Həftə ərzində düzgün pəhriz. Həftə üçün büdcə menyusu

Bütün ailə üçün hər gün üçün menyu hazırlamaq düzgün bəslənməyə doğru əmin addımdır. Yaxşı vərdiş ev təsərrüfatlarının pəhrizi üzərində düşünməyə, onu mümkün qədər lazımi vitaminlərlə zənginləşdirməyə imkan verir. Lazımi məhsulların uçotu da olur effektiv qarşısının alınması lüzumsuz xərclər, qida keyfiyyətinə xələl gətirmədən vəsaitə qənaət edilir. Üstəlik, vaxt xərcləri azalır, çünki bir çox yeməklər 2-3 günə hazırlanır.

Gün # 1 - Bazar ertəsi

Ailənin həftəlik ev menyusunun planlaşdırılması bazar ertəsi başlayır. Bu və bütün sonrakı günlərdə gündə dörd dəfə yemək nəzərdə tutulur. İstəyirsinizsə, günortadan sonra qəlyanaltını siyahıdan çıxara bilərsiniz.

Qarabaşaq sıyığı - sağlam səhər yeməyi səhər enerji verir. Məhsulu suda, süddə bişirmək olar. Şirin dişə şəkər əlavə etməyə icazə verilir.

Toyuq şorbası mədə üçün ağır olmayan bir nahardır, bunun sayəsində həzm sisteminin fəaliyyəti bərpa olunur, toxunulmazlıq yaxşılaşır. Vermicelli ilə hazırlanır (evdə hazırlanmış əriştə istifadə edə bilərsiniz).

Günortadan sonra qəlyanaltı yerkökü və quru ərik ilə hazırlanan vitamin salatı ilə məhdudlaşır. Ən yaxşı sarğı bitki yağıdır.

Şam yeməyi fərdi üstünlüklərdən asılıdır. Xamada balıq və ya toyuq güveç edə bilərsiniz. Salat kartofdan başqa istənilən tərəvəzdən hazırlanır.

Quru ərik (qəlyanaltı) salatını hazırlamaq üçün 2 ovuc əsas məhsul, 3 yerkökü lazımdır. Soyunma 1,5 tsp istifadə edərək yaradılır. bitki yağı, 1,5 osh qaşığı. l. limon suyu, bir az bal. Yerkökü və quru ərik doğranır, çırpılmış limon suyu ilə qarışdırılır. Yemək kərə yağı və bal ilə ədviyyatlıdır.

Gün # 2 - Çərşənbə axşamı

Çərşənbə axşamı ailə üçün həftə üçün menyu necə hazırlanır? Çərşənbə axşamı proqramına yarı bitmiş məhsullar (kolbasa) daxildir, arzu olunarsa, təbii məhsulun lehinə tərk edilə bilər.

İlk yeməyə kolbasa ilə bişmiş yumurta daxildir. Pəhriz saxlayanlar üçün alternativ qaynadılmış yumurtadır.

Nahar aşağı kalorili yeməklərlə məhdudlaşır squash şorbası, resepti aşağıda təklif olunur.

Qəlyanaltı olaraq meyvə salatı var, bunun əvəzinə evinizə təzə meyvə təklif edə bilərsiniz.

Tərəvəz qarışığı, balıq tortları- nahar üçün seçimlər. Kotletlərin hazırlanması üçün pollock optimaldır.

Bir ailə üçün bir həftə ərzində iqtisadi menyuda püresi şorbası yaratmaq üçün kartof (300 q), balqabaq (700 q), yerkökü və soğan (bir-bir), xama (üçdə biri) kimi maddələr daxil etməlisiniz. şüşə). Ədviyyatlar, göyərti, sarımsaq, bitki yağı da lazımdır, hər şey dadmaq üçün əlavə olunur. Yağ tavada qızdırılır, orada doğranmış yerkökü və soğan qızardılır. Su, soyulmuş və xırda doğranmış kartof əlavə edilir.

On dəqiqə sonra doğranmış balqabaq (qabıqda), dadmaq üçün duz qoyulur. 15 dəqiqədən sonra xama əlavə olunur, sonra yeməyi daha 3 dəqiqə qaynadılır, soyudulur və qarışdırıcı ilə əzilir. son toxunuş- göyərti əlavə etmək.

3-cü gün - çərşənbə

Çərşənbə günləri üçün reseptlərdən ibarət həftəlik ailə menyusu da mövcuddur. Səhər yeməyi kişmişli sıyıqdan ibarətdir, siz bişmiş tərəvəz və düyü ilə nahar edə bilərsiniz, axşam yeməyinə gedirlər ət kotletləri kartof sousu ilə. Kotletlər üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

kıyılmış ət (0,8 kq);
soğan (2 ədəd);
sarısı (2 əd.);
ağ çörək(200 q);
süd (0,5 osh qaşığı);
krakerlər (və ya un).

Çörək süddə isladılır, incə doğranır və qızardılır. Bu məhsullarla qiymə qarışdırılır. Keyfiyyətli qarışdırıldıqdan sonra yumurta sarısı, duz və ədviyyatlar göz ilə əlavə edilir. Kotletlər qəliblənir, un və ya çörək qırıntılarına yuvarlanır, qızdırılan yağ ilə tavaya qoyulur. Qızıl qabıq görünənə qədər qızartmaq lazımdır, sonra aşağı istilikdə qısa bir güveç gəlir.

Digər günlər

Qalan günlərdə ailə üçün həftənin büdcə menyusu yuxarıda göstərilən yeməkləri təkrarlaya və ya yenilərini daxil edə bilər.

Cümə axşamı səhər yeməyi üçün kəsmikli güveç yeməyə dəyər, nahar üçün isə kələm ilə tort bişirin (günortadan sonra qəlyanaltı üçün də təklif olunur). Nahar üçün skumbriya qızardıb yeməyi kartof və ya makaron ilə tamamlaya bilərsiniz.

Cümə səhər yeməyinə hər hansı bir inqrediyentlə geyindirilə bilən, xama ilə yeyilən köftə daxildir. Sağlam bir nahar borscht və ya başqa bir şorbadır. Meyvələr qəlyanaltı kimi verilir, nahar üçün hər hansı bir yan yemək ilə mal əti pirzola verilir.

Şənbə günü bir ailə üçün nümunə həftəlik menyu səhər yeməyi üçün omletlə başlayır. Nahar toyuq salatından ibarətdir (məsələn, Sezar), günortadan sonra qəlyanaltı üçün pancake hazırlamağa, onları hər hansı bir içlik ilə ədviyyat etməyə dəyər. Nahar edə bilərsiniz bişmiş kələm və hər hansı bir ət.

Bazar səhər yeməyi yumurtalı krutondur, onları şirin və ya duzlu edə bilərsiniz. Nahar üçün evdə hazırlanmış hodgepodge istifadə olunur. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün hər hansı bir sarğı ilə bir pasta əla seçimdir, şam yeməyinə salat və kartof güveç daxildir.

Proqram yalnız bir seçim olaraq verilir, ev təsərrüfatlarının zövqlərinə diqqət yetirərək dəyişdirilə bilər. Aşağı kalorili qidalar yemək, qızardılmış, hisə verilmiş və çox duzlu qidalardan uzaq durmaq, soda, çips və digər zərərli qəlyanaltılardan uzaq durmaq vacibdir.

İstənilən günün menyusunu əlavə etmək meyvədir. Onların sayı çox əhəmiyyətli ola bilər. Və ya günortadan sonra qəlyanaltı, gec axşam yeməyi və ya səhər yeməyi ilə əvəz edə bilərsiniz. Və əlavə müxtəlif yeməklər dadı daha orijinal edəcək.

Bildiyimiz kimi, çətinlik çəkmədən gölməçədən balıq belə tuta bilməzsiniz. Menyu tərtib edərkən eyni qayda tətbiq olunur. Bu sadə, ümumiyyətlə, tapşırığın üzərində bir saat işləməliyik.

Yaxşı xəbər də var:

Menyunun tərtibinə sərf olunan vaxt bir həftə ərzində sizə maraqla qayıdacaq.
Bu sizi çoxlu əsəblərdən xilas edəcək. Axı evə qayıdarkən mağazaya tələsmək lazım olmayacaq, onsuz da yorulmuş beyninizi “Bu gün nə bişirərdiniz?” sualı ilə yormağa ehtiyac olmayacaq.
Ayın sonunda, yəqin ki, xərcləməyə başladığınızı görüb təəccüblənəcəksiniz az pul yemək üçün.
Evdə hazırlanmış yeməyiniz daha müxtəlif və çox güman ki, daha dadlı olacaq.
Həqiqətən balanslı yemək və bütün həftə bazar ertəsi günü bişmiş borş yemək və ya qutulardan sonsuz yeməklə bədəni əzab verməmək daha asan olacaq.

Güman edirəm ki, daha çox müsbət cəhətlər olacaq. Hamısı hazırkı vəziyyətdən asılıdır.

Dərhal rezervasiya edəcəm: məqalə bütün ailəniz süfrəyə toplaşdıqda (ümid edirəm) nahar menyusunun tərtibinə diqqət yetirəcək. adətən hər kəs üçün fərqlidir. Kiminsə evdə səhər yeməyi yeməyə ümumiyyətlə vaxtı yoxdur, böyük əksəriyyəti isə çöldə nahar edir.

Həftə üçün tam menyu yaratmaq üçün 1 saat boş vaxt seçin. Məsələn, bazar günü, daha yaxşısı şənbə günü (bazar günü bütün məhsulları almağa vaxt tapmaq üçün). Gələcəkdə bu fəaliyyətə daha az vaxt sərf edəcəksiniz.

Tərtib edilmiş menyuları atmayın, diqqətlə bir qovluğa qoyun. Sonra onlar yenidən dəyişdirilə bilər.

Bir neçə aydan sonra əvvəlki menyu seçimlərinə etibarlı şəkildə qayıda bilərsiniz.

Menyu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

A4 vərəqi.
Qələm və ya daha yaxşısı qələm.
Sevimli yemək kitablarınız (mən, məsələn, sevirəm) və ya yemək kitabları, resept parçaları seçimi və s.
Ailənizin gələcək həftə üçün planı (xatırlamırsınızsa).

Reseptləri axtarmaq üçün planşet və ya kompüterdən istifadə edin. Yalnız vaxt itirəcəksiniz.

Birincisi, hətta çox maraqlı məqalələr xatırlatmalar, pop-uplar və s. ilə diqqəti yayındırmadan onlayn oxumaq çətindir. Reseptlərin axtarışı haqqında isə ümumiyyətlə susuram ...

İkincisi, İnternetdən reseptləri sonradan onsuz da təsir edici əlfəcinlər siyahısında tapmaq çətindir.

Üçüncüsü, reseptlərin müxtəlifliyi sizi çaşdıracaq və sonda, tez-tez etdiyimiz kimi, seçim çox böyük olduqda, heç bir şey seçməyəcəksiniz.

Əgər reseptlərini bəyəndiyiniz sevimli bloggeriniz varsa və onları çoxdan sınamaq istəmisinizsə, onda mən sizə onları köhnə üsulla saxlamağı məsləhət görürəm - onları kağıza çap edin. Bir daha İnternetdən yayınmayacaq və reseptlər uğurlu olarsa, onları sevimli yeməklər qovluğuna qoya bilərsiniz. Məsələn, məndə də var. Orada bir ziyafətdə sınadığım reseptlərin nüsxələrini toplayıram və orada bir nüsxə aldım.

Əgər kulinariya jurnalından resepti bəyənirsinizsə, onu diqqətlə kəsin və qovluğa bükün və jurnalı atın və ya başqasına verin. Beləliklə, evin ətrafında kağız yığınlarından qaçacaqsınız və ehtiyac duyduğunuzda resepti asanlıqla tapa biləcəksiniz.

Menyuda həyatınızın şərtlərini necə nəzərə almaq olar

Həftədə ən azı bir gün, iki toyuq, iki balıq, bir ət və bir pulsuz gün etməyi məsləhət görürəm (niyə pulsuzdur - aşağıda daha ətraflı). Daha da yaxşısı, toyuq və əti azaltmaqla vegetarian və balıq günlərinin sayını artırın.

Cümə günləri restoranınız olduğunu əvvəlcədən bilirsinizsə, bunu xatırlayın və cəmi altı gün üçün menyu hazırlayın.

Əgər övladlarınız çərşənbə axşamı və cümə axşamı klublara gedirlərsə, o zaman bunu da nəzərə almanızı məsləhət görürəm. Belə günlərdə yemək bişirməyə qənaət edərək uşaqlara vaxt ayırmaq daha yaxşıdır. Odur ki, bazar ertəsi və çərşənbə günü yeməklərinizi iki gün davam edəcək böyük hissələrdə planlaşdırın.

Gec gəldiyiniz günlərdə (məsələn, kurs və ya təliminiz var) ən yüngül yeməkləri planlaşdırın: salatlar, vegetarian isti yeməklər, balıq.

Müvəffəqiyyətin vacib şərtlərindən biri: iş günləri və bazar günləri üçün çox vaxt və səy tələb edən kompleks yeməklər seçməyin. İstəyirsinizsə, cümə və ya şənbə üçün menyuya daha mürəkkəb bir şey daxil edin (və ya cədvəl üzrə pulsuz günlər olduqda).

Siz də mənim kimi yemək bişirməyi sevsəniz belə, xüsusən də uzun bir iş günündən sonra mətbəxdə sonsuz asılmaqdan yorulacaqsınız. Bəs niyə? Dünyada çox dadlı və çox sayda var sağlam reseptlər həyata keçirmək asan olan.

Şəxsən mənim bir qayda var: tam şam yeməyi hazırlamaq üçün maksimum 30-45 dəqiqə. İstisnalar sobada bişirilən yeməklərdir. Orada hər şeyi təmizlədin, kəsdin, sobaya qoyub öz işinlə məşğul oldun. Mən reseptləri (əgər onlar mənim ixtiram deyilsə) bu meyarlara uyğun seçirəm - dadlı, sadə və sürətli. Buna görə də sobada bişirilən yeməklərə üstünlük verin.

Həftənin bir gününü boş buraxın. Hətta bir restorana getmək və ya ziyarət etmək məcburiyyətində deyilsinizsə və mütləq evdə olacaqsınız. Təcrübəm təsdiqləyir: necə planlaşdırmağınızdan asılı olmayaraq, həmişə yemək olacaq. Buna görə də, ailəmdə bazar günü (və ya yeni menyu üçün məhsulların növbəti alışından əvvəl son gün) keçirdiyimiz "qalan gün" təqdim etdik. Belə bir gündə təxəyyülümü zorlayıram və ya yemək kitablarına baxıram, çatışmayan inqrediyentləri oxşarları ilə əvəz edirəm. Bəzən sadəcə şedevrlər çıxır, reseptlərini bütün ailə üçün həftəlik menyu ilə birlikdə blogumda yerləşdirirəm.

Stol arxasında oturub siyahı hazırlamağa başlamazdan əvvəl sizə soyuducuya baxmağı məsləhət görürəm.Ətrafınızda nə var və təcili yemək lazımdır? Menyunuzun əsasını məhz bu məhsullar təşkil etməlidir.

Məsələn, əgər orada baş kələm varsa, o zaman menyuya Cole Slow salatını və ya kələm şorbasını daxil edin (və ya çoxlu kələm varsa hər ikisini). Bir toyuq varsa, onunla yeməklər hazırlayın.

Siçan soyuducuda özünü asıbsa, təbrik edirik! Menyu yaratmaq sizin üçün çox asan olacaq və ürəyinizin istədiyi hər şeyi (yeməkdən) yaza bilərsiniz.

Menyuya keçək

Bir kağız parçasına bir plan yazın. Misal üçün:

Bazar ertəsi: .
Çərşənbə axşamı: Vegetarian (iki gün).
Çərşənbə: Qalıqlar.
Cümə axşamı: ətli kələm şorbası.
Cümə: restoran.
Şənbə: toyuq.
Bazar: "qalıqlardan fantaziya."

Reseptlər kolleksiyanıza vərəqləyin. Əgər toyuq yeməklərinə ehtiyacınız varsa, yemək kitabının sonundakı indeksdən istifadə edin. Çox tez-tez rast gəlinir əla seçimlər anlayanda ki, 1-2 reseptdə bu həftədən qalan bütün məhsullardan istifadə edə bilərsiniz, sadəcə olaraq, məsələn, sarımsaqlı düyü və cəfəri almaqla. Bu reseptlər üçün mükəmməldir qənaətcil evdar qadınlar və ev sahibləri.

Dərhal sevdiyiniz yeməkləri həftənin günlərinin əksinə olaraq siyahınızda yazmağa başlayın. Yeməyin adını, kitabın adını və reseptin səhifə nömrəsini daxil edin. Əgər prosesdə o, gözünüzə tuş gəlirsə ən yaxşı yol sonra yazdıqlarını düzəldin. Burada sizə qarışmamağı məsləhət görürəm. Bir kağız üzərində bütün günlər üçün planınız olan kimi, yekunlaşdırın. Sevimli reseptlərinizi qeyd edin və tətbiq edin gələn həftə, vaxtı gələndə.

Adətən yeni başlayır. Vaxt keçdikcə hər şeyi daha sürətli əldə edəcəksiniz.

Həftənin menyusundakı yeməklər öz istəyinizə görə dəyişdirilə və dəyişdirilmiş planlarınıza uyğunlaşdırıla bilər. Beləliklə, bazar ertəsi balıq kimi hiss etmirsinizsə, onu dondurun və toyuq bişirin. Və şənbə günü sonra balıq yeyin.

Yeməyi ötən gün axşam saatlarında dondurucudan çıxarıb yaxşıca qablaşdıraraq soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır. Belə ki, onlar öz itirmək bilməz faydalı xassələri. Eyni zamanda, unutmayın ki, onlar ət və toyuqdan çox daha tez əriyir. Onları səhər işə getməzdən əvvəl ala bilərsiniz.

Və daha bir şey: həftə sonu siyahı hazırlamaq və bazar ertəsi planlaşdırmağa başlamaq heç də lazım deyil.

Məsələn, mağazalarda çox adam olmayan çərşənbə axşamı alış-veriş edirəm. Ona görə də mənim planlarım da çərşənbə axşamı - təzə məhsullarla başlayır.

Gördüyünüz kimi, həftə üçün menyu tərtib etmək üçün bir çox variant var. Bu fəaliyyət sizə fəaliyyət azadlığı verir və menyu sizin ehtiyaclarınıza və ailənizin ehtiyaclarına uyğunlaşdırıla bilər və edilməlidir.

Sizə cansağlığı!

Bütün ailənin sağlamlığı birbaşa səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində nə yediyindən asılıdır. Bu səbəbdən hər bir evdar qadın pəhrizləri əvvəlcədən fikirləşir, lakin bişmiş yeməyin nə qədər faydalı olduğunu, orqanizmə hansı təsirini heç də həmişə nəzərə almır. Özünüzü və ailənizi həmişə yaxşı formada, yaxşı əhval-ruhiyyədə saxlamaq və daimi enerji, düzgün qidalanmaya keçin və onun qaydalarına və prinsiplərinə uyğun olaraq ailə üçün həftəlik menyu hazırlayın.

Yaxşı tərtib edilmiş gündəlik pəhriz yalnız bədəni yaxşılaşdırmaqla yanaşı, bir çoxundan qaçınmağa kömək edəcəkdir xoşagəlməz xəstəliklər, həm də monotonluq və stress ilə problemi həll edin. Bütün ailə mütləq razı qalacaq.

PP-nin "işləməsi" və istədiyiniz effekti verməsi üçün hər gün pəhrizin formalaşması zamanı onun əsas qaydalarına riayət etmək vacibdir:

tam balanslaşdırılmışdır. Yeməklərin tərkibində olmalıdır düzgün məbləğ zülallar, yağlar və karbohidratlar, vitaminlər, minerallar və iz elementləri. BZHU-nu əvvəlcədən hesablayırıq, dəyərlərin müəyyən edilmiş hədlərdən kənara çıxmaması üçün baxırıq.
Gündə üç dəfə yeməkdən imtina edirik. Gündə orta hesabla 5-6 yemək olmalıdır. Hər 3-4 saatdan bir kiçik hissələrdə yeyirik.
Kompleks karbohidratlar yeyirik. Onlar mövcud olmalıdır sağ menyu. Kompleks karbohidratlı qidaları yalnız səhər yeməyi zamanı yeyirik. O, bədəni saatlarla enerji ilə doyurur, uzun müddət aclığı və zərərli qəlyanaltıları unutdurur.
İkinci səhər yeməyi - tələb olunan şərt PP. Turş süd məhsulları, tərəvəz və meyvə salatları nahar üçün mükəmməldir. Yaranan ailə menyusundan asılı olaraq, qoz-fındıq və quru meyvələrlə qəlyanaltı edə bilərsiniz.
Nahar proteindir. Mürəkkəb karbohidratlar və tərəvəz komponenti ilə birlikdə quş əti, yağsız ətə söykəndiyinizə əmin olun.
Günorta başqa bir qəlyanaltıdır. Bu müddət ərzində ikinci səhər yeməyi zamanı olduğu kimi eyni yeməkləri, yeməkləri yeyə bilərsiniz. Həmçinin bir stəkan çay, kakao və ya tam taxıllı çörək sendviçi içmək də qadağan deyil.
Yatmadan 4 saat əvvəl axşam yeməyi. Bu yemək zamanı yalnız ən tez həzm olunan və mədədə ağırlıq yaratmayan yüngül yeməklərdən istifadə edirik.
Yağlı, duzlu və hisə verilmiş yeməklərdən tamamilə imtina edirik. Diyetoloqlar bişirmə üsulu kimi yağsız qaynatmağı, buxarda bişirməyi və ya bişirməyi məsləhət görürlər.
Gün ərzində ən az 2-2,5 litr su içirik. Yarım saat yeməkdən əvvəl və ya sonra içirik. Siz də səhərinizi bir stəkan təzə ilə başlamalısınız içməli su. Bədəni "başlamaq" və gələcək günə hazırlamaq üçün kifayət qədər 200 mililitr.

Balanslaşdırılmış bir pəhriz mütləq tərkibi ilə birləşdirilən beş qrupdan ibarətdir. 4 nəfərlik ümumi bir ailə yaratmaq üçün onları bir-biri ilə düzgün birləşdirmək vacibdir:

Tərəvəz və lobya.
Meyvələr.
Yağsız ət və quş əti, yumurta, balıq və qoz-fındıq.
Taxıl və dənli bitkilər.

Biz həmçinin mütləq süd, turş-süd məhsulları, ədviyyatlar və ədviyyatlar (onlar da PP sistemində mühüm rol oynayır) və digər faydalı məhsulları daxil edirik.

Əvvəlcə sahibə kifayət qədər üzləşir çətin iş- bacarıqla tərtib edin, sağlam və dadlı bişirin. Ancaq ən azı bir gün pəhriz formalaşan kimi, heç bir problem yaranmır. Sistemi başa düşmək sadədir və nəticə sağlamlıq və həmişədir yaxşı əhval bütün ailə üzvləri.

Bir həftə üçün gündəlik pəhriz üzərində necə düzgün düşünmək olar? Bu proses xeyli vaxt tələb edir, lakin sərf olunan saatlar buna dəyər. Əvvəldən mövsümiliyə, ilin bu və ya digər vaxtlarında hansı məhsulların mövcud olduğuna diqqət yetirin, artıq soyuducuda və şkafdakı rəflərdə olan məhsulları nəzərə alın. Tərtib edərkən aşağıdakı məqamları xatırlayın:

Ailə büdcəsini unutmadan bütün ev təsərrüfatlarının istəklərini nəzərə alırıq - düzgün yemək və pula qənaət edə bilərsiniz.
Stokda olan məhsulların siyahısını tərtib edirik.
Nəzərə alırıq ki, bir gün qonaqlar gözlənilmədən evə gələ bilərlər - biz yeməklər, dostlar və qohumlarla görüşlər zamanı təqdim edəcəyimiz yeməklər üzərində düşünürük.
Mağazalarda, supermarketlərdə promosyon təkliflərini araşdırın. Böyük bir şans, aşağı qiymətə düzgün pəhriz üçün mükəmməl olan bahalı məhsul almaq şansı var. münasib qiymət. Nəticədə, hər gün üçün mümkün yeməklərin siyahısı tamamlanacaq və menyu daha maraqlı və rəngarəng olacaqdır.

Hazır menyunu aşağıdakı kimi yaza bilərsiniz elektron formatda eləcə də A4 vərəqlərində.

4 nəfərlik ailənin menyusuna hansı yeməkləri daxil etmək daha yaxşıdır? Bitmiş pəhriz necə olmalıdır? Biz sizə unikallığınızı formalaşdırmağa kömək edəcək bir neçə variant təklif edirik.

Bütün ailə üçün ən yaxşı PP reseptləri: tərəvəz güveç

Özünüz və yaxınlarınız üçün dadlı sağlam yeməklər hazırlayın. Taxılların, şorbaların, omletlərin pəhrizini hər gün orijinal reseptlərlə seyreltin, hazırlanması inanılmaz zövq gətirəcək və böyük maliyyə xərcləri tələb etməyəcəkdir.

Tərəvəz güveç - qeyri-adi bir şərh klassik resept. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

Zucchini - 300 qram.
Pomidor - 1 ədəd.
Kök - 1 ədəd.
soğan - 1 ədəd.
Pendir - 50 qram.
şüyüd - 10 qram.
Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
az yağlı süd - 100 mililitr.
Duz və ədviyyatlar - dadmaq.

Balqabaqdan dərini çıxarın və yarım halqalara kəsin.
Pomidor, yerkökü və soğanı incə halqalara doğrayın.
Əvvəlcədən hazırlanmış bir çörək qabına tərəvəzləri qat-qat düzün, yüngülcə əlavə edin və sobaya 15 dəqiqə göndərin (temperatur 180 dərəcə).
Yumurtaları südlə hamarlanana qədər döyün, duz və ədviyyat əlavə edin.
Hazırlanmış süd qarışığı ilə tərəvəzləri tökün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti səpin və başqa on dəqiqə sobaya göndərin.
Süfrəyə xidmət edirik. Nuş olsun.

Ailənizdə şirniyyatı sevən kiçik uşaqlar varmı? Səhər yeməyi üçün sobadan dadlı cheesecakes bişirin. Bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

Yağsız kəsmik - 200 qram.
Sarısı - 1 ədəd.
Düyü unu - 25 qram.
Qabartma tozu - 1/3 çay qaşığı.
Bal - dadmaq.

Bütün inqrediyentləri birləşdiririk, xəmiri yaxşıca yoğururuq.
Cheesecakes düzəldirik. İçəridə çiyələk, albalı, moruqdan dondurulmuş giləmeyvə qoya bilərsiniz.
Cheesecakesləri perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yaydıq və təxminən 20 dəqiqə bişənə qədər 180 dərəcə istilikdə sobaya göndəririk.

Təzə meyvə və az yağlı xama ilə xidmət edin.

Klassik nahardan bezdiniz? Toyuq ilə pendir şorbası - əla yol gündəlik həyata müxtəliflik əlavə etmək və ev təsərrüfatlarını orijinal zövqlə təəccübləndirmək. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

Toyuq filesi - 400 qram.
kartof - 1 ədəd.
Kök - 1 ədəd.
emal edilmiş pendir - 180 qram.
Şüyüd / cəfəri, ədviyyat və duz - dadmaq.

Fileto yaxşı yuyun, dəsmal ilə qurudun və kiçik parçalara kəsin.
Kartofu soyun və kublara kəsin.
Yerkökü yarım halqalarda doğrayın.
Toyuqu tavada bir az qızardın.
Su və ya bulyon (iki litr) qaynadırıq, orada lavrushka, ədviyyat, qızardılmış ət atırıq. İstiliyi azaldın və təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Hazırlanmış tərəvəzləri şorbaya tökün, başqa 15 dəqiqə odda saxlayın.
Pendiri tavaya atın, həll olunana qədər yoğurun.
Yaşılları doğrayıb tavaya göndəririk. Lazım gələrsə əlavə edirik.
Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və istidən çıxarın.
Masaya xidmət edirik, boşqablarda gözəl xidmət edirik. Nuş olsun.

Hər bir sahibə ailəsi üçün yalnız ən yaxşısını istəyir və yaxşı tərtib edilmiş menyu ev təsərrüfatının sağlamlığı və rifahı üçün əsl qayğıdır. Əsasları öyrənin düzgün qidalanma diyetinizdən xaric edin lazımsız yeməklər və daha çox əlavə edin faydalı məhsullar. Hər gün sizə inanılmaz həzz, doyuracaq dadlı, qidalı yeməklər hazırlayın. faydalı maddələrçox saatlar üçün.

Bizimlə menyunu düzgün şəkildə necə tərtib etməyi və reseptlərin donuz bankını orijinal variantlarla doldurmağı öyrənəcəksiniz.

Sinif yoldaşları

Menyunuzu həftə üçün planlaşdırmaq pulunuza, vaxtınıza və soyuducuda yerinizə qənaət edir. Yadda saxlasanız kobud plan mətbəx tramplinində hərəkətlər, bütün vəzifələrdə qalib gələcəksiniz. Planlarınıza düzgün bəslənməyə tədricən keçid də daxildirsə, əvvəlcədən planlaşdırılmış menyu olmadan edə bilməzsiniz.

Gəlin hər gün üçün düzgün pəhriz yaratmağa çalışaq. Başlamaq üçün bir qələm və bir kağız parçası ilə silahlanmış bir həftə üçün təxmini bir menyu çəkirik. Eyni zamanda xatırlayırıq ki, səhər yeməyi gündəlik qəbul edilən karbohidratların 2/3, zülalların 1/3 və yağların 1/5 hissəsini təşkil etməlidir. Nahar üçün birinci, ikinci, üçüncü yemək lazım deyil, lakin məhsulların uyğunluğu prinsipinə riayət edilməlidir. Və şam yeməyi (əgər onu düşmənlərlə bölüşmək istəmirsinizsə) səmimi, lakin yüngül olmalıdır və yatmadan 3 saatdan gec olmayaraq. Bu üç balinadan əlavə - səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi - ikinci səhər yeməyini vərdiş halına gətirməyə çalışın - nahardan əvvəl qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, təzə meyvələr və ya kəsmik və günortadan sonra qəlyanaltıdan ibarət yüngül qəlyanaltı (saat 16-00-da). ) - pancake ilə kakao və ya pendirli sendviç ilə çay (və ya evdə hazırlanmış ətli çörək).

Günü fermentləşdirilmiş süd məhsulu ilə bitirmək məsləhətdir. Ən çox yayılmış kefir ola bilər bir çay qaşığı buxarda bişmiş kəpək qarışdıraraq və meyvələr əlavə edərək ləzzətə çevirin - təzə, quru və ya mürəbbədən. Kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd və digər fermentləşdirilmiş süd içkiləri ala bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Xəmirin hazırlanması ilə qarışmağa səbriniz varsa, o zaman möhtəşəm "Narine" içkisi hazırlaya bilərsiniz (hazırlıq üçün tozlar apteklərdə satılır) - bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır, mikroflorasını yaxşılaşdırır. Və bir ovuc kefir göbələyi ala və kefirin hazırlanmasını ona həvalə edə bilərsiniz. Əsl kənd südündən də istifadə etsəniz, sağlamlığa doğru doğru yolda olduğunuza əmin ola bilərsiniz.

Və salatları unutmayın! Onlar çox, çox fərqli, lakin yalnız faydalı olsun. Süfrənizdə bitki yağları ilə ədviyyatlı tərəvəz və meyvələr, ədviyyatlı təzə souslar, təbii qatıq və ya xüsusi salat sarğıları olmalıdır. Diyetoloqlar orijinal bir sxem təklif edirlər. Bütün salat məhsulları bir neçə şərti qrupa bölünür və bu qruplardan olan məhsulları birləşdirərək, özünüzü heç vaxt təkrarlamadan, bütün bir həftə ərzində hər gün salat hazırlaya bilərsiniz.

Zülal:
toyuq və ya hinduşka (bişirilmiş və parçalara kəsilmiş)
konservləşdirilmiş və ya hisə verilmiş tuna və ya qızılbalıq,
boğmaq,
badımcan parçaları (bişirilmiş),
yüngül qızardılmış brokoli
yaşıl noxud,
konservləşdirilmiş lobya və ya mərcimək.

xırtıldayan:
xiyar,
bolqar bibəri,
rəndələnmiş kök,
qırmızı soğan,
buğda və ya çovdar krakerləri,
təzə cips.

Turş və ya şirin:
manqo kubları,
konservləşdirilmiş qarğıdalı,
portağal və ya qreypfrut
armud,
moruq,
mərcanı,
kişmiş,
gavalı,
Alma,
albalı pomidorları.

Yaşıllıq:
kahı,
kələm,
ispanaq yarpaqları,
təzə otlar (cəfəri, reyhan, şüyüd, cilantro),
yonca və ya brokoli tumurcuqları.

Ədviyyatlar (1-2 çay qaşığı):
donuz qırıntıları,
rəndələnmiş mavi pendir,
zeytun,
küncüt toxumu,
avokado dilimləri,
Günəbaxan tumu.

İndi həftənin əsl menyusu. Əgər kiminsə sovet yeməkxanalarını xatırlayırsa, deməli, orada yalnız bir “balıq günü” olub. Diyetoloqlar isə həftədə ən azı beş dəfə balıq yeməyə çağırırlar. Gəlin arifmetik ortada dayanaq və həftə üçün menyumuzda üç balıq günü təşkil edək.

bazar ertəsi.

Səhər yeməyi - Kəsmikli güveç

Tərkibi:

3 yumurta
0,5 yığın. Sahara
500 q kəsmik
500 q qaynadılmış düyü
0,5 yığın. un
100 q kişmiş
30 q kərə yağı
1 portağal (və ya alma, quru ərik, şaftalı)
¼ yığın. Sahara

Pişirmə:
Yumurtaları şəkərlə döyün. Əvvəlcə kəsmik, sonra unu qarışdırın. Soyudulmuş düyü və yuyulmuş kişmiş əlavə edin. Portağalı (və ya seçdiyiniz hər hansı digər meyvəni) yuyun, nazik dilimlərə kəsin. Formanı ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın, şəkərlə səpin, meyvə dilimlərini, sonra kəsmik kütləsini qoyun. Fırında 200-220ºС-də 40-45 dəqiqə bişirin.

Nahar - Kalamar və yaşıl noxud ilə düyü şorbası.

Tərkibi:
400 q kalamar filesi
2/3 yığın. düyü
1 soğan və cəfəri kökü
1/2 yığın. konservləşdirilmiş yaşıl noxud
1 xörək qaşığı kərə yağı
otlar, duz, ədviyyatlar.

Pişirmə:
Düyü yarı bişənə qədər qaynadın. Tərəvəzləri zolaqlara kəsin və yağda qızardın. Kalamarları təmizləyin və zolaqlara kəsin. Qızardılmış tərəvəzləri qaynayan bulyona qoyun, 10-15 dəqiqədən sonra - düyü, kalamar, yaşıl noxud qoyun və şorbanı bişənə qədər bişirin. Otlar ilə səpin.

Nahar üçün - tərəvəz güveç.

Tərkibi:
kartof - 500 q
ağ kələm - 350 q
yerkökü - 200 q
yaşıl noxud - 100 q
şalgam - 200 q
gül kələm - 350 q
cəfəri - 50 q
cəfəri kökü - 50 q
zucchini - 300 q
xama - 150 q
soğan - 250 q
pomidor suyu - 20 q

Pişirmə:
Bu yeməyin gözəlliyi ondadır ki, əgər sizin heç bir məhsulunuz yoxdursa, onu daddan və faydadan ödün vermədən başqası ilə əvəz edə bilərsiniz. Hər dəfə güveçiniz bir az fərqli olacaq.

Tərəvəzləri hazırlayın: qabığını soyun, kublara kəsin, gül kələm inflorescences daxil sökmək. ağ kələm bir tencereye qoyun, xama, seyreltilmiş su tökün, 10 dəqiqə qaynamaq. Sonra qalan tərəvəzləri əlavə edin, yumşaq olana qədər bişirin. Pəhrizin sonunda dəstə-dəstə bağlanmış tomat pastası və ya şirəsi və cəfəri əlavə edilir (bişirdikdən sonra onu çıxarmaq lazımdır).

çərşənbə axşamı.

Səhər yeməyi - Kəsmik ilə darı sıyığı

Tərkibi:
1 yığın darı
1,5 yığın. süd
1,5 yığın. su
1/2 çay qaşığı duz
1 xörək qaşığı Sahara
100 q kişmiş
200 q kəsmik

Pişirmə:
Darı çeşidləyin, axan su şəffaflaşana qədər bir neçə suda yuyun. Bir qaba köçürün, tökün böyük miqdar su, atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və suyu boşaltın. Darı üzərinə qaynadılmış südü tökün. Duz, şəkər və yağ əlavə edin. Qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə 30 dəqiqə bişirin. Yanğından çıxarın. Sıyığa kəsmik və kişmiş əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Tavanı ədyala sarın və 25-30 dəqiqə isti yerdə buraxın.

Şam yeməyi - Tərəvəzli ət.

Tərkibi:
300-500 q ət (dana, yağsız donuz əti)
5-6 əd. kartof
2-3 əd. yerkökü
1-2 əd. böyük soğan
2 osh qaşığı qaymaq və ya xama
duz, ədviyyat, limon, xardal

Pişirmə:
Bütün tərəvəzləri təmizləyin və incə doğrayın. Əti, istiotu duz edin, ədviyyatlar əlavə edin və xardal, qaymaq və qarışığı ilə yayın limon şirəsi. Əti tərəvəzlərlə birlikdə bir çörək qabına qoyun, 260ºС-də 40-50 dəqiqə sobaya qoyun.

Nahar - Toyuq döşləriçin dilində.

Pişirmə:
Səhər döşünü çox kiçik parçalara (təxminən 2 ilə 3 sm, qalınlığı təxminən 1 sm) kəsin, duz edin, köri əlavə edin, çantadan suyu tökün (portağal, ancaq dadını sınaya bilərsiniz - məsələn, alma) və hamısını axşama qədər soyuducuda saxlayın. Axşam yeməyindən əvvəl düyü qaynatmaq üçün qoyun, bu zaman hündür tərəfləri olan bir qızartma qabı qızdırın, bir az bitki yağı əlavə edin və toyuq ətini isladılmış ilə birlikdə qoyun. Daim qarışdıraraq, hamısını 5-7 dəqiqə yüksək istilikdə saxlayın. Sonra boşqablara bir neçə kahı yarpağı qoyun, düyü qoyun, düyünün üstünə toyuq qoyun.

çərşənbə.

Səhər yeməyi - Tərəvəz ilə omlet

Tərkibi:
4 yumurta
½ yığın süd
tərəvəzlər - təzə və ya dondurulmuş

Pişirmə:
Bu, "Onu olandan kor etdim" kateqoriyasından bir reseptdir. İstənilən tərəvəzləri tavada yarı bişmiş vəziyyətə gətiririk - güveçdə bişiririk bitki yağı. Yumurtaları süd və bir çimdik duz ilə döyün, tərəvəzləri tökün və zülallar qalınlaşana qədər qapağın altında omlet bişirin.

Nahar - Qarabaşaq yarması ilə balıq güveç

Tərkibi:
İstənilən balıqdan 1 kq fileto
1 yığın qaynadılmış qarabaşaq yarması
3 soğan
50 q sərt pendir
ketçup və ya tomat pastası

Pişirmə:
Soğanı doğrayın və yağda qızardın. Yağı buraxaraq düzün və hazırlanmış balıqları bu yağda yüngülcə qızardın. Sonra dərin bir qızartma qabına qat-qat qoyun:
1-ci - qarabaşaq yarması sıyığı
2-ci - 2 osh qaşığı. l. ketçup
3-cü - balıq
4-cü - yay
5-ci - balıq
6-cı - 2 osh qaşığı. l. ketçup
7-ci - qızardılmış pendir.
Sonra sobaya qoyuruq və qızarana qədər bişənə qədər bişiririk.

Nahar - Balıq kotletləri "Sağlamlıq"

Tərkibi:
500 q balıq filesi
8 dilim buğda çörəyi
1 yığın süd
1 yumurta
2 ədəd. Luka
2 yerkökü
2 osh qaşığı bitki yağı
4 osh qaşığı. l. xama
4 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları
duz, dadmaq üçün yer qara bibər

Pişirmə:
Yerkökü rəndələyin, soğanı doğrayın, bitki yağında qızardın. Çörəyi əvvəlcə süddə isladın. Balıq filetosunu soğan ilə çörək və yerkökü ilə birlikdə ətçəkən maşından keçirin. Kütləyə duz, istiot, yumurta əlavə edin və hərtərəfli yoğurun. Kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarında bişirin, tavada hər iki tərəfə qızardın. Sonra kotletləri suda seyreltilmiş xama ilə tökün və sobada hazır vəziyyətə gətirin. Yaşıllıq və bişmiş kartof ilə bəzəyin.

cümə axşamı.

Səhər yeməyi - Yulaf ezmesi meyvə və qoz-fındıq ilə

Tərkibi:
1 yığın yulaf ezmesi
1 yığın su
1 yığın süd
1 yığın incə doğranmış meyvə
2 osh qaşığı. l. incə doğranmış qoz-fındıq
1 st. bir qaşıq kərə yağı
dadmaq üçün duz və şəkər

Pişirmə:
Duz və şəkər əlavə edilən qaynar suya tökün yulaf lopaları və sıyığı 5-7 dəqiqə bişirin. sonra isti südü töküb bişənə qədər bişirin. Yulaf ezmesine kərə yağı, meyvələr, qoz-fındıq qoyun.

Nahar - "Bahar" şorbası

Tərkibi:
400 q toyuq
400 q gül kələm
1 ədəd. soğan və yerkökü
20 q kərəviz
160 q ispanaq
250 q yaşıl noxud
Cəfəri
Ağ sous üçün:
20-30 q un
toyuq suyu
Lezon üçün:
1 sarısı
140 q krem
duz

Pişirmə:
Toyuqun üzərinə su tökün, bişənə qədər bişirin. Sonra bulyonu süzün, toyuq ətini parçalara ayırın. Tərəvəzləri incə doğrayın, yaşıl noxud əlavə edin, bir az bulyon tökün və bişənə qədər bişirin. İspanağı incə doğrayın və bulyon əlavə edərək qaynadın. Qızardılmış un və bulyondan ağ sousu hazırlayın. Lezonu hazırlamaq üçün xam sarısı qaymaq və duzla qarışdırılır və su hamamında xama qalınlaşana qədər qaynadılır. Buxarlanmış tərəvəzləri, ağ sousu qaynayan toyuq bulyonuna qoyun və hər şeyi qaynadın. Xidmət vermədən əvvəl şorbanı bir az sərinləyin, lezon ilə ədviyyat edin və doğranmış göyərti ilə çiləyin.

Nahar - Balqabaq dolması

Tərkibi:
2 gənc balqabaq
300 q qiymə (soğan və göyərti ilə qarışdırın)
½ yığın düyü
1 ampul
1 kök
1 diş sarımsaq
1 yığın bulyon və ya su
2 osh qaşığı xama
1 xörək qaşığı tomat pastası
duz, istiot, otlar

Pişirmə:
Balqabağı çarpaz şəkildə 3 sm enində parçalara kəsin, pulpa çıxarın. Düyü qaynadın. Düyü qiymə ilə qarışdırın. Balqabağı qarışımla doldurun, dərin bir qaba qoyun və sousun üzərinə tökün. Sos aşağıdakı kimi hazırlanır: soğan, yerkökü və doğranmış balqabaq pulpasını yüngülcə qızardın, əzilmiş sarımsaq, bulyon, duz, istiot, tomat pastası və xama əlavə edin. Qoy qaynasın. Balqabağı sousda bişirin, örtün, 30-45 dəqiqə.

cümə

Səhər yeməyi - Ədviyyatlı pendirli tortlar

Tərkibi:
500 q kəsmik
1 yumurta
100 q un
100 q şəkər
2 ədəd. banan (və ya çörək bişirmək üçün hər hansı digər meyvə)
1 ç.q xəmir üçün qabartma tozu

Pişirmə:
Bir ələkdən ovuşdurulmuş kəsmiki yumurta, şəkər, un və qabartma tozu ilə qarışdırın. Bananları soyun, parçalara ayırın və kəsmik kütləsinə əlavə edin. Xəmiri 10-12 bərabər hissəyə bölün, kotletlər şəklini verin, unla yuvarlayın, bitki yağında hər tərəfdən 4-5 dəqiqə qızardın. Xama ilə xidmət edin.

Nahar - balıq pudinqi

Tərkibi:
700 q istənilən balıq (və ya hazırlanmış fileto)
60 q kərə yağı
40 q un
1/4 l süd
50 q sərt Parmesan pendiri
4 yumurta
20 q əzilmiş kraker
duz, istiot, muskat.

Pişirmə:
Çiy balıqları kəsin, sümükləri və qabığını çıxarın, homojen bir kütlə əldə etmək üçün doğrayın (bir ətçəkəndən keçirə bilərsiniz). Ağ sarğı hazırlayın: 40 q kərə yağı əridin, un əlavə edin, qızardın, südlə seyreltin, hər zaman qarışdırın ki, kütlə hamar olsun. Qaynamaq. Qatılaşdıqda, kənara qoyun, sərinləyin. Sousu bir qaba tökün, sarısını əlavə edin, üyüdün, qiymə balıq və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, duz, istiot, muskat qozu ilə dadın. Hərtərəfli doğrayın, çırpılmış zülallarla qarışdırın. Puding qabına tökün, yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin, təxminən 1 saat buxarlayın. Qaynatma yerinə sobada bişirə bilərsiniz. Kenarları yüngülcə qızardıqda, pudinqi bıçaqla dövrələyin, üzərinə çəkin yuvarlaq bir qab düzəldin və forma ilə birlikdə qabın üzərinə çəkin. Porsiyalara bölün. ilə xidmət edin tomat sousu, şüyüd sousu və ya horseradish sousu, ərinmiş yağ ilə. Bu yemək qaynadılmış kartof ilə verilir.

Nahar üçün bişirilə bilər dadlı somon biftekləri.

Tərkibi:
1 çəhrayı qızılbalıq 8 bərabər bifşteksə kəsilir
4 osh qaşığı un
6 osh qaşığı bitki yağı
1 ç.q duz
1/2 çay qaşığı Qırmızı bibər
2 osh qaşığı rozmarin
50 q kərə yağı.

Pişirmə:
Unu duz və istiot ilə qarışdırın. Çəhrayı qızılbalıq parçaları unla yaxşıca bişirilir. Yağda bir tərəfdən 5 dəqiqə, digər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın.

Artıq yağdan qurtulmaq üçün bitmiş balığı yarıqlı bir qaşıq ilə salfetin üzərinə qoyun və sonra bişirmək üçün uyğun bir qaba köçürün. Balıqları rozmarin ilə səpin. Ədviyyatın üstünə nazik dilim kərə yağı qoyun ki, balığın üzərini örtsün. Yeməkləri balıqla birlikdə 5 dəqiqə 220ºС-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Ətir sadəcə qeyri-adidir! Yaşıl salat və kartof püresi ilə çəhrayı somon bifteklərinə xidmət edin.

Gördüyünüz kimi, həftə üçün təklif olunan menyuda praktiki olaraq heç bir ekzotik yoxdur. Eləcə də orada deyil qızardılmış ət və köftələr. Qoy belə dadlı, lakin ağır yeməklər şənlik kateqoriyasına keçsin - yəni süfrədə çox nadir rast gəlinən yeməklər. Daha çox salat bişirin, daha tez-tez meyvələr alın və “adişdən kənar” deyil, ac olanda yeyin - və hər şey qaydasında olacaq!

Larisa Şuftaykina

Yemək mühüm xərcdir ailə büdcəsi və sahibə üçün onun nə qədər qənaətcil və bacarıqlı olduğunu bir növ sınaq. Axı, yeməyə qənaət etmək və eyni zamanda ailəni tam doyurmaq üçün, görürsən, bacarıq lazımdır.

Biz artıq necə olduğunu bilirik. Bu barədə əvvəllər dəfələrlə blog yazmışam.Həftə üçün menyu hazırlamaq, soyuducuda qalan yeməklərə nəzarət etmək, qış üçün ehtiyat toplamaq lazımdır.

Mağazalara, marketlərə və supermarketlərə kortəbii səfərlər zamanı ən böyük və lazımsız tullantıları edirik. Onların qarşısını almaq üçün müəyyən qaydalara riayət etmək lazımdır.

İqtisadi evdar qadınların iki qaydası

1. Ərzaq almaq qaydası - onların bizə satmaq istədiklərini deyil, ehtiyacımız olanı alırıq.

Biz məhsulların siyahısını tərtib edirik və ciddi şəkildə siyahıya uyğun alırıq
Bizi maraqlandıran məhsullar üzrə davam edən promosyonlar üçün İnternetdə yaxınlıqdakı supermarketlərə nəzarət edirik
Biz “üç qiymətə ikisini al, üçüncünü pulsuz əldə et” kimi hər cür “cazibə”lərə düşmürük.
Evdə özümüzü hərtərəfli təravətləndirərək ərzaq almağa gedirik
Yavaş seçirik, qiymətləri müqayisə edirik və son istifadə tarixini yoxlayırıq
Menyuya uyğun olaraq həftədə bir dəfə əsas alış-veriş edirik, həftənin ortasında isə yalnız çörək və süd məhsulları alırıq.
Biz yarımfabrikat almırıq.

2. Az yemək üçün menyunu tərtib edərək, özünüz bişirmək lazımdır.

Qidaya pul xərcləmək supermarketlərə və marketlərə gedənlərin sayı ilə düz mütənasib olduğundan, onu minimuma endirə bilərik.

Bunu etmək üçün vaxtı seçəcəyik (maaşdan dərhal sonra), bir ay üçün menyu tərtib edəcəyik və bütün əsas məhsulları bir dəfə alacağıq.

Ay üçün menyu

Bu, təbii ki, çox asan iş deyil. Lazımdır:

Müxtəlif yeməkləri nəzərdən keçirin və nə qədər məhsula ehtiyacınız olduğunu hesablayın.
Baqqal siyahısını hazırlayın və alış-veriş edin
Yarımfabrikatlarınızı özünüz hazırlayın
Porsiyonlara bölün və dondurun, nə dondurulacaq.

Ayda yeməklərin sayının hesablanması

sayaq:

Bir həftə 7 səhər yeməyi, 7 nahar və 7 şam yeməyidir.

Beləliklə, bir ay ərzində 28 səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi alırıq.

İdeal olaraq səhər yeməyi salat, əsas yemək və içki, nahar - salat, əsas yemək, əsas yemək və içki, axşam yeməyi - salat, əsas yemək və içkidən ibarətdir.

Bundan əlavə, biz adətən çay, qəhvə,

Hər dəfə təzə yemək bişirirsinizsə, onda bir ay bişirmək lazımdır - DİQQƏT SİZ KİŞİLƏR ... 🙂 - 84 salat, 84 əsas yemək və 28 birinci yemək !!!

Amma qorxma. Hər kəs bilir ki, praktikada belə deyil, hər ailənin öz üstünlükləri var. Bəziləri üçün doyumlu səhər yeməyi vacibdir, kimsə isə sendviçlə qəhvə içdikdən sonra səhər yeməyi yeyir. Bir çox ailələr yalnız həftə sonları birlikdə nahar edirlər. Buna görə də, bu və ya digər şəkildə, ay üçün öz menyunuz vərdişlərinizə və üstünlüklərinizə uyğun olmalıdır.

Bundan başqa:

-Birinci kurs iki-üç gün hazırlayırıq. 28:3 = 9-10 (ilk kurslar) alırıq və həftə ərzində evdə heç kim yemək yeməsə, daha az (həftə sonları yalnız dörd)

- İkinci kurs, əgər “bərk” olarsa, məsələn, plov, kələm dolması, qovurma və ya yan yemək tələb edən yeməklər (kotletlar, pirzola, küftə) - biz də 2-3 gün bişiririk. Buna görə də 84:2 = 42 (ikinci kurslar) Yenə evdə şam yeməyi ilə (5 * 4 = 20 yeməkdən az, 42-20 = 22 axşam yeməyi olmadan)

- Qarnir yeməkləri: sıyıqdırsa, iki gün bişirin.

- Salatlar: Onlarla vəziyyət bir qədər fərqlidir - kahı fərqlidir. "Olivier", "Dadlı", toyuq və ya ətli salatlar 24 saat ərzində dadını itirmir, yəni axşam belə bir salat hazırlamısınızsa, ertəsi gün səhər və ya axşam hələ də çox yeməli olur. Bunlar tam hüquqlu "iki birində" yeməklər və salat və ikincidir.

Sadə və ya mövsümi salatlar (yayda xiyar və pomidor, yazda turp, turp, çuğundur, kələm və duzlu kələm — bütün il boyu), tez hazırlanır və xüsusi fəndlər tələb etmir. Onlar həmişə təzə olmalıdır.

-Çörək bişirmək Cavab: Əgər ailədə uşaq varsa, bu, əvəzolunmazdır. Birincisi, uşaqların məktəb üçün qəlyanaltılara ehtiyacı var və uşağa qatıq və şəxsən sizin hazırladığınız çörəyi və ya piroqu vermək daha yaxşıdır, nəinki mağazadan eyni şeyi alıb onun mədəsini riskə atmaqdansa.

Bu, əsas əsərin müqəddiməsi idi. Bu şəkildə düşünərək əlimizi tuturuq ucuz yeməklərin siyahısı(heç biri yoxdursa, makiyaj edin, təkid edirəm - bu sizin həyatınızı çox asanlaşdıracaq), uyğun olanları seçin və hazırlayacağımızları yazın.

Menyunu tərtib etməzdən əvvəl soyuducuda (dondurucuda), şkaflarda, kilerdəki bütün "zibil qutularınızı" yoxlayın. “Strateji ehtiyatlarınıza” nəzarət edin, əlinizdə olanlardan istifadə edin və çox almayın.

Yarımfabrikat hazırlayın

Bir aya məhsul alırıqsa, onların bəzilərini tez emal edərək yarımfabrikatlara çevirmək lazımdır. Məhz bişmiş və dondurulmuş yarımfabrikatlar sizə gələn ay artıq yeməyə pul xərcləməməyə imkan verəcək və bişirmə vaxtını azaldacaq.

Əgər pula qənaət edib ət yemək istəyirsinizsə, ondan qənaətlə istifadə etməlisiniz. Eyni ət parçasından pirzola qızardıb bir anda yeyə bilərsiniz, ya da qiymə halına salıb, kotletlər, kələm rulonları və ya çubuq parçaları bişirə bilərsiniz.

Çox sərfəli evdə hazırlanmışdır. Hazırlanması asandır, ucuzdur və lazım olduqda piroq, pancake, köftə və ya dəniz pastası üçün istifadə edə bilərsiniz.

Buna görə də, mənim məsləhətlərimə və öz “səbəb səsinizə” qulaq asaraq pula qənaət etmək istəyirsinizsə, bir ay ərzində menyuya qiymə və ya qaraciyərdən istifadə edilən yeməkləri daxil edin.

İlk kurslar üçün bulyonların hazırlanmasını da edə bilərsiniz. Toyuq və ya ət qaynadın (biz iki həftə bulyon üçün ət qaynadırıq və başqa 2 həftə təzə dondururuq). Zəngin bulyonları, böyük bir qazanda 5-6 litr bişirin və hazır - 5 porsiyaya bölün və dondurun. Bir porsiya götürün, əridin və lazım olduqda əlavə edin. tələb olunan məbləğ su. Birinci kurslar üçün boşluqların növbəti hissəsi ilə eyni şeyi edin, bunlar bitdikdə.

Bulyonda bişmiş ətdən salat, güveç və ya qaraciyər kimi, köftə, piroq, pancake doldurmaq üçün istifadə edin.

Sizin hazırladığınız yarımfabrikatlar da yaxşıdır, çünki istifadə olunmasa, onlar mükəmməl şəkildə saxlanılacaq. gələn ay(əsas odur ki, onları unutma)

Biz seçirik, onu bir planşetə yazırıq və sonra nə almaq lazım olduğunu qeyd edirik.

Ay üçün menyu üçün yeməklər və onların tərkibi

İlk yemək

Əsas kurslar
Salatlar, desertlər, şirniyyatlar

Əgər siz mənim nümunəmə əməl edərək belə bir cədvəl doldurmusunuzsa, o zaman məhsulların sayını hesablamaq və baqqal almaq üçün gedəcəyiniz siyahı yazmaq çətin olmayacaq. Süd məhsulları, çörək və bəzi tərəvəz və meyvələr istisna olmaqla, hər şeyi bir anda ala bilərsiniz.

Və həftədə bir dəfə və ya iki həftədə bir alış-veriş edə bilərsiniz.

Evdə mövcud olanları yoxladığınızdan əmin olun. Məsələn, siz mürəbbə, turşu, göyərti hazırladınız və qış üçün ehtiyat yığdınız, bu yaxınlarda aldığınız qarabaşaq yarması və kakao isə planlaşdırılan yeməklərin sayına görə kifayət qədərdir. Onları siyahımıza daxil etməyəcəyik. Və s. bütün vəzifələr üçün.

Bizim vəzifəmiz ərzaq xərclərini optimallaşdırmaqdır.İndi sayəsində bir ay üçün menyu tərtib etdik tam siyahı məhsullar asandır. Alınan məbləğ çox böyükdürsə, bir və ya bir neçə yeməyi daha qənaətcil olanlara dəyişdiririk.

Yaxşı, sonra - alış-veriş və öz mülahizəmizə görə: çörək, süd məhsulları və meyvələrin alınması üçün az miqdarda qalan hər şeyi bir anda alırıq və ya bir həftə menyu yazırıq və bir həftəlik məhsul alırıq, üstəlik qismən, yarımfabrikatlar üçün.

İstənilən halda siz qalib gələcəksiniz - ya yeməyə pul ayrılır, ya da bir aya ərzaq məhsulları alınır. Və bəzi səhlənkar evdar qadınların soruşduğu sual olmayacaq

Bir həftə və ya bir ay ərzində tərtib edilmiş menyu və ərzaq alış-verişi sizi bu cür problemlərdən qoruyacaq və qidaya qənaət etməyə kömək edəcək.