Los gansos son una de las aves de corral más grandes. En tamaño, quizás sean superados solo por pavos y avestruces. Y esto no se aplica a las razas modernas individuales, que pueden pesar el doble de lo habitual. Me pregunto cuánto pesa un ganso doméstico y cómo lograr los indicadores máximos de su masa. Descubra la respuesta a esta pregunta ahora mismo.
¿Cuánto debes pesar?
A pesar de que no todos los granjeros se dedican a criar gansos en la actualidad, sigue siendo un ave de corral muy popular y rentable. Ya al nacer, los bebés pesan entre 100 y 120 gramos, y al mes aumentan de peso hasta 2 kilogramos. Pero lo que es más sorprendente y, a veces, incluso increíble: ¡a los 70 días, los pichones aumentan su masa 40 veces! Sí, suena poco realista, pero es cierto.
Luego, después de un hito de dos meses, las aves comienzan a mudar y ya pierden un poco de peso. Como regla general, para obtener carne en este período, se sacrifican animales jóvenes. Es importante tener en cuenta que los gansos viven mucho tiempo, por lo que muchos criadores también los mantienen durante mucho tiempo. Especialmente si el pájaro es criado.
¿Cómo lograr un buen crecimiento en masa?
Como probablemente comprenda, el aumento de peso y el aumento de masa en los gansos dependen más de la nutrición. En general, la nutrición de las aves de corral difiere poco de la dieta silvestre, ya que se basa en verduras. En los huertos familiares, también pasan todo el período cálido principalmente en el pastoreo de forraje verde. Un pájaro puede comer hasta dos kilogramos de hierba fresca y otras verduras por día. Esta cantidad de comida es suficiente para que ella viva, pero para un crecimiento intensivo y peso pesado, como usted entiende, esto no es suficiente.
Para aumentar el crecimiento de los gansos, debe alimentarlos con alimentos nutritivos. Básicamente, para esto se utilizan buenos cereales, piensos compuestos, productos animales como el requesón y los huevos. Asegúrese de que un ave para un buen desarrollo y crecimiento debe recibir minerales(tiza, calcio) y vitaminas (alimentación vegetal y foliar). Como muestra la práctica, una gran ventaja para ganar masa de gansos es la presencia de un depósito limpio cerca. En él, las aves recolectan lentejas de agua, vegetación acuática y pequeños habitantes acuáticos.
engorde de aves de corral
La alimentación de los gansos debe comenzar a fines del verano, alrededor de agosto. Como regla general, el ave ya debe pesar alrededor de 3-4 kilogramos. Pero si desea obtener un verdadero gigante de la carne, la dieta debe aumentarse hasta cuatro veces. Es mejor dar durante este período grano no seco, sino al vapor en pequeñas porciones. Todo el período de engorde puede durar de 15 a 25 días, dependiendo del peso deseado. En este momento, con el engorde intensivo, el peso del ave aumenta a 5-8 kilogramos, pero algunas razas se distinguen por tasas de aumento de peso aún mayores, hasta 7-9 kilogramos.
Todos sabemos bien que además de la carne de este aves de corral el hígado y el estómago son muy apreciados. En Rusia, por ejemplo, tanto antes como hoy, un ganso con manzanas es un "invitado" muy respetado de fiestas y fiestas, y el hígado es un plato gourmet favorito. Sin embargo, para que estos productos sean sabrosos y tengan el mayor rendimiento gastronómico, el ave debe estar bien alimentada y bien alimentada. Es a partir de estos despojos que uno puede entender qué tan bien el granjero cuidó a los gansos.
Para lograr los mejores resultados, los expertos aconsejan alimentar al ave con granos integrales y darle heno de leguminosas secas con tubérculos como aderezo. A los gansos les gustan mucho las patatas y las zanahorias. EN período de invierno Para mantener la salud de las aves, se recomienda agregar al menú Chucrut. ¿Sorprendido? Pero este producto ayuda a que todos los micro y macro elementos lo absorban bien.
Para mejorar la digestión, que está directamente relacionada con el aumento de peso, debe haber tiza en el comedero de los gansos con regularidad. No se olvide de los piensos compuestos durante el período de crecimiento y desarrollo de los animales jóvenes. Recién en los primeros meses se sientan las bases del futuro buen peso en los bebés.
Video "Representación de gansos en la Feria de Kuban"
¿Cuánto tiempo debe crecer un ganso antes del sacrificio? ¿Y cómo determinar el momento en que puedes cortar un ganso? Ivan
A diferencia de otras variedades de aves de corral, esta es famosa por su falta de pretensiones a las condiciones de detención, se aclimata rápidamente a las condiciones climáticas propuestas y es omnívora. mayor atención requiere solo animales jóvenes que se crían sin madre. Como crear condiciones óptimas para el crecimiento y desarrollo normal de esta ave, ¿a qué hora y cómo exactamente se debe sacrificar el ave?
Los gansos adultos, al estar en una manada, se sienten bien en un potrero, resisten fácilmente a los depredadores: perros, gatos, zorros. Disfrutan del pastoreo, tienen un excelente apetito y no son exigentes con los tipos de alimentos. Criando gansos, puedes obtener una buena ganancia. dan carne Alta calidad, que puede ser una excelente alternativa al pollo aburrido.
De los gansos se puede obtener un manjar como el hígado, que es el componente principal del plato de foie gras. Su plumón y sus plumas son productos valiosos que también pueden utilizarse para sus propios fines o venderse de forma rentable.
Demanda de pichones actitud delicada y cuidado casi las 24 horas. Los pichones son bebés fuertes y resistentes, incluso los granjeros sin experiencia pueden manejar su crianza. Una habitación cálida y luminosa es adecuada para los polluelos vivos, de modo que se pueden colocar de 8 a 10 polluelos por metro cuadrado. En la parte más alejada del corral de pichones se debe habilitar un área de descanso. Sobre el lado opuesto equipar bebederos y comederos. Para pichones de hasta 10 días de edad, se utilizan como lecho. serrín. Es importante proporcionar gansos régimen de temperatura- cuando se cultiva sin gallina, es de 27 a 29 grados centígrados en el corral.
Para calentar, puede usar uno especial. Cuando los gansos crezcan, les bastará con mantener artificialmente la iluminación durante 17 horas al día. Para organizar la dieta, los expertos aconsejan utilizar alimentos preparados que tengan una composición equilibrada.
En la dieta de los pichones debe estar presente tal comida saludable como huevos cocidos harina de huesos, queso cottage bajo en grasa. A partir de los 10 días de edad, los futuros gansos deben recibir ortigas jóvenes, hojas de milenrama, dientes de león, finamente picados. cebolla verde. Cuando los pichones crecen, colocan otro comedero, donde se vierten alimentos sólidos: trigo, granos de maíz picados, mijo y otros. cultivos de cereales. Los mezcladores para pichones deben ser desmenuzables para que su uso no dañe el tracto respiratorio de los bebés. El agua debe estar presente en los bebederos constantemente y en cantidad suficiente. Cuando sus mascotas crezcan y tengan entre 10 y 15 días, la probabilidad de perder ganado será varias veces menor.
Cuando se establece el buen tiempo, las aves se sacan al aire. Verduras frescas de temporada, insectos, exposición. rayos de sol fortalecer los organismos de las migas en crecimiento, contribuir a su desarrollo adecuado. Los gansos en presencia de pasto pueden dejar de comer alimentos de los comederos. Por lo tanto, se les da puré cocido no más de 3 a 5 veces al día. En el período de verano, las aves se alimentan por la mañana, antes del pasto y por la noche, el resto del tiempo la base de la dieta es el forraje verde. Un ganso adulto ama cualquier hierba y puede comer alrededor de 2 kg de hierba por día. Las verduras son indispensables en la dieta de las aves de esta especie. Calabacines, pepinos, raíces de zanahoria, hojas de maíz verde y muchos otros cultivos demasiado grandes se convertirán en nutrición vitamínica para sus mascotas.
No se recomienda dar remolacha de mesa a los gansos, ya que puede causar malestar intestinal. El cultivo de estas aves es bueno si su sitio está ubicado cerca de un cuerpo de agua de cualquier tamaño. En su defecto, asegúrese de poner un recipiente con agua en el patio de las aves: a las aves les encantan los procedimientos de agua.
Tiempo óptimo de sacrificio
Además de criar gansos, es importante llevar a cabo su sacrificio y desplumado correctos y oportunos. ¿Cuánto tiempo lleva criar este tipo de ave antes de que pueda ser sacrificada? Para determinar este momento, debe verificar si se ha producido una pérdida natural de plumas y si aparecen nuevos tocones. Haga una prueba simple: pase la mano por el cuerpo contra el crecimiento de las plumas. Si los nuevos tocones no se determinan al tacto, el ave está lista para el sacrificio. La matanza comienza en tres meses.
¿Cuánto pesa un ganso adulto durante este período? Unos 4 kilogramos. Es aceptable cortar a los adultos un poco más tarde cuando los alimenta de forma mixta. No se recomienda la sobreexposición del ave, ya que con la edad se producen más depósitos sebáceos. Como resultado, la calidad se reduce. valor de mercado carne.
En casa, cortar un pájaro no es tan fácil. Primero es necesario limpiar el bocio y los intestinos de los restos de comida. Se deja de alimentar al ave 10 horas antes del inicio del proceso. Dan a beber mucho líquido, después de salarlo. Esto ayudará en el futuro a aumentar la vida útil de las canales y preservar el sabor de los productos cárnicos.
La preparación de las aves se realiza de noche en cuarto separado para empezar a hacer manipulaciones por la mañana.
Las alas deben estar dobladas hacia un lado y las patas deben estar atadas. Se utilizan tales métodos de sacrificio de aves de corral, internos y externos. El interno se realiza con tijeras. El ave se cuelga boca abajo, la arteria se corta a través del pico moviendo las tijeras hasta la base del cráneo. Con la ayuda de un hacha, se corta la cabeza de un pájaro suspendido boca abajo y se deja que la sangre drene en un recipiente preparado. manera externa consiste en un pájaro golpeando la cabeza, un pinchazo debajo de la oreja con un objeto punzante, cortando la arteria carótida.
Preste atención a la diferencia en la dieta de las mascotas en etapas diferentes cultivo. Si en el verano comieron alimentos de origen vegetal, en otoño llegó el momento de aumentar de peso y acumular grasa. Desde septiembre, es menos probable que las aves salgan a pasear, y su dieta debe basarse en puré húmedo, que se prepara a partir de piensos compuestos cocidos al vapor con finos papas hervidas, remolacha rallada y otros ingredientes. Cuando la manada es adulta y las mascotas están a la vista todo el día, debe elegir individuos con cualidades de liderazgo para la futura descendencia. El ganso debe ser un líder autoritario, tener los rasgos característicos de la raza.
En cuanto a la matanza de un ave, una vez finalizado el procedimiento, es importante dejar el cadáver para que fluya toda la sangre. De lo contrario, corre el riesgo de estropear la carne, reduciendo la vida útil o haciéndola no apta para el consumo. La sangre sale en un período de 5 a 20 minutos. Al sacrificar, es importante conocer las características de la anatomía del ave, usar herramientas afiladas y realizar todas las manipulaciones de manera rápida y precisa.
Video "¿Cómo desplumar y destripar un ganso?"
El ganso es una de las aves de corral más grandes. Después de avestruces y pavos, ocupan el tercer lugar en términos de tamaño. Descubrir cuanto pesa un ganso, probablemente te interese no solo por curiosidad ociosa. Quizás decida criar gansos, y esta información será útil para las amas de casa si deciden cocinar un plato de ganso.
cuanto pesa un ganso en kg
Ganso: un ave en términos de agricultura es bastante rentable porque crece muy rápido. Su peso depende de varios factores:
- criar;
- edad;
- nutrición;
100-120 gramos - aquí cuanto pesa un pollito de ganso al nacer. ¡Y por mes, su masa aumenta a dos kilogramos! Según los expertos, a la edad de 70 años, los pichones pueden aumentar su masa cuarenta veces. Después se produce el proceso de muda, y los jóvenes adelgazan un poco.
Si está interesado en cuánto pesa un ganso en promedio, entonces esto es de 5 a 8 kilogramos para las hembras y de 9 a 12 kilogramos para los machos. Hablamos de las razas más comunes y de un ave de tres a cinco años. Es a la edad de cuatro años que el ave alcanza su peso máximo y luego comienza a perder peso nuevamente, por lo que ya no tiene sentido quedarse con el ganso.
Los gansos más pesados del mundo.
Los gansos mejor alimentados son los de raza Toulouse, criados en Francia. Toulouse, por cierto, es considerada la capital mundial del foie gras. El peso de un gander con el engorde adecuado puede alcanzar los 14-16 kilogramos.
Los pájaros de esta raza tienen una constitución masiva, un cuello corto y grueso, y poderosos pliegues gordos. El plumaje es gris, el pico es naranja. En cuanto a la tasa de aumento de peso, los gansos de Toulouse son campeones. 4,5 kilogramos - aquí cuanto pesa el ganso mas grande por dos meses. Solo el hígado tirará 400 gramos. A menudo, es por el bien del hígado en Francia que se cría esta raza. Las hembras ponen unos cuarenta huevos al año.
Los "Toulouse" no tienen pretensiones en cuanto a la nutrición, además de las verduras y las mezclas de granos, generalmente se agrega avena pura a su dieta, lo que hace que la carne sea más tierna. También se añaden trigo, maíz y lombrices.
Otra raza de pesos pesados es el Emden. El peso es el mismo que el de los gansos de Toulouse, sin embargo, exteriormente, los pájaros de Emden no se parecen a ellos. Su cuerpo es largo, al igual que su cuello. El plumaje es blanco. La producción de huevos es algo menor que la de "Toulouse": 25-30 huevos por año, pero la carne se considera la más deliciosa. Otra ventaja de esta raza es la magnífica pelusa y pluma.
En tercer lugar está la raza "gris grande", que es especialmente popular en la inmensidad de nuestro país. De seis a siete kg - aquí cuanto pesa un ganso en kilogramos de este tipo Los gansos son uno o dos kilogramos más ligeros que los gansos. Producción de huevos: de 35 a 45 huevos por año. Aunque los adultos pierden peso frente a las dos razas anteriores, a la edad de dos meses pesan lo mismo que los poseedores del récord de peso pesado.
Actualizado: 26 de diciembre de 2017 por: Castigador
Los gansos salvajes son uno de los más tipos populares juego de cazadores. Estas son aves acuáticas que viven en toda Rusia. En tamaño, son inferiores a los cisnes, pero superan significativamente a los patos.
Especies de gansos salvajes
torso ganso salvaje tiene una forma redondeada. Se diferencia de los patos por su largo cuello y su gran envergadura. El ave se para sobre patas muy separadas, equipadas con garras y membranas. Las patas del juego están ubicadas en el centro del cuerpo. En alas fuertes, puedes notar fácilmente la segunda pluma de vuelo. El peso de un ganso oscila entre 2 y 10 kg.
El tamaño del ave depende de la especie. En la cresta puede llegar a medir hasta 100 cm A pesar de que el ganso pertenece a las aves acuáticas, se le puede encontrar más a menudo en tierra y en el aire. La carne de ganso salvaje se considera dietética. EN últimos años la intensidad de la caza aumentó. Todo esto provocó una importante disminución de la población. Esta fue la razón de la prohibición de cazarlo en diferentes regiones.
Todos especies existentes Este juego se divide en gansos y gansos. Su principal diferencia radica en el color del pico y el plumaje.
Ganso gris
Es esta especie la que se considera el antepasado de los gansos domésticos familiares. Su popularidad llevó al hecho de que la población de la especie comenzó a disminuir rápidamente y se impusieron restricciones a la caza. La especie más famosa y extendida en el país tiene un color marrón grisáceo. Sobre su fondo, el abdomen y el pecho destacan por su blancura. La mayoría de las veces puedes encontrar juegos en el país en el área del norte de Dvina y Karelia. También se encuentra más allá de los Urales, en la región del Volga e incluso cerca del Círculo Polar Ártico.
El peso de la hembra está en el rango de 2 a 4,5 kilogramos. Los machos son significativamente más grandes que las hembras. Aumentan de peso hasta 6,5 kilogramos. El pájaro puede crecer hasta 90 centímetros a la cruz.
ganso de frijol
La especie es muy similar al ganso gris. Tiene plumaje del mismo color. El pico de los individuos tiene un inserto naranja, que se encuentra en el medio. La hembra puede aumentar de peso de 3 a 3,5 kg. El macho es más grande visualmente y en peso. Su peso puede alcanzar los 4,5-5,5 kg. Puedes encontrarte con el ganso de frijol en varias regiones, pero sobre todo vive en Altai.
ganso blanco
El segundo nombre de esta especie es Polar. Se distingue por el plumaje blanco, sobre el que destacan claramente las rayas negras. Están ubicados en los extremos de las alas y se ven como el borde original. El peso promedio de un individuo alcanza los 5 kg, la altura a la cruz es de 80 cm, se encuentra en el territorio del país en su parte norte. La mayor población se asienta en la isla de Wrangel.
Sujonos
Individuos que exteriormente se asemejan a un ganso frijol. Se diferencian de los demás por su pico alargado, que en ellos puede crecer hasta 10 cm. Parte superior el cuerpo se distingue por un hermoso color marrón oscuro. Se pueden observar rayas marrones en la espalda y los costados del ave. Ocurre con mayor frecuencia en las regiones esteparias del sur de Siberia, así como en la región de Amur y Transbaikalia. Ella también vive en la isla Sakhalin. El peso corporal oscila entre 2,8 y 4,5 kg. La longitud del cuerpo alcanza 1 metro, y la envergadura es de 1,5 a 1,8 metros.
Montaña
Este es el tipo de verdaderos poseedores de récords de vuelo. Las aves pueden volar a una altura inaccesible para muchos aviones: 10,000 metros. El peso promedio de los individuos es de 3 kilogramos. La mayoría de las veces se encuentran en Altai, y también puedes encontrarlos en los embalses de Tuva. El plumaje del ave es de color gris, y la cabeza y el cuello el color blanco. EN amarillo patas y pico pintados.
Ganso
La mayoría de las especies de gansos que viven en el país se enumeran en el Libro Rojo. Se diferencian entre sí por el color del plumaje. Son aproximadamente del mismo tamaño. Solo se permite la caza de tres especies. Entre ellos se encuentran gansos como el negro (de 1,2 a 2,5 kg), el percebe (de 1 a 2,5 kg) y el de garganta roja (de 1,5 a 2 kg).
Para los gansos ha sido durante mucho tiempo buena relación no solo en Rusia, sino también en muchos otros países del mundo. Sobre ellos se escribió una amplia variedad de cuentos de hadas y rimas de conteo, que encontraron un lugar en la literatura de casi todos los pueblos del mundo. Por supuesto, los gansos son valorados principalmente por su carne increíblemente rica y sabrosa. Por eso el peso del ganso es tan importante para los granjeros.
Por supuesto, dependiendo de la raza, del componente genético, así como de la dieta, el peso de un ganso puede ser muy diverso. Pero el componente principal del que depende la masa del animal es, por supuesto, la edad. Algunas razas de gansos, que se engordan fácil y rápidamente, pueden alcanzar un peso de 4 kilogramos ya un mes después del nacimiento. Tales razas incluyen, por ejemplo: razas Adler, Kholmogorsk, Vladimir, así como algunas otras. A continuación, hablaremos sobre cómo alimentar a los gansos.
Es muy importante recordar que después de sacrificar un ganso, debe desplumar su cadáver lo antes posible. Luego, después de que se hayan extraído los órganos internos del ganso, se debe lavar agua fría, y luego freír su carne y comerla, o enviar el ganso para su almacenamiento.
La alimentación de los gansos comienza con mayor frecuencia a fines del verano, en agosto. Por lo general, antes de que un ganso comience a engordar, su peso ya alcanza los 3-4 kilogramos. Durante el engorde, el ave se alimenta con mucha frecuencia (3-4 veces al día) con granos al vapor. Por lo general, los gansos se matan medio mes después del inicio del engorde, aunque en ocasiones, dependiendo de la raza o factores externos, el engorde de los gansos puede durar hasta 25 días. Después del engorde, los animales son inevitablemente sacrificados. Por lo tanto, generalmente antes del sacrificio, el peso de un ganso doméstico alcanza los 4 kilogramos. El peso promedio de un ganso, nuevamente, depende de la raza del animal y de factores externos. Usualmente peso promedio es de 5-8 kilogramos. Sin embargo, ha habido casos en los que, con un engorde muy denso, los granjeros lograron lograr masas increíbles para sus gansos. Los granjeros canadienses lograron engordar a sus animales hasta 2,5 kilogramos. Por el contrario, como resultado de una mala nutrición, así como de factores ambientales externos y Mal lugar hábitat, algunos gansos pueden no ganar ni siquiera 4 kilogramos. Tales individuos son muy débiles. A menudo se hace referencia a este problema nivel genético. Hay veces que un ganso vive en lugares excelentes para vivir, se le alimenta de la forma más adecuada, pero aún así no empieza a engordar. En tales situaciones, debe comunicarse con un veterinario, tal vez el ganso pueda tener algún tipo de infección que pueda afectar negativamente a sus otros parientes que viven con él.
Los gourmets, además de la carne de ganso, también utilizan su hígado o estómago como alimento. En Rusia, el invitado de casi todas las fiestas es un ganso frito con manzanas. Este plato apareció en Rusia hace mucho tiempo. En otros países del mundo, por ejemplo en América, este plato también es muy popular, aunque en lugar de ganso utilizan pavo.
El peso de un ganso adulto, como ya se mencionó, depende de la raza. A veces puede pesar 5 kilogramos, más a menudo 7-8 kilogramos, y algunos poseedores de récords logran ganar 12 kilogramos de peso. Para lograr buenos resultados, los granjeros aconsejan alimentar a los gansos con granos integrales o heno previamente picado de leguminosas y tubérculos, como papas o zanahorias, completamente seco. Además, algunos profesionales aconsejan dar chucrut a los gansos en invierno.
El peso de un ganso está directamente relacionado con su raza, sin embargo, con una alimentación adecuada, así como con buenos lugares hábitat, casi cualquier ganso puede alcanzar los 8 kilogramos de peso. Para mejorar la digestión, que también es necesaria cuando se gana peso, se debe poner tiza en el comedero para gansos. Si sigue las reglas básicas durante el período de engorde, es muy probable que el ganso gane un buen peso.
