Yaşıl pomidora bənzər bir meyvə. Ekzotik meyvələr. Filippin qızılgül alma

Bir insanın yaşayış yerində böyüyən tərəvəz və meyvələri yeməsi lazım olduğuna inanılır, şimal xalqlarının xaricdəki ananaslarda ziyafətə ehtiyacı yoxdur, belə bir təcrübə fayda gətirməyəcək, lakin zərər verə bilər. Bununla belə, az adam ekzotik ölkədə olarkən qeyri-adi meyvəni sınamaq istəyinə qarşı dura bilir və ya “cənubdan” yenicə qayıdan birinin əlindən qadağan olunmuş meyvənin dadına baxa bilmir. Çoxsaylı tropik meyvə növləri səyahətçilərin zehnini və qastronomik hisslərini həyəcanlandırır.Yeni ölkəyə gedərkən fotoşəkilləri yalnız şəkildə əvvəllər görünən ekzotik meyvələri dadmağa kömək edə bilməz. Bəziləri inanılmaz dərəcədə cazibədar bir görünüşə sahibdirlər, digərləri qəribə formaların qeyri-standart gözəlliyi ilə dəf edir və hətta qorxudurlar.

Bu yazıda siyahısı çox uzun olan ekzotik meyvələrə baxacağıq. Ola bilsin ki, təsvirə və fotoya baxdıqdan sonra BUNU heç vaxt ağzınıza almayacağınızı başa düşəcəksiniz, amma başqa bir ekzotik meyvə üçün yeddi dənizdən kənara çıxmağa hazırsınız. Ekzotik meyvənin adı nədir, onu başa düşməyin ən asan yolu fotoşəkildən və təsvirdəndir. Hazır olun, siyahı çox uzundur.

Lychee

Taylandın ən məşhur ekzotik meyvəsi, səyyahların geri gətirməyə çalışdıqları liçidir. Lychee çox şirin üzüm və qarğıdalı qarışığını xatırladan qəribə görünüşü, orijinal dadı var və yeri gəlmişkən, Çin və İndoneziyada da böyüyür. Bu kiçik qırmızı meyvədir, diametri təxminən 4 sm, sərt qabığı var, onu çıxarmaq asandır, yalnız bir çox parça uyğunlaşaraq və yeyərək. Pulpa ağ-şəffaf, bir az jele kimi, çox şirin, lakin bir az turşdur. İçərisində böyük sümük. Meyvə zəngin vitamin və mikroelement tərkibinə malikdir: pektinlər, kalium, maqnezium, vitamin C, PP. Bundan əlavə, lychee zülallarla zəngindir.

Longan

Bu sarı ekzotik meyvə də Taylanddan gəlir və dadına və görünüşünə görə liçiyə bənzəyir, lakin bu tropik meyvənin adı fərqlidir - longan və ya onu da adlandırdıqları kimi Əjdahanın gözü.

Bu meyvənin bəzi görünüşləri kiçik bir kartofla müqayisə edilir, lakin o, yalnız qabığın ölçüsü və rəngində ona bənzəyir. Longanın dərisi də nazik olsa da, çox sərtdir. Longan qabığının sarı rəngi lychee kimi zərif pulpanı gizlədir, ağ, şəffafdır. Bu tropik meyvənin şirin dadı var. Teksturası da jele kimi, elastik, sümük iri və sərtdir. Meyvələr kalsium, fosfor, C vitamini və şəkərlə zəngindir. Meyvə Çin, Vyetnam, Kambocada da böyüyür.

Pitahaya

Bəzi tropik ölkələrə suvenir kimi yerli meyvələr gətirilir, hamı dərhal xaricdəki möcüzəni sınamağa qərar vermir, amma bunun nə olduğunu bilmək istəyirlər, çünki adları olan ekzotik meyvələr gözəlliyi və rəng oyunu ilə valeh edir. Məsələn, bir çoxları bunun hansı ekzotik meyvə olduğu sualı ilə maraqlanır - qara toxumlarla ağ. Pitahayada qara xırda toxumlarla səxavətlə səpilmiş ağ zərif ət.

Pitahayanın, əks halda Əjdaha Meyvəsinin görünüşü də yaddaqalandır: qırmızı və ya çəhrayı qabığı olan xurma ölçüsündə oval meyvə. Meyvə içərisi çox sulu və yumşaqdır, qaşıqla yemək ən əlverişlidir. Meyvə görünüşü ilə çox maraqlıdır, lakin dadı ilə diqqətəlayiq bir şey yoxdur. Əsasən, müxtəlif desertlər hazırlayarkən əlavə edilir, lakin müstəqil bir məhsul kimi, daha çox maraq üçün cəhd edirlər. Cənub-Şərqi Asiyada, Vyetnamda, Çində, Taylandda böyüyür.

Yeri gəlmişkən, pitahaya kaktusun meyvəsidir, onu görünüşündən təxmin etmək olar.

Kiwano

Kiwano xiyar kimi ekzotik meyvədir. Kivanonun şəffaf yaşıl əti tanınmış tərəvəzin pulpasına bənzəyir. Meyvənin dilimizə “Buynuzlu qovun”, “Afrika xiyar”, “Buynuzlu xiyar” kimi tərcümə olunan başqa adları da var. Meyvənin qabığı tikanlı sarı-narıncı rəngdədir. İstifadədən əvvəl meyvələr soyulmur, qarpız kimi kəsilir. Meyvənin dadı banan, qovun, xiyar və kivi arasında xaç kimidir. Afrika, Yeni Zelandiya, Çili, Qvatemala, İsrail və ABŞ-da kivano həm desertlərə, həm də əsas yeməklərə əlavə edilir. Yetişməmiş meyvələr də yeməli olur.

karambola

Çoxları gülməli bir forma və yeməli qabığı olan parlaq sarı rəngli ekzotik meyvəyə - karambola aşiq olmağı bacardı. Bu ekzotik meyvənin kontekstində ulduz kimi görünür, qabığı və toxumu ilə birlikdə bütöv yeyilir. Xoş bir qoxu və şirəli pulpa, şirin və turş dadı var. Bəziləri karambola dadının qeyri-müəyyən bir şəkildə almanı xatırlatdığını iddia edirlər. Karambola meyvələri bayram süfrəsini, kokteylini və ya desertini bəzəyəcək. Taylandda, Malayziyada, İndoneziyada böyüyür.

Buddanın əli

Görünüşü ilə seçilən, lakin dadı ilə heyrətlənməyən digər sarı tropik meyvələr sitron və ya “Buddanın əli”dir. Meyvənin forması uzun barmaqları olan insan əlinə bənzəyir, çox iştahaaçan görünmür. Burada qabıq bütün meyvənin 70% -dən çoxunu tutur və pulpa dadı acıdır. Təzə sitronu sınamaq tövsiyə edilmir, belə qəlyanaltıdan həzz almayacaqsınız. Evə suvenir kimi gətirə, sonra şirin yeməklər hazırlayarkən limon əvəzinə əlavə edə bilərsiniz. Bu məqsədlər üçün onlar öz vətənlərində - Hindistanda, Yaponiyada, Vyetnamda, Çində istifadə olunur.

Pepino

Ən ekzotik meyvələri nəzərə alaraq, onlardan başqa birini - pepinonu nəzərdən keçirin. Vətəni Cənubi Amerika və Yeni Zelandiya olan bu sarı tropik meyvə əslində giləmeyvədir. Doğrudur, belə bir giləmeyvə çəkisi 700 qramdan çox ola bilər. Biz buna Qovun armudu və ya Şirin xiyar deyirik. Yaxşı yetişmiş qovun dadı var, qabığı, toxumları kimi, yeməli, lakin dadı xoşagəlməzdir. Əsasən də becərilir

Mafai

Mafai və ya Birma üzümünün görünüşü və dadı longana bənzəyir. Pulpa sarı, şəffaf, jele kimidir. Meyvənin içərisində şirəli, şirin və turş, təravətləndiricidir. Meyvənin içərisində sarımsaq kimi bir neçə mixək var. Və hər bir dilimdə pulpadan ayırmaq çətin olan acı bir sümük var. Bu tropik meyvələri Tayland, Vyetnam, Hindistan, Çin, Kambocada almaq olar.

muşmula

Medlar və ya Lokva başqa bir qeyri-adi "günəşli" sarı-narıncı ekzotik meyvədir. Xarici olaraq, meyvələr alma və ya xurmaya bənzəyir, lakin pulpa toxuması gavalı kimidir. Dadı şirin və turş qaragiləni, alma, xurma və armudun birləşdiyini xatırladır. "Çoxlu meyvə" belədir. Yalnız xarici ölkələrdə deyil, həm də burada, Rusiyada: Krımda və Krasnodar diyarında ala bilərsiniz.

Quanabana

Quanabana parlaq görünüşü və orijinal dadı olan yaşıl tropik meyvədir. Bu meyvənin görünüşü aldadıcıdır: qabığındakı tikanlı görünən sünbüllər əslində xoşagəlməz toxunma hisslərinə səbəb olmayan yumşaq proseslərdir. Meyvələr böyükdür - orta hesabla 3 ilə 14 kiloqram arasındadır və onun sümüklərinin böyük bir lobya ölçüsündə olması təəccüblü deyil.

Quanabana pulpası yağlı və liflidir, Citro sodasını xatırladan unikal dadı ilə şirin və turşdur. Yetişməmiş meyvə tamamilə dadsızdır, buna görə bir çox turist hər mənada "yaşıl" guanabana alıb, onda yaxşı bir şey tapmır. Yetişmiş meyvə elastik olmalıdır və sıxıldıqda əyilməlidir. Meyvə sərtdirsə, deməli, yetişməmişdir. Bir neçə gün yatsın və orijinal dadından ləzzət ala bilərsiniz. Quanabanı yemək lazımdır, yarıya bölün, pulpanı bir qaşıq ilə çıxarın. Dilimlərə kəsilib qarpız və ya qovun kimi yeyilə bilər. Bu möhtəşəmliyi Cənubi Amerikada ala bilərsiniz.

avokado

Ruslar üçün demək olar ki, ekzotik olmağı dayandıran yaşıl tropik meyvə - avokado. Bəli, əslində meyvə meyvədir, baxmayaraq ki, daha çox tərəvəzə bənzəyir. Yağlı, yağlı teksturalı ət, mayasız balqabaq və qoz arasında bir yerdə.

Meyvənin içindəki daş çox böyükdür, yeyilmir, həm də oradadır. Daha ətraflı məlumatı veb saytımızdakı ayrıca məqalədə tapa bilərsiniz.

Bir çox digər qeyri-adi xaric meyvələri kimi, avokado da ən yaxşı Vyetnam, Hindistan və Kubada satın alınan çox sağlam bir meyvədir.

İspan əhəngi

Digər yaşıl ekzotik meyvə İspan əhəngidir. Onun dad xüsusiyyətləri bizə məlum olan əhəng keyfiyyətlərindən uzaqdır. İspan əhənginin şirin əti var, acı deyil, qabığı da yeyilməzdir. Siz Ekvadorda, Kolumbiyada cəhd edə bilərsiniz.

Ambarella

Ambarella oval sarı-yaşıl meyvədir. Dərisi sərt, yeyilməz, daş tikanlı və sərtdir, lakin pulpa çox sulu, yumşaqdır, bir az manqo və ananasın qarışığını xatırladır. Hindistanda, İndoneziyada böyüyür,

girov

Girov, armuda və ya almaya bənzəyən ekzotik meyvədir və ikinci bir ada malikdir, bu da ağac alma kimi tərcümə olunur. Dərisi sıx və xışıltılı, qoz kimi, əti tüklü, şirin və ya turşdur, istehlak edildikdə boğazı qıcıqlandırır. Girovun qabığı o qədər sərtdir ki, meyvəni ancaq çəkiclə yarıya bölə bilərsiniz. Bu səbəbdən, əsasən artıq kəsilmiş satılır. Hindistanda, Pakistanda, İndoneziyada böyüyür.

bam-balan

Orijinal dadı bam-balan adlı meyvə ilə seçilir. Turistlər meyvənin dadının xama ilə ədviyyatlı borşun dadına bənzədiyini iddia edirlər. Malayziya tərəfində, Barneo adasında bitir.

çəhrayı banan

Banan bir çox isti ölkələrdə böyüyən və dadı ilə sarı həmkarından praktiki olaraq fərqlənməyən çəhrayı ekzotik meyvədir.

manqostin

Mangosteen tünd bənövşəyi rəngin ekzotik meyvəsidir. Təxminən alma ölçüsündə nazik, lakin yeyilməz qabığı var. Faktiki olaraq heç bir çuxur olmayan elastik şirin və turş pulpa. Sümüklər aşkar edilərsə, yeyilə bilər. Tərkibinə görə mangosten bədəndə iltihabı azaltmağa qadirdir: şişlik, ağrı, qızartı.

Marula

Marula mayalana bilən şirəli, şəkərsiz və dadsız ətli yaşılımtıl meyvədir. Meyvələr yetişdikdən dərhal sonra fermentləşməyə başlayır, buna görə təzə meyvə tapmaq problemlidir. Ancaq bu, nə Afrika sakinlərini, nə də heyvanları narahat etmir: hər ikisi "alkoqollu" meyvə yeməyi sevirlər.

Quava

Quava içərisi çəhrayı, kənarı isə yaşıl rəngli tropik meyvədir. Əksər tropik və subtropik ölkələrdə böyüyür. Orijinal görünüş, təəssüf ki, dadına uyğun gəlmir: guava pulpasından möhtəşəm bir şey gözləmək lazım deyil. Dadı adi şəkərsiz armuda bənzəyir, lakin guavanın ətri və faydalı xüsusiyyətləri üstündədir. Yalnız marağı təmin etmək üçün belə bir meyvə almağa dəyər.

ehtiras meyvəsi

Ehtiras meyvəsi ölkəmizdə adı ilə deyil, dadı ilə tanınan tropik meyvədir. O, “Ehtiras meyvəsi” adlanır, təbii afrodizyak sayılır. Meyvələr oval formalı, sarı, bənövşəyi, çəhrayı və ya qırmızıdır. Dərisi yeyilməzdir, əti jele kimi bir quruluşa malikdir. Dadı xüsusilə cəlbedici deyil, ehtiras meyvə şirələri və desertlər daha sıx notlara malikdir. Meyvəni yemək üçün onu yarıya bölüb qabığından qaşıqla çıxarmaq lazımdır. Ən ləzzətli meyvələr yetişmiş meyvələrdir, onları qabığındakı qırışlar və çuxurlarla müəyyən etmək olar. Meyvənin doğulduğu yer Cənubi Amerikadır.

kokos

Kokos supermarketlərdə və ərzaq mağazalarında hər yerdə tapılan bir neçə ekzotik meyvədən biridir. Bununla belə, artıq yetişmiş, dadsız meyvələr, bir qayda olaraq, rəflərimizə düşür. Yetişmiş, lakin artıq yetişməmiş kokos, adətən gördüyümüz "tüklü" deyil, hamar yaşıl qabığa malikdir. "Yaşıl" kokos susuzluğu yaxşı yatıran jele kimi pulpa və şirin südə malikdir. Bir qayda olaraq, kokoslar turistlər üçün xüsusi olaraq açılır, südün asanlıqla sərxoş olması üçün borular qoyulur.

Mammaya

Mammaya zahiri görünüşü və dadı ilə əriyə bənzəyən ekzotik meyvədir. Meyvənin ikinci adı məlumdur - "Amerika ərikləri". Giləmeyvə böyükdür, diametri 20 santimetrə qədərdir, pulpa şirindir, dadı və ətri ərik və manqoya bənzəyir. Demək olar ki, bütün tropik ölkələrdə satın ala bilərsiniz.

Rambutan

Rambutan, kirpiyə bənzəyən ekzotik bir meyvədir və "tüklü meyvə" adlanır. Meyvələr qırmızı, yuvarlaq, tikanlara bənzəyən uzun tumurcuqlarla örtülmüşdür. Pulpa şəffaf ağ, elastik, jele kimidir. Meyvənin dadı şirin və turş, daşı isə yeməli olur. Dərinin rəngi nə qədər parlaq olarsa, meyvə bir o qədər yetişir. İndoneziya, Hindistan, Tayland, Filippində böyüyür.

sapodilla

Sapodilla, diametri 10 sm-ə qədər olan oval formalı meyvədir. Meyvəyə ağac kartofu da deyilir. Qabıqların rəngi həqiqətən kartofun qabığına bənzəyir. Pulpa yumşaq və şirəli, bir az toxunmuş, xurma kimi, lakin karamel dadına malikdir. Sümüklər uclu formadadır, ona görə də yemək yeyərkən onların boğaza düşməməsinə diqqət yetirmək lazımdır. Tropik iqlimi olan ölkələrdə - Amerika, İndoneziya, Tayland, Hindistanda böyüyür.

noina

Noina və ya Şəkər Alması qozaya bənzəyən ekzotik meyvədir. Yalnız orijinal görünüşü deyil, həm də dadı var. Meyvələr kələ-kötürdür, bu da onları konus kimi göstərir. Çox dadlı, şirin, yetişmiş meyvə pulpası. Yetişməmiş meyvənin dadı balqabağa bənzəyir. Meyvələr Taylandda böyüyür. Qeyri-bərabər, sərt qabıq, lakin çox incə pulpa səbəbindən meyvəni kəsmək çətin ola bilər.

Bir ananas

Ananaslar da konuslara bənzəyən tropik meyvələrdir. Təbii ki, ekzotik ölkələri daxil etməsək də, çoxumuz ananası dadmışıq. Amma supermarketlərin rəflərində hər gün gördüyümüz “bizim” ananasların dadı əsl tropik nümayəndələri ilə müqayisə oluna bilməz. Onlar çox şirəli, ətli, inanılmaz zəngin dadı var. Bu meyvəyə Braziliya, Çin və Filippində rast gəlmək olar.

Aki

Aki sarı və ya qırmızı ekzotik meyvədir, armuda bənzəyir. Amma məzmun heç nəyə bənzəmir, buna əmin olmaq üçün fotoya baxmaq kifayətdir. Böyük qara "gözlər" meyvənin sümükləridir, meyvə yetişdikdə pulpa ilə birlikdə çıxır. Yetişmiş meyvələr partlayır, pulpası qoz kimi dad verir. Meyvə Braziliya, Yamayka və Havayda bitir.

Uzaq ölkələrə səfər etmək şansınız varsa, indi fotoşəkillərdən və təsvirlərdən ekzotik meyvələrin adını asanlıqla müəyyən edə bilərsiniz. Hər hansı bir meyvəni sınamağa cəsarət etməzdən əvvəl, yetişməmiş və ya artıq yetişmiş tropik meyvədən məyus olmamaq üçün şəkilə və adına baxın.

Əlbəttə ki, ekzotik meyvələrin bütün siyahısını vermədik, lakin xaricdəki şirəli möcüzələrin ən məşhur və maraqlı nümayəndələri haqqında danışmağa çalışdıq.

Video

İsti bir ölkəyə gələrkən adını ilk dəfə eşitdiyiniz çoxlu ekzotik meyvələrlə qarşılaşırsınız. Gəlin bu "xarici meyvələrlə" məşğul olaq, sınamaq lazım olan isti ölkələrin dünyasının tropik meyvələrinin tam icmalı. Hər bir tropik meyvə üçün aşağıda təsviri, dadı, yetişmə fəsilləri, həmçinin onu kəsmək və istehlak etmək yolları verilmişdir.

Dəyirmi qırmızı meyvə, diametri 4 sm-ə qədər. Möhtəşəm, dadlı meyvə. Ortada bir sümük var. Forma, tekstura və daş baxımından Longona bənzəyir, lakin daha zəngin dad və aroma ilə. Çox şirəli, şirin, bəzən turş. Qabıq ağ-şəffaf pulpadan asanlıqla ayrılır.

Təəssüf ki, təzə Lychee bütün il boyu istehlak edilə bilməz: Lychee məhsul mövsümü may ayında başlayır və iyulun sonuna qədər davam edir. İlin qalan hissəsində onu tapmaq demək olar ki, mümkün deyil.

Asiyada mövsümdənkənar dövrdə konservləşdirilmiş liçi öz suyu və ya kokos südündə bankalarda və ya plastik torbalarda almaq olar.

Yetişmiş meyvələr iki həftəyə qədər soyuducuda saxlanılır. Soyulmuş meyvələri dondurub dondurucuda 3 aya qədər saxlaya bilərsiniz.

Lychee çoxlu zülallar, pektinlər, kalium, maqnezium və C vitamini ehtiva edir. Nikotinik turşunun çox yüksək məzmunu - aterosklerozun inkişafına aktiv şəkildə mane olan vitamin PP. Lychee-nin Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində (Vyetnam, Laos, Kamboca, Malayziya, Filippin, İndoneziya, Tayland) geniş yayılması bu bölgədə aterosklerozun aşağı səviyyədə olmasının səbəbidir.

Rambutan (Rambutan, Nqo, "Taylanddan tüklü meyvə").

Qırmızı rəngli yuvarlaq meyvələr, diametri 5 sm-ə qədər, tikan kimi yumşaq proseslərlə örtülmüşdür. Daşı örtən pulpa şəffaf ağ elastik bir kütlədir, xoş bir şirin dadı, bəzən turş bir rəngə malikdir. Daş pulpa ilə kifayət qədər sıx bağlıdır və yeməli olur.

Tərkibində karbohidratlar, zülallar, kalsium, fosfor, dəmir, nikotinik turşu və C vitamini var. Meyvələrin saxlama müddəti qısadır - soyuducuda 7 günə qədər.

Məhsul mövsümü: Maydan oktyabra qədər.

Bıçaqla qabığı kəsilərək, ya da bıçaqsız, sanki meyvəni ortadan bükərək təmizlənir.

Rambutan təzə, bişmiş mürəbbə və jele, konservləşdirilmiş şəkildə yeyilir.

Manqostin (manqostin, manqostin, manqostin, garciniya, mankut).

Meyvənin ölçüsü kiçik bir tünd bənövşəyi almaya bərabərdir. Qalın, yeyilməz dərinin altında sarımsaq dişləri şəklində yeməli pulpa var. Pulpa turş ilə şirindir, çox dadlıdır, başqa heç nə kimi deyil. Ümumiyyətlə çuxurludur, baxmayaraq ki, bəzi meyvələrdə yeyilə bilən kiçik, yumşaq çuxurlar var.

Bəzən tünd qaymaqlı, yapışqan və xoşagəlməz dadlı pulpa ilə Mangosteen'in xəstə meyvələri var. Belə meyvələri qabığını soymayana qədər müəyyən etmək olmaz.

Məhsul yığımı mövsümü apreldən sentyabr ayına qədərdir.

Manqostenin tərkibində olan təbii bioloji aktiv maddələr iltihablı reaksiyaları azaldır: şişlik, ağrı, qızartı, yüksək temperatur.

Əjdaha gözü (pitahaya, pitaya, ay yang, əjdaha meyvəsi, pitaya).

Bunlar kaktusun meyvələridir. Əjdahanın gözü bu meyvənin adının rusca versiyasıdır. Beynəlxalq adı Dragon Fruit və ya Pitahayadır.

Olduqca iri, uzunsov meyvələr (xurma boyda) qırmızı, çəhrayı və ya sarı rəngdədir. Pulpa içərisində ağ və ya qırmızı, kiçik qara toxumlarla nöqtələnmişdir. Pulpa çox zərif, şirəli, bir az şirin, ifadə edilməmiş dadı ilə. Yarımda kəsilmiş meyvənin pulpasını çıxararaq bir qaşıq ilə yemək rahatdır.

Əjdaha gözü mədə ağrısı, diabet və ya digər endokrin xəstəliklər üçün faydalıdır.

Məhsul mövsümü bütün il boyu olur.

Durian

Meyvələrin kralı. Meyvələr çox böyükdür: 8 kiloqrama qədər.

Qoxusu ilə bütün dünyada məşhur olan meyvə. Demək olar ki, hər kəs onun haqqında eşitmiş, bəziləri onun iyini hiss etmiş, çox az adam dadmışdır. Onun qoxusu soğan, sarımsaq və köhnəlmiş corabların iyini xatırladır. Bu meyvə ilə qoxusuna görə hətta otellərə, nəqliyyata və digər ictimai yerlərə girmək qadağandır. Taylanddakı qadağanı xatırlatmaq üçün, məsələn, üzərində üzərində meyvə təsviri olan lövhələr asırlar.

Meyvənin şirin pulpası çox zərif bir quruluşa malikdir və heç də xoşagəlməz qoxuya uyğun gəlmir. Bu meyvəni sınamalısınız, əgər çoxları bu barədə eşitmiş olsa da, az adam onu ​​sınamağa cəsarət edir. Amma boş yerə. Dadı çox xoşdur və meyvənin özü Asiyada (Tayland, Vyetnam, Laos, Kamboca, Malayziya, Filippin, İndoneziya) ən qiymətli meyvə hesab olunur. Kalori baxımından çox yüksəkdir və sağlamdır. Durian həm də güclü afrodizyak kimi tanınır.

Kəsilmiş (dilimlərə) və polietilenə qablaşdırılaraq satılır. Supermarketlərdə Durianın dadı və qoxusu olan çox maraqlı şirniyyatlara rast gəlmək olar.

Sala (salak, rakum, ilan meyvəsi, ilan meyvəsi, sala)

Kiçik ölçülü (təxminən 5 sm uzunluğunda) qırmızı (Rakum) və ya qəhvəyi (Salak) rəngli uzunsov və ya yuvarlaq meyvələr, sıx kiçik tikanlarla örtülmüşdür.

Çox qeyri-adi, parlaq şirin-turş dadı olan meyvə. Kimisi xurmanı, kimisi armudu xatırladır. Ən azı bir dəfə cəhd etməyə dəyər, sonra necə bəyənirsiniz ...

Meyvənin qabığını soyarkən diqqətli olmalısınız: onurğalar çox sıxdır və dərini qazır. Bıçaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Mövsüm apreldən iyun ayına qədərdir.

Karambola (Ulduz meyvəsi, Kamrak, Ma Phyak, Karambola, Ulduz meyvəsi).

"Tropiklərin ulduzu" - forma kontekstində ulduzu təmsil edirik.

Yeməli qabığı olan meyvə, bütöv yeyilir (içində kiçik toxumlar var). Əsas üstünlüyü xoş qoxu və şirəlilikdir. Dadı heç bir şeylə xüsusilə fərqlənmir - bir az şirin və ya şirin və turş, almanın dadını bir qədər xatırladır. Kifayət qədər şirəli meyvədir və susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır.

Bütün il boyu satılır.

Şiddətli böyrək çatışmazlığı olan insanlara Karambola qəbul etmək tövsiyə edilmir.

Longan (Lam-yai, Əjdaha Gözü).

Kiçik kartofa bənzəyən kiçik meyvələr nazik yeyilməz dəri və içərisində bir yeyilməz sümük ilə örtülmüşdür.

Longan pulpası çox şirəli, şirin, çox ətirli, özünəməxsus toxunuşu ilə dadı var.

Mövsüm iyuldan sentyabr ayına qədərdir.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkonq meyvələri, Longan kimi, kiçik kartoflara bənzəyir, lakin ölçüsü bir qədər böyükdür və sarımtıl rəngə malikdir. Meyvəni qabığından təmizləsəniz, Longanı ayırd etmək mümkündür: soyulmuş, sarımsaq kimi görünür.

Onların maraqlı şirin və turş dadı var. Kalsium, fosfor, karbohidratlar və C vitamini ilə zəngin olan meyvələr. Longkongun yanmış qabığı əla itələyici kimi xidmət etdiyi üçün təkcə xoş deyil, həm də faydalı olan ətirli qoxu verir.

Təzə meyvələr soyuducuda 4-5 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər. Yetişmiş meyvənin qabığı sıx, çatlarsız olmalıdır, əks halda meyvə tez pisləşəcək.

Mövsüm apreldən iyun ayına qədərdir.

Bəzən çeşid də satılır - Langsat, heç bir fərqi yoxdur, lakin bir az acı dadı var.

Cekfrut (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

Jackfruit meyvələri ağaclarda böyüyən ən böyük meyvələrdir: çəkisi 34 kq-a çatır. Meyvənin içərisində yeməli pulpanın bir neçə böyük şirin sarı dilimləri var. Bu dilimlər artıq soyulmuş şəkildə satılır, çünki özünüz bu nəhəngin öhdəsindən gələ bilməzsiniz.

Pulpa qovun və zefiri xatırladan şəkərli-şirin dada malikdir. Çox qidalıdır: onun tərkibində təxminən 40% karbohidrat (nişasta) var - çörəkdən daha çox.

Mövsüm yanvardan avqusta qədərdir.

Belə bir canavarı bütövlükdə evə gətirmək riskini götürə bilərsiniz, soyuducuda 2 aya qədər saxlanılır. Ancaq doğranmış və qablaşdırılmış pulpa dilimlərini almaq daha yaxşıdır.

Vacibdir! Bəzi insanlar Jackfruit yedikdən sonra boğazda qeyri-sağlam reaksiya var - spazmlar, udmaq çətinləşir. Adətən hər şey bir-iki saata keçir. Bəlkə də allergik reaksiyadır. Ehtiyatlı ol.

Ananas (Ananas).

Ananas meyvələri xüsusi şərhlərə ehtiyac duymur.

Yalnız onu qeyd etmək lazımdır ki, Asiyada alınan ananas ilə Rusiyada alınan ananas tamamilə fərqli şeylərdir. Rusiyadakı ananaslar vətənlərində dadına biləcəyiniz əsl ananasın acınacaqlı təqlididir.

Ayrı-ayrılıqda, Tay ananasını qeyd etmək lazımdır - o, dünyada ən dadlı hesab olunur. Mütləq sınamalı və sevdiklərinizi əzizləmək üçün özünüzlə evə gətirməyi unutmayın. Yerində istehlak üçün artıq soyulmuş almaq daha yaxşıdır.

Ananas mövsümü - bütün il boyu

Manqo (Manqo).

Bəzi hesablamalara görə, manqo dünyanın ən dadlı meyvəsi hesab olunur.

Mango Rusiyada kifayət qədər tanınır və satılır. Lakin öz vətənində Manqonun dadı və ətri bizim mağazalarda satılanlardan çox fərqlidir. Asiyada onun meyvələri daha ətirli, şirəli və dadı daha sıxdır. Və həqiqətən də, məsələn, Taylandda yetişdirilən təzə, yetişmiş manqonu yeyəndə daha dadlı bir şey olmadığı görünür.

Meyvə pulpadan ayrılmayan yenilməz bir qabıqla örtülmüşdür: bıçaqla nazik bir təbəqəyə kəsilməlidir. Meyvənin içərisində kifayət qədər böyük, düz bir sümük var, ondan pulpa da balalamır və onu daşdan bıçaqla ayırmaq və ya sadəcə yemək lazımdır.

Manqonun rəngi yetkinlik dərəcəsindən asılı olaraq yaşıldan sarıya (bəzən sarı-narıncı və ya qırmızıya qədər) dəyişir. Yerində istehlak üçün ən yetişmiş - sarı və ya narıncı meyvələri almaq daha yaxşıdır. Soyuducu olmadan belə meyvələr 5 günə qədər, soyuducuda 30 günə qədər saxlanıla bilər, əlbəttə ki, əvvəllər başqa yerdə saxlanmayıbsa.

Evə bir neçə meyvə gətirmək istəyirsinizsə, o zaman orta yetkinlikdə, yaşılımtıl rəngli meyvələr ala bilərsiniz. Onlar yaxşı saxlanılır və yolda və ya artıq evdə yetişir.

Noina (Şəkər alma, Annona pullu, şəkər alma, şirniyyat, noi-na).

Analoqu olmayan və adət etdiyimiz meyvələrin heç birinə bənzəməyən daha bir qeyri-adi meyvə. Noina meyvələri böyük bir alma ölçüsündə, yaşıl, kələ-kötürdür.

Meyvənin içərisində çox dadlı, şirin ətirli pulpa və lobya ölçüsündə çoxlu sərt toxumlar var. Yetişməmiş meyvənin quruluşu möhkəmdir və heç də dadlı deyil, balqabağa bənzəyir. Buna görə də, bazarda yetişməmiş bir meyvə alıb dadına baxan bir çox turist onu daha da yeməkdən imtina edir, dərhal bəyənmir. Amma bir-iki gün yatmağa qoysanız, yetişir və çox dadlı olur.

Qabıq yeyilməzdir, qabıqlı dəriyə görə soyulması çox əlverişsizdir. Meyvə yetişibsə, meyvəni yarıya böldükdən sonra pulpa bir qaşıq ilə yeyilə bilər. Ən yetkin və ya bir qədər çox yetişmiş meyvələr sanki əllərdə parçalanır.

Yetişmiş dadlı noina seçmək üçün ilk növbədə onun yumşaqlığına diqqət yetirmək lazımdır (yumşaq meyvələr daha yetkindir), lakin diqqətli olmaq lazımdır, çünki yetişmiş bir meyvəyə bir az daha sıxsanız, sadəcə düşəcək. piştaxtada əlinizdə ayrı.

Meyvə C vitamini, amin turşuları və kalsiumla zəngindir.

Mövsüm iyundan sentyabr ayına qədərdir.

Şirin Tamarind (Şirin Tamarind, Hind xurması).

Tamarind paxlalılar ailəsinin ədviyyatı sayılır, lakin adi meyvə kimi də istifadə olunur. Uzunluğu 15 santimetrə qədər olan meyvələr nizamsız bir əyri forma malikdir. Tamarind çeşidi də var - yaşıl Tamarind.

Bir qabığa bənzəyən sərt qəhvəyi qabığın altında qəhvəyi pulpa, şirin və turş dadı var. Ehtiyatlı olun - Tamarind içərisində böyük sərt sümüklər var.

Tamarindi suda isladıb ələkdən keçirərək şirə alınır. Şirniyyatlar yetişmiş qurudulmuş tamarinddən hazırlanır. Siz mağazadan alıb evə ət üçün gözəl tamarind sousu və şirin demirhindi siropu (kokteyl hazırlamaq üçün) gətirə bilərsiniz.

Bu meyvə A vitamini, üzvi turşular və kompleks şəkərlərlə zəngindir. Tamarind həm də işlətmə vasitəsi kimi istifadə olunur.

Mövsüm oktyabrdan fevral ayına qədərdir.

Amerika Mammea (Mammea americana).

Amerika ərikləri və Antil ərikləri kimi tanınan bu meyvənin vətəni Cənubi Amerikadır, baxmayaraq ki, indi demək olar ki, bütün tropik ölkələrdə tapıla bilər.

Əslində giləmeyvə olan bu meyvə kifayət qədər böyükdür, diametri 20 santimetrə qədər böyüyür. İçərisində bir böyük və ya bir neçə (dördədək) kiçik sümük var. Pulpa çox dadlı və ətirlidir və ikinci adına uyğun olaraq ərik və manqo kimi dad və iyi verir.

Yetişmə mövsümü bölgədən asılı olaraq fərqlidir, lakin əsasən maydan avqusta qədərdir.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya qaymaqlı alma və dondurma ağacı kimi də tanınır. Bəzi ölkələrdə meyvə tamamilə fərqli adlar altında tanınır: Braziliyada - Graviola, Meksikada - Poox, Qvatemalada - Pac və ya Tzumux, El Salvadorda - Anona poshte, Belizdə - Tukib, Haitidə - Cachiman la Chine, in Filippin - Atis, Kuk adasında - Sasalapa. Meyvənin vətəni Cənubi Amerikadır, lakin onu il boyu isti olan Asiya və Cənubi Afrika ölkələrində, həmçinin Avstraliya, İspaniya, İsrail, Portuqaliya, İtaliya, Misir, Liviya və Əlcəzairdə tapmaq olar. Ancaq bu ölkələrdə meyvə nadirdir. Amerika qitəsində ən çox yayılmışdır.

Cherimoya meyvəsini ilk təcrübəsiz baxışda tanımaq olduqca çətindir, çünki müxtəlif səthlərə (toplu, hamar və ya qarışıq) bir neçə növü var. Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində geniş yayılmış Noina (yuxarıya bax) daxil olmaqla vərəmli növlərdən biri. Meyvənin ölçüsü diametri 10-20 santimetrdir, kəsilmiş meyvənin forması ürəyə bənzəyir. Pulpa teksturasına görə portağala bənzəyir və adətən qaşıqla yeyilir, çox dadlıdır və banan və ehtiras meyvəsi, papaya və ananas, qaymaqlı çiyələk kimi dadlıdır. Pulpada noxud ölçüsündə çox sərt çuxurlar var, buna görə diqqətli olun, əks halda dişsiz qala bilərsiniz. Adətən bir az yetişməmiş və möhkəm satılır və əsl heyrətamiz dadı və teksturasını əldə etməzdən əvvəl (2-3 gün) uzanmalıdır.

Yetişmə dövrü adətən fevraldan aprel ayına qədərdir.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Bu meyvə Böyük Morinqa, Hind Tutu, Sağlam Ağac, Pendir Meyvəsi, Nonu, Nono kimi də tanınır. Meyvənin vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır, lakin indi bütün tropik ölkələrdə böyüyür.

Noni meyvəsi forma və ölçüdə böyük kartofa bənzəyir. Noni çox dadlı və ətirli adlandırmaq olmaz və görünür, buna görə turistlər çox nadir hallarda rast gəlirlər. Yetişmiş meyvələr xoşagəlməz qoxuya (kiflənmiş pendir qoxusunu xatırladır) və acı dada malikdir, lakin çox faydalı hesab olunur. Bəzi bölgələrdə noni yoxsullar üçün əsas qidadır. Adətən duz ilə istehlak olunur. Noni suyu da məşhurdur.

Noni bütün il boyu meyvə verir. Ancaq hər meyvə bazarında deyil, bir qayda olaraq, yerli sakinlər üçün bazarlarda tapa bilərsiniz.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Bu meyvə yalnız Afrika qitəsində bitir. Başqa rayonlarda isə satış üçün təzə tapmaq asan deyil. İş ondadır ki, yetişdikdən sonra meyvələr demək olar ki, dərhal içəridə mayalanmağa başlayır, aşağı alkoqollu içkiyə çevrilir. Marulanın bu xüsusiyyətindən təkcə Afrika sakinləri deyil, həm də heyvanlar həzz alır. Yerə düşmüş marula meyvələrini yedikdən sonra çox vaxt “sərxoş” olurlar.

Yetişmiş Marula meyvələri sarı rəngdədir. Meyvənin ölçüsü təxminən 4 sm diametrdə, içərisində ağ pulpa və sərt bir daşdır. Marulanın əla dadı yoxdur, lakin əti çox şirəli və mayalanmaya başlayana qədər xoş ətirli olur. Pulpa da çoxlu miqdarda C vitamini ehtiva edir.

Marulanın məhsul mövsümü mart-aprel aylarında baş verir.

Möhtəşəm Platonia (Platonia insignis)

Platonia yalnız Cənubi Amerika ölkələrində böyüyür. Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində onu tapmaq mümkün deyil.

Platonia meyvələrinin ölçüsü 12 santimetrə qədərdir, böyük qalın qabığı var. Qabıq altında şirin və turş dadı və bir neçə böyük toxumu olan ağ tender pulpa var.

Qumquat (Kumquat)

Kumquats Fortunella, Kinkan, Yapon portağalları kimi də tanınır. Bu sitrus bitkisidir. Çinin cənubunda böyüyür, lakin digər tropik ölkələrdə də geniş yayılmışdır. Kumquat meyvələrini mağazalarımızın rəflərində də tapmaq olar, lakin dadı heç də evdə ən təzə formada dadmaq mümkün deyil.

Kumquat meyvələri kiçikdir (2 ilə 4 santimetr arasında), kiçik uzunsov portağal və ya naringilərə bənzəyir. Çöldə çox nazik yeməli qabıqla örtülmüşdür, içəridə və quruluşda və dadda portağal ilə demək olar ki, eyni, bəlkə də bir az daha turş və acıdır. Bütün yeyilir (sümüklərdən başqa).

Yetişmə mövsümü maydan iyun ayına qədərdir, bütün il boyu ala bilərsiniz.

Quava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava və ya Guava demək olar ki, bütün tropik və subtropik ölkələrdə rast gəlinir. Meyvənin ekzotik sayılmasına baxmayaraq, ondan ekzotik bir dad gözləməyə dəyməz: armudu xatırladan olduqca vasat, bir qədər şirin dad. Bir dəfə cəhd etməyə dəyər ola bilər, ancaq onun pərəstişkarı olma ehtimalınız yoxdur. Başqa bir şey aromadır: olduqca xoş və çox güclüdür. Bundan əlavə, meyvə çox faydalıdır, C vitamini ilə zəngindir və bədənin ümumi tonunu mükəmməl şəkildə qaldırır və sağlamlığı yaxşılaşdırır.

Meyvələr müxtəlif ölçülərdə (4-dən 15 santimetrə qədər), yuvarlaq, uzunsov və armud şəklində olur. Dəri, çuxur və pulpa, hamısı yeməli.

Asiyada yaşıl, bir qədər yetişməmiş Guava meyvənin parçalarını duz və istiot qarışığına batıraraq istehlak edilməsini bəyənir. Kənardan qeyri-adi görünə bilər, amma cəhd etsəniz, dadı kifayət qədər maraqlı və tonik olur.

Ehtiras meyvəsi/Ehtiras meyvəsi

Bu ekzotik meyvəyə Passion Fruit, Passiflora (Passiflora), Yeməli Ehtiras Çiçəyi, Granadilla da deyilir. Vətən Cənubi Amerikadır, lakin əksər tropik ölkələrdə, o cümlədən Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində tapıla bilər. Passion Fruit ikinci adını aldı, çünki o, güclü afrodizyak xüsusiyyətləri ilə hesablanır.

Ehtiras meyvələri diametri 8 santimetrə çatan hamar, bir qədər uzanan yuvarlaq bir forma malikdir. Yetişmiş meyvələr çox parlaq şirəli rəngə malikdir və sarı, bənövşəyi, çəhrayı və ya qırmızıdır. Sarı meyvələr digərlərindən daha az şirindir. Pulpa da müxtəlif rənglərdə olur. Yenilməz qabığın altında daşlarla jele kimi şirin və turş pulpa var. Xüsusilə dadlı deyə bilməzsiniz, ondan hazırlanan şirələr, jele və s. daha dadlıdır.

İstifadə edildikdə, meyvəni yarıya bölmək və pulpanı bir qaşıq ilə yemək ən əlverişlidir. Pulpadakı sümüklər də yeməli olur, lakin onlar yuxuya səbəb olur, buna görə də onları sui-istifadə etməmək daha yaxşıdır. Ehtiras meyvə şirəsi, yeri gəlmişkən, həm də sakitləşdirici təsir göstərir və yuxuya səbəb olur. Ən yetişmiş və ləzzətli meyvələr qabığı mükəmməl hamar olmayan, lakin "qırışlarla" və ya kiçik "çürüklərlə" örtülmüş meyvələrdir (bunlar ən yetişmiş meyvələrdir).

Yetişmə dövrü maydan avqust ayına qədərdir. Passion Fruit soyuducuda bir həftə saxlanıla bilər.

avokado

Avokadoya Perseus americana və Alligator armudu da deyilir. Avokado meyvə sayılır. Elmi cəhətdən doğru ola bilər, amma daha çox tərəvəzə bənzəyir.

Avokado meyvələri armud şəklindədir, uzunluğu 20 santimetrə qədərdir. Dadsız və yenilməz bir qabıqla örtülmüşdür. İçərisində armud kimi sıx bir pulpa və bir böyük sümük var. Əti yetişməmiş armud və ya balqabaq kimi dad verir və xüsusi bir şey deyil. Amma avokado yaxşı yetişibsə, onun əti daha yumşaq, daha yağlı və daha dadlı olur.

Avokado çiy yeməkdən daha çox yemək üçün istifadə olunur. Odur ki, bu meyvəni sınadığınızdan əmin olmaq üçün təqib etməyin. Ancaq avokado ilə hazırlanan yeməklər bayram süfrəsini çox şaxələndirə bilər. İnternetdə avokado yeməkləri üçün salatlar, şorbalar, əsas yeməklər də daxil olmaqla bir çox resept tapa bilərsiniz, lakin tətildə bütün bunlara ehtiyacınız olmayacaq, ona görə də Avokadoya çox baxmaq lazım deyil.

Çörək meyvəsi (Artocarpus altilis, çörək meyvəsi, pana)

Çörək meyvəsi ilə cekfrutu qarışdırmayın. Cekfrutu Hindistan çörəyi kimi tanınsa da, əslində tamamilə fərqli bir meyvədir.

Çörək meyvəsinə bütün tropik bölgələrdə rast gəlmək olar, lakin əsasən Cənub-Şərqi Asiya və Okeaniya ölkələrində. Çörək meyvəsinin çox yüksək məhsuldarlığına görə, onun meyvələri bəzi ölkələrdə, məsələn, kartofumuzun əsas məhsuludur.

Çörək meyvələri yuvarlaqlaşdırılmış, çox böyükdür, diametri 30 santimetrə və dörd kiloqram ağırlığa çata bilər. Meyvə kimi xam formada yetişmiş meyvələr istehlak edilir, yetişməmiş meyvələr isə yeməkdə tərəvəz kimi istifadə olunur. Tətildə yetişmiş meyvələr almaq daha yaxşıdır və daha yaxşısı artıq hissələrə kəsilmişdir, çünki. bütün meyvəni kəsib yeyə bilərsiniz. Yetişən zaman ət banan və kartofu xatırladan yumşaq və bir qədər şirin olur. Demək olmaz ki, dadı əladır və buna görə də turist meyvə bazarlarında çörək meyvəsinə tez-tez rast gəlinmir. Çörəyin dadını ancaq yetişməmiş meyvə hazırlayanda hiss etmək olar.

Çörək meyvəsinin yetişmə mövsümü, ildə 9 ay. Bütün il boyu təzə meyvə ala bilərsiniz.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) Braziliya üzüm ağacı kimi də tanınır. Əsasən Cənubi Amerika ölkələrində rast gələ bilərsiniz, lakin bəzən Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində də rast gəlinir.

Bu çox maraqlı, dadlı və nadir ekzotik meyvədir. Əgər onu tapıb sınaya bilsəniz, özünüzü şanslı sayın. Fakt budur ki, Jaboticaba ağacı çox yavaş böyüyür, buna görə də praktiki olaraq becərilmir.

Meyvələrin böyüməsi də maraqlıdır: onlar ağacın budaqlarında deyil, birbaşa gövdəsində böyüyürlər. Meyvələr kiçik (diametri 4 sm-ə qədər), tünd bənövşəyidir. İncə bir sıx qabığın altında (yeyilməz) bir neçə toxum olan yumşaq jele kimi və çox dadlı pulpa var.

Ağac demək olar ki, bütün il boyu meyvə verir.

Kiwano/Buynuzlu Qovun

Kiwano Melon həmçinin Buynuzlu Qovun, Afrika Xiyar, Antil Xiyar, Buynuzlu Xiyar, Anquriya kimi tanınır. Kiwano həqiqətən bir bölmədə böyük bir xiyar kimi görünür. Meyvə olsa da, başqa sual. Fakt budur ki, Kivanonun meyvələri üzümdə bitir. Əsasən Afrikada, Yeni Zelandiyada, Amerika qitəsində becərilir.

Kiwano meyvələri uzunsovdur, uzunluğu 12 santimetrə qədərdir. Rəngi ​​yetişmə dərəcəsindən asılı olaraq sarı, narıncı və qırmızıdır. Sıx bir qabığın altında ət yaşıl olur, dadı bir qədər xiyar, banan və qovun xatırladır. Meyvənin qabığı soyulmur, dilimlərə və ya yarıya bölünür (adi qovun kimi), sonra pulpa yeyilir. Xam şəklində həm yetişməmiş, həm də yetişməmiş meyvələr istehlak edilir. Yetişməmiş meyvələr yumşaq olduğu üçün çuxurları ilə birlikdə yeyilə bilər. Duz ilə də istifadə olunur.

Sehrli meyvə (möcüzə meyvəsi)

Sehrli meyvə Qərbi Afrikada böyüyür. Onun qeyri-adi ekzotik dadı yoxdur, lakin məlum və maraqlıdır ki, onu yedikdən sonra təxminən bir saat ərzində bütün yeməklər sizə şirin görünəcək. Fakt budur ki, Sehrli Meyvənin tərkibində turş daddan məsul olan dildəki dad qönçələrini bir müddət bloklayan müəyyən bir protein var. Buna görə bir limon yeyə bilərsiniz və o, sizə şirin dad verəcəkdir. Düzdür, yalnız təzə yığılmış meyvələr bu xüsusiyyətə malikdir və saxlama zamanı onu tez itirirlər. Beləliklə, hiylə satın alınan meyvədə işləmirsə, təəccüblənməyin.

Meyvəsi kiçik ağaclarda və ya kollarda bitir, yuvarlaq uzunsov formaya malikdir, uzunluğu 2-3 santimetr, rəngi qırmızı, içərisində sərt sümük var.

Sehrli meyvə demək olar ki, bütün il boyu meyvə verir.

Bael (Bael, ağac alma, ağac alma)

Digər adlarla da tanınır: Aegle marmelos, daş alma (daş alma), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, fil alma, meymun meyvəsi, kəsmik meyvəsi. Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində (Hindistan, Şri-Lanka, Banqladeş, Pakistan, İndoneziya, Tailand) çox geniş yayılmışdır.

Bu meyvə ağacda böyüyür və diametri 5-20 sm-ə çatır. Meyvəsi boz-yaşıldan (yetişməmiş) sarı və ya qəhvəyi (yetişmiş) rəngdədir, qoz qabığını xatırladan çox sıx, kobud qabıqlıdır. Yetişməmiş meyvənin əti narıncıdır, ağ toxumlarla seqmentlərə bölünür. Yetişmiş bir meyvədə pulpa selikli, qəhvəyi, yapışqandır və turş və ya şirin dad verə bilər.

Girovlu meyvələri meyvə bazarlarında bütövlükdə tapmaq o qədər də asan deyil. Və onunla görüşsən də, özün də onun öhdəsindən gəlməyəcəksən. Məsələ burasındadır ki, onun qabığı daş kimi sərtdir və çəkic və baltasız pulpaya çatmaq mümkün deyil.

Əgər onu təzə sınaya bilmirsinizsə (ümumiyyətlə bu barədə narahat olmamalısınız), Bailin meyvələrindən Matoom (Matoom çayı) adlı çay ala bilərsiniz. Qurudulmuş narıncı-qəhvəyi dairələrdən ibarətdir, bir neçə seqmentə bölünür. Mədə-bağırsaq, soyuqdəymə, bronxial və astma xəstəliklərinin müalicəsində çox təsirli olduğuna inanılır. O, həmçinin kulinariya (çay, içki, cem, cem, salat) və kosmetologiyada (sabun, aromatik yağ) istifadə olunur.

Yetişmə dövrü noyabrdan dekabr ayına qədərdir.

Buddanın əli

Buddha Əli Citron çeşididir. Buna Buddha Barmaqları və Barmaq Citron da deyilir.

Biz bu çox ekzotik meyvəni qeyd etmək qərarına gəldik ki, tropik cənnətdə istirahətiniz zamanı dadmayın. Bu meyvə dadından həzz alacağınız meyvə deyil. Şübhəsiz ki, meyvə çox maraqlı və faydalıdır və onu görəndə çox güman ki, onu sınamaq istəyi yaranacaq. Amma tələsməyin. Yeməkdə geniş istifadə olunur, lakin siz onu yeyə bilməzsiniz. Buddanın Əlinin meyvəsi demək olar ki, tamamilə qabıqdan (pulpa yeyilməzdir) ibarətdir ki, bu da dadı (acı və turş dadı) və qoxusuna görə bənövşəyi limonun qabığına bənzəyir.

Meyvənin forması çox maraqlıdır və uzunluğu 40 santimetrə çatan çox sayda barmaqlı xurma kimi görünür. Siz onu yalnız evinizə suvenir kimi gətirmək üçün ala bilərsiniz və artıq evdə ondan sitrus ətirli müxtəlif yeməklər bişirin (kompot, jele, şəkərli meyvələr).

Banan (Banan, Musa)

Ümumiyyətlə, banan haqqında hər kəs artıq bilir. Təsadüfən bananın adını çəkdik ki, əgər onlar sevimlidirsə, onlara səs verəsiniz. Yeri gəlmişkən, qeyd etmək yerinə düşər ki, ekzotik ölkələrdə banan evdə satılanlardan qat-qat dadlıdır, ona görə də tətildə mütləq banan dadın, bəlkə onları əvvəlkindən də çox bəyənəcəksiniz.

Papaya (Papaya, Qovun ağacı, Çörək meyvəsi)

Papayanın vətəni Cənubi Amerikadır, lakin indi demək olar ki, bütün tropik ölkələrdə rast gəlinir. Papaya meyvələri ağaclarda böyüyür, uzunluğu 20 santimetrə qədər silindrik uzunsov bir forma malikdir.

Papayanı sınayanların çoxu onun meyvədən daha çox tərəvəz olduğunu söyləyirlər. Amma bunun səbəbi onların yetişməmiş papayanı yeməsidir. Yetişməmiş papaya həqiqətən yeməkdə çox geniş istifadə olunur, ondan salatlar hazırlanır (som Tam adlı ədviyyatlı Tay Papaya salatını dadın), ət onunla bişirilir və sadəcə qızardılır.

Amma yetişmiş papaya xam şəklində həqiqətən çox dadlı və şirin olur. Teksturası ilə sıx qovuna bənzəyir, dadına görə isə balqabaq və qovun arasında bir şeydir. Satışda həm yaşıl rəngli (hələ yetişməmiş, yemək üçün), həm də sarı-narıncı (yetişmiş, çiy yeməyə hazır) meyvələr var. Bütün meyvəni almağa dəyməz, yemək üçün hazır, soyulmuş və dilimlərə kəsilmiş Papaya almaq daha yaxşıdır.

Bütün il boyu tropik ölkələrdə Papayaya rast gələ bilərsiniz.

Hindistancevizi (kokos, kokos, koko)

Hindistancevizi və hindistan cevizi çox vaxt eyni sözlər kimi istifadə olunur. Ancaq bu halda "kokos" adı düzgün deyil, çünki. hindistan cevizi, strukturunda, ərik və ya gavalı kimi daş meyvə kimi təsnif edilir.

Hindistancevizi bütün tropiklərdə bitən kokos xurmasının meyvəsidir. Meyvələr kateqoriyasına aiddir.

Böyük yuvarlaqlaşdırılmış (diametri 30 sm-ə qədər) meyvədir, çəkisi 3 kq-a qədərdir. Koros şərti olaraq iki yetkinlik dərəcəsinə malikdir. Gənc hindistan cevizinin hamar, açıq yaşıl və ya yaşıl-sarı xarici təbəqəsi var, onun altında sərt bir çuxur var, bu da öz növbəsində şəffaf (kokos suyu) və ya ağ emulsiya (kokos südü), kiçik bir jele kimi kokos qatına malikdir. qabığın divarlarında ət. İçərisində bir az şirin dadı olan maye susuzluğu yaxşı yatırır, pulpa qaşıqla divarlardan sıyrılaraq da yeyilə bilər.

Mağazalarımızda gördüyümüz başqa bir yetişmə (və ya həddindən artıq yetişmə) dərəcəsi aşağıdakılardır: xaricdə lifli və kobud təbəqə, altında sərt qəhvəyi qabıq, altında isə qalın ağ pulpa təbəqəsi və az buludlu maye. Bu maye, bir qayda olaraq, dadlı deyil, pulpa isə quru və dadsızdır.

Bir kokos açarkən diqqətli olmalısınız, burada bir universal mətbəx bıçağı kifayət deyil, daha çox "ağır artilleriya" lazımdır. Ancaq xoşbəxtlikdən, turistik bölgələrdə hindistan cevizi alsanız, onu açmaqdan narahat olmayacaqsınız: onu önünüzdə açacaqlar və çox güman ki, sizə bir saman və bir qaşıq da verəcəklər. pulpa. Soyudulmuş kokos ən yaxşısıdır.

Turistlər xüsusi kokos kokteylini çox sevirlər: bir kokosdan bir az şirəsi içmək və orada 30-100 qram konyak, rom və ya viski əlavə etmək lazımdır.

Hindistancevizinin tərkibində A, B, C vitaminləri, zülallar, şəkər, karbohidratlar, üzvi turşular var; minerallar - natrium, kalsium, kalium, dəmir, fosfor.

Yetişmə mövsümü bütün il boyudur.

Sapodilla və ya sapote ağacı və ya ağac kartofu (Manilkara achras, M. zapota və ya Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla 10 sm-ə qədər, çəkisi 100-150 q olan oval və ya yuvarlaq meyvədir.Görünüşü gavalıya çox bənzəyir. Dəri tutqun və nazikdir, açıqdan tünd qəhvəyi rəngə malikdir.

Yetişmiş meyvə cüzi bir karamel ləzzəti ilə şirin bir ləzzətə malikdir. Strukturda pulpa xurmaya bənzəyir - yumşaq və şirəli və xurma kimi, bir az "toxuya" bilər, yalnız daha az. İçərisində sonunda qarmaqlı bir neçə böyük qara sümük var (istifadə edərkən diqqətli olmaq lazımdır). Bir qayda olaraq, meyvələri 3 gündən çox saxlamaq tövsiyə edilmir, çünki. tez xarab olur və xarab olur. Buna görə də, Sapodilla mağazalarımızın rəflərində praktiki olaraq tapılmır. Yetişməmiş meyvələr də tövsiyə edilmir, çünki. çox pis dadı var. Yetişmiş meyvələri rənginə (sarı və ya qəhvəyi olanlar daha yetişir, yaşıl olanlar ümumiyyətlə seçilməməlidir) və yumşaqlığına görə seçməyə dəyər. Sərt meyvələr tam yetişməmiş, yetişmiş meyvə bir az təzyiqə tab gətirir, artıq yetişmiş meyvə isə çox asanlıqla sıxılır.

Sapodilla tropik iqlimi olan ölkələrdə, xüsusən Amerika, Hindistan, Tayland, İndoneziya, Malayziya, Şri Lanka və Filippində böyüyür.

Sapodilla ən çox desertlərdə, salatlarda və içkilərdə istifadə olunur. Yetişməmiş meyvələr ishal, yanıqlar üçün, həmçinin kosmetologiyada istifadə olunur.

Tərkibində A və C vitaminləri, dəmir, kalsium, karbohidratlar var.

Yetişmə dövrü sentyabrdan dekabr ayına qədərdir.

pomelo

Pomelo və ya pomelo və ya pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima və ya Citrus grandis, Çin qreypfrutu, ceybonq, jeruk, limuzin, luşo, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robebtenqa )

Pomelo sitrus meyvələrinə aiddir və bu ailənin ən böyüyü hesab olunur. Çox vaxt qreypfrutla müqayisə edilir. Bir qayda olaraq, meyvə yuvarlaq bir forma malikdir, diametri 20 sm-ə qədər çata bilər və çəkisi 10 kq-a qədər ola bilər!!! Rəng, müxtəlifliyə görə yaşıldan sarı-yaşıl ola bilər. Qabıq çox qalındır, içərisində yüngül bir pulpa var: ağdan açıq sarı və ya çəhrayıya qədər. Pulpa film arakəsmələri ilə ayrılmış dilimlərə bölünür. Hər bir lobüldə böyük liflər var və kiçik ağ çuxurlar ola bilər. Pomelonun dadı turş ilə şirindir, bir az acı ola bilər. Məsələn, eyni qreypfrut ilə müqayisədə, Pomelonun pulpası daha qurudur.

Pomelo təxminən Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində (Malayziya, Çin, Yaponiya, Vyetnam, Hindistan, İndoneziya) böyüyür. Tahiti, İsrail, ABŞ. Rusiyada onu hər hansı bir supermarketdə almaq olar, buna görə də Rusiya sakinləri üçün o qədər də ekzotik deyil.

Pomelo seçməyə dəyər, ilk növbədə açıq-aşkar aromatik sitrus qoxusuna və yumşaq qabığına diqqət yetirin. İstifadə etməzdən əvvəl onu qalın bir qabıqdan soymaq lazımdır, bir neçə kəsiklər etmək (daha rahat və asan təmizləmək üçün), sonra ayrı-ayrı dilimlərə bölün, onlar da arakəsmələrdən azaddırlar (çox sərtdirlər). Bir aya qədər otaq temperaturunda, təmizlənmiş - soyuducuda, 3 gündən çox olmayaraq saxlayın.

Bu meyvəni yeməkdə, kosmetologiyada istifadə edin. Bəzi ölkələrdə duz, çili bibəri və şəkərlə, soyulmuş dilimləri bu qarışığa batıraraq istehlak edilir.

Pomelo tərkibində A, B, C vitaminləri, mikroelementlər, lif, efir yağları var.

Yetişmə mövsümü: bütün il boyu.

Əncir (əncir, əncir, əncir, əncir, smyrna giləmeyvə, Ficus carica)

Əncir meyvələri yuvarlaq, armud şəklində və ya bir "göz" ilə yastı ola bilər. Orta hesabla bir yetişmiş meyvənin çəkisi təxminən 80 q, diametri 8 sm-ə qədərdir.Üstdən sarı-yaşıldan tünd mavi və ya bənövşəyi rəngə qədər nazik hamar dəri ilə örtülmüşdür. Dərinin altında ağ qabıq təbəqəsi var. Pulpa içərisində kiçik toxumlarla çox şirin və şirəli, jele kimi konsistensiya, dadı ilə çiyələkləri xatırladır. Rəngdə - ət çəhrayıdan parlaq qırmızıya qədərdir. Yetişməmiş meyvələr yeyilməzdir və tərkibində südlü şirə var.

Orta Asiyada, Qafqazda, Krımda, Aralıq dənizi ölkələrində bitir.

Sıx qabığı olan, ləkəsiz, bir qədər yumşaq olan yetişmiş əncirləri seçmək lazımdır. Soyuducuda 3 gündən çox olmamaq tövsiyə olunur, çünki. tez xarab olur və daşınmır. Siz qabığı ilə yeyə bilərsiniz, dilimlərə və ya yarıya kəsin, pulpanı bir qaşıq ilə qırın. Çox vaxt əncirləri mağaza rəflərində yalnız qurudulmuş formada tapmaq olar. Qurudulmuş meyvələr istifadə etməzdən əvvəl suda isladılır, belə bir "islatmadan" sonra su içə bilərsiniz (faydalı maddələr oradan keçir).

Əncir qurudulur, marinadlanır, mürəbbə bişirilir. Qurudulmuş halda təzə formada olduğundan daha qidalı və yüksək kalorili olur.

Əncirin tərkibində çoxlu kalium, dəmir, B, PP, C vitaminləri, karotin, minerallar və üzvi turşular var.

Məhsul mövsümü: avqust-noyabr.

Kivi (Actinidia deliciosa), Çin aktinidiyası (Actinidia chinensis), Kivi, Çin qarğıdalı, Çin üzümü)

Kivi meyvəsi giləmeyvədir. Yumru və ya oval formalı kiçik meyvələrə malikdir, xaricdən nazik qəhvəyi dəri ilə örtülmüşdür. Meyvənin kütləsi 80 q-a çata bilər, diametri 7 sm-ə qədərdir.Dərinin altında şirəli pulpa var, müxtəlifliyə görə yaşıldan sarıya qədər ola bilər. Meyvənin tam ortasında, əti ağ, çoxlu kiçik qara toxumlarla əhatə olunmuşdur. Toxumlar yeməli və turş dadlıdır. Kivi pulpası, ümumiyyətlə, qarğıdalı, alma, ananas qarışığını xatırladan bir az turşluqla şirindir.

Kivi subtropik iqlimi olan ölkələrdə (İtaliya, Yeni Zelandiya, Çili, Yunanıstan) yetişdirilir. Rusiyada (Krasnodar diyarı) kiçik plantasiyalar da var. İlin istənilən vaxtında hər yerdə ala bilərsiniz.

Siz hətta meyvələri seçməlisiniz, çuxurlar və dəriyə digər zərərlər olmadan, onların yetişməsi meyvənin yumşaqlığı ilə müəyyən edilir. Meyvələr sərt və sərtdirsə, o zaman evdə heç bir problem olmadan yetişəcəklər, bunun üçün bir və ya iki gün alma ilə bir çantaya yerləşdirilməlidir. Kivi otaq temperaturunda 5 günə qədər, soyuducuda - iki həftəyə qədər çantaya və ya plastik qaba qoyulduqdan sonra saxlanıla bilər.

Kivi yeməyin iki yolu var: qabığını soyun və dilimlərə kəsin və ya yarıya bölün və pulpanı qaşıqla yeyin.

Kivinin tərkibində çoxlu miqdarda B və C vitaminləri, kalsium, kalium, fosfor, maqnezium var.

Ondan müxtəlif desertlər, meyvə salatları hazırlanır, ət, balıq, dəniz məhsulları ilə verilir, içkilər hazırlanır (şərbətlər, likörlər, şərablar, kokteyllər). Kosmetologiyada istifadə olunur.

Chrysophyllum və ya Ulduz alma (Chrysophyllum cainito), ulduz alma, cainito, caimito, (caimito, ulduz alma), südlü meyvə (südlü meyvə)

Ulduz almasının meyvələri yuvarlaq və ya oval formadadır, diametri 10 sm-ə qədərdir. Qabıq çeşiddən asılı olaraq nazik, hamar, yaşıldan bənövşəyi və ya qəhvəyi rəngdədir. Qabıq altında qabığın özü ilə eyni rəngli qabıq təbəqəsi var. Əti ağdan bənövşəyiyə qədər, şirəli, şirin, yapışqan, jele kimi, alma dadı ilə. İçəridə uzunluğu 2 sm-ə qədər olan 10-a qədər bərk qəhvəyi sümüklər var.Kəsikdə pulpa ulduza bənzəyir. Yetişməmiş meyvələr örgülü və yeyilməzdir. Yetişmiş meyvələrdə belə qalan südlü şirəsi çox yapışqan olur, nəticədə meyvə yeyərkən dodaqlar bir az yapışa bilir.

Tropik iqlimi olan ölkələrdə böyüyür: Cənubi Amerika, Hindistan, İndoneziya, Malayziya, Vyetnam, Filippin, Qərbi Afrika.

Yetişmiş meyvələr bir az qırışmış qabığı və sıxıldığı zaman yumşaqlığı, zədələnməməsi üçün seçilməlidir. Soyuducuda 2-3 həftəyə qədər saxlanıla bilər. Meyvələr nəqliyyata yaxşı dözür. İstifadədən əvvəl meyvələr soyudulmalı və soyulmalı və soyulmalıdır (onlar acıdır). Yeyə bilərsiniz, ya yarıya bölüb pulpanı qaşıqla ayırıb, ya da qarpız kimi dilimlərə kəsərək sümükləri yeyilə bilməz.

Şirniyyatların hazırlanmasında istifadə olunur.

Ulduz alma C vitamini və mikroelementlərlə zəngindir. Çox qidalı.

Məhsul mövsümü: fevral-mart.

Quanabana

Quanabana Noina və Cherimoyanın yaxın qohumudur və onlar həqiqətən görünüşü və hətta dadı ilə təcrübəsiz bir gözlə qarışdırıla bilər. Onların əsas fərqi qabıqdadır: Quanabanada qabığın səthi açıq-aydın nadir aşağı tikanlara və ya villilərə bənzəyir, baxmayaraq ki, əslində bu proseslər yumşaqdır və heç də tikanlı deyil. Meyvə yuvarlaq, düzensiz uzanır, olduqca böyükdür, çəkisi 12 kiloqrama çata bilər, baxmayaraq ki, satışda ümumiyyətlə 3 kiloqramdan çox olmayan meyvələr tapılır.

Quanabananın vətəni tropik Amerikadır, lakin bu gün demək olar ki, bütün tropik bölgələrdə, o cümlədən Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində tapıla bilər. Bu meyvəni hər meyvə bazarında tapa bilməzsiniz, amma taparsanız, mütləq sınayın.

Meyvənin əti ağ, yumşaq qaymaqlı teksturalıdır və bir qədər liflidir. Dadı hər hansı digər meyvələrdən fərqli olaraq şirin və bir az turşdur. İçərisində böyük bir lobya ölçüsü və forması olan çox sayda sərt sümüklər var.

Yetişməmiş meyvədə əti balqabaq kimi sərt və dadsız olur. Üstəlik, meyvələr çox vaxt yetişməmiş satılır (bir neçə gün ərzində yetişir), buna görə də turistlər onu alıb sınadıqdan sonra dərhal ona aşiq olmurlar. Ancaq onun özünəməxsus dadını əldə etdiyi üçün bir neçə gün yatmasına icazə vermək kifayətdir. Yetişmiş bir meyvə seçmək üçün üzərinə bir az basmaq lazımdır, qabığı bir qədər sarkmalıdır. Sərt sıx meyvələr yetişməmişdir.

Quanabananı meyvəni yarıya bölüb pulpasını qaşıqla çıxararaq yemək və ya dilimlərə kəsib qarpız kimi istehlak etmək olar. Yetişmiş meyvənin qabığını soymaq nəticə verməyəcək.

Quanabana tez xarab olan məhsuldur və soyuducuda saxlanmalıdır. Evə gətirmək istəyirsinizsə, möhkəm yetişməmiş meyvələri seçin, onlar 2-3 gün ərzində kifayət qədər yaxşı yetişir, lakin sonra pisləşir.

Quanabananın yetişmə mövsümü bütün il boyudur.

Tamarillo (Pomidor ağacı, Cyphomandra çuğunduru, Cyphomandra betacea)

Tamarillo oval formalı giləmeyvədir, uzunluğu 5 ilə 10 sm-ə çatır, diametri 5 sm-ə qədərdir.Meyvənin rəngi sarıdan tünd qırmızıya və hətta bənövşəyi rəngə qədər dəyişir. Görünüşü və dadı ilə pomidora çox bənzəyir, buna görə də ikinci adı Pomidor ağacıdır, amma yenə də meyvədir. Dərisi sərt, hamar və acıdır. O, qarağat ləzzəti olan pomidoru çox xatırladır, lakin bir qədər bariz meyvəli qoxuya malikdir. Ət sarı və ya narıncı ola bilər. Bir qayda olaraq, içərisində açıq və ya tünd kiçik toxumları olan iki bölmə var (meyvənin özünün qabığının rəngindən asılı olaraq, rəng nə qədər açıq, toxum daha açıqdır).

Cənubi Amerika ölkələrində (Peru, Ekvador, Çili, Boliviya, Kolumbiya, Braziliya və s.), Mərkəzi Amerikanın bəzi ölkələrində, Yamayka, Haiti, Yeni Zelandiyada bitir.

Xarici zərər vermədən, bir az yumşaq, bərabər və hamar meyvələr seçməlisiniz. Bu zaman bilməlisiniz ki, sarı və narıncı rənglərin meyvələri daha şirin olur, rəngi daha tünd olan meyvələr isə yetişdikcə daha turş olur. Yetişmiş meyvələr uzun müddət saxlanılmır (soyuqda 7 gündən çox olmayan), yetişməmiş meyvələr otaq temperaturunda yetişə bilir. Nəqliyyata zəif dözür.

Tamarillo yeyirlər, əvvəllər qabığını soyub (yeyilməzdir) və bir az pulpa qatını tuturlar və ya yarıya bölürlər və bir qaşıq ilə pulpanı çıxarırlar.

Yeməkdə geniş istifadə olunur, həm tərəvəz, həm də meyvə kimi yeməklərdə istifadə olunur.

Tamarillo vitaminlərlə (A, B qrupu, C, E) və mikroelementlərlə zəngindir.

Yetişmə mövsümü bütün il boyudur.

Feyxoa (Feijoa, Ananas Quava, Acca Sellowiana)

Feyxoa kiçik oval formalı giləmeyvədir, uzunluğu 3-5 sm, diametri 4 sm-ə qədərdir.Meyvənin orta çəkisi 15-dən 50 q-a qədərdir."quyruq". Dəri nazik sıxdır, hamar və ya bir qədər qabarıq, qırışmış ola bilər. Dərinin altındakı ət, yetkinlik dərəcəsindən asılı olaraq, ağ və ya qaymaqdan qəhvəyi rəngə qədər olur (sonuncu halda giləmeyvə xarab olur). Pulpa içərisində hissələrə bölünür, onların mərkəzində bir neçə yüngül yeməli toxum var. Yetişmiş feyxoanın tutarlılığı yüngül və jele kimidir. Giləmeyvə dadı şirəli, şirin və turşdur, ananas ilə çiyələk və ya kivi ilə çiyələk qarışığını xatırladır (insanların zövqü müxtəlifdir).

Subtropik iqlimi olan ölkələrdə böyüyür: Cənubi Amerikada (Braziliya, Kolumbiya, Argentina, Uruqvay) Qafqazda və Rusiyanın cənubunda (Krasnodar ərazisi), Abxaziya, Gürcüstan, Krım və Orta Asiyada.

Bir qabığı ilə bütöv bir meyvə kimi yeyə bilərsiniz, lakin bu, hər kəs üçün deyil, çünki. feyxoa dərisi turş və büzücü dadlıdır. Əksər hallarda feyxoa yarıya bölünür və əti qaşıqla sıyrılır və ya qabığını bıçaqla soyub soyulmuş meyvəni yeyə bilərsiniz.

Dərhal istehlak üçün yumşaq (yetişmiş) meyvələri seçmək lazımdır. Daşımaq məcburiyyətindəsinizsə, sərt (yetişməmiş) feyxoa meyvələri bunun üçün mükəmməldir və yolda yetişəcəkdir. Yetişmiş giləmeyvə 3-4 gündən çox olmayaraq saxlanılmalıdır.

Feyxoanın tərkibində çoxlu miqdarda yod, turşular, C vitamini var.

Yeməkdə istifadə olunur: mürəbbə və jele, salat və içkilərin hazırlanması.

Yetişmə dövrü oktyabr-noyabr aylarıdır.

Pepino (qovun armudu, şirin xiyar (Solanum muricatum)

Bu kifayət qədər böyük giləmeyvə çəkisi 700 q-a qədər böyüyür.Meyvələr müxtəlif formada və uzunsov, armudvari və yumru ola bilər. Rəngi, əsasən solğundan parlaq sarıya qədər, bəzən bənövşəyi ləkələr və ya zolaqlarla. Yetişmiş meyvə çox sulu və şirindir, dadı ilə bostanı xatırladır, lakin yetişməmiş bir az turş ola bilər. Qabıq nazik, sıx, hamardır. Pulpa sarıdır, içərisində kiçik yüngül toxumları olan sinuslar var (yeməli). Yeməkdən əvvəl meyvəni soymaq adətdir (yeməli, lakin dadı xoşagəlməzdir)

Cənubi Amerikada (Peru, Çili), Yeni Zelandiyada çoxlu şəkildə becərilir.

Bir az açıq meyvə aroması və bir az yumşaq olan zəngin sarı rəng üçün yetişmiş meyvələri seçməlisiniz. Pepinonun özəlliyi ondan ibarətdir ki, yetişmiş meyvələr soyuducuda bir neçə ay saxlanıla bilir, yetişməmiş meyvələr yetişə bilir və həmçinin uzun müddət saxlanıla bilir.

Tərkibində vitaminlər (A, B, C, PP), keratin, dəmir, kalium, pektin var.

Tərəvəz, xüsusilə yetişməmiş Pepino meyvələri ilə birlikdə yeməkdə istifadə olunur.

Yetişmə mövsümü bütün il boyudur.

Santol və ya Kato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, maşa, donka, yabanı manqostin, yalançı manqostin)

Santol Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində (Tayland, Vyetnam, Kamboca, Laos, İndoneziya, Filippin) böyüyür.

Santola meyvəsi uzun sapı ilə diametri 8 ilə 15 sm arasında olan yuvarlaq bir forma malikdir. Çeşiddən asılı olaraq, sarımtıldan qəhvəyi rəngə qədər ola bilər, qabığı bir qədər məxmərdir. Meyvə rəngi ümumiyyətlə qeyri-bərabərdir, bütün səthdə piqmentasiya var. Kifayət qədər qalın bir qabığın altında, 5 ədədə qədər "sarımsaq" mixəklərinə bənzər ağımtıl qeyri-şəffaf bir pulpa gizlənir. Hər bir dilimin içərisində böyük bir qəhvəyi sümük var (lazımsız olaraq yemək tövsiyə edilmir, çünki işlətmə təsiri var). Pulpa şirəli dadlıdır, turşdan şirin və turşa qədər dəyişir, bir az manqosteni xatırladır. Bir qayda olaraq, sarımtıl çeşidlərin meyvələri daha şirin olur.

İstifadə etməzdən əvvəl meyvənin qabığını soymalısınız (yeyilməz), iki yarıya kəsdikdən sonra bıçaqla və ya əllərinizlə qabığını soyun, sonra pulpa dilimlərini çıxarın və toxumlardan azad edin. Pulpa daşdan yaxşı ayrılmır, ona görə də onu sormaq adətdir. Bəzən Santol duz və istiot ilə yeyilir.

Santol meyvələrində çox miqdarda dəmir, maqnezium, flüor var.

Kulinariya (desertlər, spirt) və kosmetologiyada (maskalar, skrablar) istifadə olunur.

Yetişmə mövsümü maydan iyun ayına qədərdir.

Jujube və ya jujube (Zyzyphus jujuba) (unabi, Çin xurması, sinə giləmeyvə, jujube, jujube)

Kolun meyvəsi müxtəlifliyə görə yumurtavari və ya yuvarlaqlaşdırılmışdır, uzunluğu 2 ilə 6 sm arasındadır. Xaricdə meyvə hamar, parlaq, yaşıl və ya sarımtıldan tünd qırmızıya, hətta qəhvəyi rəngdədir. Bəzən jujube rəngi ləkəli kimi bütün səthdə qeyri-bərabər ola bilər. Dərisi nazikdir və meyvədən demək olar ki, ayrılmazdır. Pulpa içərisində ağ sıx, çox sulu və şirin bir alma xatırladır. Ortada, bir qayda olaraq, bir uzunsov sümük var. Jujubun ətri bir qədər meyvəlidir.

Mülayim iqlimi olan ölkələrdə, xüsusən də Tayland, Çin, Hindistan, Yaponiya, Orta Asiya, Aralıq dənizi, Rusiyanın cənubunda, Qafqazda, subtropiklərdə böyüyür.

Sıx meyvələri seçmək lazımdır, lakin çox sərt deyil (onlar şəkərsiz ola bilər), tünd qırmızı və ya qəhvəyi. Qabıq ilə yeyin. Təzə meyvələr yaxşı saxlanmır, ona görə də onları qurutmaq məsləhətdir.

Yuyuba faydalı və hətta dərman vasitəsidir. Həm təzə, həm də qurudulmuş şəkildə istifadə olunur. A, B vitaminləri, xüsusilə C vitamini, şəkərlər, turşular, mikroelementlərlə zəngindir.

Kulinariyada (içkilər, şərablar, mürəbbələr, konservlər və s.), təbabətdə (sakitləşdirici, anestezik, tonik təsir göstərir), kosmetologiyada geniş istifadə olunur.

Yetişmə dövrü avqustdan oktyabr ayına qədərdir.

Birma üzüm və ya Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai meyvələri Longan meyvələrinə çox bənzəyir və zahirən oxşardır. Onlar sarıdan qırmızıya qədər diametri 5 sm-ə qədərdir.Qabığı nazik, yumşaq, hamardır. İçəridə 2-dən 4 dişə qədər, zahirən sarımsağa bənzəyir. Pulpa şirəli, ağ, şirin və turşdur, təravətləndirici təsir göstərir. Hər bir lobulun içərisində pulpadan ayrılmayan bir sümük var, daşın dadı acıdır. Buna görə meyvə yemək çox rahat deyil, çünki demək olar ki, bütün pulpa sümüyə "ilişib" qalır və heç bir şəkildə ayrıla bilməz. Bu meyvənin xarakterik aroması yoxdur. Ümumiyyətlə, bu meyvəni mütləq sınamaq üçün "ovlamağa" dəyər olduğunu söyləmək olmaz.

Mafai qabığı yaxşı təmizlənir (yuxarıda göstərilən pulpa haqqında), soyuducuda ən yaxşı şəkildə saxlanılır.

Bu meyvəyə Tayland, Malayziya, Vyetnam, Hindistan, Çin, Kambocada rast gəlmək olar. Çox nadir hallarda baş verir.

Yetişmə dövrü maydan avqust ayına qədərdir.

Xaricə səyahət sadəcə gözəl mənzərələr və mədəniyyətlə tanış olmaq deməkdir. Qeyri-adi xaricdəki meyvələr və qeyri-adi giləmeyvə yer haqqında tam bir dad mənzərəsi yaratmağa kömək edəcəkdir. Təsvirin köməyi ilə bəyəndiyiniz müxtəlif təkliflər arasından seçim etmək daha asandır.

avokado

Meyvə sayılır. Dadı daha çox tərəvəzə, yəni qoz çalarları ilə yetişməmiş armudun işarələri olan balqabaqlara meyllidir. Yetişmə yumşaqlıq dərəcəsi ilə müəyyən edilir. İçərisində böyük sümük var. Qabıq yeməli deyil. 20 santimetrə qədər ölçülər. Yumşaq, yağlı əti çiy yeyilir. Qəssab dəri və sümüklərin çıxarılmasıdır. Vyetnamda, Hindistanda, Kubada, Dominikan Respublikasında cəhd edə bilərsiniz

Aki

Vizual olaraq qırmızı-sarı və ya narıncı armuda bənzəyir. Yetişmiş meyvələr (yetişməmiş zəhərli) termal emaldan keçir, dadı qoza bənzəyir. Yetkinlik meyvənin açıqlığı ilə müəyyən edilir - yetişmiş biri partlayır və pulpa çıxır. Braziliyada, Yamaykada, Havayda bayram etmək təklif olunur.

Ambarella

Oval qızılı rəng formasına malikdir. Salxımlarda böyüyür. Xaricdə sərt qabıq, içəridə sərt tikanlı sümük. Pulpa şirin, şirəli, manqo və ananas notları ilə dadlıdır. Böyümə yerləri: Hindistan, Şri Lanka, İndoneziya və Filippin.

ananaslar

Dadı Rusiyada satılanlarla müqayisə edilə bilməz - parlaq aroması olan şirəli, ətli, şirin və turş meyvələr. Bizim üçün orta almadan adi ölçülərə qədər. Orta sərtlikdə bir ananas seçməlisiniz - pulpa mütləq dadlı olacaq. Braziliya, Çin, Filippində nümunə götürmək mümkün olacaq.

Girov (ağac alma)

Sərt dəri ilə meyvə. Yalnız bir çəkic onu yarıya bölməyə kömək edəcəkdir. Satışda tez-tez kəsilmiş təqdim olunur. Tüklü ət, sarı, boğazı qıcıqlandırır. Onu Hindistan, Pakistan, İndoneziya, Şri Lankada satışda görmək mümkün olacaq.

bam-balan

Meyvənin dadı mayonez və xama ilə borşta bənzəyir. Qoxusu spesifikdir. Təmizləmə qabıqdan təmizlənməkdir. Onlar Malayziya tərəfdən Borneo adasına maraq təklif edə bilərlər.

banan çəhrayı

Qalın qabığı olan 8 santimetrə qədər olan miniatür növ. Yetişmiş çəhrayı bananların qabığı partlayır, çoxlu toxumları olan pulpa ortaya çıxır. Hətta evdə yetişdirilə bilən iddiasız bir bitki. Bir çox isti ölkələrdə geniş yayılmışdır.

qarğıdalı

Qara rəngli və neytral dadı olan giləmeyvə (şirin və turş deyil), lingonberries kimi. Qaragilə kimi görünür. Şimal yarımkürəsinin ölkələrində - Koreya, Yaponiya, Kanada, ABŞ, Çin və hətta Rusiyada sınamaq mümkündür.

Əjdahanın gözü

Dəyirmi qəhvəyi meyvə. İçindəki dəri və sümük yeyilə bilməz. Konsistensiya jele kimi, şəffaf ağdır. Dadı parlaq, şirindir. Böyük kalorili məzmun. Həddindən artıq istehlak temperaturu artıra bilər. Tayland, Çin, Kamboca, Vyetnamda ala bilərsiniz.

Çiyələk Quava (Cattleya)

Meyvələr sarıdan qırmızıya qədərdir. Ölçüsü 4 santimetr diametrə çatır. Şirəli, şirin çiyələk ətirli guavalar Hindistan, Afrika, Bermud adaları və Amerikadan gələn ekzotik meyvələrdir.

Quanabana (turşu)

3 ilə 7 kiloqram kütləsi olan meyvələr. Forma yuvarlaq, ovaldır. Turşopun yaşıl səthi yumşaq zənglər şəklində proseslərlə örtülmüşdür. İçəri ağ, yumşaq, turşluğu ilə sitronu xatırladan dadı var. Yetişmiş meyvə barmaqla sıxılır. Siz Baham adalarında, Meksikada, Peruda, Argentinada yeyə biləcəksiniz.

Jaboticaba

Dirəklərdə və budaqlarda bitən meyvələr. Salxımlarda böyüyür. Qara üzümlərə bənzəyirlər. Dərisi acıdır və istehlak üçün yararsızdır. Pulpa şəffaf jele kimi, şirin, toxumları ilə. Braziliya, Argentina, Panama, Kuba, Peruda bitir.

Cekfrut

34 kiloqrama qədər olan böyük yaşıl meyvə. Artıq kəsilmiş satın alınmalıdır. Sarı dilimlər qovun və düşes dadına malikdir. Mümkün allergik reaksiya və udma çətinliyi. Semptom bir neçə saatdan sonra yox olur. Vyetnamda, Sinqapurda, Taylandda böyüyür.

durian

Meyvələrin kralı. Soğan, sarımsaq və çirkli corab qarışığının özünəməxsus qoxusuna malikdir. Pulpa yumşaq, şirin və sağlamdır. Kəsilmiş dilimlər almalısınız. Bütün durian böyük ölçülərə çatır və tikanlarla örtülür. Qoxuya görə ictimai yerlərdə yemək yeyə və nəqliyyatda daşıya bilməzsiniz. Tayland, Vyetnam, Kambocada marağı dada bilərsiniz.

Imbe (Afrika Manqosu)

Portağal meyvələri olan ekzotik ağac. Ölçüsü kiçikdir - 3 santimetrə qədər. Dadı parlaq, zəngin, şirin və turşdur. Rəngləmə effektinə malikdir. Afrikada cəhd edə bilərsiniz.

əncir

Meyvəsi armudvari, mavi-bənövşəyi rəngdədir. Çəki diametri 80 qram ilə 8 santimetr arasında dəyişir. Dərini yemək olar. Dadı şirəli, suludur, qarağat qarışığı ilə çiyələkləri xatırladır. Aralıq dənizi ölkələrində, Krımda və Orta Asiyada yeyə bilərsiniz.

İspan əhəngi (Giseps)

Yalnız formada tanış əhəng kimi görünür. Açıq yaşıl görünür, qabığı yeməli deyil, içərisində sümüklü xoş şirindir. Qabıqların ucunu çıxarıb sıxaraq yeyə bilərsiniz. Venesuela, Ekvador, Kolumbiyada tapılıb.

karambola

Sarı-yaşıl ulduzşəkilli meyvə. Yeməli olan hamar bir dəriyə malikdir. Dadı parlaqdır, almaya bənzəyən çiçəyin işarələri var. İçərisində yeməli olan toxumlar var. Bunu Tayland və İndoneziya rəflərində görə bilərsiniz.

Kiwano

Parlaq sarı rəngli uzunsov meyvə. Yetişmiş meyvə sarı-narıncı buynuzlarla örtülmüş, içi parlaq yaşıldır. Kəsmə xiyar kimi görünür. Dadı qovun, avokado, banan və xiyarın birləşməsidir. Meyvəni qarpız kimi kəsərək pulpa yeyirlər. Yeni Zelandiya, Afrika, Çili, İsraildə cəhd edə bilərsiniz.

Kivi

Kənardan tüklü kartofa, içəridən isə qarğıdalıya bənzəyir. Ölçüsü 80 qram 7 santimetrə qədərdir. Əti yeməli qara toxumlarla sarıdan yaşıl rəngə qədər dəyişir. Yumşaq, hamar meyvələr seçin. Dadı çiyələyə bənzəyir. Yetişən ölkələr: Çili, İtaliya, Yunanıstan, Rusiyanın Krasnodar bölgəsi.

kokos

Dəyirmi, böyük meyvələr, 3 kiloqrama çatır. Yetkinlik dərəcəsinə görə, cavan və artıq yetişmiş bölünür. Gənc hindistan cevizinin qabığının içərisində zərif dəri, şirəli ət və süd/şirə var. Həddindən artıq yetişmiş kokosların səthi tüklü, içərisində buludlu maye və sərt daxili var. İkincisi idxal olunan ölkələrdə rast gəlinir. Artan ölkələr: Tayland, Vyetnam, Hindistan.

Qumquat

Çinin ekzotik meyvələri üstünlük təşkil edir. 2-4 santimetr uzunluğunda kiçik sitrus meyvələri. Onların içərisində yeyilməz sümüklər var. Dəri ilə yeyilir. Dadı portağala bənzəyir, lakin daha turşdur. Yaponiya və Cənub-Şərqi Asiyada da cəhd edə bilərsiniz.

Cupuaçu

Qovun formalı meyvə. Qırmızı-qəhvəyi sərt qabıqla örtülmüşdür. İçi ağ, toxumlu şirin-turşdur. Ən ləzzətlisi ağacın özündən qalan meyvədir. Ağaclar Braziliya, Meksika, Kolumbiyada yerləşir.

Kuruba

Çöldə xiyar, içərisində qarğıdalı şəklində meyvə. Meyvənin yetişmiş rəngi açıq sarıdır. İçərisində odlu portağal əti. Dadı şirəli, şirin, turş notları ilə. Çoxlu su ehtiva edir. Boliviya, Uruqvay, Kolumbiya, Argentinada böyüyür.

Lychee

Görünüşünə görə longana bənzəyir, lakin daha parlaq dad və qoxuya malikdir. Yetişmiş lychee qırmızı dəriyə malikdir. Şəffaf hamar pulpa şirin bir dada malikdir. Tərkibində yeyilməz sümük var. Harada yemək lazımdır: Çin, Kamboca, İndoneziya, Tayland.

Longkonq

Longan kimi görünür. Daha böyük ölçüdə və sarımtıl dəri rəngi ilə fərqlənir. İçindəki incəlik formasına görə sarımsağa bənzəyir. Dadı spesifik, şirin və turşdur. Qabıq yeyilməz, lakin faydalıdır. Tayland bazarlarında tapa bilərsiniz.

sehrli meyvə

Qərbi Afrikadan qonaq. Kiçik qırmızı meyvələr 2-3 santimetrə çatır və ağaclarda böyüyür. Onların içərisində bir sümük var. Meyvənin sehri dadın şirinliyini uzun müddət saxlamaq qabiliyyətindədir. Müalicədən sonra yeyilən limon və qreypfrut da şirin görünəcək.

Mameya (Mammeya)

Görünüşünə və pulpa dadına görə əriklərə bənzəyir. Daha böyük ölçüdə - diametri 20 santimetrə qədər. Dəri açıq qəhvəyi rəngdədir. Giləmeyvə birdən dördə qədər toxumdan ibarətdir. Dad işarəsi manqoya keçir. Təklif yeri: Ekvador, Meksika, Kolumbiya, Venesuela.

Manqo

Məşhur böyük tropik meyvə. Meyvələri bıçaqla kəsmək daha yaxşıdır - dəri və sümüyü çıxarın. Meyvənin rəngi yetişmə dərəcəsi ilə dəyişir - yaşıldan narıncı-qırmızıya qədər. Dadı qovun, qızılgül, şaftalı və ərik notlarını topladı. Artan ölkələr: Myanma, Hindistan, İndoneziya, Tayland, Vyetnam.

manqostin

Xarici olaraq, xurmaya bənzəyir, yalnız rəngi tünd bənövşəyidir. Dəri qalın və yeyilməzdir. İçərisində - unikal şirin-turş dadı olan sarımsaq mixəkləri. Yetişmiş meyvə möhkəmdir və çuxursuzdur. Manqostin qabığının suyu yuyulmur. Nümunə yerləri: Kamboca, Vyetnam, Filippin, Myanma, Tayland.

ehtiras meyvəsi

Sarıdan bənövşəyiyə qədər müxtəlif rəngli meyvələr. Ölçüsü 8 santimetr diametrdədir. Yetişmiş meyvələr qırışmış dəri ilə örtülmüşdür. Pulpa, müxtəlifliyə görə eyni iridescentdir, daşlı şirin və turş jeleyə bənzəyir. Afrodiziakdır. Vyetnam, Hindistan, Kuba və Dominikan Respublikasında böyüyür.

Marang

Uzadılmış meyvə. Qabıq tikanlarla örtülmüşdür, yetkinlik dərəcəsi onların sərtliyi ilə müəyyən edilir. İçərisində daşlı ağ meyvələr var. Dadı şirin dondurmadan yüngül zefirə qədər dəyişir. Tez xarab olur, daşınmaz. Avstraliya, Malayziya və Filippində böyüyür.

Marula

Fermentasiya edə bilən tez xarab olan meyvə. Təsiri heyvanlara da təsir edir. Meyvələr kiçik, sarı, daşlıdır. Yüngül ətirli təzədir və dadı şirin deyil. Yalnız Afrikada görüşə bilərsiniz.

Mafai

Sarı, narıncı və qırmızı rənglərdə kiçik meyvələr. 5 santimetrə qədər böyüyür. İncə dəri təzə şirin dadın şəffaf dilimlərini gizlədir. Meyvənin sümüyü acıdır və pulpa ilə sıx bağlıdır. Onu Hindistan, Çin, Tayland, Vyetnamda tapa bilərsiniz.

muşmula

Qəhvəyi çuxurları olan günəşli narıncı kiçik meyvə. Xurma kimi yetişməmiş dad - turş və özlü. Yetişmiş qaragilə ətirinə və dadına malikdir. Meyvənin vətəni: Misir, Dominikan Respublikası, Krım, Abxaziya, Rusiyanın cənubu.

Naranjilla

Albalı pomidoruna bənzəyən meyvə. Tüklü meyvələr yaşıldan parlaq narıncıya qədər yetkinlik mərhələlərindən keçir. Dadı - manqo notları ilə çiyələk-ananas. Panama, Peru, Ekvador, Kosta Rikada böyüyür.

Noina (şəkər alma)

Orta alma ölçüsündə və yaşıl konus görünüşü olan meyvə. Daxili komponent yumşaq, şirin, dadmaq üçün xoşdur. Qeyri-bərabər yeyilməz dəri səbəbindən kəsim çətindir. Meyvənin yetkinliyi onun yumşaqlığı ilə müəyyən edilir. Ancaq qeyrətli olmayın - meyvə kövrəkdir və yoxlanarkən parçalana bilər. Böyümə yeri - Tayland.

Noni

Meyvə qabarıq yaşıl kartof şəklindədir. Meyvənin qoxusu spesifikdir - küflü xarab pendir. Dadı xoş deyil - acı. Ancaq evdə çox faydalı və müalicəvi hesab olunur. Noni Cənub-Şərqi Asiyada yoxsulların pəhrizinin əsasını təşkil edir. Avstraliya və Malayziyada görüşə bilərsiniz.

Papaya

Silindr şəklində meyvə. Yetişməmiş yaşıldan yetkin sarı-narıncıya qədər rəng. Ölçüsü 20 santimetrə çatır. Kəsik almaq daha rahatdır. Dadı qovun-balqabaq qarışığıdır. Əkin yerləri: Bali, Hindistan, Şri Lanka, Tayland, İndoneziya.

Pepino

Misirdən gələn ekzotik meyvələr. Böyük - 700 qrama qədər. Yasəmən zolaqları ilə sarının müxtəlif çalarlarında boyanmışdır. İçərisində yeməli olan toxumlar var. Yetişmiş meyvələr seçilməlidir - zərif, yumşaq, qovun notu ilə. Qabıq çıxarılır - yemək mümkündür, lakin xoşagəlməzdir. Peru, Türkiyə, Yeni Zelandiyada da cəhd edə bilərsiniz.

Pitaya

Parlaq rəngli uzunsov meyvə (çəhrayı, tünd qırmızı, sarı). Səthi qabıqlıdır. Qreypfrut kimi qabığını soyub və ya qaşıqla kəsib yeyə bilərsiniz. Pulpa içərisində şəffaf, ağ və ya qırmızımtıl, kiçik taxıllarla səpilir. Şri-Lanka, Filippin, Malayziya, Çin, Vyetnamda böyüyür.

Platoniya

Diametri 13 santimetrə qədər olan kiçik qəhvəyi meyvələr. Onların içərisində bir neçə istifadəyə yararsız taxıl var. İçi tropik dad və ətirli ağ rəngdədir. Şərbət və jele üçün əsas kimi istifadə olunur. Yaşayış yeri: Paraqvay, Kolumbiya, Braziliya.

pomelo

Portağal və qreypfrutun sitrus hibrididir. Böyük ölçüsü var, 10 kiloqrama çatır. Qabıq qalın, ətli, yaşıldır. Pulpa acı olan film dilimlərindədir. Dadı qreypfrutdan daha az şirəlidir. Parlaq sitrus qoxusu üçün yetişmiş seçməlisiniz. Taiti, Hindistan, Çin, Yaponiyada yeyə bilərsiniz.

Rambutan

Qırmızı-bənövşəyi rəngli ətli meyvə. Onu iki əlinizlə müxtəlif istiqamətlərə çevirərək aça bilərsiniz. İçəri şəffaf, parlaq bir dadı var. Xam taxıllar zəhərlidir. Yetişmə birbaşa meyvənin rənginin parlaqlığından asılıdır. Onlar Filippin, İndoneziya, Hindistan, Taylandda almağı təklif edəcəklər.

Buddha Əli (Citron)

Zahirən gözəl, içəridən maraqsız. Meyvənin qeyri-adi forması çoxlu barmaqları olan ələ bənzəyir. Ancaq meyvənin 70 faizi qabıqdan, 30 faizi turş-acı pulpadan ibarətdir. Kulinariya sənətkarlığında fəal şəkildə istifadə olunur. Hindistan, Yaponiya, Vyetnam, Çindəki marağa heyran ola bilərsiniz.

Sala

Kiçik tikanlı çıxıntıları olan qabarıq qəhvəyi meyvə. Bıçaqla təmizləmək məsləhətdir. İçəri xurma armudunun parlaq şirin dadı ilə 3 hissəyə bölünür. Parametrlər - 5 santimetrə qədər. Malayziya, Taylandda böyüyür.

Santol

Qeyri-bərabər qəhvəyi rəngli armud formasına malikdir. Qabıq yeyilməzdir və onu çıxarmaq lazımdır. Pulpa parlaq mangosteen dadı ilə ağdır. Toxumlar laksatif təsir göstərir və lazım olduqda istifadə olunur. Kamboca, İndoneziya, Vyetnam, Filippində bitir.

sapodilla

İncə tutqun dəri ilə kiçik bir meyvə. Dölün ölçüsü 10 santimetr 200 qramdır. Dadı - südlü karamel, ağızda özlülük yaradır. Toxumlar tövsiyə edilmir. İndoneziya, Vyetnam, Şri Lanka, Havayda bitir.

Şəkər xurması (Kamboca xurması)

"Dişi" ağacları meyvə verir. Meyvə pulpası çox içəridə qablaşdırılır, şəffaf ağdır. Təravətləndirici xüsusiyyətlərə malikdir. Tay şirin buzunun əsasını təşkil edir. Tayland, İndoneziya, Filippində yayılmışdır.

Gavalı Natal

Bu ağacın meyvələri kolun insanlara zərər verməyən yeganə hissəsidir. Budaqlar və yarpaqlar istehlak üçün yararsızdır və zəhərlidir. Gavalıların rəngi qırışlı teksturalı isti çəhrayı, dadı isə şirindir. Çörəkçilikdə içlik kimi istifadə üçün uyğundur. Vətən - Cənubi Afrika.

Tamarillo

Diametri 5 santimetrə qədər olan oval şəklində giləmeyvə. Dəri rəngi variantları: sarı, tünd qırmızı, bənövşəyi. Qabıq qeyri-sağlamdır, bıçaqla soyulur. Dadı pomidor notları ilə qarağatdır. Qoxusu parlaq meyvəlidir. Peru, Braziliya, Ekvador, Boliviya, Çilidə yerləşir.

Tamarind

Xarici olaraq, açıq qəhvəyi dəri ilə lobya qabığına bənzəyir. Ət üçün şirniyyat və sousların hazırlanmasında istifadə olunur. Pulpa ədviyyatlı şirin və turş dadı olan tünd qəhvəyi rəngdədir. Sümükləri var. Sudan, Tayland, Kamerun, Avstraliya, Panamada cəhd edə bilərsiniz.

feyxoa

Üstündə at quyruğu olan yaşıl meyvə. Çəki 45 qrama çatır, ölçüsü 5 santimetrə qədərdir. Qabıq qeyri-müəyyən bir dadı olan nazikdir, turşdur və ağızda özlülük yaradır. Meyvənin qabığını soyub və ya iki yarıya kəsib qaşıqla yemək məsləhətdir. Pulpanın rəngi kremdən tünd qırmızıya qədər dəyişir (sonuncu məhsulun xarab olduğunu göstərir). Dadı təzə, tropik, çiyələk notları ilə. Cənubi Amerikada, Gürcüstanda, Abxaziyada, Qafqazda böyüyür.

Çörək meyvəsi

Yetişməmiş meyvə Afrika ölkələrinin sakinləri üçün qida mənbəyi kimi xidmət edir. Bişdikdə çörəyin dadı var. Yetişmiş meyvələr banana bənzər xoş bir şirinliyə malikdir. Ölçüsü böyükdür, 3,5 kiloqrama qədərdir. Kəsik almaq tövsiyə olunur. Cənub-Şərqi Asiyada nümunə götürmək mümkündür.

Chrysophyllum (Ulduz alma)

Meyvə ətinə uyğun bir dəri rəngi ilə oval şəklindədir - solğun yaşıl və ya yasəmən. Əti yapışqan, şirin, alma kimi daşlarla jele konsistensiyasındadır. Ulduz kimi kəsin. Yalnız yetişmiş meyvələrdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Harada böyüyür: Hindistan, Vyetnam, Filippin, Malayziya.

Cereus

Pitaya qohumu, yuvarlaqlaşdırılmış və hamar bir səthə malikdir. İçərisində toxumları olan şirəli şəffaf sulu pulpa var. Dadı tropik, parlaq, şirindir. Yeyin, yarıya bölün, bir qaşıq ilə. Dəri yeməli deyil. İsraildə plantasiyalarda yetişdirilir.

Cherimoya

Yaşıl rəngli meyvənin səthi vərəmli və ya tüberkülsüz ola bilər. Pulpa quruluşuna görə portağala bənzəyir, lakin dondurma notları ilə manqo, banan, çiyələk dadlarını ehtiva edir. Sərt, yeyilməz taxılları ehtiva edir. Yaşayış yeri: Asiya ölkələri, İsrail, Əlcəzair, Avstraliya, İspaniya.

Qara Çəkməli (Şokoladlı Pudinq)

Tünd yaşıl xurma növü. Ət qəhvəyi toxumlarla demək olar ki, qara rəng alır. Şokoladlı pudinqin dadı şirin və parlaqdır. Ölçüsü 13 santimetr uzunluğa çatır. Məhsulun vətəni Qvatemala, Braziliya, Cənubi Meksikadır.

Chompoo

Forması bolqar bibərinə bənzəyir. İşıq yaşıldan qırmızıya qədər dəyişir. İçi ağ ət. Dadı şirin, suludur. Yaxşı susuzluğu yatırır. Təmizlənməyə məruz qalmır, toxumu yoxdur. Şri Lanka, Kolumbiya, Hindistan, Taylandda böyüyür.

Jujube

6 santimetrə qədər kiçik meyvələr. Qəhvəyi ləkələrlə hamar, yaşıl. Mənim şirin alma dadı və tropik ətri var. Ləzzətli meyvə - sıx, sərt deyil. Dərisi yeməli, çuxur deyil. Yaponiyada, Çində, Taylandda, Qafqazda rast gəlinir.

Xaricə, xüsusən də isti ölkələrdə səyahət edən bir rus turisti tamamilə naməlum, indiyə qədər bilinməyən meyvələrlə qarşılaşır. Mən də çox vaxt gözlərimə inanmıram ki, meyvə tövlələrində təbiətin hansı möcüzələri var. Beləliklə, növbəti dəfə, başqa bir heyrətamiz meyvəyə baxanda təəccüblə gözlərimi yummamaq üçün "xarici ölkələrdə" nə ala biləcəyiniz və sınaya biləcəyiniz şeylərin siyahısını tərtib etmək qərarına gəldim.

Ancaq nə qədər çap etməli olacağımdan şübhələnmirdim! Belə çıxır ki, gözəl planetimizdə o qədər ekzotik meyvələr var ki, çox güman ki, az adam həyatı boyu hamısını sınaya biləcək. İndi siyahımda 85 ekzotik meyvələr , və bu, sadəcə adları olan bir fotoşəkil deyil, təsvir və maraqlı məlumatlardır. Mən mütləq onu vaxtaşırı yeniləməyi planlaşdırıram, buna görə də bütün meyvələr haqqında bilmək istəyirsinizsə, vaxtaşırı burada yoxlayın!

Ad və ümumi sinonimlərə əlavə olaraq, hər bir meyvə üçün onun görünüşünün təsviri, fotoşəkili var və mümkünsə, əksər insanlara məlum olan zövqlərlə müqayisədə dad keyfiyyətləri xarakterizə olunur. Çalışdığımdan bəri göründüyü kimi) yalnız kiçik bir hissə, sonra bir çox ekzotik meyvələrin dadını həqiqətən yeyən şanslıların rəyləri əsasında danışacağam və bir çox hallarda burjua internetində məlumat axtarmaq məcburiyyətində qaldım.

Dərhal botanika bilicilərinə xəbərdarlıq edirəm ki, məqalədə anlayışlar gündəlik, başa düşülən səviyyədə verilir. Yəni hirslənməyə ehtiyac yoxdur ki, elmdə “məfhumu” meyvə"yoxdur, ancaq ümumi bir termin var" döl". Burada mən “meyvələrə” ağaclarda, kollarda və ya üzümlərdə bitən, adətən şirin və ya şirin və turş olan, nəhayət yeyilməzdən əvvəl bir neçə dəfə dişlənə bilən dadlı yeməklər kimi istinad edəcəyəm. Kiçik meyvələri isə bir dişləmədə tamamilə yeyilə bilən və ya hətta bir ovuc yeyə bilən və qabığını soymağa ehtiyac olmayan “giləmeyvə” hesab edəcəyik.

Yeri gəlmişkən, məqalədə yalnız tropik meyvələr deyil, çünki mülayim enliklərin nümayəndəsi asanlıqla ekzotik ola bilər.

Çox həcmli məqaləmizdə naviqasiya asanlığı üçün əlifba sırasından istifadə edin:

abakashi(Abacaxi) əsasən Braziliyada yetişdirilir. Əksər oxucular meyvənin fotosuna baxaraq deyəcəklər ki, bu, sadəcə ananasdır və artıq çoxdan ekzotik deyil. Ancaq tələsməyin! Bəli, "abakashi" ( hind xalqlarının Tupi-Quarani dilindən bir söz) bu tikanlı meyvənin növlərindən biridir, lakin bir səbəbə görə fərqli adlanır. Düzünü desək, portuqal dilində abakaxi"və" ananas”- bunlar sinonimlərdir, lakin bununla bizə tanış olan ikinci söz bizə tanış olan meyvəni bildirir. Eyni zamanda, Braziliya və Portuqaliya bazarlarında insanlar çoxlarının ayrıca meyvə hesab etdiyi abakaçi almağa üstünlük verirlər.

Abakashi adi ananasdan daha yuvarlaq, sarı, şirin, daha şirəlidir ( portuqal və braziliyalıların sözlərindən tərcümə edilmişdir) və onun qiyməti daha yüksəkdir. Yenə deyirəm, bu məlumat “yerlilərdən”, yəni fərqləri nəzəriyyədə deyil, praktikada bilən insanlardan götürülmüşdür, amma nədənsə bəzi məqalələrdə abakaşinin ananasdan daha böyük olması ilə bağlı əks ifadə tapa bilərsiniz. uzadılmış formaya malikdir...

Digər ananas növləri kimi, abakashi saxaroza, C vitamini, minerallarla zəngindir ( kalium, kalsium, dəmir, maqnezium, mis, sink, manqan, yod), tərkibində B qrupunun vitaminləri və provitamin A var.

İcazənizlə məqaləyə sadə, tanış ananas əlavə etməyəcəyəm, daha ekzotik abaküslə idarə edəcəyik.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucuma-do-Pará). Bu xurma ağacı Cənubi Amerika qitəsinin şimalında Braziliya, Surinam, Qayana, Qviana kimi ölkələrdə fəal şəkildə becərilir. Orta hündürlüyə (15 metrə qədər) ağac tikanlarla örtülməsi ilə diqqət çəkir ( həm gövdə, həm də yarpaq) və meyvələr salxım şəklində böyüyür.

Oval formalı meyvələr ölçülərinə görə adi toyuq yumurtasına bənzəyir və rəngləri qırmızı-qəhvəyidən narıncıya qədər dəyişir ( bu daha tipikdir). Pulpa olduqca şirəli, ətirlidir, dadı ən çox ərik ilə müqayisə edilir, baxmayaraq ki, onların içərisində pulpa azdır, çünki çoxunu sümük tutur.

Əlbəttə ki, meyvədə həm karbohidratlar, həm də zülallar var, lakin xüsusilə qiymətli komponent yağlardır, daha doğrusu doymuş və doymamış yağ turşularının yüksək tərkibi olan yağlardır ( məsələn, Avara Omega 3, 6 və 9 ilə zəngindir). Avarda da çoxlu A vitamini var ( yerkökü ilə müqayisədə təxminən üç dəfə çoxdur) və B2.

Əslində, xam şəklində müstəqil bir məhsul olaraq, avara demək olar ki, istifadə edilmir. Onun fəal şəkildə becərildiyi bölgənin sakinləri buxarda hazırlanmış meyvələri qarnir kimi yeməyə və ya ondan digər yeməklər üçün əsas kimi istifadə edilən bir növ pasta hazırlamağa üstünlük verirlər. Bundan əlavə, avarlardan neft çıxarılır ( pulpadan daha çox toxumdan), tərkibinə görə yalnız adi palma yağı kimi deyil, həm də kosmetik məhsul kimi tətbiq tapmışdır.

avokado(Avokado, Amerika Perseus, Alligator armudu). Çoxları üçün bu, artıq ekzotik bir bitki deyil, salatların çox tez-tez qonağıdır, sadəcə "A" hərfi ilə yadda qalan ilk şəxs olduğu üçün bu siyahıya daxil oldu. Avokado Meksikadan gəlir və hazırda uyğun tropik və subtropik iqlimi olan demək olar ki, bütün ölkələrdə yetişdirilir. Öz xüsusiyyətlərinə malik 400-dən çox çeşid var, düşünürəm ki, hətta əsl avokado biliciləri də hər şeyi sınaya bilməyəcəklər.

Avokadonun uzunluğu 20 santimetrə qədərdir, qabığı yeyilmir, əti sıx, sarı-yaşıl və ya yaşılımtıl, bir böyük sümüklüdür.

Yetişmiş bir avokado bir az yağlı və bir az qozlu dadlıdır. Avokado sağlamlıq üçün çoxlu faydalarına görə bütün dünyada dietoloqların sevimlisidir. Doymamış yağ turşuları, B vitaminləri, E vitamini, bir çox ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün çox faydalı olan və dəri sağlamlığına müsbət təsir göstərən kaliumla zəngindir, həmçinin yuxusuzluqla mübarizə aparmağa kömək edir.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) Cənubi Amerikanın rütubətli tropiklərində böyüyür, burada o qədər məşhurdur ki, bitkinin əhalisi üçün qorxu var. Populyarlıq meyvənin guya xüsusi xüsusiyyətləri ilə bağlıdır, bunun sayəsində müntəzəm olaraq istifadə edən qızlar heç bir səy göstərmədən incə bir fiqur saxlayırlar, əlavə olaraq, aguajın güclü afrodizyak olduğuna inanılır.

Oval meyvələr qırmızı-qəhvəyi pulcuqlarla örtülmüşdür və altında sarı ət və bir böyük toxum var. Aquajanın dadı xoş, ... yerkökü xatırladan kimi xarakterizə olunur. Təzə istehlakdan əlavə, ondan şirələr, mürəbbələr, dondurmalar hazırlanır, mayalanmış meyvələrdən isə maraqlı şərab alınır.

Tərkibində çoxlu A, C vitaminləri, həmçinin qadın hormonlarını təqlid edən fitohormonlar var.

Əziminə(Nebraska bananı, Meksika bananı, Asimina, banan ağacı, Pawpaw, Pow-Pow) Şimali Amerikadan, daha doğrusu ABŞ-ın cənub ştatlarının ərazisindən gəlir. Ancaq bu heyrətamiz, zahirən termofilik bitki -30 Selsiyə qədər şiddətli soyuqdəymələrə tab gətirə bilir! Və belə əzmkarlıq sayəsində on növdən biri - " Əziminə üç qanadlı"- ölkəmizdə həvəskar bağbanlar tərəfindən yetişdirilir.

Meyvələr 8 ədədə qədər inflorescences toplanır, uzunsov oval formaya malikdir və uzunluğu 15 sm-ə qədər və diametri 7 sm-ə qədərdir. Meyvənin nazik qabığı yetişdikcə rəngini yaşılımtıldan dəyişir ( yetişməmiş) sarımtıl və hətta tünd qəhvəyi rəngə qədər. Pulpa şirəli, yüngül şirin və çox ətirlidir, tez-tez krem ​​​​ilə müqayisə edilir. İçərisində 10-a qədər iri yastı sümük gizlənir. Pəncələrin dezavantajı yığılmış meyvələrin zəif saxlanmasıdır, buna görə də onlar ən çox təzə yığılmış halda yeyilir və ya müxtəlif mürəbbələr hazırlanır.

Azimina amin turşuları və mikroelementlər, saxaroza, A, C vitaminləri ilə zəngindir. Meyvələr mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırmaq, immunitet sistemini gücləndirmək üçün əla iş görür.

Akebia beşliyi (Dırmaşan xiyar). Çox ekzotik bitki Yaponiya, Çin və Koreyada tapıla bilər.

Uzunsov meyvələrin uzunluğu təxminən 8 santimetrdir, ətlidir və bənövşəyi-bənövşəyi rəngə boyanmışdır. Xarici olaraq, tamamilə cəlbedici görünə bilər - pulpa düşən bənövşəyi-yasəmən rəngli uzunsov meyvə. Ancaq görünüşü aldadıcıdır - pulpanın dadı çox xoş ətirli moruqlara bənzəyir.

Aki(Ackee, Bligiya dadlıdır). Bu ağacın vətəni Qərbi Afrikadır, hazırda Mərkəzi və Cənubi Amerikada, Karib adalarında da tapılır.

Uzunluğu 10 santimetrə qədər qırmızı armud formalı meyvələr. Yetişmiş meyvənin əti qaymaqlı rəngdədir və pendirli qoza bənzəyir.

Ambarella(Citera alması, Otaheite-alma, Tahiti heyvası, Polineziya gavalı, Sarı gavalı, Spondias dulcis, Mombin şirini - Mombin bənövşəyi ilə qarışdırılmamalıdır). Bu ağacın vətəni Sakit Okeanın Polineziya və Melaneziyadakı çoxsaylı adalarıdır, burada bitki qərbdən Amerikanın tropik bölgələrinə, eləcə də şərqdən Avstraliyaya, Cənub-Şərqi Asiyaya, Şri Lankaya, Hindistana və bir az da Afrikaya yayılır. ; daha sonra ambarella Karib adalarında yetişdirilməyə və Amerikanın Atlantik sahillərinin tropik ölkələrinə gətirilməyə başlandı.

Ambarella meyvələri ovaldır ( onlar formada gavalıya bənzəyirlər, buna görə də bu meyvənin cüt "ləqəbləri" - Polineziya gavalı və ya sarı gavalı), çox böyük deyil, uzunluğu altıdan doqquz santimetrə qədər, qruplarda böyüyür. Dəri hamar, nazik və sərtdir; yetişməmiş meyvələrdə yaşıl, yetişmiş meyvələrdə qalınlaşır və qızılı sarı olur, eyni rəngdə və ətdə olur.

Əti lifli, şirəli, xırtıldayan, turşdur, bəzi insanlar üçün ətri və dadı ilə bir az yetişməmiş ananası xatırladır. Sümüklərlə xüsusilə diqqətli olun! Onlar sadəcə olaraq 1 santimetr uzunluğa qədər əyilmiş tikanlarla nöqtələnmişdir ki, bəzən meyvənin pulpasına nüfuz edirlər və hər meyvədə 1-dən 5-ə qədər belə "sürprizlər" var.

Ambarella əla mürəbbə, jele, marmelad və şirə hazırlayır, lakin onu çiy yemək daha yaxşıdır. Yaşıldan da istifadə edə bilərsiniz, sonra daha çox turş olacaq. Meyvələrə əlavə olaraq yarpaqlar yeyilir - çiy ( küçə yeməyi kimi) və ya ət / balıq ilə qaynadılmış / pörtlədilmiş, həmçinin şorbalarda.

Ambarella zülal və yağlarla zəngindir, immunitet sistemini yaxşı vəziyyətdə saxlayır, həzm sistemi üçün çox faydalıdır və hətta yaraların daha tez sağalmasına kömək edir.

Araz(Arazza, Araza, Araçá-boi, Amazon armudu və ya Amazon armudu; latınca - Eugenia stipitata). Əvvəlcə bu istilik sevən ağac Amazon hövzəsinin meşələrində böyüdü, daha sonra bitki Braziliya, Ekvador, Peru, eləcə də Mərkəzi Amerika və Karib dənizində fəal şəkildə becərilməyə başladı. Bu meyvə daşınmaya çox yaxşı dözmür, buna görə də böyümə bölgələrindən kənarda tapa bilməzsiniz.

Meyvələrin diametri 4 ilə 12 santimetr arasında ola bilər ( belə böyüklər 750 qram çəkiyə çatır). Onların qabığı sarıdır, nazikdir və müxtəlifliyə görə hamar və ya bir qədər məxmər ola bilər. Şirəli ətirli sarı pulpa çox turşdur, buna görə arazu nadir hallarda belə yeyilir, xam, lakin kompotlar və jele üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Meyvənin içərisində bir neçə böyük uzanmış "sümük" var.

Böyük miqdarda C vitamini, həmçinin mikroelementlərin (kalium, maqnezium, kalsium, fosfor) və makronutrient sink tərkibinə görə araza tonik məhsul kimi əladır.

Qarpız xiyar, xiyar qarpız - (Kobud melotria, Melothria scabra, Siçan qarpızı, Siçan qovun, Meksika turş kornişonları, Sandita, Cucamelon). Siyahımızda çox qəribə bir mövzu... Onu nəyə aid edəcəyinizi özünüz qərar verin - meyvə və ya tərəvəz. Xarici rəngləmə qarpızı çox xatırladır və içərisində xiyarın asanlıqla tanınan toxuması var, üzümdə böyüyən meyvələrin ölçüsü isə daha çox üzümləri xatırladır: uzunluğu cəmi 2 - 4 santimetrə qədər. Bu qəribə bitkinin vətəni Meksikadan Panamaya qədər Amerikanın bir hissəsidir, hibrid deyil, hətta Kolumbdan əvvəlki dövrlərdə də tanınan müstəqil bir bitkidir. Xaricdə daha çox “Cucamelon” adı ilə tanınır, bu da rus dilində olduğu kimi, iki söz əlavə etməklə əmələ gəlir: xiyar və qarpız, yəni “xiyar+qarpız”.

Meyvənin qabığı nazik, lakin kifayət qədər sərtdir və pulpa çox şirəli olur. Dadı daha çox cüzi sitruslu turşluqlu xiyar kimi təsvir edilir və “xiyar-qarpız” dadını dadanlar bəyənib. Onları eynilə yemək olar, lakin daha tez-tez salatlara, kartof qızartmasına, müxtəlif duzlu yeməklərə, turşu qarpızlı xiyarlara əlavə olunur. Bundan əlavə, sürünəndə yeməli kök yumruları var!

Tərkibi likopenlə zəngindir ( ürək fəaliyyətini yaxşılaşdıran antioksidan), beta-karoten ( Göz sağlamlığını və gənc dərini qorumağa kömək edir), minerallar və vitaminlər K, E, C və lif.

Atemoya. Bu, Annon ailəsinin iki bitkisinin hibrididir - cherimoya və noina və çoxları onları çaşdırır. "Valideynləri" kimi Atemoya da Cənubi Amerikanın tropiklərində peyda oldu.

Meyvələr şərti olaraq ürək şəklindədir (uzunluğu 10 sm-ə qədər və eni 9 sm-ə qədər). Meyvənin pulpası qaymaq və ya dondurma kimi ağızda əriyir, dadı isə manqo və ananasın birləşməsidir. Pulpanın incəliyinə görə atemoya ən yaxşı şəkildə qaşıqla yeyilir. Tez-tez atemoyanın ekzotik meyvələrin ən dadlısı olduğuna dair bir bəyanat var. Onun toxumlarının zəhərli olduğunu xatırlamaq lazımdır!

girov(Bael, Taxta alma, Taxta alma, Eqle marmeladı, Daş alma, Benqal heyvası, Daş alma, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Fil alma, Meymun meyvəsi, Kəsmik meyvəsi). Cənub-Şərqi və Cənubi Asiyada geniş becərilir.

20 sm diametrə qədər yetişmiş qəhvəyi meyvələr. Yetişmiş pulpa - qəhvəyi rəngli, toxumlarla seqmentlərə bölünür. Meyvənin qabığı çox sərtdir, əlində sərt və ağır bir əşya olmadan pulpaya çatmaq mümkün olmayacaq (buna görə də adlardan biri "daş alma"dır). Dadı adətən şirin, büzücüdür, lakin turş da ola bilər.

Vani(lat. "Mangifera caesia", Ağ manqo, Vani, Belunu, Bincai, Yaa-lam, Ağ manqo, Bayuno, Manqqa wani, bəzən Cek adı tapılır, yəni Cek, amma Jackfruit ilə səhv salmaq olmaz!) İndoneziya, Malayziya, Bruneydə fəal şəkildə becərilir ( bu üç dövlət Vaninin doğulduğu yer sayılan Borneo adasını öz aralarında bölürlər), Sinqapur, Papua Yeni Qvineya və Filippin adaları.

Ad, əlbəttə ki, yanıltıcıdır, çünki bu meyvənin bütün tanış manqolarla uzaq əlaqəsi var, çünki hər ikisi eyni Anakrdiev (Sumach) ailəsinə aiddir, lakin adi manqo eyniadlı Mango cinsinə aiddir və Vani "Anacardium" cinsinə aiddir və anakardiya növüdür! Beləliklə, "Ağ Manqo" sadəcə bir hiylədir, bəzi yerli adlardan istifadə etmək daha yaxşıdır, ən çox yayılmışı "Vani" in İndoneziya versiyasıdır ( "və" üzərində vurğu) və malayca "Binjai".

Meyvələrin istehlak üçün yetişmiş olması vacibdir, çünki yetişməmiş meyvələrin şirəsi qəbul edildikdə dəri qıcıqlanmasına və ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Yetişməmiş meyvələr yaşıl rəngdədir və toxunuşda möhkəmdir. Ağ manqo meyvələri yetişdikdə kifayət qədər böyük olur, oval formada olur və uzunluğu 15 santimetrə, diametri isə 8 sm-ə çatır.Qabığı çox nazikdir, daha da tünd ləkələrlə tünddür, qabığını soymaq çətindir. Əti ağ, şirəli, çox zərif və liflidir, içərisində bir böyük sümük var. Yetişmiş meyvələr çox ətirlidir və onu sınayan hər kəs pulpanın şirin dadından məmnundur. Ən maraqlı müqayisə dondurmanın dadı ilədir ( hamı üçün eyni deyil...).

Vani çiy yeyilməklə yanaşı, çili və soya sousuna batırılaraq da yeyilir... Yerli əhali də ondan ədviyyatlı sambal sousunun əsasını düzəldir.

Bu meyvənin şirin dadından aydın olur ki, o, müxtəlif şəkərlərlə zəngindir, lakin əlavə olaraq, tərkibində çoxlu vitaminlər (A, B, D, E və xüsusilə çoxlu C), əvəzolunmaz amin turşuları, əlbəttə ki, , mikro və makro elementlər.

Quava(Psidium, Guayava, Guayaba). Vətəni Cənubi Amerikadır təxminən müasir Peru ərazisindən), bu gün Amerikanın tropiklərinə əlavə olaraq Asiya, İsrail və Afrikada becərilir.

Tam yeməli meyvə yuvarlaq, uzunsov və armud şəklində ola bilər. Diametri 15 santimetrə qədər. Guavanın dadı ekzotik bir şey gözləməsi ilə üst-üstə düşmür - tamamilə ifadəsiz bir az şirin, aroması isə xoş və güclüdür. Quavanın böyüdüyü ölkələrdə tez-tez onu bir az yetişməmiş istifadə etməyi xoşlayırlar, sanki bu, isti gündə bədəni sərinləməyə kömək edir. Həm də tez-tez belə bir yetişməmiş guavanın necə yeyildiyini, duz və istiot qarışığına batırıldığını görə bilərsiniz, çox tonikdir deyirlər.

Adidən əlavə, belə növlər də var: qırmızı-meyvəli (" çiyələk guava"") və sarı (" limon guava"). Qırmızı meyvəli pulpa şirəli, şəffafdır, açıq çiyələk dadına malikdir. Sarı meyvələr və içərisində eyni rəngli, limon dadı var. Quava adına tez-tez rast gəlinir ki, bu da becərilmədə ən çox yayılmış guava növlərindən biridir.

Quanabana(Quanabana, Annana muricata, Soursop, Annona tikanlı, Graviola, Soursop). Noina, cherimoya, qaymaqlı almanın qohumu, buna görə də onları ilk dəfə qarışdırmaq asandır və onlar kimi Quanabana da Latın Amerikasından gəlir, lakin indi uyğun iqlimi olan bir çox ölkədə yetişdirilir.

Yetişmiş, yuvarlaq, düzensiz ürək formalı meyvə 12 kiloqrama çata bilər. Sümüklər böyükdür, onların çoxu var. Meyvə tikanlı görünür, amma əslində o, sizi deşdirə bilməyəcək, çünki tikanlar sərtdən daha ətlidir. Yetişmiş pulpa heç bir şeyə bənzəməyən dadı olan lifli-kremli ağ rəngdədir. Ətir bir az ananasa bənzəyir.

Dacryodes(Safou, Sappho, Afrika armudu). Bu həmişəyaşıl ağac, əsasən, Nigeriyanın şimalında və Anqolanın cənubunda tapıla bilər, Asiya bölgəsində bu günə qədər yalnız Malayziyada becərilir.

Mavi və bənövşəyi rəngli uzunsov meyvələr ( badımcana bənzəyir). Solğun yaşıl pulpa çox yağlıdır - 48% -ə qədər yağ, bədən üçün çoxlu sayda müxtəlif faydalı və zəruri maddələr ehtiva edir. Bu meyvəni sınayanlar onun xoş incə dadı olduğunu deyirlər.

Tünd mavidən bənövşəyi rəngə qədər müxtəlif rənglərdə olan meyvələr Afrika armudu kimi də tanınır və içərisində solğun yaşıl ətli uzunsov formadadır. Bu yağlı meyvələrin Afrikada aclığa son qoyduğu iddia edilir, çünki meyvənin 48 faizi əsas yağ turşuları, amin turşuları, vitaminlər və trigliseridlərdən ibarətdir. Səfu ağacları əkilən bir hektardan 7-8 ton yağ əldə olunduğu halda, bitkinin bütün hissələrindən istifadə oluna biləcəyi təxmin edilir.

Jaboticaba (Jabuticaba, Braziliya üzüm ağacı). Adından aydın olur ki, bu bitki Cənubi Amerikadan gəlir, lakin bəzən onu Cənub-Şərqi Asiyada, rəflərdə deyilsə, heç olmasa botanika bağlarında tapa bilərsiniz ( Mən bunu mütləq Sinqapurda görmüşəm). Ağac yavaş-yavaş böyüyür, buna görə də onun becərilməsi ilə bağlı çətinliklər var.

Meyvələrin böyüməsi də maraqlıdır: onlar ağacın budaqlarında deyil, birbaşa gövdəsində böyüyürlər. Meyvələr kiçik (diametri 4 sm-ə qədər), tünd bənövşəyidir. nazik sıx dəri altında ( yeyilməz) yumşaq jele kimi və çox dadlı pulpa, bir qədər üzümə bənzəyir, bir neçə toxumdan ibarətdir.

Cekfrut(Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Polineziya çörək meyvəsi ağacının və Malayziya chempedakının qohumu.

Bunlar ağaclarda böyüyən ən böyük meyvələrdir. Cekfrutun rəsmi rekordu 1 metr 120 santimetr ətrafı və təxminən 34 kq çəkisi olan bir meyvədir.

Cekfrutun qabığı xoşagəlməz iy verir, lakin onun altında bir neçə dilim çox dadlı şirin sarı pulpa var. Dadı təsvir etmək çətindir - banan, qovun, marshmallowun müəyyən birləşməsi.

durian(Durian). Bu meyvəni heç vaxt görməmiş olsanız belə, onu bir dəfədən çox eşitmisiniz. O, heyrətamiz dərəcədə iyrənc qoxusu sayəsində bütün dünyada məşhurlaşıb.

Ancaq dünyada, xüsusən də Cənub-Şərqi Asiyada durian biliciləri çoxdur, hətta onu "Meyvə Kralı" adlandırırdılar. Durian pulpasını sınayan hər kəs onun qeyri-adi dadlı olduğunu iddia edir. Sözümə inanıram, amma şəxsən özümə qalib gələ bilmirəm və heç olmasa kiçik bir tikə yeyə bilmirəm.

Sarı qarpız. Əti təbii sarı rəngə malik yabanı qarpızla qırmızı ətlə bizə tanış olan qarpızın hibridi. Bu lazım idi, çünki yabanı qarpız yemək mümkün deyil və onun kəsişməsi nəticəsində adi birinə bənzər, lakin sarı ətli dadı olduqca xoş olan bir qarpız əldə edildi. Baxmayaraq ki, sarı qarpızın şirinliyi qırmızı qarpızdan xeyli aşağıdır və dadı o qədər də açıq deyil.

əncir(Əncir, Əncir ağacı, Əncir, Şərab giləmeyvə, Smyrna giləmeyvə, Ficus carica). Düşünürəm ki, siz onunla şəhərinizin meyvə tövlələrində dəfələrlə görüşmüsünüz və hələ də sınamamısınızsa, mütləq edin. Əncirin dəri rəngi sarı-yaşıldan bənövşəyi rəngə qədər dəyişə bilər. Kiçik toxumları olan qırmızı ət, şirəli və şirindir. Əncirin şübhəsiz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, dietoloqlar onu artıq çəkidən xilas ola biləcəyiniz məhsullardan biri kimi təsnif edirlər!

Kaimito(Abiu) - başqa Kaimito ilə qarışdırmayın ( Chrysophyllum və ya Ulduz alma). Əslən Amazon çayının yuxarı axınından Peru, Braziliya, Kolumbiya, Ekvador, Venesuela və Trinidadda becərilir.

Meyvələr yuvarlaq və ya ovaldır, hamar parlaq sarı qabığı var. Ağ şəffaf kremli ət çox şirindir. Aroma qeyri-müəyyən şəkildə kremli karameli xatırladır. Təzə Kaimito yeməkdən əvvəl dodaqlarınızı islamağınız tövsiyə olunur, əks halda pulpadakı lateks səbəbindən dodaqlar bir-birinə yapışa bilər.

Kaimito meyvələrində çoxlu fosfor, kalsium, dəmir, amin turşuları, A, C, PP vitaminləri və müxtəlif faydalı üzvi maddələr var.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Yumurta meyvəsi, Sarı sapote). Mənşə bölgəsi Cənubi Meksika və Mərkəzi Amerikadır, bundan əlavə Antil adalarında və Baham adalarında da yetişdirilir və tez-tez Cənub-Şərqi Asiyada tapıla bilər.

Meyvələr 7,5 sm enində və 12,5 uzunluğa qədər ola bilər, onların forması çox müxtəlifdir, sferik, oval, yumurtavari, burulmuş var. Yetişmiş meyvələrin qabığının rəngi sarımtıl-narıncıdır. Pulpa ətli, 1-4 iri toxumlu sarıdır. Maraqlıdır ki, pulpanın dadı qızardılmış piroqlara bənzəyir, lakin tərkibində şəkərin çox olması səbəbindən dadı çox şirin olur.

Kanistel zərif lif, nikotinik turşu, karotin, amin turşuları, kalsium, fosforla zəngindir.

karambola(Ulduz meyvəsi, Kamrak, Ma Phuak, Karambola, Ulduz meyvəsi). "Tropik ulduz" və ya "Tropiklərin ulduzu" bu meyvə sadəcə olaraq kontekstdə ulduza bənzədiyi üçün adlanır. Meyvə bütövlükdə yeməli olur və onun şirəli pulpasının dadı sizə kifayət qədər parlaq görünmürsə, o zaman ətir sizi laqeyd qoymayacaq.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Borneo adasının endemik bitkisi ( kalimantan).

Bioloji təfərrüatlara varmadan deyə bilərik ki, bu vəhşi manqodur. Bununla belə, kasturinin portağal lifli əti manqo qədər şirin olmasa da, adi manqo ilə müqayisədə daha aydın dada və daha yumşaq bir dada malikdir.

Kiwano(Kivano Qovun, Buynuzlu Qovun, Afrika Xiyar, Antil Xiyar, Buynuzlu Xiyar, Anquriya). Vətəni Afrikadır və ən çox Mərkəzi Amerika, Yeni Zelandiya, İsraildə yetişdirilir.

Bu sarı, narıncı və ya qırmızı rəngli uzunsov meyvələri olan bir üzümdür. Əti yaşıldır, həqiqətən xiyar kimi görünür. Dadı xiyar, banan və qovun qarışığı kimi təsvir edilir. Sıx qabığı soyulmur, meyvə sadəcə dilimlərə kəsilir və qovun və ya qarpız kimi yeyilir.

Kiwano vitaminlərlə (A, B və C qrupları), makronutrientlərlə (natrium, kalsium, kalium, fosfor və maqnezium) zəngindir, həmçinin bir çox mikroelement (dəmir, mis, sink və manqan) ehtiva edir.

barama(Nightshade nightshade) Cənubi Amerikada dağlıq bölgələrdə bitir.

Oval və ya sferik meyvələr (uzunluğu 4 sm-ə qədər və eni 6 sm-ə qədər) pomidorlara bənzəyir, üç meyvə rəng variantına malikdir; sarı, narıncı və qırmızı. Pulpa çoxlu kiçik toxumları olan jele kimi sarı rəngdədir. Bəziləri limon və pomidor, bəziləri isə albalı kimi dadlı olduğunu deyir.

Barama meyvələri B qrupunun vitaminləri, kalium, kalsium, fosfor, dəmir və limon turşusu ilə zəngindir.

kokos Onu burada qeyd etməyə dəyərmi, bilmirəm, çünki Rusiya sakinləri üçün ekzotik bitki olsa da, hətta uşaqlar da bunun nə olduğunu bilirlər. Artan bölgələrdə ( bütün tropiklərdə) hindistan cevizi pulpa və şirəsini yeməkdən tutmuş qabığından yanacaq kimi istifadə etməyə qədər tam şəkildə istehlak edilir. Cənubda hindistan cevizi çöldə yaşıl satılır, lakin içərisində yumşaq şəffaf ət və ləzzətli kokos suyu var ( və ya "süd"). Mağazalarımızda onlar artıq fərqli yetişmə mərhələsindədirlər - çöldə lifli qabıq və içərisində bir az maye ilə qalın pulpa təbəqəsi ilə.

Hindistancevizi dənizi (Coco de mer, Double qoz, Seyşel qozu) yalnız Seyşel adalarında və yalnız ikisində böyüyür.

Formasında o, adi kokosdan çox fərqlidir və ən çox da qadının ombasına bənzəyir. Meyvələr çox böyükdür, orta hesabla təxminən 18 kiloqramdır, 25 kq-dan çox nümunələrə tez-tez rast gəlinir. Və hətta 40 kq.! Hər yığılmış kokos nömrələnir və alındıqdan sonra sertifikat verilir. Dad baxımından adi kokosdan açıq-aydın aşağıdır, amma mümkünsə, mütləq sınamalısınız.

konfet ağacı (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, xaricdə Yapon kişmiş ağacı və ya şərq kişmiş ağacı, yəni Yapon kişmiş ağacı və ya Şərq kişmiş ağacı kimi tanınır). Tarixən Yaponiyada, Şərqi Çində, Koreyada və Himalay dağlarında 2000 metrə qədər böyüyür. Gözəl yayılan tacı sayəsində bəzi ölkələrə dekorativ bitki kimi gətirildi, nəticədə, məsələn, Braziliyada subtropik meşələrin ən çox yayılmış "işğalçılarından" biri hesab olunur.

Şirniyyat ağacının meyvələri böyük noxud kimi kiçikdir və bitki heç onlara görə deyil, meyvələrin nə üzərində saxlandığına görə qiymətləndirilir. Ətli sapı çox qəribə görünsə də, əslində çox ətirli və şirindir, çiy yeməyə uyğundur. Ancaq daha tez-tez konfet ağacının budaqları qurudulur, sonra kişmiş kimi olur - həm dad, həm də görünüş ( buna görə də qərb adı "Yapon kişmiş ağacı"). Toxumlardan, budaqlardan və gənc yarpaqlardan alınan ekstrakt bal əvəzedicisi kimi istifadə olunur, yerli şərab istehsalına və şirniyyatlara gedir.

Faydalı maddələrdən yüksək miqdarda kalium, antioksidantlar, vitaminlər, protein və saxaridləri qeyd etmək lazımdır ( saxaroza, fruktoza, qlükoza). Çində şirniyyat ağacı ekstraktı yüzlərlə ildir ki, asma simptomları ilə mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur. Beləliklə, Los-Ancelesdəki Kaliforniya Universitetinin alimləri dihidromiretin (DHM) adlandırdıqları bu ekstraktdan aktiv maddəni təcrid etdilər. Bu, çox tez ayılmağa imkan verir və hətta spirtə olan istəkləri azaldır! Artıq hazırlıqlar gedir. Əsas komponenti dihidromiritsetin olan, əslində, bu, yalnız intoksikasiya əlamətlərini aradan qaldırmayan, həm də alkoqol asılılığını aradan qaldırmağa kömək edən "sayıqlıq həbi" yaratmağın yoludur. Bu gözəl konfet ağacıdır!

krem alma (Annona reticulata, Buddanın başı, Bull'un ürəyi, Krem alma) burada qarışıqlıq yarana bilər, çünki "qaymaq alma" adı tez-tez əlaqəli bitki "cherimoya" üçün tətbiq olunur. Əvvəlcə Mərkəzi Amerikanın ərazilərindən və Antil adaları qrupundan idi, indi tez-tez Cənub-Şərqi Asiyada tapıla bilər.

Meyvələr (8 ilə 16 sm arasında) formada ürəyə bənzəyir ( ona görə də adlardan biri), xarici tərəfi qırmızımtıl çalarlı sarı və ya qəhvəyi ola bilər. İçərisində ağızda əriyən şirin ağ, demək olar ki, qaymaqlı pulpa və yeyilməz toxumlar var. Qoxunun nə olduğu barədə fikir birliyi yoxdur, amma bu, əlbəttə ki, xoşdur.

Qumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, Yapon portağalları). Qumquatun vətəni Çindir, lakin hazırda iqlimi digər sitrus meyvələri üçün əlverişli olan hər yerdə becərilir.

Sitrus meyvələrinin bu nümayəndəsi uzun müddətdir ki, supermarketlərin rəflərində nadirdir, lakin bir çoxları hələ də onu sınamağa cəsarət etmədilər, amma boş yerə. Kiçik uzunsov meyvələr (uzunluğu dörd santimetrə qədər və eni iki yarıma qədər) kiçik portağallara bənzəyir, lakin onların dadı hələ də fərqlidir. Kumkavatın əsas xüsusiyyəti odur ki, qabığı ilə birbaşa yeyilir, çox nazikdir; yalnız sümüklər yeyilməzdir.

Lychee(Litchi, Çin gavalı, Litchi). Əslən Çinin cənubundan, indi subtropik iqlimi olan bir çox ölkədə aktiv şəkildə becərilir. Cənub-Şərqi Asiyanın ən məşhur meyvələrindən biridir.

Meyvələr yuvarlaq formadadır (diametri 4 sm-ə qədər), qırmızımtıl yumru qabığı, şirin, şirəli jele pulpası və bir toxumu var. Çoxları bunu Longan ilə qarışdırır, onlar həm formada, həm pulpanın tutarlılığında, həm də dadında həqiqətən oxşardırlar, lakin lychee-də daha aydın görünür.

Çoxlu karbohidratlar, pektinlər, kalium, maqnezium, C vitamini, çox yüksək miqdarda vitamin PP ehtiva edir.

Longan(Lam-yai, Longyan, Əjdaha Gözü, lakin bəzən tamamilə fərqli bir meyvəyə "pitahaya" da deyilir) yuxarıda təsvir olunan liçinin yaxın qohumu da Çindən gəlir və hazırda Cənub-Şərqi Asiyada becərilir.

İçərisində qəhvəyi qabığı olan yuvarlaq kiçik meyvələr şirəli şirin şəffaf pulpa və bir yeyilməz sümüyə malikdir. Pulpa çox ətirlidir və şirinliyə əlavə olaraq özünəməxsus, tanınan bir kölgəyə malikdir.

Longkonq(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) əslən Malayziyadandır və hazırda Cənub-Şərqi Asiya, Hindistan, Havay adalarının əksər ölkələrində yetişdirilir.

Dəyirmi meyvələr (diametri 5 sm-ə qədər) qəhvəyi bir qabıqla örtülmüşdür və görünüşündə Longan ilə qarışdırıla bilər, lakin Longkonq içərisində sarımsağa bənzəyən bütöv deyil, seqmentli pulpa var. Ancaq dadı, əlbəttə ki, heç də sarımsaq deyil, xoş bir şirin və turşdur. Langsat adlı çeşidin bir az acı dadı ola bilər.

Lukuma(Pouteria lucuma) əslən Cənubi Amerikadandır, hazırda burada yetişdirilir, həmçinin Meksika və Havaydadır.

Oval meyvələr (uzunluğu 10 sm-ə qədər) qırmızımtıl rəngli nazik qəhvəyi-yaşıl dəri ilə örtülmüşdür və sarı əti şirindir və 5-ə qədər toxum var. Lukuma Sapotovlar ailəsinə aiddir, onların arasında çox dadlı və qeyri-adi meyvələr var, bunları da məqaləmizdən öyrənəcəksiniz ( məsələn, son vaxtlara qədər mən özüm də bilmirdim ki, sevimli meyvələrimdən biri "Sapodilla, belə çıxır ki, həm də sapotdur.).

Lulo(Naranjilla və ya Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) And dağlarının ətəklərindən, yəni Cənubi Amerikadan gəlir və hazırda orada, eləcə də Mərkəzi Amerika və Antil adalarında becərilir.

Sarı-narıncı yuvarlaq meyvələr (diametri 6 sm-ə qədər) ən çox pomidorlara bənzəyir, lakin ağ tüklərlə örtülmüşdür. Pulpanın dadı şirin-turşdur, çox maraqlıdır, deyirlər ki, ananas, çiyələk və ehtiras meyvəsinin qarışığına bənzəyir. Onlar həm çiy, həm də şirələr və desertlər şəklində yeyilir. Çox faydalı meyvə - tonlayır, qanı təmizləyir, hətta saç və dırnaqları bərpa etməyə kömək edir.

sehrli meyvə (Gözəl giləmeyvə, şirin puteria, möcüzə meyvəsi) Böyük Sapotaceae ailəsinin bu üzvü Qərbi Afrikada bitir.

Kiçik qırmızı uzunsov meyvələrin (uzunluğu 3 sm-ə qədər) özlərində qeyri-adi bir dad yoxdur, lakin buna baxmayaraq, onlar çox qeyri-adidirlər. Sehrli meyvənin tərkibindəki zülal acı və turş dadı qəbul edən dad qönçələrini söndürür və onu yedikdən sonra bir saat ərzində yediyiniz hər şey sizə şirin görünəcək.

Müstəqil bir yemək olaraq, sehrli meyvə, əlbəttə ki, nəzərə alınmır, lakin qastronomik təcrübələr üçün əladır ki, insanı ən adi yeməklərin qeyri-adi dadı ilə təəccübləndirə biləsiniz.

Mammea amerikan (Amerika ərik, Antil ərik, Mammea americana) Amerika tropiklərindəki ölkələrdən yaranıb və hazırda bütün dünyada uyğun iqlimi olan ərazilərdə becərilir.

Portağal pulpası və bir toxumu olan yuvarlaq meyvələr (diametri 20 sm-ə qədər) ərik kimi dadlıdır, buna görə də ikinci ad.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmelad meyvəsi, Puteria, Pouteria sapota). Meksikanın cənub bölgələrində vətəni, Amerika və Cənub-Şərqi Asiyanın tropik zonasında da yetişdirilir.

Meyvələr sferik və ya uzunsov, çox vaxt çox böyük (uzunluğu 20 sm-ə qədər və çəkisi 3 kq-a qədər) ola bilər, qalın qırmızı-qəhvəyi dəri ilə örtülmüşdür. Pulpanın rəngi çəhrayı, qırmızı, narıncı və ya boz ola bilər, konsistensiyasında marmelada bənzəyir ( başlıqda öz əksini tapmışdır), dadı kiməsə karameli xatırladır, kimsə kremli çalarlar tapır. Meyvə adətən bir böyük toxumdan ibarətdir.

Marmelad meyvəsinin meyvələri A, C vitaminləri, karbohidratlar, bitki mənşəli zülallar, həmçinin dəmir, kalsium və kaliumla zəngindir.

Manqo(Manqo) mənim sevimli meyvələrimdən biridir və dünyada bir çox insan manqonu ən dadlı meyvə hesab edir. Bir tərəfdən, əlbəttə ki, onu ekzotik adlandırmaq çətindir, çünki onu Rusiyada istənilən böyük supermarketdə ala bilərsiniz, lakin manqoları böyümək yerində sınamış hər kəs mağazada satın alınan meyvələrin tamamilə meyvə olmadığını söyləyəcək. təzə kimi. Manqo Hindistandan gəlir və indi sözün əsl mənasında bütün dünyada, uyğun şəraitin olduğu yerdə yetişdirilir. Və hər ölkədə manqonun öz ləzzət notları olacaq!

Yetişmiş manqonun klassik rəngi sarıdır, lakin kütləvi istehsal edilən 35 növ arasında bənövşəyi, yaşıl və ya qara kimi digər rənglər də var. Buna görə də, yaşıl manqo alarkən, aydınlaşdırmaq lazımdır, bəlkə də bu, belə bir çeşiddir və meyvə artıq yetişmişdir.

Heyrətamiz aroması və zəngin, asanlıqla tanınan dadı ilə yanaşı, manqo çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, məsələn, görmə orqanlarına çox yaxşı təsir göstərir və immunitet sistemini mükəmməl şəkildə gücləndirir.

manqostin(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) bu bitkinin doğulduğu yer Cənub-Şərqi Asiyadır, oradan planetin ətrafında, Afrika və Latın Amerikasına qədər yayılmışdır.

Dəyirmi meyvələr (diametri 7,5 sm-ə qədər) qalın tünd bənövşəyi qabıqla örtülmüş və pulpa seqmentlənmişdir ( sarımsaq kimi) toxumları olan lobullara. Dadı şirindir, azca turşdur, çoxlarının xoşuna gəlir ( Amma yenə də onların içinə girə bilmədim...). Təəssüf ki, tez-tez xəstə meyvələrə rast gəlinir, onları soymadan zahirən sağlam olanlardan ayırd edə bilməzsiniz, belə pulpa ağ olmayacaq, qaymaqlı və dadı xoşagəlməz olacaq ( tez-tez görüşürdük).

ehtiras meyvəsi(Ehtiras meyvəsi, Ehtiras meyvəsi, Ehtiras meyvəsi, Yeməli ehtiras çiçəyi, Yeməli Passionflower, Granadilla bənövşəyi) vətəni Cənubi Amerikadır və hazırda tropik iqlimi olan bir çox ölkədə yetişdirilir.

Dəyirmi meyvələr (diametri 8 sm-ə qədər) fərqli bir rəngə sahib ola bilər - sarı, bənövşəyi, çəhrayı, qırmızı. Ümumiyyətlə, dadı şirindən daha turş, xüsusilə sarıdır ( Şəxsən mənə çox oxşayırlar çaytikanı.), buna görə də təmiz formada meyvə həvəskardır, bir qayda olaraq başqaları ilə qarışdırılmış ehtiras meyvə suyundan istifadə edirlər. Çuxurlar kiçik və yeməli, lakin yuxululuğa səbəb ola bilər.

Və ehtiras meyvəsi digər adını "Ehtiras Meyvəsi" olaraq iddia edilən afrodizyak xüsusiyyətlərinə görə aldı, baxmayaraq ki, bu mövzuda ciddi araşdırmalar aparılmadı.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - Afrikadan başqa, qitənin cənubunda və qərbində bu ağacı tapa bilməzsiniz. Qara qitədən kənarda meyvə almaq demək olar ki, mümkün deyil, çünki yetişmiş meyvələr çox tez içəridə mayalanmağa başlayır ki, artıq yetişmiş meyvələri yeməkdən asanlıqla yüngül intoksikasiya əldə edə biləsiniz.

Uzunsov meyvələr nazik sarı qabıqla örtülmüşdür və onun altında pulpa ağ, şirəli, tort və bir daşdır. Dadının acılığına baxmayaraq, marula kifayət qədər yeməli meyvədir, lakin daha tez-tez müxtəlif desertlər və markalı Afrika likörü Amarula hazırlamaq üçün istifadə olunur. Və qabığından çaya bənzəyən, lakin qeyri-adi dadı olan bir içki dəmlənir.

Meyvələr ildə iki dəfə, mart-aprel və sentyabr-oktyabr aylarında görünür. Böyük miqdarda vitaminlərlə zəngin tərkibə görə ( xüsusilə C vitamini ilə zəngindir) və minerallar, marula bədənə ümumi gücləndirici təsir üçün çox yaxşıdır, ağır metalların və metabolik məhsulların duzlarını mükəmməl şəkildə təmizləyir. Marula ürək-damar, sinir və sidik-cinsiyyət kimi bədən sistemlərinin xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsi üçün də uyğundur.

Mathis(Cənubi Amerika Sapote, Matisa, Cənubi Amerika Sapote) - bu meyvə haqqında çox az məlumat var, çünki o, mənşə bölgəsindən kənarda, yəni Cənubi Amerikanın tropik zonasından kənarda ümumiyyətlə yayılmır.

Meyvələr yuvarlaq, yumurtavari və ya oval, iri (uzunluğu 15 sm-ə qədər və eni 8 sm-ə qədər) qalın məxmər kimi yaşılımtıl-qəhvəyi qabıqlıdır. Əti narıncı-sarı, yumşaq, şirəli, xoş ətri və 2-dən 5-ə qədər böyük toxumu olan şirindir.

Mafai(Birma üzüm, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) Cənubi Asiya ölkələrinin əksəriyyətində, lakin ən çox Malayziya və Hindistanda bitir.

Bunun üzümlə heç bir əlaqəsi yoxdur, ikinci adından başqa, var, şərab da mafaidən hazırlanır. Çeşiddən asılı olaraq sarımtıl-krem, qırmızıdan bənövşəyi rəngə qədər müxtəlif rəngli qabığı olan yuvarlaq meyvələr (diametri 2,5 ilə 4 sm arasında). Ağ pulpa, bir az jelatinli konsistensiyaya malikdir, şirin və turş dadı var, yaxşı təravətləndirir, hər bir meyvədə bir yeyilməz sümük var. Yeri gəlmişkən, müxtəlif dəri rəngləri olan meyvələrin dadı bir qədər fərqli ola bilər, buna görə də, məsələn, sarı mafai sınamısınızsa və heyran qalmamısınızsa, qırmızı rəngi daha çox bəyənə bilərsiniz.

Mafai uzunmüddətli daşınmaya çox yaxşı dözmür, yetişmiş meyvələr 5 gündən çox saxlanmır. Birma üzümləri faydalı elementlərlə, xüsusilə çoxlu C vitamini və dəmirlə doludur, ona görə də anemiya və ümumi tonik kimi çox faydalıdır.

Mombin bənövşəyi (Meksika gavalı, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombinin vətəni Meksikadan Braziliyaya və Karib hövzəsinə qədər tropik Amerikadır və daha sonra Nigeriya, Hindistan, Banqladeş, İndoneziya, Şri-Lanka və Filippində naturallaşdırılıb.

Bənövşəyi mombinin adlarından biri " Siruela”, bəzən Latın Amerikasında istifadə olunur, ispan dilindən hərfi mənada “gavalı” kimi tərcümə olunur və əslində adi gavalı ifadə etmək üçün də istifadə olunur. İspanların özləri də mombin üçün fərqli bir ad istifadə edirlər - " jocote". Beləliklə, baxın, bu hiyləgər sui-qəsd meyvəsi ilə mümkün qarışıqlığa təəccüblənməyin! Ümumiyyətlə, sadaladığımlara əlavə olaraq, bir sıra yerli adlar var, onların siyahısı həqiqətən daha bir paraqraf alacaq ...

Meyvələr oval, uzunsov, uzunluğu 5 sm-ə qədər, qırmızı, sarı, bənövşəyi və ya narıncı ola bilən nazik dəri ilə ( sonuncu seçim kumquata çox bənzəyir ...). Sarı pulpa lifli bir quruluşa malikdir; ətirli, şirəli, şirin və turş dadı var. İçərisində yivləri olan böyük bir sümük var.

Çoxlu B vitaminləri, C vitamini, kalium, dəmir, maqnezium, fosfor, mis ehtiva edir.

Monstera(Monstera delikatesi, Monstera cəlbedici, Monstera dadlı, Monstera, lat. Monstera deliciosa) Mərkəzi Amerikadan gəlir və ləzzətli meyvələrinə görə Hindistan və Avstraliyada da becərilir.

Yeri gəlmişkən, bir çox rus evdar qadını evdə bəzək bitkisi kimi monstera yetişdirir, lakin çiçəklərdən meyvələr yalnız uyğun iqlim şəraitində əldə edilir. Meyvələr özləri qarğıdalıya bənzəyir, uzun, 30 sm-ə qədər və eni 8,5 sm-ə qədərdir, qalın bir qabığın altında banan və ananasın birləşməsinə bənzəyən şirəli, ətirli pulpa gizlədirlər.

Medlar Yapon (Lokva, Yapon Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - əslən Yaponiya və Çindən olan bu bitki bir vaxtlar Qafqazda kifayət qədər geniş yayılmışdı və keçmiş dövrlərdə medların meyvələri kifayət qədər tanış idi, lakin zaman keçdikcə nədənsə unuduldular.

Şirəli pulpa və bir böyük daş ilə diametri 5 sm-ə qədər narıncı-sarı yuvarlaq meyvələr. Dadmaq üçün kimsə albalı ilə armudu, kimisi ərikli almanı xatırladır, amma həmişə turş ilə şirindir. Medlar-ı ilk dəfə Honq-Konqda sınadım və bundan əvvəl onun varlığından belə xəbərim yox idi; həqiqətən çox xoş meyvə, mənə elə gəldi ki, onun dadı tamamilə müstəqildir, asanlıqla tanınır. Xüsusilə hipertoniya, aritmiya, damcı, ürək çatışmazlığından əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalı xüsusiyyətlər.

noina(bəlkə də Asiyada ən çox yayılmış ad şəkər alma, Annona pullu, Şəkər-alma, Sweetsop, Noi-na). O, həqiqətən forma və ölçüdə almaya bənzəyir, lakin özünəməxsus "tərəzi" ilə orijinal görünüşü var. Bu kələ-kötür yaşıl meyvə tropik iqlimi olan ölkələrdə - Cənubi Amerikadan Polineziyaya qədər çox geniş şəkildə becərilir. ( Çoxları onu Quanabana meyvəsi ilə qarışdırır, onlar həqiqətən də oxşardırlar, çünki onlar "yaxın qohumlar"dır, lakin eyni şey deyillər! Həmçinin, guanabanu tez-tez "şəkər alma" adlanır, lakin yenə də səhvən.)

Kəskin qabığın altında şirin pulpa var, dadı çox xoş və sərt yeyilməz sümüklərdir (60 ədədə qədər). Yetişmiş bir meyvə sıxıldıqda yumşaq olmalıdır, əti həqiqətən dadlı, yumşaq olacaq və bir qaşıq ilə təhlükəsiz yeyilə bilər. Yetişməmiş bir nümunə ilə qarşılaşsanız ( toxunmaq çətindir), onda bir neçə gün yatıb yetişməsinə icazə vermək daha yaxşıdır.

Noinanın faydaları isə C vitamini, müxtəlif amin turşuları və kalsiumun zəngin tərkibindədir.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda sitrus, Böyük Morinqa, Hind tutu, Faydalı ağac, Pendir meyvəsi, Nonu, Nono). Bu bitkinin vətəni Cənubi Asiyadır və iddiasız qayğısına və torpağın keyfiyyətinə görə hazırda uyğun tropik iqlimi olan əksər ölkələrdə fəal şəkildə becərilir.

Oval meyvələr, müəyyən dərəcədə, formalarına görə kartofa bənzəyir, yalnız yaşıl və sızanaqlarla, içərisində çoxlu kiçik toxumlar var.

Əgər cəhd etsəniz, bu meyvəni mütləq unutmayacaqsınız, ancaq kiflənmiş pendirin kəskin qoxusundan və acı dadından məmnun qalmayacaqsınız. Yəni, noni turistlər arasında qətiyyən məşhur deyil... Amma onun yetişdirildiyi ölkələrin əhalisi onu aktiv şəkildə yeyir, çox vaxt vitamin və minerallarla zəngin, lakin kalorisi çox aşağı olan əsas gündəlik məhsul kimi.

Tikanlı armud(Hind ənciri, hind ənciri, hind ənciri, səbr, tikanlı armud, səbr). Kaktus! Əsl, evinizdə böyüyə biləcək qədər dekorativ deyil, ağaca bənzər böyük bir bitki. Əsas böyümə yeri ( westernləri xatırlayın) – Amerika ( hər iki qitə). Adın bəzi variantlarında "Hindistanlı" sifətinin olmasından utanmayın, əgər məktəb tarixi kursunu xatırlayırsınızsa, onun Hindistanla yalnız dolayı əlaqəsi olduğunu başa düşürsünüz ( Kolumb Hindistana yol açmaq üçün üzdü, buna görə də qarışıqlıq yarandı).

Təbii ki, tikan deyil, meyvə yeyirlər ( onlar da sivri olsalar da...) kiçik ölçülər (10 sm-ə qədər), müxtəlif çalarlarda ola bilər ( yaşıl, qırmızı və ya sarı). Onların əti şirin və turşdur xurmaya oxşayır deyirlər), qaşıqla yeyilir, lakin ona çatmaq üçün əvvəlcə meyvəni 20 dəqiqə soyuq suda isladıb, sonra xırda tikanları çıxarıb qabığını kəsmək lazımdır.

Əlbəttə ki, bu, hər turistin sınaya bilməyəcəyi ən ekzotik meyvələrdən biridir.

pineberry(Ananas, Çiyələk ananası). Cənubi Amerika Çili çiyələkləri və Cənubi Amerika Virciniya çiyələklərinin hibrididir.

Pineberry giləmeyvələri kiçikdir, 15 ilə 23 mm arasındadır, ağdan narıncıya qədər açıq rəngə malikdir və adını aldığı ananas kimi dadı və ətri var.

Rusiyada onu satışda tapmaq demək olar ki, mümkün deyil, çünki pineberry həddindən artıq qısırdır, yağışlı havalarda çürüməyə çox həssasdır və nəqliyyata yaxşı dözmür. Pineberry Avropada istixanalarda nisbətən böyük miqdarda yetişdirilir.

pandanus(Pandan, Screw palma, Wild ananas). Oxucuların bəziləri yəqin ki, bu bitki ilə çox tanışdırlar, çünki onun bəzi növləri dekorativ ev bitkiləridir.

Yumru meyvələr ananasa bənzəyir və yetişəndə ​​narıncı-qırmızı rəngdədir. Yalnız bəzi pandanus növlərinin meyvələri şərti olaraq yeməli olur. Yəni şirəli pulpa çeynəmək və ananasa bənzər bir daddan həzz almaq olar, ancaq sonra onu tüpürmək lazımdır ( Baxmayaraq ki, heç bir yerdə yemək zamanı hər hansı bir fəsadla bağlı məlumat tapa bilmədim ...). Əsasən, şirə və efir yağı müxtəlif yeməklərə və ya hətta sabuna dad vermək üçün pandanusdan hazırlanır.

Papaya(Papaya, Qovun ağacı, Çörək meyvəsi). Mərkəzi və Cənubi Amerikadan gəlir və hazırda demək olar ki, bütün tropik ölkələrdə becərilir. Onu başqa "Çörək meyvəsi" ilə qarışdırmayın ( Cekfrut və Çörək meyvəsi Artocarpus altilis), bu bitkilər arasında ortaq heç nə yoxdur, sadəcə olaraq odda papayanı bişirsəniz, çörək iyi gəlməyə başlayacaq.

Meyvələr bilavasitə ağacın gövdəsində böyüyür, iri, uzunsov formaya malikdir və uzunluğu 45 sm, diametri 30 sm-ə çata bilir.Yetişməmiş meyvələrin rəngi yaşıl, yetişmiş meyvələri isə sarı-narıncıdır. Yetişmiş papayanın dadı super ekzotik və yaddaqalan deyil, amma yenə də çox xoşdur, bir şey həqiqətən bostana bənzəyir.

Yetişməmiş meyvələr müxtəlif yeməklər üçün yemək üçün də istifadə olunur. Papaya da osteoxondrozun müalicəsi üçün hazırlıqlar hazırlamaq və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Çox faydalı bitki, lakin bütün hissələrində südlü şirənin bolluğu sizi diqqətli olmağa vadar edir, çünki bu şirə bəzi insanlarda allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Pepino(Qovun armudu, şirin xiyar, Solanum muricatum) Bu kolun vətəni Cənubi Amerikadır, burada əsasən becərilir, həmçinin Yeni Zelandiyada becərilir.

700 qr ağırlığında olduqca böyük yuvarlaq meyvələr. Onlar forma və rəng baxımından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər, əsasən sarı çalarları, bəzən bənövşəyi və ya bənövşəyi zolaqlarla. Pulpa çox sulu, sarımtıl rəngdədir, şirin və turş dadı bostanı xatırladır, ətri isə qovun, balqabaq və xiyar arasında olan bir şeydir. Pulpanın axillərindəki kiçik toxumlar yeməli olur. Pepino desert kimi istifadə olunur, salatlara, souslara əlavə olunur, konservləşdirilə və ya mürəbbə hazırlana bilər. Yetişməmiş meyvələr adi tərəvəz kimi istifadə olunur.

Pepino A, B1, B2, C, PP vitaminləri, həmçinin dəmir, kalium və pektin ilə çox doymuşdur. Yetişmiş soyuducuda bir neçə ay saxlanıla bilər, yetişməmişlər də uzun müddət saxlanılır və eyni zamanda yetişir.

Pitanqa(Eugenia brasiliensis, Grumichama, Braziliya albalı, Cənubi albalı, Surinam albalı) adlarından biri ilə aydın olur ki, bu bitkinin doğulduğu yer Cənubi Amerikadır, əlavə olaraq Filippin və Afrika Fransız Qvineyasında becərilir.

İkinci addan da aydın olur ki, pitanqanın dadı ən çox albalıya bənzəyir, bəzən bir az acı olur; onun qırmızı əti bir daşla çox sulu olur. Dairəvi meyvələr qırmızı və hətta qaranın müxtəlif çalarları ola bilər. Ancaq onların əsas xüsusiyyəti dərhal aydın görünür - onlar qabırğalıdır.

Onu adi albalı kimi istifadə edə bilərsiniz - çiy yeməkdən tutmuş şirələrə, musslara, mürəbbələrə və s. Pitanqada çoxlu A və C vitaminləri, fosfor, kalsium, antosiyaninlər, antioksidantlar və karotin var.

Pitahaya(Pitaya, Uzun yang, Əjdaha meyvəsi, Əjdaha meyvəsi, bəzən Əjdaha Gözü). Yalnız bu yazını hazırlamağa başlayanda pitahayanın kaktus olduğunu bildim. Amerikadan gəlir, lakin indi hər yerdə, xüsusən də Cənub-Şərqi Asiyada uyğun iqlimi olan bölgələrdə yetişdirilir.

Böyük uzunsov meyvələri tanımaq asandır, çünki onlar çox özünəməxsus görünürlər. Dərinin rəngi qırmızı, çəhrayı və ya sarı ola bilər, ətinin rəngi isə ağ və ya qırmızıdır.

Pulpa şirəli, çoxlu kiçik yeməli toxumları var, bir az şirin dadı var, lakin görkəmli bir şey yoxdur, onu ekzotik və yaddaqalan adlandırmaq olmaz. İfadəsiz dadına baxmayaraq. Nədənsə, meyvə olduqca populyardır və bütün il boyu nəhəng plantasiyalarda yetişdirilir.

Pitahaya yüksək miqdarda fosfor, dəmir, kalsium, B, C, E vitaminləri var. Bu meyvə diabet və ya mədə ağrıları üçün faydalı olacaq.

Platonia gözəldir (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Bu hündür (25 metrə qədər) ağac Cənubi Amerikadan gəlir və onu bu regionun ölkələrindən (Braziliya, Qayana, Kolumbiya, Paraqvay) başqa yerdə sınamaq çox çətindir.

Diametri sferik və ya oval meyvələr 12 sm-ə qədər ola bilər.Qalın sarı-qəhvəyi qabıq ətirli ağ pulpa və bir neçə böyük toxumu gizlədir. Şirin və turş pulpa həm təzə, həm də desertlər, marmelad, jele şəklində yeyilir. Platonium meyvələrində çoxlu dəmir, fosfor və C vitamini var.

Pluot(Plumcote, Aprium) - Kaliforniyada əldə edilən gavalı və ərik hibridləri, gavalı xüsusiyyətlərinin üstünlüyü ilə.

O, həm gavalı, həm də ərik formasına bənzəyir, lakin dəri hələ də gavalı kimi hamar və elastikdir; rəng müxtəliflikdən asılıdır, yaşıldan tünd qırmızıya qədər ola bilər. Pulpa şirəli və bir az ərik xatırladır, lakin daha şirindir, rəngi bənövşəyi rəngə daha yaxındır.

Pluot "valideynləri" ilə eyni şəkildə istifadə olunur - hətta ondan sadəcə yemək, hətta mürəbbə və ya kompot və ya desert, hətta şərab da hazırlanır.

Kalium, C vitamini, qlükoza ilə zəngindir, soyuqdəymə üçün əladır, çünki qızdırmasalıcı xüsusiyyətlərə malikdir və immunitet sistemini gücləndirir.

pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Çin qreypfrutu, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Bu sitrus meyvəsinin vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır, hazırda bir çox ölkələrdə yetişdirilir, supermarketlərimizdə olduqca tez-tez rast gəlinən məhsuldur, lakin bir çoxları hələ sınaqdan keçirməmişdir, buna görə də onlar üçün hələ də ekzotikdir.

Meyvələr sferik, böyük, bəzən hətta çox, 10 kiloqrama qədər; Rəngi ​​yaşıl və ya sarı ola bilər. Qalın dəri altında pulpa, əksər sitrus meyvələri kimi, seqmentlərə bölünür, portağal və ya qreypfrut kimi "qohumlar" kimi şirəli deyil, dadlı, şirin-turş, təravətləndiricidir.

Əgər siz bu meyvəni ən yaxın mağazada görürsünüzsə, amma hələ də almamısınızsa, boş yerə bilin ki, pomelo çox sağlam sitrus meyvəsidir, pəhriz meyvəsidir, onun tərkibində mikroelementlər, B1, B2, B5, C vitaminləri, beta- karotin. Pomelo toxunulmazlığı gücləndirmək və soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün mükəmməldir.

Xərçənglər(Salacca wallichiana) aşağıda müzakirə olunan İlan Meyvəsinin (Salaca zalacca) ən yaxın qohumudur. Onlar tez-tez çaşqın olurlar, lakin Rakamanın meyvələri ( ikinci "a" vurğusu), Rakumadan fərqli olaraq ( İlan meyvəsi, təsviri və fotoşəkili mətnin altında) daha uzadılmış, qırmızı rəngə boyanmış və daha bariz dadı var. Ancaq əks halda, hər şey eynidır - qabığındakı tərəzi və tikanlar və Cənub-Şərqi Asiyada bir böyüyən bölgə.

Rambutan(Rambutan, Nqo, "tüklü meyvə"). Rambutanın gülməli görünüşü dərhal xatırlanır. Qırmızı yuvarlaq meyvələr (diametri 5 sm-ə qədər) həqiqətən "tüklüdür", hətta İndoneziya "Rambut", yəni "saç" sözündən belə adlandırılır. Qırmızıya əlavə olaraq, rambutan sarı və ya qırmızı-narıncı ola bilər.

Bu meyvə ağacları bütün Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində becərilir ( xüsusilə rambutan Taylandda məşhurdur), eləcə də Afrika, Avstraliya, Karib hövzəsi ölkələrində.

Qabıq yumşaqdır, əllə çıxarmaq çox asandır və onun altında çox şirəli şəffaf pulpa, ətirli və şirin, tez-tez bir az xoş turşluq var. Jelatinli pulpanın rəngi qırmızı və ya ağ ola bilər.

Çiy daş yemək daha yaxşıdır, çünki o, zəhərli ola bilər və çox yaxşı dadı yoxdur, lakin qovrulmuş toxumları təhlükəsiz yemək olar. Rambutan mürəbbə, jele hazırlamaq üçün də istifadə olunur və onu tez-tez mağazalarımızda konservləşdirilmiş formada ala bilərsiniz.

Rambutan meyvələrində protein, karbohidratlar, fosfor, dəmir, kalsium, nikotinik turşu, C, B1 və B2 vitaminləri var.

qızılgül alma (Syzygium yambose, Malabar gavalı, Chompoo, Chmphū̀, qızılgül alma, Chom-poo). Mənşəyi bölgədə - Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində, xüsusən Taylandda fəal şəkildə becərilir.

Çompa heç də almaya bənzəmir, əksinə armuda və ya zəngə bənzəyir. Meyvənin rəngi qırmızı ola bilər tez-tez), solğun çəhrayı və ya açıq yaşıl. Qabıq nazik, içərisində şirəli pulpa və bir neçə kiçik toxumdur, ona görə də çorba bütöv yeyilə bilər ( Bütün meyvələri yaxşıca yumağı unutmayın!).

Xırtıldayan pulpanın dadını ifadəli və yaddaqalan adlandırmaq olmaz, buna görə də meyvə turistlər arasında çox populyar deyil. Uzaqdan, chompunun ətri və dadı gülə bənzəyir (lakin, məsələn, mən onu heç tutmadım), amma mənim fikrimcə, Rose Apple daha çox alma kimidir. Beləliklə, chompoo-dan ekstravaqanza dad gözləməyin, lakin onun köməyi ilə susuzluğunuzu mükəmməl şəkildə yatıra bilərsiniz.

rom giləmeyvə (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - tez-tez Mərkəzi və Cənubi Amerikada, Karib dənizində təbii olaraq tapılır, həmçinin ABŞ (Florida və Havay) və Filippində yetişdirilir.

Giləmeyvə sarı-narıncıdan tünd qırmızıya qədər və demək olar ki, qara, çox kiçik, albalının yarısı qədər ( 8 ilə 16 millimetr arasında). Pulpa ətirli, şirin və ya şirin və turş, şəffaf, lakin çox azdır, çünki yuvarlaq bir sümük içəridə çox yer tutur.

Giləmeyvə eyni şəkildə yeyilə bilər, lakin daha tez-tez mürəbbələr, içkilər, bir qayda olaraq, spirtli içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur, məsələn " Guavaberry likörü r", romdan hazırlanır və Karib dənizinin sakinləri arasında məşhur Milad içkisidir.

Çoxlu dəmir, C vitamini, amin turşuları, pektinlər, üzvi turşular, flavonoidlər var.

Buddanın əli(Buddanın barmaqları, Citron barmağı). Çox qeyri-adi forması ilə bu qəribə meyvə dərhal diqqəti cəlb edir. Ancaq sınaq üçün onu satın almağa ehtiyac yoxdur, onun demək olar ki, tamamilə limon kimi sıx bir qabıqdan və az miqdarda yeyilməz pulpadan ibarət olduğuna sevinmək ehtimalı yoxdur.

Buna baxmayaraq, Buddanın əli Cənub-Şərqi Asiyada bütün meyvə piştaxtalarındadır, çünki yeməkdə, xəmir xörəklərinin, mürəbbələrin, içkilərin və şirniyyatların dadlandırılmasında istifadə edildiyi üçün ondan şəkərli meyvələr hazırlanır.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, İlan meyvəsi, İlan meyvəsi, Salacca zalacca). Cənub-Şərqi Asiyada çox məşhur bir meyvə.

Gözyaşı formalı meyvələr (diametri 4 sm-ə qədər) qəhvəyi pullu qabıqla örtülmüşdür, bu, həqiqətən çoxlarına ilan dərisinə bənzəyir. Qabıq nisbətən asanlıqla çıxarılır, lakin əllərin dərisinə asanlıqla qazılan kəskin kiçik tikanlarla örtülmüşdür, buna görə də diqqətlə, tercihen bıçaqla təmizləmək lazımdır.

Tikanlı qabığın altında bir neçə parçaya bölünmüş bir bej pulpa və bir neçə yenilməz toxum var.
Bu meyvəni təkcə qeyri-adi görünüşü ilə deyil, həm də parlaq şirin və turş dadı ilə xatırlayacaqsınız, çalarlarında kiməsə xurma, kiməsə armud, kiməsə qozlu dadlı ananas və ya banan, yəni siz mütləq cəhd etməlidir, sözlə izah edilə bilməz.

Salak tərkibində kalsium, C vitamini, beta-karotin var ki, onun müntəzəm istifadəsi saç və dırnaqların vəziyyətinə müsbət təsir edir, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, həmçinin mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə və beyin fəaliyyətinə yaxşı təsir göstərir.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild mangosteen, False mangosteen). Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində fəal şəkildə becərilir.

Sferik meyvələr (diametri 7,5 sm-ə qədər) sarımtıl və ya qırmızı-qəhvəyi ola bilən qalın məxmər qabığı ilə örtülmüşdür. Ağ ət hər birində bir sümük olan bir neçə dilimə bölünür. Santolun şirin və ya turş-şirin dadı daha çox yayılmış manqosteni xatırladır və ona adlarından birini verir. Sümük yeyilməməlidir, çünki onlar bağırsaq xəstəliklərinə səbəb olur.

Santol bir çox vitamin, kalium, kalsium, fosfor ehtiva edir, bu tərkibi sayəsində ümumi gücləndirici xüsusiyyətlərə malikdir, zəifləmiş toxunulmazlıq, ürək-damar sistemi xəstəlikləri üçün faydalıdır, sümükləri və dişləri gücləndirir.

sapodilla(İsti ağac, Ağac kartofu, Yağlı ağac, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Çiku) əslən Meksikadandır, indi Amerika və Asiyanın tropik ölkələrində demək olar ki, hər yerdə becərilir.

Əsasən oval, bəzən yuvarlaq meyvələr (uzunluğu 10 sm-ə qədər) açıqdan qaranlığa qədər qəhvəyi çalarların nazik bir qabığı ilə örtülmüşdür, yetişmiş meyvələr tünd və yumşaq olmalıdır. Pulpa çox incə, şirəli, qəhvəyi rəngdədir, bəzən çəhrayı rəngə malikdir. Ən sevdiyim meyvələrdən biri olan karamelə bənzəyir. Meyvənin içərisində təxminən on sümük var, hər birində qarmaq var, ona görə də ehtiyatlı olmaq lazımdır ki, onları təsadüfən udmayın, əks halda bu qarmaqla boğaza yapışa bilər ( lakin sümüklər pulpadan çox asanlıqla ayrılır və onlarla heç bir problemim yox idi).

Təəssüf ki, belə bir ləzzətli meyvə 3 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər, buna görə onu yalnız becərilmə bölgələrində və ya onlara ən yaxın ölkələrdə dadmaq olar ( Rusiya, başa düşdüyünüz kimi, onlara aid deyil).

Sapodilla tərkibində kalium, çoxlu C vitamini, kalsium, dəmir, sağlam karbohidratlar və əlbəttə ki, lif var.

Sapot ağ (Ağ sapot, Ağ sapot, Matasano, Yeməli Casimiroa, Casimiroa edulis, Meksika alma, Meksika alma). Yuxarıda təsvir olunan Sapotov ailəsinin nümayəndələrinə ( sapodilla, lucuma) başqa bir ailəyə - Rutaceae-ə aid olduğu üçün əhəmiyyətsizdir. Mərkəzi və Cənubi Amerikada, Karib dənizinin bəzi adalarında və qonşu Baham adalarında, Hindistanda, Yeni Zelandiyada, Aralıq dənizində becərilən bir bitki Meksikanın mərkəzi bölgələrində yetişdirilir.

Yumru meyvələr (diametri 12 sm-ə qədər) nazik hamar sarımtıl və ya yaşıl qabığı və qaymaqlı ağ əti ilə. Dadı vanil kremi və ya pudinqə bənzəyir. Sümükləri (6 ədədə qədər) yemək olmaz, çünki onların zəhərli və narkotik xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılır.

Sapote yaşıl (Yaşıl Sapote, Qırmızı faisan, Achradelpha viridis və Calocarpum viride). Əslən Mərkəzi Amerikadan, Honduras, Kosta Rika və Qvatemala ərazisidir. Avstraliya və Polineziyada da yetişdirilir.

Oval formalı meyvələr (uzunluğu 12,5 sm-ə qədər və diametri 7,5 sm-ə qədər) zeytun və ya sarı-yaşıl rəngli hamar nazik dəri ilə örtülmüşdür, qırmızı-qəhvəyi ilə ləkələnmiş ola bilər. Əti qabığa möhkəm yapışır, qırmızı-qəhvəyi rəngdədir, çox zərif, şirin və şirəli olur. Hər meyvədə 1 və ya 2 tünd qəhvəyi toxum var.

Sapote qara (Qara Sapote, Diospyros digyna, Şokoladlı Pudinq Meyvəsi, Şokoladlı Xurma, Qara Xurma, Şokoladlı Xurma, Qara Alma, Barbacoa). Sapotovlara deyil ( sapodilla, lucuma), nə də Rutovlara ( Ağ sapot) adına baxmayaraq, heç bir əlaqəsi yoxdur, çünki o, tamamilə fərqli bir ailəyə aiddir - Ebony və qara sapotun ən yaxın məlum qohumu xurmadır. Mənşə bölgəsi Mərkəzi Amerika və Meksikanın cənub bölgələridir, əlavə olaraq Mavrikiy, Havay, Filippin, Antil adaları və Braziliya kimi adalarda becərilir.

Yetkin vəziyyətdə olan sferik meyvələr (diametri 12,5 sm-ə qədər) kənardan çirkli yaşıl olur, əti qara olur ( adı buna görədir). Pulpa jele kimi, parlaq, hətta görünüşcə xoşagəlməz, lakin çox dadlı, zərif, şirin və şokoladlı pudinqi xatırladır. Sadəcə təzə yeyilir və qənnadı məmulatları və kokteyllərin tərkib hissəsi kimi fəal şəkildə istifadə olunur. Pulpada ondan asanlıqla ayrılan 10-a qədər yastı sümük var.

TamarindŞirin (Sweet Tamarind, Hind xurması, Asam, Sampalok, Chintapandu). Paxlalılar ailəsinin bu ağacının vətəni Şərqi Afrikadır, hazırda tropik ölkələrdə hər yerdə becərilir.

Meyvələr uzun, 20 sm-ə qədərdir, çünki paxlalılar olmalıdır, lobya kimi görünürlər ( və ya noxud), xaricdən açıq qəhvəyi rəngdədirlər və əti ( daha doğrusu, perikarp və ya perikarp) Tünd qəhvəyi. Meyvələr çox şirin, turşdur, amma diqqətli olmaq lazımdır, çünki bizim adət etdiyimiz paxlalılardan fərqli olaraq, tamarind pulpasında gizlənmiş sərt iri sümüklərə malikdir.

Həm də təzə istifadə olunur, lakin ədviyyatlar və souslar şəklində yeməkdə daha çox istifadə olunur.

Şirin tamarinddə çoxlu A, C, B vitaminləri, fosfor, dəmir, maqnezium, karbohidratlar, üzvi turşular və zülallarla zəngindir.

Tamarillo(Tamarillo, Pomidor ağacı, Cyphomandra çuğunduru, Cyphomandra betacea). Vətən Cənubi Amerikanın qərb sahillərindəki ölkələrdir; Cənubi Amerikanın demək olar ki, bütün ölkələrində, eləcə də Kosta Rika, Qvatemala, Yamayka, Puerto Riko, Haiti və Yeni Zelandiyada yetişdirilir.

Oval formalı meyvələr (uzunluğu 10 sm-ə qədər, diametri 5 sm-ə qədər) həqiqətən acı dadı olan hamar, sıx bir qabıqla örtülmüş pomidorlara bənzəyir. Rəngi ​​sarı, narıncı-qırmızı, bəzən bənövşəyi ola bilər. Əti qızılı-qırmızı rəngdədir, çoxlu kiçik toxumları var, dadı turş-şirin-duzlu, ehtiras meyvəsi və ya qarağat toxunuşu olan pomidora bənzəyir. Adətən bir qaşıqla yeyilir, sadəcə olaraq meyvəni yarıya bölürlər.

Tərkibində az miqdarda yağ və karbohidrat var; kalium, A, B6, C, tiamin, riboflavinlə zəngindir.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) vətəni Braziliya Amazon bölgələri; Braziliya, Ekvador, Kolumbiya və Peruda yetişdirilir.

Meyvələr ovaldır (uzunluğu 5-10 sm və diametri 4-8 sm), sarı, qırmızı, qara və ya yaşıl rəngli nazik hamar qabıqla örtülmüşdür. Siz qabığı ilə yeyə bilərsiniz və pulpa təbəqəsi yalnız 2-5 mm-dir., Sarı, yağlı, şirin, güclü xarakterik xoş dad və aroma ilə. Meyvənin içərisində bir sərt böyük sümük var, qızardılır və yeyilir. Umari adi bir meyvə kimi istehlak edilir, həmçinin yağlı, yağlı teksturasına görə, sanki manok çörəyinin üzərinə kərə yağı yayılır.

Umarinin tərkibində yağlar, karbohidratlar, zülallar, sink, kalsium və A vitamini var.

feyxoa(Feijoa, Ananas Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Əslən Cənubi Amerikadan, indi hər yerdə uyğun subtropik iqlimi olan bölgələrdə (o cümlədən Rusiyada) yetişdirilir.

Kiçik oval formalı meyvələr (uzunluğu 5 sm-ə qədər və diametri 4 sm-ə qədər) ya hamar sarı-yaşıl qabıqla, ya da qabarıq tünd yaşıl rəngli qabıqla örtülmüşdür, dadı turşdur, ona görə də onsuz yemək daha yaxşıdır. Yetişmiş giləmeyvə ətinin rəngi ağ və ya kremdir, şirəli, jele kimidir və bir neçə hissəyə bölünür və bir neçə yeməli toxumdan ibarətdir. Şirin və turş dadı çiyələk, ananas və kivi qarışığını xatırladır.

Feyxoanın tərkibində çoxlu şəkər, üzvi turşular, yod, C vitamini var.

Physalis(Physalis, bəzən Zümrüd giləmeyvə və ya Yer Zoğal, Peru qarğıdalı, Bubblegum, Pesya Albalı, Marunka, Çiyələk Pomidoru) - yəqin ki, dəfələrlə görmüsünüz, çox vaxt qənnadı məmulatlarını bəzəmək üçün istifadə olunur, baxmayaraq ki, o, sadəcə satışda da tapılır. . Kiçik bir pomidor kimi görünür və onun əsas xüsusiyyəti qurudulmuş fizalis çiçəklərindən əldə edilən açıq işlənmiş, havadar "qutu"dur.

Narıncı xırda meyvələr xüsusi çeşiddən asılı olaraq şirəli, cüzi turşluqla şirindir ( və onların çoxu var) dad və aromada müxtəlif çalarlar ola bilər, məsələn, Strawberry physalis-də çiyələk.

A, C, B qrupu vitaminləri, tanin, polifenollar, qlükoza kifayət qədər yüksəkdir; lif, antioksidantlar, meyvə və üzvi turşular, taninlər.

Çörək meyvəsi (Artocarpus altilis, Çörək meyvəsi, Pana). Eyni ad bəzən Jackfruit və Papaya üçün istifadə olunur, buna görə də çaşqınlıq etməyin! Yeni Qvineya bu bitkinin Okeaniya adalarına və Cənub-Şərqi Asiya ölkələrinə yayıldığı vətəni hesab olunur. Çox məhsuldar Çörək meyvəsi bəzi ölkələrdə əsas qidadır.

Meyvələr çox böyük, yuvarlaq-oval (diametri 30 sm-ə qədər və çəkisi 4 kq-a qədərdir.) yetişməmiş formada yaşıl, yetişmiş meyvədə isə sarı-qəhvəyi rəngdə olan kobud qabıqla örtülmüşdür. Çörək meyvəsinin yabanı sortunun meyvəsində çoxlu toxum var, becərilən çeşiddə isə toxum yoxdur.

Yetişməmiş ət ağ, lifli, nişastalıdır, yetişmiş ət isə yumşaq olur və rəngini qaymaqlı və ya sarıya dəyişir. Yetişmiş meyvə şirindir, lakin ümumiyyətlə, onların dadı çox cəlbedici deyil, daha çox kartof və banana bənzəyir. Yetişməmiş meyvələr tərəvəz kimi istifadə olunur və onlar bişirildikdə sadəcə çörək dadını hiss edə bilərsiniz.

Çörək meyvəsi çox qidalıdır, tərkibində ( qurudulmuş formada) 4% zülal, 14% şəkər, 75-80% karbohidratlar ( əsasən nişasta) və demək olar ki, heç bir yağ ehtiva etmir.

Chrysophyllum (Ulduz alma, Ulduz alma, Cainito, Ulduz alma, Milkfruit, Caimito) Caimito ilə SAŞIŞMAQ DEYİL ( və ya Abiu). Əslən Mərkəzi Amerikadan, bu gün Cənubi Amerika, Hindistan, Cənub-Şərqi Asiya, Qərbi Afrika və Tanzaniyanın tropiklərində becərilir.

Sferik və ya oval meyvələr (diametri 10 sm-ə qədər) çeşiddən asılı olaraq hamar yeyilməz yaşıl və ya bənövşəyi-qəhvəyi qabıqla örtülmüşdür. Əti ağdan bənövşəyi rəngə qədər ola bilər və şirəli, jele kimi, şirin və südlü suyu ilə çox yapışqandır. Meyvənin tərkibində 8-ə qədər parlaq tünd qəhvəyi yeyilməz toxum var. Meyvə eninə kəsilirsə, kəsilmiş naxış ulduz kimi görünəcəkdir. Yetişmiş meyvələr qırışmış və yumşaqdır və üç həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər, bu da tropik tətilinizdən dostlarınız və ailəniz üçün əla hədiyyədir.

Çoxlu fosfor, kalsium, dəmir, kalium, C vitamini, amin turşuları və zülal ehtiva edir; aşağı qlükoza tərkibinə malikdir.

Çempedak(Artocarpus champeden, Chempedak və ya Cempedak). Əslən əsasən becərildiyi Malayziyadan qonşu Bruney, Tayland, İndoneziyada da becərilir. Maranq, Çörək və Cekfrutun qohumu.

Meyvələr uzunsov, iri (uzunluğu 45 sm-ə qədər və eni 15 sm-ə qədər) sarı-qəhvəyi kobud qabıqla örtülmüşdür, xoş qoxu verir. Qabıq əl ilə asanlıqla çıxarıla bilər, lakin buraxılan lateks səbəbindən çox yapışqan olduğunu xatırlamaq lazımdır. Pulpa seqmentlərə bölünür, tünd sarı rəngli, sulu, şirin və yumşaq, yuvarlaq daşlarla ( onlar da yeyilir). Çempedakın dadı onun qohumuna - Cekfruta bənzəyir.

Chempedak tərkibində B vitaminləri, C vitamini, karotin, kalsium, kalium, dəmir, fosfor, yəni çox faydalı meyvədir, xüsusən də immuniteti, sümükləri və dişləri gücləndirmək üçün, həm də ümumi tonik məhsul kimi çox yaxşıdır.

Cherimoya(Annona cherimola, Krem alma, Dondurma ağacı, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa və bir çox digər mümkün adlar ...). Əslən Cənubi Amerika And dağlarının ətəklərindən, planetin ətrafında uyğun subtropik iqlimi olan bölgələrdə fəal şəkildə becərilir.

Cherimoyya'nın çoxlu yaxın qohumları var, buna görə bəzən çaşqın olmaq asandır, məsələn, Krem Alması da Annona retikulum adlanır, əlavə olaraq Annona tikanlı var ( Guanabana və ya Soursop), Annona pullu ( Noina və ya şəkər alma).

Meyvənin xarakterik pozuntuları olan yaşıl qabıqla örtülmüş ürək formalı (uzunluğu 20 sm-ə qədər və eni 10 sm-ə qədər) var. Pulpa ağ, lifli qaymaqlıdır, ehtiras meyvəsi, banan, ananas, çiyələk və qaymağın qarışığından xoş ətir və mürəkkəb dada malikdir. Sümüklər çox sərt və kiçikdir, ona görə də cherimoya diqqətlə yeyilməlidir.

Cherimoya çox faydalı şeylərə malikdir: zülallar və karbohidratlar, B vitaminləri, askorbin turşusu, kalsium, dəmir, fosfor, üzvi turşular.

Jujube(Həqiqi Jujube, Unabi, Çin xurması, Döş giləmeyvə, Çapıjnik, Jujuba, Jujube). Cənub-Şərqi və Orta Asiyada, Yaponiyada, Avstraliyada, Avropa Aralıq dənizində, Qafqazda becərilir.

Meyvələr yumurtavari və ya yuvarlaqdır, əslində onlar forma baxımından çox fərqlidirlər. Hamar, nazik, parlaq dəri də yaşıl, sarımtıl, tünd qırmızı, qəhvəyi və onların birləşmələri ola bilən müxtəlif rənglərə malikdir. Pulpa sıx, ağ, şirin sulu ( alma kimi görünür), qabığı ilə yeyilir; içərisində bir sümük.

Yuyuba C, B, A vitaminləri, beta-karotin, amin turşuları, mikroelementlər, zülallar, şəkərlər və adlarını tələffüz etmək çətin olan bir çox faydalı maddələrlə zəngindir.

Yangmei(Dağ şaftalı, Yangmei, Çin çiyələyi və ya Çin çiyələk ağacı, Qırmızı mum). Əslən Çindən, burada əsasən iki min ildən çoxdur yetişdirilir, lakin qonşu ölkələrdə də tapılır.

Meyvələr - "kobud" toplar (diametri 2,5 sm-ə qədər) qırmızıdan bənövşəyi və ya bənövşəyi rəngə qədər müxtəlif çalarlarda rənglənə bilər. Pulpa zərif və şirəli, bir böyük toxum ilə qırmızı rəngdədir. Yangmei-nin dadı şirin və turş, hətta kəskin, albalı, böyürtkən və çiyələk izləri ilə.

Yangmei antioksidantlar, B vitaminləri, askorbin turşusu ilə zəngindir.

Neçə ekzotik meyvə sınamısınız? Və məqalədə sadalananlardan hansını ilk dəfə öyrəndiniz?

İstənilən yerdə tapa biləcəyiniz yaşıl meyvələrin siyahısı. Bəzi meyvələr yaxşı tanınır, bəziləri isə yalnız istirahət yerlərində, kurortlarda tanınır. Digərləri ümumiyyətlə adi insanlara məlum deyil. Ancaq bu meyvələrin bir ortaq cəhəti var - hamısı yaşıldır.

Əlbəttə ki, bəzi meyvələrin fərqli rəngləri ola bilər, məsələn, sarı, narıncı, qırmızı və s., lakin bu, artıq meyvənin müxtəlifliyindən və növündən və yetişmə vaxtından asılıdır.

Bu, meyvədən çox tərəvəzə bənzəyən bir meyvədir. Avokado pulpası vitaminlərlə çox zəngindir. Onun haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

Annona pullu, şəkərli alma

Meyvələr diametri 5-10 santimetrdir. Dəri pulcuqlarla örtülmüşdür. Pulpa şirin bir dadı var. Toxumlar zəhərlidir.

Bu meyvənin çox yumşaq əti var. O, yeməli. Meyvələrdən müxtəlif məhsullar hazırlanır. Toxumlar zəhərlidir. Tropiklərdə geniş yayılmışdır.

Bir ananas

Qarpız

Bu meyvəni hamı tanıyır. Onun haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

banan

Bu meyvəni hamı tanıyır. Onun haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

Ağ şirənin pulpası şirəli, turş dadlıdır. Meyvələr alma kimidir. Onlar çiy yeyilir. Subtropiklərdə böyüyür.

Üzüm

Postsovet ölkələrində yaxşı tanınan ləzzətli giləmeyvə.

Voavanga giləmeyvə 5x4,5 santimetr ölçüsündə kiçikdir. Yetişmiş woavanga şirin və turş dadı var. Voavanqa isti ölkələrdə, əsasən tropik Afrikada yetişdirilir.

Quava meyvələri çiy yeyilir. Onlar da müxtəlif məhsullar hazırlayırlar. Guava giləmeyvə ölçüsü 4 ilə 12 santimetr arasında dəyişir. Bu gün guava subtropik və subtropiklərdə becərilir. Bir çox cəhətdən fərqlənən çoxlu müxtəlif növlər var.

Bu meyvənin böyük meyvələri var. 25 kiloqrama qədər çəkiyə çata bilər. Cekfrutun dadı təzə-şirin dadı ilə özünəməxsusdur. Ondan şirin bir qoxu gəlir.

Durian unudulmaz meyvə və ya "meyvələr arasında kral"dır. Durian haqqında ətraflı məqalə oxuya bilərsiniz.

Cainito, ulduz alma

Cainito giləmeyvə 10 santimetrə qədər ölçülərə çatır. Cainito isti ölkələrdə böyüyür. Əsasən Mərkəzi və Cənubi Amerikada böyüyür. Pulpa bir qaşıq ilə yeyilir. Qabıq yeyilməzdir.

Kesitidəki karambola meyvəsi ulduza bənzəyir və ən çox yadda qalan budur. Ehtiyatla karambola yemək lazımdır, çünki müəyyən növ xəstəliklər üçün əks göstərişlər var.

Hindistancevizi xurması

Hər kəs kokosun nə olduğunu bilir. Təzə kokos yaşıl rəngdədir. Kokosdan müxtəlif qida məhsulları hazırlanır. Şirəsi yetişməmiş kokosdan kokosda deşik açılaraq içilir. Yalnız xurmanın drupu deyil, bütün hissələri istifadə olunur. Belə ki, məsələn, şərab, araq, sirkə, şərbət və şəkər xurma şirəsindən hazırlanır. Hindistancevizi dünyanın tropik bölgələrində böyüyür.

Korilla, siklantera

Uzunluğu 5 metrə çatan dırmaşan ağacdır. Giləmeyvə ölçüsü 23x7 santimetrə qədərdir. Pulpa xiyar kimi xoş dadı ilə şirəli olur. Dağlarda və subtropiklərdə tropiklərdə bitir.

Əhəng

Lucuma hündürlüyü 15 metrə çatan bir ağacdır. 10 santimetr diametrli pomidor kimi lokum meyvələri. Əti çox şirəli deyil, lakin dadı şirindir. Yığılan yetişmiş meyvələr bir neçə gün saxlanılır və sonra yalnız yeyilir. Cənubi və Mərkəzi Amerikada böyüyür.

Manqo ən dadlı meyvələrdən biridir. Hər çeşidin özünəməxsus dadı var. Bu barədə ətraflı oxuya bilərsiniz.

ehtiras meyvəsi

Ehtiras meyvəsi əsasən qəhvəyi rəngdədir, lakin yaşılımtıl çeşidlərə də malikdir. Bütün dünyada tropik və subtropiklərdə böyüyür. Ətraflı oxuya bilərsiniz.

Momordica, acı xiyar

Momordica dırmaşma bitkisidir. Xiyar kimi meyvələr yetişməmiş yaşıl formada yığılır. Meyvə yetişəndə ​​parlaq sarı və ya narıncı olur. O, meyvədən daha çox tərəvəzdir. Meyvələr acıdır, əvvəlcə işlənir və yalnız sonra bişirilir. Bitkinin şirəsi xam şəklində zəhərlidir. Bu meyvə Rusiyada bitir, linki izləyin və harada olduğunu öyrənin. Bütün dünyada isti iqlimlərdə böyüyür.

Bu 6 metrə qədər kiçik bir ağacdır. 15 santimetrə qədər olan meyvələr. Yetişməmiş meyvələr çiy yeyilir, çox dadlı olmur. Tropik zonada böyüyür.

Papeda hündürlüyü 12 metrə çatan ağacdır. Papeda meyvələrinin diametri 7 santimetrdir. Meyvənin ətinin turş və ya acı dadı var. Əhəng kimi görünür. Cənubi və Cənub-Şərqi Asiyada yetişdirilir.

Hündürlüyü 15 metrə çatan pomelo ağacı. Meyvələr diametri 50 santimetrə qədər ola bilər. Meyvələr acı, hətta xoş dad vermir. Tropik və subtropiklərdə böyüyür.

Bu ağacın hündürlüyü 20 metrə çatır. Meyvələr diametri 15 santimetrdir, çox dadlıdır. Bu meyvə ən yaxşı tropik meyvələrdən biri hesab olunur. Mərkəzi və Cənubi Amerikada böyüyür.

Bitki 3-8 metr hündürlüyə çatır. Meyvələr 25x5 santimetrə qədər ölçülərə çatır. Pulpa noxud dadına malikdir. Mərkəzi Amerikada böyüyür.

Çayote ilə sıx bağlıdır. Meyvələr böyük deyil. Dadı xiyar kimidir. Tərəvəz kimi bişirilir.

balqabaq ağacı, ağac kələmi

Ağacın hündürlüyü 10 metrə çatır. Meyvələr yuvarlaqdır, ölçüsü 40 santimetrə qədərdir. Gənc meyvələrin pulpası sirkə ilə marinadlanır. Toxumlar qovrulur və yeyilir. Təzə meyvələr yeyilə bilməz, zəhərlənirlər. Mərkəzi Amerikada böyüyür. Əvvəllər qabıqdan qablar hazırlanırdısa, indi plastik onu əvəz edib.

Filippin qızılgül alma

Ağacın hündürlüyü 40 metrə çatır. Meyvələr 6 sm diametrdədir. Meyvələr çiy və bişmiş halda yeyilir. Filippində və Cənub-Şərqi Asiyada böyüyür.

Bu bitkinin meyvəsi duriana bənzəyir. Meyvələr dadlıdır və tropiklərdə əsas yemək hesab olunur. Tropiklərdə böyüyür.

Chayote, Meksika xiyar

Chayote 20 metrə qədər dırmaşma bitkisidir. Giləmeyvə uzunluğu 7 ilə 20 santimetrə çatır. Əti xiyar kimidir. Bütün dünyada tərəvəz kimi, tropik və subtropik ərazilərdə istifadə olunur.

Cherimoya, Annona cherimola

Tropiklərin dağlıq bölgələrində, subtropik və Aralıq dənizi iqlimində yayılmışdır. Bu meyvənin ləzzətli dadı var. İki hissəyə bölünərək, içini isə qaşıqla yeyilir. Toxumlar zəhərlidir. Çerimoyadan müxtəlif yeməklər və məmulatlar hazırlanır.

Qara sapot və ya qara xurma

25 metr hündürlüyə qədər ağac. Giləmeyvə pomidora bənzəyir, ölçüsü 10x13 santimetrdir. Yüngül şirin qoz-fındıq dadı var. Tropik ölkələrdə böyüyür.