Fruta tropical de la familia de los mirtos. Frutas exóticas poco conocidas

Viajando al extranjero, especialmente en países cálidos, un turista ruso se encuentra con frutas completamente desconocidas, hasta ahora desconocidas. Yo también, a menudo, ni siquiera creo lo que veo, qué maravillas de la naturaleza se pueden encontrar en los puestos de frutas. Y así, la próxima vez, para no hincharme los ojos de sorpresa al ver otra fruta increíble, decidí hacer una lista de lo que puedes comprar y probar en los "países extranjeros".

¡Pero ni siquiera sospechaba cuánto tendría que imprimir! Resulta que en nuestro maravilloso planeta hay tantos frutas exoticas que, muy probablemente, pocas personas podrán probarlas todas en su vida. Así que ahora en mi lista 85 frutas exoticas , y esto no es solo una foto con nombres, sino una descripción e información interesante. Definitivamente planeo actualizarlo periódicamente, así que si quieres saber sobre todas las frutas, ¡vuelve aquí de vez en cuando!

Además del nombre y los sinónimos comunes, para cada fruta también hay una descripción de su apariencia, una fotografía y, si es posible, se caracterizan las cualidades gustativas en comparación con los sabores conocidos por la mayoría de las personas. Desde que lo intenté como se vio despues) solo una pequeña parte, luego hablaré sobre el sabor de muchas frutas exóticas según las reseñas de los afortunados que realmente las comieron, y en muchos casos tuve que buscar información en Internet burgués.

Inmediatamente advierto a los conocedores de la botánica que en el artículo los conceptos se dan en un nivel comprensible y cotidiano. Es decir, no hay que indignarse de que en la ciencia el concepto de " Fruta" está ausente, pero solo hay un término general " feto". Aquí, me referiré a las “frutas” como golosinas sabrosas que crecen en los árboles, arbustos o enredaderas, generalmente dulces o agridulces, que pueden morderse varias veces antes de comerse finalmente. Y consideraremos las frutas pequeñas como una "baya", que se puede comer de un solo bocado o incluso comer un puñado y no es necesario pelarlas.

Por cierto, el artículo contiene no solo frutas tropicales, porque un representante de las latitudes templadas puede resultar exótico fácilmente.

Para facilitar la navegación a través de nuestro voluminoso artículo, utilice el índice alfabético:

abakashi(Abacaxi) se cultiva principalmente en Brasil. La mayoría de los lectores, mirando una foto de una fruta, dirán que es solo una piña y que ya no es exótica desde hace mucho tiempo. ¡Pero no tengas prisa! Sí, "abakashi" ( una palabra de la lengua de los pueblos indios tupí-guaraní) es una de las variedades de esta fruta espinosa, pero se llama diferente por una razón. Estrictamente hablando, en portugués abacaxi" y " ananas”- estos son sinónimos, pero con esta, la segunda palabra que nos es familiar, denotan el fruto que nos es familiar. Al mismo tiempo, en los mercados de Brasil y Portugal, la gente prefiere comprar abacachi, que muchos consideran una fruta aparte.

Abakashi es más redonda, más amarilla, más dulce y más jugosa que una piña normal ( traducido de las palabras de los portugueses y brasileños) y su precio es mayor. Repito, esta información fue tomada de los "nativos", es decir, de personas que conocen las diferencias no en la teoría, sino en la práctica, pero por alguna razón en algunos artículos encontrará la afirmación opuesta de que el abakashi es más grande que la piña y tiene forma alargada...

Al igual que otros tipos de piñas, el abakashi es rico en sacarosa, vitamina C, minerales ( potasio, calcio, hierro, magnesio, cobre, zinc, manganeso, yodo), contiene vitaminas del grupo B y provitamina A.

Con su permiso, no agregaré una piña simple y familiar al artículo, nos las arreglaremos con un ábaco más exótico.

Ávara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Esta palmera se cultiva activamente en el norte del continente sudamericano en países como Brasil, Surinam, Guyana, Guayana. Árbol de mediana altura (hasta 15 metros) que destaca por estar cubierto de espinas ( tanto el tronco como las hojas) y los frutos crecen en racimos.

Los frutos de forma ovalada son similares en tamaño a un huevo de gallina normal y varían en color de marrón rojizo a naranja ( este es mas tipico). La pulpa es bastante jugosa, fragante, su sabor se compara con mayor frecuencia con un albaricoque, aunque, de hecho, tienen poca pulpa, ya que la mayor parte está ocupada por un hueso.

Por supuesto, la fruta contiene carbohidratos y proteínas, pero un componente particularmente valioso son las grasas, más precisamente los aceites con un alto contenido de ácidos grasos saturados e insaturados ( por ejemplo, Avara es rico en Omega 3, 6 y 9). Y también hay mucha vitamina A en Avar ( unas tres veces más que en zanahorias) y B2.

En realidad, como producto independiente en su forma cruda, el avara casi nunca se usa. Los residentes de la región donde se cultiva activamente, prefieren comer frutas al vapor como guarnición o hacer una especie de pasta, que se usa como base para otros platos. Además, el aceite se extrae de Avars ( más de las semillas que de la pulpa), que, debido a su composición, ha encontrado aplicación no solo como aceite de palma común, sino también como producto cosmético.

Palta(Aguacate, American Perseus, pera Alligator). Para muchos ya no es para nada una planta exótica, sino una invitada muy frecuente de las ensaladas, entró en esta lista simplemente porque fue la primera en ser recordada por la letra “A”. El aguacate proviene de México, y hoy en día se cultiva en casi todos los países con un clima tropical y subtropical adecuado. Hay más de 400 variedades que tienen sus propias características, creo que ni los verdaderos conocedores del aguacate podrán probarlo todo.

La longitud del aguacate es de hasta 20 centímetros, la cáscara no es comestible, la pulpa es densa, de color amarillo verdoso o verdoso, con un hueso grande.

Un aguacate maduro es ligeramente aceitoso con un ligero sabor a nuez. Los aguacates son los favoritos de los nutricionistas de todo el mundo debido a sus múltiples beneficios para la salud. Es rico en ácidos grasos insaturados, vitaminas del complejo B, vitamina E, potasio, lo que es muy útil para la prevención de muchas enfermedades cardiovasculares y tiene un efecto positivo en la salud de la piel, y también ayuda a combatir el insomnio.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) crece en los trópicos húmedos de América del Sur, donde es tan increíblemente popular que se teme por la población de la planta. La popularidad se debe a las supuestas propiedades especiales de la fruta, gracias a las cuales las chicas que la consumen regularmente mantienen una figura esbelta sin ningún esfuerzo, además, se cree que el aguaj es un fuerte afrodisíaco.

Los frutos ovalados están cubiertos con escamas de color marrón rojizo y debajo hay una pulpa amarilla y una semilla grande. El sabor del aguaja se caracteriza por ser agradable, que recuerda a... la zanahoria. Además del consumo fresco, se elaboran jugos, mermeladas, helados y se obtiene un vino interesante a partir de frutas fermentadas.

Contiene muchas vitaminas A, C, así como fitohormonas que imitan a las hormonas femeninas.

Azimina(Nebraska banana, Mexican banana, Asimina, banana tree, Pawpaw, Pow-Pow) proviene de América del Norte, más precisamente del territorio de los estados del sur de los Estados Unidos. ¡Pero esta increíble planta aparentemente termófila es capaz de soportar resfriados severos de hasta -30 grados centígrados! Y gracias a tal persistencia, una de las diez especies -" Azimina de tres palas"- cultivado por jardineros aficionados en nuestro país.

Los frutos se recogen en inflorescencias de hasta 8 piezas, tienen forma oval oblonga y alcanzan hasta 15 cm de largo y hasta 7 cm de diámetro. La fina piel de la fruta, a medida que madura, cambia de color de verdoso ( inmaduro) a amarillento e incluso marrón oscuro. La pulpa es jugosa, ligeramente dulce y muy fragante, a menudo comparada con las natillas. En su interior se esconden hasta 10 huesos grandes y planos. La desventaja de las papas es la mala conservación de las frutas cosechadas, por lo que la mayoría de las veces se comen recién recolectadas o se preparan varias mermeladas.

Azimina es rica en aminoácidos y microelementos, sacarosa, vitaminas A, C. Las frutas hacen un excelente trabajo al normalizar el trabajo del tracto gastrointestinal, fortalecer el sistema inmunológico.

Akebia quíntuple (pepino trepador). Una planta muy exótica se puede encontrar en Japón, China y Corea.

La longitud de los frutos oblongos es de unos 8 centímetros, son carnosos y están pintados de un color violeta violeta. Exteriormente, puede parecer completamente poco atractivo: una fruta oblonga de color púrpura-lila con pulpa que se cae. Pero la apariencia engaña: el sabor de la pulpa es similar a las frambuesas con un aroma muy agradable.

aki(Ackee, Bligiya es delicioso). La patria de este árbol es África Occidental, actualmente también se encuentra en América Central y del Sur, en las islas del Caribe.

Frutos rojizos en forma de pera de hasta 10 centímetros de longitud. La pulpa de una fruta madura tiene un color cremoso y sabe a Nuez con queso.

Ambarella(Manzana de citera, manzana de Otaheite, membrillo de Tahití, ciruela de Polinesia, ciruela amarilla, Spondias dulcis, dulce de Mombin - no debe confundirse con Mombin púrpura). La patria de este árbol son las numerosas islas del Océano Pacífico en Polinesia y Melanesia, desde donde la planta se extendió al oeste a las regiones tropicales de América, así como al este a Australia, el sudeste de Asia, Sri Lanka, India y un poco a África. ; más tarde, la ambarella comenzó a cultivarse en las islas del Caribe y se llevó a los países tropicales de la costa atlántica de América.

Los frutos de Ambarella son ovalados ( se asemejan a una ciruela en forma, de ahí el par de "alias" de esta fruta: la ciruela polinesia o la ciruela amarilla.), no muy grandes, de seis a nueve centímetros de largo, crecen en racimos. La piel es lisa, fina y dura; en frutos inmaduros es verde, en frutos maduros se espesa y se torna amarillo dorado, del mismo color y carne.

La pulpa es fibrosa, jugosa, crujiente, agria, y recuerda ligeramente a una piña verde en aroma y sabor para algunas personas. ¡Ten especial cuidado con los huesos! Simplemente están salpicados de espinas dobladas, de hasta 1 centímetro de largo, de modo que a veces penetran la pulpa de la fruta, y hay de 1 a 5 de esas "sorpresas" en cada fruta.

Ambarella hace excelentes mermeladas, jaleas, mermeladas y jugos, pero es mejor comerla cruda. También puedes usar verde, entonces habrá más acidez. Además de las frutas, se comen las hojas, crudas ( como una comida callejera) o hervida/guisada con carne/pescado, así como en sopas.

Ambarella es rica en proteínas y grasas, mantiene el sistema inmunológico en buena forma, es muy útil para sistema digestivo e incluso promueve una cicatrización de heridas más rápida.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Pera Amazónica o Pera Amazónica; en latín - Eugenia stipitata). Al principio, este árbol amante del calor creció en los bosques de la cuenca del Amazonas, luego la planta comenzó a cultivarse activamente en Brasil, Ecuador, Perú, así como en América Central y el Caribe. Esta fruta no tolera muy bien el transporte, por lo que no la encontrarás fuera de las regiones de crecimiento.

Frutos de diámetro, pueden ser de 4 a 12 centímetros ( tales grandes alcanzan un peso de 750 gramos). Su piel es amarilla, es fina y, según la variedad, puede ser lisa o ligeramente aterciopelada. La jugosa pulpa amarilla fragante es muy agria, por lo que el arazu rara vez se come así, crudo, pero se usa activamente para compotas y gelatinas. Dentro de la fruta hay varios "huesos" grandes y alargados.

Debido a la gran cantidad de vitamina C, así como al alto contenido de oligoelementos (potasio, magnesio, calcio, fósforo) y el macronutriente zinc, araza es excelente como producto tónico.

Pepino sandía, pepino sandía - (Melotria áspera, Melothria scabra, Sandía ratón, Melón ratón, Pepinillos agridulces mexicanos, Sandita, Cucamelón). Un tema muy extraño en nuestra lista ... Decida usted mismo a qué atribuirlo: una fruta o una verdura. El color exterior recuerda mucho a una sandía, y en el interior hay una textura fácilmente reconocible de un pepino, mientras que el tamaño de los frutos que crecen en una vid recuerda más a las uvas: solo hasta 2 - 4 centímetros de largo. La patria de esta extraña planta es parte de América desde México hasta Panamá, este no es un híbrido, sino planta independiente conocida desde la época precolombina. En el extranjero es más conocido como "Cucamelon", que al igual que en ruso se forma añadiendo dos palabras: pepino y sandía, es decir, "pepino + sandía".

La piel de la fruta es delgada, pero bastante dura, y la pulpa es muy jugosa. El sabor se describe más como a pepino con una ligera acidez cítrica, y a los que han probado "pepino-sandía" les gustó el sabor. Se pueden comer así, pero con mayor frecuencia se agregan a ensaladas, papas fritas, varios platos salados y pepinos de sandía en escabeche. ¡Además, la enredadera tiene tubérculos comestibles!

La composición es rica en licopeno ( antioxidante que mejora la función cardíaca), betacaroteno ( Ayuda a mantener la salud de los ojos y la piel joven.), minerales y vitaminas K, E, C y fibra.

Atemoya. Este es un híbrido de dos plantas de la familia Annon: chirimoya y noina, y muchos las confunden. Al igual que sus "padres", Atemoya apareció en los trópicos de América del Sur.

Los frutos tienen forma condicional de corazón (hasta 10 cm de largo y hasta 9 cm de ancho). La pulpa de la fruta se derrite en la boca como crema o helado, y el sabor es una combinación de mango y piña. Debido a la ternura de la pulpa, la atemoya se come mejor con una cuchara. A menudo se dice que la atemoya es la más deliciosa de las frutas exóticas. ¡Hay que recordar que sus semillas son venenosas!

fianza(Bael, Manzana de madera, Manzana de madera, Mermelada de Egle, Manzana de piedra, Membrillo de Bengala, Manzana de piedra, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hespeethusa crenulata, Manzana de elefante, Fruta de mono, Fruta de cuajada). Ampliamente cultivada en el sudeste y sur de Asia.

Fruto marrón maduro de hasta 20 cm de diámetro. Pulpa madura - marrón blanda, dividida en segmentos por semillas. La cáscara de la fruta es muy dura, sin un objeto duro y pesado a mano, no será posible llegar a la pulpa (por lo tanto, uno de los nombres es "manzana de hueso"). El sabor suele ser dulzón, astringente, pero también puede ser ácido.

Vaní(lat. "Mangifera caesia", Mango blanco, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Mango blanco, Bayuno, Mangga wani, a veces se encuentra el nombre Jack, es decir, Jack, ¡pero no debe confundirse con Jackfruit!) se cultiva activamente en Indonesia, Malasia, Brunei ( estos tres estados se dividen entre sí la isla de Borneo, que se considera el lugar de nacimiento de Vani), Singapur, Papua Nueva Guinea y las Islas Filipinas.

El nombre, por supuesto, es engañoso, porque esta fruta tiene solo una relación lejana con todos los mangos familiares, ya que ambos pertenecen a la misma familia Anakrdiev (Sumach), pero el mango ordinario pertenece al género Mango del mismo nombre, y ¡Vani pertenece al género "Anacardium" y es un tipo de anacardo! Entonces, "White Mango" es solo un truco, es mejor usar algunos de los nombres locales, el más común es la versión indonesia de "Vani" ( acento en "y") y el malayo "Binjai".

Es importante que las frutas estén maduras para el consumo, ya que el jugo de frutas verdes puede causar irritación de la piel y graves consecuencias si se ingiere. Los frutos inmaduros son de color verde y firmes al tacto. Cuando están maduros, los frutos del mango blanco son bastante grandes, tienen forma ovalada y alcanzan una longitud de 15 centímetros y un diámetro de 8 cm, la cáscara es muy delgada, oscura con manchas aún más oscuras, es difícil de pelar. La carne es blanca, jugosa, muy tierna y de textura fibrosa, y en el interior hay un hueso grande. Las frutas maduras son muy fragantes, y todos los que lo han probado quedan encantados con el sabor dulce de la pulpa. La comparación más interesante es con el sabor del helado ( no es lo mismo para todos...).

Además de comerse crudo, el vani también se consume sumergido en chile y salsa de soja... La población local también hace de él la base para la salsa sambal picante.

Del sabor dulce de esta fruta se desprende que es rica en varios azúcares, pero además, contiene muchas vitaminas (A, B, D, E, y sobre todo mucha C), aminoácidos esenciales, por supuesto , micro y macro elementos.

Guayaba(Psidium, Guayaba, Guayaba). Nativo de América del Sur aproximadamente del territorio del Perú moderno), hoy, además de los trópicos de América, se cultiva en Asia, Israel y África.

Una fruta completamente comestible puede ser redonda, oblonga y en forma de pera. Diámetro hasta 15 centímetros. El sabor de la guayaba no coincide con la expectativa de algo exótico: completamente inexpresivo, ligeramente dulce, mientras que el aroma es agradable y fuerte. En los países donde crece la guayaba, a menudo les gusta usarla ligeramente verde, como si esto ayudara a refrescar el cuerpo en un día caluroso. También se puede ver a menudo como se come una guayaba tan verde, bañada en una mezcla de sal y pimienta, dicen que es muy tónica.

Además de lo habitual, también existen tales variedades: frutos rojos (" fresa guayaba"") y amarillo (" limón guayaba"). La pulpa de frutos rojos es jugosa, translúcida, tiene un pronunciado sabor a fresa. Frutos amarillos y del mismo color por dentro, tienen un aroma a limón. Suele encontrarse el nombre guayaba, que es una de las variedades de guayaba más comunes en el cultivo.

guanábana(Guanabana, Annana muricata, Guanábana, Annona espinosa, Graviola, Guanábana). Un pariente de la noina, la chirimoya, la crema de manzana, por lo que es fácil confundirlos la primera vez y, al igual que ellos, la guanábana proviene de América Latina, pero ahora se cultiva en tantos países con un clima adecuado.

Una fruta madura, redonda e irregular en forma de corazón puede alcanzar los 12 kilogramos. Los huesos son grandes, hay muchos de ellos. El fruto parece espinoso, pero en realidad no podrá pincharte, ya que las espinas son más carnosas que duras. La pulpa madura es de color blanco cremoso fibroso con un sabor diferente a cualquier otra cosa. El aroma puede parecerse ligeramente a la piña.

dacriodos(Safou, Safo, pera africana). Este es árbol de hoja perenne principalmente se puede encontrar en el norte de Nigeria y en el sur de Angola, en la región asiática se cultiva hasta ahora solo en Malasia.

Frutos oblongos de tonalidades azules y moradas ( parecido a la berenjena). La pulpa de color verde pálido es muy grasa: hasta un 48% de grasa, contiene una gran cantidad de diversas sustancias útiles y necesarias para el cuerpo. Quienes han probado esta fruta dicen que tiene un agradable sabor delicado.

Las frutas, que varían en color desde el azul oscuro hasta el púrpura, también se conocen como peras africanas y tienen forma oblonga con pulpa de color verde pálido en el interior. Se ha afirmado que estas frutas grasas acaban con el hambre en África, ya que el 48 por ciento de la fruta se compone de ácidos grasos esenciales, aminoácidos, vitaminas y triglicéridos. Se estima que de una hectárea plantada con árboles Safu, se pueden obtener 7-8 toneladas de aceite, mientras que todas las partes de la planta se pueden utilizar.

Jaboticaba (Jabuticaba, árbol de uva brasileño). Por el nombre, está claro que esta planta proviene de América del Sur, pero a veces puedes encontrarla en el sudeste asiático, si no en los estantes, al menos en los jardines botánicos ( Definitivamente lo vi en Singapur). El árbol crece lentamente, por lo que hay dificultades con su cultivo.

La forma en que crecen los frutos también es interesante: crecen directamente en el tronco y no en las ramas de un árbol. Los frutos son pequeños (hasta 4 cm de diámetro), oscuros púrpura. Bajo una piel fina y densa ( incomible) es una pulpa suave, gelatinosa y muy sabrosa, algo similar a la uva, con varias semillas.

Jaca(Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Un pariente del árbol del pan polinesio y el chempedak de Malasia.

Estas son las frutas más grandes que crecen en los árboles. El récord oficial de jaca es una fruta con una circunferencia de 1 metro 120 centímetros y un peso aproximado de 34 kg.

La cáscara de la jaca huele desagradable, pero debajo hay varias rodajas de pulpa amarilla dulce muy sabrosa. Es difícil describir el sabor: una cierta combinación de plátano, melón y malvavisco.

durián(Durián). Aunque nunca hayas visto esta fruta, seguro que la has oído más de una vez. Se hizo famoso en todo el mundo gracias a su olor increíblemente repugnante.

Pero en el mundo, especialmente en el sudeste asiático, hay muchos conocedores del durian, incluso lo llamaron el "Rey de las frutas". Todos los que han probado la pulpa de durián afirman que es inusualmente sabrosa. Creo en mi palabra, pero personalmente no puedo superarme y comer al menos una pequeña porción.

sandía amarilla. Un híbrido de sandía silvestre, cuya pulpa tiene un color amarillo natural, y la sandía que nos es familiar con pulpa roja. Esto era necesario, ya que es imposible comer sandía silvestre, y como resultado de su cruce, se obtuvo una sandía de sabor bastante agradable, similar a la habitual, pero con pulpa amarilla. Aunque la dulzura de la sandía amarilla es muy inferior a la de la sandía roja y el sabor no es tan pronunciado.

higos(Higo, higuera, higo, baya de vino, baya de Esmirna, Ficus carica). Creo que te lo has encontrado más de una vez en los puestos de frutas de tu ciudad, y si aún no lo has probado, no dejes de hacerlo. El color de la piel de los higos puede variar de amarillo verdoso a morado. Carne roja con semillas pequeñas, jugosa y dulce. ¡La ventaja indudable de los higos es que los nutricionistas lo clasifican como uno de los productos con los que puede deshacerse del exceso de peso!

Kaimito(Abiu) - no lo confundas con otro Kaimito ( Chrysophyllum o caimito). Originaria de la parte alta del río Amazonas, se cultiva en Perú, Brasil, Colombia, Ecuador, Venezuela y Trinidad.

Los frutos son redondos u ovalados con una piel lisa de color amarillo brillante. La pulpa blanca translúcida cremosa es muy dulce. El aroma recuerda vagamente al caramelo con nata. Se recomienda humedecer los labios antes de comer Kaimito fresco, de lo contrario se pueden pegar debido al látex de la pulpa.

Las frutas Kaimito contienen mucho fósforo, calcio, hierro, aminoácidos, vitaminas A, C, PP y varios útiles. materia orgánica.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Fruta de huevo, Zapote amarillo). La región de origen es el sur de México y América Central, además, también se cultiva en las Antillas y las Bahamas, y se puede encontrar con frecuencia en el sudeste asiático.

Los frutos pueden tener hasta 7,5 cm de ancho y hasta 12,5 de largo, su forma es muy diversa, los hay esféricos, ovalados, ovoides, retorcidos. El color de la cáscara de las frutas maduras es de color naranja amarillento. La pulpa es harinosa, amarilla con 1-4 semillas grandes. Es curioso que el sabor de la pulpa sea similar a las empanadas fritas, pero el sabor es muy dulce debido al alto contenido de azúcares.

Kanistel es rico en fibra delicada, ácido nicotínico, caroteno, aminoácidos, calcio, fósforo.

carambola(Carambola, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Carambola). "Estrella tropical" o "Estrella de los trópicos" esta fruta se llama simplemente porque en el contexto parece una estrella. La fruta es comestible en su conjunto, y si el sabor de su pulpa jugosa no le parece lo suficientemente brillante, es poco probable que el aroma lo deje indiferente.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Planta endémica de la isla de Borneo ( Kalimantán).

Sin entrar en detalles biológicos, podemos decir que se trata de un mango silvestre. Sin embargo, la pulpa fibrosa anaranjada del kasturi tiene un sabor más pronunciado y más suave en comparación con los mangos comunes, aunque no tan dulce como los mangos.

Kiwano(Melón Kiwano, Melón Cornudo, Pepino Africano, Pepino de las Antillas, Pepino Cornudo, Anguria). Originaria de África y más cultivada en América Central, Nueva Zelanda e Israel.

Esta es una vid con frutos oblongos que son de color amarillo, naranja o rojo. La pulpa es verde, realmente parece un pepino. El sabor se describe como una mezcla de pepino, plátano y melón. La cáscara densa no se pela, la fruta simplemente se corta en rodajas y se come como un melón o una sandía.

Kiwano es rico en vitaminas (A, grupos B y C), macronutrientes (sodio, calcio, potasio, fósforo y magnesio), también contiene muchos oligoelementos (hierro, cobre, zinc y manganeso).

capullo(Shade nightshade) crece en América del Sur en las regiones montañosas.

Las frutas ovaladas o esféricas (hasta 4 cm de largo y hasta 6 cm de ancho) se asemejan a los tomates, tienen tres opciones de color de frutas; amarillo, naranja y rojo. La pulpa es de color amarillo gelatinoso con muchas semillas pequeñas. Algunos dicen que sabe a limón y tomate, mientras que otros dicen que sabe a cereza.

Las frutas de capullo son ricas en vitaminas B, potasio, calcio, fósforo, hierro y ácido cítrico.

Coco Ni siquiera sé si vale la pena mencionarlo aquí, porque aunque es una planta exótica para los habitantes de Rusia, hasta los niños saben lo que es. En regiones de crecimiento ( por todo el trópico) Los cocos se consumen en su totalidad, desde comer la pulpa y el jugo, hasta hacer artesanías con la cáscara usando la cáscara como combustible. En el sur, los cocos se venden verdes por fuera, pero por dentro tienen una pulpa suave y translúcida y una deliciosa agua de coco ( o "leche"). En nuestras tiendas ya están en otro estado de maduración, con una piel fibrosa por fuera y una gruesa capa de pulpa por dentro con un poco de líquido.

coco marino (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) crece exclusivamente en las Seychelles, y solo en dos.

En forma, es muy diferente de un coco ordinario y sobre todo se parece a... las nalgas de una mujer. Los frutos son muy grandes, en promedio unos 18 kilogramos, a menudo se encuentran ejemplares de más de 25 kg. ¡Y hasta 40 kg.! Cada coco cosechado está numerado y se emite un certificado al momento de la compra. En términos de sabor, es claramente inferior a los cocos comunes, pero si es posible, definitivamente deberías probarlo.

árbol de caramelo (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, es conocida en el extranjero como raisin tree japonés o raisin tree oriental, es decir, raisin tree japonés o raisin tree oriental). Históricamente cultivada en Japón, el este de China, Corea y hasta 2000 metros en el Himalaya. Debido a su hermosa corona extendida, fue traída a algunos países como planta ornamental, como resultado, por ejemplo, en Brasil, es considerada una de las "invasoras" más comunes de los bosques subtropicales.

Los frutos del árbol de caramelo son pequeños, como guisantes grandes, y la planta no se valora en absoluto por ellos, sino por lo que sostienen los frutos. El tallo carnoso, aunque parece muy extraño, en realidad es muy fragante y dulce, es apto para comer crudo. Pero con mayor frecuencia, los tallos del árbol de caramelo se secan, luego se vuelven como pasas, tanto en sabor como en apariencia ( de ahí el nombre occidental "árbol de pasas japonés"). El extracto de semillas, ramitas y hojas tiernas se utiliza como sustituto de la miel, se destina a la producción de vino local y para dulces.

Desde sustancias útiles cabe destacar el alto contenido en potasio, antioxidantes, vitaminas, proteínas y sacáridos ( sacarosa, fructosa, glucosa). En China, el extracto de árbol de caramelo se ha utilizado durante cientos de años para combatir los síntomas de la resaca. Y así, científicos de la Universidad de California en Los Ángeles aislaron el principio activo de este extracto, al que llamaron dihidromiricetina (DHM). ¡Le permite recuperar la sobriedad muy rápidamente e incluso reduce los antojos de alcohol! Ya ahora hay preparativos. El componente principal de los cuales es la dihidromiricetina, de hecho, esta es la forma de crear una "píldora de sobriedad", que no solo alivia los síntomas de intoxicación, sino que también ayuda a superar la adicción al alcohol. ¡Este es un árbol de caramelo tan maravilloso!

crema de manzana (Annona reticulata, cabeza de Buda, corazón de toro, manzana crema) aquí puede surgir confusión, ya que el nombre "manzana crema" se aplica a menudo a la planta relacionada "chirimoya". Originario de áreas de América Central y el grupo de las Antillas, ahora se puede encontrar a menudo en el sudeste asiático.

Los frutos (de 8 a 16 cm) tienen una forma similar al corazón ( de ahí uno de los nombres), el exterior puede ser amarillo o marrón con un tinte rojizo. En el interior hay una pulpa blanca dulce, casi cremosa que se derrite en la boca y semillas no comestibles. No hay consenso sobre cómo es el olor, pero ciertamente es agradable.

Naranja china(Kumquat, Fortunella, Kinkan, naranjas japonesas). La patria del kumquat es China, pero actualmente se cultiva en todas partes donde el clima es adecuado para otros cítricos.

Este representante de los cítricos ha sido durante mucho tiempo una rareza en los estantes de los supermercados, sin embargo, muchos todavía no se han atrevido a probarlo, pero en vano. Las frutas pequeñas oblongas (hasta cuatro centímetros de largo y hasta dos y medio de ancho) parecen naranjas pequeñas, pero su sabor sigue siendo diferente. La principal característica del kumkavat es que se come directamente con la piel, es muy fina; sólo los huesos no son comestibles.

Lychee(Litchi, ciruela china, Litchi). Originaria del sur de China, ahora se cultiva activamente en muchos países con clima subtropical. Una de las frutas más populares en el sudeste asiático.

Los frutos son redondos (hasta 4 cm de diámetro) con piel tuberosa rojiza, con pulpa gelatinosa dulce, jugosa y una semilla. Muchos lo confunden con Longan, son realmente similares tanto en la forma como en la consistencia de la pulpa, y en el sabor, pero en el lichi es más pronunciado.

Contiene una gran cantidad de hidratos de carbono, pectinas, potasio, magnesio, vitamina C, un contenido muy alto de vitamina PP.

Longán(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, pero también llamado a veces una fruta completamente diferente "pitahaya"), un pariente cercano del lichi descrito anteriormente, también proviene de China y actualmente se cultiva en todo el sudeste asiático.

Las frutas pequeñas redondas con una cáscara marrón en el interior tienen una pulpa translúcida dulce y jugosa y un hueso no comestible. La pulpa es muy fragante y, además de la dulzura, tiene un tono peculiar y reconocible.

Long Kong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) originario de Malasia, y ahora cultivado en la mayoría de los países del sudeste asiático, India, Hawai.

Las frutas redondas (hasta 5 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara pardusca y apariencia se pueden confundir con Longan, pero dentro de Longkong no tiene pulpa entera, sino segmentada, que se asemeja a la forma del ajo. Pero el sabor, por supuesto, no es en absoluto ajo, sino un agradable agridulce. Una variedad llamada Langsat puede tener un sabor ligeramente amargo.

Lukuma(Pouteria lucuma) es originaria de América del Sur, donde se cultiva actualmente y también en México y Hawai.

Las frutas ovales (hasta 10 cm de largo) están cubiertas con una fina piel de color verde pardusco con un tinte rojizo, y la pulpa amarilla es dulce y tiene hasta 5 semillas. Lukuma pertenece a la familia Sapotov, entre los cuales hay muchas frutas muy sabrosas e inusuales, de las que también aprenderá en nuestro artículo ( por ejemplo, hasta hace poco, yo mismo no sabía que una de mis frutas favoritas "Sapodilla, resulta que también es sapot).

Lulo(Naranjilla o Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) proviene de las estribaciones de los Andes, es decir, de América del Sur, actualmente se cultiva allí, así como en América Central y las Antillas.

Las frutas redondas de color amarillo anaranjado (hasta 6 cm de diámetro) en su mayoría se parecen a los tomates, pero están cubiertas de pelos blancos. El sabor de la pulpa es agridulce, muy interesante, dicen que parece una mezcla de piña, fresas y maracuyá. Se comen tanto crudos como en forma de jugos y postres. Una fruta muy útil: tonifica, limpia la sangre e incluso ayuda a restaurar el cabello y las uñas.

fruta mágica (Bayas maravillosas, Puteria dulce, Fruta milagrosa) Este miembro de la vasta familia Sapotaceae crece en África occidental.

Las pequeñas frutas oblongas rojas (hasta 3 cm de largo) no tienen un sabor inusual en sí mismas, pero sin embargo, son muy inusuales. La proteína contenida en la fruta mágica apaga las papilas gustativas que perciben el sabor amargo y ácido, y después de comerla, absolutamente todo lo que comas en una hora te parecerá dulce.

Como plato independiente, la fruta mágica, por supuesto, no se considera, pero es excelente para experimentos gastronómicos para que pueda sorprender a una persona con el sabor inusual de los más comidas regulares.

Mammea americana (albaricoque americano, albaricoque antillano, Mammea americana) se originó en los países de los trópicos americanos y ahora se cultiva en todo el mundo en áreas con climas adecuados.

Frutos redondos (hasta 20 cm de diámetro) con pulpa de naranja y una semilla con sabor a albaricoque, de ahí el segundo nombre.

mamá(Mamey-zapote, Mamey, Mamey-zapote, Mermelada de fruta, Puteria, Pouteria sapota). Originario de las regiones del sur de México, también se cultiva en la zona tropical de las Américas y el sudeste asiático.

Los frutos pueden ser esféricos u oblongos, a menudo muy grandes (hasta 20 cm de largo y con un peso de hasta 3 kg), cubiertos con una piel gruesa de color marrón rojizo. El color de la pulpa puede ser rosado, rojizo, anaranjado o gris, en su consistencia parece mermelada ( que se refleja en el titulo), y el sabor recuerda a alguien a caramelo, alguien encuentra tonos cremosos. El fruto suele contener una semilla grande.

Los frutos de la mermelada son ricos en vitaminas A, C, hidratos de carbono, proteínas vegetales, además de hierro, calcio y potasio.

Mango(Mango) es una de mis frutas favoritas, y muchas personas en todo el mundo consideran que el mango es la fruta más deliciosa. Por un lado, por supuesto, es difícil llamarlo exótico, porque puedes comprarlo en cualquier gran supermercado en Rusia, pero cualquiera que haya probado los mangos en sus lugares de crecimiento dirá que la fruta comprada en la tienda no es absolutamente la igual que fresco. El mango proviene de la India y ahora se cultiva literalmente en todo el mundo, donde existen las condiciones adecuadas. ¡Y en cada país, el mango tendrá sus propias notas de sabor!

color clásico el mango maduro es amarillo, pero entre las 35 variedades que se producen en serie hay otros colores, como el morado, el verde o el negro. Por lo tanto, al comprar un mango verde, debe aclarar, tal vez esta sea una variedad de este tipo y la fruta ya esté madura.

Además del aroma increíble y el sabor rico y fácilmente reconocible, el mango tiene propiedades muy útiles, por ejemplo, tiene un efecto muy bueno en los órganos de la vista y fortalece perfectamente el sistema inmunológico.

mangostán(Mangostán, Mangostán, Mangostán, Garcinia, Mankut) El lugar de nacimiento de esta planta es el sudeste asiático, desde donde se expandió por todo el planeta, hasta llegar a África y América Latina.

Los frutos redondos (hasta 7,5 cm de diámetro) están cubiertos con una cáscara gruesa de color púrpura oscuro y la pulpa está segmentada ( como el ajo) en lóbulos con semillas. El sabor es dulzón, con una ligera acidez, a muchas personas les gusta ( Pero todavía no podía entrar en ellos...). Desafortunadamente, a menudo se encuentran frutas enfermas, que en apariencia no se pueden distinguir de las sanas hasta que las pela, dicha pulpa no será blanca, sino cremosa y de sabor desagradable ( a menudo nos encontramos).

maracuyá(Maracuyá, Passion fruit, Passion fruit, Edible passion flower, Edible Passionflower, Granadilla purple) es originaria de América del Sur, y actualmente se cultiva en muchos países con clima tropical.

Las frutas redondas (hasta 8 cm de diámetro) pueden tener un color diferente: amarillo, morado, rosa, rojo. En general, el sabor es más ácido que dulce, especialmente amarillo ( Personalmente, se parecen mucho al espino amarillo.), por lo tanto, en su forma pura, la fruta es un aficionado, por regla general, usan jugo de maracuyá mezclado con otros. Los hoyos son pequeños y comestibles, pero pueden causar somnolencia.

Y maracuyá obtuvo su otro nombre "Maracuyá" debido a sus supuestas propiedades afrodisíacas, aunque no hubo estudios serios sobre este tema.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - excepto en África, en el sur y oeste del continente, no encontrarás este árbol. Es casi imposible comprar frutas fuera del continente negro, ya que las frutas maduras comienzan a fermentar muy rápidamente en el interior, por lo que puede intoxicarse fácilmente al comer frutas demasiado maduras.

Las frutas oblongas están cubiertas con una fina cáscara amarilla, y debajo de ella, la pulpa es blanca, jugosa, ácida y de una piedra. A pesar de la acidez del sabor, la marula es una fruta bastante comestible, pero más a menudo se usa para hacer varios postres y el licor africano de marca Amarula. Y de la cáscara se elabora una bebida que se parece al té, pero con un sabor inusual.

Los frutos aparecen dos veces al año, en marzo-abril y septiembre-octubre. Debido a la rica composición con una gran cantidad de vitaminas ( especialmente rico en vitamina C) y minerales, la marula es muy buena para un efecto de fortalecimiento general del cuerpo, elimina perfectamente las sales de metales pesados ​​y productos metabólicos. Marula también es adecuado para la prevención y el tratamiento de enfermedades de los sistemas del cuerpo como el cardiovascular, nervioso y urogenital.

Mathis(Zapote Sudamericano, Matisa, Zapote Sudamericano) - Hay muy poca información sobre esta fruta, ya que no se distribuye en absoluto más allá de su región de origen, es decir, más allá de la zona tropical de América del Sur.

Los frutos son redondos, ovoides u ovalados, grandes (hasta 15 cm de largo y hasta 8 cm de ancho) con una piel gruesa aterciopelada de color marrón verdoso. La pulpa es de color amarillo anaranjado, suave, jugosa, dulce con un aroma agradable y de 2 a 5 semillas grandes.

mafai(uva birmana, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) crece en la mayoría de los países del sur de Asia, pero sobre todo en Malasia e India.

No tiene nada que ver con las uvas, excepto por el segundo nombre, tiene, bueno, el vino también se hace con mafai. Frutos redondos (de 2,5 a 4 cm de diámetro) con cáscara varios colores, según la variedad, de color crema amarillento, rojo a púrpura. Pulpa blanca, de consistencia ligeramente gelatinosa, tiene un sabor agridulce, refresca bien, cada fruta tiene un hueso no comestible. Por cierto, el sabor de las frutas con diferentes colores de piel puede diferir ligeramente, por lo que si, por ejemplo, probó el mafai amarillo y no quedó impresionado, es posible que le guste más el rojo.

Mafai no tolera muy bien el transporte a largo plazo, las frutas maduras no se almacenan durante más de 5 días. Las uvas birmanas están llenas de elementos útiles, especialmente mucha vitamina C y hierro, por lo que es muy útil para la anemia y como tónico general.

Mombin púrpura (ciruela mexicana, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin es nativo de América tropical desde México hasta Brasil y el Caribe, y luego se naturalizó en Nigeria, India, Bangladesh, Indonesia, Sri Lanka y Filipinas.

Uno de los nombres para el mombin morado es " Ciruela”, que a veces se usa en América Latina, se traduce literalmente del español como “ciruela” y, de hecho, también se usa para referirse a una ciruela ordinaria. Y los propios españoles usan un nombre diferente para mombin: " jocote". Así que mira, ¡no te sorprendas de la posible confusión con esta fruta astutamente conspirativa! En general, además de los enumerados por mí, tiene un montón de nombres locales, cuyo listado realmente tomaría un párrafo más...

Los frutos son ovalados, oblongos, de hasta 5 cm de largo, con una piel delgada que puede ser roja, amarilla, morada o anaranjada ( la última opción se parece mucho a un kumquat...). La pulpa amarilla tiene una estructura fibrosa; es fragante, jugoso y tiene un sabor agridulce. En el interior hay un hueso grande con ranuras.

Contiene muchas vitaminas B, vitamina C, potasio, hierro, magnesio, fósforo, cobre.

monstruosa(Monstera delicadeza, Monstera atractiva, Monstera deliciosa, Monstera, lat. Monstera deliciosa) proviene de América Central, y también se cultiva en India y Australia por sus deliciosos frutos.

Por cierto, muchas amas de casa rusas tienen monstera creciendo en casa, como planta ornamental, pero los frutos de las flores se obtienen solo en condiciones climáticas adecuadas. Los frutos en sí son similares al maíz, son largos, hasta 30 cm y anchos, hasta 8,5 cm, debajo de una cáscara gruesa esconden una pulpa jugosa y fragante, que sabe a una combinación de plátano y piña.

níspero japonés (Lokva, Eriobothria japonesa, Shesek, Nispero, Nispero): originaria de Japón y China, esta planta en un momento se extendió bastante en el Cáucaso, y en el pasado, los frutos del níspero eran bastante familiares, pero con el tiempo por alguna razón fueron olvidados.

Frutos redondos de color amarillo anaranjado de hasta 5 cm de diámetro con pulpa jugosa y un hueso grande. Al gusto, alguien parece una pera con una cereza, alguien una manzana con un albaricoque, pero siempre dulce con acidez. Primero probé Medlar en Hong Kong, y antes ni siquiera sabía de su existencia; realmente una fruta muy agradable, me pareció que su sabor es absolutamente independiente, fácilmente reconocible. Muchas propiedades útiles, especialmente para personas que sufren de hipertensión, arritmia, hidropesía, insuficiencia cardíaca.

noina(quizás el nombre más común en Asia es manzana de azúcar, Annona escamosa, Sugar-apple, Sweetsop, Noi-na). Realmente se parece a una manzana en forma y tamaño, pero tiene un aspecto original con peculiares "escamas". Esta fruta verde llena de baches se cultiva ampliamente en países con clima tropical, desde América del Sur hasta Polinesia. ( Muchas veces la confunden con la fruta de la guanábana, son muy parecidas, ya que son "parientes cercanos", ¡pero no son lo mismo! Además, el guanabanu a menudo se llama "manzana de azúcar", pero nuevamente, por error.)

Debajo de la cáscara llena de baches hay pulpa dulce, el sabor es huesos muy agradables y duros no comestibles (hasta 60 piezas). Una fruta madura debe ser suave cuando se presiona, su pulpa será realmente sabrosa, tierna y se puede comer con seguridad con una cuchara. Si te encuentras con un espécimen inmaduro ( duro al tacto), entonces es mejor dejarlo reposar por un par de días y madurar.

Y los beneficios de la noina radican en el rico contenido de vitamina C, varios aminoácidos y calcio.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrica, Moringa Grande, Morera de la India, Árbol Útil, Fruto de Queso, Nonu, Nono). La patria de esta planta es el sur de Asia y, debido a su cuidado sin pretensiones y la calidad del suelo, actualmente se cultiva activamente en la mayoría de los países con un clima tropical adecuado.

Los frutos ovalados, hasta cierto punto, se asemejan a las papas en su forma, solo que verdes y con granos, y en el interior hay muchas semillas pequeñas.

Definitivamente no olvidará esta fruta si la prueba, pero es poco probable que esté encantado con el olor acre del queso mohoso y el sabor amargo. Es decir, el noni definitivamente no es popular entre los turistas ... Pero la población de los países donde se cultiva lo come activamente, a menudo como el principal producto diario, que es rico en vitaminas y minerales, pero tiene un contenido calórico muy bajo.

Higo chumbo(higo indio, higo indio, higo indio, sabr, higo chumbo, sabr). ¡Cactus! La verdadera, solo que no es tan decorativa como para que crezca en tu casa, sino una gran planta parecida a un árbol. El principal lugar de crecimiento ( recuerda los westerns) - America ( ambos continentes). No se avergüence de que algunas variantes del nombre contengan el adjetivo "indio", si recuerda el curso de historia de la escuela, comprenderá que solo tiene una relación indirecta con la India ( Colón zarpó para abrir el camino a la India, de ahí la confusión).

Por supuesto, no comen espinas, sino frutas ( aunque también son puntiagudos...) tamaños pequeños (hasta 10 cm), que pueden ser de diferentes tonalidades ( verde, rojo o amarillo). Su carne es agridulce dicen que parece un caqui), se come con cuchara, pero para llegar a ella, primero se debe remojar la fruta durante 20 minutos en agua fría, luego se quitan las espinas pequeñas y se corta la cáscara.

Por supuesto, esta es una de las frutas más exóticas que no todos los turistas podrán probar.

Arándano(piña, piña fresa). Es un híbrido de la fresa chilena sudamericana y la fresa virginia sudamericana.

Las bayas de Pineberry son pequeñas, de 15 a 23 mm., tienen un color claro, de blanco a naranja, y sabor y aroma como una piña, por lo que obtuvo su nombre.

Es casi imposible encontrarlo a la venta en Rusia, ya que el pineberry es extremadamente estéril, es muy susceptible a la pudrición en clima lluvioso y no tolera bien el transporte. Pineberry se cultiva en cantidades relativamente grandes en invernaderos en Europa.

pandano(panda, palmito, piña silvestre). Algunos de los lectores probablemente estén muy familiarizados con esta planta, ya que algunas de sus especies son plantas ornamentales de interior.

Los frutos redondos tienen forma de piña y son de color rojo anaranjado cuando están maduros. Los frutos de solo algunos tipos de pandanus son condicionalmente comestibles. Es decir, puedes masticar la pulpa jugosa y disfrutar de un sabor similar a la piña, pero luego tienes que escupirla ( aunque en ningun lado encontre informacion de alguna complicacion en caso de comerlo...). Básicamente, el jugo y el aceite esencial están hechos de pandanus para dar sabor a varios platos o incluso al jabón.

Papaya(Papaya, Melón, Pana). Procede de América Central y del Sur, y en la actualidad se cultiva en casi todos los países tropicales. No lo confundas con otros "Breadfruit" ( Yaca y fruta del pan Artocarpus altilis), no hay nada en común entre estas plantas, solo si horneas papaya al fuego, comenzará a oler a pan.

Los frutos crecen directamente sobre el tronco del árbol, son grandes, tienen forma alargada y pueden alcanzar una longitud de 45 cm y un diámetro de 30 cm, el color de los frutos inmaduros es verde y los frutos maduros son de color amarillo anaranjado. El sabor de una papaya madura no es súper exótico y memorable, pero aún así es muy agradable, algo que realmente se parece a un melón.

Las frutas verdes también se utilizan como alimento para una amplia variedad de platos. Y la papaya también se usa para hacer preparaciones para el tratamiento de la osteocondrosis y mejorar la digestión. Una planta muy útil, pero la abundancia de jugo lechoso en todas sus partes hace que tengas cuidado, ya que este jugo puede causar una reacción alérgica en algunas personas.

Pepino(Melon Pear, Sweet Pepino, Solanum muricatum) Este arbusto es originario de América del Sur, donde se cultiva predominantemente, también se cultiva en Nueva Zelanda.

Frutos redondeados bastante grandes que pesan hasta 700 gr. Pueden variar significativamente en forma y color, en su mayoría tonos de amarillo, a veces con rayas moradas o violetas. La pulpa es muy jugosa, de color amarillento, el sabor agridulce se asemeja a un melón, y el aroma es algo entre melón, calabaza y pepino. Las pequeñas semillas en las axilas de la pulpa son comestibles. El pepino se usa como postre, se agrega a ensaladas, salsas, se puede conservar o convertir en mermelada. Las frutas verdes se utilizan como vegetales regulares.

El pepino está muy saturado de vitaminas A, B1, B2, C, PP, así como de hierro, potasio y pectina. Los maduros se pueden almacenar en el refrigerador durante varios meses, y los que no están maduros también se almacenan durante mucho tiempo y al mismo tiempo maduran.

pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, cereza brasileña, cereza del sur, cereza de Surinam) con uno de los nombres, está claro que el lugar de nacimiento de esta planta es América del Sur, además, se cultiva en Filipinas y la Guinea francesa africana.

Del segundo nombre también queda claro que el sabor de pitanga es más similar a las cerezas, a veces con un ligero amargor; su carne roja es muy jugosa de un tiro. Las frutas redondeadas pueden tener varios tonos de rojo e incluso negro. Pero su característica principal, inmediatamente evidente: están acanaladas.

Se puede usar como una cereza común, desde comerla cruda hasta jugos, mousses, mermeladas, etc. La pitanga contiene muchas vitaminas A y C, fósforo, calcio, antocianinas, antioxidantes y caroteno.

pitahaya(Pitaya, Long yang, Dragon fruit, Dragon fruit, a veces Dragon's Eye). Recién cuando comencé a preparar este artículo descubrí que la pitahaya es un cactus. Proviene de América, pero ahora se cultiva en todas partes en regiones con un clima adecuado, especialmente en el sudeste asiático.

Las frutas grandes y oblongas son fáciles de reconocer, ya que se ven muy peculiares. El color de la piel puede ser rojo, rosado o amarillo, y el color de la pulpa es blanco o rojo.

La pulpa es jugosa, con muchas pequeñas semillas comestibles, tiene un sabor un poco dulce, pero nada destacable, difícilmente puede llamarse exótica y memorable. A pesar del sabor inexpresivo. Por alguna razón, la fruta es bastante popular y se cultiva en grandes plantaciones durante todo el año.

La pitahaya tiene un alto contenido en fósforo, hierro, calcio, vitaminas B, C, E. Esta fruta te será útil para la diabetes o los dolores de estómago.

platonia es maravillosa (Platonia insignis, Bacuri, Bacuri, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Este árbol alto (hasta 25 metros) proviene de América del Sur y es muy difícil probarlo en otro lugar que no sea en los países de esta región (Brasil, Guyana, Colombia, Paraguay).

Los frutos esféricos u ovalados pueden tener un diámetro de hasta 12 cm. La cáscara gruesa de color marrón amarillento esconde una pulpa blanca fragante y varias semillas grandes. La pulpa agridulce se come tanto fresca como en forma de postres, mermelada, gelatina. Las frutas de Platonium contienen mucho hierro, fósforo y vitamina C.

pluot(Plumcote, Aprium) - un híbrido de ciruela y albaricoque, con predominio de características de ciruela, obtenido en California.

Tiene una forma similar tanto a la ciruela como al albaricoque, pero la piel sigue siendo suave y elástica como la de una ciruela; el color depende de la variedad, puede ser de verde a burdeos. La pulpa es jugosa y recuerda ligeramente a un albaricoque, pero mucho más dulce, el color es más cercano al púrpura.

Pluot se usa de la misma manera que sus "padres": incluso solo para comer, incluso mermelada o compota, o postre, incluso se hace vino.

Rica en potasio, vitamina C, glucosa, excelente para los resfriados, ya que tiene propiedades antipiréticas y la capacidad de fortalecer el sistema inmunológico.

pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, pomelo chino, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). La cuna de este cítrico es el sudeste asiático, actualmente se cultiva en muchos países, es un producto bastante frecuente en nuestros supermercados, pero muchos aún no lo han probado, por lo que para ellos definitivamente sigue siendo exótico.

Los frutos son esféricos, grandes, a veces incluso muy, hasta 10 kilogramos; El color puede ser verde o amarillo. Debajo de la piel gruesa, la pulpa, como la mayoría de los cítricos, se divide en segmentos, no es tan jugosa como la de los "parientes" como la naranja o la toronja, pero es sabrosa, agridulce y refrescante.

Si ve esta fruta en la tienda más cercana, pero aún no la ha comprado, entonces en vano sepa que el pomelo es un cítrico muy saludable, una fruta dietética, contiene oligoelementos, vitaminas B1, B2, B5, C, beta- caroteno. El pomelo es perfecto para fortalecer la inmunidad y prevenir los resfriados.

Cánceres(Salacca wallichiana) es el pariente más cercano de la fruta de serpiente (Salacca zalacca), que se analiza a continuación. A menudo se confunden, pero los frutos de Rakama ( acento en la segunda "a"), a diferencia de Rakuma ( Fruta de serpiente, descripción y foto justo debajo del texto) son más alargadas, de color rojo y tienen un sabor más pronunciado. Pero por lo demás, todo es igual: escamas y espinas en la cáscara y una región en crecimiento en el sudeste asiático.

Rambután(Rambután, Ngo, "fruta peluda"). La apariencia divertida del rambután se recuerda de inmediato. Las frutas rojas redondas (hasta 5 cm de diámetro) son realmente "peludas", incluso se llama así por la palabra indonesia "Rambut", es decir, "pelo". Además del rojo, el rambután puede ser amarillo o naranja rojizo.

Estos árboles frutales cultivado en todo el sudeste asiático ( especialmente el rambután es popular en Tailandia), así como en África, Australia, países del Caribe.

La cáscara es suave, muy fácil de quitar con la mano, y debajo hay una pulpa translúcida muy jugosa, fragante y dulce, a menudo con una ligera acidez agradable. El color de la pulpa gelatinosa puede ser rojo o blanco.

Es mejor comer una piedra cruda, ya que puede ser venenosa y no tiene muy buen sabor, pero las semillas tostadas se pueden comer con seguridad. El rambután también se usa para hacer mermeladas, jaleas y, a menudo, puede comprarlo enlatado en nuestras tiendas.

Las frutas de rambután contienen proteínas, carbohidratos, fósforo, hierro, calcio, ácido nicotínico, vitaminas C, B1 y B2.

manzana rosa (Syzygium yambose, ciruela Malabar, Chompoo, Chmphū̀, Pomarrosa, Chom-poo). Se cultiva activamente en la región de su origen, en los países del sudeste asiático, especialmente en Tailandia.

La chompa no se parece en nada a una manzana, sino a una pera oa una campanilla. El color de la fruta puede ser rojo. a menudo), rosa pálido o verde claro. La cáscara es fina, pulpa jugosa por dentro y unas pocas semillas pequeñas, por lo que la chompa se puede comer entera ( ¡No olvides lavar bien todas las frutas!).

El sabor de la pulpa crujiente no puede llamarse expresivo y memorable, por lo que la fruta no es muy popular entre los turistas. De forma remota, el aroma y el sabor de chompoo se asemejan a una rosa (pero, por ejemplo, no lo capté en absoluto), pero, en mi opinión, Rose Apple se parece más a una manzana. Así que no esperes extravagancias de sabores de chompoo, pero con su ayuda puedes saciar perfectamente tu sed.

ron de bayas (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - a menudo se encuentra naturalmente en América Central y del Sur, el Caribe, también se cultiva en los EE. UU. (Florida y Hawái) y Filipinas.

Bayas de color amarillo anaranjado a rojo oscuro y casi negras, muy pequeñas, la mitad del tamaño de una cereza ( de 8 a 16 milímetros). La pulpa es fragante, agridulce o agridulce, translúcida, pero hay muy poca, ya que un hueso redondo ocupa mucho espacio en el interior.

Las bayas se pueden comer así, pero con mayor frecuencia se usan para hacer mermeladas, bebidas, por regla general, alcohólicas, por ejemplo " licor de guayaba r", hecho a base de ron y es una bebida navideña popular entre los habitantes del Caribe.

Contiene mucho hierro, vitamina C, aminoácidos, pectinas, ácidos orgánicos, flavonoides.

mano de buda(Dedos de Buda, Dedo de cidra). Esta extraña fruta con su forma muy inusual llama inmediatamente la atención. Pero no necesita comprarlo para probarlo, es poco probable que esté contento de que consiste casi en su totalidad en una cáscara densa, como un limón, y una pequeña cantidad de pulpa no comestible.

A pesar de esto, la Mano de Buda está en todos los mostradores de frutas en el sudeste asiático, ya que se usa en la cocina, para dar sabor a pasteles, mermeladas, bebidas y frutas confitadas.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Snake fruit, Snake fruit, Salacca zalacca). Una fruta muy popular en el sudeste asiático.

Las frutas en forma de lágrima (de hasta 4 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara escamosa de color marrón, que para muchos realmente se parece a la piel de una serpiente. La cáscara se quita con relativa facilidad, pero está cubierta de pequeñas espinas afiladas que se clavan fácilmente en la piel de las manos, por lo que es necesario limpiarla con cuidado, preferiblemente con un cuchillo.

Debajo de la piel espinosa hay una pulpa beige, que está segmentada en varios fragmentos y varias semillas no comestibles.
Recordarás esta fruta no solo por su apariencia inusual, sino también por su brillante sabor agridulce, en tonos que alguien siente caqui, pera para alguien, piña o plátano con un sabor a nuez para alguien, es decir, tú Definitivamente debe intentarlo, no se puede explicar con palabras.

Salak contiene calcio, vitamina C, betacaroteno, por lo que su uso regular tiene un efecto positivo en la condición del cabello y las uñas, mejora la visión y también tiene un buen efecto en la actividad del tracto gastrointestinal y la actividad cerebral.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Mangostán salvaje, Mangostán falso). Se cultiva activamente en los países del sudeste asiático.

Los frutos esféricos (de hasta 7,5 cm de diámetro) están cubiertos de una gruesa piel aterciopelada, que puede ser de color amarillento o marrón rojizo. La carne blanca se segmenta en varias rebanadas, con un hueso en cada una. El sabor dulce o agridulce del santol recuerda al mangostán más común, lo que le da uno de sus nombres. Los huesos no deben comerse, ya que provocan trastornos intestinales.

Santol contiene muchas vitaminas, potasio, calcio, fósforo, gracias a esta composición, tiene propiedades generales de fortalecimiento, es útil para la inmunidad debilitada, enfermedades del sistema cardiovascular, fortalece los huesos y los dientes.

zapote(Árbol caliente, Papa de árbol, Árbol de aceite, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) originaria de México, ahora se cultiva en casi todas partes en los países tropicales de América y Asia.

Las frutas en su mayoría ovales, a veces redondas (hasta 10 cm de largo) están cubiertas con una piel delgada de tonos marrones de claro a oscuro, las frutas maduras deben ser oscuras y suaves. La carne es muy tierna, jugosa, de color marrón, a veces con un tinte rosado. Sabe a caramelo, una de mis frutas favoritas. Hay alrededor de una docena de huesos dentro de la fruta, cada uno tiene un gancho, por lo que debe tener cuidado de no tragarlos accidentalmente, de lo contrario, pueden engancharse en la garganta con este gancho ( pero los huesos se separan muy facilmente de la pulpa y no tuve problemas con ellos).

Es una lástima que una fruta tan deliciosa se pueda almacenar por no más de 3 días, por eso solo se puede degustar en las regiones de cultivo o los países más cercanos a ellas ( Rusia, como entiendes, no les pertenece.).

El chicozapote contiene potasio, mucha vitamina C, calcio, hierro, carbohidratos saludables y, por supuesto, fibra.

Zapote blanco (Zapote Blanco, Zapote Blanco, Matasano, Casimiroa Comestible, Casimiroa edulis, Manzana Mexicana, Manzana Mexicana). A los representantes de la familia Sapotov descritos anteriormente ( chicozapote, lúcuma) es irrelevante, ya que pertenece a otra familia - Rutaceae. Una planta originaria de las regiones centrales de México, cultivada en América Central y del Sur, en algunas islas del Caribe y las vecinas Bahamas, en India, Nueva Zelanda, el Mediterráneo.

Frutos redondos (hasta 12 cm de diámetro) con piel fina, lisa, de color amarillento o verde, y pulpa blanca cremosa. Sabe a crema de vainilla o pudín. No se deben comer huesos (hasta 6 piezas), ya que se cree que son venenosos y tienen propiedades narcóticas.

Zapote verde (Zapote verde, Faisán rojo, Achradelpha viridis y Calocarpum viride). Originario de Centroamérica, territorio de Honduras, Costa Rica y Guatemala. También se cultiva en Australia y Polinesia.

Las frutas de forma ovalada (hasta 12,5 cm de largo y hasta 7,5 cm de diámetro) están cubiertas con una piel fina y lisa de color verde oliva o amarillo verdoso, que puede tener manchas de color marrón rojizo. La pulpa se adhiere firmemente a la cáscara, es de color marrón rojizo, muy tierna, dulce y jugosa. Cada fruto tiene 1 o 2 semillas de color marrón oscuro.

Zapote negro (Zapote negro, Diospyros digyna, Fruta de pudín de chocolate, Caqui de chocolate, Caqui negro, Caqui de chocolate, Manzana negra, Barbacoa). No a los Sapotov ( chicozapote, lúcuma), ni a los Rutov ( Zapote blanco) no tiene nada que ver, a pesar del nombre, ya que pertenece a una familia completamente diferente: Ebony, y el pariente más cercano conocido del zapote negro es el caqui. La región de origen es América Central y las regiones del sur de México, además, se cultiva en islas como Mauricio, Hawái, Filipinas, las Antillas y Brasil.

Los frutos esféricos (hasta 12,5 cm de diámetro) en estado maduro se vuelven verde sucio por fuera y su pulpa es negra ( de ahí el nombre). La pulpa es gelatinosa, brillante, incluso de aspecto desagradable, pero muy sabrosa, tierna, dulce y que recuerda al pudín de chocolate. Se come simplemente fresco y se usa activamente como ingrediente para repostería y cócteles. La pulpa contiene hasta 10 huesos planos, que se separan fácilmente de ella.

TamarindoDulce (Tamarindo dulce, dátil indio, Asam, Sampalok, Chintapandu). La patria de este árbol de la familia de las leguminosas es el este de África, hoy en día se cultiva en todas partes en los países tropicales.

Los frutos son largos, hasta 20 cm, como debe ser una leguminosa, parecen frijoles ( o guisantes), son de color marrón claro por fuera, y la pulpa ( más precisamente, pericarpio o pericarpio) marron oscuro. Los frutos son muy dulces, ácidos, pero hay que tener cuidado, porque a diferencia de las legumbres a las que estamos acostumbrados, el tamarindo tiene huesos grandes y duros escondidos en la pulpa.

También se usa fresco, pero encuentra un uso mucho mayor en la cocina en forma de especias y salsas.

El tamarindo dulce contiene mucha vitamina A, C, vitaminas B, fósforo, hierro, magnesio, rico en carbohidratos, ácidos orgánicos y proteínas.

tamarillo(Tamarillo, Tomate de árbol, Remolacha Cyphomandra, Cyphomandra betacea). Patria son los países de la costa occidental de América del Sur; cultivado en casi todos los países de América del Sur, así como en Costa Rica, Guatemala, Jamaica, Puerto Rico, Haití y Nueva Zelanda.

Las frutas de forma ovalada (hasta 10 cm de largo, hasta 5 cm de diámetro) realmente se parecen a los tomates, cubiertos con una cáscara suave y densa que tiene un sabor amargo. El color puede ser amarillo, rojo anaranjado, a veces púrpura. La pulpa es de color rojizo dorado, con muchas semillas pequeñas, tiene un sabor agridulce-salado, similar a un tomate con un toque de maracuyá o grosella. Se suele comer con cuchara, simplemente cortando la fruta por la mitad.

Contiene poca grasa y carbohidratos; rico en potasio, A, B6, C, tiamina, riboflavina.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) nativo de las regiones amazónicas brasileñas; cultivado en Brasil, Ecuador, Colombia y Perú.

Los frutos son ovalados (de 5 a 10 cm de largo y de 4 a 8 cm de diámetro), recubiertos de una fina piel lisa de color amarillo, rojo, negro o verde. Se puede comer con la cáscara, y la capa de pulpa es de solo 2-5 mm., es amarilla, aceitosa, dulce, con un fuerte sabor y aroma característicos y agradables. Dentro de la fruta hay un hueso grande y duro, se fríen y se comen. Umari se consume simplemente como una fruta normal, y también debido a su textura grasosa y mantecosa, literalmente como la mantequilla se unta en pan de mandioca.

Umari contiene grasas, carbohidratos, proteínas, zinc, calcio y vitamina A.

feijoa(Feijoa, Piña Guayaba, Akka Selova, Akka Feijoa, Feijoa Selova). Originaria de América del Sur, ahora se cultiva en todas partes en regiones con un clima subtropical adecuado (incluida Rusia).

Las frutas pequeñas de forma ovalada (hasta 5 cm de largo y hasta 4 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara lisa de color amarillo verdoso o con baches de color verde oscuro, tiene un sabor agrio, por lo que es mejor comer sin ella. El color de la pulpa de una baya madura es blanco o crema, es jugosa, gelatinosa y está dividida en varias secciones y contiene varias semillas comestibles. El sabor agridulce recuerda a una mezcla de fresas, piña y kiwi.

Feijoa contiene muchos azúcares, ácidos orgánicos, yodo, vitamina C.

Physalis(Physalis, a veces llamado Emerald Berry o Earth Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - probablemente lo hayas visto muchas veces, se usa muy a menudo para decorar dulces, aunque también se encuentra simplemente a la venta . Parece un tomate pequeño, y su característica principal es una "caja" calada y aireada, que se obtiene de las flores secas de physalis.

Las frutas pequeñas de color naranja son jugosas, dulces con una ligera acidez, dependiendo de la variedad específica ( Y hay un montón de ellos) diferentes matices pueden estar presentes en sabor y aroma, por ejemplo, fresas en Strawberry physalis.

Tiene un contenido bastante alto de vitaminas A, C, grupo B, tanino, polifenoles, glucosa; fibra, antioxidantes, frutas y ácidos orgánicos, taninos.

Panapen (Artocarpus altilis, Pana, Pana). A veces se usa el mismo nombre para Jackfruit y Papaya, ¡así que no se confunda! Nueva Guinea se considera la patria, desde donde esta planta se extendió a las islas de Oceanía y a los países del sudeste asiático. La muy productiva fruta del pan es un alimento básico en algunos países.

Los frutos son muy grandes, redondeados de forma ovalada (hasta 30 cm de diámetro y con un peso de hasta 4 kg.) están recubiertos de una piel rugosa, que tiene color verde en forma inmadura, y en una fruta madura es de color marrón amarillento. La variedad silvestre de la fruta del pan contiene muchas semillas en el fruto, mientras que la variedad cultivada no tiene semillas.

La pulpa inmadura es blanca, fibrosa, con almidón, mientras que la pulpa madura se vuelve blanda y cambia de color a crema o amarillo. La fruta madura es dulzona, pero en general su sabor no es muy atractivo, más parecido a una patata y un plátano. Las frutas verdes se usan como vegetales, y cuando se cocinan, puedes sentir el sabor a pan.

La fruta del pan es muy nutritiva, contiene ( en forma seca) 4% proteínas, 14% azúcares, 75-80% carbohidratos ( principalmente almidón) y prácticamente no contienen grasa.

Crisofilo (Manzana estrella, Manzana estrella, Cainito, Manzana estrella, Leche, Caimito) NO CONFUNDIRSE con Caimito ( o Abiu). Originaria de América Central, hoy en día se cultiva en los trópicos de América del Sur, India, Sudeste Asiático, África Occidental y Tanzania.

Las frutas esféricas u ovaladas (hasta 10 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara suave, no comestible, de color verde o marrón púrpura, según la variedad. La pulpa puede ser de color blanco a púrpura y es jugosa, gelatinosa, dulce y muy pegajosa con jugo lechoso. La fruta contiene hasta 8 semillas no comestibles de color marrón oscuro brillante. Si se corta la fruta, el patrón de corte se verá como una estrella. Las frutas maduras son arrugadas y suaves y se pueden refrigerar hasta por tres semanas, lo que las convierte en un gran regalo para amigos y familiares de sus vacaciones tropicales.

Contiene mucho fósforo, calcio, hierro, potasio, vitamina C, aminoácidos y proteínas; tiene un bajo contenido de glucosa.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak o Cempedak). Originaria de Malasia, donde se cultiva principalmente, también se cultiva en la vecina Brunei, Tailandia, Indonesia. Un pariente de Marang, Breadfruit y Jackfruit.

Los frutos son alargados, grandes (hasta 45 cm de largo y hasta 15 cm de ancho) cubiertos con una cáscara rugosa de color marrón amarillento, huelen agradable. La cáscara se puede quitar fácilmente con la mano, pero vale la pena recordar que, debido al látex que se libera, es muy pegajosa. La pulpa está dividida en gajos, es de color amarillo oscuro, jugosa, dulce y tierna, con huesos redondos ( también se comen). El sabor de Chempedak es similar a su pariente: Jackfruit.

Chempedak contiene vitaminas B, vitamina C, caroteno, calcio, potasio, hierro, fósforo, es decir, una fruta muy útil, en particular para fortalecer la inmunidad, los huesos y los dientes, y también es muy bueno como un producto tónico general.

chirimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa y un montón de otros nombres posibles...). Originaria de las estribaciones de los Andes sudamericanos, se cultiva activamente en regiones con climas subtropicales adecuados de todo el planeta.

La chirimoya tiene muchos parientes cercanos, por lo que a veces es fácil confundirse, por ejemplo, la crema de manzana también se llama Annona reticulum, además hay Annona espinosa ( Guanábana o Guanábana), Annona escamosa ( Noina o manzana de azúcar).

El fruto tiene forma de corazón (hasta 20 cm de largo y hasta 10 cm de ancho), cubierto de una piel verde con irregularidades características. La pulpa es blanca, de textura fibrosa-crema, con un aroma agradable y un sabor complejo proveniente de una mezcla de maracuyá, plátano, piña, fresas y crema. Los huesos son muy duros y pequeños, por lo que la chirimoya debe comerse con cuidado.

La chirimoya tiene muchas cosas útiles: proteínas y carbohidratos, vitaminas B, ácido ascórbico, calcio, hierro, fósforo, ácidos orgánicos.

Pastilla(Jujube real, Unabi, dátil chino, baya de pechuga, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Cultivado en el sudeste y centro de Asia, Japón, Australia, el Mediterráneo europeo, el Cáucaso.

Los frutos son ovoides o redondos, aunque en realidad tienen una forma muy diferente. La piel lisa, fina y brillante también presenta una variedad de colores, que pueden ser verdes, amarillentos, rojo oscuro, marrones y combinaciones de los mismos. La pulpa es densa, blanca, dulce jugosa ( parece una manzana), comido con la cáscara; un hueso adentro.

Yuyuba es rica en vitaminas C, B, A, betacaroteno, aminoácidos, microelementos, proteínas, azúcares y muchas más sustancias útiles, cuyos nombres son difíciles de pronunciar.

yangmei(Melocotón de montaña, Yangmei, fresa china o madroño chino, cera roja). Originaria de China, donde se cultiva principalmente desde hace más de dos mil años, pero también se encuentra en países vecinos.

Frutas: las bolas "ásperas" (de hasta 2,5 cm de diámetro) se pueden pintar en varios tonos, desde rojizo hasta púrpura o violeta. La pulpa es tierna y jugosa, de color rojo con una semilla grande. El sabor de Yangmei es dulce y agrio, incluso picante, con toques de cerezas, moras y fresas.

Yangmei es rico en antioxidantes, vitaminas B, ácido ascórbico.

¿Cuántas frutas exóticas has probado? ¿Y sobre cuáles de los enumerados en el artículo aprendiste por primera vez?

Un breve recorrido por las frutas de Tailandia, su descripción, precios y estacionalidad. Hay muchas frutas, y todas merecen una atención especial, porque son increíblemente sabrosas e inusuales.

(Durián)
Nombre tailandés: demasiado rian / demasiado-ree-an (turian)

¡Esta es la fruta más popular en Tailandia! Es sobre él que hay tantas conversaciones que no hablan de ninguna otra fruta. El durian a menudo se debate, porque tiene muchos amantes y enemigos apasionados.

La temporada de esta fruta divina de Tailandia comienza desde abril-mayo hasta septiembre, con un pico en agosto. Cuando madura, su tremendo aroma comienza a sentirse muy bien a través de la cáscara, que sí puede comenzar a reventar, aunque es muy espesa y dura. La pulpa al madurar es muy cremosa, recuerda a helado o crema pastelera, a veces leche condensada. Cuando las personas prueban el durian por primera vez, muchas personas piensan que su dulzura tiene un toque de cebolla frita y, a veces, huele a albóndigas / claras. Pero después de la segunda o tercera muestra de durián, nadie siente nada parecido. Hay muchas variedades de durián, y todas son muy diferentes tanto en sabor como en apariencia.

La pulpa de durián es ligeramente aceitosa, unos 5 gramos por cada 100 gramos de producto. ¡Esta es una fruta muy nutritiva! Por lo general, los amantes del durian comen tanto que aumentan de peso rápidamente.

Lo mejor es comprar durián sin pelar y pelarlo usted mismo o pedirle a los vendedores que lo hagan frente a usted. El caso es que el durián ya abierto y pelado se oxida rápidamente en el aire, lo que puede hacer que adquiera un olor y sabor desagradable. Un buen durian fresco nunca causará molestias.

Dentro de los trozos de pulpa, que es de color amarillo, naranja y blanco, hay un gran hueso marrón. El durián generalmente se come con las manos, sin utensilios.

(Yaca)
Nombre tailandés: ka-noon / kha-nun (kanUn)

Esto es lo más fruta grande¡en el mundo! Su peso puede alcanzar los 40-50 kg. En Tailandia, lo más frecuente es que se venda ya pelado, precisamente por su gran tamaño, y también por los problemas para cortarlo. El hecho es que las capas entre los segmentos de la pulpa de la jaca contienen una sustancia pegajosa: látex ... que solo se puede lavar con aceite (de coco, vegetal u otro).

En promedio, las frutas de jaca pesan de 10 a 15 kg y una fruta contiene de 100 a 500 segmentos de pulpa (lóbulos), cada uno de los cuales tiene un hueso grande. Los tailandeses no tiran las semillas de jaca, sino que las asan y se las comen. Son similares en sabor y textura a las papas fritas. Y semillas de yaca crudas, respectivamente, papas crudas.

(carambola, carambola)
Nombre tailandés: ma-fuang (mafuan)

Fruta acuosa muy jugosa, pero el sabor no es particularmente brillante (ligeramente ácido). Esta fruta es más hermosa que deliciosa. Quizás a alguien le guste, pero a mí no me gustó.
Temporada: todo el año.

(Cera Jambu, manzana de Java, manzana rosa, manzana de agua, fruta de campana, manzana malaya)
Tailandés: Chom-phoo.

Algo así como carambola, una fruta hermosa y muy jugosa, pero el sabor no es brillante... conífero. Incluso tuve la sensación de que estaba masticando agujas de un árbol de Navidad. La forma es inusual, campana.
Temporada: invierno y primavera (pero disponible todo el año)

piñas
Nombre tailandés: saparot (SaparOt)

Las piñas tailandesas son increíblemente dulces. Hay tres variedades:
1) Piñas alargadas de color amarillo espinoso con pulpa amarilla brillante de consistencia densa, como el repollo.
2) Piña gorda con piel verde o amarillo verdoso y pulpa amarillo claro, casi blanca, textura muy delicada, súper jugosa.
3) Mini piñas de azúcar diminutas.

Temporada todo el año.

Lea sobre todas las variedades de piñas en Tailandia.

sandias
Nombre tailandés: taeng mo (teng mo)

Las sandías tailandesas son increíblemente dulces para los estándares tropicales. Mucho más dulce que en Indonesia, Malasia y Filipinas. Su dulzura es casi la misma que la de las sandías vietnamitas. La variedad más común son las sandías pequeñas de piel oscura. Su peso es en promedio de 2 a 4 kg.

También en Tailandia hay sandías amarillas. Exteriormente, difieren en el color de la cáscara: tienen un color verde claro con rayas características. Las sandías amarillas en Tailandia son significativamente más caras que las rojas. Por cierto, saben diferente a los rojos, digan lo que digan. Las sandías rojas tienen su característico sabor a sandía, que no se encuentra en las amarillas. Las sandías amarillas son simplemente dulces.

plátanos
Nombre tailandés: kluey / kluai (klui th)

En Tailandia también hay plátanos grandes, como los ecuatorianos, que se venden en Rusia, pero aquí se valoran más los plátanos pequeños. Los plátanos tailandeses más comunes son los siguientes:
1) Pequeños regordetes con una piel afelpada (también son plátanos peludos tailandeses). La variedad se llama. Tienen una pulpa blanca azucarada, a menudo se encuentran con grandes huesos negros casi del tamaño de un guisante. Es necesario elegir tales racimos de plátanos de esta variedad para que no quede un solo gramo de verde en la cáscara, es aún mejor que la cáscara comience a ponerse negra. Entonces los plátanos serán realmente sabrosos y dulces.
2) Plátanos pequeños, delgados y alargados. Muy fragante, con pulpa dulce blanca.
3) Plátanos pequeños y cortos. Tienen pulpa de color amarillo brillante, fuerte dulzura y rico aroma.

Temporada todo el año, creciendo en Tailandia como malas hierbas.

pomelo(Pummelo, Shaddock)
Tailandés: som-oh.

Es muy diferente a los pomelos que se traen a Rusia. El sabor del pomelo tailandés es muy agradable, no intrusivo, pero brillante. Variedades especialmente sabrosas con carne rosada.

Nombre tailandés: som

Estas son mandarinas tailandesas. Su peculiaridad es que la piel suele ser completamente verde o verde con naranja, mientras que la pulpa siempre es de color naranja brillante, con un sabor brillante, no como las mandarinas clásicas. Temporada todo el año.

Por cierto, los cítricos tropicales siempre tienen la piel verde debido a las condiciones climáticas. Solo en climas más fríos la cáscara se vuelve naranja.

Es un pariente del mango. Pequeñas frutas agridulces. Para que la ciruela tailandesa sea realmente sabrosa, debes elegir frutas súper maduras. De lo contrario, esta fruta será agria, agria y completamente insípida.

Temporada de diciembre a marzo.

Nombre tailandés: som-tra

Estas son naranjas importadas de los Estados Unidos. Tailandia no cultiva sus propias naranjas.

Sus precios son diferentes, desde 39 hasta 140 baht/kg.

melones

El sabor de los melones tailandeses no es nada brillante, se parecen más a las calabazas dulces. Jugoso, refrescante, pero no se puede comparar con los torpedos uzbekos. Pequeño, 1,5-2 kg. El beige cuesta 35 baht/kg, el amarillo 79 baht/kg y el verde 99 baht/kg. Su consistencia no es del todo melón, más acuosa.

(lichi, lichi)
Nombre tailandés: lin-chi

Santol(Manzana tailandesa, Santol, Kechapi)

Fruto redondo, del tamaño de una manzana, de color beige. En el interior hay rebanadas blancas que contienen huesos pequeños. Exteriormente y al gusto, la pulpa se asemeja a un mangostán, pero aún menos sabrosa. Los huesos del santol no se separan en absoluto de la pulpa, por lo que a poca gente le gusta esta fruta.

Temporada: mayo-agosto.

granadas(Granada)
Nombre tailandés: phila

Las granadas tailandesas tienen una piel clara. No tan sabroso como los uzbekos y turcos.

Temporada: Agosto-Octubre.

En Tailandia, se cultivan muy, muy poco, lo cual es muy extraño, porque. en todos los países limítrofes con Tailandia, todo está en perfecto orden con los aguacates. Son los aguacates tailandeses los que se pueden encontrar a la venta en septiembre y octubre, pero en cantidades limitadas. Precio 79 baht/kg. Fueron vistos en el supermercado Makro y en adelante.
Aparentemente, podría pensar que se trata de una variedad importada, pero en realidad se trata de aguacates tailandeses cultivados en Tailandia. Y son más pequeños que los Hasses, la textura es más gruesa, menos grasosa y tienen un sabor a piñones.

Qué asombroso y diverso es nuestro mundo. Es una pena que no tengas tiempo para dar vueltas y aprender mucho, y ni siquiera podrás comer un bocado :-(

Plátanos, naranjas, kiwis y piñas ya no nos parecen alimentos exóticos. Se exportan a todo el mundo y se incluyen en la dieta de casi todos los amantes de la fruta. Pero hay una lista más amplia de golosinas tropicales que rara vez se encuentran en nuestros supermercados.

A continuación se muestra una lista de frutas exóticas que definitivamente le gustaría probar.

1. Melón Kiwano

El melón Kiwano es quizás la fruta exótica tropical más hermosa(Cucumis metuliferus) Este exótico también se llama pepino cornudo africano, pepino antillano, melón cornudo, anguria. Melón patria Kiwano continente africano. La fruta exótica Kiwano se cultiva en Nueva Zelanda, California, en las regiones semiáridas del sur y centro de África.

El sabor de la fruta de mediana madurez es fresco, limón-pepino. Madura bien a temperatura ambiente. El pepino antillano maduro y sobremaduro combina el sabor del melón, pepino, plátano. Los exóticos no se pelan de la corteza; córtelo en rodajas a lo largo o a lo ancho y succione la pulpa jugosa junto con las semillas inmaduras. La pulpa del pepino antillano está saturada de vitaminas B, vitamina C. El melón Kivano refresca, tiene un efecto tónico. Los frutos silvestres del pepino cornudo son amargos porque contienen saponina.

Una fruta exótica se utiliza en el diseño de cócteles, postres, pasteles. Las gotas-cápsulas pueden flotar libremente en la superficie de la bebida. Si cortas la fruta exótica con cuernos, obtienes una taza decorativa, cuyo contenido se complementa con crema batida, galletas, trozos de mango maduro ... La fruta Kiwano Melon mide 12 cm de largo y pesa 300 gr.

2. Romanescu, o brócoli románico, coliflor

Romanescu es un pariente cercano del brócoli y la coliflor. Si te encanta el repollo, seguramente disfrutarás de esta fantástica verdura. Además, esta increíble verdura está literalmente repleta de antioxidantes.

Los diseñadores y artistas 3D están entusiasmados con sus exóticas formas fractales. Los brotes de col crecen en una espiral logarítmica. La primera mención de la col Romanescu vino de Italia en el siglo XVI.

El brócoli románico tiene el sabor más sutil que puede tener la col. Romanescu no se desmorona, es más sabroso que el brócoli, es dulzón con un sabor a nuez en lugar de sulfuroso. Una cabeza fresca de repollo Romanescu debe almacenarse en el refrigerador por no más de 4 días. Como el repollo es duro, la cabeza se corta en trozos con un cuchillo de sierra.

Se prepara una cazuela con trozos de col Romanescu, se sirve con salsa bechamel y queso Roquefort. El repollo Romanescu es rico en carotenoides antioxidantes, vitamina C. Esta verdura exótica es fácil de cultivar para aquellos que tienen experiencia en el cultivo de brócoli, ya que la técnica de cultivo es idéntica.

3. Limón exótico "Mano de Buda"

La cidra exótica "Mano de Buda" en China se llama "fu shou", "bushukon" en Japón, "Layamau Yari", "Jerek tangan", "Layamau lingtang kerat" en Malasia, "Dhiruk tangan" en Indonesia, "som-mu " en Tailandia, Fat-Thur en Vietnam. La fragante fruta exótica se divide en varios lóbulos, similares a las placas, con una pequeña cantidad de pulpa y semillas sin desarrollar, existen variedades sin semillas.

Citron es el cítrico más antiguo nativo del oeste de la India, el oeste de Asia y el Mediterráneo. No ha recibido una amplia aplicación en cultivo y cultivo, ya que los arbustos se congelan ligeramente a -3 ° C. Con una altura de árbol de hasta 3 m, los frutos alcanzan una longitud de hasta 40 cm y hasta 28 de diámetro. Todas las partes de la planta son fragantes. Las grandes flores blancas o moradas no son menos vistosas que la fruta.

Planta perenne de la familia de las rudas, género Citrus. La variedad de Citron está representada por variedades.Otros nombres: 'Córcega' limón corso, 'Diamante' cidra siciliana, 'Ethrog' cidra israelí en forma de huso y, finalmente, los dedos (o mano) de Buda.

Los jardineros de Inglaterra, que se especializan en plantas exóticas, cultivan la cidra de la mano de Buda en invernaderos.

En la India, se cultivan varias variedades de cidra en la forma exótica "Mano de Buda". 'Bajoura' es una fruta jugosa en miniatura con una piel delgada. ‘Chhangura’ es una variedad silvestre con frutos pequeños, rugosos y sin pulpa. 'Madhankri' o 'Madhkunkur' es una fruta grande con pulpa dulce. 'Turunj' es una fruta grande con una piel gruesa, interior blanco y dulce comestible pero pobre en jugo. Los frutos de la 'Chhangura' silvestre se marinan en la India. limón exótico comido entero, utilizado en bebidas refrescantes con hielo.

4. Durián

Durian es un árbol de hoja perenne con hojas oscuras y ramas extendidas, que alcanza una altura de 40 m.Los frutos de Durian son una caja ovoide o redonda de cinco pliegues, su longitud es de 15-30 cm, el peso es de hasta 8 kg. La caja cuelga de un pedúnculo de 10-20 cm de largo.Las hojas del fruto, verdes por fuera, tienen una estructura fibrosa gruesa y una piel gruesa; su superficie está densamente cubierta con espinas piramidales de 3-7 lados. En cada una de las 5 cámaras del feto hay una semilla brillante que varía en tamaño de 2 a 6 cm y tiene un color que va del amarillo pálido al marrón rojizo. La semilla está rodeada por una parte superior gruesa (aryllus) que tiene la consistencia de un budín y es de color crema a amarillo intenso. Este arillus comestible tiene un sabor dulce a nuez y queso y un aroma incomparable. El fruto maduro tiene un olor peculiar, muy corrosivo, dulzón-pútrido.

Durian crece en las selvas tropicales del sudeste asiático, a menudo se cultiva en la península malaya e Indonesia, con menos frecuencia en el sur de la India, Sri Lanka, el sur de Tailandia, Indochina y el sur de Filipinas. La especie también se cultiva en este de Africa, muy raro en América Latina y Sudamérica.

Las frutas de durián contienen vitaminas de los grupos B, C, caroteno (provitamina A), oligoelementos: hierro, fósforo, calcio, azufre; ácido nicotínico, antioxidantes, aminoácidos, etc.

La singularidad de esta fruta es que contiene una gran cantidad de azufre orgánico. Es debido a los compuestos volátiles de azufre que esta fruta exótica tiene un olor desagradable. Durian es la única fruta comestible en el mundo que contiene azufre orgánico.

El característico olor desagradable del durián se debe a la presencia de indol en él. compuesto químico con un olor desagradable, que, sin embargo, cuando está fuertemente diluido, da una delicada nota de jazmín. Indol es muy bactericida y extremadamente útil, por lo que el uso de durian en los alimentos ayuda a restaurar la salud de personas y animales enfermos.

En los años veinte del siglo XX apareció en las farmacias un preparado farmacológico, las tabletas, a las que se les llamó “Dur-India”, se ofrecía como un uso constante durante tres meses. Estas tabletas contenían durian y una rara variedad de cebolla india, rica en vitamina E. El curso de tal droga proporcionaba al cuerpo energía vital concentrada, trayendo fuerza e infatigabilidad al cuerpo, y claridad y juventud espiritual al espíritu.

Pero quizás la propiedad más notable de esta increíble planta es su capacidad para aumentar la potencia.

Una decocción de las hojas y raíces de durian se usa como antipirético y la pulpa como antihelmíntico. El jugo de las hojas se aplica a la cabeza de un paciente febril. Se prescriben baños medicinales con hojas de durián para los derrames de bilis y se aplica una decocción de hojas y frutos sobre la piel inflamada. Las cenizas de la corteza quemada se consumen después del parto. Las hojas de durián contienen hidroxitriptamina y aceite de mostaza.

En Occidente, el durián es de gran interés para los científicos. Los estudios han demostrado que tiene una amplia gama de nutrientes, sin igual en antioxidantes, vitaminas, proteínas, aminoácidos, ácidos grasos esenciales (EFA), azufre orgánico. Es la presencia de compuestos volátiles de azufre lo que le da al durian su olor específico. Las propiedades curativas del azufre bioactivo difícilmente pueden sobreestimarse. ¡Durian es la única fruta comestible en la naturaleza con un alto contenido de azufre orgánico!

El azufre biológicamente activo es fácilmente digerible, se incluye en el cuerpo de proteínas, algunas hormonas, como la insulina, asegurando así el equilibrio del azúcar en la sangre. El azufre es parte necesaria de las moléculas de importantes antioxidantes que combaten el envejecimiento del organismo. También participa en la eliminación de escoria y muchas reacciones bioquímicas en la célula.

Durian contiene un excelente conjunto de minerales, que incluyen potasio, calcio, magnesio y zinc. Estos son elementos vitales para el trabajo de los sistemas cardiovascular, nervioso, inmunológico y otros del cuerpo.

6. "Poor Man's Banana", también conocido como "Prairie Banana" o Paw-Paw. Esta es Asimina triloba.

Pocas personas saben que existe un plátano Lapa-paw de América del Norte (plátano de pradera). Este plátano crece en el sureste de América. Exteriormente, es muy similar a un plátano común, solo que un poco más corto y tiene un olor más aromático.

Se cree que el nombre Paw-Paw puede ser una corrupción de la palabra española papaya, por asociación de la aparición de frutos de asimina con estos frutos. Preservado documentos historicos, que mencionan que la fruta asimina era el postre favorito de George Washington, estos árboles también crecían en el jardín de Thomas Jefferson en Monticello.

En los últimos años ha aumentado el interés por la asimina, debido a que este árbol es resistente a enfermedades, su cultivo no requiere el uso de pesticidas. La fruta de asimina contiene mucha proteína, es una fruta delicada y nutritiva que no ha recibido la merecida fama y amplia circulación debido a su poca idoneidad para el transporte.

Esta es la única planta de la familia Annon que no vive en áreas tropicales. Los árboles que crecen en el norte tienen hojas caducas, mientras que los que crecen en latitudes más al sur tienen hojas perennes. La altura de la asimina oscila entre los dos y los doce metros. Las ramas de Asimina son de color marrón rojizo, bastante fuertes, la corteza es marrón, lisa a una edad temprana, cubierta con grietas poco profundas y un patrón gris moteado a medida que crece. Cuando se amasan, las hojas de asimina emiten un olor bastante acre.

Las flores de Asimina tienen un olor desagradable. Se recolectan en racimos de 6-8 flores, sin embargo, también se encuentran flores individuales. Las flores de Asimina son bastante grandes, de hasta 6 cm de diámetro con seis sépalos y seis pétalos. Las flores son blancas al principio, pero a medida que maduran, su color cambia gradualmente, volviéndose gradualmente de color marrón rojizo; Habiendo ganado todo el color, las flores se caen. Asimina son polinizados por moscas azules y escarabajos carroñeros, que se sienten atraídos por un olor desagradable. Durante el período de floración en grandes plantaciones, los asimins colocan especialmente carne podrida para atraer la mayor cantidad de insectos.

Los frutos de Asimina son muy similares a pequeños plátanos regordetes que, al igual que las flores, cambian de color a medida que maduran, volviéndose verdes, primero amarillentos y luego marrones. Los frutos maduran por completo en otoño, son muy jugosos y saben, dependiendo de la zona donde creció el árbol, a plátanos o mangos.

7. Fruta del Dragón o Pitaya

La fruta del dragón es una fruta muy dulce y sabrosa con pulpa blanca, salpicada de pequeñas semillas comestibles, como un kiwi. Muchos de los que han estado en Tailandia ya han "probado" la pitahaya. Actualmente, esta fruta está ganando rápidamente popularidad en el mundo occidental. Es posible que pronto aparezca en nuestras estanterías.

Un dato interesante es que estas plantas pertenecen a la familia de los cactus. El fruto no sólo tiene nombre exótico sino también la apariencia. Su color es rosa brillante, el tamaño de la pitahaya es similar a una manzana grande, solo que más alargada. La fruta está cubierta con escamas grandes, cuyas puntas están pintadas en verde claro brillante o verde. La pulpa de pitahaya es de color blanco o morado, tiene muchos huesos pequeños que se distribuyen por todo el fruto.

Las leyendas orientales dicen que los frutos de la pitahaya aparecieron como resultado de las batallas con los dragones. Cuando el monstruo ya no pudo liberar llamas, una fruta de dragón salió volando de su boca. Se creía que se colocaba en lo profundo del cuerpo del dragón, donde se encuentra la carne más deliciosa. El amor por esta fruta llevó al hecho de que todos los dragones fueron exterminados. Entonces resulta que los dragones se extinguieron, y los frutos de una forma y color extraños, que recuerdan las escamas de los monstruos de las leyendas, crecen hasta el día de hoy.

Sin embargo, la verdadera patria de la pitahaya es América.. Como la fruta es muy fácil de recolectar y no necesita ser cocinada, era muy popular entre los indios. Entonces los aztecas comían la pulpa de la pitahaya. Y las semillas tostadas y molidas servían como una especie de condimento para el guiso. Ahora esta planta se cultiva en países como Tailandia, Vietnam, Sri Lanka, Filipinas, Malasia, Japón, Taiwán, China, Israel, Estados Unidos, México y Australia. Por supuesto, las condiciones para el crecimiento de una fruta del dragón deben ser especiales, porque en realidad es un cactus. Se adapta a un clima tropical seco con lluvias moderadas. La planta que produce estos frutas exoticas, se riza como una liana, y por la noche, durante el período de floración, florecen hermosas flores blancas. Los frutos se cuajan en 30-50 días. Se cosechan 5-6 cosechas de pitahaya por año.

De hecho, existen diferentes tipos de pitahaya. Se diferencian en el color de la piel y la pulpa, en la forma y el tamaño, en el sabor y en la presencia de placas o crecimientos en la piel. Por lo general, se distinguen tres tipos: rojo (fue en Vietnam que lo llamaron "fruta del dragón" por su forma y color extraños), costarricense y amarillo. Así, la pitahaya roja tiene la piel rosada y la carne blanca, la costarricense tiene tanto la piel como la carne roja, y la pitahaya amarilla tiene la piel amarilla y por dentro es blanca. Son las frutas amarillas las que se consideran las más dulces, también tienen bastante olor fuerte. La pitaya roja tiene un sabor más suave y un ligero aroma a hierba. El tipo más popular de esta fruta exótica es el rojo, que se encuentra con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas. Aunque se llama así, de hecho, las escamas que forman la cáscara tienen un color rosa intenso y sus puntas están pintadas de verde claro o verde. En apariencia, la "fruta del dragón" parece una piña pequeña, en peso puede ser de 150 a 700 g. La cáscara de la fruta es bastante suave, se corta fácilmente con un cuchillo y en el interior hay pulpa blanca, de textura similar. a la crema agria y con un aroma delicado. Pitahaya sabe a plátano y kiwi.

8. Jabotacaba

9. Carambola o carambola

Carambola patria - Sudeste asiático. Allí, esta fruta exótica se come de la misma forma que comemos manzanas o pepinos. Y al gusto, es algo entre manzana, grosella y pepino. En Europa, la carambola también es bastante popular debido a su forma inusual. El hecho es que esta fruta acanalada de color verde amarillo en una sección transversal tiene la forma de una estrella. Por lo tanto, la carambola también se llama carambola. Basta con cortarlo, y la decoración de cualquier mesa está lista.

Carambola tiene un sabor refrescante agridulce. y contiene mucho líquido, por lo que es un excelente calmante de la sed.

En diferentes países, la carambola tiene diferentes nombres, entre ellos se encuentran "carambola", "carambola", "pepinillo", "quinta esquina" y "carambola". Esta fruta crece en India, Ghana. Indonesia, Polinesia, Malasia, Sri Lanka y otros países. La carambola también se cultiva en el sur de América, en el estado de Florida y en las islas de Hawái. Se trae a Rusia desde Brasil, Israel y Tailandia.

Una de las ventajas de la carambola es su bajo contenido calórico., por 100 g de fruta solo hay 34-35 kcal. Los frutos son bastante ricos en calcio, fósforo, hierro, sodio, magnesio y potasio. También contiene mucha vitamina C, tiamina, riboflavina, betacaroteno y ácido pantoténico. No se sabe mucho sobre los beneficios para la salud de la carambola. Sin embargo, la composición de la fruta habla por sí sola: es una excelente fuente de vitaminas y minerales.

En Asia, la carambola se usa para la inmunidad débil, beriberi, dolores de cabeza, fiebre, cólicos y estreñimiento. Bastante en carambola y ácido oxálico. Por supuesto, también es útil para los humanos, pero las personas con enfermedades de los riñones o del sistema digestivo no deben dejarse llevar por esta fruta. Pero en Sri Lanka, por ejemplo, la gente usa con mucho éxito el ácido contenido en la carambola para quitar las manchas de la ropa. Además, con la ayuda de carambola, se pule el cobre y el latón.

Cómo elegir la carambola adecuada

Los asiáticos aprecian las frutas ácidas no del todo maduras, cuyas nervaduras estrechas están claramente divididas. Pero los amantes de las frutas dulces deben buscar carambola de color amarillo claro o amarillo verdoso, que tiene carnoso costillas laterales y una franja de color marrón oscuro en ellos. En tales frutas hay una acidez muy pequeña, y por el olor se parecen un poco a las flores de jazmín. Es casi imposible describir el sabor de la carambola, alguien lo compara con pepino y grosellas, alguien con uvas y ciruelas, y algunos sienten claramente el sabor de naranja y manzana. Por supuesto, lo mejor es probar esta increíble fruta y encontrar algo propio en su sabor. Desafortunadamente, en las tiendas rusas no puedes encontrar carambola que haya madurado hasta el final en un árbol. Como muchos otros frutos, se arranca y se nos envía aún sin madurar, y madura en el camino. Pero de lo contrario, la carambola simplemente no se puede entregar. Pero se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 semanas.

Cómo comer carambola

Ya sabemos que la carambola se puede utilizar para decorar ensaladas, batidos o helados y que por sí sola es deliciosa. Sin embargo, esto no es todas sus virtudes. En diferentes países, esta fruta se utiliza para preparar una variedad de platos. Carambola agregará un misterioso sabor y aroma exótico a la comida más común. En Sri Lanka, la carambola se come cruda, con piel. Pero a los chinos les gusta mucho cocinar pescado con carambola. En Hawái, hacen un delicioso sorbete mezclando carambola y jugo de limón y agregándole gelatina. En general, el jugo de carambola se puede agregar a los cócteles, mezclado con jugo de sapelle, piña o mango.

Puedes hacer salsa de carambola, que es perfecta para la carne.. Para prepararlo, debe mezclar carambola picada con rábano picante, apio, vinagre y especias. Y puedes alternar los trozos de guiso con finas láminas de carambola. Al mismo tiempo, le dará un sabor inusual al plato y lo decorará.

La carambola inmadura se usa como verdura.. Se puede guisar con otras verduras para un guiso delicioso. También es en escabeche y salado. Todo tipo de puré de papas, budines, jaleas, jugos y otros platos se preparan con frutas dulces. En el sur de Asia, las flores de carambola agria también se usan como alimento y se agregan a las ensaladas.

10. barba de cabra (también conocido como salsifí, también conocido como barba de cabra, también conocido como raíz de avena, también conocido como espárragos de invierno

barba de cabra es una planta herbácea Tragopogon porrifolius, que se cría en el Mediterráneo por sus gruesas raíces blancas comestibles con un delicado, agradable y sutil sabor a ostra. Muy popular en Europa y el sur de los Estados Unidos. Por su sabor picante, que recuerda a las ostras, a veces se la llama "planta de ostras" (inglés - "planta de ostras").

Por lo general, se usa como complemento de varios platos, desde sopas hasta guisos.

Como todos los cultivos de raíces. barba de cabra se puede hervir y triturar.

Los vegetarianos en el siglo XIX incluso hicieron la llamada "sopa de ostras simulada". En muchos países europeos (especialmente en Italia, España y Grecia), la raíz de barba de cabra joven se come cruda, y también se usa como relleno para pasteles y se agrega a las sopas. Meadow goatsbeard (meadow salsify) es una planta relacionada de la especie T. Pratensis, común en los prados y claros de los bosques de Europa y aclimatada en Norteamérica. Las hojas, flores y raíces jugosas y dulces de esta especie son muy adecuadas para ensaladas, sopas y guarniciones. Es cierto que el término salsifí negro en inglés se refiere a una planta completamente diferente con raíces comestibles: la scorzonera.

11. Salak o fruta de serpiente

Salak es una fruta exótica. Sus frutos son de color marrón o marrón rojizo y su superficie parece piel de serpiente. Por lo tanto, también se les llama frutos de serpiente. Salak crece en palmeras, por lo que se puede atribuir a la familia de las palmeras. La altura de las palmas de arenque no supera los dos metros. La peculiaridad de estos árboles es que tienen hojas plumosas, cuya superficie superior es de color verde oscuro y la inferior es clara. Salak crece en racimos, comenzando en la base del tronco, cerca del suelo y en todo el árbol.

Externamente, los frutos del arenque se asemejan a bulbos, cubiertos de escamas y ásperos al tacto. El fruto está cubierto de pequeñas espinas y, a menudo, es difícil de pelar. La carne del arenque tiene un color amarillo amarillento, sabor dulce y olor aromático. Salak crece en el sudeste asiático, Tailandia, Malasia, Indonesia. Hay dos variedades de salak: el cangrejo de río, con un color rojizo característico y frutos oblongos, la pulpa del cangrejo de río es acuosa y fibrosa (crece en Tailandia) y el salak, cuyos frutos se asemejan a una cebolla, y por dentro son rodajas jugosas y crujientes.

12. Mangostán.

La fruta sabe a una combinación de piña, uvas y fresas. Solo la parte interna de la fruta, similar al ajo, es comestible.

Los segmentos blancos de la pulpa de la fruta del mangostán son comestibles frescos, a veces se conservan. El jugo de mangostán recién exprimido también es popular. Una decocción de hojas y corteza se usa para la disentería, la diarrea y para bajar la fiebre. La corteza contiene antioxidantes. Debido a la abundancia de xantonas, se utiliza en la producción de cosméticos.

13. Rambután.

El rambután es un árbol frutal tropical de la familia Sapindaceae. Los frutos de rambután, pequeños, del tamaño de una avellana, crecen en racimos de hasta 30 piezas y son "bolas" redondeadas con una cáscara elástica de color amarillo o rojo, cubiertas con pelos carnosos de 4-5 cm de largo. Pulpa de rambután que cubre el hueso (comestible , pero al gusto parecido a una bellota), es una masa gelatinosa blanca transparente, de agradable sabor dulce.

El rambután es uno de los árboles más populares en el sudeste asiático, donde se cultiva en pequeños jardines sobre una base comercial. Pero el rambután también está ampliamente distribuido por toda la zona tropical: se cría en África, América Central, el Caribe y Australia. Hay extensas plantaciones de rambután en Camboya, India, Indonesia, Filipinas y Sri Lanka.

El rambután a veces también se llama la fruta peluda. Al comprar rambutanes, preste atención a que las frutas estén saturadas de rojo y que las puntas del "pelo" sean verdosas. El rambután no se almacena bien, se puede guardar en el refrigerador por no más de una semana.

Los frutos tienen una vida útil corta después de la recolección.

Bueno, un poco más brevemente...

Morinda cítrica (noni). La fruta exuda un olor fétido, que recuerda el olor del queso mohoso en mal estado; el sabor es ligeramente amargo. (Escocés Nelson)

Y más profesional. quien no sabe de

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Es extraño por qué en España no probé esta fruta. Aparentemente, estaba confundido por el nombre - nísperos. No sabía la traducción, y no había nadie cerca que me dijera qué tipo de exótico era.

Esta vez compré y probé. Y no me decepcionó: sabroso, jugoso, refrescante. Las frutas fragantes y carnosas provocaron una explosión de sensaciones gustativas. Sorprendida, incluso tosí, mientras el jugo saltaba de la fruta a borbotones, como de una botella de gasolina. Ahora no perderé la oportunidad de regalarme con un fruto que se me abre. Entonces, vive un siglo, y no intentarás todo.

Nísperoc ( Nísperos) en español (énfasis en la primera sílaba) o níspero japonés es una fruta asiática que existe en la tierra desde hace varios milenios. El lugar de nacimiento de este árbol es China, sus regiones subtropicales. El níspero ha arraigado bien en Japón y de ahí su nombre.

Hasta el siglo XIX, el níspero no crecía en España y otros países mediterráneos. Fue traído a España por marineros hace unos dos mil años. Las cálidas zonas costeras del Mar Mediterráneo son ideales para el delicado árbol, que crece en el mismo lugar que los cítricos.

Hay muchas variedades de níspero, cada una de las cuales tiene algunas diferencias. Por regla general, tiene un fruto en forma de pera de hasta 8 cm de diámetro, con una piel lisa de color amarillo anaranjado a naranja oscuro. Tiene una pulpa amarilla suave muy jugosa con un sabor agridulce, similar al sabor de una mezcla de albaricoque, manzana y ciruela. En apariencia, el níspero es muy similar a un albaricoque.

La fruta contiene de 2 a 4 semillas grandes que se pueden secar, tostar, moler y preparar como café para los corazones. Es mejor no comer huesos crudos, ya que contienen una pequeña cantidad de sustancias tóxicas. Pero se puede usar una decocción de las semillas para tratar el tracto gastrointestinal.

En España, 2 variedades son las más comunesargentino y Tanaka. La floración del árbol de hoja perenne comienza en otoño y la cosecha madura de mayo a junio. Las flores recuerdan el aroma de las almendras.

Los frutos se consumen crudos. Se puede servir con queso o embutidos, jamón. Y los más golosos pueden experimentar combinando nísperos con plátanos, helado, yogur. Debido al alto contenido de pectina, el níspero es especialmente adecuado para hacer mermelada o mermelada, puedes hacer jugo, compota, salsa.

Este producto bajo en calorías, que contiene una gran cantidad de carbohidratos y fibra, es un depósito de vitaminas y minerales. Contiene caroteno, vitamina C y vitaminas del grupo B. Y la cantidad de minerales que te cansas de enumerar: selenio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, yodo, zinc, calcio, sodio, y eso no es todo.

Por lo tanto, esta increíble fruta se puede usar de manera segura para perder peso y tratar el tracto urinario, para aliviar el dolor en los cálculos renales, para normalizar la función intestinal, para limpiar el hígado y los vasos sanguíneos de toxinas y toxinas, para reducir el azúcar. El níspero ayuda a controlar el colesterol en la sangre y la presión arterial.

Pero no debe olvidar que debe seguir la medida al hacer dieta: un día de ayuno solo puede ser 1 vez por semana y no comas mas 1 kg por día. En caso de asma bronquial y enfermedades respiratorias, se prepara la pulpa del fruto, junto con las semillas. tintura de alcohol. Moler 5 piezas de níspero, agregar 2 cucharadas de miel y 100 ml de alcohol o vodka. Mezcle todo e insista en un lugar oscuro durante una semana. Tomar 30 g después de colar 3 veces al día antes de las comidas. Llega el alivio de la tos, se elimina el esputo de los pulmones y mejora el estado general. Los fanáticos de las plantas exóticas han aprendido a cultivar nísperos a partir de semillas y lo admiran como un arbusto ornamental, e incluso cosechan una pequeña cosecha en 5 años en casa. Existe un sitio en español para los amantes de esta fruta http://www.nisperosruchey.com/

Tailandia es un país exótico donde se abren muchas cosas nuevas para los turistas. Incluyendo una gran cantidad de frutas jugosas. Muchos viajeros no saben nada de ellos, pero los frutos de Asia tienen sus propias características. La fruta se compra mejor en mercados no turísticos, donde los precios no son demasiado altos. Por costumbre, es mejor no dejarse llevar, no pruebe más de 1-2 tipos por día. Algunas frutas tienen sabor específico, por lo que está prohibido llevarlos a la habitación del hotel.

Durian (también-ree-an)- el rey de todas las frutas. No solo en precio, también en tamaño. Fruto espinoso grande. Durian pesa hasta 5 kg. Crece en los árboles, tiene varias variedades. La fruta tiene un olor desagradable y repulsivo y un sabor dulce único, que recuerda a la vainilla y la miel. La fruta es muy satisfactoria, por lo que es mejor tomarla en trozos. Durian eleva la presión arterial, el uso simultáneo con alcohol puede ser perjudicial para la salud. Está prohibido sacar del país y llevar a la habitación.

Longan (lam-yai)- ojo del Dragón. Frutos pequeños de piel fina y pulpa jugosa. Los tailandeses prefieren usar esta fruta no solo fresca, sino también como guarnición para platos calientes. Longan no es caro: alrededor de 50 baht por kg. La fruta es rica en vitaminas y minerales como fósforo, hierro y calcio. El uso de longan en grandes cantidades conduce a un aumento de la temperatura corporal. Solo se come la pulpa agridulce de la fruta.

Tamarindo dulce (ma-kham-wan). Similar a las legumbres. Dentro de la fruta hay huesos oscuros y dulces que se comen. Tiene un efecto laxante suave. El tamarindo cuesta alrededor de 35 baht por kg. Para los residentes locales, un árbol de tamarindo plantado en el sitio brinda bienestar financiero. Esta fruta no solo se come fresca, sino que también se usa ampliamente en la cocina tailandesa para preparar bebidas, salsas y especias.

Fruta del dragón (fruta del dragón)- pitaya. Fruta brillante con piel escamosa que crece en un árbol de cactus. El costo no supera los 60 baht. La fruta del dragón tiene una pulpa dulce y jugosa, pero no difiere en aroma y sabor pronunciado. Tiene un sabor muy similar al kiwi, rico en vitaminas, útil para pacientes con diabetes, mala circulación y enfermedades endocrinas.

Guayaba (farang)- recuerda mucho a una pera de color amarillo verdoso. La fruta se suele comer con piel y espolvoreada con azúcar, ya que no tiene un sabor especialmente pronunciado. El costo varía alrededor de 20 baht por kg. La guayaba es muy beneficiosa para el corazón y los intestinos.

Carambola (ma-feung) - carambola. Jugosas frutas amarillas con sabor floral en forma de estrella. Rica en vitamina C y oligoelementos. Entre los lugareños existe la opinión de que la carambola previene la formación de cálculos renales. Bueno para los síntomas de la resaca. Tiene un sabor agrio y se usa mucho más como verdura en ensaladas, salsas y adobos. El costo es de alrededor de 60 baht por kg.

Papaya (ma-la-ko). Una gran baya carnosa de color naranja, pero su sabor es peculiar, que recuerda a una zanahoria dulce hervida. Se utiliza tanto como fruta como verdura. La papaya se cocina con carne, va bien con ella. También se puede añadir a las ensaladas. El costo no supera los 30 baht por kg. Exclusivamente baya útil, cuyas enzimas útiles son ampliamente utilizadas en medicina. La fruta inmadura es muy venenosa. La papaya es una baya muy antigua, fue mencionada por primera vez en la cultura maya y azteca.

Mangostán (mong-khut)- la reina de las frutas. Fruto pequeño, redondo y oscuro, que se distingue por su exquisito sabor y aroma. Mangostán combina rosa, limón, albaricoque y melón. Fue amado por la reina Victoria, pero en Tailandia la fruta se considera sagrada. Cuenta la leyenda que Buda caminaba por el bosque sobre un elefante blanco y encontró un mangostán. Comprendió las propiedades curativas de la fruta y presentó el regalo a la gente. El costo no supera los 35-40 baht por kg. El mangostán se come inmediatamente después del durian, sacia perfectamente la sed y elimina el olor. La fruta es muy útil, contiene calcio, ácido nicotínico y fósforo. Tiene un efecto refrescante y rejuvenecedor. La cáscara contiene un tanino antiséptico que cicatriza las heridas.

Obtuvo su nombre de la lengua india tupí-guaraní. lugareños llámalo el fruto de la pasión. La planta se parece a una vid, cuyos frutos tienen un sabor agridulce. El jugo de maracuyá tiene un efecto tónico en el cuerpo. El consumo regular de esta fruta mejora la digestión y el sueño. Ampliamente utilizado en cosmetología y medicina. El costo no excede los 20 baht por una pieza. El maracuyá se come con cuchara, previamente cortado por la mitad.

Jaca (kha-nun)- fruta del pan, exteriormente similar al durian en tamaño y espinas. Pero ahí es donde termina la similitud. Dentro de la jaca hay rebanadas muy dulces, de sabor similar a la piña y el melón. Se empaquetan en 6-8 piezas y se venden por no más de 20 baht. La yaca inmadura se usa como verdura, en platos de carne y sopas. Rico en nutrientes, vitaminas y oligoelementos. La fruta crece en árboles grandes, las frutas son del mismo tamaño que las sandías.

Longkong (ma-nuang)- un pequeño fruto que crece en racimos, tiene un sabor a limón-mandarina. Se comen la pulpa del longkong, quitando la piel. Se debe tener cuidado de no morder los huesos amargos. Contiene calcio, hierro, fósforo y potasio. El costo es de alrededor de 40 baht por kg.

Lichi (lin-chi)- Carne blanca con piel roja. Sabe a fresas, muy dulce. Crece en la parte norte del país. La fruta está saturada de vitaminas B, mejora la digestión y apaga la sed. La carne se come sin la piel. El costo es de alrededor de 60 baht por kg.

mandarina (som)- mandarina tailandesa. Difiere en una piel más delgada y un tamaño más pequeño. Rica en vitamina C y fibra. En Tailandia, se elaboran varias bebidas a base de mandarina, incluidas las compotas. El costo no supera los 30 baht por kg.

Rambután (ONG)- fruta dulce roja peluda. El nombre proviene de la palabra malaya "rambut" - cabello. La carne se come después de quitar la piel. La fruta contiene sustancias que aumentan la elasticidad de la piel, vitaminas B, así como hierro, calcio, ácido nicotínico y fósforo. El costo es de alrededor de 40 baht por kg.

- manzana de azúcar Una fruta inmadura sabe a manzana crujiente y, cuando está madura, tiene una pulpa delicada. Crece en un árbol, parece un cono. La noina se suele comer cruda, pero el helado es especialmente delicioso. Es ampliamente utilizado en medicina: una decocción de noina reduce la temperatura, las raíces y la corteza ayudan con la disentería. Las personas con diabetes no deben dejarse llevar por el alto contenido de azúcar. El costo es de alrededor de 50 baht por kg.

Mango (mamuang) Fruta dulce grande muy fragante de color amarillo brillante. Cuando está verde, se usa en ensaladas. La fruta madura se usa de forma independiente, solo es necesario quitar la piel. El sabor recuerda a albaricoque, melón y limón. De los mangos también se elaboran jaleas, jugos, compotas e incluso condimentos. Mango mejora la tez, contiene un tranquilizante natural, por lo que calma la psique, mejora el sueño. El costo depende de la temporada, a partir de 60 años.

Chicozapote (la-mut)- una pequeña fruta marrón que parece un huevo. La fruta tiene un sabor a caramelo lechoso. Sapodilla crece en un árbol de hoja perenne que libera savia de látex cuando se daña. Comen fruta, tanto en su forma pura, y la añaden a pasteles y ensaladas. El níspero se usa ampliamente en medicina, una decocción de las hojas reduce la presión arterial, las semillas producen sedantes. El aceite se utiliza en cosmetología. El costo comienza desde 30 baht por kg.