Recept za prženi krumpir u loncu s mesom. Prženi krumpir s mesom: dvije različite mogućnosti kuhanja. Prženi krumpir s piletinom: bitni sastojci

Pohovani krumpir s mesom ne gubi na privlačnosti jer je obilan i ukusan izbor za ručak ili večeru, jer se dobro slaže i sa svježim salatama i sa zimnicama. Postoji mnogo načina kuhanja, od kojih će svaki dati svoj jedinstveni okus i aromu svakom omiljenom jelu.

Kako biste uštedjeli vrijeme i dobili svjetliji okus svih komponenti u ovom receptu, preporuča se koristiti dvije posude.

300 grama svinjskog fileta ili fila;
600 grama krumpira;
dvije ili tri žarulje;
suncokretovo ulje, sol, papar.

Kuhanje

Meso narezano na trakice popržite dok ne porumeni, dodajte luk na pola prstena, pržite još nekoliko minuta na laganoj vatri. Paralelno s tim, krumpir narezan na tanke trakice prži se u drugoj tavi. U jednoj tavi sjedinite meso i krumpir, popaprite i posolite po ukusu, poklopite i držite na vatri još oko tri minute.

Ovako pripremljen prženi krumpir dobro se slaže sa salatama od svježeg povrća, kiselim kupusom, kao i ukiseljenim rajčicama ili krastavcima.

Klasični recept možete osvježiti ako tamo dodate gljive. Možete uzeti bilo koje gljive: šampinjone, gljive, lisičarke itd.

Popis potrebnih sastojaka:

meso - 300 grama;
srednja žarulja;
krumpir - 400 grama;
gljive - 300 grama;
biljno ulje - 20 grama;
omiljeni začini po ukusu.

Prženi krumpir s gljivama i mesom priprema se u nekoliko faza:

Meso je izrezano na male kockice - ne više od jednog centimetra, prženo u maloj količini ulja oko pet minuta.
Gljive se operu, riješite se viška vlage, dodaju mesu. Pecite još nekoliko minuta.
Luk se zgnječi, pridružuje mesu i gljivama.
Oguljeni i oprani krumpir se reže na kockice i šalje na prženje mesa i gljiva. Pokrijte tavu poklopcem dok krumpir ne omekša.
Na kraju se u jelo dodaju odabrani začini i sol po ukusu, zatim se sve lagano prži na jakoj vatri.

Kada koristite šumske gljive, potrebno ih je prethodno prokuhati, ali ako se uzimaju smrznute gljive, onda ih nije potrebno prethodno odmrznuti.

Sporo kuhalo ne samo da štedi puno vremena, eliminira sat vremena stajanja kod štednjaka, već i pomaže u postizanju jedinstvenog okusa jela kuhanih u ruskoj peći.

Mi ćemo trebati:

svinjski file - petsto grama;

krumpir - 1 kilogram;

jedna srednja žarulja;

mrkva - 1 kom;

pasta od rajčice - 80 grama;

dva ili tri češnja češnjaka;

sol, omiljeni začini, lovorov list, začinsko bilje - po ukusu.

Za početak trebate pripremiti meso i povrće:

oprati svinjetinu i izrezati na kocke;

krumpir oguliti, izrezati na kockice ili slamke;

oguliti i nasjeckati luk, češnjak;

Prethodno očišćenu mrkvu naribajte.

Zatim se na dno posude polaže meso, koje je prekriveno nasjeckanim povrćem. Zatim se dodaju pasta i odabrani začini, nakon čega se sve temeljito miješa dok sastojci ne dobiju ružičastu nijansu. Zatim se multicooker dovodi u način rada "Stew", ako postoji funkcija odabira proizvoda, uključite način "Meso". Vrijeme kuhanja je podesivo do jednog sata, ali nakon isključivanja programa nemojte žuriti s otvaranjem poklopca – pečenka će imati bolji okus ako se pusti da se znoji još 15-20 minuta. Preporuča se poslužiti jelo sa začinskim biljem, raženim kruhom i mlijekom.

Jednostavan recept za kuhanje u sporom kuhaču

Krumpir pripremljen prema ovom receptu bit će izvrsna opcija za punu večeru za cijelu obitelj u kratkom vremenu.

Sastojci:

600 grama svinjetine;

1 kg krumpira;

1 luk;

1 mrkva;

Lovorov list;

suncokretovo ulje.

Način kuhanja

Proces kuhanja je što jednostavniji, ne traje puno vremena i odvija se u fazama:

Ogulite luk i mrkvu, izrežite ih na bilo koji prikladan način i pržite nekoliko minuta u maloj količini ulja u načinu "prženja".

U međuvremenu oguliti krumpir, isprati, narezati na ploške i dodati već prženom povrću.

Tamo pošaljite meso, lovorov list i sol po ukusu.

Sve napunite vodom. Količina vode se prilagođava ovisno o tome je li potreban umak u gotovom jelu.

Uključite multicooker na 20 minuta u načinu "Gašenje".

Gotovo jelo rasporedite na tanjure, ukrasite začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Poslužite vruće.

Meso na francuskom s krumpirom u spori kuhaču

Vaše omiljeno jelo kuhano u sporom štednjaku dobiva jedinstveni jedinstven okus i miris uz minimalno vrijeme kuhanja.

Za recept će vam trebati:

svinjski file - 500 g;

veliki krumpir - tri komada;

velika rajčica - dva komada;

luk - dva komada;

sir - 50 g;

kiselo vrhnje ili majoneza - 100 ml;

češnjak - dva češnja;

sol, papar po ukusu;

biljno ulje - 30 ml.

Kako kuhati pomfrit s mesom:

Prije kuhanja, svinjetinu je potrebno oprati hladnom vodom, narezati na tanke kriške i pažljivo istući. Zatim na dno posude multicookera ulijte ulje i tamo stavite pripremljeno meso, koje zatim posolite i popaprite.

Prethodno pripremljeni luk i mrkvu izrezati na kolutiće i staviti na meso: prvo luk, zatim krumpir. Podmažite kiselim vrhnjem (majonezom), ponovno posolite, pospite nasjeckanim češnjakom. Zatvorite poklopac postavljanjem načina "Pečenje" na četrdeset minuta.

Petnaest minuta prije roka potrebno je otvoriti poklopac, na krumpir staviti narezane rajčice i posuti ribanim sirom. Zatvorite poklopac prije kraja vremena kuhanja.

Meso je bolje poslužiti u širokom tanjuru, ukrašeno grančicama kopra ili peršina.

Što može biti ukusnije od prženog krumpira? Pa ako je samo kuhano s mesom, mašću ili gljivama. Predlažemo da se za sada zaustavimo na prvoj opciji i obradujemo obitelj nevjerojatnom večerom - prženim krumpirom s mesom u tavi.

Na prvi pogled čini se da nema ništa lakše od prženja krumpira s mesom i lukom, no postoje mnoge nijanse koje morate znati i slijediti. Mnogo ovisi o izboru jela. Nikada nećete dobiti ukusan, hrskav krumpir u tavi s tankim dnom. Idealna opcija je teška tava od lijevanog željeza. I nemojte zaboraviti da posuđe treba biti s visokim stranicama kako se krumpir ne bi raspršio po cijeloj peći kada se miješa.

Sastojci

krumpir (srednje veličine) - 3-4 kom .;
meso (svinjetina) - 300-400 g;
veliki luk - 1 kom .;
biljno ulje - 5 žlica. l.;
sol i mljeveni papar - po vašem ukusu.

Kako kuhati ukusne pržene krumpire s mesom u tavi

Prvo morate pržiti meso. Svinjetina s malim mrljama masti je najprikladnija. Imajte na umu da se komadi mesa moraju pržiti, a ne dinstati. Stoga u tavu ulijte biljno ulje (možete koristiti neku vrstu životinjske masti, npr. mast ili svinjsku mast) i dobro zagrijati. Meso prethodno dobro operite, narežite na komade proizvoljne veličine i osušite papirnatim ručnikom. Ako svinjetina ostane mokra, pri prebacivanju u tavu ulje će jako prskati.

Sada komadiće mesa stavite u tavu i pržite na maksimalnoj vatri dok ne porumene. Promiješajte meso da ne zagori. Kada se svinjetina zapeče sa svih strana, vatru se može smanjiti na srednju. Nastavite pržiti još 10-ak minuta, na samom kraju posolite po svom ukusu i popaprite.

Dok se meso prži, ogulite, operite i nasjeckajte luk. Ako volite kada u prženim krumpirima ima puno luka, onda ga uzmite više nego što je navedeno u receptu. Izrežite proizvoljno - pola prstena ili kocke. Mesu dodajte luk, promiješajte i sve zajedno pržite dok komadići luka ne postanu prozirni. U ovom trenutku, bolje je ne ići nikuda i biti u blizini posude, jer luk može izgorjeti u jednom trenutku.

Sada je najvažniji krumpir. Prije nego počnete raditi s mesom, potrebno ga je očistiti, oprati i narezati na trake, inače kasnije možda nećete imati vremena. Kako biste dobili savršene pržene trakice krumpira, prije prženja ih osušite na ručniku, a suhe stavite u tavu s mesom. Ako nema dovoljno ulja ili masti, dodajte i pričekajte da se zagrije. Krumpir umačite samo u vruću mast.

Pržite krumpir s mesom prvih 7 minuta na jakoj vatri, a zatim smanjite na srednju. Nastavite pržiti do kuhanja, ovdje se ne može navesti točno vrijeme, sve ovisi o vrsti krumpira i veličini nasjeckanih slamki (otprilike unutar 15-20 minuta).

Da se krumpir ne raspadne, posolite ga i popaprite na samom kraju.

Vrući mirisni krumpir na pari s mesom rasporedite izravno iz tave na tanjure. Posebno će biti ukusno ako ga poslužite s domaćim kiselim krastavcima - kiselim krastavcima ili rajčicama, kiselim kupusom,

Savjeti za kuhanje

Vrlo je važno ne samo oprati krumpir prije kuhanja, već ga držati narezane 10-15 minuta u hladnoj vodi. Što se iz njega ukloni više škroba, to će biti ukusnije. Ali ne zaboravite ga osušiti prije nego što ga položite u tavu.
Slično, možete pržiti krumpir s gljivama ili slaninom.
Krumpir u tavi ne pokrivajte prvih 7-8 minuta jer će se u protivnom kuhati na pari.

Izvrsna opcija za drugo jelo za ručak ili obilnu večeru, pogotovo kada nema dovoljno mesa, a osim toga, masno je. Hrskava pečenka ispadaju ništa manje ukusna od samog mesa, a zbog ravnomjerne raspodjele sitnih komadića mesa i pečenki čini se da ih je puno više, a krumpiri su puno ukusniji. Ako naiđete na komad svinjetine s tolikim slojevima masnoće da ih je teško odvojiti od mesa, nemojte se obeshrabriti - možete ga jednostavno narezati na male tanke trakice, dobro propržiti i na otopljenoj masnoći popržiti krumpir . No, ne biste trebali zlorabiti svinjsku mast, jer krumpiri prženi u svinjskoj masti ispadaju ukusni, ali teški za želudac. Dakle, ako u tavi nema dovoljno masnoće, samo dodajte suncokretovo ulje.

Za kuhanje prženog krumpira s mesom (svinjetina) i lukom, trebat će vam: 300 g masne svinjetine, 1 kg krumpira, 1 glavica luka, suncokretovo ulje (po potrebi), sol i crni mljeveni papar - po ukusu.

Kako kuhati prženi krumpir s mesom (svinjetina) i lukom. Operite meso i odrežite masnoću s njega. Salo narežite na tanke štapiće, stavite u tavu namazanu biljnim uljem i pržite na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje da se mast omekša, a komadići svinjske masti porumene i pretvore u pečenke. Ostatak mesa narežite na male komadiće i stavite u tepsiju. Pržite ga tako da se svaki komad mesa pravilno uhvati i prekrije zlatnom koricom. Dodajte sitno nasjeckani luk, promiješajte i nastavite pržiti. Posolite nakon 3-4 minute.

U međuvremenu operite i ogulite krumpire, narežite ih na polukrugove debljine 5-7 mm i stavite u tepsiju s mesom. Ako u tavi nema dovoljno otopljene masti, dodajte malo suncokretovog ulja, dobro promiješajte, poklopite i pržite na laganoj vatri dok krumpir ne omekša. Posolite i popaprite po ukusu, samo zapamtite da ste meso već posolili. Skinite poklopac, pomiješajte krumpire s mesom i lukom i pržite ih još par minuta na jačoj vatri da se i na krumpiru stvori zlatna korica.

Prženi krumpir poslužite uz svinjetinu uz crni kruh i kisele krastavce i rajčice. Salata od prhkog kiselog kupusa s lukom začinjena suncokretovim uljem također će biti vrlo deplasirana.

Dobar tek!

Kada trebate brzo i ukusno nahraniti svoju obitelj, ovaj recept će vam pomoći. Krumpir s mesom je win-win opcija, ali meso traje dugo, a mljeveno meso može se pržiti za gotovo 15-20 minuta. Gotovo mljeveno meso možete kupiti na putu s posla ili ga ujutro prebaciti iz zamrzivača u hladnjak, tada će se samo odmrznuti do vašeg dolaska. Kupujte mljeveno meso na provjerenim mjestima, najbolje u specijaliziranim mesnicama, a ne na nasumične štandove, tada ćete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Ovisno o sastavu, u mljevenom mesu može biti prisutna određena količina masnoće koje će se topiti, a kako mljeveno meso ne bi ispalo previše masno i zadržalo sočnost, tijekom prženja, a ne suncokretovo ulje, ali se tome može dodati malo vruće vode. Mljeveno meso odmah nakon stavljanja u tavu posoliti, opet radi sočnosti. Omjer krumpira i mesa možete mijenjati po svom ukusu, ali 3:1 je dovoljno za ukusnu i zadovoljavajuću večeru. Ne zaboravite poslužiti kisele krastavce ili salatu od svježeg povrća s mljevenim krumpirom.

Da biste napravili prženi krumpir s mljevenim mesom, trebat će vam: 1,5 kg krumpira, 500-600 g bilo kojeg mljevenog mesa, 2 glavice luka, suncokretovo ulje, sol i crni mljeveni papar - po ukusu.

Kako kuhati prženi krumpir s mljevenim mesom. Oguljeni krumpir narežite na male ploške i stavite u tavu s dobro zagrijanim suncokretovim uljem. Bacite da svaku krišku krumpira premaže uljem i pržite na srednjoj vatri. Luk narežite na pola prstena i pomiješajte s krumpirom 10-15 minuta nakon početka prženja. Vrijeme prženja ovisi o vrsti krumpira. Krumpir treba na kraju posoliti da se ne raspadne.

U drugoj tavi zagrijte malo suncokretovog ulja i u njega stavite mljeveno meso. Za prženje mljevenog mesa potrebno je 15-20 minuta, ali se u procesu prženja mora stalno lomiti i miješati lopaticom kako se ne bi stvorile grudice. Mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu, po želji možete dodati svoje omiljene začine (korijander, ružmarin, mljeveni piment itd.). Po potrebi dodajte malo suncokretovog ulja, a možete i vode da nadjev ne ispadne presuh.

Kad su mljeveno meso i krumpir skoro gotovi, krumpir prekrijte ravnomjernim slojem mljevenog mesa, poklopite i držite još 5-6 minuta na laganoj vatri pa promiješajte i poslužite.

Dobar tek!

Krumpir je oduvijek bio najbolji prilog jetrima, ali se najčešće kuhao zasebno. Pokušat ćemo sve zajedno pržiti kako bi sastojci bili propisno zasićeni okusima i mirisima jedni drugih. Ove pržene krumpiriće s jetricama možete pripremiti vrlo brzo, pogotovo ako odaberete krumpir koji se brzo skuha. Podsjećamo da jelo treba posoliti na kraju: jetra - jer od soli postaje tvrđa, krumpir - jer se može raspasti. U receptu je među začinima navedena mješavina "5 paprika", ali ako ćete dijete hraniti ovim jelom, onda neka odrasli sami začine krumpir s jetrom mješavinom paprika u svom tanjuru .

Da biste napravili prženi krumpir s jetrom, trebat će vam: 1 kg krumpira, 300 g pilećih jetrica, 2 glavice luka, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. kiselo vrhnje, 1 veza peršina, suncokretovo ulje, sol i mješavina "5 paprika" - po ukusu.

Kako kuhati prženi krumpir s jetrom. Pripremite sve sastojke: ogulite krumpir, luk i češnjak; operite jetru i očistite od filmova. Zatim sve nasjeckajte: krumpir - srednje kockice, luk - sitno, češnjak i peršin sitno nasjeckajte, a jetru - na male komadiće. Na zagrijanom biljnom ulju popržite luk dok ne porumeni, dodajte jetricu, promiješajte i pržite oko 5 minuta da se stisne i promijeni boju. Zatim na jetrica stavite kockice krumpira, poklopite i pirjajte 20 minuta na laganoj vatri.Na kraju kuhanja dodajte sitno nasjeckani češnjak i peršin, kiselo vrhnje, sol po ukusu, promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Poslužite odmah vruće.

Dobar tek!

Vrlo često, kada nema dovoljno vremena, krumpir ili tjesteninu zaostale od jučer jednostavno izvadimo iz hladnjaka, brzo ih zagrijemo i prelijemo s jajetom. Ispada sasvim zadovoljavajuće, ali ne previše ukusno. A što ako uvedete još jedan sastojak - piletinu i skuhate odličnu sekundu ili ukusnu i zadovoljavajuću večeru od ovih jednostavnih sastojaka! Vjerujte, dobit ćete prekrasno jelo koje će se svima sigurno svidjeti. Zahvaljujući jajima, takav prženi krumpir s piletinom bit će nježniji i ljepši. Najbolje je koristiti filet pilećih prsa, ali možete uzeti i druge dijelove piletine, samo da je pulpa. File pilećih prsa, kao što znate, sastoji se od dvije polovice. U našem receptu ćemo uzeti polovicu, ali ako ima više jedača, možete proporcionalno povećati količinu svakog sastojka.

Za pripremu prženih krumpirića s piletinom i jajima trebat će vam: pola fileta pilećih prsa (200-250 g), 600-700 g krumpira, 4 jaja, 1-2 žlice. kiselo vrhnje (po želji), suncokretovo ulje, sol po ukusu, začinsko bilje po ukusu.

Kako kuhati prženi krumpir s piletinom i jajetom. Operite pileća prsa, operite krumpir, ogulite i narežite na trakice ili štanglice. Piletinu narežite na male komadiće ili kao goveđi stroganoff, odnosno na duge pruge (preko vlakana) - ispast će zanimljivije. Na vrelom suncokretovom ulju popržite piletinu na jakoj vatri miješajući dok ne porumeni, zatim posolite, smanjite vatru, poklopite i pržite na laganoj vatri oko 10 minuta.Nakon toga stavite nasjeckani krumpir osušen na kuhinjsku krpu, izmiješati i pržiti sve zajedno dok nije gotovo. Na samom kraju posolite po ukusu, pojačajte vatru na srednju i maknite poklopac da krumpir porumeni.

Dok su krumpiri i piletina prženi, u zdjeli umutite jaja, lagano ih posolite i po želji dodajte kiselo vrhnje - tada ćete dobiti krumpir s nježnim omletom, ali će biti ukusan samo s jajima. Pripremljeni krumpir s piletinom prelijte jajima i brzo izmiješajte da se ravnomjerno rasporede, poklopite poklopcem i nakon 1 minute ugasite vatru. Ostavite da jelo odstoji nekoliko minuta i poslužite posuto sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Idealan prženi krumpir svakako bi trebao biti s rumenom hrskavom koricom, a iznutra mekan i sočan. Obično ga pržimo na suncokretovom ulju, rjeđe na maslinovom, a u stara vremena krumpir smo pržili uglavnom na masti - ispalo je i ukusno i zadovoljavajuće. Istina, ne zaboravimo da su se naši preci bavili fizičkim radom, što znači da su im trebale snaga i kalorije, ali mi se na svaki način trudimo riješiti se tih kalorija. Osim toga, mnogi smatraju da je krumpir pržen u masti pretežak za želudac, i to je, općenito, istina. Prženi krumpir sa slaninom je noćna mora za svakog nutricionista i, naravno, ne možete ga zloupotrijebiti. Ali što ako to stvarno želite? Na kraju, možete se barem povremeno počastiti ovim ukusnim, iako previše hranjivim jelom! Onda vam mali savjet: uzmite mast s prugama mesa, ispast će još ukusnije.

Za pripremu prženog krumpira sa svinjskom mašću trebat će vam: 200 g masti, 6-7 krumpira srednje veličine, sol po ukusu, 1-2 češnja češnjaka - po želji.

Kako kuhati prženi krumpir sa svinjskom mašću. Operite svinjsku mast, skinite joj kožu ako je ima i narežite na tanke štapiće. U suhu tavu stavite mast i pržite je na srednje jakoj vatri miješajući da se ravnomjerno poprži sa svih strana. Bolje je uzeti tavu dovoljno veliku da se komadići masti nalaze u jednom sloju. Kad se mast počne topiti iz masnoće, smanjite vatru. Masnoća mora biti dovedena u stanje vyzharok, pržena do hrskavog. Ako je masnoće dosta otopljeno, dio sa žlicom ulijte u šalicu, a zatim po potrebi dodajte tijekom procesa prženja krumpira.

U međuvremenu ogulite krumpire i narežite ih na ploške, krugove, štanglice - općenito po vašem ukusu i stavite u tavu sa svinjskim pečenjima. Dobro promiješajte i nastavite pržiti sve zajedno, s vremena na vrijeme okrećući krumpire da porumene. Na samom kraju prženja krumpir posolite i po želji pospite češnjakom, propuštenim kroz češnjak, ponovno promiješajte, poklopite i ugasite vatru. Zahvaljujući češnjaku, krumpir s svinjskom mašću dobiva jednostavno nevjerojatan okus! Nakon što se odstoji oko 5 minuta, na tanjure rasporedite pržene krumpire s mašću, pospite začinskim biljem i ne zaboravite kisele krastavce ili kiseli kupus - ovdje su idealni.

Dobar tek!

Možete postaviti sasvim razumno pitanje: ako imamo izbor recepata za pržene krumpire s mesom, kakve onda veze ima riba s tim? Logika je ovdje jednostavna: prženi krumpir je prilog, a s čime se ovaj prilog poslužuje nije baš bitno. Međutim, u našem receptu krumpir će ispasti potpuno poseban, jer ćemo ga pržiti nakon ribe, u istoj tavi, a bit će zasićen divnim ribljim duhom i okusom te će ispasti sto puta ukusniji . Osim toga, krumpir će izvana izgledati jednostavno neusporedivo, jer nakon prženja ribe u tavi uvijek ostane malo brašna, što će krumpiru dati ukusan prženi izgled.

Koju ribu uzeti? Da, bilo koji, najbolje od svega, naravno, uhvaćen vlastitim rukama, ali uvijek svjež. Čak je i mala riba s prženim krumpirom vrlo ukusna. Općenito, pržimo ono što je Bog poslao, ali bit će to šaran, karas ili srebrni šaran, nije važno. Recept navodi samo sastav, a ne težinu sastojaka - to je već po vašem ukusu.

Za kuhanje prženog krumpira s ribom u tavi, trebat će vam: riba, krumpir, 1-2 glavice luka, suncokretovo ulje, sol, crni mljeveni papar, brašno.

Kako kuhati prženi krumpir s ribom u tavi. Ribu očistite, izdubite, dobro isperite pod mlazom vode i pripremite za prženje. Ako je riba velika, narežite je na komade, ako je mala, samo poprečne rezove na trupu kako bi se bolje pržila. Na ravnom tanjuru pomiješajte brašno sa solju i mljevenim crnim paprom, ali nemojte pretjerivati. U velikoj tavi dobro zagrijte suncokretovo ulje, uvaljajte ribu s obje strane u smjesu brašna i stavite u tavu. Pržite s obje strane dok ne porumeni. Gotovu ribu stavite na tanjur.

U međuvremenu ogulite krumpire i narežite ih kako želite: krugove, kriške, šipke, slamke. Čim ribu izvadite iz tave, odmah dodajte krumpir i odmah ga promiješajte da bude ravnomjerno prekriven uljem i ostacima brašna. Po potrebi dodajte malo suncokretovog ulja i pržite krumpir dok ne omekša, povremeno okrećući. U sredini prženja pospite lukom, narezanom na kolutove, i promiješajte. Posolite na samom kraju. Na gotov krumpir stavite ribu, pokrijte poklopcem, smanjite vatru na minimum i držite tavu na vatri još 5 minuta. Zatim odmah poslužite.

Dobar tek!

Nudimo i kuhanje krumpira u slanini prema video receptu.

Video recept Krumpir u slanini

U kontaktu s

Je li moguće upoznati barem jednu osobu koja bi odbila porciju rumenih prženih krumpira.

A ako krumpiru dodate meso, koje svi ništa manje vole?

Tada dobivate ukusno, zadovoljavajuće, mirisno jelo koje će se svidjeti i odraslima i djeci.

Predstavljamo vam najbolje recepte, provjerene vremenom i mnogim domaćicama, prženi krumpir s mesom u tavi.

Prženi krumpir s mesom u tavi - opći principi kuhanja

Uz krumpir se dobro slažu bilo kakvi mesni proizvodi. Možete uzeti piletinu, teletinu, svinjetinu - sve ovisi o vašim preferencijama okusa.

Dodatni sastojci mogu biti luk, češnjak, bilo koje gljive i povrće. Prženi krumpir s mesom može se kuhati na povrću ili maslacu, možete dodati i masno kiselo vrhnje ili 20-30% vrhnja, što će jelu dati poseban nježan i blag okus.

Prije kuhanja krumpir se oguli, opere, osuši i nareže. Povrće možete narezati na kocke, slamke, kocke, pa čak i na velike ploške. Meso se opere i reže na isti način, poželjno je da veličina krumpira i mesa budu jednaka – tako će gotovo jelo izgledati ljepše.

Za prženje je najbolje koristiti dublju tavu za lakše miješanje sastojaka, debelih stijenki kako krumpir i meso ne bi zagoreli.

Prženi krumpir uz meso poslužite kao samostalno jelo u toplom obliku, a kada se ohladi, više nije tako mirisan i ukusan. Salate od svježeg povrća, kiseli krastavci, rajčice, tikvice, kiseli kupus i druge konzerve dobro su u skladu s ukusnim jelom.

1. Jednostavan recept za prženi krumpir s mesom u tavi

300 grama meke teletine ili svinjetine;

Četiri velika krumpira;

Tri češnja češnjaka;

Četvrtina pakiranja maslaca (60-70 grama);

Paprika, crni biber, timijan - po ukusu.

1. Meso operemo i kuhamo u slanoj vodi dok ne omekša. Juha se kasnije može koristiti za pripremu drugih jela.

2. Luk očistimo, narežemo na tanke četvrtine kolutića.

3. Krumpir dobro operemo, ogulimo oštrim nožem, izrežemo na kockice srednje veličine.

4. U tavu stavite maslac, otopite ga, stavite krumpir. Pržite uz stalno miješanje na jakoj vatri 3-5 minuta.

5. Smanjite jačinu vatre na srednju, dodajte luk, promiješajte. Pržite oba sastojka, povremeno miješajući, petnaestak minuta.

6. Dodajte kuhano meso narezano na kockice, sve dobro promiješajte.

7. U tavu ulijte doslovno trećinu šalice prokuhane vode, dodajte sol i začine. Zatvorite posudu poklopcem, kuhajte dok tekućina potpuno ne ispari.

8. Na samom kraju kuhanja dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje. Prženi krumpir s mesom stojimo na laganoj vatri još 2-3 minute, maknemo s vatre.

9. Poslužite vruće.

2. Prženi krumpir s mesom u tavi s gljivama

Pola kilograma pilećeg filea;

200 grama šampinjona (svježih);

Začini, sol, lovorov list;

100 grama kiselog vrhnja;

Šest do sedam gomolja krumpira.

1. Oguljeni luk samljeti, gljive oprati i narezati na debele trakice ili ploške.

2. Oba sastojka pržite na toplom biljnom ulju par minuta dok ne porumene.

3. Pileći file narežite na male kockice, rasporedite na gljive i luk, miješajući, pržite 10 minuta.

4. U posebnoj tavi na dvije žlice ulja popržite krumpir narezan na ploške dok ne porumeni.

5. Prženi krumpir pomiješajte s mesom i gljivama, dodajte začine i sol, ulijte kiselo vrhnje i čašu vrele vode, bacite par listova lovora.

6. Pokrijte tavu poklopcem, pržite oko 20 minuta.

3. Prženi krumpir s mesom u kiselom vrhnju u tavi

600 grama telećeg mesa;

Mješavina paprika, sol;

Žlica sjemenki gorušice;

prstohvat sušenog bosiljka;

1. Pripremamo potrebne sastojke: operemo i osušimo meso, ogulimo mrkvu, luk i krumpir.

2. Svinjetinu i krumpir narežite na sitne kockice, luk na kolutiće, a mrkvu naribajte na sitnu stranu ribeža.

3. Na zagrijanom ulju premažite svinjetinu, pržite da porumeni, dodajte luk i mrkvu. Nastavite pržiti dok povrće ne omekša.

4. Dodajte sve začine, začinsko bilje, sol, ulijte kiselo vrhnje. Pokrijte tavu poklopcem, dinstajte meso u kiselom vrhnju 15 minuta.

5. Dodajte krumpir, dobro promiješajte, ulijte pola čaše vruće vode.

6. Povrće s mesom pržiti dok krumpir ne bude potpuno kuhan.

4. Prženi krumpir s mesom i povrćem na tavi

400 grama nemasne svinjetine;

700 grama krumpira;

Dvije žlice paste od rajčice;

Začini, sol, suncokretovo ulje.

1. Uzimamo nemasnu svinjetinu, prihvatljivi su mali slojevi masti kako bi jelo bilo sočnije. Meso dobro operite i osušite. Širimo ga na dasku za rezanje, izrezanu na duge, ne jako široke trake.

2. Pripremljenu svinjetinu pržite na vrućem ulju na jakoj vatri dok lagano ne porumeni 3-5 minuta.

3. Dodajte kolutiće luka i tanke trakice mrkve, sve zajedno pržite, smanjivši vatru na srednju snagu, 2-3 minute.

4. Meso premažemo nasjeckanim krumpirom, blanširanim sjeckanim rajčicama, pastom od rajčice, kockicama patlidžana, začinima, soli.

5. Sve dobro promiješajte, pržite na srednjoj vatri miješajući 10 minuta.

6. Nakon što smo smanjili vatru, ulijte pola čaše proključale vode i pržite dok krumpir ne bude spreman, bez miješanja pod zatvorenim poklopcem još 10-ak minuta.

5. Prženi krumpir s mljevenim mesom u tavi

Jedan i pol kilograma krumpira;

700 grama mljevenog mesa (piletina ili svinjetina i govedina);

Sol, mljeveni papar, biljno ulje.

1. Oguljene krumpire narezati na kockice, posoliti i pržiti na vrućem ulju uz povremeno miješanje dok se ne skuhaju (15-20 minuta).

2. U drugu tavu rasporedite luk narezan na sitne kockice, pržite par minuta pa dodajte odmrznuto mljeveno meso. Mljeveno meso pržite, miješajući vilicom, dok ne omekša (10-15 minuta), na kraju posolite i popaprite.

3. Prženo mljeveno meso širimo na gotove krumpire, pokrijemo tavu poklopcem, postavimo minimalnu vatru.

4. Dovedite jelo do spremnosti u roku od 3-5 minuta.

5. Prije posluživanja dobro promiješajte sve sastojke.

6. Prženi krumpir s mesom u laganoj kuhači, kao u tavi

Pet velikih krumpira;

1. Opranu i osušenu svinjetinu narežite na komade srednje veličine.

2. Ogulite i nasjeckajte luk.

3. Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke krugove.

4. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, namažite svinjetinu, posolite, popaprite. Po želji dodati dodatne začine: papriku, origano, timijan.

5. Postavite način rada "Frying" na 30 minuta. Tijekom kuhanja otvorite nekoliko puta poklopac multicookera i drvenom kuhačom miješajte svinjetinu.

6. Nakon isteka vremena, meso treba prekriti ujednačenom zlatno-smeđom bojom.

7. Dodajte luk, kuhajte na istom načinu još 10 minuta.

8. Nakon zvučnog signala sve dobro promiješajte, pripremljene krumpire rasporedite na meso u ravnom sloju, posolite i popaprite.

9. Pecite meso s krumpirom u režimu "Frying" još 20-25 minuta.

10. Prije posluživanja pomiješajte sve sastojke, pustite da se kuha 10-ak minuta.

Prženi krumpir s mesom u tavi: trikovi i savjeti

Sve sastojke jela popržite na vrućem ulju.

Jelo je bolje posoliti u sredini ili na kraju kuhanja, to će omogućiti da svi sastojci budu prekriveni jednoličnim ukusnim rumenilom.

Ako se oguljeni krumpir prije kuhanja prelije kipućom vodom, tada će se korijenski usjev brže pržiti i ispasti će ukusniji.

Prije prženja krumpira obavezno ga osušite, tada će prženi krumpiri ispasti hrskavi i neće prokuhati.

Ako za kuhanje koristite mladi krumpir, tada ne možete guliti korijenske usjeve, već jednostavno temeljito isperite hodajući po koži četkom. Okus gotovog jela bit će zanimljiv i neobičan.

Bolje je kupiti mlado meso, proces kuhanja će trajati manje vremena. Ako imate samo meso stare stoke, onda je bolje da meso prokuhate dok ne omekša prije prženja.

Ne zaboravite u jelo dodati luk, on daje poseban okus i miris.

Ako volite ljuto jelo, u pržene krumpire s mesom stavite crvenu papriku ili nasjeckane čili papričice.

Nemojte zanemariti začine, ovisno o tome što odaberete, ovisit će i okus gotovog jela.

Ako dodajete gljive, zapamtite da se šumske gljive prije prženja moraju prethodno prokuhati u blago slanoj vodi; stakleničke gljive nije potrebno prethodno kuhati.

Meso i krumpir dvije su svestrane namirnice koje se dobro slažu s bilo kojim sastojkom. Eksperimentirajte s dodavanjem omiljenih namirnica u jelo, a onda ćete svaki put imati novo, ukusno prženo jelo koje će se svidjeti svima. Dobar tek.

Meso se smatra jednim od univerzalnih proizvoda, a ako se kuha s povrćem, proizvod dobiva sočan i jedinstven okus.

Proizvod se lako prži, kuha, kao i peče i pirja. U kombinaciji s krumpirom dobiva se mirisno jelo, često se poslužuje na ruskim stolovima.

Krumpir je prepoznatljiv i uobičajen prilog, a meso je najbolji dodatak. Zahvaljujući članku, čitatelj će naučiti mnoge zanimljive recepte.

Prednosti i štete od jela

Pravilno pripremljeno jelo će koristiti tijelu, ako jedete nekvalitetnu ili sirovu hranu, samo će naštetiti.

Poteškoće i vrijeme pripreme

Jedna od važnih točaka je temeljito prženje mesa. proizvod se priprema unutar 1-2 sata.

Priprema hrane

Sve je vrlo jednostavno:

Krompir oguliti i staviti u zdjelu s hladnom vodom.
Mesni file isperite pod mlazom vode i narežite na male komadiće. Kako bi se sačuvale hranjive tvari, proizvod se ne namače niti soli.

Kako kuhati prženi krumpir s mesom

Postoji jednostavan način za pripremu ukusnog jela:

Sastojci i porcije

potrebno:

600 g - kartice;
150 g - svinjsko meso;
10 g zelenila;
2-3 žlice. l. biljno ulje;
2 mala prstohvata soli;
1 prstohvat mljevenog crnog papra.

Korak po korak kuhanje s fotografijom

Faze pripreme.

Svinjsko meso narežite na srednje štapiće. Zagrijte tavu od lijevanog željeza zajedno s mesom. Za prženje upotrijebite srednju vatru, ne zaboravite promiješati, posipati solju i paprom i nastaviti pirjati pod zatvorenim poklopcem.

Za to vrijeme narežite oguljeni krumpir na trakice.

Nakon pojave zlatne kore potrebno je otvoriti poklopac i nastaviti pržiti.

Pomiješajte nasjeckani krumpir s mesom.

Pomiješajte sastojke i nastavite pržiti, ne zaboravljajući miješati.

U ovom trenutku morate očistiti žarulju.

Luk nasjeckajte na srednje kockice.

Kuhane krumpire posolite i popaprite po ukusu.

U jelo dodajte nasjeckani luk.

Pomiješajte sastojke i nastavite pržiti dok proizvodi ne budu gotovi.

Nutritivna vrijednost

Jedno gotovo jelo ima kalorijski sadržaj od 137,00 kcal, to je zbog prisutnosti proteina - 5,8 g, masti - 7,45 g i ugljikohidrata - 14,95 g.

mogućnosti kuhanja

Postoji mnogo različitih načina pripreme recepta, osim krumpira i svinjetine koriste se povrće, mliječni proizvodi, gljive. Sastojci se pripremaju različitom toplinskom obradom: u pećnici, u loncu, u sporu kuhaču. Ispod su najčešći recepti.

S mesom i gljivama

Popis komponenti:

700 g srednjeg krumpira;
250 g svinjske pulpe;
150 g svježih gljiva (šampinjona);
1 luk srednje veličine;
40 g biljnog ulja;
sol i mješavina paprika po ukusu;
za posluživanje koristite zelje kopra.

Osnovni recept:

Čiste gljive sameljite na srednje velike tanjure.
Krumpir, oguljen i dobro opran, izrezan na tanke polovice.
Meso sameljite u obliku srednje velikih komada i stavite u zagrijanu tavu na ulju.
Pržite svinjetinu na jakoj vatri najmanje 4-5 minuta, dok ne porumeni. U poluproizvod dodajte šampinjone, popaprite i nastavite kuhati oko 2-3 minute.
U gotov proizvod dodajte krumpir, pomiješajte sastojke, pokrijte poklopcem i nastavite kuhati dok krumpir ne omekša. Ne zaboravite promiješati jelo.
Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani luk. Pokrijte hranu poklopcem i nastavite pržiti oko 4 minute.
Na kraju kuhanja pospite nasjeckani kopar, poslužite vruće za stol.

S dodatkom sira

Ogulite krumpire. Meso nasjeckajte na male komadiće. Stavite file u tavu zagrijanu na ulju i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni, a zatim preokrenite i pospite solju. U to vrijeme krumpir narežite na kockice i pomiješajte s mesom.

Sastojci će se nastaviti pržiti ispod poklopljenog poklopca dok se hrana ne skuha. Ne zaboravite miješati proizvode. Kad je gotovo, pospite solju i začinima, kao i naribanim sirom.

Krumpir s mesom i mašću

Salu nasjeckajte na kockice srednje veličine i pržite na vrućoj tavi do prozirne boje. Zatim dodajte nasjeckano meso. U ovom trenutku potrebno je pozabaviti se krumpirom. Mora se očistiti, dobro oprati i narezati na velike štapiće.

Poluproizvod pomiješajte s mesom i nastavite kuhati dok krumpir ne dobije svijetlosmeđu boju. Obavezno posolite i popaprite po ukusu.

Recept s rajčicama

Tijekom dinstanja mesa, rajčice se gule. Za bolje uklanjanje kože, potrebno je proizvode opariti kipućom vodom. Prije upotrebe rajčice nasjeckati vilicom dok ne nastane kašasto stanje i pomiješati s mesom.

Poluproizvode pirjajte 10-15 minuta. Pripremljeni krumpir narežite na krupnije kockice i pomiješajte sa svime. Sastojke prelijte s malo vode, a zatim dinstajte dok krumpir ne bude spreman.

S krumpirom i mesom u vrhnju

Ukusna metoda za pečenje krumpira s mesom:

Najprije isperite, a zatim osušite, uklonite koru s mrkve, krumpira i luka.
Samljeti svinjetinu s krumpirom u obliku srednje kocke, luk izrezati na pola prstena, mrkvu nasjeckati na sitno ribež.
Polugotovo meso stavite na vruću tavu s maslacem i kuhajte dok ne porumeni, zatim pomiješajte s lukom i mrkvom, pržite dok povrće ne omekša.
Začinite jelo začinima, solju, kao i začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Dinstajte meso 15 minuta ispod poklopca.
Pomiješajte sastojke s krumpirom i dodajte malo vruće vode.
Sastojci se prže dok se krumpir ne skuha.

Uz meso i povrće

Govedinu narežite na ploške i pospite začinima. Zajedno s krastavcima i češnjakom narežite rajčice na tanke ploške. Posebno pržite svinjetinu, dodajte krumpir i pržite do pola.

U tavi od lijevanog željeza pomiješajte pržene sastojke s krastavcima, kao i rajčice, pomiješajte proizvode. Zagrijte pećnicu i tamo stavite posudu, pričekajte dok se na poluproizvodu ne pojavi pečena kora, kao i krumpir.

Uz dodatak kupusa

Ukusan krumpir sa kupusom

Oguljeni luk nasjeckajte na sitnu kocku i pržite dok ne porumeni. Nasjeckane komade mesa pomiješajte s lukom i pržite. Sastojke prelijte s malo vode i dodajte začine. Kuhajte hranu 30-40 minuta pod poklopcem dok voda ne ispari.
U ovom trenutku morate oguliti mrkvu i nasjeckati na komade, možete naribati na krupno ribanje. Kupus narezan na trakice. Krompir oguliti i narezati na kockice. Dodajte mrkvu kada voda ispari.
Pržite sastojke na srednjoj vatri 5 minuta i pomiješajte s krumpirom. U sastojke dodajte kupus i malo soli. Kuhajte jelo 30-40 minuta, dok proizvodi ne budu spremni, obavezno promiješajte.

Recept za pećnicu

Metoda za pećnicu je slična glavnoj:

Od svinjskog mesa narezanog na komade srednje veličine, uvaljajte ih u začine.
Očišćeni i čisti krumpir nasjeckajte na kockice srednje veličine.
Češnjak nasjeckajte ili ostavite na dva dijela.
Zamotajte sastojke u foliju, stavite na lim za pečenje, pa pecite u pećnici 25-30 minuta. Spremnost proizvoda određuje se ubodom noža.

Prženje u multivarku

Operite svinjetinu i nasjeckajte na srednje komade. Uklonite ljusku s luka, a zatim nasjeckajte na male kockice. Krompir oguliti, oprati i nasjeckati na krugove, možete na štapiće. Mesni dio stavite na namašćenu zdjelu multicookera.

Po želji pospite začinima i solju. Kuhajte jelo u načinu "prženje", zatim uključite funkciju "vrijeme kuhanja" i dovedite jelo do spremnosti.

Nakon što meso dobije zlatnu koricu, koristite način rada "start". Obavezno pomiješajte proizvod. Nakon pola sata, poluproizvod se pomiješa s lukom i prži 10 minuta.

U sastojke se dodaju krumpiri, posoljeni i prženi 25 minuta. Za to vrijeme krumpir bude spreman.

Krumpir s mesom u kotliću

Ova opcija ispada sočna i bogata, evo što nam treba:

Meso sameljite na srednje velike komade i stavite u zagrijani kotao. Pržite dok se ne stvori zlatna korica. Prelijte sastojke vodom, pričekajte da zavrije, smanjite vatru i nastavite pirjati poluproizvod.
U to vrijeme ogulite ljusku luka i mrkvu. Oblikujte luk u poluprstenove, a mrkvu u velike slamke.
U čistoj paprici izrežite peteljku zajedno sa sjemenkama, nasjeckajte u obliku slamki.
Rajčice nasjeckajte na malu kocku.
U gotov fil dodajte luk i mrkvu.
Sastojcima dodajte paradajz i pastu od rajčice, sve promiješajte i pričekajte da prokuha.
Krompir ogulite, zatim operite i nasjeckajte na kockice srednje veličine, možete veće. Dodati jelima u kotlu.
Pokrijte sve sastojke, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Posuti jelo solju, začinima i zelenim lukom.