Kefírový koláč - rýchle pečivo. Koláč na kefíre v rúre

Domáci koláč je právom považovaný symbol rodinného krbu. Do domu, z ktorého kuchyne vychádza závratná vôňa čerstvého pečiva, sa vždy chcete vrátiť. Vládne v ňom pokoj a vzájomné porozumenie. Niet divu, že ľudová múdrosť hovorí:"Koba nie je červená s rohmi, ale s koláčmi." Ale aj keď si to uvedomujú, nie všetky ženy v domácnosti doprajú svojim blízkym koláče, pretože proces varenia považuje za namáhavý, zdĺhavý a vyžaduje znalosti a zručnosti. Je ťažké nesúhlasiť s takýmto tvrdením, ale existuje jedna výnimka z pravidla - želé koláč na kefíre.

Rôsolové koláče sa pripravujú z dostupných surovín rýchlo, proces netrvá dlhšie ako hodinu a, nie je potrebný žiadny čas na miesenie cesta, nie je potrebné prísne dodržiavať recept a technológiu. Pre svoju jednoduchosť sa želé koláč nazýva lenivý koláč, čo však neovplyvňuje jeho vynikajúcu chuť.

Ďalšou výhodou objemových koláčov je schopnosť donekonečna experimentovať s náplňami. Želé koláč na kefíre v rúre môže byť bezpečne zvážiť ruskú alternatívu pizze. Ako plnka sa používa zelenina a ovocie, mäso, ryby, vajcia, huby v najrôznejších kombináciách. Po zvládnutí prípravy želé koláčov problém navždy zmizne, ako nakŕmiť domácich a nečakaných hostí chutne, uspokojujúco a originálne.

Zásady prípravy želé koláča

Hlavné ingrediencie pre želé koláč: kefírová majonéza, vajcia a múka. Kefír možno nahradiť jogurtom alebo mliekom, majonézou s kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom či margarínom. Ak uvaríte koláč na jednom kefíre, jeho chuť bude jemnejšia a diétnejšia.

Aby sa cesto zdvihlo, použite prášok do pečiva alebo sódu. Sóda sa uhasí citrónovou šťavou, octom alebo sa pridá do kefíru a nechá sa stáť 3-5 minút kým fermentovaný mliečny výrobok nie je napenený.

Konzistencia cesta by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.

Je lepšie priviesť náplň do pripravenosti, ak ide o mäso, ryby, obilniny, alebo do polovice pripravenosti v prípade zemiakov, tvrdé biela kapusta a inej zeleniny. Jemnú jarnú zeleninu (mladú kapustu, cibuľku, kôpor, petržlenovú vňať) možno pridať surovú.

Plnku je možné vložiť priamo do cesta na koláč a premiešame. Ďalší variant- nalejeme vrstvu cesta, vyložíme plnkou a na vrch nalejeme zvyšok cesta. V prvom prípade bude kefírový koláč pripomínať kastról, v druhom sa bude podobať klasický koláč s plnkou.

Odporúča sa zakryť misku na pečenie pergamenovým papierom.

Koláč sa pečie v rúre teplote 180-200 °C počas 30-50 minút. Čas závisí od náplne, hĺbky formy, vlastností rúry.

Klasický recept na želé koláč na kefíre s kapustou

Želé koláč na kefíre s kapustou a vajcami je najbežnejším typom želé koláčov. Môžete to variť po celý rok: v zime z dusenej bielej alebo kyslej kapusty, na jar av lete - od skorá kapusta a zeleňou. Kapusta obsahuje veľa vitamínov a minimum kalórií. Kúsok tohto rýchleho koláča postavu rozhodne nepokazí.

Ingrediencie:

kefír 1 pohár
majonéza 1 šálka
vajcia 6 ks.
múka 200 g
sóda ½ lyžičky
ocot 1 polievková lyžica. lyžica
mladá kapusta 500 g
zelenina (kôpor, petržlen) 50 g.
soľ, čierne korenie chuť
tuk na vymastenie formy

Spôsob varenia:

Zmiešajte kefír a majonézu. Pridajte 3 vajcia a dobre premiešajte metličkou.
Pridáme múku preosiatu cez sitko a štipku soli. Miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky. Uhaste sódu octom, pridajte do cesta. Znova premiešajte.
Postarajte sa o plnku. 3 vajcia na tvrdo ošúpeme a nakrájame nadrobno. Jemne nakrájajte kapustu a zeleninu. Suroviny na náplň zmiešame, dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Formu vymastíme tukom alebo olejom. Nalejte ju na dno 1/3 cesta. Vyložíme plnkou, uhladíme. Rovnomerne nalejte zvyšné cesto.
Koláč pečieme v rúre predhriatej na 200 °C asi 40 minút. Kapustový koláč by mal byť hnedý. Kontrola pripravenosti drevená palica ktorý musí zostať suchý. Vyberte z rúry. Schladiť.
Podávajte želé koláč s kyslou smotanou.

Poradenstvo: Aby bol kapustový koláč úspešný, kapusta v náplni by mala byť mäkká a sladká. Tvrdú kapustu opražíme na lyžici oleja, pridáme 100 ml mlieka a pod pokrievkou dusíme 20-30 minút do mäkka. Ak je kapusta horká, nakrájanú kapustu zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút pod pokrievkou. Horkosť pominie.

Chuť želé koláča bude zaujímavejšia, ak do náplne pridáte rascu, muškátový oriešok alebo kôpor.

Rýchly kefírový koláč s rybami

Ryby by sa mali na našom stole objaviť 2-3 krát týždenne. Hodnota morských rýb vysoký obsah vysokokvalitné bielkoviny, polynenasýtené mastné kyseliny, vitamíny A, B, D, PP, mikroelementy. Vyskúšajte rybí koláč. Vzhľadom na krátky tepelné spracovanie, ryba si zachováva väčšinu svojich liečivých vlastností. Koláč je šťavnatý, chutný a zdravý.

Ingrediencie:

kefír 1,5 šálky
margarín 100 ml.
vajcia 3 ks.
múka 2 šálky
sóda ½ lyžičky
cukor ½ lyžice. lyžice
koruškovina čerstvá 500 g
cibuľa (najlepšie fialová) 1 PC.
soľ, čierne korenie chuť
tuk na vymastenie formy

Spôsob varenia:

Zmiešajte kefír so sódou, pridajte vajcia, soľ, cukor, rozpustený margarín. Miešajte. Pridajte múku. Vymiesime husté cesto ako na palacinku.
Korušku polárnu rozmrazte, očistite od kostí a hláv. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
Formu vymastíme. Na dno nalejeme trochu cesta, dáme plnku huňáča, cibuľu, soľ a korenie podľa chuti, naplníme zvyšným cestom.
Formu vložte do predhriatej rúry. Želé koláč pečieme 45 minút.

Poradenstvo: Namiesto korušky poľnej môžete použiť akúkoľvek filet z morskej ryby. Rybí koláč bude zaujímavejší, ak do náplne pridáte čerstvé bylinky alebo sušené aromatické bylinky.

Lahodný kefírový koláč s rybami v konzerve a zemiakmi

Ak sa vám predchádzajúci recept na koláč zdá časovo náročný, pretože potrebujete oddeliť rybie filé od kostí, pripravte si lenivý koláč s rybou konzervou. Vhodné pre akékoľvek konzervované potraviny vlastná šťava alebo v oleji. Koláče vyrobené z lososových odrôd rýb sú obzvlášť chutné. Tento jednoduchý koláč je pripravený takmer okamžite. Všetko, čo je potrebné, je zmiešať ingrediencie a vložiť koláč do rúry.

Ingrediencie:

kyslá smotana 1 šálka
majonéza 1 šálka
vajcia 3 ks.
múka 2 šálky
sóda ½ lyžičky
sardinky v oleji 2 plechovky
cibuľa 2 ks.
zemiaky uvarené v šupke 3 ks.
soľ, čierne korenie chuť
Provensálske bylinky 1 st. lyžica
tuk na vymastenie formy

Spôsob varenia:

Zmiešame kyslú smotanu, majonézu, vajcia, štipku soli a sódu. Vmiešame preosiatu múku a provensálske bylinky. Miesime, kým nezostanú žiadne hrudky, až kým nebude hladká. Konzistencia, ako palacinky.
Otvorte konzervy, vypustite olej do samostatnej misky. Rybu roztlačte vidličkou, môžete odstrániť veľké kosti, aby bol koláč jemnejší. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky.
Formu vymastíme. Položte vrstvu zemiakov, rýb a cibule, znova zemiaky. Plnku vylejeme cestom, potrasieme, aby cesto preniklo dnu. Želé koláč varte pri teplote 180 ° C maximálne 35-40 minút.

Nápad: Tento recept na koláč môže byť mierne upravený. Namiesto kyslej smotany pridajte do konzervovaného rybieho koláča kefír a olej vylisovaný z rýb. To dodá jedlu pikantnú chuť. Ak je čerstvá zelenina, pridajte ju do náplne a zmiešajte s konzervovanými rybami.

Recept na jednoduchý kefírový koláč s konzervami si môžete pozrieť vo videu krok za krokom

Jednoduchý koláč v rúre so šunkou

Kefírový želé koláč s mäsom ocení silná polovica ľudstva a každý, kto si nevie predstaviť výdatný obed či večeru bez mäsových výrobkov. Na prípravu mäsového koláča musíte použiť predvarené mäso - varené, pečené, dusené. Varenie rýchleho koláča z čerstvého mäsa sa neodporúča., pretože mäsové výrobky nebudú mať čas dosiahnuť pripravenosť za 30-40 minút. V koláči však môžete „skryť“ všetky zvyšky klobásy, šunky, klobás a iných mäsových a klobásových výrobkov, ktoré sú v chladničke zatuchnuté.

Ingrediencie:

kefír 1,5 šálky
kyslá smotana 1,5 šálky
vajcia 5 ks.
múka 3 šálky
prášok do pečiva 1 lyžička
šunka 250 g
čerstvá kapusta 300 g
kôpor malý zväzok
zelená cibuľa 100 g
soľ, čierne korenie chuť
tuk na vymastenie formy

Spôsob varenia:

Z kefíru, kyslej smotany, 2 vajec, múky, štipky soli a prášku do pečiva vymiesime cesto.
Pripravte si náplň. 3 vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme a nadrobno nasekáme. Kapustu nakrájame nadrobno. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor. Šunku nakrájajte na malé kocky ako na fotke koláča. Suroviny na plnku, soľ a korenie zmiešame.
Cesto a náplň položte na vymastený plech na pečenie podľa pokynov v predchádzajúcich receptoch na koláč krok za krokom. Pečieme, kým nebude hotový. Keďže plnka používa hotové suroviny, je dôležité, aby bolo cesto na koláč upečené. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky. Keď zostane suchý, mäsový koláč je pripravený.

Poradenstvo: Po jedle ostanú kúsky grilovaného kurčaťa, povarte chutný koláč podľa receptu na želé koláč v rúre so šunkou. Namiesto kapusty odporúčame pridať šampiňóny opražené na masle. Plnku dochutíme korením a tymianom.

Recept na kefírový koláč s mletým mäsom v rúre

Lahodný koláč sa získa aj s mletým mäsom. Mleté mäso môže byť surové alebo predsmažené. Na pečenie koláča by vrstva surového mletého mäsa mala byť malá. Koláč s čerstvým mletým mäsom pripomína samsu. Skúste uvariť koláč podľa receptu s fotografiou. Určite sa vám bude páčiť.

Ingrediencie:

na test:

kefír 1 pohár
vajcia 3 ks.
múka 2 šálky
prášok do pečiva 1 lyžička
zeleninový olej 3 čl. lyžice
soľ ½ lyžičky

Na plnenie:

jahňacie alebo mleté hovädzie mäso 300 g.
Cibuľa 2 ks.
nasekaný kôpor 2 polievkové lyžice. lyžice
tvrdý syr 100 g.
zira 1 lyžička
soľ, čierne korenie chuť

na vymastenie a posypanie formy:

olej 1 polievková lyžica. lyžica
krupica 1 polievková lyžica. lyžica

Spôsob varenia:

Cesto na koláč vymiesime z ingrediencií uvedených v recepte.
Formu namažte olejom, posypte krupicou. Polovicu cesta rozložíme na plech. Mleté mäso rovnomerne rozložte. Prisypeme nadrobno nakrájanú cibule, nasekaný kôpor, soľ, korenie a dochutíme rascou.
Na vrch nalejeme zvyšné cesto. Koláč pečieme v rúre 40 minút pri teplote 180-200°C. 10 minút pred varením posypte mletý koláč strúhaným syrom. Pečieme do zlatista, ako na fotke koláča na začiatku receptu.

Spôsob podania: Tento lahodný koláč sa hodí k šalátu z čerstvých paradajok a cibule ochutený vínnym octom a olivovým olejom. Jedlo sa pripravuje rýchlo, ale ukáže sa neuveriteľne chutné a nezvyčajné. Vaši hostia to určite ocenia!

Recept krok za krokom koláč s vyprážaným mletým mäsom môžete vidieť vo videu

Želé koláč s hubovou náplňou

Ponúkame tiež zhodnotiť recept na koláč s hubovou náplňou

Výhody želé koláčov

Keď ste sa pokúsili uvariť želé koláč podľa jedného z receptov na fotografii, určite si osvojíte toto jednoduché, cenovo dostupné a chutné jedlo. Akýkoľvek recept lenivý koláč na kefíre má nepopierateľné výhody:

Pripravené za pár minút

- nevyžaduje ručné miesenie, netreba nič vyvaľovať a po dlhom čase upratovať kuchyňu

Nie je potrebné žiadne ďalšie vybavenie (valčeky, mixéry, značky), stačí miska a metla, ktorú možno nahradiť aj vidličkou

- prísady do cesta, ako je kefír, kyslá smotana, mlieko, majonéza, jogurt, sa dajú ľahko kombinovať alebo vzájomne nahrádzať bez toho, aby to ohrozilo chuť želé koláča, cesto získa inú chuť, ale aj tak bude skvelé

- náplňou môžu byť akékoľvek produkty- zelenina, ovocie, bylinky, ryby a mäso, mleté huby, tvaroh, syry jednotlivo aj v kombinácii

Želé koláče vám umožňujú diverzifikovať stôl, urobiť ho zaujímavým a užitočným a recepty nie sú nikdy také jednoduché, aby ich varenie zvládol aj školák.

Chcete si uvariť jemný, voňavý rýchly kefírový koláč, ktorý bude ružový a vzdušný, bude sa rozplývať v ústach? Potom sa vám moje recepty určite budú páčiť.

Recepty, ktoré som predstavil, si prekvapivo nevyžadujú značné výdavky na nákup komponentov pre kefírový koláč. Cesto bude jemné a ľahké a zvládnu ho aj začiatočníci v kulinárskom priemysle.

Môžete piecť kefírový koláč s akoukoľvek náplňou, experimentovať pridaním húb, bobúľ, zeleniny, mletého mäsa, cukru, korenia do receptúry. V dôsledku toho získate lahodné kefírové koláče, z ktorých sa jednoducho nebude dať odtrhnúť.

Recept na kefírový koláč s fotografiou, ktorá bude uvedená nižšie, nevyžaduje, aby mala hosteska Vysoké číslo voľný čas. Na kefíre môžete variť koláč metódou plnenia.

Takéto recepty sú obľúbené najmä u mnohých moderných gazdiniek a koláč zaujíma popredné miesto v TOP výrobkoch z múky, ktoré sa pripravujú veľmi rýchlo.

Presvedčte sa sami, že koláč upečený na čerstvom kefíre bude rovnaký ako na mojej fotografii, červený a jeho chuť je jedinečná.

Cesto na želé koláč

Komponenty pre dokonalé cesto: 3 ks. kurčatá. vajcia; pol lyžičky sóda, soľ podľa chuti, kefír (obsah tuku 1 percento) v množstve 500 ml; múka - 3 a pol lyžice.

Recepty na plnenie cesta na kefír z obchodu nie sú zložité. Ukázalo sa, že cesto má podobnú štruktúru ako palacinky. Ako základ si môžete vziať kyslé mliečne výrobky, ktoré dodajú pečivu jemnosť a jemnosť.

Napríklad, skvelá možnosť sa stane sv. kyslá smotana, zrazené mlieko a dokonca aj majonéza.

Príprava cesta s pridaním kefíru nebude trvať dlhšie ako 15 minút. V 100 gr. produkt - maximálne 150 kcal.

Algoritmus varenia:

Do cesta pridávam sódu bikarbónu. Začínam proces hasenia.
Vajcia vyšľaháme so soľou. Potrebujete získať penu.
Zmiešam 2 zmesi. Múka by mala byť preosiata, až potom ju pridávam.
Budem piecť v rúre, ale aby koláč na čerstvom nízkotučnom kefíre nebol zrazený viac, ako je potrebné, nemali by ste hmotu dlho šľahať.

Rýchla čokoládová torta

Komponenty na test pre najveľkolepejšie a sladký koláč:

múka - 265 g; 50 gr. rast. oleje; 48 gr. kakao; 5 gr. sóda; 1 PC. kurčatá. vajcia; korenie; 10 gr. cukor. prášky; 205 ml džemu; kefír asi 100 ml.

Džem by sa nemal brať príliš hustý, najlepšia možnosť jablko alebo marhuľa. Čerešne alebo ríbezle radšej neberte. Keď zreaguje so sódou, zmes sa zmení na modrú.

Algoritmus na prípravu koláča na čaj:

Sódu zmiešam s džemom. Ukazuje sa, že pena.
Kefír a kurčatá. vajcia zasahujú, pridávajú cukor, rast. maslo a džem s penou. Už som sem dal vanilín, pomarančovú kôru na vašu žiadosť. Môžete dať škoricu, zázvor, pižmo. drvený orech alebo klinčeky. Postačí štipka korenia.
Do zmesi sa pridá múka, asi 2 polievkové lyžice, výsledné cesto nalejem do formy. Posielam rúru v rúre. Pečiem asi 30 minút. pri 200 gr. Keď je sladký koláč pripravený, napriek tomu, že bol pečený na kefíre, mali by ste ho posypať cukrom. prášok.

Ukazuje sa to veľmi chutné, a preto vám odporúčam, aby ste si doma uvarili čokoládový koláč, okrem toho vám pečenie na kefíre neprinesie problémy. Ale to nie sú všetky recepty na pečenie jednoduchý kefír, pozri nižšie, uvádzam ich spolu s fotografiou.

Zemiakový koláč s čerstvým kefírom

Rýchly a jednoduchý zemiakový koláč, skúšobný základ ktorý bude zmiešaný s kefírom, sa stane jedným z obľúbených vo vašej rodine.

Chutné pečivo na kefíre nezaberie príliš veľa času, a preto, ak neočakávaní hostia zostúpia do domu, takýto recept sa hodí.

Ak chcete upiecť lahodný koláč pre 8 porcií, mali by ste si vziať nasledujúce zložky cesta, samozrejme, opäť ho upečieme na nízkotučnom kefíre:

Na prípravu náplne na jednoduchý koláč potrebujete: 4 ks. zemiaky; 20 gr. oleje; soľ a korenie.

Algoritmus na varenie koláča vareného na čerstvom kefíre:

Vajcia som rozšľahala metličkou. V zmesi, kde sú už vajcia, nalejem kefír, sódu, soľ. Bude potrebná aj múka, dávam toľko, koľko treba.
Opatrne zavádzam múku, miesim cesto, podobné kyslej smotane v jeho konzistencii.
Zemiaky ošúpem a nakrájam, zalejem vriacou vodou na 2 minúty.Cibuľu nakrájam, opražím na panvici na oleji, zmiešam so zemiakmi. Ak treba, dosolíme a okoreníme, je to vec vkusu každého.
Vezmem si formu, kde budem piecť a vymastím ju rastom. tuku. Až potom plním cesto, ktoré som urobila, ale len polovicu zmesi. Poukladám zemiaky s cibuľou, zalejem cesto.
Rýchly koláč je pripravený na pečenie, pripraviť základ na kefíre nie je vôbec ťažké, ako ste sa sami presvedčili.

Obľúbený gurmánsky koláč s mletým mäsom na báze kefíru

Moje recepty sú veľmi rozmanité, a preto oslovia rôzne kategórie ľudí. Tentokrát navrhujem zoznámiť sa s tým, ako sa pripravuje obľúbený gurmánsky kefírový koláč.

Recept bude ideálny na večeru a príprava koláča nie je náročná, ak základ namiesite na kefíre. Vďaka tomu budete môcť rozmaznávať svojich blízkych lahodnou šťavnatou mäsovou pochúťkou, ktorá zapôsobí aj na deti.

Proces varenia bude trvať asi 60 minút. A v 100 gr. pečenie bude mať asi 220 kcal, keďže sa bude vyrábať na kefíre.

Zložky: 250 gr. majonéza; 2-3 ks. kurčatá. vajcia; rast. olej a soľ; múka - 2 lyžice; 1 lyžička sóda a cukor. piesok; 4 veci. zemiaky; 300 gr. skončil sv. mleté mäso; kefír asi 500 ml; 1 PC. Cibuľa.

Algoritmus varenia:

Zamiesila som cesto na želé. Je to veľmi jednoduché, zvládne to aj dieťa. Mimochodom, namiesto kefíru si môžete kúpiť jogurt, spoliehajte sa na svoju chuť. Zmiešam majonézu, vajcia, cukor, podľa chuti dosolím. Vajcia musia byť vopred porazené. Do rodín pridávam trochu sódy a kefíru. Múku pridávame, aby cesto dostalo konzistenciu, keďže pečieme na palacinky.
Na plnenie musíte vziať mleté mäso, môžete si ho uvariť sami. Ja beriem hovädzie, ale ty si môžeš vziať chudé bravčové. Cibuľu a zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky.
Na ohni opečiem, pridám mleté mäso a 5 minút podusím.
Zemiaky dám na 5 minút do vriacej vody.
Na pečenie používam jednoduchú liatinovú panvicu alebo formu. Rozmazávam rast. tuku. Dám polovicu cesta, zemiaky, cibuľu a mäso, nalejem druhú časť masy.
Pečiem v rúre na 200 gr. asi 15 min. Zvýšením teploty pečieme rovnako dlho. Hotový jednoduchý koláč sa ukáže ako „lízanie prstov“, vzdušný a jemný, takže len málokto dokáže odolať prejedaniu. Je dobré, že pochúťka na čerstvom kefíre nie je veľmi kalorická.

Želé koláč na nízkotučnom kefíre s kuracím mäsom

Recepty na mäsové koláče sú na kefíre veľmi odlišné, tento zahŕňa použitie kuracieho mäsa. Ukázalo sa, že je to veľmi uspokojivé občerstvenie a nie vysokokalorické, pretože v 100 gr. iba 263 kcal.

Recept je jednoduchý a bude užitočný, keď potrebujete niečo uvariť na večeru, ale na pečenie skutočného kulinárskeho majstrovského diela na kefíre nie je čas.

Aj keď kuracie koláče na nízkotučnom kefíre nebudú o nič menej chutné a budú vyzerať chutne. Varenie bude trvať asi hodinu, ale nie viac.

Môžete jednoducho pripraviť koláč z nasledujúcej sady komponentov:

múka - 2 lyžice; kefír asi 500 ml; 300 gr. kurčatá. filé; 2 ks. cibuľa a kurčatá. vajcia; zeleň; 1 lyžička cukor. piesok a prášok do pečiva; soľ.

Algoritmus varenia:

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici asi 4 minúty. Kuracie mäso nakrájam na kocky a 2 minúty orestujem na cibuľke. Korenie a soľ podľa potreby podľa vašej chuti. Môžete pridať zeleninu a korenie.
Keď je plnka hotová, vypracujem cesto. Zmiešam soľ, vajce a cukor. Múka a prášok do pečiva sa zmiešajú, do zmesi pridám kefír. Cesto vychádza riedkej konzistencie.
Formu som namazal margarínom, môžete si vziať rast. tuk resp maslo. Nalejem tretinu cesta, dám plnku, ale polovicu, potom opäť cesto - plnku - cesto. Posielam piecť na 25 minút. pri 180 gr. Koláč s prídavkom kefíru bude pripravený, bude pokrytý zlatý odtieň, a hmota cesta sa stane vzdušnou.

Rybí koláč v pomalom hrnci, pečený na kefíre

pozadu posledné roky multivarkové zariadenia sa objavili takmer v každej domácnosti. Treba priznať, že je ťažké si čo i len predstaviť, ako sa kedysi bez tohto zázračného stroja zaobišli naši rodičia.

Vďaka multivarke môžete variť veľmi dobre zdravé jedlá. Vždy si vyberiem zaujímavé recepty a zdieľajte s nimi na blogu, aby ste si uľahčili úlohu pečenia jedál.

Želé lahodný rybí koláč nebol výnimkou. Pečivo môžete variť v pomalom hrnci na kefíre bez väčších ťažkostí a jeho chuť nebude horšia ako z rúry.

Náplne v koláči v multivarke môžu byť čokoľvek, môžete tiež experimentovať, aby ste vytvorili svoje vlastné jedinečné kulinárske majstrovské dielo.

Vždy som za odvážne fantázie, ale vedzte, že na varenie by ste si mali brať čerstvé produkty. Chuť rýb vám pomôže ponoriť sa do leta a pamätať si, ako úžasne môžete relaxovať na pobreží mora.

Komponenty: múka - asi 8 polievkových lyžíc; 1 PC. vermicelli typu "Rolton"; 90 gr. tv. syr; 100 gr. Luke; 1 PC. konzervované ryby; 150 gr. majonéza; 2 ks. kurčatá. vajcia; 1 lyžička prášok do pečiva; 140 gr. kyslá smotana môže byť nahradená kefírom; 1 polievková lyžica rast. oleje (ale je lepšie vziať olivu.).

Varenie koláčov trvá asi hodinu a pol. Koláč v multivarke nie je kalorický, obsahuje len 188 kcal na 100 gr. hotové jedlá na kefíre.

Algoritmus varenia:

Konzervy rozdrvím vidličkou. Cibuľu nakrájam a zmiešam s rybou. Vermicelli rozdrvím a pošlem do zmesi, nechám stáť asi 10 minút.
Cesto pripravujem z majonézy, prášku do pečiva, rast. maslo, nalejte vajcia, kefír, potom sa zavádza iba múka. Časť dám do pomalého hrnca, potom ju vopred zakryjem plnkou z cibule a strúhaného syra.
Vypĺňam druhú časť testu. Pečiem v režime “Pečenie” 60 minút. Koláč je pripravený. Možno nakrájať na kúsky a podávať na stôl na čaj.

Pomalý sporák výrazne zjednodušuje proces varenia, a preto by všetci ľudia, ktorí ešte nemali čas oceniť výhody používania tohto zariadenia v kuchyni, mali túto chybu okamžite napraviť.

Je hlúpe podceňovať to, čo nám dáva moderné časy. Zručne spravujme plusy a ušetríme tak čas a námahu, aj keď ide o výrobu chutných koláčov.

"Slimák s čerešňou"

Ingrediencie na výrobu kefírového koláča:

505 gr. St. čerešne; 110 gr. cukor; 10 gr. dodávka. cukor a prášok do pečiva; múka - 510 g; kefír v množstve 195 ml; 200 gr. sl. oleje; soľ. Vajcia nie sú potrebné.

Algoritmus varenia:

Múka je potrebná iba preosiata. Až potom ide múka do misky s práškom do pečiva. posielam tam. maslo, zmäknuté, ale ani roztopené, ani tvrdé. Do zmesi pridám soľ, vaničku. cukor, biely cukor polievková lyžica.Hmotu potieram tak, aby bola homogénna.
Do misy nalejem kefír, vymiesim cesto. Mal by byť mäkký a elastický. Rozvaľkám na vrstvu, asi 3 mm. Nakrájala som na pásiky široké asi 8 cm a dlhé 20 cm.
Do stredu prúžkov vložím čerešňu, navrch nasypem cukor a spravím dlhú klobásu, ktorú zaštipujem po dĺžke. Dám na formu vo forme špirál a koláč pečiem 25 minút. v rúre na 190 gr.
Tortu treba ozdobiť, ja používam na tento účel cukor. prášok. Recepty nestanovujú určité podmienky na zdobenie pečiva, a preto si svoje koláče ozdobte lahodnými pochúťkami, ako si vaše srdce želá.

A ešte jedno vysvetlenie, ktoré recept dáva: kosti z čerešní musíte získať vopred, aby bolo pohodlnejšie jesť, pretože existuje veľká šanca, že si pri jedení koláča odlomíte zub. To je všetko, môžete podávať s čajom.

Bobuľový tvarohový koláč

Máte chuť upiecť lahodný dezert? Potom ste na správnom mieste, odporúčam vám venovať pozornosť tomuto receptu: želé koláč s bobuľovými a tvarohovými prísadami.

Jeho chuť sa bez akéhokoľvek preháňania ukazuje ako božská. Lahodný koláč je veľmi užitočný, pretože je vyrobený z tvarohu a bobúľ. Dezert sa vám roztopí v ústach, je ideálny na raňajky so šálkou kávy alebo obľúbeného čaju, pohárom mlieka, do nápojov pre chuť možno pridať cukor.

Užitočnosť bobúľ netreba podceňovať, aj keď sú zmrazené, obsahujú množstvo vitamínov a minerálov. Vezmite mrazené a čerstvé bobule na plnenie podľa svojich možností a sezóny.

Príprava koláča s bobuľami len za 1 hodinu 10 minút. V 100 gr. produkt 310 kcal.

Komponenty na cesto: múka - 350 g; 100 gr. sl. oleje; 2 lyžičky prášok do pečiva; 200 gr. cukor a 2 ks. kurčatá. vajcia.
Výplňové komponenty: 4 ks. kurčatá. vajcia; 750 gr. tvaroh; 150 gr. rast. olejov a cukrov. piesok; 250 ml mlieka a vanilínu. V tomto recepte sa nepoužíva kefír.

Algoritmus varenia:

Vajcia som rozšľahala, pridala som cukor. Do zmesi sa pridá múka, prášok do pečiva, rast. maslo. Cesto vymiesim kuchynským mixérom.
Prikryjem formu špeciálny papier Dala som cesto. Pokryjem tvarohom, dám piecť do rúry na 40 minút. asi 180 gr.
Moje bobule a nakrájané na kúsky, dať na lahodný koláč. Tortové želé môžete poliať podľa návodu na obale, v prípade potreby hlásim cukor.

Mnoho ľudí má rád želé koláče. Sú chutné, vyzerajú zaujímavo a pripravujú sa úplne jednoducho. Ako som už povedal, náplň môže byť akákoľvek, a preto si môžete vytvoriť svoj vlastný jedinečný koláč a rozmaznávať ním svojich blízkych.

Zhrnul som tipy, ktoré vám pomôžu upiecť sladké alebo slané koláče, ktoré bude vaša rodina hltať na obe líčka:

Je dôležité zabezpečiť, aby bolo plniace cesto tekuté.
Aby cesto pri pečení nevytieklo, vezmite si hlboké formičky a problém bude vyriešený.
Použite prášok do pečiva, sódu bikarbónu, aby bol koláč nadýchanejší.
Pred vložením do koláčov by sa náplň mala tepelne spracovať. Nebude teda surový, čiže sa pri pečení lepšie upečie.
Keď začnete piecť lahodný kefírový koláč, nebuchnite dverami. rúra, tak sa pečivo neusadí.
Múka na koláč by mala byť iba biela a prémie. Uistite sa, že potrebujete niekoľkokrát preosiatu múku, aby bola zmes nasýtená kyslíkom.
Cukor, soľ, korenie, korenie nemusia spĺňať uvedené množstvá, preto ich pridávajte od oka, podľa vlastnej chuti.

Môj videorecept

Nezvyčajne chutný, voňavý a navyše rýchlo uvariteľný kefírový koláč je nielen obľúbenou pochúťkou dospelých aj detí, ale aj mimoriadne užitočný produkt, ktorého súčasťou je úžasný liek. Áno, áno, počuli ste dobre - je to liek ... na starnutie. Tak sa volá hlavná zložka cesta – hodnotný, zdravý a výživný kefír. Niet divu, že dlhovekí na Kaukaze to považovali za svoj nápoj a ako veľké tajomstvo, dlhé roky zachovali tajomstvá výroby kefírovej huby, ktorá môže predĺžiť roky a udržať zdravie.

Je mimoriadne rýchle a ľahké miesiť cesto na kefíre, ale ukázalo sa, že je ľahké, podobne ako sušienka. Zloženie kefírového testu spravidla zahŕňa samotný kefír, vajcia, cukor a múku. Ak je medzi zložkami prítomná sóda, potom by ste nemali používať ocot, pretože sódu možno s rovnakým úspechom uhasiť kefírom. Sú recepty, kde sa pridávajú do cesta maslo alebo margarín, tým je kefírový koláč trochu suchší, no zároveň akosi chutnejší a sýtejší.

Kefír na výrobu cesta je vhodný pre akýkoľvek obsah tuku a akúkoľvek odrodu: biokefir, bifidok s rôznymi prospešnými baktériami a prísadami a iné produkty kyseliny mliečnej. Nech už si vyberiete akýkoľvek kefír, myslite na to, že pri pečení nejaký prospešné vlastnosti jogurt je stále stratený. Ale aký úžasný výsledok je pečivo - jemné, vzdušné! Kefírový koláč si navyše zachováva svoju čerstvosť po dlhú dobu.

Existuje toľko receptov na výrobu kefírového koláča, že si môžete upiecť nový koláč aspoň každý deň a nikdy sa dlho neopakovať. Pirohy sa líšia len počtom odobratých ingrediencií a samozrejme náplňou. Môže byť sladká aj slaná. Neexistujú žiadne možnosti pre sladké kefírové koláče: kefírový koláč s džemom, čerstvé bobule (čerešne, maliny, jahody - ak sú bobule príliš šťavnaté, môžu sa navinúť do krupice, absorbuje prebytočnú šťavu), ovocie (jablká, marhule , hrušky atď.). Do kefírového koláča môžete pridať tvaroh, mak, škoricu, orechy, sušené ovocie, kakao. Pre milovníkov slaného pečiva nie je na výber: kefírový koláč so všetkými druhmi mäsa (bravčové, hovädzie, kuracie, morčacie), kapusta, huby, syr, klobása, baklažán, zmes vajec a zelená Cibuľa, ryby, pre milovníkov zeleniny je dokonca mrkvový koláč na kefíre. Tí, ktorí držia diétu, no napriek tomu chcú niečo chutné, môžu urobiť svoj kefírový koláč menej kalorickým varením bez pridania vajec. Absolútne nemáte čas stáť pri sporáku? Urobte najrýchlejší koláč z pomerne batériového cesta, ktoré sa naleje do formy, potom sa naplní plnkou a potom sa znova naleje. cesto. Vznikne vám objemný alebo „lenivý“ koláč.

Rúra musí byť predhriata, čas pečenia kefírového koláča je 20-40 minút. Koláč na kefíre môžete piecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Jeho pripravenosť sa určuje zápalkou alebo špáradlom. Ak po prepichnutí hotového koláča zápalkou na niekoľkých miestach zistíte, že je suchý, je to tak - nasaďte kanvicu.

Ponúkame vám niekoľko receptov na kefírové koláče a úprimne dúfame, že jeden z nich sa stane vaším obľúbeným, rodinným, tradičným a zaujme miesto vo vašom kulinárskom zápisníku.

Kefírový koláč s obľúbeným džemom

Ingrediencie:
1 zásobník kefír,
1 zásobník džem,
1,5 zásobník. múka,
2 vajcia,
½ zásobníka sahara,
1 lyžička sóda.

varenie:
Pomocou džemu uhaste sódu (objavia sa bublinky a džem zmení farbu). Vajcia vyšľaháme s cukrom, zmiešame s kefírom, pridáme múku a vymiesime cesto. Potom do cesta pridajte zmes džemu a sódy a opäť dobre premiešajte. Cesto vylejeme do vopred vymastenej zapekacej misy a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 20-25 minút. Skontrolujte pripravenosť koláča zápalkou. Keď je koláč hotový, ochladíme ho, prekrojíme na polovicu a natrieme džemom. Koláč môžeme podávať aj horúci, bez natierania.

Tvarohový koláč na kefíre

Ingrediencie:
200 g tvarohu,
200 g kefíru,
1 zásobník múka,
1 zásobník sahara,
3 vajcia,
1 veľké jablko
1 lyžička sóda,
trochu soli
vanilkový cukor, škorica - podľa chuti.

varenie:
Vajcia vymiešame s cukrom a pridáme kefír, pridáme sódu, cukor, štipku soli, potom múku a všetko dobre premiešame. Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s tvarohom a vzniknutú hmotu pridáme do cesta. Cesto vložíme do vymasteného pekáča a koláč pečieme v rúre predhriatej na 200°C 30 minút.

Ingrediencie:
3 zásobník. múka,
300 ml kefíru,
3 vajcia,
100 g masla,
1 zásobník sahara,
1 lyžička sóda,
50 g kakaa
čokoládové lupienky - množstvo podľa chuti.

varenie:
Všetky suroviny zmiešame, dôkladne premiešame a vzniknuté cesto vložíme do vymastenej formy. Čokoládový koláč pečieme 25 minút v rúre predhriatej na 200°C. Hotovú tortu ozdobíme čokoládovou polevou alebo polejeme bielou či tmavou čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli a navrch posypeme čokoládovými lupienkami.

Marhuľový kefírový koláč

Ingrediencie:
2,5 zásobníka. múka,
1 zásobník kefír,
3 vajcia,
400 g marhúľ (z konzervy)
1 zásobník sahara,
100 g masla,
1 vrecúško vanilkového cukru
1 lyžička sóda.

varenie:
Z kefíru, sódy, cukru, zmäknutého masla, múky a vajec vymiesime cesto. Mala by mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Do pripravenej zapekacej misy nalejeme niečo viac ako polovicu cesta, potom poukladáme marhule a zalejeme zvyšným cestom. Koláč pečieme pri 180°C 40 minút.

Jablkový koláč na kefíre

Ingrediencie:
1 zásobník múka,
1 zásobník kefír,
4 stredne sladkokyslé jablká,
1 zásobník sahara,
1 lyžička škoricový alebo vanilkový cukor
½ lyžičky soľ,
½ lyžičky sóda.

varenie:
Zmiešajte vopred preosiatu múku, sódu, soľ, cukor, škoricu (alebo vanilkový cukor), všetko zalejte kefírom a dobre premiešajte. Ošúpané jablká nakrájajte na kocky a vložte do cesta, výslednú hmotu opäť jemne premiešajte. Cesto rovnomerne rozotrieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 40 minút. Hotový koláč ochlaďte bez toho, aby ste ho vybrali z formy. Potom položte na misku a ak chcete, namažte ju nejakým druhom džemu alebo len posypte práškového cukru.

Mrkvový koláč na kefíre

Ingrediencie:
250 g múky
½ zásobníka kefír,
½ zásobníka sahara,
1,5 zásobník. strúhaná mrkva,
3 vajcia,
1 lyžička škorica,
½ lyžičky sóda.

varenie:
Múku zmiešame so sódou bikarbónou a škoricou. Pridajte vajcia, cukor a kefír, potom mrkvu a výslednú hmotu dôkladne premiešajte. Potom vložíme do formy a pečieme vo vyhriatej rúre 1 hodinu pri teplote 200°C. Hotovú tortu môžeme ozdobiť práškovým cukrom zmiešaným so škoricou, prípadne posypať nasekanými orechmi.

Ingrediencie:
500 g múky
1 zásobník kefír,
3 vajcia,
2 zásobník mak,
250 g masla,
300 g cukru
1 lyžička karafiáty,
50 g nasekaných vlašských orechov,
škorica - podľa chuti.

varenie:
Do misy určenej na miesenie cesta nasypeme múku, mak, maslo, 200 g cukru, 2 vajcia, škoricu, klinčeky, zalejeme kefírom a vypracujeme cesto. Potom ho rozvaľkáme a položíme na vymastený plech. Cesto potrieme vajíčkom, posypeme zvyšným cukrom, nasekanými orechmi a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C 45 minút.

Krupicový koláč na kefíre

Ingrediencie:
Na test:
1 zásobník kefír,
1 zásobník krupica,
1 zásobník múka,
1 zásobník sahara,
2 vajcia,
50 g masla,
1 vrecúško prášku do pečiva na cesto.
Na glazúru:
100 ml 20% smotany,
2-3 lyžice sahara,
1 lyžička instantná káva,
1 lyžička škrob,
50 g čokolády
soľ - na špičke noža.

varenie:
Nalejte krupicu s kefírom a nechajte 20 minút. Vajcia vyšľaháme s cukrom a nalejeme do krupice s kefírom. Pridajte rozpustené maslo, soľ podľa chuti, prášok do pečiva, pohár múky a všetko premiešajte. Hmotu vložíme do formy a pečieme v rúre pri teplote 200 °C 40 minút. Potom vyberte z rúry a začnite pripravovať polevu. Za týmto účelom nalejte smotanu do malého hrnca a dajte na minimálny oheň. Do smotany pridáme čokoládu, kávu, cukor, soľ a za stáleho miešania varíme, kým sa cukor a čokoláda úplne nerozpustia. V samostatnom pohári zrieďte škrob s 2 polievkovými lyžicami. studená voda a za stáleho miešania nalejte do krémovej hmoty. Varte ešte 1 minútu, potom odstráňte z tepla, ochlaďte a polejte polevou na koláč.

Ingrediencie:
Na test:
3,5 zásobník. múka,
½ zásobníka kefír,
2 vajcia,
100 g tvrdého syra,
½ lyžičky sóda,
cukor, soľ - podľa chuti.
Na plnenie:
5 zemiakov
100 g strúhaného syra
50 g masla.

varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme sódu, kefír, strúhaný syr a múku, vymiešame vláčne cesto. Očistené zemiaky nakrájame na tenké kolieska, osolíme a opečieme. Do zapekacej misy položte pergamenový papier a vložte doň polovicu cesta, potom plnku: polovicu zemiakov, strúhaný syr, potom zvyšné zemiaky. Navrch rozotrieme druhú časť cesta. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180-200°C 40 minút.

Koláč na kefíre s kapustou a vajcom

Ingrediencie:
Na test:
20 polievkových lyžíc múka,
300 ml kefíru,
2 surové vajcia
8 polievkových lyžíc majonéza,
1 lyžička prášok do pečiva.
Na plnenie:
1 stredná hlávka kapusty
4 varené vajcia
2 žiarovky
200 g strúhaného syra.
1 polievková lyžica sójová omáčka.

varenie:
Najprv si pripravte náplň. Kapustu a cibuľu nakrájame, podusíme na panvici na malom množstve oleja. Do kapusty pridáme nasekané uvarené vajcia, sójová omáčka, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti. Kým plnka chladne, pripravíme si cesto. Pomocou mixéra vyšľaháme surové vajcia, kefír, majonézu, múku, prášok do pečiva do konzistencie mierne hustej kyslej smotany. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme múkou a nalejeme do nej polovicu cesta. Na cesto dáme vychladnutú plnku a navrch posypeme strúhaným syrom. Plnku polejeme zvyšným cestom a dáme piecť do rúry na 200°C na 40 minút.

Kefírový koláč s hubovou náplňou

Ingrediencie:
Na test:
1 zásobník kefír,
2 zásobník múka,
200 g margarínu,
1 lyžička sóda,
soľ - podľa chuti.
Na plnenie:
150 g sušených húb
2 žiarovky
½ zásobníka nakrájanú zelenú cibuľku
soľ, čierne mleté korenie - podľa chuti.

varenie:
Roztopený margarín zmiešame s kefírom a za postupného miešania pridáme múku, sódu a soľ. Cesto vymiesime a necháme 40-50 minút. Suché huby vopred namočte na 1-2 hodiny teplá voda, potom nadrobno nakrájame a zmiešame s nasekanou cibuľou, pridáme soľ, korenie, vložíme do misy, zalejeme vodou tak, aby pokrývala huby a varíme na prudkom ohni 5-7 minút. Potom pomocou cedníka scedíme vodu a huby v nej necháme chvíľu odtiecť. Hotové cesto rozvaľkajte, vložte do formy a vytvarujte koláč s bokmi. Na vrch položte plnku v rovnomernej vrstve, ktorá je posypaná nadrobno nasekanou zelené cibule. Plnku zľahka prikryjeme bokmi a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C 30-40 minút.

Rybí koláč na kefíre

Ingrediencie:
Na test:
400 ml kefíru,
3 zásobník. múka,
2 vajcia,
3 polievkové lyžice majonéza,
1 lyžička soľ,
1 lyžička sóda.
Na plnenie:
2 konzervy rýb v oleji
100 g uvarenej ryže
1 žiarovka.

varenie:

Vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme kefír, sódu, múku, majonézu a vypracujeme cesto ako na palacinky. Na plnku nakrájame cibuľu, dáme konzervu spolu s maslom a potrieme vidličkou, pridáme ryžu a premiešame. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vyložíme polovicu cesta, potom všetku plnku a zvyšnú polovicu cesta. Vložíme do rúry a pečieme pri 180°C, kým nie sú hotové. Keď kôrka stuhne, potrieme ju rozšľahaným žĺtkom a vložíme späť do rúry, kým nebude úplne upečené.

Koláč na kefíre s kuracím mäsom

Ingrediencie:
Na test:
500 ml kefíru,
2 zásobník múka,
1 vajce
3 polievkové lyžice kyslá smotana
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 lyžička sóda.
Na plnenie:
500 g kuracie mäso(stehná, hrudník)
1 cibuľa
soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:
Zmiešajte kefír, vajce, sódu, maslo, kyslú smotanu a múku a vypracujte cesto trochu jemnejšie ako na halušky. Rozdeľte ho na 2 časti. Jednu časť rozotrieme do zapekacej misy, ktorú sme predtým vymastili olejom, a dáme na ňu nadrobno nakrájanú cibuľu. Surové kura oddelíme od kostí, osolíme, podľa chuti okoreníme a dáme navrch cibuľku (aby bolo kura trochu šťavnatejšie, môžeme ho zmiešať s trochou majonézy). Zvyšné cesto rozvaľkáme a prikryjeme plnkou. Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 200°C na 40 minút.

Zostáva len dodať, že bez ohľadu na to, akú plnku uprednostňujete, váš kefírový koláč, vďaka prítomnosti tohto skutočne zázračného nápoja v ceste, bude jednoducho vynikajúci!

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Sladký koláč na kefíre - jednoduchý, chutný a čo je najdôležitejšie - veľmi rýchle pečenie - a krása je úplne rovnaká ako na fotografii.

Je mimoriadne rýchle a ľahké miesiť cesto na kefíre, ale ukázalo sa, že je ľahké, podobne ako sušienka. Takéto pečivo dopadne perfektne aj s mladou gazdinkou. Nepochybuj!!! Nezvyčajne chutný, voňavý, sladký kúsok takejto sladkosti vás príjemne prekvapí a výdatne zasýti. Toto je len taká možnosť pečenia, ktorá je vhodná, ak sú hostia na prahu. Jednoduchý recept na sušienky narýchlo by mala byť v každej kuchárskej knihe

Ingrediencie:

vanilín podľa chuti;

jeden pohár cukru;

kefír - 230 - 250 mililitrov;

dve kuracie vajcia;

štipka soli;

dve čajové lyžičky prášku do pečiva;

veľká hruška;

dva poháre múky.

Sladký koláč na kefíre. Recept krok za krokom

Vopred si pripravíme malú hlbokú misku, kde vymiesime celé cesto na koláč (v mojom prípade ide o misku).
Do misky rozbijeme dve vajíčka (na pečenie je dobré použiť domáce a čerstvé vajíčka - od toho závisí kvalita sušienky. Pečenie s domácimi vajíčkami je neskutočne jemné, až vzdušné). Pridajte štipku soli, jeden pohár cukru a dobre šľahajte do bielej peny pomocou mixéra.
Zbičovaný vaječná zmes pridajte vanilín (na toto množstvo cesta pridávam jedno vrecúško vanilínu), nalejte kefír a všetko dobre premiešajte (pomocou šľahača alebo mixéra).

Tip: kefír na výrobu lenivého koláča je vhodný pre akýkoľvek obsah tuku.Pečenie na kefíre sa ukáže ako jemné, vzdušné! Kefírový koláč môže stáť dlho a stále si zachováva svoju čerstvosť (ja používam kefír domáce varenie ale nákup v obchode je tiež v poriadku).

Zmiešajte dve lyžičky prášku do pečiva, dva poháre múky (beriem poháre múky bez šmýkačky), premiešajte a potom preosejte cez sito (treba preosiať, od toho závisí jemnosť koláča).
Do kefírovej zmesi pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a opäť dobre premiešame. Cesto na koláč je hotové: pokiaľ ide o konzistenciu, cesto na koláč by nemalo byť husté, ale ani tekuté - strednej konzistencie (približne ako na charlotte).
Jednu veľkú, zrelú, sladkú hrušku ošúpeme, nakrájame na malé kocky ostrý nôž(Ja tiež rada krájam nie na kocky, ale na pásiky. Je veľmi dôležité, aby hruška nebola veľmi šťavnatá: inak jej šťavnatosť dodá koláču vlhkosť).
AT hotové cesto na koláč pridajte nakrájanú hrušku a dobre premiešajte.
Formu na pečenie kefírového koláča vymažte (priemer formy, ktorú som použila 24 centimetrov). zeleninový olej. Na pečenie tohto koláča vám postačí akákoľvek forma, ktorú máte po ruke.
Hotové cesto vylejeme do vymastenej formy (cesto sa nedá tvarovo vyrovnať, nie je veľmi husté, takže dobre pasuje).
Je veľmi dôležité vložiť formu s cestom nie do studenej, ale do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme sušienku s hruškou 35-40 minút (čas pečenia koláča závisí od vašej rúry, ale pripravenosť kefírového sušienka môžete skontrolovať drevenou tyčinkou: ak koláč prepichnete špízou a je suchý , potom je koláč hotový a môžete ho vybrať z rúry).
Hotový sladký koláč na kefíre vyberte z formy (ak formu pred pečením vymastíte olejom, potom upečená sušienka v ideálnom prípade vyjde z formy) a preneste do misky. Vychladnutý koláč môžeme podľa želania ozdobiť práškovým cukrom.
Sladký koláč nakrájajte na porcie a podávajte.

Pri príprave kefírového koláča môžete namiesto hrušky použiť sušené marhule, orechy, hrozienka, jablká (iba nie veľmi šťavnaté). Raz som podľa tohto receptu varila takto: Do cesta som pridala hrozienka a upiekla nie jeden veľký koláč, ale malé mafiny. Chcem povedať, že sa to ukázalo nielen chutné, ale aj originálne.

Recepty na džemový koláč

kefírový koláč s bujným džemom

1 hodina 15 minút

240 kcal

5 /5 (1 )

Keď chcete niečo sladké, ale v chladničke nie je čerstvé ovocie pohár džemu niekde v košoch bude vždy! A ak si myslíte, že jediné východisko je zajesť to len chlebom, tak ste na omyle. Len pohár kefíru, múka, džem a hodina času - a budete mať hotový koláč! Naučila ma variť kefírový koláč s džemom mama vo vzdialených 90-tych rokoch, keď bola chladnička často prázdna, ale teraz ju varím najčastejšie, pretože to trvá málo času. Okrem toho môžete použiť akýkoľvek džem, na ktorý sa už dlho práši na poličke a vy môžete prejaviť fantáziu pri zdobení koláča. A nikto nepovie, že ste boli príliš leniví na varenie zložitého koláča. Často ho varím aj preto, že je vhodné vziať si taký koláč so sebou do práce: nedrobí sa, je chutný a nezaberá veľa miesta v taške.

Poviem vám teda o niekoľkých možnostiach varenia. koláč na čaj na kefíre s džemom aby ste si to užili aj vy.

Koláč na kefíre s džemom v rúre

Kuchynské spotrebiče a náčinie: misa, lyžica, pekáč, rúra.

Ingrediencie

Proces varenia

Prvá fáza: džem, sóda.

Druhá fáza: džem, kefír, vajcia, múka, cukor.

Video recept na rýchly koláč s kefírovým džemom

Ak to potrebujete vedieť presne ako má cesto vyzerať alebo džem v reakcii so sódou, potom si pozrite toto video. Všetko je veľmi prehľadne a podrobne popísané, takže všetky detaily zistíte sami.

Koláč na kefíre s džemom. Veľmi jednoduché a chutné pečivo

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

https://youtu.be/cv3rVXDumg0

2017-04-20T13:47:38.000Z

Koláč na kefíre s džemom v pomalom hrnci

Čas na prípravu: 1 hodina 15 minút.
Porcie: 6-7.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: multivarka, lyžica, mixér, miska.

Ingrediencie

Proces varenia

Prvá fáza: džem, sóda, cukor, vajce, múka, kefír.

Druhá fáza (voliteľné): kyslá smotana, cukor.

Video recept na prípravu jednoduchého kefírového koláča s džemom

Pozrite si toto video, aby ste sa uistili, že to máte správne a na nič nezabudnete. Hoci nie je príliš krátky, je veľmi podrobný a to je užitočné. pre začínajúcich kuchárov.

VÝBORNÝ KORÁČ S DŽEMOM V MULTIPARIKÁTE, AKO PRIPRAVIŤ KORÁČ S DŽEMOM # RECEPT NA KOLÁČ

Koláč s džemom. Ako uvariť lahodný koláč v pomalom hrnci, recept na koláč. Koláčové cesto.
RECEPTURA: 1 POHÁRKO - DŽEM (AKÉKOĽVEK BEZ KAMÍČKY), 1 POHLO - KEFÍR, 1/2 POHLA - CUKOR, 1 ČAJIČKA - SÓDA, 1 - VAJECKO.
NA KRÉM: 2 PL - KYSLÁ KRÉMA, 3 PL - CUKOR.
DEKORÁCIA BOBUĽKAMI A ORIECHMI PODĽA VLASTNÉHO UVÁŽENIA.
ČAS VARENIA: 1 HODINA.
AK SA FARBA KORÁTA ZABLIEHA, POTOM JE LEPŠIE DŽEM ŽLTÚ FARBU (JABLKO, HRUŠKA, MARHUĽA atď.) A FARBA JE AKO VÁLKA ...

Sme na Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
Sme v Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Sme na Instagrame: http://instagram.com/multivarka_video/

Video rozpis receptov na kanáli: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

TENTO VIDEORECEPT JE MOŽNÉ PRISPÔSOBOVAŤ PRE AKÚKOĽVEK ZNAČKU MULTI VARIČA.

Multivarič, Recepty, Lahodný recept, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multivarič, Elektrický tlakový hrniec. Recept na multivark Polaris PMC 0517AD. Marínova pochúťka

https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

https://youtu.be/iaCLi0I6SB8

2014-01-12T15:56:28.000Z

Ako ozdobiť tortu

Ako je uvedené v recepte vyššie, môžete variť na koláč krém. Nemusí to byť kyslá smotana - môžete si vziať inú, napríklad krémovú, karamelovú alebo čokoládovú. Natrieme ním vrch koláča a vrch ozdobíme polevou, džemom, kúskami ovocia, sušeným ovocím alebo orechmi. Namiesto smotany môžete aj variť čokoládová poleva . Alebo môžete nechať trochu cesta, pridať doň pár polievkových lyžíc múky, aby bolo hustejšie a z tohto cesta ho vyklopiť 10-15 pred koncom varenia. vzory. A nemôžete strácať čas navyše a len posypať koláč práškový cukor alebo natrieme lekvárom.

S čím koláč podávať

Sladký koláč je u nás zvykom podávať s čajom, kávou alebo kakao. Môžete tiež zvárať uzvar alebo podávame studené kompót. Hosťom môžete ponúknuť džúsy podľa vašej chuti. Alebo zalejeme studeným mlieko, ryazhenka, kefír alebo ayran. V zásade je úplne jedno, s čím koláč podávate, jeho chuť to nezhorší, takže sa dá ľahko konzumovať aj bez nápoja.

Ak chcete, aby bolo cesto na koláč ľahké a krásne, použite žlté džem.
Popichajte koláč, aby ste skontrolovali, či je koláč hotový. špáradlo. Nemal by na ňom zostať žiadny test.
Ak je koláč prilepený na panvici, potom držať ho nad parou a on sám bude za ním zaostávať.