Balıqların qurudulması üçün neylon mesh. Balıq üçün quruducu, balıq almaq üçün quruducu. Balıq üçün quruducu özümüz hazırlayırıq

Qurudulmuş balıq - dadlı və faydalı məhsul. Bəziləri belə balıqları eyni ilə yeməkdən xoşbəxtdirlər qaynadılmış kartof və kvas içmək. Bununla belə, həqiqətən yüksək keyfiyyətli qurudulmuş balıq seçmək o qədər də asan deyil. Qurutma texnologiyasının pozulması, düzgün saxlanmaması, köhnəlmiş xammalın istifadəsi - bütün bunlar ağır zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Məhsulun keyfiyyətinə əmin olmaq üçün balıqları öz əllərinizlə qurutmağa cəhd edə bilərsiniz.

Qurutma və qurutma arasındakı fərq

Balığın qurudulması onun tədricən susuzlaşmasıdır. Bundan əvvəl, karkaslar bir duz həllində isladılır. Rütubətin itirilməsindən sonra balıq yeməyə hazır olur, onu termal emal etmək lazım deyil.

Qurutma prosesi uzun müddət qurutmadan fərqlənir. Qurutma məhsulun hazırlığına nail olmaq üçün ən azı bir gün tələb edir. Qurutma cəmi 6-7 saat çəkir.

Bundan əlavə, qurutma fermentasiyanı əhatə edir - parçalanma üzvi maddələr fermentlərin təsiri altında. Qurutma prosesində bu baş vermir.

Balıq qurutmaq üçün avadanlıq

Əgər qurudulmuş balığın pərəstişkarısınızsa və onu tez-tez bişirmək istəyirsinizsə, bunun üçün bəzi avadanlıq əldə etməyin mənası ola bilər. Bu gün bazarda mövcud olan cihazların növləri.

• Şkaf. Bu aparat dövran edən hava cərəyanlarından istifadə edərək balıqları qurutmaq üçün nəzərdə tutulub. Fərqli proqramlar üçün müxtəlif proqramlar qurmağınıza imkan verən bir taymer ilə təchiz edilmişdir fərqli növlər məhsullar (balıq, meyvə, tərəvəz və digər məhsullar). Həm də qurutma şkafında quraşdırılmış var ventilyasiya sistemi hava axınlarını yaratmaq, onları qurutmaq üçün boru elektrik qızdırıcıları, vaxt keçdikdən sonra söndürmək üçün bir taymer. Belə bir kabinetdə balıqların qurudulma müddəti təxminən 13 saatdır.
• Kamera.Əslində, qurutma kamerasının iş prinsipi kabinetlə eynidir. Bu, quraşdırılmış fan köməyi ilə havanın dövr etdiyi bir cihazdır. Lazımi proqramı qurarkən, cihaz özü hava axınının temperaturunu və istiqamətini seçir və avtomatik olaraq sönür. Qurutma prosesində balığın itirdiyi su qurğudan ya açıq qapılar, ya da buxarlandırıcı boru vasitəsilə çıxır və ya qızdırıcı elementlərdən istifadə edərək qurudulur.

• Quruducu. Bu cihaz yuxarıda göstərilənlərdən fərqlənir ki, o, elektrik ola bilər və ya öz-özünə yığıla bilər və enerji təchizatından asılı deyil. Ən çox məşhur model quruducular - asma, həşərat və tozdan qorunmaq üçün bir mesh ilə təchiz olunmuşdur. Belə bir quruducu hava sirkulyasiyası olan hər yerdə asıla bilər: verandada, balkonda, şəxsi süjet. Elektrikli həmkarına gəldikdə, belə bir cihaz, əlbəttə ki, daha bahalıdır, lakin bu prosesi sürətləndirir və hətta bir şəhər mənzilində də istifadə edilə bilər. Balıq qoymaq üçün bir neçə çıxarıla bilən mesh çekmecesi olan kiçik bir paslanmayan polad şkafdır.
• Net.Öz yolumla görünüş quruducu şəbəkə bir qədər balıq tutmaq üçün ağzını xatırladır. İçəridə, sonradan qurudulmaq üçün balıq cəsədlərinin yerləşdirildiyi bir neçə hissəyə bölünür. Mesh prosesin baş verdiyi açıq havada asılır.

Evdə qurutma alətini necə etmək olar

Balıq qurutma maşınının hazırlanması prosesini addım-addım nəzərdən keçirək. Bunu etmək üçün aşağıdakı materiallarda ehtiyat toplayın:

• drywall profili;
• alüminiumdan hazırlanmış "künclər";
• plastik ağcaqanad toru;
• 70 sm uzunluğunda 9 metal çubuq;
• qalın tel;
• qalınlığı 0,5-0,7 mm olan örtük üçün polikarbonat materialının təbəqəsi;
• pərçimlər, qoz-fındıq, boltlar, yuyucular (5 mm);
• kənardan mesh düzəltmək üçün plastikdən hazırlanmış "künc";
• qapaq üçün metaldan hazırlanmış dekorativ "künc".

Alətlər:

• qazma, batareya ilə götürmək daha yaxşıdır;
• Sander;
• pərçimçi;
• kəlbətinlər;
• qayçı;
• açar;
• dəftərxana bıçağı.

Parametrləri olan bir cihazı dizayn edəcəyik:

• hündürlüyü - 120 sm;
• uzunluq - 100 sm;
• eni - 70 sm.

Quruducu üç səviyyəli olacaq: hər səviyyədə biz balıq cəsədlərini asacağımız 3 metal çubuq yerləşdirəcəyik.

İşimiz quruducu çərçivənin istehsalı ilə başlayır. Bunun üçün kəsdik alüminium profil: biz 4 ədəd 120 sm, 6 ədəd 100 sm və 6 ədəd 70 sm düzəldirik.Döşəmədən təxminən 20 sm geri çəkilir və alüminium parçaları ən uzun olanlara perpendikulyar vida edərək düzbucaqlı qutunu quraşdırırıq.

Bir təyyarənin əldə edilməsi üçün profili bağlamaq çox vacibdir - bu, şəbəkənin quraşdırılmasını asanlaşdıracaqdır. Qutunun altını alüminium "künclər" ilə gücləndiririk, onları içəridən vidalayırıq.

Profilə perpendikulyar olaraq metal çubuqlar bağlayırıq - hər səviyyədə 3 ədəd. Aralarındakı məsafə eyni olmalıdır. Bu çubuqlarda biz cəsədləri asmaq üçün məftil qarmaqları "string" edirik.

Sonra şəbəkəni bağlamağa başlayırıq. Qoşularkən içəriyə çevirərək onu bir kənar ilə kəsməyə çalışın. Arzuolunmaz "qonaqların" nüfuz edə biləcəyi boşluqların olmadığından əmin olun: milçəklər, böcəklər və digər həşəratlar. Qutunun dibi də mesh ilə örtülmüşdür.

Qapaq polikarbonat materialdan hazırlanacaq. Birincisi, dekorativ "küncdən" elə bir ölçüdə bir çərçivə quraşdırırıq ki, qutumuzu boşluqlar olmadan örtsün. Kargüzarlıq bıçağı ilə bir düzbucaqlı kəsdik, bu çərçivəyə daxil edirik, vidalayırıq. İndi quruducumuzu asanlıqla açıb bağlaya bilərik.

Qurğu hazırlanmışdır, balıq tutulur və duz həllində isladılır - qurutma prosesinə başlamaq vaxtıdır. Bir neçəsini götürün sadə həyat hiylələri, bu dadlı və sağlam məhsul hazırlamağa imkan verəcək:

• balıqları axşam qurumağa qoyun və səhərə qədər dayanmasına icazə verin: qaranlıqda havanın temperaturu aşağı olur və milçəklər yoxdur;
• ilk saatlarda cəsədləri vaxtaşırı bir fan ilə üfürün - bu, xüsusi qoxunu "üfürməyə" və qurutma prosesini sürətləndirməyə kömək edəcək;
• kiçik nümunələrlə balıqların özünü qurutma təcrübəsinə başlayın: onlar böyük fərdlərdən daha sürətli bişirirlər və günəşdə pisləşməyəcəklər.

Evdə öz əlinizlə balıq qurutmaq üçün bir cihaz yaratmaq və sonra bütün ailə üçün dadlı və sağlam bir məhsul hazırlamaq çox asan və sadədir.

Balıq qurutmaq üçün qurutma maşını hazırlamaq üzrə master-klassa aşağıdakı videoda baxa bilərsiniz.

əldə edilmişdir yeni oyuncaq Mən dehidrator hazırladım.
"Bu nə cəhənnəmdir?" soruşursan. Ooooh, bu bir şeydir!
Rus və başa düşülən dildə deyirsinizsə, bu adi bir qurutma maşınıdır. Bunlar internetdə və məişət texnikası mağazalarında sərbəst şəkildə satılır.
Necə işləyir - hava otaqdan qurutma kamerasına məcbur edilir, daha sonra məhsuldan maye hissəciklərini götürərək xüsusi bir çuxurdan çıxır.
Əsasən meyvələri, giləmeyvələri, göbələkləri, nazik ət dilimlərini və hətta balıqları qurudurlar.
Rusiyada ən çox tanınan aparat Suxoveydir - bir çox ailədə bir var. Ancaq mənim başıma gələnlər həqiqətən universal bir şeydir!
Dərhal deməliyəm ki, ideya mənim deyil! Bacarıqlı LJ dostlarım var)) Kolbasa və syrniki kralı. Fikrim yadıma düşdü və sonra nədənsə daim büdrədim ki, nəyisə qurutmaq lazımdır, amma heç nə.
Xeyr, mən bu məqsədlər üçün sobanı sakitcə istifadə edirdim - temperatur olmadan konveksiyanı işə saldım. Və ya tez istəyirsən - qənnadı, minimum temperatur və açıq qapı.
İndi, hehe, yenə sızıldayıram - sobam yoxdur (müvəqqəti, müvəqqəti, artıq yarım il və görünəndə xs). Beləliklə, qurutma qutusu etmək çox lazımdır.
Dehidratorun lehinə ikinci sehrli pendel Hare-dən baş verdi - mən vaxtaşırı və hər şey yaxşı olardı, amma piknik-bağ mövsümü başladı - evdə müntəzəm qonaqlar var və soyuducu həmişə qab və qablarla tıxanır. Sadəcə olaraq qurudulmuş ət üçün bütöv bir rəf ayırmaq imkanım yoxdur.
Hamısı budur, uşaqlar, mən susuzlaşdırıcı yığdım! Dizdə, çəhrayı alətlər və qadın əlləri qonaq otağının düz ortasında
Dovşan hasarla cəsarət göstərdi və əlimə adi bir tornavida vermədi - ona özü lazım idi, buna görə də mənə yalnız sonunda kömək etdi.

Nədir:

• plastik qab və ya qapaqlı qutu
• M6 və ya M8-də yivli çubuq
• çubuqun diametrinə uyğun qoz-fındıq və yuyucu
• havalandırma barmaqlığı
• məcburi ventilyator

Bütün bu yaxşılıqlar mənə min rubldan bir az baha başa gəldi: 516 rubl təkərlərdəki nəhəng bir qutu və 700 rubl aksesuarlar (birdən yıxılan hasar üçün 4 kq mismar). Məcburi egzoz daha ucuzunu tapa bilərsiniz və o qədər də qoz-fındıq lazım olmayacaq.

Məcburi egzoz alt hissədə yerləşir - yeri qeyd edirik. Havalandırma barmaqlığı başlıqdan mümkün qədər uzaqda yerləşir - ideal olaraq qutunun qapağındadır, lakin mənim qapağım qeyri-bərabər idi, buna görə də barmaqlıq üçün yer yuxarıdakı kapotun qarşısındakı divarda olacaqdır. Çuxur üçün yeri də qeyd edirik. (kimsə maraqlanırsa, mən bunu xüsusi şüşə qələmlə çəkmişəm, ancaq markerdən istifadə edə və ya iti bir şeylə cızmaq olar).

Başlıq üçün delikləri kəsin və ventilyasiya ızgarası. Əslində, bunun ən asan yolu xüsusi dairəvi mişar tacı ilə - ən çox böyük diametr 10 sm, bütün quraşdırılmış başlıqlar və barmaqlıqlar kimi bu ölçüyə malikdir. AMMA! Tornavida məşğul idi və mən qazma aparmağa utandım. Yapbozdan istifadə etmək fikri var idi - plastikin çatlaya biləcəyindən qorxdum. Daha uzun, əmək tələb edən, lakin dəqiq və dəqiq bir yolla getdim. Normal əl dreli və nazik bir qazma ilə deşiklərin çevrəsinin perimetri ətrafında deşiklər etdim (döşəməni korlamamaq üçün dibinə bir rezin parçası, haşiyələrin daha yaxşı görünməsi üçün bir parça kağız qoydum).
Və sonra adi mətbəx bıçağı deşiklər arasında jumpers vasitəsilə kəsin. Bıçağı alışqanla qızdırsanız, işlər daha əyləncəli gedəcək.
Havalandırma qrilini yerinə qoyuruq, kapotu da quraşdırırıq, hələ də bərkidicilər üçün xüsusi deliklər var. (Dada, kadrda kişinin əlləri- Dovşan prosesə baxmağa, dəyərli məsləhətlər verməyə və çəhrayı kəlbətinləri ələ salmağa gəldi.)

Qutunun yan tərəfində yuxarı boyunca maskalı lent yapışdırın və çubuq üçün deşiklər üçün işarələr edin. Biz qazırıq (bəli, elektrik tornavida ilə daha sürətli).

Yivli çubuğu istədiyiniz uzunluğa kəsmək qalır. Ən çox qısa çubuq mağazada - metr. Mən sadəcə onu yarıya bölərdim, amma Dovşan uzun uclarını kənara qoymamağı təklif etdi. Avtomatik sökmək üçün qonşuya getməyi və dəyirmanla kömək istəməyi düşünərkən (əlbəttə ki, təşəkkürlər), Hare hər şeyi mişarla mişar etdi.

Çubuqları hazırlanmış çuxurlara daxil etmək və onları qoz-fındıq və yuyucularla bağlamaq qalır. Alternativ olaraq, adi qoz-fındıqların yerinə, qanadlı qoz-fındıqları vidalaya bilərsiniz - bu şəkildə böyük bir şey qurutmaq məcburiyyətindəsinizsə, çubuqları çıxarmaq daha rahat olacaq.

Hər şey, qurutma qutusu - quruducu hazırdır!

Özünə hörmət edən hər bir balıqçı həyatını qurudulmuş balıqsız təsəvvür edə bilməz. Bu, bir növ kubok sayılırmı, çünki o, təkcə öz başına tutulmur, həm də evdə tək başına balıq tutur? Bu proses xüsusi bacarıq tələb edir.

Balıqları necə düzgün qurutmaq olar

Bir milçək və ya digər həşəratların yerə enməsinin qarşısını almaq üçün? Bunun üçün bu prosesdən əvvəl onun düzgün hazırlanması lazımdır:

1. Balıq şəffaflaşana qədər duzlamaq lazımdır.
2. Duzlu məhsulu isladarkən suya 50-150 qram sirkə əlavə etmək tövsiyə olunur (bu maddə həmişə təsirli olmasa da, milçəkləri dəf edir).
3. Qurutma üçün çox almamaq yaxşıdır böyük balıqçünki daha tez quruyur və müxtəlif həşəratlar onlar artıq demək olar ki, bitmiş balığın üstündə oturmağa o qədər də həvəsli deyillər.
4. Əgər hələ də qurutma üçün böyük yırtıcı götürmək qərarına gəlsəniz, ondan bütün bağırsaqları çıxarmaq və gillləri çıxarmaq tövsiyə olunur.

Bu plana əməl etməklə siz milçəklərin balığın üzərinə qonmama şansını bir az da artıracaqsınız, lakin onlardan 100% xilas ola bilməyəcəksiniz.

Bundan sonra məhsul açıq havada asılır və bir həftə, on günə qədər qurudulur.

Evdə balıqları necə qurutmaq olar?

Hər balıqçının balıqları qurutmaq üçün xüsusi yeri yoxdur. Müvafiq olaraq, hər kəs evdə balığın necə qurudulacağını bilmir.

Bunu keyfiyyətcə etmək üçün, məsələn, ədviyyatlarla ehtiyat toplamaq lazımdır Dəfnə yarpağı, duz və üyüdülmüş qara bibər. Bundan əlavə, sıx bir folqa və soba hazırlamaq lazımdır.

Beləliklə, evdə balıqları necə qurutmaq olar? Yuxarıda göstərilənlərin hamısını hazırladıqdan sonra bu plana əməl etməlisiniz:

1. Balıqları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, bütün bağırsaqları çıxarın və sonra kəsiklər edin. Bu addımları tamamladıqdan sonra məhsul duz və istiot ilə səpilir və təzyiq altına qoyulur. Sonra, balıq altındakı duzdan yaxşıca yuyulmalıdır axar su və quru.
2. Bütün balıqları quruduqdan sonra sobanı əvvəlcədən qızdırmalı və folqa bir çörək qabına qoymalısınız. Bütün yırtıcılar onun üzərinə qoyulur, başların bir istiqamətə çevrildiyinə əmin olun. Qurutma prosesində sobanın qapısı təxminən 50-70 millimetr bir qədər açılmalıdır. Temperatur 50 dərəcədən çox olmamalıdır. İki saatdan sonra balıqların başları folqa ilə örtülür və balıq özü üç-dörd saat qurumağa davam edir.
3. Sonra məhsul sobadan çıxarılır, dəmir məftil və ya sapa bərkidilir və sonra asılır Təmiz hava, mənzildə - balkon ola bilər. Orada ən azı iki gün quruyur.

AT qış vaxtı sobadan çıxardıqdan sonra, balıq sobanın üstündə bir ip və ya telə asmaq olar.

Asma balıq qurutma maşını nədir və nə üçündür?

Balıqları bir ip və ya tel üzərində qurutmaq olduqca sadədir və ənənəvi yol, lakin məhsulun milçəklər tərəfindən xarab olmasını aradan qaldırmır. Ancaq asılmış balıq qurutma maşını onu bu zərərli təsirdən qoruya bilir.

Asma qurutma maşını cuna və ya meshdən hazırlanmış divarlar şəklində təqdim olunur. Belə "divarlar" havanın keçməsinə imkan verir və balıqların qurudulması prosesini yavaşlatmır. Bir qayda olaraq, içəridə belə quruducular yerləşdirilir asma cihazı, uzanma işarələri və zəncirləri olan lamellərdən ibarətdir. Balıq asmaq üçün qarmaqlar bu zəncirlərə yapışdırılır, belə bir qurutma maşını alarkən onlar dəstdə olurlar.

Bu tip quruducu quraşdırmaq üçün sadəcə qonşu ağaclara uzanmaq və ya sadəcə paya sürmək lazımdır. Balıqların qurudulması bir mənzildə aparılırsa, o zaman xüsusi bir çərçivə satın ala və ya özünüz qura bilərsiniz.

Yayda balıqların qurudulması

Yayda balıqları necə qurutmaq olar? Bu prosesdə isti vaxt ildə qurumasından demək olar ki, fərqlənmir qış dövrü. Yeganə fərq, yayda məhsulun balkona və ya (şəxsi evdə) küçəyə çıxarılmasıdır. Qışda, əvvəllər sobadan istifadə edərək yuxarıdakı proseduru yerinə yetirərək, balığı sobanın üzərində qurutmaq lazımdır.

Yazda balıqların qurudulması ən çox tətbiq olunur, çünki qışda balıq ovu isti mövsümdə olduğu qədər populyar deyil.

Balkonda balıq qurutma

Mənzillərin sakinləri üçün çay ovunun qurudulması prosesi bir az daha mürəkkəbdir, çünki açıq havaçox yox. Balkonda balıqları necə qurutmaq olar? Aşağıdakıları etməlisiniz:

1. Balıq yaxşıca yuyulmalı, bağırsaqları çıxarılmalıdır. Heç bir halda tərəzi çıxarılmamalıdır, çünki bu, milçəkləri cəlb edəcək və çox kömək edəcəkdir tez qurutma yırtıcı (bu onun sonrakı dadına təsir edə bilər).
2. Hər bir balığın arxasında, təxminən başdan quyruğa qədər dayaz, lakin uzun bir kəsik etmək lazımdır.
3. Sonra məhsul bir qabda duzlanır. Emaye qablar və qaba duz seçmək yaxşıdır. Sonuncu, bütün balığın çəkisinin kütləsinin 20% -i hesablanması ilə alınır. İstəsəniz duza dəfnə yarpağı və qara bibər əlavə edə bilərsiniz.
4. Balıq təbəqələrdə başqa bir konteynerə köçürülür, hər bir təbəqə diqqətlə duz ilə örtülür. Məhsulu içəriyə də sürtmək lazımdır.
5. Balığın üstünə bir zülm qoyulur və bütün bunlar bir neçə gün sərin yerdə yerləşdirilir. Soyuducudan istifadə etmək tövsiyə olunur.
6. Tuzlandıqdan sonra balıq yuyulmalı və qurudulmalıdır.
7. Bundan əlavə, balkona asılır (bir ip və ya tel istifadə olunur). Bir milçəyin oturmaması üçün balıqları necə qurutmaq olar? Hər birini 3 faiz sirkə ilə müalicə etmək yaxşıdır.

Balıq təxminən bir həftə qurudulur.

Balıqları bağırsaqları ilə necə qurutmaq olar?

Balıqların bağırsaqları ilə qurudulması dad məsələsidir. Qeyd etmək lazımdır ki, əgər məhsul içərisi ilə birlikdə qurudulubsa, onun dadında müəyyən acılıq müşahidə oluna bilər ki, bu da hər kəsin zövqünə uyğun deyil.

Balığın bağırsaqları ilə qurudulması yuxarıda göstərilən bütün üsullarla eynidır, yeganə fərq, qarnının bütün məzmununu çıxarmaq lazım deyil.

Bir tərəfdən, balığın içini çıxarmaq çox çətin bir işdir, lakin balıqçı acı dadı olan qurudulmuş məhsul almaq istəmirsə, bu işdən qaçmamaq daha yaxşıdır.

Balıq qurutma qutusu nədir?

Bir milçəyin oturmaması üçün balıqları necə qurutmaq olar? Bunun sonuna optimal həll balıqların qurudulması üçün qutunun istifadəsi olacaq.

Onu almaq və ya hazırlamaq olar öz əllərimlə. Öz əlinizlə bir qutu yaratmaq təxminən yarısı baha başa gələcək.

Balıqların qurudulması üçün qutu çərçivəsinin optimal ölçüsü 1 * 1,10 metr, dərinliyi 0,5 metrdir. Ən çox uyğun material- bu ağacdır (cinsinin fərqi yoxdur).

Belə bir qutu yaratmaq üçün aşağıdakıları edin:

1. Şüanı işarələyin və kəsin elektrik yapboz. Sonra bir tornavida, künclər və vintlər istifadə edərək, çərçivəni yığın.
2. Hər tərəfdən bərkidicilər bərkidilir.
3. Yan divarlara bir kabel bağlanır (balıq üzərində qurudulur).
4. Sonra qutunu bir həşərat kovucu ilə müalicə etməlisiniz.
5. Udulmuş və qurudulmalı və bundan sonra qutu lak ilə açılır. 4 saat fasilə ilə iki təbəqədə tətbiq olunmalıdır.
6. Qutunun altındakı xüsusi boşluq quraşdırmaq lazımdır.
7. Qapının bazası bir mastik ilə yapışdırılmalıdır.

Bu addımları tamamladıqdan sonra, heç bir həşəratın nüfuz edə bilməyəcəyi balıqları qurutmaq üçün hazır qutu alacaqsınız.

Bir milçəyin oturmaması üçün balıqları necə qurutmaq olar, oxucu artıq bilir. İndi onu necə düzgün saxlamaq barədə danışmaq vaxtıdır.

Qurudulmuş balıqları mümkün qədər uzun müddət saxlamağa kömək edəcək bir neçə məsləhət var:

• Balıqları daha çox saxlama üçün torbaya qoymazdan əvvəl onu hərtərəfli silmək və budaqlar qoymaq lazımdır. iynəyarpaqlı ağac, olmadıqda, adi kağız edəcək;
• isti mövsümdə qurudulmuş balığın üstünə gicitkən qoymaq tövsiyə olunur, bu onun raf ömrünü bir neçə dəfə artıracaqdır.

Burada sizə evdə balığın necə qurudulacağını söylədik. Bütün tələbləri yerinə yetirməklə siz yüksək keyfiyyətli və dadlı məhsul əldə edəcəksiniz. Nuş olsun!

Yuri Depeşev Yenilənib: 25/04/2017

Yayda balıqçıların əksəriyyəti ağır ov sahibi olurlar. Əsas problem bu məsələ istehsalın təhlükəsizliyini uzun müddət ərzində təmin etməkdir. Tutun qurudulması problemin həlli ola bilər ki, bu da növbəti 8-12 ay ərzində məhsulun xarab olmasının qarşısını alacaq.

Bununla belə, qurudulmasını təmin etmək üçün xüsusi quruducu tələb olunur. İstənilən ixtisaslaşdırılmış mağazada satın ala və ya özünüz edə bilərsiniz. Bu məqsədlər üçün lazım olacaq çoxlu sayda materiallar və alətlər.

Məhsulun istehsalına davam etməzdən əvvəl onun xüsusiyyətləri ilə bir az tanış olmalısınız, o cümlədən:

• mesh bədən çərçivəsi- quruducunun məcburi elementi, içəriyə milçəklərin nüfuz etməsinə mane olur;
• güclü kordonlar, ağır balıq kütləsinə tab gətirmək - ovu təmin etmək rolunu oynayır;
• quruducunun altındakı paletlərin təşkili- balıqdan axan duzlu suyu toplamağa imkan verir (xüsusilə ilk 3-4 gündə çoxlu nəm buraxılır).

Quruducuların növləri

Quruducuların çox sayda çeşidi var, bunlara görə təsnif edilir:

• modellər;
• ölçülü xüsusiyyətlər;
• genişlik;
• istehsal materialı.

Əsas ən çox arasında məşhur növlər vurğulamağa dəyər:

• çərçivə növü;
• qatlama;
• stasionar;
• asma;
• balıqların qurudulması üçün nəzərdə tutulmuşdur;
• universal tip (yalnız balıqların qurudulması üçün deyil, həm də giləmeyvə, göbələk, göyərti üçün istifadə edilə bilər).

Dizaynlarda cüzi fərqə baxmayaraq, onlar hava kütlələrinin keçməsinə mane olmayan və milçək sürfələrinin balıqlara çökməsinə mane olmayan mesh (doka) divarların olması ilə birləşirlər. Qapının olması (məhsulların yüklənməsi və boşaldılması üçün) yerləşdirmə prosesini çox sadə edir.

Ölçülərə qərar vermək

Tutmağı yükləmək və boşaltmaq üçün maksimum rahatlıq quruducu düzgün ölçüdə olmalıdır. Ən yaxşı variant aşağıdakı ölçülər olacaq:

• hündürlük göstəricisi - təxminən 120 sm;
• uzunluq - 100 sm;
• eni - 75 sm.

Bu vəziyyətdə quruducu geniş olacaq və ən azı üç səviyyəyə sahib olacaqdır. Səviyyələrin hər biri üç metal çubuqla təchiz olunmalıdır ki, bu da tutmağı asmağa imkan verəcəkdir. Qurutma kamerası göstərilən ölçülərlə bir anda 80-100 crucian qurutmağa imkan verir (hər biri təxminən 300-400 qram ağırlığında).

Balıq ovu üçün 7 illik aktiv ehtiras üçün dişləməni yaxşılaşdırmaq üçün onlarla yol tapdım. Budur ən təsirli olanlar:

1. Dişləmə aktivatoru. Bu feromon əlavəsi soyuqda balıqlar üçün ən güclü cazibədir ilıq su. .
2. Yüksəltmək dişli həssaslığı. Müəyyən bir həll növü üçün müvafiq təlimatları oxuyun.
3. Cazibədarlar əsasında feromonlar.

Balıq üçün quruducu özümüz hazırlayırıq

Qurutma maşınının növünü müəyyən etmək üçün əvvəlcə evdə hansı materialların mövcud olduğunu başa düşməlisiniz.

Qurutma kamerasının daxili elementləri aşağıdakılardan ibarətdir:

• simlər;
• qarmaqlar.

Yuxarıda təsvir olunan elementlərin istehsalında çətinliklər görünmür. Adətən onlar paltar ipindən, məftildən və möhkəm saplardan (əvvəlcədən 2-3 cərgədə bükülmüş) tikilir.

Bədən kameranın ən əhəmiyyətli və çox vaxt aparan hissəsi hesab olunur. Balığı həşəratlardan qoruyacaq olan odur.
Aşağıda doğaçlama vasitələrdən qurutma maşınları hazırlamaq üçün məşhur variantlar var. Təklif olunan təlimatlar sizə tez bir zamanda kamera qurmağa imkan verəcək.

Qurutma maşını plastik qutular əsasında hazırlanmışdır

İstənilən ölçüdə və formada plastik qutuları seçirik. Pisliyi nəzərə alaraq ötürmə qabiliyyəti plastik hava kütlələri, kameranın egzoz başlığı ilə təmin edilməsinə diqqət yetirilməlidir.

İstehsalda olmadan edə bilməz aşağıdakı materiallar və alətlər:

• plastik künclər (duralumin növü);
• bağlayıcılar (boltlar);
• tornavida və Yapboz.

Əsas üstünlük plastik konstruksiya montaj və istismar asanlığıdır. Bundan əlavə, dizayn sökülə bilər, buna görə təmiz saxlamaq çətin deyil.

Plastik panellərdən və künclərdən

Bu dizayn yuxarıda təsvir edilən modelə bənzəyir. Bu vəziyyətdə əsas fərq, ilk versiyada əsas götürülən plastik bir qutudur (hazır). İkinci seçim, istədiyiniz ölçüləri təyin edərkən öz əllərinizlə düzəltməyi əhatə edir.

Quruluşun istehsalında aşağıdakı materiallardan imtina etmək olmaz:

• plastik modellər;
• bələdçilər;
• künclər;
• bitirmə zolaqları;
• yapışan baza (maye dırnaqları);
• çubuqlar üçün tel;
• başlıqlar;
• mesh (girişin bağlanması funksiyasını yerinə yetirir).

Plastik panellər və künclər əsasında quruducu yığırıq

1. Üzərində plastik panel edilməlidir qutunun hündürlüyü ölçüləri.
2. kəsmək tələb olunan məbləğ lamellər. Kəmiyyəti müəyyən etmək üçün uzunluq və genişlik ölçülərini (təxmin edilən) panelin ölçülü göstəricilərinə bölmək lazımdır. Sonda nömrə yuvarlaqlaşdırılmalıdır.
3. Səth üçün detallar eyni şəkildə kəsilir. qurutma kamerasının dibi və qapağı.
4. Montaj plastik panellər kifayət qədər sadə. Panellərdən biri lazımi uzunluğun küncündə sabitlənmişdir. Qalan panellər maye dırnaqları ilə yiv sahəsində sabitlənir.
5. Yan tərəfi sona qədər yığdıqdan sonra yuxarı hissəni bitirmə çubuğu ilə düzəltməyə davam edirik. Aşağı hissə və ikinci kənar künc ilə bərkidilir.
6. Bu şəkildə yığılır aşağıdakı partiyalar kameralar. Bundan sonra, strukturun alt hissəsinin səthinə panelləri quraşdırırıq.
7. Son tərəfi yığdıqdan sonra məhsulun yuxarı hissəsində bunu yoxlayırıq bütün uzunluğu boyunca bir bitirmə çubuğu var idi.
8. Qapağın elementləri bir-birinə yapışdırılır və xarici kənarları böyüdülür. lamellərin istifadəsi sayəsində hissələr.
9. Çubuqları eyni şəkildə yerləşdiririk, quruducunun qutudan (plastikdən) quraşdırılmasının əvvəlki variantında olduğu kimi.
10. Məhsulu ekstraktor başlığı ilə təchiz edirik və dizaynı təyinatı üzrə istifadə edin.

Taxta bloklardan

Taxta çubuqlar əsasında hazırlanmış bir qurutma maşını ən sadə dizayn hesab olunur. İstehsal etməzdən əvvəl hazırlıqla məşğul olmalısınız:

• özünü vurma vintləri;
• barlar;
• ağcaqanad toru (tül).

Qurutma qurğusunun quraşdırılması

Bəzi sadə qaydalara riayət edərək, tez bir qurutma kamerası edə bilərsiniz. Plastik bir qutuya əsaslanan bir variantı nəzərdən keçirin.

Addım-addım tikinti prosesi

1. Bir Yapboz istifadə edərək, bir neçə deşik kəsin qutunun əks tərəflərində.
2. İlk çuxurda başlıq yerləşdiririk(bərkitmə maye dırnaqlardan istifadə etməklə həyata keçirilir).
3. Hava kütlələrinin keçməsi üçün növbəti çuxur tələb olunacaq. Yapışqan bazadan istifadə edərək bir tor ilə bağlayırıq.
4. Küncləri düzəldirik, bir növ rəf yaradırıq, onun çıxıntıları qarmaqları və balıqları düzəltmək üçün əsas kimi xidmət edəcəkdir.
5. Künclər əks divarlarda bir-birinə paralel yerləşdirilməlidir. Qutunun hündürlüyü icazə verərsə, bir neçə sıra tikilə bilər.
6. Künclərdə təxminən 9-10 sm məsafədə kiçik deşiklər qazırıq. Bütün künc cütləri eyni deliklərlə təchiz edilmişdir.
7. Qalın teldən istifadə edərək çubuqlar düzəldirik. Bunun üçün qutunu birindən ölçürük ekstremal nöqtə digərinə və hər tərəfdən bir neçə sm əlavə edin. Lazım olan sayda çubuqları kəsdik.
8. Birinci tərəfdən, 90 dərəcə bir açı müşahidə edərək, çubuğun artıq miqdarından bir əyilmə edirik. Qarşı tərəfdən, tutmağı (gözlərdən) bağlayırıq. İkinci tərəf birinciyə bənzər şəkildə bükülür və künclərdə əvvəlcədən hazırlanmış bir çuxura daxil edilir.
9. Başlığın açılması və strukturun qapaq ilə örtülməsi quruducudan təyinatı üzrə istifadə edə bilərsiniz!

Taxta şüalardan qurutma kamerasının quraşdırılması

Proqnoz

1. İstifadə rahatlığı üçün ayaqlarda bir quruluş edilməlidir. Buna əsaslanaraq, əvvəlcə məhsulun hündürlüyünü dəstəkləyici elementlərlə birlikdə ölçmək tövsiyə olunur.
2. Çubukları kəsdik və özünü vurma vintlərinin köməyi ilə bir-birinə bağlayırıq.
3. Çərçivə hissəsi hazırdır!
4. Çərçivənin hər iki tərəfi iplərin yerləşdiriləcəyi əlavə çubuqlarla təchiz edilmişdir. Onların istehsalı üçün paltar ipləri və ya güclü çubuqlar istifadə edilə bilər.
5. Yuxarıdan başlayaraq, dizayn mesh materialı ilə sıx şəkildə təchiz edilmişdir. və tikinti zımbası ilə sabitlənir.
6. Mövcud doğaçlama materiallarından hər hansı biriörtük kimi çıxış edə bilər.

Quruduculardan hər hansı biri əl ilə edilə bilər. Bu vəziyyətdə ən vacib məsələ satınalma olacaq zəruri alət və material. Bir model seçərkən, qurutma kamerasından istifadə xüsusiyyətlərini nəzərə almaq vacibdir. Bu, avadanlıq ehtiyacını proqnozlaşdırmağa imkan verəcəkdir əlavə elementlər məsələn ayaqları, asma dayaqlar, fanat və s.

Əlavə seçimlər

Balıqları sonsuzluğa qədər qurutmaq üçün dizayn variantlarını sadalaya bilərsiniz.

Başqa bir məşhur əlavə seçim qurutma kamerası çıxış üçün barmaqlığı olan məhsuldur.

İstehsalda oxşar quruducu olmadan əvəzolunmazdır:

• başlıqlar (80 kubmetr);
• çıxış üçün barmaqlıqlar;
• duralumin küncləri (qutunun böyük tərəfinin uzunluğuna uyğun uzunluqda bir neçə parça lazımdır);
• boltlar (küncləri və başlıqları düzəltmək üçün 10-12 ədəd tələb olunacaq);
• maye dırnaqlar;
• diametri 3-4 mm olan metal çubuqlar - 10 ədəd.

Addım-addım quraşdırma prosesi

1. Çıxış üçün deşiklər üçün sahələri qeyd edirik və çekmecenin kiçik tərəflərində başlıq.
2. Ölçülər olmamalıdırçıxışın daha çox açılış diametrləri.
3. Deliklər bir yapışqan istifadə edərək kəsilir.
4. Deliklərdən biri kapotu yerləşdirir. Bunu düzəldə bilərsiniz divar paneli 4 bolt ilə.
5. İkinci çuxur ızgara ilə bağlanır maye dırnaqları ilə yan sərhəddə əkilmişdir.
6. Dural künclər quruducunun iki əks tərəfində sabitlənmişdir, aşağı və yuxarı bölgələrdə. Bərkitmə boltlarla aparılır.
7. Yaranan rəflərdə 6 deşik (vasitəsilə) qazılır. Onları hər iki küncdə bərabər şəkildə yerləşdirmək çox vacibdir.
8. Biz davamlı paslanmayan teldən metal çubuqlar düzəldirik tələb olunan miqdarda.
9. Çubuqları quraşdırırıq və qurutma kamerasından istifadə edirik təyinat yerində.

Qurudulmuş və qurudulmuş balıq- ölkəmizdə ən məşhur qəlyanaltılardan biridir və özünüz balıq tutmağı və hətta bol və müntəzəm balıq tutmağı sevirsinizsə, bunun üçün pul ödəmək qəribə olardı. Öz əlinizlə bir balıq qurutma maşınının ən sadə versiyası hətta yırtıcının bağlanacağı paltar sancaqları olan adi paltar ipi ola bilər. Midgesdən qorunmaq üçün, ovu yuxarıya atılan bir ağcaqanad toru ilə qorumaq olar, lakin "istehsal" ilə bu, ciddi görünmür.

Layiqli bir görünüşə və eyni funksionallığa malik balıqlar üçün evdə hazırlanmış qurutma, kiçik bir yerə çox sayda qul yerləşdirmək və eyni zamanda yaxşı havalandırma və maraqlı həşəratlardan qorunma təmin etməklə evdə edilə bilər. Kənd yerində belə bir həll xüsusilə aktualdır, çünki təkcə balıq deyil, göbələklər və hətta ət də oxşar şəkildə qurudula bilər. Bu dizaynın iki variantını ayırd etmək olar. Onların hər birini daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Sökülə bilən asma şkaf

Şəxsi evlərdə, əksər hallarda, həşəratlardan qorunmaq üçün hər tərəfdən ağcaqanad toru ilə örtülmüş bir qutu düzəltməyə müraciət edirlər. Ölçüsündən asılı olaraq, belə bir quruluş bir divara asıla və ya hətta çox səviyyəli ola bilər və yerdə dayana bilər - sonra bir neçə onlarla balıq eyni anda quruya bilər, lakin yer həşəratlarının daxil olma ehtimalı artır. . Balıqçılıq qabiliyyətlərinizə əsaslanaraq gələcək qutunun ölçülərini yalnız özünüz təyin edirsiniz.

Yaxşı hava girişi üçün qutunun divarları olmamalıdır - əslində biz yalnız kontur çərçivəsi haqqında danışırıq.İstehsal üçün adətən bir çubuq seçilir və ya taxta plitələr, qalınlığı heç vaxt 2,5 sm-dən az olmamalıdır Üstəlik, bir çox hallarda strukturun bir çox pilləsi varsa və ya həcmi bir anda bir neçə kiloqram balıq asmağa imkan verirsə, daha qalın bir material götürməyin mənası var. Satın alınan materialın miqdarı ilə səhv etməmək üçün əvvəlcədən bir rəsm çəkə bilərsiniz.

Yalnız nəzərə alın ki, nisbətən böyük ölçülü hər hansı bir qutu güc və sabitlik üçün əlavə boşluqların mövcudluğuna mane olmayacaq. Bir bar alarkən, onu kiçik bir marja ilə götürməyə dəyər - hər halda.

Gözəllik üçün ağac tez-tez zımparalanır və sonra rənglənir, lakin strukturu yığmadan əvvəl ilk proseduru, ikincisini isə montajdan sonra etmək daha məqsədəuyğundur. Cilalanmış lövhələr kəsilir ki, onlardan iki eyni düzbucaqlı olsun, bu da əks divarlara çevriləcək. Onları ya bir neçə ayrı boşluqla, ya da daha ikisi ilə birləşdirə bilərsiniz bərabər düzbucaqlılar. Bütün bunlardan sonra divarlardan birinin ölçüsünə görə daha bir düzbucaqlı etmək lazımdır - bu, bir qapı kimi xidmət edəcəkdir. Bütün açıların mükəmməl düzgünlüyü üçün əksər ustalar xüsusi istifadə etməyi məsləhət görürlər metal künclər kiçik ölçü, məhəllədə bir yerdə eyni taxta ilə satılır.

Çərçivə hazır olduqda, boyalı deyilsə, ən azı laklanmışdır, çünki ağac, hətta açıq havada daha uzun müddət davam edəcəkdir.

Boya və lak ağıllı şəkildə seçilməlidir: odunu su və duz yataqlarından qorumalı, eyni zamanda ekoloji cəhətdən təmiz olmalıdır, çünki zəhərli buxarlar balıqları mütləq islatacaqdır.

Qutunun yuxarı hissəsində, eləcə də aşağı pillələrin boşluqları arasında, balığın asılacağı bir ip və ya teli uzatmaq lazımdır. Satırların sıxlığı və cərgələr arasındakı şaquli məsafə adətən nümayiş etdirə biləcəyiniz tutmanın ölçüsünə əsasən müəyyən edilməlidir. İp və müxtəlif növ məftillər arasında seçim edərkən, yağışa tab gətirmə qabiliyyətinə diqqət yetirin və tutmanın gözlənilən çəkisini daşıyın, sallanan və ya cırıq parçaları əvəz etmək üçün asan bir seçim təmin etmək də müdrikdir.

Bu mərhələ də keçdikdə, ağcaqanad torunu quraşdırmağa başlaya bilərsiniz - adətən o, sadəcə parçalara kəsilir. tələb olunan ölçü və sadəcə gərgin vəziyyətdə relslərə mıxlanmışdır. Bu şəkildə, qutunun qapı üçün qalan hissəsi istisna olmaqla, bütün tərəfləri kəsilir və planlaşdırılmış şəkildə divara asılır. qarşı tərəfşəbəkəsiz də qala bilər. Qapının özü də bir mesh ilə örtülmüşdür, bundan sonra "qapıya" menteşələrlə bağlanır. son toxunuş iki və ya üç dırnaqdan ibarət "heck" yaradılması olacaq, lakin burada ən kiçik boşluq qalmaması üçün vəzifəyə mümkün qədər məsuliyyətlə yanaşmağa dəyər.

Birdən əyri çıxsa və hələ də çatlar varsa, onları kənardan bir mastik ilə yapışdıra bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, bir çoxları qapını özləri düzəltmək istəmirlər, ancaq qapı kimi istifadə etmək üçün qutunun ölçülərini pəncərədəki standart ağcaqanad şəbəkəsinin ölçülərinə uyğunlaşdırırlar. Çox tənbəl olanlar bardan heç bir çərçivə yığmaya bilər, sadəcə olaraq bir neçə belə torları birləşdirərək.

Bəzi sənətkarlar, qapı açıq olduqda (balığın asılması və ya ovun bir hissəsinin çıxarılması mərhələsində) həşəratların içəri girə biləcəyini sevmirlər, buna görə də qapılar əvəzinə torlara fermuar tikirlər. Bu, girişi daha kiçik və idarə edilməsini asanlaşdıra bilər, lakin bu yanaşma həmin tərəfdəki torun daha tez pisləşməsinə səbəb olur.

Fan ilə qurutma kamerası

Bu dizayn daha çox şəhər üçün nəzərdə tutulub - ən azı, o, nəinki ola bilər, həm də binanın içərisində olmalıdır, çünki işləmək üçün elektrik enerjisi tələb olunur.

Hər hansı bir qutu çərçivə kimi istifadə edilə bilər, yalnız indi ayrılmaz divarları və sıx bağlanma imkanı ilə. Onu öz əllərinizlə birləşdirə bilərsiniz, lakin böyük (ən azı 20 litr) istifadəsi daha populyardır. plastik qablar hər şeydən.

Havalandırma ızgarası ümumiyyətlə yuxarıda yerləşən qutu qapağına quraşdırılır, lakin dar yan divarlardan birində kiçik bir quraşdırılmışdır. egzoz fanı pəncərə növü, onun səyləri ilə hava axını bütün qutudan keçir. Mövcudluq Elektrik sərinkeş otaqda sərbəst hava sirkulyasiyasının olmaması səbəbindən qaralamanın olmamasını tamamilə düzəltməyə imkan verir, buna görə də hətta sıx divarlar plastik qutu nəticənin sürətli əldə edilməsinə mane olmayacaq - əksər hallarda bu dizayn balıqları ağ və təmiz açıq hava ilə klassikdən daha sürətli qurudur. Qutunun yuxarı hissəsində, xarici tərəflərdə müvafiq qoz-fındıq ilə bərkidilmiş bir açar ipi olan metal çubuqlar bağlanır - onlara balıq və ya digər məhsullar asacağıq.

Bu barədə ən sadə dizayn evdə qurutma şkafı tamamlana bilər, lakin bəzi sənətkarlar dizaynı yaxşılaşdırmaq üçün seçimlər təklif edirlər. Deməli, bu heç kimə sirr deyil normal qurutma üçün yalnız lazım deyil daimi daxilolma hava, həm də istilik , qışda, hətta qapalı yerlərdə, həmişə əldə edilmir. yaxşı qərar kabinetin içərisindəki temperaturu artırmaq üçün elektrik matının istifadəsi ola bilər - belə bir əşyanı bir pet mağazasında almaq olar, çünki bu, əksər heyvan sürünənlərinin rahatlığı üçün lazımdır. Adi közərmə lampalarının quraşdırılması üçün qutunun içərisində bir yer təmin edərək başqa yolla gedə bilərsiniz, bu da əməliyyat zamanı əhəmiyyətli dərəcədə qızdırılır, lakin onlar daha çox yer tutacaq və çərçivədə çoxsaylı deşiklər tələb edə bilər.

İstiliyi artırmaq üçün hər hansı bir avadanlıq quraşdırarkən, qurudulmuş məhsullardan axan və ya buxarlanan suyun qızdırılan səthə və daha çox elektrik kontaktlarına düşməməsi lazım olduğunu xatırlamaq lazımdır.

Hər iki dizayn variantı olduqca effektivdir, istismar illəri ərzində sınaqdan keçirilmiş və yüz minlərlə həmvətənimiz tərəfindən istifadə edilmişdir. müsbət rəylər müxtəlif balıqçılıq forumlarında. Başqa bir şey budur ki, ilk dəfə balıq və ya göbələkləri özbaşına qurutmağa qərar verən yeni başlayanlar üçün ilk pancake topaqlı çıxır. Cahillikdən belə insanlar tez-tez uğursuz dizaynda günah edirlər, baxmayaraq ki, məhsulların xarab olması və ya onların çox xüsusi dadının səbəbi ustanın əyri əllərində deyil, ov hazırlamaq texnologiyasına qeyri-adi riayət edilməməsindədir. .

Məsələn, təzə balığın qurudulmasının mənası yoxdur - hazır məhsul tamamilə dadsız olacaq və az adam bəyənəcək. Qurutma şkafına göndərilməzdən əvvəl balıq ən azı 10-12 saat duzlanmalıdır və bunun üçün heç bir duz istifadə edilə bilməz - yalnız qaba dənəli uyğun gəlir və yodlaşdırılmış və "Əlavə" bunlar üçün tamamilə yararsız hesab olunur. məqsədləri.

Başqa bir ümumi səhv, duzlamadan əvvəl balıqları yaxşıca yumaqdır - bu, qeyri-gigiyenik görünsə də, bunu etmək olmaz. Fakt budur ki, dərinliklərin sakinləri artıq əla heyvandarlıq zəminidir. müxtəlif mikroorqanizmlər, və suyun artan olması da buna kömək edir, eyni zamanda qurutma prosesini yavaşlatır.