Lo que es más valioso brotes o verduras jóvenes. Cómo germinar soja en casa y cómo es útil. Los beneficios de los granos germinados

10.12.2016 vladimir zuykov Ahorrar:

¡Hola amigos! Vladimir Zuykov está en contacto. Hoy continuaremos con el tema. Y en este artículo compartiré contigo cómo germinar y consumir germinados, cuánto comer, cómo cocinarlos y cómo almacenarlos adecuadamente. Habrá mucha información, algo así como una mini-instrucción sobre los brotes.

Alguien pensará que todo parece ser simple aquí: brotar y comer. Pero, de hecho, hay formas de usar los brotes que muchos ni siquiera conocen. ¿Cómo hacer que la comida viva no solo sea saludable, sino también sabrosa? Esto también está en el artículo de hoy para principiantes y no solo.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los brotes?

Los cereales germinados son un alimento megasaludable, casi un superalimento. Probablemente casi todo el mundo haya oído hablar de que se trata de un alimento vivo repleto de vitaminas y microelementos. Pero, ¿cuáles son exactamente los beneficios de los germinados para el organismo?

En primer lugar, los brotes tienen un efecto depurativo, curativo y rejuvenecedor. Elimina toxinas y toxinas del cuerpo humano, protege las células de los radicales libres, que son la principal causa del envejecimiento rápido.

Amigos, ahora han aparecido muchas cremas y pastillas de todo tipo para la belleza. Y muchos de ellos están hechos solo de plántulas. Entonces, ¿por qué no utilizar este valioso producto en su forma natural y no procesado?

En segundo lugar, los brotes contienen muchas sustancias útiles necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo. Al comienzo de la dieta de alimentos crudos, reemplazaban muchos de mis alimentos habituales, me saciaban bien y estaban en mi dieta todos los días.

Además, por la experiencia de mi bisabuela, que sobrevivió a varias hambrunas, puedo decir que incluso se puede vivir durante mucho tiempo solo con germen de trigo y agua.

Entonces, mi bisabuela estuvo en una situación muy difícil durante el Holodomor después de la guerra, ella y sus hijos estaban hinchados de hambre. Su esposo fue asesinado en el frente y ella no tenía a nadie que la ayudara en la devastación de la posguerra. Una vez, en un crudo invierno, por algún milagro se las arregló para conseguir una pequeña bolsa de trigo. ¿Qué podía hacer ella con el grano? Así es, como cualquier persona "normal", hornee pan un par de veces. ¿Y qué hacer a continuación?

La bisabuela actuó más sabiamente. Dividió la bolsa en porciones pequeñas y comenzó a germinar los granos para ella y los niños. Tuvieron suficiente grano para mucho tiempo. Como resultado, su salud comenzó a mejorar y sobrevivieron con éxito a la hambruna al comienzo de la primavera.

No es de extrañar que mi abuela reverencia los brotes hasta el día de hoy. ¿Cuáles son los beneficios de los brotes y si son útiles? Para ella, esta pregunta no ha valido la pena durante mucho tiempo. En realidad, fue de mi abuela que adopté tal experiencia cuando estaba pensando en una dieta de alimentos crudos...

En tercer lugar, en los crudívoros novatos y especialmente en las personas que comen de forma tradicional, los germinados curan la microflora intestinal, suprimen los procesos de putrefacción y la disbacteriosis.

Sí, amigos, eso es seguro. Ya se han realizado muchas investigaciones científicas y se están realizando otras nuevas, los resultados continúan asombrando a los científicos. La comida viva hace maravillas. Mira a tu alrededor, ¡incluso los supermercados ya venden muesli con brotes!

El único punto aquí es que todos estos estudios se realizaron en personas con un tipo de dieta normal, y para su microflora "muerta", incluso el trigo hace maravillas. Para los crudívoros, en cada etapa de la transición, las plántulas deben seleccionarse de manera más competente y en combinación; de lo contrario, se observa el efecto contrario: adaptación de la microflora patógena a los nuevos alimentos.

Que fácil es germinar brotes

Los brotes se pueden germinar de diferentes formas: convencional y profesional. Recomiendo usar un germinador de semillas para estos fines. Te ahorrará mucho tiempo y nervios, créeme.

Para los principiantes que germinarán semillas por primera vez, les daré aquí las instrucciones más simples y paso a paso para germinar en casa, para que definitivamente tengan éxito.

Para comenzar, tome las semillas y sumérjalas en un recipiente hondo durante 6 a 10 horas.
Después de eso, drene el agua y enjuague bien las semillas con agua corriente.
Ahora transfiera las semillas a un plato o plato poco profundo. Alise uniformemente sobre la superficie.
Cubra con una gasa húmeda doblada en varias capas en la parte superior para que esté completamente en contacto con la superficie de las semillas.
Ahora deja las semillas durante 12-24 horas. Vigile la humedad de la gasa y consérvela todo el tiempo.
Pronto encontrarás brotes blancos. ¡Hurra!
Ahora deben lavarse bien, después de lo cual ya será posible comer.

¿Qué semillas son mejores para germinar?

Este tema puede ser abordado desde varios ángulos.

Simplemente puede germinar aquellas semillas que germinan fácilmente y sin problemas, y que germinan todo. Ciertamente habrá beneficios, pero en algunos casos puede haber efectos secundarios.
Puede seleccionar correctamente la germinación que traerá el máximo beneficio en su dieta actual. Pero este ya es un tema para una gran conversación por separado para los crudívoros más experimentados, los principiantes no pueden molestarse al principio.
Y por supuesto, siempre debes tener en cuenta tus llagas, porque cualquier plántula es un limpiador muy potente. La gradualidad es la clave del éxito en este negocio.

Cómo se comportan algunas semillas durante la germinación:

El trigo, el centeno y otros cereales germinan más rápido, en 10 a 18 horas. Normalmente no tienen problemas.
Las legumbres: frijol mungo, garbanzos, guisantes, soja, lentejas también son bastante sencillas, pero germinan un poco más que los cereales.
El trigo sarraceno verde también germina con bastante facilidad, pero debe eliminar hábilmente la mucosidad dañina.
El lino, el sésamo, el girasol y otras semillas aceitosas pueden causar importantes dificultades de germinación. Es posible que no germinen durante mucho tiempo o incluso que se pudran.
El arroz integral y negro (el blanco no es bueno, está muerto) germina durante mucho tiempo y requiere atención constante.

¿Cuáles son los brotes más sabrosos?

Durante más de 4 años he probado tantas semillas. Y en mi opinión, los más deliciosos son los brotes verdes de trigo sarraceno, los granos de girasol, linaza, cáñamo y espelta. Las lentejas verdes, el sésamo, el amaranto también son buenos. El resto simplemente no se ajusta a mi gusto. ¿Y cuál es su opinión sobre este asunto?

Las plántulas de cáñamo son nuestras plántulas favoritas. Para nosotros, estas son las plántulas más útiles, simplemente las adoramos. Simplemente no se lo digas a nadie, es un gran secreto Por cierto, cómo germinar correctamente el cáñamo alimentario, se escribió un artículo una vez, léalo.

¿Qué semillas no se deben germinar?

A pesar de todos los beneficios de las semillas germinadas, pueden causar molestias o causar graves daños a la salud. Por ejemplo, un error común de muchos principiantes es comprar granos para germinar en un supermercado o mercados de calidad desconocida.

Como resultado, lo mejor que le espera de tales semillas es que simplemente no germinarán o solo germinará el 20% de la masa total. No es triste, pero estos granos están muertos. Muchos granos están dañados. A menudo se tratan con productos químicos especiales para su conservación, control de plagas y germinación. Nadie asume que los comerá crudos, y cuando se cocinan, los químicos se destruyen.

Además, los granos de semilla, que generalmente están disponibles masivamente en la primavera, no son adecuados. Germinan bien, pero se tratan con venenos para protegerlos de los insectos. De tales plántulas, puede ingresar a cuidados intensivos.

Bueno, para los genios escribiré esto. Es imposible germinar semillas de pepinos, tomates, pimientos y otras semillas de siembra para alimentos. Utilice únicamente cultivos alimentarios.

Cómo comer brotes y platos de brotes

Amigos, las semillas preparadas se pueden comer de varias maneras básicas. Ahora nombraré las formas en que sé cómo cocinar los brotes, pero ¿tal vez usted tiene sus propias opciones? Escriba en los comentarios al artículo, se lo agradeceré. Asi que:

Puede agregar brotes a diferentes platos crudos, naturalmente siguiendo las reglas de compatibilidad de los alimentos crudos. Por ejemplo, las ensaladas de verduras como una de las opciones.
Coma los granos germinados en su forma cruda, sin mezclar con otros productos. Considero que este método es el más útil, pero no a todos les gusta el sabor y debes masticarlos muy bien y durante mucho tiempo.
Prepare gachas con semillas germinadas en una licuadora y utilícelas como base para comidas copiosas.
Haga pan a partir de brotes (pan) en un deshidratador. Muy relevante para aquellos que no pueden destetarse de los productos de panadería.
Exprima el jugo de los brotes. Puede ser de brotes verdes, también puede ser de los mismos granos germinados. Aquí necesitas un exprimidor de barrena.

Por cierto, el jugo de los brotes y los cócteles verdes dan mucha energía y rejuvenecen notablemente el cuerpo. Pelagia lo ama mucho, por lo que probablemente parece más joven que su edad.

Es una pena que muchas personas no conozcan este secreto y, en lugar de jugo de brotes, usen varias cremas anticelulíticas y productos antiarrugas, a menudo antinaturales.

Como puede ver, los brotes se pueden usar de diferentes maneras, en diferentes platos. Y el sabor de estos platos también es diferente. Vivo y natural. Habiendo probado semillas germinadas al menos una vez y sintiendo el efecto sobre la salud, ¡ya no puede rechazarlas!

¿Cómo y cuándo comer germinados?

La instrucción más importante en este asunto es la gradualidad. No es necesario pensar que si los brotes son tan útiles, entonces, para un efecto rápido en la salud, debe comerlos en exceso la primera vez. Puedes provocar fácilmente el efecto contrario.

Si te han ido bien los germinados, ve aumentando la dosis poco a poco. 3-4 cucharadas. Pronto se convertirán en tu comida completa. Lo más importante, no abusar de él. Máximo 100-170 gramos por día.

Lo mejor es comer los brotes en el almuerzo, durante la comida principal. Pero por la noche es mejor no comerlos.

Más información para los que aún comen de todo. No es necesario agregar granos germinados a ningún producto lácteo. Sé que todo el mundo lo recomienda, incluidos los nutricionistas. Pero esto es un error global, amigos. El beneficio será mínimo. Estos productos son completamente incompatibles entre sí.

Además, los brotes no deben agregarse a los platos calientes. Habrá muy poco sentido de las plántulas, todas las sustancias útiles se destruyen. ¿Cuál es el punto entonces de jugar y germinarlos?

¿Cómo y dónde almacenar las plántulas?

Chicos, recuerden que los germinados son alimentos vivos. No se mantienen por mucho tiempo. Máximo 4-7 días en el frigorífico a una temperatura de +2..5 grados. Pero en general, recomiendo comerlos un máximo de dos días.

Lo mejor es almacenar las plántulas en un frasco de vidrio con una tapa suelta. En ningún caso, no cierre la tapa por completo; simplemente se asfixiarán y deberán desecharse.

Y por último, no olvides enjuagar bien los germinados antes de usarlos. Algunos se mantienen varios minutos en una solución débil de permanganato de potasio para la desinfección. Pero en cuanto a mí, solo brota cuánto comer granos por 1-2 veces. Por ejemplo, Pelagia y yo solemos comer todo a la vez.

¿Dónde conseguir buenas semillas para la germinación?

A menudo me hacen esta pregunta. Ya escribí anteriormente que las semillas ordinarias del supermercado no son adecuadas, germinan muy mal y probablemente hayan sido tratadas con química cien veces. Aquí está el resultado que nunca obtendrás con ellos:

Lo mejor es comprar semillas para germinar en tiendas online especializadas para crudívoros. Por ejemplo, aquí.

También puedes buscar semillas en el mercado. Sin embargo, deben ser similares y, lo más importante, Amigable con el medio ambiente, por lo que es mejor no perder el tiempo y utilizar Internet.

Bueno, eso es todo, terminaré, el artículo resultó ser excelente. Aquí Pelagia acaba de preparar un delicioso jugo de brotes verdes. Iré a beber. Chicos, estoy esperando sus comentarios sobre el artículo de hoy, de lo contrario, es aburrido sin ellos. ¿Qué pensamientos?

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O semillas germinadas plantas (científicamente - brotes), sobre su uso en una dieta saludable y beneficios milagrosos sin precedentes, fuerza en la curación del cuerpo de diversas dolencias, mucho se ha dicho últimamente. Aunque, como un remedio antiguo para curar y prolongar la vida, los brotes se han utilizado como alimento durante mucho tiempo, durante más de 5 mil años. Incluso los Vedas indios, los antiguos chinos e Hipócrates afirmaron el efecto milagroso de los granos de trigo germinados en el cuerpo humano. Y nuestros antepasados eslavos siempre los han usado como alimento.

Por supuesto, la imagen es un poco exagerada, porque coles- Esto no es una panacea, sino un alimento "vivo" asequible. En términos de valor y valor nutricional, los granos secos son inferiores a los germinados. El agua despierta los procesos metabólicos establecidos por la naturaleza en la semilla y las sustancias biológicamente activas en ellos: enzimas, fitohormonas, antioxidantes, micro-macroelementos aumentan significativamente. Su relación se fortalece y comienzan a activar el crecimiento de una nueva planta.

Consideremos específicamente cómo son útiles ciertos brotes y brotes.

Los beneficios de los granos germinados

Comer masa germinada ayuda a fortalecer el organismo y mejorar su funcionamiento:

eleva,
estimula la formación de sangre y mejora el metabolismo,
repone la deficiencia de minerales,
mejora el equilibrio ácido-base,
promueve la limpieza del cuerpo de toxinas y una digestión eficiente,
aumenta la potencia
ralentiza.

Y lo que es muy importante, el uso de esta masa germinada no tiene un impacto negativo en el estado de salud humana, como sucede cuando se usa la misma farmacia o bioaditivos.

Según el grado de germinación de las semillas, se dividen coles, los que acaban de aparecer en la superficie de la semilla y plántulas- brotes verdes con raíces y hojas que lograron crecer un poco bajo la influencia de la luz. Los brotes son comestibles en una cantidad de 1-2 mm, deben consumirse dentro de uno o dos días.

Duración cortar los brotes en la nevera 2-3 días. Pero, por supuesto, como cualquier vegetación joven, sus propiedades beneficiosas se pierden con la edad. Por lo tanto, es mejor comerlos inmediatamente, frescos.

Propiedades útiles del trigo germinado.

El trigo es reconocido como el tipo de plántula más útil, popular y asequible. Es el uso constante de esta masa germinada lo que ayuda a rejuvenecer el cuerpo y aumentar la duración de una vida plena. Y por su capacidad para mejorar la condición del cabello y la piel, el trigo germinado es especialmente popular entre la mitad femenina. Además, los brotes limpian los riñones, el hígado y los intestinos del cuerpo de toxinas. Se cree que el germen de trigo es la prevención del cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

brotes de alforfón

El trigo sarraceno es un cereal bastante asequible para nosotros. Y aunque es una medida del crecimiento de las etiquetas de precio en una crisis y en tiempos difíciles sin cosecha, y a los vendedores les gusta inflar el precio, aún puede comprar trigo sarraceno en cualquier tienda.

Los brotes de trigo sarraceno son ricos en proteínas, carbohidratos, magnesio, fósforo, cobalto, zinc, manganeso, hierro, calcio, yodo.

Cuando se usa masa germinada de trigo sarraceno, aumenta el nivel de hemoglobina, se fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y se reducen la permeabilidad y la fragilidad de los capilares. Mejoran el estado general en caso de enfermedades cardíacas e hipertensión vascular, anemia, estrés crónico, diabetes mellitus, bronquitis y amigdalitis.

Los beneficios de los brotes de girasol

Los granos de girasol y los cereales no menos curativos, contienen muchas grasas insaturadas saludables. El girasol germinado es rico en proteínas de alta calidad y lecitina, oligoelementos esenciales: magnesio, calcio, hierro, yodo, manganeso, vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9, D, E, F, caroteno. Gracias a su uso, se normaliza el equilibrio ácido-base del cuerpo, se fortalece el sistema nervioso y se preserva la visión.

Beneficios de los brotes de calabaza

Las semillas de calabaza germinadas son una fuente de zinc, que es tan necesario para el sistema reproductivo de mujeres y hombres.
Los brotes de calabaza estimulan la actividad cerebral y.

Propiedades útiles de la soja germinada.

Propiedades útiles de los frijoles germinados.

Los brotes de soja son ricos en aminoácidos, hierro, potasio, aminoácidos. Se recomienda el uso de este cultivo germinado en alimentos para la prevención de la aterosclerosis, en la diabetes mellitus y para la normalización del metabolismo. Los brotes de soja durante los períodos son especialmente útiles y combaten la enfermedad.

¡Atención! No germine frijoles rojos. Sus brotes contienen sustancias nocivas que desaparecen solo cuando el producto se cocina durante al menos 10 minutos, pero luego desaparecen todos los beneficios de dichos brotes.

Garbanzos germinados (nuez turca)

En general, los garbanzos son campeones en contenido de proteínas, su cantidad alcanza el 30%. Al mismo tiempo, los garbanzos son un producto muy bajo en calorías (algo más de 100 kcal) y bastante sabroso, tiene un agradable sabor a nuez. Indispensable en pilaf, dándole picante y ternura.

Y, por supuesto, los brotes de garbanzos son el producto más valioso de la dieta.

Cómo germinar, consumir y almacenar brotes

Es mejor germinar semillas en casa. Al elegir semillas, debe prestar atención a su calidad para que no se pudran y, lo más importante, no se traten con productos químicos.

Aproximado norma uso de germinados: 50 - 100 g / día. La dosis infantil es dos veces más baja. Lo mejor es empezar con 50 gramos.

Las semillas germinadas y los brotes jóvenes no deben almacenarse durante mucho tiempo, incluso en el refrigerador, el tiempo aceptable es el tiempo no más de 3 días.

coles, y plántulas no debe someterse a un tratamiento térmico, ya que la composición vitamínica se destruye significativamente.

Los brotes verdes jóvenes se pueden usar para hacer ensaladas, como aditivos para cereales, postres, para aderezos en pasteles.
Las semillas germinadas son buenas con muesli, con la adición de fruta fresca.

El centeno, la avena, el trigo, la soja y los girasoles se pueden encontrar en tiendas naturistas, tiendas de mascotas y mercados agrícolas.

Siéntase libre de comer semillas germinadas.

Para quién están contraindicados los granos germinados.

Todo tipo de brotes y plántulas de granos - comida sana y una maravillosa adición a una comida saludable, prácticamente sin contraindicaciones en estricto cumplimiento de la norma.

Germinados y germinados no se muestran o el consumo debe limitarse únicamente a la siguiente categoría de personas:

flatulencia de los intestinos,
úlcera estomacal o duodenal,
en el postoperatorio,
alérgico o intolerante a la proteína vegetal,
niños pequeños.

Sujeto a la norma (creo que nadie consumirá este tipo de producto en kilogramos), las semillas germinadas serán buenas para otras personas. Y deja que este tipo de complemento a tu dieta te traiga salud y el resultado que esperas de él.

Recetas de ensaladas con granos germinados

En zanahorias ralladas en un rallador grueso, agregue medio pepino fresco, o cebolla verde, hojas de acedera y espolvoree encima con cualquier grano germinado: trigo, alforfón, guisantes o frijoles.Si agrega un poco de queso rallado, agregará más picante.

Sazone con jugo de limón, cualquier aceite vegetal, crema agria o salsa de soya.

Otra receta de ensalada, más calórica:

Picar finamente las verduras existentes, agregar un huevo duro y espolvorear con granos germinados encima. Sazone al gusto: jugo de limón, aceite vegetal o mayonesa.

Hoy en día, las personas piensan cada vez más en su salud, comen bien y hacen ejercicio para verse bien y no enfermarse. Es por ello que últimamente todo tipo de germinados se han convertido en productos populares en la dieta, los cuales se consumen tanto crudos como cocidos. En este artículo, veremos una descripción detallada. germen de trigo germinado para qué sirven y cómo usarlos correctamente.

Trigo se refiere a las plantas herbáceas anuales de la familia de las gramíneas. En los granos secos de trigo, la mayoría de los nutrientes se encuentran en una fase inactiva. En el proceso de germinación, todos los principales componentes útiles del grano se movilizan para estimular el crecimiento activo de los brotes.

Durante el período de germinación, las grasas se vuelven útiles y el almidón se vuelve maltoso. También hay una síntesis activa de enzimas, vitaminas y minerales. Como resultado, el cuerpo está saturado con material preparado, y el complejo de vitaminas y minerales se encuentra en una forma equilibrada y el cuerpo puede absorberlo fácilmente.

Composición del producto

Comenzaron a germinar y comer granos de trigo por una razón, esto se debe a la alta concentración de vitaminas y minerales que contiene este producto alimenticio.

¡Importante! La cantidad máxima de vitaminas y minerales se logra en los granos cuando los brotes crecen en longitud no más de 2 mm.

En cuanto a las vitaminas, el contenido de granos de trigo germinados en grandes cantidades se puede distinguir:

tiamina;
riboflavina;
piridoxina;
folatos;

Minerales

Este producto también es rico en contenido de minerales, que se presentan en forma de:

Contenido calórico y valor nutricional del producto.

Los granos germinados contienen una cantidad promedio de calorías, pero dado que el producto es muy nutritivo, el cuerpo se satura rápidamente con una porción mínima. Hay 195 kilocalorías por cada 100 gramos de producto.

La base nutricional contiene:

grasas - 1,3 g;
- 41,4 g;
- 7,5 g;
fibra dietética - 1,1 g;
agua - 47,75 g;
sustancias de ceniza - 1 g.

Dado que el trigo tiene un alto contenido en vitaminas, tras la germinación de los granos se observa un aumento importante de calcio, fósforo y hierro. Este producto puede estabilizar los procesos metabólicos en el cuerpo, ayudar a eliminar toxinas y toxinas y tener un efecto inmunoestimulante en el cuerpo.
y, que están contenidos en este producto en una cantidad suficientemente grande, cuando interactúan entre sí, pueden prevenir el envejecimiento prematuro del cuerpo, tener un efecto beneficioso sobre el cabello, la piel y las uñas.

La clorofila, que está presente en los brotes de trigo, afecta el aumento de la inmunidad, ralentiza el proceso de envejecimiento y aumenta la resistencia del cuerpo, hay una mejor formación de tejido conectivo, un efecto curativo sobre la erosión, úlceras, heridas abiertas.

También se ha comprobado que la clorofila previene la mutación de células sanas y previene el desarrollo de tumores cancerosos. La clorofila puede influir en la eliminación de toxinas del cuerpo, tener un efecto diurético y mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

¿Se pueden usar cereales?

El uso de granos germinados no debe ser descontrolado, se recomienda especialmente prestar atención a la cantidad de producto consumido por niños, mujeres embarazadas y madres lactantes.

Comer trigo germinado durante el embarazo no solo es posible, sino necesario. Un alto contenido de vitaminas puede reemplazar las preparaciones farmacéuticas compradas que fueron recetadas por un médico.
Antes de tomar cualquier decisión sobre el consumo de nuevos alimentos, se debe consultar a un profesional calificado.

De particular importancia es el contenido de ácido fólico útil en los brotes, que se prescribe a todas las mujeres embarazadas en el primer trimestre. Este componente contribuye al correcto desarrollo del feto y protege contra patologías placentarias y el desarrollo de anemia en mujeres embarazadas.

¡Importante! Vale la pena recordar que es categóricamente imposible comenzar a usar trigo germinado por su cuenta o reemplazar los complejos de vitaminas y minerales recetados por el médico.

lactantes

Durante la lactancia, se recomienda utilizar granos de trigo germinados, ya que contienen la cantidad máxima necesaria para el funcionamiento estable de las glándulas mamarias. Este producto también beneficia al bebé en forma del correcto desarrollo de los sistemas óseo y muscular.

Dado el conjunto único de nutrientes y vitaminas, los brotes de trigo germinados tienen un efecto positivo en el cuerpo de los niños. Afectan el pleno desarrollo del niño, fortalecen el sistema inmunológico, ayudan a fortalecer la visión y son la prevención del raquitismo.

Vale la pena prestar atención al hecho de que los brotes de trigo son bastante difíciles de digerir para el cuerpo, por lo que no se les debe dar a los niños que están desarrollando el tracto gastrointestinal.
Además, el cuerpo de los niños no siempre puede hacer frente a esos alimentos, por lo que se recomienda que los niños menores de 12 años se nieguen a comer brotes.

Propiedades dietéticas del producto.

Dado que los brotes de trigo germinados tienen un efecto desintoxicante en el cuerpo, pueden limpiar los intestinos, normalizar la cantidad de colesterol en el cuerpo y también proporcionarle las vitaminas y minerales necesarios, lo que le permite estimular la pérdida de peso.

La presencia de una gran cantidad de fibra en los brotes le permitirá saturar el cuerpo con una cantidad mínima de producto consumido y no afectar el aumento de peso. Para lograr el efecto deseado, debe comer 1 cucharadita por la mañana con el estómago vacío. granos germinados.

Para germinar trigo en casa, se recomienda comprar granos en una farmacia. Preste atención al empaque, elija un producto que esté etiquetado como "Bio" o "Orgánico"; este es más adecuado para la germinación.
Germinar trigo es muy simple, pero el proceso es diferente para cada persona y depende de las condiciones ambientales y de la calidad de los granos de trigo. En promedio, el intervalo de tiempo en que germinan los granos es de 1 a 2 días.

Para germinar el trigo, debe tomar un puñado de granos de trigo, enjuagarlos bien con agua corriente fría, colocarlos en un plato y cubrir con una gasa o un paño de algodón. Cubra con agua fría para cubrir los frijoles.

Durante el día, puedes lavar los granos de trigo germinado de vez en cuando para que no se enmohezca, con 2 lavados será suficiente.

Es importante evitar que el trigo se seque por completo durante el proceso de germinación, por lo tanto, mantenga el paño húmedo en todo momento y agregue agua según sea necesario. Antes de usar granos germinados, deben lavarse bien con agua corriente.

Cómo utilizar

Es necesario introducir los germinados en la dieta de forma gradual, comenzando con una cucharadita, combinándolos inicialmente con otros productos. En el transcurso de dos meses, es necesario aumentar gradualmente la porción hasta llegar a 70 gramos por día.

¿Sabías? Hay muchas razones para creer que el trigo es el primer cereal del mundo que se cultivó con fines alimentarios. Los restos de este grano se encontraron durante las excavaciones del asentamiento del séptimo milenio antes de Cristo. mi. en el valle de los ríos Tigris y Éufrates.

Si come una gran cantidad a la vez, puede provocar un malestar en el tracto gastrointestinal. Es muy importante masticar bien los germinados para que al estómago le resulte más fácil digerirlos. Si tiene problemas con los dientes, puede moler el producto en una licuadora.

Los brotes de trigo se pueden consumir no solo solos, sino también junto con otros productos. Con trigo germinado, puede cocinar una variedad de tipos de galletas, sopas, ensaladas, usar como guarnición para platos principales.

Considere algunas de las recetas más populares y deliciosas.

ensalada con pepino

Esta ensalada pertenece a la cocina china, es muy simple, pero al mismo tiempo bastante sabrosa y saludable.

Para cocinar necesitamos:

una ;
dos dientes de ajo pelados;
mayonesa casera - tres cucharadas;
sal al gusto;
granos de trigo germinados enlatados (hervidos) (a veces se reemplaza con frijoles): una lata.

¿Sabías? El Imperio Romano también fue llamado el "Imperio del Trigo", ya que el trigo jugaba un papel muy importante en la economía de este estado.

Si se utilizan granos de trigo recién germinados, se deben hervir en agua hirviendo durante 3 minutos para que se ablanden.
Ralla el pepino en un rallador grueso para acelerar el proceso. También se puede cortar en tiras o cubos, según se prefiera.
Pase el ajo a través de una prensa de ajo, directamente en el tazón con el pepino. Agregue allí granos de trigo germinados, sal un poco y sazone todo con mayonesa. Mezcle bien la ensalada y déjela reposar durante 10 minutos.
Puede servir el plato terminado en cualquier plato que desee, pero como la ensalada es china, se verá perfecta en un plato chino cuadrado.

Bollos (pan dulce)

El pan magro sin levadura a base de cereales germinados es un excelente producto dietético, muy saludable y que puede consumirse incluso a dieta.

Para preparar un producto de este tipo, necesita:

300 g de trigo germinado;
200 g de dátiles u otros frutos secos al gusto (se pueden mezclar varios tipos);
una cucharada de miel;
100 g de nueces o semillas;
, amapola - al gusto.

Secuencia de cocción:

Pasar los dátiles con nueces por una picadora de carne para darles una consistencia pastosa.
Agregue una cucharada de miel a la masa preparada, así como nueces o semillas al gusto. Mezcle bien todos los ingredientes.
Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y extienda con una cuchara o con las manos mojadas en agua, pasteles en forma de bollos redondos. Su grosor debe ser de aproximadamente 1-1,5 centímetros. Espolvorea los espacios en blanco con canela, semillas de amapola y sésamo, dependiendo de las preferencias, puedes hacer un poco de cada tipo. Coloque los espacios en blanco en un horno precalentado a 170 grados y hornee durante unos 40 minutos.
Después del tiempo especificado, los bollos se retiran del horno y se untan con agua con miel. Para ello, se diluye una cucharada de miel en 100 gramos de agua. Para la lubricación utilice un cepillo de silicona.
Los bollos se envían nuevamente al horno durante 10 minutos para que se doren. Cuando los bollos están listos, se sacan del horno para que se enfríen.
Puedes usarlos para el desayuno, el almuerzo y la cena como snack o como alternativa al pan, muffins o dulces.

La prohibición del uso de germen de trigo es una intolerancia individual al producto, una úlcera y enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.

En cuanto al daño al cuerpo, ocurre solo en caso de consumo excesivo de germen de trigo germinado. Además, en el proceso de acostumbrarse a un nuevo producto, una persona puede sentirse débil y puede tener diarrea. Esta condición se considera normal y no se suspende el producto, y todos los síntomas desaparecen en 2 días.

¡Importante! Está prohibido consumir trigo germinado durante el período de recuperación después de las operaciones.

Además, en el curso de la investigación, se encontró que el trigo germinado contiene proteínas que, al interactuar con las moléculas de azúcar, se unen.
Dado que pueden dañar las membranas mucosas, en algunos casos esto puede causar problemas gastrointestinales. También es posible un trastorno metabólico en el organismo debido al consumo excesivo de granos de trigo germinados.

Alimentos germinados saludables

No solo los granos de trigo se pueden consumir en forma germinada, también existen otros productos útiles que concentran el máximo beneficio después de la germinación.

El lino germinado ayuda a hacer frente a los procesos alérgicos existentes, artrosis y artritis, disbacteriosis. También es un buen producto por el efecto preventivo sobre el sistema cardiovascular.

Este producto es muy útil para las mujeres embarazadas, ya que ayuda a evitar toxicosis, normaliza el tracto digestivo y previene el aumento de peso.

Las semillas de lino son mucho más difíciles de germinar que las semillas de otros cultivos, ya que durante el proceso de remojo forman sacos viscosos alrededor de cada semilla. Para evitar esto, es necesario elegir el producto seco adecuado que se utilizará para la germinación. Asegúrate de que las semillas estén secas y se separen fácilmente unas de otras.

Los brotes de brócoli se consideran los más útiles, ya que son famosos por sus efectos anticancerígenos en el cuerpo debido a la gran cantidad de glucorafanina, que tiene un poderoso efecto anticancerígeno. Su cantidad en los brotes de brócoli es 50 veces superior a la del propio repollo, que se considera el producto más útil contra el cáncer.
Las semillas de brócoli para germinar se compran en cualquier tienda de semillas, se germinan de la misma manera que las semillas de trigo.

Contiene una gran cantidad de proteína activa y muchas vitaminas y minerales esenciales. Si usa regularmente este producto, puede prevenir la formación de colesterol "malo", limpiar los vasos sanguíneos. Los brotes de soja afectan la normalización del hígado y el sistema nervioso, y también mejoran el sueño.

Comer brotes de soja puede tener un efecto preventivo en el organismo, previniendo la aparición de enfermedades del corazón, vasos sanguíneos, enfermedad de cálculos biliares y ciertos tipos de cáncer.

Germinar brotes de soja es bastante simple, al igual que otras semillas.
Así, el germen de trigo es un alimento ideal para quienes quieren comer bien, perder peso y cuidar su salud. Lo principal es no excederse con la ingesta diaria del producto consumido para evitar posibles problemas de salud.

El trigo germinado y la longitud de los brotes para comer es el tema del artículo de hoy. Dado que las recetas de batidos con trigo germinado solo se agregarán al sitio en una sección especial, invitamos a los lectores a descubrir qué debería ser ...

Longitud del trigo germinado para alimento

Después de todo, puede poner en una licuadora tanto tallos verdes ya crecidos con una base de embrión como brotes blancos "eclosionados" apenas perceptibles en los granos en el segundo día de remojo. Por lo tanto, la pregunta es puramente práctica y está directamente relacionada con los beneficios del producto de salud utilizado.

¿Cuánto tiempo debe tener un brote de trigo germinado? Con base en lo que se sabe hasta la fecha, Smoothie Mama recomienda tres opciones:

Hasta 2 milímetros.
Hasta 5 - 7 centímetros.
De 7 a 10 centímetros.

Primera opción.

Germinación en la forma indicada en el artículo "". Es este método el más beneficioso para la salud, ya que en este caso el grano se encuentra en un estado ideal de “vitaminas despiertas”, listas para dar toda su fuerza y jugos para el crecimiento.

Pero una vez más le recordamos las contraindicaciones de uso. No puedes usar este:

Personas con enfermedades del tracto gastrointestinal.
Niños hasta 12 años.
Alérgico al gluten.
Durante el período de recuperación después de cualquier operación.

Dado que es en esta variante que se produce lectina en granos, cuyo efecto en el cuerpo humano aún no se ha estudiado completamente y puede provocar la aparición de cambios secundarios desagradables para la salud.

Segunda opción.

El grano se germina en un recipiente especial con sustrato o sobre musgo. Debe esperar hasta que aparezcan las raíces y los brotes. Para los platos, solo se usan el tallo verde y las raíces.

Tercera opción.

Germina en la tierra o en un sustrato especial. Solo se usa el tallo verde. El grano en este caso es imposible.

Las opciones segunda y tercera para germinar granos se usan solo para cocinar en la cocina oriental. El efecto sobre la salud es mucho menor que en el primer método.

Por lo tanto, para batidos y para la nutrición completa del cuerpo con vitaminas y complejos minerales esenciales, la longitud recomendada de los brotes de trigo germinados no supera los 2-3 milímetros. Las dos opciones restantes (tallos verdes, granos con brotes de 5 mm o más) no son adecuadas para la suplementación dietética como producto de salud.

Hay muchos métodos para mejorar la salud diseñados para mejorar el bienestar de una persona, prevenir muchas enfermedades y ayudar a curarlas. Sin embargo, de particular interés son los esquemas para curar el cuerpo, basados en los dones de la naturaleza. Después de todo, las preparaciones a base de hierbas se caracterizan por una composición sorprendentemente rica y equilibrada y satisfacen idealmente las necesidades de nuestro cuerpo en vitaminas, minerales y otros elementos. Tales medios asombrosos incluyen brotes de girasol, cuyos beneficios y daños nos interesarán ahora. También te diré cómo y cuándo tomar brotes de girasol, una especie de medicina verde.

Las semillas son la fuente de la vida.

Las semillas son material de construcción inherentemente conservado, que es necesario para la germinación y el desarrollo completos de una planta pequeña. En su mayor parte, su composición está representada por almidón, proteínas y grasas. Durante la germinación, estas sustancias cambian mucho, ya que el almidón se convierte en azúcar de malta, las proteínas se convierten en aminoácidos y las grasas en ácidos grasos. Los procesos similares son similares a los que ocurren en el cuerpo durante la digestión de los alimentos. En consecuencia, "la mayor parte del trabajo" en las plántulas ya se ha completado. Además, sintetizan vitaminas y otras partículas útiles, acumulan energía activamente y "movilizan" todas las posibilidades necesarias para el desarrollo de las plantas.

¿Cuáles son los beneficios de los brotes de semillas de girasol?

Tal producto es una fuente de una cantidad significativa de tocoferol, que también conocemos con el nombre de vitamina E. Esta sustancia es necesaria para el mantenimiento completo de la actividad de los órganos reproductivos, el funcionamiento normal de las células musculares, el sistema nervioso. sistema y el hígado. Dichos germinados también son especialmente ricos en vitaminas del complejo B, sumamente importantes para el normal funcionamiento de nuestro sistema nervioso, corazón y vasos sanguíneos, así como del aparato visual y los músculos. Además, los brotes de girasol son una maravillosa fuente de fibra, que limpia nuestro organismo de toxinas y otros elementos nocivos, y también estimula la motilidad gastrointestinal.

Las plántulas de girasol contienen una cierta cantidad de cromo y litio. Estos son elementos bastante raros, cuya deficiencia está cargada con el desarrollo de agotamiento nervioso crónico. El potasio de estos brotes es capaz de mantener una acidez óptima en el cuerpo, prevenir el desgaste muscular y saturarlos con elasticidad. Las propiedades beneficiosas de este componente se extienden también al músculo cardíaco, fortaleciéndolo y previniendo patologías.

Las plántulas de girasol también son ricas en hierro, que es extremadamente importante para la hematopoyesis normal y, especialmente, para prevenir la anemia. Son fuente de ácido fólico, necesario para la salud de cada uno de nosotros, este elemento es necesario para las mujeres embarazadas, ya que asegura el pleno desarrollo del feto. También contienen bastante ácido ascórbico.

El consumo de plántulas de girasol ayuda a optimizar y restaurar muchos procesos que son vitales para el cuerpo humano, independientemente del sexo y la edad. Tal regalo de la naturaleza aumenta la inmunidad en un orden de magnitud y aumenta significativamente la inmunidad a varios tipos de resfriados. Los brotes también optimizan eficazmente los procesos metabólicos y aseguran el funcionamiento normal del sistema nervioso.
Son capaces de aumentar la eficiencia, aumentar la libido y normalizar las funciones sexuales. El consumo de un producto tan natural ayuda a mejorar la agudeza visual y prevenir su deterioro, tal aditivo a la dieta ayudará a rejuvenecer el cuerpo, mejorar la condición del cabello, uñas, piel y dientes.

Los expertos aseguran que la ingesta sistemática de germinados en la alimentación ayuda a prevenir el cáncer, mejorar la composición de la sangre y depurarla, disminuir la presión arterial y reducir la probabilidad de sufrir un infarto. Tal producto elimina perfectamente el llamado colesterol "malo" del cuerpo, previniendo la aterosclerosis y ayudando a eliminarlo.

Entre otras cosas, las semillas de girasol germinadas son fácilmente absorbidas por el cuerpo, son especialmente ricas en vitaminas y minerales y también contienen la proporción óptima de proteínas, carbohidratos y grasas saludables.

¿Pueden los brotes de girasol ser peligrosos? ¿Hay algún daño por ellos?

Debe tenerse en cuenta que las semillas de girasol germinadas son una fuente de gluten, cuya intolerancia se observa en algunas personas. No deben administrarse a niños menores de doce años. La fibra de dichos alimentos puede interferir con el funcionamiento normal del tracto digestivo en caso de úlceras pépticas.

La ingesta sistemática de plántulas puede provocar flatulencia o dolor que se produce en el contexto de la liberación de arena o piedras. Para evitar una fuerte formación de gases, no se recomienda encarecidamente consumir brotes junto con productos lácteos.

Tratamiento con brotes de girasol. ¿Cómo utilizar?

Para germinar semillas de girasol, enjuáguelas periódicamente con agua y déjelas húmedas. Después de que las semillas germinen de tres a cinco centímetros, deben retirarse de la cáscara; se separará con facilidad. Las materias primas resultantes se pueden añadir a una variedad de ensaladas, pastas, patés, cereales y otros platos. Además, se puede comer solo.

Brotes de girasol para el rejuvenecimiento y el cáncer

Voy a dar mi historia en una historia tomada de Internet:

“Yo (el narrador) conocí a mi amigo, y al principio no lo reconocí en absoluto. Un amigo tiene más de cuarenta años y la piel está limpia, sin arrugas, rosada. ¿Cómo pido? Así resultó... Hace unos 3 años, en su pueblo, aprendió una receta de un abuelo. El abuelo aparentaba 60 años, pero según su pasaporte tenía 97. A los 40 años, a este abuelo le diagnosticaron cáncer de duodeno en etapa 3. Entonces su otro abuelo anciano lo salvó cuando ya se preparaba para partir. La receta del abuelo antiguo se basó en la fuerza de las semillas de girasol. Todo el mundo sabe que después de cosechar después del girasol en la misma tierra, nada crecerá realmente durante otros tres veranos, ya que el girasol ha absorbido todo el poder del suelo ... ¡El conocimiento de este hecho es el punto central!

Entonces, aquí debes tomar 5 cucharadas. semillas de girasol crudas de tamaño mediano y cúbralas en un frasco con agua cruda. Pon el frasco debajo de la cama. Después de un día, drene el agua, cierre el frasco. Vierta 5 cucharadas de semillas nuevas en el segundo frasco y llénelo con agua como antes. Después de otro día, es hora de sembrar las semillas de la primera lata en cajas con tierra, y drenar el agua de la segunda y cerrar la tapa por un día. También es hora de volver a colocar el "primer" frasco.

¿Qué es la siembra? Simplemente distribuya las semillas uniformemente sobre la superficie del suelo y espolvoree un poco de tierra encima. Los cajones deben tener orificios de drenaje. Después de plantar, riegue con una regadera para que el suelo esté húmedo. Mantenemos su humedad moderada. Después de cinco días, puedes cortar las verduras. Agregue el corte crudo a la comida. Para cada día de tratamiento, debe comer 50 brotes. No mucho, pero así se curaron el abuelo y la tía de un amigo de quien comenzó la historia.

Mezcle las semillas que quedan en el suelo de manera uniforme y nuevamente puede sembrar nuevas semillas en él, como se describe anteriormente. Cuando haya suficiente tierra en las cajas, simplemente entierre las semillas con las plántulas hacia arriba y espolvoree un poco. Aunque alimentamos nuestra tierra con semillas frescas, todavía tenemos que cambiarla. Hazlo dos veces al año".

De una forma tan sencilla, los germinados de girasol pueden aportar grandes beneficios a nuestro organismo. Tratarán cualquier enfermedad e inmediatamente rejuvenecerán.

Por supuesto, debo decirle que use esta receta solo como complemento del tratamiento principal recetado por su médico. Los preparados químicos actúan rápidamente y dan un alivio rápido, lo cual es muy importante en la gran mayoría de los casos.

Ekaterina, www.sitio

PD El texto utiliza algunas formas propias del habla oral.