Posuda za ribu rešetkasta. Kako napraviti kutiju za sušenu ribu? Unutarnji elementi komore za sušenje sastoje se od

Često ribiči dobivaju veliki ulov, koji se ne mjeri u komadima, već u kilogramima. Istodobno, postoje poteškoće u očuvanju ribe.

Kako bi se spriječilo kvarenje, može se sušiti u posebnim sušilicama. Mogu se napraviti samostalno ili kupiti u specijaliziranim trgovinama.

Značajke soljenja i sušenja ribe pomoću sušilice

Prilikom berbe dobivenog ulova potrebno je zapamtiti preporuke koje vam omogućuju pravilno sušenje i:

• Za pikantnost okusa, bolje je dodati nekoliko desetaka crnog papra u zrnu i zgnječenog lovora u sol;
• Za profinjenost okusa, malo soli se pomiješa sa šećerom, omjer treba biti 3:1;
• Kako se riba ne bi pokvarila, bolje ju je iznutriti prije soljenja ili sušenja;
• Osušena riba je vrlo privlačna za muhe, kako bi se spriječila njihova pojava, potrebno je napraviti posebne zamke za kukce.

Gdje kupiti sušilicu za ribu i po kojoj cijeni?

Sušilica za ribu je potreban uređaj za ribara. Može se kupiti:

• u specijaliziranoj ribarskoj trgovini;
• Željezarija;
• u online trgovinama;
• u sportskim trgovinama na odjelu za ribolov.

Uređaj štiti ribu od insekata zahvaljujući posebnoj mrežici koja se može zakopčati ušivenim patentnim zatvaračem. Sušilica je izrađena od izdržljivih materijala visoke kvalitete.

Postoji nekoliko vrsta industrijskih sušilica:

• Na strijama;
• na okviru;
• Pravokutan;
• jednoslojni;
• Višeslojni.

Trošak sušara za ribu je različit, sve ovisi o tome od kojeg materijala je izrađen:

• 300-600 rubalja (osnova takvih uređaja je gusta mreža protiv komaraca, koja je rastegnuta preko okvira od lakih metala, prilično prikladna za korištenje, lako je možete ponijeti sa sobom na ribolov);
• 700-1500 rubalja (uređaj ima nekoliko slojeva i lanaca, sadrži veliki broj ulov);
• Od 1500 i više (okvir sušilice izrađen je od izdržljivih teških metala, uglavnom se koristi čelik, nije mobilan).

Prilikom odabira sušilice u trgovini, morate odvagnuti sve prednosti svakog modela, a zatim odabrati uređaj za sebe.

Što možete napraviti sušilicu za ribu vlastitim rukama?

Usprkos velika raznolikost modeli sušara za ribu, svaki ribar treba svoje, koje će u potpunosti zadovoljiti potrebe. Nisu svi kupljeni uređaji prikladni za korištenje u pojedinačni slučajevi. Stoga, prilično često, ljubitelji ribolova sami izrađuju sušilice.

Ovo uzima u obzir:

• Mjesto za sušenje ribe;
• Materijali od kojih je izrađena sušilica;
• Uvjeti u prostorijama u kojima se planira sušenje.

Uzimajući u obzir sve nijanse, ribolovac sam odlučuje koji mu uređaj odgovara. Najčešće se sušilica izrađuje:

• Od drvenih blokova;
• Od plastičnih ploča ili kutija.

Tehnologija proizvodnje svake vrste je drugačija, uključuje svoje karakteristike.

drveni blokovi

Sušilica, koja je izrađena od drvenih šipki, smatra se najjednostavnijim dizajnom.

Da biste napravili takav uređaj, morate pripremiti:

• samorezni vijci;
• Drvene šipke;
• Mreža za komarce.

Nakon pripreme svega potrebni materijali, možete početi sa sastavljanjem:

1. Bolje je napraviti ovu vrstu sušilice na nogama, pa je prije svega potrebno izmjeriti visinu proizvoda, kao i duljinu potpornih elemenata.
2. Kriška drvene šipke prema uzetim mjerenjima, spojite ih zajedno pomoću samoreznih vijaka. Okvir je spreman.
3. Na stranama okvira trebate napraviti dva mala bloka na koje će se postaviti konopac ili uže za rublje.
4. Pokrijte cijelu strukturu, počevši od vrha mreža za komarce, pričvrstite ga na sušilicu pomoću klamerice.
5. Za izradu poklopca, u tu svrhu može se koristiti bilo koji raspoloživi materijal koji odgovara veličini.

Bilješka! Prilikom izrade uređaja od drvenih šipki, glavna stvar je odabrati pravi alat koji će vam omogućiti da dobijete visokokvalitetan i izdržljiv dizajn.

Plastične ploče i kutije

Sušilice izrađene od plastike imaju prilično loše propusnost, stoga je u njihovoj izradi potrebno osigurati prisutnost ekstrakta.

Za izgradnju konstrukcije treba pripremiti:

• plastični kutovi;
• Baza ljepila (možete koristiti tekuće nokte);
• vijci;
• Odvijač i ubodna pila;
• napa;
• Mreža za komarce.

Proizvodnja plastična konstrukcija provodi se kako slijedi:

1. Izmjerite visinu konstrukcije.
2. Odrezati potreban iznos plastične letvice.
3. Izrežite potrebne dijelove za poklopac i ulaz.
4. Pričvrstite ploču u kut, a ostale spojite međusobno pomoću ljepljiva baza ili tekućim noktima.
5. Nakon izrade okvira, napravite poklopac, pričvrstite ga kutom.
6. Slično, napravite sve strane sušilice.
7. Potrebno je da se na vrhu sušilice duž cijele duljine nalazi završna šipka.
8. Napravite kutove koji će biti osnova za šipke.
9. Koristeći debelu žicu, napravite šipke koje se nalaze na suprotnim stranama.
10. Prva strana štapa mora biti pričvršćena na jednu stranu, čineći zavoj od 90 stupnjeva, drugi kraj štapa se mora slobodno odvojiti od konstrukcije kako bi se na njega nanizala riba, a zatim umetnula u rupu u kutu bez ima li problema.
11. Napravite rupu bilo gdje na bočnom zidu, umetnite napu.

Dizajn bi trebao funkcionirati samo kada je napa uključena i poklopac zatvoren odozgo.

Kako bi riba bila ukusna i mirisna, morate poslušati nekoliko savjeta za sušenje:

• Ako je riba veća od 30 cm, potrebno je iznutriti, staviti na hladno mjesto pomiješanu s koprivom na par sati.
• Prije sušenja ribu je potrebno oprati pod tekućom vodom. čista voda ukloniti svu prljavštinu.
• Važno je da se trupovi međusobno ne dodiruju, a trbuh vani, pa se na jednu šipku ili uže ne smije staviti više od 10 komada.
• Male ribe suše se 2 tjedna, velike najmanje 6 tjedana.
• Najukusnija riba dobiva se u proljeće, budući da je vani hladno i svježe, ljeti se ne preporuča sušiti trupove jer će se brzo pokvariti.
• Prilikom sušenja pod tlačenjem, vrlo je važno primijeniti jednu nijansu, koliko dugo je riba ležala pod solju, isto toliko vremena potrebno je namakati čista voda a zatim stavite u sušilicu.
Ulovio sam ovu štuku aktivatorom ugriza. Nikad ih prije nisam ulovio, ali sada svaki put donosim trofejne primjerke iz ribolova! Vrijeme je da jamčite svoj ulov!!!

Često, nakon uspješnog ribolova, postavlja se pitanje obrade velikog ulova. Što učiniti ako ribu više ne želite pržiti i kuhati, a uređaja za sušenje jednostavno još nema, nije ga bilo prije. Ali svi vole sušenu ribu, ali da biste je osušili, morate napraviti sušilicu.

Za takav slučaj, ovo je samo video na našu hitnu ribolovnu temu. Ovaj uređaj je vrlo jednostavan i istodobno učinkovit, savršeno će se pokazati kod kuće i ne boji se muha. Izrađuje se vrlo jeftino od šperploče.

Vyalka je paralelepiped pričvršćen aluminijskim uglovima. Mrežica je prikladna za onu koja se koristi za zavjese prozora od insekata.

Mrežica mora biti veća tako da je elastična traka pritisne na strukturu s marginom. Unutra se nalaze dvije letvice od šperploče na udaljenosti od stražnje mreže tako da muhe ne mogu položiti svoje ličinke.

Prozorski karanfili su nabijeni na tračnicu pod blagim kutom. Šešire je potrebno odgristi, dok su nokti naoštreni. Riba jednostavno navlači ove udice. Napravljene dvije tračnice. Jedan se nalazi na vrhu, pogodan je za korištenje velika riba. Na srednjoj razini obješene su srednje i male ribe.

Sklopiva sušilica za ribu

Sušilica je mobilna, može se ugraditi terenski uvjeti na granama drveća itd.

Ideja za ribolovce koji dugo provode ribolov.

Sušilo za postavljanje bilo gdje - na primjer, na zid staje

Takva sušilica za ribu može se objesiti na zid staje ili vikendice. Vrlo praktičan, jer ne zauzima puno prostora, poput stacionarnog. Odvojivi dizajn, jednostavan za proizvodnju.

Sušilica (dehidrator) za sušenje i sušenje ribe

Sušilica za dehidraciju - in znanstvena terminologija, ali jednostavno za sušenje i sušenje ribe, u koje je riba smještena vrlo kompaktno i masivno. Pokazuje se koliko se ribe mogu čvrsto objesiti tako da dovoljan razmak između njih omogućuje dobru ventilaciju.

Kako sušiti i sušiti ribu na vatri

Pokazano kako sa jednostavne radnje i pribor, možete sušiti i sušiti ribu na vatri. Stavite ribu na dovoljnu udaljenost od vatre kako biste osigurali željeni režim.

Sušena i sušena riba jedan je od najpopularnijih zalogaja kod nas, a bilo bi čudno platiti za nju ako i sami volite pecati, pa čak i pohvaliti se obilnim i redovitim ulovom. Najjednostavnija verzija sušilice za ribu "uradi sam" može biti čak i obična užeta za rublje s štipaljkama na koje će se pričvrstiti plijen. Kako bi se zaštitili od mušica, ulov se može zaštititi mrežom za komarce nabačenom preko vrha, ali s puštenom "proizvodnjom" to ne izgleda ozbiljno.

Domaće sušenje za ribu pristojnog izgleda i iste funkcionalnosti moguće je obaviti i kod kuće postavljanjem velikog broja robova u mali prostor i istovremenom dobrom ventilacijom i zaštitom od znatiželjnih insekata. U ruralnom području takvo je rješenje posebno relevantno, jer se na sličan način mogu sušiti ne samo riba, već i gljive, pa čak i meso. Mogu se razlikovati dvije varijante ovog dizajna. Razmotrimo svaki od njih detaljnije.

Demontažni viseći ormarić

U privatnim kućama u većini slučajeva pribjegavaju izradi kutije, pokrivene sa svih strana mrežom protiv komaraca radi zaštite od insekata. Ovisno o veličini, takva konstrukcija može biti obješena na zid ili čak biti višeslojna i stajati na tlu - tada se u njoj može sušiti do nekoliko desetaka riba istovremeno, ali povećava se vjerojatnost pristupa kopnenim kukcima . Dimenzije buduće kutije određujete samo vi, na temelju vaših ribolovnih sposobnosti.

Za dobar pristup zraku, kutija ne bi trebala imati zidove - zapravo, govorimo samo o konturnom okviru. Za njegovu proizvodnju obično se bira šipka ili drvene letvice, čija debljina nikada ne smije biti manja od 2,5 cm. Štoviše, u mnogim slučajevima ima smisla uzeti deblji materijal ako struktura ima mnogo slojeva, ili vam njegov volumen omogućuje objesiti nekoliko kilograma ribe odjednom. Kako ne biste pogriješili s količinom kupljenog materijala, možete unaprijed izraditi crtež.

Samo imajte na umu da bilo koja kutija relativno velike veličine neće ometati prisutnost dodatnih odstojnika za snagu i stabilnost. Prilikom kupnje šipke, vrijedi je uzeti s malom maržom - za svaki slučaj.

Za ljepotu, drvo se često brusi, a zatim boji, ali razumnije je napraviti prvi postupak prije sastavljanja konstrukcije, a drugi nakon montaže. Polirane letvice se izrezuju tako da se od njih naprave dva identična pravokutnika koji će postati suprotni zidovi. Možete ih spojiti zajedno s nekoliko odvojenih odstojnika ili s još dva jednakih pravokutnika. Nakon svega toga, potrebno je napraviti još jedan pravokutnik prema veličini jednog od zidova - služit će kao vrata. Za savršenu ispravnost svih kutova, većina majstora savjetuje korištenje posebnih metalnih kutova. mala veličina, prodano negdje u susjedstvu s istom građom.

Kada je okvir spreman, ako nije obojen, onda barem lakiran, jer će drvo, pa čak i na otvorenom, trajati mnogo dulje.

Boja i lak moraju se birati mudro: oni moraju štititi drvo od vode i naslaga soli, ali u isto vrijeme biti ekološki prihvatljivi, jer će otrovne pare sigurno natopiti ribu.

U gornjem dijelu kutije, kao i između odstojnika donjih slojeva, trebate razvući špagu ili žicu na koju će riba biti obješena. Gustoću redova i okomitu udaljenost između redova treba odrediti na temelju veličine ulova koju obično možete pokazati. Birajući između špage i različiti tipovižice, usredotočite se na sposobnost da izdrži kišu i izdrži očekivanu težinu ulova, također je razumno pružiti jednostavnu opciju za zamjenu opuštenih ili poderanih komada.

Kada se i ova faza prođe, možete početi postavljati mrežu protiv komaraca - obično se jednostavno izreže na fragmente potrebna veličina i jednostavno pribijena na tračnice u zategnutom stanju. Na ovaj način su sve strane kutije obrubljene, osim one koja je ostala za vrata, i uz planirano čvrsto kačenje na zid suprotna strana može ostati i bez rešetke. Sama vrata također su presvučena mrežom, nakon čega su pričvršćena šarkama na "vrata". završni dodir doći će do stvaranja "vraga" od dva ili tri nokta, ali ovdje je vrijedno pristupiti zadatku što je moguće odgovornije kako ne bi ostao ni najmanji jaz.

Ako se iznenada pokazalo krivo, a još uvijek postoje pukotine, možete ih zalijepiti izvana brtvilom.

Mnogi, inače, ne žele sami izrađivati ​​vrata, već posebno prilagođavaju dimenzije kutije dimenzijama standardne mreže za komarce na prozoru kako bi je koristili kao vrata. Oni vrlo lijeni možda uopće neće sastaviti nikakav okvir od šipke, jednostavno spajanjem nekoliko takvih rešetki zajedno.

Neki obrtnici ne vole činjenicu da kada su vrata otvorena (u fazi vješanja ribe ili vađenja dijela plijena), kukci mogu ući unutra, pa umjesto vrata, ušivaju patentni zatvarač u mrežicu. To može učiniti ulaz mnogo manjim i lakšim za kontrolu, ali ovaj pristup ima tendenciju bržeg degradiranja mreže na toj strani.

Komora za sušenje s ventilatorom

Ovaj dizajn je više namijenjen gradu - barem ne samo da može, nego bi trebao biti unutar zgrade, jer za rad zahtijeva struju.

Bilo koja kutija može poslužiti kao okvir, samo sada s integralnim stijenkama i mogućnošću čvrstog zatvaranja. Možete ga sastaviti vlastitim rukama, ali upotreba velikih (najmanje 20 litara) mnogo je popularnija. plastične posude od bilo čega.

Rešetka za ventilaciju obično je ugrađena u poklopac kutije koji se nalazi na vrhu, ali mali je ugrađen u jednu od uskih bočnih stijenki. ispušni ventilator tip prozora, tako da svojim naporom protok zraka prolazi kroz cijelu kutiju. Dostupnost električni ventilator omogućuje vam potpuno izravnavanje odsutnosti propuha zbog nedostatka slobodne cirkulacije zraka u prostoriji, pa čak i gustih zidova plastična kutija neće ometati brzo postizanje rezultata - u većini slučajeva ovaj dizajn suši ribu brže od klasičnog s mrežom i svježim vanjskim zrakom. U gornjem dijelu kutije pričvršćene su metalne šipke s navojem za ključ, koje se s vanjskih strana pričvršćuju odgovarajućim maticama - na njih ćemo objesiti ribu ili druge proizvode.

Na ovo najjednostavniji dizajn kućni ormar za sušenje mogao bi biti dovršen, ali neki majstori nude opcije za poboljšanje dizajna. Dakle, nije tajna da za normalno sušenje, ne trebate samo stalni dotok zraka, ali i prilično visoke temperature, koji u zimsko vrijemečak i u zatvorenom prostoru nije uvijek postignuto. dobra odluka za povećanje temperature unutar ormarića može se koristiti električna prostirka - takav se predmet može kupiti u trgovini za kućne ljubimce, jer je neophodan za udobnost većine gmazova kućnih ljubimaca. Možete ići drugim putem, osiguravajući mjesto unutar kutije za ugradnju običnih žarulja sa žarnom niti, koje se također značajno zagrijavaju tijekom rada, ali će zauzeti više prostora i mogu zahtijevati brojne rupe u okviru.

Prilikom ugradnje bilo koje opreme za podizanje temperature, treba imati na umu da voda koja teče ili isparava iz osušenih proizvoda ne smije dospjeti na zagrijanu površinu, a još više na električne kontakte.

Obje opcije dizajna su prilično učinkovite, provjerene tijekom godina rada i koriste ih stotine tisuća naših sugrađana, o čemu svjedoče pozitivne kritike na raznim ribarskim forumima. Druga je stvar što početnicima koji se prvi put odluče sami pokušati sušiti ribu ili gljive prva palačinka ispadne grudasta. Zbog neznanja takvi ljudi često griješe na neuspješnom dizajnu, iako razlog kvarenja proizvoda ili njihovog vrlo specifičnog okusa ne leži u krivim rukama majstora, već u banalnom nepoštivanju tehnologije pripreme ulova. .

Na primjer, nema smisla sušiti svježu ribu - gotov proizvod će se pokazati potpuno bezukusnim i malo će se ljudi svidjeti. Prije slanja u sušionicu, riba mora biti soljena najmanje 10-12 sati, a za to se ne smije koristiti bilo kakva sol - prikladna je samo krupnozrna, a jodirana i "Extra" se smatraju potpuno neprikladnima za to. svrhe.

Druga česta pogreška je temeljito pranje ribe prije soljenja – iako se to može činiti nehigijenskim, to se ne smije činiti. Činjenica je da su stanovnici dubina već izvrsno plodište. raznih mikroorganizama, a tome pridonosi i povećana prisutnost vode koja ujedno usporava proces sušenja.

Sušena riba - ukusna i koristan proizvod. Neki rado jedu takvu ribu s istom kuhani krumpiri i piti kvas. Međutim, odabrati uistinu kvalitetnu sušenu ribu nije tako jednostavno. Kršenje tehnologije sušenja, nepravilno skladištenje, korištenje ustajalih sirovina - sve to može dovesti do teškog trovanja. Kako biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda, ribu možete pokušati uvenuti vlastitim rukama.

Razlika između stvrdnjavanja i sušenja

Sušenje ribe je njezina postupna dehidracija. Prije toga, trupovi se namoče u otopinu soli. Nakon gubitka vlage, riba postaje spremna za jelo, ne treba je termički obrađivati.

Proces sušenja razlikuje se od sušenja po dužini vremena. Za sušenje je potrebno najmanje jedan dan kako bi proizvod bio spreman. Sušenje traje samo 6-7 sati.

Osim toga, sušenje uključuje fermentaciju - razgradnju organska tvar pod utjecajem enzima. To se ne događa tijekom procesa sušenja.

Oprema za sušenje ribe

Ako ste ljubavnik sušena riba a želite ga često kuhati, možda bi imalo smisla kupiti određenu opremu za to. Ovdje su vrste uređaja koje danas postoje na tržištu.

• Ormar. Ovaj uređaj je dizajniran za sušenje ribe pomoću strujanja zraka koja kruži. Opremljen je timerom koji vam omogućuje postavljanje različitih programa razne vrste proizvodi (riba, voće, povrće i drugi proizvodi). A također i ormarić za sušenje ima ugrađen ventilacijski sustav za stvaranje protoka zraka, cijevni električni grijači za njihovo sušenje, mjerač vremena za isključivanje nakon isteka vremena. Trajanje sušenja ribe u takvom ormariću je otprilike 13 sati.
• Fotoaparat. Zapravo, princip rada komore za sušenje je isti kao i ormar. Ovo je uređaj u kojem zrak cirkulira uz pomoć ugrađenog ventilatora. Prilikom postavljanja željenog programa, uređaj sam odabire temperaturu i smjer strujanja zraka, te se automatski isključuje. Voda koju riba izgubi tijekom sušenja napušta jedinicu ili kroz otvorena vrata, ili kroz cijev isparivača, ili se suši pomoću grijaćih elemenata.

• Sušilica. Ovaj uređaj se razlikuje od gore navedenih po tome što može biti električni, ili se može samostalno montirati i ne ovisiti o napajanju. Najviše popularan model sušilice - viseće, opremljene mrežicom za zaštitu od insekata i prašine. Takva sušilica može se objesiti bilo gdje gdje postoji cirkulacija zraka: na verandi, na balkonu, na osobna parcela. Što se tiče njegovog električnog kolege, takav je uređaj, naravno, skuplji, ali ubrzava proces i može se koristiti čak iu gradskom stanu. To je mali ormarić od nehrđajućeg čelika s nekoliko uklonjivih mrežastih ladica za polaganje ribe.
• Neto. Na svoj način izgled mreža za sušenje ponešto podsjeća na njušku za lov ribe. Iznutra je podijeljen u nekoliko dijelova u koje se stavljaju trupovi ribe za naknadno sušenje. Mreža je postavljena na na otvorenom gdje se proces odvija.

Kako napraviti alat za sušenje kod kuće

Prođimo korak po korak kroz proces izrade sušilice za ribu. Da biste to učinili, nabavite sljedeće materijale:

• profil suhozida;
• "uglovi" izrađeni od aluminija;
• plastična mreža protiv komaraca;
• 9 metalnih šipki dužine 70 cm;
• debela žica;
• list polikarbonatnog materijala za poklopac debljine 0,5-0,7 mm;
• zakovice, matice, vijci, podloške (5 mm);
• "kut" od plastike za pričvršćivanje mreže izvana;
• ukrasni "kut" od metala za poklopac.

Alati:

• bušilica, bolje je uzeti s baterijom;
• Sander;
• zakivač;
• kliješta;
• škare;
• ključ;
• nož za papire.

Dizajniraćemo uređaj s parametrima:

• visina - 120 cm;
• duljina - 100 cm;
• širina - 70 cm.

Sušilica će biti na tri razine: na svakoj razini postavit ćemo 3 metalne šipke na koje ćemo objesiti leševe ribe.

Naš rad počinje s izradom okvira sušilice. Za to smo rezali aluminijski profil: izrađujemo 4 komada od 120 cm, 6 od 100 cm i 6 od 70 cm.. Odstupimo oko 20 cm od poda i montiramo pravokutnu kutiju tako da aluminijske komade zašrafimo okomito na najduže.

Vrlo je važno pričvrstiti profil tako da se dobije ravnina - to će olakšati ugradnju rešetke. Dno kutije ojačavamo aluminijskim "kutovima", pričvršćujući ih iznutra.

Metalne šipke pričvršćujemo okomito na profil - 3 komada na svakoj razini. Udaljenost između njih mora biti ista. Na ove šipke "nanižemo" žičane kuke za vješanje trupova.

Zatim počinjemo pričvršćivati ​​rešetku. Pokušajte ga odrezati s marginom, okrećući ga prema unutra prilikom pričvršćivanja. Pazite da nema praznina kroz koje mogu prodrijeti neželjeni "gosti": muhe, bube i drugi insekti. Dno kutije također je obloženo mrežom.

Poklopac će biti izrađen od polikarbonatnog materijala. Prvo, iz ukrasnog "kuta" montiramo okvir takve veličine da može pokriti našu kutiju bez praznina. S klerikalnim nožem izrežemo pravokutnik, umetnemo ga u ovaj okvir, pričvrstimo. Sada možemo jednostavno otvoriti i zatvoriti našu sušilicu.

Uređaj je dizajniran, riba je uhvaćena i natopljena otopinom soli - vrijeme je za početak procesa sušenja. Uzmite nekoliko jednostavni životni hakovi, što će vam omogućiti da napravite ukusan i zdrav proizvod:

• ribu stavite na sušenje navečer i ostavite da stoji do jutra: u mraku je temperatura zraka niža, a nema muha;
• prvih sati povremeno puhajte trupove ventilatorom - to će pomoći da se "ispuhne" specifičan miris i ubrza proces sušenja;
• započnite praksu samosušene ribe s malim primjercima: kuhaju se mnogo brže od velikih pojedinaca i neće se pokvariti na suncu.

Tako je jednostavno i jednostavno napraviti uređaj za sušenje ribe vlastitim rukama kod kuće, a zatim kuhati ukusan i zdrav proizvod za cijelu obitelj.

Majstorsku klasu izrade sušilice za sušenje ribe možete pogledati u videu ispod.

Ideja da napravim sušilicu pala mi je na pamet odmah nakon što sam završio adaptaciju u kući. Ostalo je mnogo različitih neiskorištenih materijala koji bi se mogli koristiti za ovaj slučaj. I, da budem iskren, dosadilo mi je sušiti ribu na užadima i žicama prekrivenim gazom. Prvo, izuzetno je nezgodno, a drugo, takva primitivna metoda sušenja ne isključuje u potpunosti njegovu infekciju muhama, što, vidite, nije dobro.

materijala

Dakle, koja bi trebala biti idealna sušilica? razmišljajući budući dizajn u glavi sam pokušala nabaviti jaku, laganu i prostranu kutiju u kojoj bih se sušila različite ribe i veliki (balyk) i mali, na primjer, žohar. Stoga sam kao materijal za okvir odabrao profil koji se koristi za montažu suhozida i aluminijskog kuta. Odlučio sam zatvoriti bočne stijenke i dno sušilice gustom plastičnom mrežom protiv komaraca.

Odmah sam planirao napraviti i poklopac od mreže, ali susjed mi je sugerirao (velika mu hvala) da muha može polagati jaja kroz gornje rupice, a da ne dođe u kontakt s ribom. Kako bih izbjegao takve nevolje, napravio sam ga od polikarbonata i ukrasnog metalni kutak, a ona je ispala pravi praznik za oči. Sve jedinice sušilice su pričvršćene zakovicama i malim vijcima s maticama i podloškama odgovarajuće veličine (promjera 5 mm). Ovdje, u principu, i svi materijali. O da, za bolje pričvršćivanje rešetke na uglovima strukture trebat će vam više plastični kutak(2/2 cm).

Instrumenti

Za izradu kutije za sušenje uradi sam bila su potrebna samo dva dana, i to nepotpuna. Radila sam polako, uživajući u procesu. Da bih ovu ideju pretočio u stvarnost, trebali su mi sljedeći alati:

• akumulatorska bušilica;
• bugarski;
• zakivač;
• kliješta;
• ključevi;
• škare;
• nož za papire.

Dimenzije

Dimenzije moje sušilice: visina - 1,2 metra, dužina - 1 metar, širina - 70 centimetara. Zašto su takvi? Ove brojke, naravno, nisu preuzete sa stropa. Odlučujući o veličini kutije, razmišljao sam o tome kako utovar i istovar ribe učiniti što prikladnijim. S mojom visinom (180 cm) ovi parametri su se pokazali optimalnim. Komora za sušenje pokazala se prostranom, koja se sastoji od tri razine, od kojih svaki ima tri metalne šipke za vješanje ribe. U njemu možete uvenuti stotinu teških 0,3 kg ili petsto komada odjednom. Slažem se, sasvim dobro.

Montaža

Uobičajeno, cijeli se rad može podijeliti u tri faze:

• sklop okvira;
• oblaganje kutije mrežom;
• proizvodnja pokrova.

Prije svega, napravio sam praznine od profila. Da bih to učinio, izrezao sam ga brusilicom na sljedeći način: četiri segmenta duljine 1,2 metra (za kutne nosače), šest metara i isti broj prečki od sedamdeset centimetara. Zatim sam, na udaljenosti od 20 cm od poda, naizmjenično pričvrstio praznine zajedno zakovicama. Kako bi dijelovi bolje pristajali jedan drugome, profil na spojevima se mora podesiti malim rezovima na bočnim površinama. Kao rezultat toga, dobio sam pravokutnik koji stoji na nogama.

Na isti način sastavljen je gornji i srednji dio konstrukcije. Dodatno sam dno kutije ojačao aluminijskim kutićem koji sam zašrafio iznutra. Zahvaljujući tome, sušilica je dobila dodatnu krutost. Važna nijansa: profil treba pričvrstiti tako da njegove vanjske površine čine idealnu ravninu između sebe. Nakon toga, to će uvelike olakšati proces montaže rešetke.

Zapravo, za provedbu druge faze poželjno je imati pomoćnika. U tom smislu, imao sam sreće, supruga je pristala pomoći. Bilo je mnogo prikladnije raditi zajedno s mrežom protiv komaraca: ona ju je držala gdje je trebalo, a ja sam je pričvrstio. Mrežu je bolje rezati za svaku stranu s malom marginom tako da je možete malo zamotati prema unutra, čime se poboljšava preklapanje sa susjednim platnom. glavni zadatak u tom slučaju zatvorite sve moguće pukotine kako muhe ne bi mogle doći do ribe.

DIY sušilica za ribu spremna

Poklopac je također bio jednostavan za izradu. Nakon što sam kancelarijskim nožem izrezao komad polikarbonata (debljine 0,6 mm) odgovarajuće veličine, pričvrstio sam ga na okvir od ukrasni kutak mali vijci. Ispalo je lijepo i sigurno. Takav poklopac se lako uklanja, stavlja i što je najvažnije, potpuno eliminira mogućnost kontaminacije proizvoda odozgo.

Zaključak

Na kraju, dragi čitatelji, želim vam skrenuti pozornost na nekoliko trikova koji će vam pomoći ne samo da ubrzate proces sušenja ribe, već i poboljšate njezinu kvalitetu.

Prvo, preporučljivo ga je noću ubaciti u sušilicu (u ovom trenutku u dvorištu je hladno, osim toga nema dosadnih muha).

Drugo, prvi dan ga mora puhati ventilator, to će značajno ubrzati sušenje i ukloniti neugodan miris.

Treće, nemojte ni pokušavati sušiti velike plotice, deverike ili karasa u sirovom stanju na vrućini. Ljeti je nutrina ovih riba puna zelenila, koje pod utjecajem visoka temperatura počinje trunuti, što neizbježno dovodi do njihovog propadanja.

Kutiju za sušenje treba postaviti na mjesto gdje neće biti izložena oborinama i izravnoj sunčevoj svjetlosti (u hladu, ispod nadstrešnice, na propuhu). Ako koristite ove jednostavne preporuke, onda, budite uvjereni, dobit ćete uistinu kvalitetan i koristan proizvod koji će vaši najmiliji cijeniti.

ewgeni63 (Kutsenko E.N.) - Posebno za , Krasnodar, Rusija