya tələb olunur. Süd köpüyü və nanə siropu ilə qarışdıraraq qeyri-adi, susuzluğu yatıran və təravətləndirici isti içki əldə edə bilərsiniz. Yaz aylarında bir neçə buz kubu əlavə etməklə resept dəyişdirilə bilər.

Halloween Balqabaq Kokteyli

Bayram ərəfəsində klassik latte və ya Macchiato reseptində qeyri-adi dəyişikliklərlə dostları və yaxınlarınızı təəccübləndirməyə dəyər. Balqabaq lattesi hazırlayaraq, ilk baxışdan çox da uyğun olmayan məhsulların heyrətamiz birləşməsinə nail ola biləcəksiniz. İçki əvvəlcədən bişmiş 50-70 qram balqabaqdan qarışdırılır və qəhvə və süd ilə bir qarışdırıcıda doğranır.

Bitmiş kokteylə bir neçə ədviyyat əlavə olunur. Bu muskat, darçın və zəncəfil ola bilər. Xidmət vermədən əvvəl kokteyl qızdırılır, adi ardıcıllıqla süd əlavə edilir, əvvəlcədən çırpılır. Kuboklar əsasən çinidir.

Qəhvə maşınında latte hazırlamaq alqoritmi

Evdə qəhvə maşınına sahib olmaq şanslı olanlar doğaçlama vasitələrdən istifadə edərək əl ilə içki hazırlamağın çətinliklərini unutmalıdırlar. Maşın tapşırığı asanlaşdıracaq və kokteyl ləzzətlərinin birləşməsini qiymətləndirmək imkanı verəcəkdir.

Beləliklə, bir qəhvə maşınında latte aşağıdakı prinsipə uyğun hazırlanır:

1. Əvvəlcədən üyüdülmüş qəhvə lobyasının bir slaydı ilə bir çay qaşığı tutucuya tökülür.
2. Qarışıq sıxılır, beləliklə vahid bir tablet əldə edilir. Bu, içkinin zəngin dadı üçün vacibdir.
3. 9 atmosferdə suyun 30 saniyə ərzində bir qəhvə tabletindən keçdiyinə əmin olaraq bişirməyə başlayın. Düzgün dəmlənmiş espresso qalın şərbətə bənzəyir.
4. Süd tüklü bir köpüyə çırpılır, qat-qat qəhvə ilə qarışdırılır, süd qapağı ilə örtülür.

Əl istehsalı lattelər kimi, maşın istehsalı olan içkilər də şərbətlər, meyvə ləzzətləri, dondurma və buzla bəzədilə və zənginləşdirilə bilər.

İtalyan qəhvəsi əsasən hündür stəkanlarda verilir, sıx təbəqələr yaratmaq qabiliyyətini nümayiş etdirir. İstisna, ədviyyatlar, meyvə və hətta tərəvəz püresi və şirələrin əlavə edilməsi ilə qatların qarışdırılmasını nəzərdə tutan bəzi reseptlərə görə içkilərdir.

Şəkər ilə latte hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 150 ml suda 3 çay qaşığı təbii üyüdülmüş qəhvə dəmləyin;
• dəmlənmiş qəhvəyə 1 çay qaşığı şəkər əlavə edin, içkini qarışdırın;
• qəhvəyə 50 ml 2,5% süd tökün, latte qarışdırın;
• qəhvənin 2 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

100 qram şəkərsiz lattenin kalori miqdarı cəmi 31 kkaldır. 100 q belə içkidə:

• 0,82 q protein;
• 0,73 q yağ;
• 2,92 q karbohidratlar.

Qəhvə hazırlamaq üçün resept şəkərlə latte hazırlamaqla eynidir. Yeganə istisna odur ki, qəhvəyə 1 çay qaşığı şəkər əlavə edilmir.

100 qram şərbət ilə kalorili latte

100 qram şərbət ilə kalorili latte 90 kkal. 100 q içkidə:

• 8 q protein;
• 2,5 q yağ;
• 12 q karbohidratlar.

Lattedə kalorilərin sayını azaltmaq üçün şəkərsiz şərbətli içkilər seçməyi məsləhət görürük. Belə əlavələr qəhvənin kalorili məzmununu təxminən 20% azaldır.

100 qram McDonald's latte kalorisi

100 qram McDonald's lattesinin kalori miqdarı 125 kkal təşkil edir. 100 q içkidə:

• 6 q protein;
• 7 q yağ;
• 10 q karbohidratlar.

McDonald's lattesinin hazırlanması üçün üyüdülmüş və qovrulmuş qəhvə dənələri (80%), robusta (20%), ultra pasterizə edilmiş 3,5% yağlı süd və təmizlənmiş su istifadə olunur.

Starbucks latte 100 qrama görə kalori

100 qram Starbucks lattesinin kalori miqdarı 119 kkal təşkil edir. 100 qramlıq qəhvə porsiyasında:

• 26 q protein;
• 6,7 q yağ;
• 11 q karbohidratlar.

Soya südü ilə hazırlanan latte 100 qramda təxminən 140 kkal ehtiva edir. 100 qram latte grande-də 220-dən çox kalori var.

Lattenin faydaları

Lattenin aşağıdakı sağlamlıq faydaları sübut edilmişdir:

• içki canlandırıcı təsir göstərir, buna görə də şiddətli yuxululuq üçün göstərilir;
• qəhvəyə şəkərin əlavə edilməsi sayəsində latte ağır zehni və fiziki gücdən sonra gücü bərpa etməyə kömək edir;
• qəhvə "xoşbəxtlik hormonunun" səviyyəsini artırır, stressin öhdəsindən gəlməyə kömək edir;
• çoxsaylı tədqiqatlar göstərdi ki, gündə 1 stəkan latte içmək onkologiya, Parkinson xəstəliyi, qaraciyər sirozu inkişaf ehtimalını azaldır;
• qəhvə bəzi miqren növlərində simptomları aradan qaldırmaq üçün göstərilir;
• kişilərdə az miqdarda latte potensialı stimullaşdırır;
• latte antioksidanlarla doymuşdur - yaşlanma prosesini maneə törədən maddələr.

Zərərli latte

Latte aşağıdakı hallarda kontrendikedir:

• xolesistit və pankreatitin kəskinləşməsi;
• ağır depressiya və narahatlıq hissinin görünüşü;
• yüksək qan təzyiqi.

Belə qəhvə arıqladıqda (içki yüksək kalorili məzmuna malikdir və sürətli karbohidratları ehtiva edir), aritmiya, mənşəyi bilinməyən baş ağrıları zamanı atılmalıdır. Şəkər və şirin şərbətlərin əlavə edilməsi səbəbindən latte diabet xəstələri üçün pəhrizdən çıxarılır.

Latte dünyada ən çox sevilən kokteyllərdən biridir. Çox vaxt hər hansı bir "ağlaşdırılmış" qəhvə ümumiyyətlə bu ad adlanır, lakin içkinin qəhvəxanalarda, iaşə müəssisələrində, eləcə də qəhvə maşınlarında hazırlandığı kifayət qədər ciddi reseptlər var. Lattenin kalorili tərkibi birbaşa hansı süddən və nə qədər istifadə olunduğundan, həmçinin əlavələrdən (şirinləşdiricilər, şərbətlər, doldurucular) asılıdır.

Kokteyl üçün vahid standart yoxdur - müxtəlif üsullarla, 120-dən 480 ml-ə qədər fincanlarda hazırlanır. Südün qızdırıldığı və köpüyü çırpıldığı kapuçinodan fərqli olaraq, "südlü qəhvə" üçün bütün hissə çırpılır, lakin belə sıx bir köpüyə deyil, daha sürətli həll olunur, yalnız kiçik bir qapaq qalır.

İki yemək variantı var:

• Klassik - köpüklü süd espressoya töküldükdə;
• Macchiato, köpük əvvəlcə bir fincana töküldükdə və içinə nazik bir qəhvə axını tökülür.

Kalori məzmunu yemək üsulundan dəyişmir, buna görə də bütün hesablama üsulları macchiatonun qida dəyərini hesablamaq üçün də istifadə edilə bilər.

Qəhvənin özü demək olar ki, sıfır qida dəyərinə malikdir, 1-2 kkal. Böyük fincanlarda adətən ikiqat və ya üçqat espresso var, 60 və ya 90 qram, yəni maksimum 2 "qəhvə" kalori var. Hesablamaların rahatlığı üçün bu rəqəmi laqeyd etmək olar. Bu, hətta manyak şəkildə çəkiyə baxan bir insan üçün də ümumi gündəlik kalori qəbuluna təsir etməyəcək.

Adətən müəssisələrdə və qəhvəxanalarda ən standart və kütləvi olaraq 2,5% yağ məhsulu istifadə olunur. Köpük də ondan çırpılır və əksər müştərilər üçün bu dad baxımından ən tanış variantdır - çox sulu deyil, dildə çox yağlı deyil. Və hazır qəhvə kokteylinin qidalanma baxımından nə qədər dəyərli olacağı onun miqdarından asılıdır. 100 mililitrdə - 52 kkal.

Müxtəlif ölçülü lattedə süd məhsulunun miqdarı:

Bir çox qəhvəxana müxtəlif növ süd məhsulları, o cümlədən az yağlı olanlar əsasında içki hazırlamağı və ya daha çox yağlı olanları istifadə etməyi təklif edir. Evdə smoothie hazırlayırsanız, hansı süd məhsullarına üstünlük verdiyinizdən asılı olaraq kaloriləri də hesablaya biləcəksiniz. Və ya yemək planınızı tənzimləyin və mağazada az yağlı bir şey seçin ki, ümumi kalori sizə uyğun olsun.

Məlumatlar 100 qrama görə verilir. Müəyyən bir fincan üçün hesablamalar aparmaq üçün kilokalori sayını 100-ə bölün və sizə lazım olan məbləğə çarpın.

240 ml stəkanda 180 ml süd var.

• Qablaşdırılmış 1,5% - 44/100 * 180 = 79 götürsəniz.
• Soya yağsız üçün - 28/100 * 180 = 50.

Bu yolla, xüsusilə evdə kokteyl hazırlayırsınızsa, asanlıqla hesablamalar edə bilərsiniz. Qəhvəxanada siz baristadan tam olaraq nə istifadə etdiklərini və hər porsiyada neçə millilitr olduğunu soruşa və sonra tez, dəqiq hesablama apara bilərsiniz. Və ya sevimli qəhvə mağazasında və ya fast food mağazasında ətraflı tərkibi öyrənin. Bu, bu növ qəhvə satan ən çox yayılmış brendlərin məlumatlarıdır.

Tatlandırıcılar və şərbətlər olmadan qəhvə içirsinizsə, diqqətinizi yalnız süd komponentinə yönəldə bilərsiniz. Yaxşı və ya dəqiq rəqəmləri sevirsinizsə, espressodan 2 kkal əlavə edin.

Şəkərli Kalorili Latte

Latte zərif köpük və qaymaqlı dadına görə qadınlar tərəfindən xüsusilə sevilir. Zərif cinsin nümayəndələri isə şirniyyatları sevirlər. Onlar tez-tez diyetə getsələr də, özlərini çox inkar etsələr də, səhər bir stəkan sevimli "südlü qəhvə" şəkərlə icazə verilir. Hansı dadlandırıcıdan istifadə etdiyinizdən asılı olaraq cəmi kalorilərinizi hesablayın və şirinliyi necə kompensasiya edə biləcəyinizi düşünün.

Süfrə üçün ən ənənəvi, 2,5% yağlı südü götürək. Bir çay qaşığında təxminən 6 qram şəkər var ki, bu da 20 kkaldır.

Şərbət həvəskarları bilməlidirlər ki, onların əksəriyyətində 10 ml-də 35-40 kilokalori var! Bu, iki çay qaşığı, dispenserdə iki klik həcmidir. Zəngin bir dad üçün bütün 20 ml-ni böyük bir stəkana əlavə etməli olacaqsınız, bu başqa bir üstəgəl 75-80 kkal deməkdir.

Qəhvə maşınlarında adətən 2,5% yağ tərkibli süd məhsulu istifadə olunur. Onun qida dəyəri 100 qramda 52 vahiddir. Standart bir plastik fincan 200 ml-dir və 180 mililitrlik bir hissəsi ona tökülür. Yəni orta hesabla bu, əvvəllər hesabladığımız kimi 120 qram süddür. Hazır içkinin kalori miqdarı təxminən 62, bəzən daha azdır (biz hansı süd məhsullarının müəyyən bir marka tərəfindən istifadə edildiyini bilmirik). Bu, şəkərsiz latte içdiyinizi nəzərdə tutur. Hər çubuq daha 20 kilokalori əlavə edəcək. İkisini tökdük - 102 kkal qida dəyəri aldıq.

Bu məlumat təbii espresso və süd tərkibli maddələr üçündür. Lakin bu maddələr həmişə qəhvə maşınlarında istifadə edilmir. Çox vaxt həll olunan tozları və konsentratları tapa bilərsiniz.

"Latte" adı altında brendlər quru tozun iki variantını istehsal edir - şəkərli və şəkərsiz, yəni bu söz tez-tez quru süd ekstraktı və bütövlükdə ləzzətli qəhvəyə istinad etmək üçün istifadə olunur. Bəzi istehsalçılar krem ​​əmələ gətirən maddələr əlavə etdilər, lakin, təbii ki, təbii, təzə dəmlənmiş qəhvə kokteylində görünən ilə müqayisə edilə bilməz.

Məsələn, Jacobs Latte çubuqlarında adi 70 kkal, karameldə isə 56 kkal var.

Artıq bu çantalara dadlandırıcı əlavə edilib, onların tərkibində quru süd konsentratı var. Ancaq saymaq rahatdır - bir çantanı qaynar su ilə doldursanız, qida dəyəri mayenin miqdarından, hətta kiçik bir stəkanda, hətta böyük bir fincanda da dəyişmir. Doğrudur, dad nə qədər az doymuş olsa, şəkər hesabına şirinlik əlavə etmək istəyi bir o qədər çox olar və bu, dərhal ümumi kalori miqdarını artırır.

Təbii komponentlər ən azı bədən üçün faydalıdırsa, həll olunanda yaxşı bir şey yoxdur və bütün bunlar yatırılacaq və udulmayacaq.

Tapıntılar:

1. Orta stəkan şəkərsiz lattedə, həcmindən asılı olaraq, 62-94 kilokalori.
2. Qida dəyəri daha yüksəkdir, daha çox süd məhsulu əlavə edilmişdir, çünki bu, əsasən yağ tərkibindən asılıdır.
3. Şəkər və şərbət enerji dəyərini artırır, bir çay qaşığı - 20 kilokalori, bir porsiya şərbət - 40.
4. Avtomatdan alınan latte təxminən adi bişmiş latte ilə müqayisə edilə bilər, lakin siz hansı süd məhsulunun istifadə edildiyini bilmirsiniz, ona görə də kalori saymaqda diqqətlisinizsə, başqa varianta üstünlük verə bilərsiniz.
5. Qəhvəxanada əlavələr olan böyük bir latte porsiyonu təxminən 250-280 kilokalori ola bilər və bu, tatlandırıcılar əlavə edilmədəndir.

Qəhvə canlandırıcı və təravətləndirici içkidir, onsuz çoxları üçün səhərini təsəvvür etmək çətindir. Bununla belə, qəhvə biliciləri bu içkinin kalorili məzmunundan getdikcə daha çox narahat olurlar. Ancaq başqa bir fincan qəhvə rəqəmə zərər verəcəkmi? Qəhvədəki kalorilərdən narahat olmalıyam? Gəlin bu suallara cavab verməyə çalışaq.

100 qram qəhvədə nə qədər kalori var

Qəhvə çox aşağı kalorili içkidir, sadəcə olaraq heç bir əlavəsiz qəhvənin özünü nəzərdə tuturuq. Ancaq hazırlanma üsulu, istifadə olunan əlavələrin miqdarı və növləri kalori səviyyəsinə çox təsir edə bilər. Qəhvəmizə nə əlavə etsək də (qaymaq, şəkər, qatılaşdırılmış süd və s.) - kalori miqdarı bundan çox artacaq.

Belə ki, Qəhvənin kalori miqdarı hansı qəhvə içdiyinizdən və hansı əlavələrdən istifadə etdiyinizdən asılıdır. dadı tamamlamaq üçün. Haqqında da eyni şeyi demək olar. Məsələn, üyüdülmüş paxlalardan bir fincan qəhvə içirsinizsə, o zaman yalnız 2 Kkal istehlak edirsiniz. Halbuki siz lattenin zərif dadından həzz alaraq artıq 250 Kkal alırsınız! Və qəhvəyə daha bir qaşıq şəkər əlavə etməklə, kilokalori sayını 274-ə çatdıracaqsınız!

Bundan əlavə, rəqəmi xüsusilə yaxından izləyənlər içkinin həcminə, yəni fincanın ölçüsünə diqqət yetirməlidirlər! Aldığınız kalori miqdarı da nə qədər içdiyinizdən asılı olacaq. Südlü qəhvənin faydaları və zərərləri haqqında bizdə oxuya bilərsiniz.

Müxtəlif növ qəhvələrdə kkal miqdarı

Qəhvə içkilərinin kalori miqdarı fərqli ola bilər, çünki tərkibindəki maddələrin kalorili məzmunu ilə müəyyən edilir. Ən məşhur qəhvə növlərini və onların kalorili məzmununu nəzərdən keçirin.

1. Təbii qəhvə

Qara dəmlənmiş qəhvə dənələri çox aşağı kalorili hesab olunur. Yüz mililitr içki 1-2 Kkal təşkil edir. Beləliklə, 200 ml həcmli bir fincan təbii taxıl qəhvəsi içsəniz, alırsınız maksimum 4 kkal. Təbii ki, içkiyə şəkər və ya süd əlavə etməsəniz, onun kalori miqdarı eyni qalacaq.

1. Çəkilmiş qəhvə

Çəkilmiş qəhvə də rəqəmə zərər vermir. 200 ml həcmli bir fincan üyüdülmüş qəhvə sizə yalnız 2 kkal gətirəcək.

1. Dərhal qəhvə

Hazır qəhvə daha yüksək kalorili məzmuna malikdir, bu da içkinin yüz mililitrində 7 kkal təşkil edir. Həcmi 200-250 mililitr olan standart bir kubok içmək, təxminən 14-17,5 Kkal alırsınız. Və şəkər əlavə etsəniz və gündə iki və ya üç dəfə belə bir içki içsəniz, rəqəminizə tez təsir edə bilər. Hazır qəhvənin faydaları və zərərləri haqqında ətraflı oxuya bilərsiniz. Dondurulmuş qurudulmuş hazır qəhvə haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz: necə istehsal olunur, hansı qəhvə markalarını seçmək daha yaxşıdır.

1. Americano

Americano qəhvəsi espresso və sudan hazırlanır. müvafiq olaraq, bu içkinin kalori miqdarı azdır. 450 millilitrlik amerikano porsiyası sizə yalnız 15 kkal, eləcə də bir porsiya gətirəcək. Həcmi və yaxşı dadını nəzərə alaraq, Americano qəhvəsinin yaxşı seçim olduğu qənaətinə gəlirik.

1. latte

Latte espresso, süd və köpükdən ibarətdir. Aydındır ki, lattenin ən yüksək kalorili tərkib hissəsi içkiyə “çəki” əlavə edən süddür. Şəkərsiz standart bir xidmət ən azı 250 kkal ehtiva edir. Digər məqaləmizdə haqqında danışırıq.

1. Kapuçino

Bu içkinin tərkibində espresso və krem, şəkər kimi yüksək kalorili maddələr var. Kapuçino səthi tam yağlı süddən və ya qaymaqdan çırpılmış süd köpüyü ilə örtülmüşdür. Təbii ki, içkinin tərkibini nəzərə alaraq, sadəcə aşağı kalorili ola bilməz. Şəkər və qaymaq ilə 150-180 ml porsiya sizə ən az 210 kkal gətirəcək.

Mükəmməl kapuçino hazırlamağı öyrənin.

1. Mokaçino

Mokaçino tərkibinə espresso, süd, şokolad və ya şokolad siropu daxildir. Bundan əlavə, bəzi reseptlərə görə, şəkər əvəzinə mochaya karamel əlavə edilir. Bir porsiya mokakinonun orta kalorili məzmunu təxminən 290 kkal təşkil edir. Mochachino qəhvəsi və onun reseptləri haqqında hər şeyi aşağıda oxuyun.

1. Glace

Glace başqa bir orijinal içkidir, dondurmanın əlavə edilməsi ona xüsusi ləzzət verir. Aydındır ki, belə yüksək kalorili tərkib hissəsi bütün içkinin kalorili məzmununu artırır. İnanılmaz dərəcədə dadlı içkinin bir porsiyası sizə 125 kkal gətirəcək. Qəhvə şirəsi hazırlamaq üçün ən yaxşı reseptlərlə tanış ola bilərsiniz.

1. Frappuçino

Frappuccino ən yüksək kalorili qəhvə növüdür.. Adətən içki böyük bir qabda verilir, buna görə də frappuccinodan həzz alarkən ən azı 400 kkal alacaqsınız! Frappuccinonun nə olduğu haqqında oxuya bilərsiniz.

1. Raf qəhvəsi

Raf qəhvəsi vanil-süd ləzzətli qəhvə içkisidir. Bu növ qəhvənin 150 ml porsiyonunda əlavə edilən maddələrdən asılı olaraq minimum kalori miqdarı 135 kkal təşkil edir. Raff qəhvəsi kimi unikal qəhvə içkisi haqqında daha çox məlumat axtarın.

1. Qəhvə 3-ü 1-də şəkər və süd tozu ilə

Standart 3-də 1 qəhvə paketi qəhvə, şəkər və süd tozunun qarışığıdır. Adətən belə bir çantanın çəkisi 20 qramdır. Qarışığın çəkisinin yarısı şəkərdir. 10 qram şəkərin kalori miqdarı 40 kkaldır. Süd tozu başqa 30 kkal əlavə edir. Bildiyimiz kimi, qəhvənin özünün kalori miqdarı əhəmiyyətsizdir. Ümumilikdə bir çantada təxminən 70 kkal var.

Əgər çay və səyahət həvəskarısınızsa, o zaman Paraqvay holly adlı bitkidən hazırlanmış tropik meşə içkisini sevəcəksiniz. Və onun əla mate çayı, eləcə də bu ekzotik içkinin xüsusiyyətləri olduğunu öyrənə bilərsiniz.

Kalori əlavələri

Əlavəsiz qəhvə hər kəsin zövqünə uyğun deyil. Buna görə də, qəhvə həvəskarlarının əksəriyyəti müxtəlif əlavələrin köməyi ilə onun dadını yaxşılaşdırmağa çalışır. Adətən, əlavə maddələr kimi, onlar seçirlər şəkər, süd, qaymaq, şərbət, qatılaşdırılmış süd, şokolad, dondurma. Bu cür əlavələr qəhvənin kalorililiyinə necə təsir edir?

Şəkər

Şəkər içkinin kalorili məzmununu xeyli artırır. Məsələn, bir çay qaşığı şəkərdə müvafiq olaraq 24 kkal var, iki qaşıq şəkər əlavə etdikdə 48 kkal alırıq.

krem

Krem qəhvəyə ən məşhur əlavədir. Krem qəhvənin dadını mükəmməl yumşaldır, lakin bəzən kalorilərin sayını artırır.. Kiçik 10 qramlıq bir çanta 10% içməli kremin kalori miqdarı 12 Kkal, 20% qaymaq isə 20 Kkaldır. Toz şəklində eyni həcmli kremin bir torbasında 45 kkal var. Ancaq 35 faiz kremdən istifadə etsəniz, məhsulun hər yüz qramı ən azı 300 Kkal gətirəcək, yəni bir xörək qaşığı (20 qram) belə krem ​​əlavə edərək, qəhvə içkisinin kalorili məzmununu 60 Kkal artıracaqsınız. .

Süd

Südlü qəhvə də çox məşhurdur. Bəs, südlü başqa bir fincan qəhvə nə qədər kalori gətirəcək? İstifadə olunan südün kalori miqdarından asılıdır. 1,5% yağlı südün hər yüz qramında 45 Kkal, 2,5% - 54 Kkal, 3,2% - 60 Kkal, tam yağlı süd - 60, 6% bişmiş süd - 85 var. Yağsız süddən danışırıqsa, onun kalori miqdarı 100 qrama 32 Kkaldır. Bir xörək qaşığında 20 qram süd, bir çay qaşığında isə 5. Beləliklə, məsələn, qəhvəmizə iki xörək qaşığı 2,5% yağlı süd əlavə etsək, onda onun kalorisini 21,6 Kkal artırmış olarıq.

Qatılaşdırılmış süd

Qatılaşdırılmış süd qəhvə üçün əladır, çünki o, nəinki dadını yumşaldır, həm də şirin edir. 8,5% şəkərli qatılaşdırılmış südün kalori miqdarı yüz qrama 295 kkal təşkil edir. Bir çay qaşığı 12 qram qatılaşdırılmış süd, bir qaşıqda isə 25 qram olur. hər əlavə çay qaşığı qatılaşdırılmış süd içkiyə 35,4 kkal, bir kaşığı isə 73,75 kkal əlavə edəcək.. Şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış südə gəlincə, məhsulun 100 qramında 131 kkal var. Belə qatılaşdırılmış südün bir çay qaşığının kalori miqdarı 15,7 Kkal, bir kaşığı isə 32,75 Kkal təşkil edir.

Dondurma

Əsl bilicilər qəhvəyə dondurma əlavə etməyi sevirlər. Hər yüz qram dondurma içkinizin kalori miqdarına 227 Kkal, qaymaqlı dondurma -184 Kkal, südlü dondurma - 132 Kkal əlavə edəcəkdir. Standart dondurmanın çəkisi 50 qramdır. Beləliklə, qəhvəyə bir top əlavə edərək, məsələn, dondurma, biz 113,5 Kkal alırıq.

şokolad

Çox vaxt qəhvəyə şokolad siropu əlavə olunur. Orta belə bir əlavənin 100 qramının kalori miqdarı 149 kkaldır. Bir kaşığı 25 qram şərbət, bir çay qaşığı isə 10. Beləliklə, bir qaşıq şərbət içkinin kalorili məzmununa başqa 37,25 Kkal, bir çay qaşığı isə 14,9 Kkal əlavə edəcəkdir.

• Süd: 20 qram bir qaşıq, 5 çay qaşığı.
• Qatılaşdırılmış süd: bir qaşıqda 25 qram, çay qaşığında 10 ədəd.
• Şəkər: bir qaşıqda 20-25, çay qaşığında 5-7.

Qeyri-adi bir şey sınamaq istərdinizmi? O zaman yaddaşı yaxşılaşdırmaq, maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq kimi böyük bir müalicəvi xüsusiyyətləri olan Qaba çayını bəyənməlisiniz. Bu unikal çay haqqında tam məlumatı burada tapa bilərsiniz:

Məşhur qəhvə içkilərinin kalori cədvəli

Beləliklə, hər bir qəhvə növünün öz kalorili məzmunu var ki, bu da onun tərkibi və əlavələrin olması ilə müəyyən edilir. Aşağıdakı cədvəl ən məşhur qəhvə içkilərinin kalorili məzmununu təxmin etməyə kömək edəcək.

Belə ki, qəhvə aşağı kalorili içkidir. Bununla belə, müxtəlif kofe içkiləri tərkibində daha çox kalorili inqrediyentlərin olması səbəbindən daha yüksək kalorili məzmuna malikdir. Bu, onların rəqəminə əməl edənlər tərəfindən nəzərə alınmalıdır. Bununla belə, həmişə yadda saxlayın ki, sevimli içkinizin sevinci diqqətlə hesablanmış kalorilərdən daha vacibdir.