Kako napraviti sušilicu za ribu vlastitim rukama. Sušilica za ribu, sušilica za ribu kupiti. Jednostavna solarna sušilica za voće i povrće

Dehidrator je uređaj koji je sušač proizvoda (zele, riba, meso, gljive, orašasti plodovi, povrće i voće). Također, ovaj uređaj se može koristiti za kuhanje zdravije (osušene, bez ikakve druge obrade) hrane, kao što su razne slastice, proklijale žitarice, kolačići, čips i drugo. Ljubitelji rukotvorina stvaraju suho cvjetni buketi, predmeti iz papier-machea, herbarija i dr ukrasni zanati. Zbog djelovanja dolazi do dehidracije proizvoda u uređaju topli zrak, infracrveni ili sunčeve zrake.

Uređaji koji se kupuju u trgovini su prilično skupi. Omogućuju vam održavanje konstantne zadane temperature unutra komora za sušenje. Izrada dehidratora vlastitim rukama prilika je dostupna svima da uštede na uređaju i dobiju uređaj koji vam omogućuje brzo sušenje proizvoda u potrebnoj količini.

Domaća sušilica može se napraviti od starog hladnjaka. Ovo će biti dobar dehidrator za voće i povrće.

Algoritam proizvodnje

Proces proizvodnje jedinice za sušenje iz hladnjaka odvija se prema sljedećoj shemi.

1. Pažljivo demontirajte kompresor, radijator i zamrzivač kako ne biste oštetili cijevi i izbjegli curenje radne tvari (rashladnog sredstva).
2. Polijetanje unutarnja obloga i grijač, ostavljajući brtvenu gumu na vratima.
3. Na mjestu gdje je postavljen kompresor montiran je ventilator.
4. Na vrhu (na krovu) hladnjaka izrađuje se rupa za cijev (dovoljan je dvometarski dio promjera 100 mm) ili aluminijsko valovanje duljine 3 m, koje je fiksirano ljepilom.
5. Kuka je pričvršćena na vrata kako bi se sigurno učvrstila.
6. Drvene letvice pričvrstite na bočne stijenke kutije iz hladnjaka samoreznim vijcima ili vijcima nakon otprilike 10-20 cm, kako biste potom na njih postavili police.
7. Ako ostanu rupe, one se zatvaraju.
8. Kako bi se ubrzao proces sušenja, na cijev ili valovitost postavlja se napa.

Konačni dizajn prikazan je na fotografiji ispod.

Nijanse stvaranja strukture

Unutarnja obloga i izolacija se uklanjaju, jer se plastika i pjenasta plastika zagrijavanjem raspadaju, oslobađajući štetne tvari.

Izolaciju treba demontirati rukavicama i respiratorom za zaštitu od staklene vune (ako je služila kao grijač).

Budući da preostali limeni ormarić nije jako krut, možda će biti potrebno povećati njegov stupanj ugradnjom odstojnika ili pocinčanog unutarnjeg kućišta.

Za proizvode za puhanje dopušteno je koristiti konvencionalno ispušni ventilator snaga 18 W, promjer 125 mm, ugrađen samo za upuhivanje zraka unutra. Ugradnja grijača ventilatora značajno će ubrzati cijeli proces, povećavajući produktivnost instalacije. Umjesto toga, jedan ili dva se mogu pričvrstiti na stražnji zid. električni grijaći elementi s ukupnom snagom do dva kW - tada će uređaj raditi kao električna sušilica. U tom slučaju treba ugraditi drugi ispušni ventilator u gornji dio kutije.

Stvorena jedinica može se koristiti tijekom cijele godine. Ali ako je instaliran konvencionalni ventilator, onda obojite kućište u crno, kao i instalirajte uređaj na suncu u toplo vrijeme godine doprinosi povećanju temperature unutar, što ubrzava cijeli proces sušenja proizvoda.

Da bi stvorena sušilica radila učinkovito, potrebno je osigurati dobro puhanje proizvoda položenog na plahte. To se postiže ostavljanjem razmaka od 2 cm između kutije i vrata s jedne strane, i stražnji zid kutija s druge strane.

Kada koristite hladnjak s konvencionalnim ventilatorima bez instalacije grijaći elementi dovoljno je skinuti samo kompresor sa zamrzivačem i radijator. Dakle, utori za ugradnju polica na njih ostaju, ali ako je potrebno, trebate dodati još. kao police može se primijeniti:

• rešetke dizajnirane za pečenje na roštilju, ali s odsječenim ručkama;
• metalni limovi s rupama izbušenim u njima;
• rešetke sa različite veličine Stanice;
• stare mrežaste police iz hladnjaka;
• od žice ili drvene letvice rešetkaste strukture.

Lako je smisliti razne mogućnosti za samostalno stvaranje polica za povrće i druge proizvode i izraditi ih od improviziranih materijala.

Ako je kompresor u radnom stanju, a cirkulacijski sustav hladnjaka nije oštećen, ovi dijelovi mogu biti korisni za stvaranje.

Izrada sušilice iz hladnjaka traje nekoliko sati s potrebnim dijelovima i alatima. Dizajn se može poboljšati različiti putevi, opremanje npr. temperaturni senzori i najjednostavniji sustav automatizacija, ili eksperimentiranje s položajem ventilatora. Kako biste spriječili ulazak insekata u sušilicu, ventilacijskih otvora Zatvoriti brojač mreža za komarce ili gaze presavijeni u 2 ili 3 sloja.

Domaći dehidrator

Dehidrator se može napraviti od domaća garderoba na način sličan prethodnom. Samo umjesto toga pretinac hladnjaka ovdje je ormarić od šperploče. Za to će vam trebati sljedeći materijali:

• šperploča ili iverica, ploča od vlakana;
• drvene letvice;
• metalni uglovi i vijci;
• aluminijska folija;
• električni grijač;
• 2 ventilatora;

Bolje je koristiti grijač ventilatora umjesto zasebnog grijaćeg elementa. Drugi ventilator će biti normalan, dok radite na haubi.

Ormarić mora biti projektiran na način da osigurava nesmetanu cirkulaciju zraka. Prikuplja se ovim redoslijedom.

Ventilatori se mogu spojiti paralelno i uključiti prekidačem. Također, dizajn može biti dodatno opremljen žaruljama koje prikazuju rad instalacije. Grijač ventilatora je opremljen ugrađeni termostat. Automatski će uključiti grijanje grijača. Ako je potrebno, možete isključiti jednu spiralu kako biste smanjili snagu instalacije.

Jednostavna solarna sušilica za voće i povrće

Solarna sušilica može se izraditi na razne načine. Pri čemu nema troškova za struju: povrće ili voće suši se energijom sunčevih zraka. Pogodno za ljetne stanovnike najjednostavniji dizajn, što se može napraviti čekićem, pilom, klamericom i škarama. Rad na izradi instalacije izvodi se sljedećim redoslijedom.

1. Sastavite okvir odgovarajuća veličina, na temelju potrebnih volumena radnih komada, na primjer, od drvenih šipki 50 do 50 mm.
2. Obložite ga sa strane i straga šperpločom ili daskama.
3. Stražnji zid je s unutarnje strane obložen metalnim limom.
4. bojanje unutarnji dio u crnom da bi zrak bio topliji.
5. Pod kutom koji osigurava najbolju izloženost sunčevoj svjetlosti postavljaju se police od mreže, žice, šperploče, lima, plastike i drugih materijala.
6. U gornjem i donjem dijelu konstrukcije izrađuju se otvori za ventilaciju čija veličina mora odgovarati dimenzijama instalacije.
7. Prekrivene su gazom ili mrežom protiv komaraca kako bi se spriječilo ulazak insekata u ormar za sušenje.
8. Prednji dio kutije izrađen je u obliku okvira pričvršćenog na nadstrešnice.
9. Pokriven je staklom prozirna plastika, polikarbonat ili plastična folija(fiksirano klamericom).
10. Stalak za kutiju izrađen je od šipki ili metalnih cijevi.

Također, stvoreni dizajn može jednostavno biti podržan na nečemu. Mogući izgled prikazan je na fotografiji ispod.

U takvom ormariću zbog grijanja lim postignuto temperatura 40-50 stupnjeva. Ventilacija osigurava uklanjanje vlage koja se oslobađa iz ploda.

Solarni dehidrator sa kolektorom

Više teška opcija solarna sušilica (demonstrirana na fotografiji ispod) sastoji se od dva odjela:

• zona grijanja zraka, koja se sastoji od kolektora;
• zone sušenja u kojima se nalaze proizvodi.

Prednji dijelovi obje zone prekriveni su prozirnim materijalom, na primjer, staklom, polikarbonatom.

Kolektor je kutija, čije je dno prekriveno tankim limom metala obojenim u crno. Ispod njega se postavlja toplinski izolator ( mineralna vuna ili piljevinu) kako bi se smanjili gubitak topline. Zrak ulazi u zonu grijanja kroz ventilacijske otvore. Zatim ulazi gore kroz police s proizvodima i izlazi.

Ugradnjom crnih cijevi kao upijača, na primjer, obojanog aluminijskog nabora, možete povećati temperaturu zagrijavanja zraka kolektorom.

Da bi uređaj radio učinkovito, mora se stalno držati sa kolektorom usmjerenim prema suncu.. Ako su kolektori ugrađeni s tri strane, onda nema potrebe za rotacijom, takva će jedinica za sušenje raditi cijeli dan. Sve pukotine su zapečaćene brtvilom.

Solarna sušilica s ventilatorom i termostatom

Za izradu radnog automatiziranog modela duljine 1 m, visine 0,6 m i širine 0,53 m bit će potrebni sljedeći materijali:

• staklo;
• drvene šipke i letvice;
• šperploča;
• metalni uglovi;
• aluminijski lim;
• ventilator promjera 120 mm s naponom od 12 V;
• mreža za komarce;
• termostat (na primjer, W1209), koji se sastoji od regulatora temperature i termostata;
• stabilizator napona s čipom KR142EN8B;
• solarna baterija koja proizvodi napon od 12 V;
• metalna mreža za palete.

Shema uređaja prikazana je na donjoj fotografiji.

Algoritam konstrukcije je sljedeći.

1. Prema gornjoj shemi, okvir je sastavljen od greda i šperploče, povezujući se pojedinačni elementi samorezni vijci, metalni uglovi.
2. Tijelo je zapečaćeno.
3. Kotači (promjera 40-100 mm) pričvršćeni su na dno, tako da je prikladno okretati strukturu na suncu.
4. Stražnja vrata izrađuju od stakla kako biste mogli slagati proizvode, kao i promatrati proces sušenja.
5. Ugradite sedam polica nakon 7 cm.
6. Napravite police od komaraca ili čelična mreža i tračnice.
7. Na kolektorsku ploču položen je aluminijski lim, prethodno obojen crnom bojom otpornom na toplinu.
8. Postavite ventilator na vrh.
9. Skupite se strujni krug, međusobno spajanje stabilizatora, solarna baterija, termostat i ventilator kao što je prikazano na donjem dijagramu.
10. Postavite regulator na željenu radnu temperaturu.

Vrata moraju biti hermetički zatvorena kako insekti ne bi ušli unutra.

Za održavanje je potreban stabilizator konstantan napon na kontaktima ventilatora s vrijednošću od 12 V. Daljnje poboljšanje izrađenog dizajna moguće je putem kontrola brzine ventilatora. Preporuča se rotirati uređaj tako da kolektor i baterija budu stalno osvijetljeni sunčevom svjetlošću.

Sastavljanje infracrvene sušilice

Pogodno za gljive, povrće, orašaste plodove i voće infracrvena sušilica. Napraviti ga je prilično jednostavno. Za to će vam trebati sljedeći materijali:

• željezna žica promjera od 5 do 8 mm;
• kartonska kutija, na primjer, iz usisavača;
• aluminijska folija;
• metalna mreža;
• grlo za žarulju;
• šilo;
• odvijač;
• samorezni vijci;
• uložak za običnu žarulju s pričvršćivačima;
• termometar;
• infracrvena lampa;
• aluminijska traka ili ljepilo.

Instalacija se stvara sljedećim redoslijedom.

1. Unutrašnjost kutije je zalijepljena aluminijska folija za to koristite traku ili ljepilo.
2. Police se izrađuju od rešetke prema veličini kutije.
3. Na bilo kojem zidu blizu dna izrađuje se rupa za dovodnu žicu, a uložak je pričvršćen samoreznim vijcima.
4. Uvrnite infracrvenu žarulju.
5. Termometar je pričvršćen na bilo koju bočnu stijenku.
6. Izrežite žicu na komade koji su otprilike 5 mm duži od širine kutije.
7. Probušite rupe na bočnim stijenkama za šipke za police.
8. U njih umetnu žicu i izvana zapečate njene izbočene krajeve ljepljivom trakom.
9. Postavljanje polica.

Kao rezultat toga, nakon svih manipulacija, dobit ćete instalaciju sličnu onoj prikazanoj na donjoj fotografiji.

Bočni dijelovi kutije mogu poslužiti kao poklopac, ili se može izraditi zasebno od istog kartona. Ako želite automatizirati dizajn, trebali biste ga koristiti senzor temperature. Pod njegovom kontrolom, žarulja će se automatski upaliti.

Također, u kreiranom dizajnu možete koristiti žarulju sa žarnom niti (njena dovoljna snaga je 60 W) ili film za grijanje koristi za stvaranje topli podovi. U potonjem slučaju, kod kuće, dovoljan je komad od 50 x 100 cm sa snagom od 110 vata. U općem slučaju, duljina ulomka odabire se prema korištenoj kutiji.

Prilikom korištenja filma trebat će vam i:

• izolacija, na primjer, bitumenska, koja se koristi za stvaranje podnog grijanja;
• set koji se sastoji od 2 stezaljke, dvije ušice i istog broja prstenastih terminala, koji je dizajniran za spajanje napajanja na film.

Položite na bitumensku izolaciju pvc traka. Da biste spojili film, morat ćete lemiti žice i kontakte.

Ova sušilica omogućuje temperatura oko 60 stupnjeva. Može se smotati i položiti na dno kutije izrađene na prethodno naznačen način.

Dehidrator za meso i ribu uradi sam

Lako je napraviti sušilicu za meso i ribu Plastični spremnik. Za to će vam trebati:

• ventilator;
• plastična posuda s poklopcem;
• čelične šipke s poprečnim presjekom od 5 mm ili svornjaci s navojem s podloškama i maticama;
• rez cijevi ili spojnica.

Cijeli proces izrade dehidratora za sušenje ribe, mesa i sušenje ostalih proizvoda iz plastične posude prikazan je u videu:

Lako je sastaviti dehidrator za ribu, meso, povrće, voće i druge proizvode od improviziranih materijala: šperploča, kutije, hladnjak. Za puhanje su prikladni razni radni stari ventilatori. U svakom slučaju bit će potrebno, naravno, razmisliti o načinu kako ih osigurati, ali ekonomski troškoviće se smanjiti. U malim instalacijama možete koristiti ventilator s računala, koji ste prethodno osigurali pravi napon ishrana. Ako automatizirate sušilicu, tada će se u smislu funkcionalnosti moći natjecati s tvorničkim kolegama. Kada sušite meso i ribu, pazite da muhe ne uđu u unutrašnjost uređaja kako ne bi pokvarile hranu.

Kako pravilno sušiti ribu u sušilici i kako je, ako je potrebno, napraviti sami? Koji su najbolji načini za sušenje ribe da ga daju najbolji okus? Kako izbjeći najviše uobičajene pogreške korištenjem ovih tehnologija? O svemu tome detaljnije ćemo govoriti u ovom broju i to odmah molimo ostavite komentar na dnu stranice kako bi shvatili koliko je materijal ispao uspješan.

Što su sušilice i čemu služe?

Postoje mnoge varijante sušilica u smislu modela, veličina, kapaciteta, materijala za izradu. Postoje okvirni i sklopivi, stacionarni i viseći, namijenjeni isključivo za sušenje ribe i univerzalni, odnosno prikladni su i za sušenje bobičastog voća, gljiva, orašastih plodova, povrća, začinskog bilja, voća, pčelinjeg peludi.

Svi su oni ujedinjeni prisutnost zidova iz mreže ili gaze, isključujući kontakt muha i njihovih ličinki s ribama i dopuštajući zraku da radi svoj posao. Kao i prisutnost vrata za utovar i istovar ulova, police, udice ili žice za postavljanje ribe u ispravan položaj.

Upravo u ovoj prilici da svoj ulov spasite od zaraze ličinkama i naknadnog kvarenja proizvoda je prednost korištenja raznih vrsta sušara tradicionalan način sušenje ribe (ovješanjem na uže ili žicu negdje ispod nadstrešnice, na tavanu ili balkonu).

Izrađujemo sušilicu vlastitim rukama

Moderne internetske trgovine, kao i odjeli opreme za ribolov u sportskim trgovinama a na tržnicama kupcu predstavljaju širok izbor modela sušara za ribu u razne opcije vrijednost za novac.

No uz svu raznolikost ponuđenih proizvoda, daleko je od uvijek moguće odabrati model sušilice koji odgovara potrebama određenog ribiča. Uostalom, ulovi različitih ribara mogu se dramatično razlikovati u broju i veličini ulovljene ribe. Razlikuju se i kućni uvjeti u kojima će se riba sušiti. Stoga mnogi gospodarski ribari prilagođavaju parametre uređaja koji se stvaraju kako bi odgovarali njihovim potrebama.

Prije svega, morate odlučiti Gdje će se odvijati sušenje?. Ako je ispod nadstrešnice ili u potkrovlju privatne kuće, nema problema s dimenzijama. Ako se nalazi u jednoj od prostorija, na balkonu ili lođi stana, tada se dimenzije buduće sušilice moraju izračunati na temelju mogućnosti postavljanja u te prostorije radi sušenja i naknadnog skladištenja. Također morate imati na umu veličinu i broj ribe ulovljene na prethodnom ribolovu. Ili izračunajte ove parametre za buduće ulove.

Nakon određivanja potrebnih dimenzija, morate odlučiti o materijalima za izradu. Oni također mogu biti vrlo raznoliki. Za okvir i vrata najčešće koriste šipke, letvice ili daske preostale od gradnje ili popravka, ostatke aluminijskog profila ili kuta – odnosno bilo koje prikladne trajne materijale.

1. Na sastavljeni okvir obješena su vrata.
2. Otvor je hermetički zatvoren kako bi se spriječio ulazak insekata.
3. Mreža je čvrsto pričvršćena na zidove (najbolje od svega, mreža protiv komaraca).
4. Mnogi ljudi također razvlače mrežu na stropu, ali to je u osnovi pogrešno, jer deponirane ličinke muhe mogu prodrijeti u stanice i zaraziti ulov. Stoga strop mora biti čvrst, po mogućnosti od šperploče ili plastične ploče.
5. Na dno se postavlja pladanj za pravovremeno uklanjanje tekućeg ribljeg ulja.
6. Nakon toga se unutar sušilice izrađuju police ili se povlači nekoliko redova žice s udicama (u skladu s procijenjenom veličinom ribe). Sušilica spremna!

U nastavku donosimo nekoliko primjera izvorne kreativnosti naših ribolovaca.

Kako kažu, bolje je jednom vidjeti nego čuti 100 puta. Stoga vas pozivamo da pogledate video s Detaljan opis izrada sušilice vlastitim rukama.

Kako i koliko sušiti ribu

Vrijeme sušenja i izbor tehnologije uvelike ovise o vrsti i veličini ulovljene ribe, kao i o gastronomskim preferencijama samog ribiča.

Trajanje soljenja, opet, ovisi o veličini ribe i ukusnim preferencijama ribiča – što duže solite, riba će biti slanija. U prosjeku dosta 2-6 dana. Nakon toga se riba izvadi, opere tekuća voda a u prosjeku se na sat stavlja u zdjelu sa čista voda za namakanje i uklanjanje viška soli.

postojati dva načina vješanja ribe na udicama ili užadima sušilice - iza glave (kroz oči) i iza repa (nakon što se šilom napravi rupa na pravom mjestu tijela ribe).

Svaka metoda ima njegove prednosti i nedostatke. Na primjer, ako ga objesite za rep, tada će masnoća cijediti kroz usta i riba može ispasti suha. A ako je za glavu, onda preostala masnoća može dati mesu osebujan okus. Općenito, svaki ribar odabire način vješanja prema vrsti ribe te sa svojim iskustvom i preferencijama okusa.

Nakon vješanja postavlja se sušilica izvan izravne sunčeve svjetlosti. Najbolje na nacrtu. Ulov se suši oko tjedan dana. Uzorci se uzimaju počevši od najmanjih uzoraka.

Moguće pogreške

Kod soljenja i sušenja ribe treba izbjegavati najčešće greške.

• Sol za soljenje treba biti obična, grubo mljevena. Ni u kom slučaju nije jodirana! Njegova uporaba zajamčeno će pokvariti izgled i okus sušene ribe.
• Ribu nije potrebno prati neposredno prije soljenja (pere se samo prije namakanja), inače će se neminovno osušiti.
• Ribu biljojede ne treba soliti bez utroba po vrućem vremenu. Alge koje ostanu u njezinoj unutrašnjosti počet će trunuti - riba će imati gorak okus ili će se potpuno pokvariti.
• Prilikom stavljanja ribe u sušaru treba paziti da se nije dirao. To će spriječiti ravnomjerno sušenje.

U Moskvi možete kupiti širok izbor ribarskih mreža koje se razlikuju po volumenu, veličini i vrsti korištenog materijala. Osim toga, sušenje za sušenje ribe može biti sklopivo i okvirno, mobilno ili stacionarno. Postoje i univerzalni proizvodi samo za ulov koji se koriste za vješanje gljiva, voća i povrća.

Sve vrste sušilica izrađene su s mrežastim stijenkama koje omogućuju prolaz zraka i štite proizvod od insekata. Unutar proizvoda može biti opremljen policama i kukama za vješanje ulova. Trebali biste odabrati viseću mrežu za ribu, uzimajući u obzir mjesto gdje će biti postavljena. Na primjer, kompaktne sušilice mogu se objesiti na balkon ili lođu, dok veliki modeli prikladniji za tavan ili šupu u dvorištu.

Značajke odabira proizvoda za sušenje ribe

Dobro je ako dizajn ima nekoliko zasebnih polica. Možete se odlučiti za sušač za ribu s okvirom za kampiranje. Prisutnost plastičnog premaza pružit će zaštitu od korozije i plijesni. Polietilenska mreža treba imati stanice malog promjera tako da insekti ne mogu ući unutra. Na dnu sušilice potrebno je opremiti dvostruko dno za smještaj palete. Ako se koriste vrata s patentnim zatvaračem, moraju se otkopčati s obje strane. U gornjem dijelu treba biti dovoljno dugo i čvrsto uže za vješanje hrane.

U našoj trgovini možete naručiti najviše sušilice za ulov povoljne cijene u moskovskoj regiji. Već duže vrijeme bavimo se prodajom opreme i pribora za hobiste. ribarstvo. Odaberite potrebne proizvode na stranici, pošaljite online prijavu ili nazovite navedene brojeve! Menadžeri će vas kontaktirati tijekom dana, odgovoriti na vaša pitanja i brzo izvršiti narudžbu s dostavom.

Ljeto je plodno vrijeme za branje bobičastog voća, gljiva, ribolov i druge ugodne aktivnosti. Često se uspješan ribolovac suočava s problemom dugotrajnog očuvanja ulova. Trenutno postoji nekoliko najčešće korištenih metoda. Među njima možemo istaknuti sušenje ribe. Uz kvalitativno izvođenje ove operacije, ulov se može spasiti godinu dana ili više. Za pružanje Visoka kvaliteta procesa, predlažemo da napravite sušilicu za ribu koristeći minimum materijala i alata.

Prije početka rada smatramo potrebnim istaknuti neke značajke takvog uređaja. Obvezni element moderne sušilice je mrežasti okvir tijela. Njegova je zadaća spriječiti prodiranje muha, koje imaju tendenciju da polažu buduće potomstvo na svježi proizvod. Osim toga, za pričvršćivanje ribe koriste se jake uzice koje mogu izdržati težinu obrađenog ulova. Posude smještene na dnu sušilice osigurat će sakupljanje salamure koja se oslobađa iz ribe i vlage koja se aktivno oslobađa u prvih nekoliko dana.

Sastavljanje kutije za sušenje ribe

Proces proizvodnje uređaja započinjemo ugradnjom kućišta. Za izradu sušilice za ribu vlastitim rukama odgovara raznih materijala. U dizajnu koji opisujemo tijelo je izrađeno od drvenih šipki presjeka 30 × 30 milimetara. Drvo za dijelove može se odabrati kao tvrdo drvo i crnogorice. Fokusirajući se na željene dimenzije učvršćenja, datoteke potreban iznos detalji u skladu s prikazanom fotografijom, pomoću stolarske pile, el cirkular ili električna ubodna pila.

Nakon piljenja, kako bi se izbjegle ozljede tijekom rada sušilice, šipke se moraju blanjati do glatkoće pomoću ručnog ili električna blanjalica. Preporučujemo da sastavite kućište pomoću samoreznih vijaka, omotavajući ih odvijačem ili odvijačem. Jednostavnost montaže omogućuje vam brzo sastavljanje sušilice tijekom višednevnog ribolovnog izleta u udaljena područja naše zemlje. Pri visokim ljetnim temperaturama zraka može doći do sušenja jedini način očuvanje ulova.

Dodatna čvrstoća dizajna sušilice pomoći će osigurati dodatno ugrađene poprečne šipke. Za postignuće maksimalna kvaliteta skupštine preporučuju kutne veze ojačati ugradnjom dodatnih metalni dijelovi. Čelični uglovi također pričvrstite samoreznim vijcima.

Radi lakšeg korištenja, dodavanjem porcija svježe ribe i vađenjem Gotovi proizvodi Prikladno je nadopuniti sušilicu s otvorenim vratima. Izrađen je u obliku okvira s poprečnom šipkom i dodatno je ojačan uglovima prozora. Za vješanje vrata možete koristiti razne vrste šarki ili šarki za klavir, pričvršćujući ih na tijelo i vrata malim vijcima.

Sljedeći korak u postavljanju sušionice za ribu "uradi sam" je ugradnja unutarnjih kabela za vješanje ribe. To se prikladno radi pomoću vijaka za oko, koji su čelični prsten pričvršćen na šipku s navojem. Za njihovu ugradnju možete koristiti bilo koji odvijač. Alat je dovoljno umetnuti u obruč, lagano pritisnuti na početku uvrtanja, a zatim zavrnuti zavrtanj s ušicom po njegovoj osi kako bi se uvrnuo na potrebnu dubinu. Zavežite bilo koji jak kabel na prstenove za pričvršćivanje.

Završetak instalacije uređaja je ugradnja dna u njegov donji dio, izrađen od listova šperploče ili lesonita. Pokrijte stijenke sušilice jakom najlonskom mrežom sa minimalna veličina Stanice. Da biste to učinili, dobro je koristiti onaj koji se nalazi u trgovinama hardvera. rešetka prozora. Ne zaboravite da je njegova glavna funkcija spriječiti muhe da uđu unutra. Prikladno je pričvrstiti dno i mrežu uz pomoć građevinska klamerica. Kako biste izbjegli trganje mrežastog materijala sušilice, prilikom pričvršćivanja, nekoliko puta preklopite njegove rubove ili na vrh položite jaku plastičnu traku.

Radi lakšeg transporta, na primjer pri čišćenju prostorije, osigurajte s vani završni zidovi dva namještaja odn kvake na vratima, a na dno ugradite plastične ili aluminijske palete.

Domaća sušilica za ribu iz plastične kutije

Osim opisanog, možete pronaći i druge opcije za sušilice. Razmotrite značajke nekih od njih.

Prva vrsta uređaja je jeftina i jednostavna. U svojoj srži plastična kutija za staklene posude s ugrađenim poprečnim šipkama za vješanje ribe. Zaštitu od insekata osiguravaju dvije mrežaste navlake koje se mogu skinuti.

Viseća sušilica za ribu

Sljedeća vrsta sušilice praktički je bez tijela. Predstavlja ga velika mrežasta vrećica, unutar koje su pričvršćene iste mrežaste police s okvirom od čelične žice. Ovom metodom riba ne visi, kao kod svih ostalih, već se nalazi ležeći.

Osnova sljedećeg dizajna sušilice izrađena je od grubog čelika građevinska mreža, dodatno prekriven platnenom gazom. Jasan nedostatak ove vrste je krhkost prirodne mreže, što će zahtijevati dodatni troškovi nakon što se istroši.

Sušilica od metalnog profila

Posljednja od opcija organizacije sušilice koju danas opisujemo ima najduži vijek trajanja. To se postiže korištenjem dijelova od aluminijske legure kao osnove za dizajn. Osiguravajući nepropusnost između tijela i poklopca, gornji rub zidova dodatno je zalijepljen gumenom brtvom.

Dragi čitatelji, komentirajte članak, postavljajte pitanja, pretplatite se na nove publikacije - zanima nas vaše mišljenje :)

Sušena riba - ukusna i koristan proizvod. Neki rado jedu takvu ribu s istom kuhani krumpiri i piti kvas. Međutim, odabrati uistinu kvalitetnu sušenu ribu nije tako jednostavno. Kršenje tehnologije sušenja, nepravilno skladištenje, korištenje ustajalih sirovina - sve to može dovesti do teškog trovanja. Kako biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda, ribu možete pokušati uvenuti vlastitim rukama.

Razlika između stvrdnjavanja i sušenja

Sušenje ribe je njezina postupna dehidracija. Prije toga, trupovi se namoče u otopinu soli. Nakon gubitka vlage, riba postaje spremna za jelo, ne treba je termički obrađivati.

Proces sušenja razlikuje se od sušenja po dužini vremena. Za sušenje je potrebno najmanje jedan dan kako bi proizvod bio spreman. Sušenje traje samo 6-7 sati.

Osim toga, sušenje uključuje fermentaciju - razgradnju organska tvar pod utjecajem enzima. To se ne događa tijekom procesa sušenja.

Oprema za sušenje ribe

Ako ste ljubavnik sušena riba a želite ga često kuhati, možda bi imalo smisla kupiti određenu opremu za to. Ovdje su vrste uređaja koje danas postoje na tržištu.

• Ormar. Ovaj uređaj je dizajniran za sušenje ribe pomoću strujanja zraka koja kruži. Opremljen je timerom koji vam omogućuje postavljanje različitih programa razne vrste proizvodi (riba, voće, povrće i drugi proizvodi). A također i ormarić za sušenje ima ugrađen ventilacijski sustav za stvaranje protoka zraka, cijevni električni grijači za njihovo sušenje, mjerač vremena za isključivanje nakon isteka vremena. Trajanje sušenja ribe u takvom ormariću je otprilike 13 sati.
• Fotoaparat. Zapravo, princip rada komore za sušenje je isti kao i ormar. Ovo je uređaj u kojem zrak cirkulira uz pomoć ugrađenog ventilatora. Prilikom postavljanja željenog programa, uređaj sam odabire temperaturu i smjer strujanja zraka, te se automatski isključuje. Voda koju riba izgubi tijekom sušenja napušta jedinicu ili kroz otvorena vrata, ili kroz cijev isparivača, ili se suši pomoću grijaćih elemenata.

• Sušilica. Ovaj se uređaj razlikuje od gore navedenog po tome što može biti električni, a može se i samostalno montirati i ne ovisiti o napajanju. Najviše popularan model sušilice - viseće, opremljene mrežicom za zaštitu od insekata i prašine. Takva sušilica može se objesiti bilo gdje gdje postoji cirkulacija zraka: na verandi, na balkonu, na osobna parcela. Što se tiče njegovog električnog kolege, takav je uređaj, naravno, skuplji, ali ubrzava proces i može se koristiti čak iu gradskom stanu. To je mali ormarić od nehrđajućeg čelika s nekoliko uklonjivih mrežastih ladica za polaganje ribe.
• Neto. Na svoj način izgled mreža za sušenje ponešto podsjeća na njušku za lov ribe. Iznutra je podijeljen u nekoliko dijelova u koje se stavljaju trupovi ribe za naknadno sušenje. Mreža je postavljena na na otvorenom gdje se proces odvija.

Kako napraviti alat za sušenje kod kuće

Prođimo korak po korak kroz proces izrade sušilice za ribu. Da biste to učinili, nabavite sljedeće materijale:

• profil suhozida;
• "uglovi" izrađeni od aluminija;
• plastična mreža protiv komaraca;
• 9 metalnih šipki dužine 70 cm;
• debela žica;
• list polikarbonatnog materijala za poklopac debljine 0,5-0,7 mm;
• zakovice, matice, vijci, podloške (5 mm);
• "kut" od plastike za pričvršćivanje mreže izvana;
• ukrasni "kut" od metala za poklopac.

Alati:

• bušilica, bolje je uzeti s baterijom;
• Sander;
• zakivač;
• kliješta;
• škare;
• ključ;
• nož za papire.

Dizajniraćemo uređaj s parametrima:

• visina - 120 cm;
• duljina - 100 cm;
• širina - 70 cm.

Sušilica će biti na tri razine: na svakoj razini postavit ćemo 3 metalne šipke na koje ćemo objesiti leševe ribe.

Naš rad počinje s izradom okvira sušilice. Za to smo rezali aluminijski profil: izrađujemo 4 komada od 120 cm, 6 od 100 cm i 6 od 70 cm.. Odstupimo oko 20 cm od poda i montiramo pravokutnu kutiju tako da aluminijske komade zašrafimo okomito na najduže.

Vrlo je važno pričvrstiti profil tako da se dobije ravnina - to će olakšati ugradnju rešetke. Dno kutije ojačavamo aluminijskim "kutovima", pričvršćujući ih iznutra.

Metalne šipke pričvršćujemo okomito na profil - 3 komada na svakoj razini. Udaljenost između njih mora biti ista. Na ove šipke "nanižemo" žičane kuke za vješanje trupova.

Zatim počinjemo pričvršćivati ​​rešetku. Pokušajte ga odrezati s marginom, okrećući ga prema unutra prilikom pričvršćivanja. Pazite da nema praznina kroz koje mogu prodrijeti neželjeni "gosti": muhe, bube i drugi insekti. Dno kutije također je obloženo mrežom.

Poklopac će biti izrađen od polikarbonatnog materijala. Prvo, iz ukrasnog "kuta" montiramo okvir takve veličine da može pokriti našu kutiju bez praznina. S klerikalnim nožem izrežemo pravokutnik, umetnemo ga u ovaj okvir, pričvrstimo. Sada možemo jednostavno otvoriti i zatvoriti našu sušilicu.

Uređaj je dizajniran, riba je ulovljena i natopljena fiziološkom otopinom - vrijeme je za početak procesa sušenja. Uzmite nekoliko jednostavni životni hakovi, što će vam omogućiti da napravite ukusan i zdrav proizvod:

• ribu stavite na sušenje navečer i ostavite da stoji do jutra: u mraku je temperatura zraka niža, a nema muha;
• prvih sati povremeno puhajte trupove ventilatorom - to će pomoći da se "ispuhne" specifičan miris i ubrza proces sušenja;
• započnite praksu samosušene ribe s malim primjercima: kuhaju se mnogo brže od velikih pojedinaca i neće se pokvariti na suncu.

Tako je jednostavno i jednostavno napraviti uređaj za sušenje ribe vlastitim rukama kod kuće, a zatim kuhati ukusan i zdrav proizvod za cijelu obitelj.

Majstorsku klasu izrade sušilice za sušenje ribe možete pogledati u videu ispod.