Bir daş ilə sarı giləmeyvə. Hansı meyvə sarıdır? Çuxur ilə sarı meyvə. Sarı rəngli ekzotik meyvələr

Mağazaların rəflərində, lakin ümumiyyətlə bütün ekzotiklərin daha kiçik bir hissəsi var. Bəzilərinin qeyri-adi dadı və rəngi var, ona görə də onları çox sınamaq istəyirsən.

Ekzotik meyvələrin ensiklopediyası: rus və xarici adlar

Ananasın Tayland adının sappalot olduğunu bilirdinizmi? Böyüdüyü ölkələrdə bu meyvə son dərəcə dadlıdır və Rusiyaya gətirilən həmkarlarından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Çiy, konservləşdirilmiş halda yeyilir və salatlarda, əsas yeməklərdə və desertlərdə istifadə olunur.

Qarpız və ya dengmo qırmızı və sarı rəngdədir, lakin bu fərqlər yetişmə dərəcəsini göstərmir. Birinci çeşid çox şəkərli və şirindir, ikincisi isə daha az açıq dada malikdir. Thais bunun xoşbəxtlik və zənginlik gətirdiyinə inanır, üstəlik, daha az toxum var. Tərkibindəki şəkərin az olması səbəbindən diabet xəstələri üçün xüsusilə faydalıdır. Bu çeşid qırmızı və yabanı qarpızı çarpazlaşdırmaqla yetişdirilir.

Tay qovun "deng thai" adlanır. Rusiyada Balqabaq ailəsinin bu bitkisinin üçdən çox növü məlum deyil və hamısı Daşkənddən gətirilir. Taylandda qovunlar daha çox çeşiddə olur, lakin onların hamısı daha az şirin və daha sulu olur.

Manqo və ya ma-muang, ölkələrdə yeyilir Cənub-Şərqi Asiyaədviyyatlarla yaşıl. Böyük toxumları olan bu sarı rəngli meyvə dünyanın ən yaxşılarından biri kimi tanınır. Rusiyada onun dadı daha az ifadə edilir və bəzən hətta yaşıl otlara bənzəyir. Taylandda olarkən, evə bir neçə meyvə gətirməyi unutmayın - onlar soyuducuda demək olar ki, bir ay saxlanıla bilər.

Maprao, ekzotik ölkələrdə iki çeşiddə gələn kokosdur. "Tüklü" adlanan meyvələrdən qırxmaq üçün istifadə olunur, iri və yaşıl meyvələr isə bütöv yeyilir. Hindistancevizi südü xüsusilə faydalıdır: onun tərkib hissələri xolesterinin səviyyəsini normallaşdırır. Bəzən qadınlar bu maye ilə saçlarını gücləndirir və dərilərini yaxşılaşdırırlar.

sitrus yoldaşlar

Qreypfrutları indi çətin ki, ekzotik meyvələr adlandırmaq olar, çünki bütün avropalılar onların acı və turş dadı ilə tanışdırlar. Onun pulpası xoşagəlməz görünə bilər, lakin bu sitrus limonad kimi sərxoş ola bilən və ya güclü spirtlə birləşdirilə bilən əla tonik içkidir.

Pomelo daha az şirəli pulpa, lakin daha xoş bir dadı var. Qalın qabığı soymaq asandır və onun altında arakəsmələrlə ayrılmış orta ölçülü dilimlər var. Ruslar bu meyvəni ekzotik hesab edir və təbii formada yeyirlər, asiyalılar isə yeməkdən əvvəl ona duz, istiot və digər ədviyyatlarla dad verirlər. Pomelo ABŞ, İsrail və Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində böyüyür bütün il boyu, buna görə də Avropada bunun dəyəri aşağıdır. Efir yağlarının, liflərin və vitaminlərin yüksək olması səbəbindən bu sarı meyvə çox faydalıdır və kosmetologiyada və kulinariyada geniş istifadə olunur.

Dəhşətli dadlı

Kudret nara və ya "nar alma" formasına görə sızanaqları olan xiyarlara bənzəyir. Qeyri-adi görünüşü ilə diqqəti cəlb edən xarici qabıq yeyilmir, amma altında kiçik olanları görəndə təəccüblənəcəksiniz.Onlar bir az dadlıdır və adi noxudu xatırladırlar. Bu möcüzəni Türkiyədə tapmaq olar.

Bir çox insanlar "Buddanın əli" adını çoxdan eşidirlər, ancaq hansı növ sarı meyvənin belə görünə biləcəyini bilmirsinizsə, bu möcüzə ilə şəxsən tanış olmaq üçün Çinə və ya Yaponiyaya gedin. Görünüşdə bitki həqiqətən insan barmaqlarına bənzəyir. Belə bir möcüzə çox pula başa gəlir, lakin dadı gözləntilərə cavab vermir. "Buddanın əli" tamamilə yenilməz acı-turş qabığından ibarətdir. Meyvələr bənövşəyi qoxuyur və qida məhsulundan daha çox suvenir kimidir. Ondan hazırlana biləcək maksimum mürəbbə və ya jele bişirməkdir.

Taylandlı tanınmış meyvələrin analoqları

Əgər hansı növ sarı meyvənin portağala bənzədiyini heç merak etmisinizsə, sizə xəbər verəcəyik. O, kumquat adlanır və Çində bitir. Bu sitrus meyvələrinin qabığı çox nazik və yeməli, ölçüsü isə dörd santimetrdən çox deyil. Qumquat portağal kimi dad verir, yalnız daha turş və acıdır. Bir neçə toxum saxlamaq və onları bir qazanda əkməyə çalışın və bəlkə də tezliklə kiçik bir ağac yetişdirəcəksiniz. Çində yazın son aylarında və yazın əvvəlində yetişir və bütün il boyu bazarda tapa bilərsiniz.

Sarı rəngli nispero meyvəsi almaya bənzəyir və bəziləri ona bənzətmə ilə "Yapon gavalı" deyirlər. Bitki İspaniyada yetişdirilir və nadir hallarda xaricə ixrac olunur - meyvələr çox tez xarab olur. Bu günəşli ölkədə olsanız, nisperodan mürəbbə, marmelad və ya mürəbbə hazırladığınızdan əmin olun - onun şirin və turş dadı sizi xoş təəccübləndirəcək.

Mariana gavalı ölçüsü və forması ilə gavalı ağacının hədiyyələrinə bənzəyir. Meyvələr alma mürəbbəsini xatırladan şirin və turş dadı var. Ağaca gavalı-manqo da deyilir. Taylandda bu ləzzət hər kiloqram üçün 100 rubla bərabər qiymətə satılır - indi rus tədarükçülərinin nə qədər tələb edəcəyini təsəvvür edin. Marian gavalı yalnız yazda yığılır.

Mafai, görünüşünə görə açıq üzümlərə bənzəyən, içərisində daş olan sarı bir meyvədir, lakin pulpa quruluşu fərqlidir. Daxili dişlər sarımsaq dişlərinə bənzəyir və onlar şirin və turş dadlıdır. Daş acıdır və pulpadan ayrılmır. Mafainin qabığı çox nazik və hamardır, lakin yenilməzdir.

Nəhəng sarı meyvə: nə adlanır və yeyilir

Ekzotik bitkilər yalnız qeyri-adi dadı, rəngi və forması ilə deyil, həm də çəkisi ilə heyran qalır. Tropik iqlimi olan ölkələrdə yüksək rütubət səbəbindən əsl nəhənglər böyüyür. Odunlu meyvələr arasında rekordçu kanuun və ya miniatür tikanlı sarı meyvədir. Onun çəkisi 34 kiloqrama çatır - nazik budaqların bu nəhəngə tab gətirə bilməsi heyrətamizdir. Dadı baxımından çörəyə deyil, qovun və ya zefirə bənzəyir. Bütün kanuun satılır və mahir taylar onu alıcıların gözü önündə məharətlə kəsir, şirəli pulpa çəkirlər. Bəzi insanlar boğazda spazm ilə müşayiət olunan allergik reaksiya ilə qarşılaşa bilər, lakin bu, bir neçə saatdan sonra keçir. Yeri gəlmişkən, taylılar bəzən bu bitkiyə domkrat meyvəsi deyirlər.

Kəskin, lakin dadlı

Durian, tünd rəngli sızanaqları olan qeyri-adi sarı rəngli meyvədir, kanundan sonra ikinci ən böyükdür. Çoxları onun möhtəşəm dadına və dözülməz qoxusuna qarşı çıxır və yalnız ən cəsarətlilər onu sınamağa cəsarət edir. Satıcıların önünüzdəki durianı kəsmələrini israr edin - artıq bir az yatmış ət daha az şirindir. Xoş dadına baxmayaraq, bu meyvənin qoxusu sadəcə dözülməzdir, buna görə də onunla otellərə və təyyarələrə girmək qadağandır. Durianı spirtlə içmək tövsiyə edilmir, əks halda qan təzyiqinin artması ehtimalı olacaq.

Kivanonun dərisi kiçik buynuzlarla örtülmüşdür. Dadı xiyar, qovun və banan kimidir. Kiwano təzə yeyilir və heyrətamiz dadına görə duzla birləşdirilə bilər. Bioloqlar hələ də bu meyvənin meyvə və ya tərəvəz kimi təsnif edilməsi barədə mübahisə edirlər. Kiwano əsasən Afrika qitəsində, Amerika və Yeni Zelandiyada üzümlərdə bitir. Sümüklər yumşaqdır, buna görə də pulpa ilə birlikdə təhlükəsiz yeyilə bilər. Meyvənin dadı həm yetişmiş, həm də yetişməmiş olur. Yetişməmiş meyvələr daha solğun, portağal orta yetkinlik göstəricisidir, qırmızı isə tam yetişmişdir. Bəzi ekzotik sarı meyvələr zəhərlidir, buna görə yeməkdən əvvəl satıcıdan qabığının və toxumlarının nə qədər yeməli olduğunu soruşun.

Tay bananları isə fərqlidir!

Avropa ölkələrində uzadılmış formaya malik olan və yaşıl və ya sarı rəngdə ola bilən bir növ banan məlumdur. Bu ləzzət Rusiyaya Cənub-Şərqi Asiyadan və ya İspaniyadan bütün vergilər daxil olmaqla kiloqramı səkkiz rubldan bir qədər çox qiymətə gətirilir. Moskvada müxtəlif satış nöqtələrində qiymət fərqli ola bilər. Auchan hipermarketində bir kiloqram banan üçün ən azını verəcəksiniz - 21 rubl; "Pyaterochka" və "Kopeyka" da - 30 ilə 40 rubl arasında; və "My Store" şəbəkəsində bu ekzotik meyvənin qiyməti 60 rubldan çox ola bilər.

Tayland delikatesləri onların müxtəlifliyi ilə doludur və ekzotik ölkələrə gəldikdən sonra ruslar qalanları unudurlar və şirəli meyvələrdən həzz almağa başlayırlar. Cənub-Şərqi Asiyada bir neçə növ banan yetişdirilir. "Nam va" çeşidi adi ölçülərdən üç dəfə kiçik görünür. Təəccüblüdür ki, dölün adı ərəbcə insan üzvlərinə bənzətmə ilə verilir. Bir çox alimlərin fikrincə, bu sarı rəngli meyvə ilk dəfə qədim insanlar tərəfindən becərilmişdir. Onun haqqında ilk qeyd eramızdan əvvəl 600-cü ildə tapıla bilər. Körpə bananları uzunsov yumurtaya bənzəyir. Çox şirindirlər, bal dadına malikdirlər və Rusiyada daha bahalıdırlar. Bananların ekzotik ölkələrdən Rusiyaya daşınması bir neçə saat çəkir, buna görə də əksər hallarda onlar yaşıl seçilir - onlar yolda yetişirlər. Mağazada yetişmiş və yetişməmiş banan tapmağı bacarırsınızsa və hansı meyvəni alacağınızı bilmirsinizsə - sarı və ya yaşıl, sınaqdan keçirin və ikinci variantı seçin. Satınalmanı bir neçə gün kilerə qoyun. Tam yetişmiş banan aldıqda təəccüblənəcəksiniz.

Hər kəs çoxdan buna öyrəşib ki, meyvə və tərəvəzlərin tanış aroması - digər məhsullarla heç bir əlaqəsi olmayan şirəli turş, şirin və ya acı ət olmalıdır. Bir neçə eksklüziv bitki var ki, onları sınaqdan keçirsəniz, meyvə verən ağacların hədiyyələri haqqında fikrinizi dəyişdirəcək. Anona qatılaşdırılmış süd kimi dad verir - bu, diabet xəstələri və şirin dişi olanlar üçün əsl cənnətdir. Sürünənlərin pulcuqlarına bənzər zahiri cəlbedici olmayan dərinin altında kiçik qara toxumları olan ağ ət yatır. Krossvord “hansı sarı meyvə (5 hərf) qatılaşdırılmış süd kimi dadlıdır” tapşırığı ilə çıxsa, bunun anon olduğunu biləcəksiniz.

Barama alma və xurmaya bənzəyir. Bu ağacın meyvələri pomidor və limon qarışığına bənzədiyi halda meyvə sayılır. Barama nüvəsi pomidorun nüvəsi ilə eynidir, yalnız sarıdır: kiçik sümüklər jele kimi pulpa ilə əhatə olunmuşdur.

Longan, içərisində qara daş olan sarı bir meyvədir, bunun üçün bitki "əjdaha gözü" adlanır. Meyvənin dadı və forması liçi və mafaya bənzəyir, əti çox şirin və ətirlidir. Longanın bağırsaqlarında C vitamini, dəmir, kalsium və insan orqanizmi üçün faydalı bir çox turşu var.

Hansı sarı meyvə ulduza bənzəyir?

Çox vaxt ən yaxşı restoranlar ekzotik bitki örtüyü ilə bəzədilmiş desertlər təklif edirlər. Onların qiyməti adi bir dondurma və ya cheesecake porsiyasından qat-qat yüksəkdir, lakin quruma gələnlər gözəl bəzədilmiş yeməklər yeməkdən əsl həzz alırlar. Karambola və ya "ulduz meyvəsi" xarici formada bir neçə üzü olan xiyarlara bənzəyir, kəsikdə isə beşguşəli ulduza bənzəyir.

Karambola dadı yumşaq, turş və ya bir qədər şirin ola bilər, ona görə də çiy yeyilmir. Əgər sizə bu meyvə ilə bəzədilmiş desert və ya əsas yemək təklif olunubsa, özünüzü inkar etməyin və hələ də cəhd edin, çünki pulpa C vitamini mənbəyidir. Karambolada olan meyvə böyrək və sidik yollarında nasazlığı olan insanlar üçün əks göstərişdir. sistemi. Mağazada bu meyvəni kiloqramı 500 rubl qiymətinə almaq olar. Karambola Braziliya, Qana, Hindistan, Tayland, Cənub-Şərqi Asiya, Florida və Havay, Şri Lankada böyüyür. Maraqlıdır ki, bu sarı meyvə digər tropik bitkilərdən fərqli olaraq kölgədə də tapıla bilər.

Şirniyyatları bəzəmək üçün tez-tez physalis istifadə olunur - görünüşcə zoğallara bənzəyən "qutu" adlanan giləmeyvə yalnız qızıl rəngə malikdir. Kompozisiyaya B vitaminləri və insan sağlamlığını gücləndirən digər faydalı maddələr daxildir. Physalis endokrin və qan dövranı sisteminin xəstəlikləri ilə mübarizədə kömək edir. Həzmi yaxşılaşdırır və immunitet sistemini gücləndirir, əməliyyat keçirmiş insanlar üçün faydalıdır. Bu bitkinin bəzi növləri yenilməzdir, buna görə də ən çox dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur. Yeməkdə parlaq sarı meyvələr tez-tez bəzək üçün istifadə olunur. Onların istifadəsi ilə hazır yeməklərin fotoşəkilləri hətta ən tələbkar qurmanı da cəlb edə bilər.

Heyva mürəbbəsi - şirin, dadlı, sarı!

AT Asiya ölkələri keçmiş Sovet İttifaqında bir rusu təəccübləndirə biləcək çoxlu meyvə, tərəvəz və giləmeyvə yoxdur. Avropalılar karambola, kivano və ya ərəfə kimi qəribə meyvələrdə ziyafətə daha çox maraq göstərirlər. Ekzotik sarı meyvələr daha çox xam istehlak olunur, lakin yüksək qiymətə görə yeməkdə nadir hallarda istifadə olunur, heyva haqqında danışmaq olmaz. Büzücü təsiri olan quru almaya bənzəyir, lakin ondan mürəbbə əladır.

Yemək üçün bir kiloqram heyva və şəkər, bir stəkan su, limon turşusu və dadmaq üçün vanilin lazımdır. Meyvələr yuyulmalı, bir neçə hissəyə kəsilməlidir və toxumları çıxarılmalıdır. Parçalar bir tencereye qoyulur və su ilə doldurulur, bundan sonra qaynamağa başlaya bilərlər. Meyvələr yumşaldıqda, çıxarılır və üzərinə şəkər əlavə edərək suyu qaynatmağa davam edirlər. Bundan sonra yenidən bulyona heyva dilimləri qoyub qaynada bilərsiniz. Ertəsi gün meyvə qırmızıya çevrilənə qədər mürəbbə hazırlamağa davam edin - yalnız bundan sonra vanil şəkəri və limon turşusu əlavə edə bilərsiniz. Hazır mürəbbə sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür və qış üçün yuvarlanır.

İstənilən yerdə tapa biləcəyiniz yaşıl meyvələrin siyahısı. Bəzi meyvələr yaxşı tanınır, bəziləri isə yalnız istirahət yerlərində, kurortlarda tanınır. Digərləri ümumiyyətlə adi insanlara məlum deyil. Ancaq bu meyvələrin bir ortaq cəhəti var - hamısı yaşıldır.

Əlbəttə ki, bəzi meyvələrin fərqli rəngləri ola bilər, məsələn, sarı, narıncı, qırmızı və s., lakin bu, artıq meyvənin müxtəlifliyindən və növündən və yetişmə vaxtından asılıdır.

Bu, meyvədən çox tərəvəzə bənzəyən bir meyvədir. Avokado pulpası vitaminlərlə çox zəngindir. Onun haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

Annona pullu, şəkərli alma

Meyvələr diametri 5-10 santimetrdir. Dəri pulcuqlarla örtülmüşdür. Pulpa şirin bir dadı var. Toxumlar zəhərlidir.

Bu meyvənin çox yumşaq əti var. O, yeməli. Meyvələrdən müxtəlif məhsullar hazırlanır. Toxumlar zəhərlidir. Tropiklərdə geniş yayılmışdır.

Bir ananas

Qarpız

Bu meyvəni hamı tanıyır. Onun haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

banan

Bu meyvəni hamı tanıyır. Onun haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

Ağ şirənin pulpası şirəli, turş dadlıdır. Meyvələr alma kimidir. Onlar çiy yeyilir. Subtropiklərdə böyüyür.

Üzüm

Postsovet ölkələrində yaxşı tanınan ləzzətli giləmeyvə.

Voavanga giləmeyvə 5x4,5 santimetr ölçüsündə kiçikdir. Yetişmiş woavanga şirin və turş dadı var. Voavanqa isti ölkələrdə, əsasən tropik Afrikada yetişdirilir.

Quava meyvələri çiy yeyilir. Onlar da müxtəlif məhsullar hazırlayırlar. Guava giləmeyvə ölçüsü 4 ilə 12 santimetr arasında dəyişir. Bu gün guava subtropik və subtropiklərdə becərilir. Bir çox cəhətdən fərqlənən çoxlu müxtəlif növlər var.

Bu meyvənin böyük meyvələri var. 25 kiloqrama qədər çəkiyə çata bilər. Cekfrutun dadı təzə-şirin dadı ilə özünəməxsusdur. Ondan şirin bir qoxu gəlir.

Durian unudulmaz meyvə və ya "meyvələr arasında kral"dır. Durian haqqında ətraflı məqalə oxuya bilərsiniz.

Cainito, ulduz alma

Cainito giləmeyvə 10 santimetrə qədər ölçülərə çatır. Cainito isti ölkələrdə böyüyür. Əsasən Mərkəzi və Cənubi Amerikada böyüyür. Pulpa bir qaşıq ilə yeyilir. Qabıq yeyilməzdir.

Kesitidəki karambola meyvəsi ulduza bənzəyir və ən çox yadda qalan budur. Ehtiyatla karambola yemək lazımdır, çünki müəyyən növ xəstəliklər üçün əks göstərişlər var.

Hindistancevizi xurması

Hər kəs kokosun nə olduğunu bilir. Təzə kokos yaşıl rəngdədir. Kokosdan müxtəlif qida məhsulları hazırlanır. Şirəsi yetişməmiş kokosdan kokosda deşik açılaraq içilir. Yalnız xurmanın drupu deyil, bütün hissələri istifadə olunur. Belə ki, məsələn, şərab, araq, sirkə, şərbət və şəkər xurma şirəsindən hazırlanır. Hindistancevizi dünyanın tropik bölgələrində böyüyür.

Korilla, siklantera

Uzunluğu 5 metrə çatan dırmaşan ağacdır. Giləmeyvə ölçüsü 23x7 santimetrə qədərdir. Pulpa xiyar kimi xoş dadı ilə şirəli olur. Dağlarda və subtropiklərdə tropiklərdə bitir.

Əhəng

Lucuma hündürlüyü 15 metrə çatan bir ağacdır. 10 santimetr diametrli pomidor kimi lokum meyvələri. Əti çox şirəli deyil, lakin dadı şirindir. Yığılan yetişmiş meyvələr bir neçə gün saxlanılır və sonra yalnız yeyilir. Cənubi və Mərkəzi Amerikada böyüyür.

Manqo ən dadlı meyvələrdən biridir. Hər çeşidin özünəməxsus dadı var. Bu barədə ətraflı oxuya bilərsiniz.

ehtiras meyvəsi

Ehtiras meyvəsi əsasən qəhvəyi rəngdədir, lakin yaşılımtıl çeşidlərə də malikdir. Bütün dünyada tropik və subtropiklərdə böyüyür. Ətraflı oxuya bilərsiniz.

Momordica, acı xiyar

Momordica dırmaşma bitkisidir. Xiyar kimi meyvələr yetişməmiş yaşıl formada yığılır. Meyvə yetişəndə ​​parlaq sarı və ya narıncı olur. O, meyvədən daha çox tərəvəzdir. Meyvələr acıdır, əvvəlcə işlənir və yalnız sonra bişirilir. Bitkinin şirəsi xam şəklində zəhərlidir. Bu meyvə Rusiyada bitir, linki izləyin və harada olduğunu öyrənin. Bütün dünyada isti iqlimlərdə böyüyür.

Bu 6 metrə qədər kiçik bir ağacdır. 15 santimetrə qədər olan meyvələr. Yetişməmiş meyvələr çiy yeyilir, çox dadlı olmur. Tropik zonada böyüyür.

Papeda hündürlüyü 12 metrə çatan ağacdır. Papeda meyvələrinin diametri 7 santimetrdir. Meyvənin ətinin turş və ya acı dadı var. Əhəng kimi görünür. Cənubi və Cənub-Şərqi Asiyada yetişdirilir.

Hündürlüyü 15 metrə çatan pomelo ağacı. Meyvələr diametri 50 santimetrə qədər ola bilər. Meyvələr acı, hətta xoş dad vermir. Tropik və subtropiklərdə böyüyür.

Bu ağacın hündürlüyü 20 metrə çatır. Meyvələr diametri 15 santimetrdir, çox dadlıdır. Bu meyvə ən yaxşı tropik meyvələrdən biri hesab olunur. Mərkəzi və Cənubi Amerikada böyüyür.

Bitki 3-8 metr hündürlüyə çatır. Meyvələr 25x5 santimetrə qədər ölçülərə çatır. Pulpa noxud dadına malikdir. Mərkəzi Amerikada böyüyür.

Çayote ilə sıx bağlıdır. Meyvələr böyük deyil. Dadı xiyar kimidir. Tərəvəz kimi bişirilir.

balqabaq ağacı, ağac kələmi

Ağacın hündürlüyü 10 metrə çatır. Meyvələr yuvarlaqdır, ölçüsü 40 santimetrə qədərdir. Gənc meyvələrin pulpası sirkə ilə marinadlanır. Toxumlar qovrulur və yeyilir. Təzə meyvələr yeyilə bilməz, zəhərlənirlər. Mərkəzi Amerikada böyüyür. Əvvəllər qabıqdan qablar hazırlanırdısa, indi plastik onu əvəz edib.

Filippin qızılgül alma

Ağacın hündürlüyü 40 metrə çatır. Meyvələr 6 sm diametrdədir. Meyvələr çiy və bişmiş halda yeyilir. Filippində və Cənub-Şərqi Asiyada böyüyür.

Bu bitkinin meyvəsi duriana bənzəyir. Meyvələr dadlıdır və tropiklərdə əsas yemək hesab olunur. Tropiklərdə böyüyür.

Chayote, Meksika xiyar

Chayote 20 metrə qədər dırmaşma bitkisidir. Giləmeyvə uzunluğu 7 ilə 20 santimetrə çatır. Əti xiyar kimidir. Bütün dünyada tərəvəz kimi, tropik və subtropik ərazilərdə istifadə olunur.

Cherimoya, Annona cherimola

Tropiklərin dağlıq bölgələrində, subtropik və Aralıq dənizi iqlimində yayılmışdır. Bu meyvənin ləzzətli dadı var. İki hissəyə bölünərək, içini isə qaşıqla yeyilir. Toxumlar zəhərlidir. Çerimoyadan müxtəlif yeməklər və məmulatlar hazırlanır.

Qara sapot və ya qara xurma

25 metr hündürlüyə qədər ağac. Giləmeyvə pomidora bənzəyir, ölçüsü 10x13 santimetrdir. Yüngül şirin qoz-fındıq dadı var. Tropik ölkələrdə böyüyür.

Cənub-Şərqi Asiya ölkələri tropik meyvələri sevənlər üçün sadəcə cənnətdir. Əjdaha meyvəsi, manqostin, tomarillo, durian, ilan meyvəsi və bir çox başqa ekzotik adlar burada heyrətlənməyi dayandırır və normaya çevrilir.

Şübhəsiz ki, Rusiyada, böyük supermarketlərdə bu tropik meyvələrin çoxu var, yalnız birincisi, onların qiymətləri böyüklük sırasına görə fərqlənə bilər, ikincisi, rəflərdə gözəl formada görünmələri üçün onlar kifayət qədərdir. kimyəvi maddələrlə doldurulmuş və ya yetişməmiş göndərilmiş, bu da dad və faydalı keyfiyyətlərə təsir edə bilməz.

Ancaq Cənub-Şərqi Asiyada evdə bu tropik meyvələrin çoxu ucuzdur - məsələn, mövsümdə yetişmiş və şirəli manqo 40 rubla, şirin papayanı isə 50-60 rubla almaq olar. Adi alma və armudlara gəlincə, burada əksinə, ən bahalı meyvələrdən biridir. Bundan əlavə, bəzən bizi sevindirən çiyələk istisna olmaqla, burada demək olar ki, giləmeyvə yoxdur.

Hər gün müxtəlif meyvə ləzzətlərindən həzz alırıq. Burada bir neçə onlarla tropik meyvə var və onların hər birinin, bir qayda olaraq, bir neçə çeşidi olduğunu və hər bir çeşidin dadının özünəməxsus və təkrarolunmaz olduğunu nəzərə alsanız, burada meyvə həvəskarları üçün həyatın nə qədər yaxşı olduğu aydın olur 🙂

Sınadığımız eyni tropik meyvələr və tez-tez təkcə dadı ilə deyil, həm də adı və forması ilə fərqlənir. Bazarda və ya mağazada gözlər qaçır, müəyyən bir meyvə seçmək çətindir, ona görə də velosipedə çətin sığacaq böyük qutular alırıq 🙂

Ölkədən, mövsümdən, çeşiddən və bazarlıq qabiliyyətindən asılı olaraq hər yerdə fərqli olduğundan qiymətlər haqqında qəsdən yazmırıq. Ümumiyyətlə, tropik meyvələrin əksəriyyəti Sankt-Peterburqda bizim adi meyvələrdən, hətta mövsümi meyvələrdən daha ucuzdur.

Beləliklə, tropik ekzotiklərlə tanışlığımıza başlayırıq.

ilan meyvəsi ( ilan meyvəsi), balililər buna salak deyirlər

Meyvələr yuvarlaq və ya armud şəklindədir, yuxarıda bir paz kimi daralır, ilan dərisinə bənzəyən pullu qəhvəyi qabıqla örtülmüşdür, meyvənin adı da buradan gəlir.

Qabıq nazikdir və asanlıqla çıxarılır, onu kəsmək və ya kənarından qoparmaq, sonra yumurta qabığı kimi çıxarmaq kifayətdir. Əti ağ və ya bej rəngdədir və əsasən üç seqmentdən ibarətdir. Meyvə yetişməmişsə, o zaman çox miqdarda tanin olduğu üçün ağzını toxuyur, ilk dəfə yazda Malayziyada sınadıq - xoşumuza gəlmədi və biz bunu təhlükəsiz unutduq.

Burada, Balidə, ən çox yayılmış tropik meyvələrdən biri olan salak tez bir zamanda tanış oldu, biz onu yenidən sınadıq və deyə bilərik ki, aşiq olduq 🙂

Balidə 2 növ yayılmışdır. Biri, daha uzunsov, 3 eyni seqmentdən ibarətdir, xoş təravətləndirici şirin dada malikdir, bir qədər qozlu dadı olan ananası və bananı xatırladır. İkincisi, daha yuvarlaqlaşdırılmış, iki böyük seqmenti və üçüncü kiçik çuxurlu, dadı qarğıdalı və ananasa bənzəyir. Hər iki çeşid kifayət qədər maraqlıdır, eyni müvəffəqiyyətlə fərqli olanları alırıq 🙂

Salak bədəndən zərərli maddələri xaric edən, büzücü, qanaradıcı və ishal əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olan tannin ehtiva edir.

Balinin şimalında, meşələrdə birtəhər vəhşi siyənək tapdıq. Bağdan fərqli olaraq, qabığı 1 mm-dən çox olmayan kiçik iynələrdə tikanlıdır və meyvələrin özləri daha kiçikdir. Dadı şirindir, amma tikanlara görə soyulması o qədər də xoş deyil, ona görə də onları tikanlara mane olmayan meymunlara yedizdirdik və onlar banan kimi tez təmizlənmənin öhdəsindən gəldilər 🙂

manqo ( manqo)

Çoxsaylı tropik meyvələrdən manqo hələ də bizim sevimlilərimizdən biri olaraq qalır - deyəsən onu istədiyiniz qədər yeyə bilərsiniz və heç vaxt darıxmırsınız 🙂 Sankt-Peterburqda biz bəzən onları mağazadan alırdıq və müxtəlif çeşidlər konsepsiyası belə etdi. bizim üçün mövcud deyil - sadəcə manqo var və hamısı budur, bizim sürprizimiz nə oldu ki, məlum oldu ki, onların bir neçə onlarla növü var.

Hindistan ildə təxminən 13,5 milyon ton manqo yığır (yalnız rəqəmi düşünün!) və buna görə də əsas istehsalçıdır (ən məşhur çeşid mangifera indica 'Alphonso'dur), Çin məhsuldarlığa görə ikinci yerdədir (bir qədər çox 4). milyon ton), üçüncü yerdə - Tailand (2,5 milyon ton), İndoneziya 2,1 milyon ton.

Fərqli sortların yetişmiş meyvələri çox fərqli dad verir, çox vaxt şirin olur və baldan hətta zəncəfilə qədər müxtəlif çalarların xoş ətirlərinə malikdir.

Noyabrın əvvəlində Hindistana gələndə satışda manqo tapmadığımız üçün çox təəccübləndik - məlum oldu ki, mövsüm apreldə başlayır. Martın sonunda uçduq və sözün əsl mənasında son həftədə ilk məhsul satışa çıxdı - bunlar kiçik qırmızı manqolar idi, çox ətirli və şirin idi, bir neçə gün özümüzü onlardan qopara bilmədik.

Malayziyadakı manqoların müxtəlifliyini çox bəyəndik - Tay açıq sarı, içərisində bej ətli, yaşıl qalın dərili, görünüşü yetişməmiş, lakin parlaq narıncı, şirin ətli.

Amma əslində biz Balidə manqonu həddindən artıq yeyirik. May və iyun aylarında seçim çox böyük deyildi, lakin avqust, sentyabr və xüsusilə oktyabrda çeşidlərin müxtəlifliyi və qiymətləri bizi sevindirməkdən əl çəkmir. Bizim sevimli Harumanilərimiz narıncı, şirin, bal rəngli ətli yaşıl manqolardır.

Manqonun tərkibində çoxlu vitamin və fruktoza, az miqdarda turşu var. A vitamini görmə orqanlarına faydalı təsir göstərir, "gecə korluğu" və digər göz xəstəliklərinə kömək edir. Manqonun müntəzəm istifadəsi toxunulmazlığı artırır və soyuqdəymədən qoruyur. Yaşıl manqo C vitamini ilə də zəngindir.

Manqo meyvələrindən tez-tez ev təbabətində istifadə olunur, məsələn, Hindistanda manqo qanaxmanı dayandırmaq, ürək əzələsini gücləndirmək, həmçinin beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.

Əjdaha meyvəsi və ya əjdaha meyvəsi ( əjdaha meyvəsi), aka pitahaya və ya pitahaya

Kaktuslar ailəsinə aiddir. Maraqlı və qeyri-adi formasına, eləcə də parlaq çəhrayı rənginə görə meyvə diqqətdən kənarda qala bilməz. Meyvənin ağ və ya qırmızı (çeşiddən asılı olaraq), qaymaqlı əti və zərif, bir qədər hiss olunan aroması var. Pulpa çiy yeyilir, dadı şirindir. Yemək rahatdır, 2 yarıya bölün, bir qaşıq ilə pulpa çıxarın. Bəziləri üçün əjdaha meyvəsi yumşaq və çox dadlı görünə bilər, lakin onu düzgün dadsanız, bu qeyri-adi tropik meyvəni mütləq bəyənəcəksiniz (məsələn, Mozzarella pendiri kimi, onun da çox açıq dadı yoxdur).

Meyvələr kaktuslarda böyüyür və yalnız gecələr çiçək açır. Çiçəklər də yeməli və çay da hazırlana bilər. Meyvənin kalorisi azdır, mədə ağrılarına kömək edir və görmə keyfiyyətinə faydalı təsir göstərir.

Manqostin ( manqostin), aka mangosteen, mangosteen, garcinia, mangkut

Meyvəsi yuvarlaq, diametri 4-8 sm, qalın (1 sm) tünd qırmızı-bənövşəyi rəngli yeyilməz qabıqla örtülmüşdür, onun altında 5-8 seqment ağ, çox şirəli pulpa var, hər seqmentin içərisində iri toxumlar var. Manqostanlarla tanış olduq - onları ilk dəfə görəndə burada bir növ qəribə xurma olduğunu düşündük))

Onları almaq fikrində deyildik, amma satıcı son anda bizi saxladı, ağıllı bir hiylə göstərərək, bir saniyədə bu meyvəni açdı. Şirəli pulpa görəndə biz istəyə qarşı dura bilmədik və onu sınadıq və sonra əlbəttə ki, aldıq. Meyvənin dadı çox xoş, qaymaqlı-şirin və azca turşdur.

İsti havalarda bu, susuzluğunuzu yatırmaq üçün əla meyvədir.

papaya ( papaya)

Meyvələr ortada toxum olan çəhrayı-narıncı və ya qızılı ətlidir - kəsildikdə çıxarılır. Şirin sulu papaya parçaları ağzınızda əriyir. Meyvə son dərəcə qidalıdır və ən maraqlısı odur ki, papaya heç də darıxdırıcı deyil, biz onu Hindistanda, Balidə və Taylandda çox tez-tez yeməkdən məmnun idik - bu, altıncı aydır ki, bizim ənənəvi səhər yeməyi yeməyimizdir. Balidə və Balidə papaya çox şirindir, biz xüsusilə “Kaliforniya” çeşidini sevirik, Taylandda isə dostlarımızın dediyi kimi, daha sulu olur. Meksikada onu yalnız qatıq və ya bal ilə birlikdə bəyəndik - orada onu bir az yetişməmiş və hətta duz və çili bibəri ilə yemək daha adətlidir :).

Papaya qiymətli beta-karotin mənbəyidir, orta ölçülü meyvənin üçdə biri böyüklərin C vitamini üçün gündəlik tələbatını ödəyir, həmçinin lazımi miqdarda kalsium və dəmiri təmin edir.

Papaya meyvələri yalnız görünüşdə deyil, həm də içərisindədir kimyəvi birləşmə qovuna yaxın, tərkibində qlükoza və fruktoza, üzvi turşular, zülallar, liflər, vitaminlər və minerallar var, buna görə də papaya bəzən "qovun ağacı" adlanır.

Deyirlər ki, odda qovrulan papaya meyvələri təzə çörək kimi iyi gəlir, bu da bu bitkiyə başqa maraqlı ad - "çörək meyvəsi" verib.

Yaşıl papaya kontraseptiv və abortiv xüsusiyyətlərə malikdir - hamiləliyini dayandırmaq istəyən asiyalı qadınlar yetişməmiş meyvələri böyük miqdarda yeyirdilər.

Tropik ölkələrdə papaya şirəsi onurğanın xəstəlikləri üçün istifadə olunur, çünki onun tərkibində fəqərəarası disklərin birləşdirici toxumasını bərpa edən ferment var. Bəlkə də məhz papayanın tez-tez istifadəsi səbəbindən asiyalılar başlarına ağır əşyalar taxmaq ənənəsinə baxmayaraq, dayaq-hərəkət sistemi xəstəliklərinə daha az meyllidirlər.

Digər meyvələr

Kitabımızda digər meyvələrdən danışırıq " Asiya ekzotik. Asiyada sınanmalı 30 meyvə". Onu əldə etmək üçün (pulsuz) bu linki izləmək kifayətdir, e-poçtunuzu daxil edin və bir neçə dəqiqədən sonra poçtunuza kitabı yükləmək üçün link gələcək.

Kitabdan aşağıdakı tropik meyvələr haqqında məlumat əldə edəcəksiniz:

Cekfrut	Rambutan
	kakao
kokos	Bir ananas
durian
		banan

Xaricə, xüsusən də isti ölkələrdə səyahət edən rus turisti tamamilə naməlum, indiyə qədər naməlum meyvələrlə qarşılaşır. Mən də çox vaxt gözlərimə inanmıram ki, meyvə tövlələrində təbiətin hansı möcüzələri var. Beləliklə, növbəti dəfə, başqa bir heyrətamiz meyvəyə baxanda təəccüblə gözlərimi yummamaq üçün "xarici ölkələrdə" nə ala biləcəyiniz və sınaya biləcəyiniz şeylərin siyahısını tərtib etmək qərarına gəldim.

Ancaq nə qədər çap etməli olacağımdan şübhələnmirdim! Belə çıxır ki, gözəl planetimizdə o qədər çox ekzotik meyvələr var ki, çox güman ki, çox az insan həyatı boyu hamısını sınaya biləcək. İndi siyahımda 85 ekzotik meyvələr , və bu, sadəcə adları olan bir fotoşəkil deyil, təsvir və maraqlı məlumatlardır. Mən mütləq onu vaxtaşırı yeniləməyi planlaşdırıram, buna görə də bütün meyvələr haqqında bilmək istəyirsinizsə, vaxtaşırı burada yoxlayın!

Ad və ümumi sinonimlərə əlavə olaraq, hər bir meyvə üçün onun görünüşünün təsviri, fotoşəkili var və mümkünsə, əksər insanlara məlum olan zövqlərlə müqayisədə dad keyfiyyətləri xarakterizə olunur. Çalışdığımdan bəri göründüyü kimi) yalnız kiçik bir hissə, sonra bir çox ekzotik meyvələrin dadını həqiqətən yeyən şanslıların rəyləri əsasında danışacağam və bir çox hallarda burjua internetində məlumat axtarmaq məcburiyyətində qaldım.

Dərhal botanika bilicilərinə xəbərdarlıq edirəm ki, məqalədə anlayışlar gündəlik, başa düşülən səviyyədə verilir. Yəni, hirslənməyə ehtiyac yoxdur ki, elmdə “məfhumu” meyvə"yoxdur, ancaq ümumi bir termin var" döl". Burada mən “meyvələrə” ağaclarda, kollarda və ya üzümlərdə bitən, adətən şirin və ya şirin və turş olan, nəhayət yeyilməzdən əvvəl bir neçə dəfə dişlənə bilən dadlı yeməklər kimi istinad edəcəyəm. Kiçik meyvələri isə bir dişləmədə tamamilə yeyilə bilən və ya hətta bir ovuc yeyə bilən və qabığını soymağa ehtiyac olmayan “giləmeyvə” hesab edəcəyik.

Yeri gəlmişkən, məqalədə yalnız tropik meyvələr deyil, çünki mülayim enliklərin nümayəndəsi asanlıqla ekzotik ola bilər.

Çox həcmli məqaləmizdə naviqasiya asanlığı üçün əlifba sırasından istifadə edin:

abakashi(Abacaxi) əsasən Braziliyada yetişdirilir. Əksər oxucular meyvənin fotosuna baxaraq deyəcəklər ki, bu, sadəcə ananasdır və artıq çoxdan ekzotik deyil. Ancaq tələsməyin! Bəli, "abakashi" ( hind xalqlarının Tupi-Quarani dilindən bir söz) bu tikanlı meyvənin növlərindən biridir, lakin bir səbəbə görə fərqli adlanır. Düzünü desək, portuqal dilində abakaxi"və" ananas”- bunlar sinonimlərdir, lakin bununla bizə tanış olan ikinci söz bizə tanış olan meyvəni bildirir. Eyni zamanda, Braziliya və Portuqaliya bazarlarında insanlar çoxlarının ayrıca meyvə hesab etdiyi abakaçi almağa üstünlük verirlər.

Abakashi adi ananasdan daha yuvarlaq, sarı, şirin, daha şirəlidir ( portuqal və braziliyalıların sözlərindən tərcümə edilmişdir) və onun qiyməti daha yüksəkdir. Yenə deyirəm, bu məlumat “yerlilərdən”, yəni fərqləri nəzəriyyədə deyil, praktikada bilən insanlardan götürülmüşdür, amma nədənsə bəzi məqalələrdə abakaşinin ananasdan daha böyük olması ilə bağlı əks ifadə tapa bilərsiniz. uzadılmış formaya malikdir...

Digər ananas növləri kimi, abakashi saxaroza, C vitamini, minerallar (kalium, kalsium, dəmir, maqnezium, mis, sink, manqan, yod), tərkibində B qrupunun vitaminləri və provitamin A var.

İcazənizlə məqaləyə sadə, tanış ananas əlavə etməyəcəyəm, daha ekzotik abaküslə idarə edəcəyik.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucuma-do-Pará). Bu xurma ağacı Cənubi Amerika qitəsinin şimalında Braziliya, Surinam, Qayana, Qviana kimi ölkələrdə fəal şəkildə becərilir. Orta hündürlükdə (15 metrə qədər) bir ağac tikanlarla örtülməsi ilə diqqət çəkir ( həm gövdə, həm də yarpaq) və meyvələr salxım şəklində böyüyür.

Oval formalı meyvələr ölçülərinə görə adi toyuq yumurtasına bənzəyir və rəngləri qırmızı-qəhvəyidən narıncıya qədər dəyişir ( bu daha tipikdir). Pulpa olduqca şirəli, ətirlidir, dadı ən çox ərik ilə müqayisə edilir, baxmayaraq ki, onların içərisində pulpa azdır, çünki çoxunu sümük tutur.

Əlbəttə ki, meyvədə həm karbohidratlar, həm də zülallar var, lakin xüsusilə qiymətli komponent yağlardır, daha doğrusu doymuş və doymamış yağ turşularının yüksək tərkibi olan yağlardır ( məsələn, Avara Omega 3, 6 və 9 ilə zəngindir). Avarda da çoxlu A vitamini var ( yerkökü ilə müqayisədə təxminən üç dəfə çoxdur) və B2.

Əslində, xam şəklində müstəqil bir məhsul olaraq, avara demək olar ki, istifadə edilmir. Onun fəal şəkildə becərildiyi bölgənin sakinləri buxarda hazırlanmış meyvələri qarnir kimi yeməyə və ya ondan digər yeməklər üçün əsas kimi istifadə edilən bir növ pasta hazırlamağa üstünlük verirlər. Bundan əlavə, avarlardan neft çıxarılır ( pulpadan daha çox toxumdan), tərkibinə görə yalnız adi palma yağı kimi deyil, həm də kosmetik məhsul kimi tətbiq tapmışdır.

avokado(Avokado, Amerika Perseus, Alligator armudu). Çoxları üçün, heç də yox. ekzotik bitki, və çox tez-tez salatların qonağı olan, sadəcə olaraq, "A" hərfini xatırlayan ilk şəxs olduğu üçün bu siyahıda idi. Avokado Meksikadan gəlir və hazırda uyğun tropik və subtropik iqlimi olan demək olar ki, bütün ölkələrdə yetişdirilir. Öz xüsusiyyətlərinə malik 400-dən çox çeşid var, düşünürəm ki, hətta əsl avokado biliciləri də hər şeyi sınaya bilməyəcəklər.

Avokadonun uzunluğu 20 santimetrə qədərdir, qabığı yeyilmir, əti sıx, sarı-yaşıl və ya yaşılımtıl, bir böyük sümüklüdür.

Yetişmiş bir avokado bir az yağlı və bir az qozlu dadlıdır. Avokado sağlamlıq üçün çoxlu faydalarına görə bütün dünyada dietoloqların sevimlisidir. Doymamış yağ turşuları, B vitaminləri, E vitamini, bir çox ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün çox faydalı olan və dəri sağlamlığına müsbət təsir göstərən kaliumla zəngindir, həmçinin yuxusuzluqla mübarizə aparmağa kömək edir.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) Cənubi Amerikanın rütubətli tropiklərində böyüyür, burada o qədər məşhurdur ki, bitkinin əhalisi üçün qorxu var. Populyarlıq meyvənin guya xüsusi xüsusiyyətləri ilə bağlıdır, bunun sayəsində müntəzəm olaraq istifadə edən qızlar heç bir səy göstərmədən incə bir fiqur saxlayırlar, əlavə olaraq, aguajın güclü afrodizyak olduğuna inanılır.

Oval meyvələr qırmızı-qəhvəyi pulcuqlarla örtülmüşdür və altında sarı ət və bir böyük toxum var. Aquajanın dadı xoş, ... yerkökü xatırladan kimi xarakterizə olunur. Təzə istehlakdan əlavə, ondan şirələr, mürəbbələr, dondurmalar hazırlanır, mayalanmış meyvələrdən isə maraqlı şərab alınır.

Tərkibində çoxlu A, C vitaminləri, həmçinin qadın hormonlarını təqlid edən fitohormonlar var.

Əziminə(Nebraska bananı, Meksika bananı, Asimina, banan ağacı, Pawpaw, pow pow) vətənidir. Şimali Amerika, daha doğrusu ABŞ-ın cənub ştatlarının ərazisindən. Ancaq bu heyrətamiz, zahirən termofilik bitki -30 Selsiyə qədər şiddətli soyuqdəymələrə tab gətirə bilir! Və belə əzmkarlıq sayəsində on növdən biri - " Əziminə üç qanadlı"- ölkəmizdə həvəskar bağbanlar tərəfindən yetişdirilir.

Meyvələr 8 ədədə qədər inflorescences toplanır, uzunsov oval formaya malikdir və uzunluğu 15 sm-ə qədər və diametri 7 sm-ə qədərdir. Meyvənin nazik qabığı yetişdikcə rəngini yaşılımtıldan dəyişir ( yetişməmiş) sarımtıl və hətta tünd qəhvəyi rəngə qədər. Pulpa şirəli, yüngül şirin və çox ətirlidir, tez-tez krem ​​​​ilə müqayisə edilir. İçərisində 10-a qədər iri yastı sümük gizlənir. Pəncələrin dezavantajı yığılmış meyvələrin zəif saxlanmasıdır, buna görə də onlar ən çox təzə yığılmış halda yeyilir və ya müxtəlif mürəbbələr hazırlanır.

Azimina amin turşuları və mikroelementlər, saxaroza, A, C vitaminləri ilə zəngindir. Meyvələr mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırmaq, immunitet sistemini gücləndirmək üçün əla iş görür.

Akebia beşliyi (Dırmaşan xiyar). Çox ekzotik bitki Yaponiya, Çin və Koreyada tapıla bilər.

Uzunsov meyvələrin uzunluğu təxminən 8 santimetrdir, ətlidir və bənövşəyi-bənövşəyi rəngə boyanmışdır. Xarici olaraq, tamamilə cəlbedici görünə bilər - pulpa düşən bənövşəyi-yasəmən rəngli uzunsov meyvə. Ancaq görünüşü aldadıcıdır - pulpanın dadı çox xoş ətirli moruqlara bənzəyir.

Aki(Ackee, Bligiya dadlıdır). Bu ağacın vətəni Qərbi Afrikadır, hazırda Mərkəzi və Cənubi Amerikada, Karib adalarında da tapılır.

Uzunluğu 10 santimetrə qədər qırmızı armud formalı meyvələr. Yetişmiş meyvənin əti qaymaqlı rəngdədir və pendirli qoza bənzəyir.

Ambarella(Citera alması, Otaheite-alma, Tahiti heyvası, Polineziya gavalı, Sarı gavalı, Spondias dulcis, Mombin şirini - Mombin bənövşəyi ilə qarışdırılmamalıdır). Bu ağacın vətəni Sakit Okeanın Polineziya və Melaneziyadakı çoxsaylı adalarıdır, burada bitki qərbdən Amerikanın tropik bölgələrinə, eləcə də şərqdən Avstraliyaya, Cənub-Şərqi Asiyaya, Şri Lankaya, Hindistana və bir az da Afrikaya yayılır. ; daha sonra ambarella Karib adalarında yetişdirilməyə və Amerikanın Atlantik sahillərinin tropik ölkələrinə gətirilməyə başlandı.

Ambarella meyvələri ovaldır ( onlar formada gavalıya bənzəyirlər, buna görə də bu meyvənin cüt "ləqəbləri" - Polineziya gavalı və ya sarı gavalı), çox böyük deyil, uzunluğu altıdan doqquz santimetrə qədər, qruplarda böyüyür. Dəri hamar, nazik və sərtdir; yetişməmiş meyvələrdə yaşıl, yetişmiş meyvələrdə qalınlaşır və qızılı sarı olur, eyni rəngdə və ətdə olur.

Əti lifli, şirəli, xırtıldayan, turşdur, bəzi insanlar üçün ətri və dadı ilə bir az yetişməmiş ananası xatırladır. Sümüklərlə xüsusilə diqqətli olun! Onlar sadəcə uzunluğu 1 santimetrə qədər olan əyilmiş tikanlarla nöqtələnmişdir ki, bəzən meyvənin pulpasına nüfuz etsinlər və hər meyvədə 1-dən 5-ə qədər belə "sürprizlər" var.

Ambarella əla mürəbbə, jele, marmelad və şirə hazırlayır, lakin onu çiy yemək daha yaxşıdır. Yaşıldan da istifadə edə bilərsiniz, sonra daha çox turş olacaq. Meyvələrə əlavə olaraq yarpaqlar yeyilir - çiy ( küçə yeməyi kimi) və ya ət / balıq ilə qaynadılmış / pörtlədilmiş, həmçinin şorbalarda.

Ambarella zülal və yağlarla zəngindir, immunitet sistemini yaxşı vəziyyətdə saxlayır, üçün çox faydalıdır həzm sistemi və hətta yaraların daha sürətli sağalmasına kömək edir.

Araz(Arazza, Araza, Araçá-boi, Amazon armudu və ya Amazon armudu; latınca - Eugenia stipitata). Əvvəlcə bu istilik sevən ağac Amazon hövzəsinin meşələrində böyüdü, daha sonra bitki Braziliya, Ekvador, Peru, eləcə də Mərkəzi Amerika və Karib dənizində fəal şəkildə becərilməyə başladı. Bu meyvə daşınmaya çox yaxşı dözmür, buna görə də böyümə bölgələrindən kənarda tapa bilməzsiniz.

Meyvələrin diametri 4 ilə 12 santimetr arasında ola bilər ( belə böyüklər 750 qram çəkiyə çatır). Onların qabığı sarıdır, nazikdir və müxtəlifliyə görə hamar və ya bir qədər məxmər ola bilər. Şirəli ətirli sarı pulpa çox turşdur, buna görə arazu nadir hallarda belə yeyilir, xam, lakin kompotlar və jele üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Meyvənin içərisində bir neçə böyük uzanmış "sümük" var.

Böyük miqdarda C vitamini, həmçinin mikroelementlərin (kalium, maqnezium, kalsium, fosfor) və makronutrient sink tərkibinə görə araza tonik məhsul kimi əladır.

Qarpız xiyar, xiyar qarpız - (Kobud melotria, Melothria scabra, Siçan qarpızı, Siçan qovun, Meksika turş kornişonları, Sandita, Cucamelon). Siyahımızda çox qəribə bir mövzu... Onu nəyə aid edəcəyinizi özünüz qərar verin - meyvə və ya tərəvəz. Xarici rəng qarpızı çox xatırladır və içərisində asanlıqla tanınan xiyar toxuması var, üzümdə bitən meyvələrin ölçüsü isə daha çox üzümləri xatırladır: uzunluğu cəmi 2 - 4 santimetrə qədərdir. Bu qəribə bitkinin vətəni Meksikadan Panamaya qədər Amerikanın bir hissəsidir, hibrid deyil, hətta Kolumbdan əvvəlki dövrlərdə də tanınan müstəqil bir bitkidir. Xaricdə daha çox “Cucamelon” adı ilə tanınır, bu da rus dilində olduğu kimi, iki söz əlavə etməklə əmələ gəlir: xiyar və qarpız, yəni “xiyar+qarpız”.

Meyvənin qabığı nazik, lakin kifayət qədər sərtdir və pulpa çox şirəli olur. Dadı daha çox cüzi sitruslu turşluqlu xiyar kimi təsvir edilir və “xiyar-qarpız” dadını dadanlar bəyənib. Onları eynilə yemək olar, lakin daha çox salatlara, kartof kartoflarına, müxtəlif duzlu yeməklərə, qarpız turşusu xiyarlarına əlavə olunur. Bundan əlavə, sürünəndə yeməli kök yumruları var!

Tərkibi likopenlə zəngindir ( ürək fəaliyyətini yaxşılaşdıran antioksidan), beta-karoten ( Göz sağlamlığını və gənc dərini qorumağa kömək edir), minerallar və vitaminlər K, E, C və lif.

Atemoya. Bu, Annon ailəsinin iki bitkisinin hibrididir - cherimoya və noina və çoxları onları çaşdırır. "Valideynləri" kimi Atemoya da Cənubi Amerikanın tropiklərində peyda oldu.

Meyvələr şərti olaraq ürək şəklindədir (uzunluğu 10 sm-ə qədər və eni 9 sm-ə qədər). Meyvənin pulpası qaymaq və ya dondurma kimi ağızda əriyir, dadı isə manqo və ananasın birləşməsidir. Pulpanın incəliyinə görə, atemoya qaşıqla yemək daha yaxşıdır. Tez-tez atemoyanın ekzotik meyvələrin ən dadlısı olduğuna dair bir bəyanat var. Onun toxumlarının zəhərli olduğunu xatırlamaq lazımdır!

girov(Bael, Taxta alma, Taxta alma, Eqle marmeladı, Daş alma, Benqal heyvası, Daş alma, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Fil alma, Meymun meyvəsi, Kəsmik meyvəsi). Cənub-Şərqi və Cənubi Asiyada geniş becərilir.

20 sm diametrə qədər yetişmiş qəhvəyi meyvələr. Yetişmiş pulpa - qəhvəyi rəngli, toxumlarla seqmentlərə bölünür. Meyvənin qabığı çox sərtdir, əlində sərt və ağır bir əşya olmadan pulpaya çatmaq mümkün olmayacaq (buna görə də adlardan biri "daş alma"dır). Dadı adətən şirin, büzücüdür, lakin turş da ola bilər.

Vani(lat. "Mangifera caesia", Ağ manqo, Vani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Ağ manqo, Bayuno, Manqqa wani, bəzən Cek adı tapılır, yəni Cek, amma Jackfruit ilə səhv salmaq olmaz!) İndoneziya, Malayziya, Bruneydə fəal şəkildə becərilir ( bu üç dövlət Vaninin doğulduğu yer sayılan Borneo adasını öz aralarında bölürlər), Sinqapur, Papua Yeni Qvineya və Filippin adaları.

Ad, əlbəttə ki, yanıltıcıdır, çünki bu meyvənin bütün tanış manqolarla uzaq əlaqəsi var, çünki onların hər ikisi eyni Anakrdiev (Sumach) ailəsinə aiddir, lakin adi manqo eyniadlı Mango cinsinə aiddir və Vani "Anacardium" cinsinə aiddir və anakardiya növüdür! Beləliklə, "Ağ Manqo" sadəcə bir hiylədir, bəzi yerli adlardan istifadə etmək daha yaxşıdır, ən çox yayılmışı "Vani" in İndoneziya versiyasıdır ( "və" üzərində vurğu) və malayca "Binjai".

Meyvələrin istehlak üçün yetişmiş olması vacibdir, çünki yetişməmiş meyvələrin şirəsi qəbul edildikdə dəri qıcıqlanmasına və ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Yetişməmiş meyvələr yaşıl rəngdədir və toxunuşda möhkəmdir. Ağ manqo meyvələri yetişdikdə kifayət qədər böyük olur, oval formada olur və uzunluğu 15 santimetrə, diametri isə 8 sm-ə çatır.Qabığı çox nazikdir, daha da tünd ləkələrlə tünddür, qabığını soymaq çətindir. Əti ağ, şirəli, çox zərif və liflidir, içərisində bir böyük sümük var. Yetişmiş meyvələr çox ətirlidir və onu sınayan hər kəs pulpanın şirin dadından məmnundur. Ən maraqlı müqayisə dondurmanın dadı ilədir ( hamı üçün eyni deyil...).

Vani çiy yeyilməklə yanaşı, çili və soya sousuna batırılaraq da yeyilir... Yerli əhali ondan ədviyyatlı sambal sousunun əsasını da hazırlayır.

Bu meyvənin şirin dadından aydın olur ki, o, müxtəlif şəkərlərlə zəngindir, lakin əlavə olaraq, tərkibində çoxlu vitaminlər (A, B, D, E və xüsusilə çoxlu C), əvəzolunmaz amin turşuları, əlbəttə ki, , mikro və makro elementlər.

Quava(Psidium, Guayava, Guayaba). Vətəni Cənubi Amerikadır təxminən müasir Peru ərazisindən), bu gün Amerikanın tropiklərinə əlavə olaraq Asiya, İsrail və Afrikada becərilir.

Tam yeməli meyvə yuvarlaq, uzunsov və armud şəklində ola bilər. Diametri 15 santimetrə qədər. Guavanın dadı ekzotik bir şey gözləməsi ilə üst-üstə düşmür - tamamilə ifadəsiz bir az şirin, aroması isə xoş və güclüdür. Quavanın böyüdüyü ölkələrdə tez-tez onu bir az yetişməmiş istifadə etməyi xoşlayırlar, sanki bu, isti gündə bədəni sərinləməyə kömək edir. Həm də tez-tez belə bir yetişməmiş guavanın necə yeyildiyini, duz və istiot qarışığına batırıldığını görə bilərsiniz, çox tonikdir deyirlər.

Adidən əlavə, belə növlər də var: qırmızı-meyvəli (" çiyələk guava"") və sarı (" limon guava"). Qırmızı meyvəli pulpa şirəli, şəffafdır, açıq çiyələk dadına malikdir. Sarı meyvələr və içərisində eyni rəngli limon aroması var. Quava adına tez-tez rast gəlinir ki, bu da becərilmədə ən çox yayılmış guava növlərindən biridir.

Quanabana(Quanabana, Annana muricata, Soursop, Annona tikanlı, Graviola, Soursop). Noina, cherimoya, qaymaqlı almanın qohumu, buna görə də onları ilk dəfə qarışdırmaq asandır və onlar kimi Guanabana da Latın Amerikasından gəlir, lakin indi uyğun iqlimi olan bir çox ölkədə yetişdirilir.

Yetişmiş, yuvarlaq, düzensiz ürək formalı meyvə 12 kiloqrama çata bilər. Sümüklər böyükdür, onların çoxu var. Meyvə tikanlı görünür, amma əslində o, sizi deşdirə bilməyəcək, çünki tikanlar sərtdən daha ətlidir. Yetişmiş pulpa heç bir şeyə bənzəməyən dadı olan lifli-kremli ağ rəngdədir. Ətir bir az ananasa bənzəyir.

Dacryodes(Safou, Sappho, Afrika armudu). Bu həmişəyaşıl ağac, əsasən, Nigeriyanın şimalında və Anqolanın cənubunda tapıla bilər, Asiya bölgəsində bu günə qədər yalnız Malayziyada becərilir.

Mavi və bənövşəyi rəngli uzunsov meyvələr ( badımcana bənzəyir). Solğun yaşıl pulpa çox yağlıdır - 48% -ə qədər yağ, bədən üçün çoxlu sayda müxtəlif faydalı və zəruri maddələr ehtiva edir. Bu meyvəni sınayanlar onun xoş incə dadı olduğunu deyirlər.

Tünd mavidən bənövşəyi rəngə qədər müxtəlif rənglərdə olan meyvələr Afrika armudu kimi də tanınır və içərisində solğun yaşıl ətli uzunsov formadadır. Bu yağlı meyvələrin Afrikada aclığa son qoyduğu iddia edilir, çünki meyvənin 48 faizi əsas yağ turşuları, amin turşuları, vitaminlər və trigliseridlərdən ibarətdir. Səfu ağacları əkilən bir hektardan 7-8 ton yağ əldə olunduğu halda, bitkinin bütün hissələrindən istifadə oluna biləcəyi təxmin edilir.

Jaboticaba (Jabuticaba, Braziliya üzüm ağacı). Adından aydın olur ki, bu bitki Cənubi Amerikadan gəlir, lakin bəzən onu Cənub-Şərqi Asiyada, rəflərdə deyilsə, heç olmasa botanika bağlarında tapa bilərsiniz ( Mən bunu mütləq Sinqapurda görmüşəm). Ağac yavaş-yavaş böyüyür, buna görə də onun becərilməsi ilə bağlı çətinliklər var.

Meyvələrin böyüməsi də maraqlıdır: onlar ağacın budaqlarında deyil, birbaşa gövdəsində böyüyürlər. Meyvələr kiçik (diametri 4 sm-ə qədər), tünd bənövşəyidir. nazik sıx dəri altında ( yeyilməz) yumşaq jele kimi və çox dadlı pulpa, bir qədər üzümə bənzəyir, bir neçə toxumdan ibarətdir.

Cekfrut(Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Polineziya çörək meyvəsi ağacının və Malayziya chempedakının qohumu.

Bunlar ağaclarda böyüyən ən böyük meyvələrdir. Cekfrutun rəsmi rekordu 1 metr 120 santimetr ətrafı və təxminən 34 kq çəkisi olan bir meyvədir.

Cekfrutun qabığı xoşagəlməz iy verir, lakin onun altında bir neçə dilim çox dadlı şirin sarı pulpa var. Dadı təsvir etmək çətindir - banan, qovun, marshmallowun müəyyən birləşməsi.

durian(Durian). Bu meyvəni heç vaxt görməmiş olsanız belə, onu bir dəfədən çox eşitmisiniz. O, heyrətamiz dərəcədə iyrənc qoxusu sayəsində bütün dünyada məşhurlaşıb.

Ancaq dünyada, xüsusən də Cənub-Şərqi Asiyada durian biliciləri çoxdur, hətta onu "Meyvə Kralı" adlandırırdılar. Durian pulpasını sınayan hər kəs onun qeyri-adi dadlı olduğunu iddia edir. Sözümə inanıram, amma şəxsən özümə qalib gələ bilmirəm və heç olmasa kiçik bir tikə yeyə bilmirəm.

Sarı qarpız. Əti təbii sarı rəngə malik yabanı qarpızla qırmızı ətlə bizə tanış olan qarpızın hibridi. Bu lazım idi, çünki yabanı qarpız yemək mümkün deyil və onun kəsişməsi nəticəsində adi birinə bənzər, lakin sarı ətli dadı olduqca xoş olan bir qarpız əldə edildi. Baxmayaraq ki, sarı qarpızın şirinliyi qırmızı qarpızdan xeyli aşağıdır və dadı o qədər də açıq deyil.

əncir(Əncir, Əncir ağacı, Əncir, Şərab giləmeyvə, Smyrna giləmeyvə, Ficus carica). Düşünürəm ki, siz onunla şəhərinizin meyvə tövlələrində dəfələrlə görüşmüsünüz və hələ də sınamamısınızsa, mütləq edin. Əncirin dəri rəngi sarı-yaşıldan bənövşəyi rəngə qədər dəyişə bilər. Kiçik toxumları olan qırmızı ət, şirəli və şirindir. Əncirin şübhəsiz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, dietoloqlar onu artıq çəkidən xilas ola biləcəyiniz məhsullardan biri kimi təsnif edirlər!

Kaimito(Abiu) - başqa Kaimito ilə qarışdırmayın ( Chrysophyllum və ya Ulduz alma). Əslən Amazon çayının yuxarı axınından Peru, Braziliya, Kolumbiya, Ekvador, Venesuela və Trinidadda becərilir.

Meyvələr yuvarlaq və ya ovaldır, hamar parlaq sarı qabığı var. Ağ şəffaf kremli ət çox şirindir. Aroma qeyri-müəyyən şəkildə kremli karameli xatırladır. Təzə Kaimito yeməkdən əvvəl dodaqlarınızı islamağınız tövsiyə olunur, əks halda pulpadakı lateks səbəbindən dodaqlar bir-birinə yapışa bilər.

Kaimito meyvələrində çoxlu fosfor, kalsium, dəmir, amin turşuları, A, C, PP vitaminləri və müxtəlif faydalı üzvi maddələr var.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Yumurta meyvəsi, Sarı sapote). Mənşə bölgəsi Cənubi Meksika və Mərkəzi Amerikadır, əlavə olaraq Antil adalarında və Baham adalarında da yetişdirilir və tez-tez Cənub-Şərqi Asiyada tapıla bilər.

Meyvələr 7,5 sm enində və 12,5 uzunluğa qədər ola bilər, onların forması çox müxtəlifdir, sferik, oval, yumurtavari, burulmuş var. Yetişmiş meyvələrin qabığının rəngi sarımtıl-narıncıdır. Pulpa ətli, 1-4 iri toxumlu sarıdır. Maraqlıdır ki, pulpanın dadı qızardılmış piroqlara bənzəyir, lakin tərkibində şəkərin çox olması səbəbindən dadı çox şirin olur.

Kanistel zərif lif, nikotinik turşu, karotin, amin turşuları, kalsium, fosforla zəngindir.

karambola(Ulduz meyvəsi, Kamrak, Ma Phuak, Karambola, Ulduz meyvəsi). "Tropik ulduz" və ya "Tropiklərin ulduzu" bu meyvə sadəcə olaraq kontekstdə ulduza bənzədiyi üçün adlanır. Meyvə bütövlükdə yeməli olur və onun şirəli pulpasının dadı sizə kifayət qədər parlaq görünmürsə, o zaman ətir sizi laqeyd qoymayacaq.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Borneo adasının endemik bitkisi ( kalimantan).

Bioloji təfərrüatlara varmadan deyə bilərik ki, bu vəhşi manqodur. Bununla belə, kasturinin portağal lifli əti manqo qədər şirin olmasa da, adi manqo ilə müqayisədə daha aydın dada və daha yumşaq dada malikdir.

Kiwano(Kivano Qovun, Buynuzlu Qovun, Afrika Xiyar, Antil Xiyar, Buynuzlu Xiyar, Anquriya). Vətəni Afrikadır və ən çox Mərkəzi Amerika, Yeni Zelandiya, İsraildə yetişdirilir.

Bu sarı, narıncı və ya qırmızı rəngli uzunsov meyvələri olan bir üzümdür. Əti yaşıldır, həqiqətən xiyar kimi görünür. Dadı xiyar, banan və qovun qarışığı kimi təsvir edilir. Sıx qabığı soyulmur, meyvə sadəcə dilimlərə kəsilir və qovun və ya qarpız kimi yeyilir.

Kiwano vitaminlərlə (A, B və C qrupları), makronutrientlərlə (natrium, kalsium, kalium, fosfor və maqnezium) zəngindir, həmçinin bir çox mikroelement (dəmir, mis, sink və manqan) ehtiva edir.

barama(Nightshade nightshade) Cənubi Amerikada dağlıq bölgələrdə bitir.

Oval və ya sferik meyvələr (uzunluğu 4 sm-ə qədər və eni 6 sm-ə qədər) pomidorlara bənzəyir, üç meyvə rəng variantına malikdir; sarı, narıncı və qırmızı. Pulpa çoxlu kiçik toxumları olan jele kimi sarı rəngdədir. Bəziləri limon və pomidor, bəziləri isə albalı kimi dadlı olduğunu deyir.

Barama meyvələri B qrupunun vitaminləri, kalium, kalsium, fosfor, dəmir və limon turşusu.

kokos Onu burada qeyd etməyə dəyərmi, bilmirəm, çünki Rusiya sakinləri üçün ekzotik bitki olsa da, hətta uşaqlar da bunun nə olduğunu bilirlər. Artan bölgələrdə ( bütün tropiklərdə) Hindistancevizi qabığını və şirəsini yeməkdən tutmuş, qabığından yanacaq kimi istifadə edərək sənətkarlıq etməyə qədər bütünlüklə istehlak edilir. Cənubda hindistan cevizi çöldə yaşıl rəngdə satılır, lakin içərisində yumşaq şəffaf ət və ləzzətli kokos suyu var ( və ya "süd"). Mağazalarımızda onlar artıq fərqli yetişmə mərhələsindədirlər - çöldə lifli qabıq və içərisində bir az maye ilə qalın pulpa təbəqəsi ilə.

Hindistancevizi dənizi (Coco de mer, Double qoz, Seyşel qozu) yalnız Seyşel adalarında və yalnız ikisində böyüyür.

Formasında o, adi kokosdan çox fərqlidir və ən çox da qadının ombasına bənzəyir. Meyvələr çox böyükdür, orta hesabla təxminən 18 kiloqramdır, 25 kq-dan çox nümunələrə tez-tez rast gəlinir. Və hətta 40 kq.! Hər yığılmış kokos nömrələnir və alındıqdan sonra sertifikat verilir. Dad baxımından adi kokosdan açıq-aydın aşağıdır, amma mümkünsə, mütləq sınamalısınız.

konfet ağacı (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, xaricdə Yapon kişmiş ağacı və ya şərq kişmiş ağacı, yəni Yapon kişmiş ağacı və ya Şərq kişmiş ağacı kimi tanınır). Tarixən Yaponiyada, Şərqi Çində, Koreyada və Himalay dağlarında 2000 metrə qədər böyüyür. Gözəl yayılan tacı sayəsində bəzi ölkələrə dekorativ bitki kimi gətirildi, nəticədə, məsələn, Braziliyada subtropik meşələrin ən çox yayılmış "işğalçılarından" biri hesab olunur.

Şirniyyat ağacının meyvələri böyük noxud kimi kiçikdir və bitki heç onlara görə deyil, meyvələrin nə üzərində saxlandığına görə qiymətləndirilir. Ətli sapı çox qəribə görünsə də, əslində çox ətirli və şirindir, çiy yeməyə uyğundur. Ancaq daha tez-tez konfet ağacının budaqları qurudulur, sonra kişmiş kimi olur - həm dad, həm də görünüş ( buna görə də qərb adı "Yapon kişmiş ağacı"). Toxumlardan, budaqlardan və gənc yarpaqlardan alınan ekstrakt bal əvəzedicisi kimi istifadə olunur, yerli şərab istehsalına və şirniyyatlara gedir.

Faydalı maddələrdən yüksək miqdarda kalium, antioksidantlar, vitaminlər, protein və saxaridləri qeyd etmək lazımdır ( saxaroza, fruktoza, qlükoza). Çində şirniyyat ağacı ekstraktı yüzlərlə ildir ki, asma simptomları ilə mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur. Beləliklə, Los-Ancelesdəki Kaliforniya Universitetinin alimləri dihidromiretin (DHM) adlandırdıqları bu ekstraktdan aktiv maddəni təcrid etdilər. Bu, çox tez ayılmağa imkan verir və hətta spirtə olan istəkləri azaldır! Artıq hazırlıqlar gedir. Əsas komponenti dihidromiritsetindir, əslində bu, yalnız intoksikasiya əlamətlərini aradan qaldırmayan, həm də alkoqol asılılığını aradan qaldırmağa kömək edən "sayıqlıq həbi" yaratmağın yoludur. Bu gözəl konfet ağacıdır!

krem alma (Annona reticulata, Buddanın başı, Bullun ürəyi, Qaymaq alma) burada qarışıqlıq yarana bilər, çünki "qaymaq alma" adı tez-tez əlaqəli bitki "cherimoya" üçün tətbiq olunur. Əvvəlcə Mərkəzi Amerikanın ərazilərindən və Antil adaları qrupundan idi, indi tez-tez Cənub-Şərqi Asiyada tapıla bilər.

Meyvələr (8 ilə 16 sm arasında) formada ürəyə bənzəyir ( ona görə də adlardan biri), xarici tərəfi qırmızımtıl çalarlı sarı və ya qəhvəyi ola bilər. İçərisində ağızda əriyən şirin ağ, demək olar ki, qaymaqlı pulpa və yeyilməz toxumlar var. Qoxunun nə olduğu barədə fikir birliyi yoxdur, amma bu, əlbəttə ki, xoşdur.

Qumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, Yapon portağalları). Qumquatun vətəni Çindir, lakin hazırda iqlimi digər sitrus meyvələri üçün əlverişli olan hər yerdə becərilir.

Sitrus meyvələrinin bu nümayəndəsi uzun müddətdir ki, supermarketlərin rəflərində nadirdir, lakin bir çoxları hələ də onu sınamağa cəsarət etmədilər, amma boş yerə. Kiçik uzunsov meyvələr (uzunluğu dörd santimetrə qədər və eni iki yarıma qədər) kiçik portağallara bənzəyir, lakin onların dadı hələ də fərqlidir. Kumkavatın əsas xüsusiyyəti odur ki, qabığı ilə birbaşa yeyilir, çox nazikdir; yalnız sümüklər yeyilməzdir.

Lychee(Litchi, Çin gavalı, Litchi). Əslən Çinin cənubundan, indi subtropik iqlimi olan bir çox ölkədə aktiv şəkildə becərilir. Cənub-Şərqi Asiyanın ən məşhur meyvələrindən biridir.

Meyvələr yuvarlaq formadadır (diametri 4 sm-ə qədər), qırmızımtıl yumru qabığı, şirin, şirəli jele pulpası və bir toxumu var. Çoxları bunu Longan ilə qarışdırır, onlar həm formada, həm pulpanın tutarlılığında, həm də dadında həqiqətən oxşardırlar, lakin lychee-də daha aydın görünür.

Çoxlu karbohidratlar, pektinlər, kalium, maqnezium, C vitamini, çox yüksək miqdarda vitamin PP ehtiva edir.

Longan(Lam-yai, Longyan, Əjdaha Gözü, lakin bəzən tamamilə fərqli bir meyvəyə "pitahaya" da deyilir) yuxarıda təsvir olunan liçinin yaxın qohumu da Çindən gəlir və hazırda Cənub-Şərqi Asiyada becərilir.

İçərisində qəhvəyi qabığı olan yuvarlaq kiçik meyvələr şirəli şirin şəffaf pulpa və bir yeyilməz sümüyə malikdir. Pulpa çox ətirlidir və şirinliyə əlavə olaraq özünəməxsus, tanınan bir kölgəyə malikdir.

Longkonq(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) əslən Malayziyadandır və hazırda Cənub-Şərqi Asiya, Hindistan, Havay adalarının əksər ölkələrində yetişdirilir.

Dəyirmi meyvələr (diametri 5 sm-ə qədər) qəhvəyi bir qabıqla örtülmüşdür və görünüşündə Longan ilə qarışdırıla bilər, lakin Longkong içərisində sarımsağa bənzəyən bütöv deyil, seqmentli pulpa var. Ancaq dadı, əlbəttə ki, heç də sarımsaq deyil, xoş bir şirin və turşdur. Langsat adlı çeşidin bir az acı dadı ola bilər.

Lukuma(Pouteria lucuma) əslən Cənubi Amerikadandır, hazırda burada yetişdirilir, həmçinin Meksika və Havaydadır.

Oval meyvələr (uzunluğu 10 sm-ə qədər) qırmızımtıl rəngli nazik qəhvəyi-yaşıl dəri ilə örtülmüşdür və sarı ət şirindir və 5-ə qədər toxum var. Lukuma Sapotovlar ailəsinə aiddir, onların arasında çox dadlı və qeyri-adi meyvələr var, bunları da məqaləmizdən öyrənəcəksiniz ( məsələn, son vaxtlara qədər mən özüm də bilmirdim ki, sevimli meyvələrimdən biri "Sapodilla, belə çıxır ki, həm də sapotdur.).

Lulo(Naranjilla və ya Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) And dağlarının ətəklərindən, yəni Cənubi Amerikadan gəlir və hazırda orada, eləcə də Mərkəzi Amerika və Antil adalarında becərilir.

Sarı-narıncı yuvarlaq meyvələr (diametri 6 sm-ə qədər) ən çox pomidorlara bənzəyir, lakin ağ tüklərlə örtülmüşdür. Pulpanın dadı şirin-turşdur, çox maraqlıdır, deyirlər ki, ananas, çiyələk və ehtiras meyvəsinin qarışığına bənzəyir. Onlar həm çiy, həm də şirələr və desertlər şəklində yeyilir. Çox faydalı meyvə - tonlayır, qanı təmizləyir, hətta saç və dırnaqları bərpa etməyə kömək edir.

sehrli meyvə (Gözəl giləmeyvə, şirin puteria, möcüzə meyvəsi) Böyük Sapotaceae ailəsinin bu üzvü Qərbi Afrikada bitir.

Kiçik qırmızı uzunsov meyvələrin (uzunluğu 3 sm-ə qədər) özlərində qeyri-adi bir dad yoxdur, lakin buna baxmayaraq, onlar çox qeyri-adidirlər. Sehrli meyvənin tərkibindəki zülal acı və turş dadı qəbul edən dad qönçələrini söndürür və onu yedikdən sonra bir saat ərzində yediyiniz hər şey sizə şirin görünəcək.

Müstəqil bir yemək olaraq, sehrli meyvə, əlbəttə ki, nəzərə alınmır, lakin qastronomik təcrübələr üçün əladır ki, insanı ən adi yeməklərin qeyri-adi dadı ilə təəccübləndirə biləsiniz.

Mammea amerikan (Amerika ərik, Antil ərik, Mammea americana) Amerika tropiklərindəki ölkələrdən yaranıb və hazırda bütün dünyada uyğun iqlimi olan ərazilərdə becərilir.

Portağal pulpası və bir toxumu olan yuvarlaq meyvələr (diametri 20 sm-ə qədər) ərik kimi dadlıdır, buna görə də ikinci ad.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmelad meyvəsi, Puteria, Pouteria sapota). Meksikanın cənub bölgələrində vətəni, Amerika və Cənub-Şərqi Asiyanın tropik zonasında da yetişdirilir.

Meyvələr sferik və ya uzunsov, çox vaxt çox böyük (uzunluğu 20 sm-ə qədər və çəkisi 3 kq-a qədər) ola bilər, qalın qırmızı-qəhvəyi dəri ilə örtülmüşdür. Pulpanın rəngi çəhrayı, qırmızı, narıncı və ya boz ola bilər, konsistensiyasında marmelada bənzəyir ( başlıqda öz əksini tapmışdır), dadı kiməsə karameli xatırladır, kimsə kremli çalarlar tapır. Meyvə adətən bir böyük toxumdan ibarətdir.

Marmelad meyvəsinin meyvələri A, C vitaminləri, karbohidratlar, bitki mənşəli zülallar, həmçinin dəmir, kalsium və kaliumla zəngindir.

Manqo(Manqo) mənim sevimli meyvələrimdən biridir və dünyada bir çox insan manqonu ən dadlı meyvə hesab edir. Bir tərəfdən, əlbəttə ki, onu ekzotik adlandırmaq çətindir, çünki onu Rusiyada istənilən böyük supermarketdə ala bilərsiniz, lakin manqoları böyümək yerində sınamış hər kəs mağazada satın alınan meyvələrin tamamilə meyvə olmadığını söyləyəcək. təzə kimi. Manqo Hindistandan gəlir və indi sözün əsl mənasında bütün dünyada, uyğun şəraitin olduğu yerdə yetişdirilir. Və hər ölkədə manqonun öz ləzzət notları olacaq!

Yetişmiş manqonun klassik rəngi sarıdır, lakin kütləvi istehsal edilən 35 növ arasında bənövşəyi, yaşıl və ya qara kimi digər rənglər də var. Buna görə də, yaşıl manqo alarkən, aydınlaşdırmaq lazımdır, bəlkə də bu, belə bir çeşiddir və meyvə artıq yetişmişdir.

Heyrətamiz aroması və zəngin, asanlıqla tanınan dadı ilə yanaşı, manqo çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, məsələn, görmə orqanlarına çox yaxşı təsir göstərir və immunitet sistemini mükəmməl şəkildə gücləndirir.

manqostin(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) bu bitkinin doğulduğu yer Cənub-Şərqi Asiyadır, oradan planetin ətrafında, Afrika və Latın Amerikasına qədər yayılmışdır.

Dəyirmi meyvələr (diametri 7,5 sm-ə qədər) qalın tünd bənövşəyi qabıqla örtülmüş və pulpa seqmentlənmişdir ( sarımsaq kimi) toxumları olan lobullara. Dadı şirindir, azca turşdur, çoxlarının xoşuna gəlir ( Amma yenə də onların içinə girə bilmədim...). Təəssüf ki, tez-tez xəstə meyvələrə rast gəlinir, onları soymadan zahirən sağlam olanlardan ayıra bilməzsiniz, belə pulpa ağ olmayacaq, qaymaqlı və dadı xoşagəlməz olacaq ( tez-tez görüşürdük).

ehtiras meyvəsi(Ehtiras meyvəsi, Ehtiras meyvəsi, Ehtiras meyvəsi, Yeməli ehtiras çiçəyi, Yeməli Passionflower, Granadilla bənövşəyi) vətəni Cənubi Amerikadır və hazırda tropik iqlimi olan bir çox ölkədə yetişdirilir.

Dəyirmi meyvələr (diametri 8 sm-ə qədər) fərqli bir rəngə sahib ola bilər - sarı, bənövşəyi, çəhrayı, qırmızı. Ümumiyyətlə, dadı şirindən daha turş, xüsusilə sarıdır ( Şəxsən mənə çox oxşayırlar çaytikanı.), buna görə də təmiz formada meyvə həvəskardır, bir qayda olaraq başqaları ilə qarışdırılmış ehtiras meyvə suyundan istifadə edirlər. Çuxurlar kiçik və yeməli, lakin yuxululuğa səbəb ola bilər.

Və ehtiras meyvəsi digər adını "Ehtiras Meyvəsi" olaraq iddia edilən afrodizyak xüsusiyyətlərinə görə aldı, baxmayaraq ki, bu mövzuda ciddi araşdırmalar aparılmadı.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - Afrikadan başqa, qitənin cənubunda və qərbində bu ağacı tapa bilməzsiniz. Qara qitədən kənarda meyvə almaq demək olar ki, mümkün deyil, çünki yetişmiş meyvələr çox tez içəridə fermentləşməyə başlayır, belə ki, artıq yetişmiş meyvələri yeməkdən asanlıqla yüngül bir intoksikasiya əldə edə bilərsiniz.

Uzunsov meyvələr nazik sarı qabıqla örtülmüşdür və onun altında pulpa ağ, şirəli, tort və bir daşdır. Dadının acılığına baxmayaraq, marula kifayət qədər yeməli meyvədir, lakin daha tez-tez müxtəlif desertlər və markalı Afrika likörü Amarula hazırlamaq üçün istifadə olunur. Və qabığından çaya bənzəyən, lakin qeyri-adi dadı olan bir içki dəmlənir.

Meyvələr ildə iki dəfə, mart-aprel və sentyabr-oktyabr aylarında görünür. Böyük miqdarda vitaminlərlə zəngin tərkibə görə ( xüsusilə C vitamini ilə zəngindir) və minerallar, marula bədənə ümumi gücləndirici təsir üçün çox yaxşıdır, ağır metalların və metabolik məhsulların duzlarını mükəmməl şəkildə təmizləyir. Marula ürək-damar, sinir və sidik-cinsiyyət kimi bədən sistemlərinin xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsi üçün də uyğundur.

Mathis(Cənubi Amerika Sapote, Matisa, Cənubi Amerika Sapote) - bu meyvə haqqında çox az məlumat var, çünki o, mənşə bölgəsindən kənarda, yəni Cənubi Amerikanın tropik zonasından kənarda ümumiyyətlə yayılmır.

Meyvələr yuvarlaq, yumurtavari və ya oval, iri (uzunluğu 15 sm-ə qədər və eni 8 sm-ə qədər) qalın məxmər kimi yaşılımtıl-qəhvəyi qabıqlıdır. Əti narıncı-sarı, yumşaq, şirəli, xoş ətri və 2-dən 5-ə qədər böyük toxumu olan şirindir.

Mafai(Birma üzüm, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) Cənubi Asiya ölkələrinin əksəriyyətində, lakin ən çox Malayziya və Hindistanda bitir.

Bunun üzümlə heç bir əlaqəsi yoxdur, ikinci adından başqa, var, şərab da mafaidən hazırlanır. Çeşiddən asılı olaraq sarımtıl-krem, qırmızıdan bənövşəyi rəngə qədər müxtəlif rəngli qabığı olan yuvarlaq meyvələr (diametri 2,5 ilə 4 sm arasında). Ağ pulpa, bir az jelatinli konsistensiyaya malikdir, şirin və turş dadı var, yaxşı təravətləndirir, hər bir meyvədə bir yeyilməz sümük var. Yeri gəlmişkən, müxtəlif dəri rəngləri olan meyvələrin dadı bir qədər fərqlənə bilər, buna görə də, məsələn, sarı mafayi sınamısınızsa və heyran qalmamısınızsa, qırmızı rəngi daha çox bəyənə bilərsiniz.

Mafai uzunmüddətli daşınmaya çox yaxşı dözmür, yetişmiş meyvələr 5 gündən çox saxlanmır. Birma üzümləri faydalı elementlərlə, xüsusilə çoxlu C vitamini və dəmirlə doludur, ona görə də anemiya və ümumi tonik kimi çox faydalıdır.

Mombin bənövşəyi (Meksika gavalı, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombinin vətəni Meksikadan Braziliyaya və Karib hövzəsinə qədər tropik Amerikadır və daha sonra Nigeriya, Hindistan, Banqladeş, İndoneziya, Şri Lanka və Filippində vətəndaşlığa çevrilmişdir.

Bənövşəyi mombinin adlarından biri " Siruela”, bəzən Latın Amerikasında istifadə olunur, ispan dilindən hərfi mənada “gavalı” kimi tərcümə olunur və əslində adi gavalı ifadə etmək üçün də istifadə olunur. İspanların özləri də mombin üçün fərqli bir ad istifadə edirlər - " jocote". Beləliklə, baxın, bu hiyləgər sui-qəsd meyvəsi ilə mümkün qarışıqlığa təəccüblənməyin! Ümumiyyətlə, sadaladığımlara əlavə olaraq, bir sıra yerli adlar var, onların siyahısı həqiqətən daha bir paraqraf alacaq ...

Meyvələr oval, uzunsov, uzunluğu 5 sm-ə qədər, qırmızı, sarı, bənövşəyi və ya narıncı ola bilən nazik dəri ilə ( sonuncu seçim kumquata çox bənzəyir ...). Sarı pulpa lifli bir quruluşa malikdir; ətirli, şirəli, şirin və turş dadı var. İçərisində yivləri olan böyük bir sümük var.

Çoxlu B vitaminləri, C vitamini, kalium, dəmir, maqnezium, fosfor, mis ehtiva edir.

Monstera(Monstera delikates, Monstera cəlbedici, Monstera dadlı, Monstera, lat. Monstera deliciosa) Mərkəzi Amerikadan gəlir və ləzzətli meyvələrinə görə Hindistan və Avstraliyada da becərilir.

Yeri gəlmişkən, bir çox rus evdar qadının evdə böyüyən canavarları var dekorativ bitki, lakin çiçəklərdən meyvələr yalnız uyğun olaraq əldə edilir iqlim şəraiti. Meyvələr özləri qarğıdalıya bənzəyir, uzun, 30 sm-ə qədər və eni 8,5 sm-ə qədərdir, qalın qabığın altında banan və ananasın birləşməsinə bənzəyən şirəli, ətirli pulpa gizlədirlər.

Medlar Yapon (Lokva, Yapon Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - əslən Yaponiya və Çindən olan bu bitki bir vaxtlar Qafqazda kifayət qədər geniş yayılmışdı və keçmiş dövrlərdə medların meyvələri kifayət qədər tanış idi, lakin zaman keçdikcə nədənsə unuduldular.

Şirəli pulpa və bir böyük daş ilə diametri 5 sm-ə qədər narıncı-sarı yuvarlaq meyvələr. Dadmaq üçün kimsə albalı ilə armudu, kimisi ərikli almanı xatırladır, amma həmişə turş ilə şirindir. Medlar-ı ilk dəfə Honq-Konqda sınadım və bundan əvvəl onun varlığından belə xəbərim yox idi; həqiqətən çox xoş meyvə, mənə elə gəldi ki, onun dadı tamamilə müstəqildir, asanlıqla tanınır. Xüsusilə hipertoniya, aritmiya, damcı, ürək çatışmazlığından əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalı xüsusiyyətlər.

noina(bəlkə də Asiyada ən çox yayılmış ad şəkər alma, Annona pullu, Şəkər-alma, Sweetsop, Noi-na). O, həqiqətən forma və ölçüdə almaya bənzəyir, lakin özünəməxsus "tərəzi" ilə orijinal görünüşü var. Bu kələ-kötür yaşıl meyvə tropik iqlimi olan ölkələrdə - Cənubi Amerikadan Polineziyaya qədər çox geniş şəkildə becərilir. ( Çoxları onu Quanabana meyvəsi ilə qarışdırır, onlar həqiqətən də oxşardırlar, çünki onlar "yaxın qohumlar"dır, lakin eyni şey deyillər! Həmçinin, guanabanu tez-tez "şəkər alma" adlanır, lakin yenə də səhvən.)

Kəskin qabığın altında şirin pulpa var, dadı çox xoş və sərt yeyilməz sümüklərdir (60 ədədə qədər). Yetişmiş bir meyvə sıxıldıqda yumşaq olmalıdır, əti həqiqətən dadlı, yumşaq olacaq və bir qaşıq ilə təhlükəsiz yeyilə bilər. Yetişməmiş bir nümunə ilə qarşılaşsanız ( toxunmaq çətindir), onda bir neçə gün yatıb yetişməsinə icazə vermək daha yaxşıdır.

Noinanın faydaları isə C vitamini, müxtəlif amin turşuları və kalsiumun zəngin tərkibindədir.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda sitrusu, Böyük morinqa, Hind tutu, faydalı ağac, Pendir meyvəsi, Nonu, Nono). Bu bitkinin vətənidir Cənubi Asiya, və iddiasız qayğısına və torpaq keyfiyyətinə görə, hazırda uyğun tropik iqlimi olan əksər ölkələrdə aktiv şəkildə becərilir.

Oval meyvələr, müəyyən dərəcədə, formalarına görə kartofa bənzəyir, yalnız yaşıl və sızanaqlarla, içərisində çoxlu kiçik toxumlar var.

Əgər cəhd etsəniz, bu meyvəni mütləq unutmayacaqsınız, ancaq kiflənmiş pendirin kəskin qoxusundan və acı dadından məmnun qalmayacaqsınız. Yəni, noni turistlər arasında qətiyyən məşhur deyil... Amma onun yetişdirildiyi ölkələrin əhalisi onu aktiv şəkildə yeyir, çox vaxt vitamin və minerallarla zəngin, lakin kalorisi çox aşağı olan əsas gündəlik məhsul kimi.

Tikanlı armud(Hind ənciri, hind ənciri, hind ənciri, səbr, tikanlı armud, səbr). Kaktus! Əsl, evinizdə böyüyə biləcək qədər dekorativ deyil, ağaca bənzər böyük bir bitki. Əsas böyümə yeri ( westernləri xatırlayın) – Amerika ( hər iki qitə). Adın bəzi variantlarında "Hindistanlı" sifətinin olmasından utanmayın, əgər məktəb tarixi kursunu xatırlayırsınızsa, onun Hindistanla yalnız dolayı əlaqəsi olduğunu başa düşürsünüz ( Kolumb Hindistana yol açmaq üçün üzdü, buna görə də qarışıqlıq yarandı).

Təbii ki, tikan deyil, meyvə yeyirlər ( onlar da sivri olsalar da...) kiçik ölçülər (10 sm-ə qədər), müxtəlif çalarlarda ola bilər ( yaşıl, qırmızı və ya sarı). Onların əti şirin və turşdur xurmaya oxşayır deyirlər), qaşıqla yeyilir, lakin ona çatmaq üçün əvvəlcə meyvəni 20 dəqiqə islatmaq lazımdır. soyuq su, sonra kiçik tikanları çıxarın və qabığını kəsin.

Əlbəttə ki, bu, hər turistin sınaya bilməyəcəyi ən ekzotik meyvələrdən biridir.

pineberry(Ananas, Çiyələk ananası). Cənubi Amerika Çili çiyələkləri və Cənubi Amerika Virciniya çiyələklərinin hibrididir.

Pineberry giləmeyvələri kiçikdir, 15 ilə 23 mm arasındadır, ağdan narıncıya qədər açıq rəngə malikdir və adını aldığı ananas kimi dadı və ətri var.

Rusiyada onu satışda tapmaq demək olar ki, mümkün deyil, çünki pineberry həddindən artıq qısırdır, yağışlı havalarda çürüməyə çox həssasdır və nəqliyyata yaxşı dözmür. Pineberry Avropada istixanalarda nisbətən böyük miqdarda yetişdirilir.

pandanus(Pandan, Screw palma, Wild ananas). Oxucuların bəziləri yəqin ki, bu bitki ilə çox tanışdırlar, çünki onun bəzi növləri dekorativ ev bitkiləridir.

Yumru meyvələr ananasa bənzəyir və yetişəndə ​​narıncı-qırmızı rəngdədir. Yalnız bəzi pandanus növlərinin meyvələri şərti olaraq yeməli olur. Yəni şirəli pulpa çeynəmək və ananasa bənzər bir daddan həzz almaq olar, ancaq sonra onu tüpürmək lazımdır ( Baxmayaraq ki, heç bir yerdə yemək zamanı hər hansı bir fəsadla bağlı məlumat tapmadım ...). Əsasən, müxtəlif yeməklərə və ya hətta sabuna dad vermək üçün şirə və efir yağı pandanusdan hazırlanır.

Papaya(Papaya, Qovun ağacı, Çörək meyvəsi). Mərkəzi və Cənubi Amerikadan gəlir və hazırda demək olar ki, bütün tropik ölkələrdə becərilir. Onu başqa "Çörək" ilə qarışdırmayın ( Cekfrut və Çörək meyvəsi Artocarpus altilis), bu bitkilər arasında ortaq heç nə yoxdur, sadəcə olaraq odda papayanı bişirsəniz, çörək iyi gəlməyə başlayacaq.

Meyvələr bilavasitə ağacın gövdəsində böyüyür, iri, uzunsov formaya malikdir və uzunluğu 45 sm, diametri 30 sm-ə çata bilir.Yetişməmiş meyvələrin rəngi yaşıl, yetişmiş meyvələri isə sarı-narıncıdır. Yetişmiş papayanın dadı super ekzotik və yaddaqalan deyil, amma yenə də çox xoşdur, bir şey həqiqətən bostana bənzəyir.

Yetişməmiş meyvələr müxtəlif yeməklər üçün yemək üçün də istifadə olunur. Papaya da osteoxondrozun müalicəsi üçün hazırlıqlar hazırlamaq və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Çox faydalı bitki, lakin bütün hissələrində südlü şirənin bolluğu sizi diqqətli olmağa vadar edir, çünki bu şirə bəzi insanlarda allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Pepino(Qovun armudu, şirin xiyar, Solanum muricatum) Bu kolun vətəni Cənubi Amerikadır, burada əsasən becərilir, həmçinin Yeni Zelandiyada becərilir.

700 qr ağırlığında olduqca böyük yuvarlaq meyvələr. Onlar forma və rəng baxımından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər, əsasən sarı çalarları, bəzən bənövşəyi və ya bənövşəyi zolaqlarla. Pulpa çox sulu, sarımtıl rəngdədir, şirin və turş dadı bostanı xatırladır, ətri isə qovun, balqabaq və xiyar arasında olan bir şeydir. Pulpanın axillərindəki kiçik toxumlar yeməli olur. Pepino desert kimi istifadə olunur, salatlara, souslara əlavə olunur, konservləşdirilə və ya mürəbbə hazırlana bilər. Yetişməmiş meyvələr adi tərəvəz kimi istifadə olunur.

Pepino A, B1, B2, C, PP vitaminləri, həmçinin dəmir, kalium və pektin ilə çox doymuşdur. Yetişmiş soyuducuda bir neçə ay saxlanıla bilər, yetişməmişlər də uzun müddət saxlanılır və eyni zamanda yetişir.

Pitanqa(Eugenia brasiliensis, Grumichama, Braziliya albalı, Cənubi albalı, Surinam albalı) adlarından biri ilə aydın olur ki, bu bitkinin vətəni Cənubi Amerikadır, əlavə olaraq Filippin və Afrika Fransız Qvineyasında becərilir.

İkinci addan da aydın olur ki, pitanqanın dadı ən çox albalıya bənzəyir, bəzən bir az acı olur; onun qırmızı əti bir daşla çox sulu olur. Dairəvi meyvələr qırmızı və hətta qaranın müxtəlif çalarları ola bilər. Ancaq onların əsas xüsusiyyəti dərhal aydın görünür - onlar qabırğalıdır.

Onu adi albalı kimi istifadə edə bilərsiniz - çiy yeməkdən tutmuş şirələrə, musslara, mürəbbələrə və s. Pitanqada çoxlu A və C vitaminləri, fosfor, kalsium, antosiyaninlər, antioksidantlar və karotin var.

Pitahaya(Pitaya, Lun Yan, əjdaha meyvəsi, Əjdaha meyvəsi, bəzən Əjdaha Gözü). Yalnız bu yazını hazırlamağa başlayanda pitahayanın kaktus olduğunu bildim. Amerikadan gəlir, lakin indi hər yerdə, xüsusən də Cənub-Şərqi Asiyada uyğun iqlimi olan bölgələrdə yetişdirilir.

Böyük uzunsov meyvələri tanımaq asandır, çünki onlar çox özünəməxsus görünürlər. Dərinin rəngi qırmızı, çəhrayı və ya sarı ola bilər, ətinin rəngi isə ağ və ya qırmızıdır.

Pulpa şirəli, çoxlu kiçik yeməli toxumları var, bir az şirin dadı var, lakin görkəmli bir şey yoxdur, onu ekzotik və yaddaqalan adlandırmaq olmaz. İfadəsiz dadına baxmayaraq. Nədənsə, meyvə olduqca populyardır və bütün il boyu nəhəng plantasiyalarda yetişdirilir.

Pitahaya yüksək miqdarda fosfor, dəmir, kalsium, B, C, E vitaminləri var. Bu meyvə diabet və ya mədə ağrıları üçün faydalı olacaq.

Platonia gözəldir (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Bu hündür (25 metrə qədər) ağac Cənubi Amerikadan gəlir və onu bu regionun ölkələrindən (Braziliya, Qayana, Kolumbiya, Paraqvay) başqa yerdə sınamaq çox çətindir.

Diametri sferik və ya oval meyvələr 12 sm-ə qədər ola bilər.Qalın sarı-qəhvəyi qabıq ətirli ağ pulpa və bir neçə böyük toxumu gizlədir. Şirin və turş pulpa həm təzə, həm də desertlər, marmelad, jele şəklində yeyilir. Platonium meyvələrində çoxlu dəmir, fosfor və C vitamini var.

Pluot(Plumcote, Aprium) - Kaliforniyada əldə edilən gavalı və ərik hibridləri, gavalı xüsusiyyətlərinin üstünlüyü ilə.

O, həm gavalı, həm də ərik formasına bənzəyir, lakin dəri hələ də gavalı kimi hamar və elastikdir; rəng müxtəliflikdən asılıdır, yaşıldan tünd qırmızıya qədər ola bilər. Pulpa şirəli və bir az ərik xatırladır, lakin daha şirindir, rəngi bənövşəyi rəngə daha yaxındır.

Pluot "valideynləri" ilə eyni şəkildə istifadə olunur - hətta ondan sadəcə yemək, hətta mürəbbə və ya kompot və ya desert, hətta şərab da hazırlanır.

Kalium, C vitamini, qlükoza ilə zəngindir, soyuqdəymə üçün əladır, çünki qızdırmasalıcı xüsusiyyətlərə malikdir və immunitet sistemini gücləndirir.

pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Çin qreypfrutu, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Bu sitrus meyvəsinin vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır, hazırda bir çox ölkələrdə yetişdirilir, supermarketlərimizdə olduqca tez-tez rast gəlinən məhsuldur, lakin bir çoxları hələ sınaqdan keçirməmişdir, buna görə də onlar üçün hələ də ekzotikdir.

Meyvələr sferik, böyük, bəzən hətta çox, 10 kiloqrama qədər; Rəngi ​​yaşıl və ya sarı ola bilər. Qalın dəri altında pulpa, əksər sitrus meyvələri kimi, seqmentlərə bölünür, portağal və ya qreypfrut kimi "qohumlar" kimi şirəli deyil, dadlı, şirin-turş, təravətləndiricidir.

Əgər siz bu meyvəni ən yaxın mağazada görürsünüzsə, amma hələ də almamısınızsa, boş yerə bilin ki, pomelo çox sağlam sitrus meyvəsidir, pəhriz meyvəsidir, onun tərkibində mikroelementlər, B1, B2, B5, C vitaminləri, beta- karotin. Pomelo toxunulmazlığı gücləndirmək və soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün mükəmməldir.

Xərçənglər(Salacca wallichiana) aşağıda müzakirə olunan İlan Meyvəsinin (Salaca zalacca) ən yaxın qohumudur. Onlar tez-tez çaşqın olurlar, lakin Rakamanın meyvələri ( ikinci "a" vurğusu), Rakumadan fərqli olaraq ( İlan meyvəsi, təsviri və fotoşəkili mətnin altında) daha uzadılmış, qırmızı rəngə boyanmış və daha bariz dadı var. Ancaq əks halda, hər şey eynidır - qabığındakı tərəzi və tikanlar və Cənub-Şərqi Asiyada bir böyüyən bölgə.

Rambutan(Rambutan, Nqo, "tüklü meyvə"). Rambutanın gülməli görünüşü dərhal xatırlanır. Qırmızı yuvarlaq meyvələr (diametri 5 sm-ə qədər) həqiqətən "tüklüdür", hətta İndoneziya "Rambut", yəni "saç" sözündən belə adlandırılır. Qırmızıya əlavə olaraq, rambutan sarı və ya qırmızı-narıncı ola bilər.

Bu meyvə ağacları bütün Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində becərilir ( xüsusilə rambutan Taylandda məşhurdur), eləcə də Afrika, Avstraliya, Karib hövzəsi ölkələrində.

Qabıq yumşaqdır, əllə çıxarmaq çox asandır və onun altında çox şirəli şəffaf pulpa, ətirli və şirin, tez-tez bir az xoş turşluq var. Jelatinli pulpanın rəngi qırmızı və ya ağ ola bilər.

Çiy daş yemək daha yaxşıdır, çünki o, zəhərli ola bilər və çox yaxşı dadı yoxdur, lakin qovrulmuş toxumları təhlükəsiz yemək olar. Rambutan mürəbbə, jele hazırlamaq üçün də istifadə olunur və onu tez-tez mağazalarımızda konservləşdirilmiş formada ala bilərsiniz.

Rambutan meyvələrində protein, karbohidratlar, fosfor, dəmir, kalsium, nikotinik turşu, C, B1 və B2 vitaminləri var.

qızılgül alma (Syzygium yambose, Malabar gavalı, Chompoo, Chmphū̀, qızılgül alma, Chom-poo). Mənşəyi bölgədə - Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində, xüsusən Taylandda fəal şəkildə becərilir.

Çompa heç də almaya bənzəmir, əksinə armuda və ya zəngə bənzəyir. Meyvənin rəngi qırmızı ola bilər tez-tez), solğun çəhrayı və ya açıq yaşıl. Qabıq nazik, içərisində şirəli pulpa və bir neçə kiçik toxumdur, ona görə də çorba bütöv yeyilə bilər ( Bütün meyvələri yaxşıca yumağı unutmayın!).

Xırtıldayan pulpanın dadını ifadəli və yaddaqalan adlandırmaq olmaz, buna görə də meyvə turistlər arasında çox populyar deyil. Uzaqdan, chompunun ətri və dadı gülə bənzəyir (lakin, məsələn, mən onu heç tutmadım), amma mənim fikrimcə, Rose Apple daha çox alma kimidir. Beləliklə, chompoo-dan ekstravaqanza dad gözləməyin, lakin onun köməyi ilə susuzluğunuzu mükəmməl şəkildə yatıra bilərsiniz.

rom giləmeyvə (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - tez-tez Mərkəzi və Cənubi Amerikada, Karib dənizində təbii olaraq tapılır, həmçinin ABŞ (Florida və Havay) və Filippində yetişdirilir.

Giləmeyvə sarı-narıncıdan tünd qırmızıya qədər və demək olar ki, qara, çox kiçik, albalının yarısı qədər ( 8 ilə 16 millimetr arasında). Pulpa ətirli, şirin və ya şirin və turş, şəffaf, lakin çox azdır, çünki yuvarlaq bir sümük içəridə çox yer tutur.

Giləmeyvə eyni şəkildə yeyilə bilər, lakin daha tez-tez mürəbbələr, içkilər, bir qayda olaraq, spirtli içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur, məsələn " Guavaberry likörü r", romdan hazırlanır və Karib dənizinin sakinləri arasında məşhur Milad içkisidir.

Çoxlu dəmir, C vitamini, amin turşuları, pektinlər, üzvi turşular, flavonoidlər var.

Buddanın əli(Buddanın barmaqları, Citron barmağı). Çox qeyri-adi forması ilə bu qəribə meyvə dərhal diqqəti cəlb edir. Ancaq sınaq üçün onu satın almağa ehtiyac yoxdur, onun demək olar ki, tamamilə limon kimi sıx bir qabıqdan və az miqdarda yeyilməz pulpadan ibarət olduğuna sevinmək ehtimalı yoxdur.

Buna baxmayaraq, Buddanın əli Cənub-Şərqi Asiyada bütün meyvə piştaxtalarındadır, çünki yeməkdə, xəmir xörəklərinin, mürəbbələrin, içkilərin və şirniyyatların dadlandırılmasında istifadə edildiyi üçün ondan şəkərli meyvələr hazırlanır.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, İlan meyvəsi, İlan meyvəsi, Salacca zalacca). Cənub-Şərqi Asiyada çox məşhur bir meyvə.

Gözyaşı formalı meyvələr (diametri 4 sm-ə qədər) qəhvəyi pullu qabıqla örtülmüşdür, bu, həqiqətən çoxlarına ilan dərisinə bənzəyir. Qabıq nisbətən asanlıqla çıxarılır, lakin əllərin dərisinə asanlıqla qazılan kəskin kiçik tikanlarla örtülmüşdür, buna görə də diqqətlə, tercihen bıçaqla təmizləmək lazımdır.

Tikanlı qabığın altında bir neçə parçaya bölünmüş bir bej pulpa və bir neçə yenilməz toxum var.
Bu meyvəni təkcə qeyri-adi görünüşü ilə deyil, həm də parlaq şirin və turş dadı ilə xatırlayacaqsınız, çalarlarında kiməsə xurma, kiməsə armud, kiməsə qozlu dadlı ananas və ya banan, yəni siz mütləq cəhd etməlidir, sözlə izah edilə bilməz.

Salak tərkibində kalsium, C vitamini, beta-karotin var ki, onun müntəzəm istifadəsi saç və dırnaqların vəziyyətinə müsbət təsir edir, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, həmçinin mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə və beyin fəaliyyətinə yaxşı təsir göstərir.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild mangosteen, False mangosteen). Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində fəal şəkildə becərilir.

Sferik meyvələr (diametri 7,5 sm-ə qədər) sarımtıl və ya qırmızı-qəhvəyi ola bilən qalın məxmər qabığı ilə örtülmüşdür. Ağ ət hər birində bir sümük olan bir neçə dilimə bölünür. Santolun şirin və ya turş-şirin dadı daha çox yayılmış manqosteni xatırladır və ona adlarından birini verir. Sümük yeyilməməlidir, çünki onlar bağırsaq xəstəliklərinə səbəb olur.

Santol bir çox vitamin, kalium, kalsium, fosfor ehtiva edir, bu tərkibi sayəsində ümumi gücləndirici xüsusiyyətlərə malikdir, zəifləmiş toxunulmazlıq, ürək-damar sistemi xəstəlikləri üçün faydalıdır, sümükləri və dişləri gücləndirir.

sapodilla(Qaynar ağac, Ağac kartofu, Yağlı ağac, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Çiku) əslən Meksikadandır, indi Amerika və Asiyanın tropik ölkələrində demək olar ki, hər yerdə yetişdirilir.

Əsasən oval, bəzən yuvarlaq meyvələr (uzunluğu 10 sm-ə qədər) açıqdan qaranlığa qədər qəhvəyi çalarların nazik bir qabığı ilə örtülmüşdür, yetişmiş meyvələr tünd və yumşaq olmalıdır. Pulpa çox zərif, şirəli, qəhvəyi rəngdədir, bəzən ilə çəhrayı rəng. Ən sevdiyim meyvələrdən biri olan karamelə bənzəyir. Meyvənin içərisində təxminən on sümük var, hər birində qarmaq var, ona görə də ehtiyatlı olmaq lazımdır ki, onları təsadüfən udmayın, əks halda bu qarmaqla boğaza yapışa bilər ( lakin sümüklər pulpadan çox asanlıqla ayrılır və onlarla heç bir problemim yox idi).

Təəssüf ki, belə bir ləzzətli meyvə 3 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər, buna görə onu yalnız becərilmə bölgələrində və ya onlara ən yaxın ölkələrdə dadmaq olar ( Rusiya, başa düşdüyünüz kimi, onlara aid deyil).

Sapodilla tərkibində kalium, çoxlu C vitamini, kalsium, dəmir, sağlam karbohidratlar və əlbəttə ki, lif var.

Sapot ağ (Ağ sapot, Ağ sapot, Matasano, Yeməli Casimiroa, Casimiroa edulis, Meksika alma, Meksika alma). Yuxarıda təsvir olunan Sapotov ailəsinin nümayəndələrinə ( sapodilla, lucuma) başqa bir ailəyə - Rutaceae-ə aid olduğu üçün əhəmiyyətsizdir. Mərkəzi və Cənubi Amerikada, Karib dənizinin bəzi adalarında və qonşu Baham adalarında, Hindistanda, Yeni Zelandiyada, Aralıq dənizində becərilən bir bitki Meksikanın mərkəzi bölgələrinə aiddir.

Yumru meyvələr (diametri 12 sm-ə qədər) nazik hamar sarımtıl və ya yaşıl qabığı və qaymaqlı ağ əti ilə. Dadı vanil kremi və ya pudinqə bənzəyir. Sümükləri (6 ədədə qədər) yemək olmaz, çünki onların zəhərli və narkotik xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılır.

Sapote yaşıl (Yaşıl Sapote, Qırmızı faisan, Achradelpha viridis və Calocarpum viride). Əslən Mərkəzi Amerikadan, Honduras, Kosta Rika və Qvatemala ərazisidir. Avstraliya və Polineziyada da yetişdirilir.

Oval formalı meyvələr (uzunluğu 12,5 sm-ə qədər və diametri 7,5 sm-ə qədər) zeytun və ya sarı-yaşıl rəngli hamar nazik dəri ilə örtülmüşdür, qırmızı-qəhvəyi ilə ləkələnmiş ola bilər. Əti qabığa möhkəm yapışır, qırmızı-qəhvəyi rəngdədir, çox zərif, şirin və şirəli olur. Hər meyvədə 1 və ya 2 tünd qəhvəyi toxum var.

Sapote qara (Qara Sapote, Diospyros digyna, Şokoladlı Pudinq Meyvəsi, Şokoladlı Xurma, Qara Xurma, Şokoladlı Xurma, Qara Alma, Barbacoa). Sapotovlara deyil ( sapodilla, lucuma), nə də Rutovlara ( Ağ sapot) adına baxmayaraq, heç bir əlaqəsi yoxdur, çünki o, tamamilə fərqli bir ailəyə aiddir - Ebony və qara sapotun ən yaxın məlum qohumu xurmadır. Mənşə bölgəsi Mərkəzi Amerika və Meksikanın cənub bölgələridir, əlavə olaraq Mavrikiy, Havay, Filippin, Antil adaları və Braziliya kimi adalarda becərilir.

Yetkin vəziyyətdə olan sferik meyvələr (diametri 12,5 sm-ə qədər) kənardan çirkli yaşıl olur, əti qara olur ( adı buna görədir). Pulpa jele kimi, parlaq, hətta görünüşcə xoşagəlməz, lakin çox dadlı, zərif, şirin və şokoladlı pudinqi xatırladır. Sadəcə təzə yeyilir və qənnadı məmulatları və kokteyllərin tərkib hissəsi kimi fəal şəkildə istifadə olunur. Pulpada ondan asanlıqla ayrılan 10-a qədər yastı sümük var.

Tamarindşirin (Sweet Tamarind, Hind xurması, Asam, Sampalok, Chintapandu). Paxlalılar ailəsinin bu ağacının vətəni Şərqi Afrikadır, hazırda tropik ölkələrdə hər yerdə becərilir.

Meyvələr uzun, 20 sm-ə qədərdir, çünki paxlalılar olmalıdır, lobya kimi görünürlər ( və ya noxud), xaricdən açıq qəhvəyi rəngdədirlər və əti ( daha doğrusu, perikarp və ya perikarp) Tünd qəhvəyi. Meyvələr çox şirin, turşdur, amma diqqətli olmaq lazımdır, çünki bizim adət etdiyimiz paxlalılardan fərqli olaraq, tamarind pulpasında gizlənmiş sərt iri sümüklərə malikdir.

Həm də təzə istifadə olunur, lakin ədviyyatlar və souslar şəklində yeməkdə daha çox istifadə olunur.

Şirin tamarinddə çoxlu A, C, B vitaminləri, fosfor, dəmir, maqnezium, karbohidratlar, üzvi turşular və zülallarla zəngindir.

Tamarillo(Tamarillo, Pomidor ağacı, Cyphomandra çuğunduru, Cyphomandra betacea). Vətən Cənubi Amerikanın qərb sahillərindəki ölkələrdir; Cənubi Amerikanın demək olar ki, bütün ölkələrində, eləcə də Kosta Rika, Qvatemala, Yamayka, Puerto Riko, Haiti və Yeni Zelandiyada yetişdirilir.

Oval formalı meyvələr (uzunluğu 10 sm-ə qədər, diametri 5 sm-ə qədər) həqiqətən acı dadı olan hamar, sıx bir qabıqla örtülmüş pomidorlara bənzəyir. Rəngi ​​sarı, narıncı-qırmızı, bəzən bənövşəyi ola bilər. Əti qızılı-qırmızı rəngdədir, çoxlu kiçik toxumları var, dadı turş-şirin-duzlu, ehtiras meyvəsi və ya qarağat toxunuşu olan pomidora bənzəyir. Adətən bir qaşıqla yeyilir, sadəcə olaraq meyvəni yarıya bölürlər.

Tərkibində az miqdarda yağ və karbohidrat var; kalium, A, B6, C, tiamin, riboflavinlə zəngindir.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) vətəni Braziliya Amazon bölgələri; Braziliya, Ekvador, Kolumbiya və Peruda yetişdirilir.

Meyvələr ovaldır (uzunluğu 5-10 sm və diametri 4-8 sm), sarı, qırmızı, qara və ya yaşıl rəngli nazik hamar qabıqla örtülmüşdür. Siz qabığı ilə yeyə bilərsiniz və pulpa təbəqəsi yalnız 2-5 mm-dir., Sarı, yağlı, şirin, güclü xarakterik xoş dad və aroma ilə. Meyvənin içərisində bir sərt böyük sümük var, qızardılır və yeyilir. Umari adi bir meyvə kimi istehlak edilir, həmçinin yağlı, yağlı teksturasına görə, sanki manok çörəyinin üzərinə kərə yağı yayılır.

Umarinin tərkibində yağlar, karbohidratlar, zülallar, sink, kalsium və A vitamini var.

feyxoa(Feijoa, Ananas Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Əslən Cənubi Amerikadan, indi hər yerdə uyğun subtropik iqlimi olan bölgələrdə (o cümlədən Rusiyada) yetişdirilir.

Kiçik oval formalı meyvələr (uzunluğu 5 sm-ə qədər və diametri 4 sm-ə qədər) ya hamar sarı-yaşıl qabıqla, ya da qabarıq tünd yaşıl rəngli qabıqla örtülmüşdür, dadı turşdur, ona görə də onsuz yemək daha yaxşıdır. Yetişmiş giləmeyvə ətinin rəngi ağ və ya kremdir, şirəli, jele kimidir və bir neçə hissəyə bölünür və bir neçə yeməli toxumdan ibarətdir. Şirin və turş dadı çiyələk, ananas və kivi qarışığını xatırladır.

Feyxoanın tərkibində çoxlu şəkər, üzvi turşular, yod, C vitamini var.

Physalis(Physalis, bəzən Zümrüd giləmeyvə və ya Yer Zoğal, Peru qarğıdalı, Bubblegum, Pesya Albalı, Marunka, Çiyələk Pomidoru) - yəqin ki, dəfələrlə görmüsünüz, çox vaxt qənnadı məmulatlarını bəzəmək üçün istifadə olunur, baxmayaraq ki, o, sadəcə satışda da tapılır. . Kiçik bir pomidor kimi görünür və onun əsas xüsusiyyəti qurudulmuş fizalis çiçəklərindən əldə edilən açıq işlənmiş, havadar "qutu"dur.

Narıncı xırda meyvələr xüsusi çeşiddən asılı olaraq şirəli, cüzi turşluqla şirindir ( və onların çoxu var) dad və aromada mövcud ola bilər müxtəlif çalarlar məsələn Strawberry physalis-də çiyələk.

A, C, B qrupu vitaminləri, tanin, polifenollar, qlükoza kifayət qədər yüksəkdir; lif, antioksidantlar, meyvə və üzvi turşular, taninlər.

Çörək meyvəsi (Artocarpus altilis, Çörək meyvəsi, Pana). Eyni ad bəzən Jackfruit və Papaya üçün istifadə olunur, buna görə də çaşqınlıq etməyin! Yeni Qvineya bu bitkinin Okeaniya adalarına və Cənub-Şərqi Asiya ölkələrinə yayıldığı vətəni hesab olunur. Çox məhsuldar Çörək meyvəsi bəzi ölkələrdə əsas qidadır.

Meyvələr çox böyük, yuvarlaq-oval (diametri 30 sm-ə qədər və çəkisi 4 kq-a qədərdir.) yetişməmiş formada yaşıl, yetişmiş meyvədə isə sarı-qəhvəyi rəngdə olan kobud qabıqla örtülmüşdür. Çörək meyvəsinin yabanı sortunun meyvəsində çoxlu toxum var, becərilən çeşiddə isə toxum yoxdur.

Yetişməmiş ət ağ, lifli, nişastalıdır, yetişmiş ət isə yumşaq olur və rəngini qaymaqlı və ya sarıya dəyişir. Yetişmiş meyvə şirindir, lakin ümumiyyətlə, onların dadı çox cəlbedici deyil, daha çox kartof və banana bənzəyir. Yetişməmiş meyvələr tərəvəz kimi istifadə olunur və onlar bişirildikdə sadəcə çörək dadını hiss edə bilərsiniz.

Çörək meyvəsi çox qidalıdır, tərkibində ( qurudulmuş formada) 4% zülal, 14% şəkər, 75-80% karbohidratlar ( əsasən nişasta) və demək olar ki, heç bir yağ ehtiva etmir.

Chrysophyllum (Ulduz alma, Ulduz alma, Cainito, Ulduz alma, Milkfruit, Caimito) Caimito ilə SAŞIŞMAQ DEYİL ( və ya Abiu). Əslən Mərkəzi Amerikadan, bu gün Cənubi Amerika, Hindistan, Cənub-Şərqi Asiya, Qərbi Afrika və Tanzaniyanın tropiklərində becərilir.

Sferik və ya oval meyvələr (diametri 10 sm-ə qədər) çeşiddən asılı olaraq hamar yeyilməz yaşıl və ya bənövşəyi-qəhvəyi qabıqla örtülmüşdür. Əti ağdan bənövşəyi rəngə qədər ola bilər və şirəli, jele kimi, şirin və südlü suyu ilə çox yapışqandır. Meyvənin tərkibində 8-ə qədər parlaq tünd qəhvəyi yeyilməz toxum var. Meyvə eninə kəsilirsə, kəsilmiş naxış ulduz kimi görünəcəkdir. Yetişmiş meyvələr qırışmış və yumşaqdır və üç həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər, bu da tropik tətilinizdən dostlarınız və ailəniz üçün əla hədiyyədir.

Çoxlu fosfor, kalsium, dəmir, kalium, C vitamini, amin turşuları və zülal ehtiva edir; aşağı qlükoza tərkibinə malikdir.

Çempedak(Artocarpus champeden, Chempedak və ya Cempedak). Əslən əsasən becərildiyi Malayziyadan qonşu Bruney, Tayland, İndoneziyada da becərilir. Maranq, Çörək və Cekfrutun qohumu.

Meyvələr uzunsov, iri (uzunluğu 45 sm-ə qədər və eni 15 sm-ə qədər) sarı-qəhvəyi kobud qabıqla örtülmüşdür, xoş qoxu verir. Qabıq əl ilə asanlıqla çıxarıla bilər, lakin buraxılan lateks səbəbindən çox yapışqan olduğunu xatırlamaq lazımdır. Pulpa seqmentlərə bölünür, tünd sarı rəngli, sulu, şirin və yumşaq, yuvarlaq daşlarla ( onlar da yeyilir). Çempedakın dadı onun qohumuna - Cekfruta bənzəyir.

Chempedak tərkibində B vitaminləri, C vitamini, karotin, kalsium, kalium, dəmir, fosfor, yəni çox faydalı meyvədir, xüsusən də immuniteti, sümükləri və dişləri gücləndirmək üçün, həm də ümumi tonik məhsul kimi çox yaxşıdır.

Cherimoya(Annona cherimola, Krem alma, Dondurma ağacı, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa və bir çox digər mümkün adlar ...). Əvvəlcə Cənubi Amerika And dağlarının ətəklərindən, planetin ətrafında uyğun subtropik iqlimi olan bölgələrdə fəal şəkildə becərilir.

Cherimoya'nın bir çox yaxın qohumu var, buna görə bəzən çaşqın olmaq asandır, məsələn, Krem Alması da Annona retikulum adlanır, əlavə olaraq Annona tikanlı var ( Guanabana və ya Soursop), Annona pullu ( Noina və ya şəkər alma).

Meyvənin xarakterik pozuntuları olan yaşıl qabıqla örtülmüş ürək formalı (uzunluğu 20 sm-ə qədər və eni 10 sm-ə qədər) var. Əti ağ, lifli-kremli teksturalıdır, ehtiras meyvəsi, banan, ananas, çiyələk və qaymağın qarışığından xoş ətir və mürəkkəb dada malikdir. Sümüklər çox sərt və kiçikdir, ona görə də cherimoya diqqətlə yeyilməlidir.

Cherimoya çox faydalı şeylərə malikdir: zülallar və karbohidratlar, B vitaminləri, askorbin turşusu, kalsium, dəmir, fosfor, üzvi turşular.

Jujube(Həqiqi Jujube, Unabi, Çin xurması, Döş giləmeyvə, Çapıjnik, Jujuba, Jujube). Cənub-şərqdə becərilir və Orta Asiya, Yaponiya, Avstraliya, Avropa Aralıq dənizində, Qafqazda.

Meyvələr yumurtavari və ya yuvarlaqdır, əslində onlar forma baxımından çox fərqlidirlər. Hamar, nazik, parlaq dəri də yaşıl, sarımtıl, tünd qırmızı, qəhvəyi və onların birləşmələri ola bilən müxtəlif rənglərə malikdir. Pulpa sıx, ağ, şirin sulu ( alma kimi görünür), qabığı ilə yeyilir; içərisində bir sümük.

Yuyuba C, B, A vitaminləri, beta-karotin, amin turşuları, mikroelementlər, zülallar, şəkərlər və adlarını tələffüz etmək çətin olan bir çox faydalı maddələrlə zəngindir.

Yangmei(Dağ şaftalı, Yangmei, Çin çiyələyi və ya Çin çiyələk ağacı, Qırmızı mum). Əslən Çindən, burada əsasən iki min ildən çoxdur yetişdirilir, lakin qonşu ölkələrdə də tapılır.

Meyvələr - "kobud" toplar (diametri 2,5 sm-ə qədər) qırmızıdan bənövşəyi və ya bənövşəyi rəngə qədər müxtəlif çalarlarda rənglənə bilər. Pulpa zərif və şirəli, bir böyük toxum ilə qırmızı rəngdədir. Yangmei-nin dadı şirin və turş, hətta kəskin, albalı, böyürtkən və çiyələk izləri ilə.

Yangmei antioksidantlar, B vitaminləri, askorbin turşusu ilə zəngindir.

Neçə ekzotik meyvə sınamısınız? Və məqalədə sadalananlardan hansını ilk dəfə öyrəndiniz?

Xaricə səyahət sadəcə gözəl mənzərələr və mədəniyyətlə tanış olmaq deməkdir. Qeyri-adi xaricdəki meyvələr və qeyri-adi giləmeyvə yer haqqında tam bir dad mənzərəsi yaratmağa kömək edəcəkdir. Təsvirin köməyi ilə bəyəndiyiniz müxtəlif təkliflər arasından seçim etmək daha asandır.

avokado

Meyvə sayılır. Dadı daha çox tərəvəzə, yəni qoz çalarları ilə yetişməmiş armudun işarələri olan balqabaqlara meyllidir. Yetişmə yumşaqlıq dərəcəsi ilə müəyyən edilir. İçərisində böyük sümük var. Qabıq yeməli deyil. 20 santimetrə qədər ölçülər. Yumşaq, yağlı əti çiy yeyilir. Qəssab dəri və sümüklərin çıxarılmasıdır. Vyetnamda, Hindistanda, Kubada, Dominikan Respublikasında cəhd edə bilərsiniz

Aki

Vizual olaraq qırmızı-sarı armuda bənzəyir və ya narıncı rəng. Yetişmiş meyvələr (yetişməmiş zəhərli) termal emaldan keçir, dadı qoza bənzəyir. Yetkinlik meyvənin açıqlığı ilə müəyyən edilir - yetişmiş biri partlayır və pulpa çıxır. Braziliyada, Yamaykada, Havayda bayram etmək təklif olunur.

Ambarella

Oval qızılı rəng formasına malikdir. Salxımlarda böyüyür. Xaricdə sərt qabıq, içəridə sərt tikanlı sümük. Pulpa şirin, şirəli, manqo və ananas notları ilə dadlıdır. Böyümə yerləri: Hindistan, Şri Lanka, İndoneziya və Filippin.

ananaslar

Dadı Rusiyada satılanlarla müqayisə edilə bilməz - parlaq aroması olan şirəli, ətli, şirin və turş meyvələr. Bizim üçün orta almadan adi ölçülərə qədər. Orta sərtlikdə bir ananas seçməlisiniz - pulpa mütləq dadlı olacaq. Braziliya, Çin, Filippində nümunə götürmək mümkün olacaq.

Girov (ağac alma)

Sərt dəri ilə meyvə. Yalnız bir çəkic onu yarıya bölməyə kömək edəcəkdir. Satışda tez-tez kəsilmiş təqdim olunur. Tüklü ət, sarı, boğazı qıcıqlandırır. Onu Hindistan, Pakistan, İndoneziya, Şri Lankada satışda görmək mümkün olacaq.

bam-balan

Meyvənin dadı mayonez və xama ilə borşta bənzəyir. Qoxusu spesifikdir. Təmizləmə qabıqdan təmizlənməkdir. Onlar Malayziya tərəfdən Borneo adasına maraq təklif edə bilərlər.

banan çəhrayı

Qalın qabığı olan 8 santimetrə qədər olan miniatür növ. Yetişmiş çəhrayı bananların qabığı partlayır, çoxlu toxumları olan pulpa ortaya çıxır. iddiasız bitki hətta evdə yetişdirilə bilər. Bir çox isti ölkələrdə geniş yayılmışdır.

qarğıdalı

Qara rəngli və neytral dadı olan giləmeyvə (şirin və turş deyil), lingonberries kimi. Qaragilə kimi görünür. Şimal yarımkürəsinin ölkələrində - Koreya, Yaponiya, Kanada, ABŞ, Çin və hətta Rusiyada sınamaq mümkündür.

Əjdahanın gözü

Dəyirmi qəhvəyi meyvə. İçindəki dəri və sümük yeyilə bilməz. Konsistensiya jele kimi, şəffaf ağdır. Dadı parlaq, şirindir. Böyük kalorili məzmun. Həddindən artıq istehlak temperaturu artıra bilər. Tayland, Çin, Kamboca, Vyetnamda ala bilərsiniz.

Çiyələk Quava (Cattleya)

Meyvələr sarıdan qırmızıya qədərdir. Ölçüsü 4 santimetr diametrə çatır. Şirəli, şirin çiyələk ətirli guavalar Hindistan, Afrika, Bermud adaları və Amerikadan gələn ekzotik meyvələrdir.

Quanabana (turşu)

3 ilə 7 kiloqram kütləsi olan meyvələr. Forma yuvarlaq, ovaldır. Turşopun yaşıl səthi yumşaq zənglər şəklində proseslərlə örtülmüşdür. İçəri ağ, yumşaq, turşluğu ilə sitronu xatırladan dadı var. Yetişmiş meyvə barmaqla sıxılır. Siz Baham adalarında, Meksikada, Peruda, Argentinada yeyə biləcəksiniz.

Jaboticaba

Dirəklərdə və budaqlarda bitən meyvələr. Salxımlarda böyüyür. Qara üzümlərə bənzəyirlər. Dərisi acıdır və istehlak üçün yararsızdır. Pulpa şəffaf jele kimi, şirin, toxumları ilə. Braziliya, Argentina, Panama, Kuba, Peruda bitir.

Cekfrut

34 kiloqrama qədər olan böyük yaşıl meyvə. Artıq kəsilmiş satın alınmalıdır. Sarı dilimlər qovun və düşes dadına malikdir. Mümkün allergik reaksiya və udma çətinliyi. Semptom bir neçə saatdan sonra yox olur. Vyetnamda, Sinqapurda, Taylandda böyüyür.

durian

Meyvələrin kralı. Soğan, sarımsaq və çirkli corab qarışığının özünəməxsus qoxusuna malikdir. Pulpa yumşaq, şirin və sağlamdır. Kəsilmiş dilimlər almalısınız. Bütün durian böyük ölçülərə çatır və tikanlarla örtülür. Qoxuya görə ictimai yerlərdə yemək yeyə və nəqliyyatda daşıya bilməzsiniz. Tayland, Vyetnam, Kambocada marağı dada bilərsiniz.

Imbe (Afrika Manqosu)

Portağal meyvələri olan ekzotik ağac. Ölçüsü kiçikdir - 3 santimetrə qədər. Dadı parlaq, zəngin, şirin və turşdur. Rəngləmə effektinə malikdir. Afrikada cəhd edə bilərsiniz.

əncir

Meyvəsi armudvari, mavi-bənövşəyi rəngdədir. Çəki diametri 80 qram ilə 8 santimetr arasında dəyişir. Dərini yemək olar. Dadı şirəli, suludur, qarağat qarışığı ilə çiyələkləri xatırladır. Aralıq dənizi ölkələrində, Krımda və Orta Asiyada yeyə bilərsiniz.

İspan əhəngi (Giseps)

Yalnız formada tanış əhəng kimi görünür. Açıq yaşıl görünür, qabığı yeməli deyil, içərisində sümüklü xoş şirindir. Qabıqların ucunu çıxarıb sıxaraq yeyə bilərsiniz. Venesuela, Ekvador, Kolumbiyada tapılıb.

karambola

Sarı-yaşıl ulduzşəkilli meyvə. Yeməli olan hamar bir dəriyə malikdir. Dadı parlaqdır, almaya bənzəyən çiçəyin işarələri var. İçərisində yeməli olan toxumlar var. Onu Tayland və İndoneziya rəflərində görə bilərsiniz.

Kiwano

Parlaq sarı rəngli uzunsov meyvə. Yetişmiş meyvə sarı-narıncı buynuzlarla örtülmüş, içi parlaq yaşıldır. Kəsmə xiyar kimi görünür. Dadı qovun, avokado, banan və xiyarın birləşməsidir. Meyvəni qarpız kimi kəsərək pulpa yeyirlər. Yeni Zelandiya, Afrika, Çili, İsraildə cəhd edə bilərsiniz.

Kivi

Kənardan tüklü kartofa, içəridən isə qarğıdalıya bənzəyir. Ölçüsü 80 qram 7 santimetrə qədərdir. Əti yeməli qara toxumlarla sarıdan yaşıl rəngə qədər dəyişir. Yumşaq, hamar meyvələr seçin. Dadı çiyələyə bənzəyir. Yetişən ölkələr: Çili, İtaliya, Yunanıstan, Rusiyanın Krasnodar bölgəsi.

kokos

Dəyirmi, böyük meyvələr, 3 kiloqrama çatır. Yetkinlik dərəcəsinə görə, cavan və artıq yetişmiş bölünür. Gənc hindistan cevizinin qabığının içərisində zərif dəri, şirəli ət və süd/şirə var. Həddindən artıq yetişmiş kokosların səthi tüklü, içərisində buludlu maye, içərisi isə sərtdir. İkincisi idxal olunan ölkələrdə rast gəlinir. Artan ölkələr: Tayland, Vyetnam, Hindistan.

Qumquat

Çinin ekzotik meyvələri üstünlük təşkil edir. 2-4 santimetr uzunluğunda kiçik sitrus meyvələri. Onların içərisində yeyilməz sümüklər var. Dəri ilə yeyilir. Dadı portağala bənzəyir, lakin daha turşdur. Yaponiya və Cənub-Şərqi Asiyada da cəhd edə bilərsiniz.

Cupuaçu

Qovun formalı meyvə. Qırmızı-qəhvəyi sərt qabıqla örtülmüşdür. İçi ağ, toxumlu şirin-turşdur. Ən ləzzətlisi ağacın özündən qalan meyvədir. Ağaclar Braziliya, Meksika, Kolumbiyada yerləşir.

Kuruba

Çöldə xiyar, içərisində qarğıdalı şəklində meyvə. Meyvənin yetişmiş rəngi açıq sarıdır. İçərisində odlu portağal əti. Dadı şirəli, şirin, turş notları ilə. Çoxlu su ehtiva edir. Boliviya, Uruqvay, Kolumbiya, Argentinada böyüyür.

Lychee

Görünüşünə görə longana bənzəyir, lakin daha parlaq dad və qoxuya malikdir. Yetişmiş lychee qırmızı dəriyə malikdir. Şəffaf hamar pulpa şirin bir dada malikdir. Tərkibində yeyilməz sümük var. Harada yemək lazımdır: Çin, Kamboca, İndoneziya, Tayland.

Longkonq

Longan kimi görünür. Daha böyük ölçüdə və sarımtıl dəri rəngi ilə fərqlənir. İçindəki incəlik formasına görə sarımsağa bənzəyir. Dadı spesifik, şirin və turşdur. Qabıq yeyilməz, lakin faydalıdır. Tayland bazarlarında tapa bilərsiniz.

sehrli meyvə

Qərbi Afrikadan qonaq. Kiçik qırmızı meyvələr 2-3 santimetrə çatır və ağaclarda böyüyür. Onların içərisində bir sümük var. Meyvənin sehri dadın şirinliyini uzun müddət saxlamaq qabiliyyətindədir. Müalicədən sonra yeyilən limon və qreypfrut da şirin görünəcək.

Mameya (Mammeya)

Görünüşünə və pulpa dadına görə əriklərə bənzəyir. Daha böyük ölçüdə - diametri 20 santimetrə qədər. Dəri açıq qəhvəyi rəngdədir. Giləmeyvə birdən dördə qədər toxumdan ibarətdir. Dad işarəsi manqoya keçir. Təklif yeri: Ekvador, Meksika, Kolumbiya, Venesuela.

Manqo

Məşhur böyük meyvə tropik ölkələr. Meyvələri bıçaqla kəsmək daha yaxşıdır - dəri və sümüyü çıxarın. Meyvənin rəngi yetişmə dərəcəsi ilə dəyişir - yaşıldan narıncı-qırmızıya qədər. Dadı qovun, qızılgül, şaftalı və ərik notlarını topladı. Artan ölkələr: Myanma, Hindistan, İndoneziya, Tayland, Vyetnam.

manqostin

Xarici olaraq, xurmaya bənzəyir, yalnız rəngi tünd bənövşəyidir. Dərisi qalın və yeyilməzdir. İçərisində - unikal şirin-turş dadı olan sarımsaq mixəkləri. Yetişmiş meyvə möhkəmdir və çuxursuzdur. Manqostin qabığının suyu yuyulmur. Nümunə yerləri: Kamboca, Vyetnam, Filippin, Myanma, Tayland.

ehtiras meyvəsi

Sarıdan bənövşəyiyə qədər müxtəlif rəngli meyvələr. Ölçüsü 8 santimetr diametrdədir. Yetişmiş meyvələr qırışmış dəri ilə örtülmüşdür. Pulpa, müxtəlifliyə görə eyni iridescentdir, daşlı şirin və turş jeleyə bənzəyir. Afrodiziakdır. Vyetnam, Hindistan, Kuba və Dominikan Respublikasında böyüyür.

Marang

Uzadılmış meyvə. Qabıq tikanlarla örtülmüşdür, yetkinlik dərəcəsi onların sərtliyi ilə müəyyən edilir. İçərisində daşlı ağ meyvələr var. Dadı şirin dondurmadan yüngül zefirə qədər dəyişir. Tez xarab olur, daşınmaz. Avstraliya, Malayziya və Filippində böyüyür.

Marula

Fermentasiya edə bilən tez xarab olan meyvə. Təsiri heyvanlara da təsir edir. Meyvələr kiçik, sarı, daşlıdır. Yüngül ətirli təzədir və dadı şirin deyil. Yalnız Afrikada görüşə bilərsiniz.

Mafai

Sarı, narıncı və qırmızı rənglərdə kiçik meyvələr. 5 santimetrə qədər böyüyür. İncə dəri təzə şirin dadın şəffaf dilimlərini gizlədir. Meyvənin sümüyü acıdır və pulpa ilə sıx bağlıdır. Onu Hindistan, Çin, Tayland, Vyetnamda tapa bilərsiniz.

muşmula

Qəhvəyi çuxurları olan günəşli narıncı kiçik meyvə. Xurma kimi yetişməmiş dad - turş və özlü. Yetişmiş qaragilə ətirinə və dadına malikdir. Meyvənin vətəni: Misir, Dominikan Respublikası, Krım, Abxaziya, Rusiyanın cənubu.

Naranjilla

Albalı pomidoruna bənzəyən meyvə. Tüklü meyvələr yaşıldan parlaq narıncıya qədər yetkinlik mərhələlərindən keçir. Dadı - manqo notları ilə çiyələk-ananas. Panama, Peru, Ekvador, Kosta Rikada böyüyür.

Noina (şəkər alma)

Orta alma ölçüsündə və yaşıl konus görünüşü olan meyvə. Daxili komponent yumşaq, şirin, dadmaq üçün xoşdur. Qeyri-bərabər yeyilməz dəri səbəbindən kəsim çətindir. Meyvənin yetkinliyi onun yumşaqlığı ilə müəyyən edilir. Ancaq qeyrətli olmayın - meyvə kövrəkdir və yoxlanarkən parçalana bilər. Böyümə yeri - Tayland.

Noni

Meyvə qabarıq yaşıl kartof şəklindədir. Meyvənin qoxusu spesifikdir - küflü xarab pendir. Dadı xoş deyil - acı. Ancaq evdə çox faydalı və müalicəvi hesab olunur. Noni Cənub-Şərqi Asiyada yoxsulların pəhrizinin əsasını təşkil edir. Avstraliya və Malayziyada görüşə bilərsiniz.

Papaya

Silindr şəklində meyvə. Yetişməmiş yaşıldan yetkin sarı-narıncıya qədər rəng. Ölçüsü 20 santimetrə çatır. Kəsik almaq daha rahatdır. Dadı qovun-balqabaq qarışığıdır. Əkin yerləri: Bali, Hindistan, Şri Lanka, Tayland, İndoneziya.

Pepino

Misirdən gələn ekzotik meyvələr. Böyük - 700 qrama qədər. Boyanmışdır müxtəlif çalarlar bənövşəyi zolaqlı sarı. İçərisində yeməli olan toxumlar var. Yetişmiş meyvələr seçilməlidir - zərif, yumşaq, qovun notu ilə. Qabıq çıxarılır - yemək mümkündür, lakin xoşagəlməzdir. Peru, Türkiyə, Yeni Zelandiyada da cəhd edə bilərsiniz.

Pitaya

Parlaq rəngli uzunsov meyvə (çəhrayı, tünd qırmızı, sarı). Səthi qabıqlıdır. Qreypfrut kimi qabığını soyub və ya qaşıqla kəsib yeyə bilərsiniz. Pulpa içərisində şəffaf, ağ və ya qırmızımtıl, kiçik taxıllarla səpilir. Şri-Lanka, Filippin, Malayziya, Çin, Vyetnamda böyüyür.

Platoniya

Diametri 13 santimetrə qədər olan kiçik qəhvəyi meyvələr. Onların içərisində bir neçə istifadəyə yararsız taxıl var. İçi tropik dad və ətirli ağ rəngdədir. Şərbət və jele üçün əsas kimi istifadə olunur. Yaşayış yeri: Paraqvay, Kolumbiya, Braziliya.

pomelo

Portağal və qreypfrutun sitrus hibrididir. Böyük ölçüsü var, 10 kiloqrama çatır. Qabıq qalın, ətli, yaşıldır. Pulpa acı olan film dilimlərindədir. Dadı qreypfrutdan daha az şirəlidir. Parlaq sitrus qoxusu üçün yetişmiş seçməlisiniz. Taiti, Hindistan, Çin, Yaponiyada yeyə bilərsiniz.

Rambutan

Qırmızı-bənövşəyi rəngli ətli meyvə. Onu iki əlinizlə bükərək aça bilərsiniz. müxtəlif tərəflər. İçəri şəffaf, parlaq bir dadı var. Xam taxıllar zəhərlidir. Yetişmə birbaşa meyvənin rənginin parlaqlığından asılıdır. Onlar Filippin, İndoneziya, Hindistan, Taylandda almağı təklif edəcəklər.

Buddha Əli (Citron)

Zahirən gözəl, içəridən maraqsız. Meyvənin qeyri-adi forması çoxlu barmaqları olan ələ bənzəyir. Ancaq meyvənin 70 faizi qabıqdan, 30 faizi turş-acı pulpadan ibarətdir. Kulinariya sənətkarlığında fəal şəkildə istifadə olunur. Hindistan, Yaponiya, Vyetnam, Çindəki marağa heyran ola bilərsiniz.

Sala

Kiçik tikanlı çıxıntıları olan qabarıq qəhvəyi meyvə. Bıçaqla təmizləmək məsləhətdir. İçəri xurma armudunun parlaq şirin dadı ilə 3 hissəyə bölünür. Parametrlər - 5 santimetrə qədər. Malayziya, Taylandda böyüyür.

Santol

Qeyri-bərabər qəhvəyi rəngli armud formasına malikdir. Qabıq yeyilməzdir və onu çıxarmaq lazımdır. Pulpa parlaq mangosten dadı ilə ağdır. Toxumlar laksatif təsir göstərir və lazım olduqda istifadə olunur. Kamboca, İndoneziya, Vyetnam, Filippində bitir.

sapodilla

İncə tutqun dəri ilə kiçik bir meyvə. Dölün ölçüsü 10 santimetr 200 qramdır. Dadı - südlü karamel, ağızda özlülük yaradır. Toxumlar tövsiyə edilmir. İndoneziya, Vyetnam, Şri Lanka, Havayda bitir.

Şəkər xurması (Kamboca xurması)

"Dişi" ağacları meyvə verir. Meyvə pulpası çox içəridə qablaşdırılır, şəffaf ağdır. Təravətləndirici xüsusiyyətlərə malikdir. Tay şirin buzunun əsasını təşkil edir. Tayland, İndoneziya, Filippində yayılmışdır.

Gavalı Natal

Bu ağacın meyvələri kolun insanlara zərər verməyən yeganə hissəsidir. Budaqlar və yarpaqlar istehlak üçün yararsızdır və zəhərlidir. Gavalıların rəngi qırışlı teksturalı isti çəhrayı, dadı isə şirindir. Çörəkçilikdə içlik kimi istifadə üçün uyğundur. Vətən - Cənubi Afrika.

Tamarillo

Diametri 5 santimetrə qədər olan oval şəklində giləmeyvə. Dəri rəngi variantları: sarı, tünd qırmızı, bənövşəyi. Qabıq qeyri-sağlamdır, bıçaqla soyulur. Dadı pomidor notları ilə qarağatdır. Qoxusu parlaq meyvəlidir. Peru, Braziliya, Ekvador, Boliviya, Çilidə yerləşir.

Tamarind

Xarici olaraq, açıq qəhvəyi dəri ilə lobya qabığına bənzəyir. Ət üçün şirniyyat və sousların hazırlanmasında istifadə olunur. Pulpa ədviyyatlı şirin və turş dadı olan tünd qəhvəyi rəngdədir. Sümükləri var. Sudan, Tayland, Kamerun, Avstraliya, Panamada cəhd edə bilərsiniz.

feyxoa

Üstündə at quyruğu olan yaşıl meyvə. Çəki 45 qrama çatır, ölçüsü 5 santimetrə qədərdir. Qabıq qeyri-müəyyən bir dadı olan nazikdir, turşdur və ağızda özlülük yaradır. Meyvənin qabığını soyub və ya iki yarıya kəsib qaşıqla yemək məsləhətdir. Pulpanın rəngi kremdən tünd qırmızıya qədər dəyişir (sonuncu məhsulun xarab olduğunu göstərir). Dadı təzə, tropik, çiyələk notları ilə. Cənubi Amerikada, Gürcüstanda, Abxaziyada, Qafqazda böyüyür.

Çörək meyvəsi

Yetişməmiş meyvə Afrika ölkələrinin sakinləri üçün qida mənbəyi kimi xidmət edir. Bişdikdə çörəyin dadı var. Yetişmiş meyvələr banana bənzər xoş bir şirinliyə malikdir. Ölçüsü böyükdür, 3,5 kiloqrama qədərdir. Kəsik almaq tövsiyə olunur. Cənub-Şərqi Asiyada nümunə götürmək mümkündür.

Chrysophyllum (Ulduz alma)

Meyvə ətinə uyğun bir dəri rəngi ilə oval şəklindədir - solğun yaşıl və ya yasəmən. Əti yapışqan, şirin, alma kimi daşlarla jele konsistensiyasındadır. Ulduz kimi kəsin. Yalnız yetişmiş meyvələrdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Harada böyüyür: Hindistan, Vyetnam, Filippin, Malayziya.

Cereus

Pitaya qohumu, yuvarlaqlaşdırılmış və hamar bir səthə malikdir. İçərisində toxumları olan şirəli şəffaf sulu pulpa var. Dadı tropik, parlaq, şirindir. Yeyin, yarıya bölün, bir qaşıq ilə. Dəri yeməli deyil. İsraildə plantasiyalarda yetişdirilir.

Cherimoya

Yaşıl rəngli meyvənin səthi vərəmli və ya tüberkülsüz ola bilər. Pulpa quruluşuna görə portağala bənzəyir, lakin dondurma notları ilə manqo, banan, çiyələk dadlarını ehtiva edir. Sərt, yeyilməz taxılları ehtiva edir. Yaşayış yeri: Asiya ölkələri, İsrail, Əlcəzair, Avstraliya, İspaniya.

Qara Çəkməli (Şokoladlı Pudinq)

Tünd yaşıl xurma növü. Ət qəhvəyi toxumlarla demək olar ki, qara rəng alır. Şokoladlı pudinqin dadı şirin və parlaqdır. Ölçüsü 13 santimetr uzunluğa çatır. Məhsulun vətəni Qvatemala, Braziliya, Cənubi Meksikadır.

Chompoo

Forması bolqar bibərinə bənzəyir. İşıq yaşıldan qırmızıya qədər dəyişir. İçi ağ ət. Dadı şirin, suludur. Yaxşı susuzluğu yatırır. Təmizlənməyə məruz qalmır, toxumu yoxdur. Şri Lanka, Kolumbiya, Hindistan, Taylandda böyüyür.

Jujube

6 santimetrə qədər kiçik meyvələr. Qəhvəyi ləkələrlə hamar, yaşıl. Mənim şirin alma dadı və tropik ətri var. Ləzzətli meyvə - sıx, sərt deyil. Dərisi yeməli, çuxur deyil. Yaponiyada, Çində, Taylandda, Qafqazda rast gəlinir.