Evgenij Sedov

Kad ruke rastu s pravog mjesta, život je zabavniji :)

Sadržaj

Za sušenje ribljih proizvoda predviđen je poseban uređaj koji se koristi kod kuće. Prije nego što kupite sušilicu za ribu, morate se upoznati sa svim postojećim modelima, pitati za cijenu i odabrati opciju koja vam najviše odgovara po cijeni, funkcijama i dizajnu. U slobodnoj prodaji prevladavaju sve vrste sušilica, neki model će se sigurno svidjeti domaćici.

Što je sušilica za ribu

Ovo je poseban uređaj za sušenje ribe, koji se prodaje u specijaliziranoj trgovini. Glavne razlike između modela su u nizu karakteristika, kako bi se pojednostavio izbor svake domaćice. Sušilice se razlikuju po kapacitetu, izgledu, funkcijama, dizajnu, cijeni. Odabir dizajna sušenja za kuhanje ukusna jela, morate uzeti u obzir da postoji niz modela ruskih i stranih proizvođača koji daju jamstvo kvalitete, proširuju mogućnosti domaćice u kuhinji.

Viseća sušilica za ribu

Proučavajući sve vrste sušilica, većina ribara preferira provjerene viseće modele, koji su izrađeni od čeličnog okvira i najlonske tkanine. Glavne prednosti takvog materijala su pouzdanost dizajna tijekom sušenja, zaštita ribe od neželjenog kontakta s kukcima, desetljeća iskustva.

Dizajn predviđa nekoliko razina, što osigurava dovod svježeg zraka za dobivanje visokokvalitetnog i sigurnog prehrambenog proizvoda. Za domaćice takve univerzalne opcije ne pristaju (može se činiti neestetskim), ali istinski ribari će biti zainteresirani. Za sušenje ribe nakon ribolova možete koristiti predstavljene viseće modele.

Tri kita

Ovo je popularni ruski proizvođač koji se bavi masovnom proizvodnjom i prodajom svega što je potrebno za lov i ribolov. Ako je potrebna sušilica za ribu, evo pouzdanog modela za slobodnu prodaju:

• naziv: Tri kita;
• cijena: 1400 rubalja;
• karakteristike: model privjeska, parametri (duljina, dubina, visina) - 120x80x40 cm, 4 riblja lanca, 20 udica u setu;
• plusi: praktičan model za kućnu upotrebu na optimalna cijena;
• kontra: nema.

sport-riba

To su uvezeni proizvodi, koji nisu ništa manje relevantni za početnike i profesionalne ribare. Ispod je univerzalni model koji se, osim za sušenje ribe, može koristiti za sušenje povrća, voća, gljiva:

• naziv: Sport-Fish;
• cijena: 560 rubalja;
• karakteristike: visi, 50x50x60 cm, dvostruki patentni zatvarač, žičani okvir, 3 razine;
• prednosti: udoban dizajn za svakodnevnu upotrebu svježi zrak dovoljan kapacitet, razumna cijena;
• kontra: nema.

Cedar

Kako bi se ribarima olakšao život, posebno je dizajnirana mreža za sušenje ribe proizvođača Kedr. Dizajn je pouzdan i izdržljiv, omogućuje vam da sušite ribu na dugom putovanju ili u zemlji. Ispod je najviše najbolja opcija"svaki dan":

• naziv: Cedar 6 lanaca SU-02;
• cijena: 1.250 rubalja;
• karakteristike: dizajn je sklopivi, glavni parametri su 100x80x75 cm, 6 lanaca na 2 razine, podešavanje položaja;
• plusi: brzo se sastavlja i rastavlja, ne zauzima puno prostora, jeftin je, može se kupiti na rasprodaji;
• kontra: nema.

Električna sušilica za ribu

Svi navedeni modeli su ručna kontrola, tj. željeni rezultat ovisi o ljudskom faktoru. Zapravo, takav univerzalni dizajn može se reproducirati kod kuće pomoću nekoliko slojeva gaze, drvenih (metalnih) prečki. Riba će biti ne samo ulovljena, već i obješena, uz redovito praćenje prirodnog procesa njezina sušenja.

Da biste ubrzali rezultat, preporuča se koristiti naprednije modele - električne sušilice. Takav modernih dizajna su puno skuplji, ali čim prije dajte domaćici priliku da uživa u nezaboravnom okusu sušena riba. Ako morate kupiti sušilicu za ribu, u nastavku je nekoliko vrhunskih proizvođača i njihovih proizvoda.

RAWMID

Modeli ove marke izrađeni su od nehrđajućeg čelika, stoga se odlikuju povećanom čvrstoćom i dugoročno usluge. Od ostalih prednosti treba istaknuti prisutnost step timera i nekoliko načina rada, povećan kapacitet uz kompaktne dimenzije u slučaju velikog ulova, stilski dizajn, jamstvo kvalitete od proizvođača. Izvana, ovo metalna kutija. Evo modela između kojih možete birati:

• naziv: Rawmid Dream Modern DDM-11;
• cijena: 24 000 rubalja;
• karakteristike: elektronička upravljačka ploča, 11 uklonjivih ladica, 3 načina promjene temperature, pozadinsko osvjetljenje, ugrađeni filtar zraka, ventilator;
• plusi: ujednačeno sušenje, rad s otvorenim vratima;
• kontra: visoka cijena.

Cijena navedenog modela "grize", pa kupci traže jeftinije ponude. Evo druge verzije navedene marke, koja se smatra proračunskom, prikladnijom za korištenje kod kuće:

• naziv: RAWMID Dream Vitamin DDV-06;
• cijena: 11.500 rubalja;
• značajke: 0,5 kW elektronički kontrolirana konvekcijska sušilica, plastično kućište, 6 ladica od prozirna plastika, zaštita od pregrijavanja, timer, zaslon, dimenzije 34,5x45x31 cm;
• plusi: udoban i prostran dizajn po najboljoj cijeni;
• kontra: nema.

ENDEVER

Prilikom odabira sušilice za ribu vrijedi uzeti u obzir još jedan prepoznatljiv brend, naveden kao maloprodaja kao i online trgovine. U potonjem slučaju, red uređaj okvira dostupno uz dobar popust brza dostava preko maila. Evo najprepoznatljivijih modela ove marke:

• naziv: ENDEVER Skyline FD-59;
• cijena: 2.200 rubalja;
• karakteristike: 0,35 kW elektronički kontrolirana konvekcijska sušilica, plastično kućište, 5 prozirnih plastičnih ladica, zaštita od pregrijavanja, timer, dimenzije 27x21,5x27 cm;
• plusi: proračunski model za svakodnevnu upotrebu, možete kupiti jeftino za promociju;
• kontra: kratak vijek trajanja uređaja.

Sudeći po recenzijama, takav model nije uvijek pouzdan i izdržljiv. Druga ne manje relevantna ponuda sušilice, koja će ugodno zadovoljiti mnoge kupce:

• naziv: ENDEVER Skyline FD-58;
• cijena: 1800 rubalja;
• značajke: 0,35 kW elektronički kontrolirana konvekcijska sušilica, plastično kućište bijela boja, zaštita od pregrijavanja, podešavanje visine ladice, automatski ventilator, dimenzije 26x25x18 cm;
• plusi: zidovi od izdržljive plastike, originalni dizajn, dostupnost funkcija, mogućnost odabira i kupnje s fotografije iz kataloga;
• kontra: nije identificirano.

čudesno

Sušilica za sušenje ribe prema van predstavlja mali ormar, koji tijekom svog rada obavlja funkciju grijača. Da biste značajno uštedjeli na cijeni, uz dobivanje izdržljivog pomoćnika Visoka kvaliteta u kuhinji, preporučljivo je platiti Posebna pažnja o zaštitnom znaku Chudesnitsa i njegovim omiljenim pozicijama. Tako:

• naziv: Miraculous SSH-008;
• cijena: 1900 rubalja;
• karakteristike: mehanički upravljana konvekcijska sušilica snage 0,5 kW, regulacija temperature, 5 plastičnih ladica, zapremine 17 l, dimenzija 39x39x40 cm;
• prednosti: jeftino, multifunkcionalni model, koji prevladava u slobodnoj prodaji ne samo u Moskvi i Sankt Peterburgu;
• kontra: dug proces sušenja ribe.

Domaći modeli odlikuju se praktičnošću, izdržljivošću. Druga ponuda ovog proizvođača predstavljena je u nastavku:

• naziv: Chudesnitsa Lux SSH-010;
• cijena: 1.600 rubalja;
• karakteristike: mehanički upravljana konvekcijska sušilica snage 0,5 kW, maksimalno opterećenje 5 kg, kontrola temperature, 5 plastičnih ladica, zapremine 17 l, dimenzija 40x40x39 cm;
• prednosti: udoban dizajn, pristupačna cijena, moderan dizajn, kompaktne dimenzije, pozitivne kritike kupci;
• kontra: nema.

Gemlux

Sušilica za ribu predstavljena je mehaničkim i električni modeli, pa je raspon cijena vrlo širok. Prije donošenja konačnog izbora, preporuča se proučiti glavne parametre i karakteristike tzv. favorita, pitati cijenu, proučiti prave kritike kupaca. Tako:

• naziv: Gemlux GL-FD-01R;
• cijena: 3.100 rubalja;
• karakteristike: elektroničko upravljanje s LCD zaslonom, raspon temperature varira od +40 do +75 ° C, vrijeme rada 48 sati, sustav zaštite od pregrijavanja;
• plusi: u potpunosti odgovara deklariranoj cijeni (optimalno proračunska opcija);
• kontra: cijena, nedostatak načina rada, ne uvijek pozitivne recenzije na tematskim forumima.

Još jedna univerzalna sušilica navedenog proizvođača. Model je koristan ne samo za sušenje ribe, već i za sušenje gljiva, voća, povrća:

• naziv: Gemlux GL-FD-800D;
• cijena: 12.000 rubalja;
• karakteristike: crna, snaga 800 W, 8 sekcija, nekoliko zaštitnih krugova, tajmer i funkcija kontrole temperature;
• plusi: praktičnost, brzina kuhanja ribe;
• kontra: visoka cijena.

Kako odabrati sušilicu za ribu

Mnoge domaćice imaju tendenciju da jeftino kupe sušilicu, ali ovaj pokazatelj ne bi trebao postati glavni kriterij odabira. Glavna stvar je proučiti funkcije ormarića, odrediti dimenzije i otprilike zamisliti mjesto njegovog budućeg skladištenja. Samo u ovom slučaju kupnja će biti uspješna, a u kuhinji se neće pojaviti nezgodan inventar - glomazan i, zapravo, beskorisan. Evo glavnih kriterija odabira:

1. Značajke uređaja. Postoje mehanički, ručni i električne sušilice. Posljednja opcija može se sa sigurnošću nazvati najprogresivnijom, jer pojednostavljuje rad domaćice i smanjuje vremenski interval za dobivanje sušene ribe. Važno je razumjeti da će takve strukture koštati red veličine skuplje.
2. Funkcije. Više dodatne mogućnosti ima sušilicu, to će koštati skuplje. Važno je razumjeti da prisutnost gumba ne ukazuje na svestranost odabranog modela, neki od njih mogu ostati neiskorišteni tijekom cijelog vijeka trajanja. Stoga ne škodi prvo pročitati priručnik.
3. Oblikovati. U ovom slučaju, preporučljivo je graditi na preferencijama okusa domaćice. Modeli se nalaze okrugli, ovalni, pravokutnog oblika, imaju jedan ili više razina. Da biste postavili strukturu u kuhinju, prvo morate proučiti parametre (visina, širina, dubina, duljina), dimenzije.
4. Proizvođač. Većina kupaca vjeruje uvoznim proizvodima, ali i Ruski proizvođači nije inferioran u kvaliteti, funkcijama i vijeku trajanja. Postoji opsežan popis zaštitni znakovi, koji se bave serijskom proizvodnjom sušilica. Recenzije njihovih proizvoda također su pozitivne.
5. Cijena. Ovaj kriterij odabira ovisi o nizu pokazatelja. Ako kupujete proizvode strani proizvođač, preskupo. Prilikom odabira sušilice domaći proizvođač Možete uštedjeti na kupnji, ali u isto vrijeme ne izgubiti u pogledu kvalitete.

Ideja da napravim sušilicu pala mi je na pamet odmah nakon što sam završio adaptaciju u kući. Ostalo je mnogo različitih neiskorištenih materijala koji bi se mogli koristiti za ovaj slučaj. I, da budem iskren, dosadilo mi je sušiti ribu na užadima i žicama prekrivenim gazom. Prvo, izuzetno je nezgodno, a drugo, takva primitivna metoda sušenja ne isključuje u potpunosti njegovu infekciju muhama, što, vidite, nije dobro.

materijala

Dakle, koja bi trebala biti idealna sušilica? razmišljajući budući dizajn u glavi sam pokušala nabaviti jaku, laganu i prostranu kutiju u kojoj bih se sušila različite ribe i veliki (balyk) i mali, na primjer, žohar. Stoga sam kao materijal za okvir odabrao profil koji se koristi za montažu suhozida i aluminijskog kuta. Odlučio sam zatvoriti bočne stijenke i dno sušilice gustom mreža za komarce od plastike.

Odmah sam planirao napraviti i poklopac od mreže, ali susjed mi je sugerirao (velika mu hvala) da muha može polagati jaja kroz gornje rupice, a da ne dođe u kontakt s ribom. Kako bih izbjegao takve nevolje, napravio sam ga od polikarbonata i ukrasnog metalni kutak, a ona je ispala pravi praznik za oči. Sve jedinice sušilice su pričvršćene zakovicama i malim vijcima s maticama i podloškama odgovarajuće veličine (promjera 5 mm). Ovdje, u principu, i svi materijali. O da, za bolje pričvršćivanje rešetke na uglovima konstrukcije trebat će vam još jedan plastični kut (2/2 cm).

Instrumenti

Za izradu kutije za sušenje uradi sam bila su potrebna samo dva dana, i to nepotpuna. Radila sam polako, uživajući u procesu. Da bih ovu ideju pretočio u stvarnost, trebali su mi sljedeći alati:

• akumulatorska bušilica;
• bugarski;
• zakivač;
• kliješta;
• ključevi;
• škare;
• nož za papire.

Dimenzije

Dimenzije moje sušilice: visina - 1,2 metra, dužina - 1 metar, širina - 70 centimetara. Zašto su takvi? Ove brojke, naravno, nisu preuzete sa stropa. Odlučujući o veličini kutije, razmišljao sam o tome kako utovar i istovar ribe učiniti što prikladnijim. S mojom visinom (180 cm) ovi parametri su se pokazali optimalnim. Komora za sušenje pokazao se prostranim, koji se sastoji od tri razine, od kojih svaki ima tri metalne šipke za vješanje ribe. U njemu možete uvenuti stotinu teških 0,3 kg ili petsto komada odjednom. Slažem se, sasvim dobro.

Montaža

Uobičajeno, cijeli se rad može podijeliti u tri faze:

• sklop okvira;
• oblaganje kutije mrežom;
• proizvodnja pokrova.

Prije svega, napravio sam praznine od profila. Da bih to učinio, izrezao sam ga brusilicom na sljedeći način: četiri segmenta duljine 1,2 metra (za kutne nosače), šest metara i isti broj prečki od sedamdeset centimetara. Zatim sam, na udaljenosti od 20 cm od poda, naizmjenično pričvrstio praznine zajedno zakovicama. Kako bi se dijelovi bolje slagali, profil na spojevima se mora podesiti malim rezovima na bočnim površinama. Kao rezultat toga, dobio sam pravokutnik koji stoji na nogama.

Na isti način sastavljen je gornji i srednji dio konstrukcije. Dodatno sam dno kutije ojačao aluminijskim kutićem koji sam zašrafio iznutra. Zahvaljujući tome, sušilica je dobila dodatnu krutost. Važna nijansa: profil treba pričvrstiti tako da njegove vanjske površine čine idealnu ravninu između sebe. Nakon toga, to će uvelike olakšati proces montaže rešetke.

Zapravo, za provedbu druge faze poželjno je imati pomoćnika. U tom smislu, imao sam sreće, supruga je pristala pomoći. Bilo je mnogo prikladnije raditi zajedno s mrežom protiv komaraca: ona ju je držala gdje je trebalo, a ja sam je pričvrstio. Mrežu je bolje rezati za svaku stranu s malom marginom tako da je možete malo zamotati prema unutra, čime se poboljšava preklapanje sa susjednim platnom. glavni zadatak u tom slučaju zatvorite sve moguće pukotine kako muhe ne bi mogle doći do ribe.

DIY sušilica za ribu spremna

Poklopac je također bio jednostavan za izradu. Nakon što sam kancelarijskim nožem izrezao komad polikarbonata (debljine 0,6 mm) odgovarajuće veličine, pričvrstio sam ga na okvir od ukrasni kutak mali vijci. Ispalo je lijepo i sigurno. Takav poklopac se lako uklanja, stavlja i što je najvažnije, potpuno eliminira mogućnost kontaminacije proizvoda odozgo.

Zaključak

Na kraju, dragi čitatelji, želim vam skrenuti pozornost na nekoliko trikova koji će vam pomoći ne samo da ubrzate proces sušenja ribe, već i poboljšate njezinu kvalitetu.

Prvo, preporučljivo ga je noću ubaciti u sušilicu (u ovom trenutku u dvorištu je hladno, osim toga nema dosadnih muha).

Drugo, prvi dan ga mora puhati ventilator, to će značajno ubrzati sušenje i ukloniti neugodan miris.

Treće, nemojte ni pokušavati sušiti velike plotice, deverike ili karasa u sirovom stanju na vrućini. Ljeti je nutrina ovih riba puna zelenila, koje pod utjecajem visoka temperatura počinje trunuti, što neizbježno dovodi do njihovog propadanja.

Kutiju za sušenje treba postaviti na mjesto gdje neće biti izložena oborinama i izravnoj sunčevoj svjetlosti (u hladu, ispod nadstrešnice, na propuhu). Ako koristite ove jednostavne preporuke, onda, budite sigurni, na izlazu ćete dobiti uistinu visokokvalitetan i koristan proizvodšto će cijeniti vaši najmiliji.

ewgeni63 (Kutsenko E.N.) - Posebno za , Krasnodar, Rusija

Sušilice za ribu, jednostavan i pouzdan, viseći i stacionarni oduševit će svakog ljubitelja ribolova! Pahuljica tvrtke Mitek najpouzdanije, najpromjenije i najtrajnije sušilice za ribu iz NPO Kedr su kompaktne, lagane i jednostavne. Koju ćete odabrati, na vama je!

Do danas mnogi pokušavaju sušiti ribu u tarinki, na na otvorenom, ne mislim odmah na muhe koje kvare cijeli ulov, već na male životinje noću. a užarenog sunca ili kiša? Naravno, sve dolazi s iskustvom. U ponudi imamo sušilice za ribu koje su već isprobali iskusni ribolovci koji znaju puno o kuhanju ribe.

Može se dodati da se sušilice za ribu mogu koristiti i kao sušare za začinsko bilje, voće i druge žile.

Sušilice za ribu

Pahuljica- neophodna stvar ako volite ribolov, pogotovo ako idete na dugi ribolov, a zanima vas pitanje sigurnosti vašeg ulova. Oni su ti koji jamče sigurnost ribe od muha i drugih insekata tijekom sušenja. Osim toga, širok sastav sušilice će vam omogućiti jednostavnost odabira pravog modela.

Kako pravilno sušiti ribu u sušilici i kako je, ako je potrebno, napraviti sami? Koji su najbolji načini za sušenje ribe da ga daju najbolji okus? Kako izbjeći najviše uobičajene pogreške korištenjem ovih tehnologija? O svemu tome detaljnije ćemo govoriti u ovom broju i to odmah molimo ostavite komentar na dnu stranice kako bi shvatili koliko je materijal ispao uspješan.

Što su sušilice i čemu služe?

Postoji mnogo vrsta sušilica u smislu modela, veličina, kapaciteta, materijala za izradu. Postoje okvirni i sklopivi, stacionarni i viseći, namijenjeni isključivo za sušenje ribe i univerzalni, odnosno prikladni su i za sušenje bobičastog voća, gljiva, orašastih plodova, povrća, začinskog bilja, voća, pčelinjeg peludi.

Svi su oni ujedinjeni prisutnost zidova iz mreže ili gaze, isključujući kontakt muha i njihovih ličinki s ribama i dopuštajući zraku da radi svoj posao. Kao i prisutnost vrata za utovar i istovar ulova, police, udice ili žice za postavljanje ribe u ispravan položaj.

Upravo u ovoj prilici da svoj ulov spasite od zaraze ličinkama i naknadnog kvarenja proizvoda je prednost korištenja raznih vrsta sušara tradicionalan način sušenje ribe (ovješanjem na uže ili žicu negdje ispod nadstrešnice, na tavanu ili balkonu).

Izrađujemo sušilicu vlastitim rukama

Moderne internetske trgovine, kao i odjeli opreme za ribolov u sportskim trgovinama a na tržnicama kupcu predstavljaju širok izbor modela sušara za ribu u razne opcije vrijednost za novac.

No uz svu raznolikost ponuđenih proizvoda, daleko je od uvijek moguće odabrati model sušilice koji odgovara potrebama određenog ribiča. Uostalom, ulovi različitih ribara mogu se dramatično razlikovati u broju i veličini ulovljene ribe. Razlikuju se i kućni uvjeti u kojima će se riba sušiti. Stoga mnogi komercijalni ribari prilagođavaju parametre uređaja koji se stvaraju kako bi odgovarali njihovim potrebama.

Prije svega, morate odlučiti Gdje će se odvijati sušenje?. Ako je ispod nadstrešnice ili u potkrovlju privatne kuće, nema problema s veličinom. Ako se nalazi u jednoj od prostorija, na balkonu ili lođi stana, tada se dimenzije buduće sušilice trebaju izračunati na temelju mogućnosti postavljanja u te prostorije za sušenje i naknadno skladištenje. Također morate imati na umu veličinu i broj ribe ulovljene na prethodnom ribolovu. Ili izračunajte ove parametre za buduće ulove.

Nakon određivanja potrebnih dimenzija, morate odlučiti o materijalima za izradu. Oni također mogu biti vrlo raznoliki. Za okvir i vrata najčešće koriste šipke, letvice ili daske preostale od gradnje ili popravka, ostatke aluminijskog profila ili kuta - odnosno bilo koje prikladne trajne materijale.

1. Na sastavljeni okvir obješena su vrata.
2. Otvor je hermetički zatvoren kako bi se spriječio ulazak insekata.
3. Mreža je čvrsto pričvršćena na zidove (najbolje od svega, mreža protiv komaraca).
4. Mnogi ljudi također razvlače mrežu na stropu, ali to je u osnovi pogrešno, jer deponirane ličinke muhe mogu prodrijeti u stanice i zaraziti ulov. Stoga strop mora biti čvrst, po mogućnosti od šperploče ili plastične ploče.
5. Na dno se postavlja pladanj za pravovremeno uklanjanje tekućeg ribljeg ulja.
6. Nakon toga se unutar sušilice izrađuju police ili se povlači nekoliko redova žice s udicama (u skladu s procijenjenom veličinom ribe). Sušilica spremna!

U nastavku donosimo nekoliko primjera izvorne kreativnosti naših ribolovaca.

Kako kažu, bolje je jednom vidjeti nego čuti 100 puta. Stoga vas pozivamo da pogledate video s Detaljan opis izrada sušilice vlastitim rukama.

Kako i koliko sušiti ribu

Vrijeme sušenja i izbor tehnologije uvelike ovise o vrsti i veličini ulovljene ribe, kao i o gastronomskim preferencijama samog ribiča.

Trajanje soljenja, opet, ovisi o veličini ribe i ukusnim preferencijama ribiča – što duže solite, riba će biti slanija. U prosjeku dosta 2-6 dana. Nakon toga se riba izvadi, opere tekuća voda a u prosjeku se na sat stavlja u zdjelu sa čista voda za namakanje i uklanjanje viška soli.

postojati dva načina vješanja ribe na udicama ili užadima sušilice - iza glave (kroz oči) i iza repa (nakon što se šilom napravi rupa na pravom mjestu tijela ribe).

Svaka metoda ima njegove prednosti i nedostatke. Na primjer, ako ga objesite za rep, tada će masnoća cijediti kroz usta i riba može ispasti suha. A ako je za glavu, onda preostala masnoća može dati mesu osebujan okus. Općenito, svaki ribar odabire način vješanja prema vrsti ribe te sa svojim iskustvom i preferencijama okusa.

Nakon vješanja postavlja se sušilica izvan zone udara sunčeve zrake . Najbolje na nacrtu. Ulov se suši oko tjedan dana. Uzorci se uzimaju počevši od najmanjih uzoraka.

Moguće pogreške

Kod soljenja i sušenja ribe treba izbjegavati najčešće greške.

• Sol za soljenje treba biti obična, grubo mljevena. Ni u kom slučaju nije jodirana! Njegova uporaba zajamčeno će se pokvariti izgled i okus sušene ribe.
• Ribu nije potrebno prati neposredno prije soljenja (pere se samo prije namakanja), inače će se neminovno osušiti.
• Ribu biljojede ne treba soliti bez utroba po vrućem vremenu. Alge koje ostanu u njezinoj unutrašnjosti počet će trunuti - riba će imati gorak okus ili će se potpuno pokvariti.
• Prilikom stavljanja ribe u sušaru treba paziti da se nije dirao. To će spriječiti ravnomjerno sušenje.

Jedno je za uhvatiti veliki broj riba, i sasvim drugo - pravilno zbrinuti ulov. Jedan od najpopularnijih načina obrade izvađenih trofeja je njihovo sušenje i sušenje.

Kako proces obrade ne bi postao opterećujući i za zaštitu obješenih trupova od insekata, koristi se sušilica za ribu. U ovoj recenziji ćemo govoriti o različite vrste ovi uređaji, proizvedeni industrijski i prodani u ribarskim trgovinama.

Većina materijala bit će posvećena tome kako sami napraviti sušilicu za ribu kod kuće.

Vrste sušilica

Najjednostavniji uređaj za sušenje je žica razvučena ispod baldahina ili obična užeta za rublje. Za zaštitu od insekata, gaza se jednostavno nabacuje na ribu. Žohara, karaša ili deveriku možete objesiti na žičane udice s običnih spajalica i tako da ih stegnete štipaljkama.

Ova opcija je jednostavna, ali je dobra za jednokratni ulov ribe terenski uvjeti ili u ljetnoj kućici. Kada je posao stavljen na tok i dobri ulovi su redoviti, morate razmišljati o manje-više pristojnom dizajnu.

Sušilice za ribu mogu se podijeliti u dvije široke kategorije:

• mobilni prijenosni;
• stacionarni.

Svaka opcija ima svoje prednosti. Prvi se može koristiti bilo gdje: od obale rijeke do balkona u stanu.

Najjednostavnija prijenosna sušilica proizvedena u Kini. Sklopljenog je vrlo kompaktan, možete ga ponijeti sa sobom na pecanje ili na selo. Na licu mjesta možete ga jednostavno rasklopiti i objesiti na bilo koju granu drveta.

Potonje se može nazvati ormarićima za sušenje, najčešće se koriste ne samo za ribu, već i za berbu povrća i bobičastog voća, sušenje mesa i druge prehrambene svrhe.

Ribu možete sušiti jednostavno na svježem zraku, ili to možete učiniti s prisilnim dovodom zraka pomoću ventilatora. Istovremeno, proces sušenja je mnogo intenzivniji, a proizvodi se pripremaju ravnomjernije.

U hladnom vremenu, ormar za sušenje može biti opremljen električnim grijaćim elementima, koji će također pomoći da se riba brže pripremi za upotrebu.

Posebnost komora za sušenje je i broj odjeljaka koje imaju. Najčešće se koriste opcije s jednim dijelom, ali postoje sušilice s veliki broj pretinci, neki modeli imaju do 5 odjeljaka.

Industrijski modeli

Od industrijskih modela koji su nam se svidjeli razlikujemo dvije varijante. Prvi je strukturno izrađen u obliku visokog ormarića od metalne cijevi pokrivena mrežom protiv komaraca. Slične modele proizvode različite tvrtke pod markama "Mitek" i "Kedr".

Fotografija prikazuje sušilicu za meso i ribu "Kedr", proizvode pod markom "Mitek" sličnog dizajna

Drugi zanimljiv model je dizajn na kat IdeaFisher ECO-2. Ovaj sklopivi dizajn također je kompaktan i jednostavan za transport. Osim toga, ovisno o uvjetima, radi kao u suspendirana verzija, i postavljen na stol ili na pod.

Sušilica je sastavljena plastični uglovi, a riba se naniže na posebne ražnjeve.

Domaće

Prijeđimo na najzanimljivije, razgovarajmo o tome kako se stvara sušilica za ribu "uradi sam". Odmah se mora reći da postoji mnogo dizajna dehidratora. Sve opcije improviziranih dizajna nemoguće je opisati u jednom članku, jer je fantazija naših Kulibina uistinu neiscrpna.

Referenca! Dehidrator u doslovnom prijevodu s latinskog je dehidrator, odnosno isto što i sušilica.

Često domaće sušilice napraviti u obliku drvena kutija pokrivena mrežom protiv komaraca. Istodobno, jedna od tekućih je varijanta s dimenzijama: 500x500x500 mm.

Ovisno o lokacijskim uvjetima, sušilica se izrađuje u okomitoj ili horizontalnoj izvedbi.

U prvoj fazi proizvodnje morate se pripremiti potreban broj drvene letvice, obrusite ih i premažite zaštitni sastav. Premaz treba štititi strukturu od vlage i soli, ali istodobno ne ispuštati štetne pare koje se mogu apsorbirati proizvodima za sušenje.

Zatim se, prema prethodno dovršenom crtežu, sastavlja okvir buduće sušilice. Za ugradnju se koriste samorezni vijci i metalni uglovi.

Za malu konstrukciju, veličina tračnica u poprečnom presjeku može biti 25x25 milimetara. S povećanjem volumena ormarića za sušenje bit će potrebne snažnije šipke

Napomenu! Stacionarna sušilica može se montirati izravno na zid.

Nakon što je okvir spreman, prijeđite na zatezanje mreže. Istodobno je potrebno odrediti način pristupa unutarnji prostor. Da biste to učinili, napravite vrata ili zašijte patentni zatvarač.

zid stacionarna sušilica s vratima na šarke. Kada koristite ovaj dizajn, morate osigurati da kukci ne ulete dok vješate ribu.

Varijanta takvog domaćeg proizvoda je korištenje ne rastezljiva mreža, a dizajni od modernih plastični prozori. U tom slučaju ne morate napraviti zasebna vrata, već koristite okvir od gotovog komarca.

Dizajn se također temelji drveni okvir. Na dnu sušilice nalaze se ladice za sakupljanje tekućine koja curi iz ribe

S ventilatorom

Neke od sušilica koje izrađuju naše domaće sušilice imaju lepeze u svom dizajnu. Konvekcija zraka u takvim dehidratorima omogućuje vam da ubrzate proces sušenja.

Slični dehidratori izrađuju se od raznih plastične posude ili u obliku zatvorenih ormara kroz koje se tjera zrak.

Razmotrite proizvodni proces najjednostavnija sušilica s ventilatorom, za ovo nam je potrebno:

• plastični spremnik velikog volumena, od 20 litara i više;
• ispušni ventilator;
• ventilacijska rešetka;
• metalne šipke s navojem i maticama prikladnim za njih;
• nosači za rešetku i ventilator.

Djelujemo u sljedećem redoslijedu:

1. Probušite rupu na poklopcu posude ventilacijski roštilj i popraviti.
2. Ventilator montiramo na sličan način u jedan od bočnih krajeva plastične kutije.
3. U gornjem dijelu spremnika napravimo rupe za šipke i umetnemo ih, stegnuvši ih maticama. Ovdje ćemo objesiti ribu, meso.

Za sušenje gljiva, bobičastog voća ili povrća moguće je predvidjeti ugradnju posebnih rešetki.

Ako trebate povećati temperaturu u takvoj sušilici, možete koristiti električne prostirke. Slični modeli prodaje se u trgovinama za kućne ljubimce za držanje gmazova.

Savjet! Temperaturu u dehidratoru možete povećati ugradnjom konvencionalnih žarulja sa žarnom niti. Pritom ih treba postaviti tako da kapljice s proizvoda ne padaju na njih.

Kada je sušilica spremna i riba ulovljena, možete je početi soliti i zapravo je sušiti. Cijeli proces zahtijeva opis u zasebnom članku, ali ovdje ćemo dati kratke savjete.

1. Ribu nemojte prati prije soljenja, dovoljno je samo je malo otkupiti od nalijepljenog pijeska, trave i ostalog otpada.
2. Za soljenje koristite samo krupnu sol, ni u kojem slučaju ne koristite "Extra" ili jodiranu sol.
3. Ulovljena u vrućem vremenu, mirna riba koja se hrani biljnom hranom mora se iznutriti prije soljenja! Inače, hrana u želucu može istrunuti i uništiti gotov proizvod.
4. Prilikom vješanja ribe unutar kutije za sušenje, nemojte dopustiti da dođe u dodir jer u suprotnom na tim mjestima neće biti osigurano ravnomjerno sušenje.

Zaključak

Dobro napravljena sušilica ne samo da će postati pouzdan pomoćnik u sušenju ribe, već će vam omogućiti i berbu drugih proizvoda, kao što su meso, voće i bobičasto voće, povrće i gljive. Osim toga, potaknut će vas da ga koristite, što znači da će vam pomoći da povećate svoj ulov.