Cualquier cosa pasta. Recetas de pasta: los platos más deliciosos con fotos y consejos.

Platos de pasta Hace tiempo que se han vuelto familiares en nuestras vidas, sin pasta, espagueti y fideos, es simplemente imposible imaginar la nutrición de una persona moderna. Todo el mundo sabe que Italia es la cuna de la pasta, pero pocos saben de dónde viene el nombre. Existe la leyenda de que cuando al cardenal le sirvieron por primera vez un plato inusual de harina de trigo, exclamó sorprendido: “Oh, ma caroni”, que significaba “qué lindo”. Desde entonces, la palabra “pasta” ha dado la vuelta al mundo, y con ella comida deliciosa de pastas

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Consejos útiles sobre cómo cocinar pasta,
espaguetis y otras pastas

• No hay nada más fácil que cocinar pasta normal, pero incluso este plato sin pretensiones tiene sus propios pequeños secretos culinarios.
• En primer lugar, al cocinar platos de pasta, debe calcular correctamente el peso requerido de pasta, según la cantidad de porciones. Una ración va de 60 a 100 gr. pastas secas
• Para cocinar pasta, primero debes hervir agua.
• Por 500gr. verter unos 3 litros de pasta. agua.
• Cuando el agua hierva, agregue sal al gusto. Lo intentamos, el agua debe estar lo suficientemente salada, pero no demasiado. Recuerde que durante la cocción, parte del agua se evapora y la pasta puede quedar demasiado salada debido a la mayor concentración de sal.
• Coloque la pasta en agua hirviendo con sal. Asegúrese de revolver suavemente para que los espaguetis, los fideos o la pasta no se peguen.
• Para evitar que la pasta se pegue, agregue dos cucharadas de aceite vegetal al agua.
• Cuando el agua hierva, reduzca el fuego y cocine hasta que estén tiernos.
• El tiempo de cocción depende no solo del tipo de pasta, sino también del tipo de harina con la que se hayan elaborado. La mejor pasta está hecha de trigo duro.
• Leemos atentamente la inscripción en el paquete. El tiempo de cocción puede variar de 1-2 a 15-20 minutos.
• Cocine la pasta durante el tiempo especificado, pruebe la preparación de la pasta. Deben estar "al diente", listos, pero aún elásticos al morder.
• No deje la pasta en agua caliente, se agriará y sabrá mal.
• Escurrir la pasta cocida en un colador.
• Pasta destinada a ensaladas, después de la cocción, lavar agua fría.
• Pasta y espaguetis destinados a platos calientes, lavados agua caliente.
• Agregue mantequilla, aderezo de cebolla, salsa de tomate, salsa de champiñones o salsa pesto.
• Los platos calientes y la pasta se sirven inmediatamente en la mesa.
• Si la mantequilla se derrite primero al fuego y luego se vierte en la pasta caliente, el plato resultará mucho más sabroso que si solo agrega un trozo. manteca.
• La pasta, los fideos o los espaguetis estarán mucho más sabrosos si se hierven en caldo de carne.
• Recientemente, se ha vuelto popular agregar cubos de pollo a la pasta o al espagueti. Esto es conveniente, pero no debemos olvidar que cualquier cubito contiene grasas, colorantes alimentarios y potenciadores del sabor, que no son muy saludables.

Conchas, estrellas, tubos, arcos, espirales, cuernos. Amarillo pálido, crema y multicolor. Con verduras, champiñones y mariscos. Con requesón, queso y crema agria. Hoy hablaremos de la pasta: cómo cocinarla, con qué servirla, cómo cocinarla correctamente y qué tipos son mejores para usar en diferentes platos.

Los macarrones (pasta) son un producto versátil. Son deliciosos solos, van bien con diferentes tipos de queso, con verduras frescas y al horno, salsas de tomate y crema. Cada tipo es bueno para ciertos platos: las estrellas pequeñas y los anillos se usan mejor en sopas, las conchas se ven hermosas con verduras y mariscos, y los fideos y los espaguetis son ideales para guisos.

Lo que se cocina de pasta en diferentes paises?

Puede cocinar sopas, ensaladas frías, guarniciones, guisos e incluso postres con pasta. Cada país tiene sus propias tradiciones culinarias de pasta y sus propias versiones de este producto. En los Estados Unidos, la pasta es popular en forma de tubos curvos cortos y anchos, de los cuales se hace la famosa cazuela de queso. Los rusos prefieren la pasta naval. En Japón a mesa de año nuevo tradicionalmente sirven pasta larga, y en Italia hay tantos recetas diferentes de la pasta, que más de un libro de cocina se puede dedicar a esto.

¿Cómo cocinar la pasta correctamente?

Respete siempre la fórmula de proporciones ideales: por 100 g de pasta - 1 litro de agua y 10 g de sal. Sumerja la pasta solo en agua hirviendo, cocine sin tapar y agregue sal al agua antes de sumergir la pasta en ella.

En Italia, Francia y Estados Unidos, la harina de trigo duro se usa para hacer pasta. Este es el tipo de pasta sin añadir harina. de primera calidad realmente util. Solo a partir de él puedes cocinar deliciosas pastas para que no hiervan blandas, conserven su forma y no pierdan color.

Cómo cocinar pasta: recetas

Receta 1.

Lo que necesitas: 140 g de filete de bacalao ahumado en caliente, 250 g de pasta corta multicolor (cuernos, espirales o mariposas), 1,5 l de caldo de verduras o pescado, 350 ml de nata semidesnatada, un manojo pequeño de eneldo, pimienta negra recién molida , sal marina, una pizca de nuez moscada.

Cómo cocinar: Hervir la pasta en 2,5 litros de agua con sal. Pelar el bacalao de la piel y las espinas, cortar la carne en trozos pequeños. Lavar el eneldo, secar y picar finamente. Deje que el caldo hierva, reduzca el fuego y vierta la nata en un chorro fino. Ponga la pasta y los trozos de pescado en la sopa, agregue pimienta, nuez moscada, sal, deje hervir nuevamente y cocine por aproximadamente un minuto. Servir inmediatamente, adornado con eneldo picado.

Receta 2.

Qué necesitas: 300 g de pasta, 100 g de mozzarella en forma de bolitas, 120 g de jamón, 100 g de hojas de albahaca fresca, 180 g de tomates cherry, medio vaso de aceite de oliva virgen extra, un puñado de mezcla de hierbas italianas secas, 70 g de parmesano, pimienta negra, un puñado de nueces picadas, sal marina y ramitas de albahaca.

Cómo cocinar: Precalentar el horno a 180°. Lave los tomates, séquelos, córtelos por la mitad, colóquelos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear, rocíe ligeramente con aceite, espolvoree con hierbas italianas y hornee por 30 minutos. Combine hojas de albahaca lavadas, secas y finamente picadas con parmesano rallado, agregue nueces, una pizca de sal y muela en una licuadora hasta obtener una pasta suave. Mientras continúa batiendo, vierta el aceite restante. Hervir los macarrones. Cortar el jamón en tiras finas. Cortar la mozzarella por la mitad. Combine el jamón, la pasta y la mozzarella en una ensaladera. Sal, pimienta, ponga en un hermoso plato, agregue los tomates al horno, vierta la salsa y adorne con ramitas de albahaca.

Receta 3.

Qué necesitas: 400 g de pasta en forma de conchas (por ejemplo, pasta conchiglioni), 40 g de piñones, 140 g de queso de cabra, 2 aguacates pequeños maduros, 1 pepino fresco, sal, un cuarto de taza de aceite de oliva.

Cómo cocinar: Hervir la pasta en agua hirviendo con sal. Mientras se cocinan las conchas, hacer el relleno. Lavar el pepino y el aguacate, secar. Para quitar el hueso, corte el aguacate a lo largo y enrolle las mitades en lados opuestos. Pepino pelado y aguacate cortado en cubos pequeños. Añadir sal, aceite de oliva, queso de cabra desmenuzado o troceado, mezclar todo. Tire las conchas terminadas en un colador y, cuando el agua se haya drenado por completo, llene cada una con relleno y colóquelas en un hermoso plato plano. Servir adornado con piñones.

Receta 4.

Lo que necesitas: 300 g de judías verdes tiernas, 400 g de filete de salmón, 150 g de espaguetis, 140 ml de leche y crema baja en grasa, un cuarto de paquete de mantequilla, 1 tallo de la parte blanca de un puerro, 6 huevos, pimienta blanca recién molida, sal, 1, 5 cucharadas de aceite de oliva.

Cómo cocinar: Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurra la pasta cocida en un colador para escurrir el agua, luego transfiérala a un tazón, rocíe con aceite de oliva y agite ligeramente para distribuir uniformemente. Hervir los frijoles lavados durante 3-4 minutos en agua hirviendo, poner en un colador y enjuagar con agua fría. En otro tazón, hierva los filetes de salmón hasta que estén medio cocidos y luego corte el pescado en rodajas pequeñas o triture con un tenedor. Picar finamente el puerro lavado y secado y freír durante 4 minutos en mantequilla caliente. En un tazón, combine los frijoles, los espaguetis, el puerro, el pescado, la crema, la leche y los huevos batidos. Sal, pimienta al gusto. Engrasa la forma con aceite, vierte la mezcla resultante y hornea en el horno, precalentado a 170º, durante unos 45 minutos. Para evitar que la cacerola se queme, coloque la fuente en el centro del horno y coloque una bandeja para hornear profunda con agua en el nivel inferior. Sirva cortado en porciones en platos adornado con ensalada verde.

Receta 5.

Qué necesitas: 400 g de pasta (cuernos, tubos o espirales), 1 col mediana, 1 cebolla, 140 g de mantequilla, un puñado de hierbas picadas, 3 dientes de ajo, pimienta recién molida, sal, ramitas de tomillo para decoración.

Cómo cocinar: Hervir la pasta en 4 litros de agua con 40 g de sal. Tíralo en un colador. ajo y cebolla desmoronarse finamente. Triture el repollo finamente. En una sartén de paredes gruesas, derrita la mantequilla a fuego medio (deje un trozo para freír), ponga el repollo, las verduras (cualquiera si lo desea: albahaca, eneldo, cilantro, perejil) y cocine a fuego lento hasta que se ablanden (unos 15 minutos). Al final, sazone con sal y especias. En una sartén aparte en el aceite restante, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, agregar a repollo guisado. Mezclar verduras con pasta. Servir adornado con ramitas de tomillo. repollo blanco en esta receta se puede sustituir bruselas, beijing, coloradas o brócoli.

Receta 6.

Qué necesitas: 300 g de pasta en forma de lazos, 150 g de guisantes, 2 calabazas o calabacines medianos, 8 tallos de espárragos tiernos, 2 dientes de ajo, 1 cebolla grande, aceite de oliva virgen extra, mezcla de sal y pimienta recién molida, 40 g de parmesano.

Cómo cocinar: Lave y seque las verduras. Cortar los calabacines por la mitad a lo largo. Corta cada pieza en semicírculos delgados. Retire la "cuerda" dura de los guisantes (si los hay), corte cada vaina en varios pedazos y hierva en agua con sal. Retire la piel dura de los espárragos. Corta cada tallo en 3-5 piezas. Hierve los macarrones y colócalos en un colador. Picar finamente el ajo, cortar la cebolla en aros finos. Sobre el aceite de oliva Agregue según sea necesario, fría los espárragos y los calabacines alternativamente en una sartén grande de paredes gruesas. Es necesario que las verduras se ablanden, pero que queden crujientes. En una sartén aparte, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, agrega el resto de las verduras, la pasta y las especias. Servir adornado con rodajas de queso parmesano.

Receta 7.

Lo que necesitas: 300 g fideos de huevo, 300 g de pulpa de calabaza, 400 g de requesón casero, un cuarto de taza de crema agria, una pequeña cabeza de brócoli, 2 huevos, 1 cucharada de azúcar, 50 g de galletas molidas, un trozo de mantequilla.

Cómo cocinar: Lave y seque la calabaza y el brócoli. Cortar la calabaza en copas de unos 2 cm, y desmontar el brócoli en inflorescencias del mismo tamaño. Hervir los fideos en agua con una pizca de sal y colocar en un colador. Hervir las verduras en agua ligeramente salada durante 3 minutos. Escurrir en un colador, enjuagar con agua fría. Separar la clara de la yema de un huevo. Moler el requesón a través de un colador. En un recipiente aparte, combine los fideos, la yema y el requesón rallado. Batir la proteína y agregar a la masa resultante. Revuelva suavemente. Precalentar el horno a 180°. Batir la crema agria con azúcar y huevo. Lubrique la fuente para hornear con un trozo de mantequilla, triture con pan rallado, ponga la mitad de la mezcla de requesón y fideos, extienda la calabaza y el aguacate encima, cubra con la mezcla restante y vierta con salsa de crema agria. Hornear durante aproximadamente media hora.

Receta 8. fideos con manzanas

Qué necesitas: 1 taza de azúcar de caña o 140 g de miel liquida light, 400 g de fideos de huevo, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharada de postre de canela molida, medio limón, un cuarto de taza de pasas, 3 manzanas agridulces, 4 huevos, sal , 250 g de requesón, 125 g de mantequilla, arándanos.

Cómo cocinar: Remoje las pasas durante 15 minutos en agua hirviendo, enjuague y seque. Hierva los fideos según las instrucciones, deséchelos en un colador y, cuando el agua se haya escurrido por completo, agregue trozos de aceite y mezcle bien. En un recipiente aparte, combine la canela, el requesón, las pasas, el azúcar (miel), los huevos batidos, el polvo de hornear, agregue una pizca de sal a la mezcla, los fideos y ralle en un rallador grueso y espolvoree ligeramente jugo de limon manzanas Coloque la masa resultante en una forma refractaria aceitada y hornee durante 20-25 minutos (hasta que se forme una costra dorada) a una temperatura de 180 °. Servir adornado con bayas.

- un producto maravilloso: sustancioso, sabroso, económico y fácil de preparar. No es de extrañar que los platos de pasta sean tan apreciados en diferentes países. Pasta hervida, combinada con requesón, espolvoreada con nueces, y el desayuno está listo. Cuernos hervidos vertidos con champiñones o salsa de pescado, decorado con vegetación: obtuve un plato delicioso para el almuerzo. Agregaron un poco de pasta a las verduras guisadas, y la cena habitual se convirtió en un manjar inusual. Fideos al horno con masa de requesón, decorados con bayas: después de un postre así, los invitados siempre se van satisfechos. Y las exquisitas ensaladas, en las que se combina la pasta con productos gourmet, se convertirán en un auténtico plato fuerte. menú de vacaciones. En las manos cariñosas de la anfitriona, la pasta brillará con nuevos matices de sabor. ¡Buena suerte con tus experimentos culinarios!

La pasta es un producto simple, asequible y apreciado por muchos. ¿Cómo cocinar pastas? Se pueden preparar como plato aparte y como guarnición de carnes o verduras. Pasta más sana y sabrosa elaborada con trigo duro. Existe la opinión de que se puede engordar con la pasta, pero no hay ni un solo gramo de grasa en la pasta. Sobrepeso no proviene de la pasta, sino de las salsas grasosas de carne que se le agregan. Si cocina pasta con salsa de verduras, incluso puede perder peso sin sentir hambre.

Beneficios de las pastas:

¿Cómo cocinar pastas? ¿CÓMO COCINAR LAS PASTAS?

Algunas reglas simples ayudarán a cocinar la pasta correctamente:

· Para una persona basta 100 gr. pasta que duplica su tamaño o más cuando se cocina.

100 gramos la pasta debe hervirse en 1 litro de agua; si es menos, se pegarán.

· Llene la olla con agua hasta ?.

Agua salada, 10 gr. sal por litro de agua.

Una vez que hierva el agua, bajar la pasta.

No es necesario romper la pasta larga, baje un extremo en la sartén y presione ligeramente los extremos sobresalientes para que se hundan gradualmente en el agua.

Reduzca el fuego para que el agua hierva lentamente, hasta que la pasta esté completamente cocida.

· No cubra la olla con una tapa.

Revuelva la pasta varias veces durante la cocción.

El tiempo de cocción suele estar indicado en el envase. ¿Cómo saber cuándo la pasta está lista? Puedes probar la pasta pequeña, deben ser suaves. La pasta larga es más difícil de saborear. Hay otra forma: engancha una pasta con un tenedor y enróllala alrededor del tenedor. Si descansa suavemente sobre el tenedor, entonces está listo, y si no se adhiere al tenedor, debe cocinar un poco más.

Apague el fuego, cubra la sartén con una tapa, después de 2 minutos debe drenar el agua.

Es mejor no lavar la pasta con agua: el sabor empeora, las vitaminas se pierden. La única ventaja de la pasta lavada es una apariencia hermosa.

Agregue la salsa a la pasta y caliente. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pastas? PASTAS - RECETAS:

Cómo cocinar pastas navales:

Para una porción necesitará: 1 cebolla pequeña, 100-150 g de carne, 1 zanahoria pequeña, sal y pimienta al gusto, 100 g de pasta (cuernos).

En una cacerola o sartén honda sofreír la cebolla, agregar la carne cortada en trocitos pequeños (cerdo, ternera o pollo), sofreír ligeramente, luego poner las zanahorias, cortar en rodajas y sofreír también un poco. Vierta agua hirviendo 1 cm por encima del nivel de la carne, sal y pimienta al gusto, cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista. Luego, vierta la pasta (cuernos) sobre la carne, vierta agua hirviendo 2 cm por encima del nivel de la pasta, revuelva y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté lista. Puede agregar agua según sea necesario. ¡Delicioso!

Cómo cocinar pasta picada:

En una sartén profunda, freír las cebollas finamente picadas (1-2 cabezas), luego poner carne picada(150-200 g) y también freír, añadir 1 queso fundido bien en pedazos salsa de tomate y agua caliente a la consistencia de la crema agria. Luego necesitas sal, pimienta, agregar 2-3 dientes de ajo picado y dejar hervir. Divida la pasta hervida entre tazones y vierta sobre la salsa. Puede poner la pasta en la salsa, mezclar y luego colocar en platos. ¡A quién le gusta!

Cómo cocinar Pasta hawaiana:

Ingredientes: 1 cabeza de cebolla, 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal, 400-500 g de carne de pavo, 1 cucharadita. pimienta y sal, 100-150 g de salsa de tomate y 1 paquete de pasta.

en un caldero aceite vegetal freír la cebolla picada, agregar la carne de pavo picada, freír ligeramente, sal, pimienta, poner salsa de tomate, guisar un poco. Luego vierta agua hirviendo (para que la carne quede cubierta con agua) y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Hervir la pasta y servir con salsa.

Cómo cocinar Pastas con queso:

Hay varias opciones para hacer macarrones con queso.

1. Hervir la pasta, ponerles mantequilla, espolvorear con queso finamente rallado.

2. Sazone rápidamente la pasta hervida con mantequilla, queso rallado y mezcle. Deja reposar por 5 minutos para que se derrita el queso, vuelve a mezclar y ya puedes comer.

3. Hervir la pasta en agua con sal y enjuagar. Calentar la mantequilla en una sartén, agregar la pasta y sofreír ligeramente. Agregue el queso derretido, la salsa de tomate, mezcle y caliente todo bien. Poner en un plato y espolvorear con queso duro rallado. Esto requerirá: pasta, queso procesado, 50 g de mantequilla y queso duro, 1-2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate.

Cómo cocinar pasta con salchichas:

Cortar las salchichas en rodajas y freír en mantequilla. Agregue la crema y la mostaza, mezcle, caliente a fuego lento. Ponga la pasta hervida en la salsa, mezcle y sirva. O coloque la pasta hervida en platos y vierta sobre la salsa.

Ingredientes: 1/3 de paquete de pasta, 4 salchichas, 100-150 g de queso, medio vaso de nata, 1 cda. una cucharada de mostaza, 50 g de mantequilla.

Cómo cocinar pasta con requesón y manteca de cerdo en ucraniano:

Ingredientes: pasta - 250 g, manteca de cerdo ahumada - 150 g, requesón - 1 paquete, mantequilla - 1 cucharada. cuchara, sal y pimienta al gusto, hierbas.

Derrita la manteca de cerdo ahumada en una sartén, pimienta, hierva y sazone con pasta de mantequilla, requesón, mezcle, sal, si es necesario, y caliente. Colocar en un plato y espolvorear con eneldo fresco.

como cocinar pasta - cazuela de macarrones con queso:

Ingredientes: 250 g de pasta, 50 g de mantequilla, 3 huevos, 2 cdas. cucharadas de crema agria, medio vaso de queso duro rallado, 15 g de galletas molidas, 1 cucharada. una cucharada de leche, sal al gusto.

Rocíe la pasta hervida con mantequilla. Luego, muela las yemas de 2 huevos con sal, agregue la crema agria, el queso y mezcle con la pasta. Batir las claras de 2 huevos, verter en la pasta y mezclar. Coloque toda esta masa en una forma engrasada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado, vierta encima el huevo batido con leche, espolvoree con pan rallado y hornee hasta que esté dorada. Pintar con mantequilla y comer.

Cómo cocinar pasta - fideos:

Para este plato muy simple y sabroso, incluso la pasta cocida ayer es adecuada. Solo hay que añadirles un huevo batido con leche (la cantidad de huevos y de leche depende de la cantidad de pasta restante) y sal. Ponga esta mezcla en una sartén caliente, engrasada con aceite, cierre la tapa y caliente a fuego lento hasta que los huevos estén listos. Si lo desea, puede hornear en el horno. Proporción aproximada de productos: 250 g de pasta, 1 huevo, medio vaso de leche, sal al gusto. Este plato se puede hacer dulce agregando 2 cucharadas. cucharadas de azúcar.

Cómo cocinarpastafrito:

Plato kazajo "Dym-lyama": calentar el aceite en un caldero, poner la pasta seca y freírla hasta que color dorado. Luego ponga cebollas picadas, zanahorias, papas, otras verduras, especias: cilantro, zira y vierta agua caliente 1-2 cm por encima del nivel de las verduras. Cierre el caldero con una tapa y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.

Cómo cocinar pastas dulces:

Sazonar la pasta cocida con mantequilla, espolvorear con azúcar.

Cómo cocinar pasta con salsa de queso crema:

Preparación de la salsa: derrita el queso rallado y la mantequilla al baño maría, agregue el huevo batido, revolviendo constantemente, luego vierta la crema agria. Hervir la salsa durante 10 minutos.

Vierta la pasta cocida con salsa deliciosa!

Cómo cocinar pasta con ketchup:

Ponga mantequilla en la pasta hervida, vierta con salsa de tomate, sirva las verduras. puedes cocinar en casa, que es más sabroso y saludable que comprar en la tienda.

¡Buen provecho!

Artículos útiles sobre el tema "Alimentación saludable":

Se puede convertir en exquisito y especial. Los italianos dicen que la pasta es fácil de cocinar, pero es mucho más difícil cocinarla bien. ¿Cómo cocinar una deliciosa pasta? Para hacer esto, necesitas poseer algunos pequeños secretos.

Cómo cocinar deliciosas pastas

Primero, elegimos la pasta "adecuada" en la tienda. Si están hechos de trigo duro, lisos y vítreos al romperse, entonces su elección es correcta. Ahora vamos a familiarizarnos con la regla de oro: "10-100-1000", que probablemente todas las amas de casa italianas conocen. Es decir: para cocinar 100 g de pasta, necesitas usar 1 litro de agua y 10 g de sal. Estas proporciones se consideran ideales.

La sal se añade al agua ya hirviendo, en ningún caso a la pasta que esté hervida o cocida. Los diferentes tipos de pasta proporcionan su propia forma de relleno. Los fideos cortos se duermen gradualmente para que no se peguen. Los productos retorcidos en una bola deben desenredarse con un tenedor de madera grande. Los espaguetis no se deben partir por la mitad, los metemos en el agua entera, extendiéndolos como un abanico, y cuando se ablanden, los presionamos suavemente hasta que estén completamente sumergidos.

Es mejor cocinar la pasta con un hervor lento y sin tapar. No se recomienda lavarlos con agua después de la cocción: cambiar régimen de temperatura reducir el contenido de vitaminas beneficiosas en el producto. No revuelva la pasta con demasiada frecuencia, la dañará y la romperá, y no la cocine demasiado, para no terminar con una papilla pegajosa. Después de escurrir la pasta en un colador, simplemente agítela un poco y transfiérala a un plato caliente.

Ya sabemos cómo cocinar una deliciosa pasta, ahora puedes mejorarla aún más agregando salsas u otros productos. Debe saber que la salsa ("alma" de la pasta) se absorbe en los productos, enriqueciendo su sabor. Es necesario calentar el plato junto con la salsa preparada de antemano.

Deliciosa pasta, una receta para enamorados

Hay muchas variaciones sobre cómo hacer una deliciosa pasta agregando otros ingredientes. Al mezclar la pasta con verduras, saturaremos el plato de vitaminas, hierro y calcio. Verter cuernos hervidos con salsa de carne mejorará los beneficios de los aminoácidos y proteínas esenciales, las vitaminas B6 y B12. fruta - cumplir el plan para comer fibra dietética. Mézclelo con requesón sin grasa y obtenga un plato bajo en calorías, pero satisfactorio, con alto contenido calcio. Ofrecemos algunos consejos sobre cómo cocinar una deliciosa pasta con champiñones, queso o salsa de cebolla.

macarrones franceses

Este plato es rápido y fácil de preparar. Primero, picar una cebolla de tamaño mediano y ponerla en una sartén con aceite vegetal caliente. Después de freír las cebollas, extienda el tocino (300 g), córtelo en cubos o tiras, agregue los champiñones (400 g). Vierta la crema en la sartén, agregue sal y pimienta al gusto. Después de hervir la pasta, colóquela en platos, vierta sobre la salsa francesa cocida.

Pasta en salsa de cebolla

La deliciosa salsa de cebolla aporta originalidad a este plato. Freír las cebollas (700 g) en aceite vegetal (6 cucharadas), agregar la crema agria (2 cucharadas). Después de que la salsa se haya sazonado con especias y sal, vierta 200-250 g de rallado en un rallador grueso. Cuando el queso se haya derretido por completo, vierte sobre la pasta con la salsa preparada.

pastas con queso

Si eres un gran fanático del queso, este plato es para ti. Para hacer la salsa de queso, derrita la mantequilla en una cacerola. Luego agregue harina en pequeñas porciones, sal. Mezcle bien y agregue la leche. Después de retirar la mezcla resultante del fuego, vierta queso rallado, mezcle hasta que se convierta en una masa homogénea. Coloque la pasta hervida en un molde, vierta sobre la salsa, espolvoree con especias, puede rallar queso encima. Hornee en un horno precalentado durante unos 30 minutos. El plato requerirá: 400 g de pasta, 150 g de mantequilla, 50 g de queso duro, 0,5 tazas de harina, 1 taza de leche, especias.

Entre las muchas recetas diferentes para cocinar deliciosos platos de pasta, cualquiera encontrará su favorito. ¡Cocina, diviértete y disfruta de los deliciosos frutos de tu trabajo! ¡Buen provecho!

Los fabricantes de pasta deleitan a los consumidores con productos diferentes tipos. Las amas de casa están felices de usarlo para preparar una variedad de platos. Algunos de ellos han sido comunes en Rusia durante mucho tiempo, otros solo están ganando popularidad.

La razón de este éxito es la disponibilidad de pastas para todos los segmentos de la población y la posibilidad de combinarlas con otros productos.

Tanto a los adultos como a los niños les encanta la pasta. Italia se considera tradicionalmente su tierra natal, aunque los arqueólogos han encontrado estos productos de harina en los lugares de enterramiento de los antiguos italianos y egipcios. Se creía que de esta forma el difunto no pasaría hambre en el más allá.

Hoy en día, la pasta se produce en grandes fábricas. Las máquinas amasan la masa a base de harina de trigo y agua, le dan una forma determinada y la secan. Así aparecen los cuernos, las plumas, las vieiras, los lazos, los espaguetis y otras variedades de estos productos.

La pasta es muy popular, en la que se agregan pasta de tomate, espinacas, zanahorias, yema de huevo, varias especias: perejil, albahaca. Le permiten diversificar la dieta diaria y abren nuevas oportunidades para la anfitriona.

Recetas de deliciosos platos de pasta para todos los gustos.

Los macarrones son una guarnición popular. Sirven como una excelente adición a las salsas a base de pescado, carne, champiñones, pimientos, tomates y otras verduras. Se sirven con queso, tocino, huevos.

Durante muchos años, el plato más común en las familias rusas a base de este producto fue la pasta naval. Hoy en día, la cocina europea se ha generalizado. lasaña, diferentes tipos pasta: no sorprenderá a nadie con estos platos.

Macarrones con carne picada, tomates y queso

Esta receta se puede encontrar en muchos sitios web de cocina. Es poco probable que las amas de casa preparen un plato de este tipo después de un arduo día de trabajo, ya que preparar la salsa lleva mucho tiempo y la familia debe alimentarse lo antes posible. Pero los fines de semana o cuando los invitados estén esperando en la casa, esta receta te vendrá bien.

Tome una sartén profunda y póngala en la estufa. Luego agregue carne picada, pasta, tomates, agua;

Espere hasta que el agua hierva. Apague el gas y espere unos quince minutos;

Mientras se guisan la pasta, la carne picada y los tomates, puede comenzar a preparar la salsa. Primero necesitas derretir la mantequilla y mezclar con la harina. Mantenga la mezcla en la estufa durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente. Es necesario esperar hasta que se vuelva marrón claro;

Vierta la leche, bata y no apague la estufa hasta que el líquido comience a hervir;

Bate la mezcla hasta que espese;

Agregue queso rallado a la mezcla. Sal y pimienta. Es importante que al agregar queso, la masa líquida se mantenga caliente, de lo contrario producto lácteo no se derretirá;

Vierta el plato terminado con salsa de queso.

Espirales con verduras

Esta receta es perfecta para los amantes de la comida baja en calorías. La mayoría de los ingredientes son vegetales, así que no tengas miedo de cocinarlo varias veces a la semana.

Para preparar este plato, necesitas tomar:

• Fusilli ("espirales") - 500 gr.;
• Tomates cherry - 250 gr.;
• brócoli - 250 gr.;
• Ajo - 2 dientes;
• Verduras (cualquiera, a elección de la anfitriona) - 100 gr.;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas;
• Sal.

1. Hervir la pasta, enjuagar con agua y dejar secar;
2. Cortar los tomates, el ajo y el brócoli;
3. Calentar la sartén y verter el aceite de oliva. Coloque las verduras en un bol y manténgalas al fuego durante un rato. Sal;
4. Agregue la pasta a la mezcla de vegetales y saltee por unos minutos. En el último momento, agregue hierbas frescas. El plato terminado se sirve mejor antes de que se haya enfriado.

Cazuela con conchas y pollo

Las cazuelas siempre han sido un gran éxito. Este plato tiene muchas ventajas. La receta a continuación sin duda atraerá a los conocedores de alimentos con alto sabor y cualidades saludables.

El propietario necesitará:

• Tortilloni de pasta - 250 gr.;
• Pollo - 250 gr.;
• Cebollas - 2 piezas;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Pimiento dulce - 2 piezas;
• Huevo de gallina - 2 piezas;
• Leche - 250 ml;
• Queso - 150 gr.;
• Ajo - 2 dientes;
• Verduras - 50 gr .;
• Sal.

1. Hervir la pasta. Es mejor que el producto esté poco cocido;
2. Hervir el pollo y cortarlo en trozos pequeños;
3. Cortar la cebolla en cubos del mismo tamaño, las zanahorias y los pimientos en tiras. Verduras saladas;
4. Ponga en un recipiente diseñado para hornear en el horno, la pasta, luego las verduras y el pollo;
5. Verter la cazuela con una mezcla de queso rallado, leche y huevos. Hornear durante unos cuarenta minutos;
6. Decora con hierbas frescas.

¿Qué más para cocinar rápido y sabroso?

La pasta es un producto único.

Ayudan a las amas de casa a hacer una variedad de platos usando los productos que hay en la cocina. Al mismo tiempo, se dedica relativamente poco tiempo al proceso de cocción.

Algunas amas de casa prefieren hacer la pasta por su cuenta, en lugar de comprar un producto terminado en una tienda. La tradición de cocinar fideos en casa existe en las familias rusas desde hace mucho tiempo. Pero recientemente han aparecido cortadores de fideos en las casas de nuestros compatriotas.

Usar pasta comprada o hecha en casa es asunto de toda ama de casa.

Pasta con queso y tomates

Preparar este plato es fácil. La anfitriona no tardará más de media hora en complacer a la familia con otra obra maestra culinaria.

Para preparar el plato, necesitarás:

• Pasta fusilli ("espirales") - 250 gr.;
• Tomates - 2 piezas;
• Ajo - 2 dientes;
• Queso - 50 gr.;
• Perejil verde - 50 gr .;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas;
• Sal.

1. Hervir y enjuagar las espirales;
2. Cortar los tomates y el ajo;
3. Freír ligeramente los tomates y el ajo en aceite de oliva. Agregue sal. Es importante no sobreexponer las verduras al fuego, la preparación debe determinarse por su suavidad;
4. Coloque la pasta en platos, rocíe con salsa y espolvoree con queso. Decorar con vegetación.

Penne rigate con tocino y queso

Esta receta sin duda gustará a aquellos a los que no les gusta pasar mucho tiempo cocinando. Es muy simple y, por lo tanto, incluso los cocineros novatos pueden hacerlo.

El propietario necesitará:

• Penne rigate ("plumas") - 400 gr.;
• tocino - 200 gramos;
• Queso - 50 gr.;
• Cebolla - 1 pieza;
• Ajo - 1 diente;
• Aceite vegetal - 1 cucharada;
• Sal.

1. Preparar pasta "plumas";
2. Pica finamente la cebolla, el ajo y el tocino;
3. Freír las verduras en aceite. Agregue el tocino al final. Cuando la carne comience a dorarse, agregue agua tibia;
4. Espere hasta que el líquido se evapore, agregue la pasta. Espolvorear con queso rallado, mezclar y poner el plato en platos.

Ensalada de verduras con pasta

Para algunos, las ensaladas de pasta pueden parecer una curiosidad, aunque estos platos son bastante comunes en Rusia.

Para cocinar, debes llevar:

• "Pipe rigate" ("caracoles") - 200 gr .;
• Pimienta búlgara - 250 gr.;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Aceitunas - 100 gr.;
• cebollas verdes - 50 gr.;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas.

1. Prepare los "caracoles" como se muestra en el paquete;
2. Lave, pele y corte las verduras en trozos pequeños;
3. Mezclar todo y sazonar con aceite. Lo mejor es servir el plato cuando se haya enfriado.

La pasta es un producto insustituible. Los platos de ellos se pueden encontrar en culturas diferentes. Cada persona, en función de sus preferencias culinarias, puede elegir varios recetas rapidas platos o crea el tuyo propio. Esto no es difícil, ya que la compatibilidad de este producto con otros es extremadamente alta.