Dobrý deň, Drahí priatelia a hostia stránky „Som dedinčan“!
Dnes v téme pokračujeme červené ríbezle, Poviem vám o jednoduchých receptoch na zimné prípravy a lahodných dezertoch, ktoré sa dajú pripraviť z červených ríbezlí.
O prospešných vlastnostiach červených ríbezlí a ich použití v ľudová medicína, môžete čítať a dnes si pripravíme zásoby na zimu.
Najobľúbenejším prípravkom na zimu z ríbezlí je želé, dá sa pripraviť za studena aj za tepla, bez pridania želatíny. V oboch prípadoch je želé rôsolovité a chutné.
- 1 kg červených ríbezlí
- 1 kg kryštálového cukru
Bobule umyjeme, pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo odšťavovači, prípadne môžete použiť mixér. Hotovú hmotu pretrieme cez sitko alebo pretlačíme cez niekoľko vrstiev gázy.
Pridáme kryštálový cukor a premiešame. Musíte miešať, kým sa piesok úplne nerozpustí.
Výsledkom je rôsolovitá, krásna omša, vložte do čistých pohárov a zatvorte plastovými viečkami. Ukazuje sa lahodné a vitamínové želé z červených ríbezlí.
Do jari by sa mal skladovať na chladnom mieste.
Recept na horúce želé z červených ríbezlí
- 1 kg červených ríbezlí
- 750 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilínu
Umyté bobule nalejte do smaltovanej panvice, pridajte pohár vody a priveďte do varu.
Hotovú hmotu pretrieme cez cedník alebo vytlačíme cez gázu.
Výslednú šťavu nalejte do hrnca, pridajte zvyšný cukor a vanilín. Priveďte do varu a jednu minútu povarte.
Okamžite odstráňte z tepla a nalejte do sterilizovaných pohárov, utesnite železnými viečkami a nechajte vychladnúť.
Toto želé sa dá skladovať niekoľko rokov, ja ho pripravujem raz za tri roky. Ukazuje sa to veľmi chutné, budete si olizovať prsty.
Recept na šťavu z červených ríbezlí
- 3 kg červených ríbezlí
- 1,5 litra vody
- 500 g kryštálového cukru
Bobule umyjeme, pridáme vodu (bobule netreba oddeľovať od konárov) a povaríme 10 minút. Preceďte cez sitko alebo viacvrstvovú gázu.
Do vzniknutej šťavy pridáme cukor, privedieme do varu, povaríme 2 minúty a horúce nalejeme do zaváracích pohárov, zvinieme a uložíme. Táto šťava sa môže skladovať veľmi dlho.
Dá sa použiť na kompóty, želé a rôzne dezerty.
Džem z červených ríbezlí
- 1 kg červených ríbezlí
- 1 kg kryštálového cukru
- 1 balíček vanilínu
Umyté bobule posypeme cukrom, premiešame a necháme postáť, kým bobule nedajú šťavu. Bobule sú veľmi jemné, ľahko sa rozdrvia, pri varení ich odporúčam veľmi opatrne miešať.
Položte na oheň, priveďte do varu a varte 1-2 minúty, samotné ríbezle sú dobrým konzervačným prostriedkom a nevyžadujú dlhodobú tepelnú úpravu.
Ochlaďte a nalejte do pohárov, zakryte plastovými viečkami alebo prikryte pergamenovým papierom.
Zmrazenie červených ríbezlí
Existuje niekoľko spôsobov, ako zberať červené ríbezle.
- Bobule umyjeme a osušíme a položíme ich na uterák. Položte bobule na plech a zmrazte. Pripravíme nádoby alebo vrecká, rozložíme mrazené bobule a pevne ich uzavrieme alebo zviažeme. Umiestnite do mrazničky na uskladnenie. V zime môžete pripravovať rôzne dezerty a piecť koláče z mrazených bobúľ.
- Umyté bobule posypte cukrom a premiešajte pomocou mixéra. Hotovú zmes vložte do nádob, pevne uzavrite a vložte do mrazničky na zmrazenie a uskladnenie.
Recept na marmeládu z červených ríbezlí
Bobule červených ríbezlí sú bohaté na pektín a sú ideálne na prípravu lahôdok, ako je marmeláda.
- 1 kg červených ríbezlí
- 1 kg kryštálového cukru
- 1 balíček vanilínu
Umyté bobule vložte do umývadla, pridajte trochu vody, pol pohára, sparte na miernom ohni, hotovú hmotu pretrite cez sito alebo pretlačte cez viacvrstvovú gázu.
Zmiešajte s cukrom a dajte na mierny oheň, varte, kým sa objem nezmenší 1,5-krát, pred koncom varenia pridajte vanilín.
Hotovú zmes môžete horúcu naliať do pohárov a prikryť pergamenovým papierom a odložiť na uskladnenie, aby ste v zime mohli piecť koláče s marmeládou.
Horúcu lekvárovú hmotu vylejeme na vodou navlhčený plech a keď stuhne, nakrájame na kocky alebo iné tvary, obalíme v cukre a domácu marmeládu podávame s čajom.
Túto marmeládu musíte uložiť do bonboniéry a každú vrstvu položiť pergamenovým papierom.
A teraz vám chcem ponúknuť niekoľko vynikajúcich dezertov a omáčky, ktoré som ja a moja rodina veľmi milovali. Vyskúšajte, je to chutné a zdravé.
Na varenie si môžete vziať čerstvé a mrazené bobule.
Vitamínový kokteil vyrobený z červených a čiernych ríbezlí
- 1 šálka červených ríbezlí
- 1 šálka čiernych ríbezlí
- 1 pohár vody alebo perlivej minerálky
- 6 lyžičiek cukru
Bobule umyjeme, pridáme cukor, nasekáme a rozšľaháme, pridáme vodu a opäť rozmixujeme mixérom, nalejeme do pohárov, pridáme kúsky ľadu. Ak pripravujete koktail z mrazených bobúľ, nepridávajte ľad.
Šťava z červených ríbezlí
- 1,5 šálky šťavy z červených ríbezlí
- 50 g krupice
- 2 lyžice kryštálového cukru (vystačím si s 2 lyžičkami)
Šťavu dáme na oheň (ak si vezmete hotovú šťavu s cukrom, tak už nepridávajte), pridajte cukor, zohrejte, pridajte krupicu, priveďte do varu a varte 5-7 minút.
Zmes ochlaďte, kým nebude teplá a šľahajte mixérom. Nalejte do foriem a nechajte vychladnúť. Lahodný dezert je pripravený.
Dezert z červených ríbezlí
- 500 g červených ríbezlí
- 500 g cukru
- 1 plechovka kyslej smotany, 200 g
- 1 balenie tvarohu, 200 g
Umyté bobule kombinujte s cukrom a rozdrvte mixérom. Pridáme kyslú smotanu a tvaroh, všetko spolu vyšľaháme, dáme do misiek a necháme vychladnúť. Dezert sa ukáže veľmi chutný!
Omáčka z červených ríbezlí k mäsu
- 1 kg červených ríbezlí
- 1/2 lyžičky zmesi mletej papriky
- 1\2 lyžičky soli
- 1 polievková lyžica cukru, bez sklíčka
Bobule prechádzame cez mlynček na mäso a oddeľujeme dužinu od šťavy cez sito, šťavu je možné získať akýmkoľvek spôsobom.
Do šťavy pretlačíme cesnak, pridáme korenie, soľ, cukor, všetko premiešame. Lahodná omáčka na mäso je pripravená!
Táto omáčka môže byť tiež vyrobená z mrazených bobúľ.
Červené ríbezle sú veľmi zdravé a všestranné bobule, môžete z nich pripraviť veľa rôznych chutné jedlá, dezerty sú obzvlášť dobré!
Mám toho veľa v prasiatku chutné recepty jedlá z červených ríbezlí. Určite sa s vami v blízkej dobe podelím.
Stránka „Som dedinčan“ vám praje dobré zdravie a dobrú chuť!
Vážení priatelia, ak bol pre vás článok užitočný, zdieľajte ho so svojimi priateľmi, stlačte tlačidlá sociálnych sietí.
Na svete existuje veľa rôznych jedál vyrobených z takýchto zdravých a chutných bobúľ. Treba poznamenať, že prípravky z červených ríbezlí na zimu, ako aj vyvinuté recepty, sú dodnes obľúbené. Koniec koncov, táto rastlina produkuje úžasné džemy, želé, džemy, šťavy, ako aj kompóty.
Z bobúľ je ľahké vyrobiť želé alebo hustý džem, pretože zloženie tejto rastliny má prirodzene rôsolovité vlastnosti a nemusíte sa uchýliť napríklad k želatíne. Ríbezle sú dobré aj pri pridávaní do cukrárenskej výroby. Okrem toho sa mleté bobule dobre hodia k inému ovociu podľa chuti.
Najlepšie recepty Väčšinou sa pripravujú bez varenia a sú najlepšie, pretože sú zdravšie. Je predsa známe, že pri tepelnej úprave ríbezle strácajú svoje prospešné vlastnosti. Bobule, mleté s cukrom, budú perfektne zachované v mrazničke po dlhú dobu a nestratia svoje liečivé zloženie, a ako viete, ríbezle na zimu sú pokladom vitamínov.
Môžete zbierať bobule rôzne cesty pomocou mnohých iných prísad a nie nevyhnutne ich varením. Napríklad studený džem alebo želé nezaberie veľa času a jeho chuť prekoná všetky očakávania.
Stojí za zmienku, že v nich nemôžete variť bobule hliníkový riad. Je lepšie dať prednosť nerezovému alebo smaltovanému umývadlu. Koniec koncov, takéto sladké dobroty sa ľahko pripravujú v širokých jedlách. Navyše, ako sa mnohí šéfkuchári domnievajú, široké jedlá pomáhajú v prípade potreby zachovať integritu bobúľ. To znamená, že svojou váhou na seba nevyvíjajú tlak.
Pred prípravou bobúľ bez tepelného spracovania, to znamená bez varenia, je potrebné nádobu ošetriť vriacou vodou. Tento prístup pomôže znížiť riziko fermentácie a tiež odstráni prebytočné stopové prvky, ktoré sa môžu ďalej kaziť vzhľad jedlo a jeho chuť.
Pre deti môžete pripraviť sladké pyré, ktoré vyzerá chutne. Pridajte ho do mliečnej kaše alebo zmrzliny. Dieťa tak dostane veľa potrebných vitamínov pre svoje telo a ak nemá rád semienka, tak sa pri príprave ríbezľového pyré pomelú cez malé sitá.
Bobule môžu byť pyré a pripraviť sa na zimu ako želé, ktoré si nevyžaduje varenie. Hneď po dokončení procesu musíte pripraviť jednorazové nádoby, vložiť do nich želé a vložiť ich do mrazničky.
Pripraviť si môžete aj minidezerty, ktoré potešia vašich hostiteľov v chladnom období. slávnostný stôl. Na tento účel sa mleté bobule ukladajú vo vrstvách do jednorazových nádob. Napríklad najprv čierne ríbezle a potom červené.
V konečnej pripravenej podobe bude dezert pripomínať jasnú „zebru“, ktorá osloví deti aj dospelých. Môžete tiež vyrobiť želé.
Začnite tým, že všetko pomeliete v samostatnej nádobe a potom vrstvy opatrne zložíte a zmrazíte každú samostatne. To znamená, že aby bobule nemiešali svoje farby, najprv položte jednu vrstvu, zmrazte, vyberte nádobu a položte ďalšiu. Mleté bobule by mali mať jednotnú konzistenciu. Robí sa to rýchlo, aby sa predchádzajúca vrstva nerozmrazila a nestratila svoje cenné zloženie.
Mrazené bobule s cukrom na zimu si zachovajú obsah vitamínov čo najviac. prírodné zloženie. Na rozdiel od iných príprav, ktoré prejdú všelijako tepelné úpravy, aj keď to trvá pár minút. Preto by ste pred varením mali premýšľať o tom, ako pripraviť zimné jedlá nielen chutné, ale aj zdravé.
28.06.2018
Kompót z červených ríbezlí na zimu
Ingrediencie: voda, cukor, červené ríbezleZ červených ríbezlí pripravíte na zimu veľmi chutný sladkokyslý kompót z červených ríbezlí. Recept je veľmi jednoduchý.
Ingrediencie:
- 3 litre vody,
- 2 šálky cukru,
- 400 gramov červených ríbezlí.
16.06.2018
Kompót z malín a červených ríbezlí
Ingrediencie: maliny, ríbezle, cukorZ červených ríbezlí a malín si na zimu pripravíte veľmi chutný kyslý kompót. Recept je celkom jednoduchý a celkom rýchly.
Ingrediencie:
- 100 gramov malín,
- 100 gramov červených ríbezlí,
- 50 gramov cukru,
- jeden a pol lyžičky. konzervuje.
26.09.2017
Červené ríbezle tkemali
Ingrediencie: ríbezle, korenie, zmes korenia, cesnak, cukor, soľ, paprika, vodaTkemali omáčka môže byť vyrobená nielen zo sliviek. Veľmi zaujímavo to vychádza z červených ríbezlí. Využite naše podrobné a recept krok za krokom uzavrieť toto lahodná omáčka na zimu.
Ingrediencie:
- 800 gramov červených ríbezlí;
- 3-4 kusy chilli papričky;
- 10 gramov zmesi korenia;
- 1 hlava cesnaku;
- 1300 gramov cukru;
- 15 gramov soli;
- 10 gramov červenej papriky;
- voda.
16.09.2017
Marmeláda z červených ríbezlí na zimu
Ingrediencie: ríbezle, cukorZ červených ríbezlí sa dá na zimu vyrobiť veľa chutných vecí - lekvár, kompót, džem... Náš dnešný recept je podrobný pokyny krok za krokom na prípravu marmelády z červených ríbezlí. Ukazuje sa tak chutné, že nemôžete prestať jesť!
Ingrediencie:
- 1 kg červených ríbezlí;
- 1,5 kg cukru.
16.09.2017
Nakladané uhorky na zimu s červenými ríbezľami
Ingrediencie: uhorka, červené ríbezle, list ríbezlí, bobkový list, voda, cukor, soľ, ocot, klinčeky, korenie, klinčekyNa zimu sa nakladané uhorky často balia spolu s nejakou zeleninou - paradajkami, cuketou... Ale aj s červenými ríbezľami sú veľmi chutné a chrumkavé. Vyskúšajte túto konzerváciu, určite vás nesklame!
Ingrediencie:
- 1 kg uhoriek;
- 100 gramov červených ríbezlí;
- 3 listy ríbezlí;
- 2 kôprové dáždniky;
- 2 bobkové listy.
Na marinádu:
- 800 ml vody;
- 100 gramov cukru;
- 45 gramov soli;
- 35 ml octu;
- karafiát;
- čierne korenie.
09.09.2017
Kompót z červených ríbezlí s mätou na zimu
Ingrediencie:, mätaZ červených ríbezlí je veľmi chutný a krásny kompót, a ak ho uvaríte s mätou, potom chutnejšie ako nápoj nenájdeš, ver mi! Náš jednoduchý recept vám pomôže uzavrieť tento kompót na zimu bez väčších problémov.
Ingrediencie:
- 450 gramov červených ríbezlí;
- 200 gramov cukru;
- 1,5 litra vody;
- 2 vetvičky mäty.
02.09.2017
Kečup z červených ríbezlí
Ingrediencie: ríbezle, cukor, ocot, škrob, olej, korenie, soľNedávno som našla recept na kečup, ktorý sa nerobí z paradajok, ale z červených ríbezlí. Nenechajte sa prekvapiť, omáčka je veľmi chutná. Určite vyskúšajte.
Ingrediencie:
- 1 kg. červené ríbezle;
- 250 gramov cukru;
- 10 ml. jablčného octu;
- 10 gramov kukuričného škrobu;
- 20 ml. zeleninový olej;
- 3 gramy mletej chilli papričky;
- soľ.
29.08.2017
Červené ríbezle, strúhané s cukrom na zimu
Ingrediencie:červené ríbezle, cukorČervené ríbezle, pomleté na zimu s cukrom, si zachovajú všetky vitamíny, ktoré sa nachádzajú v čerstvých bobuliach. Okrem toho, varené týmto spôsobom, sa ukáže chutné a krásne. Ďalšou výhodou tohto receptu je, že je jednoduchý a nenáročný na prípravu. Vyskúšajte, nebudete ľutovať!
Ingrediencie:
- 1 kg červených ríbezlí;
- 2 kg cukru.
28.08.2017
Adjika z červených ríbezlí na zimu
Ingrediencie:červené ríbezle, korenie, cesnak, bazalka, cukor, soľ, čiliČervené ríbezle sú výnimočné bobule! Robí nielen skvelé dezerty a džemy. Z červených ríbezlí si na zimu môžete pripraviť aj lahodnú adjiku. Áno, áno, presne adjika. neveríš mi? Vyskúšajte si ho uvariť podľa nášho receptu a presvedčte sa sami!
Ingrediencie:
- 250 gramov červených ríbezlí;
- 150 gramov červenej papriky;
- 1 kus chilli papričky;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 40 g bazalky;
- 30 gramov cukru;
- 8 gramov soli;
- 5 gramov mletého červeného čili.
07.08.2017
Želé z červených ríbezlí
Ingrediencie: ríbezle, cukorAk neviete, čo urobiť z červených ríbezlí na zimu, máme pre vás skvelý recept: želé bez varu. Vaše konzervy budú hotové doslova za pár minút a budú chutné a chutné.
Ingrediencie:
- 600 gramov ríbezlí;
- 900 gramov cukru.
01.08.2017
Džem z červených ríbezlí
Ingrediencie: maliny, cukorAk pestujete červené ríbezle doma alebo ich len veľmi milujete, potom sa veľmi pripravte lahodný džem von z nej na zimu. Potrebujeme iba bobule a cukor. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie:
- 1 šálka ríbezlí,
- cukor - 1 sklo.
26.07.2017
Džem z červených ríbezlí na zimu,
Ingrediencie:červené ríbezle, cukorČervené ríbezle - zdravé lahodné bobule s nejakou kyslosťou. Na zimu sa z nej dá uvariť čokoľvek. Okrem toho, že sa z červených ríbezlí vyrábajú džemy, kompóty a zaváraniny, pridávajú sa aj pri zaváraní uhoriek. Dnes vám ukážeme, ako vyrobiť úžasný džem.
Produkty pre recept:
- 300 g bobúľ,
- 300 g cukru.
09.07.2017
Želé z červených ríbezlí na zimu bez želatíny
Ingrediencie:červené ríbezle, cukor, vodaŽelé z červených ríbezlí na zimu je veľmi svetlé, veľmi krásne a chutné. Ak máte tieto bobule v dostatočnom množstve, určite si pripravte toto ríbezľové želé: pravdepodobne sa vám bude páčiť jednoduchý recept a vynikajúca chuť hotovej konzervy.
Ingrediencie:
- 1 kg červených ríbezlí;
- 400 gramov cukru;
- 50 ml vody.
13.09.2016
Želé z červených ríbezlí na zimu
Ingrediencie:červené ríbezle, cukorNa zimu odporúčame pripraviť lahodnú pochúťku z čerstvých červených ríbezlí. Želé sa ukáže byť prekvapivo krásne, aromatické a zdravé. V navrhovanom recepte nájdete podrobné pokyny na prípravu určite odporúčame použiť.
Ingrediencie:
- 2 kg červených ríbezlí,
- 2 kg kryštálového cukru.
19.08.2016
Želé z červených ríbezlí
Ingrediencie:červené ríbezle, cukor, vodaVeľmi chutné a krásne želé z červených ríbezlí pripravujeme na zimu podľa receptu s fotkami a jednoduchým návodom. Nádherný dezert do jedálneho lístka v každom ročnom období, je vyrobený z čerstvých bobúľ a kryštálového cukru.
Ingrediencie:
- 1 kg červených ríbezlí,
- 400 g kryštálového cukru,
- 100 ml vody.
Recepty z červených ríbezlí s fotografiami vám pomôžu vybrať si obľúbené jedlo na základe obrázka. Najviac jednoduché receptyčervené ríbezle – ovocné nápoje, kompóty a iné nealko nápoje. Spolu s inými bobuľami sa červené ríbezle pridávajú do omáčok k mäsu, napríklad kuraciemu. Je vhodný aj na prípravu letných dezertov - zmrzliny, želé, dezertného krému.
O užitočnosti ovocnej šťavy sa už popísalo dosť veľa. Tentoraz navrhujem pripraviť šťavu z červených ríbezlí podľa tohto receptu. Všetko je veľmi jednoduché: bobule sa rozdrvia, výsledné bobuľové pyré sa pretrejú cez sito, koláč sa uvarí, prefiltruje a premieša
kapitola: Ovocné nápoje
Chuť kompótu z červených ríbezlí na zimu sa líši od čerstvo uvareného, pretože... Bobule zostávajú v cukrovom sirupe dlhú dobu, čo spôsobí, že kvapalina získa jasnú chuť ríbezlí. Červené ríbezle majú tvrdé semená a šupku, preto sú vhodné na zaváranie.
kapitola: Kompóty
Sobie mäso sa v obchodoch vyskytuje len zriedka a nie je lacné. Ak sa vám ale pošťastí dostať do rúk kúsok srnčej zveri, potom tento recept na vyprážanú srnku s omáčkou z červených ríbezlí nesmie chýbať. Je to veľmi jednoduché na prípravu a ukáže sa to chutné.
kapitola: Rezeň
Omáčka z červených ríbezlí k mäsu je jednoduchá a nenáročná na prípravu. Stačí postupne skombinovať ingrediencie uvedené v recepte v hrnci a dusiť, kým omáčka nezačne hustnúť. Ak nemáte kukuričný škrob, pokojne použite zemiakový škrob, ale
kapitola: Ovocné a bobuľové omáčky
Sladkokyslý, voňavý džem z červených ríbezlí s malinami je úžasným doplnkom k čaju. Pri prechladnutí vám navyše príde vhod ríbezľový a malinový džem bohatý na vitamíny. Najčastejšie sa pre najrôznejšie džemy vyberajú bobule, ktoré sa navzájom dopĺňajú.
kapitola: Jam
Jednoduchý recept na strúhaný koláč s džemom z červených ríbezlí (najlepšie džemom alebo želé) a vrstvou pusinky. Koláčová kôrka bude nielen chrumkavá, ale vďaka upečeným vyšľahaným bielkom aj žuvacia. Do plnky zvoľte kyslý džem, aby sa vyvážila.
kapitola: Strúhané koláče
Manna s ovocím je jednoduchý recept na rýchle a jednoduché domáce pečenie. Do cesta nemusíte pridávať vajíčka. Na plnenie môžete použiť rôzne bobule. V lete - čerstvé, v zime - mrazené. Hlavná vec je, že bobule nie sú veľké. Inak budú prázdne
kapitola: Manna
Ríbezľový marshmallow je chutná a zdravá pochúťka, ktorá je v ruskej kuchyni známa už od 16. storočia. Tradične sa marshmallow vyrába z kyslých jabĺk, ale výborný je aj z bobuľového ovocia – ríbezle, brusnice, maliny. Druhá zložka
kapitola: Prilepiť
Marmeláda z červených ríbezlí je osviežujúco sladká, kyslá a žiarivá. Na rozdiel od iných bobuľových marmelád nie je po krájaní zakalená, ale ako rubínové sklo. Ríbezľová marmeláda si zachová svoju chuť a farbu až 3 mesiace, ak ju dáte do nádoby
kapitola: Marmelády
Jednoduchý na prípravu a rýchly koláč. A opäť pre milovníkov sladkého a kyslého. Kyslosť ríbezlí skvele dopĺňa sladko-lepivé cesto. Hotový koláč podávame najlepšie so zmrzlinou alebo šľahačkou. Dá sa úspešne použiť
kapitola: Koláče
Pre želé si vyberte bobule a ovocie s vysoký obsah pektín Počas varenia potom nebudete musieť pridávať žiadne zahusťovadlá a hotové želé samo stuhne, len čo ho vložíte do zaváracích pohárov. Ideálne sú napríklad červené ríbezle
kapitola: Džemy
Želé sa vyrába z bobúľ a ovocia s vysokým obsahom pektínu. Ideálne sú na to napríklad červené ríbezle. Navrhujem urobiť želé na zimu z červených ríbezlí spolu s malinami. Ukazuje sa to ešte chutnejšie, ale všetko je rovnako jednoduché - žiadne ďalšie
kapitola: Jam
Krupicový dezert s červenými ríbezľami je sladkým doplnkom raňajok. Neskutočne chutné krupicové halušky sa prekvapivo harmonicky snúbia so sladkokyslou chuťou želé z červených ríbezlí. Takýto roztomilý dezert rozveselí nielen každého
kapitola: Ovocné a bobuľové dezerty
Ak ste odhodlaní „začať zdravo žiť už v pondelok“, recepty na kefírové muffiny s ríbezľami a ovsenými vločkami sú práve pre vás. Zložky sú plné výhod a minimum kalórií: ovsená múka a celá obilniny, červená a čierna
kapitola: Muffiny
Táto torta prechádza rozľahlosťou siete s názvom „Mliečne dievča“. Tento názov mu dali naši krajania žijúci v Nemecku podľa názvu tamojšieho kondenzovaného mlieka. Recept je zo sovietskych čias, ale veľmi úspešný a obľúbený
kapitola: Tarts
V skutočnosti to nie je koláč, ale mäso varené v omáčke, na ktoré sú umiestnené plátky chleba a syra. Hotové jedlo vložte na niekoľko minút do rúry, kým sa na chlebe neobjaví kôrka roztaveného syra.
kapitola: Kuracie koláče
- 300 gramov šťavy z červených ríbezlí,
- 1 balenie krému,
- 100 gramov cukru.
Každý rok robím želé z červených ríbezlí. Za týmto účelom rozdrvte ríbezle spolu s konármi maškrtou. Vzniknutú hmotu po častiach prenesiem do gázy a vytlačím šťavu. Zmiešam s kryštálovým cukrom v pomere 1:2 a nechám chvíľu pri izbovej teplote, aby sa cukor rozpustil. Pravidelne premiešavam. Potom želé prenesiem do pohárov a uložím do chladničky. Chuť tohto želé je prirodzená vďaka tomu, že bobule neprechádzajú tepelnou úpravou a zachováva sa v nej viac prospešných vitamínov.
Od červené ríbezle Na zimu si môžete pripraviť veľa chutných vecí: pripravte ľadovo vychladený červený džem na zimu zo surových ríbezlí, ako aj džemov, lekvárov, želé a iných chutných prípravkov.
Červené ríbezle sa môžu okrem iného pridať pri príprave zeleniny v pohároch na zimu na zlepšenie chuti, napríklad pripravte uhorky s červenými ríbezľami. Takže prípravky môžu byť nielen sladké, ale aj vo forme uhoriek a marinád, ako prídavok k zelenine.
Je tam aj recept adzhiki od červené ríbezle
Vyzerá to veľmi krásne a chutné, prekvapí každého svojou zaujímavou a nezvyčajnou chuťou.
Zoberme si to podľa receptu Produkty:
červené ríbezle - 400 g,
jedna paprika,
štyri čili papričky,
cesnak - 4 kusy,
pol pohára soli
jeden pohár cukru.
Všetko, čo potrebujete, je pripravené, poďme na to adjika.
Mali by ste umyť ríbezle, opláchnuť a odstrániť semená z oboch druhov paprík, olúpať cesnak a potom nakrájať pomocou mixéra / mlynčeka na mäso.
Na druhý deň ho môžete preliať do čistých sterilizovaných pohárov, prikryť viečkami, dobre uzavrieť a skladovať v chladničke až do zimy.
Dobrú chuť!
Na zimu si môžete pripraviť džem z červených ríbezlí. Ďalšia dobrá vec je želé z červených ríbezlí bez tepelnej úpravy. Zároveň si bobule dokonale zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti až do ďalšej úrody. Na prípravu bobúľ ich musíte umyť, rozdrviť pomocou kuchynského robota, zmiešať s cukrom jednu ku jednej a premiešať mixérom. Výslednú hmotu vložte do pohárov.
Viem, že skoro nikto nerobí džem z červených ríbezlí. Ukázalo sa, že je príliš vodnaté a bobule pláva ako koža.
Aby si zachovali svoju vôňu a prospešné vlastnosti, vyrábajú želé z červených ríbezlí, vylisovanie šťavy akýmkoľvek spôsobom a zmiešanie v pomere 1:1,5. To znamená prijať aspoň 1,5 kg cukru na liter šťavy. Miešame, kým sa cukor nerozpustí, nalejeme do čistých pohárov.
Perfektne sa skladuje v chladničke. Chuť a farba sú úžasné!
V zime ho môžete natrieť na tyčinku, pridať do čaju alebo kefíru a získať prírodný jogurt.
Z červených ríbezlí sa dá vyrobiť veľa vecí na zimu aj teraz na sladko - želé, džemy, zaváraniny, marmelády, kompóty atď.
Tu sú tradičné a originálne recepty na prípravky z červených ríbezlí.
Červené ríbezle sú zmrazené a pridané pri varení kompótu, konzervované na zimu s bobuľami a zeleninou a varené rôzne jedlá ako dezert jedálenský stôl. Môžete si vyrobiť zmrzlinu z červených ríbezlí, recept bude vyžadovať:
Do mletej bobuľovej hmoty pridajte cukor a smotanu. Šľaháme do hladka. Vložte do foriem, aby ste cez noc zmrazili. Ráno budú nanuky hotové.
Z červených ríbezlí si môžete pripraviť omáčku a podávať ako prílohu.
Najlepšie želé je z červených ríbezlí. Za týmto účelom pretrite čerstvé bobule cez jemné sito, aby sa semená nedostali dovnútra. Do pyré pridáme cukor. Pridávam toľko, aby som zdvojnásobil objem. Vopred si musíte pripraviť malé poháre. Pyré miešame, kým sa cukor nerozpustí, potom nalejeme do pohárov, po chvíli zhustne, na vrch pohára nasypem trochu kryštálového cukru. Toto pyré vydrží celú zimu. Do kyslej smotany vždy pridávam trochu pyré, stáva sa príjemným Ružová farba a s kyslosťou. Z tohto pyré je veľmi chutný biely zmrzlinový pohár. Môžete ho pridať do košíkov s pieskom a jednoducho s čajom v zime je veľmi chutný a zdravý.
Červené ríbezle môžu visieť na kríkoch veľmi dlho, takmer až do jesene. Samozrejme, nemali by ste čakať, kým spadne z vetiev, ale stále by ste nemali zbierať ten, ktorý práve sčervenal: nechajte ho visieť, potom bude ľahšie oddeliť sa od vetiev. Aj keď pre lepšiu konzerváciu je potrebné zbierať ho s vetvami, ale potom, čo bobule umyjete, budete ich musieť oddeliť.
Niektoré ženy v domácnosti však robia kompót na zimu z červených ríbezlí s vetvičkami: hovoria, že je to voňavejšie. Ale zdá sa mi, že sa jednoducho nechcú obťažovať.
Ak sa rozhodnete vyrobiť želé z červených ríbezlí, potom musíte ríbezle najskôr podusiť na ohni, potom bude ľahšie pretrieť cez sitko. Nalejte do misky, pridajte trochu vody, aby sa hneď nepripálila a zohrievajte na miernom ohni, kým nezačne vyčnievať šťava. Potom utrite, pridajte cukor v pomere 1,5 kg na 1 kg bobúľ. Zahrejte spolu s cukrom do úplného rozpustenia, varte do zhustnutia a vložte do pohárov.
Medzitým príde na rad príprava, môžete si pripraviť lahodnú rolku z červených ríbezlí.
Omáčku na mäso si môžete pripraviť aj z červených ríbezlí: na to stačí vyprážať maslo pridajte bobuľové pyré do múky, pridajte soľ, pridajte trochu cukru a varte: jednoduché, ale chutné.
Šťavu musíte vytlačiť buď pomocou ručného šnekového odšťavovača, alebo pomocou mixéra a sita. Potom ho zmiešajte s medom 1:3 podľa hmotnosti. Med 3 diely. Nalejte do sterilizovaných pohárov a zatvorte bežnými pohármi. nylonové kryty, Uchovávajte v chlade.
Bobule červených ríbezlí sa dajú aj sušiť a v zime pridávať do čaju.
Červené ríbezle môžete prelisovať aj s cukrom. Cukor 1:2 podľa hmotnosti.
Na zimu si môžete urobiť kompót z červených ríbezlí.
Červené ríbezle sú cenené pre svoj komplex obzvlášť cenných vitamínov C a P, obsahujú aj látku kumarín, ktorá upravuje zrážanlivosť krvi. Z ríbezlí môžete pripraviť komp;ot, huspeninu, huspeninu, lahodné muffiny, omáčku na mäsové jedlá, džem, sirup, domáce víno. Myslím si, že toto nie je úplný zoznam.
Zimné prípravky z červených ríbezlí sa zriedka vyrábajú vo forme džemu. Dôvodom je schopnosť tejto bobule gélovať. Hoci aj za tejto podmienky existujú recepty na džem. Môžete si ho vychutnať len tak alebo ho rozriediť na ovocný nápoj. Ako pripraviť džem z červených ríbezlí? Pozrite si tipy a recepty nižšie.
Prípravky z červených ríbezlí
Toto bobule je jedným z najbežnejších. Pripravujú sa z nej rôzne dezerty, ako džem alebo lekvár, kompóty, cukrovinky, džem či lekvár. To vám umožní uchovať zozbieranú úrodu až do zimy, pretože nezostane dlho čerstvá. Červené ríbezle prinášajú nie menej výhod ako čierne ríbezle. Je obzvlášť bohatý na vitamín C, preto sa používa pri krvácaní, horúčke, ako diuretikum a diaforetikum. Ak chcete pripraviť džem z červených ríbezlí na zimu, musíte najprv správne a včas zozbierať úrodu a potom ju pripraviť.
Ako si vybrať bobule na ríbezľový džem na zimu
Tieto bobule rýchlo dozrievajú, a preto zmäknú. Musia byť zhromaždené včas a okamžite pripravené. Úrodu je potrebné triediť, odstrániť stonky, plevy, listy a iné nečistoty. Je lepšie to urobiť pomocou gázy alebo jemného sita. Pár konárikov môžete nechať, ale potom hrozí, že zaváranie tak dlho nevydrží. Spracovanie sa musí vykonávať veľmi opatrne, aby sa nedotklo mäkkej pokožky. Ovocie by ste nemali držať vo vode príliš dlho, musíte ich opláchnuť a položiť v jednej vrstve na obrúsok, aby tekutina odtiekla.
Príprava pohárov na zaváranie
Ak chcete pripraviť džem z červených ríbezlí na zimu, musíte ho vložiť do sterilizovaných sklenených pohárov. Za týmto účelom sa zahrievajú v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Okrem tejto možnosti existuje metóda sterilizácie nad parou. Súčasne s týmto postupom je potrebné urobiť to isté s viečkami. Len tu na sterilizáciu musíte prevariť vodu. Potom sa do nej na niekoľko sekúnd umiestnia viečka. Toto sa musí vykonať bezprostredne pred šitím.
Recepty z červených ríbezlí na zimu
Neoddeliteľnou zložkou každého džemu je cukor. Jeho množstvo závisí od konkrétneho spôsobu varenia. Recepty na prípravky s týmto bobuľom môžu vyžadovať trochu viac cukru, pretože toto bobule má kyslú chuť. Za optimálny pomer sa považuje pomer 1:1,5. Hoci tí, ktorí milujú viac kyslá chuť, môžete si vziať cukor a bobule v pomere 1: 1. Je dôležité dodržiavať čas varenia. V tradičných receptoch na ríbezľový džem netrvá dlhšie ako 15 minút. Existujú aj rýchlejšie spôsoby varenia, napríklad úplne bez varenia. Táto a ďalšie možnosti sú uvedené nižšie.
Ako urobiť džem z červených ríbezlí (5 minút)
Najjednoduchší recept na džem z červených ríbezlí na zimu je „Päť minút“. Tu pochúťka prechádza veľmi krátkym tepelným spracovaním, takže je potrebné trochu viac kryštálového cukru. Zoznam potrebné prísady dopadne to takto:
- cukor - 1,5 kg;
- voda - 1 pohár;
- bobule - 1 kg.
Príprava pochúťky sa vykonáva v niekoľkých fázach:
- Príprava sirupu. Za týmto účelom priveďte vodu do varu, pridajte cukor a varte, kým sa táto zložka nerozpustí.
- Zavedenie bobúľ. Po zovretí sirupu pridajte ovocie a pochúťku varte 5 minút za stáleho miešania.
- Zrolovanie. Hotová pochúťka sa naleje do sterilizovaných pohárov a pevne sa uzavrie viečkami.
Ríbezľový džem bez varenia
Zo všetkých spôsobov prípravy ríbezľového džemu to možno považovať za najjednoduchšie, pretože tu je vylúčená fáza tepelného spracovania bobúľ. Z tohto dôvodu bude potrebné iné množstvo kryštálového cukru, aby sa zabezpečila dlhšia životnosť hotového výrobku. Obsah kalórií je vyšší ako u bežného džemu. Zoznam zložiek vyzerá takto:
- granulovaný cukor - 2 kg;
- ríbezle - 1 kg.
Príprava pochúťky je veľmi jednoduchá. K tomu potrebujete:
- Úroda triediť, umývať a osušiť, potom rozdrviť mlynčekom na mäso alebo mixérom. Namiesto toho môžete mlieť cez sito. Koláč vyžmýkame, lebo v ňom ostane šťava.
- Do pyré pridáme kryštálový cukor a miešame drevenou vareškou, kým sa sladká prísada úplne nerozpustí.
- Vložte bobuľové pyré do pohárov a uzavrite sterilnými viečkami.
Táto metóda varenia sa tiež nazýva „studený džem“, pretože neexistuje tepelné spracovanie Produkty. Tu môžete použiť skôr bežný drvič ako mlynček na mäso alebo mixér. Posledné menované zariadenie sa neodporúča používať, pretože ničí časť vitamínu C. „Studený džem“ je možné nielen stočiť do pohárov, ale aj uskladniť v mrazničke až do zimy.
Džem z červených ríbezlí
Ďalší spôsob je originálny, pretože výsledkom nie je len džem, ale džem vo forme želé. Ukazuje sa veľmi chutné vďaka tomu, že červené ríbezle obsahujú pektín. Táto látka je zodpovedná za schopnosť tohto bobule gélovať. Na želé budete potrebovať:
- voda - 1 pohár;
- cukor a samotné bobule - každý 1 kg.
Džemovo-rôsol si môžete uvariť podľa podľa pokynov:
- Vložte bobule do smaltovanej panvice a nalejte do nich vodu.
- Zmes privedieme do varu, povaríme asi 2 minúty a pretrieme cez sitko.
- Do pyré pridajte kryštálový cukor, panvicu dajte späť na mierny oheň asi na pol hodiny.
- Horúcu pochúťku rozložte do vopred sterilizovaných pohárov, zrolujte a odošlite na chladné miesto.
Tento spôsob prípravy ríbezľového džemu vo forme želé môže byť ešte originálnejší. K tomu stačí pridať ďalšie zaujímavé ingrediencie ako jablká, orechy, vanilku, med alebo aj banány. V dôsledku takýchto experimentov sa dá získať ešte aromatickejšia a chutnejšia pochúťka, ktorú si určite zamilujú deti aj dospelí.
Recept na ríbezľový džem s egrešom
Pomocou tohto receptu môžete pripraviť rôzne džemy. Doplnkom sú tu egreše, ktoré sú pre telo nemenej prospešné. Na varenie budete potrebovať aj husté, elastické bobule, najlepšie mierne nezrelé. Tiež je potrebné ich očistiť od prebytočných zvyškov, stoniek a vetvičiek. Potom už zostáva len opláchnuť a vysušiť bobule. Množstvo prísad by malo byť nasledovné:
- ríbezle a egreše - každý po 750 g;
- voda - 625 ml;
- granulovaný cukor - 1,5 kg.
Návod na prípravu džemu z červených ríbezlí na zimu vyzerá takto:
- Všetky umyté ovocie položte na dno smaltovanej nádoby, nalejte do nej vodu.
- Položte na oheň, varte pol hodiny a rozdrvte bobule.
- Po varení znížte oheň na minimum a pridajte cukor.
- Za stáleho miešania varte, kým sa piesok úplne nerozpustí.
- Hotový výrobok nalejte do sterilných pohárov, zrolujte a umiestnite na chladnejšie miesto.
Video: ako pripraviť džem z červených ríbezlí v pomalom hrnci
