Najlonska mreža za sušenje ribe. Sušilica za ribu, sušilica za ribu kupiti. Sami izrađujemo sušilicu za ribu

Sušena riba - ukusna i koristan proizvod. Neki rado jedu takvu ribu s istom kuhani krumpiri i piti kvas. Međutim, odabrati uistinu kvalitetnu sušenu ribu nije tako jednostavno. Kršenje tehnologije sušenja, nepravilno skladištenje, korištenje ustajalih sirovina - sve to može dovesti do teškog trovanja. Kako biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda, ribu možete pokušati uvenuti vlastitim rukama.

Razlika između stvrdnjavanja i sušenja

Sušenje ribe je njezina postupna dehidracija. Prije toga, trupovi se namoče u otopinu soli. Nakon gubitka vlage, riba postaje spremna za jelo, ne treba je termički obrađivati.

Proces sušenja razlikuje se od sušenja po dužini vremena. Za sušenje je potrebno najmanje jedan dan kako bi proizvod bio spreman. Sušenje traje samo 6-7 sati.

Osim toga, sušenje uključuje fermentaciju - razgradnju organska tvar pod utjecajem enzima. To se ne događa tijekom procesa sušenja.

Oprema za sušenje ribe

Ako ste ljubitelj sušene ribe i želite je često kuhati, možda bi imalo smisla nabaviti neku opremu za to. Ovdje su vrste uređaja koje danas postoje na tržištu.

• Ormar. Ovaj uređaj je dizajniran za sušenje ribe pomoću strujanja zraka koja kruži. Opremljen je timerom koji vam omogućuje postavljanje različitih programa za različite različiti tipovi proizvodi (riba, voće, povrće i drugi proizvodi). A također i ormarić za sušenje ima ugrađen ventilacijski sustav za stvaranje protoka zraka, cijevni električni grijači za njihovo sušenje, mjerač vremena za isključivanje nakon isteka vremena. Trajanje sušenja ribe u takvom ormariću je otprilike 13 sati.
• Fotoaparat. Zapravo, princip rada komore za sušenje je isti kao i ormar. Ovo je uređaj u kojem zrak cirkulira uz pomoć ugrađenog ventilatora. Prilikom postavljanja željenog programa, uređaj sam odabire temperaturu i smjer strujanja zraka, te se automatski isključuje. Voda koju riba izgubi tijekom sušenja napušta jedinicu ili kroz otvorena vrata, ili kroz cijev isparivača, ili se suši pomoću grijaćih elemenata.

• Sušilica. Ovaj se uređaj razlikuje od gore navedenog po tome što može biti električni, a može se i samostalno montirati i ne ovisiti o napajanju. Najviše popularan model sušilice - viseće, opremljene mrežicom za zaštitu od insekata i prašine. Takva sušilica može se objesiti bilo gdje gdje postoji cirkulacija zraka: na verandi, na balkonu, na osobna parcela. Što se tiče njegovog električnog kolege, takav je uređaj, naravno, skuplji, ali ubrzava proces i može se koristiti čak iu gradskom stanu. To je mali ormarić od nehrđajućeg čelika s nekoliko uklonjivih mrežastih ladica za polaganje ribe.
• Neto. Na svoj način izgled mreža za sušenje ponešto podsjeća na njušku za lov ribe. Iznutra je podijeljen u nekoliko dijelova u koje se stavljaju trupovi ribe za naknadno sušenje. Rešetka je obješena na otvorenom, gdje se odvija proces.

Kako napraviti alat za sušenje kod kuće

Prođimo korak po korak kroz proces izrade sušilice za ribu. Da biste to učinili, nabavite sljedeće materijale:

• profil suhozida;
• "uglovi" izrađeni od aluminija;
• plastična mreža protiv komaraca;
• 9 metalnih šipki dužine 70 cm;
• debela žica;
• list polikarbonatnog materijala za poklopac debljine 0,5-0,7 mm;
• zakovice, matice, vijci, podloške (5 mm);
• "kut" od plastike za pričvršćivanje mreže izvana;
• ukrasni "kut" od metala za poklopac.

Alati:

• bušilica, bolje je uzeti s baterijom;
• Sander;
• zakivač;
• kliješta;
• škare;
• ključ;
• nož za papire.

Dizajniraćemo uređaj s parametrima:

• visina - 120 cm;
• duljina - 100 cm;
• širina - 70 cm.

Sušilica će biti na tri razine: na svakoj razini postavit ćemo 3 metalne šipke na koje ćemo objesiti leševe ribe.

Naš rad počinje s izradom okvira sušilice. Za to smo rezali aluminijski profil: izrađujemo 4 komada od 120 cm, 6 od 100 cm i 6 od 70 cm.. Odstupimo oko 20 cm od poda i montiramo pravokutnu kutiju tako da aluminijske komade zašrafimo okomito na najduže.

Vrlo je važno pričvrstiti profil tako da se dobije ravnina - to će olakšati ugradnju rešetke. Dno kutije ojačavamo aluminijskim "kutovima", pričvršćujući ih iznutra.

Metalne šipke pričvršćujemo okomito na profil - 3 komada na svakoj razini. Udaljenost između njih mora biti ista. Na ove šipke "nanižemo" žičane kuke za vješanje trupova.

Zatim počinjemo pričvršćivati ​​rešetku. Pokušajte ga odrezati s marginom, okrećući ga prema unutra prilikom pričvršćivanja. Pazite da nema praznina kroz koje mogu prodrijeti neželjeni "gosti": muhe, bube i drugi insekti. Dno kutije također je obloženo mrežom.

Poklopac će biti izrađen od polikarbonatnog materijala. Prvo, iz ukrasnog "kuta" montiramo okvir takve veličine da može pokriti našu kutiju bez praznina. S klerikalnim nožem izrežemo pravokutnik, umetnemo ga u ovaj okvir, pričvrstimo. Sada možemo jednostavno otvoriti i zatvoriti našu sušilicu.

Uređaj je dizajniran, riba je uhvaćena i natopljena otopinom soli - vrijeme je za početak procesa sušenja. Uzmite nekoliko jednostavni životni hakovi, što će vam omogućiti da napravite ukusan i zdrav proizvod:

• ribu stavite na sušenje navečer i ostavite da stoji do jutra: u mraku je temperatura zraka niža, a nema muha;
• prvih sati povremeno puhajte trupove ventilatorom - to će pomoći da se "ispuhne" specifičan miris i ubrza proces sušenja;
• započnite praksu samosušene ribe s malim primjercima: kuhaju se mnogo brže od velikih pojedinaca i neće se pokvariti na suncu.

Tako je jednostavno i jednostavno napraviti uređaj za sušenje ribe vlastitim rukama kod kuće, a zatim kuhati ukusan i zdrav proizvod za cijelu obitelj.

Majstorsku klasu izrade sušilice za sušenje ribe možete pogledati u videu ispod.

stečena nova igračka Napravio sam dehidrator.
"Koji je vrag ovo?" pitaš. Ooooh, to je stvar!
Ako kažete na ruskom i razumljivom jeziku, onda je ovo obična sušilica. Oni se slobodno prodaju na Internetu i trgovinama kućanskih aparata.
Kako to radi - zrak se iz prostorije tjera u komoru za sušenje, koja zatim izlazi iz posebne rupe, uzimajući sa sobom čestice tekućine iz proizvoda.
Suše uglavnom voće, bobičasto voće, gljive, tanke kriške mesa, pa čak i ribu.
Najpoznatiji aparat u Rusiji je Sukhovey - mnoge obitelji ga imaju. Ali ono što mi se dogodilo je uistinu univerzalna stvar!
Moram odmah reći da ideja nije moja! Imam LJ prijatelje koji su sposobni)) Kralj kobasica i syrniki. Sjetila sam se ideje, a onda sam iz nekog razloga stalno spoticala da nešto treba osušiti, ali ništa.
Ne, prije sam mirno koristio pećnicu za te svrhe - uključio sam konvekciju bez temperature. Ili ako ste htjeli brzo - konfekcija, minimalna temperatura i odškrinuta vrata.
E sad, hehe, opet kukam - nemam pećnicu (privremeno, privremeno, već pola godine i xs kad se pojavi). Stoga je vrlo potrebno napraviti kutiju za sušenje.
Drugi čarobni pendel u korist dehidratora dogodio se od Zeca - periodično sam, i sve bi bilo u redu, ali počela je sezona izletišta - u kući su stalni gosti i hladnjak uvijek zakrčen loncima i zdjelama. Jednostavno nemam priliku izdvojiti cijelu policu za suho meso.
To je sve, momci, sastavio sam dehidrator! Na koljenu, ružičasti instrumenti i ženske ruke točno usred dnevne sobe
Zec je izvodio podvige s ogradom i nije mi dao normalan odvijač u ruke - trebao je sam, pa mi je pomogao tek na samom kraju.

što nnada:

• plastična posuda ili kutija s poklopcem
• navojna šipka na M6 ili M8
• matice i podloške prikladne za promjer šipke
• ventilacijska rešetka
• ventilator za prisilni nacrt

Sva ova dobrota koštala me nešto više od tisuću rubalja: 516 rubalja ogromna kutija na kotačima i 700 rubalja pribora (4 kg čavala za iznenada palu ogradu). Prisilni ispuh možete naći jeftinije, i neće vam trebati toliko orašastih plodova.

Prisilni ispuh nalazi se na dnu - označavamo mjesto. Rešetka za ventilaciju nalazi se što dalje od haube - idealno na poklopcu kutije, ali moj poklopac je bio neravan, pa će mjesto za rešetku biti na zidu suprotnom od haube na vrhu. Također označavamo mjesto za rupu. (ako nekoga zanima, ovo sam nacrtala posebnom staklenom olovkom, ali možete koristiti marker ili izgrebati nečim oštrim).

Izrežite rupe za haubu i ventilacijski roštilj. Zapravo, najlakši način za to je posebnom kružnom pilom-krunom - najviše veliki promjer 10 cm, baš kao i sve ugradbene nape i rešetke ove veličine. ALI! Odvijač je bio zauzet, a meni je bilo neugodno uzeti bušilicu. Postojala je ideja da se koristi ubodna pila - bojao sam se da bi plastika mogla puknuti. Išao sam dužim, radno intenzivnim, ali preciznim i preciznim putem. Normalan ručna bušilica i tankom bušilicom sam napravila rupe po obodu rupica (ispod dna sam stavila komad gume da ne pokvarim pod, i papir da se bolje vide granice).
A onda uobičajeno Kuhinjski nož prorezati skakače između rupa. Zagrijete li nož upaljačem, stvari će ići puno zabavnije.
Umetamo ventilacijsku rešetku na svoje mjesto, također ugrađujemo napu, još uvijek ima posebne rupe za pričvršćivače. (Dada, u kadru muške ruke- Zec je došao pogledati proces, dati vrijedne savjete i izrugivati ​​se ružičastim kliještima.)

Sa strane kutije uz vrh zalijepite ljepljivu traku i napravite oznake za rupe za šipku. Bušimo (da, puno brže električnim odvijačem).

Ostaje rezati šipku s navojem na željenu duljinu. Najviše kratki štap u trgovini - metar. Samo bih ga prepolovio, ali Zec je predložio da ne ostavljate duge krajeve koji strše. Dok sam razmišljao da odem kod susjeda na autodemontažu i tražim pomoć za brusilicu (hvala, naravno), Zec je sve pilio nožnom pilom.

Ostaje umetnuti šipke u pripremljene rupe i pričvrstiti ih maticama i podloškama. Alternativno, umjesto običnih matica, možete zašrafiti krilne matice - tako će biti prikladnije ukloniti šipke ako morate sušiti nešto glomazno.

Sve, kutija za sušenje - dehidrator je spreman!

Svaki ribar koji poštuje sebe ne može zamisliti svoj život bez sušene ribe. Smatra li se svojevrsnim trofejem, jer se ne lovi samo samostalno, već se i sama lovi kod kuće? Ovaj proces zahtijeva posebnu vještinu.

Kako pravilno sušiti ribu

Kako spriječiti da sleti muha ili drugi insekti? Da biste to učinili, prije ovog postupka potrebno je izvršiti njegovu ispravnu pripremu:

1. Ribu je potrebno soliti dok ne postane prozirna.
2. Prilikom namakanja slanog proizvoda preporuča se u vodu dodati od 50 do 150 grama octa (ova tvar odbija muhe, iako ne uvijek učinkovito).
3. Za sušenje, najbolje je uzeti ne jako velika riba jer se brže suši i raznih insekata nisu toliko voljni sjesti na već gotovo gotovu ribu.
4. Ako se ipak odlučite uzeti veliki plijen za sušenje, onda se preporuča ukloniti sva crijeva iz njega i ukloniti škrge.

Slijedeći ovaj plan, malo ćete povećati šanse da muhe neće sletjeti na ribu, ali ih se nećete moći riješiti 100%.

Nakon toga proizvod se objesi na otvorenom i suši tjedan dana, do deset dana.

Kako sušiti ribu kod kuće?

Nema svaki ribar posebno mjesto za sušenje ribe. U skladu s tim, ne znaju svi kako sušiti ribu kod kuće.

Da biste to učinili kvalitativno, morate se opskrbiti začinima kao što su Lovorov list, sol i crni mljeveni papar. Osim toga, potrebno je pripremiti gustu foliju i pećnicu.

Dakle, kako sušiti ribu kod kuće? Nakon što pripremite sve gore navedene stvari, morate slijediti ovaj plan:

1. Ribu operite, osušite papirnatim ručnikom, izvucite sva crijeva, a zatim na njoj napravite rezove. Nakon dovršetka ovih koraka, proizvod se posipa solju i paprom i stavlja pod tlačenje. Zatim se riba mora temeljito oprati od soli tekuća voda i suho.
2. Nakon što osušite svu ribu, potrebno je zagrijati pećnicu i staviti foliju na lim za pečenje. Na njemu je položen sav plijen, pazite da su glave okrenute u jednom smjeru. Tijekom procesa sušenja vrata pećnice moraju se lagano otvoriti za oko 50-70 milimetara. Temperatura ne smije biti veća od 50 stupnjeva. Nakon dva sata glave ribe se prekrivaju folijom, a sama riba se nastavlja sušiti tri-četiri sata.
3. Zatim se proizvod izvadi iz pećnice, naniže na željeznu žicu ili konac, a zatim objesi Svježi zrak, u stanu - može biti balkon. Tu se suši najmanje dva dana.

NA zimsko vrijeme nakon što se izvuče iz pećnice, riba se može objesiti na uže ili žicu iznad štednjaka.

Što je viseća sušilica za ribu i čemu služi?

Sušenje ribe na užetu ili žici je prilično jednostavno i tradicionalan način, ali ne otklanja kvarenje proizvoda od strane muha. No, viseća sušilica za ribu je u stanju zaštititi od ovog štetnog utjecaja.

Viseća sušilica predstavljena je u obliku zidova od gaze ili mreže. Takvi "zidovi" propuštaju zrak i ne usporavaju proces sušenja ribe. U pravilu se unutar takvih sušilica postavlja uređaj za vješanje, koji se sastoji od letvica sa strijama i lančića. Na ove lance pričvršćene su udice za vješanje ribe, koje su pri kupnji takve sušilice uključene u komplet.

Da biste instalirali ovu vrstu sušilice, samo trebate rastegnuti dio na susjedna stabla ili jednostavno zabiti kolce. Ako se sušenje ribe obavlja u stanu, tada možete kupiti poseban okvir ili ga sami izgraditi.

Sušenje ribe ljeti

Kako sušiti ribu ljeti? Ovaj proces u toplo vrijeme godine gotovo se ne razlikuje od njegovog sušenja u zimsko razdoblje. Jedina razlika je u tome što se ljeti proizvod može iznijeti na balkon ili (u privatnoj kući) na ulicu. Zimi je potrebno ribu sušiti iznad štednjaka, prethodno odradivši gornji postupak pomoću pećnice.

Najčešće se prakticira sušenje ribe ljeti, jer zimski ribolov nije toliko popularan kao u toploj sezoni.

Sušenje ribe na balkonu

Za stanovnike stanova, proces sušenja riječnog plijena je malo kompliciraniji, jer na otvorenom ne tako puno. Kako sušiti ribu na balkonu? Morate učiniti sljedeće:

1. Ribu je potrebno temeljito oprati, ukloniti crijeva. Ni u kom slučaju ne smijete uklanjati ljuskice jer će to privući muhe i previše doprinijeti brzo sušenje plijen (to može utjecati na njegov daljnji okus).
2. Na stražnjoj strani svake ribe potrebno je napraviti plitak, ali dug rez, otprilike od glave do repa.
3. Zatim se proizvod soli u posudi. Najbolje je odabrati emajlirane posude i krupnu sol. Potonji se uzima s izračunom od 20% mase težine cijele ribe. Po želji u sol možete dodati lovorov list i crni papar.
4. Riba se prenosi u drugu posudu u slojevima, svaki sloj je pažljivo prekriven solju. Također morate utrljati proizvod iznutra.
5. Na ribu se stavlja opresija i sve se to stavlja na hladno mjesto nekoliko dana. Preporuča se korištenje hladnjaka.
6. Nakon soljenja ribu je potrebno oprati i osušiti.
7. Nadalje, obješena je na balkon (koristi se konac ili žica). Kako sušiti ribu da muha ne sjedne? Najbolje je svaku tretirati s 3 posto octa.

Riba se suši oko tjedan dana.

Kako sušiti ribu s crijevima?

Sušenje ribe s crijevima ili bez, stvar je ukusa. Vrijedi napomenuti da ako je proizvod osušen zajedno s iznutra, tada se u njegovom okusu može primijetiti određena gorčina, što nije po svačijem ukusu.

Sušenje ribe s crijevima je isto kao i sve gore navedene metode, jedina razlika je u tome što ne morate ukloniti sav sadržaj njezinog trbuha.

S jedne strane, uklanjanje unutrašnjosti ribe vrlo je težak zadatak, ali ako ribar ne želi dobiti sušeni proizvod s gorkim okusom, onda je bolje ne bježati od ovog posla.

Što je kutija za sušenje ribe?

Kako sušiti ribu da muha ne sjedne? Do kraja optimalno rješenje bit će korištenje kutije za sušenje ribe.

Može se kupiti ili napraviti vlastitim rukama. Izrada kutije vlastitim rukama koštat će otprilike upola manje.

Optimalna veličina okvira kutije za sušenje ribe je 1 * 1,10 metara, dubina je 0,5 metara. Najviše prikladnog materijala- ovo je drvo (njegova pasmina nije bitna).

Da biste stvorili takvu kutiju, učinite sljedeće:

1. Označite gredu i izrežite je električna ubodna pila. Zatim, pomoću odvijača, uglova i vijaka, sastavite okvir.
2. Učvršćivači su pričvršćeni sa svih strana.
3. Na bočne zidove je pričvršćen kabel (na njemu se suši riba).
4. Zatim morate tretirati kutiju sredstvom protiv insekata.
5. Treba se upiti i osušiti, a nakon toga kutija se otvara lakom. Mora se nanositi u dva sloja s razmakom od 4 sata.
6. Na dnu kutije morate postaviti poseban razmak.
7. Baza vrata mora biti zalijepljena brtvilom.

Nakon dovršetka ovih koraka, dobit ćete gotovu kutiju za sušenje ribe, u koju ne mogu prodrijeti insekti.

Kako sušiti ribu da muha ne sjedne, čitatelj već zna. Sada je vrijeme da razgovaramo o tome kako ga pravilno pohraniti.

Postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da sušenu ribu zadržite što je duže moguće:

• prije nego stavite ribu u vrećicu za daljnje skladištenje, morate je temeljito obrisati i staviti grančice crnogorično drvo, u njegovom nedostatku, običan papir će učiniti;
• u vrućoj sezoni preporuča se položiti koprivu na sušenu ribu, što će joj nekoliko puta povećati rok trajanja.

Ovdje smo vam rekli kako sušiti ribu kod kuće. Ispunjavajući sve zahtjeve, dobit ćete visokokvalitetan i ukusan proizvod. Dobar tek!

Jurij Depešev Ažurirano: 25.04.2017

Ljeti većina ribolovaca postaje vlasnici teškog ulova. Glavni problem u ovaj slučaj je osigurati sigurnost proizvodnje tijekom dugog razdoblja. Sušenje ulova može biti rješenje problema, koje će spriječiti kvarenje proizvoda u sljedećih 8-12 mjeseci.

Međutim, potrebna je posebna sušilica kako bi se osiguralo sušenje. Možete ga kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini ili napraviti sami. U ove svrhe bit će potrebno veliki broj materijala i alata.

Prije nego što nastavite s proizvodnjom proizvoda, trebali biste se malo upoznati s njegovim značajkama, koje uključuju:

• mrežasti okvir tijela- obvezni element sušilice, sprječava prodiranje muha unutra;
• jake uzice, izdržati tešku riblju masu - igrati ulogu osiguravanja ulova;
• raspored paleta na dnu sušilice- omogućuje prikupljanje salamure koja teče iz ribe (osobito se puno vlage oslobađa u prva 3-4 dana).

Vrste sušilica

Postoji ogroman broj sorti sušilica koje su klasificirane prema:

• modeli;
• dimenzionalne karakteristike;
• prostranost;
• materijal za izradu.

Među glavnim najviše popularne vrste vrijedi istaknuti:

• vrsta okvira;
• preklapanje;
• stacionarni;
• suspenzija;
• dizajniran za sušenje ribe;
• univerzalni tip (može se koristiti ne samo za sušenje ribe, već i bobičastog voća, gljiva, zelja).

Unatoč maloj razlici u dizajnu, objedinjuje ih prisutnost mrežastih (gaznih) zidova koji ne ometaju prolaz zračnih masa i sprječavaju taloženje ličinki muha na ribu. Prisutnost vrata (za utovar i istovar proizvoda) čini postupak postavljanja vrlo jednostavnim.

Odlučivanje o veličinama

Za utovar i istovar ulova iz maksimalnu udobnost sušilica mora biti odgovarajuće veličine. Najbolja opcija bit će sljedeće dimenzije:

• indikator visine - oko 120 cm;
• duljina - 100 cm;
• širina - 75 cm.

Sušilica će se u ovom slučaju pokazati prostranom i imat će najmanje tri razine. Svaka od razina treba biti opremljena s tri metalne šipke, što će vam omogućiti da objesite ulov. Komora za sušenje s naznačenim dimenzijama omogućuje vam da uvenete 80-100 karaša odjednom (težine oko 300-400 grama svaki).

Za 7 godina aktivne strasti za ribolovom, pronašao sam desetke načina da poboljšam ugriz. Evo najučinkovitijih:

1. Aktivator ugriza. Ovaj feromonski dodatak je najjači mamac za ribe u hladnom i Topla voda. .
2. Podići osjetljivost zupčanika. Pročitajte odgovarajuće priručnike za određenu vrstu pribora.
3. Na bazi mamaca feromoni.

Sami izrađujemo sušilicu za ribu

Da biste odredili vrstu sušilice, u početku biste trebali razumjeti koji su materijali trenutno dostupni u kući.

Unutarnji elementi komore za sušenje sastoje se od:

• žice;
• udice.

Poteškoće u izradi gore opisanih elemenata se ne pojavljuju. Obično se izrađuju od užeta za rublje, žice i jakih niti (prethodno uvijenih u 2-3 reda).

Tijelo se smatra najvažnijim i dugotrajnijim dijelom kamere. On je taj koji će zaštititi ulov od insekata.
Ispod su popularne opcije za izradu sušilica od improviziranih sredstava. Predložene upute omogućit će vam da brzo napravite kameru.

Sušilica izrađena na bazi plastičnih kutija

Odabiremo plastične kutije bilo koje veličine i oblika. S obzirom na loše propusnost zračne mase od plastike, mora se paziti da se komora osigura ispušnom napom.

U proizvodnji ne može bez sljedeće materijale i alati:

• plastični kutovi (duraluminijski tip);
• pričvršćivači (vijci);
• odvijač i ubodna pila.

Glavna prednost plastična konstrukcija je jednostavnost montaže i rada. Osim toga, dizajn se može rastaviti, tako da nije teško održavati ga čistim.

Od plastičnih ploča i uglova

Ovaj dizajn je sličan gore opisanom modelu. Glavna razlika u ovom slučaju je plastična kutija (gotova), koja je uzeta kao osnova u prvoj verziji. Druga opcija uključuje izradu vlastitih ruku, uz postavljanje željenih dimenzija.

U proizvodnji konstrukcije ne mogu se izostaviti sljedeći materijali:

• plastični modeli;
• vodiči;
• uglovi;
• završne trake;
• ljepljiva baza (tekući nokti);
• žica za šipke;
• nape;
• mreža (obavlja funkciju zatvaranja ulaza).

Sastavljamo sušilicu na temelju plastičnih ploča i uglova

1. Na plastičnoj ploči treba napraviti mjere visine kutije.
2. odrezati potreban iznos letvice. Da biste odredili količinu, morat ćete podijeliti mjerenja duljine i širine (procijenjene) s indikatorima dimenzija ploče. Na kraju se broj mora zaokružiti.
3. Pojedinosti za površinu izrezane su na isti način. dno i poklopac komore za sušenje.
4. Montaža plastične ploče dovoljno jednostavno. Jedna od ploča pričvršćena je u kutu potrebne duljine. Preostale ploče su pričvršćene u području utora tekućim čavlima.
5. Nakon što smo prikupili stranu do kraja, prelazimo na pričvršćivanje gornjeg dijela završnom šipkom. Donji dio i drugi rub pričvršćeni su kutom.
6. Prikupljeno na ovaj način slijedeće stranke kamere. Nakon toga postavljamo ploče na površinu dna konstrukcije.
7. Nakon što smo prikupili posljednju stranu, provjeravamo je na vrhu proizvoda cijelom dužinom nalazila se završna šipka.
8. Elementi poklopca su međusobno zalijepljeni, a vanjski rubovi su oplemenjeni. dijelova zahvaljujući upotrebi letvica.
9. Na isti način postavljamo šipke, kao u prethodnoj varijanti montaže sušilice iz kutije (plastične).
10. Proizvod opremimo napom i koristiti dizajn za njegovu namjenu.

Od drvenih blokova

Sušilica izrađena na bazi drvenih blokova smatra se najjednostavnijim dizajnom. Prije proizvodnje morate voditi računa o pripremi:

• samorezni vijci;
• barovi;
• mreža protiv komaraca (til).

Instalacija sušilice

Slijedeći neka jednostavna pravila, možete brzo napraviti komoru za sušenje. Razmotrite opciju koja se temelji na plastičnoj kutiji.

Korak po korak proces izgradnje

1. Ubodnom pilom izrežite nekoliko rupa na suprotnim stranama kutije.
2. U prvu rupu postavljamo haubu(pričvršćivanje se vrši pomoću tekućih čavala).
3. Sljedeća rupa će biti potrebna za prolaz zračnih masa. Zatvaramo ga rešetkom pomoću ljepljive baze.
4. Popravljamo kutove, stvarajući svojevrsnu policu, njegove izbočine će poslužiti kao osnova za pričvršćivanje udica i ribe.
5. Kutovi trebaju biti postavljeni paralelno jedan s drugim na suprotnim zidovima. Ako visina kutije dopušta, tada se može izgraditi nekoliko redaka.
6. U kutovima bušimo male rupe, držeći razmak od oko 9-10 cm. Svi parovi uglova opremljeni su identičnim rupama.
7. Koristeći debelu žicu izrađujemo šipke. Da bismo to učinili, mjerimo kutiju od jedne ekstremna točka na drugu i dodajte po par cm sa svake strane. Izrežemo potreban broj šipki.
8. Na prvoj strani napravimo zavoj viška količine šipke, promatrajući kut od 90 stupnjeva. Kroz suprotnu stranu nanižemo ulov (kroz oči). Druga strana je savijena slično prvoj i umetnuta u unaprijed pripremljenu rupu u uglovima.
9. Uključivanje nape i pokrivanje strukture poklopcem sušilicu možete koristiti za predviđenu namjenu!

Ugradnja komore za sušenje od drvenih greda

Prolazak

1. Za jednostavnu upotrebu treba napraviti strukturu na nogama. Na temelju toga u početku se preporuča napraviti mjerenja visine proizvoda zajedno s potpornim elementima.
2. Režemo šipke i spajamo ih zajedno uz pomoć samoreznih vijaka.
3. Dio okvira je spreman!
4. Obje strane okvira opremljene su dodatnim šipkama na koje će se postaviti žice. Za njihovu proizvodnju mogu se koristiti konop za rublje ili jake šipke.
5. Počevši od vrha, dizajn je čvrsto opremljen mrežastim materijalom. i fiksiran građevinskom klamericom.
6. Bilo koji od dostupnih improviziranih materijala može djelovati kao pokrov.

Bilo koja od sušilica može se izraditi ručno. Najvažnije pitanje u ovom slučaju bit će stjecanje potreban alat i materijal. Prilikom odabira modela važno je uzeti u obzir značajke korištenja komore za sušenje. To će vam omogućiti da predvidite potrebu za opremom dodatni elementi npr. noge, nosači ovjesa, ventilator itd.

Dodatne opcije

Možete navesti opcije dizajna za sušenje ribe do beskonačnosti.

Još jedna popularna dodatna opcija komora za sušenje je proizvod s rešetkom za izlaz.

U proizvodnji slična sušilica nezamjenjiv bez:

• nape (80 kubičnih metara);
• rešetke za izlaz;
• duralumin kutovi (trebat će vam nekoliko komada duljine koja odgovara duljini velike strane kutije);
• vijci (za pričvršćivanje uglova i napa trebat će 10-12 komada);
• tekući nokti;
• metalne šipke promjera 3-4 mm - 10 kom.

Postupak instalacije korak po korak

1. Označavamo područja za rupe za izlaz i napa na manjim stranama ladice.
2. Dimenzije ne bi trebale biti više promjera slijetanja izlaza.
3. Rupe se izrezuju ubodnom pilom.
4. U jednu od rupa je smještena napa. Možete ga popraviti zidna ploča sa 4 vijka.
5. Druga rupa je zatvorena rešetkom zasađen na bočnu granicu tekućim čavlima.
6. Duralni kutovi pričvršćeni su na dvije suprotne strane sušilice, u donjim i gornjim regijama. Pričvršćivanje se vrši vijcima.
7. Na rezultirajućim policama izbušeno je 6 rupa (kroz). Vrlo je važno ravnomjerno ih postaviti na oba ugla.
8. Metalne šipke izrađujemo od izdržljive nehrđajuće žice u potrebnoj količini.
9. Montiramo šipke i koristimo komoru za sušenje na odredištu.

Osušeni i sušena riba- jedan od najpopularnijih zalogaja kod nas, a bilo bi čudno platiti za njega ako i sami volite pecati, pa čak i pohvaliti se obilnim i redovitim ulovom. Najjednostavnija verzija sušilice za ribu "uradi sam" može biti čak i obična užeta za rublje s štipaljkama na koje će se pričvrstiti plijen. Kako bi se zaštitili od mušica, ulov se može zaštititi mrežom za komarce nabačenom preko vrha, ali s puštenom "proizvodnjom" to ne izgleda ozbiljno.

Domaće sušenje za ribu pristojnog izgleda i iste funkcionalnosti moguće je obaviti i kod kuće postavljanjem velikog broja robova u mali prostor i istovremenom dobrom ventilacijom i zaštitom od znatiželjnih insekata. U ruralnom području takvo je rješenje posebno relevantno, jer se na sličan način može sušiti ne samo riba, već i gljive, pa čak i meso. Mogu se razlikovati dvije varijante ovog dizajna. Razmotrimo svaki od njih detaljnije.

Demontažni viseći ormarić

U privatnim kućama u većini slučajeva pribjegavaju izradi kutije, pokrivene sa svih strana mrežom protiv komaraca radi zaštite od insekata. Ovisno o veličini, takva konstrukcija može biti obješena na zid ili čak biti višeslojna i stajati na tlu - tada se u njoj može sušiti do nekoliko desetaka riba istovremeno, ali povećava se vjerojatnost pristupa kopnenim kukcima . Dimenzije buduće kutije određujete samo vi, na temelju vaših ribolovnih sposobnosti.

Za dobar pristup zraku, kutija ne bi trebala imati zidove - zapravo, govorimo samo o konturnom okviru. Za njegovu proizvodnju obično se bira šipka ili drvene letvice, čija debljina nikada ne smije biti manja od 2,5 cm. Štoviše, u mnogim slučajevima ima smisla uzeti deblji materijal ako struktura ima mnogo slojeva, ili vam njegov volumen omogućuje objesiti nekoliko kilograma ribe odjednom. Kako ne biste pogriješili s količinom kupljenog materijala, možete unaprijed izraditi crtež.

Samo imajte na umu da bilo koja kutija relativno velike veličine neće ometati prisutnost dodatnih odstojnika za snagu i stabilnost. Prilikom kupnje šipke, vrijedi je uzeti s malom maržom - za svaki slučaj.

Zbog ljepote, drvo se često brusi, a zatim boji, ali je razumnije napraviti prvi postupak prije sastavljanja konstrukcije, a drugi nakon montaže. Polirane letvice se izrezuju tako da se od njih naprave dva identična pravokutnika koji će postati suprotni zidovi. Možete ih spojiti zajedno s nekoliko odvojenih odstojnika ili s još dva jednakih pravokutnika. Nakon svega toga, potrebno je napraviti još jedan pravokutnik prema veličini jednog od zidova - služit će kao vrata. Za savršenu ispravnost svih kutova, većina majstora savjetuje korištenje posebnih metalni uglovi mala veličina, prodano negdje u susjedstvu s istom građom.

Kada je okvir spreman, ako nije obojen, onda barem lakiran, jer će drvo, pa čak i na otvorenom, trajati mnogo dulje.

Boja i lak moraju se birati mudro: oni moraju štititi drvo od vode i naslaga soli, ali u isto vrijeme biti ekološki prihvatljivi, jer će otrovne pare sigurno natopiti ribu.

U gornjem dijelu kutije, kao i između odstojnika donjih slojeva, trebate razvući špagu ili žicu na koju će riba biti obješena. Gustoću redova i okomitu udaljenost između redova treba odrediti na temelju veličine ulova koju obično možete pokazati. Kada birate između špage i različitih vrsta žice, usredotočite se na sposobnost otpornosti na kišu i nošenje očekivane težine ulova, također je pametno pružiti jednostavnu opciju za zamjenu opuštenih ili potrganih komada.

Kada se i ova faza prođe, možete početi postavljati mrežu protiv komaraca - obično se jednostavno izreže na fragmente potrebna veličina i jednostavno pribijena na tračnice u zategnutom stanju. Na ovaj način su sve strane kutije obrubljene, osim one koja je ostala za vrata, i uz planirano čvrsto kačenje na zid suprotna strana može ostati i bez rešetke. Sama vrata također su presvučena mrežom, nakon čega su pričvršćena šarkama na "vrata". završni dodir doći će do stvaranja "vraga" od dva ili tri nokta, ali ovdje je vrijedno pristupiti zadatku što je moguće odgovornije kako ne bi ostao ni najmanji jaz.

Ako se iznenada pokazalo krivo, a još uvijek postoje pukotine, možete ih zalijepiti izvana brtvilom.

Mnogi, inače, ne žele sami izrađivati ​​vrata, već posebno prilagođavaju dimenzije kutije dimenzijama standardne mreže za komarce na prozoru kako bi je koristili kao vrata. Oni vrlo lijeni možda uopće neće sastaviti nikakav okvir od šipke, jednostavno spajanjem nekoliko takvih rešetki zajedno.

Neki obrtnici ne vole činjenicu da kada su vrata otvorena (u fazi vješanja ribe ili vađenja dijela plijena), kukci mogu ući unutra, pa umjesto vrata, ušivaju patentni zatvarač u mrežicu. To može učiniti ulaz mnogo manjim i lakšim za kontrolu, ali ovaj pristup ima tendenciju bržeg degradiranja mreže na toj strani.

Komora za sušenje s ventilatorom

Ovaj dizajn je više namijenjen gradu - barem ne samo da može, nego bi trebao biti unutar zgrade, jer za rad zahtijeva struju.

Bilo koja kutija može poslužiti kao okvir, samo sada s integralnim stijenkama i mogućnošću čvrstog zatvaranja. Možete ga sastaviti vlastitim rukama, ali upotreba velikih (najmanje 20 litara) mnogo je popularnija. plastične posude od bilo čega.

Rešetka za ventilaciju obično je ugrađena u poklopac kutije koji se nalazi na vrhu, ali mali je ugrađen u jednu od uskih bočnih stijenki. ispušni ventilator tip prozora, tako da svojim naporom protok zraka prolazi kroz cijelu kutiju. Dostupnost električni ventilator omogućuje vam potpuno izravnavanje odsutnosti propuha zbog nedostatka slobodne cirkulacije zraka u prostoriji, pa čak i gustih zidova plastična kutija neće ometati brzo postizanje rezultata - u većini slučajeva ovaj dizajn suši ribu brže od klasičnog s mrežom i svježim vanjskim zrakom. U gornjem dijelu kutije pričvršćene su metalne šipke s navojem za ključ, koje se s vanjskih strana pričvršćuju odgovarajućim maticama - na njih ćemo objesiti ribu ili druge proizvode.

Na ovo najjednostavniji dizajn kućni ormar za sušenje mogao bi biti dovršen, ali neki majstori nude opcije za poboljšanje dizajna. Dakle, nije tajna da za normalno sušenje, ne trebate samo stalni dotok zraka, ali i toplina , što se zimi, čak i u zatvorenom prostoru, ne postiže uvijek. dobra odluka za povećanje temperature unutar ormarića može se koristiti električna prostirka - takav se predmet može kupiti u trgovini za kućne ljubimce, jer je neophodan za udobnost većine gmazova kućnih ljubimaca. Možete ići drugim putem, osiguravajući mjesto unutar kutije za ugradnju običnih žarulja sa žarnom niti, koje se također značajno zagrijavaju tijekom rada, ali će zauzeti više prostora i mogu zahtijevati brojne rupe u okviru.

Prilikom ugradnje bilo koje opreme za podizanje temperature, treba imati na umu da voda koja teče ili isparava iz osušenih proizvoda ne smije dospjeti na zagrijanu površinu, a još više na električne kontakte.

Obje opcije dizajna su prilično učinkovite, provjerene tijekom godina rada i koriste ih stotine tisuća naših sugrađana, o čemu svjedoče pozitivne kritike na raznim ribarskim forumima. Druga je stvar što početnicima koji se prvi put odluče sami pokušati sušiti ribu ili gljive prva palačinka ispadne grudasta. Zbog neznanja takvi ljudi često griješe na neuspješnom dizajnu, iako razlog kvarenja proizvoda ili njihovog vrlo specifičnog okusa ne leži u krivim rukama majstora, već u banalnom nepoštivanju tehnologije pripreme ulova. .

Na primjer, nema smisla sušiti svježu ribu - gotov proizvod će se pokazati potpuno bezukusnim i malo će se ljudi svidjeti. Prije slanja u sušionicu, riba mora biti soljena najmanje 10-12 sati, a za to se ne smije koristiti bilo kakva sol - prikladna je samo krupnozrna, a jodirana i "Extra" se smatraju potpuno neprikladnima za to. svrhe.

Druga česta pogreška je temeljito pranje ribe prije soljenja – iako se to može činiti nehigijenskim, to se ne smije činiti. Činjenica je da su stanovnici dubina već izvrsno plodište. raznih mikroorganizama, a tome pridonosi i povećana prisutnost vode koja ujedno usporava proces sušenja.