| opcija 1 1. Što kemijski spoj je DNK monomer? 1) glukoza 2) aminokiselina 3) glicerin 4) nukleotid 2. Koja je građevna funkcija ugljikohidrata? 1) su rezervna tvar stanica 2) tvore staničnu stijenku biljne stanice 3) može se otopiti u vodi 4) su organski monomeri 3. Koju funkciju obavljaju proteini enzima u stanici? 1) izgradnja 2) energija 3) motor 4) katalitički 5. Koja je najvažnija funkcija masti u stanici? 1) održavati postojanost unutarnje okruženje 2) katalizirati kemijske procese 3) služe kao izvor energije 4) vrlo topiv u vodi 6. Kako se zove kemijska veza između monomera u proteinskoj molekuli? 1) peptid 3) vodik 4) kovalentni nepolarni 7. Ne sastoji se od aminokiselina: a) hemoglobin; b) inzulin; c) glikogen; d) albumin. 8. Sposobnost deva da dobro podnose žeđ objašnjava se činjenicom da: 9. Najveća količina energije se oslobađa kada se jedan gram podijeli: Opcija 2 1. Kako se zove kemijska veza između monomera u proteinskoj molekuli? 1) peptid 3) vodik 4) kovalentni nepolarni 2. Koju funkciju obavljaju nukleinske kiseline u stanici? 3. Koji je spoj škrobni monomer: A) masne kiseline B) aminokiseline B) glukoza D) glicerin 4. Spiralizacija proteinske molekule stvaranjem vodikovih veza karakterizira strukturu proteina: a) primarni b) sekundarni c) tercijarni d) kvartarni 5 .. Među navedenim funkcijama odaberite funkciju koju proteini ne obavljaju. a) zaštitni; c) graditeljstvo; b) katalitički; d) glavni energetski rezervoar stanice. 6. Umornom je maratoncu bolje dati na daljinu da zadrži snagu: a) komad šećera c) malo maslac; b) komad mesa; d) malo mineralna voda. 7. Ne sastoji se od aminokiselina: a) hemoglobin; b) inzulin; c) glikogen; d) albumin. 8. Koja je funkcija lipida u stanici? 1) Katalizator kemijski procesi 2) izvor energije 3) prijenos plinova i drugih tvari 4) pohranjivanje nasljednih podataka Opcija 3 1. Koja je funkcija lipida u stanici? 1) katalizator kemijskog procesa 2) izvor energije 3) prijenos plinova i drugih tvari 4) pohranjivanje nasljednih podataka 2. Kao tvar za skladištenje, glikogen se aktivno nakuplja u stanicama 1) gomolji krumpira 2) bakterije tuberkuloze 3) jetra psa 4) lišće elodeje 3. Koji su spojevi proteinski monomeri: A) masne kiseline B) aminokiseline B) glukoza D) glicerin 4. Koji dio aminokiselina ih razlikuje jednu od druge: A) radikal B) amino skupina B) karboksilna skupina D) peptidna veza 5. Koja tvar spada u disaharide: A) saharoza B) glukoza C) škrob D) glikogen 6. Sposobnost deva da dobro podnose žeđ objašnjava se činjenicom da: a) masti zadržavaju vodu u tijelu; b) masti oslobađaju vodu tijekom oksidacije; c) masti stvaraju toplinski izolacijski sloj koji smanjuje isparavanje; d) organizmi su razvili naviku dehidracije. 7. Najveća količina energije se oslobađa kada se jedan gram podijeli: a) masnoća; b) glukoza; c) proteina; d) celuloza. 8. Koja je funkcija nukleinskih kiselina u stanici? 1) su univerzalni izvori energije za život 2) osigurati specifičan stanični imunitet 3) sudjeluju u izgradnji staničnih organela 4) osigurati pohranu i prijenos nasljednih podataka |
10. Koje su tvari polisaharidi? Odaberite tri točna odgovora i zapišite brojeve pod kojima su označeni. 1) glukoza 2) škrob 5) glikogen 6) vlakna 11. Odaberite netočne izjave. a) celuloza tvori stijenke biljnih stanica; b) riboza je dio nukleinskih kiselina; u) glavna funkcija proteini - pohrana i prijenos nasljednih informacija; d) puferska svojstva stanica ovise o količini ugljikohidrata.
10. Spojite strukture i proteine koji ih čine. 1) hrskavica, tetive 2) perje, nokti, rogovi, kosa, životinjska kopita 3) ligamenti, pluća, zidovi arterija 4) krvna plazma a) elastin b) keratin c) fibrinogen d) kolagen 11. Povezati ugljikohidrate i njihove funkcije: 3) štiti biljne stanice a) glikogen b) hitin c) škrob d) celuloza
10. Povezati ugljikohidrate i njihove funkcije: 1) rezervno biljno hranjivo 2) rezervna životinjska hraniva 3) štiti biljne stanice 4) dio je stanične membrane gljiva a) glikogen b) hitin c) škrob d) celuloza 11. Spoji funkcije s primjerima proteina: 1) hormon rasta 2) interferon 3) hemoglobin 4) keratin a) zaštitni b) transport c) regulatorni d) strukturni |
BIOPOLIMERI
Svi znaju da proteini i nukleinske kiseline obavljaju najvažnije funkcije u živim stanicama. To su visokomolekularni spojevi - polimeri, koji se sastoje od strukturnih jedinica - monomera. Proteinski monomeri su aminokiseline, a monomeri nukleinskih kiselina su nukleotidi.
Biljke i životinje su različite velika raznolikost proteinske molekule. Obavljaju širok raspon funkcija.
u tijelu. Mnogi proteini obavljaju enzimsku funkciju. Ostali proteini su dio staničnih membrana kose, noktiju i drugih formacija. Takvi proteini nazivaju se strukturnim. Osim toga, proteini mogu obavljati zaštitne, signalne, energetske i transportne funkcije. U proteinima se obično nalazi 20 aminokiselina čiji slijed povezivanja određuje vrstu proteina.
Postoji nekoliko varijanti nukleinskih kiselina. To uključuje DNK, ribosomalnu RNA, glasničku RNA i prijenosnu RNA. DNK nukleotidi, poput aminokiselina u proteinima, poredaju se
drugačijim redoslijedom. Struktura i vrsta proteina koji se sintetiziraju u stanicama ovise o ovom slijedu. Messenger RNA uklanja informacije iz DNK i šalje se na mjesto sinteze proteina na ribosomima. Prijenosna RNA dovodi aminokiseline u ribosome.
Dakle, odnos između nukleinskih kiselina i proteina očituje se u činjenici da nukleinske kiseline kodiraju i prenose informacije do mjesta sinteze proteina te osiguravaju isporuku aminokiselina ribosomima. Međutim, ako proteini imaju različita svojstva i funkcionira ovisno o njihovoj strukturi, onda su funkcije nukleinskih kiselina relativno konstantne.
ORGANSKI SPOJEVI
Proteini i masti su organski spojevi visoke molekularne težine. Nastaje proteinska molekula veliki broj aminokiseline, koje uključuju atome ugljika, vodika, kisika, dušika i sumpora. Masti se sastoje od glicerola i masnih kiselina. Netopivi su u vodi, ali su vrlo topljivi u organskim otapalima. Masti se sastoje od atoma ugljika, vodika i kisika. Masti i tvari slične mastima obično se kombiniraju pod općim nazivom lipidi. Kao i ugljikohidrati, služe kao izvor energije.
Proteini različitih stanica nisu isti, oni su specifični. Međutim, oni imaju zajedničko svojstvo - da se zgrušaju kada se zagrijavaju ili izlažu ultraljubičaste zrake. Proteini su glavni gradevinski materijal bilo koja stanica: dio su staničnih membrana, citoplazme, jezgre i organela. Mnogi proteini su enzimi. Kod životinja sve vrste kretanja osiguravaju kontraktilni proteini. Proteini, masti i ugljikohidrati sudjeluju u zaštiti stanica i kontaktima s okolišem. Neki proteini obavljaju transportnu funkciju, vežu i prenose kisik i ugljični dioksid.
Masti, poput proteina, obavljaju niz funkcija. Oni su dio staničnih membrana i tako obavljaju funkciju građenja. Masti se mogu nakupljati u stanicama i služiti kao rezerva hranjiva. Neke tvari slične mastima su hormoni, koji sudjeluju u regulaciji fizioloških funkcija tijela.
1) Od kojih molekula se sastoje masti?
2) Koje je opće svojstvo proteinskih molekula?
3) Koja je slična funkcija bjelančevina i masti u tekstu?
