En el Día de la Constitución de la Federación Rusa, se inaugurará en Moscú el Quinto Congreso de toda Rusia sobre Protección de la Naturaleza, donde los funcionarios resumirán los resultados formales del Año de la Ecología. En vísperas de la apertura del congreso, Greenpeace Rusia y otras organizaciones ambientales públicas cuentan por qué el Año de la Ecología no ayudó a salvar la naturaleza.
En 2017, no hubo avances significativos en la protección del medio ambiente. Este año está marcado por la exacerbación de los viejos y la aparición de nuevos problemas ambientales.
Miembro correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias, Director del Instituto de Problemas del Agua, Viktor Danilov-Danilyan, señaló que la crisis en la protección del medio ambiente se observa en todos los niveles del estado: “Rusia debería haberse unido a los acuerdos ambientales internacionales más importantes. Por ejemplo, al Convenio de Aarhus, que se asocia a la apertura y accesibilidad de la información ambiental. Rusia ha estado a punto de firmar más de una vez, pero aún no se ha dado un paso importante. Se observan grandes problemas con la implementación de programas ambientales estatales para el lago Baikal y el Volga.
Según el director del Departamento de Programas, Investigación y Experiencia de Greenpeace Rusia, Ivan Blokov, el sistema estatal en su forma actual es incapaz de resolver radicalmente los problemas ambientales. “Sucede que el Ministerio de Recursos Naturales no puede contestar una carta durante meses, por lo que hasta la fiscalía se ve obligada a tomar medidas. Y el número actual de inspectores de Rosprirodnadzor (alrededor de 1800 personas, más de 50 objetos por inspector) es tan pequeño que físicamente no puede garantizar el cumplimiento de todos los poderes ”, explicó Blokov.
Según Greenpeace Rusia, el nivel de delitos ambientales se ha mantenido alto durante los últimos 10 meses. El número de rupturas de oleoductos en los últimos ocho meses ha aumentado en más de 1,5 veces.
Las leyes cambian cada cinco meses
“Los deplorables resultados del Año de la Ecología son una continuación natural del proceso de de-ecología en casi todas las esferas de la vida estatal y pública, que se desarrolla desde hace 20 años. Durante este tiempo, se han cancelado muchos requisitos vigentes de la legislación ambiental, un organismo independiente para la protección de medioambiente", - enfatizó Ivan Blokov.
Una de las principales razones de la difícil ya veces catastrófica situación medioambiental de Rusia es la inestabilidad de la legislación básica.
La duración promedio de una ley ambiental sin cambios es menor a cinco meses. En Bielorrusia, Kazajstán y el Reino Unido, los cambios se realizan con una frecuencia de 2 a 15 veces menor.
Activistas públicos no fueron escuchados en el Año de la Ecología
En el Foro Civil realizado en noviembre, activistas públicos de todo el país identificaron problemas que deben abordarse de inmediato. Este es el deterioro del sistema de gestión ambiental, la presión del gobierno sobre estructuras publicas, desconocimiento de la experiencia, éxodo masivo de especialistas ambientales de las autoridades federales y regionales, destrucción del sistema de educación ambiental.
Los activistas planean presentar sus propuestas en el Congreso de toda Rusia, pero, según el jefe del centro ambiental "Dront", miembro de la junta directiva de la Unión Social y Ecológica Internacional Askhat Kayumov, aún no está claro si serán dado el piso.
El plan para el Año se elaboró de acuerdo con el procedimiento estándar: los funcionarios incluyeron allí las actividades que deberían haberse realizado de todos modos.
“Teníamos confianza en que en 2017 el estado invitaría al público a participar en los eventos en curso. Pero después de todo, el plan para celebrar el Año se elaboró de acuerdo con el procedimiento estándar: los funcionarios incluyeron eventos que deberían haberse realizado de todos modos. Vemos que el estado no necesita, no está interesado en personas que se dedican a actividades ambientales prácticas. La situación se está deteriorando, incluso porque en las estructuras estatales no se honra a los ambientalistas o incluso a los gerentes efectivos, sino a los gerentes de "imitación", dijo Kayumov.
Por cierto, durante todo el 2017, solo se implementaron una cuarta parte de las decisiones del Congreso anterior.
Los problemas más acuciantes de 2017
- Tominsky GOK
Este año, comenzaron los preparativos para la construcción de la Planta de Minería y Procesamiento de Tominsky (GOK). El proyecto implica talar una gran área de bosques suburbanos y puede causar una grave contaminación de la única fuente de suministro de agua potable en Chelyabinsk.
"Russian Copper Company" y las autoridades regionales ignoran la opinión del 70% de los habitantes de la región, que se oponen a la construcción del GOK. Las recomendaciones del Consejo de Derechos Humanos del Presidente de la Federación Rusa, desarrolladas para resolver el problema, también son ignoradas.
- Incineradores de residuos
Fue en el Año de la Ecología que el gobierno federal decidió lanzarel programa más peligroso de construcción de incineradores de residuos , convenciéndose de que resolverán el problema de la basura. La población de las regiones donde se planea construir fábricas organiza protestas masivas.
- Destrucción del sistema protegido
El Ministerio de Recursos Naturales, ignorando la opinión de los científicos y siguiendo el ejemplo del cabildeo de la caza,tratando de no encender en la nueva edición del Libro Rojo de la Federación Rusa, especies de animales cuyas poblaciones están amenazadas.
El plan para crear áreas naturales especialmente protegidas (AP) federales se ha frustrado casi por completo. Así, no se han creado 17 reservas y parques nacionales, que están señalados en el Concepto para el Desarrollo de Áreas Federales Protegidas hasta 2020. Este año solo hubo uno parque Nacional"Montañas Sengileevsky" en la región de Ulyanovsk. Al mismo tiempo, los territorios de las áreas protegidas planificadas están sujetos a un intenso impacto antrópico: urbanización, furtivismo e incendios.
El Ministerio de Recursos Naturales ha presentado un proyecto de ley al Gobierno que permite transferir las tierras de las reservas naturales a la propiedad privada. Solo gracias a más de 21 mil firmas de ciudadanos contra la privatización de las reservas, que fueron entregadas al presidente, el Ministerio de Recursos Naturales cambió esta norma de la ley.
El Ministerio de Recursos Naturales también aprobó una reducción al doble en la zona especialmente protegida del Parque Nacional Meshchersky, transfiriendo la mayor parte a la zona económica. Afortunadamente, la Corte Suprema frustró un intento del Ministerio de Recursos Naturales de permitir casi cualquier construcción en la zona.
La empresa Nord Stream 2 AG, con apoyo del Ministerio de Recursos Naturales, cabildearuta de la tubería Nord Stream 2 a través del territorio de la reserva Kurgalsky protegida por las leyes rusas y los acuerdos internacionales. Las rutas alternativas propuestas por los científicos y el público son rechazadas.
“En 2017 se intensificó el colapso del sistema de manejo de áreas protegidas federales. Casi todos los expertos en el campo de las reservas naturales dejaron el perfil del departamento del Ministerio de Recursos Naturales. Las direcciones locales de áreas protegidas están perdiendo trabajadores calificados. El último hecho de alto perfil: Mikhail Yablokov, el director de Zapovednoye Pribaikalye, fue despedido sin motivos serios ”, dice Mikhail Kreindlin, jefe del programa de áreas protegidas en Greenpeace Rusia.
- Escándalo de rutenio
Sin embargo, han pasado más de dos meses desde la publicación de información sobre la liberación de rutenio-106, desde donde los isótopos llegaron al aire. quieto desconocido. Esta actitud hacia la liberación de materiales radiactivos hace temer que en accidentes más graves, las personas tampoco reciban información oportuna y honesta.
Greenpeace Rusia cree que el incidente para que en el futuro no conduzca a consecuencias aún más graves y al ocultamiento de información significativa.
Buenas noticias
Entre los cambios positivos, se puede señalar el retiro de la licencia para el desarrollo del depósito Kholodnenskoye, que amenazaba con contaminar químicamente el lago Baikal. La Corporación Metropol, que durante muchos años solicitó permiso para abrir una mina de minerales metálicos, perdió esta oportunidad.
Algunos resultados de este año ya pueden ser discutidos hoy. Quizás el Ministro de Recursos Naturales y Ecología planee hablar de ellos Federación Rusa S. Donskoy en la apertura de la sesión estratégica " La industria de la caza, la pesca y las actividades al aire libre: estado actual y perspectivas de desarrollo”, así como en una reunión ampliada del Comité del Consejo de la Federación sobre Política Alimentaria Agraria y Gestión de la Naturaleza sobre el tema “Mejora de la legislación de la Federación Rusa sobre la caza y la conservación de los recursos de caza”, que se llevará a cabo el 3 de noviembre. , 2017 en el marco de la Exposición-Foro Internacional “Industria Cazadora, Pesca y Ocio Activo” en el Centro Internacional de Exposiciones “Crocus Expo”.
Sin embargo, uno debería esperar una historia extraña, dado que los animales de caza, la "industria" de la caza y la gestión de la caza ni siquiera se incluyeron en el plan de las principales actividades para celebrar el año de la ecología en la Federación Rusa en 2017, aprobado por el Gobierno de la Federación Rusa de fecha 02 de junio de 2016 No. 1082-r.
Quizás por eso no lo incluyeron, porque los resultados son muy dudosos ... (nota editorial -).
La única mención de las actividades del Ministerio de Recursos Naturales en 2016-2021. en cuanto a la caza, se puede ver en el plan correspondiente aprobado por el propio Ministro el 12 de abril de 2017 N° 0096/10 (en su parte de texto, ya que no hay otra parte en los datos abiertos).
Entonces, en sus actividades en el período 2016 - 2021, el Ministerio de Recursos Naturales y Ecología de la Federación Rusa, como parte de la implementación de la política estatal en el campo de la caza y conservación de los recursos de caza, ha definido los siguientes objetivos y objetivos
Objetivo: garantizar el desarrollo sostenible de la industria de la caza y la disponibilidad de la caza para los ciudadanos aumentando el número de animales de caza manteniendo la sostenibilidad de los sistemas ecológicos.
Tareas:
Aumentar el número de recursos de caza al nivel de la capacidad ecológica de su hábitat, mantener las especies y la diversidad genética del mundo animal en el territorio de la Federación Rusa, así como reducir la extracción ilegal de recursos de caza;
Asegurar la disponibilidad de caza para la población;
Aumentar la información y el apoyo científico de los organismos el poder del Estado para la toma de decisiones en el campo de la caza;
Velar por el interés de quienes desarrollan actividades en el ámbito cinegético entidades legales y empresarios individuales, así como cazadores en reproducción ampliada y aprovechamiento sostenible a largo plazo de los recursos cinegéticos.
Cabe señalar que estas metas y objetivos son los mismos que los previstos en la Estrategia para el desarrollo de la caza en la Federación Rusa hasta 2030, aprobada por el Gobierno de la Federación Rusa (en adelante, la Estrategia), excepto por dos cosas: conservación y desarrollo especies tradicionales caza, así como la preservación de la forma de vida tradicional de los pueblos indígenas del norte, Siberia y el Lejano Oriente de la Federación Rusa - Estas tareas no son establecidas por el Ministerio.
No hay nada más sobre la caza en este documento., al menos en su parte de texto abierto, pero lo que está en la parte cerrada sólo lo conoce el propio Ministro.
Y hay 1 documento de planificación más para el Ministerio: este es Plan Normativo 2017, que prevé la adopción de tres proyectos de ley destinados a la implementación de la Estrategia:
En cuanto a mejorar las condiciones para la concesión de uso de los recursos cinegéticos y armonizar los derechos y obligaciones de las personas jurídicas y de los empresarios individuales para la conservación y aprovechamiento sustentable de los recursos cinegéticos,
En cuanto a aclarar el procedimiento para regular el número de recursos cinegéticos, previendo la posibilidad de su retirada inmediata con el fin de evitar la aparición y propagación de enfermedades de los recursos cinegéticos, que causen daños a la salud de los ciudadanos, la fauna silvestre y su hábitat, incluyendo en el caso de accidentes de tráfico que involucren recursos cinegéticos,
Con el fin de desarrollar e introducir un sistema para obtener una licencia de caza basada en los resultados de la capacitación de los ciudadanos y la prueba de su conocimiento de la legislación de la Federación de Rusia que rige la caza y la conservación de los recursos de caza, los requisitos del mínimo de caza, incluidos los requisitos de seguridad para la caza, así como los conceptos básicos de la biología de los recursos cinegéticos.
Además, el Ministerio también tenía previsto adoptar dos órdenes este año: “Sobre la aprobación del Procedimiento para la tramitación de los resultados de las inspecciones y exámenes (incursiones) previstos tierras de caza” y “Sobre las enmiendas a Pautas sobre la distribución de permisos para la extracción de recursos cinegéticos entre individuos caza en terrenos de caza públicos, aprobado por orden del Ministerio de Recursos Naturales de Rusia de fecha 7 de diciembre de 2011 No. 946 "con el fin de mejorar los principios para la distribución de permisos para la extracción de recursos de caza entre los cazadores en el territorio de la fondo estatal de reserva de cotos de caza con el fin de garantizar la disponibilidad de caza para la población.
¿Qué lograste hacer y qué dejaste de hacer de lo planeado para este año?
de los cambios legislativos.
Inmediatamente hay que decir que ni en 2017, ni antes, a partir de algún punto de 2015, no salió ni un solo proyecto de ley de las profundidades del Ministerio de Recursos Naturales y, en consecuencia, del Gobierno, que llegó incluso al punto de ser presentado a la Duma del Estado.
Pero el Ministerio de Recursos Naturales se une alegremente a todas las leyes que han pasado durante este período, a las que no tiene nada que ver, e informes sobre "sus" hazañas.
Entonces, uno de estos “logros” fue la Ley Federal del 29 de julio de 2017 No. 224-FZ “Sobre la Modificación del Artículo 71 de la Ley Federal “Sobre la Caza y la Conservación de los Recursos Cinegéticos y sobre la Modificación de Ciertos actos legislativos Federación Rusa", con cuya adopción, menos de tres años después, finalmente se ejecutó la orden de la Corte Constitucional de la Federación de Rusia sobre la eliminación de la incertidumbre de la parte 3 del artículo 71 de la Ley de caza sobre el período durante el cual se concluyen acuerdos de caza sin subasta sobre la base de licencias a largo plazo.
Es cierto que aquí había una trampa, las valientes enmiendas del Gobierno, preparadas por el Ministerio de Recursos Naturales, no solo eliminaron la incertidumbre del plazo para la conclusión de la OHS por parte de los titulares de licencias a largo plazo, sino que también promovieron la novela corta. "si ellos (los titulares a largo plazo) cumplen con las condiciones de dichas licencias": proporcionaron un mecanismo para quitarle los terrenos de caza a los "negligentes" a largo plazo. Pero por alguna razón inmediatamente se escondieron en los arbustos, cuando se trataba de enviar aclaraciones a los sujetos de nuestro país grande sobre la aplicación de nuevos cambios en los casos en que la licencia ya haya caducado durante la moratoria y la superficie de los cotos de caza exceda área máxima, al comienzo del cual, además, ya han expirado todos los plazos. Tal vez por eso se prolongaron durante 2 años con la solución de este problema, para que hubiera una razón formal para redibujar todo el país. ¿Por qué explicarle a alguien que esta pregunta no es relevante en absoluto? Que la gente sufra y demande.
Actos del Gobierno de la Federación Rusa.
Un año después, se implementó la Ley Federal N° 206-FZ, aprobada el 23 de junio de 2016"Sobre las enmiendas a ciertos actos legislativos de la Federación Rusa en parte de la mejora del uso de bosques y tierras para la implementación de actividades en el campo de la caza": se aprobó la Lista de objetos relacionados con la infraestructura de caza (Decreto del Gobierno de la Federación Rusa de fecha 11 de julio de 2017 No. 1469-r ), que incluía hasta tres puntos:
1. Una jaula al aire libre, un criadero de animales salvajes, cercas para mantener y criar recursos cinegéticos en condiciones de semilibertad y un hábitat creado artificialmente.
2. Cordón Jaeger.
3. Base de caza.
Qué tipo de objetos son estos, en ninguna parte de nuestra legislación lo dice.
Todavía hay cambios técnicos en la conducta de la supervisión estatal de la caza, en los que ahora es necesario usar listas de verificación (listas de verificación): se incluyeron en el Decreto integral del Gobierno de la Federación Rusa del 28 de junio de 2017 No. 762, que editó todos los actos similares como parte de la mejora del sistema de control estatal (supervisión) sobre las actividades de las personas jurídicas.
Actos normativos-legales del Ministerio de Recursos Naturales de Rusia.
Aquí se ha trabajado mucho 3 pedidos!
2 de estas órdenes pueden llamarse técnicas:
Orden del Ministerio de Recursos Naturales de Rusia del 13 de julio de 2017 No. 404 “Sobre la aprobación del procedimiento para la emisión y el contenido de las tareas (incursiones) planificadas para realizar inspecciones programadas (incursiones), encuestas de cotos de caza, así como la procedimiento para procesar los resultados de tales inspecciones, encuestas” - finalmente implementada la autoridad correspondiente, luego de 2 años los legisladores del Ministerio de Recursos Naturales lograron redactar una orden más o menos normal que satisfizo al Ministerio de Justicia y no contenía contradicciones internas;
Orden del Ministerio de Recursos Naturales de Rusia del 13 de julio de 2017 No. 405 “Sobre la aprobación de los valores de los indicadores objetivo de la efectividad de las actividades de las autoridades estatales de las entidades constituyentes de la Federación Rusa en el ejercicio de la poderes de la Federación de Rusia transferidos a ellos en el campo de la caza y la conservación de los recursos de caza, tras el cumplimiento de las cuales surgen obligaciones de gastos de las entidades constitutivas de la Federación de Rusia, para la ejecución que prevén subvenciones que forman una sola subvención a los presupuestos de las entidades constitutivas de la Federación Rusa para 2017-2019" - se adopta cada año en el marco del presupuesto.
Pero en uno de ellos es necesario detenerse por separado.
Incluso podría hacerse de la vista gorda ante el hecho de que en el Año de la Ecología el Gobierno centró sus esfuerzos en otras áreas más importantes: se programaron casi 250 eventos. Pero no todo es tan sencillo cuando profundizas en la esencia.
Entonces, ¿a qué, de hecho, todo se dirigió desde el principio? ¿A cuál de los animales se desvió el año de la ecología?
Desde los primeros días de 2017, se aprobó la Orden del Ministerio de Recursos Naturales de Rusia de fecha 11 de enero de 2017 No. 4 "Sobre las enmiendas a la lista de medidas veterinarias preventivas y antiezoóticas para proteger los recursos de caza de enfermedades". por orden del Ministerio de Recursos Naturales y Ecología de la Federación Rusa de fecha 10 de noviembre de 2010 No. 491, y las Normas para el Retiro Permisible de Recursos de Caza, aprobadas por Orden del Ministerio de Recursos Naturales y Ecología de la Federación Rusa de fecha 30 de abril de 2010 No. 138”, envió su efecto regulador sobre el verraco.
La orden complementó la Lista de medidas veterinarias preventivas y antiepizoóticas para la protección de los recursos de caza contra enfermedades, aprobada por orden del Ministerio de Recursos Naturales de Rusia con fecha 10 de noviembre de 2010 No. 491, con medidas que prevén:
- asegurar la máxima reducción del número de recursos cinegéticos en caso de epizootias de enfermedades especialmente peligrosas de los recursos cinegéticos en la parte de los cotos de caza que estén sujetos a epizootias o se encuentren en una zona amenazada, sobre la base de una decisión organismo autorizado autoridades estatales del tema de la Federación de Rusia sobre la regulación del número de recursos de caza,
- garantizar la creación de zonas de amortiguamiento libres de jabalíes, hasta 10 km de ancho a lo largo frontera estatal Federación Rusa y alrededor de granjas de cerdos teniendo el compartimento III-IV, con la amenaza de aparición y propagación de la peste porcina africana entre los jabalíes.
Solo hay una pregunta: ¿qué está mirando el Ministerio de Justicia de Rusia al registrar tales órdenes?
Las formulaciones utilizadas “reducción máxima en número”, “partes de cotos de caza que están sujetas a epizootia o se encuentran en una zona amenazada”, “zonas libres de jabalíes”, “amenaza de aparición y propagación de la peste porcina africana” son categorías de carácter valorativo, ya que no contienen criterios para la reducción del número, así como las condiciones y fundamentos para tomar decisiones sobre la “susceptibilidad a epizootia” de los cotos de caza o su “estar en zona amenazada” o la “emergencia y propagación” de la peste porcina africana entre los jabalíes.
Además, absolutamente no es razonable crear zonas de amortiguamiento alrededor de complejos de cría de cerdos con compartimento III-IV, es decir nivel alto protección biológica, y alrededor de complejos porcinos con compartimentos I y II - desprotegidos o con bajo nivel de protección, tales medidas no son requeridas.
De conformidad con las disposiciones de las Reglas para determinar el estado zoosanitario de las granjas porcinas, así como las organizaciones dedicadas al sacrificio de cerdos, procesamiento y almacenamiento de productos porcinos, aprobado por orden del Ministerio de Agricultura de Rusia con fecha 23 de julio de 2010 No. 258 (en lo sucesivo, las Reglas), el sistema de compartimentos se utiliza para garantizar un estado epizoótico favorable de las granjas porcinas. varios tipos y prevención de la propagación de enfermedades animales contagiosas en el territorio de la Federación Rusa. La determinación del estatus zoosanitario de las granjas (en adelante, compartimentación) se basa en un análisis de los riesgos asociados con la propagación de patógenos de enfermedades animales infecciosas, incluidas las enfermedades comunes a humanos y animales, y las enfermedades infecciosas humanas, para las cuales los cerdos pueden servir como un portador activo o pasivo, y caracteriza el grado de seguridad del compartimiento. Según el apartado 4 del Reglamento, según los resultados de la compartimentación, la finca pertenece a los siguientes compartimentos:
Compartimento I - haciendas desprotegidas de amenazas;
- Compartimento II - fincas de bajo nivel de protección;
- Compartimento III - explotaciones de nivel medio de protección;
- Compartimento IV - Fincas de alto nivel de protección.
En las explotaciones clasificadas en los compartimentos II, III y IV según los resultados de la compartimentación, se prohíbe el paseo de cerdos fuera del territorio de las explotaciones o incluso fuera de los recintos ganaderos de las explotaciones, el paso y paso de personas y vehículos no autorizados, la el territorio de las fincas esté cercado de manera que impida la penetración de animales salvajes, así como otras medidas para evitar la posibilidad de entrada por parte de empleados, transporte, animales salvajes de patógenos de enfermedades animales contagiosas.
Por lo tanto, solo las granjas con compartimento I pueden estar en riesgo de infección y propagación de PPA, y jabalíes ubicadas al lado de dichas fincas, ya que dichas fincas no aceptan Medidas necesarias para prevenir la propagación de patógenos de enfermedades animales contagiosas.
además de todo la orden generalmente excluye los estándares para la remoción permisible de un jabalí, lo que no sólo incumple los principios de conservación de la biodiversidad, sino que supondrá la ausencia de condiciones y fundamentos para la toma de decisiones por parte de los órganos autonómicos autorizados a la hora de determinar el volumen de extracción de jabalí, así como la ausencia de un procedimiento para la realización de tales actuaciones en relación con el jabalí.
Por otra parte, es necesario prestar atención al hecho de que, de acuerdo con la nota explicativa del proyecto de orden correspondiente, se desarrolló en cumplimiento del apartado 6 del apartado I del Plan de Acción para prevenir la introducción de la peste porcina africana en el territorio de la Federación Rusa y su extensión en el territorio de la Federación Rusa, aprobado por orden del Gobierno de la Federación Rusa de fecha 30 de septiembre de 2016 No. 2048-r (en lo sucesivo, el Plan), según el cual el Ministerio de Recursos Naturales de Rusia, junto con otras autoridades ejecutivas federales, debe incluirse en el reglamento actos legales en el campo de la caza y la conservación de los recursos cinegéticos, cambios en términos de proporcionar en la zona de amortiguamiento a lo largo de la frontera estatal de la Federación Rusa y alrededor de los complejos de cría de cerdos con un alto nivel de protección biológica, hasta 10 km de ancho, la posibilidad de retirar hasta el 100 por ciento de la población de jabalíes para evitar la propagación de la peste porcina africana en el territorio de la Federación Rusa.
No solo eso dicho encargo y la posterior aceptación y registro estatal tal orden es contraria a la Constitución de la Federación Rusa, el Convenio internacional sobre la Diversidad Biológica, pero tiene como objetivo crear una catástrofe ecológica, porque la despoblación de jabalíes - "retirada de hasta el 100 por ciento de los jabalíes", incluso solo en el territorio de granjas de caza individuales amenaza la pérdida de biodiversidad en la Federación Rusa.
La despoblación de cualquier especie animal conducirá a una catástrofe ecológica, de consecuencias irreversibles para el animal y flora, incluido el desarrollo de procesos inexplorados y peligrosos para los humanos en el medio ambiente.
También queda una pequeña pregunta más: ¿cómo se correlaciona la adopción de tal orden con el objetivo declarado y las tareas del Ministerio de Recursos Naturales para aumentar la cantidad de recursos de caza al nivel de la capacidad ecológica de su hábitat, mantener la especie? y la diversidad genética del mundo animal en el territorio de la Federación Rusa?
Estos son los resultados de las actividades del Ministerio de Recursos Naturales de Rusia en el campo de la caza en el Año de la Ecología en Rusia. No mucho, pero ¡cuán globalmente, después de todo, aceptaron al menos un pedido de los dos planeados! ¿O todavía vamos a sorprendernos en los dos meses restantes de 2017?
Hay condiciones previas para esto Los proyectos de ley (proyectos de ley, proyectos de órdenes) se publican periódicamente para su debate público, lo que sorprende por su novedad.
"De lo mejor":
En lugar de explicaciones a las regiones sobre la celebración de acuerdos de caza con aquellos titulares de licencias de larga duración cuyo área de caza exceda el área máxima establecida, el Departamento elaboró un proyecto de orden para cambiar estos indicadores de área establecidos, tanto al alza como a la baja, sin absolutamente nada fundamentado, es decir, por independencia de la productividad de la caza fundamentos a razones.
Otro ejemplo, proyecto de modificación del Reglamento de Caza, destinado al aprovechamiento agotador de los animales de caza. Asi que, en el contexto de una disminución en el número de ungulados, se propuso ampliar los plazos de caza para ellos, a pesar de que ante una disminución en el número de jabalíes, esto conducirá a un aumento del impacto de la caza sobre otras especies de ungulados. También se propuso irracionalmente ampliar los plazos de la caza de primavera en un 50 % y reducir el número de aves acuáticas y de caza de altura, así como ampliar los plazos de la caza con perros sin el uso de armas durante la temporada de reproducción de los animales de caza. En el borrador de orden publicado para discusión pública se excluyeron los requisitos para las características de los bucles para atrapar animales. A pesar de las restricciones aparentemente introducidas sobre el uso de bucles para atrapar un lobo en ciertas áreas, en general, la geografía de su uso se está expandiendo irracionalmente en comparación con la norma actual de las Reglas de Caza. Asimismo, se ha ampliado la geografía de aplicación de los lazos para la captura de liebre blanca, se ha establecido la posibilidad de capturar perdices blancas y tundra con lazos sin definir requisitos para las mismas, lo que, a su vez, no limita el uso de lazos para la captura de ungulados. y animales de piel.
Así, las modificaciones propuestas al Reglamento de Caza iban encaminadas a reducir el número de las principales especies de animales cinegéticos, lo que resulta inaceptable y especialmente sorprendente en el Año de la Ecología.
Otro ejemplo, por decirlo suavemente, de actividad “cabildeada” e incluso corrupta es el proyecto de orden que prevé una excepción a la Metodología para el cálculo de la cuantía del daño causado a los recursos cinegéticos., aprobado por Orden del Ministerio de Recursos Naturales de Rusia con fecha 08 de diciembre de 2011 No. 948, introdujo especialmente ejemplos que ilustran el cálculo de la cantidad de daño causado a los recursos de caza no como resultado de la destrucción directa, en vista de la complejidad de calcular el monto de tal daño. Asi que Se excluyen todos los ejemplos de cálculo de la cantidad de daño en caso de violación o destrucción de su hábitat. si, como resultado de tal violación, los recursos de caza abandonaron permanentemente (o temporalmente) el territorio de su hábitat, lo que provocó su muerte, una disminución en el número en este territorio, una disminución en la productividad de sus poblaciones, como así como una disminución en la función reproductiva de los individuos individuales, así como un cálculo de la cantidad de daño causado a los recursos cinegéticos, debido a la destrucción local (destrucción) de los recursos cinegéticos habitados o utilizados regularmente en vida y para la reproducción (reproducción) de hoyos, huecos de árboles, corrientes. Los ejemplos excluidos describen casos de daño causado a los recursos cinegéticos en relación con actividades económicas específicas durante la construcción de instalaciones lineales (tendido de tuberías, gasoductos), carreteras, extracción de terrenos para uso industrial o económico, lo que claramente se ve como un componente de corrupción.
El apogeo de la actividad normativa del Departamento de tiempos recientes es un proyecto de orden que generalmente contradice la ley. Si en forma ejemplar del acuerdo de caza, se propone otorgar a las autoridades "sujetas" la facultad de establecer el procedimiento para la realización de equipos de caza en finca y aprobar el esquema correspondiente. Cabe señalar de inmediato que tales poderes no están previstos por la ley de caza. Quién estaría en contra si hicieran un proyecto de ley adecuado, porque todo el mundo sabe que ahora el equipo de caza en la finca se está llevando a cabo de todos modos. ¿Por qué es tan poco profesional resolver este problema?
¿Resulta que el Departamento no conoce su ley básica en absoluto? Probablemente no, porque los proyectos colocados de leyes federales también dejan solo sentimientos tristes y tristes.
un ejemplo es proyecto de ley sobre entrega obligatoria mínimo de caza para obtener una licencia de caza. La idea es buena, correcta, prevista por la Estrategia, pero también claramente cabildeada por ciertos stakeholders. El proyecto de ley, además de todo lo demás, preveía la formación obligatoria en el conocimiento del mínimo de caza, y era necesario aprobar el examen cada 10 años al reponer un boleto. Además, los legisladores también decidieron obligar a todos los cazadores con licencia de caza a aprobar un examen de conocimientos de caza mínimo 10 años después de la entrada en vigor de la ley correspondiente. Pero esto, sin embargo, probablemente se deba simplemente a la incompetencia, simplemente olvidaron que es necesario establecer disposiciones transitorias con un procedimiento especial para tales innovaciones.
verdadero cazador
Organización pública de toda Rusia "Patrulla verde"
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Resultados del "Año de la Ecología - 2017" según la "Patrulla Verde"
09 de febrero de 2018, Moscú. Organización pública de toda Rusia "Patrulla verde" evento solemne en la Cámara de Comercio e Industria de la Federación Rusa resumió los resultados de 2017 - el "Año de la Ecología" y publicó los resultados del cálculo de la "Calificación ambiental de las entidades constituyentes de la Federación Rusa" más famosa y ampliamente discutida , apoyado por el Fondo de Subvenciones Presidenciales. "Patrulla Verde" presentó su versión de los eventos ambientales "más positivos" y "más negativos" del año pasado, "persona del año en el campo de la ecología". El evento contó con la presencia de Plenipotenciarios del Presidente de la Federación Rusa en distritos federales, jefes y representantes de las entidades constitutivas de la Federación Rusa: líderes de la "Calificación ambiental", jefes de ministerios y departamentos relevantes, así como jefes de organizaciones ambientales públicas, científicos y expertos.
Andrey Nagibin, presidente de la ONG "Patrulla Verde", experto del Centro de Monitoreo de Ecología y Protección Forestal de la ONF, miembro del Consejo Público bajo Rosprirodnadzor: "Por unanimidad, el presidente de la Federación Rusa Vladimir Vladimirovich Putin fue nombrado Persona del Año en el campo de la ecología por el consejo de expertos de la Patrulla Verde Fue su decisión celebrar el "Año de la Ecología" en Rusia, la participación personal regular del Presidente en la discusión de problemas ambientales urgentes en muchas regiones del país, hasta a la llamada vespertina al activista del movimiento de protesta en la región de Chelyabinsk, la implementación consistente de la política ambiental estatal en muchas áreas de la actividad económica, lo que hizo posible lograr Consideramos el resultado principal del "Año de la Ecología - 2017 " para ser un orden de magnitud mayor atención de los funcionarios, empresarios, científicos, medios de comunicación, organizaciones públicas y ciudadanos de Rusia a los problemas de protección de la naturaleza en todo el país. Un gran número de surgido en 2017 en Rusia grupos ambientales iniciativa ciudadanos, activistas, voluntarios nos permitirá esperar que el Año del Voluntario (Volunteer) declarado en 2018 se celebre con éxito no solo en relación con eventos deportivos pero también apoyará el desarrollo de un movimiento ambiental social. En vista de esto, nuestra organización planea implementar un programa de voluntariado a gran escala "Gran País - País Limpio" en 2018".
"El evento más positivo en el campo de la ecología" en 2017, los expertos de la "Patrulla Verde" llamaron al lanzamiento de las instalaciones de tratamiento biológico "Biosfera" en la Refinería de Petróleo de Moscú.
Roman Pukalov, director de programas ambientales de Green Patrol: "La tecnología para el tratamiento de aguas residuales industriales, introducida durante la modernización ambiental de la refinería de petróleo de Moscú en las instalaciones de tratamiento biológico Biosfera, es confiable, eficiente y solución de alta tecnología para limpiar contaminado Aguas residuales, el mejor tecnología accesible. Y antes de eso, los efluentes de la refinería de petróleo de Moscú no se descargaban en el río Moskva, sino que se enviaban a las instalaciones de tratamiento de la ciudad. Con la finalización de la construcción del complejo Biosphere en la refinería de Moscú, la carga sobre ellos se reducirá significativamente, la calidad del tratamiento de aguas residuales en la empresa será del 99%. Creo que todas las refinerías de petróleo de Rusia deberían seguir el ejemplo de Gazprom Neft".
Además de JSC "Gazpromneft-MNPZ", cuya gestión recibió el "Certificado verde" - "Tecnología implementada" el 30 de enero de 2018, las siguientes empresas rusas, titulares de "Certificados verdes" recibieron copas de cristal en el acto solemne:
Clean City Group of Companies (región de Volgogrado), Pigment PJSC (región de Tambov), Tokarevskaya Poultry Farm OJSC, Leader LLC (Moscú), Jurby WaterTech International (Moscú).
por la mayoría evento negativo en el campo de la ecología en 2017, los ambientalistas de la "Patrulla Verde" llamaron al deterioro de la calidad aire atmosférico en los distritos más cercanos de la región de Moscú y los distritos del este de Moscú adyacentes a ellos.
Andrey Nagibin: "Moscú y San Petersburgo se encuentran entre los veinte primeros de la clasificación ambiental, y las regiones de Moscú y Leningrado se encuentran entre las diez peores regiones. Esto no es del todo cierto en términos de situación real. Es imposible dividir los recursos de aire y agua entre entidades como Moscú y la región de Moscú, San Petersburgo y la región de Leningrado sobre una base geográfica. Durante el Año de la Ecología, Moscú, debido a la gran cantidad de quejas de los ciudadanos, cayó del 7° lugar al 11° puesto, principalmente debido a la contaminación de la metrópolis con gas asfixiante del vertedero de Kuchino cerca de Moscú. Al mismo tiempo, la mayor parte de la basura de Moscú se lleva a la región de Moscú. Es necesario, al menos en el campo de la protección del medio ambiente, unir los esfuerzos de San Petersburgo y la región de Leningrado, Moscú y la región de Moscú. Después de todo, los problemas comunes no son solo la basura y la contaminación del aire, sino también la deforestación para las residencias de verano de los capitalinos, los pozos de arena ilegales y la calidad del agua en las fuentes comunes de suministro de agua.
Los expertos de la "Patrulla Verde" presentaron los resultados del cálculo de la "Calificación ambiental de las entidades constitutivas de la Federación Rusa" en el evento solemne. Los diez líderes principales de la clasificación incluyeron: región de Tambov, República de Altai, Territorio de Altai, región de Belgorod, región de Kursk, región de Murmansk, región de Ulyanovsk, San Petersburgo, República de Chuvash, República de Komi.
Andrey Nagibin: "Además de resumir los resultados del Año de la Ecología, me gustaría invitar a todos a celebrar con nosotros el décimo aniversario de la Calificación Ambiental de los Sujetos de la Federación Rusa, que ha sido publicada regularmente por Green Patrulla desde la primavera de 2008. Durante estos años, el cálculo Además de información estadística, publicaciones en los medios, quejas de los residentes sobre la "línea directa" de nuestra organización y nuestra propia investigación expedicionaria en las regiones, el cálculo de calificación para el últimos años hay que tener en cuenta las respuestas agencias gubernamentales autoridades a consultas periódicas sobre cuestiones ambientales, informes operativos Roshydromet sobre el estado del medio ambiente, informes del Ministerio de Situaciones de Emergencia sobre accidentes naturales y provocados por el hombre, y mucho más".
En un ambiente solemne, se entregaron certificados conmemorativos a los líderes y representantes de quince regiones, los líderes de la "Calificación ambiental de los sujetos de la Federación Rusa". Las copas de cristal fueron para el gobernador de la región de Tambov, el líder permanente de la calificación durante varios años, los líderes de la República de Altai y el Territorio de Altai, que también han estado entre los tres primeros de Ecorating durante varios años.
Las siguientes regiones demostraron un aumento notable en la clasificación después de los resultados del "Año de la Ecología - 2017": regiones de Kursk, Murmansk, Belgorod, República de Karachay-Cherkess, región de Ryazan, regiones de Kirov, Novgorod e Ivanovo.
Roman Pukalov: "Los diez líderes de la clasificación están representados principalmente por regiones agrícolas de la Federación Rusa. Una de las pocas regiones industriales, la región de Murmansk, por primera vez en 2017, entró en el top ten de la "Calificación ambiental" y , según los resultados, ocupa el sexto lugar entre las entidades constitutivas de 85 de la Federación Rusa Esto se debió a eventos tan significativos, como el lanzamiento de un complejo de clasificación de desechos en el Ártico, la implementación de un proyecto para eliminar vertederos de barcos no autorizados, gracias a la modernización ambiental y medidas de protección ambiental tales empresas industriales como MMC "Kolskaya", "Phosagro", "Murmansk Trade Port". Pero en Región de Kémerovo la situación es la contraria. El resultado práctico del "Año de la Ecología" (con la excepción de los subbotniks, la plantación de plántulas y la limpieza de arroyos) aquí es solo uno: numerosas quejas de residentes, activistas, voluntarios de que "toda la región está llena de minas de carbón abiertas e incluso la nieve está hecha de hollín" llegó al centro federal. Espero que las numerosas quejas de los residentes de la región de Kemerovo ahora sean atendidas en Moscú".
El principal logro del Año de la Ecología fue atraer la atención del gobierno, las empresas y los ciudadanos hacia los problemas "verdes", coinciden ecologistas, figuras públicas y representantes de departamentos medioambientales entrevistados por Izvestia. por la mayoría proyectos exitosos nombró la eliminación del daño acumulado en la zona ártica, medidas para proteger Baikal y preservar especies raras animales en Lejano Oriente. La decisión de construir plantas de incineración de residuos y la postergación de la adopción de importantes leyes ambientales fueron las que más críticas generaron.
Ministro de Recursos Naturales y Ecología de la Federación Rusa Sergey Donskoy:
Estamos muy agradecidos al Presidente por la decisión sobre el Año de la Ecología. Por el hecho de que lograron enfocar la atención no solo de los ministerios, sino de todo el gobierno, de todos los departamentos en temas ambientales. Hemos realizado eventos conjuntos con muchos ministerios, con la Duma Estatal, con el Consejo de la Federación, con la oficina del fiscal. ¡Todos encendidos! Por un lado, es una gran ayuda y, por otro lado, es una gran responsabilidad, una gran cantidad de trabajo que logramos hacer este año.
Los hechos más significativos del año fueron la adopción de la estrategia la seguridad ambiental, construcción de plantas de tratamiento en Ulan-Ude, firma de 60 convenios con varias empresas sobre la transición a las mejores tecnologías disponibles.
Desafortunadamente, no tuvimos tiempo de crear todas las áreas protegidas planificadas. áreas naturales. Se han preparado todos los documentos, vamos más allá de los plazos solo en relación con la coordinación con otros departamentos. Resolveremos los problemas planteados en el Año del Medio Ambiente durante un largo período más allá de 2025.
Foto: RIA Novosti / Alexéi Nikolsky
Vicepresidenta de la Duma Estatal Olga Timofeeva:
Pudimos cambiar la actitud hacia el medio ambiente. Durante este año, 20 millones de personas participaron en diversas campañas ambientales, decenas de miles dejaron mensajes en el mapa interactivo de vertederos y participaron personalmente en la liquidación de objetos problemáticos.
El Año de la Ecología nos unió a todos: activistas sociales, ecologistas, autoridades diversas, representantes de la ciencia y la empresa. Dio un gran comienzo trabajo conjunto años por delante. Parar ya no es posible.
Quería aprobar más leyes: se escribió un plan claro en las instrucciones del presidente. Se trata de modificaciones a la legislación sobre residuos, aclaración del procedimiento de peritaje ambiental estatal, ley sobre protección del aire atmosférico en condiciones climáticas adversas, sobre instalación de medidores en tuberías contaminantes, sobre información ambiental y sobre animales. Algunas de las enmiendas ya han sido adoptadas. Pero quedó claro que no sería posible cerrar todos los números en un año, de una sola vez. Por lo tanto, para nosotros, este es un plan de trabajo para el futuro cercano.
Foto: Servicio de Prensa del Ministerio de Ecología de la República de Tartaristán
Jefe de Rosprirodnadzor Artem Sidorov:
Uno de los resultados más importantes del Año de la Ecología, además de concluir acuerdos con empresas sobre la implementación de medidas ambientales, considero la introducción de la práctica de listas de verificación durante las inspecciones, así como otros mecanismos reales para la interacción remota con entidades comerciales. .
Gracias a la funcionalidad de la cuenta personal de un funcionario, los inspectores de Rosprirodnadzor tuvieron la oportunidad de analizar información sobre el objeto que se estaba revisando. impacto negativo y elija la dirección de control. Y las empresas ahora pueden enviar informes a en formato electrónico, recibir notificaciones de las inspecciones programadas y sus resultados, realizar la autoevaluación del cumplimiento de los requisitos ambientales obligatorios.
Los esfuerzos en 2018, declarado Año del Voluntariado (Volunteer), estarán encaminados a interactuar con el movimiento público ambientalista del país. El Ministerio de Recursos Naturales de la Federación Rusa, junto con Rosprirodnadzor, está preparando el sistema de información Our Nature para una implementación generalizada, a través del cual todos los ciudadanos podrán denunciar violaciones de la ley a las autoridades ambientales y monitorear el progreso de su eliminación en línea.
Presidente del Comité de Ecología y Protección Ambiental de la Duma Estatal de RF, Vladimir Burmatov:
Considero que el éxito más importante del año es el hecho de que el tema "verde" se haya convertido en una prioridad para la dirección del país, y para las mayores empresas industriales, y para la sociedad. Este es definitivamente un punto de inflexión. Los proyectos más exitosos del Año de la Ecología son los que fueron supervisados personalmente por el presidente: la eliminación de daños acumulados en la zona del Ártico, el programa objetivo federal para Baikal, la conservación de especies animales raras en el Lejano Oriente.
Lamentablemente, el Ministerio de Recursos Naturales no cumplió a cabalidad con ninguna de las instrucciones del Presidente en el marco del Año de la Ecología. Se incumplieron muchos plazos, incluidos los de evaluación de impacto ambiental, instalación de medidores en empresas contaminantes y otros. Nos vimos obligados a asumir algunas de las asignaciones. Por ejemplo, la reforma de la gestión de residuos.
Presidente del Consejo Público del Ministerio de Recursos Naturales, Académico de la Academia Rusa de Ciencias Nikolai Kasimov:
Lo que es más importante, se ha planificado un conjunto de medidas para mejorar la situación ambiental tanto a nivel legislativo como ejecutivo. Esta es la primera vez que esto sucede a tal escala en más de una década. Se ha dado un buen comienzo a las medidas ambientales, que pueden implementarse en los próximos años.
Las desventajas son que los proyectos estratégicos del Año de la Ecología - "País Limpio", "Naturaleza Salvaje", la preservación del Volga, el Lago Baikal - no están suficientemente desarrollados. Por ejemplo, se ha propuesto una medida muy controvertida para abordar el problema de la gestión de residuos. En ausencia de recolección separada de desechos en el país, la incineración no es una solución suficiente. Cada tipo de residuo requiere su propio método de eliminación. El incinerador en sí mismo puede ser una fuente de contaminación ambiental.
Además, aún no se ha aprobado la ley de pericia ambiental estatal, que permitiría evaluar el impacto ambiental de diversas áreas. actividad humana. El sistema de seguimiento del estado del medio ambiente y el acceso público a esta información no está desarrollado. Falta toda una gama sistemas de medición, no se introducen tecnologías modernas. No se asignan suficientes fondos para esto. No hay programa en el país. investigación científica medioambiente. Y hasta ahora no existe un organismo ambiental independiente, y es sumamente importante crear uno.
Presidente de la Comisión de la Cámara Cívica de la Federación Rusa sobre Ecología y Protección Ambiental Albina Dudareva:
- El auge de la actividad de voluntariado y el mayor interés de los rusos por la calidad del medio ambiente (casi el 60% de los ciudadanos rusos muestran interés por los temas medioambientales) es uno de los principales logros de este año. Las autoridades comenzaron a escuchar la opinión de la gente, esta tendencia no debe limitarse al Año de la Ecología. Un ejemplo vívido de tal interacción ya se ha convertido en el conflicto socioecológico que se desarrolló alrededor del sitio de prueba de Malinki en Nuevo Moscú, que terminó con la conservación de la instalación.
Las omisiones incluyen la falta de trabajo sistemático con las ONG ambientales. Ahora la comisión está realizando una evaluación exhaustiva de las actividades de más de 2 mil de esas organizaciones, y ya se puede decir que solo una cuarta parte de ellas están activas. Otro fracaso está relacionado con el número insuficiente de instalaciones de infraestructura en Rusia en la industria de gestión de residuos. razón principal- falta de financiación y falta de programas especializados desarrollo.
Ecologista de Honor de Rusia Andrey Peshkov:
El mayor logro es el inicio de la implementación de muchas propuestas de la comunidad ambiental a través de las instrucciones del Presidente. En primer lugar, es la adopción de la estrategia de seguridad ambiental del país. Anteriormente, era solo una parte insignificante del concepto de seguridad nacional. La estrategia se ha publicado ahora como un documento separado.
La mayor decepción para todos los ambientalistas y ciudadanos con los que hablé fue que en el Año de la Ecología se tomó la decisión de construir plantas de incineración de desechos en Rusia utilizando tecnología obsoleta. La quema de residuos en parrillas fue popular en el mundo hace unos 30 años. Ahora estas fábricas no están sujetas a reparación, están cerradas y la Unión Europea no recomienda su construcción. Los países que se preocupan por el bienestar ambiental no permiten que tales tecnologías se desarrollen, porque son verdadera amenaza la vida y la salud de la población.
Foto: RIA Novosti / Alexander Natruskin
Dmitry Mironov, coordinador del Observatorio Público de la ONF sobre problemas de ecología y protección forestal:
Puedo calificar los resultados de los proyectos de la ONF como realmente significativos en el Año de la Ecología” limpieza de primavera"y recurso de Internet" mapa interactivo rellenos sanitarios" - con su ayuda fue posible identificar 15.722 rellenos sanitarios en todo el país y lograr la eliminación de 7.038 sitios de almacenamiento de residuos no autorizados. También este año entró en vigencia la ley federal sobre el “escudo verde”, que fue modificada por expertos de la ONF para incluir no solo bosques, sino también zonas de protección hídrica, paisajes naturales y otras áreas ambientalmente efectivas en el cinturón verde del parque forestal.
Desafortunadamente, este año la situación con la implementación de la reforma en el campo de la gestión de residuos no es tan halagüeña, y esto se debe principalmente a la adopción apresurada de esquemas territoriales en los que se cometieron errores. Cabe destacar también la aprobación de la controvertida ley de “amnistía forestal”, cuyo posible efecto negativo logramos mitigar parcialmente. Gracias a las enmiendas de los militantes de la ONF, se prohíbe el traspaso de solares a parques Nacionales y reservas en manos privadas. Además, la implementación de la ley de "amnistía forestal" será controlada por el parlamento y el público.
- hervir durante 1 hora - no te puedes equivocar....
- no mucho - antes de freír ...
- Mínimo: freír durante 20 minutos (no a fuego muy alto, el agua se evaporará y se dorará un poco) Pero no hay un máximo. Hasta que se queman, pero a algunas personas les gustan un poco secas.
- champiñones (níscalos) hervidos durante 20 minutos desde la ebullición, luego haz con ellos lo que quieras
- Enjuague los champiñones, clasifique la hierba, hierva en agua con sal, colóquelos en un colador y deje que el agua se escurra. Cortarlo mientras se enfría y freír en una sartén con aceite de girasol, freír la cebolla por separado, agregarla a los champiñones, sal, pimienta, poner un bote de crema agria, cocino durante 1 hora a fuego medio.
- En general, los rebozuelos se pueden freír inmediatamente sin hervir previamente.
- Chanterelles en salsa de crema de huevo
Para la receta necesitarás:
Rebozuelos - 150g
Cebolla de bulbo (con pluma) - 1 ud.
Perejil (ramitas) - 2-3 piezas
Mantequilla - 1.5 cucharadas.
Huevo - 2 uds.
Crema agria - 1 cucharada
Crema - 3 cucharadas
Almidón - 1 cucharadita
Sal, pimienta blanca (recién molida) - al gusto.
Cocinando. Limpiar los rebozuelos; si son lo suficientemente grandes, córtelos por la mitad o en cuartos. Cortar la cebolla en aros finos, picar el perejil, dejando una parte para decorar. Derrita la mantequilla en un plato plano sin tapar - 1 minuto, luego agregue cebollas picadas, rebozuelos y perejil y cocine durante 2,5 minutos en un plato cerrado.
Mezcle por separado los huevos, la crema agria, la crema y el almidón, agregue sal y pimienta. Vierta esta mezcla en un plato con champiñones, que, sin tapar, ponga en el horno durante 3 minutos, luego déjelo durante varios minutos en el horno apagado. Adorne con perejil y sirva con pan, arroz o papas.
¿Cómo cocinar champiñones rebozuelos?
Dime cómo cocinarlos, hervir, freír? O alguna receta original. Gracias.
- Freír la cebolla finamente picada y los rebozuelos allí. No cortes. freír durante media hora, agregar crema agria a un plato al gusto. ¡Simplemente no cocines!
- Primero necesitas cortar el zorro en rondas ...
- necesitas cocinar delicioso)))
- Ingredientes:
- Primero necesitas limpiarlos y enjuagarlos. Luego hierva durante al menos 40 minutos (cuando los champiñones se hunden hasta el fondo). Y luego puedes hacer lo que quieras con ellos. Donde antes ponías carne, pon champiñones.
- Los rebozuelos deben lavarse y hervirse en agua con sal durante 10-15 minutos. Escurrir el agua y poner en una sartén donde se fríen las cebollas en aceite vegetal. Puedes agregar papas y verduras. ¡Qué rico!
- Ensalada de rebozuelos con pan rallado
- Pelar los rebozuelos, enjuagar, hervir en agua con sal. Escurra el agua, pique los rebozuelos, agregue las cebollas finamente picadas y la crema agria. Mezcla. Comer con papas hervidas calientes.
- Frittata con rebozuelos
- ¡¿Y los rebozuelos?!
enjuagar y freír en aceite sin refinar con cebolla y mantecados.
rebozuelos 0,5 kg cebolla 2 piezas perejil 1/2 manojo sal papas hervidas para decorar mantequilla
Método de cocción: Este año, la madre naturaleza nos complace con sus dones: los champiñones han nacido para la gloria. Los más populares hasta el día de hoy son, por supuesto, los favoritos de todos: los rebozuelos. Son ellos los que ofrecemos hoy para cocinar de acuerdo con una receta especial. Pelar los rebozuelos, si es necesario, lavar y secar, secando con una servilleta. Deje los champiñones pequeños enteros, corte los grandes. Calentar la mantequilla en una sartén. Poner allí los níscalos y sofreír a fuego medio hasta que dejen de soltar jugo. Picar finamente la cebolla. En una sartén aparte, fríalo hasta que esté transparente en mantequilla. Antes de retirar la cebolla de la estufa, agregue perejil picado. Hervir papas nuevas, poner en el centro en un plato grande, verter derretido manteca y espolvorear con hierbas frescas. Mezcle los rebozuelos con cebolla y perejil y colóquelos alrededor de las papas. ¡Buen provecho!
Soy un empleado del servicio de ayuda de búsqueda de un motor de búsqueda inteligente [el enlace aparecerá después de la verificación por parte del moderador] tratando de ayudar a los usuarios con las búsquedas en Internet.
Rebozuelos - 200 g
Aceite vegetal - 50 g
Galletas saladas - 30 g
Llevar los rebozuelos a clasificar, limpiar y enjuagar. Luego deben hervirse en agua salada con especias y cortarse en trozos pequeños. Espolvorea los champiñones con pan rallado y sazona con aceite vegetal. Listo para decorar con rodajas de limón.
Productos necesarios: rebozuelos - 700 g, - 4 piezas, Mantequilla - 60 g, aceite de oliva - 4 cucharadas. cucharas, ajo - 1 diente, jugo de medio limón, eneldo, regan, albahaca, una pizca de orégano seco, pimienta negra recién molida, sal marina.
Limpiar y lavar los champiñones. Cortar el ajo en rodajas finas. En una sartén de fondo grueso, calentar 30 g de mantequilla y 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva y sofreír ligeramente el ajo. Agregue los champiñones y saltee a fuego alto durante 3-4 minutos, luego sazone con sal y pimienta y espolvoree con orégano seco. Pique finamente el eneldo, la albahaca, regan y agregue la mitad de las verduras a los champiñones. Freír durante 3-4 minutos más. Luego espolvorea los champiñones con las hierbas restantes, agrega jugo de limón y retira del fuego. En una forma resistente al calor, derrita 30 g de mantequilla y 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva. Batir los huevos con un batidor. Poner los champiñones en un molde, verter los huevos y mantener a fuego lento para que cojan los huevos. Luego envíe la frittata al horno precalentado a 230 grados durante otros 1-2 minutos.
¿Cómo cocinar deliciosos champiñones (níscalos)????
Tengo rebozuelos congelados, por primera vez los voy a hacer, que mas ricos y mejores???? y con que???
- los rebozuelos generalmente son difíciles de estropear: freír con una cebolla y luego agregar crema agria fresca. Como una opción. Por supuesto, puedes presumir. Siempre hay un montón de recetas en Internet.
- En primer lugar, sofreír los rebozuelos en una sartén sin gran cantidad aceite vegetal, cuando el agua se evapore, agregue una cebolla finamente picada, fríala a fuego medio durante 10 minutos, luego vierta todo con crema agria, mezcle, sal y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
- ¡Qué puntuación! Los rebozuelos no se pueden estropear. (Bueno, si realmente te esfuerzas)...
- Primero, hervir durante 20 minutos, cortar, luego en una sartén para aceite + papas y freír
- oh, los hongos son olorosos, pero "pesados".
- Los rebozuelos se pueden freír simplemente con una cebolla.
- Probé diferentes rebozuelos: salados, en escabeche, sopa y fritos. Para mi gusto, ¡los rebozuelos fritos son simplemente deliciosos! Todo lo demás es regular. Y no los hiervas durante 20 minutos antes de freírlos. Enjuague, corte e inmediatamente en la sartén. De todos modos, al principio habrá un poco de agua y escaldarán un poco, y luego el agua se evaporará y los champiñones se sofreirán. ¡Delicioso incluso sin crema agria!
Rebozuelos, 400-500 g
Cebolla, cebolla grande(150 gramos)
Perejil, unas ramitas
Pimienta negra, 3-4 pizcas
Crema agria, 200 g
Aceite vegetal para freír
Lavar, limpiar y cortar los rebozuelos. Dejamos los champiñones pequeños como están, los grandes, permitimos que se dividan en partes. Lo echamos todo en una sartén y añadimos agua hasta aproximadamente un tercio de la altura rellena de champiñones. Añadimos un poco de sal. Cierre la tapa y cocine durante ~ 10 minutos después del comienzo de la ebullición. Luego retire la tapa y continúe cocinando; deje que el agua se evapore (~ 10 minutos).
Por separado, freír la cebolla finamente picada hasta que esté ligeramente dorada.
Cuando ya casi no quede agua en los champiñones, agregue aceite vegetal a la sartén y agregue las cebollas fritas. Freír la mezcla de cebolla y champiñones a fuego alto (7-10 minutos), revolviendo vigorosamente. Ahora reducimos el fuego, añadimos 3-4 pizcas de pimienta negra y nata agria en una cantidad de unos 200 gramos para que la nata envuelva nuestros champiñones. Cierra la cacerola con una tapa y mantén el plato a fuego extremadamente bajo durante 5 minutos. Apague el fuego y agregue un poco de perejil finamente picado. mezclamos Bueno, ¡los rebozuelos en crema agria están listos! =)
Pero también puedes usar papas.
Rebozuelos fritos con y de verdad plato casero que a menudo se cocina en familias rusas durante varias generaciones. Lo mejor es recoger champiñones para un plato por su cuenta en el bosque, pero si por alguna razón es imposible salir con una canasta, los rebozuelos se pueden encontrar fácilmente en el mercado o en la tienda. Elegimos papas jóvenes, usamos crema agria de buena calidad.
Cocinar rebozuelos con crema agria:
1. Lave los champiñones con agua corriente y córtelos (no demasiado finos).
2. Lavamos muy bien las patatas jóvenes (si quieres, puedes pelarlas), ponemos las patatas en agua con sal a hervir, durante unos 10-15 minutos hasta que no estén completamente cocidas. Luego, drene el agua dejando aproximadamente 1 taza de líquido.
3. Picar finamente la cebolla y freírla en una sartén profunda, agregando 2 cucharadas de aceite vegetal. Cuando la cebolla está frita color dorado- añadir los rebozuelos. ¡No hiervas los champiñones antes de freírlos!
4. Esperemos hasta que el líquido se evapore y sigamos friendo los rebozuelos durante otros 10-15 minutos. Sal al gusto
5. Ahora ponga la crema agria en una sartén con rebozuelos; continúe cocinando durante 10 minutos (revolviendo ocasionalmente). Combine los champiñones con papas hervidas picadas.
6. Si es necesario, verter el resto del caldo de las patatas en rebozuelos fritos. Agregue perejil y eneldo, sal y pimienta al gusto. Mezcle todo bien y sirva de inmediato.
Buen provecho.
Cazuela de patatas con rebozuelos
papas - un kilogramo
rebozuelos - 600 gramos
crema espesa - 250 gramos
salvia - 1/2 manojo
nuez moscada - 1/2 ud.
romero - 1 ramita
ajo - 2 dientes
mantequilla - tres cucharadas
aceite de oliva - tres cucharadas
queso pecorrino o parmesano rallado - 200 gramos
pimienta negra molida, sal al gusto
Hervir las patatas peladas en agua con sal durante 10 minutos, luego enfriar y cortar en círculos.
Engrasar una fuente para horno con mantequilla. Coloque círculos de papa con azulejos, espolvoree con la mitad de la norma de salvia, córtelos en tiras. Mezcle 125 gramos de crema con la mitad de la norma de ajo, pase por una prensa, sazone con sal, pimienta, nuez moscada rallada en un rallador fino y vierta las papas sobre la mezcla. Hornear a 230 C durante 20 minutos. Freír los rebozuelos durante 1-2 minutos en aceite de oliva. Agregue la salvia restante, el ajo y el romero finamente picado, revuelva y fría durante otros 1-2 minutos. Coloque los champiñones encima de las papas, vierta sobre la crema restante, espolvoree con queso y rocíe con mantequilla derretida. Hornee por otros 15 minutos, hasta que estén doradas. A la hora de servir, cortar la cazuela en porciones y poner en una fuente
Cuánto cocinar rebozuelos. averiguar si los rebozuelos se cocinan a tiempo. cocinar los rebozuelos correctamente. Cómo cocinar sopa con rebozuelos. Cómo cocinar rebozuelos en crema agria. como encurtir rebozuelos. como encurtir rebozuelos.
Productos de decapado
Rebozuelos - 1 kilogramo
Agua - medio vaso
Vinagre de mesa 9% - medio vaso
Sal - una cucharada y media
Azúcar - media cucharada
Lavrushka - 2 hojas
Pimienta negra - 5 guisantes
Nuez moscada - en la punta de un cuchillo
Clavel - 1 inflorescencia por frasco
Cómo encurtir rebozuelos
Clasificar los rebozuelos, quitar los rizomas, pelar, lavar y cortar. Vierta agua en una cacerola, prenda fuego, ponga champiñones. Hervir durante 20 minutos después de hervir, quitando regularmente la espuma. Agregue vinagre, sal, azúcar, pimienta, perejil, nuez moscada a los champiñones, cocine por otros 5 minutos. Coloque los champiñones en frascos, vierta sobre la marinada y ponga los clavos en cada frasco. Cierre los frascos con tapas, voltee y espere a que se enfríen. frascos con rebozuelos en el refrigerador durante 1 año.
Cómo salar los rebozuelos
Productos para salar rebozuelos
Rebozuelos - 1,5 kilogramos
Ajo - 3 cabezas
Hoja de laurel - 2 hojas
Clavel - 6 inflorescencias
Eneldo - unas ramitas
Sal - 5 cucharadas
Aceite de girasol - 3 cucharadas de granos de pimienta negra - 10 guisantes
Cómo cocinar rebozuelos salados
Limpiar los rebozuelos y lavar suavemente. Vierta agua en una cacerola, agregue 1 cucharada de sal, hierva y ponga los rebozuelos. Agregue hierbas y especias, cocine por 15 minutos. Pelar el ajo y picarlo finamente. Mueva los champiñones y la salmuera en un recipiente, sal, ponga ajo. Coloque la opresión encima y déjela en un lugar fresco durante 12 horas. Luego repartir los rebozuelos en tarros y cerrar. Los rebozuelos estarán completamente salados en un mes.
Cuánto cocinar rebozuelos, cómo cocinar rebozuelos, cómo freír rebozuelos
Los rebozuelos deben hervirse durante 20 minutos.
Cómo cocinar rebozuelos
1. Clasifique, limpie y lave cuidadosamente los champiñones.
2. Corte los champiñones grandes en 2-3 piezas.
3. Remojar los rebozuelos durante 1 hora en leche.
4. Escurra la leche y ponga los champiñones en una cacerola profunda. Vierta abundante agua y cocine a fuego lento.
5. Retire la espuma con una espumadera.
6. Después de 20 minutos, retire del fuego y ponga los rebozuelos en un colador.
Cómo freír rebozuelos
Ingredientes:
Rebozuelos - 500 gr.
cebollas verdes - 1 manojo
Crema agria - 3 cucharadas
Sal, pimienta Preparación:
1. Ordenar y lavar los champiñones. Grande - cortar en 2 partes. Deje secar.
2. Freír la cebolla picada finamente en una sartén profunda. Agregue los champiñones a las cebollas. Sal.
3. Freír durante una media hora hasta que los níscalos se doren.
4. Agregue la crema agria y mezcle bien. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado durante unos 15 minutos.
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