Secador estacionario para pescado. Cómo hacer una secadora para pescado con tus propias manos. Cómo secar pescado con intestinos

El pescado seco y seco es uno de los bocadillos más populares en nuestro país, y sería extraño pagar dinero si a usted le gusta pescar, e incluso presumir de capturas abundantes y regulares. La versión más simple de un secador de pescado de bricolaje puede ser incluso un tendedero ordinario con pinzas para la ropa en las que se sujetará la presa. Para protegerse contra los mosquitos, la captura se puede proteger con un mosquitero arrojado por encima, pero con la "producción" puesta en marcha, esto no parece serio.

El secado casero para pescado de apariencia decente y la misma funcionalidad se puede hacer en casa colocando un gran número de esclavos en un espacio pequeño y proporcionando allí al mismo tiempo una buena ventilación y protección contra los insectos curiosos. En un área rural, esta solución es especialmente relevante, ya que no solo el pescado, sino también los champiñones e incluso la carne se pueden secar de manera similar. Se pueden distinguir dos variantes de este diseño. Consideremos cada uno de ellos con más detalle.

Armario colgante desmontable

En las casas particulares, en la mayoría de los casos, se recurre a hacer una caja, cubierta por todos lados con una mosquitera para protegerse de los insectos. Dependiendo del tamaño, dicha estructura se puede colgar en una pared o incluso tener varios niveles y colocarse en el suelo; luego, hasta varias docenas de peces pueden secarse al mismo tiempo, pero aumenta la probabilidad de acceso de insectos terrestres. . Las dimensiones de la caja del futuro las determinas solo tú, en función de tus habilidades de pesca.

Para un buen acceso al aire, la caja no debe tener paredes; de hecho, estamos hablando solo de un marco de contorno. Para su fabricación se suele elegir madera o listones de madera, cuyo espesor nunca debe ser inferior a 2,5 cm, además, en muchos casos tiene sentido tomar el material más grueso si la estructura tiene muchas plantas, o su volumen permite cargar varios kilogramos. colgado a la vez pescado. Para no confundirse con la cantidad de material comprado, puede hacer un dibujo por adelantado.

Solo tenga en cuenta que cualquier caja de un tamaño relativamente grande no interferirá con la presencia de espaciadores adicionales para mayor resistencia y estabilidad. Al comprar una barra, vale la pena tomarla con un pequeño margen, por si acaso.

Para la belleza, la madera a menudo se lija y luego se pinta, pero es más razonable hacer el primer procedimiento antes de ensamblar la estructura y el segundo después del ensamblaje. Las lamas pulidas se cortan de forma que se formen dos rectángulos idénticos, que se convertirán en paredes opuestas. Puede conectarlos con varios espaciadores separados o con dos más rectángulos iguales. Después de todo esto, se debe hacer un rectángulo más de acuerdo con el tamaño de una de las paredes: servirá como puerta. Para la corrección perfecta de todas las esquinas, la mayoría de los artesanos recomiendan usar esquinas metálicas especiales. talla pequeña, vendido en algún lugar del barrio con la misma madera.

Cuando el marco esté listo, si no está pintado, al menos barnizado, porque la madera, e incluso al aire libre, durará mucho más.

La pintura y el barniz deben elegirse sabiamente: deben proteger la madera del agua y los depósitos de sal, pero al mismo tiempo ser respetuosos con el medio ambiente, porque los vapores tóxicos seguramente empaparán a los peces.

En la parte superior de la caja, así como entre los espaciadores de los niveles inferiores, debe estirar un cordel o alambre en el que se colgará el pescado. La densidad de las filas y la distancia vertical entre las filas deben determinarse en función del tamaño de la captura que generalmente puede mostrar. Elegir entre hilo y diferentes tipos cable, concéntrese en la capacidad de resistir la lluvia y soportar el peso esperado de la captura, también es razonable proporcionar una opción fácil para reemplazar piezas flojas o rotas.

Cuando también se pasa esta etapa, puede comenzar a colocar la mosquitera; por lo general, simplemente se corta en fragmentos tamaño requerido y simplemente clavado a los rieles en estado tenso. De esta forma, todos los lados de la caja quedan recortados, excepto el que queda para la puerta, y con el apretado previsto colgado en la pared. lado opuesto también se puede dejar sin rejilla. La puerta en sí también está tapizada con una malla, después de lo cual se une con bisagras a la "puerta". toque final habrá la creación de un "diablos" de dos o tres clavos, pero aquí vale la pena abordar la tarea de la manera más responsable posible para que no quede la más mínima brecha.

Si de repente resultó torcido y todavía hay grietas, puede pegarlas en el exterior con un sellador.

Muchos, por cierto, no quieren hacer la puerta solos, sino ajustar específicamente las dimensiones de la caja a las dimensiones del mostrador estándar. mosquitero en la ventana para usarla como puerta. Los más perezosos pueden no ensamblar ningún marco de una barra, simplemente conectando varias rejillas de este tipo.

A algunos artesanos no les gusta el hecho de que cuando la puerta está abierta (en la etapa de colgar el pez o extraer parte de la presa), los insectos pueden entrar, por lo que, en lugar de puertas, cosen una cremallera en la malla. Esto puede hacer que la entrada sea mucho más pequeña y más fácil de controlar, pero este enfoque tiende a degradar la malla de ese lado más rápidamente.

Cámara de secado con ventilador

Este diseño está más destinado a la ciudad; al menos, no solo puede, sino que debe estar dentro del edificio, ya que requiere electricidad para funcionar.

Cualquier caja se puede utilizar como marco, solo que ahora con paredes integrales y la posibilidad de cierre hermético. Puede armarlo con sus propias manos, pero el uso de grandes (al menos 20 litros) es mucho más popular. contenedores de plástico de cualquier cosa

La rejilla de ventilación generalmente está integrada en la cubierta de la caja ubicada en la parte superior, pero se instala una pequeña en una de las paredes laterales estrechas. extractor de aire tipo ventana, para que por sus esfuerzos el flujo de aire atraviese toda la caja. La presencia de un ventilador eléctrico le permite nivelar completamente la ausencia de corrientes de aire debido a la falta de circulación de aire libre en la habitación, por lo tanto, incluso paredes densas caja de plástico no interferirá con el logro rápido del resultado: en la mayoría de los casos, este diseño seca el pescado más rápido que el clásico con una red y aire fresco al aire libre. En la parte superior de la caja, se unen varillas de metal con una rosca de llave, que se sujetan en los lados exteriores con las tuercas correspondientes: colgaremos pescado u otros productos.

En este diseño más simple El armario de secado doméstico podría terminarse, pero algunos artesanos ofrecen opciones para mejorar el diseño. Entonces, no es ningún secreto que para un secado normal, no solo necesita entrada constante aire, pero también calor , En cual horario de invierno incluso en interiores no siempre se logra. Buena decisión para aumentar la temperatura dentro del gabinete, puede ser el uso de una alfombra eléctrica; este artículo se puede comprar en una tienda de mascotas, ya que es necesario para la comodidad de la mayoría de los reptiles domésticos. Puede ir por el otro lado, proporcionando un lugar dentro de la caja para instalar bombillas incandescentes ordinarias, que también se calientan significativamente durante el funcionamiento, pero ocuparán más espacio y pueden requerir numerosos orificios en el marco.

Al instalar cualquier equipo para elevar la temperatura, debe recordarse que el agua que fluye o se evapora de los productos secos no debe entrar en la superficie calentada, y más aún en los contactos eléctricos.

Ambas opciones de diseño son bastante efectivas, probadas a lo largo de los años de operación y utilizadas por cientos de miles de nuestros conciudadanos, como lo demuestra críticas positivas en varios foros de pesca. Otra cosa es que para los principiantes que deciden por primera vez probar a secar pescado o setas por su cuenta, la primera tortita sale con grumos. Por ignorancia, estas personas a menudo pecan con un diseño fallido, aunque la razón del deterioro de los productos o su sabor muy específico no radica en las manos torcidas del maestro, sino en el incumplimiento banal de la tecnología para preparar la captura. .

Por ejemplo, no tiene sentido secar pescado fresco: el producto terminado resultará completamente insípido y a pocas personas les gustará. Antes de enviarlo al gabinete de secado, el pescado debe salarse durante al menos 10-12 horas, y no se puede usar sal para esto; solo es adecuado el grano grueso, y el yodado y "Extra" se consideran completamente inadecuados para estos propósitos

Otro error común es lavar bien el pescado antes de salarlo; aunque esto puede parecer antihigiénico, no debe hacerse. El caso es que los habitantes de las profundidades ya son un excelente caldo de cultivo. varios microorganismos, a lo que también contribuye la mayor presencia de agua, al mismo tiempo que ralentiza el proceso de secado.

Un deshidratador es un dispositivo que es un secador de productos (verduras, pescado, carne, champiñones, nueces, verduras y frutas). Además, este dispositivo se puede utilizar para cocinar alimentos más sanos (secos, sin ningún otro procesamiento), como varios postres, cereales germinados, galletas, papas fritas y más. Los amantes de la costura crean en seco ramos de flores, elementos de papel maché, herbario y otros manualidades decorativas. La deshidratación de los productos en el dispositivo se produce debido a la acción aire caliente, infrarrojo o rayos de sol.

Los electrodomésticos comprados en tiendas son bastante caros. Te permiten mantener una temperatura fija constante en el interior cámara de secado. Hacer un deshidratador con sus propias manos es una oportunidad disponible para todos para ahorrar en el dispositivo y obtener un dispositivo que le permita secar rápidamente los productos en la cantidad requerida.

Se puede hacer una secadora casera con un refrigerador viejo. Esto hará un buen deshidratador para frutas y verduras.

Algoritmo de fabricación

El proceso de fabricación de una planta de secado a partir de un refrigerador se realiza de acuerdo con el siguiente esquema.

1. Desmonte con cuidado el compresor, el radiador y el congelador para no dañar las tuberías y evitar fugas de la sustancia de trabajo (refrigerante).
2. Quitarse Revestimiento interior y un calentador, dejando una goma de sellado en una puerta.
3. En el lugar donde se instaló el compresor, se monta un ventilador.
4. En la parte superior (en el techo) del refrigerador, se hace un orificio para una tubería (es suficiente una sección de dos metros con un diámetro de 100 mm) o una corrugación de aluminio de 3 m de largo, que se fija con pegamento.
5. Se adjunta un gancho a la puerta para fijarla de forma segura.
6. Fije listones de madera a las paredes laterales de la caja del refrigerador con tornillos autorroscantes o pernos después de unos 10-20 cm, para luego colocar estantes sobre ellos.
7. Si quedan agujeros, se cierran.
8. Para acelerar el proceso de secado, se coloca una campana extractora en la tubería o corrugación.

El diseño final se muestra en la foto de abajo.

Los matices de crear una estructura.

El revestimiento interior y el aislamiento se eliminan, porque el plástico y la espuma plástica se descomponen cuando se calientan y liberan sustancias nocivas.

El aislamiento debe desmontarse con guantes y un respirador para proteger contra lana de vidrio (si sirvió como calentador).

Dado que el gabinete de hojalata restante no es muy rígido, puede ser necesario aumentar su grado mediante la instalación de espaciadores o una carcasa interior galvanizada.

Para los productos de soplado, se permite utilizar un convencional extractor de aire potencia 18 W, diámetro 125 mm, solo se instala para soplar aire en el interior. La instalación de un termoventilador acelerará considerablemente todo el proceso, aumentando la productividad de la instalación. En su lugar, se pueden unir uno o dos a la pared trasera. elementos de calefacción eléctrica con una potencia total de hasta dos kW, entonces el dispositivo funcionará como una secadora eléctrica. En este caso, se debe instalar un segundo extractor de aire en la parte superior de la caja.

La unidad creada se puede utilizar todo el año. Pero si se instala un ventilador convencional, pintar la carcasa de negro, así como instalar el dispositivo al sol en tiempo cálido año contribuye a un aumento de la temperatura interior, lo que acelera todo el proceso de secado de los productos.

Para que el secador creado funcione de manera eficiente, es necesario proporcionar un buen soplado del producto colocado en las hojas. Esto se logra dejando un espacio de 2 cm entre la caja y la puerta de un lado, y pared posterior caja por el otro.

Al usar un refrigerador con ventiladores convencionales sin instalación elementos de calentamiento es suficiente quitar solo el compresor con un congelador y un radiador. Por lo tanto, las ranuras para instalar estantes en ellas permanecen, pero si es necesario, debe agregar más. como estantes puede ser aplicado:

• rejillas diseñadas para asar a la parrilla, pero con asas recortadas;
• láminas de metal perforadas;
• rejillas con diferente tamaño células;
• viejos estantes de malla del refrigerador;
• hecho de alambre o listones de madera estructuras reticulares.

Es fácil encontrar una variedad de opciones para crear estantes para verduras y otros productos por su cuenta y hacerlos con materiales improvisados.

Si el compresor está en condiciones de funcionamiento y el sistema de circulación del enfriador no está dañado, entonces estas piezas pueden ser útiles para crear.

Crear una secadora a partir de un refrigerador lleva varias horas con las piezas y herramientas necesarias. El diseño se puede mejorar diferentes caminos, equipar, por ejemplo, sensores de temperatura y el sistema mas simple automatización, o experimentando con la ubicación de los ventiladores. Para evitar que entren insectos dentro de la secadora, orificios de ventilación cerca mosquitera o gasa doblado en 2 o 3 capas.

deshidratador casero

Se puede hacer un deshidratador de armario casero de manera similar a la anterior. solo en su lugar compartimiento del refrigerador aquí hay un gabinete de madera contrachapada. Para ello necesitarás los siguientes materiales:

• madera contrachapada o aglomerada, tableros de fibra;
• listones de madera;
• esquinas y tornillos de metal;
• papel de aluminio;
• calentador eléctrico;
• 2 ventiladores;

Es mejor usar un calentador de ventilador en lugar de un elemento calefactor separado. El otro ventilador será normal, mientras se trabaja en el capó.

El gabinete debe estar diseñado de tal manera que proporcione circulación de aire sin obstrucciones. Se recoge en este orden.

Los ventiladores se pueden conectar en paralelo y encender con un interruptor. Además, el diseño se puede equipar adicionalmente con bombillas que muestren el funcionamiento de la instalación. El calentador de ventilador está equipado termostato incorporado. Automáticamente encenderá la calefacción del calentador. Si es necesario, puede apagar una espiral para reducir la potencia de la instalación.

Secador solar simple para frutas y verduras

El secador solar se puede hacer de varias maneras. Donde sin costos de electricidad: verduras o frutas se secan por la energía de los rayos del sol. El diseño más simple es adecuado para los residentes de verano, que se pueden hacer con un martillo, una sierra, una grapadora y unas tijeras. El trabajo de creación de la instalación se realiza en la siguiente secuencia.

1. Montar el marco Talla correcta, en función de los volúmenes requeridos de piezas de trabajo, por ejemplo, de barras de madera de 50 por 50 mm.
2. Cubra los lados y la parte posterior con madera contrachapada o tablas.
3. La pared trasera está revestida desde el interior con una lámina de metal.
4. colorante parte interna en negro para calentar el aire.
5. En un ángulo que proporciona la mejor exposición a la luz solar, se instalan estantes hechos de malla, alambre, madera contrachapada, hojalata, plástico y otros materiales.
6. Se realizan orificios de ventilación en las partes superior e inferior de la estructura, cuyo tamaño debe corresponder a las dimensiones de la instalación.
7. Se cubren con gasa o mosquitera para evitar que entren insectos en el armario de secado.
8. La parte frontal de la caja está hecha en forma de marco fijado en marquesinas.
9. Está recubierta de vidrio, plástico transparente, policarbonato o Envoltura de plástico(fijado con una grapadora).
10. Un soporte para una caja está hecho de barras o tubos de metal.

Además, el diseño creado puede simplemente apoyarse en algo. Una posible aparición se muestra en la foto de abajo.

En tal gabinete debido a la calefacción. hoja de metal logrado temperatura 40-50 grados. La ventilación asegura la eliminación de la humedad liberada por la fruta.

Deshidratador solar con colector

Más opción difícil secador solar(que se muestra en la foto de abajo) consta de dos departamentos:

• zona de calentamiento de aire, que consiste en un colector;
• Zonas de secado donde se ubican los productos.

Las partes frontales de ambas zonas están cubiertas con un material transparente, por ejemplo, vidrio, policarbonato.

Coleccionista es una caja cuyo fondo está cubierto con una fina lámina de metal pintada de negro. Se coloca un aislante térmico (lana mineral o aserrín) debajo para minimizar la pérdida de calor. El aire ingresa a la zona de calentamiento a través de las aberturas de ventilación. Luego entra por los estantes con productos y sale.

Al instalar tubos negros como absorbente, por ejemplo, corrugado de aluminio pintado, puede aumentar la temperatura de calentamiento del aire con un colector.

Para que el dispositivo funcione de manera efectiva, debe mantenerse constantemente con un colector direccional hacia el sol.. Si los colectores están instalados en tres lados, entonces no hay necesidad de rotación, tal unidad de secado funcionará todo el día. Todas las grietas están selladas con sellador.

Secador solar con ventilador y termostato

Para crear un modelo automatizado de trabajo con una longitud de 1 m, una altura de 0,6 m y un ancho de 0,53 m, se necesitarán los siguientes materiales:

• vidrio;
• barras y listones de madera;
• madera contrachapada;
• esquinas de metal;
• hoja de aluminio;
• ventilador con un diámetro de 120 mm con un voltaje de 12 V;
• mosquitero;
• termostato (por ejemplo, W1209), que consta de un controlador de temperatura y un termostato;
• estabilizador de voltaje con un chip KR142EN8B;
• una batería solar que produce un voltaje de 12 V;
• malla metálica para tarimas.

El esquema del aparato se muestra en la foto a continuación.

El algoritmo de construcción es el siguiente.

1. De acuerdo con el esquema anterior, se ensambla un marco a partir de vigas y madera contrachapada, conectando elementos individuales tornillos autorroscantes, esquinas de metal.
2. El cuerpo está sellado.
3. Las ruedas (40-100 mm de diámetro) están unidas a la parte inferior, por lo que es conveniente girar la estructura al sol.
4. Hacen la puerta trasera de vidrio para que puedas apilar los productos, así como observar el proceso de secado.
5. Instale después de 7 cm siete estantes.
6. Hacer estantes de mosquitos o malla de acero y rieles.
7. Se coloca una lámina de aluminio sobre el panel colector, prepintada con pintura negra resistente al calor.
8. Monte el ventilador en la parte superior.
9. Recolectar circuito eléctrico, conectando el estabilizador entre sí, bateria solar, termostato y ventilador como se muestra en el siguiente diagrama.
10. Ajuste el controlador a la temperatura de funcionamiento deseada.

La puerta debe estar sellada herméticamente para que no entren insectos al interior.

Se necesita un estabilizador para mantener Voltaje constante en los contactos del ventilador con un valor de 12 V. Es posible mejorar aún más el diseño creado mediante control de velocidad del ventilador. Se recomienda girar el dispositivo para que el colector y la batería estén constantemente iluminados por la luz solar.

Montaje del secador infrarrojo

Apto para setas, verduras, frutos secos y frutas. secador infrarrojo. Hacerlo tú mismo es bastante fácil. Para ello necesitarás los siguientes materiales:

• alambre de hierro con un diámetro de 5 a 8 mm;
• caja de cartón, por ejemplo, de una aspiradora;
• papel de aluminio;
• malla metálica;
• portalámparas;
• punzón;
• destornillador;
• tornillos autorroscantes;
• cartucho para una bombilla ordinaria con sujetadores;
• termómetro;
• lámpara de infrarrojos;
• cinta de aluminio o pegamento.

La instalación se crea en la siguiente secuencia.

1. El interior de la caja está pegado. papel de aluminio usando cinta adhesiva o pegamento para esto.
2. Los estantes están hechos de una cuadrícula de acuerdo con el tamaño de la caja.
3. En cualquier pared cerca del fondo, se hace un orificio para el cable de alimentación y el cartucho se fija con tornillos autorroscantes.
4. Enrosque la bombilla infrarroja.
5. Se adjunta un termómetro a cualquier pared lateral.
6. Cortar el alambre en trozos que sean aproximadamente 5 mm más largos que el ancho de la caja.
7. Haga agujeros en las paredes laterales para las varillas de los bastidores.
8. Insertan un cable en ellos y sellan sus extremos sobresalientes con cinta adhesiva desde el exterior.
9. Colocación de estanterías.

Como resultado, después de todas las manipulaciones, obtendrá una instalación similar a la que se muestra en la foto a continuación.

Las partes laterales de la caja pueden servir como tapa, o se puede hacer por separado del mismo cartón. Si desea automatizar el diseño, entonces debe usar sensor de temperatura. Bajo su control, la bombilla se encenderá automáticamente.

Además, en el diseño creado, puede usar una lámpara incandescente (su potencia suficiente es de 60 W) o película de calentamiento utilizado para crear calefacción por suelo radiante. En este último caso, en casa, basta con una pieza de 50 por 100 cm con una potencia de 110 vatios. En el caso general, la longitud del fragmento se elige de acuerdo con la caja utilizada.

Al usar la película, también necesitará:

• aislamiento, por ejemplo, bituminoso, utilizado para crear calefacción por suelo radiante;
• un conjunto compuesto por 2 pinzas, dos ojales e igual número de terminales de anillo, que está diseñado para conectar la alimentación a la película.

Coloque encima del aislamiento bituminoso cinta de pvc. Para conectar la película, deberá soldar cables y contactos.

Esta secadora permite temperaturas alrededor de 60 grados. Se puede enrollar y colocar sobre el fondo de una caja realizada de la forma indicada anteriormente.

Deshidratador hágalo usted mismo para carne y pescado

El secador para carne y pescado es fácil de hacer. contenedor de plástico. Para esto necesitarás:

• admirador;
• un recipiente de plástico con tapa;
• barras de acero con una sección transversal de 5 mm o espárragos roscados con arandelas y tuercas;
• corte de tubería o acoplamiento.

En el video se muestra todo el proceso de fabricación de un deshidratador para secar pescado, carne y secar otros productos de un recipiente de plástico:

Es fácil ensamblar un deshidratador para pescado, carne, verduras, frutas y otros productos con materiales improvisados: madera contrachapada, cajas, un refrigerador. Varios ventiladores viejos que funcionan son adecuados para soplar. En cada caso, será necesario, por supuesto, pensar en una forma de asegurarlos, pero costes económicos será reducido. En instalaciones pequeñas, se puede utilizar un ventilador desde un ordenador, habiendo facilitado previamente el voltaje correcto nutrición. Si automatiza la secadora, entonces, en términos de funcionalidad, podrá competir con sus contrapartes de fábrica. Al secar carne y pescado, asegúrese de evitar que entren moscas en el interior del aparato para que no estropeen la comida.

Cualquier pescador que se precie no puede imaginar su vida sin pescado seco. ¿Se considera una especie de trofeo, porque no solo se pesca solo, sino que también se pesca solo en casa? Este proceso requiere una habilidad especial.

Cómo secar el pescado correctamente

¿Para evitar que se posen una mosca u otros insectos? Para ello, es necesario realizar su correcta preparación antes de este proceso:

1. Es necesario salar el pescado hasta que se vuelva transparente.
2. Al remojar un producto salado, se recomienda añadir al agua de 50 a 150 gramos de vinagre (esta sustancia repele las moscas, aunque no siempre con eficacia).
3. Para el secado, lo mejor es tomar no muy gran pez porque se seca más rápido y varios insectos no están tan dispuestos a sentarse en un pescado ya casi terminado.
4. Si aún decide tomar presas grandes para secarlas, se recomienda quitarle todos los intestinos y quitarle las branquias.

Al seguir este plan, aumentarás ligeramente las posibilidades de que las moscas no se posen en los peces, pero no podrás deshacerte de ellas al 100%.

Después de eso, el producto se cuelga al aire libre y se seca durante una semana, hasta diez días.

¿Cómo secar pescado en casa?

No todos los pescadores tienen un lugar especial para secar el pescado. En consecuencia, no todos saben cómo secar pescado en casa.

Para hacer esto cualitativamente, debe abastecerse de condimentos como hoja de laurel, sal y pimienta negra molida. Además, es necesario preparar una lámina densa y un horno.

Entonces, ¿cómo secar pescado en casa? Después de preparar todo lo anterior, debe seguir este plan:

1. Enjuague el pescado, séquelo con una toalla de papel, saque todos los intestinos y luego hágale cortes. Después de completar estos pasos, el producto se espolvorea con sal y pimienta y se coloca bajo presión. A continuación, el pescado debe lavarse a fondo de la sal bajo agua corriendo y seco.
2. Después de secar todo el pescado, debe precalentar el horno y colocar papel de aluminio en una bandeja para hornear. Toda la presa se coloca en él, asegúrese de asegurarse de que las cabezas estén giradas en una dirección. Durante el proceso de secado, la puerta del horno debe estar ligeramente abierta unos 50-70 milímetros. La temperatura no debe ser más de 50 grados. Después de dos horas, las cabezas de los peces se cubren con papel de aluminio y el pescado continúa secándose durante tres o cuatro horas.
3. Luego, el producto se saca del horno, se ensarta en un alambre o hilo de hierro y luego se cuelga al aire libre, en el apartamento; puede ser un balcón. Se seca allí durante al menos dos días.

En invierno, después de sacarlo del horno, el pescado se puede colgar de una cuerda o alambre sobre la estufa.

¿Qué es un secador de pescado colgante y para qué sirve?

Secar el pescado con una cuerda o alambre es bastante simple y manera tradicional, pero no elimina el deterioro del producto por las moscas. Pero el secador colgante para pescado puede protegerlo de esta influencia dañina.

El tendedero colgante se presenta en forma de paredes de gasa o malla. Tales "paredes" permiten el paso del aire y no ralentizan el proceso de secado del pescado. Como regla general, dentro de tales secadores se coloca dispositivo para colgar, formado por lamas con estrías y cadenas. A estas cadenas se adjuntan ganchos para colgar pescado, al comprar una secadora de este tipo, se incluyen en el kit.

Para instalar este tipo de secador, solo necesita estirar el tramo en los árboles vecinos o simplemente clavar estacas. Si el secado del pescado se realiza en un apartamento, puede comprar un marco especial o construirlo usted mismo.

Secado de pescado en verano.

¿Cómo secar el pescado en verano? Este proceso en la estación cálida casi no difiere de su secado en período de invierno. La única diferencia es que en verano se puede sacar el producto al balcón o (en una casa particular) a la calle. En invierno, es necesario secar el pescado sobre la estufa, habiendo realizado previamente el procedimiento anterior utilizando el horno.

El secado del pescado en verano se practica con mayor frecuencia, ya que la pesca en invierno no es tan popular como en la estación cálida.

Secado de pescado en el balcón.

Para los residentes de apartamentos, el proceso de secado de presas de río es un poco más complicado, ya que Aire libre no tanto. ¿Cómo secar pescado en el balcón? Necesitas hacer lo siguiente:

1. El pescado debe lavarse a fondo, quitar los intestinos. En ningún caso se deben quitar las escamas, ya que esto atraerá moscas y contribuirá demasiado secado rápido presa (esto puede afectar su sabor posterior).
2. En el lomo de cada pez, es necesario hacer una incisión poco profunda pero larga, aproximadamente desde la cabeza hasta la cola.
3. A continuación, el producto se sala en un bol. Lo mejor es elegir recipientes esmaltados y sal gruesa. Este último se toma con el cálculo del 20% de la masa del peso del pescado entero. Si lo desea, puede agregar a la sal hojas de laurel y pimienta negra.
4. El pescado se transfiere a otro recipiente en capas, cada capa se cubre cuidadosamente con sal. También es necesario frotar el producto por dentro.
5. Se coloca una opresión encima del pescado y todo esto se coloca en un lugar fresco por varios días. Se recomienda el uso de un refrigerador.
6. Después de la salazón, el pescado debe lavarse y secarse.
7. Además, se cuelga en el balcón (se usa un hilo o alambre). ¿Cómo secar el pescado para que una mosca no se siente? Lo mejor es tratar cada uno con un 3 por ciento de vinagre.

El pescado se seca en aproximadamente una semana.

¿Cómo secar pescado con intestinos?

Secar el pescado con o sin tripas es cuestión de gustos. Vale la pena señalar que si el producto se secó junto con el interior, se puede observar una cierta amargura en su sabor, que no gusta a todos.

Secar pescado con intestinos es igual que todos los métodos anteriores, la única diferencia es que no es necesario eliminar todo el contenido de su barriga.

Por un lado, quitar el interior de un pescado es una tarea muy difícil, pero si el pescador no quiere obtener un producto seco con un regusto amargo, entonces es mejor no eludir este negocio.

¿Qué es una caja de secado de pescado?

¿Cómo secar el pescado para que una mosca no se siente? Para tal fin solucion optima será el uso de una caja para el secado de pescado.

Se puede comprar o hacer con mis propias manos. Crear una caja con sus propias manos costará aproximadamente la mitad.

El tamaño óptimo del marco de la caja para secar pescado es de 1 * 1,10 metros, la profundidad es de 0,5 metros. La mayoría material adecuado- esto es un árbol (su raza no importa).

Para crear un cuadro de este tipo, haga lo siguiente:

1. Marque la madera y córtela con una sierra de vaivén eléctrica. Luego, con un destornillador, esquinas y tornillos, ensamble el marco.
2. Los refuerzos están unidos en todos los lados.
3. Se adjunta un cable a las paredes laterales (el pescado se seca en él).
4. Luego, debe tratar la caja con un repelente de insectos.
5. Debe absorberse y secarse, y luego la caja se abre con barniz. Se debe aplicar en dos capas con un intervalo de 4 horas.
6. En la parte inferior de la caja, debe instalar un espacio especial.
7. La base de la puerta debe estar pegada con un sellador.

Después de completar estos pasos, obtendrá una caja lista para secar pescado, donde no pueden penetrar insectos.

Cómo secar el pescado para que no se siente una mosca, el lector ya lo sabe. Ahora es el momento de hablar sobre cómo almacenarlo correctamente.

Hay varios consejos para ayudar a conservar el pescado seco el mayor tiempo posible:

• antes de poner el pescado en una bolsa para su posterior almacenamiento, debe limpiarlo bien y poner ramitas de árbol conífero, en su defecto, el papel normal servirá;
• en la estación cálida, se recomienda colocar ortiga sobre pescado seco, esto aumentará varias veces su vida útil.

Aquí te contamos cómo secar pescado en casa. Al cumplir con todos los requisitos, recibirá un producto sabroso y de alta calidad. ¡Disfrute de su comida!

El delicioso pescado seco es la mejor adición a la cerveza en una agradable velada con amigos. Para ahorrar dinero y no comprar pescado seco en la tienda, puede hacerlo usted mismo. ¿Cómo? Muy simple y económico, solo necesitas hacer un pequeño esfuerzo.

¿Cómo hacer una caja para secar pescado con tus propias manos?

Para hacer una caja, necesitamos algunos materiales, así como algunas habilidades para trabajar con herramientas.

Necesitaremos:

Barras de madera;

Mosquitero;

engrapadora;

Tornillos para madera.

1. En primer lugar, determinamos el tamaño de nuestra futura caja. Elegimos el tamaño: 1 metro de alto, 1 metro de largo y 0,5 metros de ancho.

2. Cortamos las barras del tamaño que necesitamos y las cosimos con tornillos.

3. Para que la caja sea más estable, la reforzaremos con varias nervaduras.

4. Enganchamos los cables entre las costillas laterales. Inmediatamente realizan dos funciones: no permiten que el marco se estire y colgaremos peces en ellos.

5. Comencemos a procesar la madera. Abrimos en dos capas con Bio-doctor from beetles.

6. Después de que la madera se seque, procedemos a la apertura con barniz. Debe abrirse en dos capas, con un intervalo de 5 horas.

7. Después de que se seque el barniz, lo cubriremos con una mosquitera con una grapadora. Enfundamos casi por todos lados, no enfundamos el frontal, allí tendremos puertas.

8. Las puertas las hacemos de la misma manera con la ayuda de rejas, mosquiteras, y las enganchamos en las bisagras. Deben cerrar bien la caja.

evgeny sedov

Cuando las manos crecen desde el lugar correcto, la vida es más divertida :)

Contenido

Para secar productos de pescado, se proporciona un dispositivo especial que se usa en el hogar. Antes de comprar un secador de pescado, debe familiarizarse con todos los modelos existentes, preguntar el precio y elegir la opción que más le convenga en términos de costo, funciones y diseño. Todos los tipos de secadores prevalecen en la venta libre, algún modelo seguramente complacerá a la anfitriona.

¿Qué es un secador de pescado?

Este es un dispositivo especial para secar pescado, que se vende en una tienda especializada. Las principales diferencias entre los modelos están en una serie de características, con el fin de simplificar la elección de cada anfitriona. Los secadores varían en capacidad, apariencia, funciones, diseño, precio. Elegir un diseño de secado para cocinar. comidas deliciosas, debe tener en cuenta que hay una serie de modelos de fabricantes rusos y extranjeros que brindan garantía de calidad y amplían las posibilidades de la anfitriona en la cocina.

Secador de pescado colgante

Habiendo estudiado todos los tipos de secadores, la mayoría de los pescadores prefieren los modelos colgantes probados por el tiempo, que están hechos de un marco de acero y tela de nailon. Las principales ventajas de dicho material son la confiabilidad del diseño durante el secado, la protección de los peces contra el contacto no deseado con insectos, décadas de experiencia.

El diseño prevé varios niveles, lo que garantiza el suministro de aire fresco para obtener un producto alimenticio seguro y de alta calidad. Para amas de casa tales opciones universales no encaja (puede parecer antiestético), pero los verdaderos pescadores estarán interesados. Para secar el pescado después de pescar, puede usar los modelos colgantes presentados.

tres ballenas

Este es un popular fabricante ruso que se dedica a la producción y venta en masa de todo lo necesario para la caza y la pesca. Si se requiere una secadora para pescado, aquí hay un modelo confiable para la venta gratuita:

• nombre: Tres Ballenas;
• precio: 1400 rublos;
• características: colgante modelo, parámetros (longitud, profundidad, altura) - 120x80x40 cm, 4 cadenas de pescado, 20 anzuelos por juego;
• ventajas: modelo práctico para uso doméstico en precio óptimo;
• contras: ninguno.

pesca deportiva

Estos son productos importados, que no son menos relevantes para principiantes y pescadores profesionales. A continuación se muestra un modelo universal que, además de secar pescado, se puede utilizar para secar verduras, frutas, champiñones:

• nombre: Sport-Fish;
• precio: 560 rublos;
• características: colgante, 50x50x60 cm, doble cremallera, estructura de alambre, 3 niveles;
• ventajas: diseño cómodo para el uso diario en aire fresco, capacidad suficiente, precio razonable;
• contras: ninguno.

Cedro

Para facilitar la vida de los pescadores, se ha diseñado especialmente una red de secado de pescado del fabricante Kedr. El diseño es confiable y duradero, le permite secar pescado en un viaje largo o en el campo. A continuación se muestra lo más Mejor opción"Todos los días":

• nombre: Cedro 6 cadenas SU-02;
• precio: 1250 rublos;
• características: el diseño es plegable, los parámetros principales son 100x80x75 cm, 6 cadenas en 2 niveles, ajuste de posición;
• ventajas: se monta y desmonta rápidamente, no ocupa mucho espacio, es económico, se puede comprar en una oferta;
• contras: ninguno.

Secador eléctrico para pescado.

Todos los modelos anteriores son control manual, es decir. el resultado deseado depende del factor humano. De hecho, un diseño universal de este tipo se puede reproducir en el hogar utilizando varias capas de gasa, barras transversales de madera (metal). El pescado no solo será capturado, sino también colgado, mientras se controla regularmente el proceso natural de su secado.

Para acelerar el resultado, se recomienda utilizar modelos más avanzados: secadores eléctricos. Tal diseños modernos son mucho más caros, pero lo antes posible dar a la anfitriona la oportunidad de disfrutar de un sabor inolvidable pescado seco. Si tiene que comprar un secador de pescado, a continuación encontrará varios de los principales fabricantes y sus productos.

RAWMID

Los modelos de esta marca están hechos de acero inoxidable, por lo que se distinguen por una mayor resistencia y a largo plazo servicios. Entre otras ventajas, cabe destacar la presencia de un temporizador de pasos y varios modos de funcionamiento, mayor capacidad con dimensiones compactas en caso de una gran captura, diseño elegante, garantía de calidad del fabricante. Exteriormente, este caja de metal. Estos son los modelos a elegir:

• nombre: Rawmid Dream Modern DDM-11;
• precio: 24 000 rublos;
• características: panel de control electrónico, 11 bandejas extraíbles, 3 modos de cambio de temperatura, retroiluminación, filtro de aire incorporado, ventilador;
• ventajas: secado uniforme, trabajo con puerta abierta;
• contras: alto costo.

El precio del modelo anterior "muerde", por lo que los compradores buscan ofertas más baratas. Aquí está la segunda versión de la marca especificada, que se considera económica, más adecuada para usar en el hogar:

• nombre: RAWMID Dream Vitamin DDV-06;
• precio: 11.500 rublos;
• características: secador de convección controlado electrónicamente de 0,5 kW, carcasa de plástico, 6 bandejas de plástico transparente, protección contra sobrecalentamiento, temporizador, pantalla, dimensiones 34,5x45x31 cm;
• ventajas: diseño cómodo y espacioso al mejor precio;
• contras: ninguno.

ENDEVER

Al elegir un secador de pescado, vale la pena considerar otra marca reconocible, indicada como venta minorista así como tiendas en línea. En este último caso, ordenar dispositivo de marco disponible con un buen descuento entrega rápida por correo. Estos son los modelos más reconocibles de esta marca:

• nombre: ENDEVER Skyline FD-59;
• precio: 2200 rublos;
• características: secador de convección controlado electrónicamente de 0,35 kW, carcasa de plástico, 5 bandejas de plástico transparente, protección contra sobrecalentamiento, temporizador, dimensiones 27x21,5x27 cm;
• ventajas: un modelo económico para el uso diario, puede comprar barato para una promoción;
• contras: corta vida útil del dispositivo.

A juzgar por las revisiones, dicho modelo no siempre es confiable y duradero. La segunda oferta no menos relevante de la secadora, que complacerá gratamente a muchos clientes:

• nombre: ENDEVER Skyline FD-58;
• precio: 1.800 rublos;
• características: secador de convección controlado electrónicamente de 0,35 kW, carcasa de plástico el color blanco, protección contra sobrecalentamiento, ajuste de altura de la bandeja, ventilador automático, dimensiones 26x25x18 cm;
• ventajas: paredes hechas de plástico duradero, diseño original, la disponibilidad de funciones, la posibilidad de seleccionar y comprar desde una foto del catálogo;
• contras: no identificado.

milagroso

La secadora para secar el pescado exteriormente representa armario pequeño, que durante su trabajo realiza la función de un calentador. Para ahorrar significativamente en el precio, mientras obtiene un asistente duradero Alta calidad en la cocina, se recomienda pagar Atención especial sobre la marca Chudesnitsa y sus posiciones favoritas. Asi que:

• nombre: Milagroso SSH-008;
• precio: 1.900 rublos;
• características: secador de convección controlado mecánicamente con una potencia de 0,5 kW, control de temperatura, 5 bandejas de plástico, volumen 17 l, dimensiones 39x39x40 cm;
• ventajas: barato, modelo multifuncional, que prevalece en la venta libre no solo en Moscú y San Petersburgo;
• contras: un largo proceso de secado del pescado.

Los modelos domésticos se distinguen por su practicidad, durabilidad. La segunda oferta de este fabricante se presenta a continuación:

• nombre: Chudesnitsa Lux SSH-010;
• precio: 1.600 rublos;
• características: secador de convección controlado mecánicamente con una potencia de 0,5 kW, carga máxima 5 kg, control de temperatura, 5 bandejas de plástico, volumen 17 l, dimensiones 40x40x39 cm;
• ventajas: diseño conveniente, precio asequible, diseño elegante, dimensiones compactas, comentarios positivos de los clientes;
• contras: ninguno.

gemlux

El secador de pescado está representado por mecánica y modelos electricos, por lo que el rango de precios es muy amplio. Antes de hacer una elección final, se recomienda estudiar los principales parámetros y características de los llamados favoritos, preguntar el precio, estudiar reseñas reales compradores Asi que:

• nombre: Gemlux GL-FD-01R;
• precio: 3100 rublos;
• características: control electrónico con pantalla LCD, rango de temperatura variable de +40 a +75 °C, tiempo de funcionamiento 48 horas, sistema de protección contra sobrecalentamiento;
• ventajas: corresponde totalmente al precio declarado (óptimo una opción de presupuesto);
• contras: costo, falta de modos operativos, críticas no siempre positivas en foros temáticos.

Otro secador universal del fabricante especificado. El modelo es útil no solo para secar pescado, sino también para secar champiñones, frutas y verduras:

• nombre: Gemlux GL-FD-800D;
• precio: 12.000 rublos;
• características: negro, potencia 800 W, 8 secciones, varios circuitos de protección, temporizador y función de control de temperatura;
• ventajas: conveniencia, velocidad de cocción del pescado;
• contras: precio alto.

Cómo elegir un secador para pescado

Muchas amas de casa tienden a comprar una secadora a bajo precio, pero este indicador no debe convertirse en el principal criterio de selección. Lo principal es estudiar las funciones del gabinete, determinar las dimensiones e imaginar aproximadamente el lugar de su futuro almacenamiento. Solo en este caso, la compra será exitosa y no aparecerá un inventario inconveniente en la cocina: voluminoso y, de hecho, inútil. Estos son los principales criterios de selección:

1. Características del dispositivo. Los hay mecánicos, manuales y secadoras electricas. La última opción puede llamarse con seguridad la más progresiva, ya que simplifica el trabajo de la anfitriona y reduce el intervalo de tiempo para obtener pescado seco. Es importante comprender que tales estructuras costarán un orden de magnitud más caro.
2. Funciones. Cuantas más características adicionales tenga una secadora, más cara costará. Es importante comprender que la presencia de botones no indica la versatilidad del modelo seleccionado, algunos de ellos pueden permanecer sin uso durante toda la vida útil. Así que no está de más leer el manual primero.
3. Diseño. En este asunto, es recomendable basarse en las preferencias gustativas de la anfitriona. Los modelos se encuentran redondos, ovalados, forma rectangular, tener uno o más niveles. Para colocar la estructura en la cocina, primero debe estudiar los parámetros (alto, ancho, profundidad, largo), dimensiones.
4. Fabricante. La mayoría de los compradores confían en los productos importados, pero también fabricantes rusos no inferior en calidad, funciones y vida útil. Existe una extensa lista de marcas que se dedican a la producción en serie de secadores. Las reseñas de sus productos también son positivas.
5. Precio. Este criterio de selección depende de una serie de indicadores. Si compras productos fabricante extranjero, sobrevalorado. Al elegir una secadora fabricante nacional Puede ahorrar en la compra, pero al mismo tiempo no perder en términos de calidad.