Kefir pastası - tez xəmir. Fırında kefir üzərində tort

Evdə hazırlanmış pasta haqlı olaraq qəbul edilir ailə ocağının simvolu. Mətbəxindən təzə xəmirlərin başgicəlləndirici ətri gələn evdə həmişə qayıtmaq istəyirsən. Orada sülh və qarşılıqlı anlaşma hökm sürür. Təəccüblü deyil ki, xalq müdrikliyi belə deyir:"Daxma künclərlə deyil, piroqlarla qırmızıdır." Ancaq bunu dərk etsə də, heç də bütün evdar qadınlar bişirmə prosesini zəhmətli, uzun, bilik və bacarıq tələb edən bir iş hesab edərək sevdiklərini piroqlarla əyləndirmirlər. Belə bir bəyanatla razılaşmamaq çətindir, lakin qayda üçün bir istisna var - jele tort kefir üzərində.

Jelli tortlar mövcud inqrediyentlərdən tez hazırlanır, proses bir saatdan çox çəkmir a, xəmirin yoğrulması üçün vaxt tələb olunmur, resept və texnologiyaya ciddi əməl etməyə ehtiyac yoxdur. Sadəliyinə görə jellyed piroq tənbəl piroq adlanır ki, bu da onun əla dadına təsir etmir.

Toplu pirojnaların başqa bir üstünlüyü, doldurma ilə sonsuz təcrübə aparmaq qabiliyyətidir. Fırında kefir üzərində jele tortu təhlükəsiz ola bilər pizzaya rus alternativini nəzərdən keçirin. İçlik kimi müxtəlif kombinasiyalarda tərəvəz və meyvələr, ət, balıq, yumurta, göbələk istifadə olunur. Jelli pastaların hazırlanmasını mənimsəmiş, problem əbədi olaraq yox olacaq, evdə və gözlənilməz qonaqları dadlı, doyurucu və orijinal qidalandırmaq üçün necə.

Jelli pasta hazırlamaq prinsipləri

Jelli pasta üçün əsas maddələr: kefir mayonez, yumurta və un. Kefir qatıq və ya südlə, mayonez xama və ya ərinmiş yağ və ya marqarinlə əvəz edilə bilər. Bir kefirdə bir tort bişirirsinizsə, onun dadı daha incə və pəhrizli olacaqdır.

Xəmirin qalxması üçün, qabartma tozu və ya soda istifadə edin. Soda limon suyu, sirkə ilə söndürülür və ya kefirə əlavə edilir və dayanmağa icazə verilir 3-5 dəqiqə fermentləşdirilmiş süd məhsulu köpüklənənə qədər.

Xəmirin tutarlılığı qalın xama bənzəməlidir.

İçliyi ət, balıq, dənli bitkilərdirsə, hazır vəziyyətə gətirmək daha yaxşıdır və ya kartof, sərt halda isə yarı hazır olmaqdır. ağ kələm və digər tərəvəzlər. Zərif bahar göyərti (gənc kələm, yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri) xam əlavə edilə bilər.

Doldurma birbaşa xəmirə qoyula bilər pasta üçün və qarışdırın. Başqa variant- bir qat xəmir tökün, içliyi düzün və üzərinə qalan xəmiri tökün. Birinci halda, kefir pastası güveçə bənzəyəcək, ikincisində daha çox bənzəyəcək. klassik tort içlik ilə.

Çörək qabını perqament kağızı ilə örtmək tövsiyə olunur.

Tort sobada bişirilir temperatur 180-200 °C 30-50 dəqiqə. Vaxt doldurulmadan, formanın dərinliyindən, sobanın xüsusiyyətlərindən asılıdır.

Kələm ilə kefirdə jele tortu üçün klassik resept

Kələm və yumurta ilə kefir üzərində jele pastası ən çox yayılmış jelli tort növüdür. Siz bişirə bilərsiniz bütün il boyu: qışda bişmiş ağ və ya duzlu kələmdən, yaz və yayda - dən erkən kələm və yaşıllıq. Kələmdə çoxlu vitamin və minimum kalori var. Bu sürətli tortun bir parçası mütləq rəqəmi korlamayacaq.

Tərkibi:

kefir 1 stəkan
mayonez 1 stəkan
yumurta 6 əd.
un 200 q
soda ½ çay qaşığı
sirkə 1 osh qaşığı. qaşıq
gənc kələm 500 q
göyərti (şüyüd, cəfəri) 50 q.
duz, qara bibər dadmaq
kalıbı yağlamaq üçün yağ

Pişirmə üsulu:

Kefir və mayonezi qarışdırın. 3 yumurta əlavə edib çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.
Bir ələkdən süzülmüş un və bir çimdik duz əlavə edin. Qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Soda sirkə ilə söndürün, xəmirə əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
Doldurmağa diqqət yetirin. 3 bərk qaynadılmış yumurta, qabığını soyun və incə doğrayın. Kələm və göyərti xırda doğrayın. İçlik üçün inqrediyentləri qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Kalıbı yağ və ya yağla yağlayın. Dibinə tökün 1/3 xəmir. İçliyi düzün, hamarlayın. Qalan xəmirlə bərabər şəkildə üstünə qoyun.
Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin 200 ° C təxminən 40 dəqiqə. Kələm pastası qızardılmalıdır. Hazırlığın yoxlanılması taxta çubuq hansı quru qalmalıdır. Sobadan çıxarın. Özünə gəl, sakitləş.
Jelli tortu xama ilə xidmət edin.

Məsləhət: Kələm pastasını uğurlu etmək üçün, içlikdəki kələm yumşaq və şirin olmalıdır. Sərt kələmi bir qaşıq yağda qızardın, 100 ml süd əlavə edin və qapaq altında 20-30 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Kələm acıdırsa, doğranmış kələmi qaynar su ilə tökün və qapağın altında 10 dəqiqə buraxın. Kədər gedəcək.

İçliyə zirə, muskat və ya şüyüd əlavə etsəniz, jele edilmiş piroqun dadı daha maraqlı olacaq.

Balıq ilə sürətli kefir pastası

Balıq həftədə 2-3 dəfə süfrəmizə gəlməlidir. Dəniz balıqlarının dəyəri yüksək məzmun yüksək dərəcəli protein, poli doymamış yağ turşuları, A, B, D, PP vitaminləri, mikroelementlər. Balıq pastasını sınayın. Qısalığa görə istilik müalicəsi, balıq müalicəvi xüsusiyyətlərinin çoxunu saxlayır. Tort şirəli, dadlı və sağlam çıxır.

Tərkibi:

kefir 1,5 stəkan
marqarin 100 ml.
yumurta 3 əd.
un 2 stəkan
soda ½ çay qaşığı
şəkər ½ osh qaşığı. qaşıqlar
təzə kapelin 500 q
soğan (tercihen bənövşəyi) 1 PC.
duz, qara bibər dadmaq
kalıbı yağlamaq üçün yağ

Pişirmə üsulu:

Kefiri soda ilə qarışdırın, yumurta, duz, şəkər, ərinmiş marqarin əlavə edin. Qarışdırın. Un əlavə edin. Blinçik kimi qalın xəmir yoğurun.
Kapelini əridin, sümüklərdən və başlardan təmizləyin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
Kalıbı yağlayın. Dibinə bir az xəmir tökün, içlikə dadmaq üçün kapelin, soğan, duz və istiot qoyun, qalan xəmirlə doldurun.
Kalıbı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Jelli tortu 45 dəqiqə bişirin.

Məsləhət: Kapelin əvəzinə hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz dəniz balığı filesi. Doldurmağa təzə otlar və ya qurudulmuş aromatik otlar əlavə etsəniz, balıq pastası daha maraqlı olacaq.

Konservləşdirilmiş balıq və kartof ilə dadlı kefir pastası

Əgər əvvəlki pasta resepti sizə zəhmətli görünürsə, çünki balıq filetosunu sümüklərdən ayırmaq lazımdır, konservləşdirilmiş balıq ilə tənbəl pasta hazırlayın. İstənilən konservləşdirilmiş yemək üçün uyğundur öz suyu və ya yağda. Balığın qızılbalıq sortlarından hazırlanan piroqlar xüsusilə dadlıdır. Bu sadə tort demək olar ki, dərhal hazırdır. Tələb olunan bütün maddələri qarışdırmaq və tortu sobaya qoymaqdır.

Tərkibi:

xama 1 stəkan
mayonez 1 stəkan
yumurta 3 əd.
un 2 stəkan
soda ½ çay qaşığı
yağda sardina 2 qutu
soğan 2 əd.
gödəkçədə qaynadılmış kartof 3 ədəd.
duz, qara bibər dadmaq
Provencal otlar 1 st. qaşıq
kalıbı yağlamaq üçün yağ

Pişirmə üsulu:

Xama, mayonez, yumurta, bir çimdik duz və soda qarışdırın. Süzülmüş unu və Provence otlarını qarışdırın. Hamarlanana qədər heç bir parça qalmayana qədər yoğurun. Tutarlılıq, pancake kimi.
Konservləri açın, yağı ayrı bir qaba boşaltın. Balıqları çəngəl ilə əzin, tortun daha yumşaq olması üçün böyük sümükləri çıxara bilərsiniz. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin. Kartofu soyun, nazik dilimlərə kəsin.
Kalıbı yağlayın. Bir qat kartof, balıq və soğan, yenidən kartof qoyun. İçliyi xəmirlə tökün, silkələyin ki, xəmir dibinə nüfuz etsin. Jelli tortu 180 ° C temperaturda 35-40 dəqiqədən çox olmayaraq bişirin.

İdeya: Bu pasta resepti bir qədər dəyişdirilə bilər. Konservləşdirilmiş balıq pastasına xama əvəzinə kefir və balıqdan ifadə edilən yağ əlavə edin. Bu, yeməyi ədviyyatlı bir dad verəcəkdir. Təzə göyərti varsa, konservləşdirilmiş balıq ilə qarışdıraraq doldurmaya əlavə edin.

Konservləşdirilmiş qida ilə sadə kefir pastası üçün resept addım-addım videoda görünə bilər

Vetçina ilə sadə soba pastası

Ət ilə kefirli jele pastası bəşəriyyətin güclü yarısı və ət məhsulları olmadan doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi təsəvvür edə bilməyən hər kəs tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Ət pastası hazırlamaq üçün əvvəlcədən bişmiş ətdən istifadə etməlisiniz - qaynadılmış, bişmiş, bişmiş. Təzə ətdən tez tort bişirmək tövsiyə edilmir., çünki ət məhsulları 30-40 dəqiqə ərzində hazır olmağa vaxt tapmayacaq. Ancaq tortda soyuducuda köhnəlmiş kolbasa, vetçina, kolbasa və digər ət və kolbasa məhsullarının qalıqlarını "gizlədə" bilərsiniz.

Tərkibi:

kefir 1,5 stəkan
xama 1,5 stəkan
yumurta 5 əd.
un 3 stəkan
qabartma tozu 1 çay qaşığı
vetçina 250 q
təzə kələm 300 q
şüyüd kiçik dəstə
yaşıl soğan 100 q
duz, qara bibər dadmaq
kalıbı yağlamaq üçün yağ

Pişirmə üsulu:

Kefirdən, xama, 2 yumurta, un, bir çimdik duz və qabartma tozu, xəmir yoğurun.
İçliyi hazırlayın. 3 yumurtanı bərk qaynadın, soyudun, qabığını soyun və iri doğrayın. Kələmi incə doğrayın. Yaşıl soğanı və şüyüdləri xırda doğrayın. Vetçina pastadakı fotoşəkildə olduğu kimi kiçik kublara kəsin. İçlik üçün inqrediyentləri, duz və istiotu qarışdırın.
Əvvəlki addım-addım pasta reseptlərində göstərildiyi kimi, xəmiri və içliyi yağlanmış çörək qabına qoyun. Hazır olana qədər bişirin. Doldurmada hazır inqrediyentlərdən istifadə edildiyi üçün pasta xəmirinin bişmiş olması vacibdir. Hazırlığı taxta çubuqla yoxlayın. Quru qaldıqdan sonra ətli pasta hazırdır.

Məsləhət: Yeməkdən sonra ızgara toyuq parçaları qalır, bişirin dadlı piroq vetçina ilə sobada jele tortu üçün reseptə görə. Kələm yerinə, yağda qızardılmış şampinonları əlavə etməyi məsləhət görürük. İçliyi bibər və kəklikotu ilə səpin.

Fırında kıyılmış ət ilə kefir pastası üçün resept

Kıyılmış ətlə dadlı piroq da alınır. Kıyılmış ət həm xam, həm də əvvəlcədən qızardılmış ola bilər. Tortu bişirmək üçün çiy qiymə təbəqəsi kiçik olmalıdır. Təzə qiymə ilə piroq samsanı xatırladır. Bir fotoşəkil ilə reseptə görə bir pasta bişirməyə çalışın. Bunu mütləq bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:

test üçün:

kefir 1 stəkan
yumurta 3 əd.
un 2 stəkan
qabartma tozu 1 çay qaşığı
bitki yağı 3 Art. qaşıqlar
duz ½ çay qaşığı

Doldurmaq üçün:

quzu və ya kıyılmış mal əti 300 q.
soğan 2 ədəd.
doğranmış şüyüd 2 osh qaşığı. qaşıqlar
sərt pendir 100 q.
zirə 1 çay qaşığı
duz, qara bibər dadmaq

formanı yağlamaq və səpmək üçün:

yağ 1 osh qaşığı. qaşıq
irmik 1 osh qaşığı. qaşıq

Pişirmə üsulu:

Piroq üçün xəmiri reseptdə göstərilən inqrediyentlərlə yoğurun.
Formanı yağla yağlayın, irmik ilə səpin. Xəmirin yarısını çörək qabına düzün. Qiyməni bərabər paylayın. İncə doğranmış səpin soğan, doğranmış şüyüd, duz, istiot və zirə ilə mövsüm.
Qalan xəmiri üzərinə tökün. Tortu sobada 40 dəqiqə 180-200 ° C temperaturda bişirin. Bişirməyə 10 dəqiqə qalmış qiymə piroqunu rəndələnmiş pendirlə səpin. Reseptin əvvəlindəki tortun fotoşəkilində olduğu kimi qızılı rəngə qədər bişirin.

Təqdimetmə üsulu: Bu ləzzətli pasta şərab sirkəsi və zeytun yağı ilə ədviyyatlı təzə pomidor və soğan salatı ilə yaxşı gedir. Yemək tez hazırlanır, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı və qeyri-adi çıxır. Qonaqlarınız bunu mütləq qiymətləndirəcəklər!

Addım-addım resept qızardılmış qiymə ilə tortu videoda görmək olar

Göbələk doldurulması ilə jele tort

Göbələk doldurulması ilə bir pasta reseptini də qiymətləndirməyi təklif edirik

Jelli tortların faydaları

Fotoşəkildəki reseptlərdən birinə uyğun olaraq jele tortu bişirməyə çalışaraq, bu sadə, sərfəli və dadlı yeməyi mütləq qəbul edəcəksiniz. İstənilən resept tənbəl pasta kefirin danılmaz üstünlükləri var:

Bir neçə dəqiqəyə hazırdır

- əl ilə yoğurma tələb etmir, heç bir şeyin yuvarlanmasına ehtiyac yoxdur və uzun müddət sonra mətbəxi təmizləmək lazımdır

Heç bir əlavə avadanlıq tələb olunmur (yuvarlanan sancaqlar, qarışdırıcılar, markalar), sadəcə bir qab və çəngəl ilə əvəz edilə bilər

- xəmirdə olan maddələr, kefir, xama, süd, mayonez, qatıq kimi jele edilmiş piroqun dadını pozmadan asanlıqla birləşdirilə və ya bir-biri ilə əvəz edilə bilər, xəmir fərqli bir dad alacaq, amma yenə də əla çıxacaq.

- doldurulması istənilən məhsul ola bilər- tərəvəzlər, meyvələr, göyərti, balıq və ət, qiymə göbələk, kəsmik, pendir ayrı-ayrılıqda və kombinasiyada

Jelli tortlar süfrəsi şaxələndirməyə, onu həm maraqlı, həm də faydalı etməyə imkan verir və reseptlər heç vaxt o qədər sadə olmur ki, hətta bir məktəbli də jele tortu bişirməyi bacara bilər.

Çəhrayı və havadar, ağzınızda əriyən tender, ətirli tez kefir pastası bişirmək istəyirsiniz? Onda mənim reseptlərim mütləq sizin xoşunuza gələcək.

Təəccüblüdür ki, təqdim etdiyim reseptlər kefir pastası üçün komponentlərin alınması üçün əhəmiyyətli xərclər tələb etməyəcəkdir. Xəmir yumşaq və yüngül olacaq və hətta kulinariya işində yeni başlayanlar bunu edə bilər.

İstənilən doldurma ilə kefir pastası bişirə bilərsiniz, reseptə göbələk, giləmeyvə, tərəvəz, qiymə, şəkər, ədviyyatlar əlavə etməklə təcrübə edə bilərsiniz. Nəticədə, ləzzətli kefir piroqları alacaqsınız, ondan ayrılmaq sadəcə mümkün olmayacaqdır.

Fotoşəkli aşağıda təqdim olunacaq kefir pastası resepti sahibənin olmasını tələb etmir böyük rəqəm boş vaxt. Kefirdə, doldurma üsulundan istifadə edərək bir pasta bişirmək olar.

Bu cür reseptlər bir çox müasir evdar qadınlar tərəfindən xüsusilə məşhurdur və pasta çox tez hazırlanan TOP un məhsullarında lider mövqe tutur.

Özünüzə əmin olun ki, təzə kefirdə bişmiş tort mənim şəklimdəki kimi, qırmızı və dadı özünəməxsus olacaq.

Jelli pasta üçün xəmir

Mükəmməl xəmir üçün komponentlər: 3 ədəd. toyuqlar. yumurta; yarım çay qaşığı soda, dadmaq üçün duz, kefir (yağ tərkibi 1 faiz) 500 ml; un - 3 yarım osh qaşığı.

Mağazada satın alınan kefirdə xəmirin doldurulması üçün reseptlər mürəkkəb deyil. Məlum olub ki, xəmir strukturuna görə pancake-ə bənzəyir. Əsas olaraq, xəmirə yumşaqlıq və incəlik verəcək turş süd məhsulları götürə bilərsiniz.

Misal üçün, əla seçim St olacaq. xama, kəsmik süd və hətta mayonez.

Kefir əlavə etməklə xəmir hazırlamaq üçün 15 dəqiqədən çox olmayacaq. 100 qr. məhsul - maksimum 150 kkal.

Pişirmə alqoritmi:

Xəmirə soda əlavə edirəm. Söndürmə prosesinə başlayıram.
Yumurta və duzu çırpın. Köpük almaq lazımdır.
2 qarışığı qarışdırıram. Un süzülməlidir, yalnız bundan sonra əlavə edirəm.
Mən sobada bişirəcəyəm, amma təzə az yağlı kefirdəki pasta lazım olduğundan daha çox yıxılmaması üçün kütləni uzun müddət döyməməlisiniz.

Sürətli şokoladlı tort

Test üçün komponentlər ən möhtəşəm və şirin piroq:

un - 265 q; 50 qr. rast. yağlar; 48 qr. kakao; 5 qr. soda; 1 PC. toyuqlar. yumurta; ədviyyatlar; 10 qr. şəkər. tozlar; 205 ml mürəbbə; kefir təxminən 100 ml.

Mürəbbə çox qalın alınmamalıdır, ən yaxşı variant alma və ya ərik. Albalı və ya qarağat götürməmək daha yaxşıdır. Soda ilə reaksiya verəndə qarışıq mavi olur.

Çay üçün tort hazırlamaq alqoritmi:

Mürəbbə ilə soda qarışdırıram. Köpük çıxır.
Kefir və toyuq. yumurta müdaxilə edir, şəkər, rast əlavə edir. kərə yağı və köpük ilə mürəbbə. Vanilin, portağal qabığı qoyuram artıq sizin istəyinizlə. Darçın, zəncəfil, müşk qoya bilərsiniz. əzilmiş qoz və ya mixək. Bir çimdik ədviyyat kifayətdir.
Qarışığa un daxil edilir, təxminən 2 osh qaşığı, ortaya çıxan xəmiri qəlibə tökürəm. Fırını sobaya göndərirəm. Təxminən 30 dəqiqə bişirirəm. 200 qr. Şirin tort hazır olduqda, kefirdə bişirilməsinə baxmayaraq, onu şəkərlə səpməlisiniz. toz.

Çox dadlı çıxır və buna görə də evdə şokoladlı pasta bişirməyi məsləhət görürəm, üstəlik, kefirdə bişirmək sizə problem gətirməyəcək. Ancaq bu, bütün çörək reseptləri deyil sadə kefir, aşağıya baxın, onları fotoşəkillə birlikdə təqdim edirəm.

Təzə kefir ilə kartof pastası

Tez və asan kartof pastası, sınaq bazası kefirlə qarışdırılacaq, ailənizin sevimli yeməklərindən birinə çevriləcək.

Kefirdə iştahaaçan xəmirlər çox vaxt çəkməyəcək və buna görə də gözlənilməz qonaqlar evə enərsə, belə bir resept faydalı olacaqdır.

8 porsiya üçün ləzzətli bir pasta bişirmək üçün xəmir üçün aşağıdakı komponentləri götürməlisiniz, əlbəttə ki, onu yenidən az yağlı kefirdə bişirəcəyik:

Sadə bir pasta üçün doldurma hazırlamaq üçün sizə lazımdır: 4 ədəd. kartof; 20 qr. yağlar; duz və ədviyyatlar.

Təzə kefirdə bişmiş pasta bişirmək üçün alqoritm:

Yumurtaları çəngəl ilə döydüm. Artıq yumurta olan qarışıqda kefir, soda, duz tökürəm. Un da lazım olacaq, lazım olan qədər qoyuram.
Diqqətlə unu təqdim edirəm, xəmir yoğururam, tutarlılığı ilə xama kimi.
Kartofun qabığını soyub doğrayıram 2 dəqiqə qaynar su tökürəm.Soğanı doğrayıram, yağla tavada qızardıram, kartofla qarışdırıram. Lazım gələrsə, duz və ədviyyatlar qoyun, bu hər kəsin zövqünə bağlıdır.
Bişirəcəyim qəlib götürüb rastla yağlayaram. yağ. Yalnız bundan sonra hazırladığım xəmiri doldururam, amma qarışığın yalnız yarısı. Soğanla kartof qoyuram, xəmirin üstünə tökürəm.
Tez bir pasta bişirmək üçün hazırdır, kefirə əsas hazırlamaq heç də çətin deyil, özünüz də gördüyünüz kimi.

Kefir əsasında qiymə ət ilə sevimli gurme pastası

Mənim reseptlərim çox müxtəlifdir və buna görə də müxtəlif kateqoriyalı insanlara müraciət edəcəkdir. Bu dəfə sevimli gurme kefir pastasının necə hazırlandığı ilə tanış olmağı təklif edirəm.

Resept nahar üçün mükəmməl olacaq və bazanı kefirdə yoğursanız, pasta hazırlamaq çətin deyil. Nəticədə siz sevdiklərinizi hətta uşaqları da heyran edəcək ləzzətli şirəli ət delikatesi ilə əzizləyə biləcəksiniz.

Pişirmə prosesi təxminən 60 dəqiqə çəkəcək. Və 100 qr. çörəkçilik təxminən 220 Kkal olacaq, çünki kefirdə hazırlanacaq.

Komponentlər: 250 q. mayonez; 2-3 əd. toyuqlar. yumurta; rast. yağ və duz; un - 2 osh qaşığı; 1 ç.q soda və şəkər. qum; 4 şey. kartof; 300 qr. bitirən St. ət qiyməsi; kefir təxminən 500 ml; 1 PC. soğan.

Pişirmə alqoritmi:

Jelli pasta üçün xəmir yoğururam. Çox asandır, hətta uşaq da edə bilər. Yeri gəlmişkən, kefir əvəzinə qatıq ala bilərsiniz, zövqünüzə güvənirsiniz. Mayonez, yumurta, şəkər qarışdırıram, dadmaq üçün duz əlavə edirəm. Yumurtalar əvvəlcədən döyülməlidir. Ailələrə bir az soda və kefir əlavə edirəm. Pancake üçün bişirdiyimiz kimi xəmirin tutarlılığını almaq üçün un əlavə edilir.
İçlik üçün qiymə götürmək lazımdır, özünüz bişirə bilərsiniz. Mən mal əti götürürəm, amma siz yağsız donuz əti götürə bilərsiniz. Soğan və kartofu soyun, kiçik parçalara kəsin.
Ocaqda qovururam, qiymeyi elave edib 5 deq.
Mən kartofu 5 dəqiqə qaynar suya qoyuram.
Çörək bişirmək üçün sadə çuqun qabdan və ya qəlibdən istifadə edirəm. mən rasta sürtürəm. yağ. Xəmirin yarısını, kartofu, soğanı və əti qoyuram, kütlənin ikinci hissəsini tökürəm.
Mən sobada 200 qr bişirirəm. təxminən 15 dəq. Temperaturun artırılması eyni vaxtda bişirilir. Hazır sadə tort "barmaqlarınızı yalayın", havadar və zərif olur, buna görə çoxları həddindən artıq yeməyə müqavimət göstərə bilməyəcəklər. Təzə kefirdəki zərifliyin kalorilərdə çox yüksək olmaması yaxşıdır.

Toyuq ilə az yağlı mağaza kefirində jele tortu

Ət tortları üçün reseptlər kefirdə çox fərqlidir, bu toyuqdan istifadəni nəzərdə tutur. Çox doyurucu bir qəlyanaltı çıxır və yüksək kalorili deyil, çünki 100 qr. cəmi 263 kkal.

Resept sadədir və nahar üçün bir şey bişirmək lazım olduqda faydalı olacaq, ancaq kefirdə əsl kulinariya şah əsərini bişirmək üçün vaxt yoxdur.

Az yağlı kefirdə toyuq piroqları daha az dadlı olmayacaq və iştahaaçan görünür. Bişirmək təxminən bir saat çəkəcək, amma daha çox deyil.

Siz sadəcə aşağıdakı komponentlər dəstindən pasta edə bilərsiniz:

un - 2 osh qaşığı; kefir təxminən 500 ml; 300 qr. toyuqlar. fileto; 2 ədəd. soğan və toyuq. yumurta; göyərti; 1 ç.q şəkər. qum və qabartma tozu; duz.

Pişirmə alqoritmi:

Soğanı xırda doğrayın və tavada təxminən 4 dəqiqə qızardın. Toyuq ətini kublara kəsdim və soğanda 2 dəqiqə qovurdum. Zövqünüzə görə bibər və duz. Yaşıllar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
İçlik hazır olanda xəmiri düzəldirəm. Duz, yumurta və şəkər qarışdırıram. Un və qabartma tozu qarışdırılır, qarışığa kefir əlavə edirəm. Xəmir nazik bir tutarlılıqla çıxır.
Formanı marqarinlə sürtürəm, rast götürə bilərsiniz. yağ və ya yağ. Xəmirin üçdə birini tökürəm, içliyi qoyuram, amma yarısını, sonra yenidən xəmir - doldurma - xəmir. 25 dəqiqə bişirməyə göndərirəm. 180 qr. Kefir əlavə edilən tort hazır olacaq, üstü örtüləcək qızılı rəng, və xəmirin kütləsi havadar olacaq.

Kefirdə bişmiş yavaş ocaqda balıq pastası

Per son illər multikooker cihazları demək olar ki, hər evdə peyda oldu. Etiraf etmək lazımdır ki, valideynlərimizin bu möcüzə maşını olmadan necə öhdəsindən gəldiyini təsəvvür etmək belə çətindir.

Multivarka sayəsində çox bişirmək olar sağlam yeməklər. Mən həmişə seçirəm maraqlı reseptlər və çörək bişirmə işini asanlaşdırmaq üçün bloqda onlarla paylaşın.

Jellied dadlı balıq pastası da istisna deyildi. Xəmirləri kefirdə yavaş bir sobada çox çətinlik çəkmədən bişirə bilərsiniz və onun dadı sobadan daha pis olmayacaq.

Multivarkada tortun içlikləri hər hansı bir şey ola bilər, siz həmçinin öz unikal kulinariya şah əsərinizi yaratmaq üçün sınaqdan keçirə bilərsiniz.

Mən həmişə cəsarətli fantaziyaların tərəfdarıyam, amma bilin ki, yemək üçün təzə məhsullar götürməlisiniz. Balığın dadı sizə yaya qərq olmağa kömək edəcək və dəniz sahilində necə gözəl istirahət edə biləcəyinizi xatırlayacaq.

Komponentlər: un - təxminən 8 yemək qaşığı; 1 PC. vermicelli növü "Rolton"; 90 qr. tv. Pendir; 100 qr. Luka; 1 PC. konservləşdirilmiş balıq; 150 qr. mayonez; 2 ədəd. toyuqlar. yumurta; 1 ç.q qabartma tozu; 140 qr. xama kefirlə əvəz edilə bilər; 1 xörək qaşığı rast. yağlar (lakin zeytun götürmək daha yaxşıdır.).

Piroqları bişirmək üçün təxminən bir saat yarım vaxt lazımdır. Multivarkadakı tortun kalorisi yüksək deyil, 100 qr-da cəmi 188 Kkal var. kefirdə hazır yeməklər.

Pişirmə alqoritmi:

Konservləri çəngəllə əzirəm. Soğanı doğrayıb balıqla qarışdırıram. Vermicelli xırdalayıb qarışığa göndərirəm, təxminən 10 dəqiqə dayansın.
Mayonez, qabartma tozu, rastdan xemir hazirlayiram. kərə yağı, yumurta, kefir tökün, sonra yalnız un təqdim olunur. Bir hissəsini yavaş sobaya qoyuram, sonra əvvəlcədən soğan və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə doldururam.
Testin ikinci hissəsini doldururam. "Pişirmə" rejimində 60 dəqiqə bişirirəm. Piroq hazırdır. Parçalara kəsilə bilər və çay üçün masaya xidmət edə bilər.

Yavaş ocaq yemək prosesini xeyli asanlaşdırır və buna görə də bu cihazı mətbəxdə istifadə etməyin faydalarını qiymətləndirməyə hələ vaxtı olmayan bütün insanlar bu səhvi dərhal düzəltməlidirlər.

Bizə nə verdiyini qiymətləndirməmək axmaqlıqdır müasir dövr. Gəlin, ləzzətli piroqların hazırlanmasına gəldikdə belə, vaxtımıza və səyimizə qənaət edərək, üstünlükləri məharətlə idarə edək.

"Albalı ilə salyangoz"

Kefir piroqunun hazırlanması üçün inqrediyentlər:

505 qr. St. gilas; 110 qr. şəkər; 10 qr. furqon. şəkər və qabartma tozu; un - 510 q; 195 ml miqdarında kefir; 200 qr. sl. yağlar; duz. Yumurta lazım deyil.

Pişirmə alqoritmi:

Un yalnız süzülməlidir. Yalnız bundan sonra un bir qab qabartma tozuna keçir. oraya göndərirəm. kərə yağı, yumşaldılmış, lakin nə ərimiş, nə də bərk. Qarışığa duz, van əlavə edirəm. şəkər, ağ şəkər st.Kütləvi ovuşdururam ki, homojen olsun.
Bir qaba kefir tökürəm, xəmir yoğururam. Yumşaq və elastik olmalıdır. Mən onu təxminən 3 mm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayıram. Təxminən 8 sm enində və 20 sm uzunluğunda zolaqlara kəsdim.
Zolaqların ortasına albalı qoyuram, üstünə şəkər tökürəm və uzunluğu boyunca çimdikləyərək uzun kolbasa düzəldirəm. Formanın üzərinə spiral şəklində qoyub 25 dəqiqə tortu bişirirəm. sobada 190 qr.
Tortu bəzəmək lazımdır, mən bu məqsədlə şəkərdən istifadə edirəm. toz. Reseptlər xəmir xörəklərinin bəzədilməsi üçün müəyyən şərtlər qoymur və buna görə də piroqlarınızı ürəyiniz istədiyi kimi dadlı yeməklərlə bəzəyir.

Reseptin verdiyi daha bir aydınlıq: yeməyi daha rahat etmək üçün albalıdan sümükləri əvvəlcədən almaq lazımdır, çünki piroqu yeyərkən dişi çipləmək şansı böyükdür. Hamısı budur, çayla xidmət edə bilərsiniz.

Berry kəsmikli pasta

Dadlı desert bişirmək arzusu varmı? Onda doğru yerə gəldiniz, mən sizə bu reseptə diqqət yetirməyi məsləhət görürəm: giləmeyvə və kəsmik əlavələri ilə jelli tort.

Onun dadı heç bir mübaliğəsiz ilahi çıxır. Dadlı piroq çox faydalıdır, çünki kəsmik və giləmeyvə ilə hazırlanır. Şirin ağzınızda əriyəcək, səhər yeməyi üçün bir fincan qəhvə və ya sevdiyiniz çay, bir stəkan süd, dadmaq üçün içkilərə şəkər əlavə edilə bilər.

Giləmeyvələrin faydalılığını küçümsememek lazımdır, hətta dondurulmuş halda onların tərkibində çoxlu vitamin və minerallar var. İçlik üçün imkanlarınıza və mövsümə əsasən dondurulmuş və təzə giləmeyvə götürün.

Cəmi 1 saat 10 dəqiqə ərzində giləmeyvə ilə tort hazırlamaq. 100 qr. məhsul 310 kkal.

Xəmir üçün komponentlər: un - 350 qr.; 100 qr. sl. yağlar; 2 x.q qabartma tozu; 200 qr. şəkər və 2 əd. toyuqlar. yumurta.
Doldurma komponentləri: 4 ədəd. toyuqlar. yumurta; 750 qr. kəsmik; 150 qr. rast. yağlar və şəkərlər. qum; 250 ml süd və vanilin. Bu reseptdə kefir istifadə edilmir.

Pişirmə alqoritmi:

Şəkər əlavə edərək yumurtaları döydüm. Qarışığa un, qabartma tozu, rast əlavə edilir. yağ. Mətbəx mikseri ilə xəmir yoğururam.
Formanı əhatə edirəm xüsusi kağız xəmiri qoyuram. Mən kəsmiklə örtürəm, sobanı sobaya 40 dəqiqə qoyuram. təxminən 180 qr.
Mənim giləmeyvə və parçalara kəsilmiş, dadlı bir pasta qoyun. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq tort jeli tökə bilərsiniz, lazım olduqda şəkəri bildirirəm.

Bir çox insanlar jelli tortları sevirlər. Onlar dadlıdırlar, görünüşü ilə maraqlı görünürlər və olduqca sadə hazırlanırlar. Dediyim kimi, içlik hər şey ola bilər və buna görə də siz öz unikal tortunuzu yarada və onunla yaxınlarınızı əzizləyə bilərsiniz.

Ailənizin hər iki yanağınızı yeyəcəyi şirin və ya ləzzətli pirojnalar bişirməkdə sizə kömək etmək üçün bəzi məsləhətləri topladım:

Doldurma xəmirinin maye olmasını təmin etmək vacibdir.
Pişirmə zamanı xəmirin axmasının qarşısını almaq üçün dərin qəlibləri götürün və problem həll olunacaq.
Tortu daha yumşaq etmək üçün qabartma tozu, soda istifadə edin.
İçlik piroqlara qoyulmazdan əvvəl termal emal edilməlidir. Beləliklə, çiy olmayacaq, yəni çörəkçilikdə daha yaxşı bişiriləcək.
Ləzzətli kefir pastası bişirməyə başlayanda qapıları çırpmayın. Soba, belə ki, xəmir həll olunmayacaq.
Pasta üçün un yalnız ağ və olmalıdır mükafat. Qarışığın oksigenlə doyması üçün bir neçə dəfə süzülmüş una ehtiyacınız olduğundan əmin olun.
Şəkər, duz, ədviyyat, istiot göstərilən miqdarlara uyğun gəlməyə bilər, ona görə də öz zövqünüzə uyğun olaraq onları göz ilə əlavə edin.

Video reseptim

Qeyri-adi dadlı, ətirli və eyni zamanda tez bişirilən kefir piroqu həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün sevimli yemək deyil, həm də son dərəcə xoşdur. faydalı məhsul heyrətamiz bir dərman ehtiva edir. Bəli, bəli, düz eşitdiniz - bu... qocalmanın dərmanıdır. Bu, xəmirin əsas tərkib hissəsi - qiymətli, sağlam və qidalı kefirin adıdır. Təəccüblü deyil ki, Qafqazın uzunömürlüləri onu öz içkisi hesab edirdilər böyük sirr, uzun illər kefir göbələkinin hazırlanması sirlərini saxladı, bu da illəri uzadır və sağlamlığı qoruya bilər.

Kefirin üzərinə xəmir yoğurmaq son dərəcə tez və asandır, lakin biskvit kimi yüngül olur. Bir qayda olaraq, kefir testinin tərkibinə kefirin özü, yumurta, şəkər və un daxildir. Tərkiblər arasında soda varsa, sirkə istifadə etməməlisiniz, çünki soda eyni müvəffəqiyyətlə kefirlə söndürülə bilər. Xəmirə əlavə etdikləri reseptlər var kərə yağı və ya marqarin, bu, kefir pastasını bir az qurudur, lakin eyni zamanda bir şəkildə daha dadlı və zəngin olur.

Xəmir hazırlamaq üçün kefir istənilən yağ tərkibinə və istənilən çeşidə uyğundur: biokefir, müxtəlif faydalı bakteriyalar və əlavələr olan bifidok və digər laktik turşu məhsulları. Hansı kefiri seçsəniz, unutmayın ki, çörək bişirərkən bəziləri faydalı xüsusiyyətlər qatıq hələ də itib. Ancaq nə gözəl nəticə xəmirdir - tender, havadar! Bundan əlavə, kefir piroqu uzun müddət təravətini saxlayır.

Kefir pastası hazırlamaq üçün o qədər çox resept var ki, ən azı hər gün yeni bir pasta bişirmək olar, heç vaxt uzun müddət təkrarlanmayacaq. Piroqlar yalnız alınan inqrediyentlərin sayında və təbii ki, içlikdə fərqlənir. Həm şirin, həm də duzlu ola bilər. Şirin kefir piroqları üçün heç bir seçim yoxdur: cem ilə kefir pastası, təzə giləmeyvə (albalı, moruq, çiyələk - giləmeyvə çox şirəli olarsa, irmikdə yuvarlana bilər, artıq suyu udacaq), meyvələr (alma, ərik , armud və s.). Kefir pastasına kəsmik, xaşxaş toxumu, darçın, qoz-fındıq, quru meyvələr, kakao əlavə edə bilərsiniz. Dadlı xəmirləri sevənlər üçün seçim heç də az deyil: hər növ ət (donuz, mal əti, toyuq, hinduşka), kələm, göbələk, pendir, kolbasa, badımcan, yumurta və yumurta qarışığı ilə kefir pastası. Yaşıl soğan, balıq, hətta tərəvəz sevənlər üçün kefirdə yerkökü tortu var. Pəhriz saxlayan, amma yenə də dadlı bir şey istəyənlər kefir piroqunu yumurta əlavə etmədən bişirməklə daha az kalorili edə bilərlər. Sobada dayanmağa qətiyyən vaxtınız yoxdur? Bir qəlibə tökülən, sonra doldurulması ilə doldurulan, sonra yenidən tökülən kifayət qədər batareyalı xəmirdən ən sürətli tortu hazırlayın. xəmir. Siz toplu və ya "tənbəl" pasta alacaqsınız.

Fırın əvvəlcədən qızdırılmalıdır, kefir pastası üçün bişirmə vaxtı 20-40 dəqiqədir. Kefirdə bir pasta yalnız sobada deyil, həm də yavaş ocaqda bişirmək olar. Onun hazırlığı kibrit və ya diş çubuğu ilə müəyyən edilir. Bitmiş tortu bir neçə yerdə kibritlə deşdikdən sonra quru olduğunu görsəniz, budur - çaydanı qoyun.

Sizə kefir pastası reseptlərini təklif edərək, ürəkdən ümid edirik ki, onlardan biri sizin sevimli, ailəvi, ənənəvi reseptə çevriləcək və kulinariya dəftərinizdə yer alacaq.

Sevdiyiniz mürəbbə ilə kefir pastası

Tərkibi:
1 yığın kefir,
1 yığın mürəbbə,
1,5 yığın. un,
2 yumurta,
½ yığın Sahara,
1 ç.q soda.

Pişirmə:
Mürəbbənin köməyi ilə soda söndürün (baloncuklar görünəcək və mürəbbə rəngini dəyişəcək). Yumurtaları şəkərlə çalın, kefirlə qarışdırın, un əlavə edin və xəmir yoğurun. Sonra mürəbbə və soda qarışığını xəmirə əlavə edib yenidən yaxşıca qarışdırın. Xəmiri əvvəlcədən yağlanmış çörək qabına tökün və 20-25 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Piroqun hazırlığını kibritlə yoxlayın. Tort hazır olduqdan sonra sərinləyin, ortadan kəsin və mürəbbə ilə yayın. Tortu yaymadan isti də vermək olar.

Kefir üzərində kəsmikli pasta

Tərkibi:
200 q kəsmik,
200 q kefir,
1 yığın un,
1 yığın Sahara,
3 yumurta,
1 böyük alma
1 ç.q soda,
bir az duz
vanil şəkəri, darçın - dadmaq.

Pişirmə:
Yumurtaları şəkərlə qarışdırın və kefir əlavə edin, soda, şəkər, bir çimdik duz əlavə edin, sonra un və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bir almanı qaba sürtgəcdən keçirin, kəsmiklə qarışdırın və yaranan kütləni xəmirə əlavə edin. Xəmiri yağlanmış çörək qabına qoyun və tortu 200°C-yə qədər qızdırılmış sobada 30 dəqiqə bişirin.

Tərkibi:
3 yığın. un,
300 ml kefir,
3 yumurta,
100 q kərə yağı,
1 yığın Sahara,
1 ç.q soda,
50 q kakao
şokolad fişləri - dadmaq üçün miqdar.

Pişirmə:
Bütün inqrediyentləri birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın və yaranan xəmiri yağlanmış formaya qoyun. Şokoladlı tortu 200°C-yə qədər qızdırılmış sobada 25 dəqiqə bişirin. Hazır tortu şokoladlı buzlanma ilə bəzəyin və ya su banyosunda əridilmiş ağ və ya tünd şokoladı tökün, üzərinə şokolad çipləri səpin.

Ərikli kefir pastası

Tərkibi:
2.5 yığın. un,
1 yığın kefir,
3 yumurta,
400 q ərik (konservləşdirilmiş)
1 yığın Sahara,
100 q kərə yağı,
1 paket vanil şəkəri
1 ç.q soda.

Pişirmə:
Kefir, soda, şəkər, yumşaldılmış yağ, un və yumurtadan xəmir yoğurun. Qalın xama konsistensiyasında olmalıdır. Hazırlanmış çörək qabına xəmirin yarısından bir qədər çoxunu tökün, sonra ərikləri düzün və qalan xəmirin üzərinə tökün. Tortu 180°C-də 40 dəqiqə bişirin.

Kefir üzərində alma pastası

Tərkibi:
1 yığın un,
1 yığın kefir,
4 orta şirin və turş alma,
1 yığın Sahara,
1 ç.q darçın və ya vanil şəkər
½ çay qaşığı duz,
½ çay qaşığı soda.

Pişirmə:
Əvvəlcədən süzülmüş un, soda, duz, şəkər, darçın (və ya vanil şəkəri) qarışdırın, hər şeyi kefirlə tökün və yaxşı qarışdırın. Soyulmuş almaları kublara kəsin və xəmirə qoyun, yaranan kütləni yenidən yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Xəmiri yağlanmış və azca unlanmış qəlibə bərabər şəkildə yayın və sobada 180°C-də 40 dəqiqə bişirin. Hazır tortu qəlibdən çıxarmadan sərinləyin. Sonra bir qab qoyun və istəsəniz, bir növ mürəbbə ilə yağlayın və ya sadəcə səpin toz şəkər.

Kefirdə yerkökü tortu

Tərkibi:
250 q un
½ yığın kefir,
½ yığın Sahara,
1,5 yığın. rəndələnmiş kök,
3 yumurta,
1 ç.q darçın,
½ çay qaşığı soda.

Pişirmə:
Unu soda və darçınla qarışdırın. Yumurta, şəkər və kefir, sonra yerkökü əlavə edin və yaranan kütləni hərtərəfli qarışdırın. Sonra onu qəlibə qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 200°C temperaturda 1 saat bişirin. Hazır tort darçınla qarışdırılmış şəkər tozu ilə bəzədilə bilər və ya doğranmış qoz-fındıq ilə səpilə bilər.

Tərkibi:
500 q un
1 yığın kefir,
3 yumurta,
2 yığın xaşxaş,
250 q kərə yağı,
300 q şəkər
1 ç.q qərənfillər,
50 q doğranmış qoz,
darçın - dadmaq.

Pişirmə:
Xəmir yoğurmaq üçün nəzərdə tutulmuş qaba un, xaşxaş, kərə yağı, 200 q şəkər, 2 yumurta, darçın, mixək tökün, kefirə tökün və xəmir yoğurun. Sonra onu yuvarlayın və yağlanmış çörək qabına qoyun. Xəmiri yumurta ilə yağlayın, qalan şəkər, doğranmış qoz-fındıq səpin və 45 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin.

Kefir üzərində irmik pastası

Tərkibi:
Test üçün:
1 yığın kefir,
1 yığın irmik,
1 yığın un,
1 yığın Sahara,
2 yumurta,
50 q kərə yağı,
Xəmir üçün 1 paket qabartma tozu.
Parıltı üçün:
100 ml 20% krem,
2-3 osh qaşığı Sahara,
1 ç.q ani qəhvə,
1 ç.q nişasta,
50 q şokolad
duz - bıçağın ucunda.

Pişirmə:
Kefir ilə irmik tökün və 20 dəqiqə buraxın. Yumurtaları şəkərlə döyün və kefirlə irmik tökün. Ərinmiş yağ, dadmaq üçün duz, qabartma tozu, bir stəkan un əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Kütləni bir kalıba qoyun və sobada 200 ° C temperaturda 40 dəqiqə bişirin. Sonra sobadan çıxarın və kremi hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün kremi kiçik bir qazana tökün və minimum atəşə qoyun. Kremə şokolad, qəhvə, şəkər, duz əlavə edin və şəkər və şokolad tamamilə həll olunana qədər daim qarışdıraraq bişirin. Ayrı bir fincanda nişastanı 2 osh qaşığı ilə seyreltin. soyuq su və qarışdıraraq, qaymaqlı kütləyə tökün. Daha 1 dəqiqə qaynadın, sonra ocaqdan götürün, sərinləyin və tortun üzərinə krem tökün.

Tərkibi:
Test üçün:
3.5 yığın. un,
½ yığın kefir,
2 yumurta,
100 q sərt pendir,
½ çay qaşığı soda,
şəkər, duz - dadmaq.
Doldurmaq üçün:
5 kartof
100 q rəndələnmiş pendir
50 q kərə yağı.

Pişirmə:
Yumurtanı şəkərlə çalın, soda, kefir, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və unu əlavə edin, qarışdıraraq yumşaq xəmir yoğurun. Soyulmuş kartof nazik dairələrə kəsilir, duz və qızardılır. Bir çörək qabına perqament kağızı qoyun və xəmirin yarısını içinə qoyun, sonra içlik: kartofun yarısı, rəndələnmiş pendir, sonra qalan kartof. Üstünə xəmirin ikinci hissəsini yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180-200°C-də 40 dəqiqə bişirin.

Kələm və yumurta ilə kefir üzərində pasta

Tərkibi:
Test üçün:
20 yemək qaşığı un,
300 ml kefir,
2 çiy yumurta
8 osh qaşığı mayonez,
1 ç.q qabartma tozu.
Doldurmaq üçün:
1 orta kələm başı
4 qaynadılmış yumurta
2 ampul
200 q rəndələnmiş pendir.
1 xörək qaşığı soya sousu.

Pişirmə:
Əvvəlcə içliyi hazırlayın. Kələm və soğanı doğrayın, tavada az miqdarda yağda güveç edin. Kələmə doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edin, soya sousu, dadmaq üçün duz və yer qara bibər. İçlik soyuduqca xəmiri hazırlayın. Mikserdən istifadə edərək, çiy yumurta, kefir, mayonez, unu, qabartma tozunu bir az qalın xama konsistensiyasına qədər döyün. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, un səpin və xəmirin yarısını içinə tökün. Xəmirin üzərinə soyudulmuş içliyi qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. İçliyi qalan xəmirlə tökün və sobada 200°C-də 40 dəqiqə bişirin.

Göbələk doldurulması ilə kefir pastası

Tərkibi:
Test üçün:
1 yığın kefir,
2 yığın un,
200 q marqarin,
1 ç.q soda,
duz - dadmaq.
Doldurmaq üçün:
150 q qurudulmuş göbələk
2 ampul
½ yığın doğranmış yaşıl soğan
duz, qara yer bibəri - dadmaq.

Pişirmə:
Ərinmiş marqarini kefirlə qarışdırın və tədricən qarışdıraraq un, soda və duz əlavə edin. Xəmiri yoğurun və 40-50 dəqiqə buraxın. Quru göbələkləri 1-2 saat əvvəlcədən isladın ilıq su, sonra xırda doğrayıb doğranmış soğanla qarışdırın, duz, istiot əlavə edin, bir qaba qoyun, göbələkləri örtəcək qədər su tökün və yüksək odda 5-7 dəqiqə bişirin. Sonra bir süzgəcdən istifadə edərək, suyu boşaltın və artıq suyun boşaldılması üçün göbələkləri bir müddət içində buraxın. Hazır xəmiri yuvarlayın, formaya qoyun və kənarları ilə bir tort düzəldin. Doldurmağı üstünə incə doğranmış səpilən bərabər bir təbəqəyə qoyun yaşıl soğan. İçliyi kənarları ilə yüngülcə örtün və əvvəlcədən 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 30-40 dəqiqə bişirin.

Kefir üzərində balıq pastası

Tərkibi:
Test üçün:
400 ml kefir,
3 yığın. un,
2 yumurta,
3 osh qaşığı mayonez,
1 ç.q duz,
1 ç.q soda.
Doldurmaq üçün:
Yağda 2 qutu balıq konservi
100 q qaynadılmış düyü
1 ampul.

Pişirmə:

Yumurtaları duzla çalın, kefir, soda, un, mayonez əlavə edin və pancake kimi xəmir yoğurun. İçlik üçün soğanı doğrayın, konservləri kərə yağı ilə birlikdə qoyun və çəngəl ilə ovuşdurun, düyü əlavə edin və qarışdırın. Çörək qabını yağla yağlayın və xəmirin yarısını, sonra bütün içliyi və qalan yarısını qoyun. Fırına qoyun və hazır olana qədər 180 ° C-də bişirin. Qabıq bərkidikdə üzərinə döyülmüş yumurta sarısı sürtün və tam bişənə qədər yenidən sobaya qoyun.

Kefirdə toyuq ilə pasta

Tərkibi:
Test üçün:
500 ml kefir,
2 yığın un,
1 yumurta
3 osh qaşığı xama
2 osh qaşığı bitki yağı,
1 ç.q soda.
Doldurmaq üçün:
500 q toyuq əti(bud, sinə)
1 soğan
duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə:
Kefir, yumurta, soda, kərə yağı, xama və unu qarışdırın və xəmiri küftədən bir qədər yumşaq bir tutarlılıqda yoğurun. 2 hissəyə bölün. Bir hissəsini əvvəlcədən yağla yağlanmış bir çörək qabına yayın və üzərinə incə doğranmış soğan qoyun. Çiy toyuq ətini sümüklərdən ayırın, duz edin, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin və soğanın üstünə qoyun (toyuq bir az şirəli olsun, bir az mayonezlə qarışdıra bilərsiniz). Qalan xəmiri yuvarlayın və içliyi örtün. Tortu əvvəlcədən isidilmiş 200°C sobaya 40 dəqiqə qoyun.

Yalnız əlavə etmək qalır ki, hansı doldurmaya üstünlük verməyinizdən asılı olmayaraq, xəmirdə bu həqiqətən möcüzəvi içkinin olması sayəsində kefir pastanız sadəcə dadlı çıxacaq!

Xoş iştaha və yeni kulinariya kəşfləri!

Larisa Şuftaykina

Kefirdə şirin pasta - sadə, dadlı və ən əsası - çox tez bişirilir - və gözəllik fotoşəkildə olduğu kimidir.

Kefirin üzərinə xəmir yoğurmaq son dərəcə tez və asandır, lakin biskvit kimi yüngül olur. Belə xəmirlər hətta gənc bir evdar qadınla da mükəmməl çıxacaq. Şübhə etməyin!!! Belə bir şirinliyin qeyri-adi dadlı, ətirli, şirin bir parçası sizi xoş təəccübləndirəcək və sizi doyuracaq. Bu, qonaqlar qapının astanasında olduqda uyğun olan belə bir çörək seçimidir. Asan biskvit resepti tələsik hər yemək kitabında olmalıdır

Tərkibi:

dadmaq üçün vanilin;

bir stəkan şəkər;

kefir - 230 - 250 mililitr;

iki toyuq yumurtası;

bir çimdik duz;

iki çay qaşığı qabartma tozu;

böyük armud;

iki stəkan un.

Kefir üzərində şirin tort. Addım-addım resept

Əvvəlcədən kiçik bir dərin qab hazırlayın, burada pasta üçün bütün xəmiri yoğuracağıq (mənim vəziyyətimdə bu bir qabdır).
İki yumurtanı bir qaba parçalayın (bişirmək üçün evdə hazırlanmış və təzə yumurtadan istifadə etmək yaxşıdır - biskvitin keyfiyyəti bundan asılıdır. Evdə hazırlanmış yumurta ilə bişirmək havadar kimi inanılmaz dərəcədə yumşaqdır). Bir çimdik duz, bir stəkan şəkər əlavə edin və mikserlə ağ köpüklənənə qədər yaxşıca döyün.
Çırpılmış yumurta qarışığı vanilin əlavə edin (bu miqdarda xəmir üçün bir paket vanilin əlavə edirəm), kefirə tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın (çırpıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək).

İpucu: tənbəl pasta hazırlamaq üçün kefir istənilən yağ tərkibinə uyğundur.Kefirdə bişirmək tender, havadar olur! Kefir pastası uzun müddət dayana bilər və hələ də təravətini saxlaya bilər (kefirdən istifadə edirəm evdə yemək amma mağazadan alınan da yaxşıdır).

İki çay qaşığı qabartma tozunu, iki stəkan unu birləşdirin (slaydsız stəkan unu götürürəm), qarışdırın və sonra ələkdən keçirin (əmək lazımdır, tortun incəliyi ondan asılıdır).
Kefir qarışığına qabartma tozu ilə süzülmüş unu əlavə edin və yenidən yaxşıca yoğurun. Pasta hazırlamaq üçün xəmir hazırdır: konsistensiyaya görə, tort üçün xəmir qalın olmamalıdır, lakin maye də olmamalıdır - orta konsistensiyada (təxminən şarlotta ilə eyni).
Böyük, yetişmiş, şirin armudu soyun, istifadə edərək kiçik kublara kəsin iti bıçaq(Mən də kublara deyil, zolaqlara kəsməyi xoşlayıram. Armudun çox şirəli olmaması çox vacibdir: əks halda onun şirəliliyi torta nəm qatacaq).
AT hazır xəmir piroq üçün doğranmış armudu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Kefir pastası bişirmək üçün formanı yağlayın (istifadə etdiyim formanın diametri 24 santimetrdir) bitki yağı. Bu tortu bişirmək üçün əlinizdə olan istənilən forma uyğun gəlir.
Hazır xəmiri yağlanmış formada tökürük (xəmir formada düzülə bilməz, çox qalın deyil, ona görə də yaxşı oturur).
Formanı xəmirlə birlikdə soyuqda deyil, 180 dərəcə qızdırılmış sobada qoymaq çox vacibdir. Peçenyeni armudla 35-40 dəqiqə bişirin (pirojnanın bişmə vaxtı sobanızdan asılıdır, lakin kefirli biskvitin hazırlığını taxta çubuqla yoxlamaq olar: əgər piroqu şişlə desəniz və qurudursa , onda piroq hazırdır və onu sobadan götürə bilərsiniz).
Kefir üzərində bitmiş şirin tortu qəlibdən çıxarın (əgər qəlib bişməzdən əvvəl yağla yağlanırsa, bişmiş biskvit ideal olaraq qəlibdən çıxacaq) və qaba köçürün. İstəyirsinizsə, soyudulmuş tort şəkər tozu ilə bəzədilə bilər.
Şirin tortu hissələrə ayırın və xidmət edin.

Kefir pastası hazırlayarkən, armud əvəzinə, quru ərik, qoz-fındıq, kişmiş, alma (yalnız çox şirəli deyil) istifadə edə bilərsiniz. Bir dəfə bu reseptə uyğun olaraq belə bişirdim: xəmirə kişmiş əlavə etdim və bir böyük piroq deyil, kiçik kekslər bişirdim. Demək istəyirəm ki, yalnız dadlı deyil, həm də orijinal çıxdı.

Mürəbbəli Piroq Reseptləri

sulu mürəbbə ilə kefir pastası

1 saat 15 dəqiqə

240 kkal

5 /5 (1 )

Şirin bir şey istəsəniz, amma soyuducuda təzə meyvə yoxdursa, o zaman mürəbbə qabı zibil qutularında bir yerdə həmişə olacaq! Və tək çıxış yolunun sadəcə çörəklə yemək olduğunu düşünürsənsə, yanılırsan. Yalnız bir stəkan kefir, un, mürəbbə və bir saat vaxt - və hazır pasta alacaqsınız! Mənə yemək bişirməyi öyrətdi mürəbbə ilə kefir pastası anam, 90-cı illərdə, soyuducu tez-tez boş olanda, amma indi çox vaxt bişirirəm, çünki az vaxt aparır. Üstəlik, istifadə edə bilərsiniz istənilən mürəbbə, uzun müddətdir rəfdə toz yığan və piroqun bəzədilməsində fantaziyanızı göstərə bilərsiniz. Və heç kim deməyəcək ki, mürəkkəb pasta bişirmək üçün çox tənbəl idin. Mən onu tez-tez bişirirəm, çünki işləmək üçün belə bir pasta götürmək rahatdır: o, dağılmır, dadlı çıxır və çantada çox yer tutmur.

Beləliklə, sizə bir neçə yemək variantı haqqında məlumat verəcəyəm. cem ilə kefirdə çay üçün tort ki, siz də həzz ala biləsiniz.

Fırında mürəbbə ilə kefir üzərində tort

Mətbəx texnikası və ləvazimatları: kasa, qaşıq, çörək qabı, soba.

Tərkibi

Pişirmə prosesi

Birinci mərhələ: mürəbbə, soda.

İkinci mərhələ: cem, kefir, yumurta, un, şəkər.

Kefir mürəbbəsi ilə tez tort üçün video resepti

Əgər dəqiq bilmək lazımdırsa xəmir necə olmalıdır və ya soda ilə mürəbbə, sonra bu videoya baxın. Hər şey çox aydın və təfərrüatlı şəkildə təsvir edilmişdir, buna görə özünüz üçün bütün detalları öyrənə bilərsiniz.

Kefirdə mürəbbə ilə tort. Çox sadə və dadlı xəmir

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

https://youtu.be/cv3rVXDumg0

2017-04-20T13:47:38.000Z

Yavaş ocaqda mürəbbə ilə kefir üzərində tort

Hazırlıq vaxtı: 1 saat 15 dəqiqə.
Porsiyalar: 6-7.
Mətbəx texnikası və ləvazimatları: multivark, qaşıq, qarışdırıcı, qab.

Tərkibi

Pişirmə prosesi

Birinci mərhələ: mürəbbə, soda, şəkər, yumurta, un, kefir.

İkinci mərhələ (isteğe bağlı): xama, şəkər.

Mürəbbə ilə sadə kefir tortu hazırlamaq üçün video resept

Düzgün başa düşdüyünüzə əmin olmaq və heç nəyi unutmamaq üçün bu videoya baxın. Çox qısa olmasa da, çox təfərrüatlıdır və bu faydalıdır. yeni başlayan aşpazlar üçün.

MULTIBİŞİRCƏSİNDƏ CEMLİ LƏZZLİ PİRO, CEMLİ PİROQ NECƏ HAZIRLANIR # PİRO RESEPTİ

Mürəbbə ilə pasta. Yavaş ocaqda dadlı bir pasta necə bişirilir, pasta resepti. Pasta xəmiri.
RESEPT: 1 ŞƏTƏK - CEM (ÇUKSUZ HƏR İSTƏNİLƏN), 1 SÜTƏK - KEFİR, 1/2 ŞƏTKƏ - ŞƏKƏR, 1 ÇAY QIŞIĞI - SODA, 1 - YUMURTA.
KREM ÜÇÜN: 2 çOX QIŞIĞI - KAYMA, 3 YEQ QIŞIQ - ŞƏKƏR.
GİLƏMƏK VƏ QOZ İLƏ BƏZƏNMƏ.
BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 1 SAAT.
ƏGƏR PİROĞUN RƏNGİ ÇAĞDIRIRSA, MÜRƏBƏBƏNİN SARI RƏNGİ (ALMA, ARMUZ, ƏKSİ VƏ S. S.) ƏLƏMƏK YAXŞIDIR, HƏMCE RƏNGİ PƏRİ PİROĞA oxşayır...

Biz Vkontakte-dəyik: http://vk.com/multivarka_video
Biz Odnoklassniki-dəyik: http://ok.ru/multivarka.video
Biz İnstaqramdayıq: http://instagram.com/multivarka_video/

Kanalda reseptlərin video icmalı: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

BU VİDEO RESEPTİ İSTƏNİLƏN MULTIBİŞİRİCİ MARKALARI ÜÇÜN UYĞULLAMA BİLƏR.

Multivarka, Reseptlər, Ləzzətli resept, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multivarka, Elektrikli təzyiqli bişirici. Polaris PMC 0517AD multivari üçün resept. Marinanın müalicəsi

https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

https://youtu.be/iaCLi0I6SB8

2014-01-12T15:56:28.000Z

Bir tortu necə bəzəmək olar

Yuxarıdakı reseptdə qeyd edildiyi kimi, bir pasta üçün bişirmək olar krem. Bunun xama olması lazım deyil - başqa, məsələn, qaymaqlı, karamel və ya şokolad ala bilərsiniz. Piroqun üstünə sürtün və üstünü yağlar, mürəbbə, meyvə parçaları, quru meyvə və ya qoz-fındıq ilə bəzəyin. Krem əvəzinə bişirmək də olar şokoladlı buzlanma . Yaxud bir az xəmir qoyub qatılaşmaq üçün bir-iki xörək qaşığı un əlavə edib bişməyə 10-15 q qalmış bu xəmirdən çıxara bilərsiniz. naxışlar. Və əlavə vaxt sərf edə bilməzsiniz və sadəcə tortu səpin şəkər tozu və ya mürəbbə ilə yayılır.

Pasta nə ilə xidmət etmək olar

Şirin piroq bizim adətimizdir çay, qəhvə ilə və ya kakao. Siz həmçinin qaynaq edə bilərsiniz uzvar və ya soyuq xidmət edin kompot. Qonaqlara zövqünüzə uyğun şirələr təklif edə bilərsiniz. Və ya soyuq tökün süd, ryazhenka, kefir və ya ayran. Prinsipcə, piroqu nə ilə xidmət etdiyinizin heç bir əhəmiyyəti yoxdur, bu, onun dadını pisləşdirməyəcək, buna görə də içkisiz asanlıqla istehlak edilə bilər.

Pasta xəmirinin yüngül və gözəl olmasını istəyirsinizsə, sarı rəngdən istifadə edin mürəbbə.
Piroqun hazır olub-olmadığını yoxlamaq üçün bir pasta vurun. diş çubuğu. Bunun üzərində heç bir sınaq qalmamalıdır.
Tort tavaya yapışıbsa, o zaman onu buxarın üstündə saxlayınözü də ondan geri qalacaq.