Kefir pastası: tənbəllər üçün bir resept. Fırında kefir üzərində tort

Kefir piroqlarını hazırlamaq o qədər asandır ki, hər kəs bişirə bilər. Hər bir sahibənin tortlar, zəncəfil çörəkləri və ya simitlər üçün öz reseptləri var, lakin onların heç biri iştahaaçan qızıl qabığı və təzə bişmiş ətirli və dadlı piroqların şirəli doldurulması ilə müqayisə edilə bilməz.

Hər bir evdar qadın, anasından və ya nənəsindən miras qalan, zamanla sınaqdan keçirilmiş kefir pastası üçün resepti hörmətlə saxlayır.

Ancaq vaxt hələ də dayanmır, aşpazlar orijinal maddələr əlavə edərək getdikcə daha çox yeni yeməklər hazırlayırlar. AT müasir dünya bütün yeni dadlı xəmirləri tapmaq asandır - sadəcə İnternetin bir neçə səhifəsini vərəqləyin və düzgün pasta reseptini seçin.

Şənlik, gündəlik piroqlar - mətbəxə getmək və şah əsərinizi bişirmək qalır.

Evdar qadınlar arasında ən populyarı həmişə piroq olub sadə məhsullar.

Kefir haqlı olaraq bu inqrediyentlərdən biri hesab olunur.Kefir pastası xəmirinin bir sıra üstünlükləri var, çünki dəyəri aşağıdır və onu istənilən yerdə ala bilərsiniz. ərzaq mağazası. Adi fermentləşdirilmiş süd məhsulu ilə dadlı xəmirlər xüsusilə xoş bir dad əldə edir. Kefir xəmiri həmişə sulu və gözəl çıxır və bir pasta bişirmək çox az vaxt aparır.

Fotoşəkillərlə kefir bişirmək üçün reseptlər sadə və dadlıdır

Təzə kefirdə tortlar olan rubrika hər şeyi topladı ən yaxşı reseptlər. Proseslərin sadəliyi sayəsində hətta xəmirlə məşğul olmamağı üstün tutanlar qəşəng xəmir bişirə biləcəklər. Ətraflı Təlimatlar foto ilə yazılmışdır sadə dil, kefirdə bir pasta bişirməyə kömək edəcək:

kələm ilə;
gavalı ilə;
alma ilə;
balıq;
jellied;
sürətli;
sadə;
mürəbbə ilə;
dadlı;
üstündə tələsik;
sobada;
multivarkda.

Hər bir ləzzətli kefir pastası kefir pastası və kefir xəmiri üçün içlik hazırlamağın incəliklərini başa düşməyə kömək edən gözəl fotoşəkillərlə müşayiət olunur. görünüşçörəkçilik, ətraflı baxın düzgün formalaşması məhsullar. Bəzi evdar qadınlar bütün bu proseslərlə əla iş görürlər, lakin tortu bəzəmək üçün çox fantaziyaları yoxdur. Rubrikanın səhifələrindəki peşəkarların çoxsaylı məsləhətləri də burada köməyə gələcək. İzləyir addım-addım təlimatlar, təzə bişmiş kefir pastası incə bir tortdan daha pis görünməyəcək.

Bölmənin səhifələrində oxucular nəinki müxtəlif gözəl tortlar bişirməyi öyrənəcəklər dadlı əlavələr, lakin onlar kefirin öz başlarına necə hazırlanacağını, mağazada ən keyfiyyətli və ən təzəsini necə seçəcəyini və jele pastasında kefiri nəyin əvəz edə biləcəyini öyrənəcəklər. Turş süd məhsulları müxtəlif maddələrlə mükəmməl birləşir, hansının yalnız kefir piroqları üçün reseptlər olan səhifələrdə olduğunu öyrənə bilərsiniz.

Kefir xəmirinin hazırlanması sirləri

Evdə hazırlanmış tortlar həm böyüklərin, həm də uşaqların həmişə bəyəndiyi bir ləzzətdir. Ləzzətli kefir pastası üçün reseptlərdən istifadə etsəniz, ailənizi asanlıqla sevindirə bilərsiniz. Çox tez hazırlanır və əsas tərkib hissəsinə görə yumşaq, ətirli və sağlam olur.

Kefir pastası xəmirini yoğurmaq çox asandır. Biskviti xatırladan tüklü çıxır. Əsas maddələr kefir, yumurta, şəkər və undur. Reseptdə soda varsa, onu sirkə ilə söndürmək lazım deyil, çünki kefir bu işin öhdəsindən gələcəkdir. Yemək üçün həm hər hansı bir yağ tərkibli sadə fermentləşdirilmiş süd məhsulu, həm də bifidobakteriyalar uyğun gəlir.

Hal-hazırda, istifadə olunan məhsulların miqdarı və doldurulması ilə fərqlənən kefir piroqları üçün bir çox resept var. Şirin xəmirlərə mürəbbə, təzə giləmeyvə, meyvə, xaşxaş, qoz-fındıq, kəsmik əlavə edə bilərsiniz. Duzda - ət, göbələk, pendir, kələm, kartof, balıq, kolbasa, qaynadılmış yumurta və göyərti. Piroqun pəhriz versiyasını bişirmək olar - kefirdə yumurta olmadan. Jelli və ya tənbəl, xəmir pastası çırpılır, onun bir hissəsi yağlanmış qəlibə tökülür. Sonra içlik düzülür, üzərinə xəmirin ikinci hissəsi tökülür.

Tortu sobaya qoymazdan əvvəl sobanı 180°C-yə qədər qızdırın. Məhsulun bişirilmə müddəti 20 ilə 40 dəqiqə arasında dəyişir. Evdə yavaş soba varsa, onda tez bir tort bişirmək olar. Çörəyin hazırlığı müəyyən edilir taxta çubuq, tortu deşmək lazımdır. Xəmir ona yapışmazsa, yeməyi dadmaq olar.

Soğan və yumurta ilə duzlu pasta

Bu asan və tez hazırlanan jele pastası. Həmişə çox dadlı və havadar çıxır..

Tərkiblərin siyahısı:

İçliyi hazırlamaq üçün soğanı kiçik kublara kəsib yağda yüngülcə qızardmaq lazımdır. Qaynadılmış yumurta doğranmalı, duzlanmalı və soğanla birləşdirilməlidir.

Pasta üçün kefir xəmiri hazırlamaq üçün yumurtaları duz və şəkərlə yaxşıca döymək lazımdır, sonra çırpmağı dayandırmadan kütləyə kefir tökmək lazımdır. Sonra qabartma tozu ilə əvvəl süzülmüş unu tədricən qarışığa əlavə edin və qalın bir xəmir yoğurun.

Bundan sonra xəmirin 70%-i yağlanmış istiliyədavamlı qəlibə tökülməlidir, içliyi düz bir təbəqə ilə üstünə qoyulmalı və xəmirin qalan hissəsi ilə piroqun üzərinə örtülməlidir. İndi sobaya qoyulmalı və 180 ° C-də 40 dəqiqə bişirilməlidir. Məhsulun hazırlığı kibrit və ya diş çubuğu ilə yoxlanılır.

Manna yarması ilə bişirmə

İrmik pastası çoxdan məlum və sübut edilmiş reseptdir. Bu manna mürəbbə və ya xama ilə birlikdə çay üçün uyğundur.

Tərkiblərin siyahısı:

Əvvəlcə uyğun bir qabda fermentləşdirilmiş süd məhsulunu yumurta ilə birləşdirib döymək lazımdır, sonra onlara irmik əlavə edin, qarışdırın və taxılın şişməsi üçün 30 dəqiqə buraxın.

Bu vaxt bir tort kalıbını götürməlisiniz, onu kərə yağı ilə yağlayın və bir az un səpin. İrmik şişən kimi kütləyə şəkər töküb qarışdırmaq, həmçinin sobanı 190 ° C-yə qədər qızdırmaq lazımdır.

Başqa bir qabda unu soda ilə birləşdirin və qarışığı xəmirə əlavə edin və sonra çox tez qarışdırın və yaranan xəmiri qəlibə diqqətlə tökün. Bu desert 35-40 dəqiqə bişirilir.

Mürəbbə ilə müalicə edin

Möhtəşəm mürəbbə pastasının resepti çox sadədir və tez bir zamanda dadlı evdə hazırlanmış tortlar hazırlamağa imkan verir. Piroqu evdə olan istənilən mürəbbə ilə hazırlamaq olar..

Tərkiblərin siyahısı:

Mürəbbəni söndürmək üçün ilk növbədə ona soda əlavə etmək lazımdır. Sonra, ayrı bir qabda, yumurtaları şəkərlə üyütmək lazımdır, sonra fermentləşdirilmiş süd məhsulu, unu çırpılmış qarışığa əlavə edin və xəmir yoğurun. İndi xəmirə soda ilə mürəbbə tökmək və kütləni yenidən yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Əvvəlcədən yağlanmış bir forma tökmək tələb olunur hazır xəmir və 180°C-də 30 dəqiqə sobaya qoyun.

Çörəyin hazırlığı kibrit və ya taxta çubuqla müəyyən edilir. Bundan sonra, tortu soyudun, uzununa iki hissəyə kəsin və mürəbbə ilə yağlayın, lakin belə hərəkətlər olmadan da yemək kifayət qədər şirin, yumşaq, havadar və ağzınızda əriyir.

Kəsmik və alma ilə

Kəsmik və alma ilə tender pasta bişirmək olar. Məhsulların bu birləşməsi çörək məhsullarına zəngin bir dad verir..

Tərkiblərin siyahısı:

Əvvəlcə yumurtaları şəkərlə birləşdirib üyütmək, sonra onlara kefir, soda, şəkər, duz, un əlavə etmək və hər şeyi yaxşı qarışdırmaq lazımdır. Sonra, almanı qaba sürtmək, kəsmik ilə qarışdırmaq və xəmirə tökmək lazımdır. Sonda hazırlanmış xəmir yağlanmış formada qoyulur və sobada 190°C-də 30 dəqiqə bişirilir.

Kartof və pendir ilə

Kartof və pendirlə doldurulmuş sobada bişmiş kefir pastası birinci və ikinci kurslara yaxşı əlavədir. Bu, çox doyurucu və qidalandırıcı və onun üçün yemək hazırlamaq üçün ən sadə məhsullar lazımdır.

Tərkiblərin siyahısı:

Əvvəlcə yumurtaları şəkərlə üyütməli, onlara soda, fermentləşdirilmiş süd məhsulu, əvvəlcədən incə doğranmış pendir və un əlavə etməli və sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırmalısınız. Kartof nazik dairələrə kəsilməlidir, duz və yağda tavada qızardılmalıdır.

Bundan sonra, tortun bişiriləcəyi formada, perqament kağızı qoymaq və xəmirin yarısını tökmək lazımdır, sonra isə içliyi yaymaq lazımdır: kartofun bir hissəsi, qızardılmış pendir, yenidən kartof. Bundan sonra hər şey qalan xəmirlə örtülür. Pişirmə sobada 180-200 ° C-də təxminən 40 dəqiqə hazırlanır.

Göbələk dolması ilə

Qurudulmuş göbələk və soğanla doldurulmuş açıq tort hazırlamaq asandır. İstəsəniz istifadə edə bilərsiniz təzə şampinonlar. Kefirin yüksək yağ tərkibi ilə qəbul edilməsi arzu edilir.

Tərkiblərin siyahısı

Əvvəlcə fermentləşdirilmiş süd məhsulunu ərinmiş marqarinlə birləşdirməlisiniz, sonra mütəmadi olaraq qarışdıraraq onlara un, soda, duz əlavə edin. Sonra xəmir yoğrulur. Təxminən 50 dəqiqə dayanmalıdır.

Bu vaxt göbələkləri tökmək lazımdır ilıq su və 2 saat buraxın, sonra doğrayın və xırda doğranmış soğan, duz, istiot ilə qarışdırın. Sonra kütlə bir tencereye qoyulmalı, su tökün və yüksək istilikdə 7 dəqiqə qaynatın. Bu müddətdən sonra bir süzgəcdən istifadə edərək, suyu boşaltmaq və göbələkləri orada tərk etmək lazımdır ki, su onlardan tamamilə boşalsın.

Hazırlanmış xəmir yuvarlanmalı, uyğun bir çörək qabına qoyulmalı və kənarları ilə bir tort hazırlanmalıdır. Tortun üstünə doldurmağı bərabər şəkildə düzmək, doğranmış ilə səpmək lazımdır Yaşıl soğan, və sonra yanları ilə bir az örtün. Tort əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C-yə qədər 40 dəqiqə bişirilməlidir.

şokoladlı desert

Xəmirə kakao tozu əlavə etsəniz, qeyri-adi bir desert çıxacaq. Kefir üzərində şokoladlı tort çox dadlı, şirəli və hazırlamaq asandır..

Tərkiblərin siyahısı:

Bir qabda, bir çırpma istifadə edərək, kefir, yumurta, şəkər, kərə yağı qarışdırın və sonra kütləyə un, kakao, soda, vanilin tökün. Bundan sonra hər şey tez qarışdırılır. Sonra ayrıla bilən formanı kərə yağı ilə yağlayıb içinə tökmək lazımdır şokolad xəmiri. Bir müalicə təxminən 30 dəqiqə 180 ° C-də bişirilir. Göstərilən vaxtdan sonra çörək qəlibdən çıxarılmalı və soyudulmalıdır. İstəyirsinizsə, desert kiçik kublara kəsilə və səpilə bilər toz şəkər.

Bal və qoz-fındıq ilə

Belə sulu bal tortu, şübhəsiz ki, bütün ailə üzvlərini sevindirəcəkdir. Südlə birlikdə xəmirlər dəqiqələrdə yeyilir.

Tərkiblərin siyahısı:

Dərin bir qabda, bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, ağ köpük meydana gələnə qədər yumurtaları şəkərlə döymək lazımdır, sonra qarışığa bal, soda əlavə edin və hər şeyi yenidən döyün - bal həll edilməlidir. Bundan sonra, kütləyə kefir, unu daxil etmək və tərkibi yenidən döymək tələb olunur.

Ən son xəmirə qoz-fındıq tökülür. İndi xəmiri uyğun, əvvəlcədən yağlanmış formaya tökmək və tortu sobada 45-50 dəqiqə bişirmək lazımdır.

Kefir biskvitinin resepti digər yemək üsulları kimi tanınmır. Bununla belə, qeyri-adi havadar, yumşaq və dadlı çıxır.

Ərzaq siyahısı:

İçlik üçün xama ilə qarışdırılmış mürəbbədən istifadə edə bilərsiniz. Yumurtaları şəkərlə birləşdirərək döymək, sonra onlara fermentləşdirilmiş süd məhsulu, soda, qabartma tozu, duz və unu əlavə edib hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır.

Unun miqdarı gözlə müəyyən edilir, əsas odur ki, xəmir qalın olsun. Bundan sonra, yağlanmış formada düzülür və tam bişənə qədər sobada bişirilir - təxminən 1 saat. Şirin soyuduqdan sonra mürəbbə və xamadan ibarət kremlə yağlanmalıdır.

alma zəncəfil çörəyi

Alma gingerbread resepti bahalı məhsulların alınmasını tələb etmir. Bu sadə və büdcə üsulları kefirdə yumurtasız tort hazırlamaq.

Ərzaq siyahısı:

Yumşaq kərə yağı mikserlə yaxşıca çalmaq, sonra üzərinə şəkər əlavə edib yenidən 7 dəqiqə çalmaq lazımdır. Sonra, qarışığa fermentləşdirilmiş süd məhsulu, soda, unu tökmək və xəmiri qarışdırmaq lazımdır. Almalar soyulmalı, nüvəsi çıxarılmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. İndi sökülə bilən yağlı formada bir alma təbəqəsi, sonra xəmir qoymaq və üstə darçın ilə pasta səpmək lazımdır. Fırında 170-190 ° C-də təxminən 30 dəqiqə bir incəlik hazırlanır.

pendir pastası

Pendirli kefir pastası çox dadlı və ətirli olur. Ona kolbasa əlavə etsəniz, pizzaya bənzəyəcək.

Ərzaq siyahısı:

Yumurtaları duz və qabartma tozu ilə yaxşıca üyütməlisiniz, sonra onlara kefir əlavə edin və müntəzəm olaraq qarışdıraraq, xəmirə tədricən un tökün. Çox qalın olmamalıdır. Ayrı bir qabda qaba rəndələnmiş pendir, doğranmış göyərti və kolbasa qarışdırmaq lazımdır və sonra bu qarışığı xəmirə əlavə edib hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Bundan sonra, xəmiri yağlanmış bir forma yerləşdirməlisiniz və tortu 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 35-40 dəqiqə bişirməlisiniz.

Kefir - sadə və faydalı məhsul istənilən mağazadan almaq olar. Kefir pastaları üçün reseptlərdən istifadə edərək, ailəniz üçün dadlı duzlu və ya şirin xəmir bişirə bilərsiniz.

Diqqət, yalnız BUGÜN!

Kefirdə şirin pasta - sadə, dadlı və ən əsası - çox tez bişirilir - və gözəllik fotoşəkildə olduğu kimidir.

Kefirin üzərinə xəmir yoğurmaq son dərəcə tez və asandır, lakin biskvit kimi yüngül olur. Belə xəmirlər hətta gənc bir evdar qadınla da mükəmməl çıxacaq. Şübhə etməyin!!! Belə bir şirinliyin qeyri-adi dadlı, ətirli, şirin bir parçası sizi xoş təəccübləndirəcək və sizi doyuracaq. Bu, qonaqlar qapının astanasında olduqda uyğun olan belə bir çörək seçimidir. Tələsik sadə biskvit hazırlamaq resepti hər hansı bir evdar qadının yemək kitabında olmalıdır)))

Tərkibi:

dadmaq üçün vanilin;

bir stəkan şəkər;

kefir - 230 - 250 mililitr;

iki toyuq yumurtası;

bir çimdik duz;

iki çay qaşığı qabartma tozu;

böyük armud;

iki stəkan un.

Kefir üzərində şirin tort. Addım-addım resept

Əvvəlcədən kiçik bir dərin qab hazırlayın, burada pasta üçün bütün xəmiri yoğuracağıq (mənim vəziyyətimdə bu bir qabdır).
İki yumurtanı bir qaba parçalayın (bişirmək üçün evdə hazırlanmış və təzə yumurtadan istifadə etmək yaxşıdır - biskvitin keyfiyyəti bundan asılıdır. Evdə hazırlanmış yumurta ilə bişirmək havadar kimi inanılmaz dərəcədə yumşaqdır). Bir çimdik duz, bir stəkan şəkər əlavə edin və mikserlə ağ köpüklənənə qədər yaxşıca döyün.
Çırpılmış yumurta qarışığı vanilin əlavə edin (bu miqdarda xəmir üçün bir paket vanilin əlavə edirəm), kefirə tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın (bir çırpıcı və ya mikserdən istifadə edərək).

İpucu: tənbəl pasta hazırlamaq üçün kefir istənilən yağ tərkibinə uyğundur.Kefirdə bişirmək tender, havadar olur! Kefir pastası uzun müddət dayana bilər və hələ də təravətini saxlaya bilər (kefirdən istifadə edirəm evdə yemək amma mağazadan alınan da yaxşıdır).

İki çay qaşığı qabartma tozunu, iki stəkan unu birləşdirin (slaydsız stəkan unu götürürəm), qarışdırın və sonra ələkdən keçirin (əmək lazımdır, tortun incəliyi ondan asılıdır).
Kefir qarışığına qabartma tozu ilə süzülmüş unu əlavə edin və yenidən yaxşıca yoğurun. Pasta hazırlamaq üçün xəmir hazırdır: konsistensiya baxımından tort üçün xəmir qalın olmamalıdır, lakin maye də olmamalıdır - orta konsistensiyada (təxminən şarlotta ilə eyni).
Böyük, yetişmiş, şirin armudu soyun, istifadə edərək kiçik kublara kəsin iti bıçaq(Mən də kublara deyil, zolaqlara kəsməyi xoşlayıram. Armudun çox sulu olmaması çox vacibdir: əks halda onun şirəliliyi torta nəm qatacaq).
Hazırlanmış pasta xəmirinə doğranmış armudu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Bitki yağı ilə kefirdə tort bişirmək üçün formanı (istifadə etdiyim formanın diametri 24 santimetrdir) yağlayın. Bu tortu bişirmək üçün əlinizdə olan istənilən forma uyğun gəlir.
Hazır xəmiri yağlanmış formada tökürük (xəmir formada düzülə bilməz, çox qalın deyil, ona görə də yaxşı oturur).
Formanı xəmirlə birlikdə soyuqda deyil, 180 dərəcə qızdırılmış sobada qoymaq çox vacibdir. Peçenyeni armudla 35-40 dəqiqə bişirin (pirojnanın bişmə vaxtı sobanızdan asılıdır, lakin kefirli biskvitin hazırlığını taxta çubuqla yoxlamaq olar: əgər piroqu şişlə desəniz və qurudursa , onda piroq hazırdır və onu sobadan götürə bilərsiniz).
Hazır şirin piroq kefirdə, qəlibdən çıxarın (əgər qəlib bişməzdən əvvəl yağla yağlanırsa, bişmiş biskvit ideal olaraq qəlibdən çıxacaq) və bir qaba köçürün. İstəyirsinizsə, soyudulmuş tort şəkər tozu ilə bəzədilə bilər.
Şirin tortu hissələrə ayırın və xidmət edin.

Kefir pastası hazırlayarkən, armud əvəzinə, quru ərik, qoz-fındıq, kişmiş, alma (yalnız çox şirəli deyil) istifadə edə bilərsiniz. Bir dəfə bu reseptə uyğun olaraq belə bişirdim: xəmirə kişmiş əlavə edib bir dənə böyük piroq yox, kiçik kekslər bişirdim. Demək istəyirəm ki, yalnız dadlı deyil, həm də orijinal çıxdı.

Evdə hazırlanmış pasta haqlı olaraq qəbul edilir ailə ocağının simvolu. Mətbəxindən təzə xəmirlərin başgicəlləndirici ətri gələn evdə həmişə qayıtmaq istəyirsən. Orada sülh və qarşılıqlı anlaşma hökm sürür. Təəccüblü deyil ki, xalq müdrikliyi belə deyir:"Daxma künclərlə deyil, piroqlarla qırmızıdır." Ancaq bunu dərk etsə də, heç də bütün evdar qadınlar bişirmə prosesini zəhmətli, uzun, bilik və bacarıq tələb edən bir iş hesab edərək sevdiklərini piroqlarla əyləndirmirlər. Belə bir ifadə ilə razılaşmaq çətindir, lakin qayda üçün bir istisna var - kefir jelli pastası.

Jelli tortlar mövcud inqrediyentlərdən tez hazırlanır, proses bir saatdan çox çəkmir a, xəmirin yoğrulması üçün vaxt tələb olunmur, resept və texnologiyaya ciddi əməl etməyə ehtiyac yoxdur. Sadəliyinə görə jellyed piroq tənbəl piroq adlanır ki, bu da onun əla dadına təsir etmir.

Toplu pirojnaların başqa bir üstünlüyü, doldurma ilə sonsuz təcrübə aparmaq qabiliyyətidir. Fırında kefir üzərində jele tortu təhlükəsiz ola bilər pizzaya rus alternativini nəzərdən keçirin. İçlik kimi müxtəlif kombinasiyalarda tərəvəz və meyvələr, ət, balıq, yumurta, göbələk istifadə olunur. Jelli pastaların hazırlanmasını mənimsəmiş, problem əbədi olaraq yox olacaq, evdə və gözlənilməz qonaqları dadlı, doyurucu və orijinal qidalandırmaq üçün necə.

Jelli pasta hazırlamaq prinsipləri

Jelli pasta üçün əsas maddələr: kefir mayonez, yumurta və un. Kefir qatıq və ya südlə, mayonez xama və ya ərinmiş yağ və ya marqarinlə əvəz edilə bilər. Bir kefirdə bir tort bişirirsinizsə, onun dadı daha incə və pəhrizli olacaqdır.

Xəmirin qalxması üçün, qabartma tozu və ya soda istifadə edin. Soda limon suyu, sirkə ilə söndürülür və ya kefirə əlavə edilir və dayanmağa icazə verilir 3-5 dəqiqə fermentləşdirilmiş süd məhsulu köpüklənənə qədər.

Xəmirin tutarlılığı qalın xama bənzəməlidir.

İçliyi ət, balıq, dənli bitkilərdirsə, hazır vəziyyətə gətirmək daha yaxşıdır və ya kartof, sərt halda isə yarı hazır olmaqdır. ağ kələm və digər tərəvəzlər. Zərif bahar göyərti (gənc kələm, yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri) xam əlavə edilə bilər.

İçlik birbaşa içəriyə qoyula bilər xəmir pasta üçün və qarışdırın. Başqa variant- bir qat xəmir tökün, içliyi düzün və üzərinə qalan xəmiri tökün. Birinci halda, kefir pastası güveçə bənzəyəcək, ikincisində daha çox bənzəyəcək. klassik tort içlik ilə.

Çörək qabını perqament kağızı ilə örtmək tövsiyə olunur.

Tort sobada bişirilir temperatur 180-200 °C 30-50 dəqiqə. Vaxt doldurulmadan, formanın dərinliyindən, sobanın xüsusiyyətlərindən asılıdır.

Kələm ilə kefirdə jele tortu üçün klassik resept

Kələm və yumurta ilə kefir üzərində jele pastası ən çox yayılmış jelli tort növüdür. Siz bişirə bilərsiniz bütün il boyu: qışda bişmiş ağ və ya duzlu kələmdən, yaz və yayda - dən erkən kələm və yaşıllıq. Kələmdə çoxlu vitamin və minimum kalori var. onun bir parçası tez piroqŞübhəsiz ki, fiqurunuzu korlamayacaq.

Tərkibi:

kefir 1 stəkan
mayonez 1 stəkan
yumurta 6 əd.
un 200 q
soda ½ çay qaşığı
sirkə 1 osh qaşığı. qaşıq
gənc kələm 500 q
göyərti (şüyüd, cəfəri) 50 q.
duz, qara bibər dadmaq
kalıbı yağlamaq üçün yağ

Pişirmə üsulu:

Kefir və mayonezi qarışdırın. 3 yumurta əlavə edib çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.
Bir ələkdən süzülmüş un və bir çimdik duz əlavə edin. Qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Soda sirkə ilə söndürün, xəmirə əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
Doldurmağa diqqət yetirin. 3 bərk qaynadılmış yumurta, qabığını soyun və incə doğrayın. Kələm və göyərti xırda doğrayın. İçlik üçün inqrediyentləri qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Kalıbı yağ və ya yağla yağlayın. Dibinə tökün 1/3 xəmir. İçliyi düzün, hamarlayın. Qalan xəmirlə bərabər şəkildə üstünə qoyun.
Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin 200 ° C təxminən 40 dəqiqə. Kələm pastası qızardılmalıdır. Quru qalmalı olan taxta çubuqla hazırlığı yoxlayın. Sobadan çıxarın. Özünə gəl, sakitləş.
Jelli tortu xama ilə xidmət edin.

Məsləhət: Kələm pastasını uğurlu etmək üçün, içlikdəki kələm yumşaq və şirin olmalıdır. Bir qaşıq yağda bərk kələm qızardın, 100 ml süd əlavə edin və qapaq altında 20-30 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Kələm acıdırsa, doğranmış kələmi qaynar su ilə tökün və qapağın altında 10 dəqiqə buraxın. Kədər gedəcək.

İçliyə zirə, muskat və ya şüyüd əlavə etsəniz, jele edilmiş piroqun dadı daha maraqlı olacaq.

Balıq ilə sürətli kefir pastası

Balıq həftədə 2-3 dəfə süfrəmizə gəlməlidir. Dəniz balıqlarının dəyəri yüksək məzmun yüksək dərəcəli protein, poli doymamış yağ turşuları, A, B, D, PP vitaminləri, mikroelementlər. Balıq pastasını sınayın. Qısalığa görə istilik müalicəsi, balıq müalicəvi xüsusiyyətlərinin çoxunu saxlayır. Tort şirəli, dadlı və sağlam çıxır.

Tərkibi:

kefir 1,5 stəkan
marqarin 100 ml.
yumurta 3 əd.
un 2 stəkan
soda ½ çay qaşığı
şəkər ½ osh qaşığı. qaşıqlar
təzə kapelin 500 q
soğan (tercihen bənövşəyi) 1 PC.
duz, qara bibər dadmaq
kalıbı yağlamaq üçün yağ

Pişirmə üsulu:

Kefiri soda ilə qarışdırın, yumurta, duz, şəkər, ərinmiş marqarin əlavə edin. Qarışdırın. Un əlavə edin. Blinçik kimi qalın xəmir yoğurun.
Kapelini əridin, sümüklərdən və başlardan təmizləyin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
Kalıbı yağlayın. Dibinə bir az xəmir tökün, içlikə dadmaq üçün kapelin, soğan, duz və istiot qoyun, qalan xəmirlə doldurun.
Kalıbı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Jelli tortu 45 dəqiqə bişirin.

Məsləhət: Kapelin əvəzinə hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz dəniz balığı filesi. Doldurmağa təzə otlar və ya qurudulmuş aromatik otlar əlavə etsəniz, balıq pastası daha maraqlı olacaq.

Konservləşdirilmiş balıq və kartof ilə dadlı kefir pastası

Əgər əvvəlki pasta resepti sizə zəhmətli görünürsə, çünki balıq filetosunu sümüklərdən ayırmaq lazımdır, konservləşdirilmiş balıq ilə tənbəl pasta hazırlayın. İstənilən konservləşdirilmiş yemək üçün uyğundur öz suyu və ya yağda. Balığın somon sortlarından hazırlanan piroqlar xüsusilə dadlıdır. Bu sadə tort demək olar ki, dərhal hazırdır. Tələb olunan bütün maddələri qarışdırmaq və tortu sobaya qoymaqdır.

Tərkibi:

xama 1 stəkan
mayonez 1 stəkan
yumurta 3 əd.
un 2 stəkan
soda ½ çay qaşığı
yağda sardina 2 qutu
soğan 2 əd.
gödəkçədə qaynadılmış kartof 3 ədəd.
duz, qara bibər dadmaq
Provencal otlar 1 st. qaşıq
kalıbı yağlamaq üçün yağ

Pişirmə üsulu:

Xama, mayonez, yumurta, bir çimdik duz və soda qarışdırın. Süzülmüş unu və Provence otlarını qarışdırın. Hamarlanana qədər heç bir parça qalmayana qədər yoğurun. Tutarlılıq, pancake kimi.
Konservləri açın, yağı ayrı bir qaba boşaltın. Balıqları çəngəl ilə əzin, tortu daha yumşaq etmək üçün böyük sümükləri çıxara bilərsiniz. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin. Kartofu soyun, nazik dilimlərə kəsin.
Kalıbı yağlayın. Bir qat kartof, balıq və soğan, yenidən kartof qoyun. İçliyi xəmirlə tökün, xəmirin dibinə nüfuz etməsi üçün silkələyin. Jelli tortu 180 ° C temperaturda 35-40 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.

İdeya: Bu pasta resepti bir qədər dəyişdirilə bilər. Konservləşdirilmiş balıq pastasına xama əvəzinə kefir və balıqdan ifadə edilən yağ əlavə edin. Bu, yeməyi ədviyyatlı bir dad verəcəkdir. Təzə göyərti varsa, konservləşdirilmiş balıqla qarışdıraraq doldurmaya əlavə edin.

Resept sadə pasta konservləşdirilmiş qida ilə kefirdə addım-addım videoda baxıla bilər

Vetçina ilə sadə soba pastası

Ət ilə jele edilmiş kefir pastası bəşəriyyətin güclü yarısı və ət məhsulları olmadan doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi təsəvvür edə bilməyən hər kəs tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Ət pastası hazırlamaq üçün əvvəlcədən bişmiş ətdən istifadə etməlisiniz - qaynadılmış, bişmiş, bişmiş. Təzə ətdən tez tort bişirmək tövsiyə edilmir., çünki ət məhsulları 30-40 dəqiqə ərzində hazır olmağa vaxt tapmayacaq. Ancaq tortda soyuducuda köhnəlmiş kolbasa, vetçina, kolbasa və digər ət və kolbasa məhsullarının qalıqlarını "gizlədə" bilərsiniz.

Tərkibi:

kefir 1,5 stəkan
xama 1,5 stəkan
yumurta 5 əd.
un 3 stəkan
qabartma tozu 1 çay qaşığı
vetçina 250 q
təzə kələm 300 q
şüyüd kiçik dəstə
yaşıl soğan 100 q
duz, qara bibər dadmaq
kalıbı yağlamaq üçün yağ

Pişirmə üsulu:

Kefirdən, xama, 2 yumurta, un, bir çimdik duz və qabartma tozu, xəmir yoğurun.
İçliyi hazırlayın. 3 yumurtanı bərk qaynadın, soyudun, qabığını soyun və iri doğrayın. Kələmi incə doğrayın. Yaşıl soğan və şüyüdləri xırda doğrayın. Vetçina pastadakı fotoşəkildə olduğu kimi kiçik kublara kəsin. İçlik üçün inqrediyentləri, duz və istiotu qarışdırın.
Xəmiri və doldurmağı əvvəlki təlimatlarda göstərildiyi kimi yağlanmış çörək qabına qoyun. addım-addım reseptlər piroq. Hazır olana qədər bişirin. Doldurmada hazır inqrediyentlərdən istifadə edildiyi üçün pasta xəmirinin bişmiş olması vacibdir. Hazırlığı taxta çubuqla yoxlayın. Quru qaldıqdan sonra ətli pasta hazırdır.

Məsləhət: Yeməkdən sonra ızgara toyuq parçaları qalıb, sobada vetçina ilə jele edilmiş pasta reseptinə uyğun olaraq dadlı bir pasta bişirin. Kələm əvəzinə üzərinə qızardılmış kələm əlavə etməyi məsləhət görürük kərə yağıŞampinyon. İçliyi bibər və kəklikotu ilə səpin.

Fırında kıyılmış ət ilə kefir pastası üçün resept

Kıyılmış ətlə dadlı piroq da alınır. Kıyılmış ət həm xam, həm də əvvəlcədən qızardılmış ola bilər. Tortu bişirmək üçün çiy qiymə təbəqəsi kiçik olmalıdır. Təzə qiymə ilə piroq samsanı xatırladır. Bir fotoşəkil ilə reseptə görə bir pasta bişirməyə çalışın. Bunu mütləq bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:

test üçün:

kefir 1 stəkan
yumurta 3 əd.
un 2 stəkan
qabartma tozu 1 çay qaşığı
bitki yağı 3 Art. qaşıqlar
duz ½ çay qaşığı

Doldurmaq üçün:

quzu və ya kıyılmış mal əti 300 q.
soğan 2 ədəd.
doğranmış şüyüd 2 osh qaşığı. qaşıqlar
sərt pendir 100 q.
zirə 1 çay qaşığı
duz, qara bibər dadmaq

formanı yağlamaq və səpmək üçün:

yağ 1 osh qaşığı. qaşıq
irmik 1 osh qaşığı. qaşıq

Pişirmə üsulu:

Piroq üçün xəmiri reseptdə göstərilən inqrediyentlərlə yoğurun.
Formanı yağla yağlayın, irmik ilə səpin. Xəmirin yarısını çörək qabına düzün. Qiyməni bərabər paylayın. Üstünə xırda doğranmış soğan, doğranmış şüyüd, duz, istiot səpin və zirə ilə səpin.
Qalan xəmiri üzərinə tökün. Tortu sobada 40 dəqiqə 180-200 ° C temperaturda bişirin. Bişirməyə 10 dəqiqə qalmış qiymə piroqunu rəndələnmiş pendirlə səpin. Reseptin əvvəlindəki tortun fotoşəkilində olduğu kimi qızılı rəngə qədər bişirin.

Təqdimetmə üsulu: Bu ləzzətli pasta şərab sirkəsi və zeytun yağı ilə ədviyyatlı təzə pomidor və soğan salatı ilə yaxşı gedir. Yemək tez hazırlanır, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı və qeyri-adi çıxır. Qonaqlarınız bunu mütləq qiymətləndirəcəklər!

Videoda qızardılmış qiymə ilə pasta üçün addım-addım reseptə baxa bilərsiniz

Göbələk doldurulması ilə jele tort

Göbələk doldurulması ilə bir pasta reseptini də qiymətləndirməyi təklif edirik

Jelli tortların faydaları

Fotoşəkildəki reseptlərdən birinə uyğun olaraq jele tortu bişirməyə çalışaraq, bu sadə, sərfəli və dadlı yeməyi mütləq qəbul edəcəksiniz. Tənbəl kefir pastası üçün hər hansı bir reseptin danılmaz üstünlükləri var:

Bir neçə dəqiqəyə hazırdır

- əl ilə yoğurma tələb etmir, heç bir şeyin yuvarlanmasına ehtiyac yoxdur və uzun müddət sonra mətbəxi təmizləmək lazımdır

Heç bir əlavə avadanlıq tələb olunmur (yuvarlanan sancaqlar, qarışdırıcılar, markalar), sadəcə bir qab və çırpma çəngəl ilə əvəz edilə bilər

- xəmirdə olan maddələr, kefir, xama, süd, mayonez, qatıq kimi jele edilmiş piroqun dadını pozmadan asanlıqla birləşdirilə və ya bir-biri ilə əvəz edilə bilər, xəmir fərqli bir dad alacaq, amma yenə də əla çıxacaq.

- doldurulması istənilən məhsul ola bilər- tərəvəzlər, meyvələr, göyərti, balıq və ət, qiymə göbələk, kəsmik, pendir fərdi və kombinasiyada

Jelli tortlar süfrəsi şaxələndirməyə, onu həm maraqlı, həm də faydalı etməyə imkan verir və reseptlər heç vaxt o qədər sadə olmur ki, hətta bir məktəbli də jele tortu bişirməyi bacara bilər.

Mürəbbəli Piroq Reseptləri

sulu mürəbbə ilə kefir pastası

1 saat 15 dəqiqə

240 kkal

5 /5 (1 )

Şirin bir şey istəsəniz, amma soyuducuda təzə meyvə yoxdursa, o zaman mürəbbə qabı zibil qutularında bir yerdə həmişə olacaq! Və tək çıxış yolunun sadəcə çörəklə yemək olduğunu düşünürsənsə, yanılırsan. Yalnız bir stəkan kefir, un, mürəbbə və bir saat vaxt - və hazır pasta alacaqsınız! Mənə yemək bişirməyi öyrətdi mürəbbə ilə kefir pastası anam uzaq 90-cı illərdə, soyuducu tez-tez boş olanda, amma indi çox vaxt bişirirəm, çünki az vaxt aparır. Üstəlik, istifadə edə bilərsiniz istənilən mürəbbə, uzun müddətdir rəfdə toz yığan və piroqun bəzədilməsində fantaziyanızı göstərə bilərsiniz. Və heç kim deməyəcək ki, mürəkkəb pasta bişirmək üçün çox tənbəl idin. Mən onu tez-tez bişirirəm, çünki işləmək üçün belə bir pasta götürmək rahatdır: o, dağılmır, dadlı çıxır və çantada çox yer tutmur.

Beləliklə, sizə bir neçə yemək variantı haqqında məlumat verəcəyəm. cem ilə kefirdə çay üçün tort ki, siz də həzz ala biləsiniz.

Fırında mürəbbə ilə kefir üzərində tort

Mətbəx texnikası və ləvazimatları: kasa, qaşıq, çörək qabı, soba.

Tərkibi

Pişirmə prosesi

Birinci mərhələ: mürəbbə, soda.

İkinci mərhələ: cem, kefir, yumurta, un, şəkər.

Kefir mürəbbəsi ilə tez tort üçün video resepti

Əgər dəqiq bilmək lazımdırsa xəmir necə olmalıdır və ya soda ilə mürəbbə, sonra bu videoya baxın. Hər şey çox aydın və təfərrüatlı şəkildə təsvir edilmişdir, buna görə özünüz üçün bütün detalları öyrənə bilərsiniz.

Kefirdə mürəbbə ilə tort. Çox sadə və dadlı xəmir

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

https://youtu.be/cv3rVXDumg0

2017-04-20T13:47:38.000Z

Yavaş ocaqda mürəbbə ilə kefir üzərində tort

Hazırlıq vaxtı: 1 saat 15 dəqiqə.
Porsiyalar: 6-7.
Mətbəx texnikası və ləvazimatları: multivark, qaşıq, qarışdırıcı, qab.

Tərkibi

Pişirmə prosesi

Birinci mərhələ: mürəbbə, soda, şəkər, yumurta, un, kefir.

İkinci mərhələ (isteğe bağlı): xama, şəkər.

Mürəbbə ilə sadə kefir tortu hazırlamaq üçün video resept

Düzgün başa düşdüyünüzə əmin olmaq və heç nəyi unutmamaq üçün bu videoya baxın. Çox qısa olmasa da, çox təfərrüatlıdır və bu faydalıdır. yeni başlayan aşpazlar üçün.

MULTIBİŞİRCƏSİNDƏ CEMLİ LƏZZLİ PİRO, CEMLİ PİROQ NECƏ HAZIRLANIR # PİRO RESEPTİ

Mürəbbə ilə pasta. Yavaş ocaqda dadlı bir pasta necə bişirilir, pasta resepti. Pasta xəmiri.
RESEPT: 1 ŞƏTƏK - CEM (ÇUKSUZ HƏR İSTƏNİLƏN), 1 SÜTƏK - KEFİR, 1/2 ŞƏTKƏ - ŞƏKƏR, 1 ÇAY QIŞIĞI - SODA, 1 - YUMURTA.
KREM ÜÇÜN: 2 çOX QIŞIĞI - KAYMA, 3 YEQ QIŞIQ - ŞƏKƏR.
GİLƏMƏK VƏ QOZ İLƏ BƏZƏNMƏ.
BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 1 SAAT.
ƏGƏR PİROĞUN RƏNGİ ÇAĞDIRIRSA, MÜRƏBƏBƏNİ SARI RƏNG (ALMA, ARMUZ, ƏKSİ VƏ S. S.) ALMAQ YAXŞIDIR, RƏNGİ PƏRİ PİROĞA oxşayır...

Biz Vkontakte-dəyik: http://vk.com/multivarka_video
Biz Odnoklassniki-dəyik: http://ok.ru/multivarka.video
Biz İnstaqramdayıq: http://instagram.com/multivarka_video/

Kanalda reseptlərin video icmalı: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

BU VİDEO RESEPTİ İSTƏNİLƏN MULTIBİŞİRİCİ MARKALARI ÜÇÜN UYĞULLAMA BİLƏR.

Multivarka, Reseptlər, Ləzzətli resept, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multivarka, Elektrikli təzyiqli bişirici. Polaris PMC 0517AD multivari üçün resept. Marinanın müalicəsi

https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

https://youtu.be/iaCLi0I6SB8

2014-01-12T15:56:28.000Z

Bir tortu necə bəzəmək olar

Yuxarıdakı reseptdə qeyd edildiyi kimi, bir pasta üçün bişirmək olar krem. Bunun xama olması lazım deyil - başqa, məsələn, qaymaqlı, karamel və ya şokolad ala bilərsiniz. Piroqun üstünə sürtün və üstünü yağlar, mürəbbə, meyvə parçaları, quru meyvə və ya qoz-fındıq ilə bəzəyin. Krem əvəzinə bişirmək də olar şokoladlı buzlanma . Yaxud bir az xəmir qoyub qatılaşmaq üçün bir-iki xörək qaşığı un əlavə edib bişməyə 10-15 q qalmış bu xəmirdən çıxara bilərsiniz. naxışlar. Və əlavə vaxt sərf edə bilməzsiniz və sadəcə tortu səpin şəkər tozu və ya mürəbbə ilə yayılır.

Pasta nə ilə xidmət etmək olar

Şirin pasta bizim adətimizdir çay, qəhvə ilə və ya kakao. Siz həmçinin qaynaq edə bilərsiniz uzvar və ya soyuq xidmət edin kompot. Qonaqlara zövqünüzə uyğun şirələr təklif edə bilərsiniz. Və ya soyuq tökün süd, ryazhenka, kefir və ya ayran. Prinsipcə, piroqu nə ilə xidmət etdiyinizin heç bir əhəmiyyəti yoxdur, bu, onun dadını pisləşdirməyəcək, buna görə də içkisiz asanlıqla istehlak edilə bilər.

Pasta xəmirinin yüngül və gözəl olmasını istəyirsinizsə, sarı rəngdən istifadə edin mürəbbə.
Piroqun hazır olub-olmadığını yoxlamaq üçün bir pasta vurun. diş çubuğu. Bunun üzərində heç bir sınaq qalmamalıdır.
Tort tavaya yapışıbsa, o zaman onu buxarın üstündə saxlayın və özü də ondan geri qalacaq.