Responsabilidades laborales de camarero brevemente. Descripción del puesto de camarero

APROBAR
CEO
Apellido I.O.________________
"________"_____________ ____G.

1. Disposiciones generales

1.1. El cantinero pertenece a la categoría de especialistas.
1.2. El cantinero es designado para el cargo y destituido de él por orden. CEO por recomendación del gerente/gerente del restaurante unidad estructural.
1.3. El cantinero reporta directamente al jefe del restaurante/jefe de la unidad estructural.
1.4. Se nombra para el cargo de cantinero a una persona que cumpla con los siguientes requisitos: promedio educación profesional al menos seis meses de experiencia en el campo correspondiente.
1.5. Durante la ausencia del cantinero, sus derechos y obligaciones se transfieren a otro funcionario, lo que se anuncia en la orden de organización.
1.6. El cantinero debe saber:
- variedad, receta y tecnología de preparación de una variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, platos fríos y calientes y bocadillos;
- surtido de bebidas listas para beber que se venden en bares, confitería, las características de sus mercancías;
- reglas de vacaciones, métodos y reglas para exhibir productos en la barra de bar y escaparate;
- técnica de fijación de precios de bebidas, platos fríos y calientes y aperitivos;
- reglas de etiqueta y técnicas de servicio al cliente;
- normas de liquidación con los consumidores;
- el principio de funcionamiento y las reglas para el funcionamiento de equipos y equipos musicales utilizados en bares;
- reglas para mantener registros y compilar un informe de productos básicos, depositar dinero y cheques.
1.7. El cantinero se guía en su trabajo por:
- actos legislativos RF;
- Estatuto de la organización, reglamento interno de trabajo, otros regulaciones compañías;
- órdenes y directivas de la dirección;
- esta descripción de trabajo.

2. Responsabilidades funcionales

El cantinero hace lo siguiente deberes oficiales:
2.1. Recibe órdenes de los visitantes.
2.2. Asesorar a los clientes sobre los pedidos de alimentos y bebidas.
2.3. Sirve a los clientes en el bar con bebidas sin alcohol y listas para beber. bebidas alcohólicas y comidas
2.4. Prepara cócteles sin alcohol y con alcohol.
2.5. produce liquidaciones en efectivo con visitantes
2.6. Decora escaparates y una barra de bar, los mantiene en orden.
2.7. Opera y mantiene equipos musicales.
2.8. Prepara solicitudes de cantidad requerida y un surtido de bebidas, snacks y otros bienes, lleva registros de platos.
2.9. Recibe mercancías y productos de un almacén o producción.

3. Derechos

El cantinero tiene derecho:
3.1. Presentar propuestas de mejora de los trabajos relacionados con las responsabilidades previstas en esta instrucción para consideración de la dirección.
3.2. Exigir a la dirección de la empresa que asegure las condiciones organizativas y técnicas y la ejecución de los documentos establecidos necesarios para el desempeño de las funciones oficiales.

4. Responsabilidad

El cantinero es responsable de:
4.1. Por incumplimiento y/o cumplimiento intempestivo, negligente de sus funciones.
4.2. Por incumplimiento de las instrucciones, órdenes y órdenes vigentes de conservación de secretos industriales e información confidencial.
4.3. Por violación de las normas internas de trabajo, disciplina laboral, normas de seguridad y seguridad contra incendios.

"APROBAR"

Director

_________ /__________

Firma Nombre completo

"____" ___________ 200_ año

Descripción del trabajo

barman

Descripción del puesto de camarero.

Posición: barman.

Empresa: GK "Pishka".

Perfil del puesto (requisitos para el empleo): Chico o chica mayor de 23 años. Educación - no inferior a secundaria especial. Buen conocimiento de la gama de productos vendidos, conocimiento de la caja registradora y la capacidad de trabajar con dinero (experiencia en el trabajo con una caja registradora). Apariencia placentera. Rasgos de carácter: resistencia al estrés, sociabilidad. Discurso correcto y correcto. Orientación al cliente (experiencia en el trabajo con clientes).

Propósito General del Cargo:

Proporcionar servicios a los clientes con el fin de retener a los clientes leales y atraer más compradores, así como un aumento en la demanda de productos comprados.

Debe saber:

- La gama de productos vendidos.

— Normas para la seguridad de funcionamiento de equipos y cajas registradoras.

— Normas de higiene personal y saneamiento industrial.

— Normas de seguridad contra incendios.

— Normas de atención al cliente.

- Ética de la comunicación con los clientes.

Requisitos de calificación:

1. Conocimientos y habilidades especiales:

Educación no inferior a secundaria especial;

Conocimiento documentos de orientación su unidad funcional;

Conocimiento de la tecnología de prestación de servicios en el ámbito del comercio minorista;

Conocimiento de la gama de productos vendidos (fabricante, vida útil, etc.);

Conocimiento de las reglas para la exhibición de mercancías en el departamento;

Habilidad en el manejo de cajas registradoras.

1. Conocimientos generales y habilidades:

Conocimiento de la ética empresarial;

Conocimientos y habilidades en la gestión del tiempo.

SUBORDINACIÓN:

Directo: al jefe del café.

Indirecto:.

EN SUMISIÓN:

3. DERECHOS

El cantinero tiene derecho:

3.1. Exigir a la dirección de la empresa que cree condiciones necesarias para el almacenamiento de valores materiales, provisión de Uniformes y todo lo necesario para el correcto servicio postventa visitantes

3.2. No acepte del almacén mercancías que no cumplan con las normas y productos de vino y vodka sin el etiquetado adecuado.

3.3. Dejar de atender a visitantes que se encuentren en estado de embriaguez o que no cumplan con las normas de conducta adoptadas por la empresa.

3.4. Hacer sugerencias a la dirección de la empresa para mejorar la gama de preparación de bebidas y platos.

3.5. Participar en la vida comunitaria

4. RESPONSABILIDAD

El cantinero es responsable de:

4.1. Incumplimiento de los requisitos del trabajo.

4.2. Incumplimiento de las reglas del comercio.

4.3. Emisión de alimentos, bebidas, etc. sin el uso de cajas registradoras

4.3. Liquidaciones con visitantes sin el uso de cajas registradoras.

4.5. Presentarse al lugar de trabajo sin uniforme y en malas condiciones.

4.6. Violación del modo de operación.

4.7. Seguridad de los valores materiales confiados.

4.8. Incumplimiento del Reglamento Interno de Trabajo.

4.9. Incumplimiento de las normas de seguridad contra incendios y de seguridad en el lugar de trabajo.

4.10. Inseguridad de los documentos de pago, así como de bienes, utensilios, inventarios y equipos.

4.11. La ausencia del stock necesario de mercancías en el bar.

4.12. No velar por el estado sanitario del bar. En caso de escasez de productos, el cantinero asume toda la responsabilidad de acuerdo con la legislación vigente de la Federación Rusa.

La dirección de la unidad, en relación con la necesidad de producción, tiene derecho a encomendar al empleado otras tareas derivadas de sus deberes funcionales.

Notas:

1. En caso de situaciones de emergencia, el empleado del bar toma una decisión dentro de su autoridad. Si es imposible resolver la situación de forma independiente, se coordina con el jefe del café.
2. La hora del almuerzo se determina en función de la situación actual y la cantidad de visitantes.

Apéndice 1

ESTÁNDARES DE SERVICIO AL HUÉSPED:

1. Viene a trabajar, se pone un uniforme. Los zapatos deben ser cerrados, con tacones cómodos y ajustados a la forma. El uniforme (emitido por la administración del café) debe estar perfectamente limpio y planchado, los zapatos también deben estar absolutamente limpios y ajustarse al uniforme (las pantuflas, los zapatos de playa son inaceptables). El peinado debe ser limpio y bien arreglado. Debe controlar cuidadosamente el estado de sus manos y uñas. Los empleados deben llevar un gafete con su nombre.
2. va por su cuenta lugar de trabajo e incluye caja registradora ordena su espacio de trabajo.
3. Decora el escaparate, asegurando el mantenimiento de las existencias.
4. Mantiene el orden y la limpieza en el lugar de trabajo.
5. Cortés, correctamente, atenta y rápidamente atiende a los invitados:

Hola.

5.2. define cantidad total compras de acuerdo con el indicador KKM y lo llama al comprador.

5.3. Habiendo recibido dinero del invitado, claramente nombra la cantidad recibida.

5.4. Habiendo apartado el dinero por separado frente al invitado, perfora el cheque.

5.5. Él nombra la cantidad de cambio adeudada y la entrega junto con el cheque (los billetes de papel y el cambio pequeño se emiten al mismo tiempo).

5.6. Después de hacer una compra, dice: “Buen provecho”, “Vamos de nuevo”.

6. Si el huésped no está de acuerdo con el monto del cambio emitido y requiere el retiro de la caja, llama al administrador del salón para una mayor resolución de este problema.

7. Si el invitado hizo una pregunta, en ningún caso debe responder: "No sé", "No entiendo esto", etc. Si de hecho no es competente en este asunto, debe llamar al administrador de la sala o al director de la institución (jefe de turno).

Familiarizado con las instrucciones:

Nombre Firma Fecha

__________________ ___________ __________ Nombre Firma Fecha

__________________ ___________ __________ Nombre Firma Fecha

__________________ ___________ __________ Nombre Firma Fecha

__________________ ___________ __________ Nombre Firma Fecha

__________________ ___________ __________ Nombre Firma Fecha

La profesión de barman es una de las más importantes en negocio de los restaurantes. Y, de hecho, nadie puede prescindir de un "hombre detrás del mostrador" Club nocturno o un restaurante donde los invitados esperan cócteles coloridos o botellas empañadas, y ni una sola cafetería o bistró donde el público pide café o jugos. Curiosamente, en la traducción literal de palabra inglesa, formado por los sustantivos "bar" y "man", y significa "man in the bar". De hecho, no importa cuán simple pueda parecer esta profesión, el cantinero tiene una variedad de deberes, según las características específicas de la institución en la que trabaja.

Camareros tan diferentes

Cada establecimiento Abastecimiento asigna un rol para el cantinero y determina el número de responsabilidades para este puesto de forma independiente. En consecuencia, los requisitos para los empleados pueden variar significativamente. En un café, es suficiente conocer el surtido y poder usar el disponible electrodomésticos, en otro establecimiento deberá conocer las reglas para servir recetas de cócteles y alcohol de élite, y en el tercero, este especialista debe desarrollar personalmente un mapa de bebidas alcohólicas.

La vacante "bartender-cajero" es bastante común (una persona que sirve bebidas y bocadillos del bar a los huéspedes del café y calcula los visitantes). En este caso, la mayoría de las veces el mostrador está activo y los visitantes se sirven solos. La profesión de "barman-camarero" es común en pequeños cafés con buen servicio. En este caso, el empleado toma inmediatamente los pedidos de los visitantes y les sirve alimentos y bebidas en la mesa, además de preparar de forma independiente el menú del bar.

Responsabilidades básicas del trabajo de un camarero

Casi siempre puedes conseguir un trabajo en un café sin antigüedad en esta área. Además, la profesión de bartender implica casi siempre poco entrenamiento en un lugar nuevo y libertad condicional. El caso es que un nuevo empleado necesita estudiar el menú de la institución en teoría y práctica, aprender a usar el equipo disponible.

La descripción del trabajo del camarero es redactada y aprobada por la dirección de la cafetería o restaurante. Los empleadores responsables familiarizan al solicitante con este documento durante la entrevista u ofrecen estudiar cuidadosamente en casa antes de realizar una pasantía. Casi cualquier cantinero tiene los siguientes deberes: mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo, preparar y servir bebidas y bocadillos en el bar, controlar el stock de productos que se le confían. Al mismo tiempo, cada elemento merece una consideración detallada: por ejemplo, en una institución, este empleado solo debe limpiar los estantes y la barra de la barra, y en otra, está obligado a lavar el piso de la barra en cada turno.

Limpieza y orden

El cantinero debe venir a trabajar 30-60 minutos antes de la apertura del café. Su mañana suele comenzar comprobando la limpieza y el orden del lugar de trabajo y examinando el suministro de bebidas y alimentos. En algunos establecimientos, el cantinero tiene la facultad de elaborar de forma independiente una lista de compras, mientras que en otros debe coordinar este tema con el administrador u otro empleado responsable de este proceso. Para un establecimiento de restauración. gran importancia cuenta con el cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas. Cualquier descripción del trabajo de un cantinero incluye requisitos relacionados con el mantenimiento de la limpieza en el bar. Lave regularmente todos los estantes y gabinetes, superficies de trabajo. En la mayoría de los casos, se permite entregar platos comunes para un lavado general de café, pero el cantinero debe lavar el equipo y las herramientas él mismo.

Surtido aproximado de la barra

Todos los restaurantes y cafeterías prevén la división de los productos ofrecidos en dos categorías: "cocina" y "bar". En consecuencia, los chefs y sus ayudantes son responsables de lo primero, y el cantinero de lo segundo. ¿Con qué producto tiene que trabajar el “hombre detrás del mostrador”? Estas son bebidas tradicionales: jugos, té, café, batidos, alcohol. Así como snacks preparados y repostería. A veces, la barra incluye algunos tipos de postres: helados, mousses y otros. En consecuencia, las responsabilidades laborales de un cantinero incluyen el conocimiento del menú y la capacidad de preparar y preparar para servir todos los platos del menú del bar. Cada establecimiento tiene sus propias normas para cada plato en cuanto a su peso en gramos y la composición exacta. Existen reglas uniformes para el diseño de bebidas y snacks antes de servir a los clientes.

¿Un barman tiene que saber hacer cócteles?

Las películas y los comerciales modernos a menudo nos muestran a los trabajadores de restaurantes y clubes nocturnos que pueden preparar sin esfuerzo cualquier cóctel en cuestión de segundos. Los camareros en pantalla a menudo hacen malabarismos con vasos o cocteleras, construyen pirámides con copas de champán y realizan otros trucos. ¿Es realmente necesario que cualquier aspirante a este puesto pueda hacer todo esto?

Los cócteles, bebidas preparadas a partir de varios componentes, están presentes en el menú de muchos establecimientos. Sin embargo, solo algunos restaurantes y clubes nocturnos de élite exigen cocinarlos con un arte especial y frente al público. Muy a menudo, los deberes de un cantinero en un café se reducen a la capacidad de mezclar todos los ingredientes en las proporciones correctas y preparar un cóctel de manera hermosa de acuerdo con los estándares aceptados. Sin embargo, puedes conseguir un trabajo en un establecimiento de restauración sin siquiera tener estas habilidades. De hecho, no hay muchos secretos especiales en el arte de mezclar cócteles, solo necesitas mantener las proporciones correctas. La mayoría de las bebidas se mezclan en una coctelera y algunas se vierten en capas.

Cualquiera que decida probar suerte en esta profesión está interesado en cuáles son los requisitos para un barman. La experiencia en esta área suele ser requerida por los propietarios de establecimientos de élite que no quieren dedicar mucho tiempo a capacitar a los nuevos empleados desde cero. Independientemente de que el cantinero se comunique directamente con los clientes, los invitados del establecimiento lo ven, por lo tanto, una apariencia atractiva y pulcritud son cualidades importantes para esta profesión. Los requisitos para un cantinero pueden incluir habilidades de comunicación, amabilidad, la capacidad de ganarse a la gente e incluso conocimiento. idiomas extranjeros. Por lo general, las cualidades personales de un empleado de esta categoría entusiasman al empleador si la barra está activa y los clientes pueden sentarse justo detrás y hacer pedidos.

¿Cómo convertirse en un barman?

Para trabajar en un establecimiento de restauración hay que aprobar comisión médica y obtener un certificado de salud. Hoy en día, algunas universidades y escuelas capacitan a especialistas como meseros, cantineros. Las responsabilidades y todos los matices de esta profesión, por supuesto, se estudian mejor en detalle si realmente desea tener éxito en esta profesión. Los camareros también están capacitados en varios cursos. Pero, como muestra la práctica, no es necesario someterse a ningún entrenamiento especial. Muy a menudo, incluso los estudiantes sin educación especial trabajan como cantineros. Y el éxito del empleo a menudo depende de pasar una entrevista y establecer contacto personal con el empleador.

Barman de profesión: deberes y salario.

¿Cuánto se paga al "hombre del mostrador" en Rusia? El nivel salarial de un cantinero depende de la región y el estado de la institución en la que trabaja. Vale la pena señalar que sin experiencia es difícil conseguir trabajo en un restaurante premium. En consecuencia, los ingresos de un empleado dependen de sus calificaciones. Para regiones, estándar salario este especialista - de 9 a 25 mil rublos al mes. En Moscú y San Petersburgo, los cantineros reciben de 20 a 40 mil rublos. Por lo general, al menos dos cantineros trabajan en turnos en un café o restaurante. En consecuencia, el horario de trabajo más probable es: 2/2, 3/3 días o una semana después de una semana (un total de alrededor de 15 turnos de trabajo por mes).

Ahora sabes lo que un cantinero debería poder hacer y cuánto paga por todas estas habilidades. Piensa: ¿realmente te gusta esta profesión? Y si no hay duda, ¡adelante, en busca de una vacante adecuada!

APROBAR
CEO
Apellido I.O. ________________
"________"_____________ ____G.

1. Disposiciones generales

1.1. El cantinero pertenece a la categoría de especialistas.
1.2. El cantinero es designado para el cargo y destituido por orden del director general a propuesta del jefe del restaurante / jefe de la unidad estructural.
1.3. El cantinero reporta directamente al jefe del restaurante/jefe de la unidad estructural.
1.4. Una persona que cumple con los siguientes requisitos es nombrada para el puesto de cantinero: educación vocacional secundaria, experiencia laboral en el campo relevante durante al menos seis meses.
1.5. Durante la ausencia del cantinero, sus derechos y obligaciones se transfieren a otro funcionario, lo que se anuncia en la orden de organización.
1.6. El cantinero debe saber:
- variedad, receta y tecnología de preparación de una variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, platos fríos y calientes y bocadillos;
- la gama de bebidas listas para beber, productos de confitería vendidos en bares, sus características de producto;
- reglas de vacaciones, métodos y reglas para exhibir productos en la barra de bar y escaparate;
- técnica de fijación de precios de bebidas, platos fríos y calientes y aperitivos;
- reglas de etiqueta y técnicas de servicio al cliente;
- normas de liquidación con los consumidores;
- el principio de funcionamiento y las reglas para el funcionamiento de equipos y equipos musicales utilizados en bares;
- reglas para mantener registros y compilar un informe de productos básicos, depositar dinero y cheques.
1.7. El cantinero se guía en su trabajo por:
- actos legislativos de la Federación Rusa;
- Estatuto de la organización, reglamento interno de trabajo, otras normas de la empresa;
- órdenes y directivas de la dirección;
- esta descripción de trabajo.

2. Responsabilidades del cantinero

El bartender realiza las siguientes funciones:
2.1. Recibe órdenes de los visitantes.
2.2. Asesorar a los clientes sobre los pedidos de alimentos y bebidas.
2.3. Sirve a los visitantes en el bar con bebidas y platos sin alcohol y con alcohol listos para beber.
2.4. Prepara cócteles sin alcohol y con alcohol.
2.5. Realiza pagos en efectivo con los visitantes.
2.6. Decora escaparates y una barra de bar, los mantiene en orden.
2.7. Opera y mantiene equipos musicales.
2.8. Elabora solicitudes para la cantidad requerida y la gama de bebidas, bocadillos y otros productos, mantiene registros de platos.
2.9. Recibe mercancías y productos de un almacén o producción.

3. Derechos del cantinero

El cantinero tiene derecho:
3.1. Presentar propuestas de mejora de los trabajos relacionados con las responsabilidades previstas en esta instrucción para consideración de la dirección.
3.2. Exigir a la dirección de la empresa que asegure las condiciones organizativas y técnicas y la ejecución de los documentos establecidos necesarios para el desempeño de las funciones oficiales.

4. Responsabilidad del cantinero

El cantinero es responsable de:
4.1. Por incumplimiento y/o cumplimiento intempestivo, negligente de sus funciones.
4.2. Por incumplimiento de las instrucciones, órdenes y órdenes vigentes de conservación de secretos industriales e información confidencial.
4.3. Por violación al reglamento interno de trabajo, disciplina laboral, normas de seguridad y contra incendios.

1. DISPOSICIONES GENERALES:

1.1. Esta descripción de trabajo define responsabilidades funcionales, derechos y responsabilidad del Bartender de la empresa

1.2. El bartender pertenece a la categoría de profesionales. Designados y cesados ​​de acuerdo con el procedimiento establecido por la legislación laboral vigente por orden del Director de la empresa.

1.3. El cantinero en su trabajo reporta al Administrador, y directamente al Director de la empresa.

1.4. El cantinero en su trabajo se guía por: Normas de Comercio, Reglamento Interno de Trabajo, Reglamento de transacciones en efectivo, establecido por las Reglas comercio, esta descripción del trabajo, órdenes y órdenes de la gestión de la organización.

1.5. El cantinero es una persona financieramente responsable y soporta todo responsabilidad para la seguridad de los bienes materiales que se le encomienden de conformidad con la legislación vigente y el Reglamento interno para incurrir en responsabilidad.

1.6. Se nombra para el cargo de Bartender a una persona que posea formación secundaria especializada (especialidad - cantinero de 4ª categoría) y experiencia laboral en la especialidad de al menos 1 (un) año. Edad - hasta 40 años. Requisitos especiales: Capacidad para trabajar en equipo.

1.7. Durante la ausencia temporal del Cantinero, sus funciones se asignan a otro Cantinero (de turno).

Durante la ausencia temporal del Administrador, sus funciones están asignadas al Cantinero.

1.8. El cantinero debe conocer y observar estrictamente:

Reglas actuales comercio

Órdenes y directivas de la alta dirección

Reglamento interno de trabajo

- "Menú" de la empresa y precios

Instrucciones sobre protección laboral, medidas de seguridad, saneamiento industrial e higiene personal

Tipos, surtido, tecnología de preparación, procedimiento de registro y dispensación de cócteles y bebidas alcohólicas y de bajo contenido alcohólico.

Tipos y finalidades de inventario, vajillas, cuberterías, mantelería utilizadas en bares

El procedimiento de recepción, entrega y contabilidad de comedores: vajilla, cubertería, mantelería e inventario

Normas para el funcionamiento de los equipos e inventario utilizados

El procedimiento para emitir una "Factura" para el pago por parte del visitante

Requisitos para los documentos de acompañamiento de artículos y productos de inventario

Términos y procedimiento para el almacenamiento y venta de productos

Normas para el funcionamiento de equipos musicales.

Reglas para el diseño de vitrinas y barras de bar.

2. RESPONSABILIDADES FUNCIONALES

2.1. Sirve a los visitantes para nivel alto con la provisión de una gama suficiente de productos de producción extranjera y nacional.

2.2. Sea atento y cortés, siga las reglas del reglamento interno.

2.3. Brindar asesoría calificada al visitante en la elección de bebidas, cócteles

2.4. Realizar correctamente los pagos con los visitantes.

2.5. Conocer el procedimiento para la elaboración de solicitudes de la cantidad y variedad requerida de bebidas, snacks y otros bienes, llevando registros.

2.6. Recibir mercancías y productos del almacén o producción en tiempo y forma.

2.7. Conocer las variedades y tipos de mercancías nacionales e importadas, así como sus breves características mercantiles.

2.8.Conocer la receta y etiqueta de elaboración de cócteles y bebidas, las normas

sirviendo a los visitantes extranjeros en el bar.

2.9. Según las necesidades de producción y el deseo del comensal, servirlo directamente en la mesa del salón del bar.

2.10. Conocer el procedimiento para compilar y presentar al departamento de contabilidad en tiempo y forma

la forma establecida informes de mercancías sobre el movimiento y saldo de mercancías.

2.11. Verificar la presencia del etiquetado de los productos de vino y vodka recibidos del almacén.

2.12. Estar vestido con uniforme.

2.13. Garantizar un saneamiento adecuado piso de operaciones bar,

lavadero, comercio y equipo tecnológico e inventario.

2.14. Aceptar del cliente y hacer pedidos para un banquete en ausencia del Administrador.

2.15. Decora la ventana y la barra del bar.

2.16. Controlar la vida útil y la venta de los productos.

2.17. Supervisar la disponibilidad, el cumplimiento y la vigencia de los documentos que acompañan a las mercancías:

cartas de porte y certificados de calidad de todos los productos recibidos;

certificados para permisos aduaneros - para productos alcohólicos y de tabaco

2.19. Tomar pedidos del Mesero para la salida de productos de la barra

2.20. Liberar oportunamente al Mesero de la barra los productos solicitados de la calidad y presentación adecuada

2.21. Asegurar el descanso de los visitantes con acompañamiento musical, en ausencia del Administrador.

2.22. Mejora constantemente tu nivel profesional.

3.1. Exigir a la dirección de la empresa la creación de las condiciones necesarias para el almacenamiento de los bienes materiales, la dotación de Uniformes y todo lo necesario para la adecuada atención al cliente.

3.2. No acepte del almacén mercancías que no cumplan con las normas y productos de vino y vodka sin el etiquetado adecuado.

3.3. Hacer sugerencias a la dirección de la empresa para mejorar la gama de preparación de bebidas y platos.

3.4. Participar en vida publica equipo

4. RESPONSABILIDAD

El cantinero es responsable de:

4.1. Incumplimiento de los requisitos del trabajo.

4. 2. Incumplimiento de las reglas del comercio.

4.3. Presentarse al lugar de trabajo sin uniforme y en malas condiciones.

4.4. Violación del modo de operación.

4.5. Seguridad de los valores materiales confiados.

4.6. Incumplimiento del Reglamento Interno de Trabajo.

4.7. Incumplimiento de las normas de seguridad y protección contra incendios en

lugar de trabajo.

4.8. Inseguridad de los documentos de pago, así como bienes, utensilios, inventario y

equipo.

4.9. La ausencia del stock necesario de mercancías en el bar.

4.10. No velar por el estado sanitario del bar. En caso de escasez de mercadería,

el cantinero asume toda la responsabilidad de acuerdo con la legislación vigente de la República de Bielorrusia y las Reglas internas para incurrir en responsabilidad.

La dirección de la unidad, en relación con la necesidad de producción, tiene el derecho

encomendar al empleado otras tareas derivadas de sus deberes funcionales.