Ako správne sušiť ryby v sušičke a ako si ju v prípade potreby vyrobiť svojpomocne? Aké sú najlepšie spôsoby sušenia rýb, aby ste to dali najlepšia chuť? Ako sa čo najviac vyhnúť Bežné chyby pomocou týchto technológií? O tom všetkom si povieme podrobnejšie v tomto čísle a hneď zanechajte prosím komentár v spodnej časti stránky aby sme pochopili, aký úspešný bol materiál.
Čo sú sušičky a na čo slúžia?
Existuje mnoho druhov sušičiek, pokiaľ ide o modely, veľkosti, kapacity, materiály na výrobu. Existujú rámové a skladacie, stacionárne a závesné, určené výhradne na sušenie rýb a univerzálne, to znamená, že sú vhodné aj na sušenie bobúľ, húb, orechov, zeleniny, bylín, ovocia, včelieho peľu.
Všetci sú jednotní prítomnosť stien zo sieťky alebo gázy, pričom sa vylúči kontakt múch a ich lariev s rybami a vzduch bude vykonávať svoju prácu. Rovnako ako prítomnosť dvierok na nakladanie a vykladanie úlovku, políc, háčikov či drôtov na umiestnenie rýb do správnej polohy.
Práve v tejto príležitosti zachrániť váš úlovok pred infekciou larvami a následným znehodnotením produktov je výhoda používania rôznych typov sušičiek tradičným spôsobom sušenie rýb (zavesením na lano alebo drôt niekde pod prístreškom, na povale alebo balkóne).
Vyrábame sušičku vlastnými rukami
Moderné internetové obchody, ako aj oddelenia rybárskych potrieb v športové obchody a na trhoch predstavujú kupujúcemu širokú škálu modelov sušičiek rýb v rôzne možnosti Hodnota za peniaze.
Ale pri všetkej rozmanitosti ponúkaných produktov nie je ani zďaleka vždy možné vybrať si model sušičky, ktorý by vyhovoval potrebám konkrétneho rybára. Koniec koncov, úlovky rôznych rybárov sa môžu dramaticky líšiť v počte a veľkosti ulovených rýb. Líšia sa aj domáce podmienky, v ktorých sa budú ryby sušiť. Preto veľa ekonomických rybárov upravuje parametre vytvoreného zariadenia tak, aby vyhovovalo ich potrebám.
V prvom rade sa treba rozhodnúť Kde bude sušenie prebiehať?. Ak je pod baldachýnom alebo v podkroví súkromného domu, nie sú žiadne problémy s veľkosťou. Ak v jednej z miestností, na balkóne alebo lodžii bytu, potom treba rozmery budúcej sušičky vypočítať na základe možnosti jej umiestnenia do týchto miestností na sušenie a následné uskladnenie. Treba mať na pamäti aj veľkosť a počet ulovených rýb pri predchádzajúcom love. Alebo vypočítajte tieto parametre pre budúce úlovky.
Ak je veľmi málo miesta, môžete zvážiť možnosti skladacích a závesných sušičiek. Po určení požadovaných rozmerov sa musíte rozhodnúť pre materiály na výrobu. Môžu byť tiež veľmi rôznorodé. Na rám a dvere zvyčajne používajú tyče, lišty alebo dosky, ktoré zostali pri stavbe alebo opravách, zvyšky hliníkového profilu alebo rohu - teda akékoľvek vhodné odolné materiály.
- Na zmontovanom ráme sú zavesené dvere.
- Otvor je hermeticky uzavretý, aby sa zabránilo vniknutiu hmyzu.
- Na stenách je pevne pripevnená sieť (najlepšie sieť proti komárom).
- Mnoho ľudí natiahne sieť aj na strop, ale to je zásadne nesprávne, keďže uložené larvy múch môžu preniknúť do buniek a infikovať úlovok. Preto musí byť strop vyrobený pevný, najlepšie z preglejky alebo plastovej dosky.
- V spodnej časti je umiestnená podnos na včasné odstránenie stekajúceho rybieho oleja.
- Potom sa vo vnútri sušičky vytvoria police alebo sa vytiahne niekoľko radov drôtu s háčikmi (v súlade s odhadovanou veľkosťou rýb). Sušička pripravená!
Nižšie uvádzame niekoľko príkladov originálnej kreativity našich rybárov.
Ako sa hovorí, je lepšie raz vidieť, ako 100-krát počuť. Preto vás pozývame pozrieť si video z Detailný popis robiť sušičku vlastnými rukami.
Ako a koľko sušiť ryby
Doba sušenia a výber technológie do značnej miery závisí od druhu a veľkosti ulovenej ryby, ako aj od gastronomických preferencií samotného rybára.
Pred sušením ryby je potrebné ju osoliť. Malé ryby môžu byť solené celé. Väčšiu treba najskôr vypitvať a narezať pozdĺž chrbta. A ten najväčší bude potrebovať nakrájame na kúsky vhodné pre veľkosť riadu na solenie. Dĺžka solenia opäť závisí od veľkosti ryby a chuťových preferencií rybára – čím dlhšia soľ, tým bude ryba slanšia. V priemere dosť 2-6 dní. Potom sa ryba vyberie, umyje sa tečúca voda a v priemere na hodinu sa umiestni do misky s čistá voda na namáčanie a odstránenie prebytočnej soli.
Po namáčaní je potrebné rybu vysušiť položením na jednoduchú utierku a vložiť do konštruovanej sušičky. Existovať dva spôsoby zavesenia rýb na háčikoch alebo lankách sušiaka - za hlavou (cez oči) a za chvostom (po vytvorení otvoru na správnom mieste tela ryby šidlom).
Každá metóda má jeho klady a zápory. Napríklad, ak ju zavesíte za chvost, tuk vytečie cez ústa a ryba môže vyjsť suchá. A ak na hlavu, potom zvyšný tuk môže dať mäsu zvláštnu chuť. Vo všeobecnosti si každý rybár volí spôsob zavesenia podľa druhu ryby a so svojimi skúsenosťami a chuťovými preferenciami.
Po zavesení sa umiestni sušička mimo zásahovú zónu slnečné lúče . Najlepšie v koncepte. Úlovok sa suší asi týždeň. Vzorky sa odoberajú od najmenších vzoriek.
Možné chyby
Pri solení a sušení rýb sa treba vyvarovať najčastejších chýb.
- Soľ na solenie by mala byť obyčajná, hrubá mletá. V žiadnom prípade nie jodizovaný! Jeho používanie zaručene pokazí vzhľad a chuť sušených rýb.
- Rybu nie je potrebné umývať bezprostredne pred solením (umýva sa iba pred namáčaním), inak sa nevyhnutne vysuší.
- Bylinožravé ryby by sa v horúcom počasí nemali soliť bez vypitvania. Riasy zostávajúce v jeho vnútri začnú hniť - ryba bude mať horkú pachuť alebo sa úplne znehodnotí.
- Pri vkladaní rýb do sušičky treba dbať na to, aby boli nedotkol. Tým sa zabráni rovnomernému vysychaniu.
Leto je úrodným obdobím na zber lesných plodov, húb, rybolov a iné príjemné aktivity. Úspešný rybár často čelí problému uchovania úlovku na dlhú dobu. V súčasnosti existuje niekoľko najpoužívanejších metód. Spomedzi nich môžeme vyzdvihnúť sušenie rýb. S kvalitatívnym výkonom tejto operácie môže byť úlovok uložený na rok alebo viac. Poskytnúť Vysoká kvalita odporúčame vyrobiť sušičku rýb s minimom materiálu a nástrojov.
Pred začatím práce považujeme za potrebné upozorniť na niektoré vlastnosti takéhoto zariadenia. Povinným prvkom modernej sušičky je sieťovaný rám korpusu. Jeho úlohou je zabrániť prenikaniu múch, ktoré majú tendenciu klásť budúcich potomkov na čerstvý produkt. Na zaistenie ryby sa navyše používajú silné šnúry, ktoré znesú váhu spracovaného úlovku. Tácky umiestnené v spodnej časti sušičky zabezpečia zber soľanky uvoľnenej z rýb a vlhkosti, ktorá sa aktívne uvoľňuje v prvých dňoch.
Zostavenie boxu na sušenie rýb
Výrobný proces zariadenia začíname inštaláciou puzdra. Aby sa sušička na ryby s vlastnými rukami hodila rôzne materiály. V dizajne, ktorý popisujeme, je telo vyrobené z drevených tyčí s prierezom 30 × 30 milimetrov. Drevo na diely je možné vybrať ako tvrdé drevo a ihličnany. Zameranie na požadované rozmery upínadla, pilníka požadované množstvo detaily v súlade s prezentovanou fotkou, pomocou stolárskej píly, el kotúčová píla alebo elektrická priamočiara píla.
Po rezaní, aby sa predišlo poraneniu počas prevádzky sušičky, je potrebné tyče ohobľovať do hladka pomocou ručnej resp. elektrický hoblík. Odporúčame vám zmontovať puzdro pomocou samorezných skrutiek a obaliť ich skrutkovačom alebo skrutkovačom. Jednoduchosť montáže vám umožní rýchlo zostaviť sušičku počas viacdňovej rybárskej výpravy do odľahlých oblastí našej krajiny. Pri vysokých letných teplotách vzduchu môže dôjsť k vysychaniu jediná cesta ochrana úlovkov.
Dodatočná pevnosť konštrukcie sušičky pomôže zabezpečiť dodatočne inštalované priečne tyče. Za úspech maximálna kvalita zhromaždenia odporúčajú rohové spoje posilniť inštaláciou prídavných kovové časti. Oceľové rohy pripevnite aj samoreznými skrutkami.
Pre uľahčenie použitia pridajte porcie čerstvých rýb a odoberte hotové výrobky Sušičku je vhodné doplniť otváracími dvierkami. Je vyrobený vo forme rámu s priečnou tyčou a je dodatočne vystužený okennými rohmi. Na zavesenie dverí môžete použiť iný druh pánty alebo klavírne pánty, ktoré sa pripevňujú ku korpusu a dvierkam pomocou malých skrutiek.
Ďalším krokom pri montáži svojpomocnej sušičky rýb je inštalácia vnútorných káblov na zavesenie rýb. To sa pohodlne vykonáva pomocou skrutiek s okom, čo je oceľový krúžok pripevnený k tyči so závitom. Na ich inštaláciu môžete použiť akýkoľvek skrutkovač. Náradie stačí vložiť do krúžku, na začiatku skrutkovania zľahka zatlačiť a potom otáčaním skrutky s okom po jej osi zaskrutkovať do požadovanej hĺbky. Uviažte akúkoľvek silnú šnúru na upevňovacie krúžky.
Dokončením inštalácie zariadenia je inštalácia dna v jeho spodnej časti, vyrobenej z dosiek preglejky alebo sololitu. Steny sušičky zakryte silnou nylonovou sieťkou s minimálna veľkosť bunky. K tomu je dobré použiť ten, ktorý nájdete v železiarstvach. okenná mriežka. Pamätajte, že jeho hlavnou funkciou je zabrániť muchám dostať sa dovnútra. Dno a sieť je vhodné upevniť pomocou stavebná zošívačka. Aby ste zabránili roztrhnutiu sieťového materiálu sušičky, pri jej pripevňovaní niekoľkokrát prehnite jej okraje alebo na ňu položte pevnú plastovú pásku.
Pre ľahkú prepravu, napríklad pri upratovaní miestnosti, zabezpečte s vonku koncové steny dva nábytok resp kľučky dverí a na spodok nainštalujte plastové alebo hliníkové palety.
Domáca sušička rýb z plastovej krabičky
Okrem popísaných nájdete aj ďalšie možnosti sušičiek. Zvážte vlastnosti niektorých z nich.
Prvý typ zariadenia je cenovo dostupný a jednoduchý. Vo svojom jadre plastová krabica pre sklenené nádoby s inštalovanými priečnymi tyčami na zavesenie rýb. Ochranu proti hmyzu zabezpečujú dva odnímateľné sieťované kryty.
Závesný sušiak na ryby
Ďalší typ sušičky prakticky nemá telo. Predstavuje ho veľká sieťovaná taška, vo vnútri ktorej sú upevnené rovnaké sieťové police s oceľovým drôteným rámom. Pri tejto metóde ryba nevisí, ako pri všetkých ostatných, ale nachádza sa v ľahu.
Základ ďalšieho dizajnu sušičky tvorí hrubá oceľ stavebné pletivo, dodatočne pokrytý tkaninou gázou. Jasnou nevýhodou tohto typu je krehkosť prirodzeného pletiva, čo bude vyžadovať dodatočné náklady po jeho opotrebovaní.
Sušička z kovového profilu
Posledná z možností organizácie sušičky, ktorú dnes popisujeme, má najdlhšiu životnosť. Toto je dosiahnuté použitím dielov z hliníkovej zliatiny ako základu pre dizajn. Na zabezpečenie tesnosti medzi telom a krytom je horná hrana stien dodatočne prilepená gumovým tesnením.
Vážení čitatelia, komentujte článok, pýtajte sa, prihláste sa na odber nových publikácií - zaujíma nás váš názor :)
Dnes som sa rozhodla, že vám poviem o jednom z mojich minuloročných nákupov. Malá vec je veľmi špecifická, ale veľmi užitočná.
Takže Vertikálna trojposchodová sušička na ryby. (vhodné na sušenie nielen rýb, ale aj iných produktov)
V recenzii vám poviem o samotnej sušičke, ako aj o mojom recepte na sušenie rýb. Pozor, je tu obsah 18+
Na čo je táto sušička v prvom rade? A je potrebný, ako už názov napovedá, na sušenie a zber sušené ryby. Sušička má tri nepopierateľné plusy vďaka ktorým je veľmi užitočný.
Prvé plus: sušička vám umožňuje dobre ušetriť miesto. Je ergonomická. Umožňuje relatívne schnutie na relatívne malom priestore veľký počet ryby.
Druhé plus: svojimi rozmermi po zložení sušiak zaberie veľmi málo miesta.
Tretie plus: dizajn sieťoviny úplne vylučuje prístup rôzne muchy a iné lapače na sušené ryby. Nie je potrebné oplotiť boxy, vešať gázu alebo hľadať miesta, kde sa ryba uschne a muchy do nej nebudú liezť.
Ďalšie informácie
Možno sú tieto sušičky vo vašom meste lacnejšie. Opýtajte sa v miestnych rybárskych obchodoch. Napríklad takéto sušičky sa predávajú za cenu porovnateľnú so sledovanou cenou, no s rozmermi 25x25cm.
Ryby som sušil po starom. Na natiahnutom drôte a obalený gázou. Páči sa ti to:
Nevýhodou tejto metódy je, že muchy vyliezajú do destilačného zariadenia surové ryby a ležať larvy. Ani gáza nie vždy zachráni, ak je ryba zle zabalená. Preto, keď som narazil na možnosť kúpiť skladací sušiak, bez váhania som si ho kúpil:
Teraz je cena bohužiaľ vyššia ako minulý rok. Môžete sa však pozrieť do iných obchodov alebo počkať na výpredaje.
Sušička pochádza z obchodu v balení:
Po zložení celkom kompaktný
Rozmery sušiaka 35x35cm:
V rozloženom stave je výška sušiaka cca 57 cm (plus dĺžka lán):
Takto vyzerá sušička v prevádzkovom stave:
Materiál sušiaka je nejaká jemná syntetická sieťovina. Dosť husté a silné. Rám z nehrdzavejúcej ocele. Hrad je tiež syntetický. Existujú dva posúvače:
Ľahko sa otvára:
V otvorenom stave je prístup k trom policiam, na ktoré môžete rozložiť ryby na sušenie.
Po jej zatvorení sa k rybe nedostane ani jedna mucha či iné bahno.
No, teraz presne ukážem, ako varím a suším ryby. Aby boli dôslední. Začnem od začiatku a bod po bode:
Bod jedna:
Skoro ráno ideme na ryby. Najlepšie preč z mesta, na miesta, kde je málo rybárov, a ryby tam nevyhadzujú čínske siete. Máme dobrý čas na rybačke. Chytáme ryby. Odpočívame. Opaľujeme sa. Spálime.
V deň rybolovu bolo premenlivé počasie. Je horúco, prší. Ale nakoniec sa chytilo asi 3 kg veľkej plotice:
Bod dva:
Prinesiem ploticu domov. upratujem. Vypitvané. Odrezal som hlavy a rozrezal pozdĺž chrbtice na dve polovice:
Narezanú rybu vložím do pripravenej nádoby.
Zaspávam so soľou, cukrom a červenou paprikou. Recept je jednoduchý:
na 500 gramov rýb používam 1 polievkovú lyžičku. lyžica soli bez šmýkačky, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 0,2 lyžičky horkej červenej papriky.
Dôkladne premiešam. Nádobu uzavriem vekom a dám na dva dni do chladničky na solenie:
A ja sama si chodím natierať krk, tvár a ruky krémom. Pretože všetko, čo bolo otvorené, zhorelo:
Bod tri:
Po dvoch dňoch vyberiem rybu z chladničky. Rybu rozložím v troch vrstvách na sušičku už zavesenú na ulici a zatvorím ju:
Ako vidíte, ryba je otvorená zo všetkých strán čerstvý vzduch, takže proces sušenia prebieha bez problémov, stagnácie a pod.
Bod štyri:
Už sú to 3 dni, čo bola ryba vonku na sušiaku. Je čas na zber. Presnejšie povedané, je čas vytiahnuť rybu. Je pripravená:
Sušička fungovala dobre. Ryba sa zo všetkých strán rovnomerne vysušila. K rybe sa nedostali žiadne muchy. Ryba vyzerá veľmi chutne.
Bod päť. Najzodpovednejší:
Ideme do obchodu. Kupujeme pivo. A začneme jesť ryby:
V mojom prípade jeden a pol litra tmavého nefiltrovaného Bruge Dark organicky zapadá do pokojného sobotného večera s mojou rodinou. (Prosím, nezabudnite na to nadmerné používanie alkohol môže byť škodlivý pre vaše zdravie. Ale použitie s mierou a nie príliš často je celkom povolené):
Pri tichom rozprávaní som takmer všetky ryby zjedol ja, moja žena a tri deti. Takže cez víkend idem opäť na ryby.
záver:
Možno ste zabudli, ale toto bola recenzia na sušičku rýb. Produkt je určite potrebný a užitočný. Veľmi pomáha tým, ktorí milujú cvičenie. domáce sušené ryby. Nikdy neoľutoval, že kúpil. Páči sa mi to jednoduchý dizajn ale stojí za to peniaze. A určite môžem odporučiť kúpu.
To je všetko. Prajem vám všetkým pekný víkend a pekné leto. Plánujem kúpiť +71 Pridať k obľúbeným Páčila sa recenzia +109 +200
získané nová hračka Urobil som dehydratátor.
"Čo je to do pekla?" pýtaš sa. Ooooh, to je vec!
Ak hovoríte v ruštine a zrozumiteľnom jazyku, potom je to obyčajná sušička. Tie sa voľne predávajú na internete a v obchodoch s domácimi spotrebičmi.
Ako to funguje - z miestnosti do sušiaca komora vzduch je vháňaný dovnútra, ktorý potom vychádza zo špeciálneho otvoru a berie so sebou častice kvapaliny z produktu.
Sušia najmä ovocie, bobule, huby, tenké plátky mäsa a dokonca aj ryby.
Najznámejším prístrojom v Rusku je Suchovey - mnoho rodín ho má. Ale to, čo sa mi stalo, je skutočne univerzálna vec!
Hneď musím povedať, že nápad nie je môj! Mám LJ priateľov, ktorí sú schopní)) Kráľ klobás a syrniki. Spomenul som si na tú myšlienku a potom som z nejakého dôvodu neustále narážal na to, že treba niečo vysušiť, ale nič.
Nie, na tieto účely som kľudne používal rúru - zapol som konvekciu bez teploty. Alebo ak by ste chceli rýchlo - konfekcia, minimálna teplota a pootvorené dvierka.
Teraz hehe zase fňukám - nemám rúru (dočasne, dočasne, už pol roka a xs keď sa objaví). Takže je veľmi potrebné vyrobiť sušiaci box.
Druhý magický pendel v prospech sušičky sa stal od Zajaca - pravidelne som a všetko by bolo v poriadku, ale začala sa pikniková sezóna - v dome sú pravidelní hostia a chladnička vždy upchatá hrncami a misami. Na sušené mäso jednoducho nemám možnosť vyčleniť celú policu.
To je všetko, chlapci, zostavil som sušičku! Na kolene ružové nástroje a ženské ruky priamo v strede obývačky
Zajac predvádzal výkony s plotom a nedal mi do rúk normálny skrutkovač - potreboval ho sám, takže mi pomohol až na samom konci.Aká nnada:
- plastová nádoba alebo krabica s vekom
- závitová tyč na M6 alebo M8
- matice a podložky vhodné pre priemer tyče
- vetracia mriežka
- ventilátor s núteným ťahom
Celá táto dobrota ma stála o niečo viac ako tisíc rubľov: 516 rubľov obrovská krabica na kolesách a 700 rubľov príslušenstvo (4 kg klincov na náhle spadnutý plot). Nútený výfuk nájdete lacnejšie a nebudete potrebovať toľko orechov.
Nútený výfuk je umiestnený v spodnej časti - označujeme miesto. Vetracia mriežka je umiestnená čo najďalej od digestora - ideálne na veku boxu, ale moje veko bolo nerovnomerné, takže miesto pre mriežku bude na stene oproti digestoru hore. Označíme aj miesto pre otvor. (ak by mal niekto záujem, nakreslila som to špeciálnou sklenenou ceruzkou, ale môžete použiť fixku alebo poškrabať niečím ostrým).
Vyrežte otvory pre kapotu a ventilačná mriežka. V skutočnosti je to najjednoduchší spôsob, ako to urobiť pomocou špeciálnej korunky na kotúčovú pílu - najviac veľký priemer 10 cm, rovnako ako všetky vstavané digestory a rošty majú tento rozmer. ALE! Skrutkovač bol zaneprázdnený a ja som sa hanbil vziať vŕtačku. Bol tu nápad použiť skladačku - bál som sa, že plast môže prasknúť. Išiel som dlhšou, prácnou, ale presnou a presnou cestou. Normálne ručný vrták a tenkým vrtákom som po obvode dier urobil diery (pod spodok som dal kúsok gumy, aby nepokazil podlahu a papier, aby bolo lepšie vidieť okraje).
A potom obyčajné kuchynský nôž prestrihnite prepojky medzi otvormi. Ak nôž zahrejete zapaľovačom, veci budú oveľa zábavnejšie.
Vložíme ventilačnú mriežku na miesto, nainštalujeme aj digestor, stále má špeciálne otvory pre upevňovacie prvky. (Dada, v ráme mužské ruky- Zajac sa prišiel pozrieť na proces, poskytnúť cenné rady a zosmiešniť ružové kliešte.)Na bočnú stranu škatule pozdĺž hornej strany nalepte maskovaciu pásku a označte otvory pre lištu. Vŕtame (áno, oveľa rýchlejšie elektrickým skrutkovačom).
Zostáva odrezať závitovú tyč na požadovanú dĺžku. Najviac krátka tyč v predajni - meter. Skrátil by som ho na polovicu, ale Zajac navrhol, aby dlhé konce netrčali. Kým som rozmýšľal, či pôjdem k susedovi na autodemontáž a požiadam o pomoc s brúskou (samozrejme ďakujem), Zajac všetko prepílil pílkou.
Zostáva vložiť tyče do pripravených otvorov a zaistiť ich maticami a podložkami. Prípadne môžete namiesto obyčajných matíc naskrutkovať krídlové matice - takto bude pohodlnejšie tyče odstrániť, ak potrebujete sušiť niečo objemné.
Všetko, sušiaci box - sušička je pripravená!
Sušička alebo sušička na ryby alebo mäso je pre mnohých rybárov a poľovníkov nevyhnutnou výbavou, ktorú môžu použiť ako jeden zo spôsobov spracovania svojej koristi. Aby ste neutrácali peniaze za priemyselný dizajn, môžete si vyrobiť sušičku rýb vlastnými rukami s minimálnymi finančnými nákladmi.
Samozrejme, najlacnejšou možnosťou pre sušičku je obyčajná šnúra na bielizeň, na ktorú sa ryba navliekne a umiestni niekde pod strechu alebo na balkón. Pri všetkej svojej jednoduchosti táto možnosť nevylučuje infekciu rýb počas procesu sušenia larvami. rôzny hmyz, ako aj od sediacich múch. Preto sú najpraktickejšie a najspoľahlivejšie sušičky potravín vždy navrhnuté so stenami, ktoré chránia korisť pred muchami, iným hmyzom a znečistením z ulice, ale nejakým spôsobom podporujú voľnú cirkuláciu vzduchu. Podľa ich dizajnu sa sušičky na ryby alebo mäso líšia:
- Pozastavené
- skladacie
- Stacionárne
- S ventilátorom
Závesné sušiaky sa od stacionárnych sušiakov líšia tým, že v súlade so svojím názvom sú zavesené na stene, vďaka čomu sa dá nastaviť ich výška a poloha, čo je pohodlné pri výbere najvhodnejšieho miesta pre množstvo slnka či vetra. Skladacie sušiaky veľmi pohodlné v tom, že sa dajú rozobrať kompaktné úložisko kým sa nepoužívajú. Navyše sú mobilné a pri dlhodobom rybolove je možné úlovok ihneď umiestniť do sušičky priamo na brehu nádrže. Všetky tieto sušičky sú prispôsobené na sušenie rýb vonku. Čo robiť, ak takáto možnosť nie je, alebo treba v zime robiť dehydratáciu rýb? V tomto prípade pomôže sušička na mäso a ryby s ventilátorom, čo je celkom jednoduché urobiť vlastnými rukami.
Na výrobu sušičky s ventilátorom budete potrebovať nasledujúce materiály:
- Plastová nádoba s vekom. Môžete použiť plastový box na detské hračky.
- Digestor s výstupným roštom. Dostatočný výkon ventilátora je 280 metrov kubických. Namiesto ventilačný kryt môžete použiť chladič PC.
- Možno použiť aj závitovú tyč na M8 alebo M6 kovové tyče 3 mm v priemere.
- Matice, podložky, skrutky.
Postupnosť prác na výrobe dehydratátora je nasledovná:
- V spodnej časti krabice, na jej krátkej strane, je potrebné označiť fixkou miesto pre montáž odsávača pár. Označené je aj miesto na upevnenie roštu pre digestor, najlepšie ak sa nachádza na veku. Ak to nie je možné, je zabudované opačná strana z ventilátora v hornej časti. Otvory je možné vyrezať priamočiarou pílou, kotúčovou pílou-korunou vhodný priemer, alebo použite vŕtačku s tenkým vrtákom: po obvode kruhu sa vyvŕtajú otvory, potom sa odstránia prepojky medzi nimi obyčajným nožom. Ak čepeľ noža zahrejete, plast sa bude ľahšie rezať.
- Ventilátor a rošt pre digestor sú inštalované v pripravených otvoroch, pripevnených k stenám boxu pomocou spojovacích prvkov. Mriežka môže byť vysadená na tekuté nechty.
- Ďalej je potrebné označiť umiestnenie otvorov pre tyč, ktorá bude držať ryby alebo kúsky mäsa počas sušenia. Na tento účel sa po obvode škatule nalepí maskovacia páska a na ňu sú už aplikované značky. Otvory sa vyvŕtajú pomocou skrutkovača alebo vŕtačky. Ďalšou možnosťou uchytenia sušiacej tyče je použitie duralových rohov. Sú upevnené na dlhých stranách nádoby policou dole, upevnené skrutkami a na rohových poličkách sú usporiadané cez otvory pre bar. Pomocou takýchto rohov vo vnútri sušičky môžete vytvoriť niekoľko riadkov.
- Závitová tyč sa pomocou pílky nareže na požadovaný počet tyčí požadovanej dĺžky.
- Tyče sú vložené do otvorov, upevnené maticami a podložkami. Ak potrebujete vysušiť niečo priestranné, môžete odskrutkovať matice a odstrániť tyče.
- Ryba je navlečená na udice cez oči alebo sa prichytí na háčiky a zavesí sa na udice. Potom je nádoba uzavretá vekom, ventilátor je zapnutý, krabica je umiestnená v ľubovoľnom pohodlné miesto na niekoľko dní.
Takýto sušič je univerzálny, pretože sa používa nielen na sušenie rýb, ale je to aj sušička mäsa, zeleniny alebo ovocia. Okrem toho, ak je na tyče umiestnený hustý pergamen, môžete sušiť malé produkty - bobule a huby. Sušička z nádoby je pomerne priestranná, vzduchotesná, chráni produkty pred prenikaním akéhokoľvek hmyzu. Rýchlosť sušenia potravín závisí od vonkajšej teploty sušičky. Upraviť podobná sušička je možné, ak nainštalujete špeciálny adaptér-časovač na nastavenie doby prevádzky, ako aj zariadenie, ktoré dodáva teplý vzduch dovnútra.
