Jedlá z varenej tekvice. Zdravá tekvica: koľko variť a ako variť. Ako pripraviť tekvicové sušienky z ovsených vločiek

Dnes chceme jesť nielen chutné, ale aj zdravé jedlá. Takýto produkt, zelenina, je tekvica. Priaznivé vlastnosti tekvice sú vo veľkej miere spojené s vysokým obsahom karotenoidov. Okrem toho tekvica obsahuje veľa vlákniny a vitamínov. Dôležité je však vedieť variť tekvicu, aby ste z nej vyťažili maximum. Čítali ste teda o zdravotných benefitoch tekvice alebo si chcete uvariť niečo originálne a teraz premýšľate, čo všetko z tekvice uvariť. Tekvica sa varí na rôzne spôsoby. Je dusená tekvica, pečená tekvica, dusená tekvica, pečená tekvica, dokonca aj vyprážaná tekvica. Môžete variť prvé, druhé a dezertné tekvicové jedlá, jednoduché tekvicové jedlá aj zložitejšie, existujú recepty na varenie tekvicových jedál na všetky príležitosti. Ako variť tekvicu je na vás, pokaziť tekvicu je skutočne ťažké.

Začnime druhým chodom. Po druhé tekvicové jedláčasto varené s mäsom, toto je tekvica s mäsom v rúre, tekvica v hrnci s mäsom. Tekvicové jedlá s mäsom sa pripravujú s kombináciou inej zeleniny, zemiakov, cibule. Obľúbené sú jedlá z kuracieho a tekvicového mäsa. Mnoho ľudí má takú tekvicu radi, recepty s mäsom sú výdatné a chutné jedlá z tekvicového a kuracieho mäsa sa pripravujú jednoducho. A pre tých, ktorí sú na diéte, sú vhodné jedlá z chudej tekvice. Tekvicové jedlá sú sladké, sú to rôzne kastróly, suflé. Môžete urobiť niečo jednoduchšie, napríklad je to tekvica pečená s medom, tekvica pečená v rúre s cukrom, tekvica pečená v rúre na sladko so škoricou. Tekvica s medom tvorí veľmi zaujímavú chuť a vôňu.

Pre deti sa dá pripraviť veľa receptov s tekvicou, samozrejme, ak to nie je tekvica s mäsom, tekvica plnená slaninou atď. Tekvicové jedlá pre deti sa väčšinou pripravujú z dusenej alebo varenej tekvice, je to tekvica s ryžou, tekvica s jablkami, alebo tekvica s kuracím mäsom, tekvicový prívarok so zeleninou a iné diétne tekvicové jedlá. Teraz o tom, kde sa pripravuje tekvica. Recepty na tekvicu môžu využiť ako jednoduchý hrniec, tak aj modernejšie kuchynské linky. Tekvica sa pripravuje v pomalom hrnci, tekvica v mikrovlnnej rúre, tekvica v rúre, tekvica v dvojitom kotli, tekvica vo vzduchovom grile. Pokrmy z tekvice pomáhajú zachovať chuť tekvice a dodávajú jej jemnú textúru. Ak máte záujem o tekvicu pečenú v rúre, odporúčaný recept je pečená tekvica. Pre tých, ktorí šetria čas, sú vhodné tekvicové jedlá v pomalom hrnci a tekvicové jedlá v mikrovlnnej rúre. Pôvodný recept je celá tekvica pečená v rúre alebo plnená tekvica pečená v rúre. Takáto miska sa pripravuje z celej tekvice, vo vnútri sa oškrabuje, vloží sa tam náplň a potom sa tekvica uvarí v rúre. Tento recept je tiež dobrý, pretože vám umožňuje pripraviť krásne a mimoriadne jedlo, ktoré vyzerá zaujímavo na stole. Takže toto je skvelá možnosť, ak neviete, čo variť s tekvicou. Dúfame, že vám naše tipy pomôžu a získate veľmi chutnú tekvicu. Recepty s fotografiami vám dodajú ešte väčšiu dôveru vo vaše schopnosti. Vyberte si tekvicové recepty s fotografiami, tekvicové jedlá s fotografiami, tekvicové recepty s fotografiami a varte tekvicu pre zdravie!

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Tekvica je jednou z najchutnejších a najzdravších zelenín pre telo, z ktorej sa dá variť veľa jedál. Obsahuje veľa vitamínov, makro- a mikroprvkov. Každá žena v domácnosti by si mala pamätať niekoľko receptov z tejto úžasnej zeleniny.

Čo variť s tekvicou

Najúspešnejšími jedlami budú jedlá zo stredne veľkej okrúhlej hendikepovej zeleniny, ktorá váži od troch do piatich kilogramov. Čo sa dá variť z tekvice? Budete prekvapení, koľko možností máte. Vyrábajú sa z nej prvé chody, druhé chody, sladké dezerty. Jedlá z neho môžete pokojne zaradiť do detského jedálnička. Spravidla sa pred varením tekvice ošúpe a odstránia semená a potom sa dusí, pečie alebo vypráža.

Recepty z tekvice

Ak hovoríme o prvom a druhom chode, potom je v nich zelenina ideálne kombinovaná s bravčovým, hovädzím mäsom, akýmkoľvek mletým mäsom, hubami, obilninami a inými produktmi rastlinného pôvodu. Výborné sú tekvicové polievky, prívarky. Pečeň sa často vyrába zo zeleniny, používa sa nielen ako prísada, ale aj namiesto hrncov. Náplň je umiestnená priamo vo vnútri hlavy, po vybratí semienok. Pokiaľ ide o dezerty, existujú krok za krokom recepty na tekvicové koláče, palacinky, tvarohové kastróly a mnoho ďalších sladkostí.

Tekvica pečená v rúre

• Čas varenia: 55 minút.
• Porcie: 4-6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 28 kcal na 100 g.
• Účel: večera, obed, diéta.
• Kuchyňa: Európska.

Tekvica varená podľa tohto receptu v rúre je dobrá ako príloha k mäsu alebo rybe, tak aj ako samostatné jedlo. Je nízkokalorický, takže ani dievčatá, ktoré držia diétu, ho nemajú zakázané jesť. Skvelá voľba na ľahký vegetariánsky obed alebo večeru. Chutné pečené tekvicové rezy pravdepodobne potešia aj dieťa, ktoré nemá rado zeleninu, hoci je zdravá.

Ingrediencie:

• tekvica - 0,8 kg;
• soľ - 2 štipky;
• cesnak - 3 strúčiky;
• mletý koriander - 2 štipky;
• citrón - 1 malý;
• rastlinný olej - 30-40 ml;
• petržlen - polovica zväzku.

Spôsob varenia:

1. Olej zmiešame s vytlačenou citrónovou šťavou, koriandrom, nasekanými bylinkami, soľou, prelisovaným cesnakom.
2. Plátky tekvice nalejte výslednou marinádou, premiešajte.
3. Zeleninu položte na veľký kus fólie a okraje prehnite cez vrch do „vrecka“.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov pol hodiny, potom alobal otvoríme a pečieme ešte 3-5 minút.

Frittery

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 115 kcal na 100 g.
• Účel: raňajky, diéta.
• Kuchyňa: Francúzska.

Ak máte v pláne uvariť niečo, čo bude šialene chutné a dokonca zdravé, urobte si tekvicové palacinky. Okrem samotnej zeleniny sa tam pridávajú ovsené vločky. Toto jedlo sú ideálne diétne raňajky. Palacinky vyzerajú skvele vďaka pridaniu prášku do pečiva do cesta, nie sú tenké ako palacinky, ale svieže a červené, čo je jasne vidieť na fotografii.

Ingrediencie:

• ovsené vločky - 60 g;
• tekvica - 0,2 kg;
• soľ - štipka;
• múka - 100 g;
• kefír - štvrtina pohára;
• maslo - 15 g;
• cukor - 40 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme so soľou, zmiešame s cukrom, nastrúhanou tekvicou.
2. Nalejte kefír, pridajte vločky a nechajte pár minút pôsobiť.
3. Múku a prášok do pečiva zmiešame, preosejeme, pridáme do cesta.
4. Panvicu vymastíme olejom, položíme na strednú teplotu. Lyžicou naň rozložíme palacinky, opečieme z oboch strán.

Kaša z prosa

• Čas varenia: 40 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 155 kcal na 100 g.
• Účel: raňajky, obed, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tekvicovú mliečnu kašu s prosom majú radi deti aj dospelí. Ukazuje sa mierne sladké, neobsahuje príliš veľa kalórií. Správne varenie je veľmi jednoduché, túto úlohu zvládne aj nováčik. V recepte je použité proso, no nič nepokazíte, ak ho nahradíte inou obilninou, napríklad ryžou alebo pohánkou. Pri podávaní dbajte na to, aby stúpal voňavý dym, ktorý pritiahne všetkých členov domácnosti.

Ingrediencie:

• tekvica - 0,4 kg;
• hrozienka - dve tretiny pohára;
• maslo - 0,1 kg;
• proso - dve tretiny pohára;
• soľ - štipka;
• cukor - 4 lyžice. l.;
• mlieko - 3 šálky.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu nakrájajte na kúsky a varte 15 minút. Pyré pripravte pomocou mixéra.
2. Umyté proso zalejeme mliekom, pridáme cukor, pridáme uvarené tekvicové pyré a hrozienka, osolíme.
3. Kašu uvaríme do zhustnutia. Bude to trvať asi štvrť hodiny. Pred vypnutím vložte maslo, ihneď rozložte na taniere.

Polievkové pyré

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 143 kcal na 100 g.
• Účel: obed.
• Kuchyňa: Talianska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tekvicové polievky s krémovou textúrou sú skutočnou pochúťkou. Sú nielen veľmi chutné, ale aj lákavo vyzerajú. Pamätajte si, ako variť tekvicovú polievku, uvariť ju - a pochopíte, ako dobrý bude tento prvý chod. Môžete podávať bez ničoho, ale lepšie je urobiť si domáce krutóny z bieleho chleba v rúre, doplnia chuť zdravej polievky.

Ingrediencie:

• tekvica - 0,5 kg;
• voda - 1,5 l;
• zemiaky - 4 stredné;
• soľ - 1 lyžička;
• cibuľa - 1 stredná;
• nové korenie mletá paprika - 2-3 štipky;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mletá paprika - 0,5 lyžičky;
• tavený syr - 0,1 kg;
• bobkový list - 1 ks;
• maslo - 50 g.

Spôsob varenia:

1. Tekvicu nakrájanú na kúsky varte 10 minút, pričom bobkový list vhoďte do vody. Pridajte zemiaky, varte viac.
2. Na masle speníme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte do polievky. Osolíme, okoreníme.
3. Po niekoľkých minútach vyberte panvicu z ohňa, odstráňte petržlenovú vňať. Na pyré použite mixér.
4. Dajte na stredný oheň, pridajte strúhaný syr a varte, kým sa neroztopí.

V pomalom hrnci

• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 56 kcal na 100 g.
• Účel: obed, večera, diéta.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak si vyberiete spôsob pečenia tekvice, môžete použiť nielen rúru, ale aj pomalý sporák. Táto technika sa mnohým bude zdať ešte jednoduchšia. Ak si pamätáte, ako variť tekvicu v pomalom hrnci, môžete to urobiť kedykoľvek pomocou funkcie odloženého štartu. Jedlo môžete podávať s akýmkoľvek mäsom alebo rybou ako prílohu.

Ingrediencie:

• tekvica - 1,2 kg;
• soľ - 1 lyžička;
• cesnak - 2 strúčiky;
• mleté ​​biele korenie - 2-3 štipky;
• olivový olej - 100 ml;
• sušená bazalka - 1-1,5 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu nakrájajte na kúsky a vložte do misky multivarkára.
2. Olej zmiešame s prelisovaným cesnakom, soľou, korením, bazalkou. Zálievku necháme 15 minút lúhovať.
3. Plátky zeleniny nalejte omáčkou, premiešajte. Varte na programe "Pečenie" hodinu.

Koláč

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 16 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 186 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.

Jesenná zelenina sa často pridáva do pečiva, najmä pre deti, ktoré odmietajú zdravé jedlo. Ak chcete vyskúšať niečo nové a originálne, pozrite si recept na tekvicový koláč. Je ľahký aj pre tých, ktorí sa s pečivom príliš nekamarátia. Dezert sa ukáže ako veľmi sladký, má chutný vzhľad, vyzerá krásne na fotografii, na stole.

Ingrediencie:

• tekvica - 0,6 kg;
• soľ - 2 štipky;
• cukor - 2 šálky;
• sóda hasená citrónovou šťavou alebo octom - 1 lyžička;
• múka - 0,5 kg;
• vanilín - 2 vrecká;
• kyslá smotana - 0,4 l;
• vajcia - 4 ks.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme kyslú smotanu, cukor, vanilín, sódu a soľ. Postupne pridávame múku.
2. Cesto nalejte do formy s veľkým priemerom. Vložte do rúry, predhriatej na 180 stupňov, na 15 minút.
3. Vyberieme, poukladáme plátky tekvice. Vráťte do rúry a pečte ešte asi hodinu.

Kastról

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 212 kcal na 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: vysoká.

Tekvicový kastról s cestovinami a slaninou je americké jedlo. Môžete ho uvariť na slávnostný stôl aj na obyčajnú rodinnú večeru. Jedlo vyzerá na fotografii skvele, je veľmi červené a chutné. Pre recept je vhodné vziať veľké cestoviny, napríklad rohy alebo tubuly. S drobnosťami môže kastról vyzerať ako kaša.

Ingrediencie:

• tekvica - 0,5 kg;
• korenie;
• cestoviny - 0,4 kg;
• soľ;
• tvrdý syr - 0,25 kg;
• múka - štvrtina pohára;
• slanina - 0,1 kg;
• mlieko - 0,6 l.

Spôsob varenia:

1. Uvarte cestoviny al dente.
2. Dužinu tekvice nakrájanú na kocky uvaríme v pol litri mlieka. Malo by byť veľmi mäkké.
3. Nastrúhame syr, opražíme slaninu.
4. Múku zmiešame so zvyšnými 100 ml mlieka, prilejeme tam, kde sa varí zelenina. Varte 2 minúty, pridajte 0,2 kg syra a udržiavajte na ohni, kým sa syr neroztopí.
5. Cestoviny, slaninu a tekvicovú omáčku zmiešame, osolíme, okoreníme.
6. Vložte do formy, posypte zvyšným syrom. Pečieme v rúre na 200 stupňov 15 minút.

Sušienka

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie: 35-40 ks.
• Obsah kalórií v miske: 198 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tekvicové sušienky budú veľmi obľúbené u detí a iných milovníkov sladkého pečiva. Pripomína perník, pretože vo vnútri zostáva mäkký a na vrchu je pokrytý zlatou chrumkavou kôrkou. V závislosti od vašich preferencií môžete do cesta pridať trochu viac alebo menej cukru. Kokosové lupienky môžete v recepte nahradiť makom, dopadne to tiež veľmi chutne.

Ingrediencie:

• tekvicové pyré - 3 šálky;
• múka - 7-8 pohárov;
• maslo - 150 g;
• vajcia - 3 ks;
• kokosové vločky - 150 g;
• prášok do pečiva - 1,5 vrecúška;
• cukor - 12 lyžíc. l.;
• vanilín - 1,5 vrecka.

Spôsob varenia:

1. Tekvicové pyré zmiešame s mäkkým maslom, kokosovými lupienkami, vanilkou, vajíčkami.
2. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva. Vymiesime cesto.
3. Tvarujeme guľky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov, sušienky tam pečte štvrť hodiny.

Kompót

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 98 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Lotyšská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pri zozname toho, čo sa dá vyrobiť z tekvice, by ste určite mali spomenúť chutný, voňavý a zdravý nápoj. Ak ho pripravíte aspoň raz, pridáte sa do zoznamu svojich obľúbených nápojov. Tekvicový kompót je sladký, má veľmi krásnu farbu, deťom sa určite bude páčiť a prospeje ich zdraviu. Tento nápoj určite ochutnajte.

Ingrediencie:

• tekvica - 0,5 kg;
• voda - 1 l;
• cukor - 150 - 200 g;
• citrón - 1 ks;
• klinčeky (tyčinky) - 6 ks.

Spôsob varenia:

1. Varte vodu. Nasypte do nej cukor, vložte klinčeky a kúsky tekvicovej dužiny.
2. Varíme, kým zelenina nie je mäkká, ale neprepečieme, aby nespadla do vlákien.
3. Pred vypnutím pridajte šťavu vytlačenú z jedného citróna. Kompót precedíme, zbavíme ho dužiny, necháme vychladnúť a podávame.

S mäsom

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 187 kcal na 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Španielska.
• Náročnosť prípravy: vysoká.

O tom, že tekvica a mäso sa k sebe hodí, ste už počuli veľakrát, a teraz už ostáva len sa o tom presvedčiť prípravou nasledujúceho jedla. Dusené bravčové mäso s touto zeleninou, ochutené kyticou voňavých korenín, je jednoducho vynikajúce. Toto jedlo môžete pripraviť ešte pred príchodom hostí, ak ich chcete zapôsobiť svojim kulinárskym talentom. Prísne dodržiavajte proporcie receptúry a s výsledkom budete spokojní.

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 0,5 kg;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• tekvicová buničina - 0,5 kg;
• soľ - 1 lyžička;
• cibuľa - 1 ks;
• škorica - 1 tyčinka;
• cesnak - 1 strúčik;
• kari - 1 polievková lyžica. l.;
• voda - 0,3 l;
• rasca - 0,5 lyžičky;
• chilli paprička - 1 ks;
• mandle - 30 g.

Spôsob varenia:

1. Smažte mäso nakrájané na stredné kúsky v rastlinnom oleji na vysokej teplote. Preneste ho do inej nádoby. Na tej istej panvici orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Keď zelenina zozlatne, pridáme k nej plátky tekvice.
3. Pridáme drvené čili, kari, rascu, mandle, škoricu. Minútku opekáme.
4. Naplňte jedlo vodou. Keď vrie, vložíme mäso. Soľ.
5. Na miernom ohni dusíme aspoň hodinu.

pečená tekvica

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 122 kcal na 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Vyprážaná tekvica je jednou z najlepších príloh k mäsu a rybám. V kombinácii so zeleninou môže slúžiť aj ako samostatné jedlo. Recept nie je vhodný pre tých, ktorí sú na diéte, pretože neponúka pečenie, ale vyprážanie, ktoré dodáva produktom kalórie. Jedlo pripravené podľa nasledujúceho receptu je veľmi chutné za studena aj za tepla.

Ingrediencie:

• tekvica - 0,3 kg;
• kôpor - polovica zväzku;
• cibuľa - 1 veľká;
• balzamikový ocot - 3 lyžice. l.;
• Bulharská paprika - 1 veľká (najlepšie červená);
• cukor - 2 štipky;
• feferónka - polovica struku;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• cesnak - 3 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na kolieska, papriku na kocky, opražíme.
2. Pridajte tenké plátky tekvicovej dužiny. Dochutíme nasekanou kapií.
3. Smažte na miernom ohni, kým nie je všetka zelenina mäkká.
4. Pridáme nasekaný kôpor, prelisovaný cesnak, cukor, soľ, ocot. Jedlo premiešajte, smažte na vysokej teplote, kým sa kvapalina neodparí.

Puding

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 193 kcal na 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Anglická.
• Náročnosť prípravy: vysoká.

Pozrite si ďalší recept na dezert, ktorý si môžete pripraviť na raňajky, obed alebo večeru. Medový tekvicový puding je veľmi jemný, chutný a sladký. Miska má vzdušnú textúru, príjemný zlatý odtieň. Určite vyskúšajte pripraviť túto úžasnú pochúťku, zaručene bude chutiť členom vašej rodiny v každom veku.

Ingrediencie:

• tekvica - 0,3 kg;
• zeleninový olej;
• soľ - štipka;
• múka - 3 lyžice. l. so šmýkačkou;
• med - 3 lyžice. l.;
• vajcia - 3 ks.

Spôsob varenia:

1. Dužinu tekvice nakrájame na plátky, uvaríme vo vode alebo v pare (jemnejšia je dusená zelenina), pretlačíme.
2. Zemiakovú kašu zmiešame so žĺtkami, medom. Postupne pridávame preosiatu múku.
3. Zo zvyšných bielkov vyšľaháme hustú bielu penu, pridáme soľ. Hmota by nemala stekať z lyžice.
4. Do cesta jemne vmiešame bielky. Vložte do formy vymastenej rastlinným olejom.
5. V rúre vyhriatej na 200 stupňov nákyp pečieme od pol hodiny do 40 minút.

Video

Viete, že veľa ľudí tvrdí, že im jesenná zelenina nechutí v akejkoľvek podobe? Je to len preto, že nevedia variť tekvicu. S týmto produktom je ľahké pripraviť prvý chod, druhý chod, prílohu a dezert. Ak premýšľate, ako rýchlo a chutne uvariť tekvicu, pozrite si niekoľko skvelých videoreceptov. Pravdepodobne vás inšpirujú k vytvoreniu kulinárskych majstrovských diel vlastnými rukami. Nebojte sa experimentovať - ​​a potom pomocou valčekov pripravíte veľa chutných a zdravých tekvicových jedál.

Jedlá z tekvice rýchle a chutné - recepty

Dozviete sa, ako správne a ako dlho variť tekvicu rôznymi spôsobmi: v hrnci, v pomalom hrnci, v dvojitom kotli, tlakovom hrnci.

30 min

26 kcal

4.56/5 (9)

Tekvica je zeleninové slnko, oranžová nálada a pevné pozitívum. Vďaka obrovskému množstvu vitamínov, vrátane unikátneho T a K, je zelenina, z ktorej uvaríte širokú škálu chutných a výživných jedál, aj naším liečiteľom.

Tekvica sa aktívne používa v dietetike, pretože pomáha normalizovať metabolizmus a bojuje proti obezite, dobre čistí telo, normalizuje činnosť pečene a obličiek a dokonca upokojuje nervy. A vďaka vysokému obsahu vitamínu D prispieva k rastu bábätka. Ďalej v tomto článku vám poviem, ako variť tekvicu pre dieťa.

Moji rodičia pestujú sladkú tekvicu vo svojej dači už mnoho rokov. Otec experimentoval s odrodami a prišiel na to, že čo sa týka chuti, vyhráva nad všetkými. muškátový oriešok maslová tekvica v tvare hrušky. Je jasne oranžová, má veľa vitamínu A. Je mimoriadne bohatá na Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, má sladkastú príjemnú chuť s orieškovými tónmi. Chcel by som odporučiť inú odrodu tvrdá kôra tekvica (tvarom pripomína vajíčko) pre tých, ktorí nemajú radi a nejedia sladké, pretože dužina takejto tekvice je svieža, no chuťovo celkom príjemná. A tretia odroda tekvice, ktorú je ľahké rozpoznať - to je hrdinka všetkých rozprávok o tekvici.

Šampión trvanlivosti (až deväť mesiacov) - tekvica veľkoplodý. Časom sa škrob obsiahnutý v tekvici tejto odrody premení na cukor a tekvica sa po chvíli stáva chutnejšou, ako dobré víno. V tomto článku si povieme, ako správne uvariť tekvicu a koľko tekvice treba uvariť na prípravu rôznych jedál.

Výber tekvice na varenie

Na začiatok by som vás chcel upozorniť, skúste už nenakupovať očistiť a nakrájať tekvica. Zdalo by sa, že sa tým veci zjednodušujú, ale tu môžete naraziť na mínu v podobe veľkého množstva baktérií a červov, ak sa tekvica krája v nehygienických podmienkach, možno sa tam narezali zhnité časti a podobné problémy. Kvalita takejto tekvice sa nedá overiť. Nikto vám nedá žiadne záruky, že namiesto vitamínovej bomby si do domu nesiete bombu zabijacu. Zoberte si tekvicu nie príliš veľa veľká veľkosť (veľká - menej sladká) a najlepšie s vyschla stopka. Bez chvosta sa tekvica pokazí za menej ako týždeň. Výkres na tekvici vhodnej na varenie by mal byť jasný.

Vyhnite sa tekviciam s vlnitými pruhmi, naznačujú prítomnosť dusičnanov. Buničina tekvice by mala byť mäsitá, elastická. Jasne oranžová tekvica má viac vitamínu A.

Základné pravidlá varenia tekvice

Aby bola tekvica chutná a chutná, musíte sa naučiť, ako ju správne variť. Na varenie rôznych jedál, kde by tekvica nemala vyzerať rozvarená, ale celé kusy, je vhodnejší spôsob varenia tekvice. pre pár alebo pečenie v rúre a pre cereálie, polievky a pyré je spôsob varenia ideálny v hrnci na varnej doske resp multivarka, keďže tekvica má tendenciu vrieť. Tekvica sa môže variť vo vode alebo v mlieku. Existuje aj iná verzia zlatého priemeru - varenie v mlieku, zriedené jedna k jednej vodou. Stráca varená alebo dusená tekvica pri tepelnej úprave vitamíny? Ako každé iné jedlo áno, no stále je ich veľa, aby sme nimi zasýtili naše telo.

Pred varením tekvice v hrnci alebo pomalom hrnci ju akýmkoľvek spôsobom umyte a prekrojte na polovicu, odstráňte jadierka, ale nevyhadzujte ich. Usušte a užívajte tento cenný produkt (surové tekvicové semienka sú antihelmintikum, vyprážané sú chutné a strašne zdravé, pretože posilňujú imunitu, priaznivo pôsobia na výkon mozgu). Odstráňte kožu z tekvice nožom.

Odrežte toľko tekvíc, koľko potrebujete na varenie, zvyšok vložte do vrecka alebo zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky. Zeleninu nakrájajte na malé podlhovasté plátky alebo kocky asi 3 centimetre.

Ako správne a koľko variť tekvicové plátky v hrnci

Teraz môžete začať variť. Varenie tekvice je jednoduché. Na tento proces budete potrebovať: panvicu, tekvicu, vodu a soľ. Nalejte vriacu vodu do hrnca. Bude potrebné dostatok vody na úplné zakrytie tekvice. Keď voda zovrie, pridajte trochu soli a varte na miernom ohni.

Tekvica, nakrájaná na stredné kocky, varená 25 - 30 minút. Občas natrafíte na tekvicu, ktorú treba zavariť 5 – 10 minút dlhšie. Skúste plátok tekvice prepichnúť nožom alebo vidličkou, ak je mäkký, je hotovo. Vodu scedíme a tekvicu necháme vychladnúť. Pridajte kyslú smotanu, bylinky a získajte chutné, diétne jedlo. Pridajte med, škoricu a nadrobno nasekané orechy a získate úžasný dezert, ktorému nerastú boky a líčka.

Ako a koľko variť tekvicu na plátky v pomalom sporáku a dvojitom kotli

Tekvicové kocky jemne osoľte a vložte do misy multivarkára. Na základe toho, čo plánujete variť, pridajte cukor a korenie, ak je to potrebné. Nalejte toľko vody, aby tekvica pokryla polovicu. Vyberte režim "pečenie". Nastavte čas - 30 minút. Varte so zatvoreným vekom.

Aby sa kúsky tekvice nerozvarili, ale zachovali si tvar kocky a všetky svoje liečivé vlastnosti, tekvicu naparíme. Na tento účel kocky alebo malé podlhovasté plátky tekvice trochu osoľte (v prípade potreby pridajte cukor a korenie) a vložte ich do nádoby s dvojitým kotlom. Kúsky tekvice uvarte v dvojitom kotli 25 minút. Dusenú tekvicu možno použiť na prípravu šalátov alebo obilnín.

Koľko minút variť tekvicu do mäkka v tlakovom hrnci

Varenie tekvice v tlakovom hrnci je skvelý spôsob, ako zachovať vitamíny a všetky dobroty tekvice, keďže proces varenia je taký rýchly, že sa nestihnú vypariť.

V tlakovom hrnci budú určite pripravené vopred pripravené, nakrájané a osolené kúsky tekvice 10 minút.

Ako a koľko variť tekvicu až do varenia v mikrovlnnej rúre

Varenie tekvice v mikrovlnnej rúre je veľmi jednoduché. Dáme piecť naše tekvicové plátky s cukrom. Varenie vyžaduje veľmi málo úsilia a času. Výsledkom je ľahký, zdravý a veselý dezert. Vezmite špeciálny hrniec s pokrievkou do mikrovlnnej rúry a namažte jej vnútorné steny maslom. Potom dáme kúsky tekvice do kastróla, pridáme cukor (množstvo cukru si určíme sami podľa chuti) a premiešame. Potom pridajte škoricu, trochu soli a do tretiny zalejte vodou.

Vložte sklenenú panvicu do mikrovlnnej rúry a varte pri vysokom výkone 10 minút.

Ak chcete tekvicu upiecť, otvorte rúru, odstráňte veko a vložte do mikrovlnnej rúry ešte niekoľko minút.

Ako a koľko variť mrazenú tekvicu

Môžete si vyrobiť tekvicové polotovary a zmraziť v mrazničke. Ak už máte v mrazničke mrazené tekvicové plátky, vyberte ich a spolu uvaríme.

Ide o to, že ich netreba rozmrazovať, inak tekvica stratí svoje magické vlastnosti. Vložte kúsky mrazenej tekvice do vriacej vody (mlieka). Bude pripravený v 25 minút.

Na prípravu detského pyré môžete tekvicu variť akýmkoľvek spôsobom podľa vlastného uváženia: v hrnci, pomalom hrnci, dvojitom hrnci alebo tlakovom hrnci. Dusíme, kým tekvica nezmäkne, potom scedíme a rozmixujeme mixérom na kašu, tekvicu poriadne roztlačíme, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte niekoľko kvapiek rastlinného oleja (takže karotén sa lepšie vstrebáva) a premiešajte.

Aká užitočná je tekvica, je rovnako ľahké ju variť: variť, dusiť, smažiť, piecť, dusiť. je jeden z mojich obľúbených receptov. Vo svojom jedle môžete tekvicu použiť ako hlavnú a jedinú ingredienciu alebo ako súčasť viaczložkového jedla. Existuje tisíc a jeden recept na tekvicové jedlá: polievky, cereálie, mäsové guľky, dusené mäso. Prečítajte si s nami, aké jednoduché je pripraviť a.

Z varenej tekvice je veľmi jednoduché urobiť pyré ako prílohu.

Varte, kým sa tekvica úplne nerozvarí, spôsobom, ktorý máte k dispozícii a ktorý máte najradšej. Ak varíte v hrnci, bude to stačiť 25 minút. Vyskúšajte, tekvica by mala byť mäkká. Vypustite zvyšnú vodu, premiešajte, pridajte maslo, soľ a korenie podľa chuti. V tlakovom hrnci sa tekvica nakrájaná na kúsky uvarí 10 minút.

Skúste variť nadmerná rýchlosť tekvicové pyré so zemiakmi v tlakovom hrnci. Na jeden diel tekvice budete potrebovať 3 diely nadrobno nakrájaných zemiakov. Zeleninu uvarte v tlakovom hrnci 10 minút, potom pridajte maslo, mlieko a rozšľahané vajíčko. Soľ a korenie. Vznikne z toho nádherná ľahká príloha, ktorá sa hodí ku kuraciemu mäsu a akémukoľvek mäsu alebo šalátu.

Varená tekvica sa používa aj ako náplň do koláčov. Je stokrát zdravšie ako jablko, svetlé, chutné a voňavé. Pre takýto prípad uvarte tekvicu rovnakým spôsobom, ako som popísal vyššie, len v polovičnom množstve vody. Do hrnca pridajte cukor a škoricu. Varte 30 minút na miernom ohni, kým tekvica nezmäkne, potom roztlačte na pyré a nechajte vychladnúť. Plnka si pýta pirohy. Tekvica, dokonca aj plnená orechmi, je chutná a nízkokalorická.

Z tekvice môžete variť nielen sladké jedlá - tekvica je dokonale dusená so zeleninou, hubami, jablkami a kašou.

Napíšte nám, ako dlho tekvicu varíte a do akých jedál ju používate. Aké je tvoje obľúbené jedlo z tekvice? Varte s inšpiráciou. Prajem ti šťastie!

Mnohí z nás sú zvyknutí vnímať tekvicu len ako kŕmnu plodinu: keďže toto ovocie má špecifickú chuť, nie každý je pripravený ho jesť. Stále sa to však oplatí robiť, pretože jeho prínos pre naše telo je ťažké preceňovať. Musíte len vedieť, ako variť tekvicu, aby sa zachovali všetky jej prospešné látky a chuť bola príjemná a jemná.

Je varená tekvica zdravá?

Množstvom živín tekvica predčí všetky ostatné plodiny. Nie náhodou sa odporúča používať ho ako jednu z prvých doplnkových potravín pre bábätká. Zelenina obsahuje obrovské množstvo širokej škály vitamínov, vrátane vzácneho vitamínu T, a minerálov. A má viac betakaroténu ako mrkva!

Zvyčajne sa tekvica konzumuje v spracovanej forme: varená, dusená alebo vyprážaná - týmto spôsobom sa stáva mäkkou, šťavnatou a chutnejšou. Je lepšie deťom nedávať surovú zeleninu, najmä kupovanú v obchode, pretože je šanca, že bude obsahovať pesticídy. Ovocie varené v pare alebo vo vode je bezpečnejšie a navyše si dokonale zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti.

Varená tekvica je dobre absorbovaná telom, aktívne sa používa na kŕmenie detí, starších a chorých ľudí.

Ako variť tekvicu?

Zvyčajne sa na prípravu rôznych jedál, ktoré obsahujú tekvicu, toto ovocie nevarí, pretože vo vode stráca svoj tvar a mení sa na kašu. Ak však potrebujete uvariť polievku zo zeleniny, pripraviť zemiakovú kašu alebo pripraviť detskú výživu, najrýchlejšia a najpohodlnejšia je tepelná úprava v hrnci alebo pomalom hrnci.

Predplodová príprava

V prvom rade je potrebné tekvicu pripraviť na ďalšie spracovanie.

1. Dôkladne opláchnite a osušte (možno utrieť papierovými utierkami).
2. Ovocie prekrojíme na polovicu, alebo ak je príliš veľké, na 4 časti.
3. Ostrým nožom zlúpnite kožu. Aby ste si uľahčili šúpanie, môžete tekvicu predhriať v mikrovlnke.
4. Odstráňte semená a dužinu. Nevyhadzujte tekvicové semienka: sú tiež veľmi užitočné.
5. Tekvicu nakrájame na mesiačiky alebo kocky.

Keď je zelenina nakrájaná, môžete ju začať variť.

Varenie slnečnej zeleniny v hrnci

Na prípravu uvarenej „kráľovnej zeleniny“ budete potrebovať samotné ovocie, vodu a soľ.

1. Kúsky tekvice vložte do hrnca a zalejte vodou tak, aby mierne zakrývala ovocie.
2. Počkajte, kým voda zovrie a osoľte.
3. Znížime teplotu a prikryté dusíme 30 minút, kým tekvica nezmäkne. Ak ovocie nie je mladé, čas varenia by sa mal zvýšiť na 40 minút.
4. Ak chcete zistiť pripravenosť ovocia, prepichnite ho vidličkou. Ak je to ľahké, odstráňte panvicu z ohňa.

Hotovú tekvicu môžeme podávať s kyslou smotanou, maslom alebo inou omáčkou ochutenou bylinkami. Ak pripravujete zeleninu na kašu alebo dezert, namiesto soli použite cukor alebo med.

Tekvica sa môže variť v hrnci ako príloha podľa japonských tradícií. Bobule (konkrétne tekvica patrí medzi bobule) sa ukáže ako pikantná.

Ingrediencie:

• tekvica - 400 g;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
• saké alebo sherry - 4 lyžice. l.;
• citrónová šťava;
• cukor - 3 lyžice. l.

varenie:

1. Umyte a nakrájajte tekvicu.
2. Do hrnca nalejte trochu vody a ryžového vína. Vložte do zeleniny.
3. Priveďte do varu na strednom ohni a potom oheň znížte.
4. Pridajte cukor, sójovú omáčku a citrónovú šťavu.
5. Dusíme, kým tekvica nezmäkne.

Veľmi farebná a chutná príloha je hotová.

Vlastnosti varenia v pomalom sporáku

Ešte jednoduchší spôsob varenia „slnečnej“ zeleniny.

1. Ošúpané ovocie nakrájame na tenké plátky.
2. Plátky položte na dno misky zadnou stranou nadol.
3. Naplňte vodou tak, aby siahala do stredu nádoby.
4. Podľa účelu varenia pridajte soľ, cukor alebo mletú škoricu.
5. Nastavte program "Pečenie" a varte 30 minút.

Toto svetlé a voňavé jedlo osloví aj tých, ktorí nemajú radi tekvicu.

A aby ste z nej uvarili kašu, nastrúhajte ovocie na hrubom strúhadle a varte 20 minút v mlieku (režim „Kaša“), podľa chuti pridajte soľ a cukor.

Varenie zdravého jedla v dvojitom kotli

Ak potrebujete, aby kúsky tekvice držali svoj tvar (napríklad na šalát), potom je najlepší spôsob varenia dvojitý kotol. V takomto zariadení je tiež žiaduce spracovať zeleninu pre malé deti - tým sa vo väčšej miere zachovajú jej užitočné vlastnosti.

Varenie tekvice v dvojitom kotli je veľmi jednoduché:

1. Vložte tekvicu nakrájanú na kúsky do dvojitého kotla.
2. Osolíme alebo pridáme cukor a varíme 20-30 minút (podľa veľkosti kúskov).
3. V hotovej mäkkej tekvici pridajte zeleninu, kyslú smotanu alebo med podľa chuti.

Okrem týchto metód môžete tekvicu dusiť v rúre (napríklad v rukáve, pridaním vody a medu) alebo na grile (15 minút na plátky alebo dokonca celú - bude to trvať asi hodinu).

Ako variť tekvicu pre dieťa?

Tekvica je jednou z najvhodnejších prvých potravín. Vďaka hrubej vláknine a pektínom, ktoré obsahuje, sa dobre vstrebáva do tela, zlepšuje metabolizmus a má priaznivý vplyv na tráviace orgány, čo je pre dojčatá veľmi dôležité. Ako už bolo spomenuté, na varenie tekvice pre dieťa je najlepšie použiť dvojitý kotol. Ak ho však nemáte, postačí obvyklý spôsob varenia v hrnci.

Batoľatá zvyčajne dobre prijímajú tekvicové pyré. Keďže mladé ovocie má už sladkastú chuť, nie je potrebné pridávať cukor do jedla, čo je tiež plus. Začať podávať dieťaťu tekvicové pyré by malo byť od 1 do 2 lyžičiek, postupne sa zvyšuje množstvo. Postupom času môžete pridať ďalšiu zeleninu - cuketu alebo zemiaky.

Príprava tekvice na kŕmenie:

1. Malý kúsok ovocia opláchneme a ošúpeme, nakrájame na malé tenké kocky, aby sa rýchlejšie podusili.
2. Vložte kúsky do parného hrnca a zatvorte veko. Varte 20-25 minút a pravidelne kontrolujte pripravenosť.
3. Kocky preložíme na tanier a dobre roztlačíme vidličkou do hladka. Ak máte veľa tekvice, môžete ju prepichnúť mixérom.
4. Aby ste sa vyhli hrudkám, preosejte kašu cez sito (najlepšie nie žehliť).

Teraz viete, ako variť tekvicu na kŕmenie. Ak je pyré príliš husté, pridáme doň prevarenú vodu (pri varení v hrnci môžeme do pyré pridať vodu, v ktorej sa varila zelenina). Kŕmte svoje dieťa 2-krát týždenne touto kašou.