Secador de bricolaje para pescado. Secador de pescado, montaje a partir de materiales improvisados El mejor secador de pescado.

¿Cómo secar correctamente el pescado en una secadora y cómo, si es necesario, hacerlo usted mismo? ¿Cuáles son las mejores formas de secar pescado para darle mejor sabor? Cómo evitar al máximo errores comunes utilizando estas tecnologías? Hablaremos de todo esto con más detalle en este número e inmediatamente por favor deje un comentario en la parte inferior de la página para entender qué tan exitoso resultó el material.

¿Qué son los secadores y para qué sirven?

Existen muchas variedades de secadores en cuanto a modelos, tamaños, capacidades, materiales para su fabricación. Los hay de marco y plegables, estacionarios y colgantes, diseñados exclusivamente para secar pescado y universales, es decir, también son adecuados para secar bayas, champiñones, nueces, verduras, hierbas, frutas, polen de abeja.

Todos ellos están unidos presencia de paredes de una malla o gasa, excluyendo el contacto de las moscas y sus larvas con los peces, y permitiendo que el aire haga su trabajo. Así como la presencia de una puerta para la carga y descarga de la captura, estantes, ganchos o alambres para colocar el pescado en la posición correcta.

Es en esta oportunidad de salvar su captura de la infección con larvas y el posterior deterioro de los productos que radica la ventaja de utilizar varios tipos de secadores. manera tradicional secado de pescado (colgándolo de una cuerda o alambre en algún lugar debajo de un dosel, en un ático o balcón).

Hacemos una secadora con nuestras propias manos.

Modernas tiendas en línea, así como departamentos de equipos de pesca en tiendas de deportes y en los mercados presentan al comprador una amplia variedad de modelos de secadores de pescado en varias opciones por la relación de precio y calidad.

Pero con toda la variedad de productos ofrecidos, no siempre es posible elegir un modelo de secador que se adapte a las necesidades de un pescador en particular. Después de todo, las capturas de diferentes pescadores pueden diferir dramáticamente en el número y tamaño de los peces capturados. Las condiciones del hogar en las que se secará el pescado también difieren. Por lo tanto, muchos pescadores económicos, ajustando los parámetros del dispositivo que se está creando para satisfacer sus necesidades.

En primer lugar, debe decidir ¿Dónde tendrá lugar el secado?. Si está bajo un dosel o en el ático de una casa privada, no hay problemas con el tamaño. Si en una de las habitaciones, en el balcón o logia del apartamento, las dimensiones de la futura secadora deben calcularse en función de la posibilidad de colocarla en estas habitaciones para el secado y posterior almacenamiento. También debe tener en cuenta el tamaño y la cantidad de peces capturados en la pesca anterior. O calcular estos parámetros para futuras capturas.

Si hay muy poco espacio, puede considerar opciones para secadores plegables y colgantes.

Después de determinar las dimensiones requeridas, debe decidir los materiales para la fabricación. También pueden ser muy diversos. Para el marco y la puerta se suelen utilizar las barras, listones o tableros que sobran de la construcción o de las reparaciones, restos de un perfil de aluminio o de una esquina, es decir, cualquier material duradero adecuado.

Se cuelga una puerta en el marco ensamblado.
La abertura está sellada herméticamente para evitar la entrada de insectos.
Una malla está bien unida a las paredes (lo mejor de todo, una mosquitera).
Mucha gente también estira la red en el techo, pero esto es fundamentalmente incorrecto, ya que las larvas de mosca depositadas pueden penetrar en las celdas e infectar la captura. Por lo tanto, el techo debe ser sólido, preferiblemente de madera contrachapada o lámina de plástico.
Se coloca una bandeja en la parte inferior para la eliminación oportuna del aceite de pescado que fluye.
Después de eso, se hacen estantes dentro de la secadora o se tiran varias filas de alambre con ganchos (de acuerdo con el tamaño estimado del pez). ¡Secadora lista!

A continuación se muestran algunos ejemplos de la creatividad original de nuestros pescadores.

Como dicen, es mejor ver una vez que escuchar 100 veces. Por ello, te invitamos a ver el video de Descripción detallada haciendo una secadora con tus propias manos.

Cómo y cuánto secar el pescado.

El tiempo de secado y la elección de la tecnología dependen en gran medida del tipo y tamaño del pescado capturado, así como de las preferencias gastronómicas del propio pescador.

Antes de secar el pescado, es necesario salarlo. Los pescados pequeños se pueden salar enteros. El más grande primero debe ser eviscerado y cortado a lo largo de la espalda. Y el más grande necesitará cortar en piezas adecuado para el tamaño de platos para salazón.

La duración de la salazón nuevamente depende del tamaño del pescado y de las preferencias de sabor del pescador: cuanto más larga sea la sal, más salado estará el pescado. Suficiente en promedio 2-6 días. Después de eso, se saca el pescado, se lava agua corriendo y en promedio durante una hora se coloca en un bol con agua limpia para remojar y quitar el exceso de sal.

Después de remojar, el pescado debe secarse colocándolo sobre una toalla simple y colocándolo en una secadora construida.

Existir dos formas de colgar pescado en anzuelos o cuerdas de secado: detrás de la cabeza (a través de los ojos) y detrás de la cola (después de hacer un agujero en el lugar correcto del cuerpo del pez con un punzón).

Cada método tiene sus pros y sus contras. Por ejemplo, si lo cuelgas por la cola, la grasa se escurrirá por la boca y el pescado puede salir seco. Y si es para la cabeza, la grasa restante puede darle a la carne un sabor peculiar. Por lo general, cada pescador elige el método de colgado según el tipo de pescado y con su experiencia y preferencias gustativas.

Después de colgar, la secadora se coloca fuera de la zona de impacto rayos de sol . Mejor en borrador. La captura se seca durante aproximadamente una semana. Las muestras se toman a partir de los especímenes más pequeños.

Posibles errores

Al salar y secar el pescado, se deben evitar los errores más comunes.

La sal para salazón debe ser ordinaria, de molienda gruesa. En ningún caso no yodado! Su uso está garantizado para estropear apariencia y el sabor del pescado seco.
No es necesario lavar el pescado inmediatamente antes de salarlo (se lava solo antes de remojarlo), de lo contrario, inevitablemente se secará.
Los pescados herbívoros no deben salarse sin eviscerar cuando hace calor. Las algas que quedan en su interior comenzarán a pudrirse: el pescado tendrá un sabor amargo o se deteriorará por completo.
Al colocar el pescado en la secadora, se debe tener cuidado de que no tocó. Esto evitará un secado uniforme.

Secado y pescado seco- uno de los bocadillos más populares en nuestro país, y sería extraño pagar dinero si a usted le gusta pescar, e incluso presumir de capturas abundantes y regulares. La versión más simple de un secador de pescado de bricolaje puede ser incluso un tendedero ordinario con pinzas para la ropa en las que se sujetará la presa. Para protegerse contra los mosquitos, la captura se puede proteger con un anti- mosquitero, pero con la "producción" puesta en marcha, esto parece frívolo.

El secado casero para pescado de apariencia decente y la misma funcionalidad se puede hacer en casa colocando un gran número de esclavos en un espacio pequeño y proporcionando allí al mismo tiempo una buena ventilación y protección contra los insectos curiosos. En un área rural, esta solución es especialmente relevante, ya que no solo el pescado, sino también los champiñones e incluso la carne se pueden secar de manera similar. Se pueden distinguir dos variantes de este diseño. Consideremos cada uno de ellos con más detalle.

Armario colgante desmontable

En las casas particulares, en la mayoría de los casos, se recurre a hacer una caja, cubierta por todos lados con una mosquitera para protegerse de los insectos. Dependiendo del tamaño, dicha estructura se puede colgar en una pared o incluso tener varios niveles y colocarse en el suelo; luego, hasta varias docenas de peces pueden secarse al mismo tiempo, pero aumenta la probabilidad de acceso de insectos terrestres. . Las dimensiones de la caja del futuro las determinas solo tú, en función de tus habilidades de pesca.

Para un buen acceso al aire, la caja no debe tener paredes; de hecho, estamos hablando solo de un marco de contorno. Para su fabricación se suele elegir una barra o listones de madera, cuyo grosor nunca debe ser inferior a 2,5 cm.Además, en muchos casos tiene sentido coger un material más grueso si la estructura tiene muchas gradas, o su volumen permite colgar varios kilogramos de pescado a la vez. Para no confundirse con la cantidad de material comprado, puede hacer un dibujo por adelantado.

Solo tenga en cuenta que cualquier caja de un tamaño relativamente grande no interferirá con la presencia de espaciadores adicionales para mayor resistencia y estabilidad. Al comprar una barra, vale la pena tomarla con un pequeño margen, por si acaso.

Para la belleza, la madera a menudo se lija y luego se pinta, pero es más razonable hacer el primer procedimiento antes de ensamblar la estructura y el segundo después del ensamblaje. Las lamas pulidas se cortan de forma que se formen dos rectángulos idénticos, que se convertirán en paredes opuestas. Puede conectarlos con varios espaciadores separados o con dos más rectángulos iguales. Después de todo esto, se debe hacer un rectángulo más de acuerdo con el tamaño de una de las paredes: servirá como puerta. Para la corrección perfecta de todos los ángulos, la mayoría de los maestros aconsejan usar especiales esquinas metalicas talla pequeña, vendido en algún lugar del barrio con la misma madera.

Cuando el marco esté listo, si no está pintado, al menos barnizado, porque la madera, e incluso al aire libre, durará mucho más.

La pintura y el barniz deben elegirse sabiamente: deben proteger la madera del agua y los depósitos de sal, pero al mismo tiempo ser respetuosos con el medio ambiente, porque los vapores tóxicos seguramente empaparán a los peces.

En la parte superior de la caja, así como entre los espaciadores de los niveles inferiores, debe estirar un cordel o alambre en el que se colgará el pescado. La densidad de las filas y la distancia vertical entre las filas deben determinarse en función del tamaño de la captura que generalmente puede mostrar. Elegir entre hilo y diferentes tipos cable, concéntrese en la capacidad de resistir la lluvia y soportar el peso esperado de la captura, también es razonable proporcionar una opción fácil para reemplazar las piezas caídas o rotas.

Cuando también se pasa esta etapa, puede comenzar a colocar la mosquitera; por lo general, simplemente se corta en fragmentos tamaño requerido y simplemente clavado a los rieles en estado tenso. De esta forma, se recortan todos los lados de la caja, excepto el que queda para la puerta, y con el colgado apretado previsto en la pared, también se puede dejar el lado opuesto sin rejilla. La puerta en sí también está tapizada con una malla, después de lo cual se une con bisagras a la "puerta". toque final habrá la creación de un "diablos" de dos o tres clavos, pero aquí vale la pena abordar la tarea de la manera más responsable posible para que no quede la más mínima brecha.

Si de repente resultó torcido y todavía hay grietas, puede pegarlas en el exterior con un sellador.

Muchos, por cierto, no quieren hacer la puerta por su cuenta, sino que ajustan específicamente las dimensiones de la caja a las dimensiones de una mosquitera estándar en la ventana para usarla como puerta. Los más perezosos pueden no ensamblar ningún marco de una barra, simplemente conectando varias rejillas de este tipo.

A algunos artesanos no les gusta el hecho de que cuando la puerta está abierta (en la etapa de colgar el pez o extraer parte de la presa), los insectos pueden entrar, por lo que, en lugar de puertas, cosen una cremallera en la malla. Esto puede hacer que la entrada sea mucho más pequeña y más fácil de controlar, pero este enfoque tiende a degradar la malla de ese lado más rápidamente.

Cámara de secado con ventilador

Este diseño está más destinado a la ciudad; al menos, no solo puede, sino que debe estar dentro del edificio, ya que requiere electricidad para funcionar.

Cualquier caja se puede utilizar como marco, solo que ahora con paredes integrales y la posibilidad de cierre hermético. Puede armarlo con sus propias manos, pero el uso de grandes (al menos 20 litros) es mucho más popular. contenedores de plástico de cualquier cosa

La rejilla de ventilación generalmente está integrada en la cubierta de la caja ubicada en la parte superior, pero se instala una pequeña en una de las paredes laterales estrechas. extractor de aire tipo ventana, para que por sus esfuerzos el flujo de aire atraviese toda la caja. Disponibilidad ventilador eléctrico le permite nivelar completamente la falta de tiro debido a la falta de circulación de aire libre en la habitación, por lo tanto, incluso las paredes densas de la caja de plástico no interferirán con el logro rápido del resultado; en la mayoría de los casos, este diseño seca el pescado más rápido que el clásico con una red y aire fresco al aire libre. En la parte superior de la caja, se unen varillas de metal con una rosca de llave, que se sujetan en los lados exteriores con las tuercas correspondientes: colgaremos pescado u otros productos.

En este diseño más simple El armario de secado doméstico podría terminarse, pero algunos artesanos ofrecen opciones para mejorar el diseño. Entonces, no es ningún secreto que para un secado normal, no solo necesita entrada constante aire, pero también calor , En cual horario de invierno incluso en interiores no siempre se logra. Buena decisión para aumentar la temperatura dentro del gabinete, puede ser el uso de una alfombra eléctrica; este artículo se puede comprar en una tienda de mascotas, ya que es necesario para la comodidad de la mayoría de los reptiles domésticos. Puede ir por el otro lado, proporcionando un lugar dentro de la caja para instalar bombillas incandescentes ordinarias, que también se calientan significativamente durante el funcionamiento, pero ocuparán más espacio y pueden requerir numerosos orificios en el marco.

Al instalar cualquier equipo para elevar la temperatura, debe recordarse que el agua que fluye o se evapora de los productos secos no debe entrar en la superficie calentada, y más aún en los contactos eléctricos.

Ambas opciones de diseño son bastante efectivas, probadas a lo largo de los años de operación y utilizadas por cientos de miles de nuestros conciudadanos, como lo demuestra críticas positivas en varios foros de pesca. Otra cosa es que para los principiantes que deciden por primera vez probar a secar pescado o setas por su cuenta, la primera tortita sale con grumos. Por ignorancia, estas personas a menudo pecan con un diseño fallido, aunque la razón del deterioro de los productos o su sabor muy específico no radica en las manos torcidas del maestro, sino en el incumplimiento banal de la tecnología para preparar la captura. .

Por ejemplo, no tiene sentido secar pescado fresco: el producto terminado resultará completamente insípido y a pocas personas les gustará. Antes de enviarlo al gabinete de secado, el pescado debe salarse durante al menos 10-12 horas, y no se puede usar sal para esto; solo es adecuado el grano grueso, y el yodado y "Extra" se consideran completamente inadecuados para estos propósitos

Otro error común es lavar bien el pescado antes de salarlo; aunque esto puede parecer antihigiénico, no debe hacerse. El caso es que los habitantes de las profundidades ya son un excelente caldo de cultivo. varios microorganismos, a lo que también contribuye la mayor presencia de agua, al mismo tiempo que ralentiza el proceso de secado.

Un deshidratador, o secador para pescado o carne, es un artículo imprescindible para que muchos pescadores y cazadores lo utilicen como una de las formas de procesar a sus presas. Para no gastar dinero en un diseño industrial, puede hacer un secador de pescado con sus propias manos con costos financieros mínimos.

Por supuesto, la opción más económica para un deshidratador es un tendedero ordinario, en el que se ensarta un pescado y se coloca en algún lugar bajo un techo o en un balcón. Con toda su simplicidad, esta opción no excluye la infección de peces durante el proceso de secado con larvas. varios insectos, así como de moscas sentadas. Por lo tanto, los secadores de alimentos más prácticos y confiables siempre están diseñados con paredes que protegen a las presas de las moscas, otros insectos y la contaminación de la calle, pero de alguna manera promueven la libre circulación del aire. Según su diseño, los secadores para pescado o carne son diferentes:

Suspendido
plegable
Estacionario
con ventilador

Las secadoras colgantes se diferencian de las estacionarias en que, de acuerdo con su nombre, están suspendidas de la pared, gracias a lo cual se puede regular su altura y posición, lo cual es conveniente a la hora de elegir el lugar más adecuado por la cantidad de sol o viento. Las secadoras plegables son muy convenientes porque se pueden desarmar para almacenamiento compacto mientras no estén en uso. Además, son móviles y, durante la pesca a largo plazo, la captura se puede colocar inmediatamente en la secadora justo en la orilla del embalse. Todos estos secadores están adaptados para secar pescado en al aire libre. ¿Qué hacer si no existe tal posibilidad, o la deshidratación del pescado debe realizarse en invierno? En este caso, ayudará una secadora para carne y pescado con ventilador, que es bastante simple de hacer con sus propias manos.

Para hacer una secadora con ventilador, necesitará los siguientes materiales:

Recipiente de plástico con tapa. Puede ser usado caja de plástico para juguetes de niños.
Campana extractora con rejilla de salida. La potencia suficiente del ventilador es de 280 metros cúbicos. En vez de campana de ventilación Puedes usar un enfriador de PC.
También se puede utilizar varilla roscada en M8 o M6 barras de metal 3 mm de diámetro.
Tuercas, arandelas, tornillos.

La secuencia de trabajo en la fabricación del deshidratador es la siguiente:

En la parte inferior de la caja, en su lado corto, es necesario marcar con un marcador el lugar para montar la campana de ventilación. El lugar para fijar la rejilla de la campana también está marcado, es mejor si está ubicado en la tapa. Si esto no es posible, está integrado en lado opuesto del ventilador en la parte superior. Los agujeros se pueden cortar con una sierra de calar, una corona de sierra circular diámetro adecuado, o use un taladro con un taladro delgado: se perforan agujeros alrededor del perímetro del círculo, luego se quitan los puentes entre ellos con un cuchillo ordinario. Si calientas la hoja del cuchillo, el plástico se cortará más fácilmente.
El ventilador y la rejilla para la campana se instalan en los orificios preparados, fijados a las paredes de la caja con sujetadores. La celosía se puede plantar en clavos líquidos.
A continuación, debe marcar la ubicación de los orificios para la varilla, que sostendrán el pescado o los trozos de carne durante el secado. Para hacer esto, se pega cinta adhesiva alrededor del perímetro de la caja y ya se le aplican marcas. Los agujeros se perforan con un destornillador o un taladro. Otra opción para colocar una barra de secado es usar esquinas de duraluminio. Se fijan en los lados largos del contenedor con el estante hacia abajo, se sujetan con pernos y en los estantes de las esquinas se colocan a traves de los hoyos para la barra Con la ayuda de tales esquinas dentro de la secadora, puede hacer varias filas.
La varilla roscada se corta en cantidad requerida barras de la longitud deseada con una sierra para metales.
Las varillas se insertan en los orificios, se fijan con tuercas y arandelas. Si necesita secar algo espacioso, puede desenroscar las tuercas y quitar las varillas.
El pez se ensarta en varillas a través de los ojos o se aferra a anzuelos y se cuelga de varillas. Luego se cierra el recipiente con una tapa, se enciende el ventilador, se coloca la caja en cualquier lugar cómodo Por varios días.

Tal deshidratador es universal, ya que no solo se usa para secar pescado, sino que también es un secador para carne, verduras o frutas. Además, si se coloca un pergamino grueso sobre las varillas, puede secar productos pequeños: bayas y champiñones. El secador del contenedor es bastante espacioso, hermético, protege los productos de la penetración de cualquier insecto. La rapidez con que se seque la comida dependerá de la temperatura exterior del deshidratador. Modificar secador similar es posible si instala un adaptador-temporizador especial para configurar el tiempo de funcionamiento, así como un dispositivo que suministra aire caliente en el interior.

En el proceso de evolución, la humanidad ha inventado muchas formas de preparar productos que permitan conservarlos durante mucho tiempo. Uno de ellos se está secando. Hoy nos detendremos con más detalle en el proceso de secado del pescado, los dispositivos utilizados para esto y algunos de los matices y características del proceso de su autoproducción.

Con una combinación exitosa de circunstancias, la captura del pescador puede calcularse no en piezas de pescado capturadas, sino en kilogramos de su peso.

Y en este caso, existe la necesidad de preservar el producto extraído. Por supuesto, un refrigerador puede venir al rescate. Pero qué placer incomparable experimentas al comer tu propio pescado capturado y seco.

Al recolectar una captura, debe recordar algunas características. Primero, antes de secar el pescado debe estar bien salado.

Para mejorar el sabor del producto futuro, es mejor usar no solo sal, rociando hileras de caudados en un recipiente voluminoso, sino también agregar unos puñados de granos de pimienta negra y moler una docena de hojas de lavrushka.

Algunos gourmets mezclan sal con azúcar en una proporción de 3/1. En el caso de salar la captura directamente en el lugar de pesca, especialmente en época de calor, se recomienda eviscerar el pescado para evitar su deterioro. En este caso, la cantidad de sal se puede reducir ligeramente.

En segundo lugar, en el proceso de secado, el pescado se siente muy atraído por las moscas y se esfuerza por plantar sus huevos en cada canal. Naturalmente, este "condimento" no es para muchos gustos, por lo que se deben tomar medidas para evitar acceso libre insectos Considere varias opciones para secadores de pescado domésticos, hechos a mano con una variedad de materiales improvisados.

Secador de pescado de madera

Se trata de una caja de madera rectangular en la que se realiza un sistema de suspensión de peces. Como material de construcción tome algunos listones de madera con una sección de 20x40 mm, lime un número suficiente de partes de ellos.

Conecte las barras resultantes en las esquinas con clavos o tornillos autorroscantes, tratando de evitar que se rompan los extremos.

Para protegerse de los insectos, puede utilizar una mosquitera sintética, que no es difícil de adquirir en cualquier ferretería.

El tamaño de la celda debe ser mínimo y no exceder de 1-1,5 mm. La fijación de la malla al marco se puede hacer con clavos pequeños, pero es mucho más conveniente usar una grapadora para muebles para este propósito.

Para salvar material celular, una de las paredes cámara de secado se puede coser con una hoja de madera contrachapada delgada o tablero de fibra.

Colgar el pescado durante el secado se puede realizar con cuerdas de alambre o cuerdas de nailon estiradas entre las barras de la cubierta de la secadora. Es conveniente sujetar el pestillo directamente a los ganchos hechos con clips de acero inoxidable.

Secadora plegable casera hecha de paneles y esquinas de plástico

Este la opción es adecuada amantes del plástico. Necesitarás los siguientes materiales:

2 paneles sándwich de moldura 250x400;
esquina para conectar paneles;
perfil de borde;
marcos con malla según el principio de mosquiteros desmontables para ventanas de plástico.

La ventaja de este modelo es la movilidad, el fácil montaje, el bajo peso, así como el poco volumen que ocupa cuando se almacena desmontado. Para el montaje, es suficiente insertar los marcos en los soportes de conexión sin usar composiciones adhesivas. Conseguiremos la barandilla lateral de la secadora.

Luego instalaremos las mismas esquinas en los bordes inferiores de los marcos y colocaremos la parte inferior sobre ellos, una pieza del panel.

El siguiente paso es hacer un sistema de sujeción para sujetar el pescado a partir de piezas de un perfil de esquina de plástico. Por esto con en el interior instale verticalmente las esquinas en las esquinas del cuerpo y coloque cuatro más sobre ellas.

Ponemos pescado salado ensartado en brochetas de madera o trozos de alambre de acero en la suspensión preparada.

Es mejor cubrir el fondo de la secadora con toallas de papel para recoger la salmuera que fluye. Cerramos la parte superior de la estructura con una tapa ensamblada a partir de la segunda pieza del panel y cuatro piezas del perfil del borde. La cubierta superior puede ser inseparable, sujetado con pegamento o una grapadora.

Secador de pescado de cajas de plástico.

Una variante de secadora hecha sobre la base de dos cajas de frutas es bastante simple de fabricar. En el dispositivo, los contenedores están ubicados uno encima del otro en forma invertida. En la caja superior, primero debe quitar la parte celular de la parte inferior.

Es conveniente hacer cuchillo afilado o cortadores laterales. Las cajas se pueden conectar entre sí con pegamento o tornillos autorroscantes.

Para brindar protección contra los insectos de un mosquitero, coser dos bolsas equipadas con una banda elástica en el cuello. La bolsa inferior es estacionaria y la superior se instalará después de cargar el siguiente lote de pescado.

Para fijar la captura durante el secado, puede usar listones de madera con una sección de 15x20 mm, en los que se clavan clavos con las tapas quitadas con un cierto paso. Dependiendo del tamaño del pez, las lamas se pueden colocar más altas o más bajas. Si es necesario secar lucios, luciopercas, se puede agregar al diseño una caja intermedia más con un fondo completamente eliminado. En condiciones de trabajo, el secado de un contenedor se verá así.

Otras opciones de secador

El pensamiento humano no tiene fronteras. Para solucionar los problemas de secado del pescado se utilizan varias opciones secadores de varios materiales. Estacionario a base de plástico rejillas de ventana se puede hacer en otra versión, diferente del plegable descrito anteriormente.

Para un soldador, una opción más conveniente está hecha completamente en un marco de metal no separable.

Al mismo tiempo, el dispositivo se puede utilizar tanto suspendido como instalado en el suelo a la sombra. árboles de jardín o dosel. Se ha notado que el secado del pescado (secado) se realiza mejor en un lugar semisombreado y no al sol. En este caso, el producto será más tierno, suave y aceitoso.

En lugares caracterizados por grandes volúmenes de pescado capturado, es aconsejable utilizar secadoras estacionarias gran volumen, lo que le permite cargar grandes lotes de pescado de hasta varias decenas de kilogramos.

Incluso un paraguas común, complementado con una funda de malla fina, puede ser utilizado por pescadores experimentados para pescar en condiciones de campo. Basta con colgarlo del árbol más cercano y colgar la captura diaria previamente salada en las agujas. En la época soviética, con una escasez total de mosquiteros, uno ni siquiera podía soñar, pero la gente salía fácilmente de situaciones difíciles. El tul en desuso se utilizó como protección contra los insectos.

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A menudo, los pescadores obtienen una gran captura, que no se mide en piezas, sino en kilogramos. Al mismo tiempo, existen dificultades en la conservación del pescado.

Para evitar que se eche a perder, se puede secar en secadores especiales. Se pueden hacer de forma independiente o comprar en tiendas especializadas.

Características de la salazón y el secado del pescado con una secadora.

Al cosechar la captura resultante, es necesario recordar las recomendaciones que le permiten secar adecuadamente y:

Para un sabor picante, es mejor agregar unas pocas docenas de granos de pimienta negra y hojas de laurel trituradas a la sal;
Para refinar el sabor, se mezcla un poco de sal con azúcar, la proporción debe ser de 3:1;
Para que el pescado no se deteriore, es mejor destriparlo antes de salarlo o secarlo;
El pescado seco es muy atractivo para las moscas, para evitar su aparición, es necesario hacer trampas especiales para insectos.

¿Dónde comprar un secador de pescado ya qué precio?

El secador de pescado es dispositivo requerido para el pescador. Se puede comprar:

en una tienda especializada en pesca;
ferretería;
en tiendas en línea;
en tiendas de deportes en el departamento de pesca.

El dispositivo protege a los peces de los insectos gracias a una malla especial que se puede cerrar con una cremallera cosida. La secadora está hecha de materiales duraderos de alta calidad.

Hay varios tipos de secadores industriales:

Sobre las estrías;
en el marco;
Rectangular;
un solo nivel;
De varios niveles.

El costo de los secadores de pescado es diferente, todo depende del material del que esté hecho:

300-600 rublos (la base de tales dispositivos es un mosquitero denso, que se extiende sobre un marco hecho de metales livianos, muy conveniente de usar, puede llevarlo fácilmente en un viaje de pesca);
700-1500 rublos (el dispositivo tiene varios niveles y cadenas, contiene una gran cantidad de capturas);
A partir de 1500 (el marco de la secadora está hecho de metales pesados duraderos, se usa principalmente acero, no es móvil).

Al elegir una secadora en una tienda, debe sopesar todas las ventajas de cada modelo y luego elegir el dispositivo usted mismo.

¿Qué puedes hacer con una secadora para pescado con tus propias manos?

A pesar de gran variedad modelos de secadores para pescado, cada pescador necesita el suyo, que satisfará plenamente las necesidades. No todos los dispositivos comprados son adecuados para su uso en casos individuales. Por lo tanto, con bastante frecuencia, los amantes de la pesca fabrican secadores por su cuenta.

Esto tiene en cuenta:

Lugar para secar pescado;
Los materiales de los que está hecha la secadora;
Condiciones en las habitaciones donde se planea el secado.

Teniendo en cuenta todos los matices, el pescador decide por sí mismo qué dispositivo le conviene. La mayoría de las veces, la secadora está hecha:

De barras de madera;
A partir de paneles o cajas de plástico.

La tecnología de producción de cada tipo es diferente, incluye sus propias características.

bloques de madera

La secadora, que está hecha de barras de madera, se considera el diseño más simple.

Para hacer un dispositivo de este tipo, debe preparar:

tornillos autorroscantes;
barras de madera;
Mosquitero.

Después de preparar todo materiales necesarios, puede comenzar a ensamblar:

Es mejor hacer este tipo de secadora con patas, por lo que primero es necesario medir la altura del producto, así como la longitud de los elementos de soporte.
Rodaja bloques de madera de acuerdo con las medidas tomadas, conéctelos entre sí con tornillos autorroscantes. El marco está listo.
A los lados del marco, debe hacer dos pequeños bloques en los que se colocará una cuerda o un tendedero.
Cubra toda la estructura, comenzando desde arriba, con un mosquitero, fíjelo a la secadora con una grapadora.
Para construir una cubierta, para este propósito se puede usar cualquier material disponible que se ajuste al tamaño.

¡Nota! Al hacer un dispositivo con barras de madera, lo principal es elegir la herramienta adecuada que le permita obtener un diseño duradero y de alta calidad.

Paneles y cajas de plástico

Los secadores hechos de plástico tienen un rendimiento bastante pobre. rendimiento, por lo tanto, en su fabricación, es necesario asegurar la presencia de un extracto.

Para la construcción de la estructura se debe preparar:

esquinas de plástico;
Base de pegamento (puedes usar uñas líquidas);
pernos;
destornillador y sierra de vaivén;
Capucha;
Mosquitero.

Fabricación construcción de plástico se lleva a cabo de la siguiente manera:

Tome medidas de la altura de la estructura.
Corte el número requerido de tiras de plástico.
Recorte las piezas necesarias para la tapa y la entrada.
Fije el panel en la esquina, conecte el resto entre sí usando base adhesiva o uñas líquidas.
Después de hacer el marco, haga una cubierta, fíjela con una esquina.
Del mismo modo, haz todos los lados de la secadora.
Es necesario que en la parte superior de la secadora a lo largo de toda la longitud haya una barra de acabado.
Haz esquinas que serán la base para las varillas.
Usando un alambre grueso, haga varillas que estén ubicadas en lados opuestos.
El primer lado de la caña debe estar unido a un lado, haciendo una curva de 90 grados, el segundo extremo de la caña debe separarse libremente de la estructura para ensartar el pez en él, luego insertarse en el agujero en la esquina sin cualquier problema
Haga un agujero en cualquier parte de la pared lateral, inserte la campana.

El diseño solo debería funcionar cuando el capó está encendido y la tapa está cerrada en la parte superior.

Para que el pescado sea sabroso y fragante, debe escuchar algunos consejos de secado:

Si el pescado mide más de 30 cm, hay que eviscerarlo, ponerlo en un lugar frío mezclado con ortigas durante un par de horas.
Antes de secar, el pescado debe enjuagarse con agua corriente limpia, eliminar toda la suciedad.
Es importante que los cadáveres no se toquen entre sí y que el abdomen esté hacia afuera, por lo que no se deben colocar más de 10 piezas en una barra o cuerda.
Los peces pequeños se secan durante 2 semanas, los grandes durante al menos 6 semanas.
El pescado más delicioso se obtiene en la primavera, ya que está fresco y fresco afuera, no se recomienda secar los cadáveres en el verano, ya que se deteriorarán rápidamente.
Al secar bajo opresión, es muy importante aplicar un matiz, cuánto tiempo estuvo el pescado debajo de la sal, la misma cantidad de tiempo que debe remojarse agua limpia y luego colocar en la secadora.