Qué delicioso se puede cocinar con pasta. Cena rápida de pasta

1. PASTA ESTILO FLOTADOR

Ingredientes:

carne picada 500 g
pasta 400 g
cebolla 1 PC.
aceite vegetal al gusto
sal, pimienta al gusto

Cocinando:

Hervir la pasta hasta que esté tierna en agua con sal. Picar finamente la cebolla. Caliente una sartén con aceite vegetal, ponga la carne picada.

Si la carne está dura, puedes agregar un poco de agua hirviendo. Cuando la carne empiece a dorarse, añadir la cebolla picada. Sal y pimienta.

Cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté suave Agregue la pasta, mezcle bien. Un minuto antes de la preparación para agregar perejil picado. ¡La pasta naval está lista!

2. PASTA CON SALÍ EN SALSA DE TOMATE

Ingredientes:

embutido
100-150 gramos
Tomates
1 lata
ajo
1 diente
pasta 5 puñados

Cocinando:

Hervir agua en una tetera y verter en una cacerola. Poner en la estufa. Cuando hierva (va a suceder muy rápido), agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.Corte el salami en tiras.

Picar finamente el ajo. Vierta el aceite de oliva en una sartén caliente, agregue el salami y el ajo, cocine, revolviendo, durante un par de minutos, agregue los tomates.

Cocine, revolviendo, hasta que la salsa espese. Agregue pimienta de cayena, sal, escurra la pasta en un colador y transfiérala a una sartén. Mezcla. Servir espolvoreado con parmesano.

3. PASTA CON BRÓCOLI

Ingredientes:

pasta 175 g
brócoli 250 g
aceite de oliva 3 cucharadas
aceitunas 100 g
parmesano 50 g
ajo 1 diente
sal al gusto

Cocinando:

1. Freír un diente de ajo en aceite, retirarlo, agregar las aceitunas y los floretes de brócoli superiores escaldados. Freír durante unos minutos a fuego medio.

2. Hervir la pasta, agregar a la sartén con brócoli y aceitunas, calentar. Poner en un plato y agregar el queso rallado.

4. PASTA CON SALSA DE SETAS

Ingredientes:

champiñones 200 g
ajo 1 diente
aceite de oliva 2 cucharadas
mantequilla 50 g
parmesano rallado 50 g
vino blanco seco 100 g
sal, pimienta al gusto
perejil al gusto
pasta fetuccini 250 g

Cocinando:

Cortar los champiñones en trozos. Caliente el aceite vegetal en una sartén, agregue el ajo y deje dorar. Añadir los champiñones y freírlos. Reduzca el fuego, vierta el vino, deje que se evapore.

Agregue el perejil finamente picado y cocine por otros 5 minutos. Hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrir. Agregue la salsa de champiñones cocidos, la mantequilla y el queso rallado a la pasta.

5. PASTA CON FILETE DE POLLO

Ingredientes:

pasta 500 g
filete de pollo 500 gramos
tomates 3 uds.
pimiento 3 piezas.
perejil, albahaca unas ramitas
ajo 2-3 dientes
aceite de oliva al gusto
sal, pimienta al gusto
crema agria o crema 200 ml

Cocinando:

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, salpimentar y dejar actuar 15 minutos.

2. Vierta agua hirviendo sobre los tomates durante un minuto y pélelos. Cortar los tomates y el pimiento dulce en cubos pequeños. Picar finamente el perejil y la albahaca.

3. En una sartén grande aceite de oliva freír hasta color dorado ajo machacado, luego deseche el ajo.

4. Agregue la pechuga de pollo y fría a fuego alto durante 5-7 minutos. Luego agregue los tomates picados y los pimientos, cocine a fuego lento durante unos minutos más. Agregue la crema agria, caliente y retire del fuego.

5. Mientras tanto, cocina la pasta hasta que esté al dente, escurre, agrega la pasta a la pechuga de pollo cocida y mezcla suavemente. Servir adornado con verduras.

6. PIZZA DE ESPAGUETI AL HORNO

Ingredientes:

Espaguetis - 340 g
Sal - 1 cucharadita
Salchicha de cerdo - 480 g
Peperoni - 60 g
Pasta de tomate - 740 g
parmesano rallado - 60 g
Mezcla de quesos rallados - 230 g

Cocinando:

Hervir los espaguetis, escurrir y colocar en un plato engrasado, freír la salchicha en una sartén (hasta que se dore).

Transferir a un plato y freír los pepperoni en una sartén hasta que estén crujientes (unos 4 minutos) Poner la salchicha frita sobre los espaguetis, verter sobre la pasta de tomate. Poner la mitad del pepperoni - queso - el resto del pepperoni.

Hornear a 175 grados durante unos 30 minutos. El queso debe derretirse y comenzar a dorarse. Si se dora demasiado pronto, cubra el plato con papel aluminio.

7. ESPAGUETIS CON POLLO Y SALSA

Ingredientes:

Pechuga de pollo - 1–2 piezas
Pastas - 400 g
Crema 10% grasa - 200 ml
Cebolla - 1 cabeza grande
Mantequilla - 20 g
hierbas provenzales

Cocinando:

1. Hervir la pechuga de pollo en agua con sal casi hasta que esté lista, unos 20 minutos. Si el interior de la carne permanece un poco rosado, nada, vendrá con más guisado. Pero no debe digerir el seno, de lo contrario se secará por completo y no será tan sabroso.

2. Enfriar y separar la carne blanca del hueso. El proceso será más fácil si usa inmediatamente el filete de pollo. Cortar el pollo en cubos medianos.

3. Derrita la mantequilla en una sartén.

4. Cebolla cortada en medios aros o cuadrados. Freír en mantequilla durante unos minutos hasta que esté transparente.

5. Luego ponga la carne de pollo picada en la sartén a la cebolla y fría por un par de minutos más.

6. Vierta la crema, mezcle todo y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

7. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete en agua con sal. Reclinamos en un colador y dejamos escurrir el agua. Para evitar que la pasta se pegue, puede enjuagarla ligeramente bajo un chorro de agua corriente fría.

8. Pasamos la pasta a una sartén con pollo y nata. Revuelva, espolvoree con hierbas provenzales y pimienta negra. También puede agregar eneldo o perejil finamente picado.

No siempre hay tiempo por la noche para cocinar una comida realmente abundante, pero tampoco quiere contentarse con bocadillos. Una cena rápida de pasta vendrá en nuestra ayuda, que siempre está a mano, hervida a expensas de uno, dos, tres, y cuando se sirve correctamente, ¡también es muy sabrosa! Además, puedes combinarlos con cualquier cosa, desde verduras frescas y enlatadas, hasta carnes, pescados, embutidos, huevos e incluso... ¡azúcar!

La pasta es absolutamente universal, se prepara rápidamente, tiene un sabor relativamente neutro y, por lo tanto, es amada por todos y extremadamente popular. Aquí encontrarás una selección de los más recetas diferentes cena de ellos.

Consejos para cocinar pasta

variedad de pastas

Elegimos solo aquellos que están hechos de trigo duro; debe haber una marca correspondiente en el paquete, lea atentamente la composición. Cualquier otra variedad hervirá demasiado rápido y tendrá un sabor diferente.

La forma

Para platos donde resulta la receta. un gran número de salsa, lo mejor es elegir cuernos, conchas y otros tipos bien hilados, ya que absorben mejor la salsa. Para aquellos en los que la salsa se sirve por separado o no se sirve en absoluto, puede tomar espaguetis o fideos.

Cantidad de agua

Para que la pasta no se pegue, debe haber al menos 2 veces más agua por volumen. Si no hay notas especiales en la receta, no es necesario agregarle nada más que sal.

grado de preparación

La pasta se considera más saludable cuando se cocina al dente, es decir, se deja ligeramente firme.

¡Ahora es el momento de comenzar a cocinar su cena rápida!

Pasta con falda ahumada

En dietología, la combinación de masa y proteína animal se considera una de las más difíciles, y en cocina pueblos diferentes es muy común debido a su capacidad para saciar el hambre de forma rápida y permanente. Si esta es la tarea que tienes ante ti, ¡preparamos platos con carne, aves, ahumados y embutidos!

Ponemos a hervir 1,5 litros de agua para 250 g de espaguetis y, mientras hierve, cortamos en tiras 200 g de falda (panceta, cerdo cocido, jamón).
En una sartén, caliente 1 cucharada. aceite de oliva y sofreír sobre él primero un par de dientes de ajo picados, y luego, cuando estén doraditos, láminas de falda de ternera.
Hacemos esto a fuego lento, revolviendo todo el tiempo, no es necesario que el ajo se queme. Después de 6 - 7 minutos, unte 1 dulce cortado en cubitos pimiento. Cuando esté listo, vierta 200 g de crema agria, agregue un poco de sal, espolvoree con pimienta negra y pimienta de Jamaica y cubra con una tapa.

Guise durante otros 15 a 20 minutos, vierta 50 g de queso rallado y apague.

Hervir los espaguetis hasta que estén cocidos, manteniéndolos al fuego después de hervir por no más de 10 minutos, ponerlos en un colador y servir de inmediato, vertiendo la salsa por encima.

Cena rápida con pechuga de pollo

También se hace rápidamente, pero el sabor es significativamente diferente y se considera más pasta dietética con filete de ave.

Congelado 250 g de filete de pavo o pollo, déjelo descongelar un poco y píquelo finamente. Incluso puede usar un pelador de papas para obtener una textura de carne extra fina.
Freír un diente de ajo en aceite de oliva y luego colocar el filete picado. Lo freímos todo el tiempo removiendo para que no se queme.
Después de 5 a 6 minutos, sal, pimienta, agregue nuez moscada y un par de guisantes de pimienta de Jamaica.
Mantenga el fuego durante otro medio minuto y vierta 100 ml. agua caliente. Tan pronto como hierva, poner 100 - 150 g de agua blanda queso fundido. Remueve hasta que la salsa se vuelva homogénea.

Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos, apague.

Hervir los espaguetis o fideos hasta que estén tiernos y servir rociados con salsa o ya mezclados con ella.

Si no desea sentir el sabor del queso procesado en el plato, cocinaremos el filete en una salsa cremosa.

Vierta el pollo en la sartén no con agua, sino con 200 ml de crema espesa.
Sin llevar a ebullición, vierta con cuidado la yema de huevo batida.
Mezclar, sal, sazonar y verter 50 g de queso rallado.
Caliente la salsa por otro minuto y apáguela.

Pasta con carne en salsa de tomate

¡Esta receta es una comida abundante y abundante!

Poner agua sobre la pasta a hervir. Deberán hervirse hasta que estén medio cocidos, literalmente dentro de 5 a 6 minutos.
Cortar la cebolla pelada en medio aros y sofreírla hasta que esté transparente sobre aceite vegetal.
Al igual que en la receta anterior, picamos muy finamente la pulpa de ternera congelada (200 g) y la enviamos a la cebolla.
Llevamos el asado de carne a un color dorado, sal, sazonamos con pimienta negra y blanca, agregamos tomillo, orégano y 2 cucharadas. pasta de tomate. Mezclamos todo, lo calentamos durante 3-4 minutos, escurrimos nuestros espaguetis semiacabados y los enviamos a la sartén con la carne.
Inmediatamente vierta todo con un vaso de agua hirviendo o caldo de res.

Revuelva, reduzca el fuego y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 5-6 minutos, apague y sirva. ¡Una cena rápida de pasta y carne está lista!

pasta con salchichas

Por supuesto, la combinación básica no se puede ignorar, ¡pero la cocinaremos de manera un poco diferente!

Opción 1

Los espaguetis con salchichas resultan muy interesantes y divertidos, si cortas este último en 3 partes, saltando 10-12 piezas de fideos en cada una.

Habiendo cocinado todo hasta que esté cocido, ¡obtendremos salchichas "peludas" inusuales! Sírvelos bien, adornados con ketchup con hierbas y guisantes enlatados.

opcion 2

Pero si quieres algo más serio y sofisticado, cocinemos una cazuela de pasta.

Hervir hasta que estén tiernos 250 g penne u otro pasta.
Cortar 4 salchichas al azar y colocar en una sartén honda engrasada con aceite. Sazonar con albahaca y romero, añadir pimienta de Jamaica molida y llevar al horno caliente durante 7-8 minutos.
Cuando aparece una costra burbujeante rojiza, sacamos salchichas y les untamos penne. Mezcle, agregue 3 cucharadas si lo desea. judías verdes hervidas, la misma cantidad de brócoli y coliflor o guisantes verdes congelados.
Batir 3 huevos, agregarles 50 g de queso duro rallado o 2 cucharadas. crema, sazone y vierta la pasta con salchichas y verduras.

Hornear a 220°C durante 20-25 minutos. Sirva la cazuela para la cena caliente, espolvoreada con hierbas. ¡Disfrute de su comida!

Pasta con camarones para cenar

Si la receta de espaguetis con mariscos en salsa cremosa se ha vuelto casi popular, entonces la pasta más ascética con camarones y tomates cherry al horno no es tan conocida.

Corte 300 g de tomates cherry por la mitad y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada. Espolvorear con albahaca, ajo picado, rociar con aceite de oliva y llevar al horno caliente durante 10 minutos para que se dore un poco.
Ponemos agua al fuego y, en cuanto hierva, salpimentamos y ponemos a hervir 250 g de espaguetis.
Descongelamos y limpiamos medio kilo de gambas con cáscara, dejando sólo la cabeza y la carne de los “cuellos”.
Rehogar 4 dientes de ajo en aceite de oliva. Cuando den aroma, retíralos y coloca las cabezas de los camarones. Los presionamos con opresión para que salga el jugo, aguantamos de 2 a 4 minutos y retiramos también.
En el caldo resultante ponemos a cocer los cuellos de las gambas. Salarlos, salpimentarlos y mantenerlos a fuego lento hasta que aparezca una costra dorada.
Escurrir los espaguetis y ponerlos en la sartén con los camarones.

Mezclamos todo. Cocine a fuego lento durante 1-2 minutos y apague.

Sirva con tomates cherry asados, espolvoreados con hierbas. ¡La cena resultará no solo rápida, sino también útil!

pastas con salmón

Puedes utilizar tanto salmón salado como filete congelado, por eso te ofrecemos dos opciones a elegir.

Opción 1 (con pescado salado)

Freír 2 dientes de ajo finamente picados en una sartén con mantequilla, agregarles pimiento cortado en tiras (0,5 por 3 cm).
Rellene todo con ½ cucharada. agua hirviendo o caldo de verduras, agregue 1 cucharadita. mostaza y 1 cda. salsa de soja. Dejar hervir y verter 50 g de queso rallado.
Cortar 150 g de salmón salado en lonchas largas y finas y añadir a la mezcla de queso, retirar del fuego.

Hervir los espaguetis al dente y mezclar con la salsa. Sirva la pasta caliente, adornada con verduras.

Opción 2 (con pescado congelado)

Horneamos el filete descongelado entero en papel de aluminio, espolvoreado con jugo de limon y aceite vegetal a 220°C durante 20 minutos - debe permanecer jugoso. Lo sacamos, lo desplegamos y lo enfriamos.
Hervir los macarrones hasta que estén hechos y escurrir.
Tomates cherry (200 g) cortados en mitades, si tenemos tomates ordinarios, cortado en círculos, de unos 0,7 mm de espesor. Freírlos junto con ajo (1 - 2 dientes) en mantequilla o aceite de oliva; el sabor cambiará mucho, así que elige a tu discreción.

Extendemos la pasta en la sartén a los tomates y mezclamos suavemente una vez, tratando de no dañar las verduras. Calentar a fuego muy bajo para que no se queme el plato.

Separamos el salmón de la piel y las espinas, picamos finamente la carne o la desgarramos con las manos, la ponemos sobre la pasta, espolvoreamos todo con jugo de limón, pimienta, removemos nuevamente y ¡servimos! ¡La cena está lista!

Pasta con brócoli y frijoles

Si eres de los que quiere la comida más ligera, pero a la vez tangible para cenar, te recomendamos probar diferentes tipos pastas vegetarianas.

Hervir 300 g de judías verdes y 200 g de brócoli en agua con sal. Los mantenemos en agua hirviendo por no más de 5 - 6 minutos, después de hervir y los ponemos en un colador para que se enfríen.
Cocine 250 g de espaguetis hasta que estén tiernos y mézclelos con verduras hervidas, albahaca seca y 2 cucharadas de aceite de oliva. Ahora vamos a la salsa.
En aceite de oliva, dore 1 diente de ajo picado, reduzca el fuego y vierta 200 ml de crema espesa. Después de 1 a 2 minutos, agregue suavemente 2 yemas de pollo, después de agitar bien.
Sal, agregue nuez moscada y pimienta negra y caliente, sin hervir, durante 2 minutos.
Vierta 3 cucharadas. queso rallado, mezclar inmediatamente y untar la pasta con verduras.

Deja que se caliente un par de minutos y sirve. ¡Disfrute de su comida!

Pasta con champiñones y calabacín

Mientras se cocinan los espaguetis (250 g), freír 350 g de champiñones en una sartén con ajo. Hacemos esto en porciones para que el exceso de humedad tenga tiempo de evaporarse.
300 g de calabacines, pelados y sin semillas, y cortados en cubos pequeños.
Transferimos los champiñones terminados a otro tazón y freímos los calabacines en la misma sartén con la adición de aceite.
Cuando se ablanden, regrese los champiñones a la sartén, vierta ½ taza de crema o agregue 3 cucharadas. cCrea agria. Revuelva, sal, pimienta, sazone con romero y nuez moscada, cubra y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Escurrir la pasta cocida y ponerla en una sartén con calabacín y champiñones. Déjalo reposar durante 5 minutos y apágalo.

Sirva la pasta con verduras para la cena, espolvoreada con queso y hierbas.

Como puede ver, una cena de pasta puede ser muy rápida, ¡pero no menos deliciosa o saludable! ¡Pruébalo y comparte tus impresiones en los comentarios, amigos!

Mucha gente sabe cocinar pasta. Pero no todos saben qué se debe hacer para que no se peguen, sino que resulten muy sabrosos y satisfactorios. Cabe señalar que hoy en día existen muchos varias maneras cómo hacer rápidamente una cena de pasta. Presentaremos sólo algunos de ellos.

Pasta hervida clásica

La pasta es una guarnición muy satisfactoria y sabrosa que ningún niño o adulto rechazará. Además, tales productos de harina son un producto universal. Después de todo, se pueden servir como segundo plato con goulash, carne frita, salchichas, chorizo, chuletas, albóndigas, gravy, salsa, como primer plato en forma de sopa de leche o carne, así como en forma de una deliciosa cazuela con huevos.

Pero antes de hablar sobre cómo cocinar pasta con carne, debe averiguar cómo generalmente deben hervirse. Entonces, necesitamos los ingredientes:

agua potable - 2 litros;
pasta de trigo duro - 3 tazas;
sal de mesa gruesa: agregue a discreción (1,5 cucharadas de postre);
aceite de girasol - 2 cucharas grandes;
agua hirviendo empinada - 2 litros.

Proceso de cocción

Es recomendable hacer una deliciosa pasta para el segundo plato solo con trigo duro. Después de todo, otros productos pueden desmoronarse durante tratamiento térmico, dando como resultado una papilla desagradable. Para preparar la cena, debe tomar una olla grande, verter 2 litros de agua potable, agregar sal y encender un fuego fuerte. Después de que el líquido comience a hervir, debe sumergirse en él. cantidad requerida pasta.

Después de esperar a que hierva nuevamente, los productos deben mezclarse con una cuchara grande. Por cierto, para que la pasta no se pegue, los expertos recomiendan agregarles un par de cucharadas grandes de aceite de girasol (puede ser mantequilla). Sin embargo, se recomienda hacer esto solo unos minutos antes de que la estufa se apague directamente.

Hervir la pasta hasta que esté completamente blanda. Como regla general, el tiempo de cocción de ciertos productos siempre se puede ver en fuera de embalaje. Si después de hervir también necesita freír la pasta, debe retirarla del fuego un poco antes.

Después de que los productos estén completamente cocidos, deben desecharse en un colador y enjuagarse bajo agua fría, mezclando bien. Al final, la pasta debe escaldarse con agua hirviendo y agitarse vigorosamente. Todo, puedes servir productos de harina a la mesa como un delicioso plato de acompañamiento.

Cocinar pasta picada

Sobre eso, de forma naval, casi todo el mundo lo sabe. Después de todo, esto es lo más plato popular, que no solo es muy sabroso, sino también satisfactorio. Así que necesitamos:

carne de res gorda joven - 200 gramos;
cebolla blanca - 2 cabezas;
aceite de girasol - 4 cucharas grandes;
sal marina, pimienta molida - agregue al gusto;
zanahorias pequeñas - 1 pieza;
cualquier pasta (es mejor tomar "plumas") - 3 tazas;
salsa de tomate picante - 2 cucharas grandes.

preparación de ingredientes

Antes de cocinar la pasta de forma naval, debe procesar el producto cárnico. Para hacer esto, debe tomar carne de res grasosa joven, lavarla bien, cortarla en trozos y picarla en una picadora de carne junto con cebollas blancas. La carne picada resultante debe mezclarse bien y luego sal y pimienta al gusto. También es necesario pelar previamente las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso.

Tratamiento térmico

¿Cómo cocinar pasta marina? Hervir los productos de harina para una cena de este tipo debe ser exactamente igual al descrito anteriormente. Mientras se cocina la pasta, puedes empezar a freír la carne picada. Para hacer esto, debe tomar una cacerola profunda, verter un poco de aceite de girasol y luego poner el producto cárnico y las zanahorias ralladas. Después de mezclar todos los ingredientes, deben cocinarse hasta que la humedad se evapore por completo. A continuación, agregue unas cucharadas de salsa de tomate a la carne picada frita. Después de obtener una masa homogénea y desmenuzable, agregue pasta hervida a la carne terminada y mezcle todo bien. En conclusión, el plato debe calentarse ligeramente, colocarse en platos y servirse en la mesa junto con vegetales frescos y verdor ¡Disfrute de su comida!

Pasta de leche: recetas de cocina.

La mayoría de ustedes probablemente recuerda cómo jardín de infancia o la escuela nos daban sopa de leche con pasta o espagueti. Cabe señalar que la preparación de un primer plato de este tipo no requiere mucho tiempo y esfuerzo. En este sentido, puedes hacerlo al menos todos los días. Para esto necesitamos:

leche fresca con grasa - 1 litro;
pasta de trigo duro - 2 tazas;
sal fina - agregar al gusto;
azúcar granulada - 2/3 de una cuchara grande;
mantequilla - cuchara de postre;
agua potable - 2 litros.

Productos de harina hirviendo

Antes de cocinar la pasta con leche, debe hervirla como se describe arriba. Sin embargo, no es necesario agregar aceite de girasol y sal al agua hirviendo. Los productos deben hervirse hasta que estén medio cocidos y luego desecharse en un colador y enjuagarse bien con agua fría.

Cocinar sopa de leche

Una vez que la pasta esté lista, puede comenzar a cocinar la sopa inmediatamente. Para hacer esto, tome una cacerola grande y vierta la cantidad requerida de leche en ella. Después de esperar a que hierva, ponga toda la pasta en el líquido, agrégueles sal y azúcar, y luego mezcle bien y cocine hasta que los productos estén completamente blandos (alrededor de 2-3 minutos). Al final, se debe retirar la sopa de leche del fuego y agregar una pequeña cantidad de manteca. Luego, la sartén debe cerrarse herméticamente y mantenerse en este estado durante aproximadamente 2 minutos.

Cómo servir correctamente

La sopa de leche lista debe verterse en platos hondos y servirse caliente junto con sándwiches hechos de pan blanco, mantequilla y rebanadas de queso. ¡Disfrute de su comida!

Deliciosa cazuela de pasta

La pasta al horno es un plato infantil tradicional que suele servirse en los comedores escolares o instituciones preescolares. Pocas personas saben cómo cocinarlo. Sin embargo, cabe señalar que no hay nada complicado en esto. Para cocinar una deliciosa pasta al horno, necesitarás:

pasta de trigo duro - 300 gramos;
agua potable - 2 litros (para hervir pasta);
huevos de gallina grandes - 2 piezas;
crema 20 por ciento (puede usar leche común del pueblo) - 100 mililitros;
queso duro - 120 gramos;
sal marina, pimienta - agregue al gusto;
mantequilla - 30 gramos (para engrasar el molde).

Preparación de comida

Antes de preparar una deliciosa y sustanciosa cazuela de pasta, se recomienda preparar todo ingredientes necesarios. Para hacer esto, se requiere no hervir completamente los productos de harina en agua ligeramente salada. Luego deben desecharse en un colador y enjuagarse bien. Después de eso, debes comenzar a preparar el relleno. Se requiere batir los huevos de gallina con una batidora y agregarles un 20 por ciento de crema. También debe rallar queso duro por separado en un rallador fino o grueso.

Dar forma al plato

La pasta al horno, cuyas recetas no incluyen productos caros y extravagantes, es muy sabrosa y satisfactoria. Para formar un plato de este tipo, debe tomar una forma poco profunda (puede usar una sartén común), engrasar generosamente su superficie con mantequilla y luego esparcir la pasta semiacabada en una capa uniforme. A continuación, deben verterse con una mezcla de batida. huevos de gallina y crema, espolvorear con sal y pimienta negra al gusto, y luego cubrir completamente con queso rallado.

Tratamiento térmico

Una vez formado el plato, debe enviarse al horno, precalentado a 220 grados. Hornee la pasta con queso no debe ser muy larga: hasta que se forme una deliciosa costra dorada en su superficie.

Servicio adecuado para la cena.

La cazuela de macarrones con queso lista debe retirarse de horno y enfriar un poco en la forma. Si intenta sacar el plato mientras está caliente, lo más probable es que se deshaga. Una cacerola ligeramente enfriada debe cortarse en porciones y luego colocarse en platos planos con una espátula especial. Es deseable servir un plato de este tipo en la mesa junto con té dulce caliente. ¡Disfrute de su comida!

Hacemos un delicioso segundo plato de pasta en una olla de cocción lenta.

Cada día es más fácil para las amas de casa preparar varias cenas. Después de todo, hoy en día hay una gran cantidad de todo tipo de equipos que siempre ayudan si necesitas crear rápidamente algún plato delicioso. No todo el mundo sabe cocinar pasta en una olla de cocción lenta. Es por eso que decidimos dedicar esta sección del artículo a este tema.

Entonces, para hervir pasta en un dispositivo de cocina moderno, necesitamos:

agua potable - alrededor de 1 litro;
sal marina fina - agregue al gusto;
mantequilla o aceite vegetal - una cuchara grande;
pasta de trigo duro - 250 gramos.

El proceso de decocción

Para hervir la pasta en una olla de cocción lenta, puede usar el programa Arroz o Alforfón. en el cuenco dispositivo de cocina requerido para verter agua potable, y luego llévelo a ebullición en el modo de fritura. Después de que el líquido comience a hervir, agregue pasta de trigo duro, sal marina y agregue una cucharada grande de mantequilla o aceite de girasol (para que no se peguen). Luego, la tapa de la multicocina debe estar bien tapada y configurada en el programa "Arroz". En este caso, es recomendable configurar el temporizador usted mismo en 10-14 minutos (según el tipo de producto). Después de hervir la pasta, se debe desechar en un colador, enjuagar bien y agitar vigorosamente.

Cómo cocinar goulash para pasta

Cabe señalar especialmente que en una olla de cocción lenta puede cocinar no solo pasta, sino también hacer goulash delicioso y satisfactorio para ellos. Para esto necesitamos:

pechugas de pollo (frescas o congeladas) - 400 gramos;
cebolla blanca - 3 cabezas;
salsa de tomate picante (puede usar pasta de tomate o adjika) - 3 cucharas grandes;
zanahorias grandes - 1 pieza;
verduras frescas - un montón grande;
ajo pequeño - 1 diente;
aceite de girasol refinado - 4 cucharas grandes;
harina de trigo - ½ cuchara de postre;
agua potable - un vaso lleno;
sal, pimienta y otras especias - agregue al gusto.

Preparación de comida

Para hacer un delicioso goulash para pasta, necesitas:

lavar pechugas de pollo, sepárelos de los huesos y la piel, y luego córtelos en trozos pequeños.
Pelar las cebollas y cortarlas en medio aros.
Pelar la zanahoria y cortarla en tiras.
Picar las hierbas frescas y rallar el ajo en un rallador fino.

Tratamiento térmico

Después de que se hayan procesado todos los productos, es necesario verter aceite de girasol en el recipiente del dispositivo, colocar las pechugas de pollo y freírlas en el modo de horneado durante 15 minutos. A continuación, se deben agregar cebollas y zanahorias a la carne de ave blanca y dejar en el mismo modo durante otros 10 minutos (revolviendo constantemente). Después de que las pechugas con verduras estén un poco fritas, deben poner un fuerte salsa de tomate, sal, pimienta y otras especias, así como también vierta un vaso de agua en el que debe disolver media cucharada de harina de trigo por adelantado. Después de mezclar todos los componentes, deben dejarse debajo de una tapa cerrada durante 30 minutos en el modo de extinción. Al final, debe agregar hierbas frescas picadas y una pequeña cabeza de ajo rallada al goulash. En esta composición, es recomendable mantener el plato calentando unos 3 minutos más.

Servir la cena correctamente

Después de que la pasta esté hervida y el goulash esté completamente cocido, deben colocarse en un plato plano y servirse de inmediato. Además de una cena de este tipo, es recomendable presentar una ensalada de verduras frescas con la adición de aceite de oliva o crema agria, o adobos caseros (pepinos, tomates, caviar de zanahoria, etc.).

Resumiendo

Como puede ver, no es difícil hervir la pasta usted mismo, hacer una sopa de leche o una deliciosa cazuela con ellos. Sin embargo, se debe advertir a aquellas personas que controlan cuidadosamente su figura: la pasta, especialmente en combinación con mantequilla o carne grasosa, es un plato bastante alto en calorías. En este sentido, no se recomienda su uso todos los días. De lo contrario, corre el riesgo de ganar un exceso de peso muy rápidamente.

Se puede convertir en exquisito y especial. Los italianos dicen que la pasta es fácil de cocinar, pero es mucho más difícil cocinarla bien. ¿Cómo cocinar una deliciosa pasta? Para hacer esto, necesitas poseer algunos pequeños secretos.

Cómo hacer una pasta deliciosa

Primero, elegimos la pasta "adecuada" en la tienda. Si están hechos de trigo duro, lisos y vítreos al romperse, entonces su elección es correcta. Ahora vamos a familiarizarnos con la regla de oro: "10-100-1000", que probablemente todas las amas de casa italianas conocen. Es decir: para cocinar 100 g de pasta, necesitas usar 1 litro de agua y 10 g de sal. Estas proporciones se consideran ideales.

La sal se añade al agua ya hirviendo, en ningún caso a la pasta que esté hervida o cocida. Los diferentes tipos de pasta proporcionan su propia forma de relleno. Los fideos cortos se duermen gradualmente para que no se peguen. Los productos retorcidos en una bola deben desenredarse con un tenedor de madera grande. Los espaguetis no se deben partir por la mitad, los metemos en el agua entera, extendiéndolos como un abanico, y cuando se ablanden, los presionamos suavemente hasta que estén completamente sumergidos.

Es mejor cocinar la pasta con un hervor lento y sin tapar. No se recomienda lavarlos con agua después de la cocción: cambiar régimen de temperatura reducir el contenido de vitaminas beneficiosas en el producto. No revuelva la pasta con demasiada frecuencia, la dañará y la romperá, y no la cocine demasiado, para no terminar con una papilla pegajosa. Después de escurrir la pasta en un colador, simplemente agítela un poco y transfiérala a un plato caliente.

Ya sabemos cómo cocinar una deliciosa pasta, ahora puedes mejorarla aún más agregando salsas u otros productos. Debe saber que la salsa ("alma" de la pasta) se absorbe en los productos, enriqueciendo su sabor. Es necesario calentar el plato junto con la salsa preparada de antemano.

Deliciosa pasta, una receta para enamorados

Hay muchas variaciones sobre cómo hacer una deliciosa pasta agregando otros ingredientes. Al mezclar la pasta con verduras, saturaremos el plato de vitaminas, hierro y calcio. Verter cuernos hervidos con salsa de carne mejorará los beneficios de los aminoácidos y proteínas esenciales, las vitaminas B6 y B12. fruta - cumplir el plan para comer fibra dietética. Mézclelo con requesón sin grasa y obtenga un plato bajo en calorías, pero satisfactorio, con alto contenido calcio. Ofrecemos algunos consejos sobre cómo cocinar una deliciosa pasta con champiñones, queso o salsa de cebolla.

macarrones franceses

Este plato es rápido y fácil de preparar. Primero, picar una cebolla de tamaño mediano y ponerla en una sartén con aceite vegetal caliente. Después de freír las cebollas, extienda el tocino (300 g), córtelo en cubos o tiras, agregue los champiñones (400 g). Vierta la crema en la sartén, agregue sal y pimienta al gusto. Después de hervir la pasta, colóquela en platos, vierta sobre la salsa francesa cocida.

Pasta en salsa de cebolla

La deliciosa salsa de cebolla aporta originalidad a este plato. Freír las cebollas (700 g) en aceite vegetal (6 cucharadas), agregar la crema agria (2 cucharadas). Después de que la salsa se haya sazonado con especias y sal, vierta 200-250 g de rallado en un rallador grueso. Cuando el queso se haya derretido por completo, vierte sobre la pasta con la salsa preparada.

pastas con queso

Si eres un gran fanático del queso, este plato es para ti. Para hacer la salsa de queso, derrita la mantequilla en una cacerola. Luego agregue harina en pequeñas porciones, sal. Mezcle bien y agregue la leche. Después de retirar la mezcla resultante del fuego, vierta queso rallado, mezcle hasta que se convierta en una masa homogénea. Coloque la pasta hervida en un molde, vierta sobre la salsa, espolvoree con especias, puede rallar queso encima. Hornee en un horno precalentado durante unos 30 minutos. El plato requerirá: 400 g de pasta, 150 g de mantequilla, 50 g de queso duro, 0,5 tazas de harina, 1 taza de leche, especias.

Entre las muchas recetas diferentes para cocinar deliciosos platos de pasta, cualquiera encontrará su favorito. ¡Cocina, diviértete y disfruta de los deliciosos frutos de tu trabajo! ¡Disfrute de su comida!

Los fabricantes de pasta deleitan a los consumidores con productos diferentes tipos. Las amas de casa están felices de usarlo para preparar una variedad de platos. Algunos de ellos han sido comunes en Rusia durante mucho tiempo, otros solo están ganando popularidad.

La razón de este éxito es la disponibilidad de pastas para todos los segmentos de la población y la posibilidad de combinarlas con otros productos.

Tanto a los adultos como a los niños les encanta la pasta. Italia se considera tradicionalmente su tierra natal, aunque los arqueólogos han encontrado estos productos de harina en los lugares de enterramiento de los antiguos italianos y egipcios. Se creía que de esta forma el difunto no pasaría hambre en el más allá.

Hoy en día, la pasta se produce en grandes fábricas. Las máquinas amasan la masa a base de harina de trigo y agua, le dan una forma determinada y la secan. Así aparecen los cuernos, las plumas, las vieiras, los lazos, los espaguetis y otras variedades de estos productos.

La pasta es muy popular, en la que se agregan pasta de tomate, espinacas, zanahorias, yema de huevo, varias especias: perejil, albahaca. Le permiten diversificar la dieta diaria y abren nuevas oportunidades para la anfitriona.

Recetas de deliciosos platos de pasta para todos los gustos.

Los macarrones son una guarnición popular. Sirven como una excelente adición a las salsas a base de pescado, carne, champiñones, pimientos, tomates y otras verduras. Se sirven con queso, tocino, huevos.

Durante muchos años, el plato más común en las familias rusas a base de este producto fue la pasta naval. Hoy en día, la cocina europea se ha generalizado. Lasaña, varios tipos de pasta: no sorprenderá a nadie con estos platos.

Macarrones con carne picada, tomates y queso

Esta receta se puede encontrar en muchos sitios web de cocina. Es poco probable que las amas de casa cocinen un plato así después de un arduo día de trabajo, ya que preparar la salsa lleva mucho tiempo y es necesario alimentar a la familia lo antes posible. Pero los fines de semana o cuando los invitados estén esperando en la casa, esta receta te vendrá bien.

Tome una sartén profunda y póngala en la estufa. Luego agregue carne picada, pasta, tomates, agua;

Espere hasta que el agua hierva. Apague el gas y espere unos quince minutos;

Mientras se guisan la pasta, la carne picada y los tomates, puede comenzar a preparar la salsa. Primero necesitas derretir la mantequilla y mezclar con la harina. Mantenga la mezcla en la estufa durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente. Es necesario esperar hasta que se vuelva marrón claro;

Vierta la leche, bata y no apague la estufa hasta que el líquido comience a hervir;

Bate la mezcla hasta que espese;

Agregue queso rallado a la mezcla. Sal y pimienta. Es importante que al agregar queso, la masa líquida se mantenga caliente, de lo contrario producto lácteo no se derretirá;

Vierta el plato terminado con salsa de queso.

Espirales con verduras

Esta receta es perfecta para los amantes de la comida baja en calorías. La mayoría de los ingredientes son vegetales, así que no tengas miedo de cocinarlo varias veces a la semana.

Para preparar este plato, necesitas tomar:

Fusilli ("espirales") - 500 gr.;
Tomates cherry - 250 gr.;
brócoli - 250 gr.;
Ajo - 2 dientes;
Verduras (cualquiera, a elección de la anfitriona) - 100 gr.;
Aceite de oliva - 2 cucharadas;
Sal.

Hervir la pasta, enjuagar con agua y dejar secar;
Cortar los tomates, el ajo y el brócoli;
Calentar la sartén y verter el aceite de oliva. Coloque las verduras en un bol y manténgalas al fuego durante un rato. Sal;
Agregue la pasta a la mezcla de vegetales y saltee por unos minutos. En el último momento, agregue hierbas frescas. El plato terminado se sirve mejor antes de que se haya enfriado.

Cazuela con conchas y pollo

Las cazuelas siempre han sido un gran éxito. Este plato tiene muchas ventajas. La receta que se presenta a continuación sin duda atraerá a los conocedores de alimentos con alto sabor y cualidades saludables.

El propietario necesitará:

Tortilloni de pasta - 250 gr.;
Pollo - 250 gr.;
Cebollas - 2 piezas;
Zanahorias - 1 pieza;
Pimiento dulce - 2 piezas;
Huevo de gallina - 2 piezas;
Leche - 250 ml;
Queso - 150 gr.;
Ajo - 2 dientes;
Verduras - 50 gr .;
Sal.

Hervir la pasta. Es mejor que el producto esté poco cocido;
Hervir el pollo y cortarlo en trozos pequeños;
Cortar la cebolla en cubos del mismo tamaño, las zanahorias y los pimientos en tiras. Verduras saladas;
Ponga en un recipiente diseñado para hornear en el horno, la pasta, luego las verduras y el pollo;
Verter la cazuela con una mezcla de queso rallado, leche y huevos. Hornear durante unos cuarenta minutos;
Decora con hierbas frescas.

¿Qué más para cocinar rápido y sabroso?

La pasta es un producto único.

Ayudan a las amas de casa a hacer una variedad de platos usando los productos que hay en la cocina. Al mismo tiempo, se dedica relativamente poco tiempo al proceso de cocción.

Algunas amas de casa prefieren hacer la pasta por su cuenta, en lugar de comprar un producto terminado en una tienda. La tradición de cocinar fideos en casa existe en las familias rusas desde hace mucho tiempo. Pero recientemente han aparecido cortadores de fideos en las casas de nuestros compatriotas.

Usar pasta comprada o hecha en casa es asunto de toda ama de casa.

Pasta con queso y tomates

Preparar este plato es fácil. La anfitriona no tardará más de media hora en complacer a la familia con otra obra maestra culinaria.

Para preparar el plato, necesitarás:

Pasta fusilli ("espirales") - 250 gr.;
Tomates - 2 piezas;
Ajo - 2 dientes;
Queso - 50 gr.;
Perejil verde - 50 gr .;
Aceite de oliva - 2 cucharadas;
Sal.

Hervir y enjuagar las espirales;
Cortar los tomates y el ajo;
Freír ligeramente los tomates y el ajo en aceite de oliva. Agregue sal. Es importante no sobreexponer las verduras al fuego, la preparación debe determinarse por su suavidad;
Coloque la pasta en platos, rocíe con salsa y espolvoree con queso. Decorar con vegetación.

Penne rigate con tocino y queso

Esta receta sin duda gustará a aquellos a los que no les gusta pasar mucho tiempo cocinando. Es muy simple y, por lo tanto, incluso los cocineros novatos pueden hacerlo.

El propietario necesitará:

Penne rigate ("plumas") - 400 gr.;
tocino - 200 gramos;
Queso - 50 gr.;
Cebolla - 1 pieza;
Ajo - 1 diente;
Aceite vegetal - 1 cucharada;
Sal.

Preparar pasta "plumas";
Pica finamente la cebolla, el ajo y el tocino;
Freír las verduras en aceite. Agregue el tocino al final. Cuando la carne comience a dorarse, agregue agua tibia;
Espere hasta que el líquido se evapore, agregue la pasta. Espolvorear con queso rallado, mezclar y poner el plato en platos.

Ensalada de verduras con pasta

Para algunos, las ensaladas de pasta pueden parecer una curiosidad, aunque estos platos son bastante comunes en Rusia.

Para cocinar, debes tomar:

"Pipe rigate" ("caracoles") - 200 gr .;
Pimienta búlgara - 250 gr.;
Zanahorias - 1 pieza;
Aceitunas - 100 gr.;
cebollas verdes - 50 gr.;
Aceite de oliva - 2 cucharadas.

Prepare los "caracoles" como se muestra en el paquete;
Lave, pele y corte las verduras en trozos pequeños;
Mezclar todo y sazonar con aceite. Lo mejor es servir el plato cuando se haya enfriado.

La pasta es un producto insustituible. Los platos de ellos se pueden encontrar en culturas diferentes. Cada persona, en función de sus preferencias culinarias, puede elegir varios recetas rapidas platos o crea el tuyo propio. Esto no es difícil, ya que la compatibilidad de este producto con otros es extremadamente alta.