Stacionarna sušara za ribu. Kako napraviti sušilicu za ribu vlastitim rukama. Kako sušiti ribu s iznutricama

Sušena i sušena riba jedan je od najpopularnijih zalogaja u našoj zemlji, a bilo bi čudno platiti za nju ako i sami volite pecati, a još se hvalite obilnim i redovitim ulovom. Najjednostavnija verzija sušilice za ribu "uradi sam" može biti čak i obična užad za rublje s štipaljkama za rublje na koje će se pričvrstiti plijen. Za zaštitu od mušica, ulov se može zaštititi mrežom protiv komaraca bačenom preko vrha, ali s "proizvodnjom" stavljenom u pogon, to ne izgleda ozbiljno.

Domaće sušenje ribe pristojnog izgleda i iste funkcionalnosti možete napraviti kod kuće postavljanjem veliki broj robove u malom prostoru i osiguravajući ondje u isto vrijeme dobru ventilaciju i zaštitu od radoznalih insekata. U ruralnom području takvo je rješenje posebno relevantno, jer se na sličan način mogu sušiti ne samo riba, već i gljive, pa čak i meso. Mogu se razlikovati dvije varijante ovog dizajna. Razmotrimo svaki od njih detaljnije.

Demontažni viseći ormarić

U privatnim kućama u većini slučajeva pribjegavaju izradi kutije, prekrivene sa svih strana mrežom protiv komaraca za zaštitu od insekata. Ovisno o veličini, takva se struktura može objesiti na zid ili čak biti višeslojna i stajati na tlu - tada se u njoj može sušiti do nekoliko desetaka riba u isto vrijeme, ali se povećava vjerojatnost pristupa kopnenih insekata . Dimenzije buduće kutije određujete samo vi, na temelju vaših ribolovnih sposobnosti.

Za dobar pristup zraku, kutija ne bi trebala imati zidove - zapravo, govorimo samo o konturnom okviru. Za njegovu proizvodnju obično se odabiru drvene ili drvene letvice, čija debljina nikada ne smije biti manja od 2,5 cm. Štoviše, u mnogim slučajevima ima smisla uzeti materijal deblji ako struktura ima mnogo slojeva ili njegov volumen dopušta nekoliko kilograma obješena odjednom riba. Kako ne biste pogriješili s količinom kupljenog materijala, možete unaprijed izraditi crtež.

Samo imajte na umu da svaka kutija relativno velike veličine neće ometati prisutnost dodatnih odstojnika za čvrstoću i stabilnost. Kada kupujete šipku, vrijedi je uzeti s malom marginom - za svaki slučaj.

Za ljepotu, drvo se često brusi, a zatim boji, ali je razumnije obaviti prvi postupak prije sastavljanja strukture, a drugi nakon sastavljanja. Polirane letvice su izrezane tako da se od njih naprave dva identična pravokutnika koji će postati suprotni zidovi. Možete ih spojiti s nekoliko zasebnih odstojnika ili s još dva jednaki pravokutnici. Nakon svega ovoga potrebno je napraviti još jedan pravokutnik prema veličini jednog od zidova - on će služiti kao vrata. Za savršenu ispravnost svih uglova, većina obrtnika savjetuje korištenje posebnih metalnih uglova. mala veličina, prodaje se negdje u susjedstvu s istom građom.

Kad je okvir spreman, ako ne oslikan, onda barem lakiran, jer će drvo, pa čak i na otvorenom, trajati mnogo duže.

Boja i lak moraju biti mudro odabrani: moraju zaštititi drvo od naslaga vode i soli, ali istovremeno biti ekološki prihvatljivi, jer će otrovne pare sigurno natopiti ribu.

U gornjem dijelu kutije, kao i između odstojnika donjih slojeva, trebate rastegnuti konop ili žicu na koju će riba biti obješena. Gustoću redova i okomitu udaljenost između redova treba odrediti na temelju veličine ulova kojim se obično možete pohvaliti. Odabir između špage i različiti tipovižice, usredotočiti se na sposobnost da izdrži kišu i izdrži očekivanu težinu ulova, također je razumno osigurati jednostavnu opciju za zamjenu opuštenih ili otrgnutih dijelova.

Kada je i ova faza prošla, možete početi postavljati komarnik - obično se jednostavno izreže na dijelove potrebna veličina i jednostavno pribijen na tračnice u zategnutom stanju. Na ovaj način se obrezuju sve strane kutije, osim one koja je ostavljena za vrata, a uz planirano čvrsto vješanje na zid. suprotna strana može ostati i bez rešetke. Sama vrata također su presvučena mrežom, nakon čega su pričvršćena šarkama na "vrata". završni dodir doći će do stvaranja "vraga" od dva ili tri nokta, ali ovdje vrijedi pristupiti zadatku što je moguće odgovornije, tako da ne ostane ni najmanji razmak.

Ako je iznenada ispalo krivo, a još uvijek postoje pukotine, možete ih zalijepiti izvana brtvilom.

Mnogi, usput, ne žele sami izraditi vrata, već posebno prilagođavaju dimenzije kutije dimenzijama standardnog pulta mreža za komarce na prozoru da ga koristim kao vrata. Oni vrlo lijeni možda uopće neće sastaviti nikakav okvir od šipke, jednostavnim povezivanjem nekoliko takvih rešetki.

Nekim majstorima se ne sviđa činjenica da kada su vrata otvorena (u fazi vješanja ribe ili vađenja dijela plijena), insekti mogu ući unutra, stoga umjesto vrata ušivaju patentni zatvarač u mrežu. To može učiniti ulaz mnogo manjim i lakšim za kontrolu, ali ovaj pristup ima tendenciju bržeg degradiranja mreže na toj strani.

Komora za sušenje s ventilatorom

Ovaj dizajn je više namijenjen gradu - barem ne samo da može, već bi trebao biti unutar zgrade, jer zahtijeva električnu energiju za rad.

Bilo koja kutija može poslužiti kao okvir, samo sada s integralnim stijenkama i mogućnošću čvrstog zatvaranja. Možete ga sastaviti vlastitim rukama, ali korištenje velikih (najmanje 20 litara) mnogo je popularnije. plastične posude od bilo čega.

Ventilacijska rešetka obično je ugrađena u poklopac kutije koji se nalazi na vrhu, ali mala je ugrađena u jednu od uskih bočnih stijenki. ispušni ventilator tip prozora, tako da svojim naporima protok zraka prolazi kroz cijelu kutiju. Prisutnost električnog ventilatora omogućuje vam potpuno izravnavanje odsutnosti propuha zbog nedostatka slobodne cirkulacije zraka u prostoriji, stoga čak i gustih zidova plastična kutija neće ometati brzo postizanje rezultata - u većini slučajeva ovaj dizajn suši ribu brže od klasičnog s mrežom i svježim vanjskim zrakom. U gornjem dijelu kutije pričvršćene su metalne šipke s navojem za ključ, koje su s vanjske strane pričvršćene pripadajućim maticama - na njih ćemo objesiti ribe ili druge proizvode.

Na ovo najjednostavniji dizajn kućni ormar za sušenje mogao bi biti gotov, ali neki obrtnici nude mogućnosti za poboljšanje dizajna. Dakle, to nije nikakva tajna za normalno sušenje, ne trebate samo stalni dotok zraka, ali također toplina , koji u zimsko vrijemečak ni u zatvorenim prostorima nije uvijek postignut. dobra odluka da biste povećali temperaturu unutar ormarića, možete koristiti električni prostirku - takav predmet možete kupiti u trgovini za kućne ljubimce, jer je neophodan za udobnost većine kućnih ljubimaca. Možete ići drugim putem, osiguravajući mjesto unutar kutije za ugradnju običnih žarulja sa žarnom niti, koje se također značajno zagrijavaju tijekom rada, ali će zauzeti više prostora i mogu zahtijevati brojne rupe u okviru.

Prilikom postavljanja bilo koje opreme za podizanje temperature, treba imati na umu da voda koja teče ili isparava iz osušenih proizvoda ne smije doći na grijanu površinu, a još više na električne kontakte.

Obje opcije dizajna prilično su učinkovite, testirane tijekom godina rada i koriste ih stotine tisuća naših sugrađana, što dokazuje pozitivne kritike na raznim ribičkim forumima. Druga stvar je da početnicima koji prvi put odluče sami pokušati sušiti ribu ili gljive, prva palačinka ispadne kvrgava. Iz neznanja, takvi ljudi često griješe na neuspješnom dizajnu, iako razlog za kvarenje proizvoda ili njihov vrlo specifičan okus ne leži u krivim rukama majstora, već u banalnom nepoštivanju tehnologije pripreme ulova. .

Na primjer, nema smisla sušiti svježu ribu - gotov proizvod će biti potpuno bezukusan i malo će se ljudi svidjeti. Prije nego što se pošalje u sušionicu, riba se mora soliti najmanje 10-12 sati, a za to se ne može koristiti bilo kakva sol - prikladna je samo gruba, a jodirana i "Extra" smatraju se potpuno neprikladnima za to. svrhe.

Još jedna česta pogreška je temeljito pranje ribe prije soljenja - iako se to može činiti nehigijenskim, to se ne smije činiti. Činjenica je da su stanovnici dubina već izvrsno tlo za razmnožavanje. razni mikroorganizmi, a tome pridonosi i povećana prisutnost vode koja ujedno usporava proces sušenja.

Dehidrator je uređaj koji je sušač za proizvode (zelje, ribu, meso, gljive, orašaste plodove, povrće i voće). Također, ovaj uređaj se može koristiti za kuhanje zdravije (sušene, bez ikakve druge obrade) hrane, kao što su razne slastice, proklijale žitarice, kolačići, čips i drugo. Ljubitelji ručnog rada stvaraju suho cvjetni buketi, predmeti od papier-machea, herbarij i dr ukrasni obrt. Zbog djelovanja dolazi do dehidracije proizvoda u uređaju topli zrak, infracrveni ili sunčeve zrake.

Aparati koji se kupuju u trgovini prilično su skupi. Omogućuju vam održavanje stalne zadane temperature unutar komora za sušenje. Izrada dehidratora vlastitim rukama prilika je dostupna svima da uštede na uređaju i dobiju uređaj koji vam omogućuje brzo sušenje proizvoda u potrebnoj količini.

Domaća sušilica može se napraviti od starog hladnjaka. Ovo će biti dobar dehidrator za voće i povrće.

Algoritam izrade

Proces proizvodnje postrojenja za sušenje iz hladnjaka odvija se prema sljedećoj shemi.

1. Pažljivo demontirajte kompresor, radijator i zamrzivač kako ne biste oštetili cijevi i izbjegli istjecanje radne tvari (rashladnog sredstva).
2. Polijetanje unutarnja obloga i grijač, ostavljajući gumu za brtvljenje na vratima.
3. Na mjestu gdje je instaliran kompresor montiran je ventilator.
4. Na vrhu (na krovu) hladnjaka napravljena je rupa za cijev (dovoljan je dio od dva metra promjera 100 mm) ili aluminijski val duljine 3 m, koji je fiksiran ljepilom.
5. Na vrata je pričvršćena kuka za sigurno fiksiranje.
6. Na bočne stijenke kutije iz hladnjaka pričvrstite drvene letvice samoreznim vijcima ili vijcima nakon otprilike 10-20 cm, kako biste zatim na njih stavili police.
7. Ako ostanu rupe, zatvaraju se.
8. Kako bi se ubrzao proces sušenja, na cijev ili valovitost postavlja se ispušna napa.

Konačni dizajn prikazan je na slici ispod.

Nijanse stvaranja strukture

Unutarnja obloga i izolacija se uklanjaju, jer se plastika i pjenasta plastika zagrijavanjem raspadaju i oslobađaju štetne tvari.

Izolaciju treba demontirati rukavicama i respiratorom za zaštitu od staklene vune (ako je služila kao grijač).

Budući da preostali limeni ormar nije osobito krut, možda će biti potrebno povećati njegov stupanj ugradnjom odstojnika ili pocinčanog unutarnjeg kućišta.

Za proizvode za puhanje dopušteno je koristiti konvencionalni ispušni ventilator snaga 18 W, promjer 125 mm, ugrađen samo za upuhivanje zraka unutra. Ugradnja grijača ventilatora značajno će ubrzati cijeli proces, povećavajući produktivnost instalacije. Umjesto toga, jedan ili dva mogu se pričvrstiti na stražnji zid. električni grijaći elementi s ukupnom snagom do dva kW - tada će uređaj raditi kao električna sušilica. U tom slučaju, drugi ispušni ventilator treba biti instaliran u gornjem dijelu kutije.

Stvorena jedinica se može koristiti tijekom cijele godine. Ali ako je instaliran konvencionalni ventilator, tada je potrebno bojanje kućišta u crno, kao i postavljanje uređaja na sunce u toplo vrijeme godine doprinosi povećanju temperature u unutrašnjosti, što ubrzava cijeli proces sušenja proizvoda.

Kako bi stvorena sušilica radila učinkovito, potrebno je osigurati dobro puhanje proizvoda položenog na plahte. To se postiže ostavljanjem razmaka od 2 cm između kutije i vrata s jedne strane, i stražnji zid kutija s druge strane.

Kada koristite hladnjak s konvencionalnim ventilatorima bez instalacije grijaći elementi dovoljno je skinuti samo kompresor sa zamrzivačem i radijator. Dakle, utori za ugradnju polica na njih ostaju, ali ako je potrebno, morate dodati još. kao police može se primijeniti:

• rešetke za roštiljanje, ali s odrezanim ručkama;
• metalni listovi s izbušenim rupama u njima;
• rešetke sa različite veličine Stanice;
• stare mrežaste police iz hladnjaka;
• od žice ili drvene letvice rešetkaste strukture.

Lako je smisliti razne mogućnosti za samostalno stvaranje polica za povrće i druge proizvode i izraditi ih od improviziranih materijala.

Ako je kompresor u radnom stanju, a sustav cirkulacije hladnjaka nije oštećen, ovi dijelovi mogu biti korisni za stvaranje.

Stvaranje sušilice iz hladnjaka traje nekoliko sati uz potrebne dijelove i alate. Dizajn se može poboljšati različiti putevi, opremanje npr. temperaturni senzori i najjednostavniji sustav automatizacija ili eksperimentiranje s položajem ventilatora. Kako biste spriječili ulazak insekata u sušilicu, otvori za ventilaciju Zatvoriti mreža protiv komaraca ili gaza presavijeni u 2 ili 3 sloja.

Domaći dehidrator

Dehidrator se može napraviti od domaća garderoba na način sličan prethodnom. Samo umjesto toga odjeljak hladnjaka ovdje je ormarić od šperploče. Za to će vam trebati sljedeći materijali:

• šperploča ili iverica, vlaknasta ploča;
• drvene letvice;
• metalni uglovi i vijci;
• aluminijska folija;
• električni grijač;
• 2 ventilatora;

Bolje je koristiti grijač ventilatora umjesto zasebnog grijaćeg elementa. Drugi ventilator će biti normalan, dok radi na haubi.

Kabinet mora biti projektiran na način da pruža neometana cirkulacija zraka. Sakuplja se ovim redom.

Ventilatori se mogu spojiti paralelno i uključiti prekidačem. Također, dizajn može biti dodatno opremljen žaruljama koje pokazuju rad instalacije. Grijalica s ventilatorom je opremljena ugrađeni termostat. Automatski će uključiti grijanje grijača. Ako je potrebno, možete isključiti jednu spiralu kako biste smanjili snagu instalacije.

Jednostavna solarna sušara za voće i povrće

Solarna sušilica može se izraditi na razne načine. pri čemu nema troškova struje: povrće ili voće se suši energijom sunčevih zraka. Najjednostavniji dizajn prikladan je za ljetne stanovnike, koji se mogu napraviti čekićem, pilom, spajalicom i škarama. Rad na izradi instalacije izvodi se u sljedećem redoslijedu.

1. Sastavite okvir odgovarajuća veličina, na temelju potrebnih volumena obradaka, na primjer, od drvenih šipki 50 do 50 mm.
2. Obložite ga sa strane i stražnje strane šperpločom ili daskama.
3. Stražnja stijenka obložena je iznutra metalnim limom.
4. bojanje unutarnji dio u crnoj boji da zrak bude topliji.
5. Pod kutom koji omogućuje najbolju izloženost sunčevoj svjetlosti postavljaju se police od mreže, žice, šperploče, lima, plastike i drugih materijala.
6. U gornjem i donjem dijelu konstrukcije izrađuju se otvori za ventilaciju čija veličina mora odgovarati dimenzijama instalacije.
7. Prekrivaju se gazom ili mrežom protiv komaraca kako bi spriječili ulazak insekata u ormar za sušenje.
8. Prednji dio kutije izrađen je u obliku okvira pričvršćenog na nadstrešnice.
9. Prekriven je staklom, prozirnom plastikom, polikarbonatom ili plastična folija(fiksirano spajalicom).
10. Stalak za kutiju izrađen je od šipki ili metalnih cijevi.

Također, stvoreni dizajn može se jednostavno poduprijeti na nešto. Mogući izgled prikazan je na slici ispod.

U takvom ormaru zbog grijanja lim postignuto temperatura 40-50 stupnjeva. Ventilacija osigurava uklanjanje vlage koja se oslobađa iz voća.

Solarni dehidrator sa kolektorom

Više teška opcija solarna sušilica(prikazano na slici ispod) sastoji se od dva odjela:

• zona grijanja zraka, koja se sastoji od kolektora;
• zone sušenja u kojima se nalaze proizvodi.

Prednji dijelovi obje zone prekriveni su prozirnim materijalom, na primjer staklom, polikarbonatom.

Kolektor je kutija čije je dno prekriveno tankim limom obojenim u crno. Ispod njega se postavlja toplinski izolator (mineralna vuna ili piljevina) kako bi se smanjio gubitak topline. Zrak ulazi u zonu grijanja kroz ventilacijske otvore. Zatim ulazi gore kroz police s proizvodima i izlazi.

Instaliranjem crnih cijevi kao upijača, na primjer, obojenog aluminijskog valovitog, možete povećati temperaturu zagrijavanja zraka s kolektorom.

Za učinkovit rad uređaja potrebno ga je stalno držati usmjerenim kolektorom prema suncu.. Ako su kolektori postavljeni na tri strane, tada nema potrebe za rotacijom, takva jedinica za sušenje će raditi cijeli dan. Sve pukotine su zapečaćene brtvilom.

Solarna sušilica s ventilatorom i termostatom

Za izradu radnog automatiziranog modela duljine 1 m, visine 0,6 m i širine 0,53 m bit će potrebni sljedeći materijali:

• staklo;
• drvene šipke i letvice;
• šperploča;
• metalni uglovi;
• aluminijski lim;
• ventilator promjera 120 mm s naponom od 12 V;
• mreža za komarce;
• termostat (na primjer, W1209), koji se sastoji od regulatora temperature i termostata;
• stabilizator napona s čipom KR142EN8B;
• solarna baterija koja proizvodi napon od 12 V;
• metalna mreža za palete.

Shema uređaja prikazana je na slici ispod.

Algoritam konstrukcije je sljedeći.

1. Prema gornjoj shemi, okvir je sastavljen od greda i šperploče, spajajući se pojedinačni elementi samorezni vijci, metalni uglovi.
2. Tijelo je zapečaćeno.
3. Kotači (promjera 40-100 mm) pričvršćeni su na dno, tako da je zgodno okretati strukturu na suncu.
4. Stražnja vrata izrađuju od stakla kako biste mogli slagati proizvode, ali i promatrati proces sušenja.
5. Instalirajte nakon 7 cm sedam polica.
6. Napravite police od komaraca ili čelična mreža i tračnice.
7. Na ploču kolektora postavlja se aluminijski lim, prethodno obojen crnom bojom otpornom na toplinu.
8. Postavite ventilator na vrh.
9. skupiti se strujni krug, povezujući stabilizator jedan s drugim, solarna baterija, termostat i ventilator kao što je prikazano na donjem dijagramu.
10. Postavite regulator na željenu radnu temperaturu.

Vrata moraju biti hermetički zatvorena kako insekti ne bi ušli unutra.

Za održavanje je potreban stabilizator stalni napon na kontaktima ventilatora s vrijednošću od 12 V. Daljnje poboljšanje stvorenog dizajna moguće je putem kontrola brzine ventilatora. Preporuča se rotirati uređaj tako da kolektor i baterija budu stalno osvijetljeni sunčevom svjetlošću.

Sastavljanje infracrvene sušilice

Pogodno za gljive, povrće, orašaste plodove i voće infracrveno sušilo. Napraviti ga sami je prilično jednostavno. Za to će vam trebati sljedeći materijali:

• željezna žica promjera od 5 do 8 mm;
• kartonska kutija, na primjer, od usisavača;
• aluminijska folija;
• metalna mreža;
• držač žarulje;
• šilo;
• odvijač;
• samorezni vijci;
• uložak za običnu žarulju sa zatvaračima;
• termometar;
• infracrvena svjetiljka;
• aluminijska traka ili ljepilo.

Instalacija se stvara sljedećim redoslijedom.

1. Unutrašnjost kutije je zalijepljena aluminijska folija za to koristite traku ili ljepilo.
2. Police se izrađuju od mreže prema veličini kutije.
3. Na bilo kojem zidu blizu dna, napravljena je rupa za dovodnu žicu, a uložak je fiksiran samoreznim vijcima.
4. Uvrnite infracrvenu lampu.
5. Termometar je pričvršćen na bilo koju bočnu stijenku.
6. Izrežite žicu na komade koji su otprilike 5 mm duži od širine kutije.
7. Probušite rupe u bočnim stijenkama za šipke za police.
8. U njih umetnu žicu, a njezine krajeve koji strše izvana zalijepe ljepljivom trakom.
9. Polaganje polica.

Kao rezultat toga, nakon svih manipulacija, dobit ćete instalaciju sličnu onoj prikazanoj na slici ispod.

Bočni dijelovi kutije mogu poslužiti kao poklopac, a mogu se izraditi zasebno od istog kartona. Ako želite automatizirati dizajn, trebali biste koristiti senzor temperature. Pod njegovom kontrolom, žarulja će se automatski uključiti.

Također, u stvorenom dizajnu možete koristiti žarulju sa žarnom niti (njena dovoljna snaga je 60 W) ili grijaći film koristi se za stvaranje podnog grijanja. U potonjem slučaju, kod kuće je dovoljan komad veličine 50 x 100 cm snage 110 vata. U općem slučaju, duljina fragmenta odabire se prema kutiji koja se koristi.

Kada koristite film, trebat će vam i:

• izolacija, na primjer, bitumenska, koja se koristi za stvaranje podnog grijanja;
• set koji se sastoji od 2 stezaljke, dvije ušice i istog broja prstenastih stezaljki, koji je dizajniran za spajanje struje na foliju.

Položiti na bitumensku izolaciju pvc traka. Da biste spojili film, morat ćete lemiti žice i kontakte.

Ova sušilica omogućuje temperature oko 60 stupnjeva. Može se smotati i položiti na dno kutije napravljene na prethodno naveden način.

Napravi sam dehidrator za meso i ribu

Sušilo za meso i ribu lako je napraviti Plastični spremnik. Za ovo će vam trebati:

• ventilator;
• plastična posuda s poklopcem;
• čelične šipke s presjekom od 5 mm ili vijci s navojem s podloškama i maticama;
• rez cijevi ili spojnica.

Cijeli proces izrade dehidratora za sušenje ribe, mesa i ostalih proizvoda iz plastične posude prikazan je u videu:

Lako je sastaviti dehidrator za ribu, meso, povrće, voće i druge proizvode od improviziranih materijala: šperploča, kutije, hladnjak. Razni radni stari ventilatori prikladni su za puhanje. U svakom slučaju, bit će potrebno, naravno, razmisliti o tome kako ih osigurati, ali ekonomski troškoviće se smanjiti. U malim instalacijama možete koristiti ventilator s računala, prethodno osiguran pravi napon prehrana. Ako automatizirate sušilicu, tada će se u smislu funkcionalnosti moći natjecati s tvorničkim kolegama. Prilikom sušenja mesa i ribe pazite da muhe ne uđu u unutrašnjost uređaja kako ne bi pokvarile hranu.

Svaki ribar koji drži do sebe ne može zamisliti svoj život bez sušene ribe. Smatra li se svojevrsnim trofejom, jer se ne lovi samo sam, nego se i sam lovi kod kuće? Ovaj proces zahtijeva posebnu vještinu.

Kako pravilno sušiti ribu

Kako spriječiti slijetanje muhe ili drugih kukaca? Da biste to učinili, potrebno je pravilno pripremiti prije ovog procesa:

1. Ribu je potrebno soliti dok ne postane prozirna.
2. Prilikom namakanja slanog proizvoda preporuča se dodati od 50 do 150 grama octa u vodu (ova tvar odbija muhe, iako ne uvijek učinkovito).
3. Za sušenje, najbolje je uzeti ne baš velika riba jer se brže suši i raznih insekata nisu tako voljni sjesti na već gotovo gotovu ribu.
4. Ako ipak odlučite uzeti veliki plijen za sušenje, preporučuje se da iz njega uklonite sva crijeva i uklonite škrge.

Slijedeći ovaj plan malo ćete povećati šanse da muhe neće sletjeti na ribu, ali ih se nećete moći 100% riješiti.

Nakon toga, proizvod se objesi na otvorenom i suši tjedan dana, do deset dana.

Kako sušiti ribu kod kuće?

Nema svaki ribar posebno mjesto za sušenje ribe. Prema tome, ne znaju svi kako sušiti ribu kod kuće.

Da biste to učinili kvalitativno, morate se opskrbiti začinima kao što su lovorov list, sol i mljeveni crni papar. Osim toga, potrebno je pripremiti gustu foliju i pećnicu.

Dakle, kako sušiti ribu kod kuće? Nakon što pripremite sve gore navedene stvari, morate slijediti ovaj plan:

1. Ribu operite, osušite papirnatim ubrusom, izvadite sva crijeva i zatim na njoj napravite rezove. Nakon dovršetka ovih koraka, proizvod se posipa solju i paprom i stavlja pod tlačenje. Zatim se riba mora temeljito oprati od soli tekuća voda i suha.
2. Nakon sušenja sve ribe, potrebno je zagrijati pećnicu i staviti foliju na lim za pečenje. Sav plijen je položen na njega, pazite da su glave okrenute u jednom smjeru. Tijekom procesa sušenja vrata pećnice moraju biti malo otvorena za oko 50-70 milimetara. Temperatura ne smije biti veća od 50 stupnjeva. Nakon dva sata, glave ribe se prekrivaju folijom, a sama riba se nastavlja sušiti tri ili četiri sata.
3. Zatim se proizvod izvadi iz pećnice, naniže na željeznu žicu ili konac, a zatim objesi na svježem zraku, u stanu - to može biti balkon. Tu se suši najmanje dva dana.

Zimi, nakon izvlačenja iz pećnice, riba se može objesiti na uže ili žicu iznad peći.

Što je viseća sušilica za ribu i čemu služi?

Sušenje ribe na užetu ili žici prilično je jednostavno i tradicionalan način, ali ne eliminira kvarenje proizvoda od strane muha. Ali viseća sušilica za ribu može je zaštititi od ovog štetnog utjecaja.

Viseća sušilica predstavljena je u obliku zidova od gaze ili mreže. Takvi "zidovi" propuštaju zrak i ne usporavaju proces sušenja ribe. U pravilu se unutar takvih sušilica postavlja naprava za vješanje, koji se sastoji od letvica s strijama i lanaca. Na ove lance su pričvršćene kuke za vješanje ribe, a pri kupnji takvog sušila one su uključene u komplet.

Da biste instalirali ovu vrstu sušare, samo trebate rastegnuti dionicu na susjednim stablima ili jednostavno zabiti kolce. Ako se sušenje ribe vrši u stanu, tada možete kupiti poseban okvir ili ga sami izgraditi.

Sušenje ribe ljeti

Kako sušiti ribu ljeti? Ovaj proces u toploj sezoni gotovo se ne razlikuje od njegovog sušenja zimsko razdoblje. Jedina je razlika u tome što se ljeti proizvod može iznijeti na balkon ili (u privatnoj kući) na ulicu. Zimi je potrebno sušiti ribu iznad štednjaka, prethodno izvršivši gore navedeni postupak u pećnici.

Najčešće se prakticira sušenje ribe ljeti, jer zimski ribolov nije toliko popularan kao u toploj sezoni.

Sušenje ribe na balkonu

Za stanovnike stanova, proces sušenja riječnog plijena je malo kompliciraniji, jer na otvorenom ne tako puno. Kako sušiti ribu na balkonu? Morate učiniti sljedeće:

1. Ribu je potrebno temeljito oprati, odstraniti utrobu. Ljuskice se ni u kojem slučaju ne smiju uklanjati jer će to privući muhe i previše pridonijeti brzo sušenje plijen (to može utjecati na njegov daljnji okus).
2. Na leđima svake ribe potrebno je napraviti plitak, ali dugačak rez, otprilike od glave do repa.
3. Zatim se proizvod soli u zdjelu. Najbolje je odabrati emajlirane posude i krupnu sol. Potonji se uzima s izračunom od 20% mase težine cijele ribe. Po želji u sol možete dodati lovorov list i crni papar.
4. Riba se prenosi u drugu posudu u slojevima, svaki sloj je pažljivo prekriven solju. Također morate utrljati proizvod iznutra.
5. Na ribu se stavlja ugnjetavanje i sve se to stavlja na hladno mjesto nekoliko dana. Preporuča se korištenje hladnjaka.
6. Nakon soljenja ribu je potrebno oprati i osušiti.
7. Nadalje, visi na balkonu (koristi se konac ili žica). Kako sušiti ribu da muha ne sjedne? Najbolje je svaku tretirati 3 postotnim octom.

Riba se suši oko tjedan dana.

Kako sušiti ribu s iznutricama?

Sušiti ribu s iznutricama ili ne, stvar je ukusa. Važno je napomenuti da ako je proizvod osušen zajedno s unutrašnjosti, tada se u njegovom okusu može primijetiti određena gorčina, što se ne sviđa svima.

Sušenje ribe s iznutricama je isto kao i sve gore navedene metode, jedina razlika je u tome što joj ne morate vaditi sav sadržaj trbuha.

S jedne strane, uklanjanje unutrašnjosti ribe vrlo je težak zadatak, ali ako ribar ne želi dobiti sušeni proizvod s gorkim okusom, bolje je ne izbjegavati ovaj posao.

Što je kutija za sušenje ribe?

Kako sušiti ribu da muha ne sjedne? Do kraja optimalno rješenje bit će korištenje kutije za sušenje ribe.

Može se kupiti ili napraviti vlastitim rukama. Stvaranje kutije vlastitim rukama koštat će otprilike upola manje.

Optimalna veličina okvira kutije za sušenje ribe je 1 * 1,10 metara, dubina je 0,5 metara. Najviše prikladan materijal- ovo je drvo (njegova vrsta nije bitna).

Da biste stvorili takav okvir, učinite sljedeće:

1. Označite drvo i izrežite ga električnom ubodnom pilom. Zatim pomoću odvijača, uglova i vijaka sastavite okvir.
2. Učvršćivači su pričvršćeni sa svih strana.
3. Na bočne stijenke je pričvršćen kabel (na njemu se suši riba).
4. Zatim morate tretirati kutiju sredstvom protiv insekata.
5. Treba se upiti i osušiti, a nakon toga kutija se otvara lakom. Mora se nanijeti u dva sloja u razmaku od 4 sata.
6. Na dnu kutije morate instalirati poseban razmak.
7. Baza vrata mora biti zalijepljena brtvilom.

Nakon što izvršite ove korake, dobit ćete gotovu kutiju za sušenje ribe, u koju insekti ne mogu prodrijeti.

Kako sušiti ribu tako da muha ne sjedne, čitatelj već zna. Sada je vrijeme da razgovaramo o tome kako ga pravilno skladištiti.

Postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da sušenu ribu održite što duže:

• prije stavljanja ribe u vrećicu za daljnje skladištenje, morate je temeljito obrisati i staviti grančice iz crnogorično drvo, u nedostatku, običan papir će učiniti;
• u vrućoj sezoni preporuča se položiti koprivu na sušenu ribu, što će joj nekoliko puta povećati rok trajanja.

Ovdje smo vam rekli kako sušiti ribu kod kuće. Ispunjavajući sve zahtjeve, dobit ćete visokokvalitetan i ukusan proizvod. Uživajte u jelu!

Ukusna, sušena riba najbolji je dodatak pivu u lijepoj ugodnoj večeri s prijateljima. Kako biste uštedjeli novac i ne kupovali sušenu ribu u trgovini, možete je napraviti sami. Kako? Vrlo jednostavno i jeftino, samo se trebate malo potruditi.

Kako napraviti kutiju za sušenje ribe vlastitim rukama?

Za izradu kutije trebamo neke materijale, kao i neke vještine za rad s alatima.

Mi ćemo trebati:

Drvene šipke;

Mreža za komarce;

spajalica;

Vijci za drvo.

1. Prije svega, određujemo veličinu naše buduće kutije. Odabrali smo veličinu: 1 metar visine, 1 metar dužine i 0,5 metara širine.

2. Režemo šipke potrebne veličine i šivamo ih vijcima.

3. Da bi kutija bila stabilnija, ojačat ćemo je s nekoliko rebara.

4. Kabele zakačimo između bočnih rebara. Oni odmah obavljaju dvije funkcije: ne dopuštaju da se okvir rasteže i na njih ćemo objesiti ribu.

5. Počnimo s obradom drva. Otvaramo u dva sloja Bio-doctorom od buba.

6. Nakon što se drvo osuši, nastavljamo s otvorom s lakom. Treba ga otvoriti u dva sloja, u razmaku od 5 sati.

7. Nakon što se lak osuši, spajalicom ćemo ga obložiti komarnikom. Oblažemo gotovo sa svih strana, prednju ne oblažemo, tamo ćemo imati vrata.

8. Vrata radimo na isti način uz pomoć rešetki, komarnika i zakačimo ih na šarke. Trebaju dobro zatvoriti kutiju.

Evgenij Sedov

Kad ruke rastu s pravog mjesta život je zabavniji :)

Sadržaj

Za sušenje ribljih proizvoda predviđen je poseban uređaj koji se koristi kod kuće. Prije nego što kupite sušilicu za ribu, morate se upoznati sa svim postojećim modelima, pitati za cijenu i odabrati opciju koja vam najviše odgovara u pogledu troškova, funkcija i dizajna. U slobodnoj prodaji prevladavaju sve vrste sušilica, neki će se model sigurno svidjeti domaćici.

Što je sušilica za ribu

Ovo je poseban uređaj za sušenje ribe, koji se prodaje u specijaliziranoj trgovini. Glavne razlike između modela su u nizu karakteristika, kako bi se pojednostavio izbor svake domaćice. Sušilice se razlikuju po kapacitetu, izgled, funkcije, dizajn, cijena. Odabir dizajna sušenja za kuhanje ukusna jela, morate uzeti u obzir da postoji niz modela ruskih i stranih proizvođača koji daju jamstvo kvalitete, proširuju mogućnosti domaćice u kuhinji.

Viseća sušilica za ribu

Proučavajući sve vrste sušilica, većina ribara preferira viseće modele koji su testirani na vrijeme, koji su izrađeni od čeličnog okvira i najlonske tkanine. Glavne prednosti takvog materijala su pouzdanost dizajna tijekom sušenja, zaštita ribe od neželjenog kontakta s kukcima, desetljeća iskustva.

Dizajn predviđa nekoliko razina, što osigurava dovod svježeg zraka za dobivanje visokokvalitetnog i sigurnog prehrambenog proizvoda. Za domaćice takve univerzalne opcije ne pristaju (mogu se činiti neestetski), ali prave će ribare zanimati. Za sušenje ribe nakon ribolova možete koristiti predstavljene viseće modele.

Tri kita

Ovo je popularni ruski proizvođač koji se bavi masovnom proizvodnjom i prodajom svega što je potrebno za lov i ribolov. Ako je potrebna sušilica za ribu, evo pouzdanog modela u slobodnoj prodaji:

• naziv: Tri kita;
• cijena: 1400 rubalja;
• karakteristike: model privjeska, parametri (duljina, dubina, visina) - 120x80x40 cm, 4 riblja lanca, 20 udica po setu;
• pluses: praktičan model za kućnu upotrebu na optimalna cijena;
• kontra: nema.

sportska riba

To su uvozni proizvodi, koji nisu ništa manje relevantni za početnike i profesionalne ribare. Ispod je univerzalni model koji se osim za sušenje ribe može koristiti i za sušenje povrća, voća, gljiva:

• naziv: Sport-Fish;
• cijena: 560 rubalja;
• karakteristike: viseća, 50x50x60 cm, dvostruki patentni zatvarač, žičani okvir, 3 razine;
• prednosti: udoban dizajn za svakodnevnu upotrebu svježi zrak, dovoljan kapacitet, razumna cijena;
• kontra: nema.

Cedar

Kako bi ribičima olakšali život, posebno je dizajnirana mreža za sušenje ribe proizvođača Kedr. Dizajn je pouzdan i izdržljiv, omogućuje sušenje ribe na dugom putovanju ili u zemlji. Ispod je najviše najbolja opcija"svaki dan":

• naziv: Cedar 6 lanaca SU-02;
• cijena: 1 250 rubalja;
• karakteristike: dizajn je sklopiv, glavni parametri su 100x80x75 cm, 6 lanaca na 2 razine, podešavanje položaja;
• plusevi: brzo se sastavljaju i rastavljaju, ne zauzimaju puno prostora, jeftini su, mogu se kupiti na rasprodaji;
• kontra: nema.

Električni sušač za ribu

Svi gore navedeni modeli su ručna kontrola, tj. željeni rezultat ovisi o ljudskom faktoru. Zapravo, takav univerzalni dizajn može se reproducirati kod kuće pomoću nekoliko slojeva gaze, drvenih (metalnih) prečki. Ribu nećete samo uhvatiti, već i objesiti, uz redovito praćenje prirodnog procesa njezina sušenja.

Da biste ubrzali rezultat, preporuča se koristiti naprednije modele - električne sušilice. Takav moderni dizajni su puno skuplji, ali čim prije dajte domaćici priliku da uživa u nezaboravnom okusu sušena riba. Ako morate kupiti sušilo za ribu, u nastavku je nekoliko vrhunskih proizvođača i njihovih proizvoda.

RAWMID

Modeli ove marke izrađeni su od nehrđajućeg čelika, stoga se odlikuju povećanom čvrstoćom i dugoročno usluge. Među ostalim prednostima treba istaknuti prisutnost mjerača vremena i nekoliko načina rada, povećani kapacitet s kompaktnim dimenzijama u slučaju velikog ulova, moderan dizajn, jamstvo kvalitete od strane proizvođača. Izvana, ovo metalna kutija. Ovdje su modeli između kojih možete izabrati:

• naziv: Rawmid Dream Modern DDM-11;
• cijena: 24 000 rubalja;
• karakteristike: elektronička upravljačka ploča, 11 uklonjivih ladica, 3 načina promjene temperature, pozadinsko osvjetljenje, ugrađeni filtar za zrak, ventilator;
• plusevi: ravnomjerno sušenje, rad s otvorenim vratima;
• kontra: visoka cijena.

Cijena gore navedenog modela "grize", pa kupci traže jeftinije ponude. Evo druge verzije navedene marke, koja se smatra proračunskom, prikladnijom za korištenje kod kuće:

• naziv: RAWMID Dream Vitamin DDV-06;
• cijena: 11 500 rubalja;
• karakteristike: 0,5 kW elektronički kontrolirana konvekcijska sušilica, plastično kućište, 6 ladica od prozirna plastika, zaštita od pregrijavanja, timer, display, dimenzije 34,5x45x31 cm;
• plusevi: udoban i prostran dizajn po najboljoj cijeni;
• kontra: nema.

ENDEVER

Prilikom odabira sušilice za ribu, vrijedi razmotriti drugu prepoznatljivu marku, navedeno je kao maloprodaja kao i online trgovine. U potonjem slučaju, red okvirni uređaj dostupno uz dobar popust brza dostava preko maila. Ovo su najprepoznatljiviji modeli ove marke:

• naziv: ENDEVER Skyline FD-59;
• cijena: 2 200 rubalja;
• karakteristike: 0,35 kW elektronički kontrolirana konvekcijska sušilica, plastično kućište, 5 prozirnih plastičnih posuda, zaštita od pregrijavanja, timer, dimenzije 27x21,5x27 cm;
• pluses: proračunski model za svakodnevnu uporabu, možete kupiti jeftino za promociju;
• kontra: kratki vijek trajanja uređaja.

Sudeći prema recenzijama, takav model nije uvijek pouzdan i izdržljiv. Druga ne manje relevantna ponuda sušilice, koja će ugodno zadovoljiti mnoge kupce:

• naziv: ENDEVER Skyline FD-58;
• cijena: 1.800 rubalja;
• karakteristike: 0,35 kW elektronski kontrolirana konvekcijska sušilica, plastično kućište bijela boja, zaštita od pregrijavanja, podešavanje visine pladnja, automatski ventilator, dimenzije 26x25x18 cm;
• plusevi: zidovi od izdržljive plastike, originalni dizajn, dostupnost funkcija, mogućnost odabira i kupnje s fotografije iz kataloga;
• kontra: nije identificirano.

čudesna

Sušilica za sušenje ribe izvana predstavlja mali ormar, koji tijekom svog rada obavlja funkciju grijača. Značajno uštedjeti na cijeni, a pritom dobiti dugotrajnog pomoćnika Visoka kvaliteta u kuhinji, preporuča se platiti Posebna pažnja o robnoj marki Chudesnitsa i njegovim omiljenim pozicijama. Tako:

• naziv: Miraculous SSH-008;
• cijena: 1 900 rubalja;
• karakteristike: mehanički upravljana konvekcijska sušilica snage 0,5 kW, regulacija temperature, 5 plastičnih posuda, volumen 17 l, dimenzije 39x39x40 cm;
• prednosti: jeftino, multifunkcionalni model, koji prevladava u slobodnoj prodaji ne samo u Moskvi i St.
• kontra: dug proces sušenja ribe.

Domaći modeli odlikuju se svojom praktičnošću, izdržljivošću. Druga ponuda ovog proizvođača predstavljena je u nastavku:

• naziv: Chudesnitsa Lux SSH-010;
• cijena: 1 600 rubalja;
• karakteristike: mehanički upravljana konvekcijska sušilica snage 0,5 kW, maksimalna nosivost 5 kg, regulacija temperature, 5 plastičnih posuda, zapremina 17 l, dimenzije 40x40x39 cm;
• pluses: zgodan dizajn, pristupačna cijena, moderan dizajn, kompaktne dimenzije, pozitivne recenzije kupaca;
• kontra: nema.

Gemlux

Sušilo za ribu predstavljaju mehanički i električni modeli, tako da je raspon cijena vrlo opsežan. Prije donošenja konačnog izbora, preporuča se proučiti glavne parametre i karakteristike takozvanih favorita, pitati cijenu, proučiti prave recenzije kupaca. Tako:

• naziv: Gemlux GL-FD-01R;
• cijena: 3 100 rubalja;
• karakteristike: elektroničko upravljanje s LCD zaslonom, raspon temperature varira od +40 do +75 ° C, vrijeme rada 48 sati, sustav zaštite od pregrijavanja;
• plusevi: u potpunosti odgovara deklariranoj cijeni (optimalno proračunska opcija);
• kontra: trošak, nedostatak načina rada, ne uvijek pozitivne kritike na tematskim forumima.

Još jedna univerzalna sušilica od navedenog proizvođača. Model je koristan ne samo za sušenje ribe, već i za sušenje gljiva, voća, povrća:

• naziv: Gemlux GL-FD-800D;
• cijena: 12 000 rubalja;
• karakteristike: crna, snaga 800 W, 8 sekcija, nekoliko zaštitnih krugova, mjerač vremena i funkcija kontrole temperature;
• pluses: praktičnost, brzina kuhanja ribe;
• kontra: visoka cijena.

Kako odabrati sušilicu za ribu

Mnoge domaćice nastoje jeftino kupiti sušilicu, ali ovaj pokazatelj ne bi trebao postati glavni kriterij odabira. Glavna stvar je proučiti funkcije ormara, odrediti dimenzije i grubo zamisliti mjesto njegovog budućeg skladištenja. Samo u ovom slučaju kupnja će biti uspješna, au kuhinji se neće pojaviti nezgodan inventar - glomazan i, zapravo, beskoristan. Evo glavnih kriterija odabira:

1. Značajke uređaja. Postoje mehanički, ručni i električne sušilice. Posljednja opcija može se sa sigurnošću nazvati najnaprednijom, jer pojednostavljuje rad domaćice i smanjuje vremenski interval za dobivanje sušene ribe. Važno je razumjeti da će takve strukture koštati red veličine skuplje.
2. Funkcije. Što više dodatnih funkcija sušilica ima, to će koštati skuplje. Važno je razumjeti da prisutnost gumba ne ukazuje na svestranost odabranog modela, neki od njih mogu ostati neiskorišteni tijekom radnog vijeka. Stoga ne škodi prvo pročitati priručnik.
3. Oblikovati. U ovom slučaju, preporučljivo je graditi na ukusnim preferencijama domaćice. Modeli se nalaze okrugli, ovalni, pravokutnog oblika, imaju jednu ili više razina. Da biste postavili strukturu u kuhinju, prvo morate proučiti parametre (visina, širina, dubina, duljina), dimenzije.
4. Proizvođač. Većina kupaca vjeruje uvoznim proizvodima, ali također Ruski proizvođači nije inferioran u kvaliteti, funkcijama i vijeku trajanja. Postoji opsežan popis marki koje se bave serijskom proizvodnjom sušilica. Recenzije njihovih proizvoda također su pozitivne.
5. Cijena. Ovaj kriterij odabira ovisi o nizu pokazatelja. Ako kupujete proizvode strani proizvođač, precijenjeno. Prilikom odabira sušilice domaćeg proizvođača Možete uštedjeti na kupnji, ali u isto vrijeme ne izgubiti u smislu kvalitete.