Cibuľa-vajce želé koláč- veľmi jemná a chutná pochúťka. Príprava cesta a plnky trvá maximálne dvadsať minút a výsledkom je pečivo, ktoré môžeme podávať na raňajky či večeru, k čaju alebo čakanke. Želé koláč s vajíčkom a zelené cibule má niekoľko variácií varenia a tie najlepšie sú uvedené v tomto článku.
Klasický želé koláč s vajcom a zelenou cibuľkou
Cesto:
- 4 vajcia;
- ½ lyžičky soľ;
- 7 čl. l. múka;
- ½ lyžičky sóda;
- 200 ml kyslej smotany;
- 1 st. l. majonéza.
Náplň:
- 6 natvrdo uvarených vajec;
- zväzok cibuľového peria;
- soľ.
S náplňou je všetko jednoduché: vajcia uvarte vopred, nakrájajte na kocky; Opláchnite cibuľové perie, tiež nakrájajte. Všetko zmiešame v jednej nádobe a osolíme, na chvíľu odstavíme.
Teraz musíte pripraviť cesto:
- Vajcia miešajte niekoľko minút mixérom s majonézou.
- Do vajco-majonézovej zmesi pridáme soľ a kyslú smotanu, opäť pracujeme mixérom.
- Na konci pridajte sódu a múku, šľahajte päť minút. Konzistencia je dosť tekutá. Nechajte štvrť hodiny, aby sóda dokončila reakciu.
Cesto je hotové. Zostáva veľmi málo: predhrejte rúru na 180 stupňov, formu jemne vymastte olejom, nalejte do nej polovicu cesta, opatrne vyložte náplň a nalejte zvyšok hmoty. Koláč pečieme 30 – 40 minút a z času na čas kontrolujeme jeho prepečenie. Keď je vrch dobre prepečený, rúru môžeme vypnúť a po štvrťhodine z nej vybrať hotový želé koláč s vajcom a zelenou cibuľkou.
Na poznámku. Francúzsky cibuľový koláč sa pripravuje podobným spôsobom, ale s malým rozdielom: skúste do plnky pridať trochu strúhaného syra, pár štipiek muškátového orieška a feferónky.
S pridanou ryžou
Použité cesto je rovnaké ako v predchádzajúcom recepte, odporúčame však mierne upraviť plnku.
- vajcia - 2;
- ryža - ½ stohu;
- kurkuma - ¼ lyžičky;
- cibuľové perie - 50-70 gr;
- kôpor - pár konárov.
Je veľmi ťažké nájsť v Rusku takú rodinu, ktorá by nemilovala jemné pečivo, ktoré dokáže rozjasniť šálku čaju v teplom letnom dni. Možno práve preto sa medzi gazdinkami stali tak obľúbené rôzne pečené výrobky.
Nikto však nebude rád piecť tortu dlho vo veľmi „horúcej“ kuchyni.
Tu prichádza na záchranu recept na úžasný želé koláč so zelenou cibuľkou a vajíčkom. Je naklonený najmä tým remeselníkom, ktoré vlastnia vlastnú záhradku a pestujú na nich krásnu zeleň.
Prečo je tento koláč taký populárny? Väčšinou ide bezpochyby o pomerne jednoduchý recept, ktorý nezaberie veľa času. Zároveň je celkom ľahký a vhodný ako príloha, tak aj len tak na desiatu. Pečenie bude vyzerať skvele na každodennom aj slávnostnom stole.
Klasický recept
Kombinácia varených vajec a zelenej cibule patrí do zoznamu klasických chutí, ktoré sú nám známe už od detstva. Takéto pečivo by sa malo pripraviť hneď po zbere zelene.
Želé koláč so zelenou cibuľkou a vajcom sa pripravuje takto:
Želé koláč s cibuľou, vajcom a ryžou
Ak chcete koláč urobiť trochu výdatnejší, potom je skvelým doplnkom pridanie ryže. A ak pridáte trochu viac syra, chuť bude pikantná.
Ingrediencie:
- 500 ml kefíru;
- 380 g múky;
- 7 vajec;
- 150 ml sol. oleje;
- 1 lyžička l. Sahara;
- 150 g syra, najlepšie pikantného;
- 50 g suchej ryže;
- 100 g zelenej cibule;
- 0,5 lyžičky. l. soľ;
- čierne korenie.
Čas varenia: približne 1,5 hodiny.
Obsah kalórií: 215 kcal na 100 g.
Ako variť pečivo s ryžou, cibuľou a vajcom:
Rýchly koláč so zelenou cibuľkou a vajcom na kefíre
Základom takéhoto koláča, čo ho robí tak chutným teplým aj studeným, je nepochybne cesto varené na kefíre.
Ingrediencie:
- 300 g múky;
- 500 ml kefíru;
- 6 vajec;
- 100 g zelenej cibule;
- 1 stôl. l. Sahara;
- 1,5 lyžičky l. soľ;
- 0,5 lyžičky. l. prášok do pečiva;
- štipka čierneho korenia.
Čas varenia: 1 hodina.
Obsah kalórií: 167 kcal na 100 g.
Rýchly želé koláč s cibuľou a vajcom na kefíre je možné pripraviť v nasledujúcich krokoch:
- Všetky pripravené suroviny pripravte tak, aby mali izbovú teplotu. Na náplň sa uvaria 3 vajcia;
- Kým sa vajíčka varia, mali by ste začať pripravovať cesto. Za týmto účelom sa v samostatnej miske zmiešajú zvyšné vajcia, soľ, cukor a kefír. Všetko sa veľmi dobre mieša. Potom pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Cesto by malo byť bez hrudiek;
- Teraz sa pripravuje perfektná náplň do koláča. Varené vajce je rozdrvené, rovnako ako zelená Cibuľa. Nemali by ste ich brúsiť príliš silno. Do náplne sa pridáva aj korenie a soľ;
- Vyberieme zapekaciu misu a vymastíme ju olejom. Polovica existujúceho cesta sa naleje na dno, na ktorú sa položí všetka dostupná náplň. Všetko je naplnené zvyškom cesta;
- Rúra sa musí predhriať na 180 stupňov. Pečenie koláča bude trvať asi 40 minút, určite ho však skontrolujte špáradlom. Koláč sa môže konzumovať po uvarení alebo vychladnutí.
Želé koláč na jogurte, varený v pomalom hrnci
Multivarič je skutočne univerzálny liek na varenie všetkých druhov jedál. Pirohy v ňom varené patria medzi najobľúbenejšie v celej krajine.
- 250 g múky;
- 2 šálky prírodného jogurtu;
- 6 vajec;
- 100 g zelenej cibule;
- 1 kus cibule;
- 1 lyžička l. sóda;
- 1 stôl. l. Sahara;
- 5 tabuľka. l. rast. oleje;
- 100 gr syra.
Čas varenia: približne 80 minút.
Obsah kalórií: 183 kcal na 100 g.
Recept na želé koláč s cibuľou a vajcom na jogurte v pomalom hrnci krok za krokom:
- Náplň pre budúci dezert je vopred pripravená. Zelení sa nakrájajú na malé kúsky. Tiež 4 varené vajcia sú jemne nakrájané na kocky a spojené so zelenou cibuľkou. K tejto zmesi sa pridá nakrájaná cibuľa. Malo by sa vyprážať asi 5 minút v režime "Frying". Pridá sa nasekaný syr, potom sa náplň osolí a okorení. Ak chcete, môžete pridať ďalšie obľúbené korenie;
- Pripravte cesto: vajcia rozšľahajte so soľou, práškom do pečiva, sódou a maslom. Potom sa nevyhnutne pridá jogurt a potom preosiata múka. Cesto by sa malo podobať tomu, čo sa varí na palacinky;
- Pomalý sporák musí byť namazaný olejom, po ktorom sa naleje asi polovica cesta. Potom príde vrstva plnky, ktorú naplníme zvyškom cesta. Veko multivarky sa zatvorí a potom sa prepne do režimu „Pečenie“. Koláč sa pripravuje 50 minút, potom by mal odpočívať asi 10 minút.
- Jogurt, kyslá smotana, majonéza a kefír sú v týchto receptoch vzájomne zameniteľné zložky, takže neváhajte experimentovať;
- K zelenej cibuľke môžete pridať ďalšie zelené, napríklad koriander alebo petržlen;
- Zapekacia misa môže byť ľubovoľná, treba ju však vymastiť olejom.
Dobrú chuť!
Mnohé ženy v domácnosti radi rozmaznávajú svoju rodinu pečivom. Komu sa však chce chradnúť v letných horúčavách pri sporáku? Uvariť jednoduchý, no zároveň výdatný a chutný želé koláč so zelenou cibuľkou a vajíčkom nezaberie viac ako hodinu tvoj čas.
Koláč je skvelý na obed Každodenný život a ako pohostenie na dovolenke. Je obzvlášť dôležité variť ho v letných mesiacoch, keď záhrada poteší množstvom čerstvej voňavej zeleniny. Okrem toho je domáci koláč neuveriteľne uspokojivý!
Koláč je veľmi žiadaný, pretože kombinácia zelenej cibule a varených vajec je „klasikou žánru“ - taká známa a milovaná chuť.
Všeobecné zásady prípravy
Cesto sa spravidla pripravuje na báze kefíru, majonézy, jogurtu alebo kyslej smotany. Môžete kombinovať dve z vyššie uvedených zložiek.
Na plnku treba vajcia uvariť natvrdo, potom vychladnúť v studenej miske, olúpať z popraskaných škrupín a nakrájať na kocky alebo nastrúhať na plátky na hrubom strúhadle. Zelená cibuľa by sa nemala krájať.
Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorá vyhovuje sezóne alebo len podľa chuti (petržlen, kôpor, koriander).
Ako formy na pečenie sa používa silikón, žiaruvzdorné sklo a dokonca aj kov. V každom prípade by mal byť mazaný rastlinným olejom.
Náplň musíte rozložiť presne v strede formy, spodná a horná vrstva je cesto.
Formu odošleme do rúry a pečieme pri teplote 180-220 stupňov 40-45 minút.
Pred podávaním nechajte koláč mierne vychladnúť, potom ho prevráťte na servírovací tanier a nakrájajte na porcie.
Tento koláč sa dobre podáva s trochou kyslej smotany a čerstvými bylinkami.
Rýchly želé koláč so zelenou cibuľkou a vajcom
Ingrediencie:
Jeden a pol polievkovej lyžice - na kefír;
Múka pre oko (asi 220 g);
10 g prášku do pečiva;
Sladké maslo;
Art.-N cukor;
Soľ - 7-8 g;
Zelená Cibuľa.
Spôsob varenia:
1. Aby ste získali rozpustené maslo, mali by ste ho vložiť na pol minúty do mikrovlnnej rúry prikryté papierovou utierkou alebo ho zohriať v železnom tanieri alebo hrnci na plynová pec za stáleho miešania vidličkou alebo nožom. Čím menšie kúsky masla, tým ľahšie a rýchlejšie sa roztopí.
2. Do rozpusteného masla pridáme dve rozšľahané vajcia. Kefír nalejte do zmesi vajec a masla, pridajte soľ a kryštálový cukor.
3. Múku zmiešame s práškom do pečiva, počkáme, kým sa objavia bublinky. Zmiešané ingrediencie posielame do tekutej hmoty.
4. Na plnenie nakrájajte zelenú cibuľku a vložte ju na vyhrievanú panvicu maslo. Cibuľou nešetrite, čím viac jej bude, tým lepšie. Náplň musí byť cítiť. Uvarené vajcia nakrájame na plátky a pridáme k cibuli, podľa chuti osolíme a okoreníme.
5. Najdôležitejšou časťou prípravy je formovanie koláča. Nalejeme na dno zapekacej misy zeleninový olej, rovnomerne rozložte po celej dĺžke misky, potom naplňte nádobu polovicou cesta, pridajte náplň z vajec a zelenej cibule a potom pridajte zvyšok tekuté cesto.
6. Pečte v rúre asi pol hodiny. Teplotný režim závisí od vlastností vašej rúry, ale približne je to 180-220 stupňov.
7. Formu prikryte utierkou, aby sa koláč ochladil. Pred podávaním môžeme na tanier naložiť čerstvé bylinky.
Jemný želé koláč so zelenou cibuľkou a vajíčkom
Ingrediencie:
Šesť vajec (surových);
9 st. lyžice preosiatej múky;
300 g kyslej smotany 20%;
Soľ, sóda - 5-7 g;
Osem varených vajec;
zelená Cibuľa
Kôpor (alebo akékoľvek iné zelené).
Spôsob varenia:
1. Mixérom pri nízkej rýchlosti vyšľaháme vajíčka s majonézou do hladka. Pridáme kyslú smotanu, soľ a ďalej šľaháme. Ku koncu postupne pridávame múku, sódu a miešame, kým sa cesto úplne nevytvorí. Nechajte cesto, kým sa v ňom neobjavia vzduchové bubliny.
2. Vajcia nakrájame na stredne veľké kocky, cibuľu a kôpor nekrájame. Zostáva soľ a korenie - to je celá náplň.
3. Namažte oceľovú misku multivarky maslom. Nalejte do nej ½ cesta, navrch rozložte plnku, rovnomerne ju rozdeľte po celej dĺžke misky, navrch položte zvyšné cesto. Dáme funkciu "pečenie" a necháme 45-50 minút. 5-7 minút pred vypnutím koláča ho musíte prevrátiť pomocou stojana na paru.
Jemný a jemný koláč si podmaní svojou jarnou chuťou!
Želé koláč s cibuľou a vajcom na báze jogurtu
Ingrediencie:
Štvrť balenia majonézy;
Jogurt - 300 g;
Dve vajcia;
Soľ - 7 g;
Soda - 3 štipky;
Múka - 300 g;
Sedem varených vajec.
Spôsob varenia:
1. Majonézu vymiešame s jogurtom do hladka. Pridajte 2 vajcia a znova premiešajte. Ďalšou prísadou je soľ a sóda. Múku prilievame postupne, kým nevznikne hustá hmota bez hrudiek.
2. Cibuľu a vajcia nakrájame nadrobno, premiešame v hlbokej miske, pridáme soľ a korenie. Malý pekáč určite vymastíme sladkým maslom. Prvým krokom je naliať polovicu cesta a zarovnať ho po celej dĺžke formy. Druhou fázou je vyliatie plnky. Plnka by sa mala tiež rozliať po celom ceste. A nakoniec na záver vylejeme zvyšok cesta a opäť zarovnáme.
3. Výdatnú pochúťku posielame do vyhriatej rúry na 40 minút.
4. Nechajte koláč vychladnúť, neponáhľajte sa ho krájať horúci.
Svieži želé koláč
Ingrediencie:
Dve vajcia;
130 g sladkého masla;
Dve polievkové lyžice - na múku;
Jedna a pol polievková lyžica kyslej smotany;
Soda - 6-7 g;
Polovica kryštálového cukru;
Soľ korenie;
Tri vajcia uvarené natvrdo;
Zelená Cibuľa.
Spôsob varenia:
1. Do rozpusteného masla pridajte suché prísady: cukor a soľ. Premiešame, pridáme kyslú smotanu, soľ a sódu. V samostatnej miske rozšľaháme 2 vajcia a pridáme do cesta. Po malých častiach do cesta jemne vmiešame preosiatu múku.
2. Osušte zelenú cibuľu a jemne nakrájajte. Uvarené vajcia očistíme od škrupiny a potrieme. Zostáva spojiť dve ingrediencie, ktoré začnú náš budúci koláč. Pikantné doplnky podľa vášho vkusu nebudú zbytočné.
3. Na spodok formy vymastenej rastlinným olejom rozotrieme polovicu cesta, celú plnku vložíme do ďalšej vrstvy a na záver nalejeme na zvyšné cesto.
4. Koláč pečieme pri teplote 200 stupňov 35 minút.
Želé koláč so zelenou cibuľkou, vajcom a sezamovými semienkami
Ingrediencie:
Dve vajcia;
Maslo.
štvrť litra kefíru;
Balenie prášku do pečiva (10 g);
Štyri varené vajcia;
300 g múky prvej triedy;
1/3 lyžičky soli;
Banda cibule;
Spôsob varenia:
1. Nalejte kefír do hlbokej nádoby, pridajte prášok do pečiva. Keď sa začne zväčšovať, pridajte soľ. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Ďalší krok: pridajte majonézu. Do výslednej hmoty pošleme dve rozšľahané vajcia a dôkladnejšie premiešame.
2. Do masy preosejeme múku a premiešame. Cesto na koláč by malo byť hladké, ale nie príliš tekuté. Pošleme ho vylúhovať do chladničky na pol hodiny.
3. Na náplň zmiešame tri ingrediencie: zelenú cibuľku, kuracie vajcia a rozpustené maslo.
4. Nezabudnite formu vymastiť maslom, rozotrieť polovicu cesta, rovnomerne rozložiť náplň s druhou vrstvou. Vo chvíli, keď začneme formovať koláč, môžete zapnúť rúru na 180 stupňov. Jemne lyžičkou navrchu posledná vrstva cesto a okraje uhladíme. Náš budúci koláč ozdobíme lyžicou sezamových semienok.
5. Koláč posielame do rúry na 40 minút. Pečte, kým sa neobjaví zlatohnedá. Upečený koláč musí vychladnúť. Podávame s kyslou smotanou.
Želé koláč so zelenou cibuľkou, vajcom a ryžou
Ingrediencie:
Pohár múky;
Syr - 100 g;
Jeden a pol polievkovej lyžice - na kefír;
Cukor, soľ a sóda - každá lyžička;
70 gramov masla;
Zelená Cibuľa;
Tri surové vajcia;
Dve varené vajcia;
Varená ryža - 110 g;
Majonéza - 2 lyžice. lyžice.
Spôsob varenia:
1. Začneme variť koláč s plnkou. Jemne nakrájanú cibuľku, nahrubo nastrúhaný syr s vajíčkami spojíme do jedinej zmesi, natrieme majonézou pre šťavnatosť, korením a soľou podľa chuti.
2. Do preosiatej múky pridajte cukor, soľ a sódu, opatrne nalejte kefír. Cesto by sa malo dobre roztierať a pripomínať kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku.
3. Na dno nalejeme cesto kovová forma, navrch dáme plnku.
4. Koláč pošleme do horúcej rúry na pol hodiny alebo 40 minút.
Želé koláč so zemiakmi, vajcom a cibuľou
Ingrediencie:
Jeden a pol šálky cmaru;
soľ, nové korenie;
Dve surové vajcia;
päť natvrdo uvarených vajec;
Múka - 15 lyžíc. lyžice;
Prášok do pečiva;
Zemiaky - 4-5 stredných kusov;
Cibuľa;
Zelená cibuľa - 300 g.
Spôsob varenia:
1. 4 vajcia rozbijeme na majonézu, vyšľaháme do peny a pridáme cmar, ďalej miešame, soľ. Potom do múky pridajte prášok do pečiva a dobre premiešajte.
2. Zemiaky nakrájajte na štvorce, pridajte cibuľu a zelenú cibuľu do náplne. Vajcia potrieme na strúhadle. Dobre premiešajte.
3. Polovicu cesta vylejeme na plech. Potom rozložíme zemiaky, po ktorých nasleduje vrstva cibule, na najchutnejšiu časť - cibuľu s vajíčkami. Na konci opäť pridáme cesto.
4. Posielame do rúry piecť, kým nebude varená.
Rybí koláč z konzervy
Ingrediencie:
Dve surové vajcia;
400 ml kefíru
25 g cukru;
3 čl. lyžice rastlinného oleja;
250 g preosiatej múky;
Soda - 7 g;
zelené cibule;
Päť vajec uvarených natvrdo;
Rybie konzervy.
Spôsob varenia:
1. V hlbokej miske zmiešajte všetky ingrediencie na cesto: surové vajcia, kefír, cukor, soľ, rastlinný olej, múku, sódu. Hmotu miešajte lyžičkou, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
2. Rybie konzervy by sa mali rozdrviť vidličkou alebo nožom v samostatnej miske, nezabudnite vopred vypustiť tekutinu z nádoby. Tam pridáme aj tri nadrobno nakrájané uvarené vajcia a voňavú zelenú cibuľku.
3. Formulár musí byť pokrytý pergamenom. Koláč sa skladá z troch častí: prvá je 2/3 cesta, druhá je plnka z vajec a cibule, tretia je zvyšok cesta.
Želé koláč zo zelenej cibule - triky a tipy
Múka musí byť preosiata tak, aby bola naplnená vzduchom a pri pečení dala cesto nádheru.
Aby sa maslo pri roztopení nespálilo, pridajte doň rastlinný olej.
Je koláč pripravený? Jednoduchá kontrola: cesto prepichnite drevenou špajdľou. Ak tyčinka vyjde suchá, koláč možno vybrať. Ak sú viditeľné častice surového cesta, pošlite ho piecť na ďalších 10-15 minút.
Pridaním majonézy sa cesto nadvihne, je mäkšie a vzdušnejšie.
Aby sa koláč neprilepil na zapekaciu misu a dal sa ľahko vybrať, na dno pridajte krupicu.
Všetka jednoduchosť výroby želé koláčov so zelenou cibuľkou a vajcami spočíva v tom, že cesto nie je potrebné dlho aktívne miešať a vyvaľkať, stačí ho naliať do formy. Priatelia a príbuzní nezostanú ľahostajní k tomuto domácemu koláču. Plnka vo forme varených vajec a čerstvej zelenej cibuľky prinesie spomienky na teplé leto a jarné dni.
Určite vyskúšajte jeden z našich receptov na koláč so zelenou cibuľkou a vaječnou želé. Dobrú chuť!
Varenie koláčov v mnohých rodinách sa stalo skutočným rituálom prípravy na veľké sviatky. Cibuľový a vaječný koláč je jedným z najbežnejších receptov, ktorých možnosti sú veľmi rozmanité.
Klasický recept
Pečenie vyžaduje veľmi málo času a minimum produktov. Budete potrebovať:
- 2 šálky múky;
- 200 g masla;
- 200 ml kyslej smotany;
- 1/2 lyžičky soli a prášku do pečiva;
- 5 varených vajec a 1 žĺtok;
- 150 g zelenej cibule.
Polovicu masla zmäknite, zmiešajte so soľou, kyslou smotanou a práškom do pečiva. Potom pridajte múku. Kým je zmes v chladničke, nakrájajte nadrobno vajíčka a cibuľu. Zelený cibuľový koláč je veľmi obľúbený, ale môžete si vyrobiť aj cibuľový koláč lahodná plnka. Zmes vajec a cibule musí byť dusená. Pridajte soľ, korenie a bylinky.
Z časti cesta vytvorte vrstvu a preneste na plech. Navrch rozložíme cibuľovú zmes. Potom rozvaľkajte druhú vrstvu a položte ju na vrch. Zostáva namazať koláč zelenou cibuľkou so žĺtkom a vložiť do rúry na pol hodiny.
Variant so zemiakmi
Koláč so zemiakmi a cibuľou - skvelá výdatná večera pre veľká rodina. Pri príprave zemiakovej misky potrebujete:
- 4 šálky múky;
- 1,5 pohára vody;
- lyžička cukru;
- ½ lyžičky soli;
- 100 g masla;
- kvasnice;
- 3-4 zemiakové hľuzy;
- 1 hlava cibule.
Vo vode rozpustite droždie a zmiešajte so soľou a cukrom. Prilejeme rozohriate maslo a postupne pridávame múku. Kváskové cesto treba poslať na teplé miesto. Plnku tvoria zemiaky nakrájané na kolieska. Cibuľa treba nakrájať na kocky. Potom môžete cesto rozotrieť na vymastený plech a navrch rozložiť zemiaky. Zemiakový koláč prikryjeme zvyšným pečivom. Pečieme v rúre 35 minút.
Recept s kuracím mäsom a cibuľou
Po pridaní do plnky vyjde nezvyčajne šťavnaté pečivo kuracie mäso. Predovšetkým chutný koláč s kuracím mäsom a cibuľou, ak do nej dáte trochu syra. zlúčenina:
- 1,5 šálky múky;
- 150 g kyslej smotany;
- 1 vajce;
- lyžička prášku do pečiva;
- 300 g vareného kuracieho filé;
- 3-4 žiarovky;
- 100 g syra;
- olej a soľ.
Vymiesime cesto ako v klasický recept, len namiesto masla sa do zmesi zavedie vajíčko. Kuracie mäso by malo byť vyprážané s cibuľovými krúžkami. Potom by ste mali namazať plech na pečenie a položiť vrstvu cesta, rozložiť náplň. Kuracie mäso a cibuľový koláč posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na 25 minút.
Francuzsky
Koláč so syrom a cibuľou nie je príliš kalorický a vyznačuje sa francúzskym prístupom ku kuchyni: rýchla príprava a možnosť jedenia za tepla i za studena. Syrový cibuľový koláč vyžaduje:
- 1 pohár múky;
- 4 vajcia;
- 100 g margarínu;
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
- ½ čajovej lyžičky sódy;
- 3-4 balenia taveného syra;
- 2 cibule;
- zeleň.
Margarín pomelieme na strúhadle a zmiešame s múkou, sódou a kyslou smotanou. Vymiesime cesto a odošleme do chladničky. Tvaroh nastrúhame a jemne opražíme nakrájanú cibuľu. Zmiešame s vajíčkami a bylinkami. Polovicu cesta rozvaľkáme na plechu. Po rozotretí zmesi prikryjeme francúzsky quiche druhou polovicou a potrieme kyslou smotanou. Pečte koláč so syrom a cibuľou do zlatista.
Pórový variant
Pórový koláč určite poteší tých, ktorí vedú zdravý životný štýl. Je to užitočnejšie ako zelený cibuľový koláč. Pórový koláč môžeme konzumovať ešte teplý alebo nechať úplne vychladnúť. Ingrediencie receptúry:
- 2 ks. pór;
- 40 g masla;
- 400 g lístkového cesta;
- 100 g smotany;
- 3 vajcia;
- cukor, soľ, korenie, bylinky podľa chuti.
Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme na masle v panvici. Pridajte do nej korenie a cukor. Potom vložte cesto do formy a vytvorte boky. Pórový koláč bude obzvlášť chutný, ak bude pečený samostatne. Za týmto účelom položte pergamenový papier na vrstvu a posypte hráškom alebo fazuľou. Pečieme 15 minút. Do základu vložíme cibuľu a zalejeme zmesou vajec a smotany. Pečieme v rúre ďalších 25 minút. Pórový koláč môžeme posypať bylinkami alebo syrom.
Recept s treskou a cibuľou
Rybie pečivo je vždy obľúbené. Je veľmi chutný a naozaj šťavnatý. Okrem toho môžu byť ryby rôzne, čo znamená, že recepty budú jedinečné. Budete potrebovať:
- 2 poháre mlieka;
- rýchle droždie;
- 2-3 šálky múky;
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- soľ a cukor podľa chuti;
- 3 cibule;
- 2 ks. filet z tresky;
- 2 mrkvy;
- 2 vajcia;
- 50 g masla;
- citrón.
Pre kysnuté cesto zmiešame mlieko, soľ, cukor a droždie. Pridajte vajce a trochu rastlinného oleja. Postupne prisypávame múku. Na plnku opečte cibuľu, pridajte strúhanú mrkvu, soľ a korenie, dusíme päť minút. Filet tresky nakrájame na plátky, potrieme soľou, korením a polejeme citrónovou šťavou. Držte marinádu s rybami pol hodiny.
Ďalej časť cesta rozvaľkáme a položíme na plech. Vložte ryby, vyprážanie zeleniny, posypte bylinkami. Pridáme trochu oleja a prikryjeme vrstvou vyvaľkanou zo zvyšku cesta. Pred odoslaním do rúry namažte pečivo z tresky rozšľahaným žĺtkom. Pošlite do rúry na 40 minút.
recept na bravčové mäso
Mäsové jedlá sú zvyčajne veľmi uspokojivé. Tento recept na bravčové mäso je veľmi jednoduchý. Ingrediencie:
- 3 šálky múky;
- 2 čajové lyžičky suchého droždia;
- 2 vajcia;
- lyžička soli a cukru;
- 1,5 šálky mlieka;
- 1 kg bravčového mäsa;
- 1 cibuľa;
- rastlinný olej, cesnak a korenie.
Suché ingrediencie zmiešame a potom pridáme vajcia, mlieko a 3 lyžice masla. Vymiesené cesto necháme 30 minút teplý kútik. Bravčové mäso by malo byť nakrájané, zmiešané s kockami cibule, cesnakom a korením. Pripravená náplň by mala byť položená na plech na pečenie s cestom a uzavretá druhou valcovanou vrstvou. Pečieme 40 minút.
Úžasný kefírový koláč so zelenou cibuľkou a vajíčkom ako od babičky - je to možné? Samozrejme áno! Veľmi rýchlo to uvaríme. Ukazuje sa nereálne lahodný kefírový koláč so zelenou cibuľkou a vajcom. Kefírové koláče sa takmer vždy vyrábajú bez droždia, s prídavkom sódy alebo prášku do pečiva - to je veľmi pohodlné, nemusíte čakať, kým bude cesto pripravené na pečenie a nemusíte sa báť, že nevykynie . Pečený koláč zo zelenej cibuľky a vajec s typickou jarnou plnkou je recept pre tých, ktorí neradi pracujú s kysnutým cestom. Je vhodný aj pre tých, ktorí majú málo času na varenie. Zmiešané, naliate, upiecť - a potom robiť svoje obľúbené veci.
Ingrediencie:
- múka - 270 gramov;
- kefír - 0,4 litra;
- vajce - 5 natvrdo uvarených v plnke + 2 čerstvé v ceste;
- soľ a cukor - 0,5 čajovej lyžičky;
- maslo alebo margarín - 70 gramov + 2 polievkové lyžice;
- prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
- zelená cibuľa - 200 gramov;
- korenie - podľa chuti;
- mlieko - 1 polievková lyžica;
- žĺtok - 1 kus.
Úžasný kefírový koláč s vajcom a zelenou cibuľkou. Varenie krok za krokom
- Najprv si pripravíme plnku. Nakrájajte cibuľu, veľkú alebo malú: ako chcete. Páči sa mi to malé. Mimochodom, beriem veľa cibule.
- Vajcia sa vopred uvaria v osolenej vode, aby pri varení nepopraskali. Ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na kocky.
- Všetko spolu zmiešame. Môžete si vziať všetko v rovnakých množstvách alebo napríklad niečo viac. Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte rastlinný olej: náplň sa nerozpadne. Dôkladne premiešajte a máte hotovo!
- Vypracujeme rýchle želé cesto: v hrnčeku obyčajnou metličkou vymiešame cukor, soľ a vajíčka. Ak chcete, použite mixér: tiež povolené!
- Nalejte kefír, znova premiešajte.
- Ďalej pridáme múku a prášok do pečiva (nezabudnite najprv preosiať, aby sa do cesta nedostalo nič navyše). Najprv pridáme polovicu.
- V tejto fáze môžete naliať vychladnuté maslo, ktoré bolo predtým rozpustené (bez varu). Všetko ešte raz premiešame.
- Zostáva pridať zvyšok múky a miešať, kým nevznikne hladké cesto. Konzistenciou je podobné cesto na palacinky (alebo kyslá smotana).
- Formu vymastíme olejom, alebo ak je odnímateľná, prikryjeme dno papierom na pečenie a boky vymastíme. Mimochodom, ak je odnímateľná forma, zatvorte spodok zvonku fóliou. Cesto je tekuté a môže vytiecť z voľného dna.
- Nalejte polovicu cesta v rovnomernej vrstve, potom plnku a znova zvyšok cesta. Pretrepte, aby ste odstránili všetok vzduch, ktorý sa môže vo vnútri vytvoriť.
- Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov. Pečte koláč až do varenia: asi 40-50 minút. Skontrolujeme špáradlom, ak na ňom nezostane cesto, koláč vyberieme.
- 10 minút pred koncom pečenia koláč pomastíme na lícenku. Zmiešame mlieko a žĺtok, je povolené mazať a len vajíčko.
- Hotovú krátko ochladíme vo forme: potom bude ľahké ju získať.
Tento koláč sa jedáva teplý aj studený. Kefírový koláč nie je suchý, voňavý a jemný. Koláč sme piekli v rúre, ale môžete použiť pomalý sporák s režimom „Pečenie“. Rád to varím: je to uspokojivé a bez osobitné náklady! Varte s nami - a určite uspejete! Kulinárske víťazstvá!
