Yulaf ezmesi təkcə deyil dadlı yemək. Hazırlanması olduqca sadə olsa da, tərkibində çoxlu şey var faydalı maddələr: vitaminlər, makro və mikroelementlər, kompleks karbohidratlar. Bu məhsuldan bir boşqab bütün gün sizə enerji verə bilər! Bu gün necə bişirmək haqqında danışacağıq yulaf ezmesi südün üzərinə qoyun ki, həm böyüklər, həm də uşaqlar ondan məmnun qalsınlar.

ənənəvi resept

Yulaf ezmesini suda bişirə bilərsiniz, ancaq süddə daha sağlam, daha doyurucu və daha dadlı olacaq. Uşaqlar üçün ikinci seçim daha uyğun olacaq: süd sıyığa dad və ətir verir.

Diqqət edin: yulaf ezmesi çox doyurucu və eyni zamanda yüngül yeməkdir, onun hazırlanması 15-30 dəqiqə çəkəcəkdir. Vaxt sıyıq bişirmək üçün hansı taxılların istifadə olunduğundan asılıdır.

Bu yulaf ezmesi reseptini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan süd;
• 1 çimdik duz;
• 4 xörək qaşığı şəkər;
• 50 q kərə yağı.

Yulaf ezmesini yaxşıca yuyun. Pişirmə müddətini qısaltmaq üçün hətta onları bir qazan suda qısa müddətə islatmaq olar.

Yulaf ezmesi bişirmə vaxtı taxılların sıxlığından və ölçüsündən asılıdır.

1. Südü bir tencereye tökün, sakit bir atəşə qoyun. Qarışdırarkən, bir qaynadək gətirin. Südü nəzarətsiz qoymayın, o, bir neçə dəqiqə ərzində qaça bilər.
2. Yulaf ezmesini qaynayan südün içinə tökün və yaxşıca qarışdırın. 15 dəqiqə qaynadın, sonra istidən çıxarın.
3. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və başqa 5 dəqiqə oturmasına icazə verin. Bu müddət ərzində taxılların həcmi artacaq.
4. Sıyığa kərə yağı əlavə edin. Yenidən örtün və başqa 5 dəqiqə buraxın.
5. İndi sıyıq hazırdır. Ona bal, meyvə, giləmeyvə, mürəbbə, şəkərli meyvələr, qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz - fantaziyanızın sizə dediyi hər şey.

Süd əvəzinə su istifadə etsəniz, sıyıq daha yüngül və daha az kalorili olacaq. Bu seçim tez-tez dietoloqlar tərəfindən tövsiyə olunur.

İngilis yulaf ezmesi

Yəqin ki, İngiltərədə ən məşhur yulaf ezmesi. Hər halda biz bu gözəl ölkə haqqında kitablardan, filmlərdən, seriallardan bilirik. Beləliklə, ingilislər yulaf ezmesi hazırlamaq haqqında çox şey bilirlər. Bu resept üçün sizə adət etdiyimiz məhsullar lazım olacaq, lakin sıyıq daha qalındır. Sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan tam taxıl yulaf ezmesi;
• 1,5 stəkan su;
• dadmaq üçün duz və şəkər;
• süd.

1. Bütün qabıqları çıxarmaq üçün yulaf ezmesi taxıllarını bir neçə dəfə yaxşıca yuyun. Qaynadılmış su istifadə etmək daha yaxşıdır.
2. Suyu qaynadın, yulaf ezmesi əlavə edin, qarışdırın, şəkər və ya duz əlavə edin. 10-15 dəqiqə sakit odda sıyıq bişirmək lazımdır.
3. Yulaf ezmesi bişdikdən sonra tavanı qapaq ilə örtün və 5-7 dəqiqə dəmləyin.
4. İngilis yulaf ezmesini qaynadılmış isti süd ilə dərin qablarda xidmət edin. Sıyığı daha doymuş etmək üçün xama əlavə edə bilərsiniz.

İngilis yulaf ezmesi yaxşıdır, çünki onu yalnız şirin deyil, həm də duzlu yemək olar. Şirin sıyığa giləmeyvə, meyvə parçaları, bal, qoz-fındıq əlavə edin. Duzlu bibər, reyhan, göyərti və ədviyyatlarla ətirli ola bilər.

Süddə yulaf ezmesine istənilən giləmeyvə və meyvə əlavə edə bilərsiniz

Bütün taxılların əvəzinə lopa istifadə edilə bilər. Bu, bişirmə vaxtınızı xeyli azaldacaq. Ancaq İngilis yulafında, bütün taxıllar ənənəvi olaraq istifadə olunur.

Yavaş ocaqda və mikrodalğalı sobada yulaf ezmesi bişirilir

Təbii ki, istənilən yeməyin hazırlanması müəyyən vaxt tələb edir. Və hətta sadə bir yulaf ezmesi üçün sizə təxminən 20 dəqiqə lazımdır və səhər, təəssüf ki, hər birimiz bunu ödəyə bilmirik. Ona görə də bizim əvəzedilməz köməkçilər mətbəxin nümayəndələrinə çevrilirlər məişət texnikası. Məsələn, bir multivark çox rahat cihaz, praktiki olaraq müstəqil olaraq bir anda sizin üçün bir neçə yemək hazırlayan.

Yavaş ocaqda yulaf ezmesi bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları götürün:

• 1 stəkan yulaf ezmesi;
• 3 stəkan süd;
• 30 qram kərə yağı;
• 1 xörək qaşığı şəkər;
• dadmaq üçün duz.

Əlavələr üçün giləmeyvə, meyvə, mürəbbə, bal, marmelad, şəkərli meyvələr və s. götürə bilərsiniz, təsəvvürünüz sizə nə deyirsə.

Multivarkanın qabını götürün və südün qaçmaması üçün bir dairədə kərə yağı ilə yağlayın. Dibinə başqa bir parça kərə yağı qoyun. Yuxuya getmək yulaf lopaları və 1:1 nisbətində su ilə seyreltilmiş südlə doldurun. Siz həmçinin krem ​​əlavə edə bilərsiniz, yulaf ezmesi daha dadlı və zəngin olacaq.

Multivarkanın qapağını bağlayın, "sıyıq" rejimini seçin. Adətən 40 dəqiqə çəkir, amma bu məsələ, çox güman ki, daha uzun müddət bişirilən dənli bitkilərdən sıyıqlara aiddir. Yulaf ezmesi üçün 10 dəqiqə kifayət edəcəkdir. Tapmaq üçün təcrübə etməyi məsləhət görürəm doğru vaxt cihazınızın modeli üçün. Pişirmə vaxtı keçdikdən sonra sıyığı daha 5 dəqiqə buraxın ki, qaynasın.

Yavaş ocaqda süddə yulaf ezmesi bişirmək sizə vaxt tələb etməyəcək

Sıyığı qablar arasında bölüşdürün və uşaqlarınızın sevdiyini əlavə edin. Hər bir boşqabda fərqli əlavələr ola bilər. Beləliklə, uşaqlar yulaf ezmesi ilə darıxmayacaq və hər səhər onlara yeni bir yemək gələcək.

Eyni resept mikrodalğalı sobada yulaf ezmesi bişirmək üçün istifadə edilə bilər. Bu məhsulları götürün:

• 1 stəkan yulaf ezmesi;
• 200 ml isti su(Qaynar su);
• 1 stəkan süd;
• 1 ç.q kərə yağı;
• dadmaq üçün şəkər və duz.

Mikrodalğalı soba üçün uyğun qablar götürün, içindəki yulaf ezmesi üzərinə qaynar su tökün, duz. Mikrodalğalı sobaya 5 dəqiqə qoyun. Sonra süd əlavə edin və daha 3 dəqiqə bişirin. Sıyığın dəmlənməsi üçün bir az vaxt verin, şəkər və yağ əlavə edin. Sıyıq hazırdır, xoş iştaha!

Süd ilə yulaf ezmesi bişirmək haqqında video

Gördüyünüz kimi, yulaf ezmesi hazırlamaq çox asandır. Ümid edirik ki, ailəniz bu dadlı və sağlam yeməyi bəyənəcək. Yulaf ezmesini necə bişirirsiniz, sirləriniz nədir və deyin qeyri-adi yollar. Evinizə rahatlıq!

Bütün yulaf ezməsindən sıyıq hazırlamaq üçün addım-addım resept.

Bütün yulaf ezmesi - 1 stəkan

su - 2 stəkan,

duz - dadmaq.

yulaf – illik bitki Grass ailəsinə aiddir. Yulaf Rusiya, Polşa, Kanada və Finlandiyada əsas taxıl bitkilərindən biridir. Ən çox istifadə edilən dənli bitki növü adi yulaf və ya yulaf səpinidir. Bu növ yulaflardan yulaf ezmesi, lopa və un hazırlanır.

Bir çoxumuz yulaf sıyığının necə hazırlanacağını bilirik, amma çoxumuz bilmirik bütöv yulaf sıyığı necə hazırlanır.

Bütün yulaf ezmesi sıyığı dənli bitkilərdən hazırlanan yeməklər arasında ən faydalısı hesab olunur. Bu sıyıq digər sıyıqlardan fərqlənir yüksək məzmunçox qiymətli bitki zülalları və bitki yağları. Sıyığın tərkibində çoxlu vitaminlər və kalsium, fosfor, maqnezium və dəmir duzları da var.

Bir çox insanlar ənənəvi olaraq bütün yulaf ezmesi və sıyıq hazırlayırlar buğda yarması Milad menyusu üçün. Bu yemək adlanır "Kutya". Bütün yulaf ezməsindən "Kutya" şirin hazırlanır.

Bütün yulaf ezmesi sıyığı son dərəcə qidalı və sağlam yeməkdir. Bütün yulaf ezmesi sıyığının resepti olduqca sadədir. Fotoreseptimizdən istifadə edərək yulaf sıyığı hazırlayın və siz razı qalacaqsınız.

Bütün yulaf ezməsindən sıyıq bişirmək.

Bütün yulaf ezməsindən sıyıq bişirmək üçün qaynatmaq lazımdır düzgün məbləğ su və duz.

Sonra yuyulmuş yulaf ezmesini tökün. Sıyığı aşağı istilikdə təxminən 35-40 dəqiqə bişirin. Sonra istidən çıxarın və sıyıq bir az dəmlənsin.

0

Səhər yeməyi əsas yemək hesab olunur, ona görə də sağlam və qidalı olmalıdır.

Yulaf ezmesi bu tələblərə cavab verir, lakin hamı onu hər səhər süfrəsinə qoymağa hazır deyil. Səbəb isə çoxlarının gündən-günə eyni yeməyi yemək istəməməsidir. Bununla belə, yulaf ezmesi müxtəlif yollarla hazırlana bilər, sadəcə reseptləri bilmək lazımdır.

Yulafın istifadəsi metabolik proseslərə müsbət təsir göstərir və həzm sistemi. Həmçinin, yulaf ezmesi toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir və su-tuz balansını normallaşdırmağa kömək edir.

Faydaları zəngin tərkibə görədir:

• fosfor - sümükləri, kas-iskelet sistemini, dişləri gücləndirir;
• kalium - bütün yumşaq toxumaların həyati fəaliyyətini təmin edir;
• manqan - hüceyrələrin inkişafında iştirak edir;
• flüor - sümükləri gücləndirir, diş minasının və sərt toxumasının formalaşmasında iştirak edir;
• yod - zülalların və yağların mübadiləsində iştirak edir, vitaminlərin mübadiləsini, biokimyəvi reaksiyaların sürətini tənzimləyir;
• dəmir - oksigeni ağciyərlərdən əzələlərə və orqanlara daşımağa kömək edir, hemoglobin istehsalını stimullaşdırır, bədən istiliyini tənzimləyir;
• sink - immunitet sistemini gücləndirir, hüceyrə mübadiləsində, kollagenin formalaşmasında, protein sintezində iştirak edir;
• maqnezium - töhfə verir düzgün inkişaf sümüklər, ürək ritmlərini tənzimləyir, qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır;
• kalsium - dişləri və sümükləri gücləndirir;
• amin turşuları - qocalma prosesini yavaşlatır, immunitet sistemini stimullaşdırır;
• bitki yağları - tromboz və iltihabın qarşısını alır, immunitet sistemini stimullaşdırır, həzmi təşviq edir;
• zülallar - bərpa proseslərini stimullaşdırır, toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, nəqli təmin edir qida maddələri sistemlərə;
• lif - toksinləri təmizləyir, antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir, şəkər səviyyəsini aşağı salır;
• B qrupunun vitaminləri - hüceyrələrdə maddələr mübadiləsində iştirak edir, beyin hüceyrələrinin işini aktivləşdirir;
• vitamin A - protein istehsalı prosesini tənzimləyir, maddələr mübadiləsinin normallaşmasına kömək edir, immunitet sistemini gücləndirir;
• vitamin E - qanın oksigenlə zənginləşdirilməsini aktivləşdirir, təşviq edir normal işləmə orqanlar və sistemlər.

Yulafın qida dəyəri

100 q Hercules 352 kkal ehtiva edir. Zülalların, yağların və karbohidratların enerji nisbəti 14%/16%/70% təşkil edir.

Yulaf ezmesinin enerji dəyəri:

• zülallar - 49 kkal;
• yağlar - 56 kkal;
• karbohidratlar - 247 kkal.

Yulaf ezmesi növləri

Yulaf lopaları emal üsuluna görə növlərə bölünür:

• "Hercules" - yarma mükafat(0,7 mm);
• Ləçək - yüksək dərəcəli krup (0,5 mm);
• "Əlavə No 1" - bütün taxıl (0,5 mm-dən az);
• "Əlavə No 2" - kəsilmiş taxıl (0,5 mm-dən az);
• "Əlavə No 3" - incə taxıl (0,5 mm-dən az).

Suda bişmiş tam taxıl sıyığı ən faydalı hesab olunur. Yulaf ezmesini südlə yemək arzuolunmazdır, çünki süd yağını çıxarır qida lifi bağırsaqlardan yulaf ezmesi.

Yulaf ezmesi nə qədər və hansı nisbətdə bişirilir

Taxılın bir hissəsi üçün mayenin 3-4 hissəsini götürsəniz, yulaf ezmesi ən dadlı olacaq. Bundan əlavə, dadı yaxşılaşdırmaq üçün bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz. Bəzi evdar qadınlar süd sıyığına bir az bal əlavə edirlər və ya ağcaqayın siropuşəkərə layiqli alternativdir.

Yulafı çox bişirməmək və vaxtından əvvəl söndürməmək də vacibdir. Yulaf ezmesini nə qədər bişirəcəyinizi müəyyən etmək üçün taxıl növünü bilməlisiniz:

• "Hercules" - 20 dəqiqə;
• ləçək - 10 dəqiqə;
• "Əlavə" - 1-5 dəqiqə

Bütün taxıl yulafını necə bişirmək olar

Əvvəlcə yulaf ezmesini çeşidləmək və bütün korlanmış taxılları çıxarmaq lazımdır. Sonra taxılları 3-4 dəfə yuyun. Bundan sonra sıyıq bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Tam taxıllı yulaf suyu resepti:

1. 2 stəkan yulaf ezmesi tökün soyuq su və bir neçə saat israr edin. Bütün gecəni islatmaq daha yaxşıdır.
2. Suyu boşaltın və yulaf ezmesini yuyun.
3. 4 stəkan soyuq su töküb orta istilikdə bişirin. Qaynamaq.
4. İstiliyi azaldın və başqa 10-15 dəqiqə bişirin.
5. Sobadan çıxarın və qapaq ilə örtün.
6. 10-15 dəqiqə israr edin.

Südlü tam taxıllı yulaf ezmesi üçün resept:

1. Soyuq su ilə 2 stəkan yulaf ezmesi tökün. Gecəni tərk edin.
2. Səhər suyu boşaltın və yulaf ezmesini yuyun.
3. Tencereye 4 stəkan südü töküb qaynadın.
4. Duz, yulaf ezmesi qoyun və qaynana qədər orta istilikdə bişirin.
5. Qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin.
6. İstidən çıxarın və 5 dəqiqə qalxın.

Süd ilə yulaf ezmesi bişirmək

Yulaf ezməsindən sıyıq bişirmək daha sürətli və asandır, çünki əvvəlcədən islatma tələb olunmur. Pişirmə qaydası:

1. 3:1 nisbətində süd/su və taxıl götürün. Su və südü 1:1 nisbətində qarışdıra bilərsiniz.
2. Maye ilə qazanı atəşə qoyun və qaynadək gətirin.
3. Daim qarışdıraraq taxıl tökməyə başlayın.
4. Sıyığı 2 dəqiqə bişirin.
5. Bağlı qapaq altında bir neçə dəqiqə dəmləyin.

Yulaf ezmesi necə bişirilir

Dərhal hazır olmalısınız ki, yulaf ezmesi bişirmək çox vaxt tələb edir. Belə sıyıq səhər yeməyi üçün tez hazırlana bilməz, xüsusən də boş vaxt olmadıqda.

Yulaf sıyığı aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Soyuq su ilə 2 stəkan yulaf ezmesi tökün.
2. 1,5-2 saat isladın.
3. Suyu boşaltın.
4. Bir tencereye 4 stəkan su tökün və qaynadək gətirin.
5. Taxıl əlavə edin və qaynadək gətirin.
6. Ocağı söndürün, sıyığı qapaq ilə örtün və taxıl şişənə qədər 2-3 saat gözləyin.
7. Taxılları bir süzgəcə köçürün və suyun şüşə olduğundan əmin olun.
8. Taxılları qaynayan südün içinə qoyun, duz əlavə edin və sıyıq qalınlaşana qədər bişirin.

Yulaf ezmesi necə bişirilir - dörd seçim

Hər kəsin müəyyən yemək üstünlükləri var universal resept yulaf ezmesi yoxdur. Mən də vaxtaşırı müxtəliflik istəyirəm, bu da donuz bankını reseptlərlə doldurmaq üçün bir səbəbdir.

Süd ilə yulaf ezmesi

1. Tencereye 2 stəkan süd tökün.
2. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin.
3. 1 stəkan yulaf ezmesi qaynayan südün içinə töküb qarışdırın.
4. Qarışdıraraq 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
5. Tencereyi sobadan çıxarın və qapaq ilə örtün.
6. 10 dəqiqə israr edin.

Suyun üstündə

1. Tencereye 2 stəkan su töküb qaynadın.
2. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və suya duz əlavə edin.
3. 1 stəkan yulaf ezmesi əlavə edin.
4. Qarışdırarkən aşağı istilikdə bişirin.
5. 5-7 dəqiqədən sonra ocağı söndürün.
6. Kərə yağı qoyun və qarışdırın.
7. Sıyığın qalınlaşması üçün bir neçə dəqiqə gözləyin.

Pəhriz yulaf ezmesi

1. Tavanı qızdırın.
2. 1 stəkan yulaf ezmesi səpin. Yağ əlavə etməyin.
3. Daim qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin.
4. Tencereye 3 stəkan su tökün və qaynadək gətirin.
5. Taxılları qaynar suya tökün.
6. 3-5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
7. Bir ovuc tünd kişmiş əlavə edin.
8. Daha 5 dəqiqə bişirin.
9. Sobadan çıxarın və mayalanmaya icazə verin.

Uşaq üçün

1. Bir qazana 100 ml su tökün və duz əlavə edin.
2. Qaynamaq.
3. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və qaynar suya 7 osh qaşığı qoyun. taxıl qaşıqları.
4. Yulaf ezmesi qaynadıqda 250 ml uşaq südü əlavə edin.
5. Qapaq ilə örtmək üçün.
6. 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Yulaf ezmesi hazırlamağın daha çox yolu

Sobada yulaf ezmesi bişirmək lazım deyil. Yeməyi yavaş sobada, mikrodalğalı sobada və ya ikiqat qazanda bişirə bilərsiniz. Bu halda proses daha az çətinlik çəkəcək.

Multivarkada yemək texnologiyası

1. Multivarkanın altına 150 q yulaf ezmesi qoyun.
2. 750 ml süd 2,5%, 20 q yağ əlavə edin. Dadmaq üçün duz və şəkər qoyun.
3. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və multivarkanın qapağını bağlayın.
4. "Pişirmə" düyməsini basın və "Sıyıq" proqramını quraşdırın.
5. "Vaxtı təyin et" düyməsini basın və 25 dəqiqə seçin.
6. "Başlat" düyməsini basın.
7. Bişirməyin sonunda multivarkanın qapağını açın və sıyığı yaxşıca qarışdırın.

mikrodalğalı sobada

1. 4 xörək qaşığı mikrodalğalı sobaya qoyun. l. yulaf ezmesi, həmçinin dadmaq üçün duz və şəkər.
2. ¾ stəkan qaynar su tökün və qarışdırın.
3. Mikrodalğalı sobanı tam gücdə yandırın və sıyığı 3 dəqiqə qoyun.
4. Sıyığı çıxarın, qarışdırın və ½ stəkan süd və ya qaymaq əlavə edin.
5. Mikrodalğalı sobaya 90 saniyə qoyun.
6. Sıyığı mikrodalğalı sobadan çıxarın və bir neçə dəqiqə buraxın.
7. Kərə yağı əlavə edin.

İkiqat qazanda

1. Bir qaba 1 stəkan yulaf ezmesi, 2 stəkan isti süd, 2 st. l. Sahara.
2. Kasanı buxar qazanına qoyun.
3. Sıyığı 25-30 dəqiqə qaynadın.
4. Vaxt keçdikdən sonra çıxarın, kərə yağı və 1 osh qaşığı əlavə edin. l. bal.

Səhər səhər yeməyi hazırlamaq üçün həmişə vaxt olmur, ona görə də sıyığı seçim kimi nəzərdən keçirə bilərsiniz fast food. Bir boşqaba bir çanta sıyıq tökün və tökün isti su və ya süd. Bir neçə dəqiqədən sonra yemək yeməyə hazır olacaq.

Belə sıyıq ən faydalı hesab edilmir, çünki tərkibində müxtəlif əlavələr var, buna görə də həqiqətən yemək üçün vaxt və yer olmadıqda səfərlər üçün daha uyğundur.

Yulaf ezmesini bişirmədən necə bişirmək videoda təsvir edilmişdir.

Dadmaq üçün yulaf ezmesine nə əlavə etmək olar

Aşağıdakı maddələr əlavə etsəniz, yulaf ezmesi daha dadlı və qidalı olacaq:

• giləmeyvə;
• meyvə parçaları;
• ağcaqayın siropu;
• quru meyvələr;
• meyvə püresi;
• qoz-fındıq;
• mürəbbə;
• mürəbbə;
• mürəbbə;
• kəsmik;
• acı şokolad;
• qızardılmış soğan və yerkökü;
• yaşıllıq;
• darçın;
• zerdeçal;
• qatılaşdırılmış süd;
• az yağlı pendir;
• Pendir;
• ət (toyuq, mal əti);
• zeytun yağı.

Saxlama şəraiti

Yulaf ezmesi quru və saxlanması tövsiyə olunur qaranlıq yer. Paketi açdıqdan sonra içindəkiləri sıx vidalanmış qapaqlı konteynerə tökmək lazımdır.

Hazır sıyıq soyuducuda saxlanıla bilər. Yulaf ezmesini sıx qapaqlı bir konteynerə qoyun.

Su ilə sıyıq 2,5 gün ərzində, südlü yulaf ezmesi - 2 gün ərzində istehlak edilməlidir.

Yulaf ezmesi bişirə biləcəyiniz dadlı və sağlam yeməkdir fərqli yollar. Bundan əlavə, yulaf ezmesine quru meyvələr, bal və ya təzə meyvə və giləmeyvə əlavə edilir ki, bu da dadı daha qabarıq göstərir.

Yulaf ezmesi bu gün dəbdədir. Doyurucu və sağlam, əla səhər yeməyi kimi tanınır. Qidalandırıcı keyfiyyətlərinə görə yulaf ezmesi zülal və yağ tərkibinə görə çempiondur. Və bədənə yavaş-yavaş kalori verir. Bu sevgililərə imkan verir sağlam yemək yeməkdən sonra uzun müddət oyaq qalmaq və aclıq hiss etməmək.

Ənənəvi olaraq, yulaf ezmesi dənli bitkilərdən hazırlanır. Əzilməz və yastı cilalanmışdır. Əzilməmiş (bütün) taxıllar uzun müddət bişirilir - ən azı 1 saat, cilalanmış - təxminən 30 dəqiqə.

Bir çox insanlar yulaf ləpələrini almağa üstünlük verirlər - yüksək dərəcədə yastılaşdırılmış, nazik yulaf dənələri. Onları dəmləmək çox vaxt çəkmir və ən incə lopa sadəcə qaynar su ilə tökülür. Dadı və qida dəyəri baxımından yulaf sıyığı bütöv ləpələrdən bişiriləndən heç bir şəkildə aşağı deyil.

Meyvə və giləmeyvə əlavə edilməklə şəkərsiz və duzsuz bişirilmiş yulaf ezmesi gözəl pəhriz məhsuludur. Xüsusilə mədə və ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.

Krupun hazırlanması

Yulaf ezmesini suda bişirməzdən əvvəl, yarma yuyulmalı və içinə batırılmalıdır soyuq su 3-4 saat. Bundan sonra, bir süzgəcə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin.

Taxılın üzərinə qaynar su töküb 2-3 saat qapağın altında qoya bilərsiniz ki, şişsin. Bundan sonra bişirin.

Yulaf ezmesi, düyü ilə bişirildiyi seçim istisna olmaqla, heç vaxt xırdalanmır. Özlü sıyıq hazırlamaq üçün 1 kq taxıl üçün 3,7 litr su, maye üçün - 1 kq üçün 5,7 litr lazımdır.

Taxıl sıyığı

Hazırlayın:

• 2 stəkan yulaf ezmesi;
• 4 stəkan su;
• 1 çay qaşığı duz;
• 50 q kərə yağı.

Hazırlanmış taxılları qaynar su ilə bir qazana qoyun və qapaq altında aşağı istilikdə təxminən 1 saat bişirin. Sıyıq daim qarışdırılmalıdır. Qatılaşmalı və ölçüsünü təxminən 3-4 dəfə artırmalıdır.

Yemək bişəndə ​​üzərinə kərə yağı əlavə edin, qapağı bağlayın və yağ öz-özünə əriyənə qədər bir neçə dəqiqə saxlayın.

Qurudulmuş meyvələr və qoz-fındıq ilə taxıl sıyığı

Hazırlayın:

• 2 stəkan yulaf ezmesi;
• kişmiş, quru ərik, gavalı (ovuc);
• qoz (dörddə bir fincan);
• şəkər (isteğe bağlı)

Yulaf ezmesini soyuq suda bir neçə dəqiqə isladın. Suyu boşaltın və proseduru yenidən təkrarlayın.

Qurudulmuş meyvələri yuyun və qaynar su ilə örtün. Fındıqları bıçaqla doğrayın, amma çox incə deyil.

Lopaları qaynamağa qoyun (bişirmə vaxtı lopaların qalınlığından asılıdır, bu, məhsulun qablaşdırmasında göstərilmişdir). Sıyıq bişirmək üçün tələb olunan vaxtın yarısından sonra ona hazırlanmış quru meyvələri əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra dadın və lazım olduqda şəkər əlavə edin.

Hazırlanmış sıyığa qoz-fındıqları qoyun və qarışdırın.

Dadlı, sürətli, sağlam

Çox nazik yulaf ezmesi bişirmə tələb etmir. Onlar qaynar su ilə tökülməlidir və 10-20 dəqiqə buraxılmalıdır (lopaların qalınlığından asılı olaraq).

Doldurucuları hazırlayın: alma, armud, çiyələk, banan, portağal, qurudulmuş meyvələri kəsin.

Bütün maddələri birləşdirin, qoz-fındıq, şəkər və ya bal əlavə edin və qarışdırın.

Yulaf ezmesi necə bişirilir

Yulaf asanlıqla həzm olunan məhsuldur. Ondan yulaf ezmesi, taxıl və yulaf ezmesi hazırlanır. Yulafın vətəni Şimali Çin və Monqolustandır.

Nə qədər bişirmək olar?
Yulaf bişirmək üçün əzilmiş yulaf ezmesini suyun altında yaxalamaq lazımdır. Bir qazana qoyun. 4 saat qaynar su tökün, sonra 30 dəqiqə bişirin. Əzilməmiş yulaf ezmesi 2 saat qaynadılmalıdır.

Yulafın faydaları nələrdir? Taxıl taxılları bədənimiz üçün lazım olan zülalları, lifləri, amin turşularını, efir yağları, vitamin B1, B2, B6, K. Yulaf - yaxşı çarə bədəndən toksinlərin çıxarılmasından, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, bədəndən çıxarır zərərli maddələr və immunitetin artırılması. Yulafdan hazırlanan şirələr və içkilər sinir yorğunluğu zamanı gücləndirici və normallaşdırıcı təsir göstərir, müxtəlif yuxu pozğunluqlarına və xəstəlikdən sonra iştahsızlığa kömək edir. Yulaf yarmalarının tərkibində ürəklə əlaqəli xəstəliklərin inkişafının qarşısını alan pəhriz lifi "beta-qlükanlar" var. 100 qramda yulafın kalori miqdarı - 300 kkal.

Bu taxıl hər hansı bir məhsulda alına bilər ərzaq mağazası taxıl bölməsində. orta qiymət yulaf ezmesi - kiloqram üçün 20 rubl. Qiymət bölgəyə görə dəyişə bilər.

Yavaş ocaqda yulaf ezmesi

Ən çox sağlam yeməklər yavaş ocaqda hazırlanır, çünki bişmiş yeməklər daha çox qida maddələrini saxlayır. Yulaf sıyığı çox dadlı və iştahaaçan çıxır və ona bal və qoz əlavə etməklə daha da dadlı olacaq. Bizə lazım olacaq:

1. Yulaf ezmesi - multivarkdan 1 stəkan

2. Su - 800 ml

3. Bal və qoz- dadmaq

4. Duz, şəkər - dadmaq

Çaydanda suyu qaynadın. Multivarkanın qabına taxıl tökün, qaynar su tökün. Menyuda "söndürmə" rejimini seçin və 90 dəqiqə bişirin. Bişirdikdən sonra yulaf ezmesini boşqablara qoyun, dadmaq üçün bal, qoz, duz və şəkər əlavə edin.

Yulaf sıyığı

Yulaf ezmesi ən yaxşı işlənməmiş taxıllardan, yəni bütün taxıllardan bişirilir, onda hamısı qorunacaqdır. faydalı xüsusiyyətlər. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olanlar:

1. Yulaf ezmesi - 1 stəkan

2. Şəkər - 6 çay qaşığı

3. Süd - yarım litr

4. Su - 3 stəkan

5. Duz - dadmaq

Yulaf ezmesi necə bişirilir sıyıq

Əvvəlcə taxıl yuyulmalı və 4 saat isladılmalıdır. Bundan sonra biz taxılları yenidən yuyuruq, kiçik bir qazana tökürük və soyuq su ilə doldururuq. Tencereyi yavaş bir atəşə qoyun və 35-40 dəqiqə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra süd, şəkər, duz əlavə edin və bişirməyə davam edin (sıyıq qalınlaşmalıdır).

Sobanı qızdırırıq. Qatılaşdırılmış sıyığı bir qazana keçirib 50 dəqiqə bişiririk. Sonra sıyığı çıxarın, boşqablara qoyun, bir parça kərə yağı və ya bal, qoz-fındıq, quru meyvələr əlavə edin. Nuş olsun!