Ucuz ətdən iqtisadi sahibə reseptləri. Blog Arxiv Saxlama Reseptləri

Bu günün sahibələri tez-tez bütün ailə üçün nahar və şam yeməyi hazırlamalı olurlar. Restoran və kafelərdə yeməyin kifayət qədər baha olması ilə yanaşı, evdə hazırlanan şam yeməyi çox daha sağlam və dadlıdır.

Bununla birlikdə, bahalı məhsulların, dəbdəbəli yemək seçimlərinin və hər kəsin ödəyə bilməyəcəyi digər nüansların olmadığı kiçik bir gəliri olan bir ailə üçün həqiqətən büdcə reseptlərini tapmaq olduqca çətindir.

Hər gün qənaət etməyin bir çox yolu var. Bir qayda olaraq, bunlar yemək seçimləridir:

1. Bir az isinib hər gün yemək üçün böyük bir qazan şorba;

2. Müxtəlif yan yeməklərlə süfrəyə verilən küftə və ya küftə bişirmək;

3. İstifadəsi yay boşluqları və bankalardan salatlar.

Ancaq şorba darıxdırıcıdır və hər sahibə hazırlıq görmür. Əlbəttə ki, kilerdə və ya zirzəmidə turşu və mürəbbə qabları varsa, hər gün üçün büdcə yeməkləri üçün reseptlər daha müxtəlif olacaq: bu gün isladılmış alma və ya qəlyanaltı üçün duzlu pomidor, sabah duzlu kələmdən kələm şorbası, pomidor sousunda lecho və ya bibər kartof sousu ilə əla olacaq. Məşhur jurnallarda fotoşəkilləri olan hər gün üçün belə büdcə yeməklərini nadir hallarda görürsünüz, lakin hər bir iqtisadi sahibə onlar haqqında bilməlidir.

Kiçik gəliri olan bir ailə üçün qidaya necə qənaət etmək olar?

Gəlir məhduddursa, yemək bişirmək üçün pula qənaət etməyin bir neçə başqa yolu var:

1. Sümüklərdən bulyon qaynadın: toyuq, donuz əti, mal əti. Bulyonun ədviyyatlı, ətirli olmasına ehtiyac yoxdur - axşam kartofu soymaq, bir az makaron atmaq və ya şorbanı döyülmüş yumurta ilə ədviyyat etmək daha asandır. Nəticədə, ailəniz durğun yemək deyil, təzə şorba alacaq.

2. Sümükdən bişmiş bulyonda bişərkən bütün soğanı əlavə etmək lazımdır ki, sonradan qovurmayasınız. Hazır olanda qaynadılmış bütün soğanı atın.

3. Kotlet hazırlayırsınızsa, 150-200 qram qiyməni çimdikləyin, dondurucuya qoyun, büdcənin minimuma endiyi bir vaxtda bu, mütləq işə yarayacaq.

4. Payızda duzlu kələm bişirmək qətiyyən lazım deyil, bir-iki çəngəl almaq, mümkün qədər tez turşu hazırlamaq və məhsuldan kələm şorbası, borscht, sous şorbaları, qəlyanaltılar bişirmək olar.

5. Qida rasionuna daxil edilməsi böyük rəqəm mövcud tərəvəzlər: kartof, yerkökü, çuğundur, xərcləri əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq.

6. Bahalı mayonez xama ilə bir damla əvəz edəcək limon şirəsi, və bir həftə ərzində mayonezin rədd edilməsi belə təsir edəcək - əlavə kıvrımlar gedəcək.

7. Məhsulları dilimlə, hissə-hissə deyil, bütövlükdə almaqla çox qənaət edə bilərsiniz. Toyuq karkası bir neçə hissəyə bölünür və qızartmaq üçün budlar, plov üçün döş, bulyon üçün sümüklü qanadlar və kotletlər üçün əla fileto var - bu, həm də sərfəlidir. makaronçəkiyə görə, məzmunun özündən baha başa gələn markalı paketlərdə qablaşdırmadan.

8. Sakatat - bu variant bəzən evdar qadınlardan keçir, çünki "uşaqlar onu yemir". Ancaq siz xama və ya soğan sousunda qaraciyər hazırlamağa çalışırsınız, evdə hazırlanmış qaraciyər pastası, yumurta və ya frassee ilə qaraciyər salatı - hər gün üçün əla dadı ilə unikal olan büdcə yeməkləri süfrənizi və kulinariya albomunuzu bəzəyəcək. Yeri gəlmişkən, onların hər biri üçün resept son dərəcə sadədir və hətta bir ailə şənliyində də xidmət edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, ətçəkən maşından keçən ürək, ağciyər, qaraciyər ilə qızardmaq olar böyük miqdar soğan və dadlı tortlar bişirin.

9. Balıq - o, həmişə qənaət edir. Dondurulmuş pollock, kalamar o qədər də bahalı deyil ki, ailənin büdcəsi son dərəcə məhdud olsa belə, həftədə bir dəfə onları yeyə bilməyəcəksiniz. Biz sizə yeməklərin reseptini mütləq deyəcəyik və bir fotoşəkillə hər gün üçün büdcə reseptlərinin əsl tapıntı olduğunu görəcəksiniz.

10. Kəsmik də süd məhsulları kimi nəzərdən qaçırılmamalıdır. Kəsmikdən əla tənbəl köftə, köftə, kəsmik bulka, dönər, göyərti ilə kəsmik duzlu qaymaq hazırlanır və heç kim kəsmikli omleti ləğv etməyib. Südün üzərində isə sıyıqlar, şorbalar bişirilir, şirin xörəklər hazırlanır və təbii ki, süd və onun törəmələri sağlam və dadlıdır.

Unutmayın ki, həqiqətən əlavə maliyyəniz olmasa və bütün büdcəniz qəpiyə hesablansa belə, normal şəkildə yeyə bilərsiniz. Bahalı souslardan, mayonezdən imtina edin, dondurulmuş köftə, küftə (məhsul vahidinə görə belə yeməyin qiyməti səmadır), kotlet almayın, bir neçə qutu balıq konservi, kalamar cəmdəkləri, dənli bitkilər və dənli bitkilər almayın. bir neçə toyuq - bu, uşaqları olan bir neçə günlük ailə üçün kifayətdir.

Büdcə planlaşdırırıq və ucuz bişiririk

Beləliklə, minimum büdcə ilə ailədə tam bir gün yemək planlaşdırmağa çalışaq. Evdə dənli bitkilər, ədviyyatlar, kartoflar, yerkökü, soğan və çuğundurun müəyyən bir dəsti olmasından irəli gəlirik. Beləliklə, hər gün üçün büdcə yeməkləri, səhər yeməyi ilə başlayaq. Bu ərinmiş pendir ilə əla omlet olacaq, sizə lazım olanlar:

• 4 toyuq yumurtası;
• 120 ml süd;
• 1 çimdik duz;
• 30 qr. emal edilmiş və ya hər hansı digər yumşaq olmayan pendir;
• 1 çimdik bibər;
• 1 st. l. bitki yağı.

Necə bişirilir:

1. Ağları və sarısını ayırın;

2. Duz ilə köpük görünənə qədər ağları döyün;

3. Sarısı bibər və südlə silkələyin;

4. Hər iki kütləni birləşdirin;

5. Qızardılmış pendir əlavə edin, qarışdırın;

6. Yağla qızdırılan tavaya tökün.

Bu omleti daim qarışdırmaq lazımdır! Şəkillər kimi gözəl olmayın, mövsümə görə dəyişə bilən hər gün üçün evdə hazırlanmış büdcə resepti olsun. təzə pomidor və ya bibər, əvvəllər tavada qaynadılır. Doyurucu bir səhər yeməyi istəyirsinizsə, nazik qaynadılmış kartof dilimləri omletin əsası kimi müdaxilə etməyəcək, xüsusən də axşam yeməyindən yalnız bir kartof qalsa. Omlet göyərti ilə geyindirilir və ya sobada bir az qurudulmuş təzə çörək dilimləri ilə verilir. Uşaqlar omlet yemirlər, 150 qr kəsmik kütləsi təklif edirlər. kəsmik və bir damla bal - razı və sağlam. Yaxşı, seçici uyğunluq əla seçim büdcə sıyığı, reseptdə sizə lazım olanlar:

• 2 osh qaşığı. l. hiylələr;
• 0,3 l. süd;
• 1 st. l. Sahara;
• 0,5 osh qaşığı kərə yağı;
• 100 qr. hər hansı qoz-fındıq (artıq soyulmuş).

Necə bişirilir:

1. Tenceredə şəkəri bir damla su ilə əridin və kütlə istiləşən kimi kərə yağı əlavə edin - ilıq;

2. Fındıqları tökün, 1 dəqiqə bişirin, söndürün. Fındıq daha az qəbul edilə bilər;

3. Südü qaynatın, bir çimdik duz əlavə edin və irmik dəmləməklə, nazik bir axınla taxıl tökün;

4. 2-3 dəqiqə qaynadılmış sıyıqdan sonra qoz-fındıqları şəkərin və yağın içinə qoyun, qarışdırıb süfrəyə verin.

Çox qeyri-adi, lakin inanılmaz dərəcədə büdcəli və dadlıdır. Siz qoz-fındıqları boşqaba qoyub sıyıqla tökə bilərsiniz və ya əksinə xidmət edə bilərsiniz - sıyığı qoz-fındıq ilə bəzəyin. Səhər yeməyi hazırdır, büdcə naharı haqqında düşünməyin vaxtıdır. Şorba resepti sadədir: yarım litr bulyon, bir kartof, yarım qaynadılmış yumurta və bir az ədviyyat üçün hər şeyi krakerlə seyreltin və dadlı olacaq. Ancaq ikinci yemək, eyni 150 qr faydalı olacaq. ət qiyməsi. Bu makaron üçün mükəmməl bir müşayiət olacaqdır. Reseptdə nə lazımdır:

• 100-150 qr. hər hansı bir kıyılmış ət;
• 1 st. l. bitki yağları;
• 2 böyük soğan;
• 1 səxavətli çimdik duz və istiot
• 150 qr. tomat pastası, qalın suyu və ya neytral ketçup;
• Ədviyyatlar.

Hər gün üçün büdcə yeməyi üçün bu resept hazırlamaq üçün tam 20 dəqiqə vaxt lazımdır, qeyd edin:

1. Soğanı soyun və incə doğrayın;

2. Yağı tavada qızdırın, soğanı 3 dəqiqə yarım bişənə qədər qızardın;

3. Kıyılmış əti qoyun, 2 dəqiqə yaxşı odda tez qızardın, odunu çıxarın, daha 2 dəqiqə qaynatın;

4. Duz, istiot, bəzi ədviyyatlar əlavə edin;

5. Tomat pastası və ya nə varsa tökün, qarışdırın, başqa 15 dəqiqə qaynatın;

6. Qalan ədviyyatları əlavə edin, duz dadın, qızdırın və söndürün.

Hər şey hazırdır! Sos istiləşərkən, makaron bişirmək və ideal büdcə yeməyi, təzə və iştahaaçan vermək mümkün idi. Şirin jele üçün! Sadəcə bişirilir:

1. Yarım stəkanda soyuq su bir qaşıq nişastanı seyreltin;

2. Tenceredə 0,5 litr su qaynadın, dadmaq üçün mürəbbə siropu və ya giləmeyvə suyu, şəkər əlavə edin;

3. Nişasta suyunu nazik bir axın içində qaynar mayeyə tökün, qarışdırın, bir neçə dəqiqə qaynatın - işiniz bitdi.

Hər kəs tox olduqda, özünüzə istirahət verə və axşam yeməyi haqqında düşünə bilərsiniz. Həm də qənaətcil olacaq, xüsusən də evdə bir neçə dondurulmuş kalamar cəsədi varsa. Onları çıxarmaq, əritmək və təmizləmək lazımdır. Bu asandır - dəri dırnaqla çıxarılır, orta qığırdaqlar və akkordlar bıçaqla çıxarılır. İndi resept aşağıdakıları tələb edəcək:

• 2 kartof;
• 1 kiçik soğan;
• 2 osh qaşığı. l. qalın xama;
• Duz bibər.

Maliyyə baxımından bu resept təxminən 2,5 dollara başa gəlir, ancaq onları qidalandıra bilərsiniz böyük ailə. Belə ki:

1. Kartofu soyun, qaynadın, suyu boşaltın (hamısı deyil), bulyon əlavə edərək kök yumruları üzərinə qoyun - bu, çox büdcəli, sağlam və dadlıdır. Əgər varsa, bulyon yerinə bir neçə qaşıq isidilmiş süd əlavə edə bilərsiniz;

2. Kalamarları soyun, quruyana qədər yuyun həddindən artıq nəmlik, soğanı soyun;

3. Soğanı mümkün qədər xırda doğrayın, yağla qızdırılan tavaya atın və tam bişənə qədər bişirin;

4. Soğana duz, istiot, bir qaşıq xama əlavə edin və qaynana qədər qızdırın;

5. Dilimlərə, zolaqlara və ya kublara kəsilmiş kalamar;

6. Bir tavaya qoyun, 3 dəqiqə bişirin;

7. Daha bir qaşıq xama əlavə edin, duz və istiot dadın, ədviyyatlar əlavə edin və 1 dəqiqə qızdırın.

Kartofun üzərinə sousu tökərək porsiyalarla xidmət edin. Təzə otlar ilə bəzəyə bilərsiniz, turşu və lecho təklif edə bilərsiniz.

Büdcə yeməkləriçünki hər gün inanılmaz dərəcədə dadlı və sadə ola bilər, indi buna əminsiniz. Qənaət rejiminiz olsa belə, çox sadə yeməklərdən, evdə hazırlanmış toyuq köftesi reseptindən, vinaigrette və ya kartof, göbələk, sobada kəsmik və ya kəsmik ilə donuts ilə gözəl pastadan imtina etməməlisiniz - bir ailə üçün büdcə reseptləri Hər gün üçün kiçik bir gəlirlə çox sayda unikal və dadlıdır.

Və unutmayın ki, xərcləri əvvəlcədən planlaşdırırsınızsa, xərclər daha az olacaq. Naməlum yağda bişmiş hamburger əvəzinə körpənizə kakao, yağ, şəkər və bir az qoz-fındıq ehtiyacı olan evdə hazırlanmış şokolad "Nutella" ilə sendviç hazırlayın, uşağınız tox, doyacaq və heç vaxt "ana ləzzətini" nəyəsə dəyişməz. başqa. Büdcə reseptləri sizin təsəvvürünüz üçün böyük bir sahədir!

Oxşar reseptlər:

Hörmətli qonaqlar!
Şübhələri kənara atırsınız
Düymələri basmaqdan çekinmeyin
Və reseptimizi qoruyun.
sosial media səhifələrində,
Onu sonra tapmaq üçün
Lentdə saxlamaq üçün,
Dostlara paylamaq üçün.

Bu aydın deyilsə,
Saytı işarələyin.
Ctrl D düyməsini basın və bizi hər yerdə tapın.

Səhifəni işarələmək üçün Ctrl+D düymələrini basın.

Yaxşı, birdən yenidən
Mövzu ilə bağlı deyəcək bir şey var
Aşağıdakı formanı doldurun

Hər gün üçün asanlıqla menyu yaratmaq üçün 7 ucuz və xidmətə müraciət etməlisiniz dadlı yeməklər haqqında sadə reseptlər. Bütün təklif olunan varyasyonlar fərqlidir, lakin onları birləşdirən bir şey var. Təqdim olunan büdcə reseptlərinin seçimi ailə büdcənizdə boşluq qoymayacaqdır. Hər şey kifayət qədər sadə və tez hazırlanır. Beləliklə, bir iş günündən sonra axşam bişirə bilərsiniz. Daim bir şey əzmək, doldurmaq və ya ağartmaq üçün uzun müddət qarışmaq məcburiyyətində olmayacaqsınız. Eyni zamanda, yeməklər sadə, lakin həqiqətən dadlı və doyurucudur.

Göbələk ilə qarabaşaq yarması

Göbələk ilə bişmiş qarabaşaq yarması inanılmaz dərəcədə dadlıdır. O, sadə hazırlanır və onun hazırlanması cüzdanınıza ağır zərbə vurmayacaq.

Porsiyaların sayı 7-dir.

Tərkibi

Dadlı bir yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• qarabaşaq yarması - 1,5 osh qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• şampinonlar - 200 q;
• soğan şalgam - 1 baş;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu

Hər hansı bir kulinariya mütəxəssisi belə ləzzətli yeməyin öhdəsindən gələcəkdir.

1. Soğanı təmizləyin. İncə doğrayın.

1. Göbələkləri yuyun. Göbələkləri kublara kəsin.

1. Yuyulmuş qarabaşaq yarmasını duzlu qaynar suya göndərin. Hazır olana qədər bişirin. Sıyıq xırda-xırda olmalıdır.

1. İsti bitki yağında soğanı və göbələkləri yumuşayana qədər qızardın, vaxtaşırı qarışdırın.

1. Qovrulmuş göbələkləri və soğanı sıyığa göndərin.

1. Yumurtaları çırpın. Qarışığı göbələk və soğan ilə sıyığa tökün. Duz. Yer bibəri əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

1. Çörək qabını yağla yağlayın. Bir konteynerə göbələk ilə qarabaşaq yarması qoyun.

1. Sıyığı 10-15 dəqiqə sobaya göndərin, 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Və hər şey hazırdır!

Bu, doyurucu, ətirli, dadlı və sadə çıxır!

cır tortlar

Crab tortları çox dadlıdır, düyü, makaron, kartof ilə verilə bilər. Onları hazırlamaq üçün uzun müddət qarışmaq və çox pul xərcləmək lazım deyil.

Porsiya sayı 4 ədəddir.

Tərkibi

Bizə lazım olacaq:

• cır çubuqları - 200 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• pendir "Rus" - 200 q;
• çörək qırıntıları - ½ osh qaşığı;
• sarımsaq - 2 diş;
• bitki yağı - qızartmaq üçün.

Pişirmə üsulu

Müxtəlif yan yeməklərlə süfrəyə verilə bilən bu kotletlər çox asan hazırlanır.

1. Selofanı çıxarın cır çubuqları. Məhsulu incə sürtgəcdən keçirin. Eyni şəkildə pendir hazırlayın. Bu iki inqrediyenti ümumi bir qabda qarışdırın.

1. Sarımsağı soyun. İstənilən uyğun şəkildə doğrayın. Kıyılmış ətə göndərin.

1. Yumurtaları qarışığa çırpın.

Bir qeyddə! Kotletlərin daha ətirli və ətirli olmasını istəyirsinizsə, qara üyüdülmüş bibər və ya başqa ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

1. Hər şeyi qarışdırın. Yaranan kompozisiyadan kiçik səliqəli kotletləri korlayın.

1. Onları çörək qırıntılarına yuvarlayın.

1. Crab çubuqlarından kotletləri bitki yağında qızardın. Hazırlıq dərəcəsi qızıl qabığın olması ilə müəyyən edilir.

1. Kotletləri çevirin. İkinci tərəfdən qızardın.

Kefirdə toyuq

Sadə, dadlı, ucuz yeməyin başqa bir variantı kefirdə toyuqdur.

Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə.

Porsiya sayı 3 ədəddir.

Tərkibi

Belə bir ucuz yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• toyuq filesi - 600 q;
• şüyüd - 1 dəstə;
• az yağlı kefir - 1 osh qaşığı;
• sarımsaq - 3 diş;
• yer bibəri - 2 çimdik;
• duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu

Mətbəxdə ümumiyyətlə qarışmaq istəmirsinizsə, kefirdə toyuq bişirin. Bu, sadə və tez edilir, lakin hazır yemək sizi incəliyi və şirəliliyi ilə heyran edəcəkdir.

1. Məhsullar hazırlayın.

1. Yaşılları yaxşıca yuyun. Hərtərəfli qurudun. Bıçaqla incə doğrayın.

1. Yaşılları böyük bir qaba göndərin. Sarımsağı soyun. Onu doğrayın (kulinariya mətbuatından keçmək olar). Yaşıllara göndərin.

1. Kütləni duz edin. Öz dad seçimlərinizi rəhbər tutaraq yer bibəri ilə səpin.

1. Kefirə tökün. Kütləni hərtərəfli qarışdırın.

1. Toyuq filesini kiçik parçalara kəsin.

1. Kütləni toyuq sarğısına göndərin. 30 dəqiqədən 1 saata qədər marinat edin.

1. Toyuq filesini tavaya göndərin. Marinadı tökün. Qapağı bağlayın və tam bişənə qədər bişirin, yanmaması üçün vaxtaşırı qarışdırın.

Bir qeyddə! Bitki yağı və ya digər yağ əlavə etmək lazım deyil.

Dadlı və asan hazırlanır. Eyni zamanda, yemək büdcəlidir və ailə büdcəsi üçün ağır deyil.

Pomidor sousunda bişmiş pollock

Pomidor sousunda bişmiş pollok çox iştahaaçan və dadlıdır. Bu yemək dadlı və ucuzdur. Gündəlik menyu üçün mükəmməldir.

Porsiya sayı 3 ədəddir.

Tərkibi

Bu ləzzətli gündəlik yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• yerkökü - 100 q;
• pollock filesi - 300 q;
• Yaşıl soğan- 8 lələk;
• sarımsaq - 2 diş;
• konservləşdirilmiş pomidor - 1 qutu;
• qurudulmuş fesleğen - 1 tsp;
• duz, bitki yağı, yer bibəri - lazım olduqda.

Pişirmə üsulu

Bu yeməyi hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır.

1. Hər şeyi dərhal hazırlayın.

1. Yaşıl soğanı yuyun və qurudun. İncə doğrayın.

1. Sarımsağı soyun. Qırıntılara doğrayın.

1. Yerkökü soyun və yuyun. Çubuqlara kəsin.

1. Balıq filetosunu kiçik parçalara kəsin.

1. Tavaya bitki yağı tökün. Üzərinə sarımsaq qırıntıları ilə yaşıl soğanı qızardın.

1. Konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin. Onları uzat. Qarışığı sanki 3 dəqiqə qaynatın. Qurudulmuş reyhan səpin.

1. Yerkökü sousa qoyun. Kütləni qarışdırın. Onu duzlayın. Dadmaq üçün bibər. 5-7 dəqiqə qaynadın.

1. Pollok filesi parçalarını sousa qoyun. Konteyneri qapaq ilə bağlayın. Balıqları pomidor sousunda daha 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxır!

qızardılmış kələm

Hər gün üçün başqa bir büdcə yeməyi qızardılmış kələmdir. Tez hazırlanır, lakin yeyilir.

Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.

Porsiyaların sayı 7-dir.

Tərkibi

Budur tələb olunanlar:

• təzə ağ kələm - 1 kq 200 q;
• böyük yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 baş;
• dəfnə yarpağı - 2-3 ədəd;
• dənəvər şəkər - ½ osh qaşığı. l.;
• tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.;
• duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu

Əgər mürəkkəb kulinariya təcrübələri üçün vaxtınız yoxdursa, amma ailə büdcəsiİstədiyiniz çox yarpaq, yalnız kələm qızartmaq lazımdır. Bu ürəkaçan və dadlıdır.

1. Soğan və yerkökü soyun. Yerkökü qaba rəndələyin. Soğanı istədiyiniz kimi doğrayın. Bir qızartma qabda bir az bitki yağı qızdırın. İçində yumşaq olana qədər tərəvəzləri qızardın.

1. Üst yarpaqları kələm çəngəlindən çıxarın. Onları atın. Yaxşı bir hissəni orta ölçülü samanlara doğrayın. Daha da doğraya bilərsiniz. Qızartma qabına göndərin.

Bir qeyddə! Yemək ona bir az duzlu kələm əlavə etsəniz, daha dadlı, doyumlu, ədviyyatlı çıxacaq.

1. Hər şeyi qarışdırın. Tez-tez qarışdıraraq orta istilikdə 20-25 dəqiqə qapağı açıq şəkildə qızardın. Yemək hazır olmamışdan təxminən 5 dəqiqə əvvəl dənəvər şəkər və duz əlavə edin.

1. Tomat pastası və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Qarışdırın və bitirdiniz!

soğan kotletləri

"Ucuz və şən" kateqoriyasından hər gün üçün yemək üçün başqa bir seçim, eyni zamanda çox dadlı - soğan kotletləri.

Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə.

Porsiya sayı 4 ədəddir.

Tərkibi

Soğan kotletləri hazırlamaq üçün minimum məhsula ehtiyacınız var:

• soğan - 400 q;
• un - 2 osh qaşığı. l.
• yumurta - 1 ədəd;
• duz və ədviyyatlar - dadmaq;
• təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün.

Pişirmə üsulu

Dadlı və büdcəli soğan kotletlərinin hazırlanması texnologiyası o qədər sadədir ki, hətta bir yeniyetmə də başa düşəcəkdir.

1. Unu tökün. Onun miqdarı da müstəqil olaraq tənzimlənə bilər. Pancake kimi kütləni almaq vacibdir. Hərtərəfli qarışdırın.

1. Bitki yağı qalın dibli bir qabda qızdırın. Soğanı iri qaşıqla “qiymə” qoyun, qızılı rəng alana qədər qızardın.

Bir qeyddə! Köftələri çox hündür etməyin. Əks təqdirdə, onlar sadəcə qızartmayacaqlar.

1. Flip. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Soğanı içəridə yumşaq saxlamaq üçün qabı qapaqlı kotletlərlə örtməyə dəyər. Daha 7-10 dəqiqə qaynadın.

1. Artıq yağları çıxarmaq üçün bişmiş soğan köftələrini kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Hamısı budur! Dərhal xidmət etmək olar.

Fırında bişmiş pendirli zucchini

Burada hər gün üçün menyu üçün başqa bir gözəl resept var. Bunlar sobada pendirlə bişmiş balqabaqdır.

Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə.

Porsiya sayı 4 ədəddir.

Tərkibi

Yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• pendir - 200 q;
• zucchini - 2 ədəd;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• duz - 2-3 çimdik;
• göyərti - dadmaq.

Pişirmə üsulu

Hər şey təəccüblü dərəcədə asanlıqla və qısa müddət ərzində edilir.

1. Məhsullar hazırlayın. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.

1. Balqabağı soyun və təxminən 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Balqabağı duz edin və qarışdırın.

1. Çörək qabını yüngülcə yağlayın. Üzərinə balqabaq dilimlərini bir təbəqə ilə sıx şəkildə düzün. Üstünə yağ tökün. 10-15 dəqiqə 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.

1. Balqabaqdan çıxarın Soba. Bir çəngəl ilə onları tez çevirin. Tərəvəzləri daha az ağıllı şəkildə pendir çipləri ilə səpin. Fırında istiliyi 160 dərəcə azaldın. Yenidən içinə pendirli balqabaq göndərin. Bu dəfə 2-3 dəqiqə. Burada əsas şey pendiri əritməkdir.

1. Balqabağı doğranmış göyərti ilə səpin.

Masada xidmət edə bilərsiniz! Hər şey hazırdır!

Hər hansı bir sahibə bəzən nə bişirəcəyinizi başa düşməyin nə qədər çətin olduğunu bilir. Xüsusilə maddələrin seçimi məhduddursa. Aşağıdakı reseptlər toplusu məhz belə hallar üçündür.

Bu qənaətcil yeməklər hər gün üçün uyğundur və düzgün təqdim olunarsa, o zaman üçün bayram süfrəsi. Əsas odur ki, bir az təxəyyül nümayiş etdirin.

Ənənəvi Toskana lobya şorbası

Ümumi bişirmə vaxtı: 80 dəq

Tərkibi:

• 500 q lobya (qırmızı)
• 1 kök
• 1 orta soğan (tercihen qırmızı)
• 2 qaşıq bitki yağı
• Bir qaşıq tomat pastası
• Bibər, duz

Hər gün üçün sadə və qənaətcil yeməklər belə sağlam və qidalı olmalıdır. Qırmızı lobya zülallar, minerallar, vitaminlər və liflə zəngindir. İtalyan mənşəli dadlı və büdcəli şorbanın resepti olduqca sadədir.

Fasulyenin üzərinə qaynar su töküb 10-15 dəqiqə buraxın, sonra qaynamağa qoyun. 45 dəqiqədən sonra soyulmuş yerkökü və soğanı əlavə edin, 15-20 dəqiqə bişirin. Burada təxmin etmək vacibdir ki, bütün maddələr eyni anda hazır olsun. Bitki yağı və tomat pastası əlavə edin, sonra daha 20 dəqiqə bişirin.Duz və istiot.

Bir kepçe ilə qalın şorbanın təxminən üçdə birini ölçün, bir qarışdırıcıya qoyun və incə doğrayın. Yaranan qarışığı yenidən tavaya, əsas kütləyə tökün, qaynadək gətirin. Böhran əleyhinə qidalandırıcı şorba hazırdır.

Tagliatelle ət sousu ilə

Ümumi bişirmə vaxtı: 50 dəq

Tərkibi:

• 100 q kıyılmış ət
• 100 q un
• Bir qaşıq bitki yağı
• Sarımsaq mixək
• Pomidor
• Bibər, duz

Adından da təxmin etdiyiniz kimi, bu qənaətcil yeməyin resepti də İtaliyadan gəlir. Bir çox italyan yemək bişirməyi sevir. yumurta əriştə evdə.

Əriştə üçün unu bərk buğdadan götürmək məsləhətdir. Yumurta ilə yaxşıca qarışdırın və incə yuvarlayın. Sonra ortaya çıxan tort təxminən 0,8 sm enində dar zolaqlara kəsilməlidir.Uzunluğu təxminən 10 sm-dir, bunun üçün xüsusi tələblər yoxdur. Zolaqları düzün və 20 dəqiqə qurudun, sonra adi makaron kimi bişirin.

Əriştə bişirilərkən sousu hazırlaya bilərsiniz. Sarımsağı isti bitki yağı ilə yüngülcə qızardın (ideal olaraq zeytun yağı, lakin hər hansı bir şey edəcək). Bu, yeməyə əlavə ləzzət qatacaq, lakin sarımsağın böyük həvəskarı deyilsinizsə, bu addımı atlaya bilərsiniz. Eyni şey qeyd olunan digər reseptlərə də aiddir.

İndi sarımsağı çıxarın və doğranmış əti tavaya qoyun, bütün sahəyə bərabər paylayın. Bir az duz və istiot əlavə edin və müntəzəm olaraq qarışdıraraq bişirin. 5 dəqiqədən sonra qabığı soyulmuş və rəndələnmiş pomidoru əlavə edin, daha 5 dəqiqə qaynamağa davam edin.

Bu müddət ərzində bişmiş əriştə suyunu boşaldın, içinə sousu tökün, yaxşı qarışdırın. Hər şey, İtalyan iqtisadi yeməyi hazırdır.

Səhər yeməyi zülal və karbohidratlarla zəngindir

Ümumi vaxt: 30 dəq

Tərkibi:

• 3 yumurta
• 3 orta kartof
• 25 q pendir
• 2 qaşıq bitki yağı
• Sarımsaq mixək
• Bibər, duz

Hər gün üçün ən çox yayılmış iqtisadi yeməklərdən biri, lakin bir az fərqli sous ilə. Resept sadədir. Soyulmuş kartofu kiçik parçalara ayırın, istədiyiniz kimi dairə edə bilərsiniz.

Bitki yağı qızdırılan tavaya tökün və sarımsağı yüngülcə qızardın. Doğranmış kartofu da əlavə edin və daim qarışdıraraq, qədər qızardın qızılı rəng.

Paralel olaraq yumurtaları döyün, duz və istiot əlavə edin. Kartof "standart vəziyyətə gələndə" yumurtaları üzərinə tökün və qapaq ilə örtün. Kiçik bir atəşdə, qapağı götürmədən, yeməyi 5-7 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirdikdən sonra üzərinə omlet səpin. Ocağı söndürün və pendiri əritmək üçün tavanı bir neçə dəqiqə örtün. Ləzzətli və qənaətcil səhər yeməyi hazırdır.

Şüyüd və pomidor ilə balıq

Ümumi vaxt: 30 dəq

Tərkibi:

• 5-6 ədəd balıq filesi
• 20 albalı pomidoru və ya 5 adi pomidor
• 30 q bitki yağı
• Sarımsaq mixək
• 5 xörək qaşığı un
• Bir çimdik qurudulmuş şüyüd
• Bibər, duz

Mağazada satın alınan balıq əvəzinə, ən yaxın gölməçədə tutulan sazan və ya sazandan istifadə edə bilərsiniz, bu da yeməyi daha da əlverişli edəcəkdir. Dadlı olması və faydalı yemək, bu reseptə görə balıq istənilən masanı bəzəyə bilər.

Hazırlıq mərhələsi: balığı una yuvarlayın, sarımsağı soyun, pomidorları kiçik parçalara kəsin (albalı deyilsə).

Sarımsağı isti yağda qızardın, sonra balıq əlavə edin. Qızılı qədər qızardın, çevirin. Üstünə doğranmış pomidor və ya albalı parçaları tökün, duz, istiot, şüyüd səpin, örtün, təxminən 5 dəqiqə hazır vəziyyətə gətirin, aşağı istilikdə. Dərhal xidmət edin.

Balqabaq çörəyi ilə xörəklər

Tərkibi:

• 2/3 fincan un
• 300 qram balqabaq
• ¼ stəkan süd
• İki yumurta
• 1 st. kəklik qaşığı
• Bibər, duz

Çox qənaətcil yeməklər, yayda, ətrafda çoxlu ucuz, hətta pulsuz tərəvəzlər olanda bişirə bilərsiniz. Ləzzətli və qidalandırıcı "ani" pancake reseptlər siyahısını davam etdirəcək.

Hərtərəfli yuyulmuş balqabaq saman hazırlamaq üçün kifayət qədər böyük bir sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir. Bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun və qurumağa buraxın. Bu zaman unu süd və yumurta ilə xəmir vəziyyətinə qədər qarışdırın. Burada qurudulmuş balqabaq samanlarını əlavə edin, qarışdırın, istiot, duz.

Bitki yağı qızdırın, bir qaşıq ilə qaşıqlayın xəmir samanla və orta ölçülü pancake şəklində bir tavaya qoyun. Hər iki tərəfə çevirərək 3-4 dəqiqə qızardın. Hazır pancakeləri bir qaba qoyun, kəklikotu ilə səpin.

Pomidor sousunda ət

Ümumi bişirmə vaxtı: 40 dəqiqə

Tərkibi:

• 600 q ət
• 20 qram kərə yağı
• Pomidor
• Bir qaşıq tomat pastası
• Bibər, duz

Yaxşı, desert üçün, ətin olması səbəbindən "iqtisadi" anlayışına tamamilə uyğun olmayan bir yemək resepti. Ancaq o qədər də lazım deyil, üstəlik, məsələyə ustalıqla yanaşaraq, tələb olunan məbləğ daha da azalda bilər.

Ət pirzola kimi kəsilməlidir. İqtisadi kəsmə üçün bir az hiylə: bir ət parçası bir neçə dəqiqə dondurucuya qoyulmalıdır, burada sərtləşəcək və nazik dilimlərə kəsilə bilər. Bu yemək üçün əti perqament kağızı ilə, çəkicin hamar tərəfi ilə döymək lazımdır. Yaranan plitələri duz, istiot edin.

İndi yemək vaxtıdır dadlı sous. Bir qaba soyulmuş pomidoru sürtgəcdən keçirin, yarım stəkan qaynadılmış su ilə seyreltilmiş bir qaşıq tomat pastası əlavə edin, qarışdırın. Kərə yağı tavada əridin, yaranan qarışığı içinə tökün. 10 dəqiqə aşağı istilikdə qarışdıraraq bişirin. Sonra “pirzolalarımızı” sousa batırın, hər iki tərəfə bişirin.

Bu şəkildə hazırlanan ətin ketçupa ehtiyacı yoxdur və qarnirlə (bu, daha qənaətcil olacaq) və ya ayrıca yemək kimi təqdim edilə bilər. Kartof püresi, düyü və ya qızardılmış kartof edəcəyik.

Hər gün üçün qənaətcil yeməklər üçün reseptləriniz varmı? Əgər belədirsə, onları şərhlərdə paylaşın.

Yeməyə sərvət xərcləməmək üçün çörək və su üstündə oturmaq lazım deyil. Lifehacker bir neçə sadə və tez bişirilən yeməklər götürdü və bir porsiyanın nə qədər olacağını hesabladı.

Hesablamalar üçün Sankt-Peterburqda çatdırılma ilə "OK" onlayn mağazasının saytından istifadə edilmişdir. Bütün mallar üçün promosyonlar nəzərə alınmadan sabit qiymətlər götürülür. Məhsulların əksəriyyəti öz seqmentində ən ucuz deyil və daha çox seçsəniz, bir yeməyin qiyməti azaldıla bilər mövcud variantlar, yerli istehsalçıların məhsullarını alın və ya xüsusi təkliflərə əməl edin.

Duz və soda hesablamalara daxil edilmir, çünki bu maddələrin bir çay qaşığı 5-10 qəpiyə başa gəlir, bu da son məbləğə çox az təsir göstərir. Ədviyyatlar aşpazın dadına və pul kisəsinə əlavə olunur, ona görə də onlar da hesablamalara daxil edilməyib.

Hesablamalar üçün orta xidmət ölçüsü seçilir. İştahınıza və ehtiyaclarınıza uyğun olaraq dəyişdirilə bilər. Müvafiq olaraq, bu vəziyyətdə xərcə düzəlişlər edilməlidir.

1. Kələm və konservləşdirilmiş balıq ilə jele tortu

4 böyük porsiya üçün inqrediyentlər:

• 2 stəkan kefir;
• 2 yumurta;
• 1 stəkan un;
• ½ çay qaşığı soda;
• ½ çay qaşığı duz;
• 1 konservləşdirilmiş balıq;
• 500 q kələm;
• 1½ xörək qaşığı günəbaxan yağı.

Bişirmək

Kələmi doğrayın və bir qaşıq yağda qızardın. Balıqları bankadan çıxarın, çəngəl ilə əzin və kələmlə qarışdırın. Yumurtaları duzla döyün, kefir, un və soda əlavə edin. Xəmir xama kimi konsistensiyaya malik olmalıdır.

Formanı qalan yağla yağlayın, içinə xəmirin yarısını tökün, içliyi, qalan xəmiri üstünə qoyun. 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin.

Hesablamalar

2. Toyuqlu plov

6 porsiya üçün inqrediyentlər:

• 600 q toyuq budu;
• 230 q düyü;
• 1 böyük soğan;
• 2 orta kök;
• 1 baş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı duz.

Bişirmək

Dərin tavaya və ya qazana bitki yağı töküb qızdırın. Soğanı xırda doğrayın, qızardın. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və ya yarım halqalara kəsin, soğana əlavə edin. Budları böyük parçalara ayırın, tərəvəzlərə qoyun. Qarışığı duz edin və ədviyyatlar əlavə edin. Qazanın içindəkiləri yarı bişənə qədər qızardın.

Sarımsağı mixəklərə ayırın və qabığını soymadan ətin üzərinə qoyun. Düyü tökün və hamarlayın. Diqqətlə qazana su tökün ki, düyüdən 1,5-2 sm yüksək olsun.Düyü hazır vəziyyətə gətirin.

Hesablamalar

3. Makaron ilə toyuq küftələri

1 porsiya üçün inqrediyentlər:

• 130 q toyuq döş filesi;
• 2 xörək qaşığı konservləşdirilmiş pomidor öz suyu;
• ¼ soğan;
• 1 çay qaşığı duz;
• ½ fincan su;
• 60 q makaron.

Bişirmək

Toyuq filesini kıyılmış ətə çevirin, üzərinə doğranmış soğan, ədviyyatlar və bir çimdik duz əlavə edin. Yaş əllərlə kiçik küftələrə yuvarlayın. Tavaya yağ tökün, küftələri qızılı rəngə qədər qızardın. Sonra onları su ilə doldurun, konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin və tenderə qədər (7-10 dəqiqə) qapağın altında qaynamağa buraxın. Makaronu bir çimdik duzlu suda qaynadın, süfrəyə verərkən üzərinə küftələri qoyun və sousu tökün.

Alsanız, qab daha ucuz olacaq toyuq döşü sümüyə qoyun və filetoyu özünüz kəsin.

Hesablamalar

4. Tərəvəzlə bişmiş pollok + qarnir

1 porsiya üçün inqrediyentlər:

• Təxminən 200 q ağırlığında 1 pollock karkası;
• 1 yerkökü;
• ½ soğan;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• ½ çay qaşığı duz;
• 1 böyük kartof yumrusu.

Bişirmək

Pollok karkasını böyük parçalara ayırın, soğanı doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Qızartma qabını yağla yağlayın, pollok parçalarını düzün, aralarındakı yeri tərəvəzlə doldurun, bir az su tökün və bişənə qədər bişirin. Kartofu soyun, böyük kublara kəsin və duzlu suda qaynatın.

Hesablamalar

5. Qolda bişmiş kartoflu toyuq barabanları

1 porsiya üçün inqrediyentlər:

• 2 toyuq baraban;
• 2 orta kartof;
• 1 xörək qaşığı yağ;
• 1 diş sarımsaq;
• ½ çay qaşığı duz.

Bişirmək

Yağ, sarımsaq, duz və sevimli ədviyyatları qarışdırın. Bu qarışıqla baldırlarınızı ovuşdurun. Kartofu dairələrə və ya kublara kəsin, bir çörək qabına qoyun, barabanları üstünə qoyun. Fırında təxminən 40 dəqiqə 200 dərəcədə bişirin.

Hesablamalar

6. Bir qazanda göbələk ilə qarabaşaq yarması

1 porsiya üçün inqrediyentlər:

• 80 q qarabaşaq yarması;
• 100 q şampinonlar;
• ½ kiçik soğan;
• 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• ½ çay qaşığı duz.

Bişirmək

Göbələkləri kəsin və qızılı rəng alana qədər yağda qızardın. İstiliyi azaldın, incə doğranmış soğan və duz əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin. Qarabaşaq yarmasını yuyun. Bütün maddələri bir qazana qoyun. Məhsullar qabların həcminin yarısından çoxunu tutmamalıdır. Taxıldan 1 sm yüksək olması üçün qaynar su tökün, qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Qazanı 40-45 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya qoyun.

Hesablamalar

7. Xama və sarımsaq ilə kartof güveç

6 porsiya üçün inqrediyentlər:

• 700 q kartof;
• 200 q xama;
• 2 yumurta;
• 1 çay qaşığı duz;
• 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• 3 diş sarımsaq.

Bişirmək

Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun, dairələrə kəsin və yağlanmış formada qoyun. Duz, yumurta və qiymə sarımsaq ilə xama çalın, qarışığı kartofun üzərinə tökün və sobada təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.

Hesablamalar

8. Pancake ilə toyuq qaraciyəri

2 porsiya üçün inqrediyentlər:

• 300 q toyuq qaraciyəri;
• 8 xörək qaşığı krem;
• 2 xörək qaşığı yağ;
• 2 kartof kök yumruları;
• 1 yumurta;
• 20 q un;
• ¼ soğan;
• 1 çay qaşığı duz.

Bişirmək

Qaraciyəri kiçik parçalara ayırın, duz edin, bir qaşıq kərə yağı üzərinə bir az qızardın, sonra kremə tökün və bişənə qədər bişirin. Kartofu rəndələyin və artıq mayeni sıxın. Kartof kütləsini duz, un, yumurta və incə doğranmış soğan ilə qarışdırın. Kartof pancakeləri düzəldin və qalan yağda bişənə qədər qızardın.

Hesablamalar

9. Kələm ilə toyuq küftələri

8 porsiya üçün inqrediyentlər:

• 700 q toyuq filesi;
• 200 q düyü;
• 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• 600 q kələm;
• 2 xörək qaşığı tomat pastası;
• 1 çay qaşığı duz.

Bişirmək

Kıyılmış toyuq filesi hazırlayın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Düyü yarı bişənə qədər qaynadın, soyudun. Kıyılmış ətlə qarışdırın. Küftələri düzəldin. Kələmi doğrayın.

Qalın divarlı bir qazanın və ya dərin tavanın altını yağla yağlayın. Bir qat kələm, sonra bir qat köftə qoyun. Boşluqları kələmlə doldurun. Küftə və kələm bitənə qədər manipulyasiyaları təkrarlayın. Tomat pastasını bir stəkan suda qarışdırın, mayeni tavaya tökün. Küftələr yumşaq olana qədər örtün və bişirin (təxminən bir saat).

Hesablamalar

10. Kartof püresi ilə xəmirdə Pangasius

2 porsiya üçün inqrediyentlər:

• 300 q panqasius filesi;
• 4 orta kartof;
• 1 yumurta;
• 20 q un;
• 150 ml süd;
• 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• 1 xörək qaşığı duz.

Bişirmək

Pangasius filetosunu orta dilimlərə kəsin. Xəmir üçün yumurtanı mikserlə çalın, duz, ədviyyat və un əlavə edin. Balıq parçalarını xəmirə batırın və yağla yağlanmış tavada qızardın.

Kartof püresi üçün kartofu bir çimdik duzla soyun və qaynadın. Suyu boşaltın, kök yumrularını püre halına salın, bir az isti süd əlavə edin.

1. Pendir şorbası
   Ənənəvi olaraq fransız yeməyi postsovet üslubunda tələbələr arasında çox populyardır. Bunu belə bişirdilər: əvvəlcə yerkökü və soğanı bir tencerede su ilə yumşaq olana qədər qaynadın, sonra kartof və işlənmiş pendir atdı. Kartof qaynadılanda və pendir əriyəndə isti su, dadlı, ətirli və zəngin şorba çıxdı. O qədər iştahaaçan idi ki, hətta uşaqlar - şorbaların qızğın əleyhdarları - onu məmnuniyyətlə süzürdülər, krakerlə səpilirdilər.

   Çoxları müasir məhsullardan pendir şorbasını təkrarlamağa çalışırlar, amma boş yerə: ya kəsmiklər fərqli oldu, ya da əvvəllər aclıqdan hər şey daha dadlı idi.

2. Bulyon kub şorbası
   Sehrli bulyon kubları "Galina Blanca" və ya "Maggi" istənilən yeməyi kulinariya şah əsərinə çevirə bilər. Nə var! Uşaqlıqda hamısını oğurlayıblar mətbəx şkafları və sakitcə elə kemirdi. Təşəbbüskar analar hələ də kubları vaxtından əvvəl məhv olmaqdan gizlətdilər və sonra dadlı bişirdilər pəhriz şorbası: vermicelli, soğan, yerkökü, bir neçə kartof və bir kub bulyon.

   Şorba, kubların məzmunundan asılı olaraq, göbələk və ya toyuq ola bilər. Olduqca layiqli birinci kurs, heç kim cılız deyildi.

   

3. Çuğundur kürüsü
   Öz bağı olanlar hamıdan yaxşı yaşayırdılar - kartof, yerkökü, çuğundur, xiyar, pomidor yetişdirirdilər. Ancaq daha az şanslı olanlar yaradıcılığı tam gücü ilə işə saldılar və yalnız bir növ tərəvəzdən əla qəlyanaltı hazırladılar. Ən əlçatan və ən ucuzu çuğundurdu. Qaynadılır, ətçəkəndən keçirilir, şəkər, duz, yağ əlavə edilir, limon turşusu və 5-10 dəqiqə odda dayandı. Soyuduqda, belə kürü balqabaqdan daha pis "gəldi"!

   

4. Yalnız soğan ilə soğan salatı
   O günlərdə beşdən çox tərkib hissəsi olan reseptlər nadir idi. İxtiraçı evdar qadınlar bunu bacardılar və yalnız bir soğan salatından doyurucu bir məzə hazırladılar. Soğan halqalara kəsilmiş, qaynar su ilə bişmiş, duzlanmış və xama və ya ədviyyatla ədviyyat edilmişdir. bitki yağı. Sadə bir qəlyanaltı ilə uşaqları qidalandırmaq çətin idi, ancaq araqla böyüklər bu cür "vitaminləri" ləzzətlə döydülər.

   

5. Yulaf kotletləri
   90-cı illərin uşağının ən sevimli ləzzəti çovdar çörəyindən hazırlanmış sendviç və içərisində ətdən çox çörək olan kotlet idi. Amma çox dadlı idi! Ətin tamamilə olmaması ilə hiyləgər valideynlər onsuz küftə bişirdilər. Onlar belə hazırlanmışdır: bir bulyon kubu suda həll edildi, bir stəkan Hercules, incə doğranmış soğan və ədviyyatlar əlavə edildi. Yaranan şlamdan kotletlər qəliblənmiş və yağda qızardılmışdır. ilə xidmət etdi tomat sousu və ya mayonez.

   

6. Sarımsaq və duz ilə çörək
   İndi adlanır söz"bruschetta". Yalnız əvvəllər, ciabatta və ya baget əvəzinə bir dilim qara çovdar çörəyi götürdülər, bir diş sarımsaq ilə qalınca sürtüldülər, duz səpdilər və ləzzət aldılar. Duzlamadan əvvəl çörək günəbaxan və ya bulaşa bilər kərə yağı, sarımsaq yerinə cavan yaşıl soğan istifadə edilib. Evdə pendir, kolbasa və ya duzlu balıq olmasaydı - bu, dünyanın ən ucuz və dadlı sendviçi idi!

   

7. Yumurta krutonları
   Əsasən, praktik valideynlərimiz qurudulmuş çörəyi bu şəkildə atdılar. Ancaq tez-tez təzə də croutons üçün istifadə olunurdu. Çörək dilimlərə kəsilmiş, döyülmüş yumurtaya batırılmış və tavada qızardılmışdır. Çörək götürdülərsə, əvvəlcə südə batırdılar. Belə qəlyanaltı həm şirin (o vaxtlar "Kasıb cəngavər" adlanırdı), həm də pivə qəlyanaltısı kimi duzlu ola bilər.

   

8. Evdə hazırlanmış çörək tortu
   Həmişə əlinizdə olandan hazırlamaq üçün ən asan və tez ləzzət. Evdə hazırlanmış tortların iki növü var idi: şəkər və mürəbbə ilə. Klassik təməl həmişə olub ağ çörək kərə yağı ilə. Əksər ailələrdə evdə həmişə mürəbbə olurdu. Amma çörəyin üzərinə qatılaşdırılmış süd və ya bal sürtmək ifadə olunmaz dərəcədə dadlı idi. Çörəkdən demək olar ki, hər şey hazırlana bilərdi, postsovet kulinariya yaradıcılığı heç bir sərhəd tanımırdı!

   

9. Bir qaşıqda şəkər lolipopları
   Yalnız ən tənbəllər bir qaşıqda şəkəri qızdırmadılar. Şirin bir şey yemək həvəsinə qalib gəldikdə, öz əlləri ilə nəfis bir desert hazırlamağa başladılar. qaz sobası. İndi heç kim evdə sevdiyiniz ev ləzzətini yaratmaqdan narahat deyil. Bunun üçün bir qaşığı bitki yağı ilə yağlamaq, içinə şəkər tökmək və şəkər qatılaşana və saralana qədər odda saxlamaq kifayətdir.