Kako otvoriti dječji kafić odakle početi. Kako otvoriti dječji kafić s igraonicom u malom gradu: popis dokumenata i opće preporuke

Poslovni plan dječjeg kafića: analiza stanja na tržištu + odabir prostora + potrebnu opremu+ osoblje + konačna procjena + financijski troškovi.

"Djeca su cvijeće života." Kako vam ovo cvijeće ne bi pokvarilo život, potrebno je diverzificirati svoje slobodno vrijeme, a jedan od načina može biti posebna dječja ustanova u kojoj se mogu bez problema zabaviti.

U isto vrijeme, vlasnicima kafića to je sasvim dovoljno.

Ako ste barem općenito upoznati s ovim formatom, onda ima smisla pokrenuti vlastiti posao. Pa otvorimo dječji kafić- Poslovni plan takva institucija bit će naša tema.

Poslovni plan dječjeg kafića: značajke poslovanja i priprema za pokretanje

Dječji kafić mjesto je koje spaja značajke ugostiteljskog objekta i zabavnog centra.

Pritom, prije svega, riječ je o kafiću u koji ljudi (u našem slučaju djeca) dolaze ukusno jesti i piti, a na drugom mjestu je zabavni program - bez predrasuda o glavnoj vrsti aktivnosti.

Dakle, kao i za svaki restoran, izbor jela je osnovni za poslovni plan dječje ustanove. Trebao bi uključivati ​​ne samo dječji asortiman, već i onaj za odrasle - za roditelje (uostalom, oni su ti koji plaćaju događaje).

Jelovnik treba uključivati ​​jela za sve prilike dječjeg života:

• doručak
• svečani događaj (matineja, rođendan, itd.).
• poslovni događaj (poduzeća sve češće priređuju "corporate party" za djecu svojih zaposlenika u kombinaciji s dijelom za odrasle, kao što je npr. poslovni ručak).

Stoga bi dječji kafić trebao biti spreman da svojim posjetiteljima ponudi topla jela (juhe, prilozi), hladne zalogaje, deserte (uključujući sladoled), peciva i razna pića.

Jedina stvar koja razlikuje takvu instituciju od analoga odraslih je odsutnost alkohola. Mora se nadoknaditi širok raspon gazirana pića.

Prvi dio poslovnog plana je jasan - sam kafić (kuhinja, sala s konobarima i sl.), ali drugi, zabavni dio, je "teritorij kreativnosti" - ovdje morate pokazati svu svoju originalnost da biste izgradili .

Balonima i animatorima u naše vrijeme je teško upravljati. Gotovo su obavezne male atrakcije poput labirinta i "bazena" s velikim loptama.

Kako otvoriti dječji kafić u krizi?

Kriza smanjuje kupovnu moć stanovništva, što negativno utječe na prihode zabavnih ustanova. To nisu neophodna roba za prodaju.

Međutim, razina prihoda Rusa još uvijek nije tako niska da bi u potpunosti odbila posjetiti takva mjesta.

Dječji kafići se na različite načine bore za svoj tržišni segment, no danas ih sve ujedinjuju relativno niske cijene i pokušaj da se kreativnošću proširi asortiman usluga.

Kao što možete vidjeti iz grafikona, unatoč nekim recesijama, čak i kada je ekonomska kriza bila na vrhuncu, posjećenost kafića je rasla.

Ako se u poslovnom planu dječje ustanove uzme u obzir da se gospodarski rast očekuje od kraja 2017. godine, tada će ta “krivulja” rasti još intenzivnije.

Ako otvorite dječji kafić u trgovačkom centru s dobrim prometom, tada će se njegovo prisustvo približiti 100 posjetitelja dnevno.

Međutim, nije sve tako savršeno. Da, čak i ako je posjećenost usporila rast, ali ga nije zaustavila, međutim, prosječni ček pao je gotovo upola i danas nije više od 500 rubalja po osobi. Zanimljivo, bilo je više čekova s ​​malim i velikim iznosima, ali je najviše potonuo srednji segment.

Ako 90 kupaca dnevno uđe u našu ustanovu (prosjek za dječje kafiće u Ruskoj Federaciji), onda će nam čak i propadajući ček od 500 rubalja donijeti prihod od 45.000 rubalja.

Dakle, tržište je definitivno živo i ima dobre izglede u smislu izgradnje vašeg poslovanja itd.

Što vam je potrebno za otvaranje dječjeg kafića u Rusiji?

Osim prostora i opreme, koje ćemo detaljnije razmotriti u sljedećem odjeljku, da biste otvorili dječji kafić, morate formalizirati poslovanje, kao i proći inspekciju SES-a i drugih službi koje izdaju radove dozvole.

Pitanje registracije ovisi o razmjeru vaše djelatnosti, što treba unaprijed uzeti u obzir u poslovnom planu.

Status je dovoljan za mali objekat individualni poduzetnik(IP), a za veće može biti potrebno. Vjeruje se da za punopravni rad To je druga opcija koja je optimalna jer objedinjuje prednosti srednjeg i malog poduzeća.

Dakle, od microbusiness LLC-a koristi se mogućnost povlaštenog oporezivanja prema UTII-u („imputacija“). Porez na imputirani dohodak omogućuje vam plaćanje ne na temelju prihoda, već na temelju površine ustanove, što, s obzirom na našu malu dječju ustanovu s velikim ambicijama, izgleda obećavajuće.

Na početku poslovanja s dječjim restoranom to možda i nije baš isplativo kada priljev kupaca nije jako velik, ali onda, kada se kafić rasplete, iznos oporezivanja će biti vrlo skroman.

Kako otvoriti dječji kafić i što je za to potrebno?

Nakon inicijalne registracije tvrtke, trebali biste se pobrinuti za kupnju opreme i zapošljavanje osoblja. Ali vrijedi početi s prostorima, jer bez njega neće biti ni samog kafića.

Budući da je naš objekt mali i kompaktan, možete se snaći s površinom do 100 m2.

U trgovačkom centru, najam će vas koštati oko 90.000 rubalja mjesečno. Međutim, ako namjeravate raditi "na puninu", onda ćete morati pronaći sobu veličine 135 m2, u koju možete smjestiti veliko društvo posjetitelja i ne ustručavajte se održati matineje.

Ako pronađete sobu u stambenoj zgradi ili poslovnom centru u blizini trgovačkog centra, možda ćete moći smanjiti troškove najma uz povećanje površine.

Kako bi posao bio profitabilan na početku, ne preporučuje se ići više od 90-100.000 rubalja mjesečno za najam.

Usput, poslovni plan za dječji kafić za trgovački centar i za zasebnu ustanovu u stambenom području može biti sasvim drugačiji. U prvom slučaju glavne stavke troškova, osim opreme i osoblja, bit će najam, au drugom oglašavanje.

1. Kupujemo opremu za dječji kafić

Oprema za dječji kafić podijeljena je u tri vrste:

• Menza;
• kuhinja;
• Pomoćni.

Prvi može uključivati ​​ne samo vilice i žlice, već i stolove, stolice za posjetitelje, barski pult itd. To jest, sve što je u gostinskoj sobi i povezano je s jelom.

Oprema kuhinje uključuje sljedeće jedinice:

1. Štednjak za kuhanje (ili peći);
2. Kuharski stolovi;
3. Ručni inventar;
4. sitničav kuhinjska oprema(mješalice, mlinci za meso, aparati za kavu, milkshake aparati itd.);
5. Oprema za hlađenje i zamrzavanje;
6. Posuđe;
7. perilice posuđa;
8. Oprema za čišćenje.

U pomoćnu opremu ubrajamo sve ono što nije bilo obuhvaćeno prve dvije kategorije, uključujući opremu za zabavu za dječji kafić:

1. Ventilacijski sustav ili klima uređaj;
2. Sigurnosni sustav;
3. Sustav zaštite od požara (barem senzori i aparat za gašenje požara u kuhinji);
4. Oprema za zabavu (dječiji tobogani, moduli za igru, bazen s loptom itd.).

Po trenutne cijene sva oprema u malom dječjem kafiću može se kupiti za 2-2.500.000 rubalja.

Ne možete preuzeti da je jeftino, ali ako radite po analogiji s velike mreže, tada morate platiti barem duplo više.

2. Potrošni materijal za otvaranje dječjeg kafića

Prilikom sastavljanja poslovnog plana za dječji kafić, morate uzeti u obzir da mjesečni potrošni materijal uključuje ne samo hranu, gotova pića i poluproizvode, već i sitnice kao što su baloni, dopisnica(djeca vole crtati, a animatori se natječu u crtanju) itd.

Za potpuno funkcioniranje dječjeg kafića, čak i prije nego što ga otvorite, bolje je razmisliti o logistici i pronaći partnere među veleprodajnim dobavljačima. Ako ne želite raditi s malim tvrtkama, onda je bolje upoznati se s radom velikih veleprodajnih skladišta.

Troškovi za potrošni materijaliće činiti od 300 do 500.000 rubalja, stoga ćemo uzeti prosjek za izračune - 400.000 rubalja mjesečno.

3. Zapošljavanje osoblja u dječjem kafiću

Budući da je kafić, pa i dječji, ugostiteljski objekt, postoje kadrovski zahtjevi koje se ne mogu zaobići.

Cjelokupno osoblje podijeljeno je na hale i kuhare. Prvi su konobari i administrator dvorane(ponekad možete i bez potonjeg).

U drugu skupinu spadaju kuhar, njegov zamjenik (sous chef) i dva ili tri jednostavna kuhara, od kojih svaki ima svoju specijalizaciju: topla jela, prilozi i deserti.

Ako radite po europskom modelu, morat ćete zaposliti više majstori čokolade i umaka- majstori umaka, međutim, u našim geografskim širinama dječji kafići rijetko pribjegavaju njihovim uslugama kako bi uštedjeli.

Postoji i treća skupina Administrativno osoblje, koji se ne pojavljuje ni u hodniku ni u kuhinji. Ovo je direktor, računovođa i stručnjak za nabavu.

Tako bi osoblje čak i malog kafića trebalo uključivati ​​3-4 zaposlenika kuhinje (kuhara), 2-3 konobara, administratora, direktora, voditelja nabave i dodatno osoblje.

Moraju raditi u dvije smjene. U našem slučaju to nije samo pokretači/čistači, ali i animatori čiji je zadatak zabaviti djecu.

Osoblje je poprilično, ali možete uštedjeti novac angažirajući ljude ne na cijeli dan, već na određene događaje. Mora se shvatiti da je svo osoblje zauzeto samo tijekom ozbiljnih gozbi, a ostatak vremena ljudi će se odmarati.

Također, dio odgovornosti može se dodijeliti outsourcingu – na primjer računovodstvenim uslugama, a kupnjom proizvoda može se baviti i sam vlasnik poduzeća.

Kao rezultat toga, bit će moguće upoznati se 250 000 rubalja mjesečno.

4. Marketinški troškovi dječjeg kafića

Kada se osoblje popuni i nabavi oprema, vrijeme je da u poslovni plan dječjeg kafića dodamo dio promocije.

Ovisno o tome koji format ste odabrali - dječji restoran u trgovačkom centru ili "kafić kod kuće", morat ćete se kladiti ili na vanjsko oglašavanje ili na društvene mreže.

Međutim, naglasci će biti drugačiji, ali instrumenti se neće promijeniti:

1. Web promocija: pokretanje stranice za posjetnice, njezina promocija u tražilicama, naručivanje kontekstualnog oglašavanja, promocija grupe na društvenim mrežama itd.
2. Vanjsko oglašavanje: billboards, streamers, banneri, oglašavanje u transportu i na mjestima gužve, tiskanje i distribucija letaka.
3. Tisak i TV: oglašavanje u medijima.
4. "usmena predaja": u ovom području ovo je ključni promotivni alat koji će se s vremenom razvijati.

Na primjer, na dan otvorenja napravite veliku besplatnu zabavu za djecu i njihove roditelje s ograničenim skupom zabave (sve preko toga morat ćete kupiti). Preliminarno, naravno, bit će potrebno to oglašavati, unaprijed angažirati operatere i fotografe.

Jednako je važan i fleksibilan sustav popusta. Tako, na primjer, možete napraviti kumulativne popuste (što više idete u dječju ustanovu, manje plaćate) ili kvantitativne (što više posjetitelja, to je veći ukupni popust).

Također možete napraviti popuste po principu: "kupi 5 kolača - dobij 6. besplatno", što, prema riječima igrača na tržištu, radi besprijekorno. Ako uzmemo u obzir solidnu maržu (ponekad doseže 100% veleprodajne cijene), onda će se čak i "besplatni" kolač u potpunosti isplatiti.

Ukupni troškovi dječjeg kafića: poslovni plan u izračunima

Na kraju članka ima smisla procijeniti naš poslovni plan za dječji kafić u rubljama - kako bismo naznačili konačnu procjenu.

izgleda ovako:

Ukupni iznos troškova: 876.500 rubalja.

Profitabilni dio poslovnog plana za dječji kafić uz takve troškove izgledat će ovako:

kao što vidimo, prinos je oko 30%(u primjeru 33%, ali je uvijek bolje igrati na sigurno i uzeti nižu brojku).

Otplata - otprilike 12 mjeseci. Ako se uzme u obzir inflacija, otplata može potrajati godinu i pol, ali ako započne predviđeni gospodarski rast, onda se može završiti za 9 mjeseci.

Tako, kako otvoriti dječji kafić već znamo. Znamo i njezine financijske rezultate, okvirne kadrove, ciljanu publiku itd.

Kako otvoriti dječji kafić ili restoran?

Saznajte više o značajkama takvog poslovanja:

Poanta je mala - pronaći kapital i kompetentno ga uložiti u posao ...

Koristan članak? Ne propustite nove!
Unesite svoju e-poštu i primajte nove članke poštom

Može stalno donositi stabilan profit. NA posljednjih godina rad ovih dječjih ustanova sve je veći interes, pogotovo ako se projektom ne radi samo o prodaji slatkiša i slastica. Ali i trgovina brojnom dječjom robom, zabavni sadržaji i mogućnost da dijete ostavite pod nadzorom dadilje. Prije nego što otvorite dječji kafić od nule, morate sastaviti jasan poslovni plan.

Odmah to primijetimo ovaj posao relevantnost je samo za velike gradove, posebno u trgovačkim centrima. U malim gradovima to praktički nije relevantno i bilo bi bolje otvoriti kafić za sve, ali s dječjim jelovnikom.

Najvažnija stvar

Što je potrebno za otvaranje kafića za djecu gradić? Ono što je najvažnije, vaša ideja treba biti osmišljena do najsitnijih detalja. Uspješan i profitabilan projekt trebao bi biti zanimljiv i šarolik. Vaša organizacija treba uključiti i djecu i roditelje kako bi oboje željeli dolaziti uvijek iznova.

Vaš projekt može biti usmjeren na:

• catering za osobe bilo koje dobi - od djece do njihovih roditelja, uključujući studente i školarce;
• ponuditi jeftina i ukusna jela;
• organizacija svečanih događaja bilo koje prirode - dječji rođendani, obljetnice itd.;
• ponuda gotovih jela za ponijeti i dostavu na adrese - kod kuće, u škole, vrtiće i sl.

U pravilu, u malom gradu, da biste uspjeli, morate spojiti zabavu i hranu. Postoji niz specifičnih zahtjeva koji se odnose na slastičarnicu.

Izbornik objekata

Bez obzira nalazi li se vaša ugostiteljska organizacija za djecu u velikom ili malom gradu, na jelovniku ne bi trebali biti samo grickalice, već i grickalice. Nije potrebno praviti velike porcije, jer djeca jedu malo. Dobar primjer ono što treba uključiti u jelovnik - original (na primjer, mala torta u obliku figurice životinje ili lik iz bajke), pite i druga peciva, pića, sokovi, milkshake, deserti, male pizze i već spomenuti sladoled. Što je vaš jelovnik opsežniji, to ćete u gradu imati veću slavu kao izvrstan dječji kafić. U izradi kvalitetnog i raznolikog jelovnika trebao bi sudjelovati i dječji nutricionist. Ako je vaš projekt na proračunu, onda jednostavno možete pročitati savjete nutricionista na netu.

Važne nijanse

Recimo da imate dobra idejačija relevantnost nije upitna. Vaš zadatak je započeti s oživljavanjem projekta. Izvrsna opcija- klub za igru ​​s igralištima. Tamo će se djeca moći zabavljati i međusobno komunicirati dok njihovi roditelji šetaju ili se samo opuštaju. Ako će se vaš projekt nalaziti u stambenoj zgradi, odaberite prostore u prizemlju za njega.

Imajte na umu da ideja o stvaranju slastičarnice uključuje najam ili kupnju prilično prostranog prostora - najmanje 100 četvornih metara i 60 sjedišta(4 mjesta za sjedenje za svakim od 15 stolova). Kako bi kafić ljeti donosio dobru zaradu, trebat će vam i vanjska terasa. Treba biti dovoljno mjesta za organiziranje dječjih praznika, igara s animatorima.

Pogledajte kako su uređeni objekti u vašem gradu. Da bi ideja bila isplativa, projekt mora biti uzbudljiv i jedinstven. Ukrasite sobu u duhu bajke - možete ukrasiti zidove slikama superheroja, omiljenih likova momaka, cijelim scenama. Svježe cvijeće, kavezi s pticama i akvariji s egzotičnim ribama, smiješne figurice životinja - rad takvog dječjeg kafića zanimat će svakog roditelja i dijete. Pogotovo ako postoji igraonica s vožnjama i klaunovima.

Ako već znate kako pokrenuti posao, ne zaboravite da se vaša ideja treba dalje razvijati. Naknadno se rad slastičarnice i igraonice u gradu može nadopuniti:

• stvaranje malog kina za visokokvalitetne licencirane dječje filmove i crtiće. Ovdje se mogu održavati i zabavne dječje zabave;
• organiziranje skloništa za životinje u kojem će se prodavati ptice i male životinje;
• stvaranje bazena za djecu kako bi se mrvice mogle zabavljati u vodi.

Također možete započeti s prodajom markiranih poluproizvoda i dječje odjeće, organizirati događanja na otvorenom, svečane domjenke kako u školama i vrtićima, tako i kod privatnika.

Kako biste privukli pozornost, trebali biste otvoriti vlastitu web stranicu na mreži. Trebao bi sadržavati potpune, uključujući podatke za kontakt o vašoj instituciji. Podacima o načinu rada i lokaciji, jelovnicima i cijenama dodajte korisne naslove kao što su “Savjeti za roditelje”, “Psihološka pomoć” i tako dalje. Pobrinite se da postavite online liniju s konzultantom kako biste počeli komunicirati sa svojim klijentima.

Dječji kafić u pravilu radi po sljedećem rasporedu: radnim danom - 10-17 sati za djecu i njihove roditelje, 18-22 sata za studente i srednjoškolce. Vikendom i praznicima možete produžiti svoj radni raspored kako biste dobili dodatne kupce i profit.

Odlučujući o izračunima i cijenama za jelovnike i zabavu, pazite da navrate posjetitelji s prosječnim, a ne samo visokim primanjima. Vaš kafić bi trebao biti dostupan svima. Nakon što ste odlučili odakle početi, odmah počnite organizirati posao! Osoblje mora imati iskustva s djecom i medicinskim knjigama.

Rusi su savjesni roditelji, ne štede na dječjim potrebama i zabavi. Dječji catering se bitno razlikuje od odraslih i razvija se prema vlastitim pravilima. Ova opcija, kako otvoriti dječji kafić od nule, potencijalno je korisna i za iskusne ugostitelje i za početnike.

Značajke dječjeg kafića

Trošarinski proizvodi potpuno su odsutni u dječjim ustanovama. Zabranjeno ga je konzumirati čak i odraslim osobama. Tako vlasnik propušta priliku zaraditi na prodaji duhanskih proizvoda, vina i drugog alkohola.

Osmišljavanje i organizacija rada dječje ustanove zahtijeva kreativnost koja privlači djecu.

To bi mogao biti:

• tematski interijer;
• dječje karaoke;
• animatori;
• igra Zona.

Dječji kafić može biti isplativ različitim formatima, Na primjer:

• kao sastavni dio zabavnog kompleksa;
• kafić-klub;
• kafeterija;
• caffe-slastičarnica;
• sladoled kafić.

Organizacija poduzeća za dječju hranu svakog tipa zahtijeva različita ulaganja.

Odabir sobe

Razmišljate li o tome kako otvoriti dječji kafić i odakle početi, postoji nekoliko važnih točaka na koje morate obratiti pažnju.

Mjesto

Prije svega, u blizini ne bi trebalo biti očitih konkurenata - bilo kakvih objekata u kojima možete jesti sa svojim djetetom i dobro se zabaviti. Isplativo je otvoriti kafić u blizini:

• parkovi;
• stadioni;
• dječje poliklinike i bolnice;
• škole, vrtići;
• centri za rani razvoj;
• velike trgovine s dječjim igračkama ili odjećom.

Preporučljivo je otvoriti dječje kafiće u stambenim područjima bez posebne infrastrukture. Odlučujući čimbenici posjećenosti za stanovnike obližnjih područja bit će teritorijalna blizina i mogućnost pješačenja do kafića s kolicima.

Dostupnost i otvorenost

Ulaz i izlozi trebali bi biti vidljivi izdaleka, idealno s kolnika ulice. To je važno jer će u početnoj fazi rada ustanove većina kupaca biti slučajni posjetitelji. Ako je organizacija poslovanja ispravna, nova ustanova uskoro će se preporučiti prijateljima.

Prostor

Dijete također može jesti u ustanovi za odrasle. Popularnost dječjeg kafića ne ovisi samo o ponudi delicija, već i o asortimanu dodatne usluge. Smjestiti igralište, karaoke ili mjesto za kreativnost, treba vam mjesto.

Približan izračun je sljedeći:

• 100 m2 može se dodijeliti na 60 mjesta;
• 30-50 m2 - pod organizacijom zabave.

Pitajući se kako otvoriti i popularizirati dječji kafić, trebali biste obratiti pozornost na niz važnih točaka.

1. Ako je riječ o velikom gradu ili se očekuje dovoljan priljev kupaca, preporučljivo je razmisliti o podjeli kafića u dvije ili više dvorana za djecu različite dobi.
2. Vrijedno je dodijeliti sobu za igre i aktivnosti s animatorima. Roditelje je potrebno smjestiti odvojeno, ali tako da mogu vidjeti djecu na igrama i aktivnostima.
3. U prostoru za igru ​​djeca će biti bez obuće, a zimi će morati skinuti toplu odjeću. Potrebna je garderoba.
4. Djeca mlađa od dvije godine mogu se voziti u invalidskim kolicima. Kolica također treba negdje staviti.
5. Ako je moguće, vrijedi ugraditi stol za presvlačenje. Mnogodjetni roditelji svu svoju djecu vode u dječje ustanove, a briga o bebama može postati vaša značajna prednost u odnosu na konkurenciju.
6. Za odrasle i djecu treba urediti odvojene toalete. Umivaonici, WC školjke i ogledala u dječjim WC-ima trebaju biti na odgovarajućoj visini.

Očito će ulaganja u popravak, uređenje i interijer dječjeg kafića biti vrlo značajna. Vaša prava na prostorije trebaju biti osigurana. Ako nije moguća kupnja nekretnine, bolje je sklopiti ugovor o dugoročnom najmu. Vrijedi uzeti u obzir da transakcija na razdoblje od godinu dana ili više, temeljem čl. 651 Građanskog zakona Ruske Federacije podliježe obveznoj državnoj registraciji u USRR.

Interijer i oprema

Svi predmeti interijera moraju biti prilagođeni posjetiteljima. Dječji stolovi i stolovi najvjerojatnije će se morati izraditi po narudžbi. Standardni namještaj prikladan je za odrasle i tinejdžere.

Za mališane je potrebno nabaviti visoke stolice za hranjenje s pojasevima kako bi s odraslima bili za istim stolom.

Za dječje ustanove posebno je relevantan ergonomski namještaj. Sve bi trebalo biti čvrsto i stabilno, stolovi s oštrim kutovima su neprihvatljivi.

Prostor za igru ​​treba biti odvojen od prostora za konzumiranje hrane ako je moguće. To će olakšati održavanje reda. U suprotnom, mrvice i prolivena pića morat ćete obrisati prostirke i trampoline.

Unutarnji ukras trebao bi biti svijetao i kreativan, stvoriti svečanu atmosferu i atmosferu čarolije. Sigurna oklada je rekreirati se junaci iz bajke, likovi popularnih crtića, uređenje trodimenzionalnih dvoraca.

Prostor za igru ​​može sadržavati trampolin, labirint, tobogan, bazene s loptom, kućice i razne komplekse za igru. Sve ovo bi trebalo biti:

• zgodan;
• sigurno, u skladu sa zahtjevima SES-a;
• svijetle i atraktivne;
• lako se prati.

Dekor, namještaj, posuđe, tanjuri - sve treba biti dizajnirano u istom stilu. Bolje je kupiti nelomljivo posuđe. Iako je skuplji nego inače, brzo će se isplatiti.

Što je na jelovniku

Od dječjeg kafića prije svega očekuju se deserti – voće i slatkiši. Ovo je:

• sve vrste kolača i kolača;
• palačinke;
• sladoled;
• voćne narezke i salate;
• milkshake;
• svježe cijeđeni sokovi;
• slatke vode;
• čaj i kakao.

Ali ne zaboravite na tradicionalni jelovnik. Većina roditelja slatkiše ne smatra zdravim. A ako dijete pod utjecajem fantastičnog okruženja pojede salatu ili juhu od povrća, to će povećati želju roditelja da u budućnosti posjete kafić.

Vrijedno je obratiti pažnju na pomfrit, pizzu, kokice, nuggets. Ova jela se lako pripremaju i omiljena su i kod djece i kod odraslih.

Bebe nemaju apstraktno razmišljanje. Stoga bi veći dio asortimana trebao biti predstavljen ne samo na jelovniku, već i na izlozima kafića. To će omogućiti posjetiteljima da naprave izbor. Jela vrijedna darivanja zanimljiva imena da ih atraktivno ukrasite.

Organizacijska pitanja

Optimalno organizacijski oblik za stvaranje dječjeg kafića je LLC. Osnivači takvog društva ne odgovaraju za njegove dugove. U slučaju problema s vjerovnicima rizik poduzetnika je ograničen na sredstva koja su već uložena u posao.

mala kafeterija na svoju ruku može organizirati privatni poduzetnik. Organizacijski je lakše: nema potrebe sastavljati registracijsku dokumentaciju. Ali nemojte zaboraviti da je pojedinačni poduzetnik odgovoran za poduzetničke dugove svom svojom imovinom.

Marketing

Oglašavanje dječjeg kafića na internetu i u medijima je važno. Međutim, velika ulaganja u oglašavanje često se ne opravdavaju, posebice u veliki gradovi. Demonstracijska reklama je često najučinkovitija – svijetli natpisi, šareni ukrasi fasada, prekrasni izlozi.

Akcijski plan treba biti odobren i objavljen unaprijed, na primjer, mjesec dana unaprijed.

Posjetitelje će privući prisustvo raznih vrsta stručnjaka: animatora, umjetnika, stručnjaka za face-art, lutkara.

Kako otvoriti dječji kafić: Video

Unatoč prisutnosti veliki broj objekata iz oblasti javnog ugostiteljstva u našoj zemlji nedostaje specijaliziranih kafića za djecu, posebno u srednjim i malim gradovima. Takva mjesta za mlade posjetitelje vrlo su popularna, a za to postoji sasvim razumno objašnjenje.

U dječjim kafićima sve je osmišljeno - svijetli šareni dizajn, udoban ergonomski namještaj, jelovnik koji uključuje omiljene delicije djece i, naravno, zabavni programi od kojih posjetitelji dobivaju nezaboravno iskustvo. Potražnja za uslugama zabavnih sadržaja za djecu je vrlo velika. Ova činjenica bi trebala privući pažnju poduzetnika početnika, budući da s pravilnu organizaciju cafe svoje aktivnosti mogu pretvoriti u vrlo perspektivan posao.

Kako otvoriti dječji kafić od nule?

Prije nego što naučite kako otvoriti dječji kafić od nule, morate razumjeti značajke njegovog rada. Treba razumjeti da, za razliku od restorana i barova, nema alkoholnih pića i duhanskih proizvoda. Poznato je da alkohol i cigarete donose dobru zaradu vlasnicima zabavnih objekata. S druge strane, otvarajući kafić za mlade posjetitelje, poduzetnik početnik neće morati trošiti značajan novac na stjecanje odgovarajućih dozvola.

Također je vrijedno razmotriti značajke jelovnika za djecu. Čak i obična torta, ako ima privlačno ime, bit će popularna i prodavana u velikim količinama, jer će privući pozornost dječje publike. Popis jela trebao bi uključivati ​​milkshake, sokove, gazirane napitke, deserte i salate od egzotičnog voća koje djeca vole.

Kao što pokazuje praksa, djeca većinu vremena provode u kafiću igrajući igrice i sudjelujući u zabavnim emisijama. Posebno su uspješni animacijski programi pa bi gospodarstvenici trebali platiti Posebna pažnja izbor profesionalaca koji mogu pružiti zanimljive uzbudljive emisije.

Važno: Poduzetnici početnici trebali bi provesti temeljitu analizu tržišta, proučiti koncept konkurenata, uzeti u obzir sve nijanse takvih objekata, a zatim razviti vlastiti projekt za dječji kafić i razmisliti o popisu jedinstvenih usluga za potencijalne posjetitelje.

Registracija poduzeća

Kafić za djecu kao posao podliježe obvezna registracija u poreznoj upravi. Ako planirate otvoriti malu tvrtku, bit će dovoljno registrirati individualno poduzetništvo. Ovaj postupak neće trajati puno vremena, a njegov trošak neće prelaziti 800 rubalja.

Za velike kafiće poželjna je registracija LLC preduzeća. To će poduzetniku omogućiti rad pravna lica, kao i niz drugih pogodnosti koje uživaju predstavnici malog i srednjeg poduzetništva. Za registraciju LLC-a, morat ćete platiti naknadu u iznosu od 4 tisuće rubalja, kao i 10 tisuća kao ovlašteni kapital organizacije.

Pojedinačni poduzetnici mogu odabrati USN kao sustav oporezivanja, a tvrtke registrirane kao pravne osobe mogu odabrati UTII. Nakon registracije, poduzetnik treba pribaviti dozvole od regulatornih organizacija, kao što su:

• Rospotrebnadzor;
• vatrogasna inspekcija;
• sanitarne i epidemiološke službe.

Vrijedi dobiti dopuštenje od lokalnih vlasti. Napominjemo da kafić za djecu, kao i ostali ugostiteljski objekti, ne može raditi bez certifikata kvalitete za igračke i hranu. Osim toga, morat ćete imati u paketu obaveznih dokumenata:

• ugovor s vlasnikom o zakupu prostora;
• ugovori o radu s osobljem;
• ugovore s dobavljačima.

Ako poduzetnik želi, mora znati da je dostupnost računa i certifikata kvalitete za svaku zalihu hrane preduvjet za posao. Osim toga, svi zaposlenici dužni su biti na radnom mjestu, sa sobom imati sanitarnu knjižicu.

Važno: ovisno o vrsti djelatnosti, radi li se o dječjem kafiću, odn vlastita proizvodnja, poduzetnik treba naznačiti kada OKVED registracija. U ovom slučaju prikladan je kod 55.30 - "Djelatnosti restorana i kafića". Detaljne informacije o radu malih i srednjih poduzeća (na primjer, kako platiti) možete pronaći u odjelu Federalne porezne službe kada kontaktirate relevantne stručnjake.

Izbor koncepta

Odabiru koncepta poduzeća treba pristupiti s posebnom odgovornošću, jer će o tome ovisiti ne samo njegova prisutnost, već i razina prihoda. Kafić za male posjetitelje je posebno mjesto, gdje svako dijete treba uživati ​​u provedenom vremenu za koje treba stvarati potrebne uvjete. Prije svega, preporuča se pažljivo razmotriti dizajn sobe, dekor, Shema boja, kao i ispravno ga podijeliti u određene zone - područja za jelo, održavanje emisija, igraonice, mjesta za rekreaciju.

Koncept treba pažljivo razmotriti. igralište za male posjetitelje. Kako bi zabava djece bila uzbudljiva, možete organizirati:

• atrakcije;
• mjesto za intelektualne igre;
• kutak uradi sam.

Osim toga, vrijedi razmotriti mogućnost organiziranja aktivni odmor posjetitelja, za što je potrebno ustanovu opremiti sportskom opremom, toboganima, vrtuljcima i bazenom s loptama. Napominjemo da igraonica mora osigurati visoka razina sigurnost za djecu, stoga oprema mora biti odabrana s mekom završnom obradom koja isključuje ozljede.

Kako bi učinkovito razvio koncept dječjeg kafića, poduzetnik početnik može analizirati konkurentske organizacije i, na temelju dobivenih podataka, smisliti vlastiti "zest". Da biste to učinili, potrebno je utvrditi kakvo bi slobodno vrijeme bilo zanimljivo djeci i njihovim roditeljima, koja jela i pića bi trebala biti uključena u jelovnik, vrijedi li se usredotočiti na organiziranje punog doručka i ručka. Poslovni čovjek mora shvatiti da će bez preliminarne detaljne analize ove niše ulaganje vlastitih sredstava biti besmisleno i rizično.

Pretraga sobe

Uspjeh poduzeća uvelike će ovisiti o izboru lokacije dječjeg kafića. Unutarnje površine moraju biti najmanje 100 m² i uključuju:

• blagovaonica;
• mjesto održavanja igara;
• uslužni prostori;
• postavljanje atrakcija;
• upravni ured;
• kuhinja.

Ako planirate otvoriti veliku zabavna ustanova, trebat će vam puno više prostora. Na primjer, to će biti potrebno za organiziranje platforme za rolanje, postavljanje trampolina, tobogana itd. Kafić za djecu možete otvoriti u gradskom trgovačkom ili zabavnom centru, u prizemlju odgovarajuće stambene zgrade ili potražiti posebnu zgradu za tu namjenu.

Izuzetno je važno da se do kafića može lako doći, u blizini mora biti dovoljno parkinga. Također je vrijedno razmotriti mogućnost provedbe tematskog dizajna eksterijera, koji će privući veliki broj klijentima. Važna točka na koju morate obratiti pažnju pri odabiru sobe za kafić je dostupnost uslužnog inženjerske komunikacije. To bi trebalo uključivati:

• sustav otpada;
• cijevi za vodu;
• električna mreža i sustav rasvjete;
• dovodna i ispušna ventilacija;
• protupožarni alarm;
• video nadzor i sigurnosni sustavi.

Povećani su zahtjevi za elektroenergetsku mrežu, budući da ona mora izdržati značajno opterećenje potrošača, jer će na nju biti priključena velika količina opreme. U stambenoj zgradi možete otvoriti i kafić za djecu, ali treba imati na umu da se zgrada ne smije rušiti. Takve se informacije mogu dobiti od BTI-a i gradskog odjela za arhitekturu.

U pravilu, u stambenim zgradama traže prostore za otvaranje takvih vrsta poslova kao što su, na primjer, trgovina mješovitom robom ili frizerski saloni, kozmetički saloni, ljekarne itd. To je prvenstveno zbog činjenice da su troškovi njihovog najma niski. SanPiN 2.3.6.1079-01 propisuje zahtjeve za prostore za javne ugostiteljske objekte koji moraju biti ispunjeni. Što se tiče cijene najma prostora, njegov prosječni iznos je 120 tisuća rubalja. Također je vrijedno zapamtiti potrebu za radovi na popravci, za što ćete morati potrošiti oko 200 tisuća rubalja.

Kupnja opreme

Kupnja opreme za dječji kafić zahtijevat će značajna ulaganja poduzetnika. Da biste otvorili posao, morate opremiti kuhinju, sobe za igre, kupiti inventar, namještaj i pomoćnu opremu. Primjer popisa opreme može izgledati ovako:

• kuhala;
• stolovi za rezanje;
• kućanski aparati (mlinac za meso, aparat za kavu, mliječni aparat, mikser);
• umivaonici;
• posuđe.

Za opremanje igrališta morat ćete kupiti namještaj, slike, atrakcije, setove za igru ​​i opremu za zabavu (moduli, tobogani, bazen s loptama, trampolini). NA bez greške stavka rashoda trebala bi uključivati ​​kupnju klima uređaja, sigurnosnih sustava i video nadzora. Da biste opremili mali kafić, čija površina ne prelazi 100 m², morate potrošiti najmanje 2,5 milijuna rubalja (za usporedbu, za njegovo opremanje u startu će vam trebati oko 400 tisuća rubalja).

Privlačnost osoblja

Koje je zaposlenike bolje pozvati da rade u kafiću za djecu? Ako se planira otvoriti malu ustanovu, osoblje će se sastojati od sljedećih stručnjaka (s plaćom):

• slastičar (2 osobe) - 50 tisuća rubalja;
• zaposlenik dvorane za igre (2 osobe) - 30 tisuća rubalja;
• barmen-konobar (2 osobe) - 40 tisuća rubalja;
• čistač (2 osobe) - 36 tisuća rubalja.

Ukupno, plaća zaposlenika je 156 tisuća rubalja. Također ćete morati platiti usluge animatora (od 40 tisuća) i računovođe (10 tisuća), koji mogu biti stručnjaci na daljinu. Dakle, mjesečni trošak naknade osoblja iznosit će 206 tisuća rubalja.

Provođenje reklamne kampanje

Koji marketinška strategija koristiti za učinkovito privlačenje kupaca? Oglašavanje je bolje pokrenuti neposredno prije otvaranja kafića, kako bi ciljana publika unaprijed znala o nadolazećem događaju. Za širenje informacija poduzetnik bi trebao koristiti medije. Osim toga, dobar rezultat će dati:

• promocija dječjeg kafića na internetu;
• postavljanje informacija na elemente vanjsko oglašavanje(billboards, banneri, streamers);
• dijeljenje letaka i letaka na javnim mjestima;
• najave u javnom prijevozu i metrou.

Ne zaboravite na izradu web-mjesta posjetnica za kafić, gdje se povremeno preporučuje objavljivanje svih vrsta promocija za ciljane posjetitelje. Trošak reklamne kampanje iznosit će oko 20 tisuća rubalja mjesečno. Kada kafić za djecu počne primati posjetitelje, informacije o njegovim aktivnostima brzo će se proširiti među ljudima, što je također dobar lijek privlačenje ciljane publike u vaše poslovanje.

Interijer dječjeg kafića

Djeca vole svijetle boje i lijepe slike, pa dizajn kafića treba razvijati u skladu s ovom značajkom. U mnogim ustanovama zidovi su obojeni bogatim bojama, dok slike mogu biti potpuno različite. Na primjer, dobro izgledaju tematski grafiti, kao i likovi iz bajki i crtića. Već u fazi izrade projekta posebnu pozornost treba posvetiti sigurnosti, jer većina posjetitelja su djeca, te im se ne bi smjelo oštetiti.

Izbjegavajte korištenje skliskog podne obloge, jer dijete tijekom igre može pasti i udariti. Prilikom odabira namještaja, morate obratiti pažnju da je bez oštri uglovi. Bolje je kupiti stolove zaobljenog oblika, a umjesto stolica koristiti mekane sofe, otomane ili vrećice za grah.

Na podove u igraonicama ne škodi položiti mekane prostirke, čime ćete izbjeći ozljede. Važno je osigurati dobru unutarnju rasvjetu i stvoriti ugodno okruženje za posjetitelje. Interijer bi trebao imati moderan svijetli dekor. Vrijedno je povjeriti dizajn kafića profesionalni dizajner. Što će malim posjetiteljima biti ugodnije, kafić će postati popularniji.

Poslovni plan dječjeg kafića

Da biste saznali koliko je novca potrebno u startu, odredite mjesečne troškove i mogući prihod, trebali biste izraditi poslovni plan za dječji kafić. Početna jednokratna investicija uključuje:

• registracija poduzeća s dozvolama - 40 tisuća rubalja;
• najam (100 m²) - 120 tisuća rubalja;
• popravak, dizajnerske usluge - 300 tisuća rubalja;
• kupnja opreme - 2,5 milijuna rubalja;
• proizvodnja reklama (web stranica, streameri, banneri, vanjske oznake) - 200 tisuća rubalja;
• kupnja prve serije proizvoda - 100 tisuća rubalja;
• ostali troškovi - 100 tisuća rubalja.

Ukupno, da bi se otvorio kafić za djecu, potrebno je uložiti 3,36 milijuna rubalja. Također ćete morati izračunati svoje mjesečne troškove. Formiraju se iz sljedećih pokazatelja:

• najam - 120 tisuća rubalja;
• socijalni doprinosi, porezi - 50 tisuća rubalja;
• plaće osoblja - 206 tisuća rubalja;
• računi za komunalne usluge - 20 tisuća rubalja;
• kupovina namirnica - 150 tisuća rubalja;
• ostali troškovi - 15 tisuća rubalja.

Dakle, poduzetnik će morati platiti 566.000 rubalja za mjesec dana rada kafića. Obično kada se nalazi unutra šoping centar posjećenost ustanove bit će više - oko 100 ljudi dnevno. Razmislite o mogućim prihodima malog kafića s brojem od 50 plaćenih narudžbi dnevno.

Na prosjekček od 500 rubalja, dnevni prihod će biti 25 tisuća rubalja. Takvo prisustvo omogućit će vam da vratite uloženo za 7-10 mjeseci, a zatim osigurate stabilnu dobit. Za 30 dana kafić će donijeti 750 tisuća. Od ovog iznosa morate oduzeti 566 tisuća (mjesečne uplate), dobit ćete 184 tisuće rubalja neto dobiti.

Franšiza dječjeg kafića

Mnogi poduzetnici na početku svog djelovanja imaju niz poteškoća s pokretanjem posla. Glavni problem je nedostatak novca. Iz tog razloga vrijedi razmotriti opciju kao što je franšiza kafića za djecu.

Što će osoba dobiti suradnjom s davateljem franšize? Prije svega, moći će se prijaviti kako bi već postigao uspjeh spreman poslovni model, osim toga, njegova će tvrtka poslovati pod poznati brend. Interakcija privatnih poduzeća s davateljima franšize ima niz neospornih prednosti. Navodimo neke od njih:

• razvoj poslovanja na gotovom učinkovitom projektu;
• brz početak zbog slave zaštitni znak(davatelj franšize);
• poslovna podrška u svim fazama razvoja;
• primanje značajnih popusta od partnera;
• osiguravanje visokokvalitetnih sirovina i opreme za proizvodnju proizvoda.

Osim toga, poduzetniku se pruža pomoć u osposobljavanju zaposlenika, papirologiji, pronalaženju prostora i drugim privilegijama. Svaki primatelj franšize doprinosi i plaća autorske naknade. Suradnja s partnerom omogućuje vam da brzo nadoknadite uloženo i ne zahtijevaju velika ulaganja, kao što je, na primjer, slučaj. Razmotrite nekoliko poznatih tvrtki koje nude franšiznu suradnju:

1. TM "Ander Son". Organizacija je mreža kafića obiteljskog tipa, gdje svaki posjetitelj može kupiti ukusne domaće kolače i autorske kolače. slastičarstvo. Za djecu su uređene igraonice, au salama za klijente vlada ugodna atmosfera. Na meniju kafića nalaze se gurmanska jela za djecu i odrasle. Primatelji franšize u suradnji dobivaju pravo korištenja žiga na 5 godina, dok se teritorijalni uvjeti dogovaraju s tvrtkom. Za početak poslovanja trebat će vam početni kapital od 1,9 milijuna rubalja. Poduzetnik je dužan plaćati mjesečnu naknadu - 10% prihoda. Profitabilnost poslovanja je oko 25%. U skladu s preporukama davatelja franšize, sredstva će se isplatiti u roku od 1-1,5 godina.
2. TM "Kinderland". Ustanove mreže imaju sve za prvoklasan odmor i izvrstan provod za cijelu obitelj. Cafe posjeduju stilski dizajn. Primatelj franšize dobiva potrebnu informacijsku podršku, kao i mogućnost primjene učinkovitih marketinških alata. Uzimajući u obzir ulazninu, poduzetnik mora imati 3,5 milijuna rubalja na početku. Mjesečni odbici iznose 5% prihoda. Ulaganja se u prosjeku isplate za 1,5 godine.
3. TM "Pepeljuga". Kafići ove marke vrlo su popularni i među djecom i odraslima. Gosti mogu uživati ​​u gurmanskoj kuhinji, ugodno se opustiti i za mlađe posjetitelje profesionalni animatori voditi nezaboravne emisije. Primatelj franšize će dobiti ne samo stabilnu dobit, već i ogromno zadovoljstvo u suradnji s tvrtkom. Paušalni doprinos iznosi 1,5 milijuna rubalja, a 5% autorskih naknada mora se platiti iz poslovnog prometa. Ulaganja na početku - od 2,5 milijuna rubalja, koja će se isplatiti za 10-12 mjeseci rada.

Spremite članak u 2 klika:

Kao što vidite, održavanje kafića za djecu obećavajući je smjer poslovanja, gdje će, uz punu predanost, poduzetnik brzo postići dobar prihod i stabilno poslovanje poduzeća. Pridošlice se potiče na suradnju na franšizi, u kojoj će dobiti sveobuhvatnu podršku profesionalaca, rješenja po principu ključ u ruke te mogućnost razvoja pod brendom koji je čvrsto učvrstio svoju poziciju u ovoj niši.

U kontaktu s

Restoransko poslovanje s pravom se smatra jednim od područja koja najviše obećavaju. Svaki slučaj ima svoje suptilnosti i značajke koje se moraju uzeti u obzir.

To je potrebno kako bi se dobro organizirani kafić aktivno razvijao i donosio stabilan prihod.

Od kontemplacije ugodne dvorane s udobnim stolovima, ljubaznim konobarima i veselom djecom posjetitelji mogu dobiti pravi užitak!

Ali u početku je potrebno izraditi poslovni plan, dječji kafić mora biti propisno opremljen, zadovoljiti potrebno sanitarni zahtjevi. Naravno, to će zahtijevati ozbiljna financijska ulaganja.

Financijski troškovi

Ugostiteljstvo ostvaruje značajan prihod. Međutim, u početku će biti potrebne opipljive novčane injekcije. Potrebno je kupiti sobu ili dogovoriti njezin najam, kupiti potrebnu opremu za kuhanje i uređenje zajedničke prostorije za posjetitelje.

Za provođenje tekućeg i remont prostorija, kupnja namještaja. Svakako pozovite dizajnera koji će vam pomoći da do detalja osmislite dizajn kafića kako bi privukao djecu. No prije nego što se ozbiljno upustite u razvoj poslovne ideje, razmislite: što mislite o mlađoj generaciji? Ako zaista volite djecu i ne možete dugoročno ostati ravnodušni na slučaj - onda je ova aktivnost za vas.

Da biste saznali koliko košta otvaranje dječjeg kafića, potrebno je zbrojiti sve potrebne i gore navedene troškove. Dakle, za najam sobe morat ćete platiti od tristo pedeset do četiri stotine tisuća rubalja. Kupnja proizvoda koštat će osamnaest tisuća rubalja. Ne smijemo zaboraviti na oglašavanje - to će zahtijevati od šezdeset pet do sedamdeset tisuća rubalja.

Općenito, otvaranje poduzeća može rezultirati iznosom od milijun dvjesto do milijun i pol rubalja. Cijene ponuđenih jela u kafiću će se temeljiti na uzimanju u obzir svih fiksni troškovi: najam prostora, plaće zaposlenicima i režije. Također dodano ovdje varijabilni troškovi- za nabavku sirovina.

Uspješan posao u malom gradu

Prije nego što otvorite dječji kafić od nule, morate uzeti u obzir njegovu lokaciju, pogotovo ako namjeravate proširiti svoje poslovanje u malom gradu. Važno je da u blizini nema konkurentskih objekata. Najviše povoljna lokacija– u blizini dječjih ustanova: škole, Dječji vrtić, Srednja škola. Vrlo je zgodno ako se u blizini nalazi zabavni park, gdje su obitelji s djecom, kod kuće dječje kreativnosti, igrališta.

Potrebni dokumenti

Da biste otvorili dječji kafić u malom gradu (i u velikom), morat ćete popuniti potrebne dokumente. Za zakup prostora sklapa se ugovor, izrađuju se tehnološki i arhitektonski projekti.

Tada se ustanova registruje kao LLC ili samostalni poduzetnik, registriran kod poreznih vlasti, kod Rospotrebnadzora, dobivanjem dozvole za djelatnosti u području javne prehrane od SES-a, vatrogasna četa. Također je potrebno ishoditi radnu dozvolu od okružne uprave. Ukupno će izrada svih potrebnih papira trajati oko tri mjeseca.

soba

Budući da svaki posao ima svoje suptilnosti, prije otvaranja dječjeg kafića potrebno je istražiti tržište, proučiti stanje konkurenata. Prilikom odabira sobe potrebno je uzeti u obzir njezin položaj kako bi posjetitelji lako mogli doći do nje. Ispod kafića morate odabrati prostranu sobu s velikim prozorima (može se iznajmiti ili kupiti).

Trebat će imati kuhinju u kojoj će se pripremati hrana, dvoranu sa stolovima i stolicama u kojoj posjetitelji mogu probati sve najviše ukusna hrana sa vašeg jelovnika. Ako je vaš kafić namijenjen maloj djeci, tada morate osigurati prostor za igru. Možete staviti trampolin u njega, švedski zid, na zid pričvrstiti TV ravnog ekrana na kojem će se prikazivati ​​animirani i umjetnički dječji filmovi.

Ovaj će kutak biti ukrašen slikama popularnih filmskih likova. Dodatak će biti društvene igre, karaoke. ukupna površina prostori mogu biti od sedamdeset do sto pedeset četvornih metara. Da biste izračunali njegove točne dimenzije, potrebno je slijediti standarde SES-a: za jednu osobu u dvorani potrebno je pet četvornih metara. Kafić može sadržavati ne jednu, već dvije dvorane za posjetitelje, prostor za igre, kino dvoranu i pozornicu.

Oprema za kafiće

Razmišljajući o tome kako otvoriti dječji kafić od nule, morate razumjeti da je potrebno ne samo pravilno odabrati i dizajnirati prostor, već i kupiti opremu.

Trebao bi biti ne samo lijep, već i ergonomski. Za naručivanje namještaja možete se obratiti na specijalizirane web stranice proizvođača. Soba mora imati klimu.

Kafići moraju biti dobro prozračeni. Dizajn uvijek treba uzeti u obzir osobitosti psihologije mladih posjetitelja. Kao oprema za zajedničku sobu koriste se stolovi i stolice za djecu i odrasle. Osim toga, dobro će doći svijetle mekane sofe. Kuhinju treba opremiti najviše moderna oprema tako da hrana bude ukusna, a da se pritom ne troši previše struje: to su staklokeramičke pećnice, pećnice, mikrovalne pećnice.

Zapošljavanje i organizacija kafića

Jedna od važnih točaka koje se moraju uzeti u obzir u poslovnom planu ustanove je odabir osoblja. Ljudi trebaju zaposliti ne samo iskusne, već i s posebnim obrazovanjem. Za to će biti potrebni kuhari, konobarice, čistačice soba, administrator, animator i računovođa. Uslužno osoblje mora biti pristojan i voljeti djecu. Važna točka- način rada ustanove, također je uključen u poslovni plan. Dječji kafić trebao bi raditi od 9.00 do 21.00 sat.