Plan biznesi për pavijonin e produkteve joushqimore. Si të hapni një dyqan ushqimesh nga e para: një plan biznesi

Investimi mesatar: nga $5000 (dyqan lulesh)
Periudha e përafërt e shlyerjes: nga 1 vit

Do të duket: pse enigmë, si ta hapni dyqanin tuaj?

Ju keni zgjedhur një produkt për shitje, keni krijuar një gjendje mallrash, keni marrë një dhomë me qira dhe jeni duke pritur për një fitim të merituar.

Por kushdo që është përballur me këtë detyrë në praktikë do të konfirmojë se gjithçka nuk është aq e thjeshtë!

Për të hapur një prizë që do të sjellë një fitim të qëndrueshëm dhe nuk do të mbyllet në gjashtë muaj, duhet t'i kushtoni shumë përpjekje dhe vëmendje disa pikave.

Avantazhet dhe disavantazhet e idesë për të hapur një dyqan

Për disa arsye, ideja e hapjes së një dyqani mbetet një nga më të njohurat në mesin e të ardhurve në biznes.

Edhe pse, si çdo ide tjetër, ajo ka të meta.

Si të zgjidhni një vend për të hapur dyqanin tuaj?

Zgjedhja e një kamare për një biznes është hapi i parë që një sipërmarrës merr.

Në fakt, vendimet e mëtejshme varen nga produktet që vendosni t'u ofroni klientëve.

Me fat janë ato njësi që digjen me një ide origjinale dhe popullore, prandaj nuk vuajnë nga një zgjedhje.

Por pjesa tjetër duhet të bëjë punë analitike, duke marrë parasysh disa pika:

Niveli i konkurrencës.

Tashmë ka një nivel të lartë konkurrence në tregti për të mos e analizuar këtë pikë përpara organizimit të një biznesi.

Kjo nuk do të thotë se me një supermarket aty pranë, hapja e një tezge është një ide e dështuar.

Mjafton të ngushtoni drejtimin e punës (vetëm ëmbëltore ose bukë) dhe gjërat do të shkojnë mirë.

Analiza e kërkesës.

Nëse nuk ka fare konkurrentë për biznesin, ndoshta ai thjesht nuk do të gjejë një audiencë?

Ndonjëherë ato potencialisht fitimprurëse thjesht rezultonin të keqkuptoheshin nga blerësit rusë.

Dhe sipërmarrësit duhej të mbyllnin biznesin jofitimprurës deri në periudha më të mira.

Kushtojini vëmendje nëse ka sezonalitet në kamaren e zgjedhur.

Për disa të ardhur, thjesht të bërit biznes në "sezonin jashtë sezonit" pa përgatitje doli të ishte katastrofike për biznesin.

Nëse sezonaliteti është i theksuar, planifikoni përpara se të hapni një pikë, si do ta niveloni atë.

Për shembull, buxheti fillestar, i llogaritur sipas planit të biznesit, duhet të rritet me 30-50%.

Shikoni figurën që rezulton.

Keni një kapital të tillë?

Apo keni në mendje investitorë që mund t'ju ofrojnë mbështetje financiare?

Idetë e planit të kalendarit për hapjen e një dyqani

Plani kalendar e nevojshme për të kontrolluar zbatimin e idesë për të hapur një dyqan.

Kushtet varen nga zona e zgjedhur dhe shkalla e pritshme.

Si të reklamoni dyqanin tuaj?

Vlen të filloni të reklamoni një dyqan të ardhshëm edhe para se ta hapni atë.

Varni një banderolë të madhe me datën e hapjes.

Në ditën X, sigurohuni që të dekoroni hyrjen, ndizni muzikën, bëni dhurata speciale për vizitorët e parë.

Për t'i bërë klientët tuaj të përhershëm, ofroni kushte të veçanta.

Ky mund të jetë një "Klub i blerësve", promovime të rregullta, përdorimi i kartave të zbritjes.

Informoni klientët për zbritjet dhe shitjet.

Për ta bërë këtë, mund të përdorni shpërndarjen e fletëpalosjeve, buletineve, lëshimin e mini-gazetave të dyqanit tuaj.

• Shitjet janë të mira për shumicën e vendeve, por mos i përdorni ato shumë shpesh.

Punësoni promovues për të shpërndarë fletushka në vende publike aty pranë.

Funksionon mirë për dyqanet ushqimore për të shpërndarë materiale promovuese në të gjithë kuti postare shtëpitë aty pranë.

Hapat e zbatimit për të hapur dyqanin tuaj

Hapat e nevojshëm për të hapur një pikë varen nga kamari i zgjedhur.

Megjithatë, disa hapa janë të përbashkët për të gjithë.

Regjistrimi dhe Lejet

Një dyqan online mund të hapet pa leje, por për aktivitete jashtë linje, ju duhet të merrni një grumbull të tërë letrash.

Për të hapur një dyqan, sipërmarrës ose LLC.

Çdo opsion ka të mirat dhe të këqijat, kështu që zgjedhja është e juaja për të bërë.

• Për të regjistruar një dyqan, duhet të vendosni për informacionin bazë: emrin, adresën ligjore, themeluesit, formën e taksimit dhe të tjera.
• Regjistrimi përfshin regjistrimin në një sërë organizatash, fonde (pensionale, mjekësore, sigurime shoqërore), shtypjen dhe hapjen e një llogarie rrjedhëse.
• Për të marrë një leje pune në ambientet e zgjedhura, duhet të kaloni inspektime të Mbikëqyrjes Shtetërore të Zjarrit dhe Rospotrebnadzor.
• Nëse planifikoni të përdorni një arkë, mos harroni për nevojën për të marrë leje për të.

Procesi i marrjes së lejeve dhe dokumenteve të tjera mund të zgjasë shumë.

Sipërmarrësit me përvojë këshillojnë, nëse është e mundur, ta delegojnë këtë detyrë tek specialistët.

Kostoja e shërbimit nuk është veçanërisht e madhe (rreth 35,000 rubla), por koha e përpunimit do të reduktohet ndjeshëm.

Zgjedhja e vendndodhjes dhe lokaleve

Çfarë tjetër duhet të bëni përpara se të hapni dyqanin tuaj?

Vendosni për një vendndodhje.

Një sipërmarrës fillestar mund të mos jetë me nxitim për të blerë një territor.

Është më mirë të filloni të merrni me qira vendin e duhur, dhe më pas të ndërtoni suksesin e biznesit tuaj.

Kur zgjidhni një vend, merrni parasysh:

• është e rëndësishme që klientët tuaj të kenë akses të lehtë në transportin publik dhe privat;
• një plus i madh është prania e vendeve të mbushura me njerëz afër (kryqëzimi, kalimet nëntokësore, qendra zyre);
• vlerësoni nëse ka hapësirë ​​të mjaftueshme për t'u organizuar jo vetëm kati tregtar por edhe ambiente magazine dhe teknike.

Rekrutimi për dyqan

Punonjësit e përzgjedhur me kompetencë janë gjysma e suksesit.

Mos harroni për kurset rifreskuese dhe stimujt përmes bonuseve.

Stafi i përafërt i një dyqani të vogël mund të duket kështu:

Detyrat e një llogaritari, roje sigurie dhe pastruese shpesh u delegohen firmave të tjera.

Kjo kursen në paga.

Sa kushton hapja e dyqanit tuaj?

Pika e hapur mund të kërkojë të dyja investimi minimal dhe kosto të mëdha.

Duhet pasur parasysh se tregtimi shoqërohet me një sërë rreziqesh.

Dhe nëse investoni shuma të mëdha nga "xhepi" i dikujt tjetër në biznes, rreziku i sipërmarrjes rritet në mënyrë eksponenciale.

Përafërsisht kostoja e hapjes së një dyqani mund të përfaqësohet nga një shembull:

Lista e kostove të vlerësuara për zhvillimin e dyqanit tuaj

Përpara se fitimi të mbulojë kostot, sipërmarrësi duhet të ketë një burim për të investuar në TT.

Një listë e përafërt e shpenzimeve mujore për punë duket si kjo:

Sa mund të fitoni nëse hapni një dyqan?

Potenciali i dyqanit mund të vlerësohet në një ose dy muaj punë.

Pas hapjes, të fortë dhe anët e dobëta, të cilat mund të mos e keni identifikuar në analizën paraprake.

Rritni stokun e artikujve të njohur, organizoni një shitje të artikujve të ndenjur, zgjeroni gamën dhe eksperimentoni me reklamat.

Të ardhurat nga dyqani do të varen nga kamare e zgjedhur.

Si rregull, ai përbëhet nga disa pjesë:

• fitimi i drejtpërdrejtë për shkak të marzhit të mallrave (mesatarisht - 40-200%);
• fitimi nga shërbime shtesë(vendosja e markave reklamuese, shitja e "rafteve të arta", dërgesa me pagesë e produkteve);
• Të ardhura nga hapësira me qira e godinës së dyqanit tuaj.

Praktika tregon se dyqanit mesatar i duhen të paktën 1-1,5 vjet për një kthim nga investimi.

Videoja mbulon hapat bazë për hapjen e një dyqani me pakicë:

Më parë, si ta hapni dyqanin tuaj, sipërmarrësi duhet të peshojë: a do të jetë në gjendje të marrë parasysh të gjitha hollësitë dhe rregullat e shprehura më lart në organizatë?

Në fund të fundit, çdo rrezik ose gabim i pallogaritur në llogaritjet mund të çojë në kolaps.

Por me një qasje kompetente dhe të planifikuar, dyqani juaj mund të bëhet një burim i të ardhurave të mëdha të qëndrueshme.

Pra, besoni në veten tuaj dhe keni sukses!

Artikull i dobishëm? Mos humbisni të rejat!
Shkruani emailin tuaj dhe merrni artikuj të rinj me postë

Dërgoni punën tuaj të mirë në bazën e njohurive është e thjeshtë. Përdorni formularin e mëposhtëm

Studentët, studentët e diplomuar, shkencëtarët e rinj që përdorin bazën e njohurive në studimet dhe punën e tyre do t'ju jenë shumë mirënjohës.

Dokumente të ngjashme

Plani i biznesit të ndërmarrjes dhe aplikimi i tij në organizatë aktivitetet tregtare në degë. Plani i biznesit si mjet për marrjen e një kredie, kërkesat për përmbajtjen e tij. Kontrollimi i informacionit të planit të biznesit. Një shembull i një plani biznesi për një dyqan Horizontal LLC.

punim afatshkurtër, shtuar më 18.10.2010


Plan biznesi për një ndërmarrje për rritjen e lepujve dhe nutria për shitjen e mëtejshme të mishit të ftohtë dhe lëkurave. Shitjet e produkteve në rajonin e Saratovit. Metoda e marketingut të produkteve. Regjistrimi veprimtari sipërmarrëse. Llogaritja e planit financiar.

punë kontrolli, shtuar 21.08.2015


Teknologjia e hartimit të një plani biznesi si një proces i vlerësimit, kontrollit dhe modelimit të qëndrueshmërisë ekonomike të një sipërmarrjeje për të siguruar funksionimin efektiv në treg. Projektimi i një dyqani me pakicë "Uyutny Dom".

punim afatshkurtër, shtuar 14.02.2014


Qëllimet e zhvillimit dhe veçoritë e planit të biznesit. Përbërja e planit të biznesit. Llojet e mallrave dhe shërbimeve. Sigurimi i konkurrencës. Vlerësimi i tregut. Informacion rreth konkurrentëve. Marketingu, prodhimi, plani ligjor. Vlerësimi i rrezikut dhe sigurimi. Plani financiar.

punim afatshkurtër, shtuar 23.04.2002


Koncepti i një plani biznesi. Qëllimet dhe funksionet e planifikimit të biznesit. Krijimi i një plani biznesi për ndërmarrje e vet. Metodat për zhvillimin e një plani biznesi. Struktura e planit të biznesit. Plan biznesi për linja të ndryshme biznesi.

abstrakt, shtuar 21.01.2004


Koncepti, thelbi i planit të biznesit, struktura e tij. Fazat kryesore të zbatimit të planit të biznesit. Analiza mjedisi i jashtëm ndërmarrjeve Catering dhe tregu i konsumit. Investimi dhe plani financiar. Llogaritja e kostos së prodhimit dhe përfitimit të ndërmarrjes.

punim afatshkurtër, shtuar 15.02.2013


Qëllimet kryesore të hapjes dhe vërtetimit të planit të biznesit të një studioje fotografike, vlerësimi i këtij tregu dhe konkurrentëve ekzistues. Analiza e konkurrentëve dhe vlerësimi i perspektivave për zhvillimin e kësaj ndërmarrje. Hartimi i planit të prodhimit, marketingut dhe financiar të projektit.

Shitje me pakicëështë një nga aktivitetet më tërheqëse në segmentin e mesëm dhe të vogël. Në këtë kategori, mostrat dhe shembujt e planeve të biznesit janë të ndryshëm. Zakonisht ato ndryshojnë jo vetëm në sasinë e investimeve, por edhe në lloje. shembullore plan tregtar duhet të përmbajë hollësitë e biznesit dhe veçoritë e produktit.

Një shembull i mirë i një biznesi me pakicë është hapja e një dyqani veshjesh. Si rregull, kjo nuk kërkon investime të larta fillestare. Gjithashtu eliminon rrezikun e humbjes së produktit për shkak të dëmtimit të tij. Dyqanet me pakicë mund të hapen në fusha të ndryshme, duke përfshirë ato të specializuara. Për shembull, të ushqyerit sportiv edhe me shume.

Shembull i planit të biznesit me pakicë

Modeli i strukturës së planit të biznesit të shitjeve përmban aspektet e mëposhtme:

• Përmbledhje;
• Lista e produkteve të shitura;
• Plani i prodhimit;
• Organizimi i aktiviteteve;
• Marketingu;
• Planifikimi financiar;
• Të dhënat e parashikimit.

Seksioni i parë duhet të tregojë qëllimin, llojin e aktivitetit dhe koston e zbatimit. Lista e produkteve duhet të paraqitet e plotë dhe me shënimin e çmimit të shitjes me shumicë dhe shitjes. Një projekt tregtar kërkon gjithashtu llogaritje kosto totale produkteve. Seksioni i prodhimit liston të gjitha kostot fillestare. Dyqani kërkon marrjen me qira të ambienteve ose blerjen e tij, si dhe blerjen e mallrave dhe pajisjeve.

Pjesa kryesore mund të konsiderohet një plan financiar me përllogaritje. Kjo duhet të paraqesë llogaritjen e të ardhurave të tatueshme dhe fitimi neto, taksat, llogaritja e të ardhurave dhe shpenzimeve dhe shumë më tepër. Të dhënat e parashikimit mund të përpilohen në bazë të llogaritjeve financiare.

Një plan biznesi dyqanesh me llogaritje do t'ju ndihmojë të realizoni idenë e sipërmarrjes në kohën më të shkurtër të mundshme, pasi besimi i kreditorëve dhe investitorëve me përpilimin e tij cilësor rritet ndjeshëm. Shitja me pakicë është një bazë e shkëlqyer për të filluar një biznes nga e para.

Dhe për t'u angazhuar në tregti, pyetja e parë që do të lindë para jush është: çfarë saktësisht të tregtoni? Ka shumë opsione, por pavarësisht nga kategoria e mallrave që zgjidhni, pasi të keni peshuar mirë të gjitha të mirat dhe të këqijat, duke mos kursyer kohë dhe përpjekje për të menduar me kujdes strategjinë dhe për të llogaritur saktë planin e biznesit të prizës, mund të mbështeteni në fitim dhe kënaqësinë nga aktivitetet tuaja.

Pjesa më e madhe e hapësirës së shitjes me pakicë është e zënë nga ushqimi dhe veshmbathja. Gjë që nuk është për t'u habitur, sepse këto janë një nga kategoritë më fitimprurëse të mallrave. Duke qenë i angazhuar në shitjen e produkteve, ju fitoni në qarkullim, rroba - në kosto, sepse në këtë rast marzhi arrin 200-300%. Por në të dyja rastet nuk mund të mos merret parasysh konkurrenca e madhe, e cila është jashtëzakonisht shkatërruese për biznesin e sapoformuar. Prandaj, nëse sapo po hidhni hapat e parë drejt biznesit tuaj të begatë, ka kuptim t'i kushtoni vëmendje një grupi të tillë produktesh si kimikate shtëpiake. Ka disa arsye për këtë: së pari, jetëgjatësia e produkteve të tilla është shumë më e gjatë se, për shembull, produktet ushqimore, së dyti, shumë produkte nga ky segment nuk i nënshtrohen certifikimit të detyrueshëm, dhe së treti, terma të thjeshta implementime që nuk kërkojnë pajisje speciale, frigoriferë, ngrirës, ​​etj.

Si të filloni biznesin tuaj?

Për të filluar aktivitetin tuaj, para së gjithash, duhet të regjistroheni si person juridik, ose, në rastin e një dyqani me pakicë në treg, një sipërmarrës individual.

Procedura e regjistrimit tani është thjeshtuar shumë. Gjithçka që ju nevojitet për këtë është një pasaportë, një numër individual i tatimpaguesit, një aplikim i plotësuar dhe 800 rubla për të paguar detyrën shtetërore.

Nje nga Pikat kryesore sipërmarrja është një ndërveprim i suksesshëm me furnitorët. Mundohuni të negocioni pagesën me këste, çmime me shumicë, ulje. Shumë furnitorë ofrojnë dorëzimin e tyre, gjë që do t'ju japë mundësinë të kurseni në shërbimet e shoferit. Mos e harroni këtë pikë, sepse është shumë e rëndësishme të ulni kostot sa më shumë që të jetë e mundur, veçanërisht në fillimet e aktivitetit tuaj.

Kushtojini vëmendje të veçantë zgjedhjes së vendndodhjes për prizën. Nëse vendosni të punoni në treg, sigurisht që nuk do të jetë e mundur të shmangni plotësisht konkurrencën, por është e mundur ta minimizoni atë. Mundohuni të zgjidhni një vend me trafik të lartë njerëzish.

Mos harroni se gjëja më e rëndësishme në tregti është faktori njerëzor. Varet nga shitësi nëse blerësi juaj i parë do të bëhet i përhershëm. Mos harroni gjithashtu nevojën për të vendosur kontakte me administratën e tregut.

Sa i përket asortimentit, mund të mos jeni në gjendje të përcaktoni menjëherë se cilin produkt të blini dhe në çfarë sasie, kjo çështje do të bëhet e qartë pas 2-3 muajsh tregtimi aktiv, kur të keni studiuar tashmë blerës potencial dhe nevojat e tij. Prandaj, gjatë mbushjes fillestare të banakut, theksi duhet të vihet në llojin e produktit dhe kategorinë e çmimit të tij. Veproni sipas parimit: pak nga gjithçka. Merrni parasysh faktin që mallrat shumë të shtrenjta dhe ekskluzive shiten shumë ngadalë, dhe ju duhet, para së gjithash, një qarkullim. Vlen të kujdeset për paraqitjen e produkteve të ndërlidhura në asortiment (llamba, peceta, furça, pelena, doreza etj.) Siç tregon përvoja, të ardhurat nga shitja e këtyre produkteve mund të jenë deri në 30% të të gjitha fitimeve.

Kthehu tek indeksi

Llogaritjet bazë

Për sa i përket pjesës financiare të planit të biznesit të pikave të shitjes, në seksionin "Shpenzimet" duhet të shënohen artikujt e mëposhtëm:

• qira: 192,000 rubla / vit.

Është e rëndësishme të kuptohet se kjo shifër është marrë nga llogaritja çmim mesatar për m2. hapësirës me pakicë në Rusi, kështu që mund të jetë shumë e ndryshme nga çmimet që janë aktualisht të rëndësishme në rajonin tuaj. Mbajeni këtë parasysh kur hartoni planin tuaj.

1. Blerja e mallrave: 1,000,000 rubla / vit.
2. Paga: 190,000 rubla / vit.

Do te thote pagë shitës zëvendësues dhe pagesa për shërbimet e një kontabilisti.

• Shpenzime shtesë: 50,000 rubla/vit.

Gjithsej: 1,232,000 rubla/vit. Kjo është një shumë e përafërt e investimit vjetor, me kusht që të merrni me qira një dyqan me pakicë me një sipërfaqe prej 10 metrash katrorë, të veproni vetë si shitës, të punësoni një punonjës tjetër që të jetë në gjendje të merret me çështjet organizative dhe gjithashtu t'i drejtoheni ndihmës. të një kontabiliteti.

Tregtia me ushqime është ndoshta një nga fushat më të njohura në vendin tonë. Shumë thonë se njerëzit kursejnë në gjëra të ndryshme, por ata gjithmonë do të blejnë ushqim. Mënyra se si është. Në këtë artikull, ne do të shikojmë një shembull të një plani biznesi Ushqimore. Vlen të merret në konsideratë që kërkesa për këtë grup mallrash gjeneron gjithashtu një konkurrencë të madhe midis sipërmarrësve, kështu që përgatituni për faktin se do t'ju duhet të luftoni vazhdimisht për një "vend në diell" në këtë biznes.

Vlen të thuhet se përfitimi i biznesit ushqimor është rreth 25%. Mund të filloni me një shumë të madhe dhe investime serioze, si dhe me kosto minimale.

Formati i përgjithshëm i prizës

Me pak fjalë, këtu mund të bëni një klasifikim të opsioneve për fillimin e këtij biznesi. Në planin tuaj të biznesit të dyqaneve ushqimore, do t'ju duhet të përcaktoni qartë të gjitha këto nuanca dhe të njihni qartë planin tuaj të ardhshëm të veprimit.

1. Madhësia e dyqanit. Është një gjë kur hap një prizë të vogël për 30 - 45 m2. dhe së dyti, kur hapni një supermarket ushqimor. Në përgjithësi, në vendin tonë ka disa lloje të dyqaneve të tilla:

- hipermarkete dhe supermarkete. Kjo është pikat e shitjes, sipërfaqja e të cilit është nga 500 m2. dhe më lart. Zakonisht kjo kamare është e zënë nga të mëdha zinxhirët e shitjes me pakicë: Auchan, Pyaterochka, Silpo dhe të tjerë.

- dyqane ushqimore dhe dyqane ushqimore "standarde". Ky është një format i njohur për të gjithë ne, madhësia e pikave të tilla arrin 300 m2. Dhe fillon nga 90 m2.



- dyqane të vogla pranë shtëpisë. Edhe një biznes i tillë po zhvillohet normalisht, klientët kryesorë të tij janë ata njerëz që nuk duan të shkojnë në supermarket për bukë dhe një pako kosi, por mund të blejnë lehtësisht gjithçka pranë shtëpisë së tyre.

- pikat e shitjes me produkte ushqimore në treg. Ky është këndvështrimi më i lirë i investimit, por edhe mjaft konkurrues. Meqenëse dhjetëra pika të tilla zakonisht përqendrohen në një vend në treg, mbetet ose të ulen çmimet ose të kemi vazhdimisht një asortiment të ri produktesh (krahasuar me shitësit e tjerë) për të luftuar konkurrencën.

2. Formati i Shërbimit. A do të keni një dyqan vetëshërbimi, i cili përfshin blerjen e të gjitha pajisjeve, nga karrocat e blerjeve deri te kamerat e vëzhgimit, apo shërbimi ndaj klientit do të bëhet në model klasik nga pas banakut.

Pra, në rastin tonë, ne do të marrim si bazë një dyqan ushqimor të vogël të vendosur në një zonë banimi të qytetit. Orari i punës nga 8:00 deri në 23:00. Projektuar për njerëzit me të ardhura të ulëta dhe të mesme. Pjesëmarrja e vlerësuar e dyqanit - 70 persona në ditë.

dhomë

Në fazën e dytë, pas regjistrimit si sipërmarrës privat, do t'ju duhet të gjeni një dhomë. Kur përpiloni një plan biznesi për një dyqan ushqimor, tregoni menjëherë madhësinë e dyqanit, pas kësaj, filloni të kërkoni. Këshillohet të merrni një sipërfaqe nga 40 deri në 90 m2. Këto janë shifra për një dyqan të vogël në një zonë banimi. Nëse malli shitet nga banak, atëherë mund të shikoni ambientet dhe, duke filluar nga 30 m2. Mbani në mend se një hapësirë ​​e madhe do të zënë raftet, raftet dhe pajisje ftohëse. Duhet të lini hapësirë ​​të mjaftueshme për klientët në mënyrë që ata të mos grumbullohen njëri pas tjetrit.

Kur zgjidhni një vendndodhje, para së gjithash duhet të shikoni fluksin e njerëzve (kalueshmërinë) pranë kësaj pike në një mikrodistrikt të caktuar. Të marrësh me qira një dhomë në pjesën e pasme të oborrit, ku askush nuk do t'ju vërë re, nuk ia vlen - kjo është një ide e dështuar qëllimisht.



Gjithashtu, kushtojini vëmendje riparimeve. Ai duhet të jetë! Për të hapur një dyqan ushqimor, do t'ju duhet të merreni me SES dhe zjarrfikësit, dhe pa riparime normale, ata nuk do të japin leje për tregti. Gjeni një vend të mrekullueshëm në një vend të mbushur me njerëz, por pa rinovim? Do të duhet të bëhet, ndoshta përpiquni të negocioni me pronarin që do të bëni riparime me një kosto qira ose të paktën pjesë të tij.

Paraqitja gjithashtu ka rëndësia. Nëse po zhvilloni një plan biznesi për një dyqan ushqimesh vetëshërbimi, atëherë do t'ju duhet të poziciononi saktë arkat dhe zonën e blerjeve. Instaloni kamera. Disa nga produktet mund të shiten nga banaku, dhe ato më të njohurat mund të vihen në vetë-shërbim.

I gjithë asortimenti dhe raftet duhet të ndahen në seksione sipas zonave, për shembull, departamenti i mishit, produktet e bukës, drithërat, perimet, ëmbëlsirat, etj. Kjo do t'i ndihmojë klientët të gjejnë produktet në dyqanin tuaj në mënyrë më të përshtatshme. Mos harroni për produktet përkatëse: letër higjienike, detergjentët, shkrepse, enë tavoline njëpërdorimshme dhe më shumë.

Pajisjet e dyqaneve ushqimore

Mos kurseni në pajisjet. Një pjesë e pajisjeve, për shembull, frigoriferët, mund të merren me qira për fillim, pastaj mund t'i blini të gjitha tuajat.



Më poshtë është një listë e pajisjeve bazë që ju nevojiten:

• Raftet dhe raftet - deri në 3000 dollarë;
• Frigorifer - 1000$/copë;
• Pajisjet ftohëse - deri në 2000 dollarë;
• Vitrina - rreth 1300 dollarë;
• Arka - 400 dollarë;
• Peshore elektronike - 500 - 700 dollarë

Perqendrohu ne prodhuesit e njohur teknologji, mos kurseni. Ata do të punojnë 24 orë në ditë.

Ku të kërkoni furnizues?

Në ekonominë e sotme, furnizuesit e mallrave do t'ju gjejnë vetë. Si rregull, menjëherë pas hapjes së dyqanit, përfaqësuesit e shitjeve do të vijnë tek ju dhe do të ofrojnë një grup të caktuar mallrash. Disa prej tyre mund t'i gjeni duke biseduar me njerëz që kanë krijuar tashmë biznese në zona të tjera të qytetit tuaj.

Ekziston një mundësi tjetër - kjo është blerja e mallrave në tregjet ushqimore me shumicë. Si rregull, atje mund të merrni mallra pak më lirë se sa ofrojnë furnitorët, plus zgjedhja është zakonisht shumë më e gjerë.

Në fillim, do t'ju duhet të punoni me parapagim. Nëse bashkëpunoni me sukses me furnitorët, disa prej tyre do t'i japin produktet e tyre në shitje.

Si të zgjidhni një shumëllojshmëri?

Kur hartoni një plan biznesi për një dyqan ushqimor, duhet të jepet asortimenti Vëmendje e veçantë. Para së gjithash, duhet të hartoni një portret të blerësit. Njerëzit me çfarë niveli të ardhurash jetojnë në zonën tuaj dhe cilat mallra duhet të mbizotërojnë në këtë rast. Zakonisht, të gjitha grupet kryesore të produkteve importohen në fillim, dhe tashmë në proces pune prej disa muajsh, asortimenti shtohet, madje diçka del nga raftet. Kështu, për shembull, do të jetë e mundur të zgjerohet gama e perimeve, apo bukës nga prodhues të ndryshëm.



Stafi

Ju duhen 4 shitës me turne. Shitësit do të duhet të trajnohen për të përdorur arkë. Dhe është më mirë të hartoni një udhëzim të qartë për shërbimin ndaj klientit. Këto udhëzime hap pas hapi aplikuar në shumicën rrjete të mëdha dyqane ushqimore.

Do të nevojiten roje sigurie nëse ka vetë-shërbim për t'u mbrojtur nga përpjekjet për të vjedhur.

Kontabilist, ju mund të punësoni një person që do të mbajë llogaritë, ose do të kontraktojë.

Pagat për punonjësit caktohen në masën e pagës fikse, pa përqindje të ardhurash.

Kur promovoni një dyqan ushqimor, duhet të aplikoni metoda të veçanta marketingu.

1. Tabelë dhe dritare. Dyqani juaj duhet të dallohet nga masa e ndërtesave gri. Emri duhet të jetë i lehtë për t'u mbajtur mend.
2. Zbritje për një produkt të caktuar ose grup produktesh. Ju mund të organizoni zbritje në mallra çdo javë, njerëzit do të mësohen me këtë dhe do të shkojnë tek ju për të marrë diçka tjetër me një çmim promovues, zhvillohet një zakon.
3. Artikull unik. Mund të jetë një vakt i lirë. prodhim vetanak, prania e peshkut të kriposjes suaj, etj. Mendoni, kur hartoni një plan biznesi për një dyqan ushqimor të vogël, për shembull, çfarë lloj "patate të skuqura" mund t'u ofroni klientëve tuaj.

Shembull i planit financiar

Kostoja totale e përafërt është 15,000 - 17,000 dollarë.

Të ardhurat nga dyqani për muajin - 7,000 dollarë.

Marrja mesatare është 30%.

Fitimi neto - $1200 - $1300.

Shlyerja - 1.5 vjet.