Káva latte: kalórie, rady od odborníka na výživu. Kalórie v káve bez cukru

Mnoho žien rado pije latte a zároveň sa stará o svoju postavu, preto ich často zaujíma, koľko kalórií je v Latte, pretože je to jeden z dôležitých momentov výživy. Ako viete, obsah kalórií v káve Latte závisí od jej zloženia. Nie každý však vie, že káva Latte nie je to isté ako káva s mliekom. Francúzska verzia Café au lait a coffee latte sa líšia hlavnou kávou a podávaním nápoja.

Ingrediencie Latte

Coffee Latte v Európe sa pripravuje nielen na báze espressa. Treba tiež poznamenať, že odrody nápoja závisia od počiatočného zloženia latte. V súlade s klasickým talianskym receptom na kávu latte sa používa odroda Arabica nazývaná mocha, horúce kakao alebo čokoláda, ako aj šálka horúceho, ale nie prevareného mlieka.

Coffee Latte sa v Taliansku pripravuje už niekoľko storočí, pričom za ten čas receptúra ​​prešla určitými zmenami. Coffee Latte sa stalo populárnym po celom svete a zaradilo sa do zoznamu najlepších kulinárskych produktov vďaka modernizovanej a vylepšenej receptúre nápoja, na prípravu ktorého sa teraz do 1 dielu espressa pridávajú 3 diely mlieka. Káva latte je doplnená mliečnou penou z malých bubliniek.

Druhy latte

K dnešnému dňu existuje pomerne veľké množstvo rôznych druhov Latte, medzi ktorými sú aj veľmi exotické exempláre. Medzi najobľúbenejšie a najbežnejšie druhy Latte patria:

• káva latte na báze espressa;
• latte macchiato;
• latte káva na báze Ameriky;
• klasické latte vyrobené z kávy moccaccino s prídavkom mlieka;
• africká verzia kávy Latte sa vyrába z červeného čaju rooibos;
• latte na báze čaju maté, do ktorého sa pridáva horúce mlieko;
• Americká verzia prípravy kávy Latte zahŕňa použitie prekvapkávanej kávy. Na vytvorenie tohto nápoja určite potrebujete kávovar, ktorý sa nazýva French press bez filtra.

Kalorický nápoj

Kalorický obsah kávy Latte závisí predovšetkým od zloženia ingrediencií, ktoré sú použité pri príprave nápoja. Napríklad obsah kalórií v latte pripravenom podľa klasickej receptúry je 175 kcal na 100 g kávy. Čajové druhy Latte však budú mať nižšiu energetickú hodnotu. No v poslednej dobe obľúbená káva Latte so sirupom či čokoládou láme všetky rekordy v obsahu cukru v zložení a nutričných hodnotách.

Júlia Vernová 4 402 1

Tradičné talianske latte, obľúbené po celom svete, sa pripravuje na báze kávy espresso, mlieka a mliečnej peny. Jeho hlavným rozdielom od latte Macchiato je poradie miešania ingrediencií. V prvom prípade sa do kávy pridáva mlieko a pena, v druhom sa espresso stáva záverečným akordom, ktorý sa naleje do vopred našľahaného mlieka.

Kávu latte a Macchiato si bez problémov pripravíte aj doma, šľahanie mlieka improvizovanými prostriedkami: mixér, mixér, metla. Káva sa varí v turka, kanvici, kávovare.

V európskych krajinách sa latte pripravuje nielen pomocou espressa. Možnosti nápojov priamo závisia od typu zvolenej kávy. Zloženie tradičnej talianskej kávy zahŕňa odrodu mocha, zohriate mlieko, kakao a horkú čokoládu na ozdobu.

Klasický recept na kávu latte zahŕňa použitie troch dielov mlieka (nevarte!) na jeden diel espresso kávy s povinnou sviežou penou.

Môžete vypočítať obsah kalórií v jednej porcii aromatickej kávy a jasne vedieť, koľko kalórií nápoj obsahuje v 100 gramoch. Bežné latte má 25-30 kcal na 100 g. Počet kalórií sa môže meniť nahor alebo nadol v závislosti od obsahu tuku v použitom mlieku, prídavných prísad vo forme kakaa, čokolády, kokosových vločiek, sirupov a iných vecí.

Prirodzene, obsah kalórií v nápoji bez cukru je rádovo nižší, aj keď sa na dekoráciu a rozmanitosť chuti používajú prísady.

Mliečna káva sa podáva v taliančine v dvoch verziách. Môžu to byť porcelánové poháre, ktoré vám umožňujú udržiavať teplo, alebo sklenené vysoké poháre, cez steny ktorých je ľahké vidieť vrstvy nápoja.

Existujú nejaké pravidlá, ako správne piť latte alebo macchiato? nie Tu sa každý riadi osobnými návykmi a preferenciami. Vzhľadom na to, že nápoj má vysokú hustú penu, podáva sa so slamkou a dezertnou lyžičkou. Najprv zjedzte penu, vyskúšajte každú vrstvu cez slamku alebo všetko zmiešajte a vychutnajte si obvyklú mliečnu kávovú chuť – rozhodnutie by malo byť čisto individuálne.

Čo sa týka rozdielov medzi latte macchiato a cappuccinom v bežnej verzii, aj tu ide opäť o miešanie produktov. V cappuccine sa mlieko pridáva do kávy a nie naopak, ako v Macchiate. Navyše v prvom prípade je množstvo mlieka podstatne väčšie.

Existujú rozdiely v optimálnom čase na pitie nápojov. Cappuccino sa pije ráno, zatiaľ čo Macchiato sa zvyčajne podáva popoludní, hoci tento moment nie je kritický.

Nižšie sú uvedené najneobvyklejšie a klasické možnosti výroby Macchiato latte s lahodnými prísadami.

Klasické Macchiato – ako si ho vyrobiť sami?

Late Macchiato je nielen chutné, ale vďaka dokonalému podávaniu aj originálny nápoj. Výrazné vrstvenie si vyžaduje určitú zručnosť, minimajstrovské dielo si však môžete uvariť úplne jednoducho doma.

Klasická verzia receptu zahŕňa použitie:

• pol pohára mlieka;
• porcie espressa;
• škoricové alebo čokoládové lupienky na ozdobu.

Na prípravu latte v tejto verzii budete musieť zohriať mlieko bez toho, aby ste ho priviedli do varu. Hotové teplé mlieko sa dôkladne vyšľahá do peny, prenesie sa do vysokého pohára alebo šálky a uvarí sa espresso. Hotová káva sa do mliečnej peny pridáva tenkým prúdom, čím sa zachováva tvorba rovnomerných vrstiev.

Zavŕšením mliečno-kávového nápoja je silná mliečna pena, ktorá je ozdobená čokoládou alebo škoricou. Aby bola pena stabilná, odporúča sa použiť najtučnejšie mlieko.

V prípade potreby sa do nápoja pridá cukor alebo med, ktorý sa umiestni priamo do fázy varenia espressa, aby sa nepoškodili vrstvy.

Kávové latte so sirupom - ako pridať kôru?

Exotické Macchiato s ovocnými, čokoládovými a kokosovými tónmi je možné pripraviť s použitím sirupu vhodnej chuti ako prísady. Na namiešanie nápoja budete potrebovať:

• sirup - 50 ml;
• mlieko - 150 ml;
• espresso - 60 ml;
• čokoláda na ozdobu

Tretia časť vopred vychladeného sirupu sa naleje do pohára pripraveného na nápoj. Zvyšok vyšľaháme spolu s teplým mliekom. Šľahané mlieko sa stane druhou vrstvou v kokteile. Ďalší krok – pridanie espressa a záverečnú vrstvu – mliečnu penu, ktorá je ozdobená strúhanou čokoládou, môžeme použiť pomocou šablóny.

Caramel Macchiato – aké je tajomstvo nevšednej chuti?

Lahodné a nezvyčajné karamelové latte sa pripravuje s použitím prírodného karamelu, takže nápoj bude obzvlášť voňavý a bohatý. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• mlieko - 250 ml;
• espresso - porcia;
• karamel - 4 čajové lyžičky;
• vanilkový sirup - 2 lyžičky.

Začnite pripravovať nápoj zahrievaním mlieka. V tejto fáze sa zmieša s vanilkovým sirupom. Teraz sa teplé vanilkové mlieko vyšľahá pohodlným spôsobom a naleje do pripravených jedál. Espresso sa varí a pridáva do kávy tenkým prúdom tak, aby sa dosiahlo vrstvenie.

V záverečnej fáze sa pridá karamel. Vyrobíte si ho jednoducho doma zmiešaním cukru s vodou a vanilkovým extraktom a pár minút poduste. Na záver sa do nápoja pridáva tradičná mliečna pena, ozdobená podľa vlastného uváženia.

Osviežujúce ľadové latte - letný koktail pre tón

Na žiadosť domu môžete tiež zdokonaliť svoje zručnosti vo výrobe módneho ľadového latte, a to aj bez špeciálnych zariadení, ako je šejker. Nápoj s ľadom sa ľahko pripravuje pomocou tradičného mixéra. Práve oni drvia ľad spolu s vopred uvareným espressom, mliekom a sirupom podľa chuti. Je dôležité, aby sa ľad počas miešania zložiek úplne rozpustil.

Variácia na tému studenej kávy v taliančine - so zmrzlinou. Zmrzlinové latte sa pripravuje hlavne v horúcom počasí, pričom si vychutnáva spojenie chutí kávy, mlieka a zmrzliny.

Na prípravu jednej porcie nápoja sa okrem tradičnej porcie espressa používa 150 ml mlieka a kopček vašej obľúbenej zmrzliny. Optimálny bude Plombir, ale ak chcete, môžete použiť vanilkovú, creme brulee alebo čokoládovú zmrzlinu.

Nápoj sa pripravuje rovnakým spôsobom ako ľadová lata, pričom ľad sa nahrádza zmrzlinou. Záver - mliečna pena je ozdobená škoricou, čokoládou, kokosovými lupienkami, sirupom podľa želania.

Vanilková chuť a vynikajúca vôňa - káva a mliečny kokteil pre labužníkov

Ďalšou variáciou, ako si doma pripraviť latte na uhasenie smädu v letnom dni, je recept na taliansku ľadovú vanilkovú kávu. Vrcholom je v tomto prípade vanilkový sirup.

Princíp prípravy je rovnaký: do pripraveného pohára vložíme ľad (niekoľko kociek), pridáme vyšľahané mlieko, pohodlným spôsobom uvarené espresso, sirup a mliečnu penu. Na ozdobu sa používa strúhaná čokoláda, podávaná so slamkou.

Cheese latte - exkluzívna možnosť koktailu

Najneobvyklejšou verziou mliečno-kávového nápoja je syrové latte, opäť na báze espressa a mlieka. Na jeho prípravu bude stačiť vyšľahať 70 ml teplého mlieka. Kvalitný tavený syr sa vloží do ďalšej nádoby, pridá sa lyžica práškového cukru, naleje sa káva a mlieko a začne sa intenzívne šľahať mixérom alebo šľahačom.

Hotový nápoj nebude vrstvený, no jeho chuť bude obzvlášť nevšedná a originálna, čo kávoví labužníci určite ocenia.

Pikantné latte je zaujímavou kombináciou produktov

Pre tých, ktorým nie sú ľahostajné nápoje s orientálnymi tónmi a nie sú proti experimentom, má zmysel pripraviť perníkové latte. Recept je v podstate rovnaký ako recept na sirupový kokteil, až na to, že v tomto prípade si okorenený zázvorový sirup budete musieť pripraviť sami.

Hmotu povarte na miernom ohni, predmiešajte zázvorový prášok, škoricu, vanilín, cukor a vodu. Hotový sirup sa ochladí a pridá sa ako tretia vrstva po mliečnej pene a espresse. Kompozíciu dotvára ako vždy svieža mliečna čiapka zdobená škoricou.

Orieškový kávový mliečny nápoj – čo je špeciálne?

Fanúšikovia orechových zmesí, dezertov a smoothies by mali skúsiť pridať arašidy do obvyklého receptu s karamelom, a tak získať úplne nové, chutné a výživné orechové karamelové latte ako dezert sám o sebe.

Nápoj sa pripravuje jednoducho: do vysokého pohára vložte arašidové maslo, zmiešajte ho s malým množstvom vriacej vody, potom sa do hmoty pridá trochu karamelového sirupu v pomere 1: 1. Ako ďalšie v pohári nasleduje čerstvo uvarené espresso a po ňom mliečna pena s dekorom pre túto príležitosť.

Banánovo-kokosové latte fantázie

Voňavý a sladký tropický nápoj v klasickom vysokom pohári na latte si môžete naliať pridaním banánov a kokosu do receptúry. V prvom prípade banán nahradí cukor. Jedno zrelé ovocie sa rozdrví vidličkou, zmieša sa s kávou pomocou mixéra alebo mixéra. Vyšľahanú zmes zdobíme vyšľahaným mliekom alebo smotanou, ozdobíme plátkami banánu a čokoládovými lupienkami.

Variáciou na túto tému je kokosové latte na báze kokosového mlieka, ktoré nahradí polovicu toho bežného. Ak kokosové mlieko nie je dostupné, namiesto neho poslúži kokosový sirup. Pripravte si nápoj podľa rovnakého princípu ako s banánom.

Mätová osviežujúca káva pre nové emócie

Ak latte macchiato a latte - rozdiel je len v poradí pridávania kávy do pohára alebo šálky, tak v prípade mätového kokteilu sa od ostatných možností odlišuje použitím mätového sirupu v tandeme s najtučnejším mliekom.

Káva sa v tejto verzii pripravuje na báze espressa, ktoré si vyžiada tri porcie. Zmiešaním s mliečnou penou a mätovým sirupom získate nezvyčajný, smäd uhasiaci a osviežujúci horúci nápoj. V lete možno recept upraviť pridaním niekoľkých kociek ľadu.

Halloween tekvicový koktail

V predvečer sviatku sa naozaj oplatí prekvapiť priateľov a blízkych nezvyčajnými zmenami v klasickom recepte na latte alebo Macchiato. Po príprave tekvicového latte budete môcť dosiahnuť úžasnú kombináciu produktov, ktoré na prvý pohľad nie sú príliš kompatibilné. Nápoj sa namieša z 50-70 gramov tekvice predpečenej a nasekanej v mixéri s kávou a mliekom.

Do hotového koktailu sa pridá niekoľko korenín. Môže to byť muškátový oriešok, škorica a zázvor. Pred podávaním sa koktail zahreje, pridá sa mlieko v obvyklom poradí, vopred šľahané. Poháre sú väčšinou porcelánové.

Algoritmus na prípravu latte v kávovare

Tí, ktorí majú to šťastie, že majú doma kávovar, by mali zabudnúť na ťažkosti s ručnou prípravou nápoja pomocou improvizovaných prostriedkov. Automat vám zjednoduší úlohu a dá vám možnosť vyhodnotiť kombináciu chutí kokteilu.

Takže latte v kávovare sa pripravuje podľa nasledujúceho princípu:

1. Do držiaka sa nasype čajová lyžička so sklíčkom predmletých kávových zŕn.
2. Zmes sa ubíja, čím sa získa jednotná tableta. To je dôležité pre bohatú chuť nápoja.
3. Začnite variť tak, že sa presvedčíte, že voda s tlakom 9 atmosfér prejde kávovou tabletou za 30 sekúnd. Správne uvarené espresso pripomína hustý sirup.
4. Mlieko sa vyšľahá do nadýchanej peny, po vrstvách sa zmieša s kávou, prikryje sa mliečnym uzáverom.

Rovnako ako ručne vyrábané latté, aj stroje vyrábané nápoje môžu byť zdobené a vylepšené sirupmi, ovocnými príchuťami, zmrzlinou a ľadom.

Talianska káva sa podáva hlavne vo vysokých pohároch, čo dokazuje schopnosť vytvárať husté vrstvy. Výnimkou sú nápoje podľa niektorých receptúr, ktoré zahŕňajú miešanie vrstiev s pridaním korenín, ovocia a dokonca aj zeleninových pyré a štiav.

Na prípravu latte s cukrom potrebujete:

• uvarte 3 čajové lyžičky prírodnej mletej kávy v 150 ml vody;
• pridajte 1 čajovú lyžičku cukru do uvarenej kávy, premiešajte nápoj;
• nalejte 50 ml 2,5% mlieka do kávy, miešajte latte;
• nechajte kávu lúhovať 2 minúty.

Kalorický obsah latte bez cukru na 100 gramov je iba 31 kcal. V 100 g takéhoto nápoja:

• 0,82 g bielkovín;
• 0,73 g tuku;
• 2,92 g sacharidov.

Recept na prípravu kávy je rovnaký ako na prípravu latte s cukrom. Jedinou výnimkou je, že do kávy sa nepridáva 1 lyžička cukru.

Kalorické latte so sirupom na 100 gramov

Kalorický latte so sirupom na 100 gramov 90 kcal. V 100 g nápoja:

• 8 g bielkovín;
• 2,5 g tuku;
• 12 g sacharidov.

Ak chcete znížiť počet kalórií v latte, odporúčame vám vybrať si nápoje so sirupom bez cukru. Takéto prísady znižujú obsah kalórií v káve asi o 20%.

McDonald's latte kalórií na 100 gramov

Obsah kalórií v McDonald's latte na 100 gramov je 125 kcal. V 100 g nápoja:

• 6 g bielkovín;
• 7 g tuku;
• 10 g sacharidov.

Na prípravu McDonald's latte sa používa mletá a pražená zrnková káva (80 %), robusta (20 %), ultrapasterizované 3,5 % tučné mlieko a čistená voda.

Starbucks latte kalórií na 100 gramov

Kalorický obsah Starbucks latte na 100 gramov je 119 kcal. V 100-gramovej porcii kávy:

• 26 g bielkovín;
• 6,7 g tuku;
• 11 g sacharidov.

Latte pripravené zo sójového mlieka obsahuje asi 140 kcal na 100 gramov. 100 g latte grande obsahuje viac ako 220 kalórií.

Výhody latte

Nasledujúce zdravotné prínosy latte boli preukázané:

• nápoj má povzbudzujúci účinok, preto je indikovaný na ťažkú ​​ospalosť;
• vďaka pridaniu cukru do kávy pomáha latte obnoviť silu po ťažkej psychickej a fyzickej námahe;
• káva zvyšuje hladinu „hormónu šťastia“, pomáha vyrovnať sa so stresom;
• početné štúdie ukázali, že pitie 1 šálky latte denne znižuje pravdepodobnosť vzniku onkológie, Parkinsonovej choroby, cirhózy pečene;
• káva je indikovaná na zmiernenie príznakov pri niektorých typoch migrény;
• u mužov malé množstvo latte stimuluje potenciu;
• latte je nasýtené antioxidantmi - látkami, ktoré spomaľujú proces starnutia.

Harm latte

Latte je kontraindikované v:

• exacerbácie cholecystitídy a pankreatitídy;
• výskyt pocitu ťažkej depresie a úzkosti;
• vysoký krvný tlak.

Takúto kávu treba vyradiť pri chudnutí (nápoj má vysoký obsah kalórií a obsahuje rýchle sacharidy), arytmiách, bolestiach hlavy neznámeho pôvodu. Kvôli pridaniu cukru a sladkých sirupov sú latté vylúčené zo stravy pre diabetikov.

Latte je jedným z najobľúbenejších kávových koktailov na svete. Týmto názvom sa často nazýva akákoľvek „bielená“ káva, existujú však aj pomerne prísne recepty, podľa ktorých sa nápoj pripravuje v kaviarňach, stravovacích zariadeniach, ako aj v kávovaroch. Obsah kalórií v latte priamo závisí od toho, aký druh mlieka a koľko bolo použité, ako aj od prísad (sladidlá, sirupy, plnivá).

Pre koktail neexistuje jednotný štandard - vyrába sa rôznymi spôsobmi, v pohároch od 120 do 480 ml. Na rozdiel od cappuccina, pri ktorom sa zohrieva mlieko a šľaha pena, pri „mliečnej káve“ sa ušľahá celá porcia, ale nie do takej pevnej peny, takže sa rýchlejšie rozpustí, zostane len malá čiapočka.

Existujú dve možnosti varenia:

• Klasika - keď sa do espressa naleje spenené mlieko;
• Macchiato, kedy sa do šálky najskôr naleje pena a do nej sa naleje tenký pramienok kávy.

Obsah kalórií sa oproti spôsobu varenia nemení, takže všetky spôsoby výpočtu možno použiť aj na výpočet nutričnej hodnoty macchiata.

Káva samotná má takmer nulovú nutričnú hodnotu, 1-2 kcal. Veľké šálky majú zvyčajne dvojitú alebo trojitú dávku espressa, 60 alebo 90 gramov, čo znamená, že sú tam maximálne 2 „kávové“ kalórie. Toto číslo môže byť zanedbané pre pohodlie výpočtov. Stále to neovplyvní celkový denný príjem kalórií, a to ani pre maniakálne sledujúceho človeka.

Zvyčajne sa v prevádzkach a kaviarňach používa výrobok s 2,5% tuku, ako najštandardnejší a najmasívnejší. Šľahá sa z nej aj pena a pre väčšinu zákazníkov je to chuťovo najznámejšia možnosť - nie príliš vodová, ani mastná na jazyku. A od jej množstva závisí, ako hodnotný z nutričného hľadiska bude hotový kávový kokteil. V 100 mililitroch - 52 kcal.

Množstvo mliečneho výrobku v latte rôznych veľkostí:

Mnohé kaviarne ponúkajú prípravu nápoja na báze rôznych druhov mliečnych výrobkov, vrátane nízkotučných, alebo používajú tučnejšie. A ak si smoothie pripravujete doma, budete si vedieť vypočítať aj kalórie podľa toho, aké mliečne výrobky preferujete. Alebo si upravte svoj stravovací plán a vyberte si v obchode niečo nízkotučné, aby vám celková kalorická hodnota vyhovovala.

Údaje sú uvedené na 100 gramov. Ak chcete urobiť výpočty pre konkrétny pohár, vydeľte počet kilokalórií 100 a vynásobte ich množstvom, ktoré potrebujete.

Pohár s objemom 240 ml obsahuje 180 ml mlieka.

• Ak si vezmete balené 1,5% - 44/100 * 180 = 79.
• Pre sójový tuk bez tuku - 28/100 * 180 = 50.

Takto môžete jednoducho robiť výpočty, najmä ak si koktail pripravujete doma. V kaviarni sa môžete spýtať baristu, čo presne používa a koľko mililitrov na porciu, a potom urobiť rýchly a presný výpočet. Alebo si zistite podrobné zloženie vo vašej obľúbenej kaviarni či fastfoodu. Tu sú údaje od najbežnejších značiek predávajúcich tento druh kávy.

Ak pijete kávu bez sladidiel a sirupov, môžete sa zamerať výlučne na mliečnu zložku. No alebo si pridajte 2 kcal z espressa, ak máte radi presné čísla.

Kalorické latte s cukrom

Latte milujú najmä ženy pre jeho jemnú penu a krémovú chuť. A nežné pohlavie miluje sladkosti. A hoci často držia diéty, veľa si odopierajú, ranná šálka ich obľúbenej „mliečnej kávy“ s cukrom je povolená. Jednoducho vypočítajte svoje celkové kalórie v závislosti od toho, aké sladidlo použijete a premýšľajte o tom, ako môžete sladkosť kompenzovať.

Na stôl si vezmime najtradičnejšie mlieko s 2,5 % tuku. V čajovej lyžičke je asi 6 gramov cukru, čo je 20 kcal.

Milovníci sirupov by si mali uvedomiť, že väčšina z nich obsahuje 35-40 kcal na 10 ml! To je objem dvoch lyžičiek, dve kliknutia na dávkovači. Pre bohatú chuť budete musieť pridať všetkých 20 ml do veľkej šálky, čo znamená ďalších plus 75-80 kcal.

V kávovaroch sa zvyčajne používa mliečny výrobok s obsahom tuku 2,5 %. Jeho nutričná hodnota je 52 jednotiek na 100 gramov. Štandardný plastový pohár má objem 200 ml a naleje sa doň porcia 180 mililitrov. To znamená, že v priemere je to 120 gramov mlieka, ako sme vypočítali skôr. Obsah kalórií v hotovom nápoji je asi 62, niekedy dokonca menej (nevieme, ktoré mliečne výrobky používa konkrétna značka). To za predpokladu, že pijete latte bez cukru. Každá tyčinka pridá ďalších 20 kilokalórií. Vyliali sme dve - dostali sme nutričnú hodnotu 102 kcal.

Tieto údaje platia pre prírodné espresso a mliečne zložky. Ale nie vždy sa tieto ingrediencie používajú v kávovaroch. Pomerne často nájdete rozpustné prášky a koncentráty.

Pod názvom "Latte" značky vyrábajú dve verzie suchého prášku - s cukrom a bez cukru, to znamená, že toto slovo sa často používa na označenie kávy so sušeným mliečnym extraktom a arómami vo všeobecnosti. Niektorí výrobcovia pridali krémotvorné prísady, ale, samozrejme, nie sú porovnateľné s tou, ktorá sa objavuje na prírodnom, čerstvo uvarenom kávovom kokteile.

Napríklad tyčinky Jacobs Latte obsahujú 70 kcal v bežných a 56 kcal v karameli.

Sladidlo je do týchto vrecúšok už pridané, obsahujú koncentrát sušeného mlieka. Je však vhodné počítať - ak naplníte vrecko vriacou vodou, nutričná hodnota sa nemení od množstva tekutiny, dokonca ani v malom pohári, dokonca ani vo veľkom. Je pravda, že čím menej nasýtená je chuť, tým väčšie je pokušenie pridať sladkosť na úkor cukru a okamžite to zvyšuje celkový obsah kalórií.

Ak sú prírodné zložky pre telo prinajmenšom užitočné, v rozpustných nie je nič dobré a toto všetko sa ukladá a nevstrebáva.

Zistenia:

1. V strednej šálke nesladeného latte, v závislosti od objemu, 62-94 kcal.
2. Nutričná hodnota je tým vyššia, čím viac bolo mliečneho výrobku pridané, pretože závisí najmä od obsahu tuku.
3. Cukor a sirupy zvyšujú energetickú hodnotu, jedna čajová lyžička - 20 kcal, porcia sirupu - 40.
4. Latte z automatu je zhruba porovnateľné s bežným vareným latte, no neviete, ktorý mliečny výrobok sa práve používa, takže ak si dávate pozor na počítanie kalórií, možno uprednostníte inú možnosť.
5. Veľká porcia latte s prísadami v kaviarni môže mať asi 250 - 280 kcal, a to bez pridania sladidiel.

Káva je povzbudzujúci a osviežujúci nápoj, bez ktorého si mnohí len ťažko vedia predstaviť svoje ráno. Znalci kávy sa však čoraz viac obávajú obsahu kalórií v tomto nápoji. Uškodí však ďalšia šálka kávy postave? Mal by som sa obávať kalórií v káve? Skúsme si na tieto otázky odpovedať.

Koľko kalórií je v 100 gramoch kávy

Káva je veľmi nízkokalorický nápoj, ak máme na mysli len kávu samotnú bez akýchkoľvek prísad. Ale spôsob prípravy, množstvo a druhy použitých prísad môžu výrazne ovplyvniť hladinu kalórií. Čokoľvek pridáme do našej šálky kávy (smotana, cukor, kondenzované mlieko atď.) - obsah kalórií sa tým výrazne zvýši.

takze Kalorický obsah kávy závisí od toho, akú kávu pijete a aké prísady používate. na doplnenie chuti. To isté možno povedať o . Ak napríklad vypijete šálku kávy z mletých zŕn, skonzumujete len 2 kcal. Zatiaľ čo pri vychutnávaní vynikajúcej chuti latte získate už 250 kcal! A pridaním ďalšej lyžice cukru do kávy zvýšite počet kilokalórií na 274!

Okrem toho, tí, ktorí obzvlášť pozorne sledujú postavu, by mali venovať pozornosť objemu nápoja, teda veľkosti pohára! Množstvo prijatých kalórií bude závisieť aj od toho, koľko vypijete. O výhodách a nebezpečenstvách kávy s mliekom si môžete prečítať v našom.

Množstvo kcal v rôznych druhoch kávy

Obsah kalórií v kávových nápojoch sa môže líšiť, pretože je určený obsahom kalórií zložiek v kompozícii. Zvážte najobľúbenejšie druhy kávy a ich obsah kalórií.

1. Prírodná káva

Čierne uvarené kávové zrná sa považujú za veľmi nízkokalorické. Sto mililitrov nápoja predstavuje 1-2 kcal. Vypitím šálky prírodnej obilnej kávy s objemom 200 ml tak získate maximálne 4 kcal. Samozrejme, že obsah kalórií v nápoji zostane rovnaký, ak doň nepridáte cukor alebo mlieko.

1. Mletá káva

Mletá káva tiež neškodí postave. Šálka ​​mletej kávy s objemom 200 ml vám prinesie len 2 kcal.

1. Instantná káva

Vyšší obsah kalórií má instantná káva, ktorá je 7 kcal na sto mililitrov nápoja. Vypitím štandardného hrnčeka s objemom 200-250 mililitrov získate približne 14-17,5 Kcal. A ak pridáte cukor a pijete takýto nápoj dva-trikrát denne, môže sa to rýchlo odraziť na vašej postave. Môžete si prečítať viac o výhodách a nebezpečenstvách instantnej kávy. Môžete sa dozvedieť viac o lyofilizovanej instantnej káve: ako sa vyrába, ktoré značky kávy je najlepšie vybrať.

1. Americano

Káva Americano sa vyrába z espressa a vody. resp. obsah kalórií v tomto nápoji je nízky. 450 mililitrová porcia americana vám prinesie iba 15 kcal, rovnako ako porcia. Vzhľadom na objem a dobrú chuť sme dospeli k záveru, že káva Americano je dobrou voľbou.

1. laté

Latte sa skladá z espressa, mlieka a peny. Je zrejmé, že najkalorickejšou zložkou v latte je mlieko, ktoré dodáva nápoju „váhu“. Štandardná porcia bez cukru obsahuje minimálne 250 kcal. V našom ďalšom článku hovoríme o .

1. Cappuccino

Tento nápoj obsahuje espresso a vysokokalorické prísady, ako je smotana a cukor. Povrch cappuccina pokrýva mliečna pena, ktorá je vyšľahaná z plnotučného mlieka alebo smotany. Prirodzene, vzhľadom na zloženie nápoja, len to nemôže byť nízkokalorické. Porcia 150-180 ml s cukrom a smotanou vám prinesie minimálne 210 kcal.

Naučte sa pripraviť vynikajúce cappuccino.

1. Moccachino

Zloženie moccachina zahŕňa espresso, mlieko, čokoládu alebo čokoládový sirup. Okrem toho sa podľa niektorých receptov do moka namiesto cukru pridáva karamel. Porcia moccachina má priemerný obsah kalórií asi 290 kcal. Prečítajte si všetko o káve mochachino a jej receptoch nižšie.

1. Glace

Glace je ďalší originálny nápoj, pridanie zmrzliny mu dodáva špeciálnu pikantnosť. Je zrejmé, že takáto vysokokalorická zložka zvyšuje obsah kalórií v celom nápoji. Jedna porcia neskutočne chutného nápoja vám prinesie 125 kcal. Môžete sa zoznámiť s najlepšími receptami na prípravu kávovej polievky.

1. Frappuccino

Frappuccino je najkalorickejší druh kávy.. Zvyčajne sa nápoj podáva vo veľkej nádobe, takže pri vychutnávaní frappuccina získate minimálne 400 kcal! Môžete si prečítať o tom, čo je frappuccino.

1. Raf káva

Káva Raf je kávový nápoj s vanilkovo-mliečnou príchuťou. Obsah kalórií v 150 ml porcii tohto druhu kávy je minimálne 135 kcal v závislosti od pridaných ingrediencií. Vyhľadajte viac informácií o takom jedinečnom kávovom nápoji, akým je káva raff.

1. Káva 3v1 s cukrom a sušeným mliekom

Štandardné kávové vrecúško 3v1 je zmes kávy, cukru, sušeného mlieka. Zvyčajne takéto vrecko váži 20 gramov. Polovicu hmotnosti zmesi tvorí cukor. 10 gramov cukru má obsah kalórií 40 kcal. Sušené mlieko pridáva ďalších 30 kcal. Ako sme zistili, obsah kalórií v samotnej káve je zanedbateľný. Celkovo máme v jednom vrecku asi 70 kcal.

Ak ste milovníkom čaju a cestovania, potom sa vám bude páčiť nápoj z dažďového pralesa vyrobený z rastliny s názvom Cezmína paraguajská. A zistíte, že je z neho výborný čaj maté, ako aj vlastnosti tohto exotického nápoja.

Kalorické doplnky

Káva bez prísad nie je po chuti každému. Väčšina milovníkov kávy sa preto snaží zlepšiť jej chuť pomocou rôznych prísad. Zvyčajne si ako ďalšie prísady vyberajú cukor, mlieko, smotana, sirup, kondenzované mlieko, čokoláda, zmrzlina. Ako takéto prísady ovplyvňujú obsah kalórií v káve?

cukor

Cukor výrazne zvyšuje obsah kalórií v nápoji. Napríklad lyžička cukru má 24 kcal, po pridaní dvoch polievkových lyžíc cukru dostaneme 48 kcal.

Krém

Smotana je najobľúbenejším doplnkom kávy. Smotana dokonale zjemňuje chuť kávy, no občas zvyšuje počet kalórií.. Malé 10-gramové vrecko pitnej smotany 10% má obsah kalórií 12 kcal a 20% smotana má 20 kcal. Jedno vrecúško rovnakého objemu krému v práškovej forme má 45 kcal. Ak však použijete 35-percentnú smotanu, potom každých sto gramov produktu prinesie najmenej 300 kcal, to znamená, že pridaním polievkovej lyžice (20 gramov) takejto smotany zvýšite obsah kalórií v kávovom nápoji o 60 kcal. .

Mlieko

Veľmi obľúbená je aj káva s mliekom. Ale koľko kalórií prinesie ďalšia šálka kávy s mliekom? Závisí to od obsahu kalórií v použitom mlieku. Každých sto gramov mlieka s obsahom tuku 1,5% má 45 kcal, 2,5% - 54 kcal, 3,2% - 60 kcal, sušené plnotučné mlieko - 60, 6% pečené mlieko - 85. Ak hovoríme o odstredenom mlieku, potom jeho obsah kalórií je 32 kcal na 100 gramov. Polievková lyžica obsahuje 20 gramov mlieka a čajová lyžička - 5. Ak teda do kávy pridáme napríklad dve polievkové lyžice 2,5% tučného mlieka, zvýšime jej obsah kalórií o 21,6 kcal.

Kondenzované mlieko

Do kávy je skvelé kondenzované mlieko, ktoré nielen zjemní jej chuť, ale aj zosladí. Kondenzované mlieko s cukrom 8,5% má obsah kalórií 295 kcal na sto gramov. Čajová lyžička obsahuje 12 gramov kondenzovaného mlieka a polievková lyžica 25. Ukazuje sa, že každá ďalšia lyžička kondenzovaného mlieka pridá do nápoja 35,4 kcal a polievková lyžica - 73,75 kcal. Čo sa týka sladeného kondenzovaného mlieka, 100 gramov výrobku obsahuje 131 kcal. Obsah kalórií v čajovej lyžičke takéhoto kondenzovaného mlieka je 15,7 kcal a polievková lyžica je 32,75 kcal.

Zmrzlina

Skutoční fajnšmekri si do kávy radi pridávajú zmrzlinu. Každých sto gramov zmrzliny pridá 227 kcal ku kalorickému obsahu vášho nápoja, smotanová zmrzlina -184 kcal, mliečna zmrzlina - 132 kcal. Hmotnosť štandardného kopčeka zmrzliny je 50 gramov. Takže pridaním gule do kávy, napríklad zmrzliny, dostaneme 113,5 Kcal.

Čokoláda

Pomerne často sa do kávy pridáva čokoládový sirup. Priemerná obsah kalórií v 100 gramoch takejto prísady je 149 kcal. Polievková lyžica sa zmestí 25 gramov sirupu a čajová lyžička - 10. Polievková lyžica sirupu teda pridá ďalších 37,25 kcal k obsahu kalórií v nápoji a čajová lyžička - 14,9 kcal.

• Mlieko: 20 gramov v polievkovej lyžici, 5 v čajovej lyžičke.
• Kondenzované mlieko: 25 gramov v polievkovej lyžici, 10 v čajovej lyžičke.
• Cukor: 20-25 v polievkovej lyžici, 5-7 v čajovej lyžičke.

Chceli by ste vyskúšať niečo neobvyklé? Potom by ste si mali obľúbiť čaj Gaba, ktorý má veľký zoznam liečivých vlastností, ako je zlepšenie pamäte a normalizácia metabolizmu. Tu nájdete kompletné informácie o tomto jedinečnom čaji:

Kalorická tabuľka obľúbených kávových nápojov

Každý druh kávy má teda svoj vlastný obsah kalórií, ktorý je určený jej zložením a prítomnosťou prísad. Nižšie uvedená tabuľka vám pomôže odhadnúť obsah kalórií v najobľúbenejších kávových nápojoch.

Káva je teda nízkokalorický nápoj. Rôzne kávové nápoje však majú vyšší obsah kalórií v dôsledku prítomnosti viac vysokokalorických zložiek v ich zložení. Toto by mali mať na pamäti tí, ktorí sledujú svoju postavu. Vždy však pamätajte, že radosť z vášho obľúbeného nápoja je oveľa dôležitejšia ako starostlivo vypočítané kalórie.