Süd ilə incə yumşaq pancake. Süddə çuxurlu incə pancake

Bu desertin sadəliyinə baxmayaraq, hər evdar qadın suala cavab verə bilməyəcək. Bu səbəbdən də diqqətinizə çatdırmaq qərarına gəldik addım-addım dadlı və nazik evdə hazırlanmış pancake necə hazırlanır. Yeri gəlmişkən, onları müxtəlif maddələr əsasında bişirmək olar. Yalnız ən sadə və əlverişli üsulları nəzərdən keçirin.

Ən dadlı və incə nazik pancake: hazır məhsulların fotoşəkili olan bir resept

Belə bir desert təzə və yağlı süd əsasında hazırlanır. Qızartdıqdan sonra evdə hazırlanmış pancake yalnız tam hüquqlu bir desert kimi istifadə edilə bilməz, həm də doldurulmuş yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər (ət, kəsmik, pendir, meyvə, giləmeyvə və s.).

Beləliklə, bizə lazımdır:

təzə yağlı süd - 600 ml;
böyük yumurta - 2 ədəd;
incə yodlaşdırılmış duz - ½ çay qaşığı;
yüngül şəkər qumu - bir kaşığı (dadmaq üçün əlavə edin);
masa sodası - kiçik bir qaşıqın 1/3 hissəsi (sirkə ilə söndürməyin);
soyudulmuş qaynar su - təxminən 2/3 fincan;
süzülmüş yüngül un - öz istəyinizlə əlavə edin (təxminən 2 stəkan);
kərə yağı ətirsiz kərə yağı - 160 q (bişmiş məhsulların yağlanması üçün);
qoxusuz bitki yağı - 4-7 böyük qaşıq (qovurmaq üçün).

Baza yoğurma

İncə pancake üçün xəmir mümkün qədər maye olmalıdır. Axı, yalnız bu şəkildə tavada yaxşı yayılacaq. Bunun üçün metal qaba təzə yağlı südü töküb bir az buxarlanana qədər qızdırmaq lazımdır. Sonra şəkər, süfrə soda və incə yodlaşdırılmış duz isti içkiyə dökülməlidir. Tərkibləri hərtərəfli qarışdıraraq, onların tam həllinə nail olmaq arzu edilir. Sonra, eyni qabda, bir qarışdırıcı ilə çırpılmış qoymaq lazımdır toyuq yumurtası və süzülmüş ağ un.

Nəticədə, viskoz və demək olar ki, qalın bir xəmir almalısınız. Daha maye etmək üçün bazaya tökməyin çoxlu sayda soyudulmuş qaynar su. Sonda nazik pancake üçün xəmiri otaq temperaturunda təxminən yarım saat buraxmaq məsləhətdir. Bu müddət ərzində baza homojen olacaq və mümkün qədər topaqları itirəcək.

Bir tavada çörək məhsulları

Xəmir istədiyiniz konsistensiyaya çatdıqdan sonra onu təhlükəsiz şəkildə qızartmağa davam edə bilərsiniz. Bunun üçün adi və ya xüsusi pancake istehsalçısından istifadə etmək daha yaxşıdır. Beləliklə, baza şorba çömçəsi ilə yığılmalı və dairəvi hərəkətlə qablara dökülməlidir və bütün səthə bərabər paylanmalıdır. İlk pancakeinizin bir parça olmaması üçün tava əvvəlcədən bir neçə xörək qaşığı qoxusuz bitki yağı ilə birlikdə qırmızı isti qızdırılmalıdır.

Masaya necə düzgün təqdim etmək olar?

Ləzzətli olanlar hər iki tərəfi qızardılıb gözəl deşiklərlə örtüldükdən sonra düz boşqaba düzülüb isti halda kərə yağı ilə yağlanmalıdır. Bu proses deserti daha dadlı və iştahaaçan edəcək.

Necə nazik bişirmək olar

Əksər insanlar kefirdə yalnız tüklü, qalın və yumşaq pancake bişirilə biləcəyinə inanırlar. Amma elə deyil. Axı, fermentləşdirilmiş süd içkisi əsasında xəmiri düzgün yoğuraraq, ən çox edə bilərsiniz nazik pancake. Bunun üçün bizə lazımdır:

böyük toyuq yumurtası - 2 ədəd. (3-dən də istifadə edə bilərsiniz);
maksimum yağ tərkibi olan qalın kefir - 800 ml;
süfrə soda - kiçik bir qaşığın 2/3 hissəsi;
yüngül buğda unu - qalınlaşana qədər bazaya tökün;
soyudulmuş qaynadılmış su - təxminən 1 stəkan;
dənəvər şəkər - dadmaq;
təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün 7 böyük qaşıq və xəmirdə 2;
ərinmiş yağ - hazır pancake yağlamaq üçün.

Vəqf hazırlığı

Kefirdə nazik pancake bişirməzdən əvvəl xəmiri yaxşı yoğurun. Bunun üçün qalın və yağlı kefiri emaye qaba töküb bir az qızdırın. Sonra, fermentləşdirilmiş süd içkisində süfrə sodasını söndürməlisiniz ki, maye yaxşı köpüklənsin. Bundan sonra kefirə şəkər və incə duz, həmçinin diqqətlə döyülmüş yumurta, bir neçə yemək qaşığı bitki yağı və süzülmüş yüngül un əlavə edilməlidir. Bütün komponentləri yaxşıca qarışdırdıqdan sonra kifayət qədər qalın və ətirli bir kütlə əldə etməlisiniz. Daha incə etmək üçün mütləq soyudulmuşu əlavə edin.Bazanın vahidliyinə nail olduqdan sonra onu otaq temperaturunda təxminən 20 dəqiqə buraxmaq məsləhətdir. Göstərilən vaxtdan sonra nazik məhsulların bişirilməsinə etibarlı şəkildə davam edə bilərsiniz.

Pancake qızartma prosesi

Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, südlə hazırlanan desertdən fərqli olaraq, kefir pancake yumşaq və zərifdir, həmçinin bir az turş və nəmlik təsirinə malikdir. Yeri gəlmişkən, içlik üçün bu cür məhsulların istifadəsi çox tövsiyə edilmir. Bu, tender pancakelərin tez bir zamanda yırtılması ilə əlaqədardır, nəticədə bütün içlik kənarda qalır.

Belə ki, kefir şirniyyatı hazırlamaq üçün tavanı maksimum atəşə qoymaq, içinə bir neçə xörək qaşığı zərif yağ tökmək və qırmızı isti qızdırmaq lazımdır. Sonra, isti qabların səthinə dairəvi hərəkətlə tökmək lazımdır maye baza kiçik bir çorba qabı miqdarında. Xəmirin tavada bərabər paylanması üçün onu tez və intensiv şəkildə əymək məsləhət görülür. müxtəlif tərəflər. Məhsulun alt hissəsi qırmızılaşdıqdan, yuxarı hissəsi isə çoxsaylı deşiklərlə örtüldükdən sonra pancake geniş bir spatula ilə çevrilməlidir və qızartma proseduru təkrarlanmalıdır. Sonda hazır isti desert ərinmiş kərə yağı ilə səxavətlə yağlanmalıdır.

Yeri gəlmişkən, bu cür məhsulları bişirərkən tavanı yalnız bir dəfə bitki yağı ilə yağlamaq məsləhətdir. Əks halda, pancakeləriniz çox yağlı və bir az xırtıldayan çıxacaq.

Masaya düzgün xidmət

Bal və ya qatılaşdırılmış süd kimi şirniyyatlarla birlikdə isti halda süfrəyə kefirdə nazik və zərif pancake vermək məsləhətdir. Bundan əlavə, desert üçün güclü çay, qəhvə və ya kakao vermək tövsiyə olunur.

Suda pancake bişirmək

Təəccüblüdür ki, su üzərində nazik pancake ən dadlı və tenderdir. Bundan əlavə, onlar kimi bişirilə bilər açıq iş salfetləri və masaya təqdim etmək üçün daha az orijinal deyil. Bunun üçün bizə lazımdır:

maksimum yağ tərkibi olan təzə süd - tam bir stəkan;
soyudulmuş qaynadılmış su - təxminən 3 stəkan;
böyük toyuq yumurtası - 2 ədəd;
incə ağ şəkər - dadmaq üçün əlavə edin;
masa soda - ½ kiçik qaşıq;
qoxusuz bitki yağı - xəmirdə 3 böyük qaşıq və qızartma üçün eyni miqdarda;
gözəl dəniz duzu - dadmaq üçün əlavə edin;
süzülmüş un - təxminən 1-3 stəkan;
kərə yağı, xarab olmayan kərə yağı - təxminən 90 q (deserti yağlamaq üçün).

Xəmirin hazırlanması

İncə açıq pancake çox gözəl və dadlıdır. Təqdim etməzdən əvvəl istilik müalicəsi su üzərində əsas, yaxşı yoğrulmalıdır. Bunu etmək üçün süd və soyudulmuş qaynar suyu bir qabda birləşdirməlisiniz, sonra onlara masa soda, incə duz, şəkər, bir neçə yemək qaşığı bitki yağı və çox döyülmüş yumurta əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra süzülmüş yüngül unu eyni qaba tökün. Nəticədə, tək bir parça olmadan maye və homojen bir baza əldə etməlisiniz.

Tavada orijinal qızartma məhsulları

İncə krujeva pancake etmək üçün sodadan və ya adi bir plastik şüşə götürməlisiniz mineral su, və sonra yaxşıca yuyun və qapağın üstündə 5-6 millimetr diametrli bir deşik açın (daha çox deyil). Bundan sonra konteynerə bir hissə tökmək tələb olunur maye xəmir və bişirməyə başlayın. Bunu etmək üçün, qızartma qabını qızdırın, yağlanmış (tərəvəz) və xaotik açıq iş nümunələri şəklində baza tökün. Gələcəkdə pancake eyni şəkildə bişirilməlidir adi məhsullar süddə və ya kefirdə.

Orijinal deserti süfrəyə necə təqdim etmək olar?

İncə krujevalı pancake hər iki tərəfə qızardıldıqdan sonra kərə yağı ilə isti yağlanmalı və dərhal qəhvə, çay və ya başqa bir içki ilə xidmət edilməlidir. Bu zaman deserti gözəl şəkildə rulonla bükmək və ya üçbucaq şəklində bükmək tövsiyə olunur.

Gəlin birlikdə dadlı maya pancake hazırlayaq

İncə maya pancake bütün əvvəlkilərdən daha çox doyurucudur. Ancaq onları hazırlamaq üçün daha çox vaxt lazımdır.

Beləliklə, belə bir dadlı desert etmək üçün hazırlamalısınız:

təzə yağlı süd - təxminən 850 ml;
böyük toyuq yumurtası - 2 ədəd;
incə masa duzu - bir desert qaşığı;
incə dənəvər şəkər - 2 böyük qaşıq;
quru dənəvər maya - bir desert qaşığı;
vanilin - 7-11 q;
təzə kərə yağı - 50 q;
süzülmüş un - təxminən 500 q (ixtiyari olaraq əlavə edin);
təmizlənmiş bitki yağı - 3 böyük qaşıq.

Baza hazırlamaq prosesi

İncə maya pancake xəmirin hazırlanması ilə başlamalıdır. Bunu etmək üçün quru dənəvər mayanı dənəvər şəkər və bir stəkan buğda unu ilə birləşdirməlisiniz, sonra isti təzə südlə tökün və 35-45 dəqiqə bu vəziyyətdə buraxın. Göstərilən vaxtdan sonra xəmirə xırda duz, döyülmüş toyuq yumurtası, vanilin, əridilmiş kərə yağı və qalan buğda ununu əlavə etmək lazımdır. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırdıqdan sonra onları təmiz bir dəsmal ilə örtmək və bir saat isti yerdə saxlamaq lazımdır.

Bu müddət ərzində maya bazası yaxşı yüksələcək, turş və aromatik olacaq. Bu cür hərəkətlər nəticəsində çox qalın bir xəmir əldə edirsinizsə, ona az miqdarda soyudulmuş qaynar su əlavə etməyə icazə verilir. Ancaq bundan sonra bazanı saatın dörddə birində yenidən isti saxlamaq məsləhətdir.

qovurma prosesi

Maya pancakeləri əvvəlki məhsullarla eyni şəkildə bir tavada hazırlanır. Eyni zamanda, onlar böyük deşiklər və bir az turşluq ilə mümkün qədər incə olurlar. Bütün desert qızardıldıqdan sonra düz bir plaka üzərinə qoyulmalı və səxavətlə ərinmiş kərə yağı ilə sürtülməlidir.

Dadlı desertin süfrəyə düzgün təqdim edilməsi

Mayanın istifadəsi səbəbindən belə bir desert çox doyurucu və yüksək kalorili olur. Bu baxımdan onu istifadə etmək tövsiyə edilmir (xüsusilə də böyük miqdarda), rəqəmini diqqətlə izləyən. Maya pancakelərini isti şirin qəhvə və ya çayla, həmçinin mürəbbə, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və ya bal kimi şirniyyatlarla süfrəyə vermək məsləhətdir. Nuş olsun!

Xülasə

İndi su, süd, kefir və hətta quru maya ilə nazik pancake necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, sadalanan məhsulların hamısı eyni prinsipə uyğun hazırlanır. Lakin, onların daxil olduğunu nəzərə alaraq müxtəlif komponentlər, onların dadı, kalori miqdarı və görünüşəhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. Beləliklə, bütün məhsulları sınaqdan keçirərək və ən dadlı və asan bişirilən variantı seçərək, sevdiklərinizi heç olmasa hər gün doyurucu desertlə sevindirə bilərsiniz.

Hər bir evdar qadın səhər yeməyi üçün həmişə çay ilə verilə bilən və ya doldurulmuş qəlyanaltı hazırlaya bilən çörək bişirməyi bacarmalıdır. Əslində resept heç də mürəkkəb deyil.

Özünüz üçün seçim etsəniz, evdə hazırlanmış ləzzətli pancake hazırlamaq armudları qabıqlamaq qədər asandır mükəmməl resept. Mən sizə məqaləni sona qədər oxumağı və evdə nazik pancake bişirməyə çalışmağı məsləhət görürəm.

İlk dəfə işləməsələr belə, burnunuzu yayımlamamalısınız. Pancake müxtəlif şirin souslar, bal, qatılaşdırılmış süd ilə verilir.

Pancake yalnız səhər yeməyi üçün deyil, həm də ikinci kurs əvəzinə günortadan sonra qəlyanaltı üçün bişirilə bilər. Doğrudur, əgər rəqəminizə əməl etsəniz, o zaman qeyd etmək faydalıdır ki, nahardan əvvəl belə bir incəlik yemək yaxşıdır. Bu, çörək bişirmənin yüksək kalorili olması ilə əlaqədardır.

Sevdiyiniz yağlarla nazik pancake yeyə bilərsiniz, ailəm meyvə əlavələrini sevir, amma mən çox vaxt duzlu olanları da bişirirəm. Burada yalnız şəxsi üstünlüklərinizə etibar etməlisiniz.

Mətbəx ləvazimatlarının və məmulatlarının hazırlanması

Süddə pancake bişirmək, onları qatıq, kefir və ya yağsız etmək olar. Ümumiyyətlə, istənilən süd məhsulları çox faydalı olacaq.

Təlimata uyğun olaraq pancake bişirməyi planlaşdırın klassik resept, sonra un, toyuq əlavə etmək tövsiyə olunur. yumurta, soda, qabartma tozu, nişasta.

Duz və şəkərə də ehtiyacınız olacaq, lakin bu inqrediyentləri xəmirə nə qədər qoymaq sizə bağlıdır.

Xəmir maye olmalıdır ki, tava üzərindən axsın. Pancakelərin özləri tavaya yapışmadığından əmin olmalısınız, əks halda xəmirlərin xarab olma ehtimalı böyükdür. Belə məqsədlər üçün mən həmişə partiyaya 1 osh qaşığı əlavə etməyi məsləhət görürəm. rast. yağlar.

Tava istifadə edərək pancake qızardın, yapışmayan xüsusiyyətlərə malik Teflon örtüklə örtülmüş ola bilər və ya çuqun dibinə ehtiyacınız ola bilər. Pas. yağ çox olmamalıdır.

Yalnız tavanı rastın köməyi ilə yağlamaq kifayətdir. yağlar və silikon fırçalar. Pancake qovurmazdan əvvəl hər dəfə qabı yağlayın.

İncə pancake bişirmək üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə etməlisiniz. Bu cür mətbəx cihazlarının köməyi ilə zülalları döymək lazımdır.

Bu, sadə bir çırpma istifadə etməkdən daha yaxşıdır. Pancake üçün xəmirin yoğrulacağı bir qaba da ehtiyacınız olacaq.

Süd ilə nazik portağal pancake

Süddə pancake hazırlamaq üçün resept xəmirə şirə və ya sitrus qabığı əlavə etməklə seyreltilə bilər. Həmçinin, resept limon, alma və şəxsən bəyəndiyiniz digər meyvələri partiyaya əlavə etməyə imkan verir.

Tərkibi: 250 ml süd; 3 ədəd. toyuqlar. yumurta; 10 osh qaşığı un; 60 ml portağal suyu; şəkər; duz; portağal qabığı; rast. yağ.

Pişirmə alqoritmi:

Ağları ayrı-ayrılıqda duzla, ya mikserlə, ya da blenderlə çalıram. Sıx bir köpük almalısınız. Mən toyuqları qarışdırıram. sarısı, şəkər və süd. Mən suyu və portağal qabığını əlavə edirəm. daha da itələyirəm.
Süddə xəmir partiyasına zülallar və st.l əlavə edirəm. rast. yağlar. Hər tərəfdən 1,5 dəqiqə qızardıram.

Təzə süd ilə incə ev pancake

Südlü pancake incə, gözəl və zərif dadı olacaq. Süddə bir dəstə xəmir hazırlasanız, buna nail olmaq çətin deyil. Demək lazımdır ki, bu vəziyyətdə pancake bişirmək üçün tozdan istifadə etmək lazımdır.

Süd ilə yalnız duzlu deyil, həm də desert pancake edə bilərsiniz. Burada yalnız istəyiniz rol oynamalı, südlü pancake üçün partiyaya nə qədər duz və şəkər qoyulmalıdır.

Komponentlər: 10 yemək qaşığı un; 3 ədəd. toyuqlar. yumurta; 250 ml süd; qabartma tozu; rast. yağ; duz və şəkər.

Pişirmə alqoritmi:

Ağları sarısından ayrı olaraq duz ilə döyün. Sarılarını başqa qabda qarışdırıram, orada süd töküb un, şəkər əlavə edirəm. Bundan əvvəl unu süzməyi məsləhət görürəm.
Süddə, rastda pancake üçün xəmirə zülallar əlavə edirəm. yağ və qabartma tozu.
Mən isti tavada qızardıram, mütləq rast əlavə edin. yağ. Südlü çəhrayıda pancake etmək üçün onları tavada 1-2 dəqiqə saxlayın.

Balqabaqlı nazik pancake

Yazın gəlişi ilə adi pəhrizinizi diversifikasiya etmək istəyirsiniz və tərəvəzlər sayəsində bu vəzifənin öhdəsindən mükəmməl gələ bilərsiniz.

Onlara zucchini püresi əlavə edərək dadlı nazik pancake bişirmək çətin olmayacaq. Yemək şirin desert kimi təsnif edilməməlidir, çünki tərkibində şəkər belə yoxdur.

Tərkibi: 200 ml süd; 3 ədəd. toyuqlar. yumurta; 3 ədəd. balqabaq; 10 osh qaşığı un; duz; rast. yağ.

Pişirmə alqoritmi:

Sarısı və ağları ayırıram, sonuncunu duzla birlikdə döyürəm. Sarısı və südü qarışdırıram, un və duz əlavə edirəm. Balqabaq bişirirəm, qabığını soyuram, quyruğunu kəsib əzmişəm. Sıyıq hazırlamaq üçün blenderlə üyüdürəm, sürtgəcdən keçirdirəm.
Xəmirə zucchini təqdim edirəm, qarışdırıram, rasta əlavə edirəm. yağ. Mən tortlar bişirirəm. Hər tərəfdən 2-3 dəqiqə kifayət edəcək.
Heç bir qatqısız xidmət edirəm.

İncə evdə hazırlanmış pancake

İncə pancake resepti heç də mürəkkəb deyil, hər evdar qadın bunun öhdəsindən gələ bilər. Pancake bir hissəsi gözəl və dadlı olacaq. Resept kefirə əsaslanır.

Reseptə nişasta və soda daxildir. Qarğıdalı nişastası və ya kartof nişastası götürmək daha yaxşıdır.

Pancake nazik, elastik və güclüdür. Qızartma zamanı güclü olacaqlar. Onları çevirməkdən qorxmamalısınız, çünki baza qırılmayacaq. Pancake desert kimi bişirilə bilər, bu halda daha çox şəkər əlavə edin.

Mən sizə nazik pancake etməyi məsləhət görürəm, həm də içliklə doldurmaq üçün lazımsızdır. Bu vəziyyətdə qəlyanaltı doyurucu və çox dadlı olacaq.

Tərkibi: 500 ml kefir; 3 ədəd. toyuqlar. yumurta; 0,5 ç.q soda; 9 osh qaşığı un; 4 osh qaşığı nişasta; duz, şəkər və rast. yağ.

Pişirmə alqoritmi:

Ağları sarısından ayırıram. Ağları duzla birlikdə döyürəm ki, sıx və qalın olsun. Bu vəziyyətdə blenderdən istifadə etməyi məsləhət görürəm.
Kefirlə soda qarışdırıram. Komponentlərin bir-biri ilə reaksiya verməsi üçün partiyanı 5 dəqiqə buraxıram.
Sarısı, nişastası, unu, şəkərini qarışdırıram. Pancake təzədirsə, son inqrediyent tələb olunmur.
Zülalların qarışığını kütləyə tökürəm və rastı əlavə edirəm. yağ.

Rast ilə isti tavada pancake qızartmaq lazımdır. yağ. Kefirdəki pancake mükəmməl qızardılması üçün hər iki tərəfdən təxminən 1-2 dəqiqə kifayət edəcəkdir.

Pancake yırtacağından qorxmadan diqqətlə çevirməlisiniz. Kefir evdə hazırlanmış pancake güclü olacaq, onları bir spatula ilə ovuşdurmaqdan çekinmeyin.

Südlü haşhaş nazik ev pancake

Süddə pancake resepti artıq sizə məlumdur və bu, onun variantlarından biridir. Xəmirə xaşxaş toxumlarının əlavə edilməsi sayəsində sadə bir yemək əsl desertə çevriləcəkdir.

Komponentlər: 10 yemək qaşığı un; 250 ml süd; 3 ədəd. toyuqlar. yumurta; 0,5 ç.q qabartma tozu; 100 qr. xaşxaş; duz; şəkər; rast. yağ.

Pişirmə alqoritmi:

Üzərinə 25 dəqiqə qaynar su tökərək xaşxaş hazırlayın. Bu zaman sarıları zülallardan ayırmaq və sıx bir köpük yaranana qədər sonuncunu duzla döymək lazımdır.
Süd və sarısı qarışığı şəkər və un ilə qarışdırılmalıdır. Zülalları daxil edin. Haşhaş toxumlarından suyu boşaltın və hərtərəfli sıxın. Xəmirə daxil edin.
Yenidən qarışdırın və rast əlavə edin. yağ. Tavada xaşxaşlı pancake qızardıram, rastla yağlayıram. yağ.

Evdə desert hazırlamaq üçün bəzi tövsiyələri bilmək və praktikada onlara əməl etmək kifayətdir. Mən həmişə un səpməyi məsləhət görürəm ki, xəmir vahid tərkibə malik olsun.

Blinçiklərin verilməsi müxtəlif ola bilər, məsələn, desert üçün cem, cem, bal, şəkərli alma təklif edə bilərsiniz. Bunlar şəkərsiz xəmirdirsə, onları qaraciyər, göyərti, toyuq, balıq və digər duzlu doldurmalarla doldurmaq yaxşıdır. Təcrübədən qorxma, bu halda bu, yalnız sizin xeyrinizədir.
Xəmir partiyasına darçın və ya vanil qoysanız, pancake ətirli olacaq. Və onlara toxluq vermək üçün hər bir pancake az miqdarda sl ilə sürtmək lazımdır. bişdikdən sonra yağ.
Gələcəkdə pancake çox yağlı çıxmaması üçün sizə mağazada xüsusi bir silikon fırça almağı və qabın səthini onunla yağlamağı məsləhət görürəm. yağ. Eyni əməliyyat kiçik bir cuna parçası ilə edilə bilər, əgər onu sadəcə rasta batırsanız. yağ və tavanın altını ovuşdurun.

Video reseptim

Hər kəsə xeyirli gün! Bu gün biz Maslenitsa üçün hazırlaşacağıq və süd ilə bütöv bir dağ nazik pancake bişirəcəyik ki, onlar deşiklərlə çıxsınlar və çox dadlı və incə olsunlar. Yeri gəlmişkən, bu il bu bayramın nə vaxt qeyd olunduğunu bilirsinizmi? Bundan sonra olacaq əla yazıən çox

Bu şirin və ya yumşaq incəliyi, necə deyərlər, gəncdən qocaya hamı sevir. Buna görə də, həyatınızda heç vaxt belə bir yemək bişirməmisinizsə, gəlin təkmilləşək və bu işdə sizə kömək edəcəyəm.

Piggy bankınıza aparın və gələndə həftənin ən azı yeddi günü bişirin müqəddəs bayram. Və onu daha müxtəlif etmək üçün digər variantları, məsələn, haqqında unutmayın

Mən həmişəki kimi ən sadə və asan seçimlə başlayacağam, burada əsas maddələr süd və yumurta olacaq. Vanil şəkəri aroma və şirin not üçün istifadə olunacaq, onu ümumiyyətlə əlavə edə bilməzsiniz, lakin onunla daha dadlı olacaq və 100% bəyənəcəksiniz.

Bu dəyirmi kulinariya məhsulunu qızartmaq üçün yaxşı bir pancake istehsalçısı, tercihen çuqun və ya qalın dibi olan bir tava götürün.

Bizə lazım olacaq:

Süd - 3 osh qaşığı.
Un - 1,5 osh qaşığı.
Vanil şəkər - 1 tsp
Tavanı yağlamaq üçün yağ
Yumurta - 1-2 əd.
Şəkər - 6 osh qaşığı

Pişirmə üsulu:

1. Çox nazik pancakeləri əldə etmək üçün hər şeyi bu təlimatda göstərildiyi kimi etməlisiniz. İlk öncə südü qızdırın ki, soyuq olmasın, isti olsun. Ancaq çox isti olmaq lazım deyil. Sonra yumurta, şəkər və bitki yağı əlavə edin.

2. Vahid bir tutarlılıq əldə etmək üçün bütün kütləni bir çırpma ilə qarışdırın. Başqa bir qabda un və vanili qarışdırmaq lazımdır. Sonra belə quru inqrediyentlərə yumurta qarışığının yarısını əlavə edib yaxşıca qarışdırın, qalın kütlə alınacaq. Və sonra qalan süd ilə yumurta ilə seyreltin.

Bundan sonra, bütün qarışığı yaxşıca qarışdırmaq və 20 dəqiqə dincəlmək üçün kənara çəkmək lazımdır.

3. Sonra qabı qızdırıb yağlayın bitki yağı nazik təbəqə. Pancake qarışığını bir qaba tökün, tavanın səthinə bərabər şəkildə yayın. Qızılı kənarları görənə qədər qızardın və sonra digər tərəfə çevirin.

4. Nəticə öz möhtəşəmliyi və delikli naxışları ilə sizi çox sevindirəcək. Nuş olsun!

Bir litr süd üçün pancake üçün dadlı sübut edilmiş resept

İndi böyük bir şənlik edəcəyik, baxmayaraq ki, neçə nəfər ziyarət edəcəyinizdən asılı olaraq, bəlkə də bu say sizə kifayət etməyəcək. Ailədə dörd nəfərik və belə bir məclis çox yaşamır, ertəsi gün getdi. Beləliklə, bütün digər inqrediyentləri yarıya qədər artırmaq üçün bu nisbətə 0,5 litr süd də əlavə edə bilərsiniz.

Seçim yaxşı və hazırlamaq asandır, çünki o, zamanın sınağından çıxmışdır. Birinci reseptdə sodasız etdiksə, onda onu əlavə etmək lazımdır, bu da öz növbəsində daha da əzəmət verəcəkdir.

Bizə lazım olacaq:

süd - 1 l
un - 3-4 osh qaşığı.
duz - 1 tsp
yumurta - 3-4 əd.
şəkər - 2 osh qaşığı və ya dadmaq
bitki yağı - 2 osh qaşığı
soda - 0,5 tsp

Pişirmə üsulu:

1. Təmiz bir qab götürün və içinə toyuq yumurtalarını parçalayın, duz, soda və şəkər əlavə edin. Mətbəx çırpıcısı ilə hamarlanana qədər döyün ki, şəkər ərisin.

2. Bundan sonra düz yuxarıda yumurta qarışığı unu ələkdən süzün. Hər şeyi taxta bir spatula ilə qarışdırın.

3. Kifayət qədər viskoz bir tutarlılıq əldə etməlisiniz. Və yalnız bundan sonra isti süd tökməyə başlayın.

Vacibdir! Bunu elə edin ki, sonradan un laxtaları, başqa sözlə, topaqlar olmasın. Bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz və sonra, şübhəsiz ki, onlar yaranmayacaq.

Kütləvi dərhal maye çıxacaq, təxminən maye xama bənzəyəcək. Təxminən 15 dəqiqə bir az isti saxlayın və növbəti mərhələyə keçin. Yeri gəlmişkən, dadı yaxşılaşdırmaq üçün buraya darçın və ya kakao tozu əlavə edə bilərsiniz.

4. Kifayət qədər yaxşı qızdırılmış və hər iki tərəfi qoxusuz yağla yağlanmış tavada qızardın. Bir spatula və ya bıçaqla pancake çevirin.

5. Sonra boşqaba qoyun və bir-birinə yapışmaması üçün hər bir belə yuvarlaq südlü yaradılışı kərə yağı ilə yağlayın.

6. Və sonra hamını masaya çağır, çay iç və nümunə götür, qonaqların daldırması üçün xama, bal və ya nəsə qoyun. Nuş olsun!

Qaynar su ilə pancake bişirmək

İndi xəmiri hazırlayaq və qaynar su ilə qaynadək, bunu çox tez və çox çətinlik çəkmədən bişirə bilərsiniz, xüsusən yemək yeyərkən Ətraflı Təsviri səslə işləyən bütün hərəkətlər.

Südlü pancake (yumurtasız dadlı resept)

Son qeyddə mən artıq sizə toyuq yumurtası əlavə etmədən variant verdim, amma orada tamamilə fərqli idi. Bu dəfə sizə hazır pancake ununun hazırlanmasını göstərmək istəyirəm. Sizə bir sirr deyəcəyəm, tez bişirmək bəzən eyni saniyədə dadlı bir şey istəyəndə faydalı olur.

Bizə lazım olacaq:

Pancake unu - 500 q
Su - 2 osh qaşığı.
Süd - 2 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Unu götürüb xəmiri hazırlayacağınız qaba tökün. İzləməzdən əvvəl tələb olunur addım addım arxadakı təlimatları oxuyun və buraxılış tarixini və son istifadə tarixini yoxlayın.

2. İndi una süd tökün və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Sonra yavaş-yavaş südü bir damlama ilə tökməyə başlayın və eyni zamanda qarışdırın. Bu fotoşəkildə olduğu kimi eyni tutarlılığı əldə edəcəksiniz.

3. İndi əyləncəli hissəyə gəlincə, ocağı yandırın və tava alovlanana qədər qızdırın, sonra kepçe ilə mayeni götürün və tavanın səthinə bərabər şəkildə yayın. Vay, görün nə baloncuklar qaçdı.

4. Sonra pancake atın ki, havada çevrilsin. Əlbəttə ki, bunu etmək çətindir, amma əsl ustalar belə bişirirlər, mən onu adətən bir spatula ilə çevirirəm, mənim üçün daha rahatdır, amma bunu necə edirsən?

5. İndi onlar hazır qırmızı göyərçinlərdir, onlar sadəcə boşqabdan süpürülməyi gözləyirlər. ilə xidmət edin yaxşı əhval və üzünüzdə təbəssüm.

Klassik reseptə görə süddə bişmiş pancake

İndi bişirək tam taxıl unu, ənənəvi reseptə görə. Belə çörəkçilik çox sağlamdır, məndə un xüsusiyyətləri var, təbii ki, qızardılmış yeməklərin heç bir xüsusi faydası yoxdur.

Öz növbəsində, bu da xəmirə mütləq qaynar suyun əlavə olunduğu bir krem variantıdır.

Bizə lazım olacaq:

yumurta - 3 əd.
Süd - 0,5 l
Şəkər - 3-4 osh qaşığı
Duz - 1 çimdik
Soda - 1 çimdik
Un - 8 osh qaşığı (bütün taxıl)
Bitki yağı - 2 osh qaşığı
Qaynar su - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları böyük bir stəkana parçalayın, soda ilə duz və şəkər qoyun. Kiçik bir köpük meydana gələnə qədər hər şeyi əl çırpıcısı ilə yaxşıca döyün. Sonra südün ikinci hissəsini əlavə edin, qarışdırın.

2. Bundan sonra süzülmüş unu ələkdən götürün və bu maddələrin üzərinə qoyun. Qarışdırın, pancake kimi bir xəmir almalısınız. Qapağı bağlı olaraq otaq temperaturunda 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

3. Sonra, qarışığı sulandırmaq, bir az süd tökmək, sonra qarışdırmaq və yenidən tökmək lazımdır. Beləliklə, bütün lazımi süd yox olana qədər. Sonra çaydanı qaynadın və yaranan bu qarışığın üzərinə qaynar su tökün. Bitki yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın.

4. İndi pancakeləri qalın dibi olan bir tavada hər iki tərəfi bişənə qədər kənarlarında gözəl qızılı qabığa və qızılı rəngə qədər qızardın.

Və unutmayın ki, çoxlu yuvarlaq şirniyyatlar əldə etmək üçün xəmiri son damlaya qədər istifadə etməlisiniz.

Məsləhət! İlk pancake dadına əmin olun, istəsəniz, daha çox duz və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz.

5. Kərə yağı ilə yağlanaraq xidmət edin və ya meyvə və giləmeyvə ilə birlikdə şirin meyvə şərbətini tökün. Nuş olsun!

Süd və kefirdən hazırlanmış açıq pancake (çuxura çevrilmiş və nazik)

Bu incəliyin orijinallığı və bayram görünüşü ilə bütün qonaqlarınızı fəth etmək istəyirsiniz. Sonra onları ürəklər şəklində və ya digər naxışlarda krujeva pancake ilə təqdim edin. İdeya olduqca sadə və çox maraqlıdır, lakin adi bir desertdən inanılmaz yaradıcılıq etmək istəyən hər kəs arasında artıq böyük tələbat var.

Mən sizə kefir və süd üçün xəmir reseptini götürməyi və sonra onu iki hissəyə bölün və bir hissəyə rəng üçün kakao tozu əlavə etməyi təklif edirəm.

Bizə lazım olacaq:

pancake hazır xəmir
butulkalar - 2 ədəd.
tava
yağlama üçün bitki yağı

Pişirmə üsulu:

1. Beləliklə, ümid edirəm hər hansı reseptə uyğun tapıb hazırladınız, bir qaba bir-iki xörək qaşığı kakao tozu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

2. İndi yemək qablarını maye ilə doldurmaq lazımdır.

3. Qızartma qabını orta istilikdə qızdırın, yağla yağlayın və yaratmağa başlayın. Kəpənək, ürək, salfet, qar dənələri, hörümçək torları şəklində hər hansı bir naxış çəkin, həndəsi fiqurlar və s.

4. Unutmayın ki, belə pancake çox tez bişirilir. Buna görə də, hər şeyi aktiv şəkildə edin, əsas odur ki, testlə bir şey tətbiq etməkdən qorxmayın, sonra hər şey mütləq nəticə verəcəkdir.

5. Baxın çiçək çıxdı. Məhsulları bir spatula ilə digər tərəfə çevirin və heç bir şeyi cırmamaq üçün diqqətli olun.

6. Sonra boşqablara düzün və dequstatorlarınızı çağırın, hətta pişik də sevinəcək).

Çox tez qaynar su ilə perforasiya edilmiş pancake bişirmək haqqında video

Bu işi öyrənmək istəyirsiniz ki, pancake olduqca gözəl, dadlı və rezin deyil. Onların da qızılı xırtıldayan kənarları var idi, bu bloggerin sirləri ilə tanış olun, burada dəqiq nisbətlər var və nəticə inanılmaz dərəcədə dadlı və iştahaaçan çıxdı. Yəqin ona görə ki, sahibənin bu sadə variantı nənəsindən gəlib.

Maya ilə sodasız pancake üçün köhnə rus resepti

İstəyirsiniz ki, bu desert ağzınızda ərisin və boşqabınızda çox gözəl görünsün. Sonra maya pancake hazırlayın. Unutmayın, biz sizinlə belə şeylər etdik, amma orada xəmir 3 dəfə qalxmalı idi və bu çoxlarına mane olurdu. Bu seçim olacaq fast food ona görə də sınamağı təklif edirəm.

Bizə lazım olacaq:

süd - 0,5 l
quru maya - 1 tsp
xama - 50 ml
un - 250 q
duz - 0,5 tsp
şəkər - 2,5 osh qaşığı
yumurta - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Unu süzgəcdən keçirərək stəkana süzün. Quru maya əlavə edin və qarışdırın.

2. Sonra dərhal hazırlanmış südü tökün, isti və isti olmalıdır. Çırpın.

Vacibdir! Südü nazik bir axınla tökün, bir çırpma ilə işləyərkən heç bir topaq əmələ gəlməsin.

Dərhal köpürməyə başladığını görə bilərsiniz. Sonra dənəvər şəkər, duz və xama əlavə edin. Yumurtanı qırın.

3. İndi xəmiri dincəlin və yaxşıca buraxın. Bir film və ya dəsmal ilə örtün və isti yerə qoyun, bu prosesi sürətləndirə və konteyneri isti su ilə bir qazana qoya və ya 40 dərəcə istilikdə 20 dəqiqə yavaş ocaqdan istifadə edə bilərsiniz.

4. Xəmir qalxandan sonra bir kepçe ilə qarışdırın və yaxşı isidilmiş tavada pancake bişirməyə başlayın. Əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlayın ki, ilk pancake topaqlı olmasın.

Qızartma zamanı qabarcıqlar görünəcək, bu da gözlərinizin önündə məharətlə partlayacaq. Əla sadə!

Vacibdir! Birdən şirniyyatlarınız tavaya yaxşı yayılmırsa, xəmir qalın çıxdı və nə edəcəyinizi bilmirsinizsə, xəmirə su və ya süd əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və bişirməyə davam edin.

5. Hamısı budur, olduqca sadə və asanlıqla, biz bir dəstə dadlı günəş bişirdik və indi hamını Maslenitsa ilə müalicə edə bilərsiniz. Bir-birinə yapışmaması üçün ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın.

6. Gözəllik, təbii ki, görünüşü adi mayasız variantlardan fərqlidir. Odur ki, yoxlayın və dadın! Nuş olsun!

Qabartma tozu ilə nazik südlü pancake üçün resept

Təcrübələri həyatınıza gətirmək istəyirsinizsə, mürəkkəb və anlaşılmaz bir şey yoxdur, gəlin çörək soda gəlin onu gizli tərkib hissəsi ilə əvəz edək, təxmin edin hansını, məncə belə!

Bizə lazım olacaq:

süd 2,5% - 700 ml
toyuq yumurtası - 2 ədəd.
dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. l.
duz - 1 tsp
un - 2 osh qaşığı.
qabartma tozu - 1 paket
günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı.
su - 100 ml

Pişirmə üsulu:

1. Başlayaq, prosedur təxminən bu qeydin ikinci versiyasında olduğu kimi olacaq. İsti südə yumurta, şəkər və duz əlavə edin. Qarışdırın və qabartma tozu ilə un əlavə edin. Sonra bitki yağı tökün və yenidən qarışdırın.

2. İndi xəmiri dəmləyin, qaynar suya tökün və dik.

3. İsti qızartma qabını kərə yağı ilə yağlayın, sonra xəmiri dairə şəklində səthə yayın. Hər iki tərəfdən bişənə qədər qızardın, bıçaq və ya spatula ilə çevirin.

4. Burada dadlı yaradıcılığın belə bir qırmızı partiyası çıxdı. Xama və şirin çay ilə xidmət edin, ya da qaynatmaq olar

Turş südlü pancake resepti

Hər gün edilə bilən universal bir seçim, bu dəfə burada maya, soda və ya qabartma tozu əlavə etməyəcəyik. Bütün bu maddələr olmadan etməyə çalışaq.

Bilirsiniz, hələ də bir hiylə var, mən bunu bu yaxınlarda kəşf etdim, birtəhər götürdüm və ağları sarısından ayırdım. Mən onları ayrı-ayrılıqda çırpdım, çılğın dadlı və ləzzətli oldu, bilmirəm, əgər belə etsəniz, bu əmlakın nə verdiyini bilmirəm, amma mənə elə gəldi ki, daha yaxşı oldu).

Bizə lazım olacaq:

Yumurta (seçilmiş) 3 əd.
turş süd - 500 ml.
Un - 200 q
Kərə yağı - 100 q
Şəkər - 2 osh qaşığı. l
Duz - ½ tsp

Pişirmə üsulu:

1. Ağları sarısından ayırın. Sonra əvvəlcə ağları mikserlə köpüklənənə qədər çalın, yarım çay qaşığı duz əlavə edin və çalmağa davam edin.

2. Başqa bir konteynerə üç sarısı, iki qaşıq şəkər qoyun, bir qaşıq ilə qarışdırın və ilıq turş südünə tökün, adi deyil, turşunu götürüb qarışdıra bilərsiniz.

3. Unu sarısı qarışığa tökün, hərtərəfli və tez bir çırpma ilə qarışdırın.

5. İndi çırpılmış zülalları əlavə etmək və hər şeyi yenidən adi bir spatula və ya bir qaşıq ilə qarışdırmaq qalır.

6. İndi bişiririk, tavanı kərə yağı ilə yağlayırıq, hazırlanmış pancake xəmirini kepçe ilə tökürük və səthə bərabər yayırıq.

7. Sonra digər tərəfə çevirin, birinci tərəfin ikincidən daha uzun bişirildiyini unutmayın. Giləmeyvə ilə bəzəyin və sağlamlığınız üçün yeyin!

Bu barədə mənim bütün hörmətli dostlarım var. Zövqlə və yaxşı əhval-ruhiyyə ilə bişirin. Hamıya uğurlar və uğurlar! Hər vaxtınız xeyir. sağol!

Pancake üçün bir çox reseptdən hər kəs öz zövqünə uyğun seçim edə bilər. Ailəmiz südlü sürətli pancake sevir. Onlar nazik, zərif və çox dadlıdırlar. İçlik üçün xəmir bir az qalın hazırlanır, incə olanlar istəyirsinizsə, bu reseptdən istifadə edin. Pişirmə vaxtı bir az çəkəcək, amma masada ən zərif pancakelərin bütün slaydı görünəcək!

Süd ilə tez pancake hazırlamaq üçün siyahıya uyğun olaraq lazımi məhsulları hazırlayın.

Rahat bir qabda yumurtanı döyün, duz və şəkər əlavə edin.

Çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın.

Təxminən bir stəkan süd əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın, bütün unu bir anda süzün.

Xəmiri hamarlanana qədər çırpma və ya mikserlə qarışdırın. Xəmir kifayət qədər qalın olacaq.

İndi südün qalan hissəsini əlavə edin.

Qarışdırın, bitki yağı əlavə edin.

Xəmir yumşaq və hamar olacaq.

Pancake bişirmək üçün qabı əvvəlcədən qızdırın, bitki yağı ilə yağlayın. Tava həqiqətən isti olmalıdır, bu yaxşı pancake bişirmək üçün vacibdir. Pancake bişiririk, xəmiri tavaya tökürük və nazik bir təbəqəyə yayırıq. Pancake çox tez bişirilir, hər tərəfdən təxminən 30-40 saniyə. Bir az əriyə bilər kərə yağı və hər bir çıxarılan pancake yağlayın. Burada belə nazik və incə pancakelərimiz var.