Balıq üçün nimçə. Qurudulmuş balıq üçün bir qutu necə hazırlanır? Qurutma kamerasının daxili elementləri ibarətdir

Çox vaxt balıqçılar parçalarla deyil, kiloqramlarla ölçülən böyük bir balıq alırlar. Eyni zamanda, balıqların saxlanmasında da çətinliklər var.

Xarab olmamaq üçün onu xüsusi quruducularda qurutmaq olar. Onlar müstəqil olaraq edilə bilər və ya ixtisaslaşdırılmış mağazalarda satın alına bilər.

Quruducudan istifadə edərək balıqların duzlanması və qurudulmasının xüsusiyyətləri

Yaranan ovu yığarkən, düzgün qurumağa imkan verən tövsiyələri xatırlamaq lazımdır və:

• Dadın kəskinliyi üçün duza bir neçə onlarla qara bibər və əzilmiş dəfnə yarpağı əlavə etmək daha yaxşıdır;
• Dadı zərifləşdirmək üçün bir az duz şəkərlə qarışdırılır, nisbət 3: 1 olmalıdır;
• Balığın pisləşməməsi üçün duzlamadan və ya qurutmadan əvvəl bağırsaqlarını çıxarmaq daha yaxşıdır;
• Qurudulmuş balıq milçəklər üçün çox cəlbedicidir, onların görünüşünün qarşısını almaq üçün həşəratlar üçün xüsusi tələlər etmək lazımdır.

Balıq qurutma maşınını haradan və hansı qiymətə almaq olar?

Balıq qurutma maşınıdır tələb olunan cihaz balıqçı üçün. Onu almaq olar:

• ixtisaslaşdırılmış balıqçılıq mağazasında;
• hardware mağazası;
• onlayn mağazalarda;
• in idman mağazaları balıqçılıq şöbəsində.

Qurğu tikilmiş fermuarla bərkidilə bilən xüsusi tor sayəsində balıqları həşəratlardan qoruyur. Quruducu yüksək keyfiyyətli davamlı materiallardan hazırlanmışdır.

Sənaye qurutma maşınlarının bir neçə növü var:

• Uzatma işarələrində;
• çərçivədə;
• düzbucaqlı;
• tək səviyyəli;
• Çox səviyyəli.

Balıq qurutma maşınlarının qiyməti fərqlidir, hamısı onun hansı materialdan hazırlandığından asılıdır:

• 300-600 rubl (belə cihazların əsası yüngül metallardan hazırlanmış bir çərçivə üzərində uzanan sıx bir ağcaqanad torudur, istifadəsi olduqca rahatdır, onu asanlıqla balıq ovuna özünüzlə apara bilərsiniz);
• 700-1500 rubl (cihazda bir neçə pillə və zəncir var, ehtiva edir çoxlu sayda tutmaq);
• 1500 və yuxarıdan (qurutucunun çərçivəsi davamlı ağır metallardan hazırlanır, əsasən poladdan istifadə olunur, mobil deyil).

Bir mağazada bir qurutma maşını seçərkən, hər bir modelin bütün üstünlüklərini ölçməlisiniz, sonra özünüz üçün cihazı seçin.

Öz əlinizlə balıq üçün qurutma maşını nə edə bilərsiniz?

Rəğmən böyük çeşid balıq üçün quruducu modelləri, hər bir balıqçının ehtiyaclarını tam ödəyəcək özünə ehtiyacı var. Bütün satın alınan cihazlar istifadə üçün uyğun deyil fərdi hallar. Buna görə də, çox vaxt balıqçılıq həvəskarları quruducuları özləri edirlər.

Bu nəzərə alır:

• Balıqları qurutmaq üçün yer;
• Quruducunun hazırlandığı materiallar;
• Qurutma planlaşdırılan otaqlardakı şərtlər.

Bütün nüansları nəzərə alaraq, balıqçı özü üçün hansı cihazın ona uyğun olduğuna qərar verir. Çox vaxt quruducu hazırlanır:

• Taxta barlardan;
• Plastik panellərdən və ya qutulardan.

Hər növün istehsal texnologiyası fərqlidir, öz xüsusiyyətlərini ehtiva edir.

taxta bloklar

Taxta çubuqlardan hazırlanan qurutma maşını ən sadə dizayn hesab olunur.

Belə bir cihazı hazırlamaq üçün hazırlamalısınız:

• özünü vurma vintləri;
• Taxta çubuqlar;
• Ağcaqanad toru.

Hamısını hazırladıqdan sonra zəruri materiallar, montaja başlaya bilərsiniz:

1. Bu tip qurutma maşını ayaqlarda etmək daha yaxşıdır, buna görə də ilk növbədə məhsulun hündürlüyünü, eləcə də dəstəkləyici elementlərin uzunluğunu ölçmək lazımdır.
2. Dilim taxta bloklar alınan ölçmələrə görə, özünü vurma vintlərindən istifadə edərək onları birləşdirin. Çərçivə hazırdır.
3. Çərçivənin yan tərəflərində bir ip və ya paltar xəttinin qoyulacağı iki kiçik blok düzəltməlisiniz.
4. Yuxarıdan başlayaraq bütün strukturu əhatə edin ağcaqanad toru, ştapeldən istifadə edərək onu quruducuya əlavə edin.
5. Bir örtük qurmaq üçün bu məqsədlə ölçüyə uyğun olan hər hansı bir materialdan istifadə edilə bilər.

Qeyd! Taxta çubuqlardan bir cihaz hazırlayarkən, əsas odur ki, yüksək keyfiyyətli və davamlı dizayn əldə etməyə imkan verəcək düzgün alət seçməkdir.

Plastik panellər və qutular

Qurutma maşınları plastikdən var kifayət qədər zəifdir ötürmə qabiliyyəti, buna görə də, onların istehsalında, bir ekstraktın mövcudluğunu təmin etmək lazımdır.

Quruluşun tikintisi üçün hazırlanmalıdır:

• plastik künclər;
• Yapışqan baza (maye dırnaqlardan istifadə edə bilərsiniz);
• boltlar;
• Tornavida və Yapboz;
• Başlıq;
• Ağcaqanad toru.

İstehsalat plastik konstruksiya aşağıdakı kimi həyata keçirilir:

1. Quruluşun hündürlüyünü ölçün.
2. Kəsmək tələb olunan məbləğ plastik çarxlar.
3. Qapaq və giriş üçün lazımi hissələri kəsin.
4. Paneli küncdə bərkidin, qalan hissəsini istifadə edərək bir-biri ilə birləşdirin yapışqan baza və ya maye dırnaqlar.
5. Çərçivəni düzəltdikdən sonra bir örtük düzəldin, bir künclə yapışdırın.
6. Eynilə, qurutma maşınının hər tərəfini edin.
7. Quruducunun yuxarı hissəsində bütün uzunluğu boyunca bir bitirmə çubuğu olması lazımdır.
8. Çubuqlar üçün əsas olacaq küncləri düzəldin.
9. Qalın bir tel istifadə edərək, əks tərəflərdə yerləşən çubuqlar düzəldin.
10. Çubuğun birinci tərəfi 90 dərəcə əyilməklə bir tərəfə bərkidilməli, üzərində balıqları bağlamaq üçün çubuğun ikinci ucu konstruksiyadan sərbəst şəkildə ayrılmalı, sonra küncdəki çuxura daxil edilməlidir. hər hansı bir problem.
11. Yan divarın hər hansı bir yerində bir deşik açın, başlığı daxil edin.

Dizayn yalnız başlıq açıq olduqda və yuxarıdan qapaq bağlandıqda işləməlidir.

Balıqları dadlı və ətirli etmək üçün bəzi qurutma məsləhətlərinə qulaq asmalısınız:

• Balıq 30 sm-dən böyükdürsə, bağırsağı təmizlənməlidir, bir neçə saat gicitkən ilə qarışdırılmış soyuq yerə qoyun.
• Qurutmadan əvvəl balıq axan suyun altında yuyulmalıdır. Təmiz su bütün kirləri çıxarın.
• Karkasların bir-birinə toxunmaması və qarın kənarda olması vacibdir, buna görə də bir çubuq və ya ipə 10-dan çox parça qoyulmamalıdır.
• Kiçik balıqlar 2 həftə, böyüklər isə ən azı 6 həftə qurudulur.
• Ən ləzzətli balıq yazda əldə edilir, çöldə sərin və təzə olduğundan, yayda cəmdəkləri qurutmaq tövsiyə edilmir, çünki onlar tez xarab olurlar.
• Zülm altında qurudarkən, bir nüansı tətbiq etmək çox vacibdir, balığın duz altında nə qədər yatması, eyni vaxtda islatmaq lazımdır. Təmiz su və sonra quruducuya qoyun.
Mən bu pikeni dişləmə aktivatoru ilə tutdum. Mən bunları əvvəllər tutmamışam, amma indi hər dəfə balıqçılıqdan kubok nümunələri gətirirəm! Tutduğunuza zəmanət verməyin vaxtı gəldi!!!

Tez-tez, müvəffəqiyyətli balıq ovundan sonra, böyük bir tutma işlənməsi sualı yaranır. Artıq balıqları qızartmaq və qaynatmaq istəmirsinizsə və sadəcə qurutma cihazı yoxdursa, nə etməli, əvvəllər belə olmayıb. Amma hər kəs qurudulmuş balığı sevir, ancaq onu qurutmaq üçün quruducu hazırlamaq lazımdır.

Belə bir vəziyyət üçün bu, təcili balıq ovu mövzumuzda sadəcə bir videodur. Bu cihaz çox sadə və eyni zamanda effektivdir, evdə özünü mükəmməl şəkildə göstərəcək və milçəklərdən qorxmur. Kontrplakdan çox ucuz hazırlanır.

Vyalka alüminium küncləri ilə sabitlənmiş paralelepipeddir. Mesh, böcəklərdən pəncərələri pərdələmək üçün istifadə olunana uyğun gəlir.

Mesh daha böyük olmalıdır ki, elastik bant onu bir kənar ilə struktura bassın. İçəridə milçəklərin sürfələrini qoya bilməməsi üçün arxa tordan aralıda iki kontrplak lövhə var.

Pəncərə qərənfilləri dəmir yoluna yüngül bir açı ilə doldurulur. Dırnaqlar itilənərkən şapkaları dişləmək lazımdır. Balıq sadəcə bu qarmaqları taxır. İki rels düzəltdi. Biri yuxarıda yerləşir, ondan istifadə etmək rahatdır böyük balıq. Orta səviyyədə, müvafiq olaraq, orta və kiçik balıqlar asılır.

Balıqlar üçün yığıla bilən quruducu

Quruducu mobildir, içəriyə qoymaq olar sahə şəraiti ağac budaqlarında və s.

Uzun müddət balıq tutmaq istəyən balıqçılar üçün bir fikir.

Hər yerdə yerləşdirmək üçün qurutma maşını - məsələn, bir anbarın divarında

Belə bir balıq qurutma maşını anbarın və ya kottecin divarına asıla bilər. Çox praktikdir, çünki stasionar kimi çox yer tutmur. Sökülə bilən dizayn, istehsalı asan.

Balıqları qurutmaq və müalicə etmək üçün quruducu (dehidratator).

Dehidrasiya quruducusu - daxil elmi terminologiya, lakin sadəcə balıqların çox yığcam və kütləvi şəkildə yerləşdirildiyi balıqların qurudulması və qurudulması üçün. Balıqların nə qədər sıx asıla biləcəyi göstərilir ki, aralarında kifayət qədər məsafə yaxşı havalandırmaya imkan verir.

Balıqları odda necə qurutmaq və qurutmaq olar

ilə necə göstərildi sadə hərəkətlər və armaturları, balıqları odda quruda və quruda bilərsiniz. İstədiyiniz rejimi təmin etmək üçün balıqları yanğından kifayət qədər məsafədə qoyun.

Qurudulmuş və qurudulmuş balıq ölkəmizdə ən məşhur qəlyanaltılardan biridir və özünüz balıq tutmağı və hətta bol və müntəzəm ovçuluqla öyünməyi sevirsinizsə, bunun üçün pul ödəmək qəribə olardı. Öz əlinizlə bir balıq qurutma maşınının ən sadə versiyası hətta yırtıcının bağlanacağı paltar sancaqları olan adi paltar ipi ola bilər. Midgesdən qorunmaq üçün, ovu yuxarıya atılan bir ağcaqanad toru ilə qorumaq olar, lakin "istehsal" ilə bu, ciddi görünmür.

Layiqli bir görünüşə və eyni funksionallığa malik balıqlar üçün evdə hazırlanmış qurutma, kiçik bir yerə çox sayda qul yerləşdirmək və eyni zamanda yaxşı havalandırma və maraqlı həşəratlardan qorunma təmin etməklə evdə edilə bilər. Kənd yerlərində belə bir həll xüsusilə aktualdır, çünki təkcə balıq deyil, göbələklər və hətta ət də oxşar şəkildə qurudula bilər. Bu dizaynın iki variantını ayırd etmək olar. Onların hər birini daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Sökülə bilən asma şkaf

Şəxsi evlərdə, əksər hallarda, həşəratlardan qorunmaq üçün hər tərəfdən ağcaqanad toru ilə örtülmüş bir qutu hazırlamağa müraciət edirlər. Ölçüsündən asılı olaraq, belə bir quruluş bir divara asıla və ya hətta çox səviyyəli ola bilər və yerdə dayana bilər - sonra bir neçə onlarla balıq eyni anda quruya bilər, lakin yer həşəratlarının daxil olma ehtimalı artır. . Gələcək qutunun ölçüləri balıqçılıq qabiliyyətlərinizə əsasən yalnız sizin tərəfindən müəyyən edilir.

Yaxşı hava girişi üçün qutunun divarları olmamalıdır - əslində, biz yalnız bir kontur çərçivəsi haqqında danışırıq.İstehsal üçün adətən bir çubuq seçilir və ya taxta plitələr, qalınlığı heç vaxt 2,5 sm-dən az olmamalıdır Üstəlik, bir çox hallarda strukturun bir çox pilləsi varsa və ya həcmi bir anda bir neçə kiloqram balıq asmağa imkan verirsə, daha qalın bir material götürməyin mənası var. Satın alınan materialın miqdarı ilə səhv etməmək üçün əvvəlcədən bir rəsm çəkə bilərsiniz.

Yalnız nəzərə alın ki, nisbətən böyük ölçülü hər hansı bir qutu güc və sabitlik üçün əlavə boşluqların mövcudluğuna mane olmayacaq. Bir bar alarkən, onu kiçik bir marja ilə götürməyə dəyər - hər halda.

Gözəllik üçün ağac tez-tez zımparalanır və sonra rənglənir, lakin strukturu yığmadan əvvəl ilk proseduru, ikincisini isə montajdan sonra etmək daha məqsədəuyğundur. Cilalanmış lövhələr kəsilir ki, onlardan iki eyni düzbucaqlı olsun, bu da əks divarlara çevriləcək. Onları ya bir neçə ayrı boşluqla, ya da daha ikisi ilə birləşdirə bilərsiniz bərabər düzbucaqlılar. Bütün bunlardan sonra divarlardan birinin ölçüsünə görə daha bir düzbucaqlı etmək lazımdır - bu, bir qapı kimi xidmət edəcəkdir. Bütün künclərin mükəmməl düzgünlüyü üçün əksər sənətkarlar xüsusi metal künclərdən istifadə etməyi məsləhət görürlər. kiçik ölçü, məhəllədə bir yerdə eyni taxta ilə satılır.

Çərçivə hazır olduqda, boyalı deyilsə, ən azı laklanmışdır, çünki ağac, hətta açıq havada daha uzun müddət davam edəcəkdir.

Boya və lak ağıllı şəkildə seçilməlidir: odunu su və duz yataqlarından qorumalı, eyni zamanda ekoloji cəhətdən təmiz olmalıdır, çünki zəhərli buxarlar balıqları mütləq islatacaqdır.

Qutunun yuxarı hissəsində, eləcə də aşağı pillələrin boşluqları arasında, balığın asılacağı bir ip və ya teli uzatmaq lazımdır. Satırların sıxlığı və cərgələr arasındakı şaquli məsafə adətən nümayiş etdirə biləcəyiniz tutmanın ölçüsünə əsasən müəyyən edilməlidir. İplər arasında seçim və fərqli növlər tel, yağışa tab gətirmək və tutmağın gözlənilən çəkisinə tab gətirmək qabiliyyətinə diqqət yetirərkən, sarkma və ya cırıq parçaları əvəz etmək üçün asan bir seçim təmin etmək də məqsədəuyğundur.

Bu mərhələ də keçdikdə, ağcaqanad torunu quraşdırmağa başlaya bilərsiniz - adətən o, sadəcə parçalara kəsilir. tələb olunan ölçü və sadəcə gərgin vəziyyətdə relslərə mıxlanmışdır. Bu şəkildə, qutunun qapı üçün qalan hissəsi istisna olmaqla, bütün tərəfləri kəsilir və planlaşdırılmış şəkildə divara asılır. qarşı tərəfşəbəkəsiz də qala bilər. Qapının özü də bir mesh ilə örtülmüşdür, bundan sonra menteşələrlə "qapıya" bağlanır. son toxunuş iki və ya üç dırnaqdan ibarət "heck" yaradılması olacaq, lakin burada ən kiçik boşluq qalmaması üçün vəzifəyə mümkün qədər məsuliyyətlə yanaşmağa dəyər.

Birdən əyri çıxsa və hələ də çatlar varsa, onları kənardan bir mastik ilə yapışdıra bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, bir çoxları qapını özləri düzəltmək istəmirlər, ancaq qapı kimi istifadə etmək üçün qutunun ölçülərini pəncərədəki standart ağcaqanad şəbəkəsinin ölçülərinə uyğunlaşdırırlar. Çox tənbəl olanlar bardan heç bir çərçivə yığa bilməzlər, sadəcə olaraq bir neçə belə torları birləşdirərək.

Bəzi sənətkarlar, qapı açıq olduqda (balığın asılması və ya ovun bir hissəsinin çıxarılması mərhələsində) həşəratların içəri girə biləcəyini sevmirlər, buna görə də qapılar əvəzinə torlara fermuar tikirlər. Bu, girişi daha kiçik və idarə edilməsini asanlaşdıra bilər, lakin bu yanaşma həmin tərəfdəki torun daha tez pisləşməsinə səbəb olur.

Fan ilə qurutma kamerası

Bu dizayn daha çox şəhər üçün nəzərdə tutulub - ən azı, o, nəinki ola bilər, həm də binanın içərisində olmalıdır, çünki işləmək üçün elektrik enerjisi tələb olunur.

Hər hansı bir qutu çərçivə kimi istifadə edilə bilər, yalnız indi ayrılmaz divarları və sıx bağlanma imkanı ilə. Onu öz əllərinizlə birləşdirə bilərsiniz, lakin böyük (ən azı 20 litr) istifadəsi daha populyardır. plastik qablar hər şeydən.

Havalandırma ızgarası ümumiyyətlə yuxarıda yerləşən qutu qapağına quraşdırılır, lakin dar yan divarlardan birinə kiçik bir quraşdırılmışdır. egzoz fanı pəncərə növü, onun səyləri ilə hava axını bütün qutudan keçir. Mövcudluq Elektrik sərinkeş otaqda sərbəst hava dövranının olmaması səbəbindən qaralamanın olmamasını tamamilə düzəltməyə imkan verir, buna görə də sıx divarlar plastik qutu nəticənin sürətli əldə edilməsinə mane olmayacaq - əksər hallarda bu dizayn balıqları ağ və təmiz açıq hava ilə klassikdən daha sürətli qurudur. Qutunun yuxarı hissəsində, xarici tərəflərdə müvafiq qoz-fındıq ilə bərkidilmiş bir açar ipi olan metal çubuqlar bağlanır - onlara balıq və ya digər məhsullar asacağıq.

Bu barədə ən sadə dizayn evdə qurutma şkafı tamamlana bilər, lakin bəzi sənətkarlar dizaynı yaxşılaşdırmaq üçün seçimlər təklif edirlər. Deməli, bu heç kimə sirr deyil normal qurutma üçün yalnız lazım deyil daimi daxilolma hava, həm də kifayət qədər yüksək temperatur, hansı qış vaxtı hətta qapalı şəraitdə də həmişə əldə edilmir. yaxşı qərar kabinetin içərisindəki temperaturu artırmaq üçün elektrik matından istifadə edilə bilər - belə bir əşyanı pet mağazasında almaq olar, çünki bu, əksər heyvan sürünənlərinin rahatlığı üçün lazımdır. Adi közərmə lampalarının quraşdırılması üçün qutunun içərisində bir yer təmin edərək başqa yolla gedə bilərsiniz, bu da əməliyyat zamanı əhəmiyyətli dərəcədə qızdırılır, lakin onlar daha çox yer tutacaq və çərçivədə çoxsaylı deşiklər tələb edə bilər.

İstiliyi artırmaq üçün hər hansı bir avadanlıq quraşdırarkən, qurudulmuş məhsullardan axan və ya buxarlanan suyun qızdırılan səthə və daha çox elektrik kontaktlarına düşməməsi lazım olduğunu xatırlamaq lazımdır.

Hər iki dizayn variantı olduqca effektivdir, istismar illəri ərzində sınaqdan keçirilmiş və yüz minlərlə həmvətənimiz tərəfindən istifadə edilmişdir. müsbət rəylər müxtəlif balıqçılıq forumlarında. Başqa bir şey budur ki, ilk dəfə balıq və ya göbələkləri özbaşına qurutmağa qərar verən yeni başlayanlar üçün ilk pancake topaqlı çıxır. Cahillikdən belə insanlar tez-tez uğursuz dizaynda günah edirlər, baxmayaraq ki, məhsulların xarab olması və ya onların çox xüsusi dadının səbəbi ustanın əyri əllərində deyil, ov hazırlamaq texnologiyasına qeyri-adi riayət edilməməsindədir. .

Məsələn, təzə balıqları qurutmaq mənasızdır - hazır məhsul tamamilə dadsız olacaq və onu az adam bəyənəcək. Qurutma şkafına göndərilməzdən əvvəl balıq ən azı 10-12 saat duzlanmalıdır və bunun üçün heç bir duz istifadə edilə bilməz - yalnız qaba dənəli uyğun gəlir və yodlaşdırılmış və "Əlavə" bunlar üçün tamamilə yararsız hesab olunur. məqsədləri.

Başqa bir ümumi səhv, duzlamadan əvvəl balıqları yaxşıca yumaqdır - bu, qeyri-gigiyenik görünsə də, bunu etmək olmaz. Fakt budur ki, dərinliklərin sakinləri artıq əla heyvandarlıq zəminidir. müxtəlif mikroorqanizmlər, və suyun artan olması da buna kömək edir, eyni zamanda qurutma prosesini yavaşlatır.

Qurudulmuş balıq - dadlı və faydalı məhsul. Bəziləri belə balıqları eyni ilə yeməkdən xoşbəxtdirlər qaynadılmış kartof və kvas içmək. Bununla belə, həqiqətən yüksək keyfiyyətli qurudulmuş balıq seçmək o qədər də asan deyil. Qurutma texnologiyasının pozulması, düzgün saxlanmaması, köhnəlmiş xammalın istifadəsi - bütün bunlar ağır zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Məhsulun keyfiyyətinə əmin olmaq üçün balıqları öz əllərinizlə qurutmağa cəhd edə bilərsiniz.

Qurutma və qurutma arasındakı fərq

Balığın qurudulması onun tədricən susuzlaşmasıdır. Bundan əvvəl, karkaslar bir duz həllində isladılır. Rütubətin itirilməsindən sonra balıq yeməyə hazır olur, onu termal emal etmək lazım deyil.

Qurutma prosesi uzun müddət qurutmadan fərqlənir. Qurutma məhsulun hazırlığına nail olmaq üçün ən azı bir gün tələb edir. Qurutma cəmi 6-7 saat çəkir.

Bundan əlavə, qurutma fermentasiyanı əhatə edir - parçalanma üzvi maddələr fermentlərin təsiri altında. Qurutma prosesində bu baş vermir.

Balıqların qurudulması üçün avadanlıq

Əgər sevgilisənsə qurudulmuş balıq və tez-tez bişirmək istəsəniz, bunun üçün müəyyən avadanlıq almaq mənasız ola bilər. Bu gün bazarda mövcud olan cihazların növləri.

• Şkaf. Bu aparat dövran edən hava cərəyanlarından istifadə edərək balıqları qurutmaq üçün nəzərdə tutulub. Müxtəlif proqramları təyin etməyə imkan verən taymerlə təchiz edilmişdir müxtəlif növlər məhsullar (balıq, meyvə, tərəvəz və digər məhsullar). Həm də qurutma şkafında quraşdırılmış var ventilyasiya sistemi hava axını yaratmaq üçün, onları qurutmaq üçün boru elektrik qızdırıcıları, vaxt keçdikdən sonra söndürmək üçün bir taymer. Belə bir kabinetdə balıqların qurudulma müddəti təxminən 13 saatdır.
• Kamera.Əslində, qurutma kamerasının iş prinsipi kabinetlə eynidir. Bu, quraşdırılmış fan köməyi ilə havanın dövr etdiyi bir cihazdır. Lazımi proqramı qurarkən, cihaz özü hava axınının temperaturunu və istiqamətini seçir və avtomatik olaraq sönür. Qurutma prosesində balığın itirdiyi su qurğudan ya açıq qapılar, ya da buxarlandırıcı boru vasitəsilə çıxır və ya qızdırıcı elementlərdən istifadə edərək qurudulur.

• Quruducu. Bu cihaz yuxarıda göstərilənlərdən fərqlənir ki, o, elektrik ola bilər və ya öz-özünə yığıla bilər və enerji təchizatından asılı deyil. Ən çox məşhur model quruducular - asma, həşərat və tozdan qorunmaq üçün bir mesh ilə təchiz olunmuşdur. Belə bir quruducu hava sirkulyasiyası olan hər yerdə asıla bilər: verandada, balkonda, şəxsi süjet. Elektrikli həmkarına gəldikdə, belə bir cihaz, əlbəttə ki, daha bahalıdır, lakin bu prosesi sürətləndirir və hətta bir şəhər mənzilində də istifadə edilə bilər. Balıq qoymaq üçün bir neçə çıxarıla bilən mesh çekmecesi olan kiçik bir paslanmayan polad şkafdır.
• Net.Öz yolumla görünüş quruducu şəbəkə bir qədər balıq tutmaq üçün ağzını xatırladır. İçəridə, sonradan qurudulmaq üçün balıq cəsədlərinin yerləşdirildiyi bir neçə hissəyə bölünür. Şəbəkə yerləşdirilib açıq hava prosesin baş verdiyi yer.

Evdə qurutma alətini necə etmək olar

Balıq qurutma maşınının hazırlanması prosesini addım-addım nəzərdən keçirək. Bunu etmək üçün aşağıdakı materiallarda ehtiyat toplayın:

• drywall profili;
• alüminiumdan hazırlanmış "künclər";
• plastik ağcaqanad toru;
• 70 sm uzunluğunda 9 metal çubuq;
• qalın tel;
• qalınlığı 0,5-0,7 mm olan örtük üçün polikarbonat materialının təbəqəsi;
• pərçimlər, qoz-fındıq, boltlar, yuyucular (5 mm);
• kənardan mesh düzəltmək üçün plastikdən hazırlanmış "künc";
• qapaq üçün metaldan hazırlanmış dekorativ "künc".

Alətlər:

• qazma, batareya ilə götürmək daha yaxşıdır;
• Sander;
• pərçimçi;
• kəlbətinlər;
• qayçı;
• açar;
• dəftərxana bıçağı.

Parametrləri olan bir cihazı dizayn edəcəyik:

• hündürlüyü - 120 sm;
• uzunluq - 100 sm;
• eni - 70 sm.

Quruducu üç səviyyəli olacaq: hər səviyyədə biz balıq cəsədlərini asacağımız 3 metal çubuq yerləşdirəcəyik.

İşimiz quruducu çərçivənin istehsalı ilə başlayır. Bunun üçün kəsdik alüminium profil: biz 4 ədəd 120 sm, 6 ədəd 100 sm və 6 ədəd 70 sm düzəldirik.Döşəmədən təxminən 20 sm geri çəkilir və alüminium parçaları ən uzun olanlara perpendikulyar vida edərək düzbucaqlı qutunu quraşdırırıq.

Bir təyyarənin əldə edilməsi üçün profili bağlamaq çox vacibdir - bu, şəbəkənin quraşdırılmasını asanlaşdıracaqdır. Qutunun altını alüminium "künclər" ilə gücləndiririk, onları içəridən vidalayırıq.

Profilə perpendikulyar olaraq metal çubuqlar bağlayırıq - hər səviyyədə 3 ədəd. Aralarındakı məsafə eyni olmalıdır. Bu çubuqlarda biz cəsədləri asmaq üçün məftil qarmaqları "string" edirik.

Sonra şəbəkəni bağlamağa başlayırıq. Qoşularkən içəriyə çevirərək onu bir kənar ilə kəsməyə çalışın. Arzuolunmaz "qonaqların" nüfuz edə biləcəyi boşluqların olmadığından əmin olun: milçəklər, böcəklər və digər həşəratlar. Qutunun dibi də mesh ilə örtülmüşdür.

Qapaq polikarbonat materialdan hazırlanacaq. Birincisi, dekorativ "küncdən" elə bir ölçüdə bir çərçivə quraşdırırıq ki, qutumuzu boşluqlar olmadan örtə bilsin. Kargüzarlıq bıçağı ilə bir düzbucaqlı kəsdik, bu çərçivəyə daxil edirik, vidalayırıq. İndi quruducumuzu asanlıqla açıb bağlaya bilərik.

Qurğu hazırlanmışdır, balıq tutulur və duz həllində isladılır - qurutma prosesinə başlamaq vaxtıdır. Bir neçəsini götürün sadə həyat hiylələri, bu dadlı və sağlam məhsul hazırlamağa imkan verəcək:

• balıqları axşam qurumağa qoyun və səhərə qədər dayanmasına icazə verin: qaranlıqda havanın temperaturu aşağı olur və milçəklər yoxdur;
• ilk saatlarda cəsədləri vaxtaşırı bir fan ilə üfürün - bu, xüsusi qoxunu "üfürməyə" və qurutma prosesini sürətləndirməyə kömək edəcək;
• kiçik nümunələrlə balıqların özünü qurutma təcrübəsinə başlayın: onlar böyük fərdlərdən daha sürətli bişirirlər və günəşdə pisləşməyəcəklər.

Evdə öz əlinizlə balıq qurutmaq üçün bir cihaz yaratmaq və sonra bütün ailə üçün dadlı və sağlam bir məhsul hazırlamaq çox asan və sadədir.

Balıq qurutmaq üçün qurutma maşını hazırlamaq üzrə master-klassa aşağıdakı videoda baxa bilərsiniz.

Evdə təmir işlərini bitirdikdən dərhal sonra ağlıma quruducu hazırlamaq fikri gəldi. Bu iş üçün istifadə oluna biləcək çoxlu müxtəlif istifadə olunmamış materiallar qalmışdı. Düzünü desəm, iplər və cuna ilə örtülmüş məftillər üzərində balıq qurutmaqdan bezmişəm. Birincisi, bu, son dərəcə əlverişsizdir, ikincisi, belə bir ibtidai qurutma üsulu onun milçəklərlə yoluxmasını tamamilə istisna etmir, görürsən ki, yaxşı deyil.

materiallar

Yaxşı, ideal quruducu nə olmalıdır? düşünmək gələcək dizayn Başımda qurumaq üçün güclü, yüngül və geniş bir qutu almağa çalışdım fərqli balıq həm böyük (balıq), həm də kiçik, məsələn, roach. Buna görə də, çərçivə üçün bir material olaraq, alçıpan və alüminium küncün quraşdırılması üçün istifadə olunan bir profil seçdim. Quruducunun yan divarlarını və altını sıx bir plastik ağcaqanad toru ilə bağlamağa qərar verdim.

Mən dərhal qapağı da tordan hazırlamağı planlaşdırdım, amma qonşu təklif etdi (ona çox sağ olun) milçək balıqla təmasda olmadan yuxarıdakı dəliklərdən yumurta qoya bilər. Belə çətinliklərin qarşısını almaq üçün onu polikarbonatdan və dekorativdən hazırladım metal künc, və o, gözlər üçün bir bayram oldu. Quruducunun bütün bölmələri uyğun ölçülü (diametri 5 mm) qoz-fındıq və yuyucu ilə pərçimlər və kiçik boltlar ilə bərkidilmişdir. Burada, prinsipcə və bütün materiallar. Bəli, strukturun künclərində şəbəkənin daha yaxşı fiksasiyası üçün daha çox ehtiyacınız olacaq plastik künc(2/2 sm).

Alətlər

Öz əlinizlə qurutma qutusunu hazırlamaq cəmi iki gün çəkdi və natamam. Yavaş-yavaş işləyirdim, prosesdən həzz alırdım. Bu fikri reallığa çevirmək üçün mənə aşağıdakı alətlər lazım idi:

• simsiz qazma;
• bolqar;
• pərçimçi;
• kəlbətinlər;
• açarlar;
• qayçı;
• dəftərxana bıçağı.

Ölçülər

Kurutucumun ölçüləri: hündürlüyü - 1,2 metr, uzunluğu - 1 metr, eni - 70 santimetr. Niyə belədirlər? Bu rəqəmlər, təbii ki, tavandan götürülmür. Qutunun ölçüsünə qərar verərkən, balığın yüklənməsini və boşaldılmasını mümkün qədər rahat etmək barədə düşündüm. Boyum (180 sm) ilə bu parametrlər optimal oldu. Qurutma kamerası, ibarət olan tutumlu olduğu ortaya çıxdı üç səviyyə, hər birində balıq asmaq üçün üç metal çubuq var. Bunun içində bir anda 0,3 kq ağırlığında yüz və ya beş yüz ədəd quruya bilərsiniz. Razılaşın, çox yaxşı.

Montaj

Şərti olaraq, bütün işi üç mərhələyə bölmək olar:

• çərçivə montajı;
• qutunun bir mesh ilə örtülməsi;
• örtük istehsalı.

Əvvəlcə profildən blanklar düzəltdim. Bunu etmək üçün onu bir öğütücü ilə aşağıdakı kimi kəsdim: 1,2 metr uzunluğunda dörd seqment (künc dayaqları üçün), altı metr və eyni sayda yetmiş santimetrlik çarxlar. Sonra, döşəmədən 20 sm məsafədə, növbə ilə boşluqları pərçimlərlə bağladım. Parçaların bir-birinə daha yaxşı uyğunlaşması üçün yan səthlərdə kiçik kəsiklər edərək birləşmələrdəki profil düzəldilməlidir. Nəticədə ayaqları üzərində dayanan bir düzbucaqlı aldım.

Eyni şəkildə, strukturun yuxarı və orta hissəsi yığılmışdır. Əlavə olaraq qutunun altını içəridən vidaladığım alüminium künclə gücləndirdim. Bunun sayəsində quruducu əlavə sərtlik əldə etdi. Əhəmiyyətli nüans: profil elə bərkidilməlidir ki, onun xarici səthləri onların arasında ideal müstəvi təşkil etsin. Sonradan bu, şəbəkənin quraşdırılması prosesini çox asanlaşdıracaqdır.

Əslində ikinci mərhələni həyata keçirmək üçün köməkçinin olması arzu edilir. Bu mənada bəxtim gətirdi, həyat yoldaşım kömək etməyə razı oldu. Ağcaqanad toru ilə birlikdə işləmək daha rahat idi: o, lazım olan yerdə tutdu və mən onu bağladım. Hər tərəf üçün mesh kiçik bir kənar ilə kəsmək daha yaxşıdır ki, onu bir az içəriyə sarın və bununla da bitişik kətan ilə üst-üstə düşməyi yaxşılaşdırın. əsas vəzifə bu halda milçəklərin balığa çata bilməməsi üçün bütün mümkün çatları bağlayın.

DIY balıq qurutma maşını hazırdır

Qapağı da hazırlamaq asan idi. Müvafiq ölçülü bir polikarbonat parçasını (qalınlığı 0,6 mm) kargüzarlıq bıçağı ilə kəsdikdən sonra onu çərçivəyə vidaladım. dekorativ künc kiçik boltlar. Gözəl və təhlükəsiz çıxdı. Belə bir örtüyü çıxarmaq, taxmaq asandır və ən əsası, məhsulun yuxarıdan çirklənmə ehtimalını tamamilə aradan qaldırır.

Nəticə

Nəhayət, əziz oxucular, mən sizin diqqətinizi balıqların qurudulması prosesini sürətləndirməyə deyil, həm də keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək bir neçə fəndlərə cəlb etmək istəyirəm.

Birincisi, onu gecə quruducuya yükləmək məsləhətdir (bu vaxt həyətdə sərindir, bundan əlavə, bezdirici milçəklər yoxdur).

İkincisi, ilk gün bir fan tərəfindən üfürülməlidir, bu, qurumanı əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirəcək və xoşagəlməz qoxunu aradan qaldıracaq.

Üçüncüsü, istidə çiydə böyük roach, çapaq və ya crucian sazanını qurutmağa belə cəhd etməyin. Yayda bu balıqların içi yaşıllıqlarla doludur, bu da təsir altındadır yüksək temperaturçürüməyə başlayır, bu da qaçılmaz olaraq onların pisləşməsinə səbəb olur.

Qurutma qutusu yağışa və birbaşa günəş işığına məruz qalmayacaq bir yerə qoyulmalıdır (kölgədə, çardaq altında, qaralamada). Bunlardan istifadə etsəniz sadə tövsiyələr, o zaman arxayın olun ki, siz sevdiklərinizin təqdir edəcəyi həqiqətən yüksək keyfiyyətli və faydalı məhsul əldə edəcəksiniz.

ewgeni63 (Kutsenko E.N.) - Xüsusilə , Krasnodar, Rusiya üçün