Tento článok podrobne preskúma hlavné vlastnosti tresky a spôsob ich varenia, najmä recepty a tipy, ako smažiť filé z tresky.

Popis

Treska tmavá je ryba, ktorá žije prevažne vo vodách Tichý oceán. Ide o bentického, skôr chladnomilného.Maximálna hmotnosť jatočného tela v závislosti od veku môže byť okolo 4 kg. Vďaka ich diétne vlastnosti pollock - nepostrádateľná súčasť vyvážená výživa. Vďaka mikro a makro prvkom obsiahnutým v jeho zložení má treskovité mäso to isté užitočné vlastnosti, ako zvieracie mäso, no pre telo je oveľa ľahšie stráviteľné.

Ako smažiť filé z tresky: jednoduchý recept

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať minimum kuchárskych zručností a minimum času. Podľa všetkých nižšie uvedených pravidiel varenia pochopíte, aké ľahké je vyprážať filé z tresky, aby ste získali jednoduché, ale chutné jedlo.

Pred začatím varenia sa uistite, že je filé správne rozmrazené. Potom ho nakrájajte na kúsky pohodlná veľkosť. Treba mať na pamäti, že hrúbka výsledných kúskov priamo ovplyvňuje čas varenia. Aby treska počas varenia nestratila arómu, oplatí sa ju okoreniť a posypať citrónová šťava. Filet je vhodné nechať marinovať v korení aspoň dvadsať až tridsať minút. Potom pripravte kompozíciu na obaľovanie (vajce, soľ, strúhanka). Kúsky filé namáčame v zmesi a rybu vložíme do rozpáleného oleja. Koľko smažiť filé z pollocku na panvici závisí od použitého riadu a od výkonu rúry. Preto je zvykom smažiť filé, kým sa nedosiahne rovnomerná zlatá kôrka. Aby sme sa počas varenia nezmätení, premýšľali o tom, koľko vyprážať filé z tresky, môžeme predpokladať, že to bude trvať asi päť až sedem minút na oboch stranách.

Je dôležité si uvedomiť, že chuť výsledného jedla bude dosť silne závisieť od kvality samotného filé. Prípad, keď dužina po rozmrazení stratí svoj tvar a ľahko sa rozpadne na kúsky, znamená, že filé už bolo zmrazené. V takýchto podmienkach bude oveľa lepšie vyprážať pollock v cestíčku, čo pomôže zachovať tvar kusov.

Recept číslo 2: ako smažiť filé z tresky so sladkokyslou omáčkou

Na varenie musíte filé štandardne rozmraziť, utrieť papierovou utierkou a nakrájať na kúsky. Ďalej by ste ich mali opekať v múke s čiernym korením. Urobte pečienku z dvoch cibúľ, dvoch mrkiev a jednej paprika. Potom je potrebné do výslednej zmesi pridať sto päťdesiat gramov paradajkovej pasty, cukru, soli a za miešania smažiť dve minúty. Pollock a výsledné vyprážanie by sa mali dať na dno panvice, dusiť päť až sedem minút a potom nechať úplne vychladnúť.

Recept číslo 3: filé z tresky vyprážané v múke

Ďalší jednoduchý a rýchly recept popisujúci, ako smažiť filé z tresky na panvici v múke. Ako prílohu k rybe môžete použiť ryžu resp zemiaková kaša. Miska je určená na šesť porcií a celkový čas varenia nebude dlhší ako jeden a pol hodiny. Po rozmrazení ryby v hrnci s vodou pri izbovej teplote je potrebné telo vypitvať, dôkladne umyť a odstrániť chvost a plutvy.

Ďalej nakrájame na porciované kúsky, dobre osolíme a necháme pol hodiny nakysnúť. Tekutina, ktorá zostane v dôsledku marinovania rýb, by sa mala vypustiť. Po príprave jedného pohára pšeničnej múky ju nalejte do vhodnej nádoby a kúsky rýb veľkoryso povaľujte v múke. Na strednom ohni zohrejte malé množstvo zeleninový olej keď je horúce, vložte kúsky mäsa v jednej vrstve do panvice. Pollock musíte smažiť na oboch stranách, kým nezhnedne. Aby ste sa zbavili prebytočného tuku, po vyprážaní môžete rybu položiť na vopred pripravenú papierovú utierku.

Recept číslo 4: filé z tresky v kyslej smotane

Aby bolo mäso tresky čo najjemnejšie, môžete použiť recept na varenie tejto ryby v kyslej smotanovej omáčke. Najprv musíte nakrájať jednu cibuľu, nastrúhať jednu mrkvu. Spolu s rastlinným olejom pošlite zmes na panvicu a varte asi dvadsaťpäť minút, potom pridajte asi sto desať mililitrov kyslej smotany. Nechajte minútu pôsobiť, potom nalejte pohár vody, osoľte a okoreňte vyprážanie.

Rozmrazené ryby nakrájajte na porcie, možno použiť tresky s hmotnosťou do jedného kilogramu. Potom, čo by ste mali umiestniť kúsky do výslednej omáčky, môžete pridať jeden bobkový list. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi tridsať minút.

Recept číslo 5: ako smažiť tresku v cibuľovej a mrkvovej marináde

Ak chcete pripraviť jedlo, ktoré je každému známe už od detstva, musíte najskôr rozmraziť kilogram tresky a nakrájať ho na kúsky. Dôkladne osoľte a okoreňte a nechajte v tejto zmesi dvadsať až tridsať minút. Potom kúsky vyberte, rozvaľkajte v päťdesiatich gramoch múky, smažte, kým sa neuvaria na panvici a na chvíľu vložte rybu do nádoby.

Nakrájajte tristo gramov cibule, smažte. Na hrubšom strúhadle nastrúhame tristodvadsať gramov mrkvy, pridáme k cibuli a všetko spolu opekáme päť minút. Potom nalejte dvesto desať gramov paradajkového pretlaku, nechajte s uzavretým vekom ďalších päť minút. Potom by sa malo pridať päťdesiat až šesťdesiat mililitrov vody, aby sa zmes uhasila. Dusenie stojí asi päť minút, potom osolíme a pridáme stoštyridsať mililitrov octu. Pridajte cukor a / alebo bobkový list podľa chuti a polejte pollock výslednou marinádou.

22.08.2017, 22:13

Pollock v rúre - 7 receptov na varenie pollock v rúre

V pokračovaní rybacej témy dnes pripravíme v rúre také jedlo, ako je treska. Ryba je celkom chutná, zdravá, nenáročná na prípravu, nemá malé kosti. O plusoch sa dá rozprávať veľmi dlho, no variť sa dá veľmi rýchlo.

Treska tmavá je komerčná ryba, a preto je prakticky dostupná po celý rok. Ceny nehryzú a takmer každá rodina si môže dovoliť kúpiť tresku raz alebo dvakrát za mesiac.

Vezmeme korpus, pripravíme ho, soľ, korenie, posypeme korením. Vložte do rúry na 30-40 minút v závislosti od receptu. Kým sa ryba varí, pripravte prílohu.

Ak chcete skrátiť čas varenia na maximum, potom je lepšie vziať filé z pollock. Filet stačí rozmraziť a opláchnuť pod ním tečúca voda a je pripravený na pečenie.

S jatočným telom tresky sa budete musieť pohrať o niečo dlhšie, ale jatočné telá sú tiež iné. Tiež s nimi nie je veľa rozruchu. A ak si vezmete celú mrazenú tresku, budete sa musieť rozmraziť a vykuchať. Ale pri krájaní celku sú plusy, zvyšky kostí sa dajú dať na lahodné ucho.

Väčšinou sa takéto ryby varia vo fólii, aby sa zachovalo čo najviac. užitočné látky a ryba nevyšla suchá. Rozmrazené kúsky zabalíme do fólie spolu so zeleninou. Do zeleniny sa tiež pridávajú prírodné zvýrazňovače chuti, ako je kyslá smotana, majonéza, smotana, syr, vajcia a zelenina. V zásade sa takéto ryby dajú jednoducho vyvaľkať v múke so soľou a korením, zabaliť do fólie a upiecť v rúre. Napriek tomu to bude chutné a uspokojivé, pretože treska je veľmi chutná a zdravá ryba.

Recept na varenie Pollock v rúre

Začnime s najjednoduchším receptom na varenie pollock v rúre.

Ingrediencie:

• Pollock 1 kg. (jatočné telá)
• Tvrdý syr 50-70 gramov.
• Domáca kyslá smotana 3-4 polievkové lyžice.
• Cesnak 3-4 strúčiky.
• 1 hlava cibule.
• 2-3 paradajky.
• Zeleninový olej.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ak ste si kúpili mrazenú tresku, potom musí byť kostra pred varením riadne rozmrazená. Predtým ho vložte do hornej časti chladničky na 5-6 hodín. Toto je správny spôsob rozmrazovania rýb.

2. Pred rezaním tresky skontrolujte zvnútra, či neobsahuje vnútornosti. Ak sú tam malé zvyšky, zbavte ich nožom a dobre opláchnite korpus.

4. Vložte kúsky soli a korenia do misy a jemne premiešajte. Rybu necháme pár minút odstáť, trochu osolíme.

5. Kým sa ryba solí, pripravíme si zvyšok surovín, paradajky nakrájame na kolieska.

6. Cesnak pretlačte lisom alebo nakrájajte na tenké plátky.

7. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké krúžky.

Teraz sú všetky ingrediencie pripravené, môžete ich položiť na formu vymazanú rastlinným olejom alebo plech na pečenie.

8. A tak prvá vrstva bude z cibuľových koliesok.

9. Na druhú vrstvu na cibuľke poukladáme kúsky rýb.

10. Rozložte cesnak na rybu, potom paradajky.

11. Paradajky posypeme nastrúhaným syrom a na vrch pridáme trochu voňavého čierneho korenia.

12. Teraz zostáva piecť ryby v rúre pri teplote 180-190 stupňov. Doba varenia od 30 do 40 minút.

Rybu vyberieme, opatrne ju prenesieme do krásneho jedla, ozdobíme nasekanými bylinkami a môžeme podávať na stôl. Teraz máte najjednoduchší recept na pollock v rúre. Dobrú chuť.

Pollock v rúre so zeleninou pod kyslou smotanou Bešamelovou omáčkou

Buďte pripravení na to, že po tom, čo hostí pohostíte týmto treskom, sa okamžite začnete pýtať na recept. Pretože ryby sú také chutné a šťavnaté, že niekedy mnohí neveria, že jedli tresky.

Ingrediencie:

• Pollock 1,5 kg.
• 1-2 mrkvy.
• 1 hlava cibule.
• 5 lyžíc múky.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Zeleninový olej.

Ingrediencie omáčky:

• 7 lyžíc kyslej smotany.
• 200 mlieka.
• 1 lyžica múky.
• 2 polievkové lyžice maslo.
• 1 štipka strúhaného muškátového orieška.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. V recepte sa používa jatočné telo pollock, ale ak existuje filé, môžete ho uvariť z filé.

2. Skontrolujte kostru av prípade potreby vyčistite. Zvlášť vás prosím, aby ste venovali pozornosť bruchu. Niekedy zanecháva čierny film, ktorý dodáva horkosť. Takže ak áno, potom je lepšie sa ho zbaviť.

3. Zbavíme sa aj šupín a nepotrebných plutiev. Znova dobre opláchnite a osušte papierovými utierkami.

4. Pollock nakrájame na kúsky.

5. Pripravíme zmes soli, korenia a korenia. Zmesou nastrúhajte kúsky rýb a nechajte 15-20 minút. Počas tejto doby soľ a korenie preniknú až do stredu ryby.

Z korenín sa dobre hodí bazalka, tymian, rozmarín, mletý koriander.

6. Keď je ryba solená, musí sa vyprážať v rastlinnom oleji.

7. Do panvice nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Namočte kúsok ryby do múky zo všetkých strán a vložte do panvice a tak ďalej s každým kúskom.

8. V tejto fáze je pre nás dôležité získať zlatistú kôrku na kúskoch tresky.

Ohrievanie preto robíme málo silné a ryby nedržíme dlho. Doslova 2-3 minúty na každej strane. Dôležité je, aby v rybe zostala šťava. Preto opekáme z každej strany, čím šťavu uzavrieme vo vnútri každého kúska.

9. Vyprážané kúsky položíme na obrúsok tak, aby papier absorboval prebytočný rastlinný olej.

Teraz, keď je ryba vyprážaná, môžete pripraviť zeleninu.

10. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájame cibuľu na krúžky na podlahe a mrkvu pretlačíme na hrubom strúhadle.

11. Zeleninu trochu opečte. Ale nie ako pri vyprážaní, ale len trošku, kým cibuľa nie je priehľadná.

To sa deje tak, že v cibuli a mrkve zostane trochu vlhkosti, o ktorú sa o niečo neskôr podelia s rybami. A tak hodíme cibuľu a mrkvu do panvice, smažíme, kým cibuľa nie je priehľadná a preložíme ich do misky z panvice, aby sme zastavili pôsobenie tepla.

12. Po príprave zeleniny je potrebné pripraviť omáčku, v ktorej budeme ryby piecť v rúre.

13. V panvici alebo hrnci rozohrejeme maslo a pridáme doň múku.

Uistite sa, že múka nemení farbu. V tejto fáze je dôležité múku nesmažiť, ale zohriať.

14. Hneď ako sa múka zmieša s maslom, prilejeme mlieko. Vezmite metličku a omáčku neustále miešajte. Je dôležité vyhnúť sa hrudkám. Postupne zmes začne hustnúť. Teraz je dôležité zabezpečiť, aby sa múka ani mlieko nepripálili.

15. Niekoľko minút po zahriatí zmes začne hustnúť, pridajte muškátový oriešok.

16. Po pridaní kyslej smotany trochu soli a nové korenie. Opäť všetko vymiešame do hladka. Priveďte do varu a odstráňte oheň z panvice.

17. Dá sa povedať, že všetky prípravné akcie sú za nami, ostáva všetko krásne skombinovať.

18. Vezmeme formu, v ktorej budeme piecť pollock v rúre a vymastíme ju maslom. Formulár je potrebný s vysokými stranami.

19. Opečenú rybu dáme na dno.

21. Po vrstve mrkvy.

22. Omáčku rovnomerne rozotrite na všetky povrchy. Je dôležité, aby omáčka úplne pokryla celú misku, čím sa utesnia všetky otvory, cez ktoré sa môže odparovať vlhkosť.

23. Túto krásku dáme do horúcej rúry na 15-20 minút pri teplote 180-190 stupňov.

24. Pollock držte v rúre do zlatista. Táto kôrka bude signálom, že jedlo je pripravené.

25. Rybu podávame najlepšie s ryžou alebo fazuľou. Dobrá je aj zemiaková kaša.

Pokus so surovou zeleninou sa vydaril, preto zeleninu netreba najskôr vyprážať.

V extrémnych prípadoch môžete variť vynikajúce zeleninový šalát z čerstvých uhoriek a paradajok.

Pred podávaním ozdobte misku nasekanými bylinkami. Pollock so zeleninou pečenou v rúre s kyslou smotanou omáčkou je pripravený. Dobrú chuť.

Pollock v hrncoch so zemiakmi v rúre

Jedlo je veľmi chutné, treska je jemná a vďaka zemiakom a zelenine je veľmi výživná a voňavá.

Ingrediencie:

Proces varenia:

Ak použijete filé z tresky, stačí ju rozmraziť a nakrájať na kúsky.

1. A ak kostra potommusí sa ošúpať, mäso sa oddelí od kostí a nakrája sa na malé kúsky. Kosti, mimochodom, sa dajú použiť na prípravu úžasnej rybacej polievky.

2. Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky.

3. Cibuľu nakrájame na kocky.

4. Mrkvu nakrájame na kolieska.

5. Teraz vytvarujeme misku do hrncov.

6. Na spodok dáme trochu zemiakov a potom cibuľu.Plátky mrkvy položte na cibuľu.

7. A prakticky vyložte rybu poslednou vrstvou.

8. Kyslú smotanu rozrieďte vodou a pridajte trochu korenia a premiešajte lyžičkou.

9. Výslednú kvapalinu nalejte do hrncov. Je dôležité vedieť, že tekutina v hrnci by mala byť o niečo viac ako polovica, inak môže pri varení pretekať cez okraje.

10. Zhora môžete ozdobiť 2-3 plátkami mrkvy.

11. Hrnce vložíme do studenej rúry. Pamätajte, že ak varíte v hrncoch, vložte ich do studenej rúry a až potom ju zohrejte. Keďže hrnce môžu od teplotného rozdielu prasknúť. A všetko vaše úsilie bude márne.

12. A tak hrnce vložíme do rúry a vyhrejeme na 200 stupňov a hrnce udržiavame na 200 stupňoch 30-40 minút.

13. Potom môžete do každého hrnca pridať štipku nasekanej zeleniny. Jedlo je hotové, dobrú chuť.

Rovnaký pokrm možno pripraviť v pekáči s jedinou podmienkou. Forma bude musieť byť pokrytá 2-3 vrstvami fólie. Mimochodom, poviem o tom v recepte nižšie.

Pollock v rúre so zeleninou vo fólii

Toto bude úžasná večera. Tento recept na pollock je vhodný pre tých, ktorí neradi varia. Recept je taký jednoduchý, že je jednoducho nemožné variť zle.

Ingrediencie:

• 500-700 gramov tresky.
• 1 hlava cibule.
• 1 mrkva.

2. Zeleninu ošúpeme, nakrájame a smažíme na rastlinnom oleji do červena.

3. Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom a rozložte vyprážanú zeleninu.

4. Navrch položte kúsky pollocku. Formu uzavrieme 3 vrstvami fólie. Vložte do rúry.

5. Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch.

6. Voliteľne môžete posledných 10 minút dopiecť rybu bez alobalu, čím získa ryba zlatistú kôrku

7. Po vybratí bez otvorenia nechajte misku 5-10 minút mierne vychladnúť.

8. Nakrájajte zeleň, odstráňte fóliu a posypte pollock zeleňou. Zostáva len podávať a vychutnať si pečené pollock v rúre. Dobrú chuť.

Pollock filé v rúre s miešanými vajíčkami

Jednoducho chutné a ľahké. súhlas nezvyčajná kombinácia ryby a vajcia. Ale aj tak, prečo nie, veď na tom nie je nič zložité.

Ingrediencie:

• 500-800 gramov filé z tresky.
• 3-4 vajcia.
• 250 mlieka.
• Zeleninový olej.
• Banda zelenej cibule.
• Polovica zväzku kôpru.
• Zeleninový olej.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rozmrazte filé z tresky, opláchnite pod vodou a nakrájajte na kúsky. Trochu soli a korenia. Aby soľ a korenie prenikli čo najhlbšie, kúsky rýb je možné utrieť zmesou soli a korenia. Rybu nechajte 5-10 minút, aby bola nasýtená korením.

2. Po 10 minútach smažte kúsky na panvici v rastlinnom oleji, kým nebudú mäkké.

3. Opečené kúsky tresky preložíme z panvice na papierovú utierku, aby sa z nich odstránil olej. Z utierky preneste kúsky do špeciálna forma na pečenie.

4. Vajcia rozbijeme do misky, mierne osolíme a zľahka šľaháme, kým nevznikne prvá pena.

5. Nalejte mlieko do vajec a pridajte nakrájané zelené, všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké.

6. Vyprážané ryby vo forme nalejte výslednou hmotou a vložte ju do rúry.

7. Nádobu držte v rúre 10-15 minút pri teplote 180 stupňov.

Hotové jedlo rozdelíme na porciované kúsky a podávame na stole s čerstvý chlieb. Pollock filé v rúre s omeletou je pripravený na potešenie.

Pollock s citrónom a rozmarínom v rúre

Ingrediencie:

• 3-4 malé jatočné telá tresky.
• 1 citrón.
• 1 balíček rozmarínu (alebo malá vetvička na 1 korpus.)
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rybu rozmrazte, odrežte plutvy a opláchnite pod tečúcou vodou.

2. Utrite zmesou soli a korenia.

3. Do každého korpusu vložíme 1-2 plátky citróna a štipku rozmarínu.

4. Samozrejme je lepšie, ak do korpusu vložíte 1 malú vetvičku rozmarínu.

5. Každý korpus zabaľte do fólie a položte na plech.

6. Rúru predhrejeme na 180-190 stupňov.

7. Plech vložíme do horúcej rúry a necháme 30 minút postáť.

8. Po pol hodine budete mať na stole upečenú pollok v rúre s neopísateľnou vôňou, ktorá upúta celé okolie.

Dobrú chuť.

Pollock vo fólii v rúre video

Dobrú chuť.

Pollock je obľúbená a cenovo dostupná ryba. Pollock sa pripravuje veľmi rýchlo, nemá špecifický rybí zápach, jeho mäso je biele a jemné. Táto ryba obsahuje malé množstvo kostí, takže sa ľahko krája. Pollock obsahuje veľmi málo tuku, ale je bohatý na bielkoviny, fosfor a selén.

Existujú tisíce jedál z tresky, ale táto ryba je najšťavnatejšia a najjemnejšia, keď sa pečie v rúre. Ponúkame vám jednoduchý recept na pečenie tresky. Ako prílohu môžete podávať zeleninu čerstvú alebo varenú na akýkoľvek spôsob, ryžu, pohánku.

Ingrediencie:

• Pollock (filé) - 500 g
• Cibuľa cibuľa - 2 hlavy
• Šťava z 1/2 citróna
• Majonéza - 100 g
• Kyslá smotana (10-15%) - 100 g
• Horčica - 1 polievková lyžica
• Tvrdý syr - 100 g

varenie:

❶ Filet z tresky nakrájajte na porcie. Soľ, korenie, pokvapkajte citrónovou šťavou.

❷ Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a vložte do pekáča, ktorý ste predtým vymastili rastlinným olejom.

❸ Zmiešajte majonézu, kyslú smotanu a horčicu v samostatnej miske. Každý kúsok pollocku ponorte do výslednej omáčky a vložte do formy na cibuľu. Rybu zalejeme zvyšnou omáčkou a všetko vložíme na 1 hodinu do chladničky marinovať.

❹ Formu vložte do rúry predhriatej na 200°C a pečte 15 minút.

❺ Potom formu vyberieme, rybu posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle. Vložte späť do rúry na 10 minút.

Pollock vyprážaný na panvici- toto je možno najobľúbenejší rybí recept v ruských rodinách. Pollock sa nedá marinovať, jeho mäso je už veľmi jemné. V prípade potreby si však môžete pripraviť marinádu z 3 polievkových lyžíc. l. sójová omáčka a 2 polievkové lyžice. l. citrónovú šťavu (na 1 kg rýb) a tresku marinujte niekoľko hodín. Filet z tresky na vyprážanie na panvici by sa mal rozmraziť pri izbovej teplote - ryba si tak zachová všetku svoju chuť a užitočné vlastnosti.

Ingrediencie:

• Filet z tresky - 1 kg
• Dva kuracie vajcia
• Pol šálky múky
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - každá štipka
• Rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

❶ Vajcia vyšľaháme so soľou a korením.

❷ Filet z tresky nakrájajte na porcie.

❸ Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom.

❹ Kúsky pollocku striedavo namáčajte do vajíčka, potom do múky a dávajte na panvicu.

❺ Rybu opečte z oboch strán na strednom ohni a počas pečenia ju obraciame.

❻ Hotová treska získa zlatú farbu a lahodnú kôrku.

Pollock pripravený podľa tohto receptu môže konkurovať reštauračným lahôdkam. Ryba má jemnú textúru, jemnú citrónovú chuť a chrumkavú kôrku.

Ingrediencie:

• Filet z tresky - 1 kg
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l.
• Šedá alebo omáčka z granátového jablka - 4 polievkové lyžice. l.

Na cesto:

• Vajcia - 1 ks
• Kefír pri izbovej teplote - 1 šálka
• Múka - 1/2 šálky
• Rastlinný olej - 100 ml
• Cukor - 1 lyžička
• štipka soli a papriky (alebo mletého čierneho korenia)

varenie:

❶ Z vajec, kefíru, múky a cukru vymiesime cesto. Mala by mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

❷ Filé z tresky nakrájajte na malé kúsky (veľkosti zápalkovej škatuľky).

❸ Na panvici zohrejte rastlinný olej. Šetrenie na oleji nestojí za to, inak sa ryby smažia nerovnomerne.

❹ Kúsky pollocku striedavo namáčajte do cesta a spúšťajte do rozohriateho oleja. Rybu opečieme z oboch strán a vyberieme dierovanou lyžicou.

❺ Hotové kúsky poukladáme na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk.

Cesto na ryby možno pripraviť aj inak. Ponúkame vám dva najpopulárnejšie spôsoby. Prvý je najjednoduchší, druhý je lahodný a originálny.

Cesto na ryby na kyslej smotane

Potrebné: 2 vajcia, 1/2 lyžičky soli, štipka mletého čierneho korenia, 5 polievkových lyžíc. lyžice kyslej smotany a múky. Zmiešame vajcia, soľ, korenie a kyslú smotanu. Postupne pridávame múku, miesime cesto, ktoré má podobnú konzistenciu ako hustá kyslá smotana.

Cesto na ryby na pive

Ryby v pivnom cestíčku ukáže sa šťavnaté, jemné, s chrumkavou kôrkou. Cesto je potrebné pripraviť vopred. Mal by stáť v chladničke niekoľko hodín, alebo lepšie - celú noc. Chuť piva v hotovom jedle nie je cítiť. V pivnom cestíčku môžete vyprážať akékoľvek ryby, chobotnice a tiež ho použiť na vyprážanie kuracích kúskov.

Budete potrebovať: 1/2 šálky múky, 1/2 šálky svetlého piva, 1 lyžičku prášku do pečiva, štipku soli. Do misky preosejeme múku s práškom do pečiva. Pridajte trochu soli. V múke urobte jamku a za stáleho miešania pomaly prilievajte studené pivo. Hotové cesto dáme do chladničky.

Pollack kotlety sú prekvapivo chutné, šťavnaté a jemné. Keďže táto ryba nemá výraznú arómu, rezne si obľúbia aj vyberavé deti. Povieme vám, ako variť pollock kotlety na panvici a v rúre.

Ingrediencie:

• Filet z tresky - 1 kg
• Biely bochník - 200 g
• Jeden veľká cibuľa
• Jedno vajce
• Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
• Krupica - 50 g
• Mlieko - 50 ml
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Štipka mletého čierneho korenia
• Sušené bylinky (petržlen, kôpor) - 5 g

varenie:

❶ Filet z tresky nasekajte nožom čo najjemnejšie. Na zachovanie šťavnatosti mletého mäsa je lepšie nepoužívať mlynček na mäso.

❷ Z bochníka odrežte šupky a namočte do mlieka, pridajte krupicu.

❸ Cibuľu nakrájame nadrobno.

❹ Do mletej ryby pridajte vajce, cibuľu a napučaný chlieb. Soľ a korenie, pridajte suché bylinky. Mleté mäso vymiešame do hladka. Formujte kotlety ľubovoľného tvaru.

❺ Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom. Opečte karbonátky na jednej strane na strednom ohni, kým zlatej farby. Otočte kotlety, zakryte panvicu pokrievkou, znížte oheň a pripravte misku do pripravenosti.

❻ Dá sa variť pollock kotlety v rúre. Za týmto účelom vložte kotlety do mierne vymastenej formy s rastlinným olejom a pečte ich 40-50 minút v rúre predhriatej na 180 ° C, kým nezhnednú.

Z filé z tresky si môžete pripraviť jedlo, ktoré osloví dospelých aj deti. Toto je kastról s rybami a zemiakmi pod syrovou krustou. Miska je jednoduchá a rýchla na prípravu.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 1 kg
• Pollock filé - 500 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Akýkoľvek tvrdý syr - 50 g
• Majonéza alebo kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice
• Rastlinný olej - 50 g
• Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

❶ Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska a vložíme do vriacej vody. Varte 5 minút. Scedíme v cedníku a zlejeme studená voda(proces varenia sa okamžite zastaví).

❷ Pollock nakrájajte na tenké pásiky, marinujte v majonéze alebo kyslej smotane, soľ a korenie podľa chuti.

❸ Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista.

❹ 1/2 zemiakov dáme do vymastenej zapekacej misy, na ktorú navrstvíme pollock a potom vrstvu opraženej cibule. Posledná vrstva opäť budú zemiaky.

❺ Všetko potrieme majonézou a kastról vložíme do rúry predhriatej na 220°C.

❻ Pečieme asi 20 minút (kým zemiaky nezozlatnú).

❼ Kastról vyberte, posypte vrstvou strúhaného syra, vráťte do rúry a podržte ďalších 5 minút, kým sa syr neroztopí a nechajte roztopiť.

❽ Hotový kastról vyberte z rúry a nechajte cca 15 minút postáť, potom je možné pokrm krájať na porcie.

Ďalším spôsobom varenia filé z tresky v rúre je pečenie s paradajkami a syrom.

Ingrediencie:

• Filet z tresky - 1 kg
• Tvrdý syr - 150 g
• Kyslá smotana - 150 g
• Cibuľa - 2 ks
• Cesnak - 3 strúčiky
• Paradajky - 3 ks
• zväzok kôpru
• Soľ - podľa chuti

varenie:

❶ Filet z tresky nakrájajte na porcie.

❷ Cibuľu nakrájajte na polkolieska, paradajky na kolieska.

❸ Zálievku z kyslej smotany pripravíme pridaním nasekaného cesnaku, kôpru, soli a korenia do kyslej smotany.

❹ Na dno zapekacej misy vymastenej olejom dáme cibuľu, navrch ryby. Namažte kúsky pollocku dresingom z kyslej smotany.

❺ Na rybu položte kolieska paradajok. Všetko posypeme strúhaným syrom a potrieme kyslou smotanou.

❻ Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme asi 40 minút.

Neuveriteľné lahodná ryba na zeleninovom vankúši pod smotanovou omáčkou z kyslej smotany môžete rýchlo a jednoducho variť v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

• Filet z tresky - 1 kg
• Cibuľa - 2 hlavy
• Mrkva - 1 veľká
• Kyslá smotana - 100 g
• Krém - 150 ml
• Korenie na ryby - 1 polievková lyžica. lyžica
• Soľ - podľa chuti

varenie:

❶ Pollock nakrájajte na porcie, osoľte a posypte korením.

❷ Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

❸ Do misky multivarkára nalejte trochu rastlinného oleja a vložte cibuľu a mrkvu.

❹ Zatvorte veko multivarky, nastavte režim "Pečenie" na 50 minút.

❺ V hrnčeku zmiešame kyslú smotanu, smotanu a štipku soli.

❻ Zelenina v pomalom hrnci sa musí pravidelne miešať. 20 minút po začiatku dusenia na zeleninu poukladáme kúsky ryby. Rybu so zeleninou zalejeme smotanovo-kyslou smotanovou zmesou. Znovu zatvorte veko a pokračujte v dusení až do konca programu.

Z filé z tresky a zemiakov si môžete pripraviť plnohodnotné jedlo, ktoré nevyžaduje samostatné prílohy. Pokiaľ nezasahuje čerstvý šalát a zelenina.

Ingrediencie:

• Pollock filé - 600 g
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa - 1 hlava
• Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
• Majonéza - 2 lyžice. lyžice
• Soľ, korenie na ryby - podľa chuti

varenie:

❶ Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky.

❷ Filet z tresky nakrájajte na porcie.

❸ Cibuľu nakrájajte na polkolieska.

❹ Odrežte 4 štvorce fólie, každý potrite olejom.

❺ Na každý štvorček alobalu dáme vrstvu zemiakov, vrstvu cibule a navrch kúsky pollocku. Všetko osolíme a posypeme korením podľa chuti.

❻ Zmiešajte majonézu a kyslú smotanu a obaľte kúsky pollocka.

❼ Okraje alobalu zabalíme, porcie poukladáme na plech a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C 30 minút.

Varenie tresky pod jemnou syrovou kôrkou je jednoduché a rýchle. Toto jedlo môžete podávať so šalátom. čerstvá zelenina, varené zemiaky alebo ryža.

Ingrediencie:

• Filet z tresky - 1 kg
• Tvrdý syr 200 g
• Cibuľa - 2 hlavy
• 1/2 citróna
• Majonéza - 3 lyžice. lyžice
• Korenie na ryby, soľ - podľa chuti

varenie:

❶ Rybu nakrájajte na porcie. Soľ, korenie, pokvapkajte citrónovou šťavou.

❷ Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.

❸ Na vymastený plech dáme vrstvu polovice cibule, na ňu kúsky pollocku. Na rybu položte zvyšnú cibuľu. Na vrch urobte sieťku z majonézy. Všetko posypeme strúhaným syrom.

❹ Pečte v rúre predhriatej na 190°C asi pol hodiny.

Plnohodnotné filé z pollocka sa dá pripraviť, ak ho pečiete so zeleninou pod syrovým plášťom.

Ingrediencie:

• Filet z tresky - 1 kg
• Mrkva - 3 ks
• Cibuľa - 2 hlavy
• Paradajky - 2 ks
• Tvrdý syr - 200 g
• Majonéza - 3 lyžice. lyžice
• Soľ, korenie, bylinky - podľa chuti

varenie:

❶ Filet z tresky nakrájajte na porcie, osušte a položte na papierovú utierku na 5 minút.

❷ Spodnú časť plechu prikryte fóliou alebo pergamenom, namažte olejom. Položte rybie filé a snažte sa ním pokryť celé dno. Soľ korenie.

❸ Cibuľa nakrájame na polovičné krúžky a polovicu položíme na rybu. Mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle rozložíme na ďalšiu vrstvu. Ďalej - vrstva nakrájaných paradajok. Poslednou vrstvou bude syr nastrúhaný na hrubom strúhadle.

❺ Plech vložíme do rúry na 50-60 minút pri teplote 180 stupňov. Pripravená ryba„pod kožuch“ môžeme posypať čerstvo nasekanými bylinkami podľa chuti.

Filet z tresky môžete variť vo forme pikantného predjedla heh. Toto jedlo milujú najmä muži a môže sa stať ozdobou akéhokoľvek, dokonca aj slávnostného stola. Príprava predjedla nie je náročná, hlavnou vecou je udržať jedlo v chladničke, aby sa dobre nakladalo. Pollock môže byť nahradený inými rybami bez kostí. Pikantnosť papriky upravte podľa seba.

Ingrediencie:

• Pollock filé - 500 g
• Mrkva - 2 ks
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Ocot 9% - 4 lyžice. lyžice
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• Mleté čierne korenie - 1/2 lyžičky
• Koriander (mletý) - 1/3 lyžičky
• Cukor - 1/2 lyžičky

varenie:

❶ Rybu nakrájajte na pásiky, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice octu, premiešajte a vložte do chladničky na 30 minút.

❷ Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy. Nasekajte cesnak.

❸ Zeleninu dáme do vhodnej nádoby, pridáme zvyšný ocot, cukor, olej, korenie, koriander a poriadne premiešame.

❹ Rybu roztlačíme a vložíme k zelenine, jemne premiešame. Heh z pollocku uzavrite vekom a vložte na jeden deň do chladničky.

Treska tmavá - ryba je lacná a dostupná pre každého, len koruňka poľná je lacnejšia ako treska. Pollock je pre mnohých známym každodenným jedlom. Vyprážané tresky alebo parené, ojedinele aj pollockové rezne, to sú hlavné jedlá z jedálneho lístka našich hostesiek.

Ale aj na sviatočný stôl Pollock sa môže stať hlavným jedlom. Navrhujem, aby ste si uvarili tresku v hrnci a zapamätali si sovietsku minulosť - tresku v Leningrade. Ako chutne uvariť treskyčítaj a pozri ďalej.

Pollock - jednoduché recepty a jedlá

Recept Pollock dusený so zeleninou

Ingrediencie:

• 1 kg tresky
• Cibuľa
• mrkva
• 5 paradajok
• 3 čl. l. zeleninový olej
• prejsť
• bobkový list

Spôsob varenia:

1. Pollock vyčistiť a umyť.
2. Nakrájajte na 2-3 cm kúsky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
4. Mrkvu umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Môžete použiť strúhadlo na kórejské šaláty.
5. Zeleninu vložíme k rybe, premiešame, osolíme a okoreníme.
6. Nalejte rastlinný olej do hrnca a zohrejte.
7. Rybu so zeleninou vložíme do rozpáleného oleja a za občasného miešania opečieme.
8. Paradajky umyjeme, narežeme na kríž a oparíme vriacou vodou. Ponorte sa tu ľadová voda a opatrne odstráňte kožu.
9. Paradajky nakrájame nadrobno alebo nastrúhame.
10. K dusenej rybe vložíme paradajky spolu s pridelenou šťavou.
11. Podľa chuti osolíme, pridáme 1-2 bobkové listy a hrniec prikryjeme pokrievkou.
12. Pollock so zeleninou dusíme na miernom ohni asi 15 minút. Podávame s varenou ryžou, zemiakmi alebo dusenou zeleninou.

Recept na Pollock v hrnci

Ingrediencie:

• 3 ks. pollock
• 6-8 zemiakov
• 2 ks. Cibuľa
• 2 mrkvy
• 6-8 čl. l. kyslá smotana
• 1,5 st. zeleninový alebo rybí vývar (možno nahradiť
• suché biele víno)
• 3 čl. l. maslo
• korenie

Spôsob varenia:

1. Pollock dobre rozmrazte, vyčistite a umyte. Odstráňte plutvy a chvost, ostrým nožom odstráňte kožu, oddeľte mäso od kostí a nakrájajte na malé kocky.
2. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na stredné kocky.
4. Dajte 0,5 lyžičky na dno keramického hrnca. maslo.
5. Vložte mrkvu do hrncov, položte na ňu ryby a potom cibuľu.
6. Na cibuľu nalejte 1-2 polievkové lyžice. l. tukovú kyslou smotanou a položte vrstvu zemiakových kociek. Soľ, korenie a pridajte ďalší kúsok masla.
7. Nalejte do každého hrnca 4-6 polievkových lyžíc. l. vývar.
8. Hrnce uzavrieme pokrievkami a vložíme do studenej rúry.
9. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pollock varte v hrncoch asi 35-40 minút.

Recept Pollock v cestíčku

Ingrediencie:

• 0,5 kg filé z tresky
• 100 ml mlieka
• 100 gr. múky
• 2 vajcia
• korenie
• zeleninový olej

Spôsob varenia:

1. Pollock opláchnite, osušte a nakrájajte na pásiky. Dochutíme soľou a korením.
2. V hlbokej miske rozšľaháme vajcia, prilejeme mlieko a pridáme múku. Beat s mixérom.
3. V hrnci zohrejte rastlinný olej.
4. Kúsky pollock namáčame v cestíčku a opečieme na rozpálenom oleji do zlatista. Podávajte s obľúbenou omáčkou.

recept na pollockový šalát

Ingrediencie:

• 0,5 kg tresky
• 2 polievkové lyžice. mlieko
• Cibuľa
• mrkva
• kyslá smotana
• majonéza
• olivový olej
• korenie
• kôprová zeleň

Spôsob varenia:

1. Mrkvu uvaríme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Pollock uvaríme v mlieku. Ochlaďte bez vyberania z mlieka.
3. Vytiahnite studený pollock na doske a rozložte ho na filety. Odstráňte všetky kosti a kožu, dužinu nakrájajte nadrobno.
4. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a orestujeme olivový olej.
5. Vložte filé z tresky do priehľadnej šalátovej misy. Namažte zmesou majonézy a kyslej smotany.
6. Položte ďalšiu vrstvu strúhanej mrkvy.
   Rovnakou zmesou natrieme mrkvu, na omáčku rozložíme opraženú cibuľku.
7. Šalát potrieme kyslou smotanou a majonézovou omáčkou a ozdobíme čerstvými bylinkami. Vychlaďte hodinu v chladničke a podávajte.

Recept Ryby v Leningrade

Ingrediencie:

• 800 gr. pollock
• 0,5 kg zemiakov
• 2 ks. Cibuľa
• 5 veľkých šampiňónov
• 0,5 st. múky
• 150 gr. tvrdý syr
• 0,5 st. zeleninový olej
• zeleň
• korenie

Spôsob varenia:

1. Pollock vyčistený, vypitvaný a umytý. Nakrájajte na filé.
2. Filet z tresky osolíme, okoreníme a obalíme v múke.
3. Zahrejte 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej na panvici a opečte na ňom filé z tresky do zlatista.
4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky.
5. Zahrejte v hrnci 3-4 lyžice. l. rastlinný olej, vložte plátky zemiakov a smažte do mäkka. Poukladáme kolieska zemiakov papierové obrúsky.
6. Huby nakrájame na 4-6 častí a opražíme na zvyšnom oleji do zlatista.
7. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
8. Do zapekacej misy dáme vrstvu zemiakov, posolíme, navrch poukladáme pollock filety a plátky húb.
9. Posypeme strúhaným syrom.
10. Pečieme asi 20 minút pri 180 stupňoch.
11. Cibuľu nakrájame na polkolieska, zasypeme zvyšnou múkou a opražíme do zlatista na oleji z húb. Na papierovú utierku rozložte štrbinovou lyžicou zlatistú cibuľu.
12. Hotovú rybu vyberte z rúry, na syrovú kôru položte opečenú cibuľu. Podávajte rovnakým spôsobom.

Ak chcete niečo viac známe z tresky, pozrite si videorecept na lacné kotlety z tresky nižšie.

Videorecept "Pollock kotlety"

Varte s radosťou a buďte zdraví!

Vždy vaša Alena Tereshina.

Prihlásiť sa na odber stránky

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Pollock je lacná a chutná odroda rýb. Ľahko sa pripravuje a je užitočný v strave: obsahuje veľa fosforu, jódu a stopových prvkov. Dá sa použiť v rôznych jedlách, hlavnou vecou je vedieť, ako variť tresky chutne a rýchlo. Prezradíme vám 5 spôsobov, ako vyťažiť maximum jednoduché jedlá a netráviť veľa času.

Pollock je dravá ryba z čeľade tresky. Obýva studené vody, najčastejšie v severnom Pacifiku. V 100 gr. mäso obsahuje 72 kcal., čo ho odkazuje na diétne a nízkokalorické potraviny.

Prvé jedlá z tresky

Táto ryba je široko používaná v rybacej polievke a rybacej polievke. Zvážte, ako rýchlo uvariť tresku tak, že z nej uvaríte prvý chod.

Tradičný recept na polievku z tresky.

Sada ingrediencií na 3 litre polievky:

• ryby - 500 g;
• zemiaky - 3 ks;
• biela cibuľa - 2 ks.,
• koreň zeleru - 50 gr.,
• mrkva - 1 ks. stredná veľkosť;
• zmes korenia na rybiu polievku - podľa chuti;
• bobkový list - 1 ks.,
• čerstvé bylinky - 50 gr.

Spôsob varenia:

1. Pripravené a nakrájané zemiaky nalejte do vriacej vody;
2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé prúžky, pridáme po 10 minútach varenia zemiakov;
3. Jemne nakrájajte pripravenú cibuľu a pošlite do vývaru;
4. Pripravte filet z tresky: odstráňte šupiny, črevá, dobre opláchnite a osušte. Nakrájajte na kúsky veľkosti sústa. Môže sa použiť aj hlava, len z nej treba najskôr odstrániť žiabre;
5. Keď zelenina dosiahne stav polotovaru, pridajte rybu. Ak je vaša treska nakrájaná na veľké kusy a budete variť hlavu, pridajte ich trochu skôr, aby sa mäso dobre uvarilo a kosti urobili vývar bohatším;
6. Soľ, korenie, pridajte korenie. Na konci varenia pridajte nakrájanú zeleninu. Vaše prvé jedlo je hotové.

Pollock ucho je nielen chutné, ale aj diétne jedlo. Skvele sa hodí na každodenný obed, ako aj pre ľudí s diétou alebo s tráviacimi problémami.

Ako variť pollock kotlety

Táto ryba sa používa nielen na kotlety, ale aj na mäsové guľky, knedle, fašírky.

Zvážte, ako rýchlo a ľahko variť pollock kotlety.

Sada ingrediencií:

• ryba (filé) - 2 kg;
• bravčový tuk - 500 g;
• cibuľa - 300 g;
• vajcia - 2 ks.,
• štvrtina bochníka;
• mlieko - 70 gr.,
• soľ - štipka;
• korenie - na špičke noža;
• korenie - voliteľné;
• rastlinný olej - 100 g;
• strúhanka - 1 balenie.

Spôsob varenia:

1. Rybu pripravíme: očistíme, odstránime vnútornosti, hlavu, plutvy a veľké kosti. Mäso dobre umyte a osušte. Na mleté ​​mäso používame iba filé;
2. Chlieb namočte do mlieka
3. Pollock, masť, cibuľu, namočený chlieb pretlačíme mlynčekom na mäso. Ak sa rybie filé prvýkrát neukázalo rovnomerne mleté ​​mäso, potom ste kosti dobre neodstránili. Mali by ste to znova rozdrviť;
4. Mleté mäso je kombinované s korením a vajcami. Dobre premiešajte;
5. Vytvarujeme rovnako veľké rezne a obalíme v strúhanke;
6. Vložte do horúcej panvice vo vriacom oleji a smažte, kým nebude úplne uvarená. Môže sa podávať pri stole.

Pollockové rezne budú vďaka slanine neuveriteľne šťavnaté a skvele doplnia každú prílohu alebo budú pôsobiť ako samostatné jedlo. Pečivo im zabezpečí lahodnú kôrku a nedovolí, aby sa pri vyprážaní rozpadli.

Vyprážané tresky

Aby každé jedlo z tresky voňavé a nemalo výrazný rybí zápach, pokvapkajte mäso citrónovou šťavou. Odstráni pachuť starej ryby či blata.

Najjednoduchší spôsob varenia tresky je vyprážať jej kúsky v rastlinnom oleji.

Sada ingrediencií:

• jatočné telo pollock - 2 ks;
• soľ korenie;
• citrón - polovica;
• múka - 50 g;
• rafinovaný olej - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Na vyprážanie tresky očistite, nakrájajte na porcie, opláchnite a osušte;
2. Posypeme citrónom, potrieme soľou a korením;
3. Chlieb každý kus v múke;
4. Roztierajte na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom;
5. Smažte zo všetkých strán, kým nie sú hotové.

Vyprážaný tresk bude mať chrumkavú kôrku a vo vnútri zostane šťavnatý a voňavý. Dobre sa kombinuje s akoukoľvek prílohou.

Pollock so zeleninou v pomalom hrnci

Takto rýchlo pripravíte plnohodnotný druhý chod ryby a zároveň zeleninovú prílohu.

Sada ingrediencií:

• filé z tresky - 1 kg;
• zemiaky - 500 g;
• mrkva - 300 g;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• cibuľa - 200 g;
• zmes korenia na ryby;
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
• kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
• rafinovaný olej;
• tvrdý syr - 100 gr.

Spôsob varenia:

1. Namažte misku multivarky olejom;
2. Ošúpané zemiaky nakrájané na hrubé plátky, mrkva a paprika na prúžky - slamky, cibuľa - na pol krúžky;
3. Posypte filé citrónom a premiešajte so zeleninou;
4. Pridajte kyslú smotanu a korenie, rovnomerne premiešajte;
5. Vložte do pomalého hrnca, posypte strúhaným syrom.
6. Varte so zatvoreným vekom v režime "pečenie" 20-30 minút (v závislosti od veľkosti nakrájaných surovín).

Na vrchu sa vytvorí chutná kôrka. Jedlo sa ukáže neuveriteľne šťavnaté a voňavé.

Ryby v rúre so smotanovou omáčkou

Varenie trvá veľmi málo času.

Sada ingrediencií:

• filé z tresky - 2 kg;
• kyslá smotana 15% - 80 g;
• soľ korenie - podľa chuti;
• maslo - 70 g;
• zmes korenia na ryby - 1 lyžička;
• tvrdý syr - 300 g;

Spôsob varenia:

1. Plech na pečenie s vysokými stranami alebo panvicu vymastíme maslom;
2. Vložte pripravené filé, posypte jedľovou šťavou a posypte soľou a korením;
3. Nalejte kyslou smotanou;
4. Pečieme 15 minút pri teplote 200 stupňov;
5. Nastrúhajte syr na vrch a priveďte misku do pripravenosti.

Pollock v smotanovej omáčke bude šťavnatý, jemný a voňavý. Syr tvorí peknú kôrku.

Pozreli sme sa na päť spôsobov, ako rýchlo a chutne uvariť tresky minimálna sada prísad. Pri varení sa tento druh rýb aktívne používa a existuje veľké množstvo receptov na jeho prípravu.

Experimentujte, varte, robte to s radosťou a budete úspešní.

Video recepty