Kako pravilno sušiti ribu u sušilici i kako je, ako je potrebno, napraviti sami? Koji su najbolji načini za sušenje ribe da ga daju najbolji okus? Kako izbjeći najviše uobičajene pogreške korištenjem ovih tehnologija? O svemu tome detaljnije ćemo govoriti u ovom broju i to odmah molimo ostavite komentar na dnu stranice kako bi shvatili koliko je materijal ispao uspješan.
Što su sušilice i čemu služe?
Postoje mnoge varijante sušilica u smislu modela, veličina, kapaciteta, materijala za izradu. Postoje okvirni i sklopivi, stacionarni i viseći, namijenjeni isključivo za sušenje ribe i univerzalni, odnosno prikladni su i za sušenje bobičastog voća, gljiva, orašastih plodova, povrća, začinskog bilja, voća, pčelinjeg peludi.
Svi su oni ujedinjeni prisutnost zidova iz mreže ili gaze, isključujući kontakt muha i njihovih ličinki s ribama i dopuštajući zraku da radi svoj posao. Kao i prisutnost vrata za utovar i istovar ulova, police, udice ili žice za postavljanje ribe u ispravan položaj.
Upravo u ovoj prilici da svoj ulov spasite od zaraze ličinkama i naknadnog kvarenja proizvoda je prednost korištenja raznih vrsta sušara tradicionalan način sušenje ribe (ovješanjem na uže ili žicu negdje ispod nadstrešnice, na tavanu ili balkonu).
Izrađujemo sušilicu vlastitim rukama
Moderne internetske trgovine, kao i odjeli opreme za ribolov u sportskim trgovinama a na tržnicama kupcu predstavljaju širok izbor modela sušara za ribu u razne opcije vrijednost za novac.
No uz svu raznolikost ponuđenih proizvoda, daleko je od uvijek moguće odabrati model sušilice koji odgovara potrebama određenog ribiča. Uostalom, ulovi različitih ribara mogu se dramatično razlikovati u broju i veličini ulovljene ribe. Razlikuju se i kućni uvjeti u kojima će se riba sušiti. Stoga mnogi gospodarski ribari prilagođavaju parametre uređaja koji se stvaraju kako bi odgovarali njihovim potrebama.
Prije svega, morate odlučiti Gdje će se odvijati sušenje?. Ako je ispod nadstrešnice ili u potkrovlju privatne kuće, nema problema s dimenzijama. Ako se nalazi u jednoj od prostorija, na balkonu ili lođi stana, tada se dimenzije buduće sušilice moraju izračunati na temelju mogućnosti postavljanja u te prostorije radi sušenja i naknadnog skladištenja. Također morate imati na umu veličinu i broj ribe ulovljene na prethodnom ribolovu. Ili izračunajte ove parametre za buduće ulove.
Ako ima vrlo malo prostora, možete razmotriti opcije za sklopive i viseće sušilice. Nakon određivanja potrebnih dimenzija, morate odlučiti o materijalima za izradu. Oni također mogu biti vrlo raznoliki. Za okvir i vrata najčešće koriste šipke, letvice ili daske preostale od gradnje ili popravka, ostatke aluminijskog profila ili kuta – odnosno bilo koje prikladne trajne materijale.
- Na sastavljeni okvir obješena su vrata.
- Otvor je hermetički zatvoren kako bi se spriječio ulazak insekata.
- Mreža je čvrsto pričvršćena na zidove (najbolje od svega, mreža protiv komaraca).
- Mnogi ljudi također razvlače mrežu na stropu, ali to je u osnovi pogrešno, jer deponirane ličinke muhe mogu prodrijeti u stanice i zaraziti ulov. Stoga strop mora biti čvrst, po mogućnosti od šperploče ili plastične ploče.
- Na dno se postavlja pladanj za pravovremeno uklanjanje tekućeg ribljeg ulja.
- Nakon toga se unutar sušilice izrađuju police ili se povlači nekoliko redova žice s udicama (u skladu s procijenjenom veličinom ribe). Sušilica spremna!
U nastavku donosimo nekoliko primjera izvorne kreativnosti naših ribolovaca.
Kako kažu, bolje je jednom vidjeti nego čuti 100 puta. Stoga vas pozivamo da pogledate video s Detaljan opis izrada sušilice vlastitim rukama.
Kako i koliko sušiti ribu
Vrijeme sušenja i izbor tehnologije uvelike ovise o vrsti i veličini ulovljene ribe, kao i o gastronomskim preferencijama samog ribiča.
Prije sušenja ribu je potrebno posoliti. Male ribe mogu se soliti cijele. Veći se prvo mora iznutriti i izrezati uz leđa. A najveći će trebati izrezati na komade prikladan za veličinu posuđa za soljenje. Trajanje soljenja, opet, ovisi o veličini ribe i ukusnim preferencijama ribiča – što duže solite, riba će biti slanija. U prosjeku dosta 2-6 dana. Nakon toga se riba izvadi, opere tekuća voda a u prosjeku se na sat stavlja u zdjelu sa čista voda za namakanje i uklanjanje viška soli.
Nakon namakanja ribu je potrebno osušiti tako da je položite na jednostavan ručnik i stavite u izgrađenu sušilicu. postojati dva načina vješanja ribe na udicama ili užadima za sušenje - iza glave (kroz oči) i iza repa (nakon što se šilom napravi rupa na pravom mjestu tijela ribe).
Svaka metoda ima njegove prednosti i nedostatke. Na primjer, ako ga objesite za rep, tada će masnoća cijediti kroz usta i riba može ispasti suha. A ako je za glavu, onda preostala masnoća može dati mesu osebujan okus. Općenito, svaki ribar odabire način vješanja prema vrsti ribe te sa svojim iskustvom i preferencijama okusa.
Nakon vješanja postavlja se sušilica izvan zone udara sunčeve zrake . Najbolje na nacrtu. Ulov se suši oko tjedan dana. Uzorci se uzimaju počevši od najmanjih uzoraka.
Moguće pogreške
Kod soljenja i sušenja ribe treba izbjegavati najčešće greške.
- Sol za soljenje treba biti obična, grubo mljevena. Ni u kom slučaju nije jodirana! Njegova uporaba zajamčeno će se pokvariti izgled i okus sušene ribe.
- Ribu nije potrebno prati neposredno prije soljenja (pere se samo prije namakanja), inače će se neminovno osušiti.
- Ribu biljojede ne treba soliti bez utroba po vrućem vremenu. Alge koje ostanu u njezinoj unutrašnjosti počet će trunuti - riba će imati gorak okus ili će se potpuno pokvariti.
- Prilikom stavljanja ribe u sušaru treba paziti da se nije dirao. To će spriječiti ravnomjerno sušenje.
Ljeto je plodno vrijeme za branje bobica, gljiva, ribarstvo i druge ugodne aktivnosti. Često se uspješan ribolovac suočava s problemom dugotrajnog očuvanja ulova. Trenutno postoji nekoliko najčešće korištenih metoda. Među njima možemo istaknuti sušenje ribe. Uz kvalitativno izvođenje ove operacije, ulov se može spasiti godinu dana ili više. Za pružanje Visoka kvaliteta procesa, predlažemo da napravite sušilicu za ribu koristeći minimum materijala i alata.
Prije početka rada smatramo potrebnim istaknuti neke značajke takvog uređaja. Obvezni element moderne sušilice je mrežasti okvir tijela. Njegova je zadaća spriječiti prodiranje muha, koje imaju tendenciju da polažu buduće potomstvo na svježi proizvod. Osim toga, za pričvršćivanje ribe koriste se jake uzice koje mogu izdržati težinu obrađenog ulova. Posude smještene na dnu sušilice osigurat će sakupljanje salamure koja se oslobađa iz ribe i vlage koja se aktivno oslobađa u prvih nekoliko dana.
Sastavljanje kutije za sušenje ribe
Proces proizvodnje uređaja započinjemo ugradnjom kućišta. Za izradu sušilice za ribu vlastitim rukama odgovara razni materijali. U dizajnu koji opisujemo tijelo je izrađeno od drvenih šipki presjeka 30 × 30 milimetara. Drvo za dijelove može se odabrati kao tvrdo drvo i crnogorice. Fokusirajući se na željene dimenzije učvršćenja, datoteke potreban iznos detalji u skladu s prikazanom fotografijom, pomoću stolarske pile, el cirkular ili električna ubodna pila.
Nakon piljenja, kako bi se izbjegle ozljede tijekom rada sušilice, šipke se moraju blanjati do glatkoće pomoću ručnog ili električna blanjalica. Preporučujemo da sastavite kućište pomoću samoreznih vijaka, omotavajući ih odvijačem ili odvijačem. Jednostavnost montaže omogućuje vam brzo sastavljanje sušilice tijekom višednevnog ribolovnog izleta u udaljena područja naše zemlje. Pri visokim ljetnim temperaturama zraka može doći do sušenja jedini način očuvanje ulova.
Dodatna čvrstoća dizajna sušilice pomoći će osigurati dodatno ugrađene poprečne šipke. Za postignuće maksimalna kvaliteta skupštine preporučuju kutne veze ojačati ugradnjom dodatnih metalni dijelovi. Čelični uglovi također pričvrstite samoreznim vijcima.
Radi lakšeg korištenja, dodavanjem porcija svježe ribe i vađenjem Gotovi proizvodi Prikladno je nadopuniti sušilicu s otvorenim vratima. Izrađen je u obliku okvira s poprečnom šipkom i dodatno je ojačan uglovima prozora. Za vješanje vrata možete koristiti različite vrstešarke ili šarke za klavir, pričvršćujući ih na tijelo i vrata malim vijcima.
Sljedeći korak u postavljanju sušionice za ribu "uradi sam" je ugradnja unutarnjih kabela za vješanje ribe. To se prikladno radi pomoću vijaka za oko, koji su čelični prsten pričvršćen na šipku s navojem. Za njihovu ugradnju možete koristiti bilo koji odvijač. Alat je dovoljno umetnuti u obruč, lagano pritisnuti na početku uvrtanja, a zatim zavrnuti zavrtanj s ušicom po njegovoj osi kako bi se uvrnuo na potrebnu dubinu. Zavežite bilo koji jak kabel na prstenove za pričvršćivanje.
Završetak instalacije uređaja je ugradnja dna u njegov donji dio, izrađen od listova šperploče ili lesonita. Pokrijte stijenke sušilice jakom najlonskom mrežom sa minimalna veličina Stanice. Da biste to učinili, dobro je koristiti onaj koji se nalazi u trgovinama hardvera. rešetka prozora. Ne zaboravite da je njegova glavna funkcija spriječiti muhe da uđu unutra. Prikladno je pričvrstiti dno i mrežu uz pomoć građevinska klamerica. Kako biste izbjegli trganje mrežastog materijala sušilice, prilikom pričvršćivanja, nekoliko puta preklopite njegove rubove ili na vrh položite jaku plastičnu traku.
Radi lakšeg transporta, na primjer pri čišćenju prostorije, osigurajte s vani završni zidovi dva namještaja odn kvake na vratima, a na dno ugradite plastične ili aluminijske palete.
Domaća sušilica za ribu iz plastične kutije
Osim opisanog, možete pronaći i druge opcije za sušilice. Razmotrite značajke nekih od njih.
Prva vrsta uređaja je jeftina i jednostavna. U svojoj srži plastična kutija za staklene posude s ugrađenim poprečnim šipkama za vješanje ribe. Zaštitu od insekata osiguravaju dvije mrežaste navlake koje se mogu skinuti.
Viseća sušilica za ribu
Sljedeća vrsta sušilice praktički je bez tijela. Predstavlja ga velika mrežasta vrećica, unutar koje su pričvršćene iste mrežaste police s okvirom od čelične žice. Ovom metodom riba ne visi, kao kod svih ostalih, već se nalazi ležeći.
Osnova sljedećeg dizajna sušilice izrađena je od grubog čelika građevinska mreža, dodatno prekriven platnenom gazom. Jasan nedostatak ove vrste je krhkost prirodne mreže, što će zahtijevati dodatni troškovi nakon što se istroši.
Sušilica od metalnog profila
Posljednja od opcija organizacije sušilice koju danas opisujemo ima najduži vijek trajanja. To se postiže korištenjem dijelova od aluminijske legure kao osnove za dizajn. Osiguravajući nepropusnost između tijela i poklopca, gornji rub zidova dodatno je zalijepljen gumenom brtvom.
Dragi čitatelji, komentirajte članak, postavljajte pitanja, pretplatite se na nove publikacije - zanima nas vaše mišljenje :)
Danas sam vam odlučila ispričati jednu od mojih prošlogodišnjih kupnji. Sitnica je vrlo specifična, ali vrlo korisna.
Tako. Vertikalna troslojna sušilica za ribu. (prikladno za sušenje ne samo ribe, već i drugih proizvoda)
U recenziji ću vam reći o samoj sušilici, kao i o svom receptu za sušenje ribe. Pazite, postoji sadržaj 18+
Čemu uopće služi ova sušilica? A potreban je za, kao što naziv govori, za sušenje i berbu sušena riba. Sušilica ima tri neosporni plusevišto ga čini vrlo korisnim.
Prvi plus: sušilica vam omogućuje da dobro uštedite prostor. Ona je ergonomska. Omogućuje relativno malo sušenja na relativno malom prostoru veliki broj riba.
Drugi plus: svojim dimenzijama, kada je sklopljena, sušilica zauzima vrlo malo prostora.
Treći plus: mrežasti dizajn u potpunosti isključuje pristup razne muhe i druge smetlare za sušenu ribu. Nema potrebe ograđivati kutije, vješati gazu ili tražiti mjesta gdje će se riba osušiti, a muhe se neće penjati u nju.
dodatne informacije
Možda su ove sušilice u vašem gradu jeftinije. Pitajte u lokalnim ribarskim trgovinama. Primjerice, takve sušilice se prodaju po cijeni koja je usporediva s nadziranom cijenom, ali dimenzija 25x25cm.
Prije sam sušio ribu na starinski način. Na razvučenu žicu i omotan gazom. Kao ovo:
Nedostatak ove metode je što se muhe penju na mirno mjesto sirova riba i polažu ličinke. Čak ni gaza ne spašava uvijek ako je riba slabo zamotana. Stoga, kada sam naišao na opciju kupovine sklopive sušilice, kupio sam je bez oklijevanja:
Sada je cijena nažalost viša nego prošle godine. Ali možete pogledati u drugim trgovinama ili čekati rasprodaju.
Sušilica dolazi iz trgovine u paketu:
Prilično kompaktan kada se sklopi
Dimenzije sušilice 35x35cm:
Kada je rasklopljena, visina sušilice iznosi oko 57 cm (plus duljina užadi):
Ovako izgleda sušilica u radnom stanju:
Materijal sušilice je neka vrsta fine sintetičke mreže. Prilično gusta i jaka. Okvir od nehrđajućeg čelika. Dvorac je također sintetički. Postoje dva klizača:
Lako se otvara:
U otvorenom stanju postoji pristup trima policama na kojima možete položiti ribu za sušenje.
Nakon što se zatvori, ribi se neće približiti niti jedna muha ili druga mulja.
E, sad ću pokazati kako točno kuham i sušim ribu. Biti dosljedan. Krenut ću od samog početka i točku po točku:
Točka prva:
Rano ujutro idemo u ribolov. Po mogućnosti dalje od grada, na mjesta gdje je malo ribara, a ribu ne izbijaju kineske mreže. Dobro se zabavljamo na pecanju. Lovimo ribu. Odmaramo se. Sunčamo se. Gorimo.
Na dan ribolova vrijeme je bilo promjenjivo. Vruće je, pada kiša. No na kraju je ulovljeno oko 3 kg velike žohare:
Točka dva:
Donosim žohara kući. čistim. Utrošen. Odrezao sam glave i prerezao uz kralježnicu na dvije polovice:
Izrezanu ribu stavim u pripremljenu posudu.
Zaspim sa solju, šećerom i crvenom paprikom. Recept je jednostavan:
za 500 grama ribe koristim 1 žlicu. žlica soli bez tobogana, 1 žlica. žlica šećera, 0,2 žličice gorke crvene paprike.
Temeljito promiješam. Zatvorim posudu poklopcem i stavim je u hladnjak na dva dana za soljenje:
I sama idem kremom premazati vrat, lice i ruke. Jer sve što je bilo otvoreno je izgorjelo:
Treća točka:
Nakon dva dana izvadim ribu iz hladnjaka. Polažem ribu u tri sloja na sušilicu koja je već visila na ulici i zatvaram je:
Kao što vidite, riba je otvorena sa svih strana za svježi zrak, tako da se proces sušenja odvija bez problema, stagnacije i sl.
Četvrta točka:
Prošla su 3 dana otkako je riba stavljena vani na sušilicu. Vrijeme je za žetvu. Točnije, vrijeme je za povlačenje ribe. Ona je spremna:
Sušilica je radila sasvim dobro. Riba se ravnomjerno osušila sa svih strana. Nijedna muha nije stigla do ribe. Riba izgleda vrlo ukusno.
Točka peta. Najodgovorniji:
Idemo u trgovinu. Kupujemo pivo. I počinjemo jesti ribu:
U mom slučaju, jedna i pol litra tamnog nefiltriranog Bruge Darka organski se uklopila u mirnu subotnju večer s mojom obitelji. (Molim vas, nemojte to zaboraviti pretjerana upotreba alkohol može biti štetan za vaše zdravlje. Ali upotreba umjereno i ne baš često je sasvim dopuštena):
Dok smo tiho razgovarali, skoro svu ribu smo pojeli ja, supruga i troje djece. Tako da ovaj vikend opet idem u ribolov.
Zaključak:
Možda ste zaboravili, ali ovo je bila recenzija sušilice za ribu. Proizvod je svakako potreban i koristan. Puno pomaže onima koji vole vježbati. domaći sušena riba. Nikada nije požalio što je kupio. Kao jednostavan dizajn ali vrijedan novca. I svakako mogu preporučiti za kupnju.
To je sve. Želim vam svima ugodan vikend i lijepo ljeto. Planiram kupiti +71 Dodaj u favorite Svidjela mi se recenzija +109 +200
stečena nova igračka Napravio sam dehidrator.
"Koji je vrag ovo?" pitaš. Ooooh, to je stvar!
Ako kažete na ruskom i razumljivom jeziku, onda je ovo obična sušilica. Oni se slobodno prodaju na Internetu i trgovinama kućanskih aparata.
Kako to radi - od sobe do komora za sušenje ubacuje se zrak, koji zatim izlazi iz posebne rupe, uzimajući sa sobom čestice tekućine iz proizvoda.
Suše uglavnom voće, bobičasto voće, gljive, tanke kriške mesa, pa čak i ribu.
Najpoznatiji aparat u Rusiji je Sukhovey - mnoge obitelji ga imaju. Ali ono što mi se dogodilo je uistinu univerzalna stvar!
Moram odmah reći da ideja nije moja! Imam LJ prijatelje koji su sposobni)) Kralj kobasica i syrniki. Sjetila sam se ideje, a onda sam iz nekog razloga stalno spoticala da nešto treba osušiti, ali ništa.
Ne, prije sam mirno koristio pećnicu za te svrhe - uključio sam konvekciju bez temperature. Ili ako ste htjeli brzo - konfekcija, minimalna temperatura i odškrinuta vrata.
E sad, hehe, opet kukam - nemam pećnicu (privremeno, privremeno, već pola godine i xs kad se pojavi). Stoga je vrlo potrebno napraviti kutiju za sušenje.
Drugi čarobni pendel u korist dehidratora dogodio se od Zeca - ja sam povremeno, i sve bi bilo u redu, ali počela je sezona izletišta - u kući su stalni gosti i hladnjak uvijek zakrčen loncima i zdjelicama. Jednostavno nemam priliku izdvojiti cijelu policu za suho meso.
To je sve, momci, sastavio sam dehidrator! Na koljenu, ružičasti instrumenti i ženske ruke točno usred dnevne sobe
Zec je izvodio podvige s ogradom i nije mi dao normalan odvijač u ruke - trebao je sam, pa mi je pomogao tek na samom kraju.što nnada:
- plastična posuda ili kutija s poklopcem
- navojna šipka na M6 ili M8
- matice i podloške prikladne za promjer šipke
- ventilacijska rešetka
- ventilator za prisilni nacrt
Sva ova dobrota koštala me nešto više od tisuću rubalja: 516 rubalja ogromna kutija na kotačima i 700 rubalja pribora (4 kg čavala za iznenada palu ogradu). Prisilni ispuh možete naći jeftinije, i neće vam trebati toliko orašastih plodova.
Prisilni ispuh nalazi se na dnu - označavamo mjesto. Rešetka za ventilaciju nalazi se što dalje od haube - idealno na poklopcu kutije, ali moj poklopac je bio neravan, pa će mjesto za rešetku biti na zidu suprotnom od haube na vrhu. Također označavamo mjesto za rupu. (ako nekoga zanima, ovo sam nacrtala posebnom staklenom olovkom, ali možete koristiti marker ili izgrebati nečim oštrim).
Izrežite rupe za haubu i ventilacijski roštilj. Zapravo, najlakši način za to je posebnom kružnom pilom-krunom - najviše veliki promjer 10 cm, baš kao i sve ugradbene nape i rešetke ove veličine. ALI! Odvijač je bio zauzet, a meni je bilo neugodno uzeti bušilicu. Postojala je ideja da se koristi ubodna pila - bojao sam se da bi plastika mogla puknuti. Išao sam dužim, radno intenzivnim, ali preciznim i preciznim putem. Normalan ručna bušilica i tankom bušilicom sam napravila rupe po obodu rupica (ispod dna sam stavila komad gume da ne pokvarim pod, i papir da se bolje vide granice).
A onda uobičajeno Kuhinjski nož prorezati skakače između rupa. Zagrijete li nož upaljačem, stvari će ići puno zabavnije.
Umetamo ventilacijsku rešetku na svoje mjesto, također ugrađujemo napu, još uvijek ima posebne rupe za pričvršćivače. (Dada, u kadru muške ruke- Zec je došao pogledati proces, dati vrijedne savjete i izrugivati se ružičastim kliještima.)Sa strane kutije uz vrh zalijepite ljepljivu traku i napravite oznake za rupe za šipku. Bušimo (da, puno brže električnim odvijačem).
Ostaje rezati šipku s navojem na željenu duljinu. Najviše kratki štap u trgovini - metar. Samo bih ga prepolovio, ali Zec je predložio da ne ostavljate duge krajeve koji strše. Dok sam razmišljao da odem kod susjeda na autodemontažu i tražim pomoć za brusilicu (hvala, naravno), Zec je sve pilio nožnom pilom.
Ostaje umetnuti šipke u pripremljene rupe i pričvrstiti ih maticama i podloškama. Alternativno, umjesto običnih matica, možete zašrafiti krilne matice - tako će biti prikladnije ukloniti šipke ako morate sušiti nešto glomazno.
Sve, kutija za sušenje - dehidrator je spreman!
Dehidrator, odnosno sušilica za ribu ili meso, nezaobilazna je stvar koju mnogi ribari i lovci koriste kao jedan od načina obrade svog plijena. Kako ne biste trošili novac na industrijski dizajn, možete napraviti sušilicu za ribu vlastitim rukama uz minimalne financijske troškove.
Naravno, najjeftinija opcija za dehidrator je obična uže za rublje, na koju se riba naniže i stavi negdje pod krov ili na balkon. Uz svu svoju jednostavnost, ova opcija ne isključuje infekciju ribe tijekom procesa sušenja ličinkama. raznih insekata, kao i od sjedećih muha. Stoga su najpraktičnije i najpouzdanije sušilice za hranu uvijek dizajnirane sa zidovima koji štite plijen od muha, drugih insekata i onečišćenja s ulice, ali nekako potiču slobodnu cirkulaciju zraka. Prema svom dizajnu, sušilice za ribu ili meso razlikuju se:
- Obustavljeno
- sklopivi
- Stacionarni
- S ventilatorom
Viseće sušilice razlikuju se od stacionarnih po tome što su, sukladno nazivu, obješene na zid, zahvaljujući čemu im je moguće podesiti visinu i položaj, što je zgodno pri odabiru najprikladnijeg mjesta za količinu sunca ili vjetra. Sklopive sušilice vrlo zgodno jer se mogu rastaviti kompaktno skladištenje dok nisu u upotrebi. Osim toga, mobilni su, a tijekom dugotrajnog ribolova ulov se može odmah staviti u sušilicu na samoj obali akumulacije. Sve ove sušilice su prilagođene za sušenje ribe na otvorenom. Što učiniti ako takve mogućnosti nema, ili je zimi potrebno izvršiti dehidraciju ribe? U ovom slučaju pomoći će vam sušilica za meso i ribu s ventilatorom, što je vrlo jednostavno učiniti vlastitim rukama.
Da biste napravili sušilicu s ventilatorom, trebat će vam sljedeći materijali:
- Plastična posuda s poklopcem. Za dječje igračke možete koristiti plastičnu kutiju.
- Napa s izlaznom rešetkom. Dovoljna snaga ventilatora je 280 kubičnih metara. Umjesto napa za ventilaciju možete koristiti hladnjak za računalo.
- Navojna šipka na M8 ili M6, također se može koristiti metalne šipke 3 mm u promjeru.
- Matice, podloške, vijci.
Redoslijed radova na izradi dehidratora je sljedeći:
- Na dnu kutije, na njenoj kratkoj strani, potrebno je označiti markerom mjesto za montažu ventilacijske nape. Označeno je i mjesto za pričvršćivanje rešetke za napu, najbolje je ako se nalazi na poklopcu. Ako to nije moguće, ugrađuje se u suprotna strana od ventilatora na vrhu. Rupe se mogu rezati ubodnom pilom, kružnom pilom-krunom odgovarajući promjer, ili upotrijebite bušilicu s tankom bušilicom: rupe se izbuše po obodu kruga, a zatim se skakači između njih uklanjaju običnim nožem. Ako zagrijete oštricu noža, plastika će se lakše rezati.
- Ventilator i rešetka za napu ugrađuju se u pripremljene rupe, pričvršćene na zidove kutije pomoću zatvarača. Rešetka se može posaditi na tekuće nokte.
- Zatim morate označiti mjesto rupa za štap, koji će držati ribu ili komade mesa tijekom sušenja. Da biste to učinili, ljepljiva traka zalijepljena je oko perimetra kutije, a oznake su već nanesene na nju. Rupe se buše odvijačem ili bušilicom. Druga mogućnost za pričvršćivanje šipke za sušenje je korištenje duraluminskih kutova. Učvršćeni su na dugim stranama spremnika s policom prema dolje, pričvršćeni vijcima, a na policama uglova su raspoređeni kroz rupe za šank. Uz pomoć takvih uglova unutar sušilice možete napraviti nekoliko redaka.
- Šipka s navojem izrezana je na potreban broj šipki željene duljine pomoću nožne pile.
- Šipke su umetnute u rupe, fiksirane maticama i podloškama. Ako trebate osušiti nešto prostrano, možete odvrnuti matice i ukloniti šipke.
- Riba se naniza na štapove kroz oči ili se drži za udice i vješa na štapove. Zatim se spremnik zatvori poklopcem, ventilator se uključuje, kutija se stavlja u bilo koji udobno mjesto nekoliko dana.
Takav dehidrator je univerzalan, jer se koristi ne samo za sušenje ribe, već je i sušilica za meso, povrće ili voće. Osim toga, ako se na šipke stavi debeli pergament, možete sušiti male proizvode - bobice i gljive. Sušilica iz spremnika je prilično prostrana, nepropusna, štiti proizvode od prodiranja insekata. Koliko će se brzo osušiti hrana ovisit će o vanjskoj temperaturi dehidratora. Izmijeniti slična sušilica moguće je ako ugradite poseban adapter-tajmer za postavljanje vremena rada, kao i uređaj koji unutra opskrbljuje topli zrak.
