Una rara fruta naranja con semillas grandes. Frutas y bayas exóticas con nombres, descripciones y fotos.

Tailandia siempre ha sido famosa por su abundancia de frutas exóticas. Hay tantos que se te abren los ojos como platos y quieres probar todo a la vez. Gracias al clima tropical, las frutas frescas de Tailandia están en la mesa durante todo el año. Y no importa en qué temporada visites este país, definitivamente no te quedarás sin fruta. Cada fruta de Tailandia tiene sus propias características y es mejor prepararla con antelación para saber cómo limpiarla, comerla, qué sabor tiene, a qué platos se puede añadir y en qué época del año se cosecha. Sumerjámonos ahora en el mundo de las frutas tailandesas y estudiémoslas más de cerca.

(Nombre tailandés - Mangkhud)

En Tailandia, el mangostán se llama la "Reina de las frutas". Temporada de abril a septiembre. Durante la temporada de lluvias, los puestos están repletos de mangostán, en este momento los precios de esta fruta son los más bajos y ascienden a 25-35 baht, pero fuera de temporada el costo de la fruta puede ser de 100 baht o más.

Exteriormente, el mangostán parece una berenjena redonda. Debajo de la gruesa cáscara de color púrpura oscuro se esconde una pulpa blanca en forma de ajo, a veces se encuentran huesos duros en la pulpa. El sabor del mangostán es delicadamente dulce con un ligero regusto agrio. Se come fresco y también se utiliza en postres. El mangostán contiene una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas. Para mí personalmente, el mangostán es la fruta más deliciosa 🙂

¿Cómo limpiar y comer mangostán?

Tiene una cáscara carnosa bastante gruesa, no se debe cortar por la mitad, solo cortar alrededor de la circunferencia y abrir. La carne se come mejor con un tenedor.

Rambután

(Nombre tailandés - Ngaw)

Temporada de mayo a septiembre. Una de las frutas más visibles en el mostrador y más exóticas exclusivamente tailandesas.Los rambutanes crecen en todo el sudeste asiático y solo se diferencian en las variedades. Los tailandeses son muy aficionados a estas frutas y en agosto incluso celebran una fiesta dedicada al rambután.En temporada, el precio por kilogramo es de 25-35 baht.

Muy a menudo, el rambután se denomina fruta peluda, ya que su piel roja está cubierta de cerdas de color verde pálido. Dentro de la fruta hay un hueso grande. El sabor recuerda vagamente a las uvas, solo que más dulce. El rambután se come fresco, enlatado, en postres, mermeladas y más.

¿Cómo elegir el rambután?

Cuanto más brillante sea la fruta, mejor. Los pelos del rambután deben ser verdes, no amarillos ni marrones, y hinchables. Estas frutas son frescas y sabrosas.

¿Cómo limpiar y comer rambután?

El rambután, como el mangostán, no debe partirse por la mitad, ya que tiene un hueso dentro. Lo mejor es cortar alrededor de la circunferencia y abrir, luego quitar toda la cáscara y poner la carne blanca en la boca, luego escupir el hueso.

Lychee

(Nombre tailandés - Linchi)

Temporada de abril a junio. Al principio, el lichi se traía a Tailandia desde China, por lo que la fruta se consideraba bastante cara. Sin embargo, ahora el lichi se cultiva en Tailandia, pero a pesar de esto, los precios del lichi se han mantenido más altos que los de otras frutas. El costo del lichi en temporada es de 55 a 75 baht.

El lichi es una pequeña fruta rosada, generalmente vendida junto con ramas. Debajo de la cáscara hay una pulpa blanca con un hueso negro adentro. El sabor del lichi es dulce y brillante, no se puede confundir con nada. El lichi se come fresco y también se preparan diversos postres, jugos, mermeladas y jarabes. La fruta apaga bien la sed y refresca.

¿Cómo elegir el lichi?

El color del lichi debe ser rosa brillante o incluso rojo, la fruta es elástica, no debe combarse y el jugo no debe fluir de ella.

¿Cómo limpiar y comer lichi?

La cáscara se separa fácilmente de la pulpa, por lo que puede pelar el lichi con las manos, y la pulpa blanca se debe comer, pero no olvide escupir el hueso.

Longán

(Nombre tailandés - Lamyai)

Temporada de junio a agosto. La fruta llegó a Tailandia desde China y su nombre está tomado del chino "Long yang", que significa "ojo de dragón". Su costo por temporada es de aproximadamente 50-70 baht. Se vende en manojos sobre ramitas que se entrelazan con una banda elástica.

Longan es una fruta pequeña, cubierta con una piel de color marrón claro, dentro de una fruta translúcida con hueso. La pulpa de longan es dulce con sabor a miel. Longan se come fresco, se preparan postres y se sirve con helado. También puedes encontrar longan seco, que es muy similar a las pasas.

¿Cómo elegir longan?

La fruta debe ser elástica sin grietas ni abolladuras.

¿Cómo limpiar y comer longan?

Arrancas una fruta de la rama, la cáscara es suave, por lo que puedes limpiar el longan con las manos. Pulpa translúcida y necesitas comer, asegúrate de escupir el hueso.

Long Kong

(Nombre tailandés - Long Kong)

Temporada de mayo a noviembre. Crece en el sur de Tailandia, originaria de Malasia. Crece en racimos directamente sobre los troncos de los árboles. El costo de un longkong es de 50 a 80 baht por kilogramo.

Longkong está cubierto con una cáscara de color arena, debajo de la cual hay una pulpa que consta de cinco rebanadas de color blanco translúcido y una piedra en su interior. El sabor del longkong es dulce con acidez. Se comen la fruta fresca, pero cuidado con el hueso, aunque es blanda, tiene un sabor amargo. Longkong es rico en calcio, fósforo, potasio, hierro y vitaminas B1, B2 y C.

¿Cómo elegir longkong?

La cáscara debe ser de un color arena claro, no sucia, cuanto más clara mejor. Los frutos deben asentarse firmemente en la rama. No debe haber abolladuras ni grietas.

¿Cómo limpiar y comer longkong?

Es muy conveniente limpiar el longkong con las manos. Separamos la cáscara de la pulpa y nos la comemos. Cada rebanada contiene un pequeño hueso, no es necesario comerlo.

durián

(nombre tailandés Durian)

Temporada de mayo a agosto. Durian es llamado el rey de todas las frutas debido a la gran cantidad de vitaminas y minerales. Durian es famoso por su sabor inusual y su olor desagradable específico. El costo del durián es en promedio de 80 a 100 baht por kilogramo.

Las frutas de durián son bastante grandes y pueden alcanzar hasta 10 kilogramos. En el exterior, el fruto está cubierto por una cáscara con grandes púas. En el interior, se divide en varios departamentos, en los que la pulpa es de color amarillo claro. La pulpa contiene huesos grandes. La pulpa tiene un sabor específico. Cuando probé el durian por primera vez, me pareció que estaba comiendo papas con ajo y repollo podrido. Personalmente, no me gustó ni el sabor ni el olor. Sin embargo, la tercera vez el durián parece saber mejor. Además, el durian no debe almacenarse en su hogar, ya que toda la habitación tendrá un olor a durian. No en vano en muchos hoteles está prohibido llevar durian a la habitación, el durian se come fresco y se prepara en postres, dulces y deshidratado.El durián es un plato bastante calórico: 147 calorías por cada 100 g, no se recomienda combinarlo con alcohol, ya que puede provocar problemas cardíacos y de presión arterial. Además, no debe ser consumido por mujeres embarazadas y mujeres durante la lactancia.

¿Cómo elegir el durián?

No debe centrarse en el color del durián, puede ser verde o marrón. Personalmente, a la hora de elegir un durián, recomiendo ponerse en contacto con el propio vendedor y pedir ayuda para elegir un durián. También es posible comprar durián ya cortado. En este caso, busca que la pulpa sea carnosa, elástica, pero blanda. Si la pulpa del durián es firme, entonces no está lo suficientemente madura. Y si la pulpa ha perdido su elasticidad y comienza a extenderse en el paquete, esto indica que hace tiempo que se sacó de la fruta durián y ya no está lo suficientemente fresca. En general, idealmente, es mejor comer durian inmediatamente después de pelarlo, ya que tendrá un sabor completamente diferente.

¿Cómo pelar y comer durian?

La cáscara de durián es bastante dura, por lo que debes cortarla con un cuchillo afilado. Con la ayuda de un cuchillo, pelamos la piel y le sacamos la pulpa, que se puede comer con las manos o con un tenedor.

Papaya

(nombre tailandés Malakor)

Temporada de papaya todo el año. Los tailandeses preparan principalmente ensalada picante som tam (papaya verde en rodajas, camarones secos, ajo y chiles) a partir de ella. Los turistas prefieren comer frutas frescas maduras. El costo de la papaya es de 40-50 baht por kilogramo.

La papaya parece un calabacín. Cuando no está madura, la cáscara de la papaya es verde, la pulpa es de color naranja claro y hay muchas semillas negras pequeñas en el interior. Esta papaya tiene un sabor agrio y se usa como verdura para cocinar varios platos.

Una papaya madura tiene una piel de color naranja brillante y una pulpa dulce. De esta forma, la papaya se usa como fruta. Cómelo fresco o prepara postres.

¿Cómo elegir la papaya?

Una papaya verde y firme tendrá un sabor agrio y se usa como verdura. Si compró una papaya verde, puede ponerla al sol y madurará sola. Los amantes de la papaya dulce necesitan comprar frutas de color naranja brillante.

¿Cómo pelar y comer papaya?

Hay muchas formas de limpiar la papaya. Te recomiendo que primero peles la papaya con un cuchillo, luego la cortes por la mitad, retires las semillas con una cuchara y cortes en trozos. Come papaya con un tenedor.

Dragon de fruta

(nombre tailandés Geow mangon)

Temporada todo el año. La fruta del dragón crece en un cactus nativo de Australia. Su precio es en promedio 50-70 baht por kilogramo.

Sus frutos son bastante grandes, cubiertos de una cáscara de color rosa brillante con grandes escamas de color verde o verde claro. La pulpa interior es blanca o rosada con pequeñas semillas negras. La fruta sabe agridulce, un poco como el kiwi.

¿Cómo elegir la fruta del dragón?

La cáscara debe ser de color rosa brillante, las escamas verdes o verde claro, no amarillas ni marrones.

¿Cómo pelar y comer la fruta del dragón?

Se puede limpiar de diferentes maneras. Por lo general, primero corto las escamas, corto la fruta en 4 partes y como la pulpa con las manos o con una cuchara.

carambola

(nombre tailandés Ma feung)

Temporada de octubre a diciembre.

Los frutos de carambola son de color amarillo o verde, de forma oblonga. Si cortas la carambola, las piezas tendrán la forma estrella de cinco puntas, debido a esto, la fruta recibió el segundo nombre de carambola. El sabor de la carambola es agradable, floral, no muy dulce. Los frutos verdes son sabor agrio. La fruta se puede comer fresca. Y también se usa para la preparación de ensaladas, salsas, jugos y como elementos decorativos. Carambola contiene una gran cantidad de vitamina C.

¿Cómo elegir la carambola?

Cuanto más brillante es el color amarillo de la carambola, más dulce es. No debe ser suave o lento.

¿Cómo comer carambola?

No es necesario pelar esta fruta, basta con lavarla bien. Y luego solo necesitas cortar la carambola en rodajas. Se puede comer con tenedor o con las manos.

Tamarindo

(Nombre tailandés Makham Thad)

Temporada de diciembre a marzo. El tamarindo es una fruta ácida, pero la variedad dulce crece en Tailandia. Los tailandeses suelen hervir las frutas en agua para hacer una bebida refrescante. El costo del tamarindo es en promedio 80-150 baht por kilogramo.

Las frutas de tamarindo tienen forma de vaina, la cáscara es bastante dura de color marrón claro. Debajo de la piel hay carne de color marrón oscuro y huesos duros. El sabor del tamarindo es agridulce y se parece más a una fruta seca que a una fruta. El tamarindo se consume fresco, se utiliza para preparar salsas, bebidas, dulces y postres varios.

¿Cómo elegir el tamarindo?

Elija frutas más grandes, sin grietas ni agujeros en la cáscara.

¿Cómo pelar y comer tamarindo?

El tamarindo es más conveniente para comer con las manos, solo necesita presionar la cáscara y se romperá. Luego, simplemente pele la pulpa de la cáscara, retire las fibras cerca de la pulpa y el hueso. Y la pulpa marrón restante se debe comer.

Yaca o fruta del pan

(nombre tailandés Kha monja)

Temporada de enero a mayo. La yaca es considerada la fruta más grande del mundo y sus frutos pueden alcanzar un peso de 40 kilogramos. La jaca proviene de la India. Su costo es de unos 100 baht por kilogramo.
El fruto de la jaca está cubierto de una piel de color amarillo verdoso, debajo de la cual se encuentran rodajas de pulpa amarilla, que tienen un sabor dulce y un aroma fuerte, con numerosas semillas en su interior. La pulpa madura se come fresca, la inmadura se precocina. La jaca es bastante alta en calorías y consta de un 40% de carbohidratos, por lo que no en vano esta fruta se llama fruta del pan.

¿Cómo elegir la jaca?

No creo que valga la pena comprar una jaca entera, es bastante grande, es mejor comprar solo la pulpa en el paquete. La yaca madura tiene una pulpa amarilla y firme.

¿Cómo pelar y comer jaca?

La fruta entera se corta por la mitad y se saca la pulpa amarilla, que luego se come.

Guayaba

(nombre tailandés Farang)

Temporada todo el año. El lugar de nacimiento de la guayaba es América del Sur y aún no está claro cómo llegó la planta a Tailandia, pero a pesar de esto, la guayaba es ahora una de las frutas populares de Tailandia. Los tailandeses comen guayaba verde inmadura cuando la pulpa aún está verde y firme. El costo de la guayaba es de 25 a 50 baht por kilogramo.

La guayaba en apariencia se parece a una gran manzana verde, interior de pulpa blanca o rosada con numerosas semillas. El sabor de la fruta es dulce. La guayaba se come fresca con la piel o cortada en rodajas y se come con azúcar, sal o especias. Contiene una gran cantidad de vitamina C.

¿Cómo elegir la guayaba?

En Tailandia, solo se vende principalmente guayaba verde inmadura. Ver que los frutos estén flácidos y sin abolladuras.

¿Cómo pelar y comer guayaba?

Cortar la guayaba en cuatro partes, cortar el lugar con los huesos y comer la pulpa.

manzana rosa

(nombre tailandés Chom poo)

Temporada de pomarrosa todo el año. El costo es de 70-100 baht por kilogramo.

La pomarrosa tiene forma de campana y huele a rosa. Cubierto de piel rosada o verde. La textura es similar a una manzana, pero el sabor es algo ácido. No hay huesos adentro.

¿Cómo elegir una manzana rosa?

Ver que los frutos no sean lentos, sin abolladuras y grietas.

¿Cómo pelar y comer una manzana rosa?

Puedes comerlo entero, como una manzana normal, o puedes cortarlo en rodajas y comerlo con un tenedor.

zapote

(Nombre tailandés La Moot)

La temporada de chicozapote es de septiembre a diciembre. El costo es de 30-50 baht por kilogramo.

Sapodilla es una pequeña fruta ovalada de color marrón claro. Debajo de la piel hay una pulpa marrón con un dulce sabor a caramelo y algunas semillas. El chicozapote se come fresco y se usa para servir platos debido al hermoso tono marrón de la carne.

¿Cómo elegir chicozapote?

Cuanto más oscura es la piel, más maduro y sabroso es el chicozapote. La cáscara no debe tener ningún daño y la fruta en sí debe estar suave.

¿Cómo limpiar y comer chicozapote?

Primero, pela la cáscara, luego córtala en rodajas y cómela con un tenedor.

Salak

(nombre tailandés La Kham)

Temporada de arenque durante todo el año. La fruta también se llama fruta de serpiente debido a sus numerosas escamas que parecen escamas de serpiente. El costo del arenque es de 60-80 baht por kilogramo.

La forma del arenque es ovalada con bordes ligeramente alargados. La cáscara de la fruta es de color marrón oscuro, delgada y cubierta de pequeñas escamas. La pulpa es blanca con un tinte amarillento y se divide en varios segmentos. El sabor del salak es agridulce. La fruta se come fresca y se preparan postres a partir de ella.

¿Cómo elegir salak?

Dar preferencia a las frutas más grandes. Salak no debe estar hueco, la cáscara sin ningún daño.

¿Cómo limpiar y comer arenque?

La cáscara es bastante fácil de quitar, por lo que puedes limpiarla con las manos, solo ten cuidado con las escamas para no pincharte los dedos. La pulpa se puede comer con las manos y luego escupir el hueso.

Mango

(nombre tailandés Mamuang)

Temporada de mango de marzo a junio. Las variedades de mango tailandés son muy diferentes de las que se traen a Rusia. Las variedades que crecen solo en Tailandia han ganado gran popularidad en los países vecinos y ahora los tailandeses las exportan en tonos. El costo del mango es de 35 a 70 baht por kilogramo.

El mango es una fruta ovalada con una piel amarilla o verde, debajo de la cual hay una pulpa amarilla y una gran piedra plana en el centro de la fruta. El sabor del mango es dulce, tiene un aroma agradable. Comen fruta fresca y preparan postres con ella. Los tailandeses también usan mangos verdes, preparan varios platos, ensaladas.

¿Cómo elegir el mango?

La piel del mango debe ser suave, sin abolladuras. La fruta debe ser suave al tacto.

¿Cómo pelar y comer mangos?

Corta el mango por la mitad a lo largo del hoyo en ambos lados. La pulpa se puede comer con una cuchara o cortar en trozos pequeños y comer con un tenedor.

Coco

(nombre tailandés Maphrao)

Temporada de coco todo el año. Si no fuera por el coco, la cocina tailandesa no sería tan rica y variada, y era una combinación de comida china e india. Los cocos en Tailandia se añaden a una gran cantidad de platos, al igual que nosotros somos patatas. El costo de un coco es 25-35 baht.

El coco en Tailandia se ve diferente a lo que estamos acostumbrados, está cubierto con una cáscara dura verde, no marrón. Debajo hay una pulpa dura blanca y leche de coco. La leche de coco tiene un sabor dulce y tiene muchos beneficios para la salud. Los cocos se comen frescos y se agregan a varios platos; las sopas se cocinan en leche de coco. El coco también se usa a menudo para cosméticos.

¿Cómo elegir un coco?

Cuanto más coco, mejor. Los cocos frescos son de color verde. A veces, la cáscara superior se corta y luego tiene un color blanco.

¿Cómo pelar y comer coco?

Puedes pedirle al vendedor que abra el coco en el acto, ya que el coco en sí es bastante duro y no siempre es fácil abrirlo tú mismo. Suelen abrirlo parte superior alrededor de la circunferencia, y luego beben leche de coco con una pajita y comen la pulpa con una cuchara.

Aquí hay una lista básica de frutas exóticas en Tailandia. Por supuesto, allí puedes encontrar todos los plátanos, sandías y piñas familiares. No los describí, porque tú mismo sabes perfectamente lo que son. La única diferencia es que estas frutas en Tailandia son más jugosas y dulces, y además tienen una gran cantidad de variedades diferentes.

Ven a Tailandia y disfruta de una gran variedad de frutas. Y si estuvieras en el país de las sonrisas, entonces escribe mi en los comentarios que frutas de Tailandia te gustaron más.

Casi dos tercios de la lista de las frutas tropicales más sorprendentes del planeta la ocupan las frutas de Tailandia. La calificación incluye frutas poco conocidas con cualidades y propiedades únicas.

Algunas frutas valiosas e interesantes de Tailandia podrían agregarse con seguridad a esta serie de frutas, por ejemplo, la lista no incluía el durián, una fruta muy caprichosa y controvertida, o la jaca, la fruta más grande del mundo que le dio su sabor y aroma a Juicyfruit masticable. goma.

La lista incluye los menos conocidos, debido a las misteriosas y sorprendentes frutas tropicales, cuyo sabor, en apariencia, es muy difícil de predecir.

Su patria histórica es la América tropical. Se cultiva ampliamente en Pakistán, India y Filipinas.

Sugar Apple es un residente permanente de los mostradores comerciales en Tailandia. El fruto parece un cono enorme, de unos 10 cm de diámetro. Debajo de la piel dura, siempre verde, hay una pulpa tierna y fragante con varias semillas en su interior.

Singularidad: la manzana de azúcar tiene un delicado aroma y sabor a natillas. Después de cortarlo por la mitad, vierta la leche de coco y refrigere. Resulta excelente helado, exclusivamente a partir de ingredientes naturales.

El árbol de hoja perenne de chicozapote considera que los países del sudeste asiático, África occidental y América del Sur son su hogar. Se encuentra en Florida y Hawái.

De hecho, el chicozapote es una baya que puede tener hasta 20 cm de diámetro, una piel densa con una pulpa suave de color naranja o amarillo oscuro en su interior. Tiene de uno a cuatro huesos grandes. Fruta muy sabrosa y dulce de Tailandia.

18 crema de manzana

Una manzana crema es muy similar a una manzana de azúcar tanto en forma como en color.

Muchos consideran esta fruta con diferentes variedades, los conocedores dicen que estas son dos frutas tropicales completamente diferentes, y he aquí por qué:

Las frutas de chirimoya tienen una forma irregularmente redonda y tienen tres tipos de piel, desde protuberancias agudas y pronunciadas hasta una piel más suave de color amarillo claro o rojizo.

La pulpa de la manzana crema es blanca, jugosa, recuerda a la crema, combina el sabor del plátano, maracuyá, papaya y piña. Una de las frutas más deliciosas del mundo.

Santol es una de las frutas favoritas de Tailandia entre los niños locales, en el sudeste asiático se llama "fruta en un palo".

Varían en tamaño de naranja a pamelo y son similares en apariencia a los populares cítricos, pero con pieles más gruesas y de color más oscuro.

En su interior se encuentran varios gajos blancos agridulces con un agradable aroma. Los huesos de santol tienen bordes afilados en otoño, por lo que no deben tragarse en ningún caso.

Los frutos de esta fruta tropical se pueden encontrar en las regiones montañosas de América del Sur.

Un capullo crece en un pequeño arbusto y puede crecer milagrosamente a partir de semillas de frutas en 9 meses y los frutos de un nuevo arbusto tardarán otros 2 meses en madurar.

El fruto es una baya roja, naranja o amarilla, similar en apariencia a un tomate, y se dice que sabe a una mezcla de tomate y limón.

Un enorme árbol de la familia de las moreras, crece en India, Filipinas, Tailandia y todas las islas del sudeste asiático.

Las frutas maduras tienen un sabor suave y dulce, similar a las bananas, inmaduras, duras y almidonadas.

Se preparan varios platos a partir de frutas inmaduras, y cuando se cocinan, las frutas adquieren el sabor del pan recién horneado. Por lo tanto, una de las versiones del nombre es fruta del pan.

Otra versión es menos romántica. La fruta del pan es nutritiva y es el plato principal de los residentes de bajos ingresos de la India y algunos países e islas del sudeste asiático.

Dos frutas tropicales más de Tailandia, incluidas en la calificación de "las frutas más increíbles del planeta". Langsat y longan son frutas completamente similares en apariencia a las bayas que crecen en todo el sudeste asiático.

Tamaño con nueces. Las bayas de Langsat crecen, como pegadas a una ramita, como el espino amarillo.

Dentro de la fruta langsat hay cinco segmentos, algunos tienen semillas amargas dentro que saben a pamelo. Pamelo en miniatura.

La corteza del langsat contiene una sustancia de látex que mantiene unida la pulpa, lo que la hace más difícil de pelar que el longan, que no contiene látex.

Cada fruto crece en su propia rama, uniéndose a una rama más grande, por lo que se vende en racimos. Tiene un hueso en el centro.

Longan es dulce y sabe a uvas.

Se conservan, se secan y se secan como las pasas. Tailandia es el mayor productor mundial de langsat. Se cultiva y se están desarrollando nuevas variedades. Langsat cultivado en Tailandia es el más delicioso del mundo.

13 peras africanas

Las peras africanas son el fruto de un árbol de hoja perenne que se encuentra en las selvas tropicales de África. Safo crece tan al sur como Angola y tan al norte como Nigeria.

Las frutas son oblongas de color azul oscuro a púrpura de 14 cm de largo con pulpa verde pálido en el interior. Estas son frutas grasas y, según los científicos, las peras africanas pueden acabar con el hambre en África.

La fruta contiene un 48% de ácidos grasos esenciales, aminoácidos, vitaminas y triglicéridos.

Se estima que una hectárea de una plantación de pera africana puede producir de 7 a 8 toneladas de aceite, siendo utilizables todas las partes de la planta.

Una planta muy extraña de la parte sureste de Brasil.

Lo que lo hace sorprendente es que de su tronco crecen frutos.

Inicialmente, flores de color blanco amarillento aparecen en todo el tronco y en la base de las ramas, luego se convierten en frutos de 3-4 cm de diámetro. Debajo de la piel de color púrpura oscuro hay una pulpa amarilla con 1-4 semillas negras.

Las uvas brasileñas son dulces. Se comen frescos, se preparan vinos y licores.

Los frutos no persisten por mucho tiempo, 3-4 días después de la cosecha, comienzan a fermentar.

La fruta exótica más popular de Tailandia y el sudeste asiático, esta es su tierra natal.

La cáscara inusual de la fruta agrega exotismo a la fruta, la consistencia de la pulpa es como la de una uva con un hueso dentro, el sabor de los rambutanes es dulce y jugoso.

Los frutos de rambután son de forma ovalada y de unos 3-6 cm de diámetro. No es difícil de pelar si cortas la cáscara en un círculo.

Noni, la fruta de Tailandia, también se conoce por varios nombres en todo el mundo: gran moringa, árbol de queso, morera india, albóndigas de perro y tempo.

Todos los cafetos están relacionados con él, todo el sudeste asiático y Australia son su hogar.

El árbol da frutos todo el año. Sus frutos tienen un olor acre. A pesar de ser fuertes y pocos olor agradable, las frutas son ricas en vitaminas, proteínas, hierro, calcio y alto contenido de fibra.

El noni se agrega a los guisos o se come crudo con sal. Jugo de noni popular y probablemente muy útil.

Tonifica, combate el sobrepeso y ayuda, como dicen los fabricantes, de muchas dolencias. En muchas islas del Pacífico, el noni es un alimento básico y una planta medicinal.

Marula crece en árboles de hoja caduca en el sur y este de Africa.

Los árboles se extienden por el continente, siguiendo los caminos del pueblo bantú, para quienes es la principal fuente de alimento.

El pueblo bantú plantó árboles a lo largo de su camino. Los frutos verdes se vuelven amarillos y maduran. Marula tiene carne blanca, jugosa y con un excelente aroma.

A medida que caen de los árboles, ninguna fruta comienza a fermentar y brinda un poco de placer alcohólico a los elefantes y babuinos.

La marula se utiliza para elaborar el popular licor Amarula, que se vende en todos los aeropuertos libres de impuestos del mundo.

La patria de las hermosas bayas es la costa occidental de América del Norte, que se extiende desde Alaska hasta California. Se encuentran en bosques húmedos y forman matorrales densos. Las bayas son similares a las frambuesas, pero de color naranja brillante, salmón. Son dulces cuando se comen crudos. A partir de ellos se preparan jugos, vinos, mermeladas y mermeladas.

Salak, también conocida como fruta de serpiente.

Procede de una especie de palmeras originaria de Indonesia.

Estos frutos crecen en la base de las hojas de palma y reciben su nombre de su piel escamosa de color marrón rojizo.

Se quita fácilmente y en su interior hay tres segmentos blancos y dulces, cada uno de ellos tiene un hueso negro no comestible. Los frutos tienen un sabor agridulce y una textura similar a la de las manzanas.

6 fardos

Una increíble fruta tropical, se puede encontrar en todas las tiendas y tiendas de souvenirs en Tailandia.

Bale está rodeado de muchas leyendas antiguas. La fruta tiene muchos nombres: manzana dorada, manzana de hueso.

La piel de la paca es de color amarillo, verde, en gris y tan fuerte que hay que usar un martillo o una sierra para abrir la fruta.

En el interior, pulpa amarilla fragante con semillas esponjosas. La pulpa se puede comer fresca o seca.

El sorbete está hecho del jugo de frutas frescas: se agregan agua, azúcar y jugo de limón al orificio de la cáscara.

De la fruta más grande, puedes obtener 6 litros de sorbete. Una fruta increíble que crece como una fruta seca.

La fruta del dragón o la fruta del dragón es una fruta de cactus, un representante hermoso y brillante de las increíbles frutas del planeta y una fruta popular de Tailandia, que se puede degustar en la Tierra de las Sonrisas durante todo el año.

Crece a lo largo de Asia, Australia, Norte y Sudamerica, aunque inicialmente, su tierra natal es México.

Hay dos tipos principales de fruta del dragón: agria, que es popular en América, y dulce, popular en Asia.

Dragonfruit tiene tres variedades que difieren en color: rojo, amarillo y Costa Rica. Frutas "rojas": con piel carmesí brillante y pulpa blanca y clara, pitahaya amarilla con piel amarilla brillante y pulpa clara y cremosa, pitaya de Costa Rica con piel morada y pulpa morada.

Las frutas del dragón son jugosas, ligeramente dulces y con un ligero aroma agradable.

1 bayas milagrosas

Una baya muy extraña originaria de África occidental.

Lo que hace que la fruta sea extraña, maravillosa y maravillosa es la miraculina (un sustituto del azúcar) que se encuentra en grandes cantidades en la fruta, combinada con una glicoproteína.

La fruta en sí no contiene mucha azúcar, su sabor es solo ligeramente dulce, pero una hora después de comer las maravillosas bayas, cuando la glicoproteína actúa sobre las papilas gustativas de la lengua, el sabor de cualquier producto se distorsiona y se convierte en dulzura.

Para un estudio práctico, puedes comer un limón después de las maravillosas bayas para saborear el dulce jarabe.

Ciertas razones de este fenómeno no se entienden completamente, parecería cómo la miraculina puede distorsionar la percepción de los receptores en la lengua para que perciban el ácido por dulzura.

En los años 70 se intentó vender las maravillosas frutas como productos dietéticos en la lucha contra la diabetes y el sobrepeso.

Pero no tuvieron éxito cuando la FDA los declaró un suplemento dietético bajo la presión de las empresas azucareras, que habían previsto las pérdidas.

En los últimos dos años, la baya ha vuelto a ganar popularidad, convirtiéndose en una estrella invitada en muchas fiestas en los Estados Unidos.

Los invitados están invitados a probar primero las maravillosas bayas dulces y luego todo tipo de alimentos comunes para experimentar nuevas sensaciones gustativas con cada bocado.

En los estantes de las tiendas, pero generalmente hay una parte más pequeña de todos los exóticos. Algunos de ellos tienen un sabor y un color inusuales, por lo que querrás probarlos.

Enciclopedia de frutas exóticas: nombres rusos y extranjeros.

¿Sabías que el nombre tailandés para la piña es sappalot? En los países donde crece, esta fruta es extremadamente sabrosa y difiere significativamente de sus contrapartes traídas a Rusia. Se come crudo, en conserva y se utiliza en ensaladas, platos principales y postres.

La sandía, o dengmo, es roja y amarilla, pero estas diferencias no indican el grado de madurez. La primera variedad es muy azucarada y dulce, mientras que la segunda tiene un sabor menos pronunciado. Los tailandeses creen que trae felicidad y riqueza, además, tiene menos semillas. Es especialmente útil para los diabéticos por su menor contenido en azúcar. Esta variedad se obtiene cruzando sandía roja y silvestre.

El melón tailandés se llama "deng thai". En Rusia no se conocen más de tres variedades de esta planta de la familia de las calabazas, y todas ellas son importadas de Tashkent. En Tailandia, los melones vienen en mayor variedad, pero todos son menos dulces y más acuosos.

El mango, o ma-muang, se come verde en el sudeste asiático con especias. Esta fruta de color amarillo con semillas grandes es reconocida como una de las mejores del mundo. En Rusia, su sabor es menos pronunciado y, a veces, incluso se parece a la hierba verde. Mientras esté en Tailandia, asegúrese de llevar algunas frutas a casa; se pueden almacenar en el refrigerador durante casi un mes.

Maprao es un coco que viene en dos variedades en países exóticos. Los frutos llamados "peludos" se utilizan para hacer virutas, mientras que los grandes y verdes se comen enteros. La leche de coco es especialmente útil: sus componentes normalizan los niveles de colesterol. En ocasiones las mujeres fortalecen su cabello con este líquido y mejoran su piel.

camaradas citricos

Los pomelos difícilmente pueden llamarse frutas exóticas ahora, porque todos los europeos están familiarizados con su sabor amargo y agrio. Su pulpa puede parecer desagradable, pero este cítrico es una excelente bebida tónica que se puede tomar como limonada o combinada con alcohol fuerte.

El pomelo tiene una pulpa menos jugosa, pero un sabor más agradable. La cáscara gruesa es fácil de pelar y debajo hay rebanadas de tamaño mediano, separadas por particiones. Los rusos consideran que esta fruta es exótica y la comen en su forma natural, mientras que los asiáticos la condimentan con sal, pimienta y otras especias antes de comerla. El pomelo crece en EE. UU., Israel y países del sudeste asiático durante todo el año, por lo que el coste en Europa es bajo. Debido al alto contenido de aceites esenciales, fibra y vitaminas, esta fruta amarilla es muy útil y es muy utilizada en cosmetología y cocina.

terriblemente delicioso

Kudret nara, o "manzana granada", se asemeja a un pepino con granos en su forma. La capa exterior, que atrae con su apariencia inusual, no se come, pero te sorprenderá encontrar pequeños debajo de ella, saben un poco agrios y se parecen a los guisantes comunes. Este milagro se puede encontrar en Turquía.

Mucha gente ha escuchado el nombre "Mano de Buda" durante mucho tiempo, pero si ni siquiera sabe qué tipo de fruta amarilla puede verse así, vaya a China o Japón para conocer este milagro en persona. En apariencia, la planta realmente se parece a los dedos humanos. Tal milagro cuesta mucho dinero, sin embargo, su sabor no cumple con las expectativas. La "mano de Buda" consiste enteramente en una cáscara agridulce no comestible. La fruta huele a violetas y es más un recuerdo que un producto alimenticio. Lo máximo que se puede hacer con él es cocinar mermelada o gelatina.

Análogos tailandeses de frutas conocidas.

Si alguna vez te has preguntado qué tipo de fruta amarilla se parece a una naranja, te lo contamos. Se llama kumquat y crece en China. La piel de estos cítricos es muy fina y comestible, y el tamaño no supera los cuatro centímetros. El kumquat sabe a naranja, solo que más agrio y amargo. Guarde algunas semillas e intente plantarlas en una maceta, y tal vez pronto crezca un árbol pequeño. En China madura en los últimos meses de primavera y principios de verano, y se puede encontrar en el mercado durante todo el año.

La fruta de níspero de color amarillo es similar a una manzana, y algunos se refieren a ella como una "ciruela japonesa" por analogía. La planta se cultiva en España y rara vez se exporta al extranjero; los frutos son muy perecederos. Al estar en este país soleado, asegúrese de hacer mermelada, mermelada o mermelada de níspero: su sabor agridulce lo sorprenderá gratamente.

La ciruela Mariana se parece a los regalos del ciruelo en tamaño y forma. Las frutas tienen un sabor agridulce, que recuerda a la mermelada de manzana. El árbol también se llama ciruela-mango. En Tailandia, este manjar se vende a un precio igual a 100 rublos por kilogramo; ahora imagine cuánto pedirían los proveedores rusos. La ciruela mariana se cosecha solo en primavera.

Mafai es una fruta amarilla con hueso en su interior, que en su apariencia se asemeja a uvas claras, sin embargo, su estructura de pulpa es diferente. Los dientes interiores son como dientes de ajo, y tienen un sabor agridulce. El hueso es amargo y no se separa de la pulpa. La cáscara del mafai es muy fina y suave, pero no comestible.

Fruta amarilla gigante: cómo se llama y se come

Las plantas exóticas sorprenden no solo por su sabor, color y forma inusuales, sino también por su peso. En países con clima tropical, debido a la alta humedad, crecen verdaderos gigantes. El poseedor del récord entre las frutas leñosas es kanuun, o una fruta amarilla con espinas. forma miniatura. Su peso alcanza los 34 kilogramos: es sorprendente que las ramas delgadas puedan soportar este gigante. En términos de sabor, no se parece más al pan, sino al melón o al malvavisco. Se vende kanuun entero, y los hábiles tailandeses lo cortan hábilmente frente a los compradores, pesando la pulpa jugosa. Algunas personas pueden experimentar una reacción alérgica, acompañada de un espasmo en la garganta, pero esto pasa después de un par de horas. Por cierto, los tailandeses a veces llaman a esta planta jack fruit.

Espinoso pero sabroso

Durian es una fruta inusual de color amarillo con granos de color oscuro, la segunda más grande después de kanuun. Muchos se oponen a su gran sabor e insoportable olor, y solo los más atrevidos se atreven a probarlo. Insista en que los vendedores corten el durián frente a usted: la carne, que ya ha reposado un poco, es menos dulce. A pesar del agradable sabor, el olor de esta fruta es simplemente insoportable, por lo que está prohibido entrar con ella en hoteles y aviones. No se recomienda beber durián con alcohol, de lo contrario, existe la posibilidad de un aumento de la presión arterial.

La piel del kiwano está cubierta de pequeños cuernos. Sabe a pepino, melón y plátano. El kiwano se come fresco y, debido a su increíble sabor, se puede combinar con sal. Los biólogos todavía están discutiendo si esta fruta debe clasificarse como una fruta o una verdura. Kiwano crece en vides principalmente en el continente africano, en América y Nueva Zelanda. Los huesos son suaves, por lo que se pueden comer con seguridad junto con la pulpa. La fruta sabe bien tanto madura como verde. Las frutas inmaduras son más pálidas, el naranja indica una madurez media y el rojo está completamente maduro. Algunas frutas amarillas exóticas son venenosas, así que antes de comer, pregúntele al vendedor qué tan comestibles son su cáscara y semillas.

¡Y los plátanos tailandeses son diferentes!

En los países europeos se conoce una variedad de plátano que tiene una forma alargada y puede ser de color verde o amarillo. Este manjar se importa a Rusia desde el sudeste asiático o España a un precio de poco más de ocho rublos el kilogramo, impuestos incluidos. En Moscú, el costo está en varios puntos de venta Puede ser diferente. Dará lo mínimo por un kilogramo de plátanos en el hipermercado Auchan: 21 rublos; en "Pyaterochka" y "Kopeyka" - de 30 a 40 rublos; y en la red "Mi tienda" esta fruta exótica puede costar más de 60 rublos.

Las delicias tailandesas están llenas de variedad y, al llegar a países exóticos, los rusos se olvidan del resto y comienzan a disfrutar de frutas jugosas. En el sudeste asiático se cultivan varios tipos de plátanos. La variedad "nam va" parece tres veces más pequeña que las dimensiones habituales. Sorprendentemente, el nombre del feto se da en árabe por analogía con las extremidades humanas. Según muchos científicos, esta fruta amarilla fue la primera en ser cultivada por los pueblos antiguos. La primera mención se puede encontrar ya en el año 600 a. Los plátanos bebés tienen forma de huevo alargado. Son muy dulces, tienen sabor a miel y son mucho más caras en Rusia. Lleva varias horas transportar bananas de países exóticos a Rusia, por lo que en la mayoría de los casos se recogen verdes, maduran en el camino. Si logra encontrar plátanos maduros e inmaduros en la tienda y no sabe qué fruta comprar, amarilla o verde, experimente y elija la segunda opción. Guarda la compra en la despensa durante unos días. Te sorprenderás cuando obtengas un plátano completamente maduro.

Todos se han acostumbrado durante mucho tiempo al hecho de que las frutas y verduras deben tener un aroma familiar: carne jugosa agria, dulce o amarga, que no tiene nada que ver con otros productos. Hay varias plantas exclusivas que cambiarán tu idea de los regalos de los árboles frutales si las pruebas. Anona sabe a leche condensada: es un verdadero paraíso para los diabéticos y los golosos. Debajo de la piel aparentemente poco atractiva, similar a las escamas de un reptil, se encuentra una carne blanca con pequeñas semillas negras. Si la tarea "qué fruta amarilla (5 letras) sabe a leche condensada" aparece en el crucigrama, sabrá que se trata de anon.

El capullo parece una manzana y un caqui. Los frutos de este árbol se consideran frutas, mientras que saben a una mezcla de tomate y limón. El núcleo del capullo es el mismo que el de un tomate, solo que amarillo: los huesos pequeños están rodeados por una pulpa gelatinosa.

Longan es una fruta amarilla con un hueso negro en el interior, por lo que la planta se llama " ojo de dragón". En sabor y forma, la fruta es similar al lichi y mafai, la pulpa es muy dulce y fragante. Las entrañas de longan contienen vitamina C, hierro, calcio y muchos ácidos que son útiles para el cuerpo humano.

¿Qué fruta amarilla se parece a una estrella?

A menudo en los mejores restaurantes Se ofrecen postres decorados con vegetación exótica. Su costo es mucho más alto que una porción común de helado o tarta de queso, pero los visitantes de la institución obtienen un verdadero placer al comer platos bellamente decorados. Carambola, o "carambola", su forma externa se asemeja a un pepino con varias caras, y en el contexto se convierte en una estrella de cinco puntas.

El sabor de la carambola puede ser suave, agrio o ligeramente dulce, por lo que no se come cruda. Si le ofrecieron un postre o un plato principal decorado con esta fruta, no se niegue y pruébelo, porque la pulpa es una fuente de vitamina C. La fruta contenida en la carambola está contraindicada para personas con mal funcionamiento de los riñones y vías urinarias. sistema. En la tienda, esta fruta se puede comprar a un precio de 500 rublos por kilogramo. Carambola crece en Brasil, Ghana, India, Tailandia, el sudeste de Asia, Florida y Hawai, y Sri Lanka. Es curioso que este fruto amarillo también se pueda encontrar a la sombra, a diferencia de otras plantas tropicales.

Para decorar postres, a menudo se usa physalis: una baya en la llamada "caja", que se parece a los arándanos en apariencia, solo tiene un color dorado. Contiene vitaminas B y otras material útil que mejoran la salud humana. Physalis ayuda en la lucha contra las enfermedades del sistema endocrino y circulatorio. Mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico, por lo que es útil para las personas que se han sometido a una cirugía. Algunas variedades de esta planta no son comestibles, por lo que se usa con mayor frecuencia con fines decorativos. En la cocina, las frutas de color amarillo brillante se utilizan a menudo para la decoración. Las fotos de platos preparados con su uso pueden encantar incluso al gourmet más exigente.

Mermelada de membrillo: ¡dulce, sabrosa, amarilla!

En los países asiáticos de la antigua Unión Soviética, no hay tantas frutas, verduras y bayas que puedan sorprender a un ruso. Los residentes europeos están mucho más interesados ​​en darse un festín con frutas de formas extrañas, como la carambola, el kiwano o la víspera. Las frutas amarillas exóticas se consumen con mayor frecuencia crudas, pero debido a su alto costo, rara vez se usan en la cocina, lo que no se puede decir del membrillo. Sabe a manzana seca con un efecto astringente, pero la mermelada es excelente.

Para cocinar se necesita un kilo de membrillo y azúcar, un vaso de agua, ácido cítrico y vainillina al gusto. Las frutas deben lavarse, cortarse en varios pedazos y quitarse las semillas. Las piezas se colocan en una cacerola y se llenan con agua, después de lo cual pueden comenzar a hervir. Cuando las frutas se vuelven blandas, se sacan y continúan hirviendo agua, agregándole azúcar. Después de eso, puede volver a poner rodajas de membrillo en el caldo y hervir. Al día siguiente, continúe haciendo mermelada hasta que la fruta se ponga roja; solo entonces puede agregar azúcar de vainilla y ácido cítrico. La mermelada terminada se vierte en frascos esterilizados y se enrolla para el invierno.

Qué asombroso y diverso es nuestro mundo. Es una pena que no tengas tiempo para dar vueltas y aprender mucho, y ni siquiera podrás comer un bocado :-(

Plátanos, naranjas, kiwis y piñas ya no nos parecen alimentos exóticos. Se exportan a todo el mundo y se incluyen en la dieta de casi todos los amantes de la fruta. Pero hay una lista más amplia de golosinas tropicales que rara vez se encuentran en nuestros supermercados.

A continuación se muestra una lista de frutas exóticas que definitivamente le gustaría probar.

1. Melón Kiwano

El melón Kiwano es quizás la fruta exótica tropical más hermosa(Cucumis metuliferus) Este exótico también se llama pepino cornudo africano, pepino antillano, melón cornudo, anguria. Melón patria Kiwano continente africano. La fruta exótica Kiwano se cultiva en Nueva Zelanda, California, en las regiones semiáridas del sur y centro de África.

El sabor de la fruta de mediana madurez es fresco, limón-pepino. Madura bien a temperatura ambiente. El pepino antillano maduro y sobremaduro combina el sabor del melón, pepino, plátano. Los exóticos no se pelan de la corteza; córtelo en rodajas a lo largo o a lo ancho y succione la pulpa jugosa junto con las semillas inmaduras. La pulpa del pepino antillano está saturada de vitaminas B, vitamina C. El melón Kivano refresca, tiene un efecto tónico. Los frutos silvestres del pepino cornudo son amargos porque contienen saponina.

Una fruta exótica se utiliza en el diseño de cócteles, postres, pasteles. Las gotas-cápsulas pueden flotar libremente en la superficie de la bebida. Si cortas la fruta exótica con cuernos, obtienes una taza decorativa, cuyo contenido se complementa con crema batida, galletas, trozos de mango maduro ... La fruta Kiwano Melon mide 12 cm de largo y pesa 300 gr.

2. Romanescu, o brócoli románico, coliflor

Romanescu es un pariente cercano del brócoli y la coliflor. Si te encanta el repollo, seguramente disfrutarás de esta fantástica verdura. Además, esta increíble verdura está literalmente repleta de antioxidantes.

Los diseñadores y artistas 3D están entusiasmados con sus exóticas formas fractales. Los brotes de col crecen en una espiral logarítmica. La primera mención de la col Romanescu vino de Italia en el siglo XVI.

El brócoli románico tiene el sabor más sutil que puede tener la col. Romanescu no se desmorona, es más sabroso que el brócoli, es dulzón con un sabor a nuez en lugar de sulfuroso. Una cabeza fresca de repollo Romanescu debe almacenarse en el refrigerador por no más de 4 días. Como el repollo es duro, la cabeza se corta en trozos con un cuchillo de sierra.

Se prepara una cazuela con trozos de col Romanescu, se sirve con salsa bechamel y queso Roquefort. El repollo Romanescu es rico en carotenoides antioxidantes, vitamina C. Esta verdura exótica es fácil de cultivar para aquellos que tienen experiencia en el cultivo de brócoli, ya que la técnica de cultivo es idéntica.

3. Limón exótico "Mano de Buda"

La cidra exótica "Mano de Buda" en China se llama "fu shou", "bushukon" en Japón, "Layamau Yari", "Jerek tangan", "Layamau lingtang kerat" en Malasia, "Dhiruk tangan" en Indonesia, "som-mu " en Tailandia, Fat-Thur en Vietnam. La fragante fruta exótica está dividida en varios lóbulos, similares a flecos, sin gran cantidad pulpa y semillas sin desarrollar, hay variedades sin semillas.

Citron es el cítrico más antiguo nativo del oeste de la India, el oeste de Asia y el Mediterráneo. Aplicación amplia en cultivo y cultivo no recibió, ya que los arbustos se congelan ligeramente a -3 ° C. Con una altura de árbol de hasta 3 m, los frutos alcanzan una longitud de hasta 40 cm y hasta 28 de diámetro. Todas las partes de la planta son fragantes. Las grandes flores blancas o moradas no son menos vistosas que la fruta.

Planta perenne de la familia de las rudas, género Citrus. La variedad de Citron está representada por variedades.Otros nombres: 'Córcega' limón corso, 'Diamante' cidra siciliana, 'Ethrog' cidra israelí en forma de huso y, finalmente, los dedos (o mano) de Buda.

Jardineros ingleses especializados en plantas exóticas, cultivada Citron Mano de Buda en invernaderos.

En la India, se cultivan varias variedades de cidra en la forma exótica "Mano de Buda". 'Bajoura' es una fruta jugosa en miniatura con una piel delgada. ‘Chhangura’ es una variedad silvestre con frutos pequeños, rugosos y sin pulpa. 'Madhankri' o 'Madhkunkur' es una fruta grande con pulpa dulce. 'Turunj' es una fruta grande con una piel gruesa, interior blanco y dulce comestible pero pobre en jugo. Los frutos de la 'Chhangura' silvestre se marinan en la India. El limón exótico se come entero, se utiliza en bebidas refrescantes con hielo.

4. Durián

Durian es árbol de hoja perenne con hojas oscuras y ramas extendidas, que alcanzan una altura de 40 m.Los frutos de durián son una caja ovoide o redonda de cinco pliegues, su longitud es de 15-30 cm, el peso es de hasta 8 kg. La caja cuelga de un pedúnculo de 10-20 cm de largo.Las hojas del fruto, verdes por fuera, tienen una estructura fibrosa gruesa y una piel gruesa; su superficie está densamente cubierta con espinas piramidales de 3-7 lados. En cada una de las 5 cámaras del feto hay una semilla brillante que varía en tamaño de 2 a 6 cm y tiene un color que va del amarillo pálido al marrón rojizo. La semilla está rodeada por una parte superior gruesa (aryllus) que tiene la consistencia de un budín y es de color crema a amarillo intenso. Este arillus comestible tiene un sabor dulce a nuez y queso y un aroma incomparable. El fruto maduro tiene un olor peculiar, muy corrosivo, dulzón-pútrido.

Durian crece en las selvas tropicales del sudeste asiático, a menudo se cultiva en la península malaya e Indonesia, con menos frecuencia en el sur de la India, Sri Lanka, el sur de Tailandia, Indochina y el sur de Filipinas. La especie también se cultiva en el este de África, muy raramente en América Latina y América del Sur.

Las frutas de durián contienen vitaminas de los grupos B, C, caroteno (provitamina A), oligoelementos: hierro, fósforo, calcio, azufre; ácido nicotínico, antioxidantes, aminoácidos, etc.

La singularidad de esta fruta es que contiene una gran cantidad de azufre orgánico. Es debido a los compuestos volátiles de azufre que esta fruta exótica tiene un olor desagradable. Durian es el único en el mundo fruta comestible que contiene azufre orgánico.

El característico olor desagradable del durián se debe a la presencia en él de indol, un compuesto químico de olor desagradable que, sin embargo, cuando está fuertemente diluido, da una delicada nota de jazmín. Indol es muy bactericida y extremadamente útil, por lo que el uso de durian en los alimentos ayuda a restaurar la salud de personas y animales enfermos.

En los años veinte del siglo XX apareció en las farmacias un preparado farmacológico, las tabletas, a las que se les llamó “Dur-India”, se ofrecía como un uso constante durante tres meses. Estas tabletas contenían durian y una rara variedad de cebolla india, rica en vitamina E. El curso de esta droga proporcionó al cuerpo concentrado energía vital, que aporta fuerza e infatigabilidad al cuerpo, y claridad y juventud espiritual al espíritu.

Pero quizás la característica más notable de este increíble planta- esta es su capacidad para aumentar la potencia.

Una decocción de las hojas y raíces de durian se usa como antipirético y la pulpa como antihelmíntico. El jugo de las hojas se aplica a la cabeza de un paciente febril. Se prescriben baños medicinales con hojas de durián para los derrames de bilis y se aplica una decocción de hojas y frutos sobre la piel inflamada. Las cenizas de la corteza quemada se consumen después del parto. Las hojas de durián contienen hidroxitriptamina y aceite de mostaza.

En Occidente, el durián es de gran interés para los científicos. Los estudios han demostrado que tiene una amplia gama de nutrientes, sin igual en antioxidantes, vitaminas, proteínas, aminoácidos, ácidos grasos esenciales (EFA), azufre orgánico. Es la presencia de compuestos volátiles de azufre lo que le da al durian su olor específico. Las propiedades curativas del azufre bioactivo difícilmente pueden sobreestimarse. ¡Durian es la única fruta comestible en la naturaleza con un alto contenido de azufre orgánico!

El azufre biológicamente activo es fácilmente digerible, se incluye en el cuerpo de proteínas, algunas hormonas, como la insulina, asegurando así el equilibrio del azúcar en la sangre. El azufre es parte necesaria de las moléculas de importantes antioxidantes que combaten el envejecimiento del organismo. También participa en la eliminación de escoria y muchas reacciones bioquímicas en la célula.

Durian contiene un excelente conjunto de minerales, que incluyen potasio, calcio, magnesio y zinc. Estos son elementos vitales para el trabajo de los sistemas cardiovascular, nervioso, inmunológico y otros del cuerpo.

6. "Poor Man's Banana", también conocido como "Prairie Banana" o Paw-Paw. Esta es Asimina triloba.

Pocas personas saben que existe un plátano Lapa-paw de América del Norte (plátano de pradera). Este plátano crece en el sureste de América. Exteriormente, es muy similar a un plátano común, solo que un poco más corto y tiene un olor más aromático.

Se cree que el nombre Paw-Paw puede ser una corrupción de la palabra española papaya, por asociación de la aparición de frutos de asimina con estos frutos. Preservado documentos historicos, que mencionan que la fruta asimina era el postre favorito de George Washington, estos árboles también crecían en el jardín de Thomas Jefferson, en Monticello.

En los últimos años ha aumentado el interés por la asimina, debido a que este árbol es resistente a enfermedades, su cultivo no requiere el uso de pesticidas. La fruta de asimina contiene mucha proteína, es una fruta delicada y nutritiva que no ha recibido la merecida fama y amplia circulación debido a su poca idoneidad para el transporte.

Esta es la única planta de la familia Annon que no vive en áreas tropicales. Los árboles que crecen en el norte tienen hojas caducas, mientras que los que crecen en latitudes más al sur tienen hojas perennes. La altura de la asimina oscila entre los dos y los doce metros. Las ramas de Asimina son de color marrón rojizo, bastante fuertes, la corteza es marrón, lisa a una edad temprana, cubierta con grietas poco profundas y un patrón gris moteado a medida que crece. Cuando se amasan, las hojas de asimina emiten un olor bastante acre.

Las flores de Asimina tienen un olor desagradable. Se recolectan en racimos de 6-8 flores, sin embargo, también se encuentran flores individuales. Las flores de Asimina son bastante grandes, de hasta 6 cm de diámetro con seis sépalos y seis pétalos. Las flores son blancas al principio, pero a medida que maduran, su color cambia gradualmente, volviéndose gradualmente de color marrón rojizo; Habiendo ganado todo el color, las flores se caen. Asimina son polinizados por moscas azules y escarabajos carroñeros, que se sienten atraídos por un olor desagradable. Durante el período de floración en grandes plantaciones de asimina para atraer la mayoría los insectos están especialmente dispuestos en carne podrida.

Los frutos de Asimina son muy similares a pequeños plátanos regordetes que, al igual que las flores, cambian de color a medida que maduran, volviéndose verdes, primero amarillentos y luego marrones. Los frutos maduran por completo en otoño, son muy jugosos y saben, dependiendo de la zona donde creció el árbol, a plátanos o mangos.

7. Fruta del Dragón o Pitaya

La fruta del dragón es una fruta muy dulce y sabrosa con pulpa blanca, salpicada de pequeñas semillas comestibles, como un kiwi. Muchos de los que han estado en Tailandia ya han "probado" la pitahaya. Actualmente, esta fruta está ganando rápidamente popularidad en el mundo occidental. Es posible que pronto aparezca en nuestras estanterías.

Un dato interesante es que estas plantas pertenecen a la familia de los cactus. La fruta no solo tiene un nombre exótico, sino también una apariencia. Su color es rosa brillante, el tamaño de la pitahaya es similar a una manzana grande, solo que más alargada. La fruta está cubierta con escamas grandes, cuyas puntas están pintadas en verde claro brillante o verde. La pulpa de pitahaya es de color blanco o morado, tiene muchos huesos pequeños que se distribuyen por todo el fruto.

Las leyendas orientales dicen que los frutos de la pitahaya aparecieron como resultado de las batallas con los dragones. Cuando el monstruo ya no pudo liberar llamas, una fruta de dragón salió volando de su boca. Se creía que se colocaba en lo profundo del cuerpo del dragón, donde se encuentra la carne más deliciosa. El amor por esta fruta llevó al hecho de que todos los dragones fueron exterminados. Entonces resulta que los dragones se extinguieron, y los frutos de una forma y color extraños, que recuerdan las escamas de los monstruos de las leyendas, crecen hasta el día de hoy.

Sin embargo, la verdadera patria de la pitahaya es América.. Como la fruta es muy fácil de recolectar y no necesita ser cocinada, era muy popular entre los indios. Entonces los aztecas comían la pulpa de la pitahaya. Y las semillas tostadas y molidas servían como una especie de condimento para el guiso. Ahora esta planta se cultiva en países como Tailandia, Vietnam, Sri Lanka, Filipinas, Malasia, Japón, Taiwán, China, Israel, Estados Unidos, México y Australia. Por supuesto, las condiciones para el crecimiento de una fruta del dragón deben ser especiales, porque en realidad es un cactus. Se adapta a un clima tropical seco con lluvias moderadas. La planta en la que crecen estas frutas exóticas, se riza como una vid, y en la noche, durante el período de floración, florecen hermosas flores blancas. Los frutos se cuajan en 30-50 días. Se cosechan 5-6 cosechas de pitahaya por año.

De hecho, existen diferentes tipos de pitahaya. Se diferencian en el color de la piel y la pulpa, en la forma y el tamaño, en el sabor y en la presencia de placas o crecimientos en la piel. Por lo general, se distinguen tres tipos: rojo (fue en Vietnam que lo llamaron "fruta del dragón" por su forma y color extraños), costarricense y amarillo. Así, la pitahaya roja tiene la piel rosada y la carne blanca, la costarricense tiene tanto la piel como la carne roja, y la pitahaya amarilla tiene la piel amarilla y por dentro es blanca. Las frutas amarillas se consideran las más dulces, también tienen un olor bastante fuerte. La pitaya roja tiene un sabor más suave y un ligero aroma a hierba. La mayoría vista popular de esta fruta exótica, roja, es él quien se puede encontrar con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas. Aunque se llama así, de hecho, las escamas que forman la cáscara tienen un color rosa intenso y sus puntas están pintadas de verde claro o verde. En apariencia, la "fruta del dragón" parece una piña pequeña, en peso puede ser de 150 a 700 g. La cáscara de la fruta es bastante suave, se corta fácilmente con un cuchillo y en el interior hay pulpa blanca, de textura similar. a la crema agria y con un aroma delicado. Pitahaya sabe a plátano y kiwi.

8. Jabotacaba

9. Carambola o carambola

Carambola patria - Sudeste asiático. Allí, esta fruta exótica se come de la misma forma que comemos manzanas o pepinos. Y al gusto, es algo entre manzana, grosella y pepino. En Europa, la carambola también es bastante popular debido a su forma inusual. El hecho es que esta fruta acanalada de color verde amarillo en una sección transversal tiene la forma de una estrella. Por lo tanto, la carambola también se llama carambola. Basta con cortarlo, y la decoración de cualquier mesa está lista.

Carambola tiene un sabor refrescante agridulce. y contiene mucho líquido, por lo que es un excelente calmante de la sed.

EN diferentes paises carambola tiene varios nombres, entre ellos "carambola", "carambola", "pepinillo", "quinta esquina" y "carambola". Esta fruta crece en India, Ghana. Indonesia, Polinesia, Malasia, Sri Lanka y otros países. La carambola también se cultiva en el sur de América, en el estado de Florida y en las islas de Hawái. Se trae a Rusia desde Brasil, Israel y Tailandia.

Una de las ventajas de la carambola es su bajo contenido calórico., por 100 g de fruta solo hay 34-35 kcal. Los frutos son bastante ricos en calcio, fósforo, hierro, sodio, magnesio y potasio. También contiene mucha vitamina C, tiamina, riboflavina, betacaroteno y ácido pantoténico. No se sabe mucho sobre los beneficios para la salud de la carambola. Sin embargo, la composición de la fruta habla por sí sola: es una excelente fuente de vitaminas y minerales.

En Asia, la carambola se usa para la inmunidad débil, beriberi, dolores de cabeza, fiebre, cólicos y estreñimiento. Bastante en carambola y ácido oxálico. Por supuesto, también es útil para los humanos, pero las personas con enfermedades de los riñones o del sistema digestivo no deben dejarse llevar por esta fruta. Pero en Sri Lanka, por ejemplo, la gente usa con mucho éxito el ácido contenido en la carambola para quitar las manchas de la ropa. Además, con la ayuda de carambola, se pule el cobre y el latón.

Cómo elegir la carambola adecuada

Los asiáticos aprecian las frutas ácidas no del todo maduras, cuyas nervaduras estrechas están claramente divididas. Pero los amantes de las frutas dulces deben buscar carambola de color amarillo claro o amarillo verdoso, que tiene costillas laterales carnosas y una franja de color marrón oscuro en ellas. En tales frutas hay una acidez muy pequeña, y por el olor se parecen un poco a las flores de jazmín. Es casi imposible describir el sabor de la carambola, alguien lo compara con pepino y grosellas, alguien con uvas y ciruelas, y algunos sienten claramente el sabor de naranja y manzana. Por supuesto, lo mejor es probar esta increíble fruta y encontrar algo propio en su sabor. Desafortunadamente, en las tiendas rusas no puedes encontrar carambola que haya madurado hasta el final en un árbol. Como muchos otros frutos, se arranca y se nos envía aún sin madurar, y madura en el camino. Pero de lo contrario, la carambola simplemente no se puede entregar. Pero se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 semanas.

Cómo comer carambola

Ya sabemos que la carambola se puede utilizar para decorar ensaladas, batidos o helados y que por sí sola queda deliciosa. Sin embargo, esto no es todas sus virtudes. En diferentes países, esta fruta se utiliza para preparar una variedad de platos. Carambola agregará un misterioso sabor y aroma exótico a la comida más común. En Sri Lanka, la carambola se come cruda, con piel. Pero a los chinos les gusta mucho cocinar pescado con carambola. En Hawái, hacen un delicioso sorbete mezclando carambola y jugo de limón y agregándole gelatina. En general, el jugo de carambola se puede agregar a los cócteles, mezclado con jugo de sapelle, piña o mango.

Puedes hacer salsa de carambola, que es perfecta para la carne.. Para prepararlo, debe mezclar carambola picada con rábano picante, apio, vinagre y especias. Y puedes alternar los trozos de guiso con finas láminas de carambola. Al mismo tiempo, le dará un sabor inusual al plato y lo decorará.

La carambola inmadura se usa como verdura.. Se puede guisar con otras verduras para un guiso delicioso. También es en escabeche y salado. Todo tipo de puré de papas, budines, jaleas, jugos y otros platos se preparan con frutas dulces. En el sur de Asia, las flores de carambola agria también se usan como alimento y se agregan a las ensaladas.

10. barba de cabra (también conocido como salsifí, también conocido como barba de cabra, también conocido como raíz de avena, también conocido como espárragos de invierno

barba de cabra – planta herbácea Tragopogon porrifolius, que se cría en el Mediterráneo por sus gruesas raíces blancas comestibles con un delicado y agradable sabor a ostra. Muy popular en Europa y el sur de los Estados Unidos. Por su sabor picante, que recuerda a las ostras, a veces se la llama "planta de ostras" (inglés - "planta de ostras").

Por lo general, se usa como complemento de varios platos, desde sopas hasta guisos.

Como todos los cultivos de raíces. barba de cabra se puede hervir y triturar.

Los vegetarianos en el siglo XIX incluso hicieron la llamada "sopa de ostras simulada". En muchos países europeos (especialmente en Italia, España y Grecia), la raíz de barba de cabrito se come cruda y también se usa como relleno para pasteles y se agrega a las sopas. La barba de cabra de los prados (salsifí de los prados) es una planta relacionada de la especie T. Pratensis, común en los prados y claros de los bosques de Europa y aclimatada en América del Norte. Las hojas, flores y raíces jugosas y dulces de esta especie son muy adecuadas para ensaladas, sopas y guarniciones. Es cierto que el término salsifí negro en inglés se refiere a una planta completamente diferente con raíces comestibles: la scorzonera.

11. Salak o fruta de serpiente

Salak es una fruta exótica. Sus frutos son de color marrón o marrón rojizo y su superficie parece piel de serpiente. Por lo tanto, también se les llama frutos de serpiente. Salak crece en palmeras, por lo que se puede atribuir a la familia de las palmeras. La altura de las palmas de arenque no supera los dos metros. Una característica de estos árboles es que tienen hojas plumosas, cuya superficie superior es de color verde oscuro y la inferior es clara. Salak crece en racimos, comenzando en la base del tronco, cerca del suelo y en todo el árbol.

Externamente, los frutos del arenque se asemejan a bulbos, cubiertos de escamas y ásperos al tacto. El fruto está cubierto de pequeñas espinas y, a menudo, es difícil de pelar. La carne del arenque tiene un color amarillo amarillento, sabor dulce y olor aromático. Salak crece en el sudeste asiático, Tailandia, Malasia, Indonesia. Hay dos variedades de salak: el cangrejo de río, con un color rojizo característico y frutos oblongos, la pulpa del cangrejo de río es acuosa y fibrosa (crece en Tailandia) y el salak, cuyos frutos se asemejan a una cebolla, y por dentro son rodajas jugosas y crujientes.

12. Mangostán.

La fruta sabe a una combinación de piña, uvas y fresas. Solo la parte interna de la fruta, similar al ajo, es comestible.

Los segmentos blancos de la pulpa de la fruta del mangostán son comestibles frescos, a veces se conservan. El jugo de mangostán recién exprimido también es popular. Una decocción de hojas y corteza se usa para la disentería, la diarrea y para bajar la fiebre. La corteza contiene antioxidantes. Debido a la abundancia de xantonas, se utiliza en la producción de cosméticos.

13. Rambután.

El rambután es un árbol frutal tropical de la familia Sapindaceae. Los frutos de rambután, pequeños, del tamaño de una avellana, crecen en racimos de hasta 30 piezas y son "bolas" redondeadas con una cáscara elástica de color amarillo o rojo, cubiertas con pelos carnosos de 4-5 cm de largo. Pulpa de rambután que cubre el hueso (comestible , pero al gusto parecido a una bellota), es una masa gelatinosa blanca transparente, de agradable sabor dulce.

El rambután es uno de los árboles más populares en el sudeste asiático, donde se cultiva en pequeños jardines sobre una base comercial. Pero el rambután también se distribuye ampliamente por toda la zona tropical: se cría en África, América Central, el Caribe y Australia. Hay extensas plantaciones de rambután en Camboya, India, Indonesia, Filipinas y Sri Lanka.

El rambután a veces también se llama la fruta peluda. Al comprar rambutanes, preste atención a que las frutas estén saturadas de rojo y que las puntas del "pelo" sean verdosas. El rambután no se almacena bien, se puede guardar en el refrigerador por no más de una semana.

Los frutos tienen una vida útil corta después de la recolección.

Bueno, un poco más brevemente...

Morinda cítrica (noni). La fruta exuda un olor fétido, que recuerda el olor del queso mohoso en mal estado; el sabor es ligeramente amargo. (Escocés Nelson)

Y más profesional. quien no sabe de