Ako základný likér si môžete vziať kokosový likér Canari, Custers alebo Malibu.
Likér Pinacolada môžete piť v čistej forme, môžete doň pridať kúsok smotanovej zmrzliny, možno ho riediť aj ovocnými šťavami (pomaranč, kokos). Existujú tiež možnosti podávania koktailu pina colada s nakrájaným ovocím: jahody, banány, mango.
Ingrediencie
- kokosový likér Canari, 25g;
- vodka, najlepšie rum, 50 g;
- ananásová šťava, 100-150 g;
- smotana alebo kokosové mlieko, 50 g;
- kocky ľadu, 6-8ks;
- makrazínová čerešňa;
- kokos.
Varenie
Kokteil sa pripravuje v šejkri, špeciálnom pohári na prípravu kokteilov a miešaných nápojov trepaním. Ak to vo svojej kuchyni nemáte, môžete pokojne použiť obyčajný pohár, ktorý v budúcnosti môžete pevne prikryť iným sklom. Musíme ho naplniť kockami ľadu, mali by naplniť pohár do 1/4. 
Ďalej musíme odmerať 50 gramov vodky alebo rumu pomocou jiggera, špeciálnej odmerky alebo pomocou bežnej kuchynskej odmerky. Ak ste ho nenašli, pokojne môžete použiť obyčajný pohár. 
Nalejte vodku do šejkra. 
Teraz potrebujeme odmerať 100 gramov kokosového likéru. Práve vďaka nemu bude mať kokteil vôňu a chuť kokosu. 
Kokosový likér nalejte do šejkra. 
Po kokosovom likéri zalejeme už odmeraných 50 gramov smotany. Vďaka smotane bude kokteil našľahaný a vytvorí sa pena.
Odmeriame asi 100-150 gramov ananásovej šťavy.
Nalejte šťavu do šejkra.
Pevne zatvorte veko na šejkri a dobre pretrepte. Obsah je potrebné miešať asi 10-20 sekúnd.
Pinacolada doma môže byť podávaná nie menej krásne a slávnostne ako v bare. Môžeme ho piť ako obyčajný koktailový pohár, alebo v obyčajnom pohári. Ale najzaujímavejšia porcia takéhoto koktailu bude v kokose. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr vypustiť kokosové mlieko, ktoré môžete bezpečne pridať do kokteilu, po vytvorení otvoru na jednom z tmavých miest na škrupine. Potom opatrne odrežte vrch, kde bol vytvorený otvor. Odstráňte dužinu z kokosu a dobre umyte škrupinu. Je vhodné pripraviť si takýto pohár vopred. Koktail preceďte cez sitko, aby sa kocky ľadu nedostali do kokteilu.
Koktejl Pina Colada ozdobíme vetvičkou mäty, dáždnikom a makro modrou čerešňou.
Na prípravu tohto majstrovského diela s nízkym obsahom alkoholu potrebujeme kokosové mlieko a číru ananásovú šťavu. To sú nemenné zložky karibskej Pina Colady, pričom alkoholové zloženie má variácie. Môžete si ho pripraviť bez použitia alkoholických nápojov a podeliť sa o zábavu so svojimi deťmi.
Pina colada v ananáse
Potrebné vybavenie: mixér, odmerka, plátené vrecko, kladivo, ostrý nôž.
Ingrediencie
pozadu kokosové mlieko musíte ísť do supermarketu, kde sa predáva v konzerve. Prečítajte si ingrediencie na etikete, mala by obsahovať len 2 ingrediencie: kokos a vodu. Ananásový džús možno použiť ako čerstvo vylisované, tak hotové.
Varenie krok za krokom
video recept
Pozrite si video nižšie a uvidíte, ako sa vyrába Pina Colada, a uvidíte, aké ľahké je pripraviť si túto alkoholickú kuriozitu doma.
Nealkoholická verzia Pina Colady
Porcie – 2.
kalórií- 82 kcal.
Čas na prípravu- 3 min.
Potrebné vybavenie: shaker, muddler (dlhá palička), odmerka, sitko alebo jemné sitko.
Ingrediencie
Varenie krok za krokom
video recept
V tomto videu uvidíte, ako nealkoholickú Pina Coladu pripravuje skúsená barmanka a jej recept si ľahko zreprodukujete aj sami.
Ako použiť
- Pina Colada je klasifikovaná ako long drink, takže pripravte mu objemné okuliare.
- Misky na podávanie koktailov by mali byť studené. Poháre, ktoré mu vybrali, vložte na 20-30 minút do chladničky.
- Na ozdobu môžete použiť plátok ananásu a čerstvé jahody.
Porcie – 2.
kalórií- 95 kcal.
Čas na prípravu- 10 minút.
Potrebné vybavenie: mixér, ostrý nôž, sitko, odmerka.
Ingrediencie
Na kokteil nepoužívajte príliš hustý krém, v procese varenia môžu odlupovať.
Varenie krok za krokom
video recept
Pozrite si video nižšie, aby ste videli, aké ľahké je pripraviť kokteil Pina Colada a tento alkoholický recept môžete premeniť na vrchol priateľskej párty.
Kto a kedy vynašiel kokteil Pina Colada, ktorého recept pozná dnes každý slušný barman, nie je s určitosťou známe. Podľa nezvyčajného názvu sa háda iba miesto narodenia nápoja - Portoriko. Kuriózne je, že doslovný preklad názvu tohto kokteilu je čistý filtrovaný ananás. Nápoj si u nás získal veľkú obľubu pomerne nedávno, znalci ho milujú pre príjemnú kokosovú vôňu, sladkú chuť a miernu silu.
Pina Colada doma?
Zloženie nápoja podľa tradičnej receptúry zahŕňa svetlý a tmavý rum, ananásový džús s dužinou, kokosový sirup, limetku a ľad. Na prípravu jednej porcie nalejte do mixéra pol pohára šťavy, 50 gramov a 15 gramov tmavej, ako aj dve polievkové lyžice limetkovej šťavy. Potom pridajte drvený ľad podľa chuti a prešľahajte všetky ingrediencie. Podávajte v priamom vysokom pohári alebo tulipánovom pohári. Tradičný koktail Pina Colada, ktorého recept si môžete prečítať vyššie, môžete ozdobiť plátkami čerstvého ananásu a dáždnikmi, nezabudnite do pohára vložiť slamku pre ľahké pitie. Ak sa vám nápoj nezdá dostatočne chladný, môžete doň pridať niekoľko celých kociek ľadu.
Nealkoholický koktail na vlastnú prípravu
Nie každý má rád alkoholické nápoje a taktiež nesmieme zabúdať, že v niektorých situáciách je požívanie alkoholu jednoducho neprípustné. Prečo sa však vzdať lahodného nealko, keď si môžete dopriať nealkoholickú Pina Coladu? Na prípravu kokteilu budete potrebovať ananásový džús a trochu smotany miernej tekutiny. V mixéri alebo šejkri je potrebné zmiešať 80 gramov šťavy, 20 sirupu a 30 smotany, pridať drvený ľad a pretrepať. Pred podávaním môže byť koktail ozdobený plátkami čerstvého ovocia.
Recepty na alternatívne nápoje
Ak nemáte po ruke limetku a tmavý rum, kokteil si pripravíte zmiešaním ananásovej šťavy, svetlého rumu a kokosového sirupu. Zachovajte proporcie prvého receptu a získate ľahšie pripraviteľný nápoj bez citrusovej horkosti. Niektorí barmani uprednostňujú trochu znížiť množstvo rumu a zachovať silu nápoja namiesto sirupu - aj to je kokteil Pina Colada. Recept je možné mierne upraviť podľa vlastnej chuti. Napríklad je povolené pridať do nápoja trochu Baileys. Veľmi obľúbené sú aj recepty, v ktorých sa do Pina Colady pridáva jahodový likér alebo sirup. Nebojte sa experimentovať a časom si nájdete svoj jedinečný recept, ktorý sa stane vaším poznávacím znamením.
Na prípravu tohto koktailu by ste ho mali použiť iba v tomto prípade, hotový nápoj nebude príliš sladký. Ak chcete, aby sa nápoj stal menej hustým, skúste doň pridať trochu sprite alebo schweppes. Ak nemáte čas na prípravu, hľadajte v obchodoch likér, ktorý chutí rovnako ako koktail Pina Colada. Receptúra nápoja sa podľa ubezpečení výrobcov čo najviac približuje domácej verzii, jeho chuť vás tiež určite poteší.
Vlasť: Karibské ostrovy (Južná Amerika)
História koktailu:
Verzia 1. Nápoj vynašiel v polovici 20. storočia (1954) barman Beachcomber baru Ramon Marerro, ktorý tri mesiace experimentoval s miešaním rôznych komponentov, kým nenašiel dokonalú, romantickú chuť.
Verzia 2. Koktail vytvorili vedci na príkaz Ministerstva poľnohospodárstva Portorika. Ako prví ochutnali tento nektár návštevníci reštaurácie Barracina. Od roku 1978 je na neho hrdý celý ostrov a vláda tento moment zvečnila na špeciálne inštalovanej pamätnej tabuli.
Verzia 3. Historici predpokladajú, že „Pina Colada“ pochádza z roku 1820, keď pirát Roberto Cofresi slávil svoj tím podobným zložením a vedci 20. storočia pracovali iba na proporciách.
Nech je to akokoľvek, kokteil Pina Colada si získal celosvetovú slávu a bez jeho receptúry sa v ponuke koktailov už nezaobíde ani jeden viac či menej slušný bar. Od roku 1961 je na zozname Medzinárodnej barmanskej asociácie.
Keď sa v roku 1979 objavila skladba „The Piña Colada Song“ (Rupert Holmes), hodnotenie obľúbenosti tohto nápoja jednoducho preskočilo.
Druhy a odrody:
Pôvodná receptúra kokteilu prešla množstvom zmien. Najmä v krajinách, kde je veľmi ťažké zohnať kokosové mlieko. Tam ho smelo nahrádzajú kokosovým likérom (sirupom). Najčastejšie sa na tento účel používa Malibu. Niekedy, aby nápoj získal špeciálnu krémovitosť, sa do receptúry pridáva trochu likéru Baileys a vanilín pre špeciálnu vôňu.
No ani tam sa fantázia barmanov nezastavila. Takto sa zrodili koktaily:
- "Chi Chi"- kde je rum nahradený vodkou
- "Prúd lávy"- získaný spojením klasického kokteilu a jahody "Daiquiri"
- "Amaretto Colada"- s prídavkom likéru ""
- "Modrý Havaj"- s prídavkom likéru Blue Curacao
Zvyčajne sa sila koktailu líši v závislosti od hlavných zložiek v jeho zložení, ale existuje aj nealkoholická verzia nápoja, v ktorej je vylúčený rum.
Pôsobenie na telo: tónuje a uvoľňuje, príjemne sa točí hlava, dáva potešenie.
Ako správne variť a piť:
Nápoj je možné pripraviť pomocou mixéra, mixéra alebo šejkra. Podáva sa vo vysokých pohároch Hurricane so slamkou. Zvyčajne ako dekorácia slúži plátok ananásu, jahody alebo čerešne. Môžete šľahať smotanu a dať ju na vrch. Existuje však originálnejší spôsob podávania Pina Colady. Môžete ho podávať v pohári vyrobenom z plodov ananásu, pričom odrežete vrch a vydlabete dužinu. Ovocie sa tak zmení na objemný pohár, do ktorého sa naleje hotový nápoj.
"Pina Colada" je kokteil - pôžitok, v ktorom môžete cítiť nebeskú blaženosť, dokonalú kombináciu ingrediencií a tónov romantiky a lásky. Ide o jeden z obľúbených dievčenských kokteilov, ktorý sa tak ľahko pripravuje bez pomoci barmana. Ozdobíte ich na akomkoľvek večierku či nežnom rande.
Klasický recept
Pripravte sa:
- kokosové mlieko (kokosový likér) - 30 ml
- svetlý rum - 30 ml
- šťava (čerstvá) ananás - 90 ml
- odtučnený krém - 20 ml
- kusy ľadu - 3 - 5 kusov
Treba sa takto pripraviť:
Recept "Pina Colada": so zmrzlinou
Pripravte sa:
- kokosové mlieko (kokosový likér) - 20 ml
- svetlý rum - 20 ml
- šťava (čerstvá) ananás - 50 ml
- krémová zmrzlina - 10 ml
- kusy ľadu - 3 - 5 kusov
Treba sa takto pripraviť:
Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.
Jahoda "Pina Colada".
Pripravte sa:
- rum - 100 ml
- kokosový likér - 50 ml
- šťava (čerstvá) ananás - 100 ml
- jahody - 3-7 bobúľ
- kusy ľadu - 3 - 5 kusov
Treba sa takto pripraviť:
Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.
Banánový koktail sa pripravuje rovnakým spôsobom, len namiesto jahôd sa do kompozície pridá 1 banán.
Modrý havajský koktail (Blue Colada)
Pripravte sa:
- kokosový likér - 30 ml
- likér "Blue Curacao" - 10 ml
- šťava (čerstvá) ananás - 40 ml
- krémová zmrzlina - 20 ml
- kusy ľadu - 3 - 5 kusov
Treba sa takto pripraviť:
Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.
Okrem kokteilu je to aj likér Pina Colada, ktorý sa často zamieňa. Ale toto je úplne iný nápoj. Jeho sila sa pohybuje od 15 do 30 % a chuťou veľmi pripomína kokosové likéry. Najlepšie medzi týmito likérmi sú značky Canari, Bacardi, Custers, De Kuyper. Stoja pomerne veľa, no treba si uvedomiť, že ich cena je opodstatnená.
Alkohol v pôvodnej (neriedenej) forme pijú nie často. Aj keď toto je správna cesta. Podáva sa ako dezert. Ak vám táto možnosť nevyhovuje, majte na pamäti, že ananásová šťava (čerstvá) alebo mlieko (1: 1 alebo 1: 2) je najlepším riedidlom pre alkohol.
Tento likér robí úžasné koktaily:
"Peach Jump"
Pripravte sa:
- likér s broskyňovou príchuťou - 20 ml
- Piña colada likér - 10 ml
- šťava (čerstvá) ananás - 80 ml
- šťava (čerstvá) citrón - 20 ml
- kusy ľadu - 3 - 5 kusov
Treba sa takto pripraviť:
Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.
"Kokomo Joe"
Pripravte sa:
- biely rum - 10 ml
- Piña colada likér - 30 ml
- šťava (čerstvá) pomarančová - 50 ml
- banán - ½ kusov
- kusy ľadu - 3 - 5 kusov
Treba sa takto pripraviť:
Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.
"Banánová colada"
Pripravte sa:
- biely rum - 10 ml
- Piña colada likér - 30 ml
- likér s banánovou príchuťou - 10 ml
- krémový likér ("Baileys") - 10 ml
- banán - 1 kus
- kusy ľadu - 3 - 5 kusov
Treba sa takto pripraviť:
Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.
"mňam"
Pripravte sa:
- Piña colada likér - 30 ml
- kokosový likér (môže byť Malibu) - 30 ml
- šťava (čerstvá) ananás - 20 ml
- šťava (čerstvá) pomarančová - 20 ml
- kusy ľadu - 3 - 5 kusov
Treba sa takto pripraviť:
Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.
"Portoriko"
Pripravte sa:
- Likér Piña colada - 60 ml
- Baileys likér - 30 ml
- krém - 60 ml
- jablková šťava (čerstvá) - 75 ml
- kusy ľadu - 3 - 5 kusov
Treba sa takto pripraviť:
Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.
"ľahký vánok"
Pripravte sa:
- Piña colada likér - 30 ml
- biely rum - 30 ml
- šťava (čerstvá) ananás - 40 ml
- šťava (čerstvá) pomarančová - 40 ml
- kusy ľadu - 3 - 5 kusov
Treba sa takto pripraviť:
Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.
Doma si môžete pripraviť ako koktaily s likérom Piña colada, tak aj samotný likér.
Recept na domáci likér Pina Colada
Pripravte sa:
- biely rum - 60 ml
- tmavý rum - 15 ml
- kokosový sirup - 50 ml
- limetová šťava (čerstvá) - 2 lyžičky
- šťava (čerstvá) ananás - 10 ml
Treba sa takto pripraviť:
Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka. Môže sa použiť na koktaily alebo vypiť čisté s niekoľkými kockami ľadu.
Stavíme sa, že aj keď nie ste fanúšikom barov a kokteilov, o Pina Colade ste už počuli. A pre istotu aj o tom, že je sladký (lenivo sa naťahujeme v kresle).
Piňa coláda. Absolútne existuje v každom bare na svete. A ak nie, čo je toto za bar?! Dobre, dobre, neberieme do úvahy žiadne tematické inštitúcie.
Tento kokteil pochádza z Karibiku. Obsahuje rum, kokosové mlieko a ananásovú šťavu. Kombinácia je, úprimne povedané, dokonalá. No a veľmi chutné. Áno, mimochodom, zo španielčiny sa „Piña colada“ prekladá ako „filtrovaná ananásová šťava“.
Trochu histórie
Ako vždy existuje niekoľko verzií vzhľadu tohto kokteilu. Podľa prvej vynašiel Pinot Coladu barman Ramon Marerro, ktorý pracoval v bare Beachcomber v Karibiku. Stalo sa to v roku 1954. Príbeh je veľmi jednoduchý: barman experimentoval a experimentoval a po troch mesiacoch vytvoril Pina Coladu, ktorá sa návštevníkom veľmi páčila. O niekoľko rokov neskôr sa recept dostal do Spojených štátov a potom do Európy.
Druhá verzia hovorí, že tento kokteil sa zrodil v reštaurácii Barracina v Portoriku. Navyše sa hovorí, že jeho vznik sponzorovalo ostrovné ministerstvo poľnohospodárstva. Vývoj vykonávali špeciálne najatí vedci. Ako sa máš? Prvá verzia pôvodu Pina Colady tu, samozrejme, nie je uznaná, a tak v roku 1978 vláda Portorika urobila z tohto kokteilu národnú pýchu, na počesť ktorej bola osadená pamätná tabuľa.
Myslíš, že je to tak? Niektorí historici tvrdia, že prototyp kokteilu Pina Colada sa objavil v roku 1820. Kapitán karibských pirátov - Roberto Cofresi - dal svojmu tímu napiť, aby si udržal morálku. A tento nápoj pozostával z rumu, ananásovej šťavy a kokosového mlieka. Ale všetci autori, ktorí veria, že koktail vynašli, po chvíli iba nabrali správne proporcie.
Výsledok všetkých týchto príbehov je rovnaký: v roku 1961 je Pina Colada na oficiálnom zozname IBA (International Bartenders Association). Každý barman by mal vedieť urobiť Pina Coladu naspamäť. Nuž, niektorí si to myslia.
Recept je jednoduchý
Budete potrebovať:
- Biely rum - 30 ml;
- Ananásová šťava - 90 ml;
- Kokosové mlieko alebo likér Malibu - 30 ml;
- Môžete pridať smotanu (11-15%) - 20 ml (voliteľné);
- Ľad v kockách
- Plátok ananásu alebo čerešne na ozdobu
