Dieta adecuada para la semana. Menú económico para la semana.

Elaborar un menú de cada día para toda la familia es un paso seguro hacia una correcta alimentación. Un buen hábito le permite reflexionar sobre la dieta de los hogares, para enriquecerla con las vitaminas necesarias tanto como sea posible. La contabilidad de los productos necesarios también se convierte en prevención eficaz gastos innecesarios, los fondos se ahorran sin comprometer la calidad de los alimentos. Además, se reducen los costes de tiempo, ya que muchos platos se preparan durante 2-3 días.

Día #1 – Lunes

La planificación del menú familiar semanal para el hogar comienza el lunes. En este y todos los días subsiguientes, se suponen cuatro comidas al día. Si lo desea, puede excluir una merienda de la lista.

papilla de alforfón - desayuno saludable dando energía por la mañana. Puede cocinar el producto en agua, en leche. A los golosos se les permite agregar azúcar.

La sopa de pollo es un almuerzo que no es una carga para el estómago, gracias al cual se restaura el funcionamiento del tracto digestivo y mejora la inmunidad. Preparado con fideos (puedes usar fideos caseros).

La merienda se limita a una ensalada vitamínica, que se prepara con zanahorias y albaricoques secos. El mejor aderezo es el aceite vegetal.

La cena depende de las preferencias individuales. En crema agria, puedes guisar pescado o pollo. La ensalada se prepara con cualquier verdura excepto las patatas.

Para preparar una ensalada de albaricoques secos (snack), necesitas 2 puñados del producto principal, 3 zanahorias. El aderezo se crea usando 1.5 cucharaditas. aceite vegetal, 1,5 cucharadas. yo jugo de limón, un poco de miel. Las zanahorias y los albaricoques secos se pican, se mezclan con jugo de limón batido. El plato se sazona con mantequilla y miel.

Día #2 - Martes

¿Cómo hacer un menú de la semana para la familia el martes? El programa del martes incluye productos semiacabados (salchichas), que, si se desea, se pueden abandonar en favor de un producto natural.

La primera comida incluye huevos revueltos con salchichas. Una alternativa para quienes están a dieta son los huevos cocidos.

El almuerzo se limita a alimentos bajos en calorías. sopa de calabaza, cuya receta se ofrece a continuación.

Como snack hay una macedonia de frutas, en su lugar puedes ofrecer fruta fresca a tu casa.

mezcla de verduras, pasteles de pescado- opciones para la cena. Para la preparación de chuletas, el abadejo es óptimo.

Para crear una sopa de puré en un menú económico para una semana para una familia, debe ingresar ingredientes como papas (300 g), calabacín (700 g), zanahorias y cebollas (una a la vez), crema agria (un tercio de un vaso). También se necesitan condimentos, hierbas, ajo, aceite vegetal, todo se agrega al gusto. El aceite se calienta en una cacerola, las zanahorias picadas y las cebollas se fríen en él. Se añaden agua, patatas peladas y picadas finamente.

Diez minutos después, se colocan calabacines picados (en la cáscara), sal al gusto. La crema agria se agrega después de 15 minutos, luego el plato se hierve durante otros 3 minutos, se enfría y se tritura con una licuadora. toque final- agregar verduras.

Día #3 - Miércoles

Los miércoles también está disponible un menú semanal familiar con recetas. El desayuno consiste en papilla con pasas, se puede cenar con verduras guisadas y arroz, para la cena van chuletas de carne con aderezo de patata. Para chuletas necesitas los siguientes productos:

carne picada (0,8 kg);
cebolla (2 uds.);
yema (2 uds.);
pan blanco(200g);
leche (0,5 cucharadas);
galletas (o harina).

El pan se remoja en leche, se pica finamente y se fríe la cebolla. La carne picada se mezcla con estos productos. Después de una mezcla de alta calidad, las yemas de huevo, la sal y las especias se agregan a simple vista. Las chuletas se moldean, se enrollan en harina o pan rallado, se colocan en una sartén con aceite caliente. Es necesario sofreír hasta que aparezca una costra dorada, luego sigue un guiso corto a fuego lento.

Otros dias

El menú económico de la semana para la familia en los días restantes puede repetir los platos anteriores o incluir otros nuevos.

El jueves, el desayuno vale una cazuela de requesón, para el almuerzo, cocine un pastel con repollo (también se ofrece como merienda). Para la cena, puedes freír la caballa y complementar el plato con papas o pasta.

El desayuno del viernes incluye albóndigas, que se pueden aderezar con cualquier ingrediente, y se comen con crema agria. Un almuerzo saludable es borscht u otra sopa. La fruta se sirve como refrigerio, las chuletas de res con cualquier guarnición se sirven para la cena.

Un menú semanal de muestra para una familia el sábado comienza con una tortilla para el desayuno. El almuerzo consiste en ensalada de pollo (por ejemplo, César), para la merienda vale la pena hacer panqueques, sazonarlos con cualquier relleno. puedes cenar repollo guisado y cualquier carne.

El desayuno del domingo son picatostes de huevo, puedes hacerlos dulces o salados. Para el almuerzo se utiliza mezcolanza casera. Para la merienda, una empanada con cualquier aderezo es una excelente opción, la cena incluye una ensalada y una cazuela de papas.

El programa se da solo como una opción, se puede modificar, enfocándose en los gustos del hogar. Es importante comer alimentos bajos en calorías, evitar los alimentos fritos, ahumados y muy salados, y evitar los refrescos, las papas fritas y otros refrigerios poco saludables.

Para complementar el menú de cualquier día está la fruta. Su número puede ser muy significativo. O puede reemplazar una merienda, una cena tardía o incluso un desayuno. y agregando a diferentes platos hará que el sabor sea más original.

Como sabemos, ni siquiera puedes atrapar un pez de un estanque sin dificultad. La misma regla se aplica al compilar el menú. Tendremos que trabajar durante una hora en esta tarea simple, en general.

También hay buenas noticias:

El tiempo dedicado a compilar el menú volverá a usted con interés dentro de una semana.
Esto te ahorrará muchos nervios. Después de todo, no tendrás que ir corriendo a la tienda de camino a casa, no tendrás que forzar tu cerebro ya cansado con la pregunta "¿Qué cocinarías hoy?".
Al final del mes, probablemente se sorprenderá al descubrir que ha comenzado a gastar menos dinero por comida.
Su comida casera será más variada y, muy probablemente, más sabrosa.
Será más fácil comer realmente equilibrado y no atormentar el cuerpo con un sinfín de alimentos de latas o comer borscht cocinado los lunes durante toda la semana.

Supongo que habrá aún más ventajas. Todo depende del estado actual de las cosas.

Voy a hacer una reserva de inmediato: el artículo se centrará en la compilación de un menú para la cena cuando (espero) toda su familia se reúna en la mesa. suelen ser diferentes para todos. Alguien no tiene tiempo para desayunar nada en casa, y la gran mayoría cena fuera.

Para crear un menú completo para la semana, seleccione 1 hora de tiempo libre. Por ejemplo, el domingo, y mejor aún el sábado (para tener tiempo de comprar todos los productos el domingo). En el futuro, dedicará mucho menos tiempo a esta actividad.

No tire los menús compilados, sino guárdelos con cuidado en una carpeta. Luego se pueden alternar de nuevo.

Después de un par de meses, puede volver con seguridad a las opciones de menú anteriores.

Para crear un menú necesitarás:

Hoja de papel A4.
Un bolígrafo o mejor aún un lápiz.
Tus libros de cocina favoritos (a mí, por ejemplo, me encantan) o libros de cocina, una selección de recortes de recetas, etc.
El plan de su familia para la próxima semana (si no lo recuerda).

Use una tableta o computadora para buscar recetas. Solo perderás tiempo.

Primero, incluso muy articulos interesantes es difícil leer en línea sin distraerse con recordatorios, ventanas emergentes, etc. Y sobre la búsqueda de recetas, generalmente me quedo callado...

En segundo lugar, las recetas de Internet son difíciles de encontrar más tarde en su ya impresionante lista de marcadores.

En tercer lugar, la variedad de recetas lo confundirá y, al final, como hacemos a menudo, cuando la elección es demasiado grande, no elegirá nada en absoluto.

Si tiene un blogger favorito cuyas recetas le gustan y hace tiempo que desea probarlas, le aconsejo que las guarde a la antigua: imprímalas en papel. Internet no te distraerá una vez más, y si las recetas tienen éxito, puedes ponerlas en tu carpeta de platos favoritos. Por ejemplo, yo también tengo uno. Allí recopilo copias de las recetas que probé en una fiesta, y allí, en el acto, recibí una fotocopia.

Si te gusta una receta de una revista de cocina, recórtala con cuidado y guárdala en una carpeta, y tira la revista o regálasela. Así evitarás montones de papel por casa y podrás encontrar fácilmente la receta cuando la necesites.

Cómo tener en cuenta las circunstancias de tu vida en tu menú

Recomiendo hacer al menos un día a la semana, dos pollo, dos pescado, una carne y un día libre (por qué gratis, más sobre eso a continuación). Aún mejor, aumente la cantidad de días vegetarianos y de pescado al reducir el pollo y la carne.

Si sabes de antemano que tienes un restaurante los viernes, entonces recuerda esto y haz un menú para solo seis días.

Si tus hijos van a discotecas los martes y jueves, entonces te recomiendo que consideres esto también. En esos días, es mejor dejar tiempo para los niños, ahorrándolo en la cocina. Así que siéntase libre de planificar sus comidas de lunes y miércoles en porciones grandes que le durarán dos días.

Los días que llegues tarde (por ejemplo, tienes un curso o formación), planifica las comidas más ligeras: ensaladas, platos calientes vegetarianos, pescados.

Una de las condiciones importantes para el éxito: no elegir platos complejos para los días de semana y los domingos que requieren mucho tiempo y esfuerzo. Si lo deseas, incluye algo más complejo en el menú del viernes o sábado (o cuando tengas días libres programados).

Incluso si te encanta cocinar, como a mí, todavía te cansarás de pasar el rato en la cocina, especialmente después de un largo día de trabajo. ¿Y por qué? En el mundo hay una gran cantidad de muy sabrosos y recetas saludables que son fáciles de implementar.

Personalmente, tengo una regla: un máximo de 30-45 minutos para preparar una cena completa. Las excepciones son los platos que se cocinan en el horno. Allí limpiabas todo, lo cortabas, lo metías en el horno y te ocupabas de tus asuntos. Selecciono recetas (si no son de mi invención) de acuerdo con estos criterios: sabrosas, simples y rápidas. Por eso da preferencia a los platos que se cocinan al horno.

Deje un día de la semana... en blanco. Incluso si no tiene que ir a un restaurante o visitar, y definitivamente estará en casa. Mi experiencia lo confirma: no importa cómo planees, siempre habrá comida. Por eso, en mi familia, introdujimos un “día sobrante”, que pasamos el domingo (o el último día antes de la próxima compra de productos para el nuevo menú). En un día así, pongo a prueba mi imaginación o miro libros de cocina, reemplazando los ingredientes que faltan por otros similares. A veces resultan solo obras maestras, cuyas recetas publico en mi blog junto con el menú de la semana para toda la familia.

Antes de sentarte a la mesa y empezar a hacer una lista, te aconsejo que mires en la nevera.¿Qué tienes por ahí y necesita ser comido con urgencia? Son estos productos los que deben formar la base de su menú.

Por ejemplo, si tiene una cabeza de repollo allí, incluya la ensalada Cole Slow o la sopa de repollo en el menú (o ambas si hay mucho repollo). Si hay un pollo, inventa platos con él.

Si el ratón se cuelga solo en el refrigerador, ¡felicidades! Te será mucho más fácil crear un menú y podrás escribir todo lo que tu corazón desee (desde la comida).

vamos al menú

Escriba un plan en una hoja de papel. Por ejemplo:

Lunes: .
Martes: Vegetariano (por dos días).
Miércoles: Sobras.
Jueves: sopa de col con carne.
Viernes: restaurante.
Sábado: pollo.
Domingo: "fantasía de las sobras".

Desplácese por su colección de recetas. Si necesita platos de pollo, utilice el índice al final del libro de cocina. Muy a menudo se encuentran excelentes opciones cuando te das cuenta que en 1-2 recetas puedes usar todos los productos que te quedaron de esta semana, solo comprando, por ejemplo, arroz y perejil con ajo. Estas recetas son perfectas para amas de casa ahorrativas y anfitriones.

Inmediatamente comience a escribir sus platos favoritos en su lista frente a los días de la semana. Incluya el nombre del plato, el título del libro y el número de página de la receta. Si en el proceso te llama la atención la mejor manera luego corrige lo que escribiste. Aquí te aconsejo que no te metas. Tan pronto como tenga un plan para todos los días en una hoja de papel, concluya. Marque sus recetas favoritas y aplíquelas a la próxima semana, Cuando llegue el momento.

Por lo general, acaba de empezar. Con el tiempo, obtendrá todo mucho más rápido.

Los platos del menú de la semana pueden ser variados a su discreción y ajustados a sus planes cambiados. Entonces, si no tiene ganas de pescado el lunes, congélelo y cocine pollo. Y el sábado luego comer pescado.

Es mejor sacar los alimentos del congelador la tarde del día anterior y ponerlos en el frigorífico, envasándolos bien. Para que no puedan perder su propiedades útiles. Al mismo tiempo, ten en cuenta que se descongelan mucho más rápido que la carne y el pollo. Puedes conseguirlos por la mañana antes de ir a trabajar.

Y una cosa más: no es para nada necesario hacer una lista un fin de semana y empezar a planificar el lunes.

Por ejemplo, compro el martes cuando no hay tanta gente en las tiendas. Por lo tanto, mi planificación también comienza el martes, con productos frescos.

Como puedes ver, hay muchas opciones para armar un menú para la semana. Esta actividad te da libertad de acción, y el menú puede y debe ajustarse a tus necesidades y las de tu familia.

¡Buena salud para ti!

La salud de toda la familia depende directamente de lo que come en el desayuno, el almuerzo y la cena. Por esta razón, cada ama de casa piensa en las dietas de antemano, pero no siempre tiene en cuenta qué tan útil es la comida cocinada y qué efecto tiene en el cuerpo. Para mantenerse usted y su familia siempre en buena forma, buen humor y energía constante, cambie a una nutrición adecuada y haga un menú para la semana para la familia, de acuerdo con sus reglas y principios.

Una dieta diaria bien compuesta ayudará no sólo a mejorar el organismo, sino a evitar muchos enfermedades desagradables, sino también resolver el problema con la monotonía y el estrés. Definitivamente toda la familia quedará satisfecha.

Para que el PP "funcione" y dé el efecto deseado, es importante seguir sus reglas básicas durante la formación de la dieta para todos los días:

completamente equilibrado. Los platos deben contener cantidad correcta proteínas, grasas y carbohidratos, vitaminas, minerales y oligoelementos. Calculamos el BZHU por adelantado, buscamos que los valores no superen los límites establecidos.
Rechazamos tres comidas al día. Debe haber un promedio de 5-6 comidas al día. Comemos comidas pequeñas cada 3-4 horas.
Comemos carbohidratos complejos. Deben estar presentes en menú derecho. Comemos alimentos con carbohidratos complejos solo durante el desayuno. Satura el cuerpo con energía durante muchas horas, hace que te olvides del hambre y los bocadillos dañinos durante mucho tiempo.
Segundos desayunos - condición requerida PÁGINAS. Los productos de leche agria, las ensaladas de verduras y frutas son perfectos para los almuerzos. Dependiendo del menú familiar formado, se puede picar frutos secos y frutos secos.
El almuerzo es proteína. Asegúrese de apoyarse en aves, carne magra en combinación con carbohidratos complejos y un componente vegetal.
La tarde es otra merienda. Durante el mismo, puedes comer los mismos alimentos, platos que durante el segundo desayuno. Tampoco está prohibido beber una taza de té, cacao con o un sándwich de pan integral.
Cena 4 horas antes de dormir. Durante esta comida, usamos solo comidas ligeras que se digieren más rápido y no crean pesadez en el estómago.
Rechazamos completamente grasos, salados y ahumados. Los nutricionistas recomiendan hervir, guisar u hornear sin aceite como métodos de cocción.
Bebemos al menos 2-2,5 litros de agua al día. Bebemos antes o después de las comidas durante media hora. También debe comenzar la mañana con un vaso de agua fresca agua potable. Suficientes 200 mililitros para "encender" el cuerpo y prepararlo para el día siguiente.

Una dieta equilibrada incluye necesariamente cinco grupos, unidos por composición. Para formar, para una familia común de 4, es importante combinarlos correctamente entre sí:

Verduras y frijoles.
frutas
Carnes y aves magras, huevos, pescado y frutos secos.
Cereales y cereales.

También incluimos necesariamente lácteos, productos de leche agria, especias y especias (también juegan un papel importante en el sistema PP) y otros productos útiles.

Inicialmente, la anfitriona enfrenta bastante tarea difícil- componer de manera competente, cocinar sano y sabroso. Pero, tan pronto como se forma la dieta durante al menos un día, no surgen más problemas. Entender el sistema es sencillo, y el resultado es salud y siempre buen humor todos los miembros de la familia.

¿Cómo pensar correctamente en la dieta diaria para la semana? Este proceso requiere una cantidad significativa de tiempo, pero las horas invertidas valen la pena. Desde el principio, asegúrese de mirar la estacionalidad, qué productos están disponibles en un momento u otro del año, tenga en cuenta los productos que ya están en el refrigerador y en los estantes del armario. Al compilar, recuerde los siguientes puntos:

Tenemos en cuenta los deseos de todos los hogares, sin olvidar el presupuesto familiar: puede comer bien y ahorrar dinero.
Formamos una lista de productos que están en stock.
Tenemos en cuenta que un día los invitados pueden volver a casa inesperadamente: pensamos en los platos, la comida que serviremos durante las reuniones con amigos y familiares.
Explora ofertas promocionales en tiendas, supermercados. Existe una gran posibilidad, una posibilidad de comprar un producto caro que es perfecto para una dieta adecuada, a un precio reducido, Precio pagable. Como resultado, se repondrá la lista de posibles platos para cada día y el menú se volverá mucho más interesante y variado.

Puede anotar el menú terminado, como en en formato electrónico así como en hojas A4.

¿Cuáles son los mejores platos para incluir en el menú de una familia de 4? ¿Cómo debería ser la dieta terminada? Te ofrecemos varias opciones que te ayudarán en la formación de tu singularidad.

Las mejores recetas de PP para toda la familia: la cazuela de verduras

Prepare deliciosas comidas saludables para usted y sus seres queridos. Diluya la dieta de cereales, sopas, tortillas con recetas originales para todos los días, cuya preparación brindará un placer increíble y no requerirá grandes gastos financieros.

Cazuela de verduras: una interpretación inusual receta clasica. Para prepararlo, necesitas los siguientes ingredientes:

Calabacín - 300 gramos.
Tomates - 1 pieza.
Zanahoria - 1 pieza.
Cebolla - 1 pieza.
Queso - 50 gramos.
Eneldo - 10 gramos.
Huevos de gallina - 2 piezas.
Leche baja en grasa - 100 mililitros.
Sal y condimentos - al gusto.

Retire la piel de los calabacines y córtelos en mitades.
Picar los tomates, las zanahorias y las cebollas en aros finos.
En una fuente para hornear previamente preparada, coloque las verduras en capas, agregue ligeramente y envíe al horno durante 15 minutos (temperatura 180 grados).
Batir los huevos con leche hasta que quede suave, agregar sal y especias.
Vierta las verduras con la mezcla de leche preparada, espolvoree con queso rallado y hierbas encima y envíe de nuevo al horno por otros diez minutos.
Servimos a la mesa. Buen provecho.

¿Tienes niños pequeños en tu familia a los que les gustan los dulces? Cocine deliciosas tartas de queso del horno para el desayuno. Para cocinar, prepare los siguientes productos:

Queso cottage sin grasa - 200 gramos.
Yema - 1 pieza.
Harina de arroz - 25 gramos.
Polvo de hornear - 1/3 de cucharadita.
Miel - al gusto.

Combinamos todos los ingredientes, amasamos bien la masa.
Formamos tartas de queso. En el interior, puedes poner una baya congelada de fresas, cerezas, frambuesas.
Extendemos las tartas de queso en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, y la enviamos al horno a una temperatura de 180 grados hasta que esté cocida, unos 20 minutos.

Sirva con fruta fresca y crema agria baja en grasa.

¿Cansado de los almuerzos clásicos? sopa de queso con pollo - gran manera para añadir variedad a la vida cotidiana y sorprender al hogar con un sabor original. Para ello necesitarás:

Filete de pollo - 400 gramos.
Patata - 1 pieza.
Zanahoria - 1 pieza.
Queso procesado - 180 gramos.
Eneldo / perejil, especias y sal - al gusto.

Lave bien el filete, séquelo con toallas y córtelo en trozos pequeños.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
Triture las zanahorias en medio aros.
Freír un poco el pollo en una sartén.
Hervimos agua o caldo (dos litros), tiramos lavrushka, especias, carne frita allí. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Vierta las verduras preparadas en la sopa, mantenga el fuego durante otros 15 minutos.
Eche el queso en la sartén, amase hasta que se disuelva.
Picamos las verduras y las enviamos a la sartén. Agregamos si es necesario.
Mezcle todo bien y retire del fuego.
Servimos a la mesa, bellamente servidos en platos. Buen provecho.

Cada anfitriona quiere solo lo mejor para su familia, y un menú bien diseñado es una preocupación real para la salud y el bienestar del hogar. Aprende lo básico nutrición apropiada elimina de tu dieta comida chatarra y agrega mas productos útiles. Prepare comidas deliciosas y nutritivas todos los días que le darán un placer increíble, saturarán sustancias beneficiosas durante muchas horas.

Con nosotros, aprenderá cómo formar correctamente el menú y reponer la alcancía de recetas con opciones originales.

compañeros de clase

La planificación de su menú para la semana le ahorra dinero, tiempo y espacio en el frigorífico. si tienes en cuenta plan aproximado acciones en el trampolín de cocina, ganarás en todas las posiciones. Y si sus planes también incluyen una transición gradual hacia una nutrición adecuada, entonces no puede prescindir de un menú planificado previamente.

Tratemos de hacer la dieta adecuada para cada día. Para empezar, armados con un bolígrafo y un papel, pintamos un menú aproximado para la semana. Al mismo tiempo, recordamos que el desayuno debe suponer 2/3 de la ingesta diaria de hidratos de carbono, 1/3 de proteínas y 1/5 de grasas. Para el almuerzo, no es necesario comer el primero, segundo, tercero, pero se debe observar el principio de compatibilidad de los productos. Y la cena (si no quieres compartirla con enemigos) debe ser abundante, pero ligera, y no más tarde de 3 horas antes de acostarte. Además de estas tres ballenas (desayuno, almuerzo, cena), trate de hacer un segundo desayuno un hábito: un refrigerio ligero antes del almuerzo, que consiste en frutas secas, nueces, frutas frescas o requesón y un refrigerio por la tarde (alrededor de las 16-00 ) - cacao con panqueques o té con un sándwich con queso (o pastel de carne casero).

Es recomendable terminar el día con un producto de leche fermentada. El kéfir más común puede ser conviértase en un manjar revolviendo una cucharadita de salvado al vapor y agregando frutas, frescas, secas o de mermelada. Puede comprar kéfir, leche horneada fermentada y otras bebidas de leche fermentada, o puede cocinarlas usted mismo. Si tiene paciencia para meterse con la preparación de la masa madre, entonces puede preparar una magnífica bebida "Narine" (los polvos para la preparación se venden en las farmacias): mejora el funcionamiento de los intestinos, mejora su microflora. Y puede obtener un puñado de hongos kéfir y confiarle la preparación del kéfir. Si también usa leche de pueblo real, puede estar seguro de que está en el camino correcto hacia la salud.

¡Y no te olvides de las ensaladas! Que sean muchos, muy diferentes, pero solo útiles. Las verduras y frutas sazonadas con aceites vegetales, las salsas frescas especiadas, el yogur natural o los aderezos especiales para ensaladas deben estar en tu mesa. Los nutricionistas ofrecen un esquema original. Todos los productos de ensalada se dividen en varios grupos condicionales y, al combinar productos de estos grupos, puede preparar ensaladas todos los días durante una semana completa, sin repetirse nunca.

Proteína:
pollo o pavo (cocido y cortado en trozos)
atún o salmón enlatado o ahumado,
ahogo,
trozos de berenjena (al horno),
brócoli ligeramente frito
Chicharo verde,
frijoles o lentejas enlatados.

crujiente:
pepinos,
pimiento,
zanahoria rayada,
Cebolla roja,
galletas de trigo o centeno,
papas fritas frescas

Agrio o dulce:
cubitos de mango,
Maíz enlatado,
naranja o pomelo
pera,
frambuesa,
arándano,
pasa,
ciruela,
Manzana,
tomates cherry.

Verdor:
lechuga,
repollo,
hojas de espinaca,
hierbas frescas (perejil, albahaca, eneldo, cilantro),
brotes de alfalfa o brócoli.

Condimentos (1-2 cucharaditas):
migas de tocino,
queso azul rallado,
Olivos,
semilla de sésamo,
rebanadas de aguacate,
semillas de girasol.

Y ahora el menú actual de la semana. Si alguien recuerda las cantinas soviéticas, entonces solo había un "día de pescado" en ellas. Y los nutricionistas instan a comer pescado al menos cinco veces a la semana. Detengámonos en la media aritmética y organicemos tres días de pescado en nuestro menú para la semana.

Lunes.

Desayuno - Cazuela de requesón

Ingredientes:

3 huevos
0.5 pila. Sáhara
500 g de requesón
500 g de arroz hervido
0.5 pila. harina
100 g de pasas
30 g de mantequilla
1 naranja (o manzanas, albaricoques secos, melocotones)
¼ pila. Sáhara

Cocinando:
Batir los huevos con el azúcar. Agregue el requesón primero, luego la harina. Agregue el arroz enfriado y las pasas lavadas. Lava la naranja (o cualquier otra fruta de tu elección), córtala en rodajas finas. Lubrique la forma con mantequilla derretida, espolvoree con azúcar, extienda las rodajas de fruta y luego la masa de cuajada. Cocer en el horno a 200-220ºС durante 40-45 minutos.

Cena - Arroz caldoso con calamares y guisantes verdes.

Ingredientes:
400 g de filete de calamar
2/3 pila. arroz
1 cebolla y raíz de perejil
1/2 pila. guisantes enlatados
1 cucharada manteca
hierbas, sal, especias.

Cocinando:
Hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Cortar las verduras en tiras y saltear en aceite. Limpiar los calamares y cortarlos en tiras. Coloque las verduras doradas en el caldo hirviendo, después de 10-15 minutos: arroz, calamares, guisantes y cocine la sopa hasta que esté tierna. Espolvorear con hierbas.

Para la cena - estofado de vegetales.

Ingredientes:
papas - 500 g
repollo blanco - 350 g
zanahorias - 200 g
guisantes verdes - 100 g
nabo - 200 g
coliflor - 350 g
perejil - 50 g
raíz de perejil - 50 g
calabacín - 300 g
crema agria - 150 g
cebolla - 250 g
jugo de tomate - 20 g

Cocinando:
La belleza de este plato es que si no tiene ningún producto, puede reemplazarlo con cualquier otro sin comprometer el sabor y los beneficios. Cada vez que su guiso será un poco diferente.

Prepare las verduras: pélelas, córtelas en cubos, coliflor desarmarse en inflorescencias. repollo blanco poner en una cacerola, verter la crema agria, agua diluida, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue el resto de las verduras, cocine a fuego lento hasta que estén blandas. Al final del guiso, agregue la pasta o jugo de tomate y el perejil atado en un manojo (después de la cocción, debe retirarse).

Martes.

Desayuno - Gachas De Mijo Con Requesón

Ingredientes:
1 pila mijo
1.5 pila. Leche
1.5 pila. agua
1/2 cucharadita sal
1 cucharada Sáhara
100 g de pasas
200 g de requesón

Cocinando:
Clasifique el mijo, enjuague en varias aguas hasta que el agua que fluye se vuelva clara. Pasar a un bol, verter gran cantidad agua, poner al fuego y llevar a ebullición. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego y escurrir el agua. Vierta la leche hervida sobre el mijo. Agregue sal, azúcar y mantequilla. Cubra sin apretar con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retire del fuego. Agregue requesón y pasas a la papilla, mezcle bien. Envuelva la sartén en una manta y déjela en un lugar cálido durante 25-30 minutos.

Cena - Carne con verduras.

Ingredientes:
300-500 g de carne (ternera, cerdo magro)
5-6 piezas patatas
2-3 piezas zanahorias
1-2 piezas cebolla grande
2 cucharadas crema o crema agria
sal, especias, limón, mostaza

Cocinando:
Limpiar todas las verduras y picarlas en trozos grandes. Salpimentar la carne, añadir especias y untar con una mezcla de mostaza, nata y jugo de limon. Coloque la carne junto con las verduras en una manga para hornear, póngala en el horno durante 40-50 minutos a 260ºС.

Cena - Pechugas de pollo en chino.

Cocinando:
Por la mañana, corte la pechuga en trozos muy pequeños (aproximadamente 2 por 3 cm, aproximadamente 1 cm de grosor), sal, agregue curry, vierta el jugo de la bolsa (naranja, pero puede experimentar con el sabor, manzana, por ejemplo) y déjalo todo en el refrigerador hasta la noche. Antes de la cena, poner a hervir el arroz, en este momento calentar una sartén con los lados altos, agregar un poco de aceite vegetal, y poner ahí el pollo junto con lo que se remojó. Manténgalo todo a fuego alto durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente. Luego poner un par de hojas de lechuga en los platos, poner el arroz, poner el pollo encima del arroz.

Miércoles.

Desayuno - Tortilla con verduras

Ingredientes:
4 huevos
½ pila Leche
verduras - frescas o congeladas

Cocinando:
Esta es una receta de la categoría "Lo cegué de lo que era". Llevamos cualquier verdura a medio cocer en una sartén - estofado en aceite vegetal. Batir los huevos con la leche y una pizca de sal, verter sobre las verduras y cocinar la tortilla bajo la tapa hasta que las proteínas espesen.

Cena - Cazuela de pescado con trigo sarraceno

Ingredientes:
1 kg de filete de cualquier pescado
1 pila trigo sarraceno hervido
3 cebollas
50 g de queso duro
ketchup o pasta de tomate

Cocinando:
Picar la cebolla y sofreír en aceite. Disponer, dejar el aceite y freír ligeramente el pescado preparado en este aceite. Luego poner en una sartén profunda en capas:
1º - papilla de trigo sarraceno
2do - 2 cucharadas. yo salsa de tomate
3ro - pescado
4to - arco
5to - pescado
6to - 2 cucharadas. yo salsa de tomate
7º - queso rallado.
Luego lo metemos en el horno y horneamos hasta que esté tierno, hasta que esté dorado.

Cena - Chuletas de pescado "Salud"

Ingredientes:
500 g de filete de pescado
8 rebanadas de pan de trigo
1 pila Leche
1 huevo
2 piezas Lucas
2 zanahorias
2 cucharadas aceite vegetal
4 cucharadas yo crema agria
4 cucharadas yo migas de pan
sal, pimienta negra molida al gusto

Cocinando:
Rallar las zanahorias, picar la cebolla, freír en aceite vegetal. Remoje el pan en la leche primero. Pasar el filete de pescado por una picadora de carne junto con el pan y las zanahorias con cebolla. Agregue sal, pimienta, huevo a la masa y amase bien. Formar chuletas, empanizarlas con pan rallado, freír por ambos lados en una sartén. Luego vierta las chuletas con crema agria, diluida en agua, y prepárelas en el horno. Adorne con verduras y papas al horno.

Jueves.

Desayuno - Avena con frutas y nueces

Ingredientes:
1 pila avena
1 pila agua
1 pila Leche
1 pila fruta finamente picada
2 cucharadas. yo nueces finamente picadas
1 er. una cucharada de mantequilla
sal y azúcar al gusto

Cocinando:
En agua hirviendo, a la que se le añade sal y azúcar, verter copos de avena y cocine las gachas durante 5-7 minutos. luego vierta la leche caliente y cocine hasta que estén tiernos. Ponga mantequilla, frutas, nueces en avena.

Cena - Sopa "Primavera"

Ingredientes:
400 g de pollo
400 g de coliflor
1 PC. cebollas y zanahorias
20 g de apio
160 g de espinacas
250 g de guisantes verdes
perejil
Para la salsa blanca:
20-30 g de harina
caldo de pollo
Para la lezón:
1 yema
140 g de nata
sal

Cocinando:
Vierta agua sobre el pollo, cocine hasta que esté tierno. Luego cuele el caldo, corte el pollo en trozos. Pique finamente las verduras, agregue los guisantes, vierta un poco de caldo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Picar finamente las espinacas y también cocine a fuego lento con la adición de caldo. Prepare una salsa blanca con harina dorada y caldo. Para preparar el lezón, mezcle la yema cruda con la nata y la sal y hierva al baño maría hasta que espese la nata. Ponga las verduras al vapor, la salsa blanca en el caldo de pollo hirviendo y hierva todo. Antes de servir, enfríe un poco la sopa, sazone con lezon y espolvoree con hierbas picadas.

Cena - Calabacín relleno

Ingredientes:
2 calabacines jóvenes
300 g de carne picada (mézclela con cebolla y hierbas)
½ pila arroz
1 bombilla
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 pila caldo o agua
2 cucharadas crema agria
1 cucharada pasta de tomate
sal, pimienta, hierbas

Cocinando:
Cortar el calabacín transversalmente en trozos de 3 cm de ancho, retirar la pulpa. Hervir arroz. Mezclar arroz con carne picada. Rellenar los calabacines con la mezcla, colocar en un plato hondo y verter sobre la salsa. La salsa se prepara de la siguiente manera: sofreír ligeramente las cebollas, las zanahorias y la pulpa de calabacín picada, agregar el ajo machacado, el caldo, la sal, la pimienta, la pasta de tomate y la crema agria. Deja que hierva. Cocine a fuego lento el calabacín en la salsa, tapado, de 30 a 45 minutos.

Viernes

Desayuno - Tartas de queso con picante

Ingredientes:
500 g de requesón
1 huevo
100 g de harina
100 g de azúcar
2 piezas plátano (o cualquier otra fruta para hornear)
1 cucharadita levadura en polvo para masa

Cocinando:
Mezclar el requesón pasado por un colador con el huevo, el azúcar, la harina y la levadura química. Pele los plátanos, córtelos en trozos y agréguelos a la masa de cuajada. Divida la masa en 10-12 partes iguales, forme chuletas, enrolle en harina, fría en aceite vegetal durante 4-5 minutos por cada lado. Servir con crema agria.

Cena - budín de pescado

Ingredientes:
700 g de cualquier pescado (o filete preparado)
60 g de mantequilla
40 g de harina
1/4 l de leche
50 g de queso parmesano duro
4 huevos
20 g de galletas trituradas
sal, pimienta, nuez moscada.

Cocinando:
Cortar el pescado crudo, quitarle las espinas y la piel, trocearlo para que quede una masa homogénea (puedes pasarlo por una picadora de carne). Prepare el aderezo blanco: derrita 40 g de mantequilla, agregue harina, fría, diluya con leche, revolviendo todo el tiempo para que la masa quede suave. Hervir. Cuando espese, reservar, enfriar. Vierta la salsa en un tazón, agregue las yemas, muela, agregue el pescado picado y el queso rallado, sazone al gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Moler bien, mezclar con proteínas batidas. Vierta en un plato de budín, engrasado y espolvoreado con pan rallado, cocine al vapor durante aproximadamente 1 hora. Puedes hornear en el horno en lugar de hervir. Cuando los bordes estén ligeramente dorados, rodee el budín con un cuchillo, aplíquelo en formar un plato redondo y volcar junto con la forma sobre el plato. Dividir en porciones. Servir con salsa de tomate, salsa de eneldo o salsa de rábano picante, con mantequilla derretida. Este plato se sirve con patatas hervidas.

Se puede cocinar para la cena. deliciosos filetes de salmón.

Ingredientes:
1 salmón rosado cortado en 8 filetes iguales
4 cucharadas harina
6 cucharadas aceite vegetal
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimiento rojo
2 cucharadas Romero
50 g de mantequilla.

Cocinando:
Mezclar la harina con sal y pimienta. Los trozos de salmón rosado se rebozan bien en harina. Freír en aceite durante 5 minutos por un lado y 3-4 minutos por el otro.

Coloque el pescado terminado con una cuchara ranurada en una servilleta para eliminar el exceso de aceite y luego transfiéralo a un plato adecuado para hornear. Espolvorear el pescado con romero. Coloque rebanadas delgadas de mantequilla sobre la especia para que cubran el pescado. Introducir los platos con el pescado en el horno precalentado a 220ºС durante 5 minutos. ¡El aroma es simplemente sobrenatural! Sirva filetes de salmón rosado con ensalada verde y puré de papas.

Como puedes ver, prácticamente no hay exóticos en el menú propuesto para la semana. Así como no hay carne frita y albóndigas. Deje que estos platos sabrosos pero pesados pasen a la categoría de festivos, es decir, platos que son muy raros en la mesa. Cocine más ensaladas, compre frutas con más frecuencia y no coma "por costumbre", sino cuando tenga hambre, ¡y todo estará en orden!

Larisa Shuftaykina

La comida es un gasto importante Presupuesto familiar y una especie de prueba para la anfitriona de lo económica y hábil que es. Después de todo, para ahorrar en alimentos y al mismo tiempo alimentar completamente a la familia, se necesita habilidad.

ya sabemos como. He blogueado sobre esto muchas veces antes.Debe hacer un menú para la semana, controlar los restos de comida en el refrigerador, abastecerse para el invierno.

Realizamos los mayores e innecesarios residuos durante las visitas espontáneas a tiendas, mercados y supermercados. Para evitarlos, debe seguir ciertas reglas.

Dos reglas de amas de casa económicas

1. La regla de comprar alimentos: compramos lo que necesitamos y no lo que quieren vendernos.

Hacemos una lista de productos y compramos estrictamente de acuerdo con la lista.
Supervisamos los supermercados cercanos en Internet en busca de promociones en curso sobre productos de interés para nosotros.
No nos dejamos engañar por todo tipo de “señuelos”, como “compra dos por el precio de tres y llévate el tercero gratis”
Vamos a comprar comestibles, después de habernos refrescado completamente en casa.
Elegimos despacio, comparamos precios y comprobamos la fecha de caducidad
Hacemos compras básicas una vez a la semana, según el menú, ya mitad de semana compramos solo pan y lácteos.
No compramos productos semiacabados.

2. Para comer con moderación, debe cocinar por su cuenta, conformando el menú.

Dado que gastar dinero en comida es directamente proporcional al número de visitas a los supermercados y mercados, podemos reducirlo al mínimo.

Para ello, elegiremos el tiempo (preferiblemente justo después del salario), elaboraremos un menú para un mes y una vez compraremos todos los productos principales.

Menú del mes

Esto, por supuesto, no es un trabajo muy fácil. Necesidad:

Considere una variedad de platos y calcule cuántos productos necesita.
Hacer una lista de compras y hacer compras
Haga sus propios productos semielaborados
Dividir en porciones y congelar, lo que se va a congelar.

Cálculo del número de platos por mes.

Contemos:

Una semana son 7 desayunos, 7 almuerzos y 7 cenas.

Entonces, en un mes recibimos 28 desayunos, almuerzos y cenas.

Lo ideal es que el desayuno se componga de ensalada, segundo plato y bebida, el almuerzo de ensalada, primer plato, segundo plato y bebida, y la cena de ensalada, segundo plato y bebida.

Además, solemos preparar postres o bollería dulce para té, café,

Si cocina un plato fresco cada vez, entonces necesita cocinar un mes - ATENCIÓN HOMBRES ... 🙂 - ¡84 ensaladas, 84 platos principales y 28 primeros platos!

Pero no tengas miedo. Todo el mundo sabe que en la práctica esto no es así, cada familia tiene sus propias preferencias. Para algunos, un buen desayuno es importante, y alguien desayuna después de tomar café con un sándwich. Muchas familias cenan juntas solo los fines de semana. Por lo tanto, de una forma u otra, su propio menú para el mes debe corresponder a sus hábitos y preferencias.

Además:

-Primer Curso nos preparamos para dos o tres días. Obtenemos 28:3 = 9-10 (primeros platos), y si nadie cena en casa entre semana, menos aún (solo cuatro los fines de semana)

-Segundo curso, si es "sólido", por ejemplo, como pilaf, repollo relleno, asado o platos que requieren guarniciones (chuletas, chuletas, albóndigas), también cocinamos durante 2-3 días. Por lo tanto, 84:2 = 42 (segundos platos).De nuevo, con cena en casa (sin cena menos por 5 * 4 = 20 platos, 42-20 = 22)

- Guarniciones: si es papilla, cocinar por dos días.

-Ensaladas: Con ellos, la situación es ligeramente diferente: la lechuga es diferente. "Olivier", "Sabroso", las ensaladas con pollo o carne no pierden su sabor dentro de las 24 horas, es decir, si preparó una ensalada de este tipo por la noche, al día siguiente por la mañana o por la noche todavía es muy comestible. Estos son platos completos "dos en uno" y una ensalada y un segundo.

Ensaladas simples o de temporada (pepinos y tomates en verano, rábanos en primavera, rábanos, remolacha, col y Chucrut — todo el año), se preparan rápidamente y no requieren trucos especiales. Deben estar siempre frescos.

-Horneando R: Si hay niños en la familia, esto es indispensable. En primer lugar, los niños necesitan bocadillos para la escuela, y es mucho mejor darle a su hijo un yogur y un muffin o un pastel preparado por usted personalmente que arriesgar su estómago comprando lo mismo en la tienda.

Era un preludio de la obra principal. Pensando así, tomamos de la mano lista de comidas baratas(si no hay, maquíllate, insisto, te hará la vida mucho más fácil), selecciona las adecuadas y apunta las que prepararemos.

Antes de compilar el menú, revise todos sus "contenedores" en el refrigerador (congelador), casilleros, despensa. Controle sus "reservas estratégicas" use lo que tiene y no compre demasiado.

Preparar productos semiacabados.

Si compramos productos para un mes, algunos de ellos deben procesarse rápidamente en productos semiacabados. Son los productos semiacabados cocidos y congelados los que le permitirán no gastar más dinero en alimentos el próximo mes y reducirán el tiempo de cocción.

Si desea ahorrar dinero y comer carne, debe usarla con moderación. De la misma pieza de carne, puede freír chuletas y comerlas a la vez, o puede molerla en carne picada, cocinar chuletas, rollos de repollo o albóndigas.

Casero muy rentable. Es fácil de preparar, económico y, según sea necesario, puede usarlo para pasteles, tortitas, albóndigas o pasta naval.

Por lo tanto, si desea ahorrar dinero escuchando mis consejos y su propia "voz de la razón", incluya platos que usen carne picada o hígado en el menú durante un mes.

También se pueden hacer preparaciones de caldos para primeros platos. Hervir pollo o carne (hervimos la carne para caldos durante dos semanas y la congelamos fresca durante otras 2 semanas). Cocine caldos ricos, en una cacerola grande de 5-6 litros, y listo, divida en 5 porciones y congele. Tome una porción, descongele y agregue según sea necesario. cantidad requerida agua. Haga lo mismo con la siguiente porción de los espacios en blanco para los primeros cursos, cuando se acaben.

Use la carne cocida en caldo para ensaladas, guisos o, como el hígado, para rellenar albóndigas, pasteles, tortitas.

Los productos semiacabados que preparan también son buenos porque si no se utilizan, se conservarán perfectamente hasta próximo mes(lo principal es no olvidarse de ellos)

Elegimos, lo escribimos en una tableta y luego anotamos lo que se debe comprar.

Platos para el menú del mes y su composición.

Primera comida

Platos principales
Ensaladas, postres, bollería

Si, siguiendo mi ejemplo, completó una tabla de este tipo, no será difícil calcular la cantidad de productos y escribir una lista con la que irá a comprar alimentos. Puedes comprar todo a la vez, excepto lácteos, pan y algunas verduras y frutas.

Y puedes comprar una vez a la semana o cada dos semanas.

Asegúrese de comprobar lo que tiene disponible en casa. Por ejemplo, ha preparado mermelada, encurtidos, verduras y ha abastecido para el invierno, y sémola de trigo sarraceno y cacao, comprados recientemente y para la cantidad prevista de platos, hay suficientes. No los incluiremos en nuestra lista. Y así sucesivamente para todas las posiciones.

Nuestra tarea es optimizar el costo de los alimentos.Ahora, gracias a que hemos elaborado un menú para un mes con lista completa productos es fácil. Si la cantidad recibida es demasiado grande, cambiamos uno o más platos por otros más económicos.

Bueno, entonces, compras y, a nuestra discreción: compramos todo a la vez, dejando una pequeña cantidad para la compra de pan, productos lácteos y frutas, o escribimos un menú para una semana y compramos comida para una semana más, parcialmente, para productos semiacabados.

En cualquier caso, ganará: se reserva dinero para alimentos o se compran alimentos para un mes. Y no habrá duda que algunas amas de casa negligentes preguntan

Un menú compilado y compras de comestibles para una semana o un mes lo protegerán de tales problemas y lo ayudarán a ahorrar en alimentos.