De niños, dábamos por hecho los platos que nos invitaban los adultos. Ahora que hemos crecido, quiero volver a intentar el "mismo" regalo, como en el jardín de infantes, o regalarle a mi hijo. Uno de estos maravillosos platos sabrosos y saludables es la cazuela de requesón con sémola en el horno. Este postre es amado por niños y adultos. Sin embargo, no todas las amas de casa saben cómo cocinar una cazuela para que no quede áspera e insípida.
El componente principal de cualquier cazuela es el requesón. El requesón sin grasa no debe usarse para hornear para que la cacerola tenga jugosidad.
Si le gusta la estructura granulada de la cacerola, no se recomienda amasar la masa con una batidora. Si muele el requesón, frotándolo a través de un colador, la cacerola terminada será aireada, suave y su estructura será homogénea.
Si le gusta una cacerola suelta, no se recomienda limpiar el requesón.
La cacerola resulta ser más densa, con una consistencia parecida a la goma, si la masa contiene una gran cantidad de huevos. Por lo general, dos o tres son suficientes para 500 gramos de requesón.
Para hornear un manjar particularmente tierno, puede separar las proteínas de las yemas, batir bien la masa proteica con una pizca de sal y agregarla a la masa al final.
Casi siempre, en lugar de harina, los cocineros agregan sémola a la cacerola para que la masa quede más tierna y aireada. Se recomienda no tomar más de tres cucharaditas de sémola por cada 700 gramos de requesón. Sin embargo, a juzgar por la experiencia, es posible hacer más. Los granos primero deben diluirse con agua caliente.
No es necesario poner refrescos, el pastel terminado estará aireado y no se asentará.
Para agregar sofisticación a la cacerola, a muchas amas de casa les gusta agregarle rellenos, como albaricoques secos, pasas, fresas, manzanas y otros. Las frutas secas deben mantenerse por adelantado en agua y luego lavarse bien. Es mejor guisar frutas frescas en una sartén por un tiempo para que se derrita el exceso de jugo.
Para asegurarse de que la cazuela de requesón esté completamente cocida en el horno, no le dé una forma demasiado alta. Cuanto más fina sea la capa, mejor. La masa debe colocarse en una forma ricamente engrasada y espolvoreada con sémola o migas de migas. La parte superior se puede decorar con una capa de crema agria.
Hornee la cacerola en un horno precalentado a una temperatura de 170-180 grados hasta que esté dorada. Para evitar que la corteza se agriete, la forma con la masa se carga antes de que el horno se caliente por completo, literalmente unos minutos después de encenderlo.
Los chefs experimentados conocen muchas recetas para la cazuela de requesón. De estas, destacan muchas formas de preparar este plato con la adición de sémola.
Receta 1. Cazuela instantánea
Ingredientes:
- 5 cucharadas de sémola;
- 5 huevos de gallina;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 0,5 kilogramos de requesón.
Orden de cocción:
- El requesón debe agitarse con huevos.
- Agregue azúcar y revuelva.
- Vierta la sémola y mezcle bien nuevamente.
- Deje la mezcla en infusión durante unos 15-20 minutos.
- Llevar al horno durante media hora.
Receta 2. Cazuela infantil
Ingredientes:
- 0,5 kilogramos de requesón;
- 3 huevos de gallina;
- medio vaso de leche;
- 80 gramos de manteca de vaca;
- 100 gramos de sémola;
- 2 cucharadas (sin portaobjetos) de fécula de patata;
- 0.5 cucharadita de polvo de hornear para masa;
- 100 gramos de pasas;
- 200 gramos de azúcar.
Orden de cocción:
- Vierta la leche en un recipiente y caliente. Vierta la sémola, mezcle bien y deje actuar durante media hora.
- Remoje las pasas en agua hirviendo, deje reposar durante 10-15 minutos, drene el agua.
- Rompa los huevos en un recipiente aparte, vierta la vainillina y el azúcar, bata bien con un batidor o batidora.
- Agregue la mantequilla ablandada y continúe batiendo.
- Agregue el polvo de hornear, el almidón y el requesón y vuelva a batir bien.
- Luego agregue la mezcla de sémola y bata bien.
- Agregue las pasas y mezcle suavemente.
- Se tarda de 30 a 35 minutos en hornearse en el horno.
Receta 3. Tradicional
Esta cazuela clásica es igualmente amada por los niños y sus padres. Es fácil de hornear en casa para mimar a su hogar.
Ingredientes:
- 2 huevos de gallina;
- 300 gramos de requesón medio en grasa;
- 4 cucharadas de azúcar granulada;
- la misma cantidad de sémola;
- 100 gramos de pasas;
- medio vaso de crema agria;
- 1 sobre de levadura en polvo;
- un cuarto de bolsa de vainillina;
- 0,25 cucharadita de sal.
Orden de cocción:
- Las pasas deben lavarse y remojarse en agua caliente.
- Mezcle la sémola con la crema agria y déjela por 15 minutos.
- Coloque la mezcla de sémola, el polvo para hornear, el requesón, la sal y el azúcar de vainilla en un recipiente. Batir todo hasta obtener una consistencia similar a una pasta.
- Lijar el azúcar y batir los huevos hasta obtener una espuma fuerte.
- Doble suavemente la masa en la mezcla de huevo para que la espuma no se asiente.
- Mientras revuelve suavemente, agregue las pasas.
- El tiempo de horneado es de aproximadamente 45 minutos.
Receta 4. Cuajada
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 3 cucharadas de sémola;
- 400 gramos de requesón;
- 4 cucharadas de azúcar granulada;
- 250 gramos de crema agria baja en grasa;
- 1 cucharada de pan rallado o molido;
- un poco de mantequilla;
- sal - en la punta de un cuchillo.
¡Consejo! En lugar de galletas, la forma se puede espolvorear con sémola o galletas trituradas.
Orden de cocción:
- Separar las claras y las yemas de dos huevos.
- Moler el requesón a través de un tamiz o en una picadora de carne.
- Combine 2 yemas, requesón, 3 cucharadas de azúcar y sémola y revuelva bien.
- Agregue sal a las proteínas y bata hasta que se forme una espuma estable.
- En un recipiente aparte, coloque 1 cucharada de azúcar, crema agria, el huevo restante y agite. Tengo un relleno.
- Doble suavemente las claras de huevo batidas en la mezcla de cuajada, revolviendo hasta que quede suave.
- Colocar la masa en un molde, alisar y engrasar con relleno por encima.
- Para lograr la preparación del requesón en el horno, son suficientes 35-40 minutos.
Receta 5. Cebra de requesón con sémola.
Ingredientes:
- 200 mililitros de leche;
- 2 huevos;
- 0,5 kilogramos de requesón;
- 4 cucharadas de sémola;
- 2-3 cucharadas de cacao en polvo para cocinar.
Orden de cocción:
- Convierta el requesón en una pasta con un colador.
- Vierta los huevos batidos con un tenedor o mezcle con queso cottage.
- Agregue la leche, el azúcar y mezcle bien.
- Agregue la sémola y bata con una batidora.
- Divida la masa en dos partes, en una de las cuales agregue el cacao.
- Revuelva, deje durante media hora.
- Vierta dos cucharadas de masa de chocolate en una fuente para horno, luego la misma cantidad de luz. Repite los pasos hasta terminar la masa.
- El tiempo de cocción en el horno no es más de media hora.
¡Consejo! Resultará una hermosa "cebra" de mármol si vierte una masa clara en una oscura con una corriente delgada (o viceversa), dibujando una espiral. Con algo de maña, puedes verter un color en otro para que prácticamente no se mezclen.
Receta 6. Cazuela De Plátano
Ingredientes:
- una banana;
- 5 cucharadas de azúcar granulada;
- 0,5 kilogramos de requesón graso;
- 6 cucharadas de crema agria grasa;
- 3 cucharadas de sémola;
- un poco de mantequilla para engrasar el molde.
Orden de cocción:
- Mezcle el azúcar, la sémola y el requesón.
- Rallar un plátano con una licuadora.
- Vierta la pulpa de plátano en la mezcla de cuajada y revuelva.
- Cocer en el horno durante 40 minutos por cada 190 g.
- Retire del horno, vierta abundante crema agria y vuelva a colocar en el horno durante 20-30 minutos hasta que esté completamente cocido.
Receta 7. Cazuela en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 0,5 kilogramos de requesón;
- 150 gramos de azúcar granulada;
- 250 gramos de crema agria grasa;
- 4 huevos;
- 1 gramo de azúcar de vainilla;
- una pizca de sal de mesa;
- 100 gramos de sémola;
- 30 gramos de aceite;
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
Orden de cocción:
- Separar claras y yemas.
- Las yemas deben batirse con un batidor. Añádeles azúcar.
- Agregue la vainilla, la crema agria y bata bien.
- Mezcle el requesón, el polvo de hornear y la sal con sémola. Mezclar para eliminar grumos.
- Vierta la mezcla de yema en la masa.
- Batir con una batidora y dejar actuar durante media hora.
- Batir las claras de huevo enérgicamente e incorporar suavemente a la mezcla de cuajada.
- Seleccione el modo "Hornear" en el panel multicocina y establezca el tiempo en 60 o 90 minutos. Esto es suficiente para cocinar.
Conclusión
De todas las recetas enumeradas, cómo cocinar una cazuela de requesón, puede usar cualquiera que le guste o todas a la vez. Después de todo, no puedes prescindir de este excelente manjar. ¡Disfrute de su comida!
A veces, las recetas antiguas y probadas ayudan, por ejemplo, la cazuela de requesón con sémola en el horno. Dio la casualidad de que el requesón no se comía enseguida, no había tiempo para hornear algo complicado y me acordé de la cazuela, esa que, como en el jardín de infancia, se daba a menudo para la merienda. Entonces, si desea hornear su postre favorito para niños, prepare requesón, sémola y huevos para esto y póngase a trabajar. Aunque es difícil llamar trabajo a esto, una receta paso a paso con una foto te ayudará a hacer este postre sin dificultad.
Cómo puede cocinar en el jardín, también puede agregarles sémola, vea la receta en el enlace.
Ahora, cuando tenemos muchos ayudantes en forma de electrodomésticos en la cocina, puedes cocinar esos pasteles con su ayuda, como lo hace mi amiga y homónima Elena, mira su blog para ver una receta de guisos en una olla de cocción lenta Pero No tengo tal asistente, así que lo haré de la manera clásica.
Cazuela de requesón con sémola - una receta en el horno
Ingredientes:
- requesón - 500 gr
- huevos - 2 - 3 piezas
- sémola - 2 cucharadas. yo
- azúcar - 2 cucharadas yo
- vainilla
- manteca
Cómo cocinar - receta paso a paso con fotos:
- Rompa los huevos en un tazón, agregue azúcar, una pizca de sal y bata con una batidora hasta que se forme espuma. Puedes hacerlo con una batidora, un batidor o un tenedor normal, ya que no necesitamos espuma espesa.
- Si no le gusta que haya granos de requesón en la cacerola, puede pasarlos por un colador. Pero esto no me molesta, así que inmediatamente agrego requesón, vainilla a los huevos batidos, vierto la cantidad correcta de sémola y mezclo con una batidora.
También puedes mezclar a mano, pero la batidora lo hará más rápido y mejor. Pruébalo, tal vez quieras hacerlo un poco más dulce, luego agrega otras 1 o 2 cucharadas de azúcar. 
- Derrita un trozo pequeño de mantequilla y cepille bien con ella. Horneé en una forma desmontable con un diámetro de 20 cm Las opciones también son posibles aquí, cualquier fuente para hornear servirá.
- Ponga la mezcla de cuajada para la futura cazuela en un molde y déjela reposar un rato para que la sémola se haga amiga de los ingredientes. Mientras tanto, encendemos el horno y lo calentamos a 180 0.
- Metemos la forma en un horno precalentado, tardaremos 35 minutos en hornearse, pero, como suelo decir, cada horno es diferente, puede que tarde un poco menos o un poco más. La preparación es fácil de determinar por una corteza dorada clara y rojiza.
Normalmente la cazuela sube en el horno, pero al sacarla se asienta un poco, así que no te alarmes si te pasa esto, es normal, esta es una receta así. Pero esto no afecta el sabor, resulta un postre delicioso y delicado que se puede comer tanto frío como caliente. 
Puede servir la cazuela simplemente con crema agria, puede batir la crema agria con azúcar o leche condensada, la mermelada de frutas y bayas también combina bien con el requesón.
Como puede ver, la receta de la cazuela de requesón con sémola en el horno es bastante simple, cualquier ama de casa puede manejarla, pero aún así quiero darle un par de consejos.
Hice una cazuela clásica, pero el requesón es perfectamente "amigo" de los aditivos y puede agregar, por ejemplo, zanahorias, calabaza, pasas, albaricoques secos, sabor no solo con vainilla, puede usar ralladura, canela. Para ver un ejemplo, mira el video.
Cazuela de requesón con sémola, calabaza y ralladura - video receta
Lo tengo en el blog, al agregarle cacao a parte de la mezcla de cuajada, puedes hacer la cazuela rayada, a los niños definitivamente les gustará esta opción.
Si aún no tiene su propia receta comprobada para la cazuela de requesón con sémola, entonces use la mía junto con consejos. Espero que todo te salga bien y el postre sea en el patio.
¡Disfrute de su comida!
Elena Kasátova. Nos vemos junto a la chimenea.
La cazuela de requesón se cocina tradicionalmente con sémola en el horno. Exuberante y sabroso, se ganará el corazón incluso del gourmet más empedernido. Hemos compilado una colección de oro de recetas para usted. Todas las variaciones son simples y tienen un conjunto mínimo de componentes.
n° 1 Exuberante cazuela de requesón con sémola: "clásico"
- vainillina - 0,5 gr.
- huevo - 3 piezas
- azúcar granulada - 120 gr.
- pasas - 60 gr.
- sémola - 120 gr.
- mantequilla - 60 gr.
- sal - 1 pizca
- requesón - 1 kg.
Dado que puede cocinar una deliciosa cazuela de requesón de acuerdo con la receta clásica con sémola en el horno, le sugerimos que comience a familiarizarse con el plato con esta opción.
1. Enjuague las pasas, envíelas durante un cuarto de hora en agua para remojarlas. Limpie el requesón con un colador, combine con las yemas de huevo y la sémola. Detectar 10 minutos, agregar pasas.
2. Mezcle claras de huevo frías con azúcar granulada y vainilla, obtenga espuma de los componentes. Vierta sal, comience a introducir gradualmente la composición de la cuajada aquí.
3. Cuando obtenga una masa pegajosa, envíela al molde. Vierta la mitad de la mantequilla derretida, cocine durante media hora a 180 grados. Durante este período, cubra el contenido con papel de aluminio.
4. Después del tiempo asignado, retire la lámina, vuelva a colocar la cazuela de cuajada con sémola adentro y manténgala en el horno durante un tercio de hora. ¡La cocción exuberante está lista! Antes de tomar una muestra, vierta la otra mitad del ghee sobre ella.
n° 2 Cazuela de requesón con zanahorias
- zanahoria mediana - 2 piezas
- huevos - 2 piezas
- requesón - 450 gr.
- azúcar granulada - 75 gr.
- sémola - 90-100 gr.
- kéfir - 140 ml.
Cómo hacer una cazuela de requesón delicada y colorida, lo diremos a continuación. Se hornea en el horno.
1. Vierta el kéfir en un recipiente común, espolvoree la sémola con azúcar granulada. Espere unos 10 minutos. Durante el tiempo asignado, pase el requesón a través de un colador, mezcle con los huevos.
2. Enjuague las zanahorias, limpie finamente. Añadir a la primera composición, poner en un molde. Cocine a 180 grados durante 30-35 minutos en un horno caliente.
Numero 3. Cazuela de requesón con pasas y crema agria
- mantequilla - 60 gr.
- crema agria alta en grasa - 60 gr.
- sémola - 50 gr.
- huevos - 1 pieza
- sal - pizca
- requesón - 500 gr.
- pasas - 0,1 kg.
- azúcar - 60 gr.
La deliciosa cazuela de requesón está hecha con sémola, crema agria y pasas en el horno.
1. Enjuague las pasas, déjelas en agua tibia durante un tercio de hora. Retirar y dejar escurrir el líquido.
2. Pase el producto de cuajada a través de un colador o licuadora, muela con azúcar. Introducir los huevos con crema agria, batir. Vierta la sal.
3. Derretir la mantequilla y verterla en un bol común junto con la sémola y las pasas remojadas.
4. Coloque la futura cazuela de requesón con sémola en un molde, después de lubricarla y espolvorearla con cereales. Enviar al horno, llevándolo a 180 grados por adelantado. Después de media hora, se cocinarán pasteles exuberantes.
No. 4. Cazuela de cuajada con cerezas
- huevos - 2 piezas
- sémola - 60 gr.
- cereza (deshuesada) - 120-130 gr.
- crema agria - 60 gr.
- harina - 30 gr.
- azúcar granulada - 125 gr.
- polvo de hornear - 4 gr.
- sal - 1 pizca
- requesón - 500 gr.
La cazuela de requesón aireada se hornea con helado o bayas frescas en el horno con sémola.
1. Eche el queso cottage con crema agria pasado por un colador, así como los huevos y el azúcar granulada en un tazón común. Revuelva con una licuadora, ingrese la sémola y deje que se hinche (alrededor de un cuarto de hora).
3. Ponga el horno a calentar. Cuando la temperatura sea estable, 180 grados, coloque la pieza de trabajo en un molde y colóquela dentro durante media hora. Tomar una muestra regando con leche condensada.
Numero 5. Cazuela dietética de requesón PP
- sémola - 80 gr.
- sal - 1 pizca
- huevos - 2 piezas
- ciruelas pasas / albaricoques secos - 8-10 uds.
- azúcar - 100 gr.
- queso cottage bajo en grasa - 0,6 kg.
La cazuela de requesón con sémola según esta receta es adecuada para categorías de personas que siguen los principios de PP. Se hornea en el horno, resulta bastante magnífico.
1. Tome requesón, que no exceda el 1,8% en contenido de grasa. Límpielo con un colador o envíelo al recipiente de la licuadora y tritúrelo bien.
2. Vierta el cereal con azúcar granulada y sal. Rompa los huevos aquí, obtenga una composición cremosa. Agregue frutas secas lavadas y secas.
3. Vierta el blanco en el molde, después de lubricarlo y rociarlo con sémola. Configure el horno para calentar hasta 180 grados, coloque la pieza de trabajo dentro durante media hora.
Nº 6. Cazuela de requesón y coco
- kéfir - 140 ml.
- sémola - 140 gr.
- azúcar granulada - 90 gr.
- refresco - 3 gr.
- requesón - 0,35 kg.
- virutas de coco - 70 gr.
- huevo - 3 piezas
- ácido cítrico - 1 gr.
- harina - 30 gr.
Dado que es bastante fácil cocinar una cazuela de requesón con hojuelas de coco, considere la tecnología de hornear en el horno. La receta es sencilla.
1. Combine las hojuelas de coco y el kéfir, deje que se hinche. Separe las yemas y bátalas con requesón. Vierta el mango. A continuación, se vierte la mezcla de kéfir. Revuelva y anote un cuarto de hora.
2. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Gradualmente comience a agregar azúcar. Combine la pieza de trabajo con la masa de cuajada. En un recipiente aparte, mezcle el limón, la harina y la soda.
3. En un bol común, amasar todos los ingredientes. Precalentar el horno a 170 grados. Distribuya la masa terminada de manera uniforme en una bandeja resistente al calor. Enviar al horno por 40 minutos.
Nº 7. Cazuela de calabaza con requesón
- pulpa de calabaza - 0,2 kg.
- huevo - 2 piezas
- azúcar - 60 gr.
- sémola - 60 gr.
- polvo de hornear - 4 gr.
- requesón - 0,35 kg.
La cazuela de requesón con sémola y calabaza es especialmente tierna. Se cuece al horno y queda magnífico.
1. Freír pequeños trozos de calabaza en aceite. Vierta un poco de agua en la sartén y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento la verdura hasta que se ablande.
2. Mezcle el requesón rallado, los huevos y el azúcar granulada. Vierta la sémola y déjela por un tiempo. Después de enfriar, agregue la calabaza a los ingredientes principales.
3. Batir la comida con una licuadora. Agregue el polvo de hornear y revuelva. Coloque la pieza de trabajo en una bandeja resistente al calor y envíela al horno. Cocine a fuego lento la golosina durante 35 minutos a 170 grados.
Nº 8. Cazuela de requesón, como en el jardín de infantes.
- crema agria - 120 gr.
- sémola - 80 gr.
- pasas - 130 gr.
- huevo - 2 piezas
- polvo de hornear - 3 gr.
- azúcar - 80 gr.
- requesón - 350 gr.
- vainilla - 1 pizca
Antes de hornear la cazuela de requesón favorita de todos en el horno, consulte la receta.
1. Dejar en remojo las pasas lavadas. Combine el cereal con crema agria y observe un cuarto de hora.
2. Después del tiempo especificado, mezcle la mezcla de polvo de hornear, requesón y crema agria en el tazón de la licuadora.
3. Por separado, bata el azúcar granulada con los huevos hasta obtener una espuma espesa. Combine todos los ingredientes y agregue una pizca de sal. Mezclar.
4. Coloque la pieza de trabajo en una bandeja resistente al calor y envíela al horno, llevándola a 170-180 grados por adelantado. Vuelva a intentarlo después de 40 minutos.
Nº 9. Cazuela de cuajada con manzanas
- huevo - 2 piezas
- sémola, azúcar granulada - 80 gr.
- manzana - 2 piezas
- requesón rallado - 0,5 kg.
- canela molida - 0,5 gr.
La cazuela de requesón con sémola y manzanas resulta extraordinaria si la cocinas en el horno. Como resultado, ella sale muy exuberante.
1. Untar con mantequilla una bandeja para horno y espolvorear con pan rallado. Disponer las rodajas de manzana y espolvorear con canela. Enviar al horno durante 10-12 minutos. Hornear a 180 grados.
2. Combine todos los ingredientes con requesón y agregue un poco de mantequilla. Bate todo hasta que quede suave. Deje la pieza de trabajo por un tiempo.
3. Coloque las manzanas preparadas en una bandeja para hornear limpia, cúbralas con masa de cuajada. Envíe una golosina al horno durante media hora.
Nº 10. Cazuela de requesón con plátano
- azúcar granulada - 60 gr.
- plátano - 2 piezas
- requesón - 0,3 kg.
- huevos - 2 piezas
- crema agria - 0,2 kg.
- sémola - 75 gr.
1. Caliente un poco la crema agria en el baño de vapor. Vierta la sémola con azúcar, revuelva y deje por un tiempo.
2. En una taza de licuadora, bata los plátanos con huevos y requesón pasado por un colador. Introduzca la crema agria. Batir de nuevo.
3. Distribuya la pieza de trabajo en una bandeja para hornear y envíela a un horno precalentado a 180 grados. Grabar 35 minutos.
La cazuela de requesón con sémola tiene varias variaciones de cocción en el horno. Si lo desea, puede agregar lo que su corazón desee a los componentes principales. Lo principal es no olvidarse del polvo de hornear. Es por él que la cazuela resulta magnífica.
La exuberante cazuela de requesón con sémola en el horno es un postre increíblemente delicioso que es excelente como plato principal para el desayuno. Estos pasteles de requesón son muy satisfactorios, por lo que no tiene que preocuparse de que su familia sienta hambre hasta la próxima comida, es decir, hasta la cena. Personalmente, cocino la cazuela de requesón con bastante frecuencia, por lo que puedo garantizar la calidad de la receta al cien por cien.
Para preparar la cazuela, necesitamos los siguientes productos: requesón, sémola (sémola), huevos, azúcar, levadura en polvo, azúcar de vainilla y plátano. Usar el último ingrediente es una decisión espontánea, solo me quedaba un plátano en la heladera. Esta fruta se puede sustituir por cualquier otra, incluidas las bayas, tanto frescas como congeladas para el invierno.
Como ingrediente principal, recomiendo usar requesón casero. Por supuesto, no hay nada de malo en usar un producto comprado en la tienda para cocinar, pero el requesón casero hace que la cacerola sea mucho más sabrosa. Una vez más, me convencí de esto en el momento en que estaba cocinando el pastel de queso Lviv en el horno. así que llegué a tales conclusiones basándome en mi experiencia culinaria, y no de un lugar vacío.
Después de que la cazuela de requesón con sémola esté lista, debe retirarse inmediatamente del horno. De lo contrario, puede quemarse por el calor, y en el momento en que piense que todo salió bien, se sentirá decepcionado. Después de eso, solo tienes que cortar la cazuela de requesón en trozos y servirla en la mesa con cacao, leche o café tibios.
Para hacer una cazuela de requesón esponjoso con sémola, necesitará:
- 350 g de requesón
- 5 cucharadas señuelos
- ½ p de azúcar de vainilla
- ½ cucharadita Levadura en polvo
- 3 huevos
- ½ p. Sáhara
- 1 plátano
Cocinar un plato según la receta "Cazuela de cuajada con sémola en el horno":
- Si está usando requesón congelado, primero deje que el producto de leche fermentada se descongele. Luego molemos el requesón a través de un colador de metal o lo molemos con una licuadora.
La cazuela de requesón con sémola no es tan difícil de preparar como podría parecer a primera vista para los lectores que están lejos de cocinar. Todo el proceso lleva muy poco tiempo, y para cocinar necesitará los productos más asequibles y populares. Por último, quiero darte algunos consejos para que tu cazuela de requesón con mango al horno te quede no solo magnífica, sino también muy rica:
- Para cocinar, puede usar requesón fresco y congelado;
- Antes de usar el requesón, asegúrese de molerlo a través de un tamiz o molerlo en una licuadora;
- Recomiendo tomar requesón casero para hacer guisos, pero si no tiene esa oportunidad, use un producto comprado en la tienda, solo tome requesón con el máximo de grasa;
- Como relleno para la cazuela de requesón, puede usar diferentes frutas y bayas: frambuesas, albaricoques, cerezas, manzanas, peras, naranjas, plátanos, etc.;
El requesón es un producto útil que, desafortunadamente, no todos aman y comen. Los niños los descuidan especialmente a menudo, porque son muy quisquillosos. ¿Quieres que todos los miembros de la casa aprecien los platos de cuajada de una manera nueva? Es simple, lo ayudará: una cazuela de cuajada aireada con sémola, cuya receta se dará a continuación. La cazuela de acuerdo con esta receta resultará similar al soufflé más delicado, y si lo condimenta con varias frutas y lo sirve maravillosamente en la mesa, incluso el no hochuha más exigente no podrá resistir.
Receta de cazuela de requesón aireada en el horno sin aditivos
Ingredientes.
Necesitamos requesón gordo (500 g): puede almacenar (9%), puede llevar la granja. Sin duda debe ser fresco. También necesita 3 huevos, unos 60 g de mantequilla, tres cucharadas de azúcar, sémola y crema agria. Para darle sabor, agregue una pizca de vainilla.
Proceso de cocción
Primero, derrita el trozo de mantequilla preparado en una estufa caliente. Envíele azúcar, crema agria y sémola en una cacerola. Revuelva el contenido. Ahora bata los huevos en la masa, mezcle todo bien nuevamente y solo luego agregue el requesón y la vainillina. Ahora la etapa más importante de la cocina: debes batir todo bien con una licuadora. Esto debe hacerse a velocidad media durante al menos 10 minutos. Como resultado, después de tales acciones, obtendrás una delicada masa cremosa.
Tome una fuente para hornear con un diámetro de aproximadamente 25 cm, lubrique su fondo y paredes con aceite, triture con pan rallado. Vierta la masa de cuajada resultante en ella. Colocar el molde en un horno precalentado a 170 grados. La cazuela de requesón en el horno estará lista en 50-60 minutos, pero vale la pena considerar que todos pueden tener diferentes formas en tamaño, así como la potencia del horno para los usuarios es diferente. Para determinar con precisión la preparación de la cacerola, use el antiguo método probado: perfore el producto con un palillo. Si está un poco húmedo por dentro, quedarán granos húmedos de cazuela en el palillo. Cuando esté completamente listo, la superficie del palito permanecerá seca.
Cualquier cazuela es muy difícil de sacar del molde mientras está caliente, así que espera a que se enfríe un poco. La forma más fácil de quitarlo es volteando el formulario sobre un plato grande preparado con anticipación. Servir con crema agria o mermelada.
Cazuela al horno con sémola y cerezas
Si te encanta el requesón combinado con frutas, las cerezas son un gran relleno. Su sabor es rico, complementa perfectamente el soufflé de cuajada tierna.
Ingredientes.
Requesón graso - 500 g (puede usar la masa, no todo el producto); 3 yemas, 1 proteína; sémola - 3 cucharadas. l.; kéfir medio en grasa - 100 ml; azúcar - 3 cucharadas. l.; cereza (puede ser fresca, puede congelarse).
Separe las yemas de la proteína, bátalas con azúcar. Reserva un huevo por ahora, lo necesitaremos más tarde. Agregue requesón a la masa dulce resultante. Después de mezclar bien, vierta el kéfir aquí, vierta la sémola.
Si compró cerezas frescas, lávelas y use un alfiler para quitar con cuidado los huesos de las bayas. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, transfiera la mitad de la masa de cuajada a ella. Distribuimos la cereza encima y sobre ella la segunda parte del requesón. Usando una cuchara, extienda la masa y aplique una capa de clara de huevo. Enviamos el formulario al horno y ajustamos la temperatura a 180 grados. Tiempo de horneado - 45-50 minutos.
Cazuela al horno - receta con mandarinas y manzanas
Esta cazuela es para los amantes de los postres afrutados. Resulta inusualmente tierno y jugoso, ¡y qué aspecto tan festivo y apetitoso tiene!
Ingredientes.
Medio kilo de requesón; 80 g de crema agria; 100 g de azúcar; sémola - 3 cucharadas. l.; huevo - 1; una pizca de refresco; vainillina - 5 g; manzanas jugosas - 3 piezas; mandarinas - 4 piezas
Además de las manzanas y las mandarinas, puede agregar una variedad de frutas a este postre: albaricoques, melocotones, kiwi, plátanos y bayas, como las fresas.
Si compró requesón con granos fuertemente pronunciados, granulados, entonces es mejor molerlo inmediatamente a través de un tamiz de metal. Si está utilizando una masa homogénea, esto no es necesario. Batir el huevo con azúcar y vainilla y combinar con la masa de cuajada. Usando una licuadora, bata bien el requesón con la mezcla de azúcar y huevo. Cuanto más batas, más tierno quedará el postre. Agregue crema agria a esta masa, mezclándola con una cuchara. Ahora es el momento de agregar la sémola. Trate de mezclar todo para que la sémola se distribuya uniformemente.
Pelar las manzanas de la piel y cortarlas en rodajas. Partir las mandarinas peladas en trozos. Tome una fuente para hornear redonda y engrásela con una fina capa de mantequilla. Aplique sémola al aceite (tanto en el fondo como en las paredes). Primero, enviamos la mitad de las manzanas al molde y las llenamos con parte de la masa de cuajada. Luego coloque las rodajas de mandarina en un círculo, vierta la masa restante nuevamente, tratando de cubrir la fruta. La última capa son las manzanas. Intenta colocarlos bien, en espiral. Espolvorear las manzanas con azúcar. Cuando se hornee, se derretirá y se formará una capa de caramelo en las rodajas de manzana. ¡Esto es delicioso!
Envíe el formulario al horno, ajuste la temperatura a 180 grados. Tiempo de horneado 50 minutos. Cuando el postre esté listo, no lo saque inmediatamente del molde, déjelo enfriar. De lo contrario, la cacerola puede desmoronarse, ya que está inusualmente tierna.
Cualquier cazuela con sémola, cuya receta se da aquí, atraerá a los niños. ¿Por qué estoy tan seguro? Sí, porque no solo son agradables de comer, sino que exteriormente se asemejan a un pastel. Si alguna vez intenta hacer un postre de requesón de acuerdo con una de las recetas propuestas, su hogar seguramente pedirá más.
