Domaća hrana idealna je za one koji imaju problema sa želucem, probavnim organima općenito, imaju višak kilograma ili kronično ne vole hranu iz restorana i brze hrane.

Ako kuhate ukusno (ili ne kuhate, već samo dobar administrator), možete pokušati izgraditi posao prodaje domaće hrane. Kako to učiniti? U principu, sve je prilično lako. Samo trebate imati ideje.

Trebat će vam:

Sigurnost na prvom mjestu

Prva i, možda, najvažnija stvar koju treba zapamtiti je da hrana mora biti kvalitetna! Gdje god je prodajete, kuhate je od skupih ili jeftinih proizvoda, ali hrana mora biti sigurna.

Morate imati sve potrebne dozvole sanitarne i epidemiološke službe, nadležnih tijela lokalne samouprave pa čak i porez. Sve mora biti pošteno, kvalitetno i legalno.

Danas samo nerealni broj domaćica priprema pite, lepinje, kolače, poluproizvode, prodajući ih bez odgovarajućih dokumenata. To je u principu moguće ako hranite prijatelje ili se, recimo, vaši proizvodi prodaju jednom ili dvaput mjesečno, ako pokušavate zaraditi nešto novca pripremajući rođendansku tortu za nekoga koga poznajete. Ali ako odlučite stvarno i stalno zarađivati ​​na tome, zapamtite: svi dokumenti za proizvode, i gotovi i oni s kojima kuhate, moraju biti.

Inače, prepun je novčanih kazni, problema s nadležnim tijelima, poreznim tijelima, pa čak i policijom. I, naravno, vaša savjest u ovom slučaju može jako patiti. Uostalom, noću je teško spavati, znajući da ste danas 20 ljudi nahranili nekvalitetnom hranom ili blago kiselkastim borščom. Nije li?

Specijalizacija i kreativnost

Morate točno znati što ćete raditi. Ne pokušavajte istovremeno peći kiflice i konzervirati rajčice. Odaberite jednu stvar za početak i počnite to raditi. Ako uspješno naučite, primjerice, oblikovati knedle, tada će ih kupci u budućnosti često naručivati, tražeći knedle i, primjerice, kolače.

Zatim, kada imate stalne kupce, proširite asortiman i razvijajte se. Neka vam se na prvu učini da je kuhati okruglice sa kupusom, mesom ili krumpirom užasna dosada, ali vjerujte, ako bude dobro, bit će više narudžbi i širi jelovnik.

Nemojte se bojati eksperimentirati, ali istovremeno upozorite kupce da će okruglice od kupusa biti, primjerice, s lisičarkama. A palačinke sa svježim sirom uključuju grožđice i komadiće čokolade.

Zdrava kreativnost i sposobnost stvaranja nečeg neobičnog od običnih proizvoda pravi je korak prema aktivnom razvoju vlastitog poslovanja.

Dostava hrane u urede

Ovdje možete:

1. Odaberite jedan ured i tamo kuhajte i dostavljajte hranu ako radite sami;
2. imate više uslužnih ureda ako ste već formirali svoj tim od nekoliko kuhara, nosača hrane, pa čak i konobara.

Sve ovisi o veličini posla i kvaliteti hrane.

Ako zaista nudite ukusna, sigurna i jeftina jela, vjerujte mi, mnogi će čuti za vas, posao će se razvijati, a kupcima neće biti kraja.

Ali kada jednom barem jednom ponudite neukusnu juhu ili ustajale mesne okruglice, i to je to, vaš će ugled dugo biti narušen.

Povoljno i ukusno

Mnogo će ovisiti o cijeni. Naravno, super jeftini obroci će i dovesti do gubitka i izazvati opravdanu sumnju. Jasno je da ako će vaš kompleks koštati 1 dolar, uključujući prvi, drugi, desert i kompot, kupci će opravdano pitati: od čega je napravljen? Možda u punjenom kupusu mačje meso, i juhu iz vrećica? Stoga cijene moraju biti adekvatne. Moraju odgovarati posuđu, biti takvi da se i klijent i vi osjećate dobro.

Nećete raditi s gubitkom, ali zapamtite da za početne pozicije i prve mjesece rada nećete ostvariti veliku dobit.

U ovom trenutku naći ćete stalne kupce i uspostaviti se kao izvrstan stručnjak. Osim toga, nemojte štedjeti na opremi, proizvodima i lijepo poslužite hranu.

Dobar dan. Moje ime je Ekaterina Taranova. Rođen sam i odrastao u selu Gurzuf. Želio bih vam ispričati o svom poslu koji jako volim. imam vlastiti posao povezana s prodajom gotove hrane – domaća kuhinja. Počela sam to raditi jer volim kuhati, na stolu moram imati salate, prva jela, topla jela i deserte.

Gosti koji često dolaze kod nas uvijek su hvalili moja jela i govorili da kuham jako ukusno. Tada mi je pala na pamet ideja da mogu sama kuhati hranu i prodavati je ljudima našeg sela. Uostalom, mnogi su na poslu od jutra do večeri, jednostavno nemaju vremena za kuhanje. A onda možete otići kući s posla, kupiti gotove kotlete ili "kotlete", doći kući, zagrijati ih i poslužiti na stolu. Štoviše, hrana će se jako razlikovati od trgovine, jer će sve biti kuhano vlastitim rukama od svježih i prirodnih sastojaka.

Kako otvoriti kafić s domaćom kuhinjom u malom gradu - moje iskustvo

Vrlo brzo će se navršiti 2 godine otkako sam otvorio svoju "trgovinu". Moje mini-poduzeće se zove lako i jednostavno - "Kuhanje kod kuće". Ali to više zapravo nije trgovina. U sobi sam postavio nekoliko stolova, a sada ljudi mogu jesti izravno bez izlaza iz blagajne. Općenito, trgovina, ali postoje dva mala stola, odnosno možete jesti odmah u sobi. Posjedujem mikrovalnu i jednokratno posuđe, odnosno po želji klijenta hrana se zagrijava i servira kupcu. A soba se nalazi na prvom katu peterokatnice. Mala je, samo 15 kvadrata. Iako je to teško nazvati kafićem, ne težim tom cilju. Glavna stvar je da ljudi vole moju hranu.

Vjerojatno nikad neću zaboraviti svog prvog kupca. Bio je to moj susjed s prvog kata. Stigla je nekoliko minuta nakon otvaranja. Kupio puno stvari. Onda je došla sa zahvalnošću, rekla da su svi njeni najmiliji jeli na oba obraza.

Sada u mojoj trgovini domaće kuhinje možete birati puno ukusna jela, počevši od raznih salata, završavajući kolačima. No, na samom početku asortiman je bio minimalan. Sjećam se da sam na otvaranju trgovine imao kijevske kotlete, kotlete s ananasom, pržena piletina, riba na pari i još nešto.

Sve što se prodaje u mojoj radnji kuham sama. Istina, ako apsolutno nema snage, onda molim majku da mi pomogne. Sve recepte, da tako kažem, izbacim iz glave. Samo odlično iskustvo već nagomilane. Ponekad, naravno, pogledam na Internetu kada kuham nešto komplicirano. Recimo, nedavno sam pripremala tiramisu za prodaju pa sam pogledala recept na jednoj stranici.

Kako posao ne bi stajao, potrebno je kupiti puno proizvoda. Dobro je da je kupnja proizvoda u potpunosti na mužu. On je izgubio posao, a ja sam ga zaposlio. Stvarno ima puno proizvoda za kupiti. Ali ne jurimo one kojima je istekao rok trajanja kako bismo uštedjeli. Glavni uspjeh mog poslovanja leži u tome što kuham samo od dobrih i svježih proizvoda.

Ali još uvijek postoje poteškoće u mom poslu. Sjećam se da je bio trenutak kada praktički nije bilo kupca. A hrana se ne može dugo čuvati. Ovdje se salate, recimo, mogu čuvati najviše dva dana i to je to. I tako je mnogo toga izgubljeno. Naravno, i sami su jeli, ali dio se ipak morao baciti. Napravite poslovni plan unaprijed kako biste izračunali barem glavne prihode i rashode.

Sada je postalo lakše, kada su njihovi kupci razradili, već naručuju što im treba, u kojoj količini. Glavna stvar je ne klonuti duhom i ne odustati, tada će sve sigurno uspjeti. Da sam nakon prvog neuspjeha zatvorio svoju trgovinu, nikada ne bih postigao takav uspjeh. Na primjer, ne tako davno sam poveo djevojku da radi sa sobom. Radimo s njom iz tjedna u tjedan, tako da imam više slobodnog vremena koje mogu posvetiti kćeri. Osim toga, mogu si priuštiti da se oblačim dobre trgovine i putovanja.

Naravno, pokretanje posla je teško, kako fizički tako i psihički. Sjećam se kad sam sve tek počinjao, puno sam razmišljao: što ako ne uspije, što ako se nikome ne sviđa. Onda sam tražio jako dugo prikladne prostorije za najam. Onda, kad sam ga pronašao, dugo sam birao opremu. Bio je preskup, uopće nije stajao i još mnogo toga slične nijanse. Glavno je nadvladati sebe i vjerovati u svoj uspjeh, a ostalo će uslijediti.A poduzetnicima početnicima želim poželjeti da nikada ne odustaju i da se bave samo poslom koji volite.

Inače, još jedna naša BizMommies također je skoro kod kuće otvorila vlastitu proizvodnju kolača, čitaj je također jako zanimljivo.

♦ Kapitalna ulaganja – 500.000 rubalja.
♦ Povrat – 1 godina.

Ritam života poslovnih ljudi toliko je intenzivan da praktički ne preostaje vremena za kuhanje.

Treba se zadovoljiti ustanovama Ugostiteljstvo(daleko su od pristupačne svima), poluproizvodi ili suha hrana.

Ali stvarno želite tople ukusne ručkove i večere.

Na takvim jednostavnim željama ljudi otkrivaju oni koji posao dostave hrane.

Ovo je kugla poduzetničku djelatnost Ima, naravno, svojih nedostataka, ali ima mnogo više prednosti.

Stoga, ako želite otvoriti jednostavan i profitabilan startup, onda je vrijeme da počnete pisati poslovni plan s određenim izračunima.

Mogući oblici poslovanja s dostavom hrane

Ako tražite posao usluživanja hrane, ali ne želite otvoriti restoran, kafić, pa čak ni štand brze hrane, pogledajte posao dostave hrane.

Mnogo je lakše otvoriti takav startup nego stacionarnu instituciju, a morat ćete uložiti malo novca.

Postoji nekoliko oblika poslovanja s dostavom hrane.

Odaberite onaj koji vam je najbliži:

1. Suradnja s kafićem ili vašim gradom: oni kuhaju, a vi samo dostavljate, zarađujući na razlici u cijeni.
2. Hranu od prirodnih proizvoda kuhate sami kod kuće ili u posebno iznajmljenoj prostoriji, a zatim dostavljate obroke u urede, državne organizacije itd.
   Kuhate točno onoliko koliko su vaši kupci unaprijed naručili za vas.
3. Spremate li neke jednostavna jela(nekoliko vrsta mesa i ribe), par priloga, salata od povrća, pite i idite npr. na tržnicu s ponudom da od vas kupimo ukusan i topli ručak.
4. Kuhanje od poluproizvoda: hamburgeri, knedle, knedle, kotleti i drugo.
   Postoji i potražnja za takvim proizvodom.
5. Ugostiteljsko poduzeće čije su glavno područje djelovanja banketi, korporativne zabave i proslave.
   Morat ćete kuhati uglavnom gurmanske zalogaje.

Prednosti i nedostaci poslovanja dostave hrane

Počeo bih s nedostacima poslovanja s dostavom hrane o kojima bi poduzetnici trebali voditi računa o ovakvom startupu.

Dakle, glavni nedostaci su:

1. Visoka razina konkurencije.
   U bilo kojem, čak i malom gradu, postoje tvrtke koje dostavljaju obroke i služe bankete.
2. Poteškoće u pronalaženju klijenata.
   Mjesta koja najviše obećavaju možda su već zauzeta ili možda nećete moći uvjeriti ljude da kupuju od vas.
3. Problemi koji mogu nastati s državnim inspekcijskim tijelima ako odlučite formalizirati svoje poslovanje.

Pa ipak, unatoč nekim poteškoćama, prednosti poslovanja s dostavom hrane puno su veće:

1. Relativno mali iznos kapitalnih ulaganja potrebnih za pokretanje startupa.
2. Jednostavnost provedbe ideje čak i kod kuće.
3. Visoka profitabilnost ako možete formirati široku bazu kupaca.
4. Mogućnost proširenja vlastitog poslovanja, na primjer, u budućnosti možete otvoriti stacionarni kafić.
5. Neograničeno polje aktivnosti, pogotovo ako u vašem gradu postoji nekoliko tvrtki za dostavu ručkova.
6. Veliki broj potencijalnim klijentima kojima je potrebna dostava hrane.
   Od njih ćete moći formirati svoju bazu klijenata.
7. Prisutnost mnogih opcija za pronalaženje kupaca i provođenje reklamne kampanje.

Gdje tražiti kupce za one koji žele otvoriti obrt za dostavu hrane?

Dobit tvrtki za dostavu hrane izravno ovisi o širini njihove baze kupaca.

Princip je jednostavan: što više proizvoda naručujete svakodnevno, to će vam biti veći prihod.

Zato, prije nego što započnete posao dostave ručkova, morate odlučiti kako ćete točno reklamirati svoju tvrtku i tražiti kupce.

Najčešći načini pronalaženja klijenata su samo 3:

1. Posjeti uredima i vladinim organizacijama u vašem gradu.
   Možete ostaviti svoje posjetnice i cijene, ili možete učiniti nešto još lukavije: napraviti nekoliko jela za testiranje.
   Ako su ukusni, onda će vam se šanse da dobijete klijenta značajno povećati.
2. Korištenje tradicionalnih alata za oglašavanje: oglasi, letci, knjižice i drugo.
3. Internet.
   Ovaj resurs treba maksimalno iskoristiti: društveni mediji, kontekstualno oglašavanje, komunikacija na forumu.
   Ako iznos početnog kapitala dopušta, tada možete izraditi vlastitu web stranicu kako bi se kupci mogli upoznati s asortimanom vaših jela, cjenovnom politikom, vidjeti kako jelo izgleda ukusno, pročitati recenzije zadovoljnih kupaca, pa čak i naručiti.

Kako posao dostave ručka učiniti profitabilnim?

Pokretanje startupa puno je lakše nego učiniti ga uspješnim i profitabilnim.

Ako želite da se vaš posao dostave hrane isplati u prvoj godini nakon otvaranja i samo razvija u budućnosti, morate stvoriti kompetentne konkurentske prednosti:

1. Dobra okusna svojstva jela koja kuhate.
2. Prihvatljiva politika cijena.
3. Mogućnost dostave toplog ručka ne samo središnjim uredima, već i tvrtkama koje posluju na periferiji.
4. Sustav popusta i ugodnih bonusa za blagdane za stalne kupce.
5. Tematsko uređenje jela u predblagdanskom i blagdanskom razdoblju.
6. Stalno ažuriranje jelovnika.
7. Prisutnost platforme na kojoj bi vaši klijenti mogli iznijeti svoje prijedloge, zahvaliti ili požaliti.
   To je jedini način da što više proučite ukuse svojih potrošača kako biste im pružili upravo ono što traže.
8. Ljubazno i ​​ljubazno osoblje.
9. Točna dostava.
10. Čistoća u kuhinji u kojoj kuhate.
    Jedna kosa popodne i gubitak klijenta je zagarantiran.

Posao dostave hrane: raspored

Vrijeme pokretanja startupa izravno ovisi o tome koliko veliki poslovni projekt planirate otvoriti.

Ako ćete kuhati kod kuće i prodavati gotove proizvode na najbližoj tržnici, za pokretanje posla nije potrebno više od tjedan dana.

Ako želite sve učiniti službeno: registrirajte se, iznajmite sobu, pokrenite reklamna kampanja itd., onda će vam za sve to trebati nekoliko mjeseci.

Registracija za posao dostave hrane

Zanimljiva činjenica iz povijesti:
Pečena deva se smatra najvećim jelom koji se priprema od davnina. Ovo jelo služilo se na dvorovima vladara Maroka prije nekoliko stotina godina, a kuhalo se i danas na beduinskim vjenčanjima. Takva deva se puni jednim cijelim ovnom, 20 kokoši, 60 jaja i mnogim drugim sastojcima.

Mnogi poduzetnici koji dostavljaju obroke pripremljene u svojoj kućnoj kuhinji uopće se ne prijavljuju.

Ako ćete hranu, na primjer, dostavljati na tržnicu, onda možete slijediti njihov primjer.

Ako želite otvoriti ozbiljnu tvrtku koja dostavlja obroke u sve veće urede u vašem gradu, onda je bolje legalizirati svoj posao i iznajmiti odgovarajući prostor za kuhanje.

Da biste se počeli baviti ovom vrstom djelatnosti, dovoljno je registrirati se kao samostalni poduzetnik, registrirati se u Poreznoj službi, platiti sve državne pristojbe i odabrati oblik oporezivanja, na primjer, UTII.

Najteži dio postupka registracije je dobivanje dozvola od SES-a i vatrogasna služba za rad objekta, kao i izdavanje zdravstvenih knjižica za sve svoje zaposlenike.

Ako sumnjate da sve to možete sami riješiti, onda u slučaj možete uključiti kvalificiranog odvjetnika.

Poslovni prostor za dostavu hrane

Ne treba vam veliki prostor za pokretanje posla.

50-80 kvadrata sasvim je dovoljno da se u njega smjesti sav pribor, kuhinjske površine, peći, štednjaci i hladnjaci.

Lokacija vašeg poslovanja ne igra veliku ulogu, sve dok se nalazi nedaleko od potencijalnih kupaca, jer će htjeti dobiti tople obroke.

Nećete morati raditi grandiozne popravke u iznajmljenim prostorijama - svejedno, kupci to neće vidjeti.

Samo moraš zadovoljiti Zahtjevi SES-a, učiniti prostoriju čistom, suhom i sigurnom za kuhanje.

Poslovna oprema za dostavu hrane

Naravno, za pripremu večere trebat će vam standard kuhinjska oprema: štednjak, pećnica, hladnjak, zamrzivač, kao i razno posuđe za kuhanje, daske za rezanje I tako dalje.

Kvaliteta jela koje kuhate ne ovisi o cijeni i marki opreme, stoga ne biste trebali kupovati sve najskuplje.

Potražite kod kuće nepotrebne lonce i tave, pogledajte ih pobliže Kućanski aparati već korišteni ili prodani s popustom.

Ako nemate ništa, morat ćete kupiti sve od nule.

Da biste otvorili malu tvrtku za dostavu hrane, morat ćete kupiti sljedeći set opreme:

Stavka troškova	Kol	Cijena (u rubljama)	Ukupan iznos (u rubljama)
Ukupno:			200 000 rub.
Štednjak sa pećnicom	1	50 000	50 000
mikrovalna	1	10 000	10 000
Procesor hrane	1	10 000	10 000
napa	1	15 000	15 000
Hladnjak	1	30 000	30 000
Zamrzivač	1	30 000	30 000
Kuhinjske površine s noćnim ormarićima	2	9 000	18 000
Tave različitih veličina	3	1 500	4 500
Posude za umake	2	1 000	2 000
Lonci raznih veličina	3	1 500	4 500
Daske za rezanje	4	250	1 000
noževi	5	600	3 000
Oblici za pečenje i pečenje	4	1 000	4 000
Lopatice, lopatice, žlice i drugi pribor		5 000	5 000
Rende	2	500	1 000
Ostalo		12 000	12 000

Osoblje za tvrtku za dostavu hrane

Čak i sa mali posao dostavu hrane teško je nositi sam.

Možete, naravno, pokušati kombinirati dužnosti kuhara, prijevoznika, agenta za oglašavanje, administratora i računovođe, ali to je prilično teško učiniti.

Ako ovaj posao ne možete pretvoriti u obiteljski, na primjer, učinite to zajedno sa svojim mužem/ženom, pozivajući na rješenje financijska pitanja računovođa, trebali biste razmisliti o zapošljavanju osoblja.

Najbolja opcija je angažirati kuhara i pomoćnog radnika koji će ne samo obaviti grube poslove (guliti povrće, prati suđe), nego i pospremiti prostoriju, a ostaviti dostavu gotovih jela, traženje kupaca, kupovinu namirnica i računajući za sebe.

Trošak plaća osoblja u ovom slučaju bit će od 25.000 rubalja mjesečno.

Koliko košta otvaranje obrta za dostavu hrane?

Vaši troškovi za otvaranje obrta za dostavu hrane izravno ovise o budućoj veličini tvrtke, o tome hoćete li kuhati u vlastitoj kuhinji ili u iznajmljenoj sobi, o tome možete li uštedjeti u fazi nabave opreme, o gradu u kojem idete na posao i drugi čimbenici.

Ako želite sve učiniti službeno, pripremite se uložiti oko pola milijuna rubalja u pokretanje startupa:

Neophodno je uključiti novac u kapitalna ulaganja za tromjesečno održavanje poslovanja.

Obično je potrebno tri mjeseca da počnete ostvarivati ​​više ili manje pristojnu zaradu.

U našem slučaju iznos za održavanje djelatnosti dostave hrane sastojat će se od najma prostora, plaća osoblja, poreza i potrošnog materijala (benzin za automobile, namirnice, plastično posuđe).

Umnožimo 65 000 rubalja. za 3, što je jednako 195 000 rubalja, ovom iznosu dodamo 300 000 rubalja. pokrenuti posao i dobiti pola milijuna rubalja kapitalnih ulaganja.

Ovaj iznos će se još više povećati ako nemate automobil, što je neophodno svima koji organiziraju posao dostave hrane.

Možete kupiti jeftin automobil u dobrom stanju za 150.000 rubalja.

Preuzmite gotov poslovni plan dostave hrane uz osiguranje kvalitete.
Sadržaj poslovnog plana:

1. Privatnost
2. Životopis
3. Faze provedbe projekta
4. Karakteristike objekta
5. Marketing plan
6. Tehnički i ekonomski podaci opreme
7. Financijski plan
8. Procjena rizika
9. Financijska i ekonomska opravdanost ulaganja
10. Zaključci

O tome kako rade velike tvrtke za dostavu hrane na kućnu adresu,

pogledajte u videu:

profitabilnost poslovanja dostave hrane

Stručnjaci na različite načine ocjenjuju posao dostave hrane.

Netko - u 10%, a netko - u svih 25%.

Recimo Prosječna cijena jedan složeni ručak - 100 rubalja.

Imate 60 klijenata koji svaki dan od vas naručuju ručak, odnosno zarađujete 6000 rubalja dnevno.

Vikendi za vaše kupce su subota i nedjelja, ovih dana im ne treba ručak, što znači da ostvarujete profit samo 20-22 dana u mjesecu.

Množimo broj radnih dana s iznosom dnevnog prihoda i dobivamo iznos od 120-132.000 rubalja mjesečno.

Oduzima iznos koji potrošite na vođenje poslovanja i potrošni materijali(65.000 rubalja) i dobiti mjesečnu dobit od 55-67.000 rubalja.

Kao što vidite, s takvim pokazateljima posao dostave hrane postaje samoodrživa u roku od godinu dana rada.

Koristan članak? Ne propustite nove!
Unesite svoju e-poštu i primajte nove članke poštom